ทุกบ้านจะมีโถกานพลูอยู่ในครัว เรารู้หรือไม่ว่าเครื่องเทศนี้รวมอยู่ในเภสัชตำรับสมุนไพรของสหราชอาณาจักร? เรารู้หรือไม่ว่ากานพลูมีกลิ่นหอมเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแอนติพาราซิติกที่รู้จักกันดี? อาจมองไปที่ขวดเครื่องเทศในรูปแบบใหม่และใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกานพลู?
ตากานพลูที่ดูแปลกตาไม่เพียง แต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ฉุนและกลิ่นเผ็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลการรักษาอีกด้วย เครื่องเทศนี้ถูกนำมาใช้ในตำรับยาแผนโบราณมานานแล้วเพื่อป้องกันและรักษาโรคบางชนิด ดังนั้นเราจึงอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติทางการแพทย์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตาที่ยังไม่ได้เปิดของต้นกานพลู Syzygium ในบทความนี้
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของต้นกานพลู
ต้นกานพลูเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเติบโตจนมีขนาดเท่ากับพุ่มไม้หรือต้นไม้ขนาดเล็ก แต่เติบโตได้สูง 15-20 เมตรภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย มงกุฎมีรูปทรงพีระมิดและลำต้นบาง ๆ ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้สีเทา
ใบของเธอมีความมันวาวสวยงามมีหนังจัดเรียงตรงข้ามมีสีของหญ้า: สีเขียวของป่าไม้ เธอให้ดอกไม้ขนาดเล็กสีแดงสด... พวกมันเติบโตในช่อดอกคล้ายร่ม
ต้นคาร์เนชั่นควรมีความแตกต่างจากคาร์เนชั่นทั่วไปซึ่งเป็นไม้ล้มลุก แต่ไม่โตถึงขนาดของต้นไม้ คาร์เนชั่นในสวนและต้นคาร์เนชั่นเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลกานพลูเดียวกัน แต่มีสายพันธุ์และพันธุ์ที่แตกต่างกัน
มันน่าสนใจ
ชื่อภาษาละตินของพืชแปลตามตัวอักษรว่า "ดอกไม้แห่งซุส" Karl Linnaeus นักวิทยาศาสตร์ชื่อดังชาวสวีเดนมอบให้เนื่องจากสีแดงสดของดอกไม้
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ เครื่องปรุงรสมีข้อห้ามในตัวเอง ไม่เพียง แต่มีประโยชน์สำหรับบุคคลเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย
- คุณไม่สามารถดื่มยาต้มหรือทิงเจอร์ด้วยเครื่องปรุงรสได้หากลำไส้และกระเพาะอาหารของคุณป่วย
- ไม่แนะนำให้กินกานพลูในปริมาณมากสำหรับให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์เช่นเดียวกับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี
การปรุงรสกานพลูซึ่งเป็นสรรพคุณทางยาที่ได้รับการศึกษามาตั้งแต่สมัยโบราณถูกนำมาใช้ในเกือบทุกสูตรของหมอแผนโบราณ ไม่สำคัญว่าจะเจ็บแค่ไหนสิ่งสำคัญคือสามารถบริโภคได้กี่ตาต่อวันหรือวันเพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้
ประเภทของดอกคาร์เนชั่น
สกุลคาร์เนชั่นมีมากกว่า 300 ชนิด แต่ละคนได้รับการอธิบายโดยนักวิทยาศาสตร์
คาร์เนชั่นหลากสี
ไม้ยืนต้นชนิดนี้มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุกและพุ่มไม้ เธอมีลำต้นตั้งตรงซึ่งมีความสูงไม่เกินครึ่งเมตร ใบแคบและยาวได้ถึง 5 ซม.
ดอกไม้ของพืชดังกล่าวมีกลีบดอกขนาดเล็ก (สูงถึง 3 ซม.) และมีเฉดสีแดงสดสีชมพูเข้ม บานกลางฤดูร้อนและออกผลจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง สายพันธุ์นี้แพร่หลายไปทั่วยุโรปกลางและพบได้ทั่วไปในรัสเซียตั้งแต่ส่วนของยุโรปจนถึงไซบีเรียและตะวันออกไกล มันปรับตัวได้ดีกับละติจูดของเราเนื่องจากความทนทานต่อความแห้งแล้งและสภาพดินที่ไม่ต้องการ
คุณสมบัติของการใช้ต้นกานพลู (วิดีโอ)
ดอกคาร์เนชั่นจีน
สายพันธุ์นี้มีดอกไม้ที่สวยงามเป็นพิเศษในเฉดสีที่แตกต่างกัน: มีสีชมพูสีม่วงสีแดงเดียวสีแดงและหลายสี: กลีบดอกสีขาวราวกับหิมะที่มีจุดศูนย์กลางสีแดงสด
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถเพาะพันธุ์สายพันธุ์นี้ได้หลายโหลซึ่งต้องปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน พวกมันเติบโตสูงไม่เกินครึ่งเมตร คาร์เนชั่นดังกล่าวมีชีวิตอยู่เป็นเวลาหลายปีดังนั้นคุณต้องเลือกสถานที่สำหรับปลูกอย่างมีความรับผิดชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ควรระลึกไว้เสมอว่าดอกไม้ชอบสถานที่ร้อนซึ่งแม้แต่เงาเล็ก ๆ ก็ไม่ตก
สมุนไพรคาร์เนชั่น
นี่คือหญ้าคลุมดินยืนต้นที่มีความสูงไม่เกิน 15 ซม. และแผ่กระจายไปตามพื้นดิน รูปแบบดอกไม้สีแดงสดที่มีสีสันที่น่าสนใจ: มีพันธุ์ที่มีขอบสีขาว... พวกเขาจะเข้ากันได้อย่างกลมกลืนกับสวนใด ๆ และจะตกแต่งพื้นที่ว่างได้ดี
ดอกไม้ดังกล่าวสามารถปลูกได้ค่อนข้างแน่น - 40-50 ต้นต่อตารางเมตรจากนั้นคุณจะได้สนามหญ้าดอกไม้จริง ควรสังเกตว่าสายพันธุ์นี้ชอบสถานที่ที่มีแสงสว่าง แต่ไม่ทนต่อความชื้นที่มากเกินไป - ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะระบายดินก่อน
ดอกคาร์เนชั่นเขียวชอุ่ม
สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไปในยุโรปกลางและเกือบทั่วรัสเซียครอบคลุมหุบเหวทุ่งหญ้าและขอบป่า มันถูกปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่รุนแรงและเติบโตได้ดีแม้ในไซบีเรีย
พืชมีความสูงครึ่งเมตรและบางครั้งสูงถึง 60 ซม. ดอกไม้มีขนาดใหญ่มีสีชมพูและสีม่วงอ่อน เส้นผ่านศูนย์กลางของมันมีขนาดเล็ก - ประมาณ 4-5 ซม. ที่น่าสนใจคือในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นสามารถออกดอกได้ในเดือนตุลาคม (ออกดอกครั้งแรกในเดือนกรกฎาคม)
กระชับสัดส่วน
เมื่อฝึกกิจกรรมลดน้ำหนักต่างๆที่บ้านมักใช้ผลิตภัณฑ์จากกานพลู
ยาต้มใบกระวานและกานพลูช่วยลดความอยากอาหารกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญขจัดคราบตะกรันซึ่งมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักส่วนเกิน ดื่มก่อนอาหารเช้ากลางวันเย็นในหนึ่งในสามของแก้ว
คุณสามารถทำชาสลายไขมัน ใส่กาน้ำชา 1/2 ช้อนชา กานพลูบดเครื่องเทศและขิงแห้งบด เทลงใน 1 ช้อนชา ชาเขียวใบ ส่วนผสมนึ่งด้วยน้ำต้ม - 300 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที การชงที่ผ่านตะแกรงใช้เป็นเครื่องชงสำหรับชาที่มีกลิ่นหอมเพื่อสุขภาพ พวกเขาดื่มวันละหลายครั้งโดยไม่ใส่น้ำตาล
บทความสำหรับคุณ:
ทิงเจอร์ Motherwort: อะไรช่วยได้บ้างและจะใช้อย่างไรให้ถูกต้อง
ชาอีกประเภทหนึ่งแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพสูงในการลดน้ำหนัก น้ำเดือดหนึ่งแก้วชงด้วย 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ชาเขียว. หลังจากห้านาทีเทลงในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำเพิ่มอีก 1 แก้ว พวกเขาวางเพลิงจุดไฟ
หลังจากของเหลวเดือดให้กระจายรากขิงยาวประมาณ 1.5 ซม. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างละ 1/4 ช้อนชา อบเชยป่นและกานพลูฝักกระวานสองฝัก พวกเขาอิดโรยเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงจนอยู่ในสถานะอุ่นแล้วให้กรอง เติมน้ำมะนาวสดจากครึ่งผลและ 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง. ยืนยัน 15 นาที ก่อนอาหาร 100 มล.
ส่วนผสมที่ใช้งานของกานพลู
ตาของกานพลูมีวิตามินธาตุและสารอื่น ๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์:
- วิตามิน A, E, C, K;
- วิตามินบี
- ธาตุ (Na, K, P, Fe. Zn, Se, Mn);
- น้ำมันหอมระเหย
- ไกลโคไซด์;
- แทนนิน
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้พืชจึงมีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย:
- ยาฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
- ยาแก้ปวด;
- ป้องกันอาการกระตุก (antispasmodic);
- การรักษาบาดแผล;
- แอนติโนพลาสติก.
มันน่าสนใจ
การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสารพิเศษ eugenol ที่มีอยู่ในกานพลูมีผลต่อการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและทำให้เกิดการต่อต้านมะเร็ง
กานพลูเครื่องเทศ: คำอธิบายว่ามันเติบโตที่ไหน
เนื้อหา
กานพลูเป็นเครื่องเทศที่เป็นตา (ตา) ของต้นกานพลูซึ่งเป็นพืชในตระกูลไมร์เทิลมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสไหม้ที่รุนแรง
บ้านเกิดของต้นกานพลูคือส่วนตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชียต้นไม้เหล่านี้เติบโตขึ้นที่นั่นเสมอโดยไม่ได้แบ่งปันเมล็ดพันธุ์ของพวกเขากับคนอื่น ๆ ในโลก ปัจจุบันเครื่องเทศไม่เพียง แต่ปลูกในเอเชียเท่านั้น แต่ต้นกานพลูสามารถพบได้ในบราซิลมาเลเซียอินเดียอินโดนีเซียศรีลังกาและกินี ในทุกรัฐเหล่านี้มีการปลูกกานพลูเก็บเกี่ยวแปรรูปขายและใช้ตามวัตถุประสงค์ - ในการแพทย์การปรุงอาหารและความงาม
คุณสมบัติในการรักษาและเป็นประโยชน์ของกานพลู
กานพลูใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาโรคต่างๆ:
- หวัดไอน้ำมูกไหล
- ปวดหู
- โรคไขข้อ;
- การอักเสบในดวงตาของลักษณะการติดเชื้อ
- โรคกระเพาะอาหารและลำไส้
- โรคอ้วน.
นอกจากนี้ใคร ๆ ก็รู้ว่าเนื่องจากมีกลิ่นหอม ดอกกานพลูแห้งใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลัก
มันน่าสนใจ
ไวน์ที่ผ่านการหมักซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมของชาวยุโรปจำนวนมากถูกชงบนพื้นฐานของไวน์แดงโดยเติมน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) รวมทั้งเครื่องเทศ: อบเชยกานพลูและความเอร็ดอร่อย (หรือชิ้นส้มและแอปเปิ้ล) ช่วยให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวและใช้ในเทศกาลคริสต์มาส และยังมีตัวเลือกเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์สำหรับเจ้าตัวเล็กอีกด้วย
คุณสมบัติของพืชสมุนไพร
กานพลูหอมเป็นตาแห้งของต้นกานพลูเขตร้อน ชื่อทางพฤกษศาสตร์อื่นคืออะโรมาติกซิไซเกียมหรือ Syzygium อะโรมารัม ดูเหมือนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสามารถสูงได้ถึง 20 เมตรทุกส่วนของพืชอิ่มตัวด้วยน้ำมันหอมระเหย นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวไมร์เทิล ตากานพลู - รสไหม้พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะ ยิ่งไปกว่านั้นฝาของดอกตูมยังมีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนกว่า
ดอกคาร์เนชั่นจีน
คาร์เนชั่นชาโบ.
ดอกคาร์เนชั่น Pinnate
พืชชนิดอื่นที่มีชื่อเดียวกัน
ในวงศ์คาร์เนชั่นมีหลายชนิด พืชเหล่านี้ใช้ในการทำสวนประดับและไม่เกี่ยวข้องกับยาแผนโบราณ
- ดอกคาร์เนชั่นจีน ดินแดนพื้นเมืองของพืชอยู่ทางตอนเหนือของประเทศจีนพบได้ในมองโกเลียและเกาหลี เป็นไม้พุ่มประดับที่ออกดอกสีขาวชมพูไลแลคเบอร์กันดีอย่างสวยงาม พันธุ์นี้ปลูกได้ทั่วโลกมีการเพาะพันธุ์ลูกผสมมากมาย
ดอกคาร์เนชั่นตุรกี
ดอกคาร์เนชั่นตุรกี ไม้ประดับที่เป็นที่นิยมในภูมิภาคของเรา เป็นที่ชื่นชมในความไม่โอ้อวดออกดอกยาวนานจานสีสดใสกลิ่นหอมอ่อน ๆ อาจเป็นสีเดียวสองสีสามสีธรรมดาหรือเทอร์รี่
- ชาโบ. นี่คือคาร์เนชั่นหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปลูกดอกไม้มีการผสมพันธุ์พันธุ์ลูกผสมจำนวนมาก ไม้ยืนต้นสามารถปลูกได้ในเตียงดอกไม้และในกระถาง พันธุ์นี้ได้รับการอบรมจากเภสัชกรชาวฝรั่งเศส Shabo
- ขนนก. สมุนไพรป่าที่แพร่หลายในยุโรปตะวันออก ในรัสเซียดอกไม้สามารถพบได้บ่อยในพื้นที่ทางใต้ ไม่ได้แสดงถึงคุณค่าในฐานะพืชสมุนไพร
บริเวณต้นกานพลู
ดอกคาร์เนชั่น. ภาพประกอบทางพฤกษศาสตร์โดย Franz Eugen Köhler, Medizinal-Pflanzen ของKöhler
บ้านเกิดของ Syzygium ที่มีกลิ่นหอมคือหมู่เกาะมาเลย์ หรือให้แม่นยำยิ่งขึ้น - หมู่เกาะโมลุคคัส (หมู่เกาะเครื่องเทศ) มีประมาณ 500 ชนิดของพืชที่นี่ การค้นพบทางโบราณคดีบนหมู่เกาะนี้บ่งชี้ว่าการค้าดอกคาร์เนชั่นเกิดขึ้นที่นี่มาตั้งแต่ไหน แต่ไร พืชชนิดนี้ยังพบได้ทั่วไปในอินเดียอินโดนีเซียซีลอนแซนซิบาร์เพมบามาดากัสการ์ และในแทนซาเนีย 90% ของการผลิตเครื่องเทศนี้มีความเข้มข้น
คุณสมบัติของชิ้นงาน
Syzygium บุปผาหอมปีละสองครั้งให้ผลผลิตสูง รวบรวมช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิดพวกเขาล้มลงด้วยเสาหรือดึงออกจากแท่นพิเศษในระหว่างการประกอบอุตสาหกรรม ก็เพียงพอที่จะทำให้ตาแห้งในแสงแดดเพื่อให้ได้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ไม่มีปัญหาในการผลิตเครื่องเทศนี้ (เมื่อเทียบกับวานิลลา) กานพลูจึงมีราคาไม่แพง ขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บเกี่ยวพวกเขาแยกความแตกต่างระหว่างมาดากัสการ์แซนซิบาร์ (แทนซาเนีย) และอื่น ๆ น้ำมันหอมระเหยไม่เพียงผลิตจากดอกตูม แต่ยังผลิตจากเปลือกไม้และใบไม้ด้วย เครื่องเทศจะถูกส่งออกในรูปแบบของตาแห้งเนื่องจากรสชาติและคุณสมบัติทางยาของเครื่องเทศกานพลูจะหายไปเมื่อบด
การรักษา
คุณสมบัติการรักษาของกานพลู:
- ยาต้านจุลชีพ;
- น้ำยาฆ่าเชื้อ;
- ยาแก้ปวด;
- โทนิค;
- เอนไซม์ย่อยอาหารปกติ
- กระตุ้นความอยากอาหาร;
- ยาถ่ายพยาธิ;
- ยาขับลม;
- ระคายเคืองในท้องถิ่น
- ต้านหวัด;
- ยากล่อมประสาท;
- การเสริมกำลัง
กานพลูมีประโยชน์อย่างไร? สิ่งที่มีค่าที่สุดในองค์ประกอบทางเคมีคือน้ำมันหอมระเหย ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโตเนื้อหาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 5 ถึง 22% นอกจากนี้ยังมีแทนนินน้ำมันไขมันฟลาโวนอยด์เมือกสเตอรอลไกลโคไซด์วิตามิน C, A, E, B และธาตุ Eugenol เป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดของน้ำมันหอมระเหย เขาเป็นผู้ให้คุณสมบัติทางชีวภาพ (ยาต้านจุลชีพ)
ข้อบ่งใช้สำหรับการใช้งาน
การรักษาด้วยกานพลูมีอาการและโรคอะไรมากที่สุด?
- คาร์เนชั่นสำหรับปรสิต. เครื่องเทศถูกนำมาใช้เป็นยาถ่ายพยาธิเป็นเวลานาน การตกแต่งของกานพลูนั้นเมาจากเวิร์ม (pinworms และ roundworms) ผลการถ่ายพยาธิของกานพลูได้รับการพิสูจน์แล้วในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้วิธีการรักษายังมีประสิทธิภาพสำหรับ giardiasis และ opisthorchiasis เครื่องเทศใช้ในการทำความสะอาดตับและลำไส้พร้อมกับบอระเพ็ดแทนซีและสมุนไพรรักษาพยาธิอื่น ๆ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกานพลูจากเวิร์มในบทความอื่น ๆ ของเรา
- ดอกคาร์เนชั่นความกดอากาศต่ำ เอกลักษณ์ของเครื่องเทศนี้คือสามารถให้โทนเสียงและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่นมันคลายกล้ามเนื้อกระเพาะอาหารและลำไส้ระบบประสาท แต่มันทำให้กล้ามเนื้อมดลูกระบบหัวใจและหลอดเลือด เครื่องเทศนี้มีประโยชน์เฉพาะในกรณีของความดันเลือดต่ำ (ความดันโลหิตต่ำ)
- การย่อย. บรรเทาอาการปวดในกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติทำหน้าที่เป็นยาขับลมช่วยลดอาการท้องอืด ใช้รักษาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร - ตับกระเพาะอาหารลำไส้ เครื่องเทศมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยแก้คลื่นไส้เรออาเจียน
- สำหรับระบบประสาท กานพลูช่วยในการผ่อนคลายระบบประสาทเมากับโรคประสาทนอนไม่หลับปวดหัวความจำเสื่อม
- โรคเชื้อรา มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อรา (เชื้อรา) ใช้ในการรักษาการติดเชื้อราที่ผิวหนังและเยื่อเมือก เธอรักษาเชื้อราที่เล็บและตะไคร่ได้สำเร็จ นอกเหนือจากการใช้ในท้องถิ่นสำหรับโรคเชื้อราแล้วยังมีการนำยาฉีดมารับประทาน
- ยาต้านแบคทีเรีย. เครื่องเทศมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดช่วยในการติดเชื้อ Staphylococcal ฆ่าเชื้อแบคทีเรียคอตีบไข้รากสาดใหญ่เชื้อแอนแทรกซ์ เป็นที่ทราบกันดีว่าแพทย์ในยุคกลางแนะนำให้สวมลูกปัดกานพลูรอบคอเช่นเดียวกับการเคี้ยวเครื่องเทศเพื่อป้องกันอหิวาตกโรคโรคระบาดและโรคแอนแทรกซ์
- สารต้านไวรัส ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันหอมระเหยช่วยปกป้องร่างกายจาก ARVI ไข้หวัดใหญ่ ดังนั้นเครื่องเทศสามารถนำมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหวัดการติดเชื้อไวรัสในระหว่างการแพร่ระบาด
- ทันตแพทยศาสตร์. น้ำมันกานพลูเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่ใช้ในทันตกรรมจัดกระดูกและบำบัดโรค ใช้กับสังกะสีออกไซด์สำหรับการเตรียมปูนซีเมนต์การอุดชั่วคราวทางการแพทย์ศัลยกรรมกระดูกแผ่นฉนวนสำหรับสร้างความประทับใจนอกจากนี้ยาต้มและการแช่กานพลูยังช่วยแก้ปวดฟันบรรเทาอาการเหงือกอักเสบและรักษาแผลที่มีอาการปากเปื่อย กานพลูมักพบในยารักษาโรคปริทันต์
- โรคหลอดเลือดกล้ามเนื้อและข้อต่อ เครื่องมือนี้ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและกระดูกช่วยบรรเทาอาการปวดไขข้อลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ
- ยาต้านมะเร็ง กานพลูเครื่องเทศได้รับการอธิบายในการแพทย์พื้นบ้านว่าเป็นยาต้านมะเร็ง ในประเทศจีนและสหรัฐอเมริกามีการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านมะเร็งของพืช ปรากฎว่าพวกมันได้รับจากกรดโอลีอาโนลิกและยูจีนอลในองค์ประกอบของพืช เชื่อกันว่าเครื่องเทศมีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับมะเร็งเต้านมตับอ่อนรังไข่ปากมดลูกลำไส้ใหญ่และตับ จะมีประโยชน์ที่สุดสำหรับการวินิจฉัยเหล่านี้ในการใช้ทิงเจอร์กานพลูที่มีแอลกอฮอล์
- ใช้ภายนอก มักถูกกำหนดไว้สำหรับการฆ่าเชื้อในลำคอในต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรังการรักษาบาดแผลและแผลที่เยื่อเมือกและผิวหนังการรักษาตะไคร่ นอกจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแล้วยังมีผลต่อการระคายเคืองในท้องถิ่น: ช่วยขยายหลอดเลือดบรรเทาอาการปวดลดอาการกระตุกและความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและรักษาบาดแผลได้เร็ว ใช้ในการเตรียมขี้ผึ้งและบาล์มที่ช่วยเรื่องโรคประสาท
กานพลูมีคุณสมบัติในการฆ่าแมลงและใช้ไล่แมลง กานพลูสามารถใช้เพื่อไล่ยุงแมลงและมดตามธรรมชาติได้
ข้อห้ามสำหรับกานพลูคืออะไร? เนื่องจากคุณสมบัติของยาชูกำลังจึงไม่อนุญาตให้ใช้กับความดันโลหิตสูงการตั้งครรภ์การให้นมบุตร ข้อห้ามเป็นรูปแบบเฉียบพลันของโรคทางเดินปัสสาวะระบบย่อยอาหารไม่สามารถรับประทานได้กับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ในกรณีที่ใช้น้ำมันหอมระเหยกานพลูเกินขนาดอาจมีอาการแพ้ในรูปแบบของลมพิษและมีอาการคันปวดศีรษะเวียนศีรษะและอาหารไม่ย่อย
การใช้กานพลูในยาแผนโบราณ
ในการแพทย์พื้นบ้านกานพลูจะถูกนำมาทั้งภายนอก (ในรูปของน้ำมัน) และภายใน (ยาต้มการแช่ในน้ำและแอลกอฮอล์หรือวอดก้า) หากไม่สามารถเตรียมวัตถุดิบได้ด้วยตนเองคุณสามารถซื้อกานพลูได้ที่ร้านขายยา มีจำหน่ายในหลายรูปแบบ:
- ยาหม่องเภสัช ขึ้นอยู่กับการแช่กานพลูสมุนไพรและน้ำมันสะระแหน่เฟอร์และยูคาลิปตัส ถ่ายจากภายในและภายนอก
- แคปซูลผง ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- น้ำมันหอมระเหย ใช้ในการรักษาโรคหวัดโรคผิวหนังและโรคข้ออักเสบ
การเตรียมและการใช้ทิงเจอร์กานพลูกับวอดก้า
การแช่วอดก้าจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกานพลูบดขนาดใหญ่ 5 ช้อนต่อวอดก้า 100 กรัม ดังนั้นจึงใช้ 25 ช้อนโต๊ะสำหรับขวดครึ่งลิตร ใช้เวลา 2 สัปดาห์ในที่มืด ดังกล่าว ทิงเจอร์ใช้สำหรับโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ และสำหรับอาการปวดหัว - ใช้ครึ่งช้อนชาก่อนอาหารแต่ละมื้อ (ควรเจือจางในชาหรือน้ำหนึ่งแก้ว)
วิธีใช้กานพลูแห้ง
ที่น่าสนใจคือพืชช่วยทำให้แห้งด้วย ตัวอย่างเช่นเมื่อมีอาการปวดฟันอย่างรุนแรงคุณต้องใส่ฟันสองสามซี่เคี้ยวช้าๆค้างไว้ครึ่งชั่วโมง
ช่วยให้กานพลูแห้งและลำไส้ติดเชื้อเช่นเดียวกับในการรักษาเวิร์ม สำหรับสิ่งนี้จะเคี้ยวตาหลาย ๆ ลูก (หรือบดล่วงหน้า) และนำมารับประทาน ผงจะถูกล้างออกด้วยน้ำ - ควรทำซ้ำวันละ 3-4 ครั้งจนกว่าจะฟื้นตัวสมบูรณ์
น้ำมันกานพลู
น้ำมันพืชใช้ภายนอก - ส่วนใหญ่ใช้การบีบอัดสำหรับแผลที่เป็นหนองผื่นกลากบาดแผลและฝี และยังสามารถให้คำแนะนำสำหรับวัยรุ่นในการรักษาปัญหาผิวที่เกี่ยวข้องกับอายุ
มันน่าสนใจ
กลิ่นของน้ำมันกานพลูทำหน้าที่ผ่อนคลายอย่างอ่อนโยนช่วยปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติและรักษาความดันโลหิตให้คงที่ ดังนั้นจึงสามารถใช้ในโคมไฟอโรมาเติมเต็มให้บ้านมีบรรยากาศที่น่าอยู่
การตกแต่งและการแช่กานพลู
น้ำซุปเตรียมโดยใช้น้ำเดือด - ตามกฎแล้ววัตถุดิบจะถูกบดและผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง มีหลายวิธีในการใช้ชานี้นี่คือบางส่วน:
- สำหรับอาการไอและหายใจถี่ ใช้สูตรต่อไปนี้: ช้อนโต๊ะเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและใช้ช้อนขนาดใหญ่ 2 ช้อนวันละสามครั้งก่อนอาหารแต่ละมื้อจนกว่าจะฟื้นตัวสมบูรณ์ สูตรเดียวกันนี้ใช้สำหรับโรคกระเพาะและกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- จากโรคหอบหืดหลอดลม ในกรณีฉุกเฉินให้ต้มยาต้ม 4 ตาแล้วเติมน้ำเดือดครึ่งแก้ว - คุณต้องใช้ทั้งแก้วในระหว่างการโจมตี คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง
- แช่กานพลูหนึ่งช้อนชาในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใช้ในการรักษาข้าวบาร์เลย์: พวกเขาใส่ลูกประคบที่เหมาะสมในตอนกลางวันและตอนกลางคืน
- เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ใช้ชาเขียวซึ่งใส่ผงขิงเล็กน้อยและกลีบดอกกานพลูบดครึ่งช้อนชา ยืนยันในน้ำเดือดหนึ่งแก้วและดื่มเนื้อหาทั้งหมดในระหว่างวันโดยแบ่งเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อ แน่นอนว่าชาสำหรับลดน้ำหนักนั้นดื่มได้โดยไม่ใส่น้ำตาล แต่หากต้องการคุณสามารถใส่พลาสติกเลมอนลงไปได้
สูตรทิงเจอร์กานพลู Moonshine
หากคุณมีแสงจันทร์คุณภาพสูงที่บ้านก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงยากานพลู คุณจะต้องการ:
- กานพลูแห้ง 50 กรัม
- แสงจันทร์ 1 ลิตร
- มะนาวขนาดใหญ่ 6 ลูก
ทิงเจอร์เตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:
- เครื่องเทศเทด้วยแสงจันทร์ขวดถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและยืนยันเป็นเวลา 3 วัน
- จากนั้นนำมะนาว 6 ลูกมาขูดพร้อมทั้งเปลือกแล้วผสมกับน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- Moonshine กับกานพลูก็เทลงที่นั่นและยืนยันสองสามวันเขย่าส่วนผสมเป็นระยะ
- ในตอนท้ายทุกอย่างจะถูกกรองผ่านผ้าและใส่ลงในตู้เย็น
เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 5 ลิตรควรจะออกมา คุณต้องดื่มยาเพื่อป้องกันหลอดเลือดวันละสองครั้ง 30 มล. หลังอาหาร
การเตรียมวัตถุดิบยา
ดอกตูมเท่านั้นที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค - เก็บเกี่ยว ในกรณีนี้จะมีการพิจารณากฎหลายข้อพร้อมกัน:
- เก็บดอกไม้ที่มีดอกตูมเท่านั้น
- ตาจะถูกนำมาจากพืชที่มีอายุอย่างน้อย 6 ปีเท่านั้น
- ฉีกตาพร้อมกับก้าน (ใช้มีด)
- จากนั้นก้านก้านจะถูกนำออกและทำให้แห้งตามธรรมชาติหรือในที่โล่ง แต่อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 40 ° C
วัตถุดิบที่ได้จะถูกเก็บไว้ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติในสภาพที่มีความชื้นในอากาศต่ำ
ผมร่วง
เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงป้องกันผมร่วงกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม 6 ตารสเผ็ดวางไว้ในโถครึ่งลิตร ส่วนที่เหลือของปริมาตรเต็มไปด้วยหัวหอมที่สะอาดแล้วกระแทกชั้นเบา ๆ วอดก้าดิบเทลงไปจนสุด ภายใต้ฝาปิดแน่นเมื่อเขย่าทุกสองวันภาชนะจะถูกเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง บีบผ่านแผ่นผ้าโปร่งสองชั้น
ทิงเจอร์ถูเบา ๆ ที่รากแล้วกระจายไปตามความยาวของเส้น เก็บไว้ภายใต้หมวกกันน้ำและผ้าพันคอเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นสระผมด้วยแชมพู ขั้นตอนดังกล่าวควรดำเนินการทุกสามวัน
วิธีการใช้สำหรับผู้ใหญ่
สูตรสำหรับการใช้งานนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องบดเครื่องเทศให้เป็นผงจากนั้นจึงเติมเป็นเวลา 10 วันติดต่อกัน กานพลูสำหรับผู้ใหญ่จะได้รับในปริมาณ 1/5 หรือ 1/3 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของบุคคล) คุณต้องกินส่วนหนึ่ง 20 นาทีก่อนอาหารกลางวัน หลังจากสิบวันของการบำบัดเพื่อป้องกันโรคตัวแทนจะได้รับสัปดาห์ละครั้ง ดังนั้นคุณสามารถเอาชนะแขกที่ไม่ได้รับเชิญในร่างกายของคุณหลีกเลี่ยงความมึนเมา
- Troichatka Ivanchenko - คำแนะนำสำหรับการใช้งานและรูปแบบการใช้งาน
- Troichetka Premium: องค์ประกอบและคำแนะนำสำหรับการใช้งาน
- ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับชาอาราม antiparasitic เพื่อทำความสะอาดร่างกาย
ข้อควรระวังและคำเตือนพิเศษ
- เด็ก: ห้ามเด็กรับประทานน้ำมันกานพลูทางปากซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงเช่นอาการชักความเสียหายของตับและความไม่สมดุลของของเหลว
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: กานพลูมักจะปลอดภัยเมื่อนำมาทำเป็นอาหาร ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานเครื่องเทศนี้ในปริมาณยาหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร อยู่อย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการใช้งาน
- เลือดออก: น้ำมันกานพลูมีสารเคมีที่เรียกว่า eugenol ซึ่งจะทำให้เลือดแข็งตัวช้า มีความกังวลว่าการรับประทานน้ำมันกานพลูอาจทำให้เลือดออกในผู้ที่มีเลือดออกผิดปกติ
- ศัลยกรรม: น้ำมันกานพลูมีสารเคมีที่เรียกว่า eugenol ซึ่งจะทำให้เลือดแข็งตัวช้า มีความกังวลว่าสิ่งนี้อาจทำให้เลือดออกระหว่างหรือหลังการผ่าตัด หยุดใช้เครื่องเทศนี้อย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามกำหนดเวลา
การเก็บเกี่ยว
การครอบตัดจะถูกจัดเรียงและประมวลผลโดยการถอดก้านดอกออกด้วยตนเอง จากนั้นทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดดเป็นเวลาสี่วันหรือส่งไปยังเตาอบพิเศษเพื่ออบแห้ง หลังจากขั้นตอนดังกล่าวตาของต้นกานพลูจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเปราะ แต่หลังจากนั้นไม่นานพวกมันจะค่อยๆคืนความยืดหยุ่นเดิมเนื่องจากการสะสมของน้ำมัน ตาแห้งคล้ายดอกคาร์เนชั่น - และนี่คือชื่อของพืชที่ได้รับการประกาศเกียรติคุณ
หลังจากเก็บเครื่องเทศไว้เป็นเวลานานน้ำมันหอมระเหยจะหลุดออกไปดังนั้นจึงสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ สัญญาณของกานพลูที่ดีคือความมันและความยืดหยุ่น คุณสามารถตรวจสอบปริมาณน้ำมันได้โดยการหยดตาลงในน้ำเคล็ดลับก็คือเนื่องจากน้ำมันหนักกว่าน้ำหน่อที่ดีที่สุดจะอยู่ในแนวตั้ง หากอยู่ในแนวนอนจะมีประโยชน์น้อยกว่า
ส่วนใดของต้นกานพลูกลายเป็นเครื่องเทศ? ตาแห้งและผลไม้บดใช้เป็นเครื่องเทศ
น้ำมันกานพลู
นอกจากยาต้มและทิงเจอร์แล้วน้ำมันกานพลูยังใช้ในการแพทย์ มีฤทธิ์อุ่นและสงบจึงใช้สำหรับนวดเพื่อรักษาอาการปวดหัวและบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของกระบวนการเสื่อมในกระดูกสันหลัง น้ำมันสองสามหยดระหว่างการนวดช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและบรรเทาอาการของผู้ป่วยที่มีการวินิจฉัยเช่นหัวใจเต้นผิดจังหวะและโรคหอบหืดในหลอดลม ด้วยการพัฒนาของโรคไขข้อทำให้สารนี้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการบรรเทาอาการของโรค
น้ำมันนี้ช่วยเรื่องผื่นแพ้ผิวหนังช่วยกำจัดรอยฟกช้ำและสิวได้อย่างรวดเร็ว เครื่องมือนี้ใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้และฝี น้ำมันกานพลูมีความเข้มข้นสูงดังนั้นโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ใด ๆ ก่อนที่จะนำไปใช้กับผิวของคุณ สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องใช้สาร 1 หยดที่ผิวหนัง หากผ่านไปสองสามชั่วโมงอาการผื่นแดงและผื่นแพ้ไม่ปรากฏขึ้นที่บริเวณที่ทำการทดสอบสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องกลัว ห้ามมิให้นำน้ำมันมาใช้ภายในโดยเด็ดขาด
กลิ่นและรสชาติเป็นอย่างไร
ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ กานพลูสามารถยับยั้งส่วนผสมอื่น ๆ ในอาหารได้แม้จะรับประทานในปริมาณเล็กน้อย
เธอมีกลิ่นหอมที่ทรงพลังที่สุดแห่งหนึ่งของเครื่องเทศใด ๆ ในโลก รสชาติฉุนเข้มข้นและหวานมีรสขมฝาดที่ค้างอยู่ในคอ กานพลูยังมีความเผ็ดร้อนที่แตกต่างกันและสำหรับบางคนก็เกือบจะมีกลิ่นฉุน เครื่องเทศนี้แรงมาก! ความฉุนส่วนใหญ่อยู่ที่ก้านใบของตา กลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่สุดอยู่ในหมวก
การกินกานพลูจะทำให้ปากของคุณรู้สึกเหมือนลูกจันทน์เทศ การผสมผสานกานพลูและลูกจันทน์เทศในเครื่องเทศและในอาหารจานเฉพาะเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากรสชาติมีความคล้ายคลึงกันและเข้ากันได้ดี
ประวัติศาสตร์
สวนกานพลู
โรงงานแห่งนี้กล่าวถึง 1500-1660 ปีก่อนคริสตกาลในตำราอายุรเวทจากนั้นจึงใช้สำหรับอาการปวดไขข้อปวดตะโพกและยังเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียและยาแก้คัน การค้าของจักรวรรดิจีนและหมู่เกาะเครื่องเทศย้อนหลังไปกว่า 2,500 ปี ยิ่งไปกว่านั้นมันมีมูลค่ามากกว่าในฐานะพืชสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำสำหรับการทำให้ลมหายใจสดชื่นและเป็นการไม่เหมาะสมที่จะมาที่พระราชวังของจักรพรรดิโดยไม่ต้องเคี้ยวกานพลู มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาแก้ปวดฟัน
ในยุโรปโดยเฉพาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยก่อนคริสต์ศักราช ในช่วงเวลาของจักรพรรดิโรมันดอกคาร์เนชั่นถูกขนส่งจากมาเลเซียผ่านเกาะลังกาตามทะเลแดงไปยังอเล็กซานเดรียและคอนสแตนติโนเปิล เป็นที่ทราบกันดีว่าจักรพรรดิคอนสแตนตินนำเสนอเครื่องเทศบางอย่างแก่สมเด็จพระสันตะปาปาซิลเวสเตอร์ที่ 1 ในฐานะอัญมณีที่ยิ่งใหญ่ที่สุด การปรากฏตัวของกานพลูในเยอรมนีในปี 973 ถูกกล่าวถึงครั้งแรกโดยพ่อค้าชาวอาหรับและนายแพทย์อิบราฮิมอิบันยากูบซึ่งประหลาดใจเมื่อพบว่ามีเครื่องเทศและกานพลูที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ในตลาด Hildegard of Bingen (1098-1179) แนะนำให้กานพลูเป็นพืชสมุนไพรในงานเขียนของเขา
ชาวโปรตุเกสและชาวดัตช์ต่อสู้กับสงครามอันขมขื่นเพื่อครอบครองหมู่เกาะเครื่องเทศและเพื่อครอบครองการผูกขาดทางการค้า ชาวดัตช์สามารถรักษาการผูกขาดการค้าดอกคาร์เนชั่นได้จนถึงศตวรรษที่ 17 ชาวฝรั่งเศสยังตัดสินใจที่จะทำธุรกิจของตนเอง: ในปี 1772 ในเรอูนียงในปี 1786 ในเฟรนช์เกียนาและในปีพ. ศ. 2370 ในมาดากัสการ์ได้มีการจัดตั้งสวนกานพลู
อายุการเก็บรักษา
เราบอกคุณแล้วว่ากานพลูเครื่องเทศเป็นแบบไหน เราจะบอกคุณสั้น ๆ เกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาของช่อดอก มีกฎสองสามข้อที่ต้องจำ:
- ผงบดจะถูกเก็บไว้ ครึ่งปี;
- ทั้งตา - นานถึงสามปี;
- น้ำมันไม่สูญเสียคุณสมบัติ นานถึงสองปี.
การเก็บรักษาคุณสมบัติในช่วงเวลาเหล่านี้เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา:
- ภาชนะปิดผนึก
- ที่แห้งและเย็น
- ป้องกันแสงแดดโดยตรง
เราหาองค์ประกอบและอายุการเก็บรักษามาดูคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามของการปรุงรสกานพลู
วิธีการเลือกซื้อและสถานที่ซื้อ
กานพลูสีน้ำตาลแดงที่ดีควรให้กลิ่นหอมหวานเมื่อบีบระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้และทาน้ำมันเมื่อสัมผัส
เครื่องเทศนี้มักขายทั้งแบบและแบบบดในห้างสรรพสินค้าเครื่องเทศ ซื้อทั้งกานพลูแทนกานพลูผงเนื่องจากมักมีเครื่องเทศปลอม ดอกตูมควรแข็งก้านและกลีบเลี้ยงและมีขนาดกะทัดรัด
คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสกานพลูออร์แกนิก (นั่นคือปลูกในสถานที่สะอาดปราศจากสารอันตราย) ได้ที่ร้านค้าออนไลน์ของ iHerb
การเก็บเกี่ยว
ในระหว่างการเก็บเกี่ยวพื้นที่เพาะปลูกจะเริ่มมีลักษณะคล้ายกับโรคระบาด ผู้คนจำนวนมากมารวมตัวกันพร้อมกับไม้และตะขอเพื่อดึงกิ่งไม้ด้านบน โดยปกติผลไม้จะเก็บเกี่ยวในสองขั้นตอนคือตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาวและตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ ตาที่ไม่เป็นตัวตลกจะถูกตัดออก - จากเครื่องเทศชั้นหนึ่งเท่านั้นที่จะได้รับคุณภาพของดอกตูมที่บานจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง
มีประโยชน์อะไร
การใช้กานพลูสำหรับร่างกายคืออะไรคำถามนี้ทำให้หลายคนกังวลและเราจะตอบ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศแปลกใหม่สามารถแก้ปัญหาสุขภาพได้หลายประการ หากคุณใช้ทิงเจอร์กานพลูและชาให้เพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารอย่างต่อเนื่องมันจะส่งผลต่อร่างกาย:
- - ฤทธิ์แก้ปวดและยากล่อมประสาท
- - น้ำยาฆ่าเชื้อและฤทธิ์ในการรักษา
- - ฤทธิ์ต้านจุลชีพและไวรัส
นอกจากนี้กานพลูยังเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับปรสิตเครื่องเทศนี้สามารถฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้หลายชนิดกำจัดออกจากร่างกายและทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคจากแบคทีเรียและไวรัส
ดอกไม้ที่ไม่เป็นพิษของต้นกานพลูทำให้ร่างกายมีความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าสนับสนุนการทำงานของอวัยวะตามปกติขจัดของเหลวส่วนเกินบรรเทาอาการกระตุกให้น้ำเสียงและความมีชีวิตชีวา
อย่าอายถามคำถามกับที่ปรึกษาของเราที่นี่บนเว็บไซต์ แน่นอนเราจะตอบทิ้งความคิดเห็นของคุณ
สิ่งที่จะแทนที่ในสูตรอาหาร
กานพลูเป็นเครื่องเทศที่พบได้ทั่วไปและราคาไม่แพงที่พ่อครัวส่วนใหญ่มีอยู่ในสต็อกอย่างไรก็ตามเมื่อมันจบลงโดยไม่คาดคิดมีตัวเลือกในการเปลี่ยน:
- ลูกจันทน์เทศ - มีกลิ่นหอมที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครซึ่งคล้ายกับกานพลูมาก ใส่ลูกจันทน์เทศในปริมาณเท่ากันตามที่สูตรต้องการ เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภททั้งคาวและหวาน
- Allspice ยังทดแทนกานพลูได้อย่างคุ้มค่า หากต้องการใช้สารทดแทนนี้ให้เพิ่มจำนวนเท่ากัน เครื่องเทศนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีพริกไทยดำที่อาจไม่เป็นที่ต้องการในขนมเช่น
- อบเชย - มีเครื่องเทศมากกว่าและมีความหวานน้อยกว่าสารทดแทนกานพลูอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มส่วนผสมอีก 1 อย่างเพื่อสร้างรสชาติที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นในขนมหวานอบเชยเข้ากันได้ดีกับวานิลลา อีกครั้งปริมาณของอบเชย (หรือซินนามอนและวานิลลา) ควรเท่ากับจำนวนกานพลูที่สูตรต้องการ
นอกเหนือจากกลิ่นที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าจดจำแล้วเครื่องเทศกานพลูยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยาที่มีประสิทธิภาพ ที่นี่คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับข้อห้ามบางประการในการรับประทานอาหารและทุกอย่างเกี่ยวกับการใช้ทำอาหาร
องค์ประกอบทางเคมี
ในขณะที่กานพลูเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในเรื่องรสชาติและกลิ่นที่ชวนน้ำลายสอ แต่ก็เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายที่แข็งแรง
คุณค่าทางโภชนาการของกานพลูบด (Sygizium Aromaum) ต่อ 100 กรัม
| ชื่อ | จำนวน | เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน% |
| ค่าพลังงาน | 47 Kcal | 2 |
| คาร์โบไฮเดรต | 10.51 ก | 8 |
| โปรตีน | 3.27 ก | 6 |
| ไขมัน | 0.15 ก | 0,5 |
| ใยอาหาร (ไฟเบอร์) | 5.4 ก | 14 |
| โฟเลต | 68 มคก | 17 |
| ไนอาซิน | 1,046 มก | 6,5 |
| กรด pantothenic | 0.388 มก | 7 |
| ไพริดอกซิ | 0.116 มก | 9 |
| ไรโบฟลาวิน | 0.066 มก | 5 |
| ไทอามีน | 0.072 มก | 6 |
| วิตามินเอ | 13 ไอยู | 0,5 |
| วิตามินซี | 11,7 มก | 20 |
| วิตามินอี | 0.19 มก | 1 |
| วิตามินเค | 14.8 มคก | 12 |
| โซเดียม | 94 มก | 6 |
| โพแทสเซียม | 370 มก | 8 |
| แคลเซียม | 44 มก | 4 |
| ทองแดง | 0.231 มก | 27 |
| เหล็ก | 1.28 มก | 16 |
| แมกนีเซียม | 60 มก | 15 |
| แมงกานีส | 0.256 มก | 11 |
| ฟอสฟอรัส | 90 มก | 13 |
| ซีลีเนียม | 7.2 ไมโครกรัม | 13 |
| สังกะสี | 2.32 มก | 21 |
| เบต้าแคโรทีน | 8 ไมโครกรัม | — |
| ลูทีนซีแซนทีน | 464 ไมโครกรัม | — |
ข้อห้ามผลข้างเคียงและความปลอดภัย
กานพลูมักจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อบริโภคเป็นอาหารในปริมาณปกติ มีความรู้ไม่เพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยในการบริหารช่องปากของเครื่องเทศนี้ในปริมาณยาขนาดใหญ่
ดอกคาร์เนชั่นสำหรับผู้หญิง น้ำมันกานพลูหรือครีมที่มีส่วนผสมของดอกกานพลูอาจปลอดภัยเมื่อใช้กับผิวหนัง อย่างไรก็ตามการใช้น้ำมันกานพลูที่ปากหรือเหงือกบ่อยๆและบ่อยครั้งอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อเหงือกเยื่อฟันผิวหนังและเยื่อเมือก
การสูดดมควันบุหรี่จากกานพลูไม่ปลอดภัยและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นปัญหาการหายใจและการติดเชื้อในปอด
เครื่องเทศแห้งอาจทำให้เกิดอาการเจ็บและระคายเคืองในปากเช่นเดียวกับความเสียหายต่อเนื้อเยื่อฟัน
ใช้อะไรบ้าง
การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นด้วยพืชอายุหกปี ดอกตูมที่โตเต็มที่ (สีชมพูเล็กน้อย) จะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ก้านดอกจะถูกลบออกตาจะถูกลวกในน้ำเดือดแล้วตากแดดให้แห้ง
ผลผลิตจากต้นเดียวสูงถึง 8 กิโลกรัมต่อปี หากเมื่อแช่ในน้ำแล้วดอกตูมอยู่ในตำแหน่งตั้งตรงแสดงว่ามีคุณภาพดี ด้วยการจัดวางดอกตูมในแนวนอนบนผิวน้ำทำให้มีกลิ่นหอมต่ำ
