Методе узгоја зимског и пролећног белог лука у 2019. години

Бели лук је култура која се дуги низ година гаји на земљама руских летњих становника, која је популарна попут лука. Специфични укус овог поврћа одређује његову широку употребу, јер само један чешањ белог лука може додати невероватно апетит и пикантност било ком јелу. Поред тога, користи белог лука за тело су неоспорне, једење га сировог омогућава имунолошком систему да се ефикасније бори против вирусних болести и других болести. Постоји велики број сорти ове културе, али највише од свега Руси воле пролећни бели лук. Узгајање и негу овог поврћа размотрићемо у овом чланку.

Пролећни бели лук: узгој и нега

Главне разлике између зимског и пролећног белог лука

Зимски бели лук пуца, односно током раста пушта такозвану стрелицу. Веома је отпоран на мраз. Сади се у касну јесен. После зиме, до следеће сезоне, добијамо велике пуне главе. Ово је високо приносна врста белог лука. Такође се разликује по томе што су његове главе јаче, квалитетне и у њима је мање зуба.

Репродукција белог лука захтева одређене вештине и знања.

Пролећни бели лук не даје стрелу. Сади се у пролеће. Његова главна предност је што се може дуго чувати. Међутим, не доноси тако богату жетву. Заједничке карактеристике и разлике између пролећног и зимског белог лука:

За и против

Постоје предности и недостаци једноделне садње главе. У прегледима вртлараца забележене су следеће предности:

1. Уштеда простора: принос са једне локације је онолико пута колико је у просеку каранфилић у засађеним главицама;
2. Уштедите време: садите главом много брже него зубима.
3. Накнадна брига је лакша, лакша: исти број луковица, засађених према традиционалној методи, захтеваће много више физичких и временских трошкова.

Летњи становници који су испробали метод породичног узгоја примећују само један недостатак. Главе, које међусобно чврсто расту, мање су од луковица исте сорте, засађене одвојеним каранфилићем. Али настали бели лук средње величине је пристојан резултат уз минималне трошкове, судећи по фотографији.

Стога технологија породичног узгоја остаје популарна.

Методе размножавања белог лука

Бели лук се репродукује вегетативно. Поглед на зиму - такође помоћу семена. Од пролећног белог лука за садњу бирају се само каранфилићи глава. Зимске културе се узгајају каранфилићем и семеном из ваздушних луковица (тзв. Луковице).У другом случају, потребне су две године да се добије жетва великих, лепих и здравих глава.

У првој години ваздушна сијалица даје малу сет главу која се састоји од једног каранфилића. Има иста својства као и комплетни бели лук. Међутим, тек следеће године ће обична глава са много зуба нарасти из комплета. Обични вртларци често преферирају зимски бели лук због високог приноса.

Припрема

2 месеца пре садње у земљу пренесите семе у хладнију просторију (од 0 до + 4 ° Ц) - на пример, подрум, фрижидер. То се ради како би се ваздушне сијалице „очврснуле“ тако да се брзо и успешно навикну на тло.

Пре садње потребно је излећи се из цвасти и одабрати здраве велике сијалице, идеално пречника 3-5 мм или више. Искусни вртларци приметили су да проток ваздуха пречника 5 мм или више даје висококвалитетни један зуб.

Што је садни материјал финији, то је нижи принос усева.

Мала семена (2-3 мм) посеју се на посебном простору. Они ће произвести прилагођени један зуб који се може поново засадити на јесен да би се добио већи. Веома мале сијалице нису погодне за садњу - бацају се.

Размножавање белог лука ваздушним сијалицама

Да бисте добили зреле луковице, сачекајте док се цвасти белог лука потпуно не формирају и филм који их прекрива не пукне. Затим се цвасти одсеку заједно са стрелицама на висини од 20-30 центиметара и правилно осуше. У случају када се планира садња луковица на пролеће, онда их треба чувати у сувом облику у цвастима. Ако се у јесен ваздушне сијалице-луковице морају сушити 30-40 дана и тек онда садити.

Бели лук засађен из луковица сазреваће после дужег периода од обичног белог лука, али ће бити квалитетнији и његова сорта ће остати. Пуноправна глава са много зуба добиће се тек након 2-3 године. У првој години лук сазрева из једног каранфилића тежине 0,5-5 грама - ово је сет, из којег ће у другој години такође израсти луковица са једним каранфилом, али већ мало већа. Такође је засађено и следеће године, коначно, добијају пуноправну главу.

Дакле, бели лук мора проћи кроз 4 фазе:

• ваздушна сијалица-сијалица,
• једнозуби лук,
• велики сет лука, који се састоји од једног каранфилића,
• пуне главе.

Да бисте пропагирали бели лук стрелицама, зову се и сијалице, треба сачекати док се биљка потпуно не уздигне, а на врху се појави стрелица која ће израсти у сијалицу.

Опис културе

Споља, бели лук подсећа на лук у облику, благо спљоштен на ивицама, међутим, структура овог поврћа је много сложенија. Дакле, унутар "лук" је подељен на неколико такозваних синуса, унутар којих сваки може формирати, у зависности од сорте, од 2 до 50 зуба.

Сами зуби су дугуљасти и могу бити апсолутно било које величине. Њихова боја је обично:

• бео;
• жућкаст.

Међутим, поред традиционалних нијанси поврћа, могу се наћи и каранфилићи обојени у:

• ружичаста нијанса;
• дубока лила боја.

Лишће сорте пролећног белог лука изгледа традиционално:

• они су уски;
• имају облик ланцете;
• растегнут;
• завршеци су оштри.

Листови пролећног белог лука такође се лако користе за храну, јер су врло сочни и имају благ укус.

Ширина таквог листа белог лука обично достиже центиметар, али у висини понекад нарасте и до метар. Стабљика културе има генерално сложену структуру, па следећи листови расту из синуса претходних.

Ова биљка такође избацује стрелу, која се често једе пржена. Висина стрелице је 70-140 центиметара.Крај стрелице је закривљени реп, крунисан цвасти, а затим се претвара у кутију која садржи мали број семена.

Предности ширења ваздушних сијалица

1. Коришћењем ове методе могуће је брже добити вредне сорте усева.
2. Из ваздушних сијалица израстају врло здраве и висококвалитетне главе.
3. Овом методом могуће је избећи матичну нематоду, активни инсект штеточина усева, који утиче на дно без продирања у цваст, што омогућава сијалицама да остану нетакнуте и неоштећене, а из њих расту нетакнуте главице.

Лук бели лук може се гајити на два начина:

• са трансплантацијом: севок се сади исте године када је ископан - у јесен или наредног пролећа;
• севок остаје у земљишту током зиме. А следеће године се од ње добија велика глава.

Гајење луковица

Одаберемо велике главице белог лука са 4 каранфила и својевремено их посадимо према зимском типу.

Чекамо да се стрелци и карактеристичне округле цвасти појаве на врху стрелице. Када се цваст у потпуности формира или филм пукне на њему, сијалице су готово зреле. Сада се могу убрати за семе.

Одрежите стрелице дужине 30-35 цм, ставите цераду и оставите најмање 30-40 дана у мрачној сувој соби са температуром од + 18-20 ° Ц.

За боље очување чворова, оставите их у цвастима током целог периода чувања.

Са 1 хектара можете добити до 10-15 центара ваздушног семена луковица.

Репродукција белог лука из каранфилића

Да бисте без проблема обрађивали бели лук, потребно је да изаберете право место за садњу. Због чињенице да се пролећни бели лук сади у пролеће, а зимски у јесен, климатски услови морају се узети у обзир приликом избора места и врсте. На пример, у регионима са хладном климом претежно се узгајају зимске, ау топлим пролећне врсте.

Савет # 1. Зимски бели лук је отпоран на ниске температуре, међутим, потребно је израчунати време садње на такав начин да се каранфилић укорењује, али листови се не пуштају.

Сади се отприлике 3 недеље пре него што земља почне да се замрзава. Садња пролећног белог лука се дешава на пролеће, када је земљиште за то већ припремљено. Луковице белог лука морају бити подељене на каранфилић. За садњу се користе најквалитетнији, велики зуби. Бели лук треба садити у редове на сваких 25 центиметара. У једном реду је растојање између зуба 8-10 центиметара.

Каранфилић зимског белог лука треба посадити у тло до дубине од 7 центиметара, пролећни бели лук - 5 центиметара. Растојање у једном реду између сијалица је 2 центиметра. Размак између редова је приближно 10 центиметара. Зимски бели лук треба прекрити слојем хумуса или тресета, а на врху гране. Не можете садити бели лук на једно место дуже од две године заредом, иначе неће расти здрав и јак. Препоручљиво је гајити га сваке године у различитим креветима.

Тамо где се сеје бели лук, кромпир и лук не би требало да се гаје раније. Можете сејати бели лук после семена бундеве, краставаца, купуса, цвекле, махунарки. Кревети са белим луком треба да буду добро осветљени. Могу се налазити у близини јагодичастог грмља (јагоде, црна рибизла, огрозд, малине), поврће (краставци, шаргарепа, кромпир), цвеће (руже, тулипани, гладиоле). У овом случају, бели лук се неће заразити црном пегом.

Многи вртларци и баштовани више фаворизују начин размножавања власаца, јер добро делује за обе врсте белог лука и одлично делује код великих приноса.

Слетање у ваздух

Бели лук са ваздушним сијалицама може се садити 2 пута годишње:

• зима - 35-45 дана пре почетка мраза (између 20. септембра и 10. октобра);
• пролеће - рано пролеће, чим садња може почети.

Начин садње чворова ваздуха у приватној башти је стандардни мали, између редова (редова) растојање треба да буде 20-25 цм.Идеалан однос сетве је 40-50 сијалица по текућем метру.

Дубина уградње:

• за чворове пречника већег од 5 мм - 4-5 цм;
• за чворове 3-5 мм - 3 цм.

Потрошња садног материјала:

• за чворове пречника већег од 5 мм - 300-500 кг / ха;
• за чворове 3-5 мм - 200 кг / ха.

Након садње, земљиште малчирајте хумусом, пиљевином или тресетом дебљине 2-3 цм.

Занимљиво је: постоји још један необичан начин садње семена белог лука у јесен:

1. Покривени припремљени кревет прекријте са 1-2 слоја влажних новина.
2. Пробијте редове малих рупа у новинама.
3. Садите семе у рупе, поспите хумусом.
4. Поставите танак слој земље или песка на врх новина.
5. Додајте малч за пиљевину или тресет.

Метода сузбија раст вишегодишњих корова чији корени презимљују у земљишту, штедећи време и напор у корењу.

Како се бринути за бели лук

Да бисте добили добру, висококвалитетну жетву, у нези белог лука морате следити пољопривредне технике, што значи:

• вода,
• малч,
• олабавити,
• коров,
• напајање.

Биљке треба заливати једном недељно. За 1 кв. м, сипа се 10 литара воде. Касније се смањује на 8-6 литара, иначе ће главе почети да труну. У кишним сезонама културу уопште не треба залијевати. Заливање се зауставља 2 недеље пре бербе. Највише од свега, бели лук треба влагу током ране сезоне раста. Земља се мора олабавити након сваког заливања до дубине од 2-3 центиметра. Ако се користи малч, опуштање се може ослободити.

Савет бр. За зимски бели лук претпоставља се обилније заливање. Зими су кревети са њим прекривени снежним слојем. За добру жетву препоручује се чупање стрелица када достигну 5-8 центиметара.

Бели лук који расте у башти мора се хранити. Прво храњење се врши са неколико листова. Кашика урее мора се разблажити у канти воде. Стопа оплодње - 5л / 1 квадрат. м. Тада можете користити раствор стајњака (1:10) и измета живине (1:12). Друго храњење се врши након 2 недеље. Састоји се од раствора кашичице карбамида, кашике калијум сулфата и кашике двоструког суперфосфата. Може се користити раствор пепела који се састоји од 10 литара воде и 200 грама пепела.

Сијалица, уз помоћ које ће у будућности бити могуће извршити процес репродукције белог лука.

Трећа прихрана се примењује када се формирају сијалице и стрелице белог лука - крајем јуна. За храњење биљака, кашика калијум сулфата и две кашике двоструког суперфосфата растварају се у канти. Ђубрива се комбинују са заливањем. Добро заспите засаде дрвеним пепелом (1 чаша на 1 квадратни метар) између прелива. При малчирању најбоље је користити сламу којом се покривају гредице када висина саднице достигне 10-15 центиметара.

Врсте и сорте

До данас је узгајан велики број различитих сорти белог лука. Али сви су подељени у две врсте, и то:

• зима (засађено на отвореном терену са доласком јесени);
• пролеће (погодно за гајење у пролеће).

Такође, бели лук је подељен у још две велике групе - сорте за пуцање и непуцање. У првој групи се уместо семена развијају једнозубе луковице које се користе за садњу усева у земљу. Стрелци често користе само зимске врсте белог лука, а ова карактеристика је изузетно ретка код пролећног белог лука.

Велики, велики бели лук може се узгајати од зимских сорти. Међутим, таква култура ће се чувати врло мало. Готово у последњем месецу зиме, поврће ће почети да пропада.

Што се тиче летњег белог лука, главице сијалица не расту тако џиновски, али рок трајања може бити и до 2 године.

Да би без проблема и муке узгајали добру жетву белог лука, искусни вртларци саветују садњу две врсте поврћа у башти одједном.Упркос чињеници да је пролећни усев на другом месту по приносу и величини грла, ипак има дужи рок трајања од зимског усева. У погледу укуса, обе врсте белог лука су потпуно исте.

Сорте зимског белог лука се гаје у великим индустријским размерама за продају. Пролећно поврће се гаји за дуготрајну употребу.

На дачи можете гајити различите сорте поврћа.На пример, већина фармера бави се узгојем индијског и кинеског белог лука (сорта „соло“), узгајају и сорту „Роцкамбол“ (такав бели лук се назива „слон“ или џиновски).

Ако желите да узгајате бели лук са главом величине песнице, препоручљиво је користити сорте усева са великим плодовима. У такве сврхе је најбоље узети "роцкамбол". Треба напоменути да ће само приликом садње семена за зиму величина главе бити велика. Ако поврће узгајате као пролећну усев, луковице ће бити мале.

Многи људи су заинтересовани за питање: "Да ли је исплативо узгајати бели лук на продају?" Такав посао, наравно, не захтева велике трошкове, међутим, обично не доноси високу добит. Главна ствар је редовно бринути о зачину, као и садити висококвалитетно семе, које ће у будућности дати добру жетву. Поред тога, пољопривредници и узгајивачи поврћа на отвореном тврде да такав посао може бити ризичан и тежак за организацију. То је због чињенице да висококвалитетно семе није јефтино, култивација такође зависи од климатских услова. Као резултат, фармери често узгајају бели лук у стакленику.

Грешке приликом садње белог лука

1. Изградња културе на истом месту неколико година заредом. Распоред кревета треба мењати сваке године.
2. Земљиште на гребенима треба оплодити хумусом. Добро је додати му креду пре садње. Бели лук не расте добро у киселим земљиштима.
3. Лош квалитет садног материјала. Увезени бели лук није погодан за садњу, јер се обрађује посебним растворима.
4. Ако се стабло биљке делимично осушило током узгоја, не може се вршити заливање и прихрањивање.
5. Лоше обрађен садни материјал.
6. Касно опуштање у пролеће. Ако у тлу нема довољно кисеоника, бели лук ће рано почети да жути. Потребно је растресити тло чим се снег отопи.
7. Бели лук се сади плитко. Слетање треба обавити најмање на пола бајонета.
8. Земља у креветима није малчирана.
9. Веома чврсто пристаје.

Сијалице се добијају из таквих стрелица, као што је приказано на фотографији, након што стрелица сазри, ако је не одсечете, појавиће се округла сијалица за размножавање.

Берба једнозуба

Бели се један чешањ белог лука када врхови лишћа почну да жуте и перје почне да лежи. Опасно је закаснити са бербом - лишће се брзо суши, а глава одлази у земљу и биће тешко изабрати је. Баштовани кажу да је боље недовољно излагати бели лук у земљи него прекомерно излагати - сазревање се може завршити чак и након искорењавања.
Приближно време бербе једног зуба је средина краја јула. Да бисте проверили, уклоните неколико глава из земље - оне морају бити чврсте, добро развијене.

Бели лук је боље копати вилама. Луку земље излијте сијалицом, извадите је из земље руком. Ископане биљке раширите по дужини корита неколико сати без одсецања лишћа, а затим их осушите на тавану или испод надстрешнице.

Бели лук остављен дуго на сунцу „засија“, па га не бацајте у башту на врућини.

Након сушења усева, здробите стабљику, исеците корење и чувајте је на сувом и тамном месту са добром вентилацијом.

Када се сади летњи бели лук

Пролећне сорте се саде у тло средином априла - почетком маја. У овом тренутку је тло још увек прилично влажно, а мраз више није тако јак. Култура не воли суво и топло земљиште, па је рационалније садити је чим се снег отопи. Тренутно се температура тла загрева на 5-7 ºС.

Такви услови у Московској регији почињу од 20. априла, у јужним пре 2-3 недеље. А на северу, напротив, боље је садити 2-3 недеље касније, односно у последњим данима априла - почетком маја. Истовремено, температура раста и развоја је различита.

• И у почетној фази вегетације је довољно - 10-15 ° С;
• Током формирања каранфилића - 15-20 ºС;
• За зрење потребна је температура од 20-25 ºС.

Када је време већ топло и тло се више загреје, биљка престаје да се развија, а луковица престаје да се формира.

Припрема материјала

За садњу одабиремо изузетно велике зубе који немају трагове болести, труљења и механичких оштећења. Одбаците мале - велике из њих неће израсти. Такође бисте требали напустити сијалице са 3 или мање зубаца - ово је дегенерирајућа биљка.

Неки вежбају намакање зуба пре садње у слану воду, а затим прање раствором бакар сулфата (понекад заједно са заливањем раствором предвиђеног места слетања). Таква дезинфекција има смисла ако нема довољно белог лука за садњу. Истовремено, нико неће дати гаранције за опстанак биљака, али заштитна мрежа неће наштетити.

Слетање на отворено тло

Како садити пролећни бели лук? У пролеће, кревет је опуштен, дозвољено им је да се мало осуше. Ако је земљиште превише влажно, може се развити труљење. Досадно је направити размак од око 8 цм између зуба како би се оставило довољно простора за развој свих. Између редова остаје размак од најмање 25 цм, не вреди садити каранфилић врло дубоко, боље је ако су на удаљености од 2 цм од врха каранфилића.

Након стављања у земљу, семе се посипа земљом, а затим малчира тресетом. Ово одлаже раст корова, задржава влагу, спречава стварање кора, елиминише потребу за растресањем тла. Слој сламе или сена може се користити као малч. То ће искључити прегревање површине тла, задржати влагу у првом слоју, где се налазе корени.

Велике зубе треба садити одвојено од малих. Можете потпуно напустити садњу малих каранфилића, јер ће из њих расти мале главице белог лука. Мањи зуби се понекад саде на засјењена места да би постали зелени, листови остају сочни, зелени, дуже нежни.

Савремене сорте белог лука високог приноса

Алеиски. Средњосезонска сорта (од лишћа до увенућа - 80 дана). Стабљика дуга до 21 цм, лишће - до 32 цм, широко до 1,3 цм (до 11 комада). Глава је тешка до 25 г и има до 15 зуба. Ваклановски.Зимска сорта која касно сазрева (период вегетације - 95-120 дана). Глава - тежина до 62 г, има до 5 зуба. Листови дужине до 60 цм, ширине до 3,5 цм. Стрела (стрелица дужине до 1,8 м). Продуктивност - до 0,6 кг / м2. Слабо отпоран на пепелницу, фусаријум. Гафурински. Сезона раста је 100-110 дана. Биљка висока до 50 цм .Листови - светло зелени, до 27 цм дуги, до 1,8 цм широки. Стабљике до 15 цм, пречника до 12 мм. Глава - тежина до 30 г, има до 18 зуба. Продуктивност - до 0,5 кг / м2. Грибовски о. Сорта раног сазревања (сезона раста - 95-100 дана). Глава је бела, велика, тешка до 100 г. Зуби су велики, до 12 ком. у глави. Стрелице. Може се садити пре зиме и пролећа. Киселева. Сорта раног зрења. Глава је бела, велика, тешка до 80 г. Зуби су врло велики, не више од 5 комада у глави. Стрелице. Добро је садити пре зиме. Украјински бели. Глава је бела, средње величине. Зубићи су мали. Не пуца. Сади се пре зиме и пролећа.

Како чувати бели лук зими код куће како би био сув

Боље је одмах прерадити главни део усева и припремити се за зиму. Остатак се чува до пролећа у просторији у којој зими држи прилично ниску, али позитивну температуру са ниском влажношћу ваздуха. Припремљене главе стављају се у кутије, корпе или мрежасте вреће, могу се уткати у плетенице.

На температури од 1-3 Ц остаће дуго сочни и свежи, а до пролећа неће никнути ни исушити се.

Искусни узгајивачи знају како правилно чувати бели лук код куће на собној температури. Постоје две поуздане методе погодне за градски стан:

1. Добро осушене главице белог лука пресавијају се у платнену врећу, везују и стављају у пластичну врећу, остављајући је отвореном.
2. Друга метода - потребно је да узмете теглу или шерпу, на дно сипате слој соли од 2-3 цм, а затим ставите главице белог лука и поново посолите итд. Горњи ред мора бити прекривен сољу, али не сме бити мокар.

Стимулисање раста семена

Понекад, како би се повећали приноси и убрзао процес сазревања, корење се узгаја на зубима. Бели лук се држи неколико сати у води или у слабом раствору мангана, након чега се семе умота у влажну крпу, затим се стави у врећу и пошаље неколико дана у фрижидер или подрум. У влажној и хладној соби корени почињу поново да расту. Изникле зубе треба посадити врло пажљиво како их не би повредили.

Постоји још један начин да се подстакне развој културе. Пре садње, зубе можете потопити у мало топли раствор нитроаммофоске (5 г се стави на 10 литара воде).

Карактеристике гајења белог лука у регионима

С обзиром да је бели лук усев отпоран на мраз, гаји се у готово свим регионима. Методе и методе узгоја су исте. Разлика постоји само у одређеним календарским датумима садње и бербе, у зависности од локалних климатских услова. Када започињете да узгајате бели лук, морате знати да постоји једна важна карактеристика својствена овој култури. Током година гајења белог лука на одређеном подручју, он се прилагођава његовим карактеристикама и, такорећи, навикава се, прилагођава им се.... Ако накнадно узмете семе, на пример, из Московске области и посадите га у Украјини, баштован ће можда бити разочаран. Величина главица, њихов квалитет и принос могу бити знатно нижи него када се гаје у познатом региону. Због тога, приликом куповине семенског материјала у интернет продавници, морате бити спремни на чињеницу да очекивања његових својстава, која је изјавио продавац, можда неће бити оправдана. Најбоље је користити локалне проверене сорте.

Чишћење и складиштење

Рок трајања пролећног белог лука зависи од тога колико је правилно убрана жетва и припремљена за складиштење.

Чишћење

Да бисте разумели када треба убирати пролећни бели лук, морате пратити стање лишћа. У зрелој култури пожуте и увену. По правилу се пролећни бели лук бере у другој половини септембра. У јужним регионима култура је ископана раније него на северозападу земље. Можете убрзати процес сазревања културе. Да бисте то урадили, сваки лист је везан у чвор. Лишће треба везати у слабе чворове. Ова радња се изводи 30 дана пре жетве.

Копати усев само по сунчаном времену. Током чишћења поступају пажљиво: механичка оштећења зуба негативно утичу на њихов квалитет одржавања. Берба из врта одмах након бербе не вреди. Требало би да се суши на отвореном 40-60 минута. Ако је тло влажно, усев раширите на цераду.

Берба се може обавити ручно или помоћу посебне опреме.

Складиште

После жетве, бели лук се шаље на таван или гаражу да се осуши. Зреле главе можете осушити на свежем ваздуху, али треба да буду под надстрешницом. Излагање директној сунчевој светлости негативно утиче на рок трајања усева. Главе се могу сушити на мрежама или вешати. Ако се сушење врши у суспендованом стању, онда су главе везане у снопове од 4-5 комада.

Након завршетка сушења усева, одсеците осушено лишће и ткајте главе у плетенице.Да би се жетва код куће сачувала до пролећа, листови се режу на растојању од 6-8 цм од врата. Можете чувати усеве у платненим кесама или картонским кутијама, али плетени бели лук траје дуже од белог лука у врећама или у кутији.

Када садити

Снег се отопио, а земља се још није довољно загрејала - што значи да треба да посадите бели лук усред пролећа. Такав период у средњој траци пада на крај априла - првих десет дана маја. Ако закасните са садњом, принос ће се смањити за 2 пута.

Посебност је то што се поврће сади када је температура на улици и даље ниска. Нагли раст ризома у засађеним каранфилићима примећује се на температурама од +2 .. + 3 ° С, а појава првих нежних лисних плоча очекује се при загревању до + 6 ° С.

Брига о зимским врстама

Након што су саднице у земљи, мораће да буду прекривене дебелим слојем лишћа или сламе. Ово ће заштитити главице белог лука од наглих промена температуре током јаких мразева до отопљавања. Као резултат, сијалице се неће смрзнути.

Брига о одраслој биљци је прилично једноставна. Главна ствар је обавити све процедуре на време.

Доласком пролећа, слој малчирања може се уклонити како би се земља могла загрејати сунчевим зрацима, убрзавајући тако раст садница.

Када се земљиште загреје и порасту први изданци белог лука, потребно је вратити мали слој малча на првобитно место како би се задржала влага и спречио развој корова.

Ако земљиште није превише суво, нема потребе да обилно сипате бели лук. Што се приликом заливања користи мање течности, то ће мирис поврћа бити богатији.

Љети, зимски и пролећни бели лук дају стрелице које треба одложити, иначе неће дозволити да усев нормално расте.

Болести

На пролеће је важно обезбедити повртларској култури одговарајућу негу, у супротном ће га погодити болест.

Природа болести одређена је изгледом биљке.

Гљивичне болести

Најчешће болести су фусаријум, бела трулеж, рђа, трулеж врата, црна и зелена буђ. Све ове болести узрокују гљивице. Гљивичне болести можете препознати по изгледу лишћа. На њима се појављују жуте мрље које временом потамне. Зуби или постају водени и почињу да труну или се смежурају и исушују.

Лечење ових болести је немогуће - морате уништити погођене биљке. Главна превентивна мера је поштовање плодореда и употреба доброг садног материјала. После сетве, оболеле биљке расту из погођених зуба.

Вирусне и бактеријске болести

Ове болести су мање честе. Каранфилић оштећен бактеријским болестима слабо се чува. Дно им труне или се појављују ранице. Симптоми вирусних болести су спор раст, деформација и хлоротичност лишћа.

За лечење наведених болести користе се пестициди. Последња обрада врши се 30 дана пре жетве. Превентивна мера је третирање садног материјала ТМТД-ом.

Садимо и бринемо

Како садити - у кревете, прстенове или геометријске обрасце - није важно. Растојање између зуба одржавамо најмање 10-15 цм, треба га садити на дубини од око две вредности каранфилића (на пример, ако је зуб 2 цм, онда слој земље изнад њега треба да буде 4 цм). Не би требало да вршите притисак на зупчаник приликом слетања, јер растући корени могу га накнадно потиснути према горе.

Ако зими има пуно снега, онда ће његов покривач поуздано заштитити усеве од смрзавања. Ако не, онда бисте требали посетити склониште од обичне пиљевине са слојем од 4-5 цм, ако их нема, тресет ће их добро заменити. Расправа о томе који је бели лук бољи - пролећни или зимски - не јењава међу летњацима готово никада.Имате сјајну прилику да то сами сазнате.

Избор седишта

Зимски бели лук се гаји у свим регионима Руске Федерације, укључујући и север. Култура је отпорна на мраз, па сигурно преживљава зимске температуре.

Карактеристике избора места за зимски бели лук:

• Добро осветљење.
• Подводно и преплављено земљиште није погодно - бели лук их испухује. Предност имају надморске висине - тако да локалитет не буде поплављен топљеном или кишницом.
• Повољни претходници су махунарке, семе бундеве, зеленило.
• Најбоља тла су плодне пешчане иловаче и иловаче.
• Најбољи суседи су јагодичасте културе. Бели лук се сади у близини малина, јагода, огрозда, као и близу цвећа - добро коегзистира са ружама, тулипанима, нарцисима, гладиолама.

Са којим штеточинама се можете суочити?

Најопасније болести зимског белог лука су трулеж и рђа. Бактеријске инфекције обично заразе бели лук током складиштења, а затим продиру у тло са садним материјалом. Табела 2 приказује уобичајене болести зимског белог лука и методе борбе против њих.

табела 2

Рецепти од белог лука

Бели лук се вековима користи у кувању. Користи се у многим кухињама света, али највише се поштује у источним земљама. Његова популарност није само због његових благодати, већ и због чињенице да јелима даје необичан укус и пријатну арому.

Нудимо вам неколико рецепата за јела која користе бели лук. За њихову припрему биће потребно минимално време, а резултат ће засигурно угодити и најсофистициранијим гурманима.

Пржени рачићи са белим луком

Пикантне шкампи који се лако припремају са додатком белог лука сигурно ће се свидети љубитељима морских плодова.

Састојци:

• Кувани шкампи ољуштени од љуске - 200 грама;
• Бели лук - 3 каранфилића;
• Зелени лук - 4 пера;
• Суво бело вино - 2 кашике. кашике;
• Лимун - 1 комад;
• Рафинисано сунцокретово уље - 0,5 чаше;
• Соли по укусу;
• Соја сос - 1 кашика кашика;
• Рендани ђумбир - 1 кашичица.

Кување шкампа:

Узимамо каранфилић белог лука, ољуштимо и ситно исецкамо. Оперите зелени лук и исецкајте. Оперите шкампе и осушите их.

Пржите бели лук на уљу, додајте шкампе и сол, пржите 5 минута. Затим додајте вино, ђумбир, соја сос и динстајте док не омекша.

Пре служења шкампе охладите, ставите на посуду, поспите луком, попрскајте лимуновим соком, украсите клиновима лимуна и послужите. Пријатно.

Парадајз са сиром и белим луком

Брза, укусна и једноставна грицкалица која савршено комбинује све састојке.

Састојци:

• Мајонез по укусу;
• Сир - 100 грама;
• Бели лук - 2 каранфилића;
• Парадајз - 2 комада.

Кување парадајза:

Мој парадајз и исећи на кришке. Три сира, провуците бели лук кроз бели лук. Додајте мајонез и темељно мешајте са сиром и белим луком. Добијену смешу ставите на кругове парадајза, украсите зачинским биљем и послужите. Пријатно.

Цвекла са белим луком и мајонезом

Упркос чињеници да је салата од цвекле са белим луком најједноставнија од свих салата од цвекле, то не утиче на њен одличан укус. Покушајте да га кувате и уверите се сами.

Састојци:

• Цвекла - 2 комада;
• Бели лук - 2 каранфилића;
• Мајонез - 5 кашика;
• Сол и бибер по укусу.

Кување салате од цвекле:

Узимамо репу, оперемо је и скувамо. Кад се охлади, истрљајте га на финој ренде. Додајте му бели лук, провучен кроз бели лук, со и бибер. Ми мешамо.

Додајте мајонез, мешајте и ставите у фрижидер два сата. Послужите када се салата улије. Пријатно.

Ролнице од патлиџана са сиром и белим луком

Популарно предјело од пржених патлиџана и зачињеног пуњења сира и белог лука неће вас оставити равнодушним.

Састојци:

• Патлиџан - 3 комада;
• Листови зелене салате - 2 комада;
• Копар, цилантро, босиљак - по 4 гранчице;
• Сунцокретово уље - 0,5 чаше;
• Сир - 100 грама;
• Мајонез по укусу;
• Бели лук - 3 каранфилића.

Кување кифли од патлиџана:

Узимамо патлиџане, исечемо их на уздужне плоче дебљине 3 мм. Потопите у слану воду пола сата. Затим пржите на уљу са обе стране.

Узимамо сир, нарибамо га три пута, мешамо са мајонезом и белим луком, пролазимо кроз каранфилић од белог лука. Исецкајте зеленило и додајте смеши. Ми се мешамо.

На сваку плочу од патлиџана распоредите пуњење и смотајте. Ролнице охладите и послужите на листовима зелене салате. Пријатно.

Пампусхки са белим луком

Мирисне лепиње од квасца одлично се слажу са супама и боршом. Али чешће се једу док су још топла.

Састојци за тесто:

• Суви квасац - 11 грама;
• Топло млеко - 200 милилитара;
• Брашно - 500 грама;
• Сунцокретово уље - 3 кашике кашике;
• Шећер - 2 кашике. кашике;
• Сол - 1 кашичица.
• За подмазивање лепиња:
• Крема - 1 кашика. кашика.

Састојци за сос:

• Биљно уље - 1 кашика. кашика;
• Бели лук - 3 каранфилића;
• Вода - 2 кашике. кашике.

Прављење лепиња од белог лука:

Од свих горе описаних састојака за лепиње припремите тесто од квасца. Затим га поделимо на 12 делова, смотамо у колобоке и ставимо на подмазан плех. Лепиње оставите 30 минута, а затим их подмажите кремом и ставите да се пеку у рерни 25 минута на 180 степени.

За сос узмите бели лук, прођите кроз каранфилић и помешајте са водом и уљем.

Након истека времена, извадите лепиње из рерне, прелијте сосом од белог лука и пеците још три минута. Готове крофне служе за сто. Пријатно.

Припрема тла и садног материјала

Тло на локацији за садњу белог лука треба загрејати (оптимално време је средина априла). Вртни кревет се ископа, рахли, сав коров се ископа и залије раствором соли (3 кашике на канту воде). Земља ће бити спремна за садњу за 2 дана.

Најбољи и најгори претходници

Строго је забрањено садити пролећни бели лук после парадајза, шаргарепе, кромпира и лука. Могуће је узгајати на локацији након лука и белог лука тек након 3-4 године. Најбољи прекурсори за бели лук биће краставци, купус, тиква, тиквице, махунарке и житарице и зачинско биље.

Бели лук може бити користан у суседству тулипана, ружа, гладиола, огрозда, црне рибизле, кромпира, краставаца, јер одбија жижаке, пужеве, досаднике и друге штеточине. Бели лук потискује грашак, пасуљ и купус.

Обрада каранфилића пре садње

Препоручљиво је започети припрему за садњу белог лука на пролеће у јесен. Убрани садни материјал добро подноси умерену хладноћу. За чување се ставља у беле вреће и закопава у земљу до дубине од око 50 центиметара. Након што сте изоловали слојем лишћа и филмом, не можете бринути о сигурности белог лука под таквим "крзненим капутом" у било ком мразу.

Вегетативно размножавање је карактеристично за бели лук. Из луковица се може гајити зимски бели лук. Пролећне сорте се размножавају само зубима, а то су пупољци са тачком раста и лисни пупољци. Пре куповине белог лука за садњу у специјализованим продавницама или путем Интернета, искусни вртларци препоручују проучавање зонираних сорти које гарантују добру зрелост и високе приносе у одређеном региону.

За узгој пролећног белог лука у башти одаберите целе, чврсте, велике и средње каранфилиће тежине од 3 до 6 грама или више. Непосредно пре садње, одвајају се од луковице, без уклањања ваге. Искусни повртари не препоручују узимање каранфилића од лука, на коме их има само 2-3, за садњу. Ово је неприкладно за размножавање, дегенеришући бели лук.

Самоникли семенски бели лук сортира се пре садње: велики зуби се користе за главну садњу и даље складиштење, а мали се саде између редова шаргарепе како би се одстрашиле шаргарепове муве или између грмља раног кромпира како би се смањила популација колорадске златице. Овај бели лук је погодан за летњу употребу и конзервацију.

Умотани у пешкир навлажен водом, зуби се стављају у фрижидер на неколико дана. 12 сати пре садње препоручује се њихова деконтаминација у 1% раствору бакар сулфата или калијум перманганата. У ту сврху може се користити и ликвор од пепела, за чију припрему се 400 грама дрвног пепела прелије са 2 литре воде, кува пола сата, затим се садни материјал натапа у насталој чорби 2 сата.

Да би убрзали клијање, неки повртари вежбају загревање садног материјала 8-10 сати у топлој води (40-42 ° Ц). Да бисте убрзали клијање каранфилића у земљи, прво их можете клијати тако што ћете каранфилић белог лука умотати у влажну крпу и ставити у пластичну кесу на 2-3 дана.

Датуми слетања

Дотична култура мора бити засађена само на пролеће, али то не треба чинити за зиму, јер неће моћи да поднесе мраз, за ​​разлику од зимског.

Садња се врши на отвореном терену крајем априла или почетком маја. Урадите то само након што нема шансе за мраз. Оптимални температурни режим је 5-6 степени током дана.

Како садити

Процес садње пролећног белог лука је једноставан, али прилично одговоран. Само уз стриктно поштовање свих правила и препорука можете добити висок принос.

Припрема тла

Од јесени је потребно спровести припремне мере. Током овог периода мораће се направити прихрана.

Али његова количина и састав зависиће од врсте тла у башти:

1. Ако је тло иловасто, онда 1 м2 садржи 3-4 кг хумуса, 10 г урее и 40 г суперфосфата.
2. Ако је земља глина, онда на 1 м2 отпада 5-6 кг хумуса, 5-6 г тресета, 8-10 кг песка, 40 г суперфосфата и 10 г урее.
3. Ако је земља песковита иловача, додајте смешу хумуса на 1 м2 у омјеру 1: 2, и суперфосфата и урее у омјеру 3: 1.
4. Ако је тло тресет, тада се на 1 м2 наноси 6 кг хумуса, 8-10 кг песка, 10 г урее и 40 г суперфосфата.

Након што је направљен прихран, ископајте башту, поравнајте је грабљама и оставите за зиму. Најбоља пролећна култура расте на иловастом и песковитом тлу.

Избор седишта

Приликом избора локације морате узети у обзир количину усева који планирате да уберете.Ако ће се бели лук узгајати као зеленило, онда је за њега боље одабрати сјенчана подручја. Тада ће зелени листови бити сочни и мекани, што је одлично за укусне и здраве салате. А ако се бели лук узгаја ради добијања луковица, предност се даје отвореним површинама које се налазе под сунчевом светлошћу. Али како је засађен зимски бели лук и како то учинити сами, овде је назначено.

Видео приказује избор места слетања:

Плодоред усева тек треба узети у обзир. Ово има велики утицај на јесењу жетву. Према правилима плодореда, пролећни усев може дати висок принос ако се сади после повртарских биљака попут парадајза, купуса и кромпира.

Припрема садног материјала

На пролеће је потребно припремити пролећни бели лук. У овоме нема ништа компликовано, само треба да извршите бројне једноставне манипулације. Може се купити семенски материјал, али најбоље је користити одабрани бели лук из претходне жетве. За садњу у тло одаберите крупни семенски материјал, а на дан садње поделите их у засебне елементе. Не бисте требали то радити унапред, јер се дно каранфилића брзо суши, што може негативно утицати на принос поврћа. Са продуженим складиштењем већ растављеног белог лука, његова клијавост се смањује, ау неким случајевима је једноставно одсутна.

Да бисте добили обилну жетву, морате да одаберете велике, целе и нестручене зубе. Али садни материјал мале или средње величине савршен је за узгајање зеленила. Може се садити између редова осталих усева, јер је бели лук одлична превенција против болести и штеточина.

На видео снимку - припрема за слетање:

Пре садње белог лука потребно је натопити садни материјал. Тако ће омогућити дезинфекцију. Али кљуцање клица из каранфилића пре садње није обавезна манипулација.

За намакање белог лука можете да користите следеће формулације:

1. Калијум перманганат... Да бисте то урадили, припремите благо ружичасти раствор, спустите зубе и држите тамо пола сата. Затим их уклоните и пошаљите на земљу. Можете, наравно, умотати њихову газу на један дан тако да клице ничу. Али ово није обавезно.

   
   Калијум перманганат

2. Бакар сулфат. За ово је погодан 1% раствор. Држите семе у њему не више од 1 минута. Пре тога можете га испрати у раствору соли, а затим ставити у раствор за дезинфекцију. Пре садње у башти, семе се не опере.

   
   Бакар сулфат

3. Алкални раствор... Овај метод се може користити када ништа од горе наведеног није доступно. Да бисте је припремили, мораћете да користите 400 г пепела, 2 воде. Кувати пола сата, охладити, филтрирати и ставити инокулум. Држите га у раствору 1,5-2 сата. Пре садње, каранфилић исперите водом и пошаљите их на тло.

Који су датуми садње празилука и како га правилно садити, ове информације ће вам помоћи да разумете.

Али да ли је могуће садити лук после лука и како то исправно урадити, овде је назначено.

Такође ће бити корисно схватити како се брига о сетовима лука брине на отвореном пољу:

Али како садити сетове лука Стуттгартер Риесен на пролеће и како сами изводити све радове, описано је у овом чланку.

Које је земљиште потребно за бели лук

Бели лук добро успева на плодној растреситој лаганој пешчаној иловачи или иловастом тлу, у неплављеним подручјима, са довољно сунчеве светлости; подручја засјењена дрвећем нису погодна за ову културу. Не подноси ни прекомерну влагу ни дуготрајно исушивање тла.

Добро је ако се кревет налази на сунчаном брежуљку и заштићен је од ветра оградом, дрвећем или грмљем. На пролеће вода тамо не би смела да стагнира.

Пре садње, земљиште се ископа, олабави, одабере и пажљиво поравна корење вишегодишњих корова.

Приликом копања додаје се хумус (1-2 канте) и дрвени пепео (2-4 кг) на 1 м2. Уместо пепела, можете узети суперфосфат и калијумову со (по 15-20 г).

Кисело земљиште је кречасто. Вртни кревет се припрема две недеље пре садње, јер би требало мало да се слегне како каранфили белог лука не би зашли дубоко у земљу.

Опште информације

Средња Азија се сматра родним местом белог лука, где су га почели припитомљавати. Дивљи бели лук расте у планинама Тјен Шан и Туркменистану.

Биљка је цењена због својих лековитих својстава, способности јачања имунитета и побољшања варења. У древном Египту коришћен је као противотров за тешка тровања и као профилакса за опасне болести. У Риму се користио као зачин, додајући многим јелима.

Прве информације о белом луку појавиле су се пре више од три хиљаде година, и даље је популарно, не само због одличног укуса, већ и због лакоће узгоја.

Нијансе добијања добре жетве

Да би летњи становник био задовољан жетвом коју је примио, требало би да зна за неколико суптилности које омогућавају постизање таквих показатеља. Један од најважнијих фактора за повећање приноса је проналажење праве сорте белог лука. То је због чињенице да луковице захтевају температуру већу од 21 степен, а да би сазреле 25 степени.У неким регионима су такве температуре околине ретке, па треба одмах одабрати сорте које сазревају на нижим температурама. Такође, под таквим условима је потребно користити ђубриво које подстиче раст.

Ако топлота у региону не траје дуго, могуће је активирати процес сазревања културе ако се средином августа сијалице мало уклоне из тла или се одреже неки од корена. Таква манипулација ће изазвати кршење функције корена, успорити раст, култура ће усмерити све своје снаге на формирање и сазревање сијалице. Листови белог лука могу се везати у чворове како би се убрзало сазревање.

Када треба да плетате стрелице од белог лука у чвор? Препоручује се да се ова манипулација уради са пролећним белим луком средином августа.

Многи летњи становници кажу: Чесницу обнављам сваке године. То значи да би луковице новог усева требало да се користе за садњу следеће године. У овом случају, они би требали бити посађени на другом месту. Можете се вратити на претходни вртни кревет за 5 година.

Како правилно убрати

• Када жетву

Сигнал за бербу је сушење доњих листова или њихово жутање и полежавање. Период бербе је у првој половини септембра. Чак и уз рану садњу, у неповољном времену током вегетације, бели лук можда неће имати времена да сазри. Да би се убрзао процес зрења користе се следеће мере:

1. поткопајте сијалице без да их потпуно извучете из земље;
2. везати лишће у чвор.

• Како то исправно урадити

Корени биљке чврсто га фиксирају у тлу, тако да бели лук треба копати током бербе како не би отргнуо лишће са главе. Ископани бели лук одвојите за емитовање у башти сат-два, а затим земљу отресете и положите да се осуши у проветреној сувој соби. Можете да обесите бели лук везан у гроздовима на тавану, у шупи.

Опрез! Сушење белог лука под ужареним зракама сунца није дозвољено. Опекотине ће знатно погоршати сигурност усева.

Неопходно је избегавати механичка оштећења и интегритет покривних вага, кроз које долази до заразе сијалица. Након сушења, исеците корење и лишће на висини од најмање 5 цм изнад врха главе. Када се ткају у плетенице, листови се не обрезују. За складиштење користите папир, посуде за постељину, дрвене посуде са отворима за вентилацију. За хладњачу температура треба да буде + 1-5 ° Ц.

Правила плодореда

Да се ​​зимски бели лук не би разболео и дао високе приносе, размотрите правила плодореда:

• Најбољи претходници су сидерати.Препоручује се садња белог лука после пасуља, овса, хељде, луцерке, детелине, сенфа, махунарки. Од поврћа, купус, рани кромпир, парадајз, цвекла, паприка, шаргарепа сматрају се повољним претходницима. Подручја на којима су расле усеви бундеве сматрају се повољним за раст.
• Неповољним претходницима сматрају се усеви из породице лука, који пате од истих болести као и зимски бели лук. То, поред лука и белог лука, укључује и луковице.