Yer fıstığı hangi koşullarda ve nasıl büyür? Kişisel bir arsa üzerinde fıstık yetiştirmek

Yer fıstığına ceviz denir, ancak kaju fıstığı, fındık veya ceviz gibi büyümezler - bir ağaçta ama yeraltında. Dahası, bitkinin kendisi genellikle fasulye veya bezelye gibi baklagillere aittir. Hem erkekler hem de kadınlar için birçok sağlık yararı vardır. Ancak yer fıstığı zararlı olabilir. Fotoğraflı makaleden fıstığın özellikleri ve doğru kullanımı hakkında her şeyi öğreneceksiniz.

Görünüm

Bazı insanlar, bu bitkinin düşüncesine göre, lezzetli meyvelerin toplanabileceği fındık veya ceviz gibi kocaman bir fıstık ağacı hayal ediyor. Aslında durum hiç de böyle değil.

Yer fıstığı, çoğu zaman 30 santimetreden yüksek olmayan küçük çalılardır. Bu yıllık bir bitkidir, yani her yıl ilkbaharda ekilmesi gerekecek.

Ancak kök sistemi çok güçlü - bazı durumlarda uzunluğu bir buçuk metreye kadar çıkabilir. Gövdeler oval, hafif sivri uçlu, eşleştirilmiş yapraklarla kaplıdır. Çiçekler küçük, parlak sarıdır.

Genel olarak, yer fıstığını geleneksel olduğu gibi yer fıstığı yerine fasulye olarak adlandırmak daha doğrudur. Evet, botanikçiler bitkiyi uzun zamandır bu özel gruba yönlendirdiler. İştah açıcı fındıkları gizleyen kabuğa bakıldığında bile, bunların fasulyeye veya bezelyeye, belki de daha sert bir kabuğa benzediğini görmek kolaydır.

Yetiştirme için yer fıstığı çeşitleri ve çeşitleri

Baklagil ailesine ait olan yer fıstığı 100'e kadar bitki türüne sahiptir. Kültürün doğası gereği ağırlıklı olarak Güney Amerika bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ülkede ekim için sadece iki tür yer fıstığı uygundur - Pinto ve ekili. Bitki sayısı 4 gruba ayrılmıştır.

İspanyol

Aynı zamanda İspanyol fıstığı olarak da adlandırılır. Ana özellik, diğer çeşitlerin aksine artan yağ içeriğidir. İspanyol çekirdekleri orta büyüklüktedir ve pembe-kahverengi bir kabukla kaplanmıştır. Şekerlenmiş, tuzlanmış fındık ve tereyağı yapmak için mükemmel bir hammaddedir.

Valencia

Grup, büyük meyveli çeşitlerle temsil edilmektedir. Bitki 1,2 m yüksekliğe ulaşabilir.Bir kabukta diğer gruplarda olduğu gibi iki tane değil, aynı anda 3. Bir kapsüldeki tohumlar dikdörtgen bir şekle sahiptir ve parlak kırmızı kabuklarla kaplıdır.

Koşucu

Runner grubunun temsilcilerinin tat nitelikleri, İspanyol ve Valensiya çeşitlerinden birkaç kat daha yüksektir. Meyveler kavurmaya daha çok katkı sağlar ve yüksek verim verir. Fıstıklar çok büyüktür ve uzamaları ile ayırt edilirler. Bira ve fıstık ezmesi için tuzlu fındık üretimi için yetiştirilmiştir.

Virjinya

Diğer temsilciler arasında en kaliteli ürün olarak kabul edilir. Virginia, satışa çıkmadan önce titiz bir seçim sürecinden geçer. En büyük meyveler bırakılır ve şekerlemelerin hazırlanmasında kullanılır.

Yer fıstığının faydaları nelerdir

Artık yer fıstığının nasıl büyüdüğünü ve göründüğünü bildiğinize göre, bakalım yemeye değer mi? Görünüşe göre evet.

Her şeyden önce, fasulyenin (veya kabuklu yemişlerin) çok miktarda protein, karbonhidrat ve yağ içerdiğini belirtmek gerekir ki bunlar kolayca sindirilebilir ve bu nedenle özellikle yararlıdır. Ayrıca antioksidanlar, linoleik asit ve B ve E vitaminleri içerir. Bu sayede orta düzeyde gıda tüketimi mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar. Örneğin antioksidanlar, bir kişiyi damar ve kalp hastalığından korur.Ek olarak, düzenli yer fıstığı tüketimi ateroskleroz, kötü huylu tümörler gelişme riskini azaltabilir ve vücudun genel yaşlanmasını yavaşlatabilir.

Ve tabii ki bu sadece lezzetli ve besleyici bir ürün. Herhangi bir sıcaklık ve nemde uzun süre saklanabilir, yemek pişirmeyi gerektirmez ve turistler ve aktif bir yaşam tarzının diğer destekçileri arasında özel bir sevgi kazandığı için hızlı bir şekilde büyük miktarda enerji verir. Bir enerji patlaması hissetmek ve uzun yolculuğa devam etmek için hareket halindeyken bir avuç fındık yemek yeterlidir.

Galeri: yer fıstığı nasıl büyür (25 fotoğraf)

Potansiyel zarar

Ne yazık ki, yer fıstığı kullanımı her zaman faydalı değildir. Bir problem, sindirimi oldukça kolay olan yüksek yağ içeriğidir. Yürüyüşte iyidir - az miktarda yiyecek güç verir. Ancak hareketsiz bir yaşam tarzı ile fazla enerji yakılmaz, ancak bir yağ tabakası şeklinde biriktirilir. Bu nedenle herkes için yararlı değildir.

Ek olarak, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde yer fıstığı alerjisi vakaları iyi bilinmektedir. Bazı insanlar az miktarda yer fıstığı içerse bile yiyecekleri hiç yememelidir - bu anafilaktik şok ve ölüme yol açabilir.

Bu nedenle, diyetteki kabul edilebilir yer fıstığı miktarı hakkında ciddi olarak düşünmeye değer - her şeyde ne zaman duracağınızı bilmeniz gerekir.

Dördüncü aşama. Hasadı hasat etmek

Fıstık hasat işlemi

Sonbahar ortasına kadar meyveler olgunlaşmalıdır. Kabaca Ekim ayı başlarında, hava kuruduğunda çalıları kürekle kazın. Her bir çalıyı yerden hafifçe sallayın, ters çevirin ve kök sistemi yukarı bakacak şekilde yere koyun, böylece meyveler biraz kurur. Daha sonra kuruması için iç mekana veya bir barakanın altına taşıyın ve en az 4 gün orada tutun.

Olgun fıstıkların anlık görüntüsü

Saplar doğal olarak kuruduktan sonra fıstıkları işlemeye başlayın. Daha sonra, meyveleri oda sıcaklığında kurutun ve saklamak için karton kutulara koyun (ikincisi yerine küçük kanvas çantalar kullanabilirsiniz). Meyveleri kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın.

Not! Kurutma işlemini hızlandırmak için örneğin bir fırın kullanabilirsiniz, ancak cihazdaki sıcaklık 40 ° C'yi geçmemelidir.

Doğal Yaşam alanı

Şimdi yer fıstığının doğal koşullarda nerede büyüdüğünü bulalım.

Genel olarak, Güney Amerika onun vatanıdır. Dahası, insanlar yüzyıllar önce kuruyemişlerin besin değerini ve harika lezzetini takdir ettiler - eski Kızılderililerin şehirlerinin kazıları sırasında, onu aktif olarak yiyecek olarak tükettiklerine dair kanıtlar bulundu.

Avrupalılar, Güney Amerika'dan iklime uygun fıstığı Afrika'ya getirdi. Zamanla gezginlerle birlikte Hindistan'a ve oradan da Çin ve Filipinler'e taşındı. Bu arada, bugün dünyanın diğer ülkelerine en büyük fıstık tedarikçisi Çin'dir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, neredeyse hiç yetiştirilmiyor - uygun olmayan bir iklim (zamanla pamukla birlikte ana ürünlerden biri haline gelen güney eyaletleri hariç). Ama çok aktif olarak kullanılıyor. Örneğin, 1861-1865 İç Savaşı sırasında, çatışmanın her iki tarafındaki askerlerin diyetine dahil edildi ve genellikle ana yiyeceklerini oluşturuyordu. Barış zamanında, domuzlar genellikle onlara beslenirdi - yağlı yiyeceklerde hızla kilo aldılar, et özellikle yumuşak ve lezzetli hale geldi.

Çinli tarihçiler, Göksel İmparatorluk halkının zor zamanlardan geçmesine izin veren ve binlerce sıradan insanın ölümünü engelleyen yer fıstığı olduğuna inanıyor.

Bugün yer fıstığı Afrika, Meksika, Güney Amerika, Afrika ve birçok Asya ülkesinde aktif olarak yetiştirilmektedir. Dahası, güçlü bir kök sistemi sayesinde, diğer faydalı mahsulleri yetiştirmek için uygun olmadığı düşünülen topraklarda bile iyi büyür.

Biyolojik özellikler

Yer fıstığı bir fındık olarak kabul edilmesine rağmen, gerçekte fasulyenin uzak bir akrabasıdırlar.Bu, yaklaşık 0,5-0,6 m yüksekliğe sahip, sırayla 1,5 m derinleşen bir ana kökü olan yıllık bir baklagil mahsulüdür, köksapın üst kısmının çapı 1 m'ye ulaşabilir, bu da aslında açıklar. yer fıstığının kuraklıklara karşı direnci.

Sahada fıstık

Yapraklar eşleştirilmiştir, koyu yeşil renktedir. Çiçekler yaprak akslarında çiçek salkımına toplanır ve turuncu veya sarı renktedir. Çiçeklenme evresinin Haziran ayının son günlerinden sonbaharın soğuk havasının başlangıcına kadar sürmesi nedeniyle çiçeklenme döneminde bir çiçek gelişir. Çiçekler sabah 7 civarında açılır ve öğlene kadar çiçek açar.

Fıstık çalı

Not! Her çalı ortalama 30-70 fasulye ve yaklaşık 2.000 çiçek üretir.

Çiçeklenmeden birkaç gün sonra, her çiçeğin yerinde, bir tür hava "kökü" olan, eğilip yere doğru ilerleyen genç bir yumurtalık gelişmeye başlar. Bilim dilinde, bu yumurtalıklara gynophores denir ve yavruları kuraklık ve ısıdan korumak için tasarlanmıştır. Gynoforun üst kısmı toprağa girdikten sonra hızla büyür ve bir koza veya silindir şeklinde bir bakla oluşturur (bu nedenle, bir mahsul yetiştirirken toprak gevşekliği çok önemlidir). Bu tür her bir fasulye, 1 ila 4 adet oval şekilli pembe tohum üretir.

Fıstık meyvesi

Doğru tohumları seçmek

Yer fıstığının (bazı uzmanların yanlışlıkla adlandırdığı gibi yer fıstığının) nasıl büyüdüğünü öğrenmek için en iyi yol onları kendiniz yetiştirmektir.

Ne yazık ki, mağazada özel tohumlar satın almak pek mümkün değil. Bu nedenle, dikkatli bir şekilde uygun bir yedek aramanız gerekecektir. Elbette marketlerde satılan kızarmış ve tuzlu kuruyemişleri kullanmamalısınız - kesinlikle filizlenmeyeceklerdir. Ancak bazen pazarlarda yer fıstığının sertleştirilmiş bir kapsül - koruyucu bir kabukla birlikte nasıl teneke veya kilogram olarak satıldığını görebilirsiniz. Isıl işlem görmedi, bu da ihtiyaç duyulan kişinin kendisi olduğu anlamına geliyor.

Birinci aşama. Siteyi hazırlamak

Sonbaharda yatakları hazırlamaya başlayın. Seçilen alanı bir süngü kürek derinliğine kadar kazın, ardından 2-3 kg / m² oranında organik gübre - kompost, humus veya odun külü uygulayın. İlkbaharda, alanı işleyin (en fazla 10 cm derinliğe kadar) ve yabani otları köklerle birlikte çıkarın. Ayrıca nitrofosfat (yaklaşık 50 g / m²) eklenmesi tavsiye edilir.

Yetiştirme

Tohum hazırlama

Ne yazık ki, uygun olmayan depolama (hava geçirmez torbalarda, sık sıcaklık değişiklikleri ile) tohumların çoğunun yaşanmaz hale gelmesine neden olur. Doğru olanları seçmemiz gerekecek.

Uygulamada görüldüğü gibi, dört ila beş taneden yaklaşık biri filizlenir. Bu istatistikler göz önünde bulundurularak, istenen miktarda çekirdeği soyun ve nemli bir beze sarın. Kurudukça nemlendirin. Elinizde kağıt mendil yoksa, birkaç kat halinde katlanmış tuvalet kağıdı yeterli olacaktır - ancak onu günde en az birkaç kez daha sık nemlendirmeniz gerekecektir.

Bir gün içinde bazı tahıllar şişecek ve ikinci gün onlardan küçük filizler çıkacak. Bu, sağlıklı tohumları ölülerden hemen ayırmanıza izin verecektir. Tabii ki, ikincisi derhal kaldırılmalıdır - eğer iki gün içinde yaşam belirtileri göstermedilerse, daha fazlasını umacak bir şey yoktur.

Üçüncü aşama. Daha fazla bakım

Mayıs ayında, arazi hala erimiş su ile yeterince nemlendirilmiştir, bu da sadece sürgünlerin toplu olarak ortaya çıkmasından sonra sulanması gerektiği anlamına gelir (ayda iki kez, sadece güneşte ısıtılmış su kullanılarak). Damla sulamaya veya alternatif olarak karık sulamaya başvurmak daha iyidir. Genç sürgünler hemen sararır.

İyi bir hasat için eşit derecede önemli bir koşul, periyodik tırmandır.

Fıstık yetiştirmek

Bu prosedürü sezon başına birkaç kez gerçekleştirin.

1. Çiçeklenmeden önce bitkileri 0.5-0.7 m yüksekliğe kadar püskürtün.
2. İkinci kez yetiştirme çiçeklenmenin başlamasından 10 gün sonra yapılır.
3. Gelecekte, bunu her 10 günde bir, zamanla yapın ve çiçeklenme sırasında ortaya çıkan gynoforlar ile toprak arasındaki mesafeyi azaltın. Son tepeyi Ağustos ayı başlarında yapın.

Tırmanma tekniğini kullanma

Video - Fıstık yetiştirme

Son olarak, min. gübreler, yani her yüz metrekare arazi için 450 g potasyum (kumlu tınlı topraktan bahsediyorsak), 500-600 g fosfor ve 450-600 g azot.

Üst pansuman ekleyin:

• gerçek yaprakların oluşumu sırasında;
• tomurcukları bağlarken;
• meyve tutumu sırasında.

Bahçeye iniş

Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız (örneğin, ülkemizin güneyinde - Krasnodar Bölgesi veya Kırım'da), çimlenen tohumlar hemen bahçede yetiştirilebilir. Ancak yurttaşlarımızın çoğu önce onları fidan olarak filizlendirmek zorunda kalacak. Aksi takdirde kısa yaz nedeniyle mahsul almak mümkün olmayacaktır.

Çimlendirilen her tohum, daha sonra toplanmaması ve aşırı büyümüş kök sistemine zarar vermemesi için ayrı bir tencereye ekilmelidir. 1: 1 oranında siyah toprak ve kum karışımı en uygun olanıdır - hafif toprak gibi yer fıstığı.

Yeterli aydınlatma ile oldukça hızlı gelişir - birkaç hafta sonra fidelerin yüksekliği 7-10 santimetreye ulaşacaktır. Bu yüzden onları açık toprağa dikmenin zamanı geldi.

Sıralar arasındaki en uygun mesafe 40-50 santimetredir ve arka arkaya bitkiler arasında - en az 20 santimetredir.

Fıstık bitkisi ülkemize tropik bölgelerden geldi, bu nedenle iyi ısıtılmış bir toprağa ihtiyacı var. Sıcaklığı +15 dereceye ulaşmadan açık toprağa ekmeye değmez. Ayrıca bitkinin donmamasına da dikkat etmelisiniz. +20 derecelik hava sıcaklığında iyi gelişir. Daha düşük bir seviyede gelişme durur ve +15 santigrat derecenin altındaki "donlarda" filizler ölebilir. Bu dikkate alınmalıdır - bazen geceleri polietilen veya başka bir uygun malzeme ile örtmeniz gerekecektir.

Ekim deseni ve derinliği

Tohumlama prosedürü oldukça basittir:

1. Bitkiler için bir kap hazırlamak ve alt tabakayı doldurmak gerekir.
2. Kutunun ortasına bir tohum konur ve üzeri toprakla kaplanır. Bu durumda derinlik 2,5 cm'den fazla değildir.
3. Bitkinin daha hızlı filizlenmesini ve daha rahat hissetmesini sağlamak için, kabı üstüne streç film veya camla kapatın.

Oksijenin toprağa girmesi ve toprağın biraz kuruyabilmesi için ev yapımı bir seranın periyodik olarak havalandırılması gerekir. Bu, bir mantarın ortaya çıkmasının bir tür önlenmesidir. İlk yapraklar toprağın üzerinde görünüyorsa barınak kaldırılır ve fidelerin bulunduğu kap kalıcı bir yere çıkarılır. Bundan sonra, büyüyen fıstıkların bakımı başlar.

Ayrıca bakınız

En iyi badem çeşitlerinin tanımı, yetiştirme, bakım ve ıslah yöntemleri

Fıstık bakımı

Fıstıkların tımar edilmesi çok zor değildir. Düzenli olarak sulamak yeterlidir - normal havalarda haftada en az bir kez ve kuru havalarda iki kez. Bununla birlikte, her hafta en az bir yağmur yağarsa, sulamadan yapmak oldukça mümkündür.

Ek olarak, çalıların etrafındaki toprağı düzenli olarak gevşetmek çok önemlidir - ancak dallı kök sistemine zarar vermemeye dikkat edin. Genel olarak, yer fıstığı en iyi kumlu toprakta büyür - mümkünse bu dikkate alınmalıdır. Kök sistemi dallıdır, ancak aynı zamanda hassastır - anavatanında tamamen farklı koşullara alışarak kil veya yoğun kara toprakta büyüyemez. Ek olarak, meyveler yerde gelişir (yer fıstığına ikinci isimleri olan yer fıstığı verilir) ve bunu sıkıştırılmış kilde başarılı bir şekilde yapmak çok problemlidir. Su ve hava gevşemiş toprağa daha kolay nüfuz eder.

Ancak efsaneye yol açan, tecrübeli yaz sakinlerinin dünyayı gevşetme arzusuydu.İddiaya göre çiçek açtıktan sonra (bu arada, genellikle Haziran sonunda düşer), tozlaşan çiçeklerle sürgünler aşağı iner ve toprağa gömülür, daha sonra lezzetli meyvelerle baklalara dönüşürler. Aslında, durum hiç de böyle değil. Yer fıstığı çiçek açtığında, kökleri üzerinde kabuklar oluşmaya başlar. Doğru, onlar hala beyaz veya soluk yeşilimsi ve meyvelerin tadı ve boyutları arzulanan çok şey bırakıyor, ama zaten oradalar. Bu nedenle, burada patatesle bir benzetme yapabilirsiniz - aynı zamanda çiçek açar, ancak meyveler yerde oluşur ve çiçeklerle hiçbir ilgisi yoktur.

İlk hasattan önce bir fideden tam bakım

Fasulyeleri toprağa ekdikten sonra, ekinlerin bakımını yaparak bir sonraki ekim aşamasına geçerler. Normal büyüme ve gelişme için mahsulün suya, ışığa ve gübreye ihtiyacı olmamalıdır. Bu, bir fıstık mahsulü almanın tek yoludur.

Toprağı gübrelemek için gübreler

Dikimden sonra filizlerin 10 cm yüksekliğe kadar çıkması zaman almalıdır. Şu anda ilk besleme gerçekleştirilir. Kompozisyon, özel bir mağazadan satın alınabilir veya kendiniz hazırlanabilir. Meyvenin başlangıcında yeniden dölleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.

Bitki oluşumu

Kural olarak, bitki çalı oluşumu sırasında nadiren insan yardımına ihtiyaç duyar. Sürgünlerin üst kısımları yere ulaşamaz ve yuva yapamazsa, somun olgunlaşmayacaktır. Bu amaçla dallar bükülür veya her çiçeğin yanına topraklı bir kap asılır.

Zararlılardan ve hastalıklardan korunma

Yer fıstığı zaman zaman çeşitli zararlılar ve hastalıklar tarafından saldırıya uğrar. Yataklarda böcek görülme olasılığını en aza indirmek için mahsul rotasyonuna ve tarım kurallarına uymak gerekir. Bunlar en basit kontrol tedbirleridir. Yabani otlar hastalık kaynaklarıdır, bu nedenle bölgeden çıkarılırlar.

Sulama

Bu prosedür bir tür sulamadır. Toprak kurudukça sulama yapılır. Kaç kez sulama yapılabileceği net değildir. Toprağa nem katmanın en iyi yöntemi damla sulamadır.

Hasat

Yer fıstığının ağaç olarak adlandırılamayacağını bildiğiniz için, meyvelerin dallardan koparılması, toprağın dışına çıkarılması gerekecek. Ama burada da belli bir bilgelik var.

Mayıs ortasından sonuna kadar toprağa ekildiğinde, mahsul Eylül ortasından sonuna kadar hasat edilebilir - bu zamana kadar yer üstü kısmı kurumaya başlamıştır. Kabuklara zarar vermeden kökler bir kürekle dikkatlice kazılmalıdır.

Daha sonra tüm bitki kuru bir yere getirilmeli ve yaklaşık bir hafta bekletilmelidir. Bu süre zarfında kuruyacak ve bölmelerin ayrılması kolay olacaktır. Açarak, lezzetli fındıkları hızla çıkaracaksınız. Bazıları gelecek yıl tohumlara bırakılabilir ve geri kalanı da emeklerinin sonucunu takdir ederek kızartılabilir, tuzlanabilir ve tüketilebilir.

Dikim için fıstık hazırlama

Daha fazla yetiştirme için, meyveleri teknik olgunluğa ulaşmış kavrulmuş fıstık seçilir. İki bardak soğuk su üzerine bir avuç fındık dökülür ve bir gece bekletilir. Yer fıstığının ıslatıldığı alan doğrudan güneş ışığından uzak ve iyi havalandırılmış olmalıdır.

Islatıldıktan sonraki sabah tohumlar yıkanır ve kurutulur. Geceleri fıstıklara tekrar su dökülür. Islatma ve kurutma döngüsü 3 kez tekrarlanır.

Dane tepesinde bir çıkıntı belirirse, bu, ürünün toprağa ekilmeye hazır olduğu anlamına gelir.

Tarım teknolojisi ve bakımı

Bahçenizde fıstık yetiştirmek, tarlada veya evde yetiştirmekle hemen hemen aynıdır. Genel yöntemler ve teknikler sonuçlara ulaşmaya yardımcı olur.

Ekimden sonra hasat 120-150 gün sonra gerçekleşir. Beklenmedik donlar durumunda sıcağı seven bir kültürü korumaya çalışmak daha iyidir. Bunun için çerçeveler sahanlıkların üzerine yerleştirilir ve film gerilir. Hava sıcak olduğunda sığınak kaldırılır.

Güneş, ısı ve nem ölçülü olarak gereklidir. Serin havada büyüyebilir misin? Hayır, hava soğuduğunda çiçekler dökülürken.

Sıcak havalarda - zehirli küflü mantarlar nedeniyle bitkilere zarar verme tehlikesi vardır. Hastalığın semptomları tespit edilirse mantar öldürücüler kullanılır.

Büyüme başlangıcında 2 haftada bir sulanır ve çiçeklenme döneminde yataklar iki günde bir hafifçe nemlendirilerek eşzamanlı gevşetilir. Orta şeritte nadir olmayan uzun süreli yağmurlar başlarsa, mahsuller şeffaf bir filmle kaplanır.

Çalılar periyodik olarak zararlılara karşı incelenir ve tedavi edilir.

Yayılmış

Son yıllarda, dünyada fıstık fasulyesi üretimi, ekim alanlarının artması, yüksek verimli çeşitlerin kullanılması, gübre, kimyasallar, sulama ve ayrıca hasat makinelerinin iyileştirilmesi nedeniyle giderek artmaktadır. Dünyadaki yerfıstığı bitkileri yaklaşık 19 milyon hektarlık bir alanı kaplar. Yer fıstığı üretiminde önde gelen ülkeler: Hindistan (yaklaşık 7,2 milyon hektar), Çin, Endonezya, Myanmar. Dünya yer fıstığı üretiminde ikinci sırada Afrika ülkelerine (yaklaşık 6 milyon hektar) aittir. Senegal, Nijerya, Tanzanya, Mozambik, Uganda, Nijer ve diğer bazı ülkelerin ekonomilerinde yer fıstığı büyük önem taşımaktadır. Amerika kıtasında en büyük bölgeler Brezilya, Arjantin, Meksika ve ABD'dedir.

Beyin sağlığı

Ön hayvan çalışmaları, felç riskinde potansiyel bir azalma olduğunu öne sürdü. Resveratrol, ilk olarak kırmızı üzüm ve kırmızı şarapta incelenen bir flavonoiddir. Şimdi fıstıklarda da bulundu. Hayvan çalışmalarında, fitobesin resveratrolün (intravenöz olarak verilen saflaştırılmış bir besin) beyindeki kan akışını% 30 artırdığı ve böylece inme riskini önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir. Hayvanlar üzerinde yapılan laboratuar çalışmalarının ilgili sonuçları Journal of Agricultural and Food Chemistry'de yayınlandı.

Baş araştırmacı Kwok Tung Lu, resveratrolün bu etkiyi, kan damarlarının (endotel) çevreleyen kasları gevşetmeye, kan damarını genişletmeye ve artan kan akışı ... Resveratrol ile tedavi edilen hayvanlarda, beynin etkilenen kısmındaki nitrik oksit (NO) konsantrasyonu, sadece iskemik grupta değil, kontrol hayvanlarında bile gözlemlenen konsantrasyondan% 25 daha yüksekti.

İkinci aşama. İniş

Birinci yöntem. Açık toprağa ekim

Sıcaklık rejimi en az 20 ° C olduğunda (orman-bozkır için bu genellikle Mayıs ortasıdır) ve 10 santimetre derinlikte zemin en az 15 ° C'ye kadar ısındığında, çimlenmiş tohumları ekmeye başlayabilirsiniz. Sıcaklık düşükse, tohumlar filizlenmeden önce çürümeye başlar.

Dikim alanını iki olası şemadan birini kullanarak hazırlayın:

• deliğe 5-6 tane yerleştirilmesi gereken kare yuvalı (0.7x0.7 m veya 0.6x0.6 m);
• geniş sıra (çalılar arasındaki mesafe 15-20 cm, sıra aralığı yaklaşık 60 cm'dir).

Hem birinci hem de ikinci yöntemde ekim derinliği 6-8 cm olmalıdır.Küçük veya hasarlı fideler oluşmayabileceğinden sadece iri taneler alın. Ekimden sonra delikleri toprakla kapatın, hafifçe sıkıştırın. Fındık kabuğunun birçok faydalı mikroorganizma içerdiğine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle birçok bahçıvan onu öğütür ve ekim sırasında deliklere yerleştirir.

Not! İlk başta, ekimi kuşlardan (saksağanlar, kargalar vb.) Koruyun, çünkü bunlar sadece genç sürgünleri değil aynı zamanda tohumları da yok edebilirler.

Kendinizi ayıdan korumak için basit bir yem yapabilirsiniz: Tahıl ve temizlik malzemelerini toplayın, hepsini bahçe yatağına kazın ve ardından bir parça çatı kaplama malzemesi ile örtün. Üstüne gübre veya bitki kalıntılarını dökün. Bu yemlerden birkaçını yapın ve zaman zaman bir ayı toplayarak onlara bakın.

Video - Fıstık ekimi

İkinci yöntem. Büyüyen fide

Daha önce belirtildiği gibi, yer fıstığı fide kullanılarak da yetiştirilebilir. Bu durumda aşağıdaki algoritmaya göre ilerleyin.

Tablo. Fıstık fidanı nasıl yetiştirilir

Toprak hazırlığı ve seçimi

Hasat mahallede yetişirse başarılı olur. Yer güneşli ve iyi havalandırılmış. Yer fıstığı, minimum miktarlarda tolere etmelerine rağmen koyulaşmayı sevmez. Uygun bir seçenek humus içeren topraktır. Toprak tuzluysa veya asit içeriyorsa, o zaman kazarken.

Dikimden önce arazi yabani otlardan arındırılmalı, kazılmalı ve gevşetilmelidir. Ekim için uygun bir zaman ilkbahar ortası veya sonlarıdır. Fındık hızla olgunlaşır, ilk meyveler zaten Temmuz ayında gidecek ve bu nedenle ekim tarihlerini ertelemek istenmez.

Bitki bol miktarda da olsa bütün gün çiçek açar. Bundan sonra döllenme yapılır ve bir yumurtalık belirir. Gömülmeli, yoksa mahsul ölecek.

Evde fıstık tohumlardan küçük kaplara ekilir, toprak düzenli olarak nemlendirilir ve gevşetilir. Tesis havalandırılmış bir alanda ve iyi aydınlatılmış olmalıdır. Yer fıstığı tüm büyüme dönemi boyunca olmalıdır.

Koltuk seçimi

Bahçede, bitkinin daha da sorunsuz gelişimi için tüm koşulların yaratıldığı doğru yeri seçmeniz gerekir.

Yer fıstığı ekmeye ve yetiştirmeye karar verirken bu özellikleri dikkate almak gerekir:

1. Bitki ışığı sever.
2. Ama biraz gölgeleme konusunda sakin.
3. İlkbaharda ekim yapılıyorsa, sitenin kurutulması, kardan arındırılması önemlidir.
4. Soğuk rüzgarlar mahsulü olumsuz etkiler.

Fıstık bitkisinin tanımı

Kendi kendine tozlaşan bir yıllık sebze bitkisi, 60-70 cm'ye kadar yemyeşil bir çalı olarak toprak üzerinde yükselir.Çok sürgünlü döner kökler, farklı yer fıstığı çeşitlerinde bulunan dik saplar için yeterli besin sağlar:

• tüylü veya çıplak;
• hafif çıkıntılı kenarları olan;
• çiçeklenme sırasında yukarı çıkan veya fasulye tomurcuklarının oluşumundan sonra inen dalları ile.

Farklı uzunluklarda alternatif, tüylü yapraklar: 3-5 veya hatta 10-11 cm Hafif sivri uçlu birkaç çift oval yaprak bıçağından oluşur.

Yaprakların dingillerinden çıkan pediceller, yer fıstığı içeren baklagiller için tipik olan güve türünden 4-7 çiçek taşır. Yapraklar beyazımsı veya koyu sarıdır. Fıstık çiçeği sadece bir gün çiçek açar. Tozlaşma meydana gelirse, fasulye yumurtalıkları oluşmaya başlar. Aynı zamanda bir gynophore, bir yuva alanı büyür ve dal eğildikçe, minyatür fasulye yumurtalıkını 8-9 cm derinliğe çekerek yere doğru büyür Şematik resimler yer fıstığının nasıl büyüdüğünü gösterir. Bir çalı 40 veya daha fazla fasulye üretebilir.

Genellikle, çekirdekler yalnızca çalıların dibinde bulunan fıstık çiçeklerinden oluşur. Ve ayrıca bitkinin yeraltında yarattığı sözde cleistogamous çiçeklerden. Toprak yüzeyinden 20 cm yukarıda olan apikal çiçekler meyve vermez. Fasulye yumurtalıklarına sahip tüm gynoforlar toprağa büyümez, bazıları sadece kurur.

Meyveler dikdörtgen, şişmiş fasulyedir, 2-6 cm uzunluğunda bandajlı, sıradan kumlu olmayan bir renkte buruşuk bir kabuğu vardır. Her biri 1 ila 3-4 büyük tohum içerir.İşlendikten sonra kolayca ayrılan kırmızımsı kahverengi kabuklu, oval, 1 ila 2 cm arası tahıllar. Tohumlar iki sert krem ​​renkli kotiledondan oluşur.

Toplama ve saklama koşulları

Hasat, fıstıkların sararması ve meyvelerin zahmetsizce baklalardan çıkmasıyla başlar. Uygun olmayan hava koşulları hasadı bozacağından bu anı geciktirmemek önemlidir. Süreç iki aşamada gerçekleşir. İlk aşamada tüm bitkiler toplanır ve bunlardan şaftlar oluşturulur. Birkaç gün kurumaya bırakın. İkinci aşamada, baklaları gövdelerden ayırın. Meyveler iyi havalandırılan bir odada 40 ° C sıcaklıkta kurutulur.

Yer fıstığı bakla şeklinde saklanır, kullanımdan önce kuluçka işlemi yapılır. Sabit hava sıcaklığı 8-10 ° C olan bir oda depolama için uygundur. Meyveler raflara, 10 cm'den kalın olmayan katmanlar halinde veya kumaş torbalara serilir.

Fotoğrafta bir fıstık neye benziyor?

Sonra, bir fıstığın fotoğrafını görebilirsiniz.

Beslenme özellikleri

100 gr yer fıstığı 551 kcal içerir, bu nedenle aşırı kilolu kişiler için tavsiye edilmez. Fıstık, besin değeri ve kullanışlılığı açısından baklagillerden daha çok kuruyemişlerdir.

Bunun ana nedeni, temel besin maddelerine (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) ek olarak şunları içermesidir: lif, bir vitamin kompleksi, makro ve mikro elementler.

Bahçıvanlar yorumları

Artemm

“3 yıldır üst üste küçük bir bahçe yatağı dikiyorum. Kuruyemişlerin kavrulmadan kırmızı kabuğuyla satıldığı marketten fıstık aldım.

Çimlenme oranı zayıftı, hatta kışın soğukta fıstık torbası tutuyorlar ve fırınlarda kurutuyorlar, genel olarak farklı yerlerde stoklamanız ve çimlenmeye çalışmanız gerekiyor.

Ayrıca çeşitliliği de hesaba katmalısınız, en erken ihtiyacınız var. 4 ana çeşidin olduğu çıkarıldı - kırmızı tenli (Valencia), açık kahverengi tenli küçük yuvarlak (İspanyolca), biraz daha uzun, koyu kahverengi tenli (koşucu) ve çok iyi. kahverengi tenli büyük oval (Virginia). "

Silyia

“Dikim materyali (fasulye) hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Dikim için doğru şekle sahip en büyüğünü bile seçmelisiniz, bundan sonra ekim için iki yıldan daha eski fasulyeleri kullanmamalısınız, çimlenme oranları keskin bir şekilde düşer. "

Diğer yetiştirme yöntemleri

Daha az uygulanan, yetiştirme yöntemleri de olsa, alternatifler vardır. Ancak, aynı zamanda ilgiyi hak ediyorlar.

Sıcak yataklarda

Hazırlık, aşağıdaki algoritmaya göre sonbaharda veya ilkbaharda başlamalıdır:

1. Bir yer seçin ve 15-20 cm'lik bir hendek kazın, yatakların 1 metre genişliğinde yapılması tavsiye edilir.
2. Toprağın üst katmanını bir tarafa, alt katmanı diğer tarafa yerleştirin.
3. Çukurun dibini bir bitki kalıntısı tabakasıyla (en az 10 cm) örtün ve üzerlerine az miktarda toprak serpin. Üstüne yarı çürümüş kompost koyun.
4. Yatakları üst toprak tabakası ile örtün.

Sıcak yataklar daha erken ısınır ve organik maddenin aşırı ısınması nedeniyle daha uzun süre ısı verir.

Evde

Fideleri aldıktan sonra, pencere kenarında büyümek için 2-3 filiz bırakabilirsiniz. Evde hasat almak için ihtiyacınız olan:

1. Kum ve humus ile karıştırılmış toprakla geniş bir kabı doldurun.
2. Filizleri toprağa ekin ve kabı iyi aydınlatılmış bir pencere kenarına çıkarın. Taslaklardan kaçınmak çok önemlidir.
3. Çiçeğin görünmesini ve kabuğun oluşmasını bekleyin. Sürgünlerin kabın dışına çıkmamasını sağlamak gerekir, aksi takdirde yumurtalık daha fazla gelişemez.
4. Zemini periyodik olarak nemlendirin ve gevşetin.
5. Bitki büyümeyi bıraktığında ve yapraklar sararınca meyveleri toplayın.

Bu yöntem, yerel iklimi ülkede fıstık ekilmesine izin vermeyenler için uygundur.

Sera koşullarında

Seralarda, özellikle domateslerin yanında yer fıstığı harika hissediyor. İkincisi, baklagilleri gölgelememek için çok yoğun büyümemelidir. Bu düzenleme durumunda yer fıstığı toprağı nitrojenle zenginleştirir ve domatesler onu özellikle sıcak saatlerde güneşten korur.

Dikim ve bakım açık zeminle aynıdır.Sera düzenli olarak havalandırılmalı, zemin gevşetilmeli, bitkiler ıslatılmalı ve sulanmalıdır. Hasat Eylül ayı başlarında başlayabilir.

Nerede büyür

En son genetik araştırmalara göre, modern kültür bir melezdir ve 2 vahşi türden türemiştir. Bilim adamlarına göre melezleme, doğal tozlaşma ve insan faaliyetlerinin etkisi altında 9 bin yıldan fazla bir süre önce gerçekleşti. Bolivya'nın güneyinde Andes bölgesinde meydana geldi. Ekili yer fıstığının doğum yeri olarak kabul edilen bu ülkedir.

Dağıtım geçmişi

Kızılderililer bitkiyi ilk olarak 7-8 bin yıl önce Peru'da Zanya Nehri yakınında yetiştirmeye başladılar. Sonra bitki 1. yüzyıla girdi. M.Ö. Orta Amerika'ya. 16. yüzyılda Avrupa'ya getirildi. AD 20. yüzyılın başında Afrika, Asya ve Okyanusya'da yetiştirmeye başladılar. Örneğin, Afrika'da yer fıstığı hızla temel besin maddesi haline geldi.

Bugün Hindistan ve Çin, yer fıstığının ana üreticileri ve tedarikçileri olarak kabul edilmektedir. Ceviz kabuğu yanıcı madde olarak, meyve ise yağ çıkarmak için kullanılmaktadır. Rusya'da güneyde bile yer fıstığı tarlaları bulamazsınız. Ancak amatör bahçıvanlar, + 20 ... + 27 derece ideal hava sıcaklığında kendi başlarına yetiştirebilirler.

Yer fıstığı, +30 derecenin olduğu sıcak iklimlerde de büyüyebilir. Ancak çok kuru olan alanlarda büyümede geride kalacaktır. Yetiştirme için orta nemli topraklar kullanılır. Toprak çok ıslaksa bitki mantar hastalıklarına maruz kalır. Toprak nemi çok düşükse çiçekler hızla düşer.

Referans. Rusya'da kendi kendine yetiştirmek için güney bölgelerini seçmeniz gerekiyor. Kuzey bölgelerinde, çalı, gerekli nem ve sıcaklık seviyesini koruyarak seralarda yetiştirilebilir. Ayrıca killi topraklarda dikmek de işe yaramayacaktır. Sadece kumlu balçık, balçık, kum, kara toprak gibi gevşek toprağa ihtiyacınız vardır.

Avrupa ve Rusya'da ceviz ve fıstık ezmesi gıda olarak bilinmekte ve tarımda yetiştirilmemektedir. Baklagil bitkisinin tarlalarının çoğu Asya ve Güney Amerika'da bulunur.

Dikim için nasıl çimlenir?

İyi bir hasat elde etmek için kendi başlarına dikim için yer fıstığı nasıl filizlenir - bu soru birçokları endişelendiriyor. Her şeyden önce, tohumların korunduğu sonbaharda soyulmamış bakla satın almanız gerekir. Yer fıstığının olgunlaşma süresi 130-150 gündür, bu nedenle fidan dikerken bölgenizin iklimine odaklanmanız gerekir.

Güney bölgelerde fıstık yetiştiriciliği için ekim Mart ayı başlarında başlar. Tohumların çürümemesi için fıstıkların evde nasıl filizleneceğini herkes bilmiyor.

Yer fıstığı filizlendirmenin daha nazik bir yöntemi, nemli bir pamuk pedin içine bir seferde birkaç fındık koymak ve ardından tüm diskleri bir torbaya sarmaktır. 3-5 gün sonra tohumlar çatlayacak ve onları toprakla dolu bir kutuya ekebilirsiniz. Fındıkları hiç ıslatmamaya çalışabilirsiniz, ancak onları doğrudan toprağa ekebilirsiniz.

Fide yetiştirmek için yer fıstığı ekmeden önce, yeterli büyüklükte saksılar hazırlamanız gerekir. Toprağın ısınması için kapları ılık bir pencere kenarına koymak daha iyidir. Üç hafta sonra fideler 10-12 cm kadar büyüyecek ve sahaya dikilebilecek.