C vitamini, organik asitler ve uçucu yağların yüksek içeriği nedeniyle kızılcık, vitamin eksikliklerini tedavi etmek ve ağır metalleri vücuttan atmak için uzun süredir kullanılmaktadır. Kızılcık, cilt hastalıkları, hemoroid, anemi ile iyi başa çıkıyor.
Kızılcık, özel sertliği ve sıra dışı dekoratif ahşap deseniyle de takdir edilmektedir. Çalı, güzel bir taç, ilkbaharda yemyeşil sarı çiçek ve sonbaharda parlak kırmızımsı yapraklara sahiptir.
Bu bitki iddiasız, özel bakım ve düzenli beslenme gerektirmiyor, fakir topraklarda iyi büyüyor. Kızılcık çok uzun bir süre yaşıyor - üç yüzyıl! Ve bunca zaman, minimum özenle bile, sahiplerini onlarca kilogram lezzetli ve sağlıklı meyvelerle memnun ediyor.
Aşılı kızılcık fideleri, hayatın ikinci yılında ve endüstriyel bir hasat olan 5 yaşından itibaren ilk meyveleri "sinyal" verir. Fideler 8. yılda meyve vermeye başlar.
Bitkinin tanımı
Kızılcık ailesinin türlerin yaklaşık elli temsilcisi vardır. En ünlü kızılcık, erkek kızılcık olarak da adlandırılır. 2.5 m'ye kadar büyüyebilir.Sarkan, parlak turuncu-kırmızı sürgünler yerle temas halinde kolayca köklenir. Çalı, Mayıs ayında iki hafta boyunca beyaz çiçek salkımıyla çiçek açar. Meyveler Ağustos-Ekim aylarında yavaş yavaş olgunlaşır. Genellikle meyveler bir veya iki tohumla parlak kırmızıdır. Ancak sarı, pembe, mor ve siyah meyveli çeşitleri bulabilirsiniz. Meyvenin tadı tatlı veya ekşidir ve aroması hoştur. Bitki dona dayanıklıdır, ancak -30 derece donda sürgünlerin üst kısımları donar. Kızılcık yüz yaşına kadar büyüyebilir.
Cornel meyveleri vücut için son derece faydalıdır, eser elementlerin ve A, P, C vitaminlerinin içeriği için bir depo görevi görür. Popüler olarak mükemmel bir büzücü olarak kullanılır.
Kızılcık bakımı, yetiştirme
Yetiştirme koşulları
Kızamık, kuşburnu yetiştiriciliğinden önemli ölçüde farklı değildirler.
Bitki, hava ve nem geçirgenliğine iyi gelen hafif, besleyici bir toprağı tercih eder. Bu nedenle, çalılar için tercihen hafif eğimli, iyi aydınlatılmış ve sıcak yerlerin seçilmesi tavsiye edilir. Yeraltı suyu 1,5 metrenin altında olmalıdır. Toprak kireçlenmelidir. Cornel asidik topraklarda büyüyebilir ancak daha sonra yavaş gelişir ve iyi bir hasat vermez.
Kültürün bir özelliği yıllık hasattır, gelecekteki meyvelerin döşenmesi Mayıs-Haziran aylarında iyi beslenmeyle gerçekleşir. Çapraz tozlaşma gereklidir, bu nedenle istikrarlı ve zengin bir hasat için bahçede birkaç çeşidin olması gerekir. Bir bitkiye birkaç başka çeşit aşılanabilir.
Çalıların iyi gelişmesi, kök sisteminin güçlü bir şekilde büyümesi için düzenli sulama gereklidir. Uzmanlar, suyun yayılmaması için bitkinin etrafında bir oluk açılmasını tavsiye ediyor. Sulama bol olmalı, ancak su basmasına izin verilmemelidir. Su ile birlikte gübreleme de eklenir: sezonun başında azot-fosfor ve yaz ortasından itibaren - potas. Cornel, kalsiyum, odun külü ve humusa olumlu tepki verir.
Kızılcık dikimi
Kalıcı bir yere toprağa dikim, 3-5 iskelet sürgünleri olan iki yaşındaki fidanlarla yapılır. Bunu yapmak için, 80 cm derinliğe kadar bir dikim deliği hazırlayın ve hemen rüzgar gülünün yanından fide için bir kazık sürmeye değer.Çukurdan çıkan üst toprak mineral gübreler ve kompostla karıştırılır ve delik yarıya kadar bir höyük ile doldurulur. Üstüne bir bitki dikilir, kökleri iyice yayılır ve kök boğazı toprak seviyesinden 3-4 cm daha yüksekte olacak şekilde toprakla örtülür Fide bol su ile sulanır (çalı başına yaklaşık üç kova), taç üçte bir oranında kesilmiş ve bir çiviye bağlanmıştır. Yüzeyi malçlamak daha iyidir, böylece gövde çemberi kurumaz.
Kalkış zamanı
Dikim, sonbaharda kavak yaprağını düşürmeye başladığı dönemde, ancak dondan en geç üç hafta önce yapılabilir.
İlkbaharda tomurcuklar çiçek açmaya başladığında ve toprak yeterince ısındığında ekim yapılır.
Çalılar arası mesafe 3-5 m olmalıdır.
Mahsul budama
Kuru ve hasarlı sürgünlerin sıhhi budamasına ek olarak, bir çalı oluşumu da gereklidir. Tacın içinde büyüyen sürgünlerin yanı sıra eski dalların üçte birini düzenli olarak budayın. Greftin altında büyüyen tüm sürgünler aşılanmış çalıdan kesilir. Meyve ağaçlarını ve çalıları nasıl düzgün şekilde budayacağınıza dair okumaya devam edin.
kızılcık bakımı yetiştiriciliği 1
Kızılcık yayılımı
Amatör bahçıvanlar genellikle vejetatif olarak yayılır (kesimler, katmanlama, bölme yoluyla). Ancak, kültüre ve tohumlara göre çoğaltabilirsiniz.
Yeşil kesimlerle üreme, en az 5-6 yaşında bir çalıdan yapılabilir. İki çift yaprak ve bir büyüme noktası ile 10-15 cm uzunluğunda parçalar halinde bir açıyla kesin. Çelikler hemen suya yerleştirilir ve daha sonra bir heteroauxin (% 3) çözeltisi içinde tutulur. Dikimden önce alt yapraklar çıkarılır, kesimler yıkanır, toprağa ekilir ve köklenene kadar 4-5 hafta folyo ile kaplanır. Kesimler periyodik olarak nemlendirilir ve havalandırılır.
Kesimlerin üst pansumanı, bir amonyum nitrat çözeltisi ile gerçekleştirilir. Bir yıl sonra sonbaharda fideler istenilen yere ekilir.
Bir çalıyı katmanlayarak çoğaltabilirsiniz - en basit ve en kolay yol. Bunu yapmak için, toprağı çalıların altına kazarak gübreliyorlar. Bir oluk açılır ve çekim sabitlenir. Sabitleme bölgesini sürekli olarak nemlendirirler ve zamanla kesimler kök salacak ve sürgünlere yol açacaktır. Önümüzdeki bahar, onu ana bitkiden ayırabilir ve nakledebilirsiniz.
Burcun bölünmesi, yeni bir yere nakledildiğinde, onu eşit parçalara bölerek gerçekleştirilir. Dikimden önce eski dallar ve kökler keselerden kesilir.
Sürgünlerle çoğaltabilir veya istediğiniz çeşidi vahşi doğaya aşılayabilirsiniz.
Cornel ayrıca tohumlar (kemikler) tarafından da çoğaltılabilir, sadece katmanlaşmaları gereklidir. Fideler ilk yıllarda yavaş büyür. Ve yedi yaşından daha erken meyve vermeyecekler.
Hastalıklar ve zararlılar
Bitki hastalığa dayanıklıdır. Sadece ara sıra pas hasarı (yapraklarda sarı lekeler) görülür. Bordo sıvısı ile hastalıkla başa çıkabilirsiniz.
Sıradan bir kızılcık nasıl nakledilir?
Bir bitkinin bir bölgeden diğerine nakledilmesi gerekiyorsa, burcu bölerek üreme tekniği uygulanır.
Bir yıl boyunca, bu yöntem erken ilkbaharda veya sonbaharın sonunda kullanılabilir. Bitki topraktan çıkarılır ve eski dallardan arındırılır. Kök topraktan temizlenir ve çalı birkaç parçaya bölünür... Kökler kesilir, eski sürgünler çıkarılır. Bundan sonra, bireysel parçalar hazırlanmış deliklere ekilir.
Ortak kızılcık, uzun bir karaciğerdir. 100 yıldır mükemmel hasatlar üretebilmektedir.... Bu nedenle, bir kızılcık dikerseniz, lezzetli ve sağlıklı meyveleri ile birden fazla nesli memnun edecektir.
Kızılcık açıklaması
Kızılcık, orta şeritte büyümek için kışa dayanıklıdır. Moskova'daki bir botanik bahçesinde 1950'den beri barınaksız yetiştirilmektedir.
Popüler bir işaret var - büyük bir kızılcık meyvesi hasadı soğuk bir kıştan bahsediyor.
Kızılcık meyveleri, içinde dikdörtgen bir taş bulunan parlak kırmızı meyvelerdir. Sarı, mor ve pembe meyveli çeşitleri vardır. Meyvelerin şekli yuvarlaktan armut şekline kadar olabilir.
Birkaç düzine kızılcık türü yetiştirildi. Bazılarında dut kütlesi 30 g'a ulaşır.Karşılaştırma için, vahşi doğada, bir kızılcık meyvesinin ağırlığı 5 gramdan fazla değildir.
Kızılcık, sezon boyunca dekoratiftir. Erken ilkbaharda, yapraklar açılmadan çok önce açan altın çiçek bulutlarıyla çiçek açar. Uzun çiçeklenme - 20 gün. Uzun kış aylarında aç olan birçok arı çiçeklerin üzerinde toplanır.
Erken çiçeklenme ile kızılcık meyveleri geç olgunlaşır - sonbaharın sonunda.
Hasat ve depolama
Kızılcık meyveleri yavaş yavaş olgunlaşır. Meyveleri tadarak meyvelerin olgunluk derecesini belirleyebilirsiniz. Olgun meyveler, yoğun bir yapıya ve ekşiliğe sahip hoş tatlı bir tada sahiptir. Olgunlaşmış meyveler yumuşaktır, taşıma ve depolama için uygun değildir. Biraz olgunlaşmamış meyveler elle hasat edilir ve kaplara konur. Toplanan meyveler tam olgunlaşmaları için 2-3 gün küçük kaplarda tutulur ve depoya gönderilir. Taze meyveler 12 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Plastik torbalara yerleştirilirler. Sıcaklık aralığı 0- + 2 derece.
Ürünün vitamin bileşimi, buzdolabının dondurucusunda saklandığında iyi korunur. 1: 2 oranında şekerle kaplanmış taze meyveler faydalı özelliklerini korur. Ürün buzdolabında saklanır. Kızılcık ağacından reçel, reçel, meyve suyu, komposto hazırlanır. Çileklere ek olarak, kaynatma, çay ve tentürlerin hazırlanmasında ağaç kabuğu, yapraklar, kızılcık kökleri kullanırlar. Kabuk ilkbaharın başlarında, yapraklar - bitkinin çiçeklenme döneminde, köklerde - sonbaharın sonlarında hasat edilir. Depolama için kurutulur ve kağıt torbalara konur.
Kızılcık nerede büyür
Bitki, Kırım, Moldova, Kafkasya ve Transcarpathia'da vahşi doğada bulunur. İkinci adı erkek kızılcıktır.
Güneyli kökenine rağmen kızılcık ılıman kışları tolere eder ve meyve verir. St.Petersburg bölgesinde ve daha da fazlası Urallarda, çalılar kış için barınak gerektirir. Bazı yıllarda meyveler tam olarak olgunlaşmaz, bu nedenle ekşi olurlar.
Soğuk koşullarda kızılcık, doğal olarak kendine özgü yüksekliğe ulaşmaz. Yetiştirme ile ilgili zorluklara rağmen, orta Rusya'nın yaz sakinleri, meyvelerinin tıbbi özelliklere sahip olması nedeniyle güney kültürünü terk etmemelidir.
Kızılcık meyvelerinin sağlık için yararlı özellikleri
Bilgili insanlar uzun süredir kızılcık ağacını tıbbi amaçlar için kullanıyor, çünkü faydaları muazzam:
- bağışıklık sistemini ve vücudun savunmasını güçlendirir;
- antiinflamatuar, antipiretik ve bakterisidal etkiler ile karakterize edilir;
- kandaki hemoglobini artırır;
- kan basıncını ve damar duvarlarını normalleştirir;
- ishal için kullanılır;
- metabolizmayı geri yükler, iştahı artırır;
- pankreasın çalışmasını uyarır;
- vitamin eksikliği gözlendiğinde ilkbahar ve sezon dışında faydalıdır;
- bağırsaklar için inanılmaz faydaları vardır;
- toksinlerin ortadan kaldırılmasını teşvik eder;
- choleretic etkisi vardır;
- antimikrobiyal özelliklerle karakterizedir.
Kızılcık meyvesi, ARVI ve solunum yolu viral enfeksiyonları için inanılmaz derecede faydalıdır. Kızılcık meyvesi esas alınarak hazırlanan içeceklerin ateş düşürücü etkileri vardır.
Kızılcık dikimi için hazırlanıyor
Devlet Sicilinde kültür, tek Prikubansky çeşidi ile temsil edilmektedir. Tüm bölgelerde ekime izin verilir.
Küresel bir taç ve düz sürgünler ile orta büyüme Prikubansky çalı. Meyvenin tatlı ve ekşi hoş bir tadı vardır. Prikubansky, orta bölgenin kışını barınak olmadan tolere eder. Yeşil kesimleri köklendirerek çeşidin iyi çoğalması önemlidir.
Fidanlıklarda kızılcık, aşılama ile çoğaltılır. Anaç için, yabani veya ekili kızılcık ağacının tohumlarından elde edilen fideler kullanılır. Çekirdekli meyvelerin - kiraz, erik ve kayısı gibi çekirdekli meyvelerin bununla hiçbir ilgisi olmadığı için kızılcık ağacını aşılayamazsınız.
Dikim için yaz sakinleri, gelişmiş bir kök sistemine sahip yıllık aşılı fideler kullanırlar. En az 5 yıl boyunca bir çeşit fide yetiştirilir, bu nedenle ekim malzemesinin fiyatı oldukça yüksektir.
Kızılcık, istikrarlı verim elde etmek için çapraz tozlaşma gerektirir, bu nedenle çalılar birbirine yakın dikilir. Saha en az iki veya üç bitki gerektirecektir. Çalılar arası mesafe 3-4 metredir. Kızılcık bahçelerinde, üç ila dört çeşit çeşit çeşit şeritler oluşturulur.
Kızılcık dikimi
Güneyde kızılcık, sonbaharda orta şeritte ekilir - ilkbaharda, tomurcuk kırılmadan önce.
Cornel, simbiyotik bir kültürdür. Normal büyüme için belirli bir mikroflora gerektirir, bu nedenle fide kapalı bir kök sistemine sahip olmalıdır. Yerli mikroflora eksikliğinden dolayı "çıplak" köklü fidanlar büyüme ve gelişmede geride kalmaktadır.
Cornel, ph seviyesi 5.5-6 olan hafif verimli topraklarda yetiştirilir. Kültür, durgun neme tolerans göstermez. Onun için, karın ilkbaharın erken saatlerinde eridiği aydınlık bir yer seçildi. Eriyen suların ve yaz yağışlarının biriktiği düzlükte bir alan uygun değildir.
Kızılcık fidelerinin dikimi, diğer meyve mahsullerinin ekimiyle aynı şekilde yapılır. Toprak sonbaharda iyi kazılır, yabani otlar, özellikle rizomlar çıkarılır.
İlkbaharda dikim deliği açılır. Çapı ve derinliği kök sisteminin hacmine uygun olmalıdır. Dikim sırasında köklerin kıvrılmadan veya kırışmadan toprağa yerleştirilmesi önemlidir.
Dikimden önce, çukurun dibine 4-5 cm'lik bir tabaka ile kırık tuğlalar veya başka bir drenaj dökülür, drenaj 1: 1 odun külü ile karıştırılmış verimli toprakla kaplanır. Fide, aşılama yeri toprak seviyesinde olacak şekilde ekilir. Dikimden sonra toprak sıkıştırılır ve sulanır, daha sonra turba veya humus ile malçlanır.
Kızılcık zararlıları ve hastalıkları
Böcekleri emerek ve kemirerek kızılcıklara verilen zarar seyrektir, çünkü bölgemizde büyük ölçekli tarlalar yoktur. Kızılcık kelebeği tırtılları yaprakları "çiğneyen" dikkatini atlamaz. Yaprakların kendisinde keskin kanatlı güvelerin tırtılları yaşayabilir. Çıplak gözle görülemeyecek kadar küçüktürler ve yaprağın içinde yaşarlar. Varlıkları, yapraklardaki açık çizgilerle gösterilir. Mikro güve kelebekleri çiçek oluşumu döneminde yumurta bırakır ve yaz aylarında yumurtadan çıkan tırtıllar sulu meyvelerle karıştırılır. Tırtıllardan kurtulmak, talimatlara uygun olarak böcek öldürücüler Aktara, Akarin, Fitoverm veya zararsız bir biyolojik ürün Dendrobacillin (1 m2 başına 0,5 g) ile püskürtmeye yardımcı olacaktır.
Fotoğraf galerisi: kızılcık zararlıları
Sivri kanatlı bir güve tırtıl bir yaprağın içine yerleşir
Küçük solucan çok fazla zarar verebilir
Polikrom kelebeğin tırtılları yaprakları yerler
Salyangoz kurtları, beyazımsı kanatsız böcekler, Septobasidium'da yaşar - kızılcık dallarında likenlere benzer mantar-epifitler. Ancak, mantar kızılcık ağacını bir destek olarak kullanıyorsa, ondan dışarı çıkan solucanlar, meyve sularını genç dallardan emer. Bu nedenle sürgünler bükülür, yumurtalık düşer. Solucana karşı kireç püskürtme yapılır (1 kova suya 1-2 kg). Kireç ayrıca bitkiyi aşırı ısınmadan ve güneş yanığından koruyacaktır.
Bitkilere kireç çözeltisi püskürtülürken, geleneksel bir püskürtücünün küçük delikleri kireç topaklarıyla tıkanır ve bu nedenle kullanmamak daha iyidir. Püskürtücü için özel bir bölme plakası - bir tahta yapmak daha uygundur. Kalkana çarpan jet yelpaze şeklini alacak ve kireç sıvısı bitki üzerinde eşit bir katmana düşecektir. Sönmemiş kireçle çalışırken gözlük kullanın.
Voropaev M.S.
Kızılcık ağacının geleneksel hastalıkları şunları içerir:
- külleme - bitkinin her yerinde beyaz çiçek, çoğunlukla genç çalılar hastalanır;
- pas (genellikle yaz ortasında görülür) - yapraklar, fotosentez sürecini engelleyen, yaprakların ölümüne ve büyümeyi kötüleştiren sarımsı ve paslı lekelerle kaplanır;
- nekroz - ölü dallarda çoğalan nedensel mantar, zayıflamış ve hasar görmüş sürgünleri etkiler.
Fotoğraf galerisi: kızılcık hastalıklarının belirtileri
Düzenli inceleme, küllenmeyi erken bir aşamada tespit eder
Ağaç nekrozu ampütasyonla tedavi edilir
Paslı yaprağın yaşı kısadır
Toz halinde küf ve pasla mücadelede, 15-20 gün ara ile% 1 Bordeaux sıvısı çözeltisi püskürtmek yardımcı olacaktır (son işlem hasattan 20 gün öncedir). Bitkinin etkilenen kısımları çıkarılır ve yakılır. Pas püskürtmek için başka bir seçenek çürümüş inek gübresi olacaktır:
- Gübreyi 1: 5 oranında suyla dökün.
- 1,5–2 hafta kapalı bir kapta ısrar edin, her 3 günde bir karıştırın.
- Bitmiş çözeltiyi süzün (sıvı parladığında ve fermantasyon bittiğinde hazırdır).
- Suyla yarı yarıya seyreltin.
Atıkları zamanında budamak ve yakmak, nekrozun önlenmesi ve pas ve külleme ile mücadele için bir önlem olacaktır.
Kızılcık, ekimden sonra meyve verdiğinde
Kızılcık fidesi 8-10 yaşlarında meyve vermeye başlar. Aşılı bir fide, en az bir çiçek salkımına bağlı olarak, ekim yılında zaten sinyal meyveleri verecektir. Beş yaşında bitkiler tam bir hasat verir.
Meyveler sonbaharın başında olgunlaşır. Kızılcık ağacı zengin bir hasat verir - sanki çalı meyvelerle dolu gibi görünüyor.
Meyveler dökülmeyi beklemeden hasat edilir. Çuvalları çalının altına serebilir, çalıyı sallayabilir, ardından meyveleri kumaştan toplayabilir ve döküntülerden ayırabilirsiniz.
Kızılcık üzerinde hastalık ve zararlıların bulunmaması, mahsulün ekolojik saflığını garanti eder.
Kızılcık sopası: dikim, büyüyen, bakım
"Kızılcık" adıyla ne tür çağrışımlarınız var? Karaçay-Çerkez'den oda arkadaşımın öğrencilik yıllarımda bana tedavi ettiği reçeli hemen hatırlıyorum. Bu sadece bir reçel değil, bu saf bir incelik. Cornel sadece lezzetli değildir ve reçellerin ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, aynı zamanda kan basıncını iyileştiren ve sindirime yardımcı olan geniş bir besin yelpazesine sahiptir. Kırım'da, bu konuda, herhangi bir hastalığın kızılcık meyvesi ve ondan bir kaynatma ile tedavi edilebileceğini söyleyen çeşitli efsaneler var. Kafkasya'da besleyici kızılcık lavaşı, Birinci Dünya Savaşı sırasında iskorbüt hastalığından kaçınmaya yardımcı oldu.
Kızılcık
Orta enlem sakinlerinin bahçelerinde bu kadar "yakışıklı" olması sorunludur, ancak bitkinin kendisi özel bir bakıma ihtiyaç duymaz. Mesele şu ki, kızılcık diğer bitkilerden daha erken çiçek açmaya başlar, ancak büyüme mevsimi sıcak bir iklimde yaklaşık 250 gündür - örneğin Kuban'da. Bu nedenle, orta enlemler için, meyvelerin erken olgunlaşmasıyla çeşitlilik kazanmanız gerekir.
Kızılcık kirazı, 8 m'yi geçmeyen çalılar veya ağaçlar şeklinde temsil edilen Cornelian ailesine aittir.Kırım, Transcarpathia ve Kafkasya'da - çalılıklarda, çalılıklarda veya orman kenarlarında özgürce büyüyen karşılayabilirsiniz. Kızılcık, 100 yılı aşkın süredir yaşıyor. Ülkemizde yaygın kızılcık (Cornus mas) veya aynı zamanda erkek kızılcık olarak da adlandırılır.
Kızılcık çiçekleri
Yaygın kızılcık ağacının meyveleri drupe'nin içinde etli, parlak kırmızıdır (seçim sürecinde, kehribar renkli meyveleri olan çeşitler yetiştirilmiştir).
Kızılcık meyvesi
Kızılcık, dona iyi tolere eder, ancak -30 ° C'de dallar zarar görür. Bu nedenle, genç kızılcık bitkileri kış için iyi bir barınak gerektirir. Sıcaklık +40 ° C'den biraz daha yüksekse, genç bir ağaçtaki yapraklar kuruyabilir, bu durumda bahçede yaşamın ilk yıllarında kızılcık ayçiçeği, mısır ile gölgelenir.
Kalori içeriği ve kimyasal. çilek bileşimi
Irga tanımı, yetiştiriciliği ve kullanışlı özellikleri
Cornel meyveleri, tamamen yağsız (100 g meyve başına sadece 45 kcal) ve enerji değeri taşıyan karbonhidratların ağırlıkta olduğu düşük kalorili gıdalardır.
Önemli! Ana bileşenlere ek olarak, meyveler vücuttaki birçok iltihaplanma sürecine direnebilen tanenler içerir (ekşi bir tat verirler).
Meyvelerin BJU'su (100 g'da):
- proteinler - 1 g;
- yağlar - 0 g;
- karbonhidratlar - 10 g.
Bu tür özellikler, meyveleri diyet yemek menüsüne dahil etmeyi mümkün kılar.Bileşim ayrıca bağışıklık sistemi için uyarıcı olan yüksek miktarda C vitamini ve insan kardiyovasküler ve sindirim sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan PP vitamini içerir.
Besinler arasında K (potasyum), Mg (magnezyum), Ca (kalsiyum), P (fosfor), Fe (demir), Na (sodyum), S (kükürt), Se (selenyum) gibi mikro ve makro elementler bulunmaktadır. , Zn (çinko) ve ayrıca pektin, malik asit ve disakkaritler.
Kızılcık dikimi
Dediğim gibi kızılcık güneylidir, ılık ve ılıman iklimi sever. Ancak daha soğuk iklimlerde umutsuzluğa kapılmayın. Sadece bölgenizde kök salabilecek bir çeşidi daha doğru bir şekilde seçmeniz gerekiyor. Bir zamanlar üzümler sadece güneyde yetişiyordu ve şimdi Oryol'da ebeveynlerim kışın onu ısıtmadan veya örtmeden güzel siyah üzümler yetiştiriyorlar.
Kızılcık yaprakları
Kızılcık, kireç bakımından zengin topraklarda iyi yetişir. Prensip olarak asidik toprakları sevmez, hatta üzerlerinde büyüyebilir, ancak bu bitkinin gelişimini ve verimi etkileyecektir. Yeraltı suyu, dünya yüzeyinden 1,5 m'den daha yakın olmamalıdır.
Dikim yaparken güney veya güneybatı tarafını seçin. Sonbaharda bitki. Kavak yaprakları düşmeye başlarsa, kızılcık dikme zamanının geldiğine inanılıyor.
- Dikim çukurunun derinliği ve çapı yaklaşık 60 cm olmalıdır.
- Kazığı rüzgarın estiği taraftan sürün ve fideyi karşı tarafa koyun, kökleri düzeltin.
- Kök halkasını zemin seviyesinden 3 cm yukarıda yapın, böylece zemin oturduğunda halka yerle aynı hizada olur.
- Bir çukur kazarken, üst toprağı ve altını zıt yönlerde yerleştirin. Üst bereketli tabakayı humus ve mineral gübrelerle karıştırın ve fideyi örtün, 2 kova su dökün ve toprağı alt tabakaların humusu veya kuru toprağı ile malçlayın.
Çitten kızılcıklara kadar en az 5 m olmalı, sonraki yıllarda topraktan iyi beslenecek ve diğer ağaçlara müdahale etmeyecek şekilde düzenleyin, aksi takdirde 20 yıl sonra taç kızılcık, mahsul miktarı üzerinde kalitatif bir etkiye sahip olacak şekilde kalınlaşacak ve daralacaktır.
Cornel mükemmel bir bal bitkisidir, ancak dediğim gibi çiçekleri erken ortaya çıkar (çiçeklenme yaklaşık 2 hafta sürer), hava sıcaklığı yaklaşık +12 ° C olduğunda ve arılar tarafından tozlaşma için sıcaklık rejimi çok daha yüksek olmalıdır. Bu nedenle, kızılcık ağacının bahçede bir çift ve tercihen iki olması gerekir, böylece rüzgar polenleri bir ağaçtan diğerine aktarabilir ve böylece ağaçlar birbirini tozlayabilir. Aynı zamanda 3-5 m mesafeye yerleştirilirler.
Kızılcık çiçekleri erken çiçek açar
Dikime hazır bir kızılcık fidanı 2 yaşında, yaklaşık 1.5 m yüksekliğinde, yaklaşık 2 cm çapında ve yaklaşık 5 iskelet dalına sahip olmalıdır. Dikimden sonra sürgünleri 1/3 oranında kesmeniz gerekir. Pek çok bahçıvan ekimden sonraki ilk yıl bunu yapmasa da bitkiler de kök salmaktadır.
Botanik özellikler
Cornel, 100 yıla kadar yaşayabilen çok yıllık bir bitkidir. 9 m yüksekliğe kadar yaprağını döken odunsu bir çalı veya ağaçtır.Yeşil otsu bitkiler cinste nadiren bulunur. İnce lifli bir köksap, esas olarak toprağın üst katmanlarında bulunur. Pürüzsüz gövdeler kırmızımsı kahverengi kabukla kaplıdır. Genç, kolayca yere yaslanırlar ve toprakla temas ettiklerinde kök salarlar.
Kısa yapraklı yapraklar, sadece bazen dönüşümlü olarak ters yönde büyür. Yükseltilmiş paralel damarları olan oval veya oval bir plakaya sahiptirler. Yaprakların rengi yeşil veya koyu yeşildir. Kenarlar sağlam, kenar sivri.
Zaten Mart ayının sonunda, yapraklar görünmeden önce sarımsı veya süt beyazı çiçekler açar. Çapı yaklaşık 5 cm olan yoğun çiçek salkımlarında toplanırlar ve 2-3 hafta kalırlar. Corolla, 4 gevşek yapraktan ve küçük ama yemyeşil bir çekirdekten oluşur. Cornel iyi bir bal bitkisi olarak kabul edilir, ancak çiçeklenme döneminde ortalama günlük sıcaklık nadiren + 12 ° C'yi aşar.Bu, böcekler tarafından tozlaşmayı zorlaştırır. Rüzgarla tozlaşmanın yeterince etkili olabilmesi için, bir çiçeklenme dönemi ile yakınlara birkaç bitki dikmek gerekir.
Meyveler uzun süre olgunlaşır. Yaz boyunca, dallara yeşil demetler halinde asılırlar ve sadece Ağustos ayının sonundan itibaren veya hatta Ekim ayına yaklaştıklarında açık kırmızı veya kestane rengi olurlar. Bazı kızılcık türlerinde meyveler mavi-mor veya beyazdır. Genellikle uzun veya silindir şeklindedirler, ancak neredeyse yuvarlak veya armut şeklindedirler. Büyük (3 cm uzunluğa kadar) sert çekirdekli sert çekirdekli meyvenin tadı tatlı ve ekşidir, ekşidir. İnce deri ve yumuşak etin altında tek bir büyük kemik vardır.
Kızılcık yayılımı
Kızılcık, tohumla veya vejetatif olarak çoğaltılabilir. Tohumlar tarafından çoğaltıldığında, tabakalaşması gereklidir. Bunu yapmak için, çekirdekler hamurdan temizlenir ve ıslak talaş veya yosun içine yerleştirilir, sürekli nemlendirilir (tabakalaşma süresi yaklaşık bir yıldır). Bu bitkinin çekirdeklerinin özelliği, kotiledonlara parçalanmamasıdır, bu nedenle ekim sırasında 3 cm'den fazla derinleştirilmemeli, daha sonra kemikte filizin hayata geçtiği bir delik belirir. Tabakalaşmadan tohum ekebilirsiniz, bu durumda iki yıl içinde filizlenirler, ancak fideler düzensiz görünecektir.
Bitkisel üreme ile yeşil kesimler, katmanlama ve aşılama (tomurcuklanma) ile çoğaltma daha etkilidir, iki yaşında bir fide alın. Aşılama şafak vakti taze gözlerle yapılmalıdır. Bu yöntemi zaten birkaç kez tanımladım. Bunu bir elma ağacı, bir armut vb. İle ilgili yazılarımda görebilirsiniz.
"Yantarny" çeşidi, kızılcıkta görmeye alıştığımız gibi meyveleri kırmızı değil sarı olan tomurcuklanma ile elde edildi.
Çoğu meyve ve meyve bitkisinde olduğu gibi katmanlaşarak çoğalır. Ağacın yanına yatay oluklar açılır, sürgün içlerine serilir, yere tutturulur ve toprağa serpilir, nemlendirilir. Yaz döneminde dalın kök alması gerekir, daha sonra ana bitkiden güvenle ayrılabilir.
Odunsu kesimler çok zayıf bir şekilde kök salmaktadır, bazen bir fidenin kalıcı bir yere ekilmesi yaklaşık 2 yıl alır.
Çekici cotoneaster dokunuşları
Bitki ilk kez İsviçreli biyolog K. Baugin tarafından tanımlanmış ve ona Rusçaya "ayva" veya "benzeri" olarak çevrilen bir isim vermiştir. Mesele şu ki, bazı cotoneaster türlerinin ve çeşitlerinin yaprakları ayva meyvelerine benziyor. Çalıların geri kalanı kendine özgü çekiciliğe sahiptir. Bitki Kuzey Afrika, Avrasya, Çin ve hatta Sibirya'da yaygındır. Bu nedenle bazı çeşitleri dona karşı oldukça dayanıklıdır.
Bu iddiasız çalıyı tanımlarken, olağanüstü istikrarını hemen not ediyoruz. Tek bir yerde yaklaşık 50 yıldır hayranlarını memnun edebiliyor. Bazıları için bu bir ömürle karşılaştırılabilir.
Çeşitliliğe bağlı olarak, cotoneaster yaprak dökmeyen ve yaprak döken. Bitki, minyatür yumurta şeklindeki yeşilliklerinin parlak tonlar kazandığı sonbaharda özellikle çekicidir. Çiçeklenme sırasında, çalıların üzerinde pembe ve kar beyazı renkli küçük tomurcuklardan oluşan fırçalar görülür. Zamanla, minyatür elmalara benzer şekilde, onların yerine orijinal yeşil meyveler oluşur. Ağustos sonunda, türe karşılık gelen yeni bir renk alırlar:
- siyah;
- kırmızı;
- kızıl saçlı;
- Portakal;
- mercan.
"Elmanın" içinde birkaç tohum vardır (2 ila 5 parça). Cotoneaster'ın benzersiz kök sistemi, pratik olarak zemin yüzeyinde bulunur. Bu nedenle bitki, üst toprağı korumak için yamaçlara ekilir. Çeşitliliğe bağlı olarak, cotoneaster'ın tacı sürünen veya dik olabilir. Bazıları, 10 m'yi geçmeyen kompakt ağaçlar şeklinde büyür.Cotoaster'ın ek sulamaya ihtiyacı yoktur.Uzun süre yağmur yağmazsa, tozunu yıkamak yeterlidir.
Kızılcık bakımı
Taç oluşumu ve kızılcık ağacının budanması, fide içinde bir çalı şekline bağlı kalarak yaklaşık 50 cm'lik bir sap ve 5 iskelet dalından oluşur. Kalınlaşan sürgünler ve sürgünler kaldırılır. Sonraki yıllarda budama yapılmayabilir. Kızılcık ağacını gençleştirmek için, yaklaşık 20 yaşında 4 yaşındaki sürgünler kesilerek gençleştirici bir budama yapılır. Bundan dolayı birçok yeni genç dal oluşur. Peyzaj için birçok bahçıvan çeşitli şekillerde budama yapar.
Kızılcık ağacının bakımı, ilk büyüme yılında ayıklama, toprağı yaklaşık 10 cm derinliğe kadar gevşetme, damla sulama ve sulamadan oluşur.
Kızılcık çeşitleri
Kızılcık çeşitleri renk, tat ve meyve şeklinde çeşitlidir.
Kızılcık çeşitleri. Siteden fotoğraf
Aşağıda bazı ilginç, bence kızılcık çeşitleri var:
Kızılcık "Amber"
Sarı meyveler ile çeşitlilik. Bu çeşitlilik olgunlaştığında, renk o kadar şeffaf kehribar rengine dönüşür ki bir sert çekirdekli meyve bile görülebilir. Meyveleri yaklaşık 3 gr.Oval şekillidir. Eylül ayında olgunlaşır, ancak tam olgunluğa ulaştığında ufalanır, bu nedenle, tam hazırlıktan birkaç gün önce meyveler çıkarılır ve çoktan olgunlaşır.
Kızılcık "Amber".
Kızıl "Vladimirsky"
Yaklaşık 8 g ağırlığındaki büyük meyveler. Meyve rengi siyah-kırmızı oval-silindir şeklindedir. Et, oldukça yoğun bir yapıya sahip, tatlı ve ekşidir. Meyveler ufalanmaz, donma ve işlemede mükemmeldir, Ağustos sonunda olgunlaşır.
Cornelian çeşidi 'Vladimirsky'
Kızılcık "Ateşböceği"
Yaklaşık 8 gr ağırlığındaki meyveler, tamamen olgunlaştıklarında siyah-kırmızıdır ve alışılmadık bir şişe şekline sahiptir. Parlak kırmızı et çok aromatiktir, ekşili tatlı bir tada sahiptir. Ağustos ayının sonunda hasat edebilirsiniz, mükemmel bir şekilde saklanır, meyveler parçalanmaz. İşleme ve dondurma için idealdir. Ağacın tepesi piramit şeklindedir, 20 yaşındaki bir ağaç için bile yıllık verim 60 kg olacaktır.
Kızılcık "Ateşböceği". Siteden fotoğraf https: // en.
Votka'nın dünyada ilk kez Rusya'da yapıldığını kanıtlayan bir tarihçi olan William Pokhlebkin'e tapıyorum. Ve insanları sarhoş eden ve yok eden de değil. Ve sabahları akşamdan kalmaya neden olmayan ve vücudun durumu sakatlanmayan. Ancak bu bununla ilgili değil, ulusal mutfaklar kitabında, şu kızılcıkla, şimdi yetersiz mutfak yetenekleriyle, aşağıdaki tarifi gerçekten sevdiğim gerçeğiyle ilgili, sanırım bunu uygulayabilir miyim ve kızılcık nerede bulabilirim.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Aşağıda göreceğiniz meyvelerin fotoğrafı olan Cornel'in pratikte kontrendikasyonları yoktur ve kullanımında ciddi bir yasak (alerji gibi) yoktur.
Yine de, mide suyu asiditesi yüksek, uykusuzluk, kronik kabızlık ve aşırı sinirsel uyarılma şikayeti olan kişiler için kızılcık ürünlerinin kullanılması önerilmez.
