Sabah zafer tatlı patates - peyzaj tasarımında "tatlı patates"

Sabah görkemli tatlı patates (Ipomoea batatas) veya tatlı patates tatlı patates, Bindweed ailesinin Ipomoea cinsinin yumrulu bitki türüne ait değerli bir yiyecek ve yem bitkisidir. Böyle bir kültürün anavatanı Peru ve Kolombiya'dır ve oradan Avrupalılar oraya gelmeden önce bile Güney Amerika'ya yayılmıştır. Daha sonra tatlı patates Güney ve Doğu Polinezya'ya, Paskalya Adası'na, Batı Hint Adaları'na ve Yeni Zelanda'ya getirildi. Aztekler böyle bir bitkinin yenilebilir köklerine "kamotli" adını vermişler, onları haşlanmış, kızartılmış ve çiğ olarak yiyorlardı. Fetih sırasında İspanyollar tarafından Filipin Adalarına getirildi ve oradan tatlı patates Tayvan, Akdeniz ve Japonya'ya geldi. Bugün böyle bir bitki vahşi doğada bulunmaz, ancak çeşitli ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir. Tropikal ve subtropikal bölgelerde ve hatta ılıman bölgenin sıcak bölgelerinde bile yetiştirilir, örneğin, tatlı patatesler Ukrayna'da uzun süredir yetiştirilirken, Moskova bölgesinde oldukça sık bulunur. Tatlı patateslerin endüstriyel yetiştiriciliğinde, önde gelen yerler şu ülkeler tarafından işgal edilmektedir: Endonezya, Çin ve Hindistan.

Yetiştiriciliğin kısa açıklaması

1. İniş... Fidanlar için tohumlar Ocak ayının son günlerinde veya Şubat ayının ilk günlerinde ekilir, fidanlar Mayıs ortasından Mayıs sonuna kadar açık toprağa ekilir.
2. Aydınlatma... Parlak güneş ışığına ihtiyaç duyar.
3. Astarlama... Çok miktarda azot içeren tınlı veya kumlu tınlı toprak mükemmeldir.
4. Sulama... Fidanları açık toprağa diktikten sonra ilk 4 hafta düzenli ve bol sulanır, yaz döneminin ortasından itibaren her on yılda 1 defa sulama yapılır, ancak sistematik olarak yağmur yağarsa bitkiye sahip olur. yeterli doğal yağış. Çalıların hasattan 15-20 gün önce en son sulanması gerekir.
5. Gübre... Yumruların oluşumu sırasında üst pansuman yapılır (yaklaşık olarak Ağustos ortasında), bitkinin potasyuma ihtiyacı vardır, bunun için toprağa bir odun külü çözeltisi eklenmelidir, hazırlanması için 1 kova suyu birleştirmek gerekir. ve 1-2 yemek kaşığı. kül, karışım 7 gün demlenmeli, sistematik olarak karıştırılmalıdır. 1 kovanı beslemek için altına 1 litre karışım dökülür.
6. Üreme... Kural olarak, yumrular veya bunların parçaları.
7. Zararlı böcekler... Kruşçev (Mayıs böceği larvaları), sümüklü böcekler, örümcek akarları ve tel kurtları.
8. Hastalıklar... Blackleg.
9. Özellikleri... Besin değeri yüksektir, diyet ürünü olarak kabul edilir ve tıbbi özellikleri vardır.

Sebze tedavisi

Tatlı patates, halk hekimliğinde tedavi ve korunma için kullanılır.:

• kalp hastalığı, ateroskleroz, yüksek tansiyon;
• bağışıklığı artırmak ve genel bir tonik olarak;
• safra kesesi ve böbrek hastalıkları ile;
• gastrit ve peptik ülser hastalığının alevlenmesi için etkili bir şekilde kullanılır;
• onkolojik hastalıkların profilaksisi olarak;
• lif intoleransı olan (pancar, havuç) tatlı patatesler de yenir;
• yumrular uykusuzluk, depresyon ve nevroz için faydalıdır (bileşimdeki potasyum antidepresan özellikler sergiler).

Tatlı patatesin özellikleri

Tatlı patates otsu bir asmadır. Sürünen sap-kirpiklerinin uzunluğu yaklaşık 500 cm'ye ulaşır, düğümlerde hızla kök salabilirler. Burcun yüksekliği 15 ila 18 metre arasında değişmektedir.Yan kökler çok kalınlaşır, eti yenilebilir yumrular oluştururlar, turuncu, krem, kırmızı, sarı, beyaz, pembe veya mor renkte olabilirler. Yumruların kütlesi 0,2 ila 3 kilogram veya daha fazla değişir. Uzun saplı yaprak plakaları kalp şeklinde veya avuç içi loblu bir şekle sahiptir. Aksiller huni şeklindeki çiçekler, beyaz, pembe veya açık leylakla boyanmış büyük bir korolaya sahiptir. Ancak çoğu çeşitte orta şeritte büyüdüğünde çiçeklenme gerçekleşmez. Meyve, içinde 0.35-0.45 cm çapında siyah veya kahverengi renkli 4 tohum bulunan bir kutudur.

Popüler çeşitler

Sabah ihtişamının dekoratif değeri sadece çiçek açan görünümden kaynaklanmaz. Pek çok çeşidin gür bir rengi yoktur, ancak özellikle yaprakları, dekoratif formları ve renkleri için değerlidir. Çiçek yetiştiricileri arasında en popüler ve talep edilenler aşağıdaki çeşitlerdir:

• Margarita - Zengin altın salata renginde kalp şeklinde yapraklarla karakterizedir;

  

• Blackie - çeşitli özellikler beş loblu, koyu mor renkte derin kesilmiş yapraklar ve açık mor bir çiçek rengidir;

  

• Tatlı kalp kırmızı - Çeşitliliğin özellikleri, sonunda yeşil-mor bir renk elde eden, hafif bir marul renginin genç yapraklarıdır;

  

• Pembe don - üçgen şeklindeki katı yapraklarla karakterize edilen, yaprakların rengi pembe çerçeveli ve beyaz çizgili yeşildir;

  

• İllüzyon zümrüt dantel - hafif salata renginde dar mızrak şeklinde beş loblu yaprakları vardır.

  

Sunulan tüm çeşitler liana şeklindedir, büyük ve gür bir büyümeye sahiptir ve bol yetiştirme için mükemmeldir. Kontrastlı çeşitler mahallede özellikle etkileyici görünüyor.

Tohumlardan tatlı patates yetiştiriciliği

Ekme

Orta enlemlerde yetiştirildiğinde tatlı patateslerin yayılması için, yumruların filizlenme yöntemi kullanılır, çünkü bu koşullar altında çiçeklenme seyrek olarak gerçekleşir, bunun sonucunda tohum oluşumu meydana gelmez. Tabii ki, özel bir mağazada tohum satın alabilirsiniz ve bu bitki termofilik olduğundan ve büyüme mevsimi 90-180 gün sürdüğünden, açık toprakta değil, fideler için tatlı patates ekmeniz gerekir. Böyle bir bitkinin tohum materyali çok yüksek bir çimlenme kapasitesine sahiptir.

Fide ekimi, Ocak ayının son günlerinde veya ilk - Şubat ayında yapılır. Tohumların ekim öncesi hazırlıklara ihtiyacı vardır, bunun için 24 saat ılık suya batırılmalı, daha sonra bakır sülfat veya manganez potasyum çözeltisi içinde dezenfekte edilmelidir. İşlenmiş tohumun kurutulması gerekir. Ekim için uygun bir toprak karışımı gevşek ve besleyici olmalıdır, örneğin çim, humus veya kumdan (1: 1: 1) oluşan bir alt tabaka kullanabilirsiniz. Fideler için tatlı patates ekerken bahçe toprağı alamazsınız çünkü çok fazla besin maddesi içermediği gibi patojenik mikroorganizmalar veya haşere yumurtaları da içerebilir. Toprak karışımının dezenfeksiyona ihtiyacı vardır, bunun için mikrodalgada ısıtılır veya fırında tutuşturulur. Ekim tohumları nemlendirilmiş bir toprak karışımında yapılır, 15–20 mm gömülmeleri gerekir, ardından yüzeyi hafifçe sıkıştırılır ve sulanır. Kap, cam veya film ile kaplanmalı, daha sonra ilk fideler görünmeden önce iyi havalandırılmış ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilirken hava sıcaklığı 18 ila 20 derece arasında olmalıdır.

Fide yetiştirme kuralları

Bu tür fideleri yetiştirmek için belirli bir sıcaklık rejimine ihtiyaç duyacak - 20 ila 30 derece. Sulama ılımlı olmalı, ancak sistematik olmalıdır. Bu bitki nemi sevmesine rağmen kök sistemindeki durgun suya son derece olumsuz tepki verir. Sulama için oda sıcaklığında su kullanılır, bu 24 saat oturması gerekir.Sulama ancak toprak karışımının üst tabakası kuruduktan sonra yapılır.Fidelerin bulunduğu oda sistematik olarak havalandırılmalı, ancak bitki hava akımından korunmalıdır. Tatlı patatesi sulandıktan hemen sonra havalandırmanız önerilir. Fidelerin yüksekliği 15 santimetre olduktan ve 4-5 internodları olduktan sonra, uzmanlar onları sertleştirmeye başlamayı tavsiye ediyorlar, bu da bitkileri açık toprağa nakletmeden önce yeni koşullara uyum sağlamalarına izin verecek. Bunun için fideler 15 gün boyunca her gün bir süre sokağa aktarılır. Böyle bir prosedürün süresi, günün her saati açık havada oluncaya kadar kademeli olarak artırılmalıdır.

İniş

Ekim zamanı - Mayıs sonu, Haziran başı. Optimum sıcaklık 25-30 derecedir. Ilıman bölgede, tatlı patatesler yıllık mahsul olarak yetiştirilir. Ekim için, esas olarak sera koşullarında fide yataklarına veya film yataklarına ekilen son hasattan 20-30 cm uzunluğundaki yumrular kullanılır.

Uzun kesimler 5-6 haftada yumru köklerden büyürkesilerek taze ekim için kullanılır.

Açık toprağa tatlı patates ekimi

Ne zaman bitki

Tatlı patates fideleri, ancak gündüz hava sıcaklığı artık 20 derecenin altına düşmeden açık toprağa ekilirken, zemin 15 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Örneğin, Ukrayna'da, özellikle güney kesiminde, fideler zaten Nisan ayının son günlerinde açık toprağa ekilirken, Moskova bölgesinde bu prosedür genellikle Haziran ayının ilk günlerinde yapılır.

Güneş tarafından iyi aydınlatılan ve güçlü rüzgarlardan güvenilir bir şekilde korunan açık bir alan, böyle bir mahsul yetiştirmek için mükemmeldir. En iyi, düşük asitliği ile karakterize edilen tınlı veya kumlu tınlı topraklarda büyürken, çok miktarda azot içermesi gerekir. Ancak tatlı patatesler başka topraklarda da yetiştirilebilir.

Site hazırlığı

Saha hazırlığı sonbaharda yapılmalıdır. Toprağın kazılması 15 ila 20 santimetre derinliğe kadar yapılırken, buna potasyum sülfat, humus ve süperfosfat eklenmelidir. Asitli toprak, gübrelemeden yarım ay önce kireçlenmelidir. İlkbaharda, ekimden hemen önce, sahadaki fideler gevşetilmeli ve buna amonyum nitrat eklenmelidir.

Açık toprağa dikim kuralları

Dikim deliklerinin derinliği yaklaşık 15 cm, aralarındaki mesafe 0,4 m, sıralar arası mesafe 0,7 m, uzun yapraklı çeşitler ekilirken, ekim delikleri şemaya göre yapılmalıdır 0.7x0 .7 m, ancak tatlı patates bitkisi daha kompaktsa, zamanla bahçenin yüzeyini nemin hızlı buharlaşmasından koruyabilen bir yeşillik ve sürgünler halısı oluşturacaktır. Bitki, en altta bulunan internot çifti yeraltında olacak şekilde toprağa gömülmelidir. Fidelerin hızlı bir şekilde nakledilmesini ve kök salmasını kolaylaştırmak için, sadece 1-2 çift üst yaprak plakası bırakarak çalılardan tüm yaprakların kesilmesi önerilir. Bitki açık toprağa dikildiğinde yüzeyi sıkıştırılmalı ve yatağı iyice sulanmalıdır. Her çalı, şeffaf olması gereken kesilmiş bir plastik şişe veya bir cam kavanozla örtülmelidir. Bitkilerde genç yapraklar büyümeye başladıktan sonra barınak kaldırılmalıdır.

Peyzaj tasarımında kullanın

Sabah ihtişamı tatlı patates bir tırmanma bitkisidir ve bu nedenle sadece sıradan bir apartman penceresini veya balkonu değil, aynı zamanda bir bahçe arsasına çiçek açan bir görünüm kazandırabilir. Özelliği yoğun perdeler oluşturma özelliğidir, peyzaj tasarımında dikey bahçecilik olarak muhteşem görünür.Bu, kemerleri, çardakları, çitler ve diğer çitleri süslemek için bir bitki dikmek anlamına gelir. Bir tırmanma tesisi olarak, gelişme sürecinde, sabah ihtişamı, dikildiği desteğin etrafına sıkıca sarılır, böylece bölgenin dekorasyonuna katkıda bulunur ve mevcut kusurların gizlenmesine yardımcı olur.

Varietal çeşitliliği, bir bahçe arsasının veya park alanının benzersiz bir tasarımının oluşturulmasına katkıda bulunan ve yaz-sonbahar mevsimi boyunca bir renk paleti ile uzun bir çiçeklenme memnun eden, birleştirildiğinde orijinal kompozisyonların oluşturulmasına katkıda bulunur. Bir tırmanma bitkisi olarak, sabah ihtişamı asma saksıda yetiştirildiğinde de harika görünür. Yoğun ve yemyeşil bitki örtüsü güzel bir şekilde düşer ve iki zıt çeşit birleştirildiğinde daha etkileyici görünür. Geniş yetiştirme yöntemi, bir bahçe arsası, apartman veya balkon koşullarına uygundur ve en mütevazı iç mekana bile rahatlık verebilir.

Tatlı patates bakımı

Hem deneyimli bir bahçıvan hem de yeni başlayanlar, kendi sahalarında tatlı bir patates yetiştirebilir. En önemlisi, ekim veya tohum materyalinin yüksek kalitede olması ve bitkilere uygun şekilde bakılması ve bu kültürün agroteknik kurallarına uyulması gerektiği unutulmamalıdır. Ayrıca, bu bitkinin termofilikliği ile ayırt edildiğini unutmayın. Tatlı patateslerin bakımında zor bir şey yoktur: Gerekirse ekim soğuktan korunmalı, zamanında sulanmalı, otlanmalı, beslenmeli, zararlı böcek ve hastalıklardan korunmalı ve ayrıca yatakların yüzeyini gevşetmelidir.

Böyle bir kültürü yetiştirirken, kirpiklerinin hiçbir durumda internotlarda kök salmaması gerektiği unutulmamalıdır, bu bağlamda, ortaya çıkan köklerin kopması için her sürgünün sistematik olarak yükseltilmesi gerekir. Yumruların daha büyük olması için, Ağustos ayının yirmili yaşlarında, her bir kirpikin üst kısmının zorunlu olarak sıkıştırılması gerekir.

Nasıl sulanır

Bu bitki kuraklığa dayanıklıdır ve bu nedenle bol miktarda sulanması gerekmez. Bununla birlikte, fidelerin açık toprağa dikilmesinden sonraki ilk 4 hafta, sulama sistematik ve bol olmalı, ardından orta seviyeye indirilmelidir. Yaz ortasından itibaren bahçe 1.5 haftada 1 defadan fazla sulanmaz, ancak bu saatte düzenli olarak yağmur yağarsa, çalılar için doğal yağış yeterli olacaktır. Hasattan önce 15-20 gün kaldığında tatlı patatesi sulamayı bırakmalısınız.

Tatlı patatesin en iyi pansumanı

Yumruların oluşumu ve büyümesi sırasında özellikle potas gübresinin kullanıldığı tatlı patatesler, beslenmeye ihtiyaç duymaktadır. Tipik olarak, bu sefer Ağustos ortasına denk gelir. Odun külü infüzyonu beslemek için mükemmeldir, hazırlamak için 1 kova su ve 1-2 yemek kaşığı birleştirmeniz gerekir. odun külü, infüzyon 7 gün sonra hazır olurken, periyodik olarak karıştırmayı unutmamalısınız. Bir kovanı beslemek için altına 1 litre besin karışımı dökülür.

Tatlı patates zararlıları ve hastalıkları

Zararlı böcekler

Tatlı patates, orta enlemlerde yaygın olan çeşitli zararlı böceklere ve hastalıklara karşı oldukça yüksek bir dirence sahiptir. Bununla birlikte, böcek larvaları, kural olarak en büyük ve en güzel yumrulara zarar verdikleri fark edilirken, ona zarar verebilir. Böceklerle ve larvalarıyla savaşmak zorunludur ve çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz.

Uzun süreli yağmurlar sırasında sümüklü böcekler çalılara yerleşebilir. Onlardan kurtulmak için yem kullanılıyor, bunun için de bira dolu kaseler çeşitli yerlere siteye yerleştirilmelidir. Sistematik olarak kontrol edilmeli ve yemin tadına giren gastropodlardan toplanmalıdırlar. Ayrıca, çalılar, bahçe yatağının etrafına çok derin olmayan bir oluk açılarak korunabilir, bu da ince taramalarla doldurulması gerekir, böyle bir haşere için aşılmaz bir engel haline gelecektir.

Örümcek akarları da çalılıklara yerleşebilir, bu kural olarak uzun süreli kuraklık sırasında gerçekleşir. Böyle bir haşereden kurtulmak için bitkilere hogweed, soğan kabuğu, banotu, uyuşturucu veya papatya infüzyonu püskürtülür.

Hastalıklar

Fide döneminde çalılara siyah bacak vurulabilir. Etkilenen bitkilerde, kök boğazında gövde çürümesi meydana gelir ve bu onların ölümüne yol açar. Profilaktik amaçlar için, tohum ekimi için, dezenfekte edilmiş bir substrat kullanılması gerekir, bunun için bir Fitosporin-M çözeltisi ile dökülür ve asitleşmesini önlemek için, içine ilk önce öğütülmesi gereken yumurta kabukları eklenir. un.

"Tatlı patates" ile sıradan arasındaki farklar

• 
  Patateslerin aksine, tatlı patatesler Colorado patates böceğinden etkilenmez.

• Tatlı patateslerin kalori içeriği, patateslerin kalori içeriğinden 2-3 kat daha fazladır.
• Tatlı patatesler, patatesten altı kat daha fazla potasyum içerir.
• Tatlı patatesler, patatesten 4 kat daha fazla karbonhidrat içerir, bu yüzden tadı tatlıdır.
• Bu hastalık için yiyecek olarak tavsiye edilmeyen patateslerin aksine, tatlı patatesler glisemik indeksi (diabetes mellitus için nispeten güvenlidir) artırmaz.
• Tatlı patates kahkaha ekinlerine, patates ise gece gölgesine aittir.

Burada tatlı patates ve patates arasındaki farklar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tatlı patateslerin temizlenmesi ve saklanması

Tatlı patates mahsulü, fidelerin genellikle Eylül ortasında açık toprağa dikilmesinden 14-16 hafta sonra hasat edilmeye başlanır. Don başlangıcından önce hasadın hasat edilmesi için zamana sahip olması gerektiğini unutmayın ve bunun için ince ve kuru bir gün seçmelisiniz. Bu sırada yapraklar ve sürgünlerin sararması ve kuruması başlamalıdır. Yumrular nemli havada çıkarılmışsa, depolanamazlar, bu bakımdan işlenmeleri gerekir, aynısı yaralı kök bitkileri ile yapılmalıdır. Yumruları topraktan çıkarmak için bir dirgen kullanın, daha sonra iyi kuruyabilmeleri için bir süre saha yüzeyinde bırakılmalıdır. Boyları 0,3 m'ye kadar çıkabildiğinden çok dikkatli bir şekilde topraktan çıkarılması gerekir.Kökler kuruduktan sonra toprak kalıntılarını yüzeylerinden çıkarmak ve sonra ayırmak gerekir. Sağlıklı ve bütün yumru kökler saklama için uygundur, yaralı ve şüpheli olan herkes işleme için gönderilmelidir. Depolamaya uygun olan kök sebzeler 7 gün (28-30 derece arası) sıcak bir yere konulmalı, hava nemi yüzde 85-90 olmalı, odayı sistematik olarak havalandırmayı unutmayınız. Bundan sonra, yumrular çok derin olmayan tepsilere yerleştirilir ve birkaç ay saklanacakları serin bir odada (10 ila 15 derece) saklanır.

Tatlı patatesler dilimler halinde kesilerek dondurularak saklanabilir ve daha sonra yarı pişene kadar kızartılabilir. Daha sonra kaplara veya çantalara yerleştirilir, ardından sıkıca kapatılır ve dondurucuya konur. Ayrıca, bu kök sebze kurutulmuş halde saklanabilir, bunun için iyice yıkanır, soyulur ve şeritler veya ince dilimler halinde kesilir. Akan suyla yıkanmalı ve beş dakika kaynar suda beyazlatılmalı, ardından suya daldırılarak keskin bir şekilde soğutulmalıdır. Su tahliye edildiğinde tatlı patatesler 1 kat fırın tepsisine serilir ve sistematik olarak karıştırılması gerekirken 80 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına kurutulmak üzere yerleştirilir. Kökler iyice kuruduğunda, tamamen doğal olarak soğuyana kadar beklemeniz gerekir, ardından saklama için torbalara veya kağıt torbalara dökülürler.

Ayrıca yumrular koruma amacıyla kullanılabilir. Küpler halinde kesilir ve yarı yarıya pişene kadar kaynatılır, tuzlanması ve baharat ilave edilmesi gerekir, daha sonra sterilize edilmiş 0,5 kavanozlara konur, kaynar su dökülür ve her birine yarım çay kaşığı sirke eklenir, sonra tamamen soğuyana kadar sarılır ve bir kürk manto altına çıkarılır. Tamamen soğutulmuş kutular, depolama için çıkarılır.

Kimyasal bileşim: nasıl faydalıdır?

100 gr ürün başına:

• kalori içeriği - 86 kcal;
• proteinler - 1.5 g;
• yağlar - 0,5 g;
• karbonhidratlar - 25 g (nişasta - 13 g);
• diyet lifi - 3 g; su - 78 g.

Vitaminler:

1. A vitamini - 800 mcg;
2. askorbik asit - 2,5 mg;
3. tiamin - 0.080 mg;
4. riboflavin - 0,07 mg;
5. piridoksin - 0.3 mg;
6. folik asit - 15 mcg;
7. K vitamini - 2 mcg.

Eser elementler:

• demir - 0.7 mg;
• magnezyum - 32 mg;
• fosfor - 48 mg;
• kalsiyum - 32 mg;
• potasyum - 337 mg;
• sodyum - 55 mg;
• çinko - 0.3 mg;
• selenyum - 0.6 mcg.

Tatlı patates çeşitleri ve çeşitleri

Tatlı patatesin resmi bir çeşit sınıflandırması yoktur; yaklaşık 7 bin toplam melez ve böyle bir bitkinin çeşidi vardır. Sadece Çin'de yaklaşık 100 çeşit tatlı patates yetiştirilmektedir. Tüm çeşitler sebze, yem ve tatlı olarak ikiye ayrılır. Ayrıca hamurun rengi, kabuğun rengi ve kök mahsulün şekli ile de ayırt edilirler. Ayrıca, yaprakların şekli ve rengi, verim ve yumru kök oluşumunun doğruluğu gibi özellikleri de ayırt ederler. Yine de tüm çeşitler olgunlaşma dönemine göre erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma olarak ikiye ayrılır.

Tatlı tatlı patates

Bu çeşitler büyük miktarlarda glikoz ve beta-karoten içerir. Yumruların etinin rengi turuncu veya zengin sarıdır ve tadı tatlıdır. Bu tür çeşitler ışığı seven ve termofiliktir, bu bakımdan orta enlemlerde oldukça zayıf büyürler, subtropikler ve tropikler onlar için en uygun olanıdır. Yumruların tadı çeşidine bağlıdır ve balkabağı, muz, ananas, kestane veya havuç gibi olabilir. Fındık, pekmez, meyve ve karamel ile iyi giderler ve bu nedenle bu tatlı patates en çok güveç, tatlı tahıllar ve diğer tatlıların hazırlanmasında kullanılır. En popüler çeşitler:

1. Kumara Kırmızısı... Bu hibrit, zorlu sıcaklık ve aydınlatma ile karakterizedir. Büyük çalıların kalın yaprakları ve uzun kırbaçları vardır. Kök bitkilerinin şekli dikdörtgen şeklindedir, soluk sarı hamurun tadı orta derecede tatlıdır. Ham hamurun hafif bir burukluğu vardır.
2. Beauregard... Böyle bir bitkiye bakmak çok kolaydır. Çok lezzetli ve tatlı yumrular büyük miktarda karoten ve glikoz içerir. Burçlar kompakt, kökler düzgün bakır renginde büyür. Etin rengi turuncudur.
3. O.Henry... Bu, zararlı böceklere ve hastalıklara karşı oldukça dirençli olan Amerikan Boregrad çeşididir. Yumruların rengi soluk krem, tatlıımsı açık sarı etli kuru kıvamlıdır.
4. Garnet... Bu orta-erken Amerikan seleksiyonu çeşidi, ortalama bir verime sahiptir. Yumrular soluk kırmızı, tatlı etler turuncu renktedir.
5. Zafer 100... Erken olgunlaşan, yüksek verime sahip çeşit, orta enlem koşullarında iyi gelişir. Çalı kompakt ve kökler düzgün ve pürüzsüz. Portakal eti, muz ve kuruyemiş gibi orta derecede tatlı bir tada sahiptir, ancak bu özellikler ancak yumrular topraktan çıkarıldıktan sonra biraz uzandıktan sonra ortaya çıkar ve ilk başta tatsızdır.
6. Georgia Kırmızısı... Böylesine verimli bir çeşitlilik orta enlemlerde iyi büyür. Kompakt çalı koyu kırmızı yapraklarla dekore edilmiştir. Yuvarlak kök bitkilerinin rengi bakır-turuncudur. Hafif hamur çiğ iken patatese çok benzer bir tada sahiptir, ancak ısıl işlemden sonra yumuşak ve tatlı hale gelir.
7. Bordo... Bu erken olgunlaşan Amerikan seleksiyonu çeşidi, fusarium'a dayanıklıdır. Koyu kırmızı yumrular çok hoş bir kokuya sahiptir ve sakaroz açısından zengindir. Koyu portakal hamurunun rengi ısıl işlemden sonra bile değişmez.

Yem patates

Bu çeşitlerin yumrularının bileşimi, sebze veya tatlıya kıyasla daha az miktarda şeker içerir. Bu çeşitler, patatesler için mükemmel bir ikame olabilir. Kural olarak, yumruların özü açık bir renge sahiptir, ısıl işlemden sonra yumuşar. Bu tür kök sebzeler kızartılabilir. Bu çeşitler hem güney bölgelerde hem de orta enlem koşullarında iyi büyür. En popüler çeşitler:

1. Beyaz buket... Bu çeşidin verimi yüksektir. Güçlü çalıların uzun kirpikleri vardır. Bazı durumlarda krem ​​rengi büyük kök bitkilerin kütlesi 3 ila 4 kilograma ulaşabilir. Beyaz etin kestaneye benzer bir tadı vardır.
2. Brezilya... Böyle bir melez orta enlemlerde iyi büyür, hastalıklara ve zararlı böceklere dayanıklıdır ve yüksek verime sahiptir. Açık renkli kökler hafif bir tada sahip beyaz etlidir.

Sebzeli tatlı patates

Sebze çeşitlerinin yumrularının bileşimi tatlılara göre daha az glikoz içerir, ancak yem çeşitlerinden daha fazladır. Bu bakımdan kök sebzeler, donmuş patates yumrularına benzer bir tada sahiptir. Hamurları açık renktedir ve sarı, turuncu veya pembe sıçramalar içerir. Isıl işlemden sonra yumuşak, yumuşak ve sulu hale gelir. Bununla birlikte, çoğu çeşitte, kök sebzeler biraz sulu oldukları için kızartmaya uygun değildir, ancak onlardan çok lezzetli bir püre yaparlar. En popüler çeşitler:

1. Mor... Zararlı böceklere ve hastalıklara karşı direnci yüksek, yüksek verimli erken olgun bir çeşittir. Bu tatlı patates, besin ve tat bakımından patatesten üstündür. Güçlü çalı koyu yeşil yapraklara ve uzun kirpiklere sahiptir. Köklerin mor rengi ısıl işlemden sonra bile kalır. Hamur pratik olarak şekersizdir ve kestane aromasına sahiptir.
2. Beyaz tatlı patates... Bu çeşidin yumruları patatese çok benzer bir dokuya ve tada sahiptir. Bu tatlı patates orta enlemlerde iyi büyür ve oldukça yüksek bir verime sahiptir. Hafif kök bitkilerinin şekli dikdörtgen, etleri beyazdır.
3. Japonca... Bu çeşitlilik erken olgunlaşmaktadır. Kırmızı kök sebzelerde et rengi soluk kremdir. Turuncu kalpli çeşitlerle karşılaştırıldığında, posası daha az tatlı ve kurudur. Bu tür yumrular, normal patateslerin yerini alabilir.
4. BIT-1... Bu İtalyan çeşidi geç kalmıştır. Beyaz köklerin aynı renkte hafif tatlı bir özü vardır.
5. Bonita... Bu erken olgunlaşma çeşidi nişastalı ve hafif tatlıdır, yüksek verime ve fusarium'a dayanıklıdır. Pembemsi krem ​​rengi yumruların eti krem ​​rengi beyazdır.
6. Bushbuck... Bu türden vatan Güney Afrika'dır. Yumruların rengi ahududu pembesidir, depolama sırasında koyulaşır. Hafif tatlı, kremsi beyaz et tadı patatese çok benzer.
7. Vinnytsia pembe... Bu Ukrayna çeşidi yüksek verime sahiptir. Çalılar uzundur. Düzgün kök bitkilerinin rengi pembedir, mükemmel koruma kalitesi ile ayırt edilirler. Hafif, pratik olarak şekersiz küspe çiğ iken lahana sapına benzer bir tada sahiptir. Satışa sunulan bu tür tatlı patatesler bazen Redgold, Gocha ve Tekken isimleri altında bulunur, çünkü görünüşte bu çeşitlere çok benzer.
8. Sumor... Böyle erken olgunlaşan bir çeşit, verimi ve zararlı böceklere ve hastalıklara karşı direnci ile ayırt edilir. Kök sebzelerin rengi kremsidir, eti hafif ve şekersizdir, tadı patatesinkiyle aynıdır.

Tarif edilen çeşitlere ek olarak, bahçıvanlar arasında şu çeşitler de oldukça popülerdir: Tynung, Hanna Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach white, red and pink, White Delight, Virginia, Delaware purple, Golden Bell, Derby, Jersey sarı ve turuncu, Ginseng kırmızısı, Hint, Carver vb.

Yetiştirme ve verim

1. 
   Kesimlerin dikimi, özel bir dikim makinesi ile veya fideler arasında en az yarım metre mesafede manuel olarak yapılır.

2. Sıralar arası mesafe en az 40-60 santimetre olmalıdır.
3. Çeliklerin köklenmesine gerek yoktur, köklenme 1-2 gün içinde doğal olarak gerçekleşir.
4. Büyüme mevsiminin ilk 2 ayında toprak nemli tutulur. Toprağın gevşetilmesi ve yabancı otların uzaklaştırılması haftada en az bir kez yapılır.

Toplam büyüme süresi 90-150 gündür... Hektar başına verim 90-110 tondur.

Tatlı patates yetiştirmekle ilgili bir video izlemenizi öneririz:

Tatlı patates özellikleri: zarar ve fayda

Tatlı patatesin faydalı özellikleri

Tatlı patates yumru, oldukça fazla miktarda şeker ve nişasta içerir, ancak aynı zamanda kalorisi oldukça düşüktür. Bunlar proteinler, karbonhidratlar, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir, kolin, tiamin, riboflavin, pantotenik asit, A, C, PP vitaminlerini içerir.

Böyle bir bitkinin nişastası, resmi tıpta geniş uygulama alanı bulmuştur. Bu yüzden mide-bağırsak sisteminin çeşitli hastalıklarının tedavisinde kullanılırken, yumuşatıcı, onarıcı ve sarıcı etkiye sahipken, bol miktarda vitamin de içerir. Kökler, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olan B6 vitamini (piridoksin) içerir, bu nedenle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişilerin diyetlerine tatlı patates yemeklerini dahil etmeleri tavsiye edilir.

Diğer sebzelerle karşılaştırıldığında, tatlı patatesler, vücudu kanser gelişimine katkıda bulunan hücresel korozyona neden olan serbest radikallerin etkilerinden koruyan çok daha fazla askorbik asit içerir. Bu sebze, progesteron içerdiği için menopoz döneminde kadınlar için tavsiye edilir. Yumrulardaki lif diğer sebzelere göre çok daha hassas olduğundan, hazımsızlık çeken kişilerin diyete dahil edilmesi önerilir. Kızartılmış ve haşlanmış bu tür kök sebzeler, dondurulmuş patateslere benzer tatlı bir tada sahiptir, ancak patates yumrularından çok daha fazla karbonhidrat ve kalsiyum içerirler.

Dağıtım ve habitatlar

Sabah ihtişamı tatlı patates tropikal bir bitkidir. Büyümesinin anavatanı Afrika, Güney Amerika'nın tropikal bölgeleri, Güneydoğu Çin'dir. Subtropikal veya ılıman iklime sahip ülkelerde süs bitkisi olarak sabah ihtişamının dağıtılması ve yetiştirilmesi de mümkündür. Enlemlerimizde, sabah görkeminin ekimi de başarılıdır, ancak yalnızca yıllık bir bitki olarak.

Önemli! Hamilelik veya emzirme döneminde tatlı patates yumrularını yemek tavsiye edilmez.

Bitki yayılımı: yöntemler

1. Yumrulardan. Sonbaharda kazılarak serin bir yere yerleştirilirler. Tomurcuklar görünmeye başladığında (kışın başlangıcı), yumrular topraklı bir kaba yerleştirilir. Tekrar büyüyen sürgünler kökleriyle birlikte ayrılarak ekilir. Uygun bakımla, 1 yumrudan 20'ye kadar bitki yetiştirilebilir.

   
   Sabah görkemi, kesimlerle iyi çoğalır

2. Kırıntı. Bu, dekoratif sabah ihtişamı için ana üreme yöntemidir. Şubat ayında yetiştirilen sürgünlerden kesimler kesilir. Her birinin 2 internodu olmalıdır. Sürgünler özel bir bakım yapılmasa bile 3-5 gün içinde suda köklenir. Islak toprakta kökler boğum boğumundan çıkar. Bu filizler ayrıca dekoratif kültürün çoğaltılması için kullanılır.

Tavsiye. Ipomoea'nın tohumlar ve fideler ile çoğaltılması mümkündür.

Çeşitli sorunların ortaya çıkmasının önlenmesi

1. Ürün rotasyonu kurallarına uygunluk, tatlı patates yumrularını 3 yıldan daha geç olmamak üzere orijinal yerlerine dikmek.
2. Toprağı nemli tutmak.
3. Tatlı patatesler için gün ışığından en az 8 saat destek (floresan lambalar).
4. Odun külü, tütün tozu ile toprak işleme.
5. Toprağın düzenli olarak ayıklanması ve gevşetilmesi.
6. Yabancı ot temizleme.
7. Yumruları saklamak için kurallara uygunluk.

Site hazırlığı

Arsa güney tarafında güneş tarafından iyi aydınlatılmalıdır. Kuzeyden gelen sırtların bir çitle veya bir tür küçük binayla örtülmesi iyi olur. Bu durumda bitkilere iyi bir ısıtma sağlanacaktır.

Tatlı patates küçük bir gölgeye bile dayanamaz ve bu da dikkate alınmalıdır. Kültür için en iyi topraklar gevşek, nefes alabilirdir. Kök bitkileri kumlu ve kumlu topraklarda, küçük balçıkta iyi büyür.

BİR NOT ÜZERİNE! Tatlı patatesin altına çok derin bir yatak kazmazlar, bu da bitkinin güçlü ve güçlü bir kök sistemi oluşturmasını sağlar.

İyi bir hasat ancak iyi döllenmiş besleyici topraklarda elde edilebilir. Sonbaharda gübre uygulanması tavsiye edilir:

• kompost (4-5 kg);
• çürümüş gübre (3 kg'a kadar);
• süperfosfat (20 gram);
• potasyum sülfat (12-15 gram).

Tüm dozlar yatağın metrekaresi başına verilir.

Yeraltı suyunun yakınlardan geçmemesi gerekir ve toprak çok asidik ise dolomit unu veya hav kireç eklenir. Zaten ilkbaharda, siteyi hazırlarken tatlı patates için bahçe yatağı bir kez daha kazılır ve delikler hazırlanır.

Düzenli olarak su ve besleme

Pişirme tarifleri

Bu sebze işleme sırasında faydalı bileşenleri kaybetmez.Bu nedenle, tatlı patates kullanımı sadece çiğ değil, aynı zamanda termal olarak da tavsiye edilir: pişirilebilir, kaynatılabilir, kızartılabilir. Birinci ve ikinci kurslara kök sebzeleri eklerler, diyet salatalara müdahale ederler. Tatlı patates limon suyu veya portakal kabuğu ile iyi gider, acı biber ve köri ile baharatlayabilirsiniz.

Püre

Bu yemeği hazırlamak için kök sebzeler soyulur, küpler halinde kesilir, üzerine su dökülür ve ateşe verilir. Yarım saatten fazla pişirin (sebze küplerini yumuşatmanız gerekir).

Su biraz bırakılarak boşaltılır ve pişmiş tatlı patates bir çatal veya patates değirmeni ile yoğrulur. Püreye biraz kaynamış süt dökebilirsiniz.

Pişirme sırasında ne tuz ne de şeker eklenmez: bitmiş yemek oldukça tatlıdır.

Kızarmış tatlı patates

Soyulmuş sebzeyi küçük dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar düzenli olarak karıştırarak bitkisel yağda kızartın. Bu durumda tuz da eklenmez, çünkü onsuz bile yemek çok lezzetli olur.

Tarımsal yetiştirme teknolojisi, 2 tür üreme

Tatlı patatesler kesimler ile yetiştirilir. Hızlı ve iyi bir şekilde kök salarlar. Sıcaklığın 40 derece olduğu Temmuz ayı başlarında bana farklı tatlı patates çeşitlerinden köklü kesimler gönderildi. Dürüst olmak gerekirse, kök salmayacaklarını düşündüm. Sarımsakları hasat ettikten sonra serbest kalan bahçe yatağına ektim, bol suladım ve altını gölgelendirmek için altı olmayan kovalarla kapattım ve üstüne agrofiber örttüm.

Sürpriz bir şekilde, birkaç gün sonra tüm kesimler canlı ve sağlamdı. Zirai elyafı ve ardından yavaş yavaş kovaları çıkardım. Bitkiler hızla gelişerek daha geniş bir alanı fethetti. Hiç yabani ot yoktu, çünkü tatlı patates kendisine ayrılan alanı kesintisiz bir halıyla kapladı. Böylece bakım sadece sulamadan ibaretti.

Sebze, ilk dondan sonra hasat edilir. Tatlı patates kesimleri geç ekildiği için hasat beklemiyordum. Ancak yumrular oldukça büyüdü. Ailemizin ve arkadaşlarımızın tadı olduğu kadar tohum için de yeterliydi. Aşağıdaki tatlı patates bitkisinin fotoğrafları.

Kesimler elde etmek için önceden çimlendirilmiş yumrular kullanılır. Yumrular sıcaklıkta ve ışık varlığında iyi filizlenir. Kutulara koyulabilir, hafifçe toprağa serpilebilir ve nemlendirilebilirler. Yumruğu bir bardak suya koyabilirsiniz. Filizlenmiş sürgünler kesimlerdir. Sonra kesilir, köklenme için suya konur ve kalan yumru yenilerini verir. Bu süreç hemen önümde.

Toprak

İç mekan sabah ihtişamını büyütmek için özel bir mağazada, çiçek bitkileri için standart toprak satın alabilir veya kendiniz bir karışım yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sokaktan gelen nötr toprak herhangi bir şekilde dezenfekte edilmeli, daha sonra humus ile karıştırılmalı, süperfosfat ve potasyumlu gübreler eklenmelidir.Sıradan toprak çok asidikse, kül veya kireçle karıştırılır. Ve beş gün sonra gübreler eklenir.

Önemli olan, toprağın çok gür olmasıdır. Yine de, toprağın bileşimi ile uğraşmazsanız, tatlı patates yine de büyüyecek, ancak istediğimiz kadar bereketli ve çiçek salkımı olmadan değil. Yılda bir kez potasyum eklemeniz tavsiye edilir, bunu Ağustos ve Eylül başında yapmak en iyisidir. Külle besleyebilirsiniz, bunun için on litrelik bir kova su içinde bir bardak kül seyreltilir. İyice karıştırın ve biraz su verin.

Morning glory nocturnal: alışılmadık bir tür kahkaha akrabaları

Geceleri sabah zaferi (Ipomoea noctiflora) 'nın başka isimleri de vardır: Ipomoea ay çiçeği (ay çiçeği)veya gündüzsefası... Genellikle sabah zaferleri, güneşin ilk ışınları ile açılır ve öğle vakti söner ve buna "sabah ışıltısı" takma adı verilir. Ancak ayın çiçek açtığı sabah ihtişamının çok orijinal bir çiçeklenme rutini vardır. Kar beyazı saten çiçekleri alacakaranlıkta açılır ve sabaha kadar çiçek açar.

Sabah zaferi (Ipomoea noctiflora).

Bu çeşitlilik, iri çiçekleri (çapı 15 santimetreye kadar) ve gramofona benzemeyen, gerçek bir pipo gibi görünen çiçeklerin alışılmadık şekliyle şaşırtıyor. Çiçeklerinin aroması çok narindir ve biraz da badem gibidir, ancak maalesef sadece yakından hissedilir.

Alacakaranlıkta muhteşem çiçekler küçük bir ay gibi parlıyor. Görünüşleri ve kokusuyla birçok gece böceğini, örneğin şahin güvelerini çekerler.

Not! İnternette bazen ayın çiçek açtığı sabah ihtişamının çiçeklerinin alacakaranlıkla birlikte aniden çiçek açarak karakteristik bir pamuk yaydığı bilgisine rastlanır. Bir keresinde meraktan bütün akşamı bu sabahın ihtişamının yanında geçirdim, ama çiçeğin aniden açıldığını gözlemlemek zorunda değildim. Tomurcuklar yavaşça ve tamamen sessizce açıldı. Bu nedenle, bu tür ifadeler muhtemelen birinin fantezisinin meyvesidir.

Büyüme oranı açısından, gece sabahı ihtişamı mor sabah ihtişamının biraz ilerisindedir, sapları daha kalın ve yaprakları daha büyüktür. Daha az tüylü yaprak bıçağı, bazı yapraklar doğru kalp şekline sahipken, diğerleri sivri çıkıntılara (yarı loblu) sahiptir. Çalıların yaprakları çok yüksektir, bu nedenle gece sabahı ihtişamı, çardaklar için mükemmeldir.

Büyümek kolay! ↑

Tatlı patates canlılığından memnun. Kuraklık ve hastalıklardan korkmaz. Kendi adaşı olan patatesten çok farklı olan Colorado patates böceğinden bile korkmuyor. Başka bir önemli fark daha var - yumru köklerle değil, kesimlerle çoğalır.

Çelikler yumrulardan çimlenebilir. Diğer bir seçenek de sapı sonbaharda bir tencereye dikmek ve evde tatlı bir patates fidanı yetiştirmektir. İlkbaharda bir kesim kaynağı olacak. Çelikler 15-20 cm uzunluğunda yeşil bölümlerdir. Kök sürgünleri oluşana kadar birkaç gün suya batırılır ve daha sonra kalıcı bir yere toprağa aktarılır.

Evimde tatlı patatesler favorilerimden biridir. Tadı daha çok balkabağı ve havuç gibi. Ama kendim yetiştirmek zorunda kalmadım - tatlı patatesleri deneyecek bir yer bulamıyorum hala. Dekoratif tatlı patates çeşitleri yetiştirmeyi başardıysanız, deneyiminizi ve fotoğraflarınızı paylaşın. İnsanlar size minnettar olacak!

Morning glory nile: gündüz gülünün unutulmuş akrabalarından biri

Sahip olmak Ipomoea sıfırmelez çeşidi gibi İmparatorluk Ipomoea (Ipomoea imperialis), en şaşırtıcı çiçek salkımını renk ve şekil ve hatta benzersiz alacalı yeşilliklere sahip çeşitleri bulabilirsiniz.

Ipomoea nil.

Görünüşe göre, doğal çeşitlilik geleneksel mor sabah ihtişamına çok benzer. Çapı 10 santimetreye kadar büyük huni şeklindeki çiçeklerle çiçek açan, hafif tüylü kalp şeklinde yapraklarla bolca kaplanmış, üç metre yüksekliğe kadar güçlü bir lianadır.

Çoğu sabah ihtişamı türü gibi, Nil sabahı ihtişam çiçekleri de sadece bir gün yaşar ve öğlene kadar açıktır. Bu bitki, Ipomoea Nil'de çok sayıda geliştirilmiş çeşidin ortaya çıkması sayesinde Japonlara inanılmaz derecede düşkündü. İçlerindeki tanıdık "gündüz vakti" ni tanımak genellikle zordur.

Çorba püresi

Çorbaların hazırlanması kolaydır. Ayrıca, daha sonra kullanmak için dondurulabilirler. Tatlı patates çorba için idealdir çünkü çok doyurur ve diğer malzemelerle uyumludur. Çorbanın tadını daha ilginç hale getirmek için köri tozu ve bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Size ve ailenize daha uygun olanı bulana kadar farklı baharat ve tatlarla denemeler yapın. Mercimek Tatlı Patates Çorbası Tarifi

Hastalıklar ve zararlılar

Tatlı patatesler aşağıdaki zararlılara karşı hassastır:

1. 
   kemirgenler;

2. ayı;
3. salyangozlar;
4. tel kurtları.

Hastalık belirtileri: yaprakların, yumruların ve köklerin çürümesi, bitkinin kuruması.

Kontrol önlemleri:

• odun külü, tütün tozu ile toprak işleme;
• elle sümüklü böcek toplamak;
• kemirgenlerden ultrasonik cihazların yerleştirilmesi, tatlı patatesin yanına karabuğday ekinlerinin ve domateslerin ekilmesi;
• ekimden önce delikleri karabuğday tozu ile doldurun.

fotoğraf Galerisi

Sebze çeşidi tatlı patates çeşidi Mor

Tatlı tatlı patates sınıfı Pobeda 100

Yem tipi tatlı patates çeşidi Brezilya

Balkon çeşitleri

7000'den fazla çeşidi vardır. Sırasıyla üç büyük gruba ayrılırlar:

Temel olarak, hepsi açık alanda yetiştirilir, ancak bazı çeşitler vardır. evde veya iç mekan koşullarında büyümeye uygun.

Bunlar aşağıdakileri içerir:

1. Kumara Kırmızısı - Bu bitki çeşidi ışık ve ısıya çok ihtiyaç duyar. Ek bir ışık kaynağı ile evde büyütmek mümkündür. Bitki iri, hacimli ve gür yapraklara sahiptir. Yumrular oval, sarıdır.
2. Bordo - erken çeşitleri ifade eder. Hoş bir aroması olan büyük yapraklara ve çiçek salkımına sahiptir. Meyveler koyu kırmızıdır.
3. Mor - Evde büyümeye elverişli olan başka bir erken çeşitlilik. Hastalıklara ve zararlılara dayanıklıdır. Koyu yeşil yapraklı güçlü bir çalıya sahiptir.

Ayrıca okuyun: Üzüm yapraklarından lahana dolması nasıl yapılır

Büyüyen sabah ihtişamı: fotoğraf