Kızılcık, bilimsel yoruma göre "ekşi meyve" anlamına gelir. Kızılcıklar doğal ortamlarında yalnızca nemli koşullarda yetişir: iğne yapraklı bir ormanda, bataklıkta vb. Bu bitki, insanlar için gerekli olan bir vitamin ve mikro element deposudur ve onu dışarıda yetiştirmek o kadar da zor değildir. Bugün size bahçe kızılcıklarının ana çeşitleri ve yetiştiriciliğinin özellikleri hakkında bilgi vereceğiz: toprağa dikim, bakım vb. ...
Kızılcık: genel bilgiler, ana çeşitler ve çeşitler
Kızılcık, yaprak dökmeyen çalıları yarım metre yüksekliğe ulaşan bir bitkidir. Kültürün çok önemli bir kök sistemi vardır. Dikdörtgen yapraklar küçük yaprak saplarında bulunur. Kızılcık meyveleri küçük ekşi kırmızı meyvelerdir (1,5 cm'ye kadar).
Bahçe kızılcık, meyve ve sebze pazarında oldukça popüler bir meyvedir ve fiyatı oldukça yüksektir. Bu şaşırtıcı değildir: kızılcıkların harika tıbbi özellikleri vardır ve vitamin eksikliğini, damar ve mide-bağırsak hastalıklarını tedavi etmek, ağır metalleri, toksinleri vücuttan uzaklaştırmak ve vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatmak için kullanılır.
Birkaç çeşit kızılcık vardır, ancak büyük meyveli ve bataklık kızılcıklar çoğunlukla tarım endüstrisinde kullanılmaktadır. İlk çeşidin en popüler çeşitleri şunları içerir:
- Ben Lear. Mükemmel verime sahip erken olgunlaşan bir çeşittir. Meyveler oldukça büyüktür, lezzetlidir, ancak ne yazık ki hiç depolanmazlar, bu nedenle hasattan hemen sonra işlenmeleri veya dondurulmaları gerekir.
- Searles. Büyük meyveler (koyu kırmızı renk) üreten yüksek verimli bir çeşittir. İyi saklar.
- Stevens. Bu çeşitlilik, çeşitliliğinin en iyilerinden biri olarak kabul edilir. İyi tutar ve koyu kırmızı renkli büyük meyvelerden çok yüksek verim verir.
Olgun kızılcık
Marsh kızılcıkları Avrupa'ya özgüdür. Bu çeşidin birçok çeşidi vardır. Bunların en popülerleri:
- Sominskaya. Hafif bir asidite ile asimetrik bir şekle sahip büyük, parlak kırmızı meyveler üreten yüksek verimli bir çeşittir.
- Kostroma'nın hediyesi. Basık şekle sahip iri, sulu kiraz renginde meyveler üreten, yüksek verimli, orta erkenci bir çeşittir.
- Kuzeyin Güzelliği. Bu çeşitlilik geç olgunlaşmaya aittir (Eylül ortasında bir yerde hasat verir). Meyveler iri, karmin renginde olgunlaşır.
Neden sahaya kızılcık dikelim?
Pek çok insan, bu meyveyi yetiştirmek için sitelerinde bir bataklık yetiştirmek gerektiğine inanıyor. Bu kültür turba toprağını tercih etse de, bu görüş yanlıştır. Doğada, geniş ülkemizin kuzey ve orta bölgelerinde bulunabilir. Kamçatka, Uzak Doğu, Sibirya ve Sakhalin, yaprak dökmeyen çalıların yaşam alanlarıdır. Bitki bakımı iddiasız, ancak kendine has özelliğini - iyi nemlendirilmiş bir alanın sevgisini - hesaba katmanız gerekiyor. Çalı, köklerinde oluşan toprak mantarlarından canlılık, vitamin ve mineralleri emer. Nakillere karşı sadık bir tutum da esastır.
Bahçe kızılcık
Meyvelerin tadıyla şaşırtma ihtimalinin düşük olduğu, ancak iyileştirici özellikleriyle ünlü oldukları hemen söylenmelidir. Kızılcık suyu, viral hastalıkların tedavisinde ilk yardımcıdır. Bu meyvelerin sindirimi iyileştirmek için alınması tavsiye edilir, mide suyu üretimine katkıda bulunurlar.İkinci özelliği sayesinde, kızılcık gastriti tedavi etmek için kullanılır. Başka bir diüretik etkiye ve genitoüriner sistemi çeşitli bulaşıcı hastalıklardan koruma yeteneğine dikkat çekmeye değer. Giderek artan bir şekilde, doktorlar bu ürünün kanserin önlenmesi için mükemmel bir araç olduğunu iddia ediyorlar.
Kırmızı meyveler vitaminler ve antioksidanlar bakımından zengindir, hemen hemen tüm faydalı maddeleri, malik, sitrik, oksalik ve diğer asitleri içerirler. Pektin içeriği de oldukça yüksektir. İz elementlerin listesi de çok geniştir; bunların arasında potasyum, kalsiyum ve fosfor lider konumdadır. Kızılcıklar hem taze hem de kurutulmuş olarak yenir. Reçel yapılır, kompostolar yapılır, meyveli içecekler pişirilir ve çeşitli tentürler yapılır. Aynı zamanda, ürünün kullanışlı özellikleri herhangi bir biçimde korunur.
Bununla birlikte, çalılar sadece mucizevi meyveler nedeniyle değil, aynı zamanda dekoratif özelliklerde de farklılık gösterir. İnce, düşük gövdeli, güzel pembe veya mor çiçekleri olan yaprak dökmeyen bir bitki Mayıs ayı sonunda kaplanır. Ancak meyvelerin tadını sadece eylül ayında çıkarabilirsiniz. Dahası, hasat için acele etmemelisiniz, meyveler bir kar tabakası altında bile korunabilir. Genellikle meyvenin çapı 12 mm'yi geçmez. Bununla birlikte, meyveleri yaklaşık 20 mm olan yetiştirilmiş çeşitler de vardır.
Toprağa bir bitki dikmek
Doğada, kızılcıklar çoğunlukla nemli yerlerde yetişir: bir rezervuar boyunca, iğne yapraklı bir ormanda vb. Buna göre, ülkedeki ekimi için benzer koşullar yaratmanız gerekecek. Birincisi, yer açık olmalı, ışık ve yakın yeraltı sularına erişimi iyi olmalıdır. İdeal seçenek, bir yazlık dere veya karargah yakınındaki bir yerdir. Örneğin, yakınlarda büyüyen ağaçlardan gelen bir gölge gereksiz olmayacaktır.
Kızılcık çalıları asidik toprağı çok sever. Yosunla karıştırılmış turba bataklığı veya orman toprağı mükemmeldir. Toprağınız aynı değilse, o zaman denemeniz gerekecek: toprağı yaklaşık 25 cm derinliğinde çıkarın ve ormandan turba, toprak ve humus karışımının yanı sıra kum (2: 1: 1: 1) ile doldurun. ).
Tavsiye. Deneyimli bahçıvanlar, kızılcıkların büyümesini iyileştirmeye yardımcı olan küçük bir numara biliyorlar - toprağa biraz çam iğnesi eklemeniz yeterli. Kızılcıklar size sadece minnettar olacaktır.
Kızılcıklar, zemin yaklaşık 10 cm derinliğe kadar çözüldüğünde erken ilkbaharda ekilir, ancak toprağı sonbaharda (ilk soğuk havanın başlamasından önce) hazırlamak gerekir. Dikim alanını çürümeyen malzemelerle (arduvaz, plastik vb.) Kapatmaya çalışın. Yaklaşık 20 cm derinliğe kadar "çiti" kazın ve aynı mesafede yukarı doğru yükselmelidir.
Ekimden önce toprakta 10 cm derinliğinde çukurlar açılarak aralarında en az 15 cm mesafe bırakılarak su ile iyice doldurulmalıdır. Her birine yaklaşık 15 cm yüksekliğinde bir çift fide koymanız ve delikleri toprakla dikkatlice örtmeniz gerekir, ancak sıkıştırmamalısınız. İlk meyveleri ekimden üç yıl sonra alabilirsiniz. Ve başka bir yıl içinde büyük bir hasat yapacaksın.
Kızılcık dikmek için yer
Banliyölerde büyümek için öneriler
Moskova bölgesinde kızılcık yetiştirmenin agroteknolojisi, yukarıda özetlenen genel kabul görmüş kurallardan çok farklı değildir. Burada, kışlar oldukça soğuk olduğu, ancak az kar yağdığı ve sıcak yaz aylarında toprak neminin izlendiği için, kış için çalıları barındırma ihtiyacını belirtmekte fayda var.
Kızılcıkların erkekler ve kadınlar için yararlı ve zararlı özellikleri hakkında bilgi edinin.
Dikim için fidan seçimine veya daha doğrusu çeşitlere özel dikkat gösterilmelidir. Bu iklim bölgesi için en iyi seçim, haziran ayında çiçek açan büyük meyveli erken olgunlaşan çeşitler (Stevens, Franklin, Pilgrim) olacaktır, bu nedenle mahsulün ilkbahar donlarından muzdarip olma riski yoktur. Mahsul, Eylül ayı sonunda hasat edilir, ardından bitkiyi kışa hazırlamak için yeterli zaman vardır.
Kızılcık ekmenin şüphesiz avantajı, meyvelerinin insan vücudu için önemli faydalarıdır. Kültürün yaşamının uzun süresine de dikkat çekmeye değer - tek bir yerde 20 yıla kadar büyüyebilir ve ekimden sonra sahiplerini dekorasyon ve hasatla memnun etmeye devam eder.
Kızılcık bakımının özellikleri
Kızılcık yetiştirmek oldukça kolaydır. Önemli olan, açık toprağa yetişen mahsullerin bakımı için standart önlemleri zamanında almaktır: ayıklama, sulama vb. Ama önce ilk şeyler.
Kızılcıkların aktif büyümesini sağlamak için, ekimden sonraki ilk 10-14 gün bol miktarda sulanmalıdır. Zamanla, ilk sürgünler filizlendiğinde, artık çok fazla suya ihtiyaç duymayacaktır. Ana kurala uymak yeterlidir - toprak çok ıslak olmamalı, sadece ıslak olmalıdır.
Erken ilkbaharda, dut yeşil olduğunda, onu inceltin ve biraz budayın. Kızılcıklar boş alanı sever, bu nedenle yabancı otları düzenli olarak topraktan çıkarın ve gevşetin.
Yaz ortasına doğru toprağın kurumamasına dikkat edin. Sitenizde henüz üç yaşına gelmemiş yaban mersini çalılarınız varsa, bitkinin aktif gelişimini sürdürmek için düzenli eylemleriniz ayıklama ve seyreltme olmalıdır. Birkaç yıldır kızılcık yetiştiriyorsanız, toprakta asidik bir ortam sağlamak için sulama için suya biraz sirke / sitrik asit ekleyin.
Kızılcık sulama rejimini gözlemleyin
Dört yaşına ulaşan ve buna bağlı olarak, zaten aktif olarak ürün veren kızılcıklar, turba cipsleri veya kaba kum (katman kalınlığı - yaklaşık 2 cm) ile periyodik olarak malçlanmalıdır.
Kızılcık budama, bitkinin çalılarının oluşumu için önemli bir süreçtir. İlk üç yıl baharın sonunda yapılmalıdır. Çalıların şekli iki tipte olabilir: kompakt ve yayılan. Kompakt uzun çalılar oluşturmak için, yerdeki tüm ince ve sürünen sürgünleri kesmeniz gerekir; yayılan çalılar oluşturmak için, aksine, yatay sürünen sürgünlerin oluşumunu teşvik etmek gerekir.
Yetişen dut ile ne yapmalı ve parazitlerle nasıl baş edilir?
3 yıl sonra, tüm alan tamamen bitki sürgünleriyle kaplanacak ve bu da tozlaşma ve hasat sürecini zorlaştıracak. Ek olarak, zararlılar böyle bir "kürk manto" ya yerleşirler. Genellikle bu tür sürünen sürgünler dikey olanları boğar ve üzerlerinde çiçek ve meyveler oluşur. Kaba kumla malçlama bu sorunu çözecektir. Prosedürü her 3 yılda bir tekrarlıyoruz. Kum tabakasının kalınlığı yaklaşık 20 mm olmalıdır. Önleyici bir önlem olarak, donmuş toprağa biraz iri nehir kumu serpebilirsiniz.
Bir bitkinin yaşamının ilk üç yılında onu minerallerle beslemek özellikle önemlidir. Bu, genç sürgünlerin büyümesi ve gelişmesi üzerinde en olumlu etkiye sahip olacaktır. İşlemi yılda 2 kez tekrarlamak yeterlidir. Aynı zamanda gübre dozu da her yıl azalmaktadır. İlk birkaç yıl şekillendirme budama, çalıya istenen görünümü verebilir. Bu, peyzaj tasarımında çok sık kullanılır. Ancak, 4 yaşın üzerindeki kızılcıkların kısaltmaya iyi tahammül etmediğini unutmayın.
Kızılcık
Çalıyı daha kabarık hale getirmek için erken ilkbaharda dikey sürgünleri 1/3 kısaltmak gerekir, ancak yatay dalları keserek daha yayılma şekli verebilirsiniz. İkinci durumda, hasat prosedürü büyük ölçüde basitleştirilecektir.
Kar küfü, kızılcıkların en tehlikeli hastalıklarından biri olarak kabul edilir. Erken ilkbaharda kırmızımsı kahverengi bir renge sahip olan yaprak ve tomurcuklardan hesaplayabilirsiniz. Ancak birkaç ay sonra griye döner ve düşer. Gri küf, yakın büyüyen çalıları hızla enfekte eder ve zamanında harekete geçmezseniz, tüm kızılcıklara veda edebilirsiniz. İlaçlayarak mantarla savaşabilirsiniz. Fundazol ilacı kendini iyi kanıtladı. Floranın temsilcileri sonbaharda işlenir.Kızılcıkları da dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, donun başlamasıyla arsayı suyla doldurmak ve buz tabakasını artırmak için kış boyunca biraz sıvı eklemek gerekir.
Sürgünlerin üst kısımları kahverengiye döner ve kurursa, monilial yanıkla mücadele etmek için önlem almak gerekir. Yapraklarda koyu kahverengi, yuvarlak lekeler ve kabuğun çatlaması, kızılcıkların askofitten etkilendiğini gösterir. İlk hastalıkla mücadelede Bordeaux karışımı, Horus ve Mikosan-V preparatları etkilidir. Herhangi bir nedenle bitki tedavi edilmediyse, etkilenen sürgünler çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Askokitin üstesinden gelmek için, etkilenen bölgelere tebeşir ve sülfürik bakır karışımı serpin. Düşen tüm yapraklar yakılmalıdır.
Kızılcıkların en iyi pansuman ve gübrelenmesi
Genç çalıların aktif büyümesini sağlamak için toprağın düzenli olarak gübre ile doyurulması gerekir. İlkbahardan itibaren yeşillendirme meyvesi tam mineral gübre ile beslenmelidir.
Tavsiye. Büyüyen kızılcıklarla toprağa gübre ve üst pansuman eklerken, şunu unutmayın: aşırı beslemekten daha beslememek daha iyidir. Kızılcık, gübre eksikliğini sakince tolere edecek, ancak fazlalıklarını değil.
Yıllık kızılcık yetiştiriyorsanız, ekimden birkaç hafta sonra onu beslemeniz gerekir. Gübre Universal uygundur - 1 metrekare başına 1 çay kaşığı. m. toprak. Yaz sonunda ve ardından sonbaharın ortasında, toprağa Gübre Sonbahar uygulanır - 1 metrekare başına 1 çay kaşığı (eksik). m) Böyle bir besleme şeması, bitkinin "yaşamının" dördüncü yılına kadar gözlemlenir. Ve dördüncü yılda, uygulanan gübre miktarı, tüm büyüme mevsimi için mümkün olduğunca 5-6 pansumana düşürülmelidir (1 metrekare başına 1 eksik çay kaşığı).
Bahçe kızılcıklarının tanımı
Kırmızı tatlı-ekşi meyvelere sahip yaprak dökmeyen zarif kızılcık cüce çalı, yaban mersini ailesine aittir ve yaygın olarak Leningrad bölgesinin bataklıklarında büyüyen kuzey meyvesi olarak bilinir. Bu bitkinin değerli gıda ve tıbbi maddeler deposu olarak görülmesi boşuna değildir, meyveleri biraz kiraz gibi olan A, C, B1, B2, PP, K vitaminleri ve tiamin gibi vücuda faydalı bu tür maddeler içerir. riboflavin ve niasin. Yaban mersini ve yaban mersini, meyveleri büyük besin değerine sahip olan yaban mersini ailesinin üyeleridir.
Bahçe ve sebze bahçesi hakkında taze makaleler
Salatalık hastalıkları: fotoğraflar ve tedavi yöntemleri ile açıklama
Gül fotoğrafının hastalıkları ve nasıl tedavi edileceği
Domates hastalıkları: fotoğraflar ve tedavileri, kıvrılmaya neden olan şey nedir?
Bahçe yaban mersini, çapı 15 ila 25 mm arasında değişen ve genel bataklık meyvelerinden üç kat daha fazla olan büyük güzel meyveler nedeniyle büyük meyveli olarak kabul edilir. Bitkinin çalıları, uzunluğu esas olarak çeşitliliğine bağlı olan ve 50 ila 115 cm arasında olabilen yatay ve sürünen tipte sürgünler üretir Neyse ki, bahçe yaban mersini basit bahçe arazileri ve sebze bahçelerinde dikim ve yetiştirmek için mükemmel bir şekilde uyarlanmıştır, ve ayrıca bakımda tamamen iddiasız ve iddiasız.
Dikkat: hastalıklar ve zararlılar
Mahsul hasat edildikten sonra bitki hem hastalıklardan hem de dondan ve olası kar eksikliğinden korunmalıdır. Sıcaklık sıfırın altındaki bir seviyede (-4-5 derece) stabilize olur olmaz, yaban mersini iki santimetre su tabakası ile doldurmak gerekir. Donduğunda tekrar aynı katmanla doldurun. Kızılcıklar tamamen su altına gizlenene kadar adımları tekrarlayın. Tüm katmanların tamamen donmuş olması önemlidir.
Tavsiye. Bölgenizdeki iklim çok ılımansa ve donlar nadirse, kızılcıkları ladin dalları ile dikkatlice örtün.
Bitkinin nemli toprakta olmasından kaynaklanan mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için, tüm büyüme mevsimi boyunca en az 3-4 kez kızılcıklara mantar ilaçları uygulanmalıdır.İlkbaharda, tomurcuklar aktif olarak çiçek açmaya başladığında, bitkiye Bordo sıvısı (% 1) püskürtülmelidir.
Kızılcıkların haşereler için "kırılması zor bir yemiş" olduğu unutulmamalıdır. Düzenli bakımını yaparsanız (özellikle topraktan yabani otları temizlemek söz konusu olduğunda) bitkiye neredeyse hiçbir zarar veremezler. Böcek ilaçlarının haşere kontrolü için kullanılması, çilek toplamadan en geç bir buçuk ay önce gerçekleştirilebilecek aşırı bir önlemdir.
Kızılcıklar için en tehlikeli hastalıklardan birkaçını düşünün:
- Gri çürük. Hastalık serin ve yağışlı havalarda ortaya çıkar. Bitkinin en büyük sapları ve yaprakları gri bir mantar çiçeği ile kaplıdır. Mücadele yöntemi: bitkinin klor oksit veya Bordo sıvısı ile işlenmesi.
- Sitosporoz. Hastalığın etken maddesi bitkiye küçük yaralarından girer ve onu siyah çürüklükle etkiler. Mücadele yöntemi gri çürüklükle aynıdır (her zaman büyüme mevsiminin başında ve sonunda).
- Terry (aşırı büyüme). Bu bir virüs. Etkilenen sürgünler yükselir ve yapraklar küçülür ve onlara yapışır. "Hasta" kızılcık çalıları meyve vermez ve ilk meyveler çoktan ortaya çıkmışsa, küçük ve çirkin büyüyeceklerdir. Hala bu hastalıkla savaşmanın bir yöntemi yoktur, bu nedenle hastalıklı bitki basitçe topraktan çıkarılır ve yakılır.
Kış için kızılcık çalılarının örtülmesi gerekir
Çalıların mevsimsel budaması
Kızılcıkların periyodik budamaya ihtiyacı vardır. Yaşamın 5. yılında, çalılar güçlü bir şekilde büyür, bunun sonucunda aydınlatmanın zayıf bir şekilde alınması, hasatın kalitesi bozulur (meyveler daha hafif ve küçülür). Düzgün, kabarık bir taç oluşturmak ve bir haşere veya mantardan etkilenen bölgelerin zamanında çıkarılması için bir saç kesimi de gereklidir. Çalılar tüm büyüme mevsimini inceltir, ancak ilkbahar ve sonbaharda budama yapılması planlanmaktadır.
Baharda
Çözülmenin başlamasıyla birlikte, sığınağı çıkarırlar ve hemen kesilip yakılan hasarlı veya donmuş sürgünler için çalıyı incelerler. Bitki özü akışı ve böbreklerin şişmesi başlamadan önce budamak gerekir. Ayrıca dik gövdelerin üzerinde çıkıntı yapan sürünen sürgünleri budamanız gerekir, böylece çalı daha kabarık ve düz, çıkıntılı gövdeler olmadan görünür.
Sonbaharda
Hasattan sonra (Ekim ayında), ikinci bir planlı budama yapılır. Ana görev, artık tam olarak meyve veremeyen eski, zayıflamış sürgünleri çıkarmaktır. Bu tür dallar, sürgünleri verimli hale getirebilecek besinleri ve nemi çeker. Dondan önce güçlenmek için zamanı olmayacağı ve muhtemelen kışı atlatamayacağı için genç büyümenin kesilmesi de önerilir.
Kızılcıkların diğer bitkilerle birleştirilmesi
Kızılcık, arılar tarafından tozlanan bir bitki olduğundan, yanına bal bitkileri ekersen kendine bir iyilik yaparsın - kekik, kekik vb.
Kızılcıklar asidik ve nemli bir ortamda büyür ve doğal olarak yanında, gece gölgesi ailesinin temsilcileri, lahana vb.Gibi geleneksel ve sevilen mahsulleri yetiştirmek imkansızdır. Ancak bitkinin yaban mersini, saz, yabani biberiye ile mükemmel bir kombinasyonu var.
Hasat, meyvelerin henüz olgunlaşmadığı sonbaharın başlarında yapılır. Depolama sırasında olgunlaşacaklar.
Malzememiz sona eriyor. Artık yazlık evinizde büyüyen kızılcıkların tüm inceliklerini biliyorsunuz. Makalede verilen ipuçlarını takip ederek, daha sonra sizi zengin bir hasatla memnun edecek güzel bir bitki yetiştirebilirsiniz. İyi şanslar!
Rusya'da nerede büyüyor
Kızılcık, Rusya'nın Avrupa kısmında bulunur. Bitki ayrıca Sibirya, Karelia, Sakhalin ve Kamçatka'da da yaygın olarak yetişir. Kültürün dağılım alanı - Kuzey enlemlerindeki Kuzey Kutup Dairesi sınırından güneydeki bataklık alanının sonuna kadar (yaklaşık 62. paralel).
Yaban mersini aramaya karar verirseniz, bataklık bölgelerine ve ormanlara gidin.Zengin ve lezzetli bir hasat için kendinizi koruyucu giysiler ve meyve toplayıcı ile donatın.
Büyüyen kızılcık: fotoğraf
Toprak asitliğinin belirlenmesi
Endüstride, toprağın asitliği özel bir cihaz - bir asit ölçer ile belirlenir. Asitliği belirlemenin 2 basit yolu vardır:
- Bir avuç pişmiş toprağa sofra sirkesi serpilir. Belirli bir kaynama ve küçük kabarcıkların görünümü zayıf bir asitliği gösterir. Asidik toprak sirke ile reaksiyona girmez.
- Toprağı 200 ml üzüm suyuna indirin. Toprağın yüksek asitliği ile, meyve suyu değişmeden kalır, normal veya düşük asitlikte koyulaşır ve kabarır.
Bahçe yatağını asitlendirilmiş suyla (1 çay kaşığı sitrik veya oksalik asit veya kova su başına 1 fincan sirke) sulayarak optimum asitliği (pH 3.5-5.5) sağlayabilirsiniz. Asit piller için elektrolit de kullanılır (10 litre su için 50 ml ürün).
Hasat ve depolama
Farklı zamanlarda hasat yapabilirsiniz. İlkbaharda doğal ortamda yetişen meyveler hasat edilir. Kışı geçirdikten sonra daha tatlı hale gelirler.
Uzun süreli depolama için kızılcıklara ihtiyaç duyulursa, tamamen olgunlaştıklarında hasat edilirler. Teknik olgunluk Ağustos sonundan Kasım başına kadar sürer.
Yatan olgunlaşmamış bir meyve, olgun meyvelerin rengini alacaktır.
Hasat elle veya sıyırıcı ile yapılabilir. İkinci yöntem daha kolaydır, ancak istenmeyen bir şekilde bitkiye zarar verir. Meyvenin işlenmeden daha uzun süre hayatta kalması için, sabah çiy kuruduktan sonra kuru ve güneşli havalarda hasat edilmesi daha iyidir.
Büyük çiftlikler farklı bir şekilde hasat eder. Çekler su ile doldurulur, meyveler yüzeye çıkar. Ondan sonra onları bir araya getirmek oldukça kolay.
Bir sonraki hasata kadar, olgun meyveler su ile doldurularak korunabilir, ardından mahzene yerleştirilebilir. Kızılcıkların ıslatıldığı ortaya çıktı ve ayrıca şeker ve biraz sirke de eklerseniz, turşu meyvesi elde edersiniz. Bu raf ömrünü artıracaktır.
Susuz kızılcıklar 3 aya kadar saklanabilir. Evde plastik kaplara yerleştirilerek buzdolabına konulur veya ahşap kutularda mahzende 0-8 ° C sıcaklıkta saklanır.
İlkbaharda hasat edilen meyveler en iyi işlenir veya dondurulur. Dondurulmadan önce meyveler yıkanır ve kurutulur.
Dondurulduğunda, meyveler bir seferde kullanımları dikkate alınarak kaplara veya torbalara konur. Yeniden dondurma, kalitenin düşmesine ve faydalı özelliklerin kaybolmasına neden olur.
Dondurulmuş meyveler, lahana turşusuna eklenen tatlılar, kompostolar, jöle yapmak için kullanılır.
Reçel, şekerle öğütülmüş taze meyvelerden yapılır.
Kızılcık Şifalı Tarifler
Kızılcık, çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır, tarifler arasında meyve sularının, kaynatmaların, tentürlerin ve kızılcık özünün kullanılması yer alır.
Soğuk ile
- Kızılcık, aloe, limon, bal ve votka suyunu eşit miktarda alın. Karıştırın ve 20 ml alın. günde üç defa. Kızılcık suyu ve suyu içmek faydalıdır.
şekerle ezilmiş kızılcık, birçok hastalık için mükemmel bir tedavi edici ve profilaktik ilaçtır.
Hipertansiyon ile
- 0,5 kg alın. kızılcık ve 150 gr. şeker, 1 \ 4 litre su ile seyreltin. 10 dakika kısık ateşte pişirin, yarım su ile seyreltin ve günde bir bardak için.
Bağırsakları temizlemek için
- yaban mersini suyu pancar suyu ile eşit miktarda karıştırılır ve günde üç defa 1/4 su bardağı içilir. Bağırsakları durgun dışkıdan arındırmaya, kabızlığı ve spazmları gidermeye yardımcı olur.
Fiziksel zayıflıkla
- kızılcık suyu, su ile yarı yarıya seyreltilir ve vücudu güçlendirmek ve fiziksel gücü geri kazanmak için alınır. İçecek canlılık verir ve ağır fiziksel emek ve sporla uğraşan insanlar için yararlıdır.
Diyabetli
- Ezilmiş yaban mersini (100 gr.) üzerine 1/4 litre kaynar su ekleyin, 1 saat demlensin. 50 ml alın. günde 2 defaya kadar.
İshal için
- Kızılcık yapraklarını ve meyvelerini eşit miktarda alın, yarım litre su ekleyin, 5 dakika kısık ateşte tutun. 1/2 bardak için günde 4 defaya kadar alın.
meyvenin insan vücudu üzerinde immün sistemi uyarıcı ve güçlendirici bir etkisi vardır
İmmün yetmezlik ile
- bir termosa bir avuç kurutulmuş veya dondurulmuş çilek koyun, kaynar su ekleyin, demlenmesine izin verin. Şeker veya balla ılık alınır.
Anjina ile
- Taze kızılcıklardan meyve suyu sıkılır, bal eklenir. Alet, antibakteriyel, antienflamatuar ve soğuk algınlığı etkisine sahiptir.
Eklem ağrısı için
- sarımsak ve kızılcık suyunu eşit oranlarda alın, bir gün ısrar edin. Balı ekleyin, karıştırın ve çay kaşığı kullanın. yemeklerden önce günde üç kez.
Kızılcıklar nasıl çoğalır?
Bahçe kızılcıkları tohum yöntemi veya kesimler ile çoğaltılır. Fide dikimi yukarıda açıklanmıştır. Bu yöntemin dezavantajı, tohumların kendi kendine toplanması sırasında ana çeşidin özelliklerinin sık sık kaybolmasıdır. Çeşitli niteliklerin daha iyi korunması için kültür, kesimler ile çoğaltılır.
Kesimlerle çoğaltma prosedürü aşağıdaki gibidir:
- Haziran ayında çiçeklenme döneminde çalılardan 8 ila 15 cm uzunluğunda sürgünler kesilir.
- Kesimlerin uçları köklendirme makinesine daldırılır.
- Daha sonra ekim malzemesi kum ve turba karışımına 3-4 cm derinliğe kadar ekilir, bitişik fideler arasındaki mesafe 5 cm olmalıdır.
- Dikimden sonra kaplar iyi aydınlatılmış bir odaya yerleştirilir.
Kızılcık kesimleri 25-30 gün içinde kök salmaktadır. Yaklaşık 60 gün sonra dışarıda ekilebilirler.
Uygulama
Arama motoruna "kızılcık fotoğraf meyvesi" sorgusunu yazarak, meyveyi günlük yaşamda nasıl kullanabileceğinize bir göz attığınızdan emin olun. Daha sonra, günlük yaşamda kızılcık kullanımındaki çeşitli varyasyonları açıklayacağız.
Yemek pişirmede
Bu durumda, genellikle salatalara, soslara, unlu mamullere ve çeşitli katkı maddelerine lezzetli kırmızı meyveler eklenir. Meyvenin tadı olağanüstüdür ve çok çeşitli aroma kombinasyonlarını denemenizi sağlar.
Eczanede
Uygulamada görüldüğü gibi, piyasadaki kızılcıkların maliyeti çok yüksektir. Bu kısmen meyvelerin vücudumuz üzerinde oldukça ciddi bir etkiye sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Düzenli çilek tüketimi şunları garanti eder:
- kolesterol seviyelerinde önemli azalma;
- kan pıhtılarının oluşumunu önlemek;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- verimliliği arttırmak;
- enflamatuar süreçlerin nötralizasyonu;
- aterosklerotik plak oluşumunun önlenmesi.
Kozmetolojide
Genellikle kırmızı meyveler iyi bilinen kozmetik preparatlarda bulunabilir. Meyvede bulunan çok miktarda mineral cildi canlandırmaya, elastikiyeti artırmaya ve yaşlanmanın ilk belirtileriyle savaşmaya yardımcı olur.
Kızılcık yetiştiriciliğinin tarihi
19. yüzyılın başlarında, Massachusetts'ten Henry Hall, kum serpilmiş kızılcıkların çok daha iyi meyve verdiğini fark etti.
Bir kürek aldı, mahallesindeki tüm çalıların altına kum çekti ve eşi görülmemiş bir hasat aldı. Sonuç olarak, Massachusetts yaban mersini Amerika'nın her yerine gürledi ve bu meyvenin toplu olarak yetiştirilmesinin temelini attı.
Şu anda, bu meyvenin yüzlerce türü Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmekte, arazilerinde bir aile işletmesi olarak ve endüstriyel ölçekte yetiştirilmektedir.
Yerel uzmanlar, büyük meyveli kızılcıkları, batmadıkları için bir hava odası ile yetiştirdiler.
Hasat zamanı geldiğinde, fokurdayan su, meyveleri sapından koparan plantasyona zorlanır. Yüzer ve kızılcıkların endüstriyel kepçelerle yakalandığı özel bölmelere sürülürler.
Rusya'da, 19. yüzyılın sonunda St.Petersburg İmparatorluk Botanik Bahçesi'nde büyük meyveli kızılcıklarla ilgilenmeye başladılar. Bir grup bilim adamı araştırma yapıyordu, ancak botanik bahçesi müdürü E.Regel'in ölümünden sonra finansman durdu ve iyi bir girişim durdu.
Buna sadece geçen yüzyılın 70'lerinde geri döndüler. Büyük meyveli kızılcık tarlaları aynı anda birkaç Birlik cumhuriyetlerinde ortaya çıktı.
Bu konudaki en ciddi yaklaşım Belarus'ta ele alındı ve SSCB'nin çöküşünden sonra, yeni tarlalar yaratmaya ve modern ekipmanlarla donatmaya devam eden, sıçrama ve sınırlarla ilerleyen bu ülke oldu.
Ülkemizde büyük meyveli kızılcıklar sadece Kostroma yakınlarındaki Miskovo köyünde yetiştirilmekte ve mevsimde 100 tondan fazla hasat edilmektedir.
Temel olarak, kızılcıklar topluyoruz.
İlginç gerçekler
- Kızılcık çalılarının her zaman küçük olmasına rağmen, bunlardan biri 1 yılda en az 200 tane çilek üretebilir.
- Meyveye yaban mersini denmesinin bir nedeni vardır, çünkü yaban mersini doğadaki en sık komşusudur. Kelimenin tam anlamıyla, meyvenin Latince adı "ekşi" olarak çevrilebilir.
- Kızılcık, doğal bir antidepresandır ve stresi azaltmada iyidir.
- Dünyanın en popüler ve en büyük meyve üreticisi Amerika Birleşik Devletleri'dir. Kanada, Polonya ve Beyaz Rusya da şampiyonluk için yarışıyor.
- Suya batmayan bir çeşidi vardır. Meyveler arasında bu, çiftçiler tarafından kullanılan gerçekten eşsiz bir özelliktir. Hasattan önce ekimi su altında bırakmak ve meyvelerin yüzmesine izin vermek ve ardından hasadı tamamlamak için özel makineler kullanmak yeterlidir.
- Su, yaban mersini temelidir. Neredeyse yüzde 90'ını oluşturuyor.
- Olgun meyveler oldukça ilginç bir şekilde kontrol edilir: tezgahın üzerine atılır. Atlarlarsa meyveler olgunlaşır.
- Kızılcık, uzun ömürlülük için rekor sahibidir. Bitkinin çalıları 100 yıl yaşayabilir.
- Aynı zamanda, bazı örnekler bir buçuk metreye ulaştığı için bu bitki yükseklikte bir rekor kırabilir.
- Kızılderililer, kurutulmuş eti korumak için bir kızılcık karışımı kullandılar.
- Berry, Amerika'nın Massachusetts eyaletinin ve İsviçre'deki Besenburen komününün bir sembolüdür.
Vücut için faydalı özellikler
kızılcık ve onunla yapılan içecekler kadın sağlığının korunmasında olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Kadınlar için faydalı özellikler
Kızılcıkların iyileştirici özellikleri, yağları parçalama eylemi sayesinde bir kadının kilo vermesine yardımcı olacaktır. Kozmetik bir etkiye sahip olacaklar - saçın durumunu iyileştirecek, ayrık uçları çıkaracak ve tırnak plakalarını güçlendirecekler. Meyveler, sistitin ve genitoüriner sistemin diğer sorunlarının önlenmesidir.
Hamilelikte faydalı özellikler
Ondan gelen meyve ve içecekler, hamile anne ve bebeğin vücudunu gerekli mineral ve vitamin kompleksi ile doldurur, vücudun bağışıklığını ve enfeksiyonların gelişmesine karşı direncini arttırır, toksikoz semptomlarını, şişliği ve basınç dalgalanmalarını giderir.
Erkekler için faydalar nelerdir
Kızılcıkların erkek sağlığı için faydaları paha biçilmezdir, taze meyveler yemelisiniz ve taze sıkılmış meyve suyu içmelisiniz. Bu prostatit ve prostat adenomu riskini, genitoüriner enfeksiyonların gelişimini azaltacaktır.
Çocuklar için faydalar
Mevsim dışı ve salgın hastalıklar sırasında, kızılcıktaki vitaminler çocuğun soğuk algınlığı ile baş etmesine, ateşi, ateşi, iltihabı hafifletmesine ve terletici etkiye sahip olmasına yardımcı olacaktır. Meyvenin etkili bir antiseptik etkisi vardır, mikropların, bakterilerin, virüslerin, mantarların gelişimini engeller. Antitüsif bir ajandır, mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, disbiyozu ortadan kaldırır. 6 aydan itibaren bebeğe iki meyveden sıkılmış ve yarıya kadar suyla seyreltilmiş meyve suyunun yanı sıra meyve içecekleri, kompostolar, jöle verilebilir.
Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle meyvenin insan vücudu üzerinde birçok olumlu etkisi vardır.
Dikim malzemesi nereden alınır
Çeşitliliğe ait olma garantisi sağlayan özel fidanlıklarda dikim malzemesi satın alınması tavsiye edilir. Açık ve kapalı kök sistemli bitkiler dikilebilir. 3 yaş fidan satışta:
- 7-9 aylık genç bitkiler. Özel kasetlerde satılırlar ve büyümeleri gerekir;
- Ayrı saksılara dikilmiş 1-1.5 yaşında fidanlar;
- Yetişkinler 2-2,5 yaşındadır.
İlk kızılcık mahsulü 3-4 yaşında verir. Meyveyi hızlandırma arzusu varsa, yetişkin örnekleri tercih etmeye değer, ancak daha pahalıdır.
Kızılcık ne zaman hasat edilir
Beyaz kenarlı kızılcık toplayabileceğiniz gerçeğiyle başlamalıyız, ancak yapamazsınız. Zaten olgunlaşmayacak.
Elbette, olgunlaştığında toplamak daha iyidir. Büyük ülkemizde bu, eylül ortasından sonbaharın sonuna kadar farklı şekillerde gerçekleşir.
Sıcaklık da her yıl farklıdır, bu nedenle en iyi seçenek, yerel pazarda satıp satmadıklarını görmek veya diğer meyve yetiştiricilerine sormaktır.
Ayrıca okuyun Tavuklu patateslerde kaç kalori var
Daha tatlı kızılcık sevenler, ilkbaharda kar eridiğinde sessiz avlarına devam edebilirler. "Karlı" veya "vesnyanka", popüler adıyla, tadı daha az acıdır, ancak aynı zamanda daha az vitamin içerir.
Bir bataklıkta kışı geçiren kızılcıkların depolanması uzun süre işe yaramayacak; kış boyunca koruyucuları olan benzoik asit rezervlerini kaybederler.
Hasattan sonra kızılcıkların olgunlaşması
Kırmızı ve beyaz taraflı kızılcıkların evde şu şekilde olgunlaştırılması gerekir:
- Bir karton kutu alın ve içinde çok sayıda delik açın.
- Kutunun altına bir sayfa kağıt koyun ve üzerine kızılcıklar yerleştirin. Çürük ve yeşil olanları diğer meyveleri bozana kadar hemen çöpe atıyoruz.
- Meyvelerin ilk katmanına başka bir kağıt koyun ve üzerine tekrar kızılcık serpin, ardından bir sonraki yaprak ve bu şekilde kutunun üstüne. Tüm bu süreçte en önemli şey daha fazla delik açmak ve havalandırılan bir odaya koymaktır.
- Bir ay sonra yapımızı söküp çürümüş meyveleri çıkarıyoruz.
Bir meyvenin depolandığı bir kaba olgun bir domates veya elma koyarak hasatın olgunlaşmasını hızlandırabilirsiniz: bu meyveler etilen salgılar ve kızılcıklar daha hızlı olgunlaşır.
Katmanlama ile üreme
Kızılcıkları katmanlayarak çoğaltmak için bahçıvanların herhangi bir çaba sarf etmesine gerek yoktur. Bitki, bir süre sonra kök salan birkaç gövdeyi bağımsız olarak yere indirir. Böyle bir üreme için tek gereksinim, iyi nemlendirilmiş bir topraktır. Katmanlayarak kızılcıkların yayılmasını hızlandırmak istiyorsanız, birkaç sapı zemine tel ile bastırabilirsiniz.
Kızılcık habitatları
Kızılcık, nemi seven ve kirli bir ortama tolerans göstermeyen bir meyvedir. Bu bitki çok hassas ve seçicidir - hiçbir yerde yaşamayacak. Bu nedenle, insan faaliyet yerlerinin hemen yakınında, gündüz ateşli kızılcık bulamayacaksınız. İnsan gözünden gizlenmiş bataklıkları, sulak ovaları sever ve bazen tepelerde, eteklerinde bulunur. Kızılcık için temel gereksinimler yüksek nem ve verimli topraktır.
En büyük çilek çalılıkları orta Rusya'da, ülkenin kuzeyinde ve Sibirya'da, ayrıca Beyaz Rusya'da, Ukrayna ve Fransa'nın kuzeyinde, Kanada'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey eyaletlerinde bulunur.
Rusya Federasyonu topraklarındaki üç tür kızılcıktan (büyük meyveli, küçük meyveli ve sıradan) sadece son ikisi bulunabilir. Ortak bataklık kızılcık daha yaygındır - ülkenin güney bölgeleri hariç her yerde bulunur.
Meyvenin içinde ne var
Kızılcıklara halk arasında "vitamin deposu" denir. Ve hepsi yararlı unsurları yüzünden. Örneğin, kızılcıklardaki askorbik asit veya C vitamini içeriği turunçgillerdekiyle aynıdır.
Meyvede C vitamini bulunması, ıslandığında korunmasını uzatmayı mümkün kılar.
Kızılcık, çeşitli eser elementler bakımından zengindir: kalsiyum, demir, selenyum, molibden, magnezyum, fosfor, iyot ve diğerleri. Bu elementlere ek olarak, şeker içeriği yüksektir: glikoz, sukroz, fruktoz. Ancak potasyum içeriği açısından kızılcık, diğer meyveler ve meyveler arasında 1. sırada yer almaktadır.
Kızılcık hasadına resmi olarak ne zaman izin verilir?
1980'lerden 2000'lere kadar olan dönemde, Rusya Federasyonu'nun her bölgesi, her on yılda bir nadir bitki ve hayvan türlerinin kaydedildiği bölgesel bir Kırmızı Kitap aldı.
Kızılcık ayrıca bölge doğa bakanlığı veya bölgesel ormancılık / ekonomi departmanlarının koruması altına girdi.
Bu bölgesel kuruluşların resmi internet sitelerinde genellikle hangi tarihten itibaren kızılcık hasadının mümkün olduğunu yazıyorlar ve hazırlıkların sadece kişisel ihtiyaçlara yönelik olması gerektiğini vurguluyorlar.
Nesli tükenmekte olan bitkiler listesinde kızılcık içeren alanlar ve iller:
Kızılcık toplamasına genellikle belirli bir tarihten (genellikle 7-10 Eylül'den itibaren) izin verilir, tarihler her yıl değişir - belirli bir bölgenin koşullarına bağlıdır.
Uygun koruma önlemleri alındığında, türlerin bataklıklardaki durumu dengelendi.
Marsh kızılcık, birçok hastalığın tedavisinde kullanılan faydalı bir meyvedir. Ancak tüm tıbbi özelliklerini ortaya çıkarabilmesi için onu nerede, ne zaman ve nasıl doğru bir şekilde toplayacağınızı bilmeniz gerekir.
Kızılcıkların iyileştirici özellikleri
Kızılcıkların insan vücudu için faydaları muazzamdır:
- Meyvede bulunan potasyum ve B vitaminleri sinir sistemini normalleştirir ve zihinsel yetenekleri uyarır;
- Soğuk algınlığı, iltihaplanma semptomlarını hafifletir, virüs ve mikroplarla savaşır, antibiyotiklerin etkisini artırır;
- Grip ve soğuk algınlığı sırasında bağışıklığı ve vücut savunmasını artırır, profilaktik bir ajandır;
- Gastrointestinal sistemin işlevini, bağırsak hareketliliğini iyileştirir, mide ekşimesini ortadan kaldırır, iştahı artırır;
- Kızılcık tedavisi, genitoüriner sistem enfeksiyonlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve idrar söktürücü etkiye sahiptir;
- Onkolojide kızılcık, antioksidan özelliklerinden dolayı kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve onkolojinin ortaya çıkması için profilaktik bir ajandır;
- Kolesterol seviyelerini düşürür, kolesterol plaklarının oluşumunu engeller, kan basıncını normalleştirir, kalp ve damar patolojilerinin tedavisinde yardımcı olur;
- Kızılcık yapraklarının tıbbi özellikleri vardır, bunların kaynağının antibakteriyel etkisi vardır. Yaraları tedavi ederler, boğaz ağrısıyla gargara yaparlar. Yapraklı çay, vücuttaki toksinlerin ve toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.
İçerik
- Açıklama
- Kızılcık dikimi Ne zaman ekilir
- İlkbaharda dikim
- Sonbaharda dikim
- Bahar bakımı
- Ne zaman kırpılmalı
- Nasıl yayılır
- Faydalı özellikler
Tıpta kızılcık
Berry, dermatologlar sayesinde yaygın olarak kullanıldı. Sedef hastalığını tedavi etmek için genellikle ağız yoluyla kullanılır. Kızılcık suyu yanıkları, yaraları ve likeni iyileştirmeye yardımcı olur. Konsantre kullanımı baş biti için endikedir. Diş hekimleri bu meyvenin periodontal hastalığı tedavi etmek ve diş etlerini güçlendirmek için kullanılmasını önerir. Yağlı ciltler üzerinde faydalı etkisi olan beyazlatıcı maskeler veya kremler yapmak için kullanılabilir. Gençleştirici bir maske hazırlamak için kızılcık suyuna zeytinyağı, ekşi krema ve buğday unu ilave etmeniz yeterlidir.
İsmin etimolojisi
Cranberry'nin bilimsel adı, Yunancadan "Ekşi Berry" olarak çevrilen Oxycoccus'tur. Gerçekten de, kızılcıkların tadı oldukça ekşidir.
İlgili gönderileri tavsiye ediyoruz:
Çiğdemler - açık alanda açıklama, dikim ve bakım
Callas - açık alanda açıklama, dikim ve bakım
Farklı ülkelerde bu bitkiye farklı adı verilir. Örneğin, Amerika'da "Turna meyvesi" olarak çevrilen Cranberry olarak adlandırılır ve İngiltere'de boz ayılar bu meyveyi yemeyi sevdiği için ayı meyvesi olarak adlandırılır.
Meyvenin Rus isminin ne anlama geldiği bilinmemektedir. Bununla birlikte, bazı bölgelerde, Cranberry, görünüşe göre Amerikan versiyonuna benzetilerek, Vinç olarak adlandırılır.
