Cây rau dền: trồng và phát triển từ hạt, chăm sóc

Từ thời cổ đại, loại cây được gọi là "rau dền" đã được người Aztec và Inca trồng cho các nghi lễ hiến tế. Người Tây Ban Nha, những kẻ chinh phục, đến để chinh phục Tân Thế giới, đã quyết định đàn áp các nghi lễ ngoại giáo. Gọi hoa rau dền là “cây của quỷ”, họ đã phá hủy nền văn hóa cổ xưa ở khắp mọi nơi. Hãy nói chi tiết hơn về loài thực vật kỳ diệu này, thứ mà các chiến binh Tây Ban Nha không thể diệt trừ.

Ảnh rau dền

Mô tả và đặc tính của cây Rau dền

Rau dền còn được gọi là Schiritsa và thuộc họ Rau dền. Ở Mexico và Nam Mỹ, loài cây này đã trở thành loại cây chính được sử dụng trong dinh dưỡng trong thời cổ đại của người dân bản địa. Bây giờ một số giống rau dền đã được coi là cỏ dại. Văn hóa này đến châu Âu từ người Tây Ban Nha, họ đã mang rau dền như một yếu tố trang trí bồn hoa. Sau đó, cây bắt đầu được sử dụng làm lương thực và ngũ cốc.

Cây rau dền

Rau dền có thể mọc phân nhánh hoặc thân xốp. Các lá luôn luôn nguyên vẹn và mọc xen kẽ, có thể hình thoi, hình trứng hoặc hình mác. Chúng kéo dài ra ở gốc, đầu lá có khía nhỏ và khía nhẹ. Hoa nách lá có nhiều tông màu: vàng, xanh, tím, đỏ. Hoa luôn được thu thập thành chùm, và ở phía trên cùng được biểu thị bằng các chùy hình nhọn.

Sau khi ra hoa, nó tạo thành quả ở dạng quả nang, nơi có những hạt khá nhỏ. Toàn bộ cây cũng có nhiều sắc thái khác nhau như tím, xanh lá cây hoặc tím, và một số giống kết hợp tất cả các tông màu này. Sự đa dạng cũng ảnh hưởng đến chiều cao của rau dền, có thể từ 30 cm đến 3 mét. Nó được trồng thường xuyên hơn như một cây hàng năm. Do có tính chất trang trí và không ưa nhìn nên hoa thường được dùng để cắm các bồn hoa, bồn hoa. Thông tin chi tiết về việc hình thành vườn hoa trong cả nước, xem tại đây.

Trong không gian mở của chúng ta, rau dền có nhiều tên khác nhau: cây đuôi mèo, cây tần ô, cây dền gai, cây nhung, axamitnik. Tuy nhiên, cái tên rau dền có nguồn gốc từ Hy Lạp và được dịch là một loài hoa không tàn.

Cách sử dụng bột rau dền?

Bột rau dền - thịt vụn sau khi ép lấy dầu từ những chiếc "lược của gà trống". Đừng coi chúng là thức ăn thừa không cần thiết. Bột rau dền rất đặc biệt vì khả năng đốt cháy chất béo và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.

Sản phẩm chứa đủ lượng đạm nên dùng cho vận động viên và trẻ em chậm phát triển thể chất. Lợi ích và tác hại của bột rau dền rất có điều kiện. Tất cả phụ thuộc vào khả năng chịu đựng của cá nhân đối với sản phẩm. Nó được phép sử dụng cho phụ nữ có thai và phụ nữ cho con bú vì nó giúp giảm táo bón và cải thiện tiết sữa.

Tiếp tân bữa ăn - 1 muỗng cà phê. vào buổi sáng và buổi tối. Nó được tiêu thụ như một chất bổ sung chế độ ăn uống trong 3 tuần. Vào cuối giai đoạn này, nghỉ giải lao trong một khoảng thời gian sẽ được chỉ định bởi bác sĩ chăm sóc sau khi nghiên cứu kết quả xét nghiệm.

Trong bữa ăn rau dền có rất nhiều chất đạm

Các loài và sự đa dạng

Kể từ khi văn hóa nhanh chóng được ứng dụng trong tất cả các ngành công nghiệp, rất nhiều giống đã được lai tạo. Về cơ bản, các giống được chia thành 4 loại: thực phẩm, ngũ cốc, thức ăn gia súc và trang trí.Và phẩm chất của mỗi loài được bắt nguồn tương ứng: trong thực phẩm - mùi vị của toàn cây, trong ngũ cốc - trên số lượng hạt và mùi vị của chúng, trong thức ăn gia súc - trên giá trị dinh dưỡng và kích thước của cây, trong những thứ trang trí - trên một vẻ ngoài tươi sáng và bất thường.

Cấp thực phẩm

Rau dền thực phẩm được phân biệt bởi hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng hữu ích khác nhau và hàm lượng protein khá cao trong thân và lá. Sự sinh sản xảy ra, giống như tất cả các loài Dền, bằng hạt. Mặc dù đã được lựa chọn về chất lượng dinh dưỡng, cây thường được sử dụng cho mục đích trang trí. Các giống này cũng có đặc điểm là hoàn toàn có thể ăn được tất cả các bộ phận của cây: thân, lá, hạt.

Các giống ăn được nổi tiếng nhất:

• Lễ tình nhân;
• Cứng cáp;
• Để tưởng nhớ Kovas;
• Ororeo hoặc Opopeo;
• Rau dền trắng (Bạch truật).

Hạt dền rất hữu ích và có thể được sử dụng để làm dầu, làm thức ăn và cho vật nuôi ăn. Các loài ngũ cốc có đặc điểm là sản lượng hạt lớn, lá và thân được coi là không ăn được. Các giống ngũ cốc nổi tiếng nhất:

• Helios;
• Kharkiv-1;
• Voronezh;
• Cực kỳ;
• Người khổng lồ màu da cam.

Người khổng lồ màu da cam

Hầu hết nông dân đều đánh giá cao lợi ích của việc trồng giống rau dền. Những giống này thường rất cao, có lá và thân mọng nước, sinh trưởng nhanh và cho năng suất lớn. Họ giống như cho hầu hết các loài động vật ăn: bò, lợn, gà, thỏ. Tất cả các bộ phận của rau dền, kể cả bộ rễ đều có thể ăn được.

Để gieo rau dền thức ăn gia súc, các giống sau đây là phù hợp:

• Khổng lồ;
• Aztec;
• Lera;
• Kizlyarets;
• Hoàng Gia;
• Hoàng đế.

Các giống cây cảnh khác nhau về màu sắc của lá và vẻ đẹp của hoa. Hoa không chỉ có thể tươi sáng mà còn có các hình dạng hoàn toàn khác nhau. Rau dền trang trí sẽ làm bạn thích thú với sự xuất hiện của nó trong mùa khô và cho đến khi sương giá. Rất nhiều thời gian được dành cho việc trồng các giống cây cảnh. Chỉ những giống nổi tiếng nhất:

Rau dền đen

• Dền đen;
• Dền gai;
• Dền đỏ hoặc dền gai;
• Rau dền ba kích;
• Rau dền xanh;
• Đập Rother;
• Dền vàng;
• Bánh quy nóng;
• Rotschwanz;
• Ngọn đuốc Pygmy.

Tất cả các loại rau dền trang trí đều vô cùng đẹp mắt, vì vậy chúng thường không chỉ được sử dụng để trang trí bồn hoa hoặc một khu đất cá nhân mà còn được sử dụng để làm bó hoa, cắm hoa và vòng hoa. Chúng giữ được độ tươi rất lâu sau khi cắt, và khi mọc dưới đất, chúng có khả năng chống chịu rất tốt với điều kiện thời tiết.

Vấn đề gây tranh cãi về cỏ

Có một cuộc tranh cãi xung quanh loại cây đẹp: dền gai và dền gai có phải là anh em sinh đôi không? Hầu hết các chuyên gia có xu hướng tin rằng những khái niệm này là giống hệt nhau. Những người khác tin rằng cây dền chỉ đơn giản trông giống như một loại rau dền. Họ lập luận kết luận của mình bằng một số đặc điểm khác nhau của thực vật. Schiritsa được coi là một loại cỏ dại, rau dền là một loại thảo mộc trồng trọt. Tuy nhiên, những người hoài nghi không phủ nhận rằng đây là những đại diện của cùng một gia đình.

Schiritsa thông thường

Khi chọn một giống cây trồng, người ta nên cân nhắc xem nó sẽ được trồng với mục đích gì: để trang trí, chữa bệnh hay ăn. Dù thế nào đi nữa, rau dền là loại cây chắc chắn sẽ hữu ích cho những người sành làm đẹp, sành ăn và chăn nuôi gia súc.

Đặc điểm của việc trồng từ hạt

Rau dền có thể trồng vừa trong chậu lấy cây giống, vừa trồng ngay trên bãi đất trống. Đối với trồng trong chậu, thời điểm tốt nhất là tháng ba. Từ giá thể, bạn có thể lấy các chậu hoa thông thường hoặc chậu than bùn, chiều cao phù hợp là 10 phân. Hạt không chìm quá sâu, 1,5-2 cm là đủ và điều này tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho việc tưới nước: đất có thể được phun ra đơn giản từ bình phun.

Hạt giống

Tỷ lệ nảy mầm phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ và ánh sáng. Ở nhiệt độ 22ºC, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện vào ngày thứ 4 đến ngày thứ 5, và ở 16ºC - vào ngày thứ 10.Để kích thích bộ cây xanh tốt, cây con có thể được xử lý bằng dung dịch urê.

Vì hạt giống rau Dền có khả năng nảy mầm rất cao nên mầm cần được tỉa thưa ngay khi chúng có đủ 3 lá và sau đó cấy vào các bầu riêng sâu hơn một chút.

Gieo ở bãi đất trống

Rau dền nảy mầm rất tốt khi gieo thẳng xuống đất. Điều quan trọng là phải đợi đến khi ở độ sâu 4-5 cm, đất ấm lên khoảng 10ºC dưới ánh nắng mặt trời. Cho đến thời điểm này, nên bón phân cho đất tại chỗ. Hỗn hợp khoáng và phân phức hợp là phù hợp. Phân khoáng sẽ cần 30 gam cho mỗi mét vuông để đào, và các loại phân phức hợp được trộn, như được chỉ dẫn trong hướng dẫn. Để biết thêm thông tin về các loại và ứng dụng của băng khoáng, xem tại đây. Khi chọn một loại phân bón, hãy cố gắng tìm những công thức có hàm lượng nitơ thấp nhất, vì cây dền “biết” cách chế biến phân đạm thành nitrat.

Làm đất

Gieo ở đất có nhiệt độ này, thường vào cuối tháng 4, rau dền sinh trưởng nhanh mà không có nguy cơ bị cỏ dại “kìm hãm”. Gieo vào tháng 5 cũng sẽ cho chồi tốt, nhưng bạn sẽ phải liên tục nhổ cỏ cho cây rau dền. Gieo được thực hiện theo rãnh với đất ẩm. Bạn có thể rải từng hạt 1,5-2 cm xuống đất hoặc có thể trộn hạt với mùn cưa hoặc cát theo tỷ lệ 1:20. Các rãnh nên có khoảng cách 45 cm và giữa các hạt - 7-10. Các chồi đầu tiên sẽ sau hơn một tuần một chút, và tất cả các chồi thường xuyên nên được tỉa thưa. Đảm bảo xới đất cho đến khi cây dền "phát huy tác dụng".

Khi cây được 20 cm, bạn có thể “cho ăn” rau dền nhiều hơn một chút. Bón phân với nitrat bây giờ là tốt, nhưng giảm một nửa nồng độ theo khuyến cáo của nhà sản xuất.

Trồng cây con

Việc trồng cây con diễn ra khi sương đêm đã dứt hẳn. Thông thường điều này là giữa đến cuối tháng Năm. Đất tốt nhất là đất giàu dinh dưỡng và nhẹ, có lẫn tạp chất đá vôi, nơi có ánh sáng và thoát nước.

Trồng cây con

Rau dền không thất thường, nhưng nó không thích cái lạnh và độ ẩm lớn trong lòng đất. Trước khi trồng cây giống rau dền, hãy đào một khu vực với 20 gam nitroammophoska trên một mét vuông. Đọc thêm về các đặc tính và tỷ lệ bón nitroammofosk tại đây.

Vị trí giữa các cây con được xác định bởi giống rau dền và có thể dài từ 10 cm đến 30 cm, và các hàng có thể dài từ 45 cm đến 70 cm. Cho đến khi cây con chắc chắn được đưa vào và không phát triển tích cực, chúng sẽ phải được tưới nước thường xuyên, nhưng không được quá cuồng nhiệt, vì cây vẫn không ưa ẩm. Nếu rét đột ngột thì rau dền phải che để không bị bệnh, chết.

Gieo, thu thập và lưu trữ

Công nghệ gieo hạt rau dền bao hàm phương pháp gieo hạt và không gieo hạt. Vụ đầu tiên tiến hành trồng vào tháng 3 - 4 (trong hộp) và tháng 5 - 6 (tại vườn). Trong cách gieo hạt thứ hai, hạt giống được đặt xuống đất khi không có nguy cơ bị sương giá.

Tất cả các giống đều yêu cầu chăm sóc trong vòng tháng đầu tiên, trừ khi chúng ta đang nói về rau dền mọc hoang. Rau chùm ngây được thu hoạch khi chúng cao 25 ​​cm. Đừng lo lắng về việc vội vàng, vì các chồi mới sẽ sớm mọc ra từ các ngọn đã cắt.

Hạt được thu hoạch vào tháng 9 cho đến khi hạt bắt đầu chuyển sang màu nâu. Cây trồng thu được được làm khô ở nơi tối. Lá được thu hoạch trước khi rụng (cuối tháng 8 - đầu tháng 9). Chính trong giai đoạn này, chúng rất thích hợp để làm thức uống chữa bệnh.

Rau dền được gieo theo phương thức cây con và không cây con.

Thu hái hạt giống sau khi ra hoa

Hạt giống để trồng trong tương lai rất dễ thu hái. Hạt giống rau dền sẽ giữ được độ nảy mầm trong 5 năm nữa.Lưu trữ chúng cũng dễ dàng - một túi hoặc hộp giấy sẽ làm được.

Bộ sưu tập hạt giống

1. Chọn một hoặc nhiều loại rau dền "khỏe nhất" và không xé bỏ lá của chúng.
2. Chờ cho đến khi các lá phía dưới chuyển sang màu đỏ, tự khô và rau dền sẽ vứt bỏ. Đến lúc này, thân cây sẽ gần như trắng bệch.
3. Bây giờ bạn cần thời tiết yên tĩnh và khô ráo để cắt bỏ tất cả các chùm hoa trên rau dền. Tốt hơn nên bắt đầu từ tận cùng.
4. Sau khi thu hái chùm hoa, chúng nên được làm khô. Sấy khô được thực hiện tốt nhất ở nơi thông thoáng và khô ráo. Các "bông hoa" khô sẽ được vài tuần.
5. Ngay sau khi chùm hoa khô, bạn có thể bắt đầu thu hạt. Bạn sẽ phải thực hiện việc này một cách thủ công, dùng ngón tay chà xát từng “cây chổi”. Các hạt nhỏ sẽ rơi ra khỏi "hộp" rất dễ dàng.
6. Cuối cùng, nhớ lọc hạt rau dền qua rây.

Nếu bạn đã trồng nhiều loại, hãy phơi chúng ở những nơi khác nhau để hạt không lẫn vào nhau. Phần còn lại của rau dền cũng có thể được sử dụng. Phần thân cây còn sót lại có thể được gấp lại thành một hố ủ để làm phân bón tuyệt vời cho tương lai.

Công thức nấu ăn

Loại thảo mộc này sẽ giúp điều trị các bệnh lý sau:

• Viêm da. 350 g nguyên liệu đem hấp trong 2 lít nước sôi. Đun cách thủy trong 15 phút. Chất lỏng chữa bệnh được thêm vào phòng tắm, được thực hiện vào buổi sáng và buổi tối.
• Viêm dạ dày. Khi bị đau bụng co thắt, người ta chuẩn bị một món cháo thần kỳ: một ly hạt được đun sôi trong 0,5 lít nước trong 45 phút. Các loại hạt và trái cây được thêm vào cháo trong quá trình thuyên giảm bệnh.
• Viêm bàng quang. 3 muỗng canh. l. cỏ cắt nhỏ và chùm hoa được đổ vào 1 lít nước nóng. 200 ml uống vào buổi tối là đủ trong một tuần.
• Hội chứng mệt mỏi mãn tính. 2 muỗng canh. l. hoa cúc, nụ bạch dương, hạt giống rau dền và hoa cúc St. John's được ngâm trong 2 giờ trong 0,5 lít nước sôi. Thuốc được uống trong ly vào buổi sáng và trước khi đi ngủ.
• Đau bụng kinh. 1 muỗng canh. l. lá cỏ được đổ với 200 ml nước nóng và đồ uống chữa bệnh được giữ trong một giờ. Uống chất lỏng thành từng ngụm nhỏ cho đến khi hết co thắt.
• Đái dầm. Bạn sẽ cần những chùm hoa tươi với hạt cần được cắt nhỏ. Chúng được hấp trong một cốc nước sôi và được sử dụng hai lần một ngày, mỗi lần 1 thìa cà phê.
• Xói mòn cổ tử cung. Để làm băng vệ sinh, hãy dùng bông gòn tẩm 2 muỗng canh. l. dầu nhung. Liệu pháp tại nhà được thực hiện vào ban đêm trong một tuần.

Phân bón và chăm sóc

Rau dền hoàn toàn không cần chăm sóc. Thời kỳ khó khăn nhất đối với loại cây này là cho đến thời điểm phát triển tích cực. Thông thường, rau dền cần gần một tháng để cứng tốt, và trong thời gian này, nó phát triển rất chậm. Trong tháng đầu phải làm cỏ luống, tưới nước thường xuyên cho rau dền và xới đất gần cây con.

Cho ăn thường là không cần thiết. Đủ 3-4 lần cho cả mùa. Thức ăn tốt nhất là dung dịch mullein và tro gỗ. Dung dịch được pha loãng theo tỷ lệ 1: 5 và tro cần 200 gam trên 10 lít nước. Thời điểm bón phân tốt nhất trong ngày là vào sáng sớm sau khi tưới toàn bộ diện tích.

Mullein

Bạn sẽ nhận thấy giai đoạn tăng trưởng tích cực ngay lập tức. Một số giống có thể tăng 5-7 cm chỉ trong một ngày. Sau đó, không cần thường xuyên tưới nước cho rau dền - rễ của nó đã đi rất sâu. Tuy nhiên, nếu thời kỳ khô hạn mà cây bị rụng thì vẫn cần tưới nước. Chỉ cần đảm bảo rằng mặt đất không quá khô hoặc liên tục ẩm ướt.

Trồng cây con

Ảnh: <>

Một vài mẹo trồng cây giống từ hạt giống rau dền sẽ giúp bạn trồng đúng loại cây này và có được một vụ mùa bội thu, khỏe mạnh trong tương lai.

Thời gian gieo

Nhiều người mới bắt đầu quan tâm đến câu hỏi nên gieo hạt giống rau dền vào thời điểm nào để nhanh thu hoạch. Vì rau dền chín lâu nên những người làm vườn có kinh nghiệm bắt đầu chuẩn bị hạt giống từ thập niên đầu tháng Hai.

Ảnh: <>

Ngũ cốc thích hợp để gieo từ thập kỷ thứ hai tháng hai. Nhưng trong trường hợp này, điều quan trọng là phải sử dụng ánh sáng nhân tạo để bù lại lượng tia nắng mặt trời bị thiếu trong mùa đông.Ở miền trung nước Nga, vùng Matxcova và vùng Ural, các chuyên gia khuyên nên gieo trồng rau dền từ giữa tháng 3.

Làm đất

Ảnh:

Một loại sơn lót phổ thông, có thể mua ở bất kỳ cửa hàng hoa nào, là lý tưởng cho shiritsa. Đối với những người muốn tự chuẩn bị đất, chúng tôi sẽ thông báo cho bạn rằng đất trồng rau dền nên bao gồm đất vườn, đất mùn và than bùn. Đất phải giàu dinh dưỡng, tơi xốp, thoáng khí. Nên khử trùng đất trước khi trồng cây con.

Ảnh:

Nó có thể được đốt cháy, đông lạnh hoặc xử lý bằng dung dịch mangan. Đồng sunfat, lưu huỳnh dạng keo, "Fitosporin" có thể là những phương tiện tốt để làm sạch trái đất.

Thắp sáng

Ảnh: <>

Ánh sáng tốt giúp cải thiện cơ hội thu hoạch dồi dào. Tốt nhất là trồng cây con trong nhà kính được trang bị điện. Ở những vùng phía Bắc, thiếu ánh sáng, rau dền không muốn bước vào giai đoạn ra hoa nhưng chúng sinh trưởng mạnh và ra nhiều lá hơn những cây trồng ở vĩ độ Nam.

Tưới nước và cho ăn

Ảnh: <>

Lúc gieo hạt cho cây con phải làm ẩm đất. Cây con trong chậu nên luôn được giữ trong đất ẩm. Ở những vùng nắng nóng, nên tưới ẩm cho cây trước khi gieo hạt. Chỉ tưới nước cho rau dền trong thời kỳ sinh trưởng vào những ngày khô hạn; nếu bạn làm điều này thường xuyên hơn, thì bạn có thể lấp đầy cây. Khi cây con đạt chiều cao 15-20 cm, bạn có thể bón phân cho rễ bằng nitroammophos hoặc hỗn hợp phân khoáng.

Chọn thủ tục

Cây con lặn khi hình thành một lá trên mỗi mầm. Nên nhúng rau mầm vào chậu nhỏ 5x5 cm.

Bệnh và sâu bệnh

Rau dền còn được phân biệt bởi “sức khỏe” tuyệt vời. Thực tế nó không bị sâu bệnh tấn công và hầu như không “bị bệnh”. Chỉ có mọt và rệp mới có thể gây hại cho cây. Những loài gây hại cuối cùng chỉ đe dọa mạnh mẽ trong tháng đầu tiên của cây rau dền phát triển, nhưng mọt phát triển trong thân cây rau dền và có thể làm chậm quá trình phát triển của nó rất nhiều.

Rệp

Rệp có thể tấn công nếu mùa hè quá ẩm ướt, nhưng mọi thứ được giải quyết bằng cách xử lý bằng các phương tiện đặc biệt. Cả rệp và mọt đều chết sau khi xử lý cây bằng karbofos (fufanon) hoặc actellik. Độ ẩm mạnh cũng có thể gây ra các bệnh nấm. Nhưng chúng cũng rất dễ dàng được xử lý bằng cách phun. Đồng oxyclorua, lưu huỳnh dạng keo, đồng sunfat và các chất diệt nấm khác là phù hợp.

Rau dền dùng chữa bệnh gì

Cây rau dền từ lâu đã được sử dụng rất thành công trong y học dân gian để điều trị các bệnh như tiểu đường, loạn thần kinh, béo phì, thiếu vitamin, cũng như các chứng rối loạn chức năng thận khác nhau. Rau dền rất hữu ích để tăng cường và phục hồi sức khỏe cho con người trong thời kỳ sau các cuộc phẫu thuật.

Rau dền được sử dụng thành công để điều trị các quá trình viêm nhiễm khác nhau của hệ thống sinh dục ở nam giới và phụ nữ, với bệnh trĩ. Dầu dền giúp hỗ trợ hoàn hảo cho các trường hợp thiếu máu, mất sức nặng, bệnh ngoài da, loét dạ dày và tá tràng, bỏng, viêm miệng và thậm chí cả xơ vữa động mạch.

Ngày nay, một số lượng lớn các loại thuốc được sản xuất có chứa tinh dầu dền, giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp cơ thể chống nhiễm xạ, kích thích tiêu các khối u ác tính.

Các lĩnh vực ứng dụng của rau dền

Rau dền trông đẹp mắt một mình, trong một nhóm với các cây khác, dọc theo các lối đi trong vườn và trong các chậu treo.

Vì các bộ phận khác nhau của rau dền đều có thể ăn được nên nhu cầu về nó trong lĩnh vực ẩm thực là rất lớn. Vì vậy, các sản phẩm bánh nướng từ bột rau dền, mì ống, ngũ cốc ăn sáng và thức ăn cho trẻ em được làm ra. Hạt được dùng để làm ngũ cốc (quinoa), từ đó thu được loại ngũ cốc bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.Các loại rau được sử dụng để chế biến món salad và súp. Và cũng có thể thêm rau xanh vào các món thịt và cá, nước sốt.

Giá trị của rau dền là gì

Các nghiên cứu hóa học đã chỉ ra rằng rau dền đuôi và các thành viên khác trong họ có chứa một lượng lớn vitamin trong hoa, lá và thân:

• nhóm B (thiamine, riboflavin, choline, niacin, axit folic và pantothenic);
• nhóm E;
• vitamin nhóm C và P;
• beta caroten.

Thực vật chứa các axit béo không bão hòa đa, bao gồm linolenic, stearic, palmitic và oleic. Hạt chứa nhiều nhất trong số chúng. Axit amin lysine có trong protein thực vật có nhiều trong rau dền.

Nói về protein, chúng ta lưu ý đến sự bão hòa của thực vật thuộc họ này với tryptophan và methionine, có giá trị về mặt năng lượng.

Chúng tôi liệt kê sự phong phú của các nguyên tố vi lượng tạo nên rau dền: magiê, natri, canxi, flo, kali, selen, kẽm, sắt và mangan.

Rau dền có nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin

Do sự bão hòa này, các dẫn xuất từ ​​lá, hoa và quả có các dược tính sau:

• kháng khuẩn và chống viêm;
• lợi tiểu;
• tạo máu;
• chống xơ cứng.

Là một chất chống oxy hóa mạnh, cây được sử dụng như một phương tiện ngăn ngừa khối u, được sử dụng để điều trị ảnh hưởng của bức xạ. Và rau dền còn giúp tăng khả năng miễn dịch, đẩy nhanh quá trình lành vết thương và cầm máu.

Nếu chúng ta lấy tổng khối lượng của chất, thì trong số 100%, 18% là đường và protein thực vật, và 14% là chất xơ.

Làm thế nào và khi nào để trồng

Và mặc dù rau dền có nhiều ưu điểm nhưng nó cũng có những nhược điểm, trong đó có việc lâu nảy mầm. Nếu bạn đang trồng rau dền để lấy dầu thì bạn nên quyết định trước về thời điểm gieo hạt. Đồng thời lưu ý để cây đủ ánh sáng và nhiệt lượng.

Ở khí hậu Nga, nơi mùa hè ngắn, việc gieo hạt nên được thực hiện vào nửa đầu tháng Hai. Việc gieo hạt sớm này sẽ yêu cầu ánh sáng phụ trợ và theo dõi nhiệt độ.

Để cây non phát triển đầy đủ, cần cung cấp chế độ nhiệt độ 22-25 độ trong phòng.

Giá thể cho rau dền có thể được sử dụng phổ quát. Nó vẫn chưa được chuẩn bị vào mùa thu. Hỗn hợp đất phải tơi xốp, giữ ẩm tốt và chứa đầy đủ các nguyên tố vi lượng cần thiết.

Nếu bạn phải trồng cây con, thì bạn nên sử dụng giá thể bao gồm đất mùn, than bùn và đất mùn. Lấy tất cả mọi thứ với số lượng bằng nhau. Bão hòa đất trước bằng phân khoáng, kali. Bạn cũng có thể thêm nitơ, tro gỗ. Ngoài ra, đất cần được khử trùng. Để làm điều này, hãy đổ nó bằng nước sôi hoặc dung dịch thuốc tím. Điều này sẽ loại bỏ các tác nhân gây bệnh.

Cũng sẽ rất thú vị khi biết quá trình gieo trồng hạt giống của Ursinia Ondine diễn ra như thế nào:

Gieo hạt

Trên video - trồng Dền:

Đối với cây con nhỏ, cần tưới nước vừa phải, nhưng không để đọng nước. Nếu cây con đã trồng chặt thì nên tỉa thưa. Thực hiện hái 2-3 lần để cây có bộ rễ khỏe.

Trong quá trình hái, hãy cắm sâu mầm đến những chiếc lá đầu tiên. Chăm sóc cây con cũng liên quan đến việc sử dụng phân bón. Đối với điều này, cho ăn phức hợp là phù hợp, chẳng hạn như Kemira. Bạn cần mang nó vào ngay khi lá thật được hình thành. Lần cho ăn thứ hai sẽ cần thiết trong một vài tuần.

Hạ cánh trên bãi đất trống

Để phát triển một cây phát triển toàn diện, cần phải tạo điều kiện đầy đủ cho nó. Khi chọn một địa điểm, hãy đảm bảo rằng có đất màu mỡ và ánh sáng tốt trên đó.

Vào mùa thu, bón phân mùn cho đất cùng với phân kali-phốt pho. Điều này không nên được thực hiện vào mùa xuân, nhưng vào mùa thu. Đào kỹ trang web. Trồng cây con đã trồng vào các lỗ cách nhau 30 cm.Các sự kiện như vậy nên được thực hiện vào cuối tháng 5, khi đất được làm ấm hoàn toàn và không có sương giá.

Nguyên tắc cấy ghép mặt đất mở

Khi cấy cây vào mảnh vườn, điều quan trọng là phải xem xét một số khuyến nghị. Chúng liên quan đến việc lựa chọn thời gian và địa điểm sẽ trồng hoa.

Cây giống rau dền đã sẵn sàng để trồng trên bãi đất trống

Giá hộp cây giống

hộp cây con

Nguyên tắc 1. Rau dền mọc dưới ánh nắng mặt trời

Chỗ cho rau dền được chọn trước. Nói chung, cây này có thể ra rễ trong mọi điều kiện. Tuy nhiên, có một số điều cần xem xét:

1. Cây cần nhiều ánh sáng... Chọn nơi nắng và ấm nhất trên trang web. Ở đó, rau dền sẽ phát triển tích cực, và hoa sẽ rực rỡ hơn nhiều so với trong bóng râm.
2. Đất quá ẩm ướt và sình lầy không thích hợp cho việc trồng rau dền... Loại cây này ưa đất thịt pha cát hoặc nhiều mùn và thoát nước tốt.
3. Rau dền là một nét văn hóa rất thân thiện, rất hòa hợp với các loài hoa khác.

Dưới ánh nắng, bông hoa tích cực phát triển thành một bụi đẹp.

Nguyên tắc 2. Hoa được cấy vào buổi tối

Lựa chọn tốt nhất để cấy cây con là vào buổi tối muộn hoặc trời nhiều mây. Không nên có mặt trời trên trang web. Việc chuyển cây khỏi chậu vốn đã rất căng thẳng đối với cây non, và ánh nắng chói chang có thể phá hủy chúng hoàn toàn.

Nguyên tắc tương tự cũng được áp dụng trong 3-4 ngày tiếp theo sau khi cấy ghép. Nếu thời tiết bên ngoài nắng thì nên che nắng cho cây vài ngày. Trong điều kiện như vậy, chúng thích nghi tốt hơn với một nơi ở mới và bắt đầu phát triển tích cực hơn.

Cấy đất mở

Nguyên tắc 3. Tưới nước tốt và gọn gàng

Vì vậy, địa điểm và thời gian đã được chọn, cây giống đã sẵn sàng. Quá trình xuống tàu bắt đầu:

1. Đất trong chậu trồng cây con phải được làm ẩm tốt để chúng ra khỏi đất dễ dàng hơn.
2. Trong đất đã chuẩn bị, cần tạo lỗ đủ để chứa thân rễ. Khoảng cách giữa các bụi khoảng 30-40 cm, nếu quy hoạch cả vườn hoa thì khoảng cách từ hàng này sang hàng khác ít nhất là 70-80 cm.
3. Cần lấy cây con ra khỏi bầu càng cẩn thận càng tốt để không làm hỏng rễ. Cây được đặt trong các lỗ ở độ dốc nhẹ.
4. Cây con được cắm sâu xuống đất đến lá đầu tiên, đất xung quanh hơi nát.

Những hàng rau dền ở dưới đất phải được tưới nước đầy đủ. Điều này sẽ giúp cây thích nghi nhanh hơn với đất mới.

Trồng rau dền trên bãi đất trống

Cách chăm sóc cây con

Cây giống rau dền được chăm sóc giống như các loại cây vườn khác. Chăm sóc bao gồm một số điểm, tất cả chúng được trình bày trong bảng dưới đây.

Bảng 2. Nguyên tắc chăm sóc cây giống rau dền.

Các đề xuất để chọn sẽ như sau:

1. Những chiếc cốc được lấp đầy bằng đất đến tận cùng. Tốt nhất là lấy đất ở ô chung, nơi cây con đã lớn lên.
2. Đất phải được làm ẩm trước.Trên mỗi ly được tạo một chỗ lõm 3-4 cm.
3. Các cây con được lấy ra khỏi hộp cẩn thận từng cây một và đặt trong ly thủy tinh.
4. Sau khi cấy, ngọn cây con bị dập. Điều này sẽ làm cho cây phát triển rễ thay vì kéo lên trên.

Sự miêu tả

Rau dền (Amaranthus) là một đại diện của họ Dền. Bụi cây dền gai có màu xanh lục, tím hoặc tím, và thường kết hợp với nhau hơn. Nó được hình thành từ thân nhẵn hoặc phân nhánh, độ dày của lá đạt 7-19 cm, hình dạng của lá là hình mác, hình bầu dục hoặc hình thoi với phần gốc của lá kéo dài thành một cuống lá. Đỉnh lá có rãnh nhọn. Sự sắp xếp của các lá là xen kẽ. Chiều cao của cây tùy thuộc vào giống và dao động từ 30 cm đến 3 m.

Cụm hoa-chùm hoa nhỏ nằm ở nách lá. Cụm hoa dạng chùy hình chùy. Chúng được sơn màu xanh lá cây, đỏ thẫm, tím hoặc vàng. Rau dền là loại cây thụ phấn nhờ gió. Achene giống như một cái hộp. Hạt nhỏ có các màu nâu, trắng và đen.

Ở vùng khí hậu ôn đới, rau dền là cây hàng năm. Cây được chia thành các loại thức ăn gia súc, rau, trang trí và ngũ cốc.

Xuất hiện

Đời sống trưởng thành: cấy rau dền ra bãi đất trống

Nếu việc gieo hạt diễn ra vào giữa tháng Ba, cây con sẽ sẵn sàng để chuyển sang lô vườn vào đầu tháng Năm. Theo quy luật, tại thời điểm này, đất đã ấm lên đến +4 ... + 6 ° C, và nguy cơ sương giá ban đêm biến mất.

Nhưng những cây non đều sống trong môi trường nhà kính, vì vậy trước khi cấy cần phải chuẩn bị.

Vườn hoa dền đỏ tươi trang trí

Chuẩn bị cây con để chuyển xuống đất

Rau xanh non phải trải qua một số quy trình. Chúng sẽ giúp bạn làm quen với khí hậu trong vườn, đó là:

1. Giảm tưới nước... Giảm tần suất tưới nước một tuần trước khi chuyển cây xuống đất.
2. Lâu ngày cứng lại. Chậu có cây con đem ra ngoài trời 2-3 giờ. 3-4 ngày cuối cùng trước khi chuyển xuống đất để cây qua đêm ở điều kiện ngoài trời.

Vào thập kỷ thứ ba của tháng năm, đó là thời gian để trồng rau dền non trên đất trống

Vừa đẹp vừa hữu ích

Tính ưa nhìn và khả năng sinh trưởng trong mọi điều kiện, cho hoa đẹp - đây là điều đã nhanh chóng khiến loài cây này trở nên phổ biến. Cư dân mùa hè và những người trồng hoa ở vĩ độ trung bình của chúng tôi sử dụng bốn loại:

• dền đuôi (Amaranthuscaudatus);
• sâu vẽ bùa (Amaranthuscruentus);
• rau dền buồn (Amaranthushypochondriacus);
• ba màu (Amaranthustricolor).

Giống cuối cùng đã được những người làm vườn yêu thích vì vẻ ngoài đẹp đẽ của nó. Hoa dền gai ba màu thực sự gây kinh ngạc với sự chuyển đổi tuyệt vời của nó từ màu đỏ sang vàng và xanh lá cây phong phú.

Hoa rau dền có thể có nhiều màu khác nhau

Rau dền bổ đuôi trông không kém phần thú vị. Hoa của nó ở dạng lông mi dài có thể phát triển đến 0,8 m (với tổng chiều cao của thân lên đến 1,5 m). Cánh hoa, bao phủ một gam màu từ đỏ tía đến cam và xanh vàng, tô điểm cho các thảm hoa ở các vùng khác nhau của nước ta.

Với đặc điểm hình thành hoa, dền đuôi được trồng thành hàng, đôi khi được dùng làm hàng rào trang trí. Những nhóm cây trồng dày đặc trong bồn hoa trông không kém phần đẹp mắt. Sau đó, trong quá trình ra hoa, một thác nước có hình dạng và màu sắc khác thường được hình thành.

Các đặc tính được mô tả ở trên để được bảo quản tốt được những người bán hoa sử dụng thành công để kết thành những bó hoa mùa đông, các bà nội trợ trang trí nhà cửa bằng hoa dền khô.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển từ cái đẹp sang cái hữu ích. Từ thành phần của rau dền, các nhà hóa học đã phân lập được những chất quan trọng đối với đời sống con người:

• cách ly;
• rutin;
• squalene.

Ngoài ra, thực vật thuộc họ rau dền có chứa carotenoit, giúp cây và quả có màu sắc đặc trưng. Các chất này đóng vai trò chống oxy hóa và đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người.

Những đặc tính có lợi của lá và hoa rau dền từ lâu đã được mọi người biết đến.

Những đặc tính có lợi của lá và hoa của đại diện thế giới thực vật này đã được mọi người biết đến từ lâu và xứng đáng được trình bày chi tiết riêng. Cư dân mùa hè thu hoạch rau dền cho mùa đông, điều chế các loại thuốc và chế phẩm thuốc khác nhau từ chúng.

Mua hạt giống rau dền

Những ai chưa từng trồng rau dền trước đây có thể mua hạt giống của loại cây này ở cửa hàng. Nhưng mọi thứ không đơn giản như vậy ở đây. Những người trồng không cẩn thận có thể bán sai giống được yêu cầu. Rau dền là loại cây giao phấn. Một số giống rau dền có thể được thụ phấn với những giống khác và cho kết quả không thể đoán trước. Hạt giống phải có chất lượng tốt, nếu không bạn có thể trồng một loại cây không tốt để làm thực phẩm cũng như để trang trí. Đó là lý do tại sao những người làm vườn có kinh nghiệm thích nhân giống rau dền bằng cách tự tay thu hái hạt giống.

Hạt rau dền trang trí có màu sẫm không dùng làm thực phẩm, hạt rau dền có màu nhạt.

Rau dền: một chút lịch sử

Mỹ trở thành quốc gia đầu tiên trồng rau dền. Ở đó cô ấy đã xuất hiện cách đây khoảng 8.000 năm. Ngoài đậu và đậu Hà Lan, rau dền đã trở thành loại ngũ cốc chính mà người Aztec và Inca ăn. Rau dền được các thủy thủ Tây Ban Nha mang đến châu Âu, lúc đầu chỉ trồng trong bồn hoa để làm đẹp.

Lần đầu tiên, người châu Âu nghĩ đến lợi ích của rau dền là vào thế kỷ 18, sau đó nó trở nên phổ biến như một loại cây làm thức ăn gia súc. Hiện nay nó phổ biến ở Trung Quốc và Ấn Độ. Ở Nga, các giống rau dền khác nhau được gọi là shiritsa, nhung, cockscomb, đuôi mèo và nhiều tên khác. Nhưng ít người coi văn hóa một cách nghiêm túc, coi nó như một loài cỏ dại đẹp đẽ. Chủ yếu là do nhiều người thậm chí không biết về tập hợp các phẩm chất hữu ích của cây.

Hoa rau dền khác thường sẽ trang trí bất kỳ khu vực nào

Làm thế nào để áp dụng, các thuộc tính hữu ích

Công dụng của rau dền và các đặc tính có lợi của nó đã được nghiên cứu từ lâu. Lúc đầu, nó được trồng nghiêm ngặt như một cây cảnh, sau đó, sau khi đánh giá những lợi ích đáng kể đối với cơ thể, họ bắt đầu sử dụng nó dưới dạng thức ăn chăn nuôi và sản xuất ngũ cốc. Dền dền rất hữu ích, nhưng chúng có một vị đặc trưng. Nấu nó khá đơn giản, giống như bất kỳ loại cháo tiêu chuẩn nào: đổ nước sôi vào và nấu trong 15-20 phút.

Hoa cô dâu trong nhà - tên cây là gì?

Cây kết hợp độc đáo các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin:

• Vitamin - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
• Sắt, kẽm, selen, mangan, đồng là các nguyên tố vi lượng.
• Canxi, phốt pho, kali, magiê, canxi, natri là các chất dinh dưỡng đa lượng.
• Amarantine là một chất chống oxy hóa.
• Chất đạm.
• Pectin.
• Squalene - ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
• Xơ bổ sung.
• Axit béo Omega 3 và 6.

Quan trọng! Hạt của rau dền (nếu không nó còn được gọi là "shiritsa") chứa nhiều protein hơn 30% so với bột yến mạch và gạo. Nó hữu ích gấp 2 lần so với lúa mì và đậu nành. Ngoài ra, một loại thuốc nhuộm tự nhiên có thể được lấy từ lá cây, được sử dụng cho mục đích thực phẩm mà không gây hại.

Đặc tính chữa bệnh của thảo mộc và lá rau dền:

• Giảm cholesterol,
• Điều trị thiếu canxi
• Bình thường hóa sự trao đổi chất
• Kích thích chức năng não
• Điều trị chảy máu nướu răng
• Chúng giảm đau và chống viêm,
• Bảo vệ chống lại các bệnh nấm, v.v.

Hạt giống vàng của Chúa của người Ấn Độ cổ đại

Quê hương của rau dền là Nam Mỹ. "Hạt vàng của Chúa", như người Ấn Độ cổ đại gọi là rau dền. Quả dền là những quả nang chứa đầy hạt nhỏ. Những loại ngũ cốc này có thể ăn được, chúng được nghiền trên cối xay, trộn với nước và làm bánh nướng, và cũng được làm amrita - thức uống của sự trường sinh bất tử.

Rau dền ở quê hương tổ tiên của họ là Châu Mỹ, trước khi người châu Âu đến, còn được gọi là “bánh mì của người Inca” và “lúa mì của người Aztec”, và hình ảnh cây rau dền được coi là biểu tượng thiêng liêng của sự bất tử.

Tầm quan trọng của sản phẩm quý giá này đối với đế chế Aztec cuối cùng được chứng minh bằng thực tế là đối với hoàng đế Aztec huyền thoại của đầu thế kỷ 16 Montezuma II, một khoản thuế được thu với số tiền 9 nghìn tấn rau dền mỗi năm.

"Người khổng lồ màu da cam"

("Người khổng lồ vàng", "Người khổng lồ đỏ", đôi khi - "Cây dền đỏ")

(Đôi khi nó bị nhầm lẫn với "Giant", vì tên này được sử dụng trên lãnh thổ của các quốc gia khác, nhưng trên lãnh thổ của CIS "Giant" là một loại thức ăn gia súc.)

Một giống tương đối muộn: nếu mùa sinh trưởng của thời gian chín sớm là khoảng 80 ngày (và giống Ukraina "Ultra", chẳng hạn, chín ở một số nơi trong 60-70 ngày), thì "Orange Giant" cần 110-120 ngày. để chín. Dền nến của giống này là loại cây tươi tốt, có màu cam sáng, cao khoảng 30 - 35 cm; thân cây có màu xanh lục; lá màu xanh lục với những đường gân hơi vàng; hạt màu sáng, hơi ngả vàng, hơi dẹt. Cây đạt chiều cao từ 2-2,5 m.

Nó được sử dụng để lấy dầu bằng cách chiết xuất, nó cũng thích hợp để lấy dầu bằng cách ép lạnh, vì tỷ lệ chất béo trong hạt khá cao - gần 8%, đó là lý do tại sao loại dầu này thường rẻ hơn một chút. Nhưng squalene trong dầu loại này ít hơn một chút - 6,5-7%. "Orange Giant" được sử dụng để làm ngũ cốc, bột mì, các sản phẩm bánh mì, nhưng ít thường xuyên hơn - mì ống. Dầu, ngũ cốc và các sản phẩm chế biến từ các sản phẩm này có hương vị béo ngậy (trong dầu thể hiện khá rõ, trong ngũ cốc thì yếu hơn).

Khối lượng màu xanh lá cây được sử dụng để cho vật nuôi ăn, thường là tươi, mặc dù bột thảo mộc và hạt thảo mộc từ rau dền của giống này cũng được làm. Giá trị vitamin khá cao, lá có độ mọng nước và độ đàn hồi nên vật nuôi ăn vào sẽ nhanh chóng.

Năng suất khối lượng xanh khá tốt, tuy nhiên, năng suất hạt tương đối thấp - lên đến 30 c / ha, rõ ràng là nguyên nhân làm cho giống phổ biến thấp. Khả năng chống chịu với các điều kiện bất lợi và chống đổ cũng cao. Loại cây này được trồng thành công ở vùng Voronezh, Ba Lan, Ukraine và những vùng có điều kiện thời tiết tương tự.

Điều kiện trồng trong vườn

Nơi trồng rau dền là nơi có nắng, thoát nước tốt. Đất giàu dinh dưỡng cần thiết, có cấu trúc tơi xốp. Rau dền có tính ôn hòa về mọi mặt ngoại trừ nhiệt độ thấp và đọng nước trong lòng đất. Quá trình chuẩn bị bao gồm đào với 30 g phức chất khoáng trên mỗi mét vuông.

Lượng nitơ nên ở mức tối thiểu, vì rau dền có đặc tính chuyển hóa nó thành nitrat. Trên luống trồng cây con cách hàng 15-30 cm, hàng cách hàng 45-70 cm tùy giống. Lúc đầu, cây cần được tưới nước thường xuyên.

Trồng trong vườn

Chống chỉ định

Các thành phần hoạt tính sinh học được tìm thấy trong rau dền ở dạng cô đặc, đặc biệt là nồng độ cao trong dầu và trong chất chiết xuất từ ​​rau dền.

Đây là một loại thuốc mạnh và việc sử dụng thuốc không được khuyến cáo cho những người:

• Với bệnh sỏi mật, viêm túi mật cấp tính, vì nó có thể kích thích sự di chuyển của sỏi dọc theo đường mật và gây tắc nghẽn, đe dọa tính mạng;
• Với bệnh cấp tính của tuyến tụy, viêm tụy cấp tính;
• Trong giai đoạn trầm trọng của các bệnh về đường tiêu hóa;
• Người có cơ địa dị ứng với rau dền.