Brokoli fidanı yetiştirmek ve evde bakımını yapmak

Yaprakların yiyecek olarak kullanılmadığı, ancak üflenmemiş çiçek salkımının olduğu ilginç bir lahana çeşidi fotoğrafa bakın. Brokoli, büyürken özel bir bakım gerektirmez, kurak toprağa ve aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır. Açık alanda bir bahçe arsasında yetiştirilebilir.

Bu çeşit, güneşli, sıcak yerleri seven yıllık bir bitkidir. Geniş yapraklı bir yayma rozetine sahiptir, yüksekliği 90 cm'ye kadar büyür (yetiştirme koşullarına bağlı olarak). Çiçek salkımları biraz karnabahara benziyor, ancak kafalar gevşek. Renkli olanlarda daha esnektirler.

Birçok melez, çiçek salkımına sahip kafaların da geliştiği, ancak merkezi olana kıyasla daha küçük olan yanal sürgünler oluşturur. Merkezi çiçeklenmenin kesilmesi, yanal sürgünlerin gelişimini hızlandırır.

Bu sebze diyet ürünü olarak değerlidir, çünkü kalori içeriği ürünün sadece 28 kcal / 100g'sidir. Vücudu iyileştirmek ve hastalıkları önlemek için kullanılan biyolojik olarak aktif maddeler olan vitamin ve mineral içeriği bakımından zengindir.

Ekimden önce lahana çeşidine karar vermelisiniz. İklim koşullarınız için hangi hibrit doğru.

Sebze yetiştiriciliğinin özellikleri

Daha önce havuç, soğan, herhangi bir tahıl, baklagil veya patatesin kullanıldığı toprağa brokoli ekilmesi tavsiye edilir.

Bitki iddiasızlığı ile ayırt edilir, bu yüzden ona bakmak oldukça basittir. Buna rağmen brokoli, ışık ve nem konusunda oldukça talepkardır.

Büyüyen brokolinin özellikleri:

• Sebze nerede daha iyi büyür? Uzmanlara göre brokoli için en iyi toprak çim, kum ve turba karışımıdır. Bahçedeki eski araziyi kullanmak kesinlikle tavsiye edilmez, çünkü Blackleg ile enfekte olabilir ve bitkiye bulaşabilir.
• Olgunlaşan lahana kafalarını doğrudan güneş ışığından gölgelemek daha iyidir, aksi takdirde nahoş ve dağınık bir görünüm kazanırlar. Ve özellikle sıcak günlerde, bitkilerin etrafa hava püskürtmesini organize etmesi faydalı olacaktır.
• Yukarıda belirtildiği gibi, sebze iyi sulanmalıdır. Ancak her şeyde, bir önlem gereklidir, aşırı nem durumunda, siyah bir bacakla enfeksiyon ve köklerin ayrışma riski vardır ve bir kıtlık durumunda, bitki başları küçük ve uyuşuk olacaktır.
  Aynı yerlere 4 yıldan daha erken bir zamanda brokoli ekilmesi tavsiye edilmez.

Toprak ve kapların hazırlanması

Brokoli, diğer tüm çeşitler gibi, nem ve havanın iyi nüfuz ettiği besleyici ve gevşek toprağı tercih eder. Doğru bileşime sahip bir toprak karışımı hazırlamak için, çürümüş gübre veya kompostu çim toprağı ile eşit oranlarda karıştırmak gerekir. Ek olarak, karışıma mikro ve makro elementler içeren gübreler eklenir. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı oranında odun külü kullanabilirsiniz. l. 1 kg toprak için.

Brokoli fidelerinin toprağı besleyici ve gevşek olmalıdır, bunun için çim alan ve çürümüş gübre kullanılır.

Toprak karışımını hazırlama sürecinde, çim toprağı kum ilavesiyle turba ile değiştirebilirsiniz. Alt tabakayı kendiniz hazırlama arzusu veya fırsatı yoksa, hazır bir tane satın alabilirsiniz.

Genç bitkilerin çeşitli hastalıklara yakalanma olasılığını azaltmak için, özellikle turpgil ailesinin (turp, turp, lahana) mahsullerinin ekildiği yerden bahçeden arazi alınması önerilmez. Gerçek şu ki, böyle bir ülkede, büyük olasılıkla, bu bitkilere özgü patojenler vardır (fusarium, siyah bacak, gri çürüklük, vb.).

Toprağı fide yetiştirmeye hazırlamak aynı zamanda bir dezenfeksiyon aşamasını da içerir. Bunu yapmak için, amaçlanan tohum ekiminden 2 hafta önce, toprak fırında + 200 ° C sıcaklıkta 15 dakika buharda pişirilir. Substrat soğuduktan sonra potasyum permanganat (% 1 çözelti) ile dökülür. Bu amaçlar için Fundazol, Gamair gibi diğer ilaçları kullanabilirsiniz.

Brokoli fidanı yetiştirmek için hem ev yapımı ahşap kutular, plastik kaplar hem de özel kasetler uygundur. Büyük hacimlerde ekim planlanıyorsa, bu tür kaplar en iyi seçenek olacaktır. Az sayıda sahanlıkla, plastik kaplar veya şişeler, tencere vb. Kullanabilirsiniz. Asıl önemli olan, kapların altında drenaj deliklerinin olmasıdır. Tohum ekmeden önce, kapların potasyum permanganat ile işlenmesi tavsiye edilir.

Fide yetiştirmek için ev yapımı kutular veya özel kasetler uygundur.

Lahana ailesinin diğer temsilcilerinden üremedeki farklılıklar

Brokoli genellikle karnabaharla karıştırılır, ancak görünüş olarak farklılık gösterir ve daha verimli olduğu kabul edilir. Ortadaki başlıklar kaldırıldıktan sonra yan sürgünlerde yeni bir mahsul oluşur. Brokolinin karnabahardan nasıl farklı olduğuna dair ayrıntılar için burada konuştuk). Kafaların oluşumu sırasında su miktarını azaltmak daha iyidir.

Brokoli ayrıca sıcağa ve soğuğa daha kolay tolerans gösterir ve her toprakta yetiştirilebilir. Büyük kafaların normal gelişimi için minimum miktarda nitrojene, yeterli miktarda fosfor ve potasyuma ve ayrıca iyi bir aydınlatmaya ihtiyacınız vardır. Diğer türlerden farklı olarak daha kısa sürede olgunlaşır, başları daha hızlı olgunlaşır.

Brokoli ve Pişirmenin Faydaları

C vitamini içeriği açısından, brokoli, bilinen tüm ilgili türlerin önündedir - bir orta boy kafada yaklaşık 500 mg madde bulunur. Sebze potasyum, folat, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum açısından zengindir.

Brokoli sindirimi kolay olduğu için gastrointestinal hastalık teşhisi konmuş kişilere ve fazla kilolu olanlara tavsiye edilmektedir. Ürünün kalori içeriği 100 g'da 34 kcal'dir.

Dikkat! Sebze mahsulleri, antioksidanlar ve glukorafanin, diindolilmetan gibi kanseri önleyici maddeler içerir ve filizlenmiş tohumlar sülforafan bakımından zengindir.

Brokoli yan yemekleri ve ilk yemekleri hazırlamak için kullanılır. Haşlanır, haşlanır, beyazlatılır, pişirilir ve kızartılır. Ürünün uzun süreli ısıl işlemi, çiçek salkımının hücrelerindeki besin konsantrasyonunda bir azalmaya yol açar, bu nedenle beslenme uzmanları, ürünü bir çift kazanda hazırlamayı önerir.

Fotoğraf

Fotoğrafın altında brokolinin nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz:

Fide ile büyüyen

Peki bunun hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? Açık havada brokoli nasıl ekilir? Fide dikmek için en uygun zaman Mart başından ortasına kadardır. Çeşit seçimine gelince, belirli bir bölgenin iklimini kesinlikle hesaba katmalısınız. Örneğin, ülkenin kuzey kesimlerinde yazlar oldukça serin ve kısadır, bu nedenle ekim için geç olgunlaşan çeşitlerin kullanılmaması daha iyidir. Bu durumda orta-erkenci ve erkenci çeşitler daha uygundur.

Gelecekteki sürprizlerden kaçınmak için brokoli tohumlarını yalnızca özel mağazalardan satın almaya çalışın. Taze tohumları tercih etmek daha iyidir. Daha pahalı, ancak sonuç mükemmel olacak.

Tohum nerede ve ne kadar satılıyor?

Brokoli tohumları Semena Tut mağazasından sipariş edilebilir ve satın alınabilir, ürün çeşitlerinin fiyatı 11 ila 48 ruble arasında değişmektedir. Moskova, Zvenigorodskoe karayolu, 9/27. Tohumlar St. Petersburg'da da mevcuttur.

Ayrıca, hem fiyat hem de üretici açısından herhangi bir seçim için geniş bir ürün yelpazesinin sunulduğu İnternet ticaret merkezi "Regmarkets" te sipariş verebilirsiniz. Normal bir mağazadan satın almayı planlıyorsanız, seçenek olarak adreslere arama yaparak bakabilir ve yakındaki uygun olanı seçebilirsiniz.

Farklı çeşitlerin tohumlarının karşılaştırılması

Erken olgunlaşan brokoli lahana çeşitleri vardır ve anahtar çeşitlerin birleşmesinden kaynaklanan melezler vardır. Erken olgunlaşan bir çeşidin tohumları gelecek yıl ekime uygundur. Olumsuz yanı, bu tür çeşitlerin çok verimli olmaması ve uzun süreli depolamaya uygun olmamasıdır.

Brokoli melezleri bir sonraki hasat için ekime uygun değildir.... Ancak, pratik olarak zararlılardan zarar görmez. Erken olgunlaşmaya göre çok daha verimlidirler. Meyvelerin oluşumu daha erken gerçekleşir ve daha uzun süre saklanabilir.

Çeşitlilik	Yetiştirme ortamı	Olgunlaşma dönemi (gün)	Ağırlık (gr)	Verim (kg)	Özellikler
Batavia F1	Açık zemin ve sera	95-102	0, 6-2	2,6	Arabayı kaydırır
Vyarus	Yeşil Ev	65-75	0,2-0,3	2,9	Olumsuz sıcaklıklara dayanıklı
Kıvırcık kafa	Açık zemin ve sera	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Hastalık direnci
Stromboli F1	Açık zemin ve sera	65-70	1	2,5-3	Bakteriyoza direnç
Jung F1	Açık zemin ve sera	60-65	0,2	1,3	Β-karoten ve C vitamini bakımından yüksektir

En iyileri nasıl seçilir?

Brokolinin gelecekteki verimi, seçilen tohum çeşidine bağlıdır. Ayrıca, ekimin kendisinin yapılacağı yılın hangi saatinden itibaren ilerlemeniz gerekir.

Tohumlardan büyüyen brokoli lahanası Mart ayının ilk yarısında başlar - işte o zaman fide için brokoli tohumları ekilir.

Brokoli lahana tohumlarını Haziran ortasına kadar iki haftada bir defalarca konveyör yöntemiyle ekebilirsiniz, ancak nisan sonundan itibaren brokoli fidansız bir şekilde doğrudan toprağa ekilir.

Brokoli'nin birçok çeşidi ve melezi var, ama hangisi en iyisi? 2 önemli konuya göre doğru olanı seçebilirsiniz.:

1. Çeşitlerin olgunlaşma süresine dikkat edin. Melezler 50 gün hazır olma aşamasına ulaşır, geç olgunlaşma süresi 140 gün veya daha fazla olarak kabul edilir. Bu nedenle, kısa sıcak mevsim koşulları için erken olgunlaşan çeşitlerin tercih edilmesi şiddetle tavsiye edilir.
2. Verim için. 1 metrekarelik ekimden, çeşitlerin kalitesine ve özelliklerine bağlı olarak 1 ila 4 kg meyve, hatta bazı durumlarda 7 kg toplayabilirsiniz.

Fotoğraflı brokoli lahana çeşitleri ve melezleri

Biyolojik özelliklerine ve kullanışlılığına göre bu çeşit, karnabaharın özellikleriyle örtüşmektedir:

1. Daha soğuğa dayanıklıdır
2. Hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir,
3. İyi bir verime sahiptir,
4. Remonans (yeniden çiçeklenme ve meyve verme yeteneği) ile karakterizedir,
5. İddiasız kültürleri ifade eder,
6. Çiçek salkımına sahip başlara ek olarak, yemek için 10-15 cm'ye kadar büyüyen sürgünler kullanılır.

En popüler lahana çeşitleri: dolgun bir gövdede yoğun bir çiçeklenme olan calabrese ve çiçek salkımının başlarının küçük olduğu İtalyan lahanası (kuşkonmaz) çok sayıda gövdede oluşur.

Bu iki çeşitten yetiştiriciler, büyüme mevsimlerine göre erken, geç ve sezon ortası çeşitler ve melezler olarak alt gruplara ayrılan yaklaşık 200 gıda çeşidi yetiştirmişlerdir. Bunlardan sadece birkaçından alıntı yapmak istiyorum:

Kısa büyüme mevsimi olan çeşitler - erken

"Fiesta" - derece hızlı olgunlaşma, 70 günde yemeye hazır. Daha büyük bir çiçeklenme, sulu ve yoğun bir şekilde farklılık gösterir, kafa 300 g ağırlığa kadar çıkar.Bu çeşitlilikte tamir edilebilirlik doğası gereği yoktur, yanal saplar üretmez.

Brokoli lahana Fiesta F1

Çiçek salkımları 14 gün buzdolabında tutulabilir.Uzun raf ömrü ve gıda tüketimi vücuda zarar verebilir.

"Yeşil Büyü" - ilk neslin bir melezi. İlk ürün 65-70 gün sonra hasat edilebilir. Yaprakların yükseltilmiş bir yaprak rozetinde, 700 g ağırlığında bir çiçeklenme oluşur Çiçeklenme, mavimsi bir renk tonu, yuvarlak, yoğun bir zümrüt rengindedir. Çiçeklenmeye karşı yüksek direnç gösterir, çiçeklenme ile ek sürgünler verir.

Brokoli Yeşil Büyü

Erken melezler şunları içerir: "Tribute", "Vyarus", "Green Sprouting", "Corvette"

Sezon ortası çeşitleri ve melezleri

Çeşit "Linda" 80-85 gün olgunlaşır ve sezon ortasına aittir. Çiçeklenme 400 g'a kadar büyük, ancak yumuşak ve gevşektir. Çiğ tüketime uygundur.

Çeşit "Tonus" 80-90 günde olgunlaşır. Çiçek salkımına sahip başlıklar yoğun, 200 g ağırlığa kadar.Hastalıklara ve aşırı sıcaklıklara dayanıklı. Kestikten sonra, üzerinde 70 g'a kadar kütleli kafaların oluşturulduğu yeni sürgünler verir.Sebze çiğ yemek (salata) ve konserve yapmak için kullanılır. Uzun süreli depolamaya tahammül etmez.

"Batavia" - melez ilk nesil, orta erkenci olgunluk. Çiçek başlarının boyutları 800 gr'dan 2 kg'a kadar büyük bir lahana başı oluşturur. Güney bölgelerde erkenci bir sebze olarak yetiştirilir.

Yaprakları yeşil-mavimsi renkli, dalgalı ve kabarcıklı, yaprakların rozetleri kabarıktır. Sebze lezzetli, iyi bir kaliteye sahip, bu nedenle uzun nakliyeyi tolere ediyor. Yan sürgünler, 200 g ağırlığa kadar olan kafaları oluşturur.

Calabrese, orta erkenci çeşittir. Soğuk direnci, 400 g ağırlığa kadar yoğun çiçek salkımları ve yanal sürgünlerden iyi verim ile karakterizedir. Aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır.

"Maço" - büyük yeşil yapraklı, ilk neslin sezon ortası melezi. Yapraklara narin mavimsi ton, ince bir mumsu çiçek tabakası verir. Lahananın başları toprağa dikildikten 30-40 gün sonra büyür, 200 gr ağırlığa kadar zengin koyu yeşil renge sahiptirler. Kestikten sonra, yanal sürgünlerde hızla kafaları toplar.

Sezon ortası melezleri şunları içerir: "Gnome", "Green Favorite", "Senshi"

Geç olgunlaşan çeşitler ve melezler

Geç olgunlaşan hibritlerde teknik olgunluk 130-145 güne ertelenir. Bunlar şunları içerir: 110 güne kadar hasat olgunlaşma dönemine sahip hibrit bir "Arcadia". Baş, toplam ağırlığı 450 g'a ulaşan birçok çiçek salkımından oluşur.Yan gövdelerde çok sayıda küçük çiçek salkımı (her biri 70 g) gelişir.

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar, Surfing F1 de kış hasadı için kullanılan geç olgunluğa sahip melezlerdir.

Brokoli lahana Belstar

Orta Rusya ve Moskova bölgesi için, açık alanda yetiştirmek için en iyi çeşitler: "Tonus" ve "Kolobok", "Corvette" ve "Vyarus", "Comanche" ve "Baro", "Maraton" ve "İmparator" , "Laki" ve Vyarus.

Sibirya ve Ural bölgeleri için, aşırı sıcaklıklara karşı daha yüksek dirençli çeşitler uygundur. Bu bölgelerdeki geç melezlerin hasat verecek zamanı yoktur, bu nedenle erken olgunlaşan çeşitler popülerdir: "Tonus" ve "Lazar", "Vyarus" ve "Linda", "Macho F1" ve "Fiesta", "Yeşil Büyü" .

Ülkede nasıl büyür - adım adım talimatlar

Fide yöntemi

Bu yöntem basittir, çünkü sadece tohumları ekmeniz gerekir. Önce en büyüğü seçilir. Karaya çıkmadan yaklaşık 35 - 40 gün önce açık toprağa ekilir. Genellikle topraklı kutulara veya bir seraya, yaklaşık 1 cm derinliğe ve delikler arasında 2,5 cm mesafe olacak şekilde ekilirler.

Birçok bahçıvan, gerekli iz elementleri sağlamak için ekmeden önce seçilen araziye kül, kireç veya dolomit unu serpmektedir. Ve ancak o zaman kazarlar. Humus ve mineral gübreler kullanın. Dikimden bir süre önce, hesaplamada toprak kompostla gübrelenmelidir - 1 metrekare başına 1 kova. m... Tohumların gelişeceği ortamın sıcaklığı 20 derece olmalıdır. Daha sonra sıcaklık 15 dereceye düşürülerek karaya çıkana kadar sabit bir şekilde muhafaza edilebilir.

Sulama iyi gereklidir, ancak aşırı neme izin vermemelidir, çünkü bu blackleg gelişimine yol açabilir. Serada büyüyen tohumların ilk filizleri 10 gün sonra 10 derece sıcaklıkta kırılır.

10 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ilk sürgünler 3-4 gün içinde ortaya çıkar.... 1.5-2 hafta sonra, 3-4 yaprak gözlemleyebilirsiniz. Bu süre zarfında ayrı kaplara veya sıcaklık izin veriyorsa doğrudan seraya oturtulurlar. Deliklerin derinliği yaklaşık 25 cm, dikimler arası mesafe en az 40 cm olmalıdır.

Fide nakletmenin yollarından biri:

1. 
   önce bir yatak hazırlayın (bir yatak kazmanız, ardından her çalı için 30-40 g humus ile gübrelemeniz gerekir);

2. toprağın asitliğini düşürmek için birkaç hafta içinde kireçleme;
3. sıcaklığı soğuk tutmak için kompost (10 l / m2) ekleyin;
4. Bahçe yatağına 10-15 cm'lik bitkiler ekilebilir;
5. Su;
6. 8 cm derinliğinde delikler kazın (toprak yaprakların seviyesine ulaşmalıdır);
7. daha sonra iyi bir kök sistemi elde etmek için ana kökü biraz sıkıştırmaya değer;
8. sonunda iyice su dökün.

Nötr ve hafif alkali toprak mükemmeldir. Ayrıca, ekim için toprak şu şekilde hazırlanabilir: kumu çim ve turba ile karıştırın, tabana kireçtaşı koyun. Toprağı dezenfekte etmek için aşağıdaki adımları atmanız gerekir:

1. ekimden birkaç hafta önce toprağı ısıtın;
2. Ekimden 24 saat önce, siyah bacağı önlemek için toprağı bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulayın.

Doğrudan toprağa dikim

Zaten Mayıs ayında, sıcak havaya tabi olarak brokoli tohumları çekirdeksiz bir şekilde ekilebilir. Arazi, yukarıda belirtildiği gibi işlenir ve hazırlanır. Islak ve döllenmiş toprağa dikilmelidir. 2-3 yaprak göründükten sonra ekimi ayıklamanız ve inceltmeniz gerekir, çalılar arasındaki mesafe yaklaşık 40 cm kalmalıdır.

Açık alanda büyüyen brokoli

Brokoli aydınlık ve sıcak yerleri sever, bu yüzden onun için güneşli bir yer seçin. Nötr veya alkali, gevşek ve verimli toprak hazırlayın. Dikim öncüleri baklagiller, patates ve havuç olabilir. Turpgillerin yetiştiği yataklardan (şalgam, turp, lahana, turp) kaçınılmalıdır. Bu verimi düşürür.

Deneyimli bahçıvanlar sonbaharda toprağı lahana için hazırlayarak humus, mineraller veya gübre ile zenginleştirir. Fosfor ve potasyum lahana için faydalıdır, kireç tüydür. Ancak topraktaki besin eksikliği, zamanında beslenerek her zaman telafi edilebilir.

Fide ne zaman dikilir. Açık toprağa fide dikerken, bitkilerin 4-5 gerçek yaprağı (kotiledonlar hariç) ve gelişmiş bir kök sistemi olmalıdır. Bölgemizde haziran ayı başlarında toprağa lahana ekilir. Bölgemizin hava durumuna rehberlik etmeli ve gece sıcaklıklarının 0 derecenin altına düşmemesini beklemeliyiz.

Fideleri toprağa nakletmek

Fideleri toprağa naklederken dikkate alınması gereken ana kriterler:

• fide yaşı 35-40 gün,
• bitkiler 5-4 gerçek yaprak ve güçlü bir kök sistemi ile sağlıklı ve iyi gelişmiştir,
• yer güneşli, toprak döllenmiş.

Aralarında 40 x 60 mesafe bırakan lahana deliklerini önceden hazırlayın.

Toprak sonbahardan beri gübrelenmemişse 2 bardak kül, 2 yemek kaşığı süperfosfat ve bir kaşık üre ile bir kova humus karıştırılmalıdır. Bu karışımı toprakla iyice karıştırarak 4 deliğe bölün.

Toprağı nemlendirdikten sonra her deliğe bir lahana çalısı dikin. Tekrar dökün ve fideler yeni koşullara uyum sağlayana kadar bir kaplama malzemesi ile örtün.

Brokoli bakımı nasıl yapılır

Lahana bakımı, bitkileri sulamayı, toprağı gevşetmeyi, yabani otları ayıklamayı ve tırmıklamayı, beslenmeyi ve zararlılardan korunmayı içerir.

Kök sistemine zarar vermemek için gevşetme derin değil. Zemini buharlaşmadan kapatmak için sulamadan sonra yapılması tavsiye edilir.

İlk günlerde lahana her gün sulanır ve bundan sonra haftada bir yeterlidir. Ancak yine, yerel koşullara göre yönlendiriliyorlar. Günlük sıcaklık varsa ve gökyüzünde bir bulut yoksa, o zaman daha sık sulamanız gerekecektir. Lahana hem kökte hem de yaprakların üstünde sulamayı sever.

Bitki besleme

Bitki besleme, toprağa fidan dikildikten 14 gün sonra planlanabilir. Bitkiler, suyla aşılanmış taze sığırkuyruğundan (kova su başına 250 g) beslenmeden yararlanır. İnfüzyona bir çorba kaşığı azotlu gübre ekleyin ve bitkileri metrekare başına sulayın - bir litre infüzyon. Tavuk dışkısı da kullanılır.

İkinci besleme, vurgunun azotlu gübreler üzerinde olduğu ilkinden 20 gün sonra gerçekleştirilir. Amonyum nitrat (kibrit kutusu) bir kovaya ve yarım suya eklenir. Metrekare toprak başına bir litre gübre dökün.

Üçüncü üst pansuman, yaz sonunda lahana için önemlidir, fosfor ve potasyum elementlerine vurgu yapılır (15 litre suya 10-11 gram potasyum sülfat ve 35 g süperfosfat karıştırılır). Artık metrekare başına 1500 ml çözelti tüketiliyor.

Çiçeklenmenin merkezi başını kestikten sonra, bitkiler yanal sürgünlerdeki yumurtalıkları hızlandırmak için tekrar beslenir. Nitroammofosk'u bir kova su içinde çözün ve her kovanın altına bir litre çözelti dökün. Ve bir hafta sonra ıslak zemine kül - potas gübre püskürtülür (her kök için 150-200 gr.

Ekinlere nasıl bakılır?

Brokoli bakımı, öncelikle bitkilerin her gün veya iki günde bir sulanmasını içerir. Sulama işlemlerinden sonra toprağın gevşetilmesi gerekir. Ortamı nemlendirmek için püskürtmeyi kullanabilirsiniz.... Üre ilk yem olarak kullanılabilir, bunun için yaklaşık 15 çalı için 1 kovaya 2 yemek kaşığı ilave edilir.

İki hafta sonra ikinci bir besleme yapılır, gübreyi suyla karıştırabilirsiniz (1 ila 4). Üçüncü besleme, çiçek salkımları bir süperfosfat çözeltisi (ayrıca 1 kova başına 1 yemek kaşığı) ile olgunlaşmaya başladığında gerçekleştirilir.

Bitkinin daha fazla bakımı aşağıdakilerden oluşur::

1. bitkilerin muayenesi (kötü yaprakların uzaklaştırılması vb.);
2. kimyasal tedavi (hastalıkların ve zararlıların önlenmesi için);
3. toprağı gevşetmek;
4. kurudukça sulama;
5. etkilenen bitkilerin ekstraksiyonu;
6. serayı havalandırmak.

Brokoli tohumlarının ekim için hazırlanması

Ekimden önce, brokoli lahana tohumlarının dezenfekte etmek, çimlenmeyi hızlandırmak ve kalitesiz tohumları ayırmak için işlenmesi gerekir.

Sıralama

Ekim için sadece büyük tohumları seçmeniz önerilir, ancak orta boyları da kullanabilirsiniz. Küçük ve hasarlı taneler uzaklaştırılmalıdır. Kalibrasyon, uygun bir ağ (yaklaşık 1,5 mm) ile yapılabilir. Başka bir yol daha var: tohumlar 5 dakika boyunca% 3 tuzlu su çözeltisine yerleştirilir. Yüzeyde kalan her şey atılır. Dibe çöken tohumlar ekime uygun kabul edilir. Bu solüsyondan sonra temiz suyla yıkanırlar.

Brokoli lahana tohumları ekimden önce sıralanır, sadece büyük ve orta boy tahıllar seçilir.

Dezenfeksiyon

Çeşitli patojenlerden tohumları işlemek için 20 dakika potasyum permanganat çözeltisine batırılır ve sonra yıkanır. Birçok bahçıvan bu yöntemi kullanır, ancak eşit derecede etkili bir dezenfeksiyon yöntemi vardır - ısı. Bunun için tohumlar bir termosa dökülür ve 25 dakika sıcak su (+ 60˚C) ile dökülür, ardından soğuk suyla yıkanır.

Dezenfeksiyon için brokoli tohumları 20 dakika potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilir.

Çimlenme

Tohumlar hem normal suda hem de büyüme uyarıcılarında, örneğin Heteroauxin, Kornevin, vb. Çimlenebilir.Tohumların birkaç saat ıslatıldığı odun külü (1 litre suya 1 çorba kaşığı) bazlı bir besin çözeltisi hazırlamak mümkündür. İşlendikten sonra yıkanır, bir gün buzdolabının alt rafına yerleştirilir ve sonra kurutulur ve ekime geçilir.

Lahana tohumları sade suda veya daha hızlı çimlenme için büyüme uyarıcılarında çimlenir.

Hasat

3 ay sonra, tomurcuklar tamamen olgunlaştığında, ancak henüz açılmadığında, merkezi baş, uzunluğu 15-20 cm olması gereken ana gövdenin bir kısmı ile kesilir.

Isı nedeniyle brokoli başları koyulaşmazsa hızla açılır ve çiçek açar.... Bu nedenle, her 2-3 günde bir ve kötü havalarda - 7-10 günde bir hasat yapılması önerilir.

Yaklaşan hasat, ertesi gün çiçek açan yıpranmış çiçek salkımları ile tanımlanabilir. Erken hasat, nispeten kısa bir süre (birkaç gün) depolamaya uygunken, sonbaharda hasat uzun vadelidir.

Unutmayın ki bazı brokoli çeşitleri yan filizleri de olgunlaştırır. Ana olanları kestikten sonra daha hızlı oluşmaya başlarlar. Bu nedenle, onlara bakmaya devam edebilir ve büyük kafalar alabilirsiniz. Büyüdüklerinde, onlar da kesilir.

Bitkinin tanımı

Brokoli, Cruciferous familyasına ait yıllık bir bitkidir. Sapın uzunluğu 70-90 cm arasında değişmektedir Yaprak bıçakları çok büyük, dokunulabilecek kadar pürüzsüz, dalgalı kenarlı, uzun saplarla donatılmıştır.

Sürgünün sonunda, birbirine sıkıca bastırılmış küçük çiçek salkımlarından oluşan, 150 ila 600 gram ağırlığında gevşek bir konik kafa olgunlaşır. Açılmamış tomurcuklar yeşil, çiçekler sarıdır. Kafalar yenir, çiçek açmadan önce kesilir. Brokoli, birkaç ay boyunca dona kadar meyve verir, çünkü merkezi çiçek salkımlarının giderilmesi yeni başların oluşumuna neden olur.

Kuşkonmaz, tadın kuşkonmazla benzerliği için de adlandırıldığı için erken olgunlaşan ve dona dayanıklı bir üründür. Yetişkin bir bitki, sıcaklıkta -7 dereceye kadar kısa bir düşüşe dayanabilir. Sıcak havanın kafaların kalitesi üzerinde kötü bir etkisi vardır - gevşerler ve erken çiçek açmaya başlarlar. Bu lahana türünün çok talepkar ve kaprisli olduğu söylenemez. Brokoli, iyi sulandırıldıkları sürece normal olarak farklı topraklarda gelişir ve meyve verir.

Hastalıklar ve zararlılar

1. Çiçek açmak:
   ekim tarihlerine uyulmaması (erken ayrılma);
2. zamanında hasat edilmemiş;
3. yetersiz veya yetersiz sulama.
4. Peronosporoz:
   yüksek nem, yani bitkilerin aşırı sulanması;
5. hava koşulları nedeniyle artan nem oranı.
6. Mantar hastalığıçiçek veya kahverengi lekelerle tanımlayabilirsiniz.
   Keela, mantar tarafından teşvik edilen bir hastalıktır. Bitki kaldırılmazsa, mantar başkalarına yayılır.
7. Blackleg - Bu makalede belirtildiği gibi, yüksek nem nedeniyle gelişir ve aynı zamanda bir mantar hastalığıdır. Gelişmesinin bir sonucu olarak bitki ölür.
8. Alternaria. Bu mantar hastalığının bir belirtisi siyah noktalardır. Şiddetli yağışlar ve ılık havalardan sonra ortaya çıkar.
9. Toz halinde küf. Sonbaharda görünebilir, un şeklinde çiçek açar ve yapraklarda yıldız şeklinde lekeler belirir. Bu, sıcak havalarda sis veya yağış eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir.

10. 
    Şalgam mozaiği, yaprak biti gibi bir haşereyi yayan viral bir hastalıktır. Bitki büyüme geriliği ve mozaik lekeler ile tespit edilebilir.

11. Mukus bakteriyozu. Bu hastalığın nedeni bitkiyi basitçe öldüren bakterilerdir. İşaretler - yaprak çürümesi, gövde yumuşaması.
12. Vasküler bakteriyoz, aynı bakteriyel hastalıktır. Bitkinin tüm kısımlarını etkiler.Aşağıdaki faktörlerden dolayı oluşur: nem, sürekli yağış ve zararlılar. Sonuç olarak sebze ölür.
13. Bel, yapraklara ve hava kısımlarına zarar veren bir mantar hastalığıdır. Aynı şekilde siyah halka şeklinde nokta ile.
14. Fomoz. Tohum zaten enfekte olmuşsa hastalık kendini gösterir. Açık lekeler ve siyah lekeler, kotiledon yaprakların yanı sıra sapları, kökleri ve kökleri yakalar.

Brokolinin faydalı özellikleri ve kullanımının kontrendikasyonları hakkında daha fazla bilgi edinin ve bu makaleden bu sebzenin nasıl pişirilebileceğini öğreneceksiniz.

Diğer tüm meyve ve sebzeler gibi, brokoli de, özellikle tuhaf olmasa da, zamanında bakıma ihtiyaç duyar. Yetiştirme ve bakımın tüm gerekliliklerini yerine getirirseniz, kendi mini brokoli lahana fabrikanıza sahip olabilirsiniz.

Menşe tarihi

Uzun bir süre boyunca, brokoli sadece modern İtalya topraklarında yetiştirildi. Bu ülkenin dilinden çevrilen brokoli kelimesi "ateş" anlamına geliyor. Böyle bir sebzeyi gören herkes neden böyle adlandırıldığını anlayacaktır. İlk tanımı 1587'nin sonundan kalma el yazmalarında bulunur. 18. yüzyıl civarında, kültür ilk olarak İngiltere'ye geldi ve burada İtalyan kuşkonmaz olarak sunulmaya başladı. Brokoli aynı anda Amerika kıtasına geldi, ancak İngiltere'deki ile aynı dağılımı alamadı. Amerika'daki bu sebzeyi ancak 20. yüzyılda hatırladılar. Ülke açık ara en büyük brokoli ihracatçısıdır. Ayrıca bu çeşit lahana Çin, Fransa, Hindistan, İtalya, İspanya, İsrail ve Türkiye'de başarıyla yetiştirilmektedir.

Rusya'da, bu ürünün üretiminde sadece birkaç küçük çiftlik var. Bu derlemede, brokoliyi bahçenize nasıl ekeceğinizi inceleyeceğiz. Açık alanda yetiştirme ve bakım, kural olarak, öncelikle bahçıvanların ilgisini çekmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

Fortuna çeşidi nasıl yetiştirilir

Lahana Fortuna hem çekirdeksiz olarak (tohum ekerek) hem de fide yoluyla yetiştirilebilir. Ekimden sonra 80-85 gün içerisinde tadılabilen sezon ortası bir çeşittir.

Not! Nisan ortasından başlayarak birkaç aşamada tohum ekilmesi tavsiye edilir. 40-50 günlükken lahanayı açık toprağa nakledebilirsiniz. İlk besleme, Fortuna'nın 2-3 yaprak bıraktığı dönemde önerilir.

Toprak tamamen ısındıktan ve don tehlikesi geçtikten sonra açık toprağa tohum ekebilirsiniz. En uygun dönem Mayıs ayının sonudur. Ancak o zaman bile çiftçiler fidelerin üzerini spunbon veya film ile örtmeyi teklif ediyor.

Not! Diğer brokoli çeşitleri gibi, çimlenme döneminde Fortuna çeşidi de düzenli olarak gevşetme, sulama ve ayıklama gerektirir.

Brokoli ve karnabahar arasındaki fark nasıl anlaşılır?

Her şeyden önce, her iki lahana temsilcisinin de yıllık bitkiler olduğu söylenmelidir, ancak görünüşte önemli ölçüde farklılık gösterirler. Yani ilki açık yeşil veya koyu yeşil yaprak rengine sahiptir. Bitkinin çalıları oldukça uzundur - 90 cm'ye kadar, renk çeşitliliği sarı parçacıklara sahiptir ve maksimum 70 cm'ye kadar büyür, brokolinin aksine, renkli çiçek salkımları o kadar yoğun değildir ve yetişkinlikte başı, İlk çeşidin aksine yuvarlak top gibi görünecektir.

Ek Bilgiler! Brokoli, insanlara sağladığı faydalar açısından kesinlikle kazanıyor. Sebze şunları içerir: selenyum, potasyum, fosfor, çinko, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve ayrıca B ve C grubu vitaminleri.

Karnabahar ile karşılaştırıldığında brokoli fazla bakım gerektirmez ve çok daha hızlı kök alır. Açık toprağa dikmek hiç gerekli değildir, bitki sera koşullarında iyi gelişir, çok miktarda güneş ışığı gerektirmez. Ancak renkli çeşit bu bakımdan daha kaprislidir: uygun olmayan toprak durumunda büyümeyecektir. Ek olarak, bu tür daha fazla ısı gerektirir - + 15-18 ℃, dona ve kuraklığa iyi tahammül etmez.

Özetle brokoli yetiştirmek diğer lahana çeşitlerinden daha zor değildir. Küçük bir çabayla yaz sakini, evini birçok sağlık sorununu çözebilecek kaliteli ve vitaminli bir ürünle doldurabilecek.

Tohumların ekilmesi

Bu konuya özel dikkat gösterilmelidir. Brokoli nasıl doğru şekilde ekilir? Dış mekan bakımı, hazırlanan fidelerin kalitesine bağlı olacaktır. Tohum dikmek için, kenar yüksekliği yaklaşık 25 cm olan kaplar en uygunudur, tabana bir drenaj tabakası döşenmelidir. Bu amaçla çakıl taşları veya genişletilmiş kil kullanabilirsiniz. Drenaj tabakası yukarıdan besleyici bir toprak tabakası ile kaplanmıştır. Toprak yeterince gevşek, su ve hava geçirgen olmalıdır. Kaplar toprakla doldurulduğunda yağmur suyu içeren bir sprey şişesiyle onu nemlendirmeniz gerekecektir. Daha sonra bir santimetreden biraz daha fazla derinlikte oluklar açılır. Sıralar arasındaki genişliğin üç santimetre olması arzu edilir. Artık brokoli tohumlarını toprağa serperek ekebilirsiniz.

Fidelerin yetiştirildiği odada özel bir sıcaklık rejimine uyulmalıdır. Sürgünler çıkmadan önce hava 19–20 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Sürgünler çıktıktan hemen sonra yaklaşık bir hafta sıcaklık 10-11 dereceye düşürülmelidir. Sıcaklık daha sonra günün saatine göre ayarlanır. Gün içerisinde güneşli havalarda 15-17 derecede muhafaza edilmelidir. Geceleri hava nasıl olursa olsun sıcaklık 8-10 derece olmalıdır. Ayrıca havanın nemini izlemek de gereklidir. % 80–85 düzeyinde olmalıdır. Toprak nemli tutulmalı, ancak toprağın taşmamasına özen gösterilmelidir.

Brokoli nerede yetiştirilir?

Brokoli ve brokoli yetiştiriciliği son yıllarda oldukça yaygın hale gelmiştir. Ya bir seraya ya da bir sebze bahçesindeki açık yataklara ekilir. Seçeneklerin her birinde, çeşitliliğin doğru seçimi ve bakım önerilerinin uygulanması önemlidir. İkamet ettiğiniz bölgenin iklim özelliklerine göre çeşit seçebilmeniz de aynı derecede önemlidir. "Sezar" ve "Kıta" gibi çeşitler hem kapalı seralarda hem de yataklarda eşit derecede iyi büyür.

Bahçenizde brokoli nasıl yetiştirilir?

Brokolinin soğuğa dayanıklı olduğu bilinmesine rağmen, açık toprağa lahana yetiştirmek tüm bölgeler için uygun değildir. Bahçeye tohum ekme zamanlaması mayıs ayının sonudur. Dünya zaten + 20 ° C'ye kadar ısıtılmış olmalıdır. Aşağıdaki gübreler önceden zemine uygulanmalıdır:

• organik;
• Tahta külü;
• üre;
• süperfosfat.

Ekimden önce tohumlar uygun şekilde hazırlanmalıdır. Bu, aşağıdaki algoritmaya göre yapılır:

1. Tohumları 15 dakika ılık suda (+ 50 ° C) koyuyoruz.
2. Onları bir dakika soğuk suya batırıyoruz.
3. Gece boyunca (12 saat) bir eser element solüsyonu ile tedavi ediyoruz.
4. Tohumları iyice yıkarız.
5. Bir günlüğüne buzdolabına koyduk.
6. Kuruturuz.

Doğrudan bahçe yatağına tohum ekmeye ek olarak, kutularda önceden fide yetiştirme uygulaması yapılmaktadır. Bu durumda, tohum hazırlama yukarıda açıklananla aynıdır. Çözünmüş potasyum permanganat ile dezenfekte edilmiş, hazırlanmış toprak (çim toprağı, turba ve kum) içeren kutulara ekilir. Zaten 3-4. günde, ilk fideler ortaya çıkar ve 40 gün sonra 20x50 cm ekim şemasını gözlemleyerek kalıcı bir yere ekilebilirler.

Dış mekanlar için en iyi çeşitler:

• "Vyarus";
• Yeşil Favori;
• "İmparator";
• "Corvette";
• "Komançi";
• "Şanslı";
• Maraton.

Serada büyüyen brokoli

Sera sahipleri, sera korumalı bir alanda brokolinin nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceği sorusuyla ilgileniyor. Dikim için tohumun hazırlanması ve fide yetiştirme süreci, açık bir yatağa dikim durumunda olduğu gibi tamamen aynıdır. Fide yöntemiyle serada brokoli yetiştirmeyi planlarken, tohumlar kalıcı bir büyüme yerine ekimden 1-1,5 ay önce ekilir. Seradaki yataklar sonbahardan itibaren organik madde ve mineral gübre ile doldurulmaktadır.Toprak nötr veya hafif asidik olmalıdır. Erken ilkbaharda toprak azotlu gübrelerle sulanır.

Bir serada yetişecek en iyi brokoli çeşitleri:

• "Ton";
• "Lazarus";
• "Vitamin";
• Kıta;
• "Sezar";
• "F1 - Brokoli".

Yarar ve zarar

Genel olarak:

• Brokoli birçok vitamin içerir - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, folik asit, provitamin A, beta-karoten ve ayrıca önemli eser elementler: potasyum, kalsiyum, fosfor, manganez, demir, çinko, kükürt, selenyum.
• Vücutta kolesterol birikimine direnen amino asitler metiyonin ve kolin içerir. Ayrıca brokoli, anti-kanser ve anti-bakteriyel özelliklere sahip bir madde olan sülforafan içerir.
• Brokolide diğer lahana türlerine göre daha fazla protein vardır - yaklaşık olarak tavuk yumurtası veya sığır etinde olduğu gibi.
• Brokoli kullanımı insan metabolizmasını optimize eder - kas-iskelet sistemi güçlendirilir, serbest radikaller etkisiz hale getirilir, endokrin sistemin çalışması iyileşir ve ateroskleroz azalır.

Brokoli lahanasının yararları ve tehlikeleri hakkında bir video izlemenizi öneririz:

Erkekler için

Önemli!

Doğru araştırmalar, brokoli yemenin prostat kanserinin mükemmel bir şekilde önlendiğini kanıtlamıştır. Brokoli, güçlü bir anti-kanser ajanı olan diindolilmetanın (DIM) öncüsü olan indol-3-karbinol içerir.

Bu etki, DIM'in antiandrojenik etkiye sahip olması ve prostat bezindeki kanser hücrelerinin büyümesini engellemesi ile açıklanmaktadır. Bu bulgu son derece önemlidir çünkü prostat kanseri akciğer kanserinden sonra en sık görülen ikinci kanserdir.

Brokoli yemenin kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.... Bu, erkekler için riski insanlığın kadın yarısından çok daha yüksek olan kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Brokolinin erkekler için sağlığa faydaları hakkında bir video izlemenizi öneririz:

Kadınlar için

İndol-3-karbinol ve diindolilmetan, göğüs ve endometriyal tümörlerin tedavisinde etkilidir ve ayrıca iyi bir profilaktik ajandır. Rusya Federasyonu'nda 2010-2013 yıllarında yapılan araştırmalar, bu temelde hazırlanan ilaçların iyi huylu meme displazisi (fibrokistik meme hastalığı) için yararlı olduğunu göstermiştir.

Brokolide bulunan B vitaminleri yumurtalık fonksiyonunu ve seks hormonlarının üretimini normalleştirir. B9 vitamini gebeliği kolaylaştırır, fetüsün gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve intrauterin malformasyonların önlenmesidir.

B vitaminleri vücuttaki yağ metabolizmasını düzenlerve bu selülitle mücadele eden kadınlar için önemlidir.

Çocuklar için

Brokoli hipoalerjenik bir üründür. Vitamin ve mikro elementler bakımından dengelenmiş brokolinin bileşimi, bebeğin bağışıklık sisteminin gelişimini iyi bir şekilde uyarır. Çok fazla demir içerir - bu, çocuklarda aneminin önlenmesinde iyi bir yardımcıdır. Brokolide bulunan kalsiyum ve potasyum sinir sisteminin normal işleyişine yardımcı olur, çocuğun vücudunun strese karşı direncini artırır.

Brokoli, çocuğun iyi ve neşeli halini destekler, ancak aynı zamanda aşırı heyecanlanmayı yatağa gitmeye daha yakın bir zamanda giderir.

Tavsiye

Brokoli lif bakımından yüksektir. Ondan yapılan yemekler tatmin edicidir, ancak aynı zamanda kalorisi düşüktür. Özel bir diyete ihtiyaç duyan şişman çocuklara verilir.

Toprak

Açık havada brokoli nasıl ekilir? Buradaki toprağa çok şey bağlı olacak. Nötr veya hafif alkali toprak optimal kabul edilir. PH 6.5 ile 7.5 arasında olmalıdır. Fidan dikimi için toprak hazırlığı sonbaharda yapılmalıdır. Bunu ilkbaharda, seçimden en az bir hafta önce de yapabilirsiniz. Bunun için toprak tam bir süngü ile kazılır ve tüm yabani otlar kaldırılır. Toprağa kompost veya çürümüş gübre eklemek de gereklidir. Alan asitliği yüksek toprak ise kireç ilave edilmelidir. Metrekare başına 200 gram maddeye ihtiyacınız var.

Fideleri açık toprağa nakletmenin en iyi zamanı sabahtır. Bu prosedürün bulutlu havalarda yapılması tercih edilir. Optimal desen 35 x 50-55 cm'dir, dikim deliklere yapılmalıdır. Birkaç gün içinde kazılırlar ve işlemden hemen önce 0,5 litre su dökülür. Ayrıca 6-7 gram nitroammophoska da ekleyebilirsiniz. Gübre nemli toprakla karıştırılmalıdır. Bundan sonra fideler hazırlanan deliğe yerleştirilir. Turba ile damıtılmış kaplar kullandıysanız, doğrudan içlerine nakledebilirsiniz. Dikimden sonra bitki toprağa serpilir, sıkıştırılır ve tekrar sulanır. Hava koşullarının izlenmesi önemlidir. Don bekleniyorsa, fidelerin üzeri plastik veya cam kavanoz ve şişelerle kapatılmalıdır. Fideler hafif donlarda bile ölebilir.

Tecrübeli yaz sakinlerinin sırları

Her bahçıvan ve bahçıvanın kendi sırları vardır. Profesyonellerin onları yanlarında saklamaması harika.

Video: Svetlana Samoilova, brokoli yetiştirme konusundaki deneyimini paylaşıyor

Birkaç yıl önce, ülkeye brokoli ekmeye karar verdiler ... Erken olanı çok hızlı büyüdü - hatta şaşırdılar, çok lezzetli çıktı, salatalarda taze yediler. Geç kalan Eylül ayına kadar beklemek zorunda kaldı, ayrılmakla uğraştılar. Ancak sonuç sevindiricidir - geç dönemdeki brokoli, erken dönemlerinden bile daha lezzetlidir ve ayrıca uzun süre saklanabilir. Herkese brokoli yetiştirmesini tavsiye ederim: korkulacak bir şey yok, lahana normal büyüyor ve bakım beyaz lahanadan daha zor değil.

Michael. Saratov

Brokoli, karnabahardan daha kolay yetiştirilir. Öyleyse neden mağaza rafları ve pazar tezgahları bu sebzeyle dolup taşmıyor?

Üçüncü aşama. Dalış

Dalış ve nakli, açıklanan kültür iyi tolere etmez. Bununla birlikte, birçok bahçıvan hala brokoli dalmayı ve mümkünse onu bir toprak parçasıyla birlikte toprağa dikmeyi tavsiye ediyor. Serada fide oluşumundan 14 gün sonra dalış yapılabilir. Ancak mahsullerin büyümesinin yavaşlaması nedeniyle, işlem dikimden hemen önce yapılabilir.

Dalış brokoli fidanları

Brokoliye iki durumda dalmanız gerekir:

• fideler çok kalınsa;
• fideler zaten nakledilebiliyorsa, ancak hava sıcaklığı 15 derecenin altındaysa (uzun süreli soğutma ile oklar oluşabilir).

Dalış sırasında, saplar kotiledon yapraklar boyunca alçalır. 30-40 gün sonra fidanlar dikilebilir.

Toplama

Bu süreç nedir ve özelliği nedir? Fidelerden açık havada brokoli lahanası yetiştirmek, toplama gibi önemli bir aşama olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu prosedür genellikle fideler zaten yaklaşık 2 haftalık olduğunda gerçekleştirilir. Turba saksılarını toplama kabı olarak kullanmak uygundur. Onlar için başka nakil gerekmez. Toprakta iyi çözünürler ve ilk aşamada mükemmel bir ek besleme olacaktır. Köklere zarar vermemek için toplama çok dikkatli yapılır. Kapların ekim için hazırlanmış toprakla doldurulması tavsiye edilir. Toprak ayrıca bir sprey şişesi ile nemlendirilmeli ve içine küçük çöküntüler yapılmalıdır. Bundan sonra küçük bir çubukla fideleri kutudan seçip hazırlanan bardaklara koymanız gerekiyor. Toprak sıkıştırılır ve tekrar bir sprey şişesiyle sulanır.

Fideler kuvvetli olduğunda direk güneş ışığından korunmalıdır. Gerekirse ek olarak gölgelendirilebilir. Aynı zamanda odadaki hava sıcaklığı 20-22 dereceye çıkarılmalıdır. İki gün sonra fidanlar beslenmelidir. Bu aşamada, bir nitroammophoska çözeltisi kullanmak en iyisidir. Bir çorba kaşığı karmaşık gübre, bir kova su içinde çözülür. Her filiz 50 gram bu solüsyonla sulanmalıdır. Beslemeden sonra sıcaklık tekrar düşürülmelidir. Gündüz 16-18 derecede, gece 8-10 derecede tutulması yeterlidir.

Açık havada brokoli ekiminin ancak ürün sertleştiğinde başarılı olacağına inanılıyor. Karaya çıkmadan yaklaşık iki hafta önce, fideleri bir sundurma veya balkonda 2-3 saat çıkarmaya başlamalı ve zamanı kademeli olarak artırmalısınız. Dikimden birkaç gün önce bitki bir gecede soğukta bırakılmalıdır.

Brokoli Nasıl Hasat Edilir?

Hasat konusuna zaten biraz değindik: Brokoli lahanasının çiçekleri açılmadan önce hasat edilmesi gerektiğini bilmelisiniz. Bu anı kaçırmak kolaydır, bu yüzden lahanaya göz kulak olmalısın. Lahananın hasat edilmeye hazır olduğunu gösteren çok sayıda işaret vardır. kafa boyutu: Hasat için hazır, yaklaşık 12-14 cm çapındadır. renklendirme: Toplanmaya hazır brokoli başı, tomurcukları kapalı ve koyu yeşil renktedir. Tomurcukların sararmasının başlangıcında, toplama derhal yapılmalıdır, aksi takdirde geç olacak ve tüm mahsul basitçe kaybedilecek, yani lezzetli olmayacak ve besin değeri düşecektir.

Brokoli lahana hasadı, kargaşa içinde iken sabah yapılmalıdır. Bu durumda, bunun için en keskin ve en temiz bıçak kullanılarak kafaların kesilmemesi, yani kesilmemesi tavsiye edilir.

Çoğunlukla toprak yüzeyinde sürgünlerin ortaya çıktığı andan ilk hasada kadar 60-65 gün geçer, genellikle brokoli toplama Eylül ortasına kadar devam eder. Ürünün tamamı dondan önce hasat edilmelidir.

Brokoli veya Kuşkonmaz.

Dikim bakımı

Brokoli dikim bakımı

Genel olarak, brokoli kültürü oldukça iddiasızdır, diğer sebzeler için gerekli olan pek çok zahmetli teknik gerektirmez - kıstırma, jartiyer veya çok sayıda pansuman. Ana dikim bakımı, yabani otları temizleme, sulama, çift gübreleme ve haşere ve hastalık kontrolüdür.

Fidelerin ortaya çıkmasıyla veya fidelerin köklenmesinden hemen sonra, yabani otlar düzenli olarak çıkarılır, bu özellikle yapraklar arka arkaya kapanana kadar önemlidir, ardından güçlü lahana rozetleri çoğu yabani otları boğar.

Hassas çiçek salkımına sahip güçlü sulu başların elde edilmesindeki en önemli şey, yeterli sulama ve beslenmenin olduğu güçlü bir yaprak rozetinin gelişmesidir.

Sulama

Bitkiler, hava koşullarına ve brokoli gelişme aşamasına bağlı olarak haftada en az bir veya iki kez bol sulanır. İlk olarak her kökün altına 2-3 litre su dökülür, başların bağlanmaya başlanmasında sulama oranı 4 litreye çıkarılır.

Otomatik sulama ile, zayıf su akışlarını oldukça uzun bir süre boyunca sık sık oluklara yönlendirmeye çalışırlar - 6 saate kadar, kademeli ve yüksek kaliteli toprak nemlendirmesi sağlar ve sulama oluklarının sınırlarını kapatır. Nem seven brokoli yetiştirmek için ideal sulama yöntemi damla sulamadır.

Sulamadan hemen sonra, mevcut malzemelerle - humus, kompost, talaş - malçlama yapılır. Malç kullanılmaz ise ertesi gün kabuk kırılarak gevşetme yapılır. Sebze yetiştirmek için, fidelerin ekildiği yuvalara sahip siyah film veya agrofiber kullanmak uygundur; bu, köklerde optimum bir mikro iklim oluşturmanıza, onlara zarar vermekten kaçınmanıza ve yabani otların büyümesini engellemenize olanak tanır.

Üst giyim

Sahanın hazırlanması sırasında gübre tam olarak uygulandıysa ve fide yetiştirmek için besin kapları kullanılmışsa, ilk besleme atlanabilir ve ikinci besleme ile sınırlandırılabilir.

İlk kez Brokoli, ekimden 14 gün sonra veya 1–1.5 sulama için yeterli olacak şekilde, 10 litre su başına 20 g amonyum nitrat oranında azot bileşeni veya azotlu gübre baskınlığı ile karmaşık gübreleme ile tam sürgünlerin ortaya çıkmasından 14 gün sonra döllenir. metrekare m. Üreyi 10 litre suya 30 gr oranında kullanabilirsiniz.

İkinci besleme Kristalon universal'ı 10 l su başına 10 g oranında başarıyla kullandıkları veya bağımsız olarak 20 g amonyum nitrat, 40 g süperfosfat ve 10 g karışımı hazırladıkları kompleks mineral gübre ile kafa oluşumundan önce gerçekleştirilir. 10 l su için potasyum tuzu.

Brokoli, toprağın besin değerini karnabahar kadar talep etmez ve ana mahsulü elde etmek için kendinizi iki pansumanla sınırlandırmanız oldukça mümkündür. Ancak, ikinci beslemeden 5-7 gün sonra baş oluşumunu hızlandırmak için, bitkileri bor içeren bir eser element kompleksi ile gübrelemek veya 30 litre başına 1 çay kaşığı oranında bir borik asit çözeltisi kullanmak tavsiye edilir. Su.

Haşere kontrolü

Bir lahana ürünü olan brokoli, turpgillerden çeşitli zararlıların saldırısına karşı hassastır. Genç dikimler ve fideler özellikle erken ilkbaharda ortaya çıkan pirelerden rahatsız olur.

Felaketle mücadele etmek için odun külü veya piretrum tozu ile tozlaşma kullanılır. Bitkilerin yakınındaki deliklere, aynı zamanda pire korkutan, gübre görevi gören ve toprağın asitliğini düşüren bir kül ve kireç tüyü karışımı serpilir. Hava sıcaksa ve pire büyük hasara neden oluyorsa, böcek öldürücülerle püskürtme, örneğin 1 litre suya 1 g oranında klorofos çözeltisi kullanılır.

Her tür tırtıl - kepçe, güveler, beyazlar - yaprakları yiyebilir, bitkileri zayıflatabilir ve verim kaybına neden olabilir. Zahmetli ama çevre dostu bir mücadele yöntemi, yaprağın altını incelemek ve yumurta kavramalarını yok etmek ve tırtılları toplamaktır. Zararlılar pelin tadı ve domates tepelerinin kokusundan hoşlanmazlar, bu nedenle yataklara bu bitkilerin infüzyonları püskürtülebilir.

Etkili bir infüzyon hazırlamak için 4 kg yeşil domates veya pelin kütlesi kesilir, 10 litre kaynar su dökülür ve iki gün ısrar edilir. Püskürtme sırasında 10 litre suya 2 litre solüsyon alın, yapışkanlık için biraz deterjan veya çamaşır sabunu ekleyin ve işlemi uygulayın.

Hangi çeşitler var, büyümek için nasıl seçilir?

Brokoli çeşidinin seçimi en çok yetiştirilmesi gereken bölgenin iklim koşullarına bağlıdır.

Erken olgunlaşma:

• Batavia F1.
• Vitamin.
• Vyarus.
• İmparator F1.
• Corvent F1.
• Lazer F1.
• Monako F1.
• Ton.

Sezon ortası:

• Ironman F1.
• Atlantik.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Cenova.
• Cüce.
• Yeşil kuşak.
• Yeşil.
• Favori F1.
• Monton F1.
• Servet.
• Sezar.

Geç:

• Agassi F1.
• Şanslı F1.
• Maraton F1.
• Parthenon F1.

Nasıl kullanılır?

Halk hekimliğinde

Taze brokoli suyu, uykusuzluk ve karaciğer hastalıkları ile güneş yanığı için kullanılır. Helmintiyazis için tohum tentürü kullanılır.

Yemek pişirmede

Brokoli şunlar olabilir:

• pişirmek;
• söndürmek;
• kızartmak;
• pişirmek;
• buhar veya mikrodalga.

Bağımsız bir yemek veya garnitür olarak kullanılabilir. Brokoli, lezzetli çorbalar, ezilmiş çorbalar ve ana yemekler hazırlamak için kullanılır. Brokoliyi orijinal turta dolgusu olarak kullanabilirsiniz.

Tüm yemek tariflerinde, brokoli karnabaharın yerini başarıyla alabilir.