Берга бобица: узгој, репродукција, брига, корисна својства

Садња и брига о ирги на отвореном терену неће бити тешка чак ни за почетнике вртларце. Упркос томе, ретко је можете срести на баштенским парцелама. И ово је велика грешка. Мало је вероватно да се друго воћно дрво или грм може упоредити са њим у погледу лакоће обраде. Ирга је отпорна на хладно време и лако подноси најтеже зиме. Расте на свим врстама тла и захтева врло мало одржавања. Штеточине је не додирују, а практично се не разболи. Ирга доноси плодове обилно и годишње, а његове бобице нису само укусне, већ и врло корисне.

Врсте и сорте биљака

У природи постоји око 25 врста иргија, али само неколико је уведено у културу, а не дају све висококвалитетне бобице.

Ирга је шиљаста.

Ово је украсно дрво или грм, покривено у пролеће белим или бледо ружичастим цветовима. Разликује се у отпорности на штеточине и болести, одличној отпорности на мраз, али ту се достојанство шпицата завршава. Њене бобице су ситне и осредњег укуса, иако садрже пуно шећера. Ова врста нема гајене сорте.

Ирга крваво црвена.

Грм нарасте до 3 м. Цветови су прилично велики, имају издужене латице. Плодови су средње крупни, сазревају касније. Од њих се добија пуно сокова, док га је тешко добити од плодова других врста. Бобице су осредњег окуса, са изузетком сорте Успех. Његове бобице теже до 0,8 г. Њихов слатко-кисели укус процењује се на 4,6 поена приликом кушања, што је добар показатељ.

Ирга канадска.

Ово је грм висине до 6 м или дрво које је још више - до 10 м. Када цветају, листови су пубесцентни и биљка изгледа сребрнасто. Веома је декоративан у време цветања, потпуно прекривен ресицама белог цвећа. Ствара укусно и крупно воће са уравнотеженим садржајем киселина и шећера, али их у грозду нема много. Све узгајане сорте, попут саме врсте, одликују се добром зимском чврстоћом, али понекад се у суровим зимама лагано смрзавају. Најпопуларније сорте су: Слет са великим и укусним бобицама, Традиција, као и Медено дрво са врло слатким воћем и Паркхилл са киселим воћем. Плодови канадезе веома воле птице, од којих усев мора бити заштићен.

Ирга јоха-лист.

У средњој траци грм висине од 2 до 4 м. Цвети белим цветовима од треће деценије маја. Бобице тежине до 2 г, у четки може бити до 14. Берба се даје на пријатељски начин, може се убрати 2 пута. Бобице имају одличан укус, садржај киселина и шећера је хармоничан. Грм је непретенциозан, али у мразним зимама врхови изданака благо се смрзавају. Најзанимљивије сорте: Смокеи, од бобица од којих се прави изврсно вино, Алтаглов са ароматичним воћем, Форесбург са врло слатким бобицама, Мандан са сочним плодовима.

Недавно је на тестирање дата прва руска сорта, узгајана у Институту Мичурински, - Звездана ноћ.

Успешно их је положио, уписао се у Државни регистар узгајивачких достигнућа 2019. године и препоручује се за узгој у свим регионима наше земље.

Породица Аппле

Биљка ирга припада породици јабука - лако је то погодити током периода цветања, који пада на крај маја - почетак јуна. У ове две недеље грм радује око својим изванредним цветовима белих и беж нијанси, а након тога и сама бобица јурге (или ирге) почиње да сазрева.Фото плода можете збунити са црном рибизлом или црном аронијом. Заиста, како бобице сазревају, добијају богату црвену или плаву боју.

Берба такође зависи од услова гајења, који почиње средином јула, а завршава се у септембру. Бобице се одликују плавичастим цветањем и укусом - слатким са благом киселошћу. То су наши пернати пријатељи одавно ценили, зато немојте одлагати жетву.

Грм је прилично чест не само на баштенским парцелама, већ и у шумама. Многи људи с правом постављају питање о предностима за кућне љубимце. На пример, могу ли хрчки давати бобице ирге? Одговор се мора потражити код ветеринара, јер само специјалиста одређује правилну исхрану.

Карактеристике гајења иргија

Ова биљка се с правом може приписати непретенциозности. Већина врста је издржљива. Моћан коријенски систем омогућава биљци да толерише недостатак влаге и хранљивих састојака. Ирга је незахтевна према саставу и плодности тла, мирно толерише сенчење. Постојаће у тако екстремним условима, али ако желите да добијете пристојну жетву, морате да пружите нагон удобност: пуно светлости, правилно и благовремено храњење, као и обавезно формирање круне.

Невоља са иргијем је у бројним изданцима корена. Добра је за размножавање, али биљка се згушњава и повлачећи снагу смањује принос. Према томе, треба се борити против тога.

Складиште витамина

Штета је што сви баштовани не знају како је бобица ирга корисна. Његов састав ни на који начин није инфериоран већ познатим воћним грмовима:

1. Аскорбинска киселина. Активира производњу колагена, јача кардиоваскуларни систем, смањује ризик од рака и један је од главних антиоксиданата.
2. Витамини групе Б. Активирају рад можданих ћелија, одговорни су за хормоне и метаболизам, а такође побољшавају пренос нервних импулса.
3. Флавоноиди. Позитивно делују на људско тело у целини.
4. Каротен. Веома је важно за вид, спречава развој онколошких болести.
5. Гликозиди. Спречити развој атеросклерозе, смањити ниво холестерола.
6. Органске киселине. Обезбедити комплетан процес варења.
7. Танини. Јача крвне судове, користи се за лечење гастроинтестиналних поремећаја, бактеријских инфекција.
8. Пектини. Чисте тело од производа распадања.

Слетање на отворено тло

Ирга добро подноси трансплантацију и пушта корен, али само ако је коренов систем добро очуван.

Избор садног материјала

За садњу је боље изабрати врсте и сорте отпорне на мраз са високим приносом укусних бобица. Ако је ирга намењена стварању живе ограде (а испоставило се да је густа и декоративна), онда принос није толико важан. Старост садница је на првом месту. Најбољу стопу преживљавања имају у доби од 1-2 године.

Приликом избора саднице, обратите пажњу на следеће индикаторе:

• здрав коренов систем без знакова исушивања и труљења;
• стабљика саднице је добро развијена, кора је нетакнута и има боју карактеристичну за сорту.

Расадници имају саднице затвореног корена узгајане у великим контејнерима. За садњу су пожељније. Таква биљка неће губити време на обнављање коријенског система оштећеног током трансплантације, брзо ће се укоренити и почети да расте. Саднице контејнера немају временска ограничења за садњу - могу се изводити током целе вегетације.

Припрема тла и локација

Ирга је дуготрајна јетра, па се место за садњу мора одабрати намерно, узимајући у обзир раст биљке у ширини и висини, као и захтеве за условима гајења.

Мора да испуњава следеће критеријуме:

• место је изабрано добро осветљено, у овом случају ће принос бити максималан;
• ниво стајања подземних вода је низак;
• механички састав тла треба да буде лаган (песковита иловача или растресита иловача са високим садржајем хумуса), а тешка тла се побољшавају;
• вредност киселости тла од 6,5 до 7.

Земља је очишћена од корова. Боље да је претходне сезоне била под црном паром. Оптимално је сијати га махунаркама које побољшавају плодност. Пре копања, на сваки квадрат се нанесе до 10 кг добро иструлог компоста или хумуса и 40 г калијума и фосфорних ђубрива.

Услови и правила слетања

Ова јагодичаста култура се сади рано у пролеће или касну јесен. У првом случају, пупољци не би требало да набрекну, а приликом садње ирги на јесен, дрво би већ требало да баци лишће, али још увек остаје око 3 недеље пре мраза - ово је време потребно за корење. Свака садница захтева површину за храњење до 4 квадрата, тако да је оптимално растојање између њих око 2 метра. Приликом формирања живе ограде саднице ирги се саде на међусобној удаљености од 0,5-1 м.

Алгоритам слетања:

• ископати рупу дубине и пречника око 60 цм (на тешким земљиштима - око 70 цм), одбацујући горњи плодни слој у засебну гомилу;
• за живу ограду ископати ров ширине 40 цм и дубине 30 цм;
• помешајте горњи слој са кантом хумуса, додајући 300 г суперфосфата и 200 г калијумове соли, која се може заменити са 1 кг пепела;
• гомила припремљене смеше сипа се на дно јаме;
• поставља се садница и пажљиво се исправљају корени, ако постоје оштећења, уклањају се посипањем резова сломљеним угљем;
• покријте коријенски систем припремљеним земљиштем, без закопавања у њега коренске коре;
• канта воде се сипа испод грма;
• малчирати земљиште хумусом;
• ако је коријенски систем оштећен током садње, стабљика саднице се скраћује пресецањем на 4-5 пупољака.

За зиму

Као што смо већ рекли, берба иргија завршава се првим јесенским месецем. Постоје два начина да се опскрбите чудотворном бобицом до следеће летње сезоне.

1. Сушење. Воће се може сушити у рерни или на сунцу, ако временске прилике дозвољавају. У пећници температура не би требало да буде већа од 60 степени. Ако дизајн не предвиђа присуство вентилатора, лагано отворите врата да испустите влажни ваздух. Осушена сирга изгледом и укусом подсећа на суво грожђе - може се додати и у тепсије, компот, желе или друге посластице.
2. Замрзавање. Ставите суво воће на мали лим за печење у замрзивач - на пример, полица за лед је погодна за ово. Пребаците у редовну торбу након неколико сати. Чак и након одмрзавања, бобице задржавају свежину и корисна својства.

Нега на отвореном

Без пажљиве неге, грм дивља и берба бобица пада. Због тога се све агротехничке мере морају спровести на време и у потпуности.

Како заливати иргу?

Одрасла биљка је отпорна на сушу и захтева заливање само у врућини и у одсуству кише. Најмање 2 канте воде сипају се на једну грмљу да би се смочио цео слој корена. Новосађеној ирги је потребно редовно одржавање влаге у земљишту - залива се недељно, сипајући канту у сваки круг трупаца. Чим млади раст достигне 15 цм, можете прећи на режим заливања за одраслу биљку.

Прихрана и ђубрење

Дрвеће се оплођује следеће године након садње. У првој половини лета примењују се ђубрива која садрже азот: 50 г амонијум нитрата на 10 литара воде или органске материје у облику 10% раствора живинског измета. Ова стопа је дата за 1 биљку ирги старости 3-5 година.

Како дрво расте, повећавају се количине примењених раствора. Јесење прихрањивање је потребно ради боље припреме биљке за зиму. Прави се почетком септембра, а у хладнијим крајевима у августу. 300 г суперфосфата и 200 г калијум сулфата додају се у круг трупа, након чега следи копање и заливање.

У јесен, азотна ђубрива не могу се примењивати под иргом, иначе ће грм отићи ослабљен пре зиме.

Трансплантација и обрезивање

Ирга се трансплантира само ако је првобитно место за њу погрешно изабрано или не даје повећање, а све остале мере су већ тестиране. Акције и припрема тла су исте као и за садњу.

Ако иргу уопште није одсечен, род ће се догодити само на крајевима изданака, принос ће се приметно смањити. Како формирати биљку? То се ради рано у пролеће, пре него што започне проток сокова, како ирга не би тешко повређена.

Дрво и грм су различито обликовани. За грм је довољно уклонити суве, оштећене и задебљање пуцања. Дрво такође треба да скрати вертикално растуће гране за ¼ дужине - ово инхибира раст крошње у висини, што је важно, јер је тешко брати бобице са високих стабала. Обавезно уклоните резултирајуће коренске изданке, остављајући само 2 најјача изданка.

Подмлађујућа резидба започиње са 8-10 година. Сигнал за то је смањење дужине годишњих пораста на 10 цм. Уклањају се сви танки и слаби изданци. Оставите само 10 до 15 најјачих да се међусобно не би мешали. Остатак је исечен у пањ. Дијелови су прекривени вртним лаком у топлом времену и природном уљном бојом у хладном времену.

Како се бринути у јесен, зими?

1. Зими дрво или грм не захтевају негу - снег ће поуздано сачувати биљку.
2. У јесен или на крају лета врши се ђубрење фосфорним и калијевим ђубривима.
3. Након пада лишћа биће потребно пуњење водом, посебно ако је јесен сува. У младим биљкама можете дебљински круг малчирати компостом или хумусом како бисте сачували коријенски систем.

Шта да кувам?

Јирги бобице се традиционално користе за израду конзерви, џемова и компота. Поред тога, чине изврсно пуњење за пите или кнедле.

Да бисмо направили џем по класичном рецепту, требају нам:

- 1 кг свежих бобица.

- 1 кг шећера. Можете смањити количину ове компоненте за пола, јер је иурга прилично слатка бобица.

- 3 г лимунске киселине.

Бобице се морају пажљиво сортирати и опрати, а затим посути на чисту крпу. Суво воће пребаците у велику шерпу (најбоље са нелепљивим премазом), самељите блендером и додајте шећер.

Смешу бобица и шећера остављамо најмање три сата како би сок имао времена да се формира. После тога, на умереној ватри, доведите будући џем до кључања, смањите снагу и кувајте још 30 минута. На крају додајте лимунску киселину. Готов производ дистрибуирамо у стакленим теглама.

Репродукција иргија

Ова биљка се врло лако размножава. Погодне су и вегетативне и семенске методе.

1. Семе се бира од највећих зрелих бобица, испирајући их од целулозе и сушећи их. Најприкладнији начин је сетва на растућем кревету пре зиме. Након природне стратификације и селекције за преживљавање, на пролеће ће се појавити само најјаче биљке. Дубина сетве је око 2 цм. Растојање између редова је 20 цм. Ирга излази неравномерно, понекад само годину дана после сетве. Саднице у фази 5 правих листова требају брање.
2. За вегетативно размножавање бирају се базални изданци дебљине 0,5 цм и висине до 15 цм. Саде се на дистрибутивни кревет, узимајући грмље не старије од 6 година за дељење.
3. За размножавање резницама погодни су само годишњи прирасти.

Како смањити?

• изданци се режу лети;
• дужина дршке је 6-7 цм;
• доњи лист се уклања, горњи се скраћује за пола;
• доњи рез се третира стимулатором за корење;
• засађено у кожицу испод филма косо;
• одржавати влажност ваздуха на 95%.

Стопа укорењавања резница је нешто већа од 50%. Корени се формирају након 20 дана. После зимовања, резнице са коренима се саде на растући кревет, а у јесен - на стално место.

Посебно вредне сорте размножавају се калемљењем на спиру од ирге - најупорнију врсту.

За залиху се бира двогодишња садница. Вакцинација против иргија врши се када започне пролећни проток сокова, али пре него што пупољци набрекну. Користи се метода побољшане копулације.

Џем

Наш следећи рецепт ће се свидети онима који покушавају да ограниче унос шећера. Да ли волите и Иргу Берри? Џем и шоља зеленог чаја су најбоље опције за зимско вече.

Састојци за иерги џем:

- 300-400 г шећера.

- 200 мл воде.

- 1 кг бобица.

- 2 г лимунске киселине.

Сируп се мора правити од шећера и воде. Припремљену иргу бланширајте два минута у кључалој води, а затим је сипајте у кипући сируп. Ставите слатку смешу да прокључа и оставите 12 сати. Додајте лимунску киселину и затворите у тегле.

Такав витамински џем добро ће доћи током сезонске епидемије прехладе и грипа.

Који проблеми могу да настану када расте?

1. Ако лишће пожути или поцрвени и пре почетка опадања лишћа, биљка нема довољно исхране.
2. Бобице се суше на грму пре жетве - недовољно заливање.
3. Дрво слабо расте - недостатак светлости, исхране. Можда је ово са згуснутом садњом.
4. Ако дрво не цвети и не доноси плод, онда се о њему слабо брине.

Ово је занимљиво: благодати иргија

Пазите

Лекари не препоручују употребу плодова ирги због индивидуалне нетолеранције и ниског крвног притиска.

Неки извори тврде да је крајње непожељно возити возило док се лечи јургом. У ствари, изражен седативни ефекат се манифестује када се конзумира неколико килограма јагодичастог воћа одједном - то је прилично тешко учинити, па не долази у обзир опасност за возаче.

Занимљиво је да су труднице обично у ризику, али у нашем случају је ситуација другачија. За превенцију варикозних вена, будуће мајке радо одбијају лекове, јер бобица ирга постаје главни асистент.

Штеточине и болести

Ова биљка има пуно штеточина.

1. Мољац може озбиљно оштетити лишће биљке. Ову гусеницу је лако видети, а против ње се боре користећи појасеве за хватање или третман инсектицидима.
2. Листни колут је такође гусеница. Она смота лишће у цев, због чега биљка може једноставно умрети. Гусенице можете брати ручно или биљке прскати инсектицидима.
3. Јабучни мољац гризе лишће. За борбу против њега су погодни хлорофос и ентобактерин.

Од болести за ирги, гљивичне болести су опасне: пепелница у облику белог цвета на листовима и филлостицт - тамне мрље налик рђи. Против њих се користе фунгициди, посебно Фундазол.

Лек

Иурга је бобица, чије се благодати манифестују без обзира на начин његове употребе. Свеже или припремљено воће доноси огромну количину важних витамина за људско тело.

За лечење грла, саветује се гргљање соком ирги. Поред тога, његова адстригентна својства корисна су код гастроинтестиналних поремећаја, упала и колитиса.

Ирга смањује ниво штетног холестерола у крви, помаже код атеросклерозе, васкуларних, бубрежних и јетрених болести. Богат састав бобица јача имуни систем, а такође спречава појаву карцинома и Алцхајмерове болести.

Код пародонталне болести и стоматитиса помоћи ће испирање са децокцијом, а сок је користан за дезинфекцију и убрзавање зарастања гнојних рана. Иурга бобица је неопходна за несаницу. Опушта нервни систем и нормализује крвни притисак.

Након што се упознате са лековитим својствима ове биљке, вероватно ћете бити заинтересовани за оно што се може направити од бобичастог воћа. Дефинитивно ћемо вам рећи о најбољим рецептима, али прво - контраиндикацијама.

Резидба

За добар плод у иргију потребно је повремено одсећи старе и слабе гране.Када сече иргу? Радове треба обавити рано у пролеће пре пупања.

Старе и слабе гране, као и врхови дрвета или грма ирги подлежу уклањању. Резидба крунице се врши како би се спречило да гране расту према горе. Гране које згушњавају грмље такође подлежу уклањању.

Воће

Током периода плода на цимету се могу видети мале бобице са ружичастим бачвама. Сакупљају се на једној четкици. Незрели плодови већине сорти иргија су кремасте боје, а сазревањем добијају љубичасту или љубичасту боју. Бобице имају пријатан укус. Њихова нежна слаткоћа и сочност привлаче и малу децу и одрасле. Воле да гостују на плодовима иргије и живине, након чега носе семе биљке по целом округу. Бобице из грма треба брати само сазреле, иначе неће имати лековита својства.

Воће садржи огромну количину корисних супстанци - дијетална влакна (до 25 процената), глукозу и фруктозу, витамине Ц, П и групу Б, пектин и фитостероли, каротен, влакна, као и разне микроелементе.

На белешку

У закључку бисмо желели да дамо неколико важних савета:

- Ирга сок. Потребно је стрпљење да бисте добили лековиту течност из бобица. Не истискујте сок одмах - поспите сиргу по новинама на хладном месту и сачекајте недељу дана. Бобице ће постати укусније и сочније.

- Птице. Као што је већ поменуто, наши пернати пријатељи једноставно обожавају иргу. Ако не желите да делите корисну усев са њима, онда једноставно покријте грм мрежом.

- Знај када да станеш. Када користите било који производ ирги, будите свесни његове способности да снижава крвни притисак и његовог благог седативног ефекта.

Ботанички опис

Коринка се одликује обилним цветањем, украсним плодовима, изврсном јесенском бојом лишћа. Биљка толерише сушу, хладноћу, добро шишање, незахтевно за тло. Брзо расте, доноси плод сваке године.

Листови су назубљени по ивици, једноставни, заобљени или овални, доле светло зелени, богати мочварни, дубоко бордо или жутоцрвени у јесен.

Цвеће се сакупља у штитасте грозде, постављене на крају изданака. Бројне, беле или крем боје. Један тучак. Доњи јајник. Обиље цветања, плодоношења примећују се на прошлогодишњим горњим изданцима.

Воће плавичастог цвета, облика јабуке, пречника до 10 мм. Има црвенкасто љубичасту или плавкасто црну боју, јестива, слатка. Период зрења - јул-август.

Методе за узгој ирги: подела грмља, коренских изданака, сетва семена, сечења. Раст грмља се јавља помоћу коренских сиса.

Уобичајене сорте иргија: "Елтаглов", "Форестбург", "Смоклеи", "Памбина", "Нортхлине", "Стардзхион", "Тхиссен".

Неколико препорука

Црна рибизла, малина, огрозд сасвим мирно расту поред биљке ирга. Не препоручује се суседство са другим биљкама, као што су бреза или манџурски орах. Инхибирају иргу и троше пуно влаге.

Ирга неће донети непотребне невоље, неће одузети пуно времена, али ће украсити баштенску парцелу и одушевити жетвом укусних и невероватно здравих плодова.

Поред тога, зими је отпорна, па је чак и Мичурин својевремено препоручивао ову културу као подлогу за стабла јабука и крушака на северу.

Вино

Један од најтежих рецепата који ће захтевати пажњу до детаља. Код куће такође можете направити вино од иргија.

За тако храбар експеримент биће вам потребно:

- 2 литре воде.

- 1 кг шећера.

- 2,5 кг бобица.

Процедура:

1. Сируп за кување. Ставили смо воду на ватру, а након кључања додајте шећер и не заборавите да мешате.
2. Узимамо неопране и зреле бобице (за ферментацију) и исцедимо 1 литар сока. Затим комбинујте сок са сирупом и сипајте га у стаклену боцу.На врат смо ставили медицинску рукавицу да спречимо улазак ваздуха.
3. Стављамо бочицу на топло место и заборављамо на то три недеље. Прочишћавање течности указује на крај процеса ферментације.
4. После три недеље вино филтрирамо и флаширамо, а затим инсистирамо на четири месеца.

Напомињемо да процес ферментације мора започети у року од пет дана. Ако се то не догоди, онда морате додати квасац. Да бисте је припремили, комбинирајте једну чашу воде и две чаше бобица, пире са шећером (200 г). Оставите смешу пет дана, па тек онда додајте у боцу вина.

Занимљивости

• неке сорте нарасту и до 18 метара;
• ако одједном поједете килограм бобица, можете заспати;
• сушене бобице се чувају до 2 године;
• ирга је једна од најлепших украсних биљака;
• према научницима, научно име „амеланцхиер“ има келтско порекло, а назив „ирга“ је монголски и преводи се као „биљка са врло тврдим дрветом“;
• плодови биљке са становишта ботанике уопште нису бобице, већ мале јабуке;
• у Канади се иргу гаји углавном за производњу вина.

Припрема одабраног подручја

Пронашли смо прикладно место, почињемо да га пажљиво организујемо.

Упознајмо се са важним фазама:

1. - када планирамо да набавимо грм на јесен, све припремне активности започињемо лети. Ако у пролеће, онда у јесен;
2. - на изабраном месту означите круг пречника једног метра. Постављајући неколико грмља, оставите размак између њих најмање 1,5 метара;
3. - очистимо „означени круг“ од корова. Не остављајући корење из ње, ископавамо земљу до дубине од најмање 30 цм, а затим, покривајући место црним филмом, остављамо га до садње, редовно предузимајући мере за уништавање корова испод

Тинктура

Настављајући тему алкохола, нудимо вам још један рецепт - тинктуре. Напуните бочицу од три четвртине запремине и напуните је водком. Инсистирамо у мрачној соби два дана.

Затим филтрирамо течност, одбацимо старе бобице и додамо свеже, које треба да попуне половину запремине. Остављамо га још два дана - и тинктура је спремна.

Ирга се одлично слаже са црном рибизлом, која може заменити мали део бобица. У овом случају, пиће ће испасти кисело.

Избор прикладног места

• Главни услови за избор места је отворени сунчани простор са заштитом од хладних ветрова.
• Састав тла је важан критеријум за раст усева. Добро расте на песковитом иловачу или иловастом тлу.
• У присуству тешке глинасте земље, чинимо је „меком“ додавањем грубог речног песка приликом копања.
• Да бисмо повећали плодна својства, користимо хумус или компост.

Избегавамо подручја са присуством подземних вода близу површине. Ово је важно јер корени грмља иду врло дубоко у тло. Због тога обиље воде може довести до труљења корена, што негативно утиче на његов раст, све до његовог прекида.

На малом брду можете посадити културу.