Брусница је бобица позната готово сваком становнику наше земље, јер се почетком јесени често може наћи у шумама, као и на обалама река, језера и мочвара. Поред тога, ова култура се може успешно узгајати у вашим летњим викендицама. Има врло корисна лековита својства за тело, а истовремено је и складиште драгоцених антиоксидативних витамина. Постоји много врста ове културе, али најчешће летњи становници узгајају бруснице Стевенса. Разговараћемо о карактеристикама бруснице Стевенс, као и правилима за садњу и негу ове биљке.
Предности и недостаци сорте
- Предности
- отпорност на мраз и рану зрелост - сорта је погодна за узгој у подручјима са хладном климом, зими јој није потребно склониште;
- велике плодове - до 2,2 цм у пречнику;
- високе карактеристике укуса - Бен Леар је много слађи од свог дивљег „рођака“;
- декоративност. Захваљујући необичним бобицама у облику крушке и зимзеленом грмљу, ова култура ће постати спектакуларни елемент пејзажног дизајна;
- висок принос - 2 кг по квадратном метру.
- недостаци
- због своје сочности, бобице не остају дуго свеже;
- има средњу отпорност на болести, али је инфериоран у односу на дивље врсте.
Отпорност на мраз, отпорност на сушу
Сорта Бен Леар има одличну отпорност на мраз. Погодан је за узгој у умереној и хладној клими. Међутим, на екстремно ниским температурама, испод -30 ° Ц, потребно му је светло склониште. Суви предели нису погодни за гајење ове сорте.
Цранберри Стевенс: опис
Брусница (из лат. Окицоццус) припада породици биљака Хеатхер. Најчешће ова култура расте у земљама смештеним на северној хемисфери. Култура доноси воће са јестивим бобицама, које су драгоцене и у кувању и у медицини. Плодови ове културе имају још неколико „популарних“ имена, на пример, становници Грчке зову их „кисела бобица“, Американци „брусница“, а Британци „медвеђа бобица“.
Култура расте у облику ниског грмља, чија висина често не прелази 50-55 цм. Бруснице су непретенциозна биљка која добро подноси мраз и не пати од обиља влаге. Биљка се најудобније осећа у влажним четинарским шумама или на мочварним равницама. Врсте дивљих брусница расту на северозападу Русије, као и у Сибиру и на Далеком истоку. Међутим, постоје и баштенске сорте културе, које укључују следеће:
- Бен Леар (рани црнац). Ово је рана сорта. Бобице на овом грму појављују се већ крајем лета. Плодови су крупни и тамноцрвене боје.
- Франклин. Ова сорта усева доноси плодове у месецу септембру. Боја плода је светло црвена. Величина је средња. Рок трајања ишчупаних бобица је до 3-4 месеца.
- Стевенс. Једна од најнепретенциознијих сорти. Цветање се примећује од краја маја или почетком јуна. Плод плод крајем септембра. Стевенс увек даје добру и обилну жетву. Од 1 кв.м. месту, можете сакупити до 2 кг бобица. Биљка ове сорте има моћан коријенски систем.
Репродукција
Бруснице су дуговечне, способне су да расту и активно доносе плодове на једном месту до 10 година, без потребе за трансплантацијом и посебном негом.Али ако постане неопходно садити ову културу, онда је врло лако направити саднице помоћу сечења. Баштовани се труде да одржавају и обрађују Бен Леар уз све благодати ове сорте. За ово је најпогоднији начин размножавања резањем.
Прва фаза резања је одабир и берба здравих резница. Садни материјал ове слатко-киселе културе мора бити млад, сакупљен током активног раста изданака бруснице. Боја "младих" грана има светлију зелену боју у поређењу са зрелим изданцима биљке. Дужина изабраних сечења треба да буде око 10 цм.
Важно! Ни у ком случају не треба дозволити да се земљиште осуши. Обилно влажите, 1-2 пута дневно.
У почетку је најбоље садити резнице у "школи". "Школа" - кревет или контејнер за примарно укорењевање сечења. Тло у "школи" треба да се састоји од тресета, песка, труле пиљевине и борових иглица. Припремљено тло треба темељно навлажити, пролити топлом водом. Резнице су сахрањене у тлу до дубине од 4 цм. Ако не постоји могућност честог заливања, покријте земљу филмом, направите мини стакленик. Под условом обилне влаге, стопа преживљавања сечења достиже скоро 100%.
Избор локације
Препоручује се садење овог пузајућег грмља на отвореном простору са високом влажношћу (плитка подземна вода биће додатна предност). Ако је култура благо у сенци дрвећа које расте у близини, онда то неће деструктивно утицати на њу, јер у дифузном светлу такође добро расте.
Слетање
Садња бруснице Бен Леар укључује неколико фаза. Важно је поштовати све услове садње, што гарантује висок принос у будућности. Процес садње ове слатке и киселе бобице прилично је дуготрајан. Међутим, биљка бруснице се полаже дуги низ година, а даља брига о овој култури биће сведена на безначајне годишње трошкове рада. Вреди се потрудити приликом садње како бисте у будућности смањили обим посла за себе.
Избор локације и припрема локације
Избор локације за будућу плантажу је најважнија фаза. Бруснице су култура која не подноси сува подручја. Идеално би било место са високим подземним водама или чак мочварним тлом. Нема потребе да засадите Бен Леар у сенци - сунце "испуњава" бобицу слаткоћом и промовише процес сазревања. Биљка Бен Леар је непретенциозна, али "пати" од промаје и јаког ветра. Стога ће мала чистина између дрвећа у башти бити идеално место.
Сазнајте више о гајењу Стевенс брусница.
Величина саднице бруснице не би требало да прелази 1,3 м са 1,3 м. Ово је оптимална величина бруснице за лако брање бобица. Ако повећате величину, мораћете да уђете у плантажу и згазите биљке да бисте сакупили све бобице. Припрема одабраног подручја започиње уклањањем горњег слоја тла. Место мора бити очишћено од корова и корења, мора се уклонити горњи слој - не више од 40 цм. Да се биљка не би ширила по башти и плантажа изгледала естетски, мора бити заштићена.
Да би то учинили, будућу брусницу треба продубити за још 10 цм, а граничнике треба поставити по ободу у облику трака од шкриљевца, дасака или посебних баштенских пластичних плоча. Ограничник треба да вири 20-30 цм изнад будуће површине кревета бруснице.Дно јаме треба прекрити дренажним слојем и прекрити фолијом са рупама. Филм је потребан за одржавање високог нивоа влаге у кореновом систему бруснице. Заиста, у природи ове биљке више воле мочварна места.
Земљиште
Земља за садњу треба да има висок ниво киселости и да се састоји од неколико слојева. Најнижи слој положен на филм су гране, остаци траве, лишће.Ово пуњење ће створити лабави „јастук“ испуњен ваздухом, што ће дати коренима биљне просторије за развој. Даље, дренажни слој треба посути стајским ђубривом и хумусом - ово је хранљиви део бруснице. Снабдеће биљку свим потребним храњивим састојцима, што ће учинити бобице великим.
Важно! Након формирања сваког слоја бруснице, треба га темељито навлажити.
Главно земљиште састоји се од горњег слоја тла уклоњеног из јаме (25%), помешаног са тресетом високог ритма (30%), песком (30%), иструлелом четинарском пиљевином или леглом (15%). Мешајте смешу темељно. Након садње садница бруснице, тло мора бити малчирано. Најлакши начин за то је мешавина песка и борових иглица. Мулч од игала, шишарки, коре дрвета је добро прилагођен. Такође је неопходно са њим прекрити садњу за зиму, како би се избегло смрзавање биљака.
Шема
Саднице треба посадити у рупе дубоке 10 цм према шеми 10 × 10 цм или 10 × 15 цм, остављајући између редова 25 цм. Ако желите да чистину биљке што пре „одвуку“, онда треба садити саднице дебље. Гранчице ће дати бочне изданке и покрити слободан простор између грмља.
Видео
Када је јесења шума прекривена гримизним сјајем, зреле бруснице расуте су дуж обала језера и сфагнумових мочвара у црвеним перлицама. Његове бобице, благо спљоштене на врху, изгледају као да су нанизане на савитљивим навојним стабљикама окруженим ореолом густих кожних листова. Брусница није једно од оних бобица које изазивају еуфорију укуса, али има одличне лековите квалитете и засићена је антиоксидативним витаминима који су драгоцени за људско тело.
Природа нема мана: одузевши слатку слаткоћу брусници, доделила јој је способност да нас спаси од разних болести. Искрено, немогуће је јести бруснице у чистом облику - боли превише кисело)) Али сок од бруснице уз додатак меда или шећера је укусан и први је асистент у лечењу заразних и вирусних болести. Ако не патите од болести стомака, наравно - у овом случају вам је контраиндикована. А како је корисно воћно пиће из ове лековите бобице! - освежава, тонира и савршено утажује жеђ. Поред тога, припреме за зиму праве се од бруснице: џем, желе, компоти, а посебно је добра у асортиману - уз додатак боровница, орлови ноктију и друге слатке бобице.
Карактеристике сезонске неге
Посебности неге мочварне бобице зависе од климатских карактеристика региона њене садње. У подручјима са умереном климом, где зиме пролазе без јаких мразева, брусница се добро укорењује и даје богате жетве. Сорта Бен Леар се одликује отпорношћу на мраз, па се може узгајати у северним регионима, где су зиме снежне. Младе бруснице за зиму треба посути малчем и покрити их смрековим гранчицама како би се грмље осигурало од смрзавања.
Брусницу је потребно заливати обилно, једном недељно, међутим, треба имати на уму да брусница Бен Леар не подноси стајаћу воду, стога нема потребе за превлажењем тла. Брусницама је потребно храњење само прве четири године живота, сваке године се стопа оплодње смањује, а након четврте године раста брусница самостално расте и даје плод. У пролеће и јесен примењују се азотно-фосфорна ђубрива, претходно растворена у води. Азотна једињења се више уводе на пролеће, током периода формирања бобица.
Важно! Ни у ком случају се органска ђубрива не смеју примењивати као прихрана. То може довести до одумирања биљака.
Фосфор и калијум треба примењивати и у пролеће и у јесен. Будући да ће бруснице, у процесу раста и развоја, попунити целу територију која је за њу додељена, ова култура ће морати да се корова само у првим годинама вегетације, све док између грмља има слободног простора. Корење треба обавити истовремено са малчирањем. Опуштање бруснице није потребно.Превише агресивно деловање на тло око грмља може оштетити нежне корене биљака.
Видео: садња и брига о вртним брусницама
Заливање бруснице Стевенс
Првих 10-15 дана након садње на локацији, бруснице се заливају свакодневно. Тада се смањује интензитет заливања и они се враћају на дневну шему само у случају продужене суше. У остатку тла око биљака треба да буде влажно, а не превлажно. Током формирања бобица, вишак влаге може негативно утицати на њихов укус. С обзиром да биљка не воли топлоту, потребно је организовати хладњачко заливање током њеног врхунца. До јесени је интензитет заливања (од септембра до октобра) мало повећан, док је тло потребно навлажити до дубине слоја корена.
Резидба
Брусница Бен Леар је грм ниског раста који не захтева обрезивање. Изузетак је када се ова биљка користи у декоративне сврхе. У зависности од степена обрезивања, биљка се може обликовати у компактну "колону" или шири шибље. Да бисте формирали "колону", на пролеће је потребно уклонити све бочне изданке. Такве акције ће довести до подстицања раста изданака према горе, грмље ће постати мало више и између њих ће се створити слободан простор.
Занимаће вас када су бруснице зреле.
У плантажи са "стубним" грмовима бруснице, требало би да надгледате присуство малча између грмља како бисте спречили исушивање тла. Ако желите да добијете једнообразни зимзелени покривач бруснице, онда на пролеће треба да одсечете врхове грмља, тада се активира раст хоризонталних изданака. Треба напоменути да је погодније уклонити бобицу из високих грмља, али брусница, која се састоји од пузавих изданака, захтеваће мање малчирања и заливања.
Карактеристична
Као што је већ поменуто, Стевенс бобице су великоплодне. Једно воће тежи 1,5–3 грама. Према опису, сам грм је снажан, са густим изданцима и пузећим.
Отпорност на мраз, отпорност на сушу
Сорта има одличну отпорност на мраз. Подноси пад колоне термометра на -20 ° С. Не воли сушу, јер је култура уобичајено да расте у мочварним подручјима.
Воћарство, продуктивност
Америчке бруснице почињу да рађају од друге године живота, али редовно плодоношење започиње од треће године. Иако сорта има велике бобице, принос није веома висок - 1,5–2,5 кг / м² по грму.
Да ли сте знали? Од 1994. године бруснице су званична бобица Массацхусеттса.
Болести и штеточине
Упркос својој тврдоћи, брусница је, као и свака друга биљка, подложна болестима. Табела показује знаке болести културе и како се носити са њима.
| Назив болести | Опис болести | Начин борбе против болести |
| Снежни калуп | Смеђе-црвена боја лишћа и пупољака, рђаво цвета на лишћу рано пролеће. Даље, болесни делови биљке пресушују и отпадају. | Прскање плантаже са "Фундазолом" у јесен и примена методе "замрзавања" зими. |
| Монилиал опекотина | Гљивична болест на почетку свог развоја, утичући на врхове биљке, бојећи их у гримизну боју. Даље, погођена подручја постају жута. Пегаве бруснице су често труле. | 2 г "Фундазола", 1 мл "Топсин М" се помешају у 1 литру воде и прскају на биљку. |
| Песталоциа | Смеђе мрље се појављују на стабљици, лишћу и плодовима биљака. Затим затамњују и добијају црни обруб. Биљка погођена песталотијом постепено се суши. | Обрадите плантажу Бордеаук смешом или бакар оксихлоридом. |
Постоји низ болести бруснице сличних по својим карактеристикама горњим, као што су гибер тачка, ботритис и друге. Лечење свих горе наведених болести могуће је само уз помоћ фунгицидног третмана и профилактичког прскања Бордеаук смешом.
Мочварну бобицу нападају инсекти попут било које друге бобице. Нарочито често болује од лиснатог црва црноглаве бруснице, инсеката и скала. Међутим, употреба фунгицида је препоручљива само у крајњем случају; мале плантаже су обично слабо подложне нападима штеточина.
Сведочанства
гајење сорти је лако, главна ствар коју треба запамтити: она воли врло кисело тресетно земљиште, бруснице имају површно корење, не иду дубље од 10-15 цм, тако да можете направити киселе гребене
Натали
До данас имам вртни кревет са брусницама димензија 40 цм на метар.У принципу је биљка незахтевна, једини услов је кисело земљиште и посадити га на кревет без корова, јер извлачење из бруснице је проблематично - извлаче се, по правилу, заједно са брусницама. Како бруснице испуштају гранчице, које затим пуштају корење у додиру са земљом, формирајући чврст тепих.
Ризхулиа
Гајио сам бруснице пре неколико година, добро успевао (воли кисело земљиште, заливање и делимичну сенку), али нисам видео цветање и бобице. Сорта "Пилгримм", претплаћена на Интерфлора. Растао сам се с њим без оклевања.
Ирина Киселева
Бруснице се лако узгајају у ниским мочварним подручјима са киселим тресетним земљиштем и блиском подземном водом, у таквим условима расте у дивљини. Ове непријатности, неприкладне за друге усеве, лако се могу претворити у комерцијалне плантаже бруснице. Ако почетне карактеристике локације не одговарају њеним захтевима, узгој бруснице захтева скупе и дуготрајне посебне мере и може бити од интереса за аматерско баштованство, као егзотична занимљивост.
Додавање чланка у нову колекцију
Бруснице су апсолутни лидер у садржају хранљивих састојака, витамина и минерала. Узгајање северне „витаминске бомбе“ могуће је не само у мочварним подручјима, већ и у земљи. Да бисте то урадили, морате знати погодне сорте.
Брусница је веома вредна лековита биљка. Његово воће садржи до 4% једноставних шећера (у облику глукозе и фруктозе) и око 6% органских киселина (углавном лимунске киселине). У малим црвеним бобицама можете наћи витамин П, витамин Ц, танине, боје, фитонциде, пектине, минерале: калцијум, калијум, гвожђе, јод, бакар, сребро, манган, фосфор. Због тако импресивне листе хранљивих састојака, бруснице се називају „северни лимун“ и приписују им се заиста чудесна својства. Данас ћемо вам рећи о сортама вртних брусница, које се могу узгајати на личној парцели без куповине бобица убраних у мочварама.
Припрема за зиму
Бен Леар не захтева посебну припрему за зиму, отпорност на мраз је главна предност ове сорте. Међутим, младу брусницу треба прекрити малчем како не би замрзли младе грмље. До пролећа ће се кора, песак и смрекова стеља таложити између грмља и створити природни покривач за ову биљку. Ако су зиме у региону садње бруснице без снега, ветровите и превише мразне, онда би се за заштиту плантаже бруснице требало користити метода „смрзавања“.
Суштина методе је да се крајем јесени, с почетком првих мразева, парцела бруснице прелије водом. Вода се замрзава у слојевима између биљака. Први слој је смрзнут - место је поново преплављено водом да би се формирао други ледени слој, и тако даље, све док плантажа не буде потпуно испод леденог покривача. Под таквом „заштитом од леда“ биљке неће сломити ветар и неће уништити мраз.
Где садити бобице и где добити садни материјал?
У овом тренутку ћемо прећи на узбудљивију тему, наиме, како одабрати праву и, ако је потребно, припремити локацију. Бруснице воле добро осветљено подручје, пожељно је да у близини постоји извор водоснабдевања. Тресетиште са киселином од пХ 4–6 је идеално.Такво земљиште се ретко може наћи на личним парцелама, стога се у већини случајева услови стварају вештачки. Да бисте то урадили, потребно је ископати рупу дубоку до пола метра и напунити је тресетом.
Клице бруснице
Ако на локацији превладавају лагана тла, онда их можете напунити смешом са тресетом. Компоненте се узимају у омјеру 1: 1. Додајте двоструки суперфосфат брзином од 30 г по квадрату. Затим добро залијте подручје. Такође можете додати мешавину компоста и борове пиљевине. Да би се припремљено тло заштитило од тешких тла и корова, дуж ивица јаме треба поставити даске или кровни материјал. Дно такође можете напунити малим слојем експандиране глине. Ово ће такође промовисати добру дренажу. Упркос чињеници да биљка воли осветљено подручје, мала делимична сенка од уско растућих стабала ће имати користи.
Избор садног материјала такође треба узети врло одговорно. Најбоље је дати предност расадним садницама. Таква биљка биће обдарена предвидљивим својствима, а трансплантацију ће пренети нешто лакше од дивљег сродника. Поред тога, унапред ћете знати какав је очекивани принос, величина плодова. С друге стране, грмље донето из шуме отпорно је на разне болести и штеточине. Истина, такав материјал ће постати главни извор корова.
Ако и даље одлучите да дате предност становнику шуме, требало би да изаберете најздравији грм. Обавезно обратите пажњу на величину бобица - што су веће, то боље. Од одабраног узорка одсечемо неколико здравих гранчица дужине око 20 цм. Затим их спустимо у припремљено земљиште, претходно темељито наводњавамо. Резнице остављамо да зими до раног пролећа.
Саднице расадника могу бити са отвореним или затвореним системом корена. Поред тога, подељени су у неколико старосних категорија. Примери од 2 до 2,5 године су више цењени. Они боље подносе пресађивање и почињу да рађају раније. Годишње саднице се могу купити у малим посудама. Али најјефтинији су млади становници млађи од 9 месеци. Обично се продају у посебним касетама. Али ако желите да се у блиској будућности нађете на киселим бобицама, онда је боље дати предност грмовима старим најмање 4 године са затвореним коријенским системом.
Берба: време бербе и услови складиштења
При полагању нове парцеле са брусницама, прву жетву треба очекивати тек у четвртој години њеног успешног раста и развоја. Максимални принос Бен Лира је 2 кг / м². Бен Леар бруснице беру се када су потпуно зреле, када бобице добију тамнољубичасту нијансу. Великоплодни и рано сазревајући плодови ове сорте могу се убрати крајем августа - почетком септембра (у јужним регионима са умереном климом).
Што се тиче Северне територије, бобице ту сазревају много касније - крајем октобра. Бруснице које су презимиле под снегом су посебно укусне. Са почетком пролећа, смрзнуте, али врло слатке бруснице биће спремне за конзумацију. Не вреди сушити и чувати бруснице убране у пролеће, јер се брзо погоршавају.
Да ли сте знали? Бруснице не можете брати „пре времена“ - плодови ће бити или горки, или неукусни. Такве бруснице немају иста корисна бактерицидна својства као потпуно зрела бобица.
Бруснице се могу држати суве, смрзнуте и прерађивати у облику џемова или конзерви. Да би бобице остале суве, бруснице се морају очистити од лишћа и стабљика, осушити, ставити у решеткасте посуде и чувати у добро проветреној соби на температури не већој од + 6 ° Ц.
Стари начин одржавања бруснице „мокром“ захтева подрум. Бруснице ставите у стаклену посуду и напуните хладном водом. У овом облику, бруснице се могу чувати око годину дана, на температури од + 3 ... + 5 ° Ц. Смрзнуте бобице не губе свој укус и имају исти сет витамина као и свеже.
Пошто брусница има значајну количину киселине, потребно је више шећера за производњу џема или џема од ове бобице него за било коју другу бобицу. Што је производ киселији, потребно вам је више шећера. Просечна пропорција је 1,5 кг шећера на 1 кг опраних и згњечених бобица. Упркос мукотрпном процесу, брус бруснице Бен Леар требало би да се узгаја у њиховој летњој викендици.
Саветујемо вам да сазнате које су користи и штете смрзнуте, сушене и сушене бруснице.
И за то постоји много разлога. Прво, биљка брусница заузима мало простора и полаже се, заправо, једном заувек. Друго, врло је корисно увек имати при руци природни, уравнотежени витамински комплекс у облику укусних плодова. Треће, ова зимзелена ливада постаће прави украс сваке баште. У касну јесен, када је башта празна и боје јесени избледе, гримизне перле на зеленом тепиху обрадоваће око.
Бруснице Стевенс: корисна својства
- Редовна конзумација бруснице може заштитити тело од разних инфекција, вируса и ојачати имунитет. У случају проблема са гастроинтестиналним трактом и пробавом, бруснице су посебно корисне. Дакле, у стању је да побољша апетит, бори се против варења, уклања жгаравицу и нормализује киселост у стомаку.
- Бруснице су корисне у сложеном лечењу гастритиса, гихта, болести бубрега и јетре.
- Плодови су корисни људима који имају прекомерну тежину и онима који прате њихову фигуру. Поред тога, користећи бруснице, можете нормализовати метаболизам у телу и изгубити сувишне килограме нормализујући метаболизам масти. Такође, ово воће позитивно утиче на опште добро и, осим тога, даје виталност.
- Благодати бруснице такође укључују позитиван ефекат на нервни систем. Састав плодова добро подстиче њен рад, побољшава расположење. Ова бобица се назива и антидепресивна бобица.
- Због чињенице да ово воће садржи фолну киселину и витамин Ц, бруснице се сматрају једном од најздравијих намирница за труднице.
- Једење брусница позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система. Калијум, који је садржан у фетусу, јача срчани мишић, спречава ризик од срчаног удара, витамин Ц јача крвне судове и истовремено их чини много еластичнијим. Поред тога, витамин Ц повећава одбрамбене способности организма и помаже у борби против патогена различитих респираторних болести.
- Калцијум, који се такође налази у овом воћу, потребан је за јачање костију. Фосфор је телу потребан за нормално функционисање мозга. Поред тога, када се ово воће конзумира, притисак се стабилизује, крвни судови се чисте од плакова холестерола.
- Због чињенице да су фитонциди садржани у брусницама, плодови штетно делују на узрочнике дизентерије и тифуса. Адстрингентна својства бобичастог воћа корисна су за проблеме са гастроинтестиналним трактом, како свежа, тако и у облику џема.
- Поред тога, бруснице су корисне за гастритис. Бруснице се могу користити за лечење дијареје. Да би се то учинило, плодови се узимају заједно са семенкама, туцају, затим мељу заједно са медом или жуманцетом. Бруснични желе ће бити користан за разне пробавне сметње и погоршање гастроентероколитиса.
