ผักบุ้งมันเทศ - "มันเทศ" ในการออกแบบภูมิทัศน์

มันเทศผักบุ้ง (Ipomoea batatas) หรือมันเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าและพืชอาหารสัตว์ซึ่งเป็นพืชหัวในสกุล Ipomoea ของตระกูล Bindweed บ้านเกิดของวัฒนธรรมดังกล่าวคือเปรูและโคลอมเบียและจากที่นั่นแพร่กระจายไปทั่วอเมริกาใต้ก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึงที่นั่น จากนั้นมันเทศก็ถูกนำไปยังโพลินีเซียตอนใต้และตะวันออกไปยังเกาะอีสเตอร์ไปยังหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและนิวซีแลนด์ รากที่กินได้ของพืชดังกล่าวถูกชาวแอซเท็กเรียกว่า "คาโมตลี" พวกมันกินต้มทอดและดิบ ชาวสเปนนำมันมาที่หมู่เกาะฟิลิปปินส์ในช่วงพิชิตและจากนั้นมันเทศก็มาถึงไต้หวันทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและญี่ปุ่น วันนี้ไม่พบพืชชนิดนี้ในป่า แต่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศต่างๆ มันปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนและแม้แต่ในเขตอบอุ่นของเขตอบอุ่นตัวอย่างเช่นมันฝรั่งหวานได้รับการปลูกมานานแล้วในยูเครนในขณะที่พบได้บ่อยในภูมิภาคมอสโก ในการเพาะปลูกมันเทศแบบอุตสาหกรรมสถานที่ชั้นนำถูกครอบครองโดยประเทศต่างๆเช่นอินโดนีเซียจีนและอินเดีย

คำอธิบายโดยย่อของการเพาะปลูก

1. เชื่อมโยงไปถึง... สำหรับต้นกล้าเมล็ดจะหว่านในวันสุดท้ายของเดือนมกราคมหรือในวันแรกของเดือนกุมภาพันธ์ต้นกล้าจะปลูกในดินเปิดตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม
2. ไฟส่องสว่าง... ต้องการแสงแดดจ้า
3. รองพื้น... ดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายซึ่งมีไนโตรเจนจำนวนมากเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยม
4. รดน้ำ... หลังจากย้ายต้นกล้าลงในพื้นที่โล่งในช่วง 4 สัปดาห์แรกจะมีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์และเริ่มตั้งแต่กลางฤดูร้อนการรดน้ำจะดำเนินการ 1 ครั้งต่อทศวรรษ แต่ถ้าฝนตกอย่างเป็นระบบพืชก็จะมี การตกตะกอนตามธรรมชาติเพียงพอ พุ่มไม้ครั้งสุดท้ายต้องรดน้ำ 15-20 วันก่อนเก็บเกี่ยว
5. ปุ๋ย... การแต่งกายยอดนิยมจะดำเนินการในระหว่างการก่อตัวของหัว (ประมาณกลางเดือนสิงหาคม) พืชต้องการโพแทสเซียมด้วยเหตุนี้ควรเติมขี้เถ้าไม้ลงในดินเพื่อเตรียมการจำเป็นต้องรวมน้ำ 1 ถัง และ 1-2 ช้อนโต๊ะล. ขี้เถ้าควรผสมส่วนผสมเป็นเวลา 7 วันในขณะที่ต้องกวนอย่างเป็นระบบ ในการป้อน 1 พุ่มให้เทส่วนผสม 1 ลิตรลงไป
6. การสืบพันธุ์... ตามกฎแล้วหัวหรือส่วนต่างๆของมัน
7. แมลงที่เป็นอันตราย... ครุสชอฟ (ตัวอ่อนของด้วง), ทาก, ไรเดอร์และหนอนลวด
8. โรค... แบล็กเลก.
9. คุณสมบัติ... มีคุณค่าทางโภชนาการสูงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีสรรพคุณทางยา

การรักษาผัก

มันเทศใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาและป้องกัน:

• โรคหัวใจหลอดเลือดความดันโลหิตสูง
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเป็นยาชูกำลังทั่วไป
• ด้วยโรคของถุงน้ำดีและไต
• ใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหาร
• เป็นการป้องกันโรคมะเร็ง
• ด้วยการแพ้เส้นใย (หัวบีทแครอท) มันเทศก็กินได้เช่นกัน
• หัวมีประโยชน์สำหรับการนอนไม่หลับภาวะซึมเศร้าและโรคประสาท (โพแทสเซียมในองค์ประกอบมีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาท)

คุณสมบัติของมันเทศ

มันเทศเป็นไม้เถาล้มลุก ความยาวของขนตาที่กำลังคืบคลานถึงประมาณ 500 ซม. พวกมันสามารถหยั่งรากในโหนดได้อย่างรวดเร็ว ความสูงของพุ่มไม้แตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 18 เมตรรากด้านข้างมีความหนาขึ้นมากพวกมันสร้างหัวซึ่งเป็นเนื้อที่กินได้อาจมีสีส้มครีมแดงเหลืองขาวชมพูหรือม่วง มวลของหัวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.2 ถึง 3 กิโลกรัมขึ้นไป แผ่นใบยาว petiolate มีรูปหัวใจหรือรูปฝ่ามือเป็นแฉก ดอกรูปกรวยที่ซอกใบมีกลีบดอกขนาดใหญ่ซึ่งทาด้วยสีขาวชมพูหรือม่วงอ่อน แต่ในพันธุ์ส่วนใหญ่เมื่อปลูกในเลนกลางการออกดอกจะไม่เกิดขึ้น ผลไม้เป็นกล่องที่มีเมล็ดสีดำหรือสีน้ำตาล 4 เมล็ดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.35-0.45 ซม.

พันธุ์ยอดนิยม

มูลค่าการตกแต่งของผักบุ้งไม่ได้มาจากรูปลักษณ์ที่บานเท่านั้น หลายพันธุ์ไม่มีสีเขียวชอุ่ม แต่มีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับใบไม้รูปแบบการตกแต่งและสีของพวกเขา เป็นที่นิยมและต้องการมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกดอกไม้ ได้แก่ พันธุ์ต่อไปนี้:

• มาการิต้า - โดดเด่นด้วยใบไม้รูปหัวใจที่มีสีสลัดสีทอง

  

• แบล็คกี้ - ลักษณะพันธุ์คือใบห้าแฉกผ่าลึกมีสีม่วงเข้มและดอกไม้สีม่วงอ่อน

  

• หัวใจสีแดงหวาน - ลักษณะเฉพาะของความหลากหลายคือใบอ่อนของผักกาดหอมสีอ่อนในที่สุดก็ได้สีเขียวม่วง

  

• น้ำค้างแข็งสีชมพู - โดดเด่นด้วยใบทึบรูปสามเหลี่ยมสีของใบเป็นสีเขียวกรอบสีชมพูและแถบสีขาว

  

• ลูกไม้มรกตลวงตา - มีใบรูปใบหอก 5 แฉกแคบสีสลัดอ่อน

  

พันธุ์ที่นำเสนอทั้งหมดเป็นรูปเถาวัลย์มีการเจริญเติบโตที่ใหญ่และเขียวชอุ่มและเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแอมเปิล พันธุ์ที่ตัดกันดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในบริเวณใกล้เคียง

การปลูกมันเทศจากเมล็ด

การหว่าน

สำหรับการขยายพันธุ์มันเทศเมื่อปลูกในละติจูดกลางจะใช้วิธีการแตกหน่อเนื่องจากภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้การออกดอกเกิดขึ้นไม่บ่อยนักเนื่องจากการก่อตัวของเมล็ดไม่เกิดขึ้น แน่นอนคุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ในร้านเฉพาะและเนื่องจากพืชชนิดนี้มีอุณหภูมิสูงและฤดูปลูกกินเวลา 90-180 วันคุณต้องหว่านมันเทศสำหรับต้นกล้าไม่ใช่ในดินเปิด เมล็ดของพืชดังกล่าวมีความสามารถในการงอกสูงมาก

การหว่านต้นกล้าจะดำเนินการในวันสุดท้ายของเดือนมกราคมหรือวันแรก - ในเดือนกุมภาพันธ์ เมล็ดต้องมีการเตรียมการก่อนการหว่านเนื่องจากต้องแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหรือแมงกานีสโพแทสเซียม เมล็ดที่ผ่านการแปรรูปจะต้องตากให้แห้ง ส่วนผสมของดินที่เหมาะสมสำหรับการหว่านควรมีความหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นคุณสามารถใช้พื้นผิวที่ประกอบด้วยหญ้าฮิวมัสหรือทราย (1: 1: 1) สำหรับการหว่านมันเทศสำหรับต้นกล้าคุณไม่สามารถใช้ดินในสวนได้เนื่องจากไม่มีสารอาหารจำนวนมากและอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหรือไข่ศัตรูพืชด้วย ส่วนผสมของดินจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อโรคเนื่องจากจะอุ่นในไมโครเวฟหรือจุดไฟในเตาอบ การหว่านเมล็ดจะดำเนินการในส่วนผสมของดินที่ชุบในขณะที่ต้องฝังไว้ 15-20 มม. จากนั้นพื้นผิวของมันจะถูกบีบอัดและรดน้ำเล็กน้อย ภาชนะจะต้องปกคลุมด้วยแก้วหรือฟิล์มจากนั้นวางไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและมีแสงสว่างเพียงพอก่อนที่ต้นกล้าแรกจะปรากฏขึ้นในขณะที่อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ระหว่าง 18 ถึง 20 องศา

กฎการปลูกต้นกล้า

ในการปลูกต้นกล้าดังกล่าวจะต้องมีอุณหภูมิที่แน่นอน - ตั้งแต่ 20 ถึง 30 องศา การรดน้ำควรอยู่ในระดับปานกลาง แต่เป็นระบบ แม้ว่าพืชชนิดนี้จะชอบความชื้น แต่ก็มีปฏิกิริยาเชิงลบอย่างมากกับน้ำนิ่งในระบบราก สำหรับการชลประทานจะใช้น้ำที่อุณหภูมิห้องซึ่งจะต้องตกตะกอนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงการรดน้ำจะดำเนินการหลังจากชั้นบนสุดของส่วนผสมดินแห้งเท่านั้นห้องที่ต้นกล้าตั้งอยู่ควรมีการระบายอากาศอย่างเป็นระบบ แต่พืชจะต้องได้รับการปกป้องจากร่าง ขอแนะนำให้ตากมันเทศทันทีหลังจากรดน้ำ หลังจากความสูงของต้นกล้า 15 เซนติเมตรและมี 4-5 ปล้องผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มแข็งตัวซึ่งจะช่วยให้พืชปรับตัวเข้ากับสภาพใหม่ก่อนที่คุณจะย้ายไปปลูกในที่โล่ง ในการทำเช่นนี้ต้นกล้าจะถูกย้ายไปที่ถนนบางครั้งทุกวันเป็นเวลา 15 วัน ระยะเวลาของขั้นตอนดังกล่าวจะต้องเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ จนกว่าจะสามารถอยู่กลางแจ้งได้ตลอดเวลา

เชื่อมโยงไปถึง

เวลาปลูก - ปลายเดือนพฤษภาคมต้นเดือนมิถุนายน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 25-30 องศา ในเขตอบอุ่นมันเทศปลูกเป็นพืชล้มลุก สำหรับการหว่านส่วนใหญ่จะใช้หัวที่มีความยาว 20-30 ซม. จากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายซึ่งปลูกในเตียงต้นกล้าในสภาพเรือนกระจกหรือในเตียงฟิล์ม

การปักชำยาวจะงอกจากหัวใน 5-6 สัปดาห์ที่ตัดและใช้สำหรับการปลูกสด

ปลูกมันเทศในที่โล่ง

เวลาปลูก

ต้นกล้ามันเทศจะย้ายไปปลูกในดินเปิดหลังจากอุณหภูมิของอากาศในตอนกลางวันไม่ต่ำกว่า 20 องศาอีกต่อไปในขณะที่พื้นดินควรอุ่นได้ถึง 15 องศา ตัวอย่างเช่นในยูเครนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ต้นกล้าจะปลูกในที่โล่งแล้วในช่วงสุดท้ายของเดือนเมษายนในขณะที่ในภูมิภาคมอสโกขั้นตอนนี้มักดำเนินการในวันแรกของเดือนมิถุนายน

พื้นที่เปิดโล่งมีแสงแดดส่องถึงและมีการป้องกันที่เชื่อถือได้จากลมกระโชกแรงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกพืชเช่นนี้ เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายซึ่งมีความเป็นกรดต่ำในขณะที่ต้องมีไนโตรเจนจำนวนมาก อย่างไรก็ตามมันเทศสามารถปลูกได้ในดินอื่น ๆ

การเตรียมไซต์

การเตรียมสถานที่ควรทำในฤดูใบไม้ร่วง การขุดดินจะดำเนินการที่ระดับความลึก 15 ถึง 20 เซนติเมตรในขณะที่ควรเพิ่มโพแทสเซียมซัลเฟตฮิวมัสและซูเปอร์ฟอสเฟต ดินที่เป็นกรดจะต้องถูก จำกัด ครึ่งเดือนก่อนใส่ปุ๋ย ในฤดูใบไม้ผลิทันทีก่อนปลูกต้องคลายต้นกล้าบนพื้นที่และควรเติมแอมโมเนียมไนเตรตลงไป

กฎสำหรับการปลูกในดินเปิด

ความลึกของหลุมปลูกควรอยู่ที่ประมาณ 15 เซนติเมตรในขณะที่ระยะห่างระหว่างพวกเขาคือ 0.4 เมตรและระยะห่างระหว่างแถวคือ 0.7 เมตรเมื่อปลูกพันธุ์ใบยาวควรทำหลุมปลูกตามรูปแบบ 0.7x0 .7 ม. แต่ถ้าต้นมันเทศมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปมันจะสร้างพรมใบไม้และยอดซึ่งสามารถปกป้องพื้นผิวของสวนจากการระเหยของความชื้นอย่างรวดเร็ว พืชจะต้องถูกฝังลงในดินในลักษณะที่ปล้องของคู่ที่อยู่ด้านล่างสุดอยู่ใต้ดิน เพื่อให้ต้นกล้าปลูกได้ง่ายขึ้นและหยั่งรากได้เร็วขอแนะนำให้ตัดใบทั้งหมดออกจากพุ่มไม้ในขณะที่เหลือแผ่นใบด้านบนเพียง 1-2 คู่ เมื่อปลูกพืชในดินเปิดควรปิดพื้นผิวและเตียงควรรดน้ำให้ดี พุ่มไม้แต่ละอันควรคลุมด้วยขวดพลาสติกที่ตัดแล้วซึ่งควรโปร่งใสหรือขวดแก้ว หลังจากใบอ่อนเริ่มเติบโตในพืชต้องย้ายที่พักพิงออก

ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์

มันเทศผักบุ้งเป็นพืชปีนเขาดังนั้นจึงไม่เพียง แต่จะเพิ่มความโดดเด่นให้กับหน้าต่างอพาร์ทเมนต์ธรรมดาหรือระเบียงเท่านั้น แต่ยังทำให้แปลงสวนดูบาน คุณสมบัติของมันคือความสามารถในการสร้างผ้าม่านทึบมันดูงดงามในการออกแบบภูมิทัศน์เป็นสวนแนวตั้งซึ่งหมายถึงการปลูกต้นไม้เพื่อประดับซุ้มศาลารั้วและพุ่มไม้อื่น ๆ ในขั้นตอนของการพัฒนาผักบุ้งจะพันรอบแนวรับอย่างแน่นหนาถัดจากที่ปลูกจึงมีส่วนช่วยในการตกแต่งอาณาเขตและช่วยซ่อนข้อบกพร่องที่มีอยู่

ความหลากหลายของพันธุ์มีส่วนช่วยในการสร้างองค์ประกอบดั้งเดิมเมื่อรวมเข้าด้วยกันซึ่งก่อให้เกิดการออกแบบที่ไม่เหมือนใครของแปลงสวนหรือพื้นที่สวนสาธารณะและการออกดอกที่ยาวนานทำให้เกิดความพึงพอใจกับจานสีตลอดฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง ในฐานะที่เป็นพืชปีนเขาผักบุ้งยังดูดีเมื่อปลูกในกระถางแขวน ต้นไม้หนาแน่นและเขียวชอุ่มร่วงหล่นอย่างสวยงามและเมื่อรวมสองพันธุ์ที่ตัดกันเข้าด้วยกันก็ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น วิธีการเพาะปลูกแอมเปลเหมาะสำหรับสภาพของแปลงสวนอพาร์ทเมนต์หรือระเบียงและสามารถให้ความสะดวกสบายกับการตกแต่งภายในที่เรียบง่ายที่สุด

การดูแลมันเทศ

ทั้งคนสวนที่มีประสบการณ์และมือใหม่ก็สามารถปลูกมันเทศได้ในไซต์ของตน สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องจำไว้ว่าวัสดุปลูกหรือเมล็ดพันธุ์ต้องมีคุณภาพสูงและพืชจะต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรของวัฒนธรรมนี้ อย่าลืมว่าพืชชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยความร้อน ไม่มีอะไรยากในการดูแลมันฝรั่งหวาน: หากจำเป็นควรปลูกในที่หลบหนาวรดน้ำให้ตรงเวลากำจัดวัชพืชให้อาหารป้องกันแมลงและโรคที่เป็นอันตรายและคลายพื้นผิวของเตียงด้วย

เมื่อปลูกวัฒนธรรมดังกล่าวต้องจำไว้ว่าไม่ว่าในกรณีใดขนตาของมันไม่ควรหยั่งรากในปล้องในเรื่องนี้จำเป็นต้องเพิ่มการถ่ายแต่ละครั้งอย่างเป็นระบบเพื่อให้รากที่เกิดแตกออก เพื่อให้หัวมีขนาดใหญ่ขึ้นในช่วงยี่สิบของเดือนสิงหาคมจำเป็นต้องทำการบีบส่วนบนของแต่ละขนตา

วิธีการรดน้ำ

พืชชนิดนี้ทนแล้งจึงไม่จำเป็นต้องรดน้ำมาก อย่างไรก็ตามในช่วง 4 สัปดาห์แรกหลังจากย้ายต้นกล้าลงในดินเปิดการรดน้ำควรเป็นระบบและมีปริมาณมากหลังจากนั้นจะลดลงเหลือปานกลาง ตั้งแต่กลางฤดูร้อนสวนจะรดน้ำไม่เกิน 1 ครั้งใน 1.5 สัปดาห์ แต่ถ้าฝนตกเป็นประจำในเวลานี้การตกตะกอนตามธรรมชาติก็เพียงพอสำหรับพุ่มไม้ เมื่อเหลือเวลา 15-20 วันก่อนเก็บเกี่ยวคุณต้องหยุดรดน้ำมันเทศ

น้ำสลัดยอดนิยมของมันเทศ

ในระหว่างการสร้างและการเจริญเติบโตของหัวมันเทศจำเป็นอย่างยิ่งในการให้อาหารซึ่งใช้ปุ๋ยโปแตช โดยปกติเวลานี้จะอยู่ในช่วงกลางเดือนสิงหาคม การแช่ขี้เถ้าไม้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้อาหารในการเตรียมคุณต้องรวมน้ำ 1 ถังและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ขี้เถ้าไม้การแช่จะพร้อมหลังจาก 7 วันในขณะที่คุณต้องอย่าลืมกวนเป็นระยะ ในการเลี้ยงหนึ่งพุ่มให้เทส่วนผสมของสารอาหาร 1 ลิตรไว้ข้างใต้

ศัตรูพืชและโรคของมันเทศ

แมลงที่เป็นอันตราย

มันเทศมีความต้านทานสูงพอสมควรต่อแมลงและโรคต่างๆที่เป็นอันตรายซึ่งพบได้บ่อยในละติจูดกลาง อย่างไรก็ตามตัวอ่อนของด้วงสามารถทำร้ายมันได้ในขณะที่สังเกตเห็นว่าตามกฎแล้วพวกมันจะสร้างความเสียหายให้กับหัวที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุด มีความจำเป็นที่จะต้องต่อสู้กับแมลงเต่าทองและตัวอ่อนของพวกมันและคุณสามารถใช้วิธีการต่างๆได้

ในช่วงที่ฝนตกเป็นเวลานานทากจะเกาะอยู่บนพุ่มไม้ ในการกำจัดพวกมันจะใช้เหยื่อสำหรับสิ่งนี้ต้องวางชามที่เต็มไปด้วยเบียร์บนเว็บไซต์ในหลาย ๆ ที่ ควรได้รับการตรวจสอบและรวบรวมอย่างเป็นระบบจากหอยกาบเดี่ยวที่คลานเข้าไปในรสชาติของเหยื่อ นอกจากนี้พุ่มไม้สามารถป้องกันได้โดยการขุดร่องที่ไม่ลึกมากรอบ ๆ สวนซึ่งจะต้องเต็มไปด้วยการคัดกรองที่ดีมันจะกลายเป็นอุปสรรคที่ผ่านไม่ได้สำหรับศัตรูพืชดังกล่าว

ไรเดอร์ยังสามารถเกาะอยู่บนพุ่มไม้ได้ตามกฎแล้วสิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน เพื่อกำจัดศัตรูพืชดังกล่าวพืชจะได้รับการฉีดพ่นด้วยยาฮอกวีดเปลือกหัวหอมเฮนเบนยาโด๊ปหรือคาโมมายล์

โรค

ในช่วงต้นกล้าพุ่มไม้สามารถฟาดขาดำได้ ในพืชที่ได้รับผลกระทบลำต้นเน่าที่คอรากจะเกิดขึ้นและนำไปสู่ความตาย เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคสำหรับการหว่านเมล็ดพืชจำเป็นต้องใช้สารตั้งต้นที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเหตุนี้จึงหกด้วยสารละลาย Fitosporin-M และเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นกรดเปลือกไข่จะถูกนำเข้าไปในเมล็ดซึ่งจะต้องนำไปบดก่อน แป้ง.

ความแตกต่างระหว่าง "มันเทศ" กับธรรมดา

• 
  มันฝรั่งหวานไม่ได้รับผลกระทบจากด้วงมันฝรั่งโคโลราโดซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่ง

• ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งหวานสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่ง 2-3 เท่า
• มันฝรั่งหวานมีโพแทสเซียมมากกว่ามันฝรั่งถึงหกเท่า
• มันเทศมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่ามันฝรั่งถึง 4 เท่าซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีรสหวาน
• มันเทศไม่เพิ่มดัชนีน้ำตาล (ค่อนข้างปลอดภัยสำหรับโรคเบาหวาน) ซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่งซึ่งไม่แนะนำให้เป็นอาหารสำหรับโรคนี้
• มันเทศเป็นพืชผลไม้จำพวกถั่วซึ่งเป็นมันฝรั่งไปจนถึงกลางคืน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างมันเทศและมันฝรั่งที่นี่

การทำความสะอาดและการจัดเก็บมันเทศ

การเก็บเกี่ยวมันเทศจะเริ่มขึ้น 14–16 สัปดาห์หลังจากย้ายต้นกล้าไปปลูกในดินเปิดปกติในช่วงกลางเดือนกันยายน อย่าลืมว่าการเก็บเกี่ยวต้องมีเวลาเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งและสำหรับสิ่งนี้คุณควรเลือกวันที่อากาศดีและแห้ง ในเวลานี้ใบและยอดควรเป็นสีเหลืองและแห้ง หากขุดหัวในสภาพอากาศชื้นจะไม่สามารถเก็บไว้ได้ในเรื่องนี้ต้องดำเนินการเช่นเดียวกันกับพืชรากที่ได้รับบาดเจ็บ ในการแยกหัวออกจากดินจะใช้โกยจากนั้นจะต้องทิ้งไว้บนพื้นผิวของไซต์สักครู่เพื่อให้แห้งได้ดี จำเป็นต้องขุดออกจากดินอย่างระมัดระวังเนื่องจากความยาวอาจสูงถึง 0.3 ม. เมื่อรากแห้งจำเป็นต้องขจัดสิ่งตกค้างในดินออกจากพื้นผิวแล้วคัดแยก หัวที่มีสุขภาพดีและสมบูรณ์เหมาะสำหรับการจัดเก็บในขณะที่ผู้บาดเจ็บและมีข้อสงสัยทั้งหมดจะต้องถูกส่งไปเพื่อการแปรรูป รากผักที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาจะต้องวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน (จาก 28 ถึง 30 องศา) ในขณะที่ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 85-90 เปอร์เซ็นต์อย่าลืมระบายอากาศในห้องอย่างเป็นระบบ หลังจากนั้นหัวจะถูกวางไว้ในถาดที่ไม่ลึกมากและเก็บไว้ในห้องเย็น (ตั้งแต่ 10 ถึง 15 องศา) ซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน

สามารถเก็บมันฝรั่งหวานไว้แช่แข็งได้โดยหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ในภาชนะหรือถุงจากนั้นปิดให้แน่นและใส่ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ผักรากนี้สามารถเก็บไว้ในรูปแบบแห้งได้เพราะจะล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำไหลและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะเย็นลงอย่างรวดเร็วโดยการแช่ในน้ำ เมื่อน้ำหมดมันฝรั่งหวานจะถูกวางบนแผ่นอบใน 1 ชั้นและวางไว้สำหรับอบแห้งในเตาอบที่ร้อนถึง 80 องศาในขณะที่ต้องกวนอย่างเป็นระบบ เมื่อรากแห้งดีแล้วคุณต้องรอจนกว่ารากจะเย็นสนิทตามธรรมชาติจากนั้นจึงเทลงในถุงหรือถุงกระดาษเพื่อจัดเก็บ

นอกจากนี้ยังสามารถใช้หัวเพื่อการถนอมอาหารได้อีกด้วย หั่นเป็นก้อนและต้มจนสุกครึ่งในน้ำซึ่งต้องใส่เกลือและเครื่องเทศเพิ่มจากนั้นวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 0.5 ขวดเทน้ำเดือดลงไปและเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาลงในแต่ละอันจากนั้น พวกมันจะถูกรีดและถอดออกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนกว่าจะเย็นสนิท กระป๋องที่เย็นสนิทจะถูกนำออกเพื่อจัดเก็บ

องค์ประกอบทางเคมี: มีประโยชน์อย่างไร?

ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ - 86 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม (ซึ่งแป้ง - 13 กรัม);
• เส้นใยอาหาร - 3 กรัม น้ำ - 78 กรัม

วิตามิน:

1. วิตามินเอ - 800 ไมโครกรัม;
2. กรดแอสคอร์บิก - 2.5 มก.
3. วิตามินบี - 0.080 มก.
4. ไรโบฟลาวิน - 0.07 มก.
5. ไพริดอกซิ - 0.3 มก.
6. กรดโฟลิก - 15 ไมโครกรัม;
7. วิตามินเค - 2 ไมโครกรัม

ติดตามองค์ประกอบ:

• เหล็ก - 0.7 มก.
• แมกนีเซียม - 32 มก.
• ฟอสฟอรัส - 48 มก.
• แคลเซียม - 32 มก.
• โพแทสเซียม - 337 มก.
• โซเดียม - 55 มก.
• สังกะสี - 0.3 มก.
• ซีลีเนียม - 0.6 ไมโครกรัม

ประเภทและพันธุ์ของมันเทศ

มันเทศไม่มีการจำแนกพันธุ์อย่างเป็นทางการมีลูกผสมทั้งหมดประมาณ 7,000 ชนิดและพันธุ์ของพืชดังกล่าว มีการปลูกมันเทศประมาณ 100 สายพันธุ์ในประเทศจีนเพียงแห่งเดียว พันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นผักอาหารสัตว์และของหวาน นอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นด้วยสีของเยื่อกระดาษสีของเปลือกและรูปร่างของพืชราก พวกเขายังแยกแยะลักษณะต่างๆเช่น: รูปร่างและสีของใบไม้ผลผลิตและความแม่นยำของการก่อตัวของหัว ถึงกระนั้นพันธุ์ทั้งหมดยังแบ่งออกเป็นช่วงต้นสุกช่วงกลางและช่วงปลายสุกตามระยะเวลาการทำให้สุก

ขนมหวานมันเทศ

พันธุ์เหล่านี้มีกลูโคสและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก สีของเนื้อหัวเป็นสีส้มหรือสีเหลืองสดและรสชาติหวาน พันธุ์ดังกล่าวเป็นพันธุ์ที่ชอบแสงและชอบความร้อนในเรื่องนี้พวกมันเติบโตได้ค่อนข้างไม่ดีในละติจูดกลางเขตร้อนและเขตร้อนเหมาะที่สุดสำหรับพวกเขา รสชาติของหัวขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอาจคล้ายกับฟักทองกล้วยสับปะรดเกาลัดหรือแครอท พวกมันเข้ากันได้ดีกับถั่วกากน้ำตาลผลไม้และคาราเมลดังนั้นมันเทศนี้จึงมักใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารซีเรียลหวานและของหวานอื่น ๆ พันธุ์ยอดนิยม:

1. กุมาราแดง... ไฮบริดนี้มีความโดดเด่นด้วยอุณหภูมิและความส่องสว่างที่ต้องการ พุ่มไม้ขนาดใหญ่มีใบหนาและแส้ยาว รูปร่างของรากพืชเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารสชาติของเนื้อสีเหลืองอ่อนมีรสหวานปานกลาง เนื้อดิบมีความฝาดเล็กน้อย
2. Beauregard... มันง่ายมากที่จะดูแลพืชชนิดนี้ หัวที่อร่อยและหวานมีแคโรทีนและกลูโคสจำนวนมาก พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดรากเติบโตเรียบสีทองแดง สีของเยื่อเป็นสีส้ม
3. โอเฮนรี่... นี่คือพันธุ์ Boregrad ของอเมริกาที่มีความทนทานสูงต่อแมลงและโรคที่เป็นอันตราย สีของหัวเป็นสีครีมซีดเนื้อสีเหลืองอ่อนมีความแห้งสม่ำเสมอ
4. โกเมน... การคัดเลือกพันธุ์อเมริกันในช่วงกลางถึงต้นนี้มีผลผลิตเฉลี่ย หัวมีสีแดงซีดเนื้อหวานมีสีส้ม
5. ชัยชนะ 100... พันธุ์ที่สุกเร็วและให้ผลผลิตสูงนี้เติบโตได้ดีในสภาพละติจูดกลาง พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดและรากเรียบและสม่ำเสมอ เนื้อส้มมีรสหวานปานกลางคล้ายกับกล้วยและถั่ว แต่ลักษณะเหล่านี้จะปรากฏหลังจากที่หัวมันนอนลงเล็กน้อยหลังจากนำออกจากดินและในตอนแรกจะมีรสจืด
6. จอร์เจียแดง... ความหลากหลายดังกล่าวเติบโตได้ดีในละติจูดกลาง พุ่มไม้ขนาดกะทัดรัดตกแต่งด้วยใบไม้สีแดงเข้ม สีของพืชรากกลมเป็นสีส้มทองแดง เนื้อเบาในขณะที่ดิบจะมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก แต่หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วมันจะนุ่มและหวาน
7. เบอร์กันดี... การคัดเลือกพันธุ์ของชาวอเมริกันในช่วงต้นนี้สามารถทนต่อ fusarium ได้ หัวสีแดงเข้มมีกลิ่นหอมมากและอุดมไปด้วยซูโครส สีของเนื้อส้มเข้มไม่เปลี่ยนแม้ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

มันแกว

ส่วนประกอบของหัวพันธุ์เหล่านี้มีน้ำตาลในปริมาณที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับผักหรือของหวาน พันธุ์เหล่านี้สามารถทดแทนมันฝรั่งได้อย่างดีเยี่ยม ตามกฎแล้วเยื่อของหัวจะมีสีอ่อนหลังจากการอบชุบแล้วจะนิ่ม ผักรากดังกล่าวสามารถทอดได้ พันธุ์เหล่านี้เติบโตได้ดีทั้งในภาคใต้และในสภาพละติจูดกลาง พันธุ์ยอดนิยม:

1. ช่อดอกไม้สีขาว... พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้ทรงพลังมีขนตายาว ในบางกรณีมวลของรากสีครีมขนาดใหญ่สามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 3 ถึง 4 กิโลกรัม เนื้อสีขาวมีรสชาติคล้ายเกาลัด
2. ชาวบราซิล... ลูกผสมดังกล่าวเติบโตได้ดีในละติจูดกลางมีความต้านทานต่อโรคและแมลงที่เป็นอันตรายและให้ผลผลิตสูง รากสีอ่อนมีเนื้อสีขาวรสอ่อน

มันเทศผัก

ส่วนประกอบของหัวพันธุ์ผักมีน้ำตาลกลูโคสน้อยเมื่อเทียบกับของหวาน แต่มีมากกว่าในอาหารสัตว์ ในเรื่องนี้ผักรากมีรสชาติคล้ายกับหัวมันฝรั่งแช่แข็ง เนื้อของพวกเขามีสีอ่อนและมีสีเหลืองส้มหรือชมพูกระเซ็น หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วจะมีความนุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตามในพันธุ์ส่วนใหญ่ผักรากไม่เหมาะสำหรับการทอดเนื่องจากมีน้ำค่อนข้างมาก แต่พวกมันทำน้ำซุปข้นที่อร่อยมากจากพวกมัน พันธุ์ยอดนิยม:

1. สีม่วง... พันธุ์ที่สุกเร็วให้ผลผลิตสูงและต้านทานแมลงและโรคที่เป็นอันตราย มันเทศนี้ดีกว่ามันฝรั่งในด้านคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ พุ่มไม้ที่ทรงพลังมีใบสีเขียวเข้มและขนตายาว สีม่วงของรากยังคงอยู่แม้ผ่านการอบด้วยความร้อน เนื้อไม่หวานและมีรสเกาลัด
2. มันเทศสีขาว... หัวของพันธุ์นี้มีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก มันเทศนี้เติบโตได้ดีในละติจูดกลางและให้ผลผลิตสูงพอสมควร รูปร่างของพืชรากสีอ่อนเป็นรูปขอบขนานเนื้อของมันเป็นสีขาว
3. ญี่ปุ่น... พันธุ์นี้สุกเร็ว ในรากสีแดงเนื้อมีสีครีมซีด เมื่อเทียบกับพันธุ์ที่มีหัวใจสีส้มเนื้อจะหวานและแห้งน้อยกว่า หัวดังกล่าวสามารถใช้แทนมันฝรั่งทั่วไปได้
4. บิต -1... ความหลากหลายของอิตาลีนี้เป็นช่วงปลายปี รากสีขาวมีเนื้อหวานเล็กน้อยที่มีสีเดียวกัน
5. โบนิตา... พันธุ์ที่ทำให้สุกเร็วนี้มีลักษณะเป็นแป้งและมีรสหวานเล็กน้อยมีผลผลิตสูงและต้านทานต่อ fusarium หัวสีครีมอมชมพูมีเนื้อสีขาวและมีสีครีม
6. บุชบัค... บ้านเกิดของประเภทนี้คือแอฟริกาใต้ สีของหัวเป็นสีชมพูราสเบอร์รี่ในระหว่างการเก็บรักษาจะมีสีเข้มขึ้น เนื้อครีมสีขาวหวานเล็กน้อยมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก
7. Vinnytsia สีชมพู... พันธุ์ยูเครนนี้ให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้สูง สีของพืชรากที่เรียบเป็นสีชมพูมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยม เนื้อเบาเกือบไม่หวานในขณะที่ดิบมีรสชาติคล้ายกับก้านกะหล่ำปลี บางครั้งมันเทศที่ลดราคาดังกล่าวมักพบภายใต้ชื่อ Redgold, Gocha และ Tekken เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับพันธุ์เหล่านี้มาก
8. Sumor... พันธุ์ที่สุกเร็วดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยผลผลิตและความต้านทานต่อแมลงและโรคที่เป็นอันตราย สีของผักรากเป็นสีครีมเนื้อมีสีอ่อนและไม่หวานรสชาติของมันเหมือนกับของมันฝรั่ง

นอกเหนือจากพันธุ์ที่อธิบายไว้แล้วพันธุ์ต่อไปนี้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวน: Tynung, Hanna Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach ขาว, แดงและชมพู, White Delight, Virginia, Delaware purple, Golden Bell, ดาร์บี้เจอร์ซีเหลืองและส้มโสมแดงอินเดียคาร์เวอร์ ฯลฯ

การเพาะปลูกและการให้ผลผลิต

1. 
   การปักชำทำได้โดยเครื่องปลูกพิเศษหรือด้วยตนเองในระยะห่างอย่างน้อยครึ่งเมตรระหว่างต้นกล้า

2. ระยะห่างระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 40-60 เซนติเมตร
3. การปักชำไม่จำเป็นต้องถอนรากการแตกรากจะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติใน 1-2 วัน
4. ในช่วง 2 เดือนแรกของฤดูปลูกดินจะชุ่มชื้นอยู่เสมอ การคลายดินและกำจัดวัชพืชจะดำเนินการอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ระยะเวลาการเจริญเติบโตทั้งหมด 90-150 วัน... ผลผลิตต่อเฮกตาร์คือ 90-110 ตัน

เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับการปลูกมันเทศ:

คุณสมบัติของมันเทศ: โทษและประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันเทศ

หัวมันเทศมีน้ำตาลและแป้งค่อนข้างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโคลีนไทอามีนไรโบฟลาวินกรดแพนโทธีนิกวิตามิน A, C, PP

แป้งของพืชดังกล่าวใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ดังนั้นจึงใช้ในระหว่างการรักษาโรคต่างๆของระบบทางเดินอาหารในขณะที่มีฤทธิ์ทำให้อ่อนลงยาชูกำลังและห่อหุ้ม แต่ก็มีวิตามินจำนวนมาก ผักรากมีวิตามินบี 6 (ไพริดอกซิน) ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้คนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมอาหารมันเทศไว้ในอาหารด้วย

เมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ มันเทศมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระซึ่งทำให้เกิดการกัดกร่อนของเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากมีฮอร์โมนโปรเจสเตอโรน เนื่องจากไฟเบอร์ในหัวมีความอ่อนโยนมากกว่าผักชนิดอื่น ๆ มากจึงขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ผักรากเช่นทอดและต้มมีรสหวานคล้ายกับมันฝรั่งแช่แข็ง แต่มีคาร์โบไฮเดรตและแคลเซียมมากกว่าหัวมันฝรั่ง

การแพร่กระจายและแหล่งที่อยู่อาศัย

ผักบุ้งมันเทศเป็นพืชเมืองร้อน บ้านเกิดของการเติบโตคือแอฟริกาเขตร้อนของอเมริกาใต้จีนตะวันออกเฉียงใต้ การแพร่กระจายและการปลูกผักบุ้งเป็นไม้ประดับยังสามารถทำได้ในประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนหรือค่อนข้างเย็น ในละติจูดของเราการปลูกผักบุ้งก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน แต่เป็นพืชประจำปีเท่านั้น

สำคัญ! ไม่แนะนำให้รับประทานหัวมันเทศระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

การขยายพันธุ์พืช: วิธีการ

1. จากหัว ในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะถูกขุดขึ้นและวางไว้ในที่เย็น เมื่อตาเริ่มปรากฏ (ต้นฤดูหนาว) หัวจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีดิน หน่อที่งอกกลับจะถูกแยกออกพร้อมกับรากและปลูก ด้วยการดูแลที่เหมาะสมสามารถปลูกพืชได้ถึง 20 ต้นจาก 1 หัว

   
   ผักบุ้งแพร่พันธุ์ได้ดีโดยการปักชำ

2. การปักชำ นี่เป็นวิธีการผสมพันธุ์หลักสำหรับผักบุ้งประดับ ในเดือนกุมภาพันธ์การปักชำจะถูกตัดออกจากหน่อที่โตแล้ว แต่ละอันต้องมี 2 ปล้อง แม้จะไม่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษหน่อก็จะหยั่งรากในน้ำใน 3-5 วัน ในดินชื้นรากจะปรากฏจากปล้อง หน่อเหล่านี้ยังใช้สำหรับการขยายพันธุ์ของวัฒนธรรมการตกแต่ง

คำแนะนำ. การขยายพันธุ์ Ipomoea ด้วยเมล็ดและต้นกล้าทำได้

การป้องกันการปรากฏตัวของปัญหาต่างๆ

1. ปฏิบัติตามกฎการหมุนเวียนพืชปลูกหัวมันเทศในที่เดิมไม่เกิน 3 ปี
2. ทำให้ดินชุ่มชื้น
3. รองรับเวลากลางวันสำหรับมันฝรั่งหวานอย่างน้อย 8 ชั่วโมง (หลอดฟลูออเรสเซนต์)
4. การปลูกดินด้วยขี้เถ้าไม้ฝุ่นยาสูบ
5. กำจัดวัชพืชและคลายดินเป็นประจำ
6. กำจัดวัชพืช
7. การปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บหัว

การเตรียมไซต์

แปลงควรมีแสงแดดส่องถึงทางด้านทิศใต้ จะเป็นการดีถ้าสันเขาจากทางทิศเหนือถูกปกคลุมไปด้วยพุ่มไม้หรืออาคารขนาดเล็กบางประเภท ในกรณีนี้พืชจะได้รับความร้อนที่ดี

มันเทศไม่สามารถยืนได้แม้แต่เงาเล็ก ๆ และต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย ดินที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะเลี้ยงนั้นหลวมและระบายอากาศได้ดี พืชรากเจริญเติบโตได้ดีบนดินทรายและทรายดินร่วนขนาดเล็ก

หมายเหตุ! พวกเขาไม่ขุดเตียงใต้มันเทศลึกมากทำให้พืชสร้างระบบรากที่ทรงพลังและแข็งแรง

การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถทำได้ในดินที่มีธาตุอาหารอย่างดีเท่านั้น ขอแนะนำให้ใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วง:

• ปุ๋ยหมัก (4-5 กก.);
• ปุ๋ยคอกผุ (มากถึง 3 กก.);
• superphosphate (20 กรัม);
• โพแทสเซียมซัลเฟต (12-15 กรัม)

ปริมาณทั้งหมดจะได้รับต่อตารางเมตรของเตียง

มีความจำเป็นที่น้ำใต้ดินจะไม่ผ่านในบริเวณใกล้เคียงและหากดินมีความเป็นกรดมากเกินไปให้เพิ่มแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาว ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเตรียมพื้นที่สวนสำหรับมันเทศจะถูกขุดขึ้นมาอีกครั้งและเตรียมหลุมไว้

ให้น้ำและให้อาหารอย่างสม่ำเสมอ

สูตรทำอาหาร

ผักนี้ไม่สูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในระหว่างการแปรรูปดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้มันฝรั่งหวานไม่เพียง แต่ดิบเท่านั้น แต่ยังผ่านกระบวนการทางความร้อนด้วย: สามารถอบต้มทอด พวกเขาเพิ่มผักรากในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองรบกวนการลดน้ำหนัก มันเทศเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวหรือเปลือกส้มคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกขี้หนูและแกง

น้ำซุปข้น

ในการเตรียมอาหารจานนี้รากผักจะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง (คุณต้องทำให้ก้อนผักนิ่ม)

เทน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยและมันเทศที่สุกแล้วนวดด้วยส้อมหรือเครื่องบดมันฝรั่ง คุณสามารถเทนมต้มเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น

ในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่มีการเติมเกลือหรือน้ำตาล: อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะค่อนข้างหวาน

มันเทศทอด

หั่นผักที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชผัดอย่างสม่ำเสมอจนนุ่ม ในกรณีนี้จะไม่ใส่เกลือลงไปด้วยเพราะถึงแม้จะไม่มีก็ตามจานก็อร่อยมาก

เทคโนโลยีการเกษตรการเพาะปลูกการสืบพันธุ์ 2 แบบ

มันเทศปลูกโดยการปักชำ พวกมันหยั่งรากเร็วและดี ฉันถูกส่งไปปักชำมันเทศพันธุ์ต่าง ๆ ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมเมื่อมันร้อน 40 องศา พูดตามตรงฉันคิดว่าพวกเขาจะไม่หยั่งราก ฉันปลูกมันบนเตียงในสวนที่ปล่อยให้เป็นอิสระหลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมรดน้ำมันให้มากและคลุมด้วยถังที่ไม่มีก้นสำหรับบังแดดและปิดด้วย agrofibre ด้านบน

ฉันประหลาดใจหลังจากนั้นไม่กี่วันการปักชำทั้งหมดก็ยังมีชีวิตอยู่และดี ฉันถอด agrofibre ออกแล้วค่อยๆใส่ถัง พืชพัฒนาอย่างรวดเร็วพิชิตพื้นที่ที่ใหญ่กว่าเดิม ไม่มีวัชพืชเพราะมันเทศปกคลุมพื้นที่ที่จัดสรรให้ด้วยพรมที่ต่อเนื่องกัน ดังนั้นการดูแลจึงประกอบด้วยการรดน้ำเท่านั้น

ผักจะเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เนื่องจากมีการปักชำมันเทศในช่วงปลายปีฉันจึงไม่ได้หวังผลในการเก็บเกี่ยวใด ๆ แต่หัวโตค่อนข้างใหญ่ พวกเขาเพียงพอสำหรับครอบครัวและคนรู้จักของเราที่จะลิ้มรสเช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์ ภาพถ่ายต้นมันเทศด้านล่าง

ในการรับการปักชำจะใช้หัวซึ่งมีการงอกก่อน หัวงอกได้ดีในความอบอุ่นและในที่ที่มีแสง สามารถใส่ในกล่องโรยด้วยดินและชุบน้ำหมาด ๆ คุณสามารถใส่หัวในแก้วน้ำ หน่อที่แตกหน่อคือการปักชำ จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดออกใส่ในน้ำสำหรับการรูทและหัวที่เหลือจะให้ใหม่ กระบวนการนี้อยู่ข้างหน้าฉัน

ดิน

ในร้านเฉพาะสำหรับปลูกผักบุ้งในร่มคุณสามารถซื้อดินมาตรฐานสำหรับปลูกดอกไม้หรือจะผสมเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้ดินที่เป็นกลางจากถนนจะต้องได้รับการฆ่าเชื้อด้วยวิธีใด ๆ จากนั้นผสมกับฮิวมัสเพิ่มปุ๋ย superphosphate และโพแทสเซียมถ้าดินธรรมดาเป็นกรดเกินไปก็ผสมกับขี้เถ้าหรือปูนขาว และหลังจากห้าวันปุ๋ยจะถูกเพิ่ม

ที่สำคัญคือดินเขียวชอุ่มมาก แม้ว่าคุณจะไม่กังวลกับองค์ประกอบของดินมันเทศก็ยังคงเติบโต แต่จะไม่เจริญงอกงามอย่างที่เราต้องการและไม่มีช่อดอก ขอแนะนำให้เพิ่มโพแทสเซียมปีละครั้งควรทำในเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน คุณสามารถป้อนด้วยขี้เถ้าได้ด้วยเหตุนี้เถ้าหนึ่งแก้วจะเจือจางในถังน้ำขนาด 10 ลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วรดน้ำเล็กน้อย

ผักบุ้งออกหากินเวลากลางคืน: ญาติพี่น้องสายพันธุ์ที่ผิดปกติ

ผักบุ้งในเวลากลางคืน (Ipomoea noctiflora) ยังมีชื่อเรียกอื่น ๆ : Ipomoea moonflower (ดอกพระจันทร์), หรือ ผักบุ้ง... โดยปกติแล้วความรุ่งโรจน์ในตอนเช้าจะเปิดขึ้นพร้อมกับแสงแรกของดวงอาทิตย์และจางหายไปในตอนเที่ยงซึ่งพวกเขาได้รับสมญานามว่า "แสงยามเช้า" แต่ดอกผักบุ้งจีนมีกิจวัตรการออกดอกดั้งเดิมมาก ดอกไม้ผ้าซาตินสีขาวราวกับหิมะจะเปิดในตอนค่ำและบานจนถึงเช้า

ผักบุ้ง (Ipomoea noctiflora)

ความหลากหลายนี้สร้างความประหลาดใจให้กับดอกไม้ขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 เซนติเมตร) และรูปทรงแปลกตาของดอกไม้ที่ดูไม่เหมือนหีบเพลงปาก แต่เป็นท่อจริง กลิ่นหอมของดอกไม้นั้นละเอียดอ่อนมากและคล้ายอัลมอนด์เล็กน้อย แต่น่าเสียดายที่รู้สึกได้ใกล้ชิดเท่านั้น

ในยามค่ำดอกไม้ที่น่าตื่นตาตื่นใจดูเหมือนจะเรืองแสงเหมือนดวงจันทร์ดวงเล็ก ๆ ด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นพวกมันดึงดูดแมลงออกหากินเวลากลางคืนหลายชนิดเช่นเหยี่ยวผีเสื้อกลางคืน

บันทึก! บนอินเทอร์เน็ตบางครั้งข้อมูลพบว่าดอกไม้ของผักบุ้งที่กำลังออกดอกในดวงจันทร์นั้นควรจะบานสะพรั่งทันทีเมื่อเริ่มพลบค่ำซึ่งจะส่งกลิ่นฝ้ายที่มีลักษณะเฉพาะออกมา ครั้งหนึ่งด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันใช้เวลาทั้งเย็นถัดจากผักบุ้งนี้ แต่ฉันไม่ต้องสังเกตเห็นดอกไม้เปิดทันที ดอกตูมคลี่ออกช้าๆและเงียบสนิท ดังนั้นข้อความดังกล่าวน่าจะเป็นผลมาจากจินตนาการของใครบางคน

ในแง่ของอัตราการเจริญเติบโตผักบุ้งยามค่ำคืนจะอยู่เหนือกว่าผักบุ้งสีม่วงเล็กน้อยลำต้นของมันจะหนาขึ้นและใบมีขนาดใหญ่ขึ้น ใบมีดที่มีขนอ่อนน้อยกว่าในขณะที่บางใบมีรูปหัวใจที่ถูกต้องในขณะที่บางใบมีเส้นโครงแหลม (กึ่งแฉก) พุ่มไม้ใบนั้นสูงมากดังนั้นผักบุ้งยามค่ำคืนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดสวนในศาลา

ปลูกง่าย! ↑

มันเทศพอใจกับความมีชีวิตชีวา เขาไม่กลัวภัยแล้งและโรคต่างๆ เขาไม่กลัวแม้แต่ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดซึ่งแตกต่างจากมันฝรั่งที่มีชื่อของเขามาก มีความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการทำซ้ำโดยการปักชำไม่ใช่หัว

การปักชำสามารถงอกจากหัว อีกทางเลือกหนึ่งคือปลูกก้านในกระถางในฤดูใบไม้ร่วงและปลูกพุ่มมันเทศที่บ้าน มันจะกลายเป็นแหล่งปักชำในฤดูใบไม้ผลิ การปักชำมีสีเขียวยาว 15-20 ซม. พวกเขาจะแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งรากแตกหน่อจากนั้นย้ายไปที่พื้นดินไปยังที่ถาวร

ในบ้านของฉันมันเทศเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน รสชาติเหมือนฟักทองและแครอทมากกว่า แต่ฉันยังไม่ได้ปลูกเอง - ฉันยังหาสถานที่ทดลองกับมันเทศไม่ได้ หากคุณสามารถปลูกมันเทศพันธุ์ตกแต่งได้โปรดแบ่งปันประสบการณ์และรูปถ่ายของคุณ ผู้คนจะขอบคุณคุณ!

Morning Glory Nile: หนึ่งในญาติที่ถูกลืมของ Bindweed

มี Ipomoea ไม่มีชอบพันธุ์ผสม อิโปเมียอิมพีเรียล (Ipomoea imperialis)คุณสามารถพบช่อดอกที่มีสีและรูปร่างที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดและแม้แต่พันธุ์ที่มีใบแตกต่างกันไป

Ipomoea ไม่มี

ลักษณะความหลากหลายตามธรรมชาตินั้นคล้ายคลึงกับผักบุ้งจีนแบบดั้งเดิมมาก มันเป็นเถาวัลย์ที่ทรงพลังสูงถึง 3 เมตรปกคลุมไปด้วยใบไม้รูปหัวใจที่มีขนอ่อนเล็กน้อยบานด้วยดอกไม้รูปกรวยขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 เซนติเมตร

เช่นเดียวกับผักบุ้งสายพันธุ์อื่น ๆ ดอกของผักบุ้งไนล์มีชีวิตอยู่เพียงวันเดียวและเปิดให้บริการจนถึงเที่ยงวัน พืชชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงจำนวนมากปรากฏใน Ipomoea Nile มักเป็นเรื่องยากที่จะรู้จัก "มัดวีด" ที่คุ้นเคยในตัว

ซุปซุปข้น

ซุปเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้ มันเทศเหมาะสำหรับทำซุปเพราะมีไส้เยอะและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผงกะหรี่และพริกแดงบดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ทดลองกับเครื่องเทศและรสชาติที่แตกต่างกันจนกว่าคุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับคุณและครอบครัวของคุณมากขึ้น สูตรซุปมันเทศถั่วเลนทิล

โรคและแมลงศัตรูพืช

มันเทศอ่อนแอต่อศัตรูพืชดังต่อไปนี้:

1. 
   หนู;

2. หมี;
3. ทาก;
4. หนอนลวด

อาการของโรค: การสลายตัวของใบไม้หัวและรากทำให้พืชแห้ง

มาตรการควบคุม:

• การปลูกในดินด้วยขี้เถ้าไม้ฝุ่นยาสูบ
• รวบรวมทากด้วยมือ
• การติดตั้งอุปกรณ์อัลตราโซนิกจากสัตว์ฟันแทะการปลูกพืชบัควีทและมะเขือเทศถัดจากมันเทศ
• เติมหลุมด้วยผงบัควีทก่อนปลูก

แกลเลอรี่ภาพ

ผักชนิดต่างๆของมันเทศสีม่วง

ขนมหวานมันเทศเกรด Pobeda 100

อาหารสัตว์ประเภทมันเทศพันธุ์บราซิล

พันธุ์ระเบียง

มีมากกว่า 7000 พันธุ์ ในทางกลับกันพวกเขาแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่:

โดยทั่วไปแล้วพวกมันทั้งหมดได้รับการปลูกในทุ่งโล่ง แต่มีบางพันธุ์ที่ เหมาะสำหรับปลูกในบ้านหรือในร่ม.

ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. กุมาราแดง - พันธุ์ไม้นี้ต้องการแสงและความร้อนสูงมาก เป็นไปได้ที่จะปลูกที่บ้านด้วยแหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติม พืชมีขนาดใหญ่มีใบใหญ่และเขียวชอุ่ม หัวมีรูปไข่สีเหลือง
2. เบอร์กันดี - หมายถึงพันธุ์ต้น มีใบขนาดใหญ่และช่อดอกมีกลิ่นหอม ผลไม้สีแดงเข้ม
3. สีม่วง - อีกหนึ่งพันธุ์ต้น ๆ ที่ยืมตัวมาปลูกที่บ้าน มีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช มีพุ่มไม้ทรงพลังพร้อมใบสีเขียวเข้ม

อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากใบองุ่น

การปลูกผักบุ้ง: ภาพถ่าย