Породица Соланацеае: воће и отровне биљке

Чланови породице

Постоји много врста ноћних паса, око 2500. Могу се наћи у Евроазији и Америци, као и у пространствима наше домовине.

Напољу је зељаста биљка, може бити и једногодишња и вишегодишња. Такође можете наћи дрвеће од сорти ноћурка. Сорте ове групе подељене су на самоникле биљке и оне које се гаје наменски.

Главне групе су:

• поврће;
• декоративни;
• лековита или отровна.

Опис биљака

Породица ноћурка укључује и свеприсутне јестиве усеве и отровно лековито биље, украсне сорте. Њихове заједничке особине су структура вегетативних органа и цветова. Цвет се састоји од 5 сраслих чашица, латица и прашника. Плод ноћурка је бобица (кромпир, патлиџан) или капсула (отровне културе).

Биљке породице ноћурка користе се:

• За храну (парадајз, патлиџан, бибер, кромпир).
• За производњу лекова (белладонна).
• За сточну храну (кромпир).
• За производњу цигарета (дувана).

Ноћно поврће поврће

Најчешће поврће у породици велебиље је бибер, парадајз, кромпир, физалис и патлиџан. Имају многе заједничке карактеристике, како спољне, тако и агрономске. Без обзира на плодове ових биљака, све су поврће.

Заједничка карактеристика свих биљака ноћурка је садржај говедине у различитим концентрацијама. Много супстанце се налази у дивљим усевима. У поврћу се често налази у нејестивим деловима биљке или у нижој концентрацији.

Присуство усољене говедине у неком поврћу не негира њихове користи за тело. Целулоза парадајза и паприке садржи аминокиселине, витамине и антиоксиданте.

Кромпир

Истакнути представник поврћа ноћурка је кромпир. Готово ниједан летњи становник не може без тога. Годишња култура, која личи на жбун, формира се под земљом од 5 кртола кромпира.

Када температура постане +5 степени, кромпир престаје да расте. Грмље кромпира воли влагу, али не воли стајаћу влагу. То узрокује болест која може да уништи читав род.

Плави патлиџан

Ово поврће је извор многих корисних компоненти, укључујући пектине. Због садржаја калијума, пробавни тракт се побољшава, хемоглобин се повећава. Популарно име поврћа је плаво. Много различитих јела припрема се од патлиџана. Могу се припремити за зиму у облику салата, ферментирати, посолити или уваљати целе. Такође можете направити чорбе, кавијар и сосеве. Списак рецепата је прилично дугачак.

Патлиџан се гаји садницама. За добру жетву потребно је одржавати ниво влажности тла, обезбедити правилно осветљење. Уз лошу негу, плодност се може знатно смањити.

Важно! Са наглим променама температуре ваздуха, патлиџан може бацити не само цвеће, већ и јајнике.

За садњу морате одабрати богато хранљиво тло и посматрати правилно суседство усева.

Парадајз

Свијетли представник биљака ноћурка је парадајз. Ово поврће је такође уобичајено у кувању. Користи се у многим јелима, салатама, конзервама. Парадајз је познат широм света, али његова домовина је Јужна Америка.

Важно! Раније се парадајз није јео, сматрали су га отровним и звали „јабука рака“.

Грм парадајза може нарасти преко метра у висину. Корени расту у дубини, довољно јаки. Парадајз нема декоративну вредност и гаји се само за људску употребу.

Бибер

Ова врста ноћурка је слатка и горка. Паприка се узгаја за храну, али споља изгледа оригинално. Постоје многе сорте бибера, све се користе у кувању.

Сорте слатког бибера су меснате, са дебелим зидовима, обимнијег облика. Горка паприка је зелена или црвена, више је издужена танком пулпом. Унутар плода има пуно семена.

Бибер се користи у многим јелима, може бити главни састојак или адитив. Ово је једно од поврћа које се може похвалити високим садржајем витамина Ц. Поред тога, бибер садржи и многе друге корисне елементе у траговима.

Диња крушка

Слатки краставац, пепино је грм са слатким плодовима који миришу на дињу или крушку. Ово поврће се најчешће налази у Перуу, Чиле.

Пепино грм достиже 1,5 метра. Уз високу влажност ваздуха, корени се формирају на изданцима грмља. Гаји се за слатко жуте плодове. Њихова просечна тежина је 500 грама, а облик је прилично дугуљаст, овални.

Воће може садржати семе, али има и семена без њих. Зависи од места раста и климе. Воће садржи низ витамина и минерала, укључујући Б1, Б2.

Пхисалис

Грм физалиса може нарасти до 2 метра висине. Има пуно плодова жуте до црвене боје. Воће сазрева почетком јесени, али цветање почиње у мају.

Пхисалис долази у различитим сортама; користим га за слатка јела и разне салате.

Бобица физалиса споља подсећа на мали парадајз смештен у кутији семена јарких боја. Неке врсте физалиса се гаје искључиво ради повећања декоративног ефекта врта.

Бибер

Цапсицум је вишегодишња биљка пореклом из Америке. Али гаји се као једногодишњак. Биљне сорте могу бити слатке или горке. Ова врста укључује паприку, црвену паприку и друге. Међутим, паприку не треба мешати са црном - друга припада породици Пеппер, а не Соланацеае. Висина стабљике биљке је 25-80 центиметара. Горке сорте имају уже и дуже листове од слатких. Цветови паприке су мали, обојени у белу, сиво-љубичасту или жуту боју. Плодови, који су ботанички бобице, су ситни и издужени у горким сортама, док су код слатких сорти, по правилу, заобљенији и крупнији, меснати. Све паприке имају црвену, жуту, зелену или наранџасту боју плода.

Украсни усеви ноћурка

Ове биљке се могу такмичити са осталим украсним цветовима. Група биљака представљена је као пењање грмља, винове лозе. Користе се за украшавање станова, вртова, уоквиривање сјеница, тенди.

Пажња! Јасмински ноћурак привлачи пажњу због својих снежно белих цветова у гроздовима, користи се за баштованство у ампелу.

• Лажни бибер ноћурак гајена као собна биљка. Љети је прекривен малим наранџастим плодовима у облику сјајних куглица. Када се бринете за биљку, морате запамтити о влажности тла, ово је важан услов за раст. Биљка има неколико имена, једно од њих је грм Цорал.

Важно! Бобице Дрвета љубави (ово је још једно од имена) су отровне, саксија са цвећем мора бити ван домашаја деце.

• Мирисни дуван приликом цветања прекривен је белим цветовима који се отварају само увече или у облачном дану. У нашим крајевима ова биљка се гаји као једногодишња. Висина грма је од 50 цм, листови су тамнозелени, а цветови могу бити бели, жути или црвени, у зависности од сорте. После цветања формира се плод који садржи семе. Сакупљено семе се чува до 7 година, са високим капацитетом клијања.Мирисни дуван је вишегодишњи грм, али због нетрпељивости мраза, у Русији се сеје сваке године. Постоји много врста мирисног дувана, најпопуларнији су Арома греен, Греен лигхт, Нигхт фире, Мазху ноир.
• Бругмансиа Чешће се налази у Америци, али понекад се гаји у Русији. Биљка се лако узгаја, добро се укорењује у саксијама, пластеницима и на отвореном. Биљка цвета великим цевастим цветовима. Бијели цвјетови су чешћи, али постоје и цвјетови црвене, наранџасте и јорговане. Облик цветова такође се може разликовати, постоје двокреветни и двостепени цветови. Арома је интензивна, посебно увече. По завршетку цветања појављују се плодови у којима сазревају семена.
• Петуниа расте на скоро сваком месту, балкону, лођи. Цвета цело лето, до најхладнијих дана. Боје самих цветова су различите, могу бити једне нијансе, две или три боје. Петунија може да се креће дуж ограда, сјеница, ограда. Може да сиђе из висећих саксија, саксија. Током цветања, листови су практично невидљиви, биљка је потпуно прекривена цветовима у облику грамофона. Након што цвет увене, појављује се плод са семенкама.

Плави патлиџан

Не знају сви да је друго име биљке тамноплодна ноћурка. Још једна занимљива чињеница је да иако је патлиџан познатији као поврће, биолошки је бобица, баш као и плод парадајза. Биљка је у Европу уведена из Азије у 15. веку, мада је широку популарност стекла тек у 19. веку.

Висина биљке, у зависности од сорте, достиже од 50 до 300 центиметара. Листови изгледом подсећају на храст. Цвеће може бити појединачно или сакупљено у цвасти, бело, лила или љубичасто. Плодови патлиџана у облику крушке.

Многи вртларци знају да презрели патлиџани постају горки. То је због акумулације соланина у плоду. Да бисте избегли проблеме, потребно је да патлиџане уберете мало незрели, одмах након што поприме јорговану или љубичасту боју (постоје и друге сорте, на пример, бела или црвена). Постоји начин за уклањање горчине са воћа: треба их исећи на коцкице и ставити у хладну слану воду. После 10-20 минута можете започети кување намоченог патлиџана.

Пхисалис

Већина биљних врста су пореклом са америчких континената. Пхисалис је вишегодишњи и годишњи. Његова посебност је украсна љуска око плода, слична папирнатој фењеру. Састоји се од прираслих чашица. Узгаја се само пет сорти физалиса:

• обичан;
• глукозно плодно;
• Перуански;
• поврће;
• пубесцент, или јагода.

Постоје и јестиве биљне врсте, од којих су ово поврће и глутен-плод. Такође једу мексички и јагодичасти физалис. Али у Русији су ове врсте ретке. Ми, по правилу, узгајамо физалис обичан - у декоративне сврхе. Има лепе, али горке и нејестиве плодове.

Лековите биљке из породице Соланацеае

Породица ноћурка богата је лековитим биљкама. Отровни црни ноћурак је у стању да спаси човека од многих болести. На пример, кожни - псоријаза и лишај. Такође помаже код цирозе. Одвар лишћа и стабљика горко-слатког ноћурка увек се користио за лечење реуматизма.

Соланацеае се не сме користити ако особа пати од хроничних болести панкреаса. Такође су контраиндиковане током дијареје, ниског крвног притиска и трудноће.

Паприке различитих врста могу се користити за зачињање укусних јела, као и за лечење прехладе, упале грла, па чак и чир на желуцу.

Као и сви лекови, и ноћурци имају своје контраиндикације.

1. Белладонна. Ова биљка се успешно користи у медицини. Из његових делова - корена и лишћа - производе се сировине за лекове.Има аналгетичке и антиинфламаторне ефекте. Најчешће се прописује за чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, болове у мишићима, туберкулозу, епилепсију, паркинсонизам.
2. Црна кокошка. Од њега се прави уље, а лишће се користи и у народној медицини. У малим количинама користи се као седатив. Његов екстракт се додаје таблетама за људе који имају непријатне симптоме болести кретања. Такође кокош је део различитих тинктура и масти против гихта и болести зглобова.
3. Датура обична. Његови листови су богати супстанцом која се назива хиосцин. Користи се за стварање лекова који имају седативна својства.
4. Мандраке. У медицинској пракси користе се само корени ове биљке који по облику подсећају на људску фигуру. Садржи токсичне психоактивне супстанце. Користе се као седатив, таблета за спавање, средство за ублажавање болова, на пример, код зубобоље или болова у зглобовима, хемороида и порођаја. Биљка се користила споља за уклањање тумора, као и против рака.

Кромпир

Кромпир се на научни начин назива „гомољасти ноћур“. Ово је трајница, чија су кртола заслужено једна од намирница у многим државама. Грмље биљке достиже метар висине. Цветови су ружичасти, љубичасти или бели, сакупљени у цвасти. Плод је отровна зелена бобица коју не треба јести. У кромпиру су јестиве само кртоле. Међутим, њихово озелењавање указује на акумулацију соланина - такав кромпир не треба јести. Али могу се садити у летњој викендици, неки вртларци пре постављања гомоља посебно постављају гомоље на сунцу, што доприноси повећању количине соланина - такав кромпир мишеви не гризу.

Родно место културе, као и многе друге ноћне сјене, је Јужна Америка. Тамо га још увек може наћи у дивљини. Занимљиво је да су се пре 7-9 хиљада година неки Јужноамерички Индијанци клањали поврћу. Кромпир је у Европу донет у 16. веку. Људи нису одмах схватили да су кртоле отровне биљке јестиве, али то је убрзо доказано. У Француској је кромпир чак помогао да се избори са глађу и скорбутом. У Русији су се одупрли новом поврћу, било је „нереда са кромпиром” због чињенице да сељаци нису желели да засаде биљку. Али до двадесетог века кромпир је постао изузетно популарна храна у нашој земљи.

Вредност културе као производа огледала се у филму „Марсовци“ из 2020. године, где га главни јунак користи за опстанак на Марсу. Занимљиво је да је у стварном животу кромпир „свемирска биљка“: 1995. године постао је прво поврће узгајано на свемирској станици.

Шта смо научили?

Сазнали смо о карактеристичним особинама и структури биљака породице Соланов, као и њиховој улози у људском животу. Сазнали смо формулу цвета породице Соланацеае, открили које су биљке отровне, а које јестиве.

Немогуће је замислити модерну људску кухињу без кромпира, паприке салате, сочног парадајза и патлиџана. Све ове биљке и више од 2300 њихових врста чине породицу Соланацеае.

Културних представника Соланацеае је мало, већина их је дивљих. Већина ноћурка расте у Јужној и Централној Америци у облику трава и грмља, у тропским пределима постоје мала дрвећа. У Русији се могу видети на сметлиштима и поред путева. То су типично црни ноћур, хенбане и датура.