Tohumlardan kendi başınıza fesleğen yetiştirmek, bir mahsulü yalnızca kendi tüketiminiz için değil, aynı zamanda satılık olarak ekerseniz mantıklıdır. Ortalama bir aile, kendilerine taze, kurutulmuş baharat ve tıbbi hammadde sağlamak için yalnızca birkaç çalıya ihtiyaç duyar. Piyasadan satın almak daha kolaydır.
Ancak orada genellikle birkaç çeşit satarlar ve çoğu zaman satıcıların kendileri hangilerini bilmezler, ancak onları renge böler: kırmızı ve yeşil fesleğen. Bahçıvanlar veya tasarımcılar belirli veya egzotik bir çeşit yetiştirmek isterse, tohumları kurcalamanız gerekecek. Bunda zor bir şey yok, özellikle de minimum toplama becerisi varsa - onsuz yapamazsınız.
Tohum Hasatından Önce Fesleğen Hazırlama
Baharat tek bir amaç için yetiştirilir - yemek pişirmede kullanılan kokulu yapraklarda biriktirmek. Dikim materyali toplamayı planlıyorsanız, dostça filizler verecek fesleğen tohumları elde etmenizi sağlayan gereksinimleri yerine getirmeniz gerekecektir.
Pişirmede kullanılacak ilk hammadde, ancak bitki iki on santimetre yüksekliğe ulaştıktan sonra çalılardan kesilir. Yanal sürgünlerin büyümesini tetikleyecek olan yaprakların ve sürgünlerin üst kısımlarının çıkarılması zorunludur.
Kötüye kullanılması tavsiye edilmez - 2-3 yaprak hasadından sonra bitkinin güçlenmesine izin verin, güçlü pedinküller serbest bırakın. Çalılara tam özen gösterin - düzenli sulama, toprağı gevşetme. Fesleğen büyük, kaliteli tohumlarla bakımınız için size teşekkür edecek.
Tohumları topladıktan sonra yaprakların tadı azalır - yemek pişirmek için hammadde kullanılması tavsiye edilmez. Yaprak stokları olmadan bırakılmamak için, onları önceden toplamak, dondurmak (düşük sıcaklıkların etkisi altında, yeşilliklerin yararlı ve tat nitelikleri azalmaz) veya kurutmak ve depoya göndermek daha iyidir. cam kavanozlar, plastik kaplar.
Fesleğen hastalıkları ve zararlıları
Fesleğen, sıklıkla hastalanan mahsullere ait değildir ve zararlılar genellikle sadece çalılıklarını değil, aynı zamanda yakınlarda yetişenleri de atlamayı tercih eder. Bu genellikle organik tarımın savunucuları tarafından mahsulü yok eden birçok böceğe karşı mücadeleyi kolaylaştırmak için kullanılır.
Fesleğen serbestçe büyürse, orta derecede sulanırsa, hastalanma olasılığı düşüktür. Kalınlaştırılmış dikimler ve yüksek nem, seralarda açık tarladan daha çok sorundur. Ancak, çalıların büyümesi dikkate alınmadan kültür ekilirse, sık sulama gerektiren bitkilerin yanına sorun çıkabilir. Fesleğen, özellikle yoğun topraklarda, çok yağışlı yaz aylarında da zarar görür. Hastalanabilir:
- Fusarium. Kök ince, kahverengi olacak, sonra üst kuruyacak, çalı, toprağı sulayıp gevşetmesine rağmen yavaş yavaş solacak.
- Gri çürük. Bu mantar hastalığı bitkinin zarar görmüş kısımlarında gelişmeye başlar. Örneğin, salata veya turşusu için yaprakları toplarken, makasla dikkatlice kesmez veya sıkıştırmazsanız, ancak basitçe çekerseniz, bitkiye ciddi şekilde zarar verebilirsiniz. Gri çürük, enfekte sürgünlerde önce beyaz sonra gri top görünümünde kendini gösterir.
Her iki durumda da, hastalıklı bitki basitçe ve mümkün olan en kısa sürede yok edilir.Önleyici fesleğen püskürtülmesi yapılmaz, basitçe serbestçe ekilir, üzerine dökülmez, tek tek yapraklar ve dallar sıkıştırılır veya düzgünce kesilir.
Dikim malzemesi ne zaman toplanmalı?
Bitki tohumlarını toplamak için kesin tarihler yoktur - olgunlaşma, bakım kurallarının, iklim koşullarının, ekim tarihlerinin uygulanmasına bağlıdır. Ekim malzemesinin olgunlaşması Temmuz ayının ikinci yarısında gerçekleşir, ancak Ağustos ayı başlarında ürün stoklamak mümkün olacaktır. Testislerin ortaya çıkmasıyla eşzamanlı olarak, fesleğenin dikim materyalinin olgunlaşmasına güç vermesi için uyarılması gereken bitkilerde çiçekler açar.
Çiçek salkımının toplanmaya hazır olup olmadığını belirlemek için testisleri dikkatlice incelemeniz gerekir. İşlemi başlatmak için sinyaller braktların kuruması ve renk bozulmasıdır (siyaha dönerler).
Ön koşul, sakin ve kuru havalarda tohum toplamaktır. Yüksek hava nemi, ekim materyalinin depolanmasını etkileyecektir - uzun süreli kuruduktan sonra bile küf riski vardır.
Hastalıklar ile yaprak yiyip meyve suyu içen böceklerin saldırısı arasındaki fark
Bir bitki hastalığı, olumsuz çevresel koşullarda veya patojenik patojenlerin etkisi altında işlevlerinin ihlalidir. İkincisi, çeşitli küf türlerini, viral ve bakteriyel enfeksiyonları içerir. Bitki boyunca yavaş yavaş yayıldıkları için vasküler sistemi etkilerler. Mantar kolonileri, meyve suyunun içerdiği besinler nedeniyle büyür ve çoğalır. Sonuç olarak, fesleğen beslenme ve nem eksikliği nedeniyle ölür.
Hastalıkların aksine, zararlı böcekler tarafından saldırıya uğradığında, bitki böcekler tarafından saldırıya uğrar: larvalar, yaprak bitleri veya sümüklü böcekler. Bazıları fesleğen suyu, bazıları da yaprakları yer. İlk durumda bitkinin yaprakları kurur, ikincisinde yaprak plakasında delikler oluşur. Tek bir şeyle birleşirler - fotosentez süreci bozulur, çünkü bitki ihtiyaç duyduğu besin maddelerini üretmeyi durdurur ve yavaş yavaş solur.
Fesleğen tohumları nasıl toplanır - adım adım
Son teslim tarihlerine geç kalmamak için, fesleğen çalılarını düzenli olarak kontrol etmeniz önerilir - çiçek salkımları toplamaya hazır olduğunun sinyalini verecektir. Ön hazırlık gerekmez - işlem için yalnızca bahçe makası ve eldivenlere ihtiyacınız vardır (hassas cilt sahipleri için).
Tohum toplamak için adım adım süreç:
- Bitkiyi dikkatlice inceleyin, büyük testisleri tanımlayın.
- Çiçek salkımını keskin makasla kesin, pedinkülün bir kısmını yakaladığınızdan emin olun.
- Çiçek salkımını yavaşça katlayın - yoğun demetlere bağlanmaları gerekir.
Toplanan testislerin kuvvetlice çalkalanması tavsiye edilmez - bu, ekim malzemesinin bir kısmını kaybetmemeye izin verecektir.
Fesleğenin faydaları
Fesleğenin öğütülmüş kısmındaki uçucu yağlar bakterisit, antioksidan, tonik etkiye sahiptir, C, B2, PP vitaminleri, provitamin A, fitocidler, karoten, şeker, rutin içerir.
Fesleğen, mantar enfeksiyonları, viral, bakteriyel hastalıklar için yiyeceklerde kullanılması tavsiye edilir. Ağız boşluğundaki enflamatuar süreçlerle - hoş olmayan koku, plak, ülser, tartar - kolayca başa çıkabilir ve diş etlerini güçlendirebilir.
Kuru fesleğen çay yapmak için kullanılır, fesleğen infüzyonu baş ağrısını hafifletir.
Kurutma hazırlığı
Tohumlu bitkiler kuru havada hasat edilseler bile tohumları harmanlamadan önce kurutma önerilir. Toplanan hammaddeleri 6-8 çiçek salkımına bağlayın. Kurutma için kuru bir oda seçin, havalandırmaya dikkat edin.
Sicimi tavanın altına gerin, fesleğen demetlerini düzenleyin. Aralarında 3-5 cm boşluk bırakılması önerilir - her çiçeklenme eşit şekilde kurumalıdır.
Bitkisel hammaddelerin askıda kurutulması mümkün değilse, önceden kalın karton, parşömen ve gazete ile kaplı fırın tepsileri kullanın.Çiçek salkımlarını demetler halinde örmek gerekli değildir - gevşek testisler daha iyi kurur.
Kuruması iki hafta sürecektir. Bu süre zarfında bitki materyallerini günlük olarak karıştırın. Doğrudan güneş ışığına erişim istenmez - tohumlar kurur ve benzerlik azalır.
Hasat
Öncelikle ne toplayacağınıza karar vermelisiniz - satılık veya dondurulmuş yeşillikler veya kurutma için hammaddeler. 10-12 cm uzunluğundaki genç sürgünler sezon başına 5 defaya kadar kesilebilir. Aynı zamanda, fesleğen dikimlerinin metrekare başına maksimum yeşil kütle verimi 1,5 kg'dır. Dallar büyüdükçe tüm çalılar için aynı anda budama yapılır. Daha sonra bitkiler beslenir.
Daha sonraki kurutma için, fesleğen çiçeklenme başlangıcında hasat edilir, çünkü o zamandan beri en uçucu yağlar yapraklarda yoğunlaşır. Tomurcuklanma aşamasında budamak geç kalmaktansa daha iyidir. İyi açılmış çiçekler, bitkinin biriktirdiği tüm maddeleri uzaklaştırır (örneğin arıları çekmek için gereklidir).
Fesleğen, sürgünlerin demet halinde bağlanması ve doğrudan güneş ışığı almayan kuru, sıcak, iyi havalandırılan bir odada asılmasıyla kurutulur. Yaprakları koparıp ince bir tabaka halinde yayabilirsiniz. Ama o zaman sık sık onları karıştırmanız ve ters çevirmeniz gerekecektir. Tüm uçucu yağları korumak için kurutma sıcaklığı 35 dereceyi geçmemelidir.
Önemli! Fesleğen yaprakları uygun şekilde kurutulduğunda orijinal rengini korur.
Fesleğen nasıl harmanlanır, kayıpsız tohum nasıl hasat edilir?
Genellikle, dikim materyalini testislerden ayırmak için basitçe yaparlar - kurutulmuş çiçek salkımlarını elleriyle ovalarlar. Bunun yapılması tavsiye edilmez - cilde zarar verme ve tahrişe neden olma riski vardır. Tohumları kolayca almanızı sağlayacak yoğun keten çantalar kullanmak daha iyidir.
Kurumuş testisleri bir torbaya koyun, sıkıca bağlayın. Harmanlama yapın - 5-10 dakika boyunca bir çubuk veya elinizle yüzeye hafifçe vurun.
Torbanın içindekileri büyük bir gözenekli eleğe dökün. Rüzgarlı havalarda dışarıda üflemek daha iyidir. Önce testisleri ellerinizle çıkarın. Dikkatlice rüzgar - tohumlar oldukça küçük.
Dikim materyalini testislerden ayırmak için bir elek kullanmak, tohum almak için başka bir seçenektir. Çiçek salkımının olgun ve kuru olduğundan emin olun - bu işi kolaylaştıracaktır. Bitki malzemelerini öğütmek için bir havaneli önceden stoklayın - cilde zarar vermemek için işlemi ellerinizle yapmanız önerilmez.
Bir havaneli ile, çiçek salkımını bir elek içinde nazikçe ovalayın. Her 1-2 dakikada bir çöpleri ve testisleri çıkarın. Dikim malzemesini temizleyecek bir esinti ile işlemi tamamlayın.
Harmanlandıktan sonra, ekim malzemesinin düşük nem ve yüksek sıcaklığa sahip bir odada yeniden kurutulması tavsiye edilir. Fırın tepsileri veya kalın karton tabakalar kullanın. Kuruma için 2-3 gün yeterlidir. Tohumları karıştırdığınızdan emin olun, hasarlı taneler bulunursa hemen çıkarın.
Parazitler neye benziyor ve ayrıca kemirilmiş bitkileri nasıl tedavi edebilirim?
Yaprak biti
Yaprak biti, 0.3 ila 0.8 mm uzunluğunda eliptik yarı saydam gövdeye sahip küçük bir böcektir. Zararlı böcekler yumuşak kitin ile kaplıdır. Yaprak bitinin rengi, etkilenen yaprakların gölgesiyle eşleşir, açık yeşil, koyu, gri bireyler var. Uzun antenler ve kırmızı gözler, böceklerin yamuk başlarında bulunur.
Yaprak bitlerinden olabildiğince çabuk kurtulmanız gerekir, çünkü koloni hızla çoğalır ve genç bitkileri yok edebilir. Ek olarak, haşereden sonra, atık ürünleri yaprakların yüzeyinde kalır - üzerinde kurum mantarının iyi büyüdüğü şekerli salgılar. Bu nedenle yaprak bitlerine ek olarak, yaprakların yüzeyinde koyu bir çiçeklenme görülür.
Yaprak bitleri, kendilerini damarlara bağlayarak bitki özsuyu içerler. Sonuç olarak, baharatın büyümesi yavaşlar, fesleğen halsizleşir. Yapraklar sararır, solar ve düşer. Haşere ile mücadele etmek için aşağıdaki araçlar etkilidir:
- Halk. Suyu böcekleri iten kokulu bitkilere dayalı kaynatma. Bu türler şunları içerir:
- acı biber;
adaçayı;
- karahindiba;
- solucan otu;
- Sarımsak;
- domates ve soğan.
- Kimyasal ve biyolojik ürünler. Bunlar şunları içerir:
- Karbofos.
Bankcol.
- Akarin.
- % 1 Actellic çözümü.
Bitkilerin üstleri veya kabukları, hacmi alınan malzemelerin miktarının 4 katı olan suya yerleştirilir ve sıvı kaynadıktan sonra 3-4 dakika kaynatılır. Elde edilen çözelti soğutulur ve süzülür, ardından bitkiye püskürtülür.
Ayrıca, yaprakların silindiği yaprak bitlerine karşı da bir sabun çözeltisi etkilidir: 1 litre suda 100 ml sıvı katran sabunu çözülür. Açık alanda 1-1.5 hafta ara ile 2-3 kez işlem yapılır.
Fonlar kesinlikle ekli talimatlara uygun olarak hazırlanır. Aksi takdirde kişi zehirlenebilir ve fesleğen ölür.
Örümcek akarı
Fesleğenin köklerini ve yapraklarını yiyen yuvarlak gövdeli küçük böceklerdir. Bitkide göründüklerinde bir örümcek ağı belirir. Koruyucu bitkilere dayalı bir sabun çözeltisi ve kaynatma yardımıyla böceklerden kurtulabilirsiniz:
- domates;
- patates;
- pelin;
- takvimler.
Salyangoz
Salyangozların gövdesinde dönen bir kabuk bulunur. Gastropod bir yumuşakçanın gövdesi, bir örtü ile kaplı bir baş ve bir bacaktan oluşur. Salyangozların başında 2 gözlü dokunaç vardır. Fesleğen yapraklarını yerler ve toprağın üst katmanlarına yumurta bırakarak bitkilerin yakınında çoğalırlar.
Kavramalardan kurtulmak için toprak gevşetilir. Yumurtaların kendisi açık havada ölür. Sönmüş kireç ve tuz salyangozlara karşı etkilidir, bitkilere ve toprağa serpilir. amonyak çözeltisi. Bir şişe amonyak 10 litre su ile seyreltilir ve bir fesleğen çözeltisi ile dökülür.
Salyangozlar
Sümüklü böcek, az gelişmiş veya tamamen bulunmayan bir kabuğa sahip gastropodlardır. Toprağın üst katmanlarına yumurta bırakarak ürerler. Potasyum yönünden zengin alkali toprakları tercih ederler.
Yumurtadan çıktıktan sonra yakındaki bitkilerin yapraklarına geçerek onları yerler. Sonuç olarak, yaprak plakasında çıplak gözle görülebilen birçok delik belirir. Sümüklü böcekler elle toplanabilir, toprağın gevşetilmesi ile toprağa yaşayan yumurtalar ve genç bireyler öldürülür. Bitkileri ve toprağı, haşerelerin iç organlarını ve dış kabuğunu parçalayan sönmüş kireç ile serpebilirsiniz.
Dikkat!
Sümüklüböceklerin ve salyangozların doğal düşmanları kara kurbağaları ve kirpilerdir. Bu nedenle, bazı bitkiler zararlıları yerse onları bahçeden çıkarmak için acele etmemelisiniz.
Fotoğraftaki haşere ile tanışabilirsiniz:
Hata
Tarla böcekleri, sert ince büyümelerle kaplı yuvarlak bir gövdeye sahiptir ve bir dış iskeletle güçlüdür. Zararlılar koyu kahverengi, siyah ve açık bej renklidir. Yatak böcekleri bitki özsuyuyla beslenirler, böylece fesleğen yapraklarındaki kaplara yapışırlar.
Yaprakların görünümünü değiştirerek fidanlara tarla böcekleri saldırısından şüphelenebilirsiniz. Bu durumda yaprak plakası deforme olur, bitkinin büyümesi yavaşlar ve böcek ısırıklarından sonra kalan yaprakların yüzeyinde beyaz lekeler oluşur. Yenilgiden sonra yapraklar ölür.
Saha hatasına karşı etkilidir:
- Sabun çözeltisinin hazırlanması. 100 gr katran sabunu 1 litre ılık suda ovulur ve seyreltilir, ardından bitki çözeltisi ile püskürtülür ve yapraklar silinir.
- Kimyasalların kullanımı: Actellik, Banol, Karbofos.
- Yaprakları odun külü serpin veya ondan bir çözelti hazırlayın. Ürünü hazırlamadan önce 30 dakika kaynatılan sıcak suda 300 g toz seyreltilir. Elde edilen karışım soğuduktan sonra 10 l su ile seyreltilir. Elde edilen bileşim, üst üste fesleğen ile püskürtülür veya sulanır.
Khrushchi
Kruşçev, 4 ila 60 mm uzunluğunda dikdörtgen bir vücut yüzeyine sahip küçük böceklerdir.Yetişkinler kıl ve pullarla kaplıdır. Siyah, kahverengi, kırmızı ve açık sarı böcekler renkle ayırt edilir.
Diğer zararlı türlerinin aksine böcekler 15 cm derinlikte fesleğen kök sistemini yerler. Genellikle bronzlaştırıcılarla karıştırılan böcek larvalarıdır. Zararlıları kontrol etmenin en etkili yolu, toprağın derin kazılması ve böceklerin mekanik olarak yok edilmesidir.
Tırtıllar
Fesleğen, yaprakları yiyen kış güvesinin tırtılları tarafından saldırıya uğrar. Gri-kahverengi renkli dikdörtgen bir etli gövdeye sahiptirler. Yapraklarda delikler kalır. Tırtıllar genellikle günbatımında dışarı çıkarlar ve gün boyunca yaprakların altında uyurlar. Fesleğenin pelin, domates, patates infüzyonu ile püskürtülmesi bunlara karşı etkilidir.
Ürünü hazırlamak için 300 gr üst kısım almanız, 1,5 litre kaynar suda 3 dakika kaynatmanız gerekir. Bundan sonra çözelti süzülür ve soğuduktan sonra 9 litre soğuk su ile seyreltilir.
Fesleğen tohumları nasıl doğru şekilde saklanır
Dikim materyali saklama kurallarına uyulması benzerliği etkiler, bu nedenle tohumlara zarar verme tehdidinde bulunan hataların yapılmaması tavsiye edilir. Bitki materyallerinin çürümesine veya kurumasına karşı korunmasına yardımcı olacak birkaç seçenek vardır.
Dikim malzemesini saklamak için karton veya kalın kağıttan yapılmış kutular seçilir. Kanvas çantalar, hammaddeleri hasardan korumak için başka bir seçenektir. Sıkı kapanan kapaklı plastik kapların veya polietilen torbaların kullanılması tavsiye edilmez - temiz hava olmadan tohumlar çürümeye başlar.
Depolama sırasında ekim malzemesinin düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir. Tohumlar nemliyse, bir kağıda serpin, ısı kaynaklarından ve doğrudan güneş ışığından uzakta kurutun.
Yeşil ve mor lezyonlar arasında fark var mı?
Mor ve yeşil fesleğen aynı zararlılar ve hastalıklar tarafından saldırıya uğrar. Ancak ilk baharat türü, mantar ve viral hastalıkların gelişimine daha dirençlidir. Bir patojen mikroorganizma kolonisinin büyümesi, menekşe fesleğenine antasitlerin ve büyük miktarda organik asitin dahil edilmesi nedeniyle bastırılır. Ek olarak, bu tür bitkiler toksik cıva daha hızlı biriktirir. Bu nedenle çeşitli hastalık türlerine dirençli kabul edilir.
Önemli!
Genellikle, mantar ve viral enfeksiyonlar, mor çeşidi sadece zayıfladığında etkiler. Bu, yanlış bakım, nakil sırasında kök sistemine zarar verme ve zararlıların saldırısı ile olur.
Mor fesleğenin keskin kokusu böcekleri caydırır. Yeşil çeşit, hafif bir aroma verir ve zararlılara dayanamaz. Mor fesleğen, keskin ve acı tadı ve belirgin baharatlı bir aroma verdiği için yüksek konsantrasyonda uçucu yağlara sahiptir.
Fesleğen tohumlarının dikim için hazırlanması
Fesleğeni ilkbahara kadar kayıpsız kurtardıktan sonra, son işlem kalacaktır - benzerlik kontrolü. Depolama hataları yapılmazsa, her bir tahıl tam teşekküllü bir filiz verecektir. Kendi kendine toplanan hammaddelerin kalitesinden emin olmak için Ocak-Şubat aylarında ekmeniz gerekir. Fide yetiştirmek için seçilecek toprak hafiftir ve besin açısından zengindir. Tahılları saydığınızdan emin olun - bu, benzerliği kolayca belirlemenizi sağlayacaktır. Genellikle 20 taneye kadar tohum ekilir.
Kabı kaplayacak bir cam parçası olan polietilenden yapılmış bir sera, filizlerin görünümünü hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Kabı, alt tabakanın yüzeyini bolca nemlendirdikten sonra, bol sıcak ve hafif bir pencere pervazına yerleştirin. Filizler bir hafta içinde ortaya çıkacak. Benzerliği kontrol ettikten sonra bitkileri atmak gerekli değildir - 3-4 hafta sonra, erken fide almak için ayrı kaplara alın.
İyi bir benzerlik bile tüm tohumların uygun kalitede olduğunu garanti etmez. Dikimden önce düşük kaliteli malzemenin çıkarılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için taneleri ılık suyla dökün, çeyrek saat bekletin.İyi tohumlar dibe çöker, aşırı kurutulmuş, küflü olanlar su yüzeyinde yüzer. Ham maddeyi ekime hazır hale getirmek için yüzen tanelerle birlikte sıvıyı boşaltmaya devam eder. Yere göndermeden önce fesleğeni 1-2 saat kurutun.
Kaliteli fesleğen tohumları almak için denize düşmeniz veya birçok gereksinimi araştırmanız gerekmez. İşlem, diğer sebzelerden veya bitkilerden tohum toplamaktan farklı değildir. Esas olan tohumların depolanmasını ve benzerliğini etkileyecek hatalar yapmadan işlemleri tamamlamaktır. Doğru yapılan bir işin sonuçları, en sevdiğiniz baharatın yemyeşil çalılarıdır.
Bazilikanın tanımı ve özellikleri
Fesleğen, Lamiaceae familyasından bir yıllık veya çok yıllık yaşam döngüsüne sahip 69 türden oluşan bir çalı ve otsu bitkiler cinsidir. Görünüş ve yükseklik, belirli bir taksona ait olmasına bağlı olarak değişir. Kültürde, Bazilika'nın en yaygın çeşitleri:
- kokulu (buna sıradan, bahçe denir);
- nane yapraklı (kafur);
- öjenol;
- ince renkli (tulasi).
Yorum Yap! Bugüne kadar, bu türlerden, gurmelerin gastronomik tercihlerinin çoğunu ve tasarımcıların estetik gereksinimlerini karşılamak için yeterli çeşit üretilmiştir.
Fesleğenlerin bahçe ve süs çeşitleri, yüzeysel kökleri olan dallı bir çalı şeklinde 20-80 cm'ye kadar büyür. Yapraklar büyük veya küçük, düz, oluklu, tüylerle kaplı olabilir. Rengi salatadan koyu maviye değişir, kokusu anason, limon, nane, karanfil, karanfil-biberdir. Küçük çiçekler 6-10 parça halinde toplanır. gevşek fırçalarda.
Bugüne kadar, çok yıllık fesleğenin yıllık olandan nasıl ayırt edileceği sorusu, en güney bölgelerinde bile yerli bahçıvanlar ve bahçıvanlar için değildir. Kültür o kadar termofiliktir ki 12-15⁰ C'nin altındaki sıcaklıklarda büyüme mevsimini durdurur. Yaz sıcaklıklarının nadiren 20 dereceyi aştığı yerlerde, açık havada fesleğen yetiştirmek mantıklı değil.
Açık tarlada tohumlardan büyüyen
Baharatlı ot, güneşe ve sıcaklığa ihtiyaç duyan bitkilerden biridir. Gelişim için en uygun koşulları yaratarak iyi bir hasat elde edebilirsiniz.
Ülkede bahçeye fesleğen ekebilirsin.
Ayrıca, bazı bahçıvanlar çok yıllık bir baharatı kazar ve eve aktarır. Orada tencere veya diğer kaplarda fesleğen yetiştirirler.
Bir baharatı doğrudan açık toprağa ekebilir veya fidan ekerek elde edebilirsiniz.
Fesleğen ekildiğinde ekim işlemi
Fide yöntemi en başarılı ve en basit olarak kabul edilir, bu nedenle çok daha sık kullanılır.
Ekim için en uygun zaman Mart ayının sonudur. Herhangi bir nedenle fidan için fesleğen ekmeye vaktiniz olmadıysa, 10-14 Nisan'dan önce hala zamanınız olabilir.
Fesleğen ekmek için ihtiyacınız olan:
- Kapları hazırlayın. Bunlar plastik bardaklar, kutular, kaplar ve diğer kaplar olabilir.
- Besin karışımını kabın içine dökün.
- Ardından, yaklaşık 1 cm derinliğe kadar oluklar açın.
- Oda sıcaklığında durgun su ile yavaşça dökün.
- Fesleğen tohumlarını oluklara yerleştirin.
- Üstüne biraz toprak serpin. Asıl mesele üst katmanın 1 cm'yi geçmemesi, aksi takdirde filizlerin dışarı çıkması zor olacaktır.
- Folyo ile kapları örtün, gölgeli ve sıcak bir yere koyun.
Sürgünler göründüğünde, onları inceltmeniz gerekir. Bunun için fidanlar incelenerek en güçlü ve en sağlıklı olanı bırakılır. Gerisi kaldırılır.
Fide bakımı nasıl yapılır
Fide yetiştirirken toprağın durumunu izlemek önemlidir. Bu günlük yapılmalıdır. Toprak karışımının aşırı su basmasına izin verilmemelidir.
Fazla nem, Kara Bacak denen bir hastalığa yol açar. Fideleri tamamen yok edebilir.
Ayrıca zemini çok kuru bırakmamalısınız.Henüz güçlü olmayan fideler nem eksikliğinden hızla kuruyabilir.
Tohum iliklerine
Acemi bir sebze yetiştiricisi, ıslanmış tohumları gördüğünde şaşkına döner - bunlar mukusla kaplıdır.
Bu, taze tohumlarla çok hızlı, eskileri ile biraz daha yavaş gerçekleşir. Bu işlem normaldir ancak ekim sırasında zorluklar yaratır.
Ekimden önce toprağı sulamak ve nemli tutmak istemeniz durumunda fesleğen tohumları ıslatılabilir.
Kuru toprağa ıslatılmış tohum ekemezsiniz - ölecektir.
Fotoğraf, nemli bir peçeteye yayılan tohumların mukusla nasıl kaplandığını gösteriyor. Hidrofilik polisakkaritler (mukus) bir koruyucu görevi görür. Nemi uzatırlar ve tohumun kurumasını ve hipotermiyi önlerler. Onları 12-15 saat ılık bir yerde (plastik bir torbaya sarılı) tutarsanız, ekimden 7-9 gün sonra fideler görünecektir.
Olası sorunlar
Fesleğen yetiştirmenin bir takım sorunları var. Ana zorluklar şunları içerir:
- Tohum kabuğu fidelerden düşmez. Bunun birkaç nedeni olabilir: geçişi sırasında kabuğun dirençle karşılaşmadığı ve düşmediği çok derin tohum ekimi, çok gevşek toprak. Her halükarda kabukları elinizle çıkarmak imkansızdır, filizlere zarar verme ve mahsulsüz bırakılma riskiniz vardır. Kabukları her 4-5 saatte bir ıslatmak daha iyidir, şişer ve düşer.
- Uzun süredir sürgün yok. Bu sorun derin ekim nedeniyle ortaya çıkabilir, ancak tohumların son kullanma tarihinin dolması veya filizlenmemesi ihtimali vardır.
- Filizlerin barındırılması. Bunun iki nedeni vardır: yetersiz sulama veya "kara bacak" hastalığına yakalanma.
- Bir seçimden sonra yavaş büyüme. Nedeni asfaltsız zeminde olabilir. Sorunu düzeltmek için suyla iyice ve nazikçe toprağı sıkıştırın.
- Yaprak renginde değişiklik. Kural olarak, besin eksikliğine işaret eder.
Fesleğen bitkisi nedir
Aslen Asya'dan gelen bu bitkinin birkaç çeşidi vardır, çeşitleri renk, yaprak şekli bakımından farklılık gösterir. Avrupa ülkelerinin mutfağında yemek pişirmek için yaygın olarak yeşil fesleğen kullanılmaktadır.
Yeşil fesleğen
Ülkemizde, aksine, parlak, belirgin bir aroması olan mor muadili daha yaygındır.
Mor fesleğen
Bakü çeşidinin yaprakları mor renktedir, kokusu biraz nane, karanfil (baharat) aromalarının karışımını andırır. Mavimsi renkli fesleğen (Erivan) çay, yenibahar gibi kokuyor. Yeşil Fesleğen (Kaşık şeklindeki) - karanfil karışımı ile biraz defne gibi kokuyor.
Bu aromatik kültür, yemek pişirme amacının yanı sıra oldukça geniş bir uygulama alanına sahiptir, çünkü yaprakları ve sapları birçok vitamin, temel bileşenler, kafur, karoten, potasyum içerir. Mor fesleğen, bakterisidal, antioksidan, antienflamatuar özelliklere sahiptir. Kullanımı sinir, genitoüriner sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. İlginç bir gerçek, sivrisineklerin, tatarcıkların, sineklerin fesleğen kokusunu sevmemeleridir, bu nedenle kır evinizdeki çardakların, bankların veya diğer rekreasyon alanlarının yakınına ekmeniz tavsiye edilir.
Kuru veya taze fesleğen yaprakları çok çeşitli yemekler, soslar, çorbalar hazırlamak için kullanılır. Ana malzemelerin tadını tamamen değiştirebileceği, hatta kesebileceği için çok dikkatli eklenmelidir.
Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitler
Tüm çeşitler arasında, tadıyla sizi memnun edecek garantili birkaç kanıtlanmış çeşidi vardır.
Fesleğen Erivan - zengin mavimsi renkte yapraklara sahiptir, kalıcı hoş bir çay ve yenibahar aromasına sahiptir.
Fesleğen Kaşık şeklindeki - zaten açık yeşil yapraklara ve hem karanfil hem de defne yapraklarına benzeyen bir aromaya sahiptir.
Basil Baku - yaprakların rengi mor-kahverengidir ve aroması nane ve karanfil kokularının bir karışımına sahiptir.
Kokulu Fesleğen - aka Kafur - tüm dünyanın yataklarında yaygındır ve her baharat sever tarafından iyi bilinir.50 cm yüksekliğe ulaşır ve belirgin bir karanfil aromasına sahiptir.
Fesleğen Büyülü Michael - iyi kardeşlenme yeteneği ile bilinir.
Mamut Fesleğen - büyük yapraklar büyür ve oldukça keskin bir tada sahiptir.
Tarçınlı fesleğen - aka Meksikalı - isminden de anlaşılacağı gibi tarçın aromasına sahip. Yarım metre yüksekliğe kadar büyür ve mor çiçeklerle çiçek açar.
Fesleğen moru - adını yaprakların kırmızı-mor renginden almıştır. Yaprakları iri, etli ve tadı hassastır. "Regan" olarak adlandırılan Kafkasya'da hak edilmiş bir popülariteye sahiptir.
Limonlu fesleğen - ve bu isim oldukça güzel - yapraklarının aroması ve tadı limon. Buna inanılmaz derecede yemyeşil yaprak kütlesini ekleyin - bir çalıdan 250 g'a kadar yeşillik hasat edilebilir.
Fesleğen çeşitlerinin fotoğraf galerisi
Basil Erivan
Fesleğen veya Kafur
Fesleğen Büyülü Michael
Fesleğen mamut
Fesleğen Tarçın
Basalik Violet namı diğer Regan
Fesleğen yetiştirmek ödüllendirici bir aktivitedir, çünkü sonuç olarak birçok yemeğin tadını çok daha zengin hale getiren mükemmel bir baharat elde edersiniz. Zevkinize ve aromanıza uygun olanı seçebileceğiniz çok çeşitli çeşitler vardır.
Fesleğen yapraklarının saklanması
Fesleğen bitkisinin tüm yıl boyunca insan yapımı koşullarda büyüdüğü ve herhangi bir zamanda, pazarlarda veya süpermarketlerde kokulu yapraklarla taze, yeni kesilmiş bir fesleğen fidanı satın alabileceğiniz unutulmamalıdır. Ancak birçok kişi kendi kişisel arsalarında yetişen fesleğen otunun kışına hazırlık yapmayı tercih ediyor. Bunun için iki depolama yöntemi vardır.
- Dondurucu. Toplanan fesleğen yaprakları ayıklanır, güzel değildir, zarar görmez, kurumaz veya çürümez. Seçilen sulu ve güzel yapraklar akan su altında yıkanır ve ardından karton kaplı bir rafa yerleştirilir. Böyle bir raf genellikle gölgeli bir alanda açık havada kurulur. Ya da içeride, malzeme veya kağıtla kaplı normal bir masada kurutabilirsiniz. Yıkanan yapraklar ince bir tabaka halinde serilir ve böcek ve tozun yerleşmesini önlemek için ince kağıt veya bir parça malzeme ile kaplanır. Yapraklar bu şekilde birkaç saat kurutulur ve sık sık karıştırılır. Bu, alt yaprakların da eşit şekilde kuruması ve küflenmemesi için yapılır. Birçok bahçıvan, kurumadan önce yaprakları bir bıçakla keserek kullanım rahatlığını motive eder. Buna izin verilir ve uçucu yağların yapraklarda tutulmasını etkilemez. Yapraklardaki tüm nem buharlaştıktan sonra özenle özel poşetlere katlanır, sıkıca sarılır ve dondurucuya gönderilir. Bu yöntemin dezavantajları, çözdürülen yaprakların hemen kullanılması gerektiğidir, aksi takdirde çabucak solup orijinal rengini ve aromasını kaybederler. Sonuçta bu konuda daha kalitatif, kurutma.
- Fesleğen yapraklarının kurutulması. Yapraklar, dondurmada olduğu gibi kurumaya hazırlanır, sadece tamamen kuruyana kadar rafta tutulur, bitkileri sürekli ters çevirir. Kurumuş yapraklar dikkatlice kağıt torba veya bez torbalara yerleştirilir. Kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Fesleğen yapraklarından hazır baharatları kullanmadan önce, hazırlanan yemeğin rahatlığı ve hoş bir görünümü için kurutulmuş yaprakları parmaklarınızla hafifçe ovalamanız gerekir.
Yukarıdaki ipuçlarını ve püf noktalarını kullanarak, arka bahçenizde, seranızda veya pencere kenarında başarılı bir şekilde güzel, baharatlı fesleğen otu yetiştirebilirsiniz.
Fide ile yetiştirme
Küçük tohumlardan dostça sürgünler ve büyük bir verim elde etmek çok zordur, ancak sağlıklı ve pencere kenarında yetişen bir bitki çok daha fazla şans verir. Açık tarla yetiştiriciliğinde fidelerin bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Diyelim ki, kendi tohumlarınızı yetiştirmenin bir sonucu olarak onu zaten satın aldınız veya elde ettiniz.Şimdi ne yapacağımızı daha ayrıntılı olarak ele alalım.
- Bahçedeki zemini gevşetiyoruz. Kesir, mısır ekerken olduğu gibi aynı olmalıdır. Toprağın sıkıştırılması ve köklerin topraktan suyu kolayca çekebilmesi ve fesleğenin tamamen gelişmesi için merdane kullanılması tavsiye edilir.
- Son göstergenin derinlik olduğu 10x10x20 santimetre delikler kazıyoruz. Altına 5 gram nitrat, üstüne biraz toprak döküyoruz, bitkiyi yerleştirip suyla dolduruyoruz, böylece her şey iyi çözülür ve kök sistemi hemen büyük miktarda gübre alır.
- Dünyayı yukarıdan humusla malçlıyoruz, böylece çatlamaz. Bu, sadece gölgede olan ve açık güneşin altındaki alanlar için gerekli olan yataklar için arzu edilir. Direkt ışınlardan kaçınmak en iyisidir - bitki yanıkları ve büyüme geriliği olabilir, en iyisi tüm baharatlar% 30 gölgenin altında büyür.
Fidelerin sonraki bakımı çok basittir. Her 2 haftada bir üre veya seyreltilmiş nitrat ile 1 yapraktan üst pansuman. Bitkide beşinci yaprak çifti oluştuktan sonra kıstırma gereklidir. Fideleri 3 hafta sonra biçebilirsiniz - bahçıvanların takdirine bağlı olarak.
Tam Dikkat: Toprakla Başlayalım
Fesleğen kendine bakmakta tam dikkat gerektirir. Evet, hastalığa oldukça dayanıklıdır ve zararlıları çok fazla çekmez. Fakat aynı zamanda, toprağın ve ısının bileşimi ve kalitesi konusunda çok seçici. Ancak bu, xiulian uygulaması sırasında başarılı olmanın inanılmaz miktarda zaman ve çaba gerektireceği anlamına gelmez.
Fesleğen, toprak ve ısı isteyen bir bitkidir. Ancak onu büyütmek için harcanan çaba buna değer.
Önce topraktan bahsedelim. Fesleğenin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için iyi işlenmiş ve verimli olması gerekir. Böyle bir arazinin her zaman mevcut olmadığı düşünülürse, çaba gösterilmesi gerekecektir. Fesleğen, rüzgarlardan ve cereyandan kapalıyken ılık, ısıtılmış alanlara yerleşmeyi sever. İçine eklenen organik madde ile birlikte hafif kumlu balçık, fesleğen için en iyi toprak seçeneğidir. Daha önce bu yerde patates, salatalık, domates veya baklagillerin yetişmesi daha da iyidir. Bu mahsuller, düzenli bir organik madde girişi gerektirir ve bu, kültürümüz için yalnızca bir artıdır.
Toprak hazırlığı, sonbaharda, toprak 20-25 cm derinlikte kazıldığında başlar ve 25 g süperfosfat ve 15 g potasyum tuzu ile birlikte metrekare başına 3-5 kg kompost veya humus eklenir.
Ağır tınlı ve killi topraklarda fesleğen yetiştirecekseniz sonbaharda sırtlar oluşturarak, ilkbaharda 15 cm derinliğe kadar çapa ile işlenmesi önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Fesleğen neden ortaya çıkmıyor?
Bunun birkaç nedeni olabilir:
Nedeni 1... Kötü standart altı tohumlar. Dikimden önce, tohumları çimlenme açısından kontrol ettiğinizden emin olun: toprağa birkaç şey ekip sürgünleri bekleyin veya ıslak bir beze batırın ve sürgünleri bekleyin.
Sebep 2... Daireniz (veya bahçeniz) soğuk. Veya çekmeceler soğuk bir pencere kenarında. Yani dünya yeterince ısınmamış. Tohum ekimi sadece ılık toprağa yapılmalıdır!
Sebep 3... Belki tohumlar hala filizlenir, uçucu yağla kaplandıkları için uzun süre filizlenirler.
Sebep 4... Onları çok derinden ektin. Ve dahası, toprağınız ağırsa veya çok yağmur yağarsa, o zaman bir kabuk oluşur ve bitkiler onu kıramazlar.
Neden zayıf büyüyor?
Büyük ihtimalle tarım uygulamalarını takip etmiyorsunuz. Belki soğuk ya da karanlıktır. Ya da nadiren sularsınız. Bitkiyi bir taslağa yerleştirmiş olabilirsiniz - ve kategorik olarak bundan hoşlanmıyor.
Belki toprağınız asidiktir - kireçlenmesi gerekiyor. Ayrıca ağır killi toprakları sevmez ve aşırı su ile sular altında kalır.
Ya da belki besinlerden yoksundur - toprak çok fakirdir. Bu durumda besleme yapın.
Fesleğen fidelerini gömmek mümkün mü?
Uzmanlar bunu yapmamanızı tavsiye ediyor.Fesleğen bir domates değildir, ilk yaprağa kadar olukları sevmez. Ambalajı açarken biraz derinleştirmeniz tavsiye edilir.
Öyleyse fesleğen ek, en iyi öncekiler?
Genel olarak, fesleğen çok dost canlısı bir bitkidir ve iyi bir uyumluluğa sahiptir. Herhangi bir kültürden sonra ekebilirsin. Ancak bakliyat, salatalık ve patatesten sonra bir alan seçmeniz daha iyi olacaktır. Sadece bu bitkiyi her yıl tek bir yerde yetiştiremeyeceğinizi unutmayın.
ÖNEMLİ! * makale materyallerini kopyalarken, kaynağa aktif bir bağlantı belirttiğinizden emin olun:
Makaleyi beğendiyseniz - beğen ve aşağıya yorumunuzu bırakın. Fikriniz bizim için önemli!
Tohum kalitesi
Fesleğen tohumları çimlenmelerini hızla kaybeder. Satın alırken paketleme tarihine dikkat edin - geçen yıldan daha geç olmamalıdır.
Üretici çeşitler sunar:
- yeşil ve mor;
- Tarçın;
- Limon;
- karanfil fesleğen.
Her türden farklı olanı satın almışsanız, herkesten memnun kalacağınız bir gerçek değil. Bir şey seçilecek ve bir şey sonsuza dek yok olacak. Bununla birlikte, farklı kokuları ve farklı tat hislerini tanıyacaksınız.
İç mekanda fesleğen tohumları bulmayı başarırsanız, geçmeyin. Tohumları biraz daha küçüktür ve çalı bir ağaca benzer. Yaprak küçük ve çok hoş kokuludur. Böyle bir bitki:
- mutfağı dekore et;
- kokulu bir atmosfer yaratacak;
- lezzetlerinize lezzet katacak.
Fotoğraftaki gibi kapalı fesleğen yetiştirdikten sonra kolayca kesebilirsiniz.
Bir süre sonra çalı tekrar büyüyecek ve daha da muhteşem olacak.
Aromatik, çok yönlü - iyi bilinen fesleğen
“… Akan yüz, dönen parmaklıklardan oluşan bir duvarla kapatılmıştır. Hiç uyumayanın fesleğene ihtiyacı yok. »Fesleğen güzel bir bitki, mükemmel bir şifacı ve en sevilen baharat, yetiştiriciliğinin sırlarını bu makalede anlatacağım.
Fesleğen güzel bir bitki, mükemmel bir şifacı ve en sevilen baharattır.
Asya'nın yerlisi olan fesleğen, İran, Hindistan ve Seylan'da ibadet edilmesine rağmen Avrupa'yı hemen fethetmedi. Bu arada, Kızılderililer, fesleğen yapraklarının merhum için cennete bir çeşit geçiş olduğuna inanıyorlardı. Bu bitki Yunanistan'da da çok beğenildi - Yunancadan çevrildi, fesleğen "kraliyet" anlamına geliyor. Fakat Avrupa'da uzun süre ona lanetli bir bitki gibi davrandılar. Orta Çağ'da Avrupalılar, fesleğen kokusunun bir insanı sihirli bir şekilde etkilediğine ve onu bir akrebe dönüştürdüğüne içtenlikle inanıyorlardı.
Fesleğen Avrupa'da takdir edilmeden önce birkaç yüzyıl geçti: önce, ailenin refahı ve doğurganlığının bir sembolünün ününün yerleştiği İtalya'da, ardından fesleğenin en sevilen baharat haline geldiği Fransa'da yetiştirilmeye başlandı.
En iyisi nedir - köklerden kesmek mi yoksa çıkarmak mı?
Fesleğenin bir yaz sezonunda birkaç kez hasadıyla sizi memnun etmesi için, Bu baharatlı bitkinin yapraklarını kesin, sökmeyin... Çalıları köklerden çıkarırsanız, o zaman yeniden hasadı unutabilirsiniz.
Tüm çalıyı kesmek gerekli değildir, ancak yaprakların bir kısmını bitkinin ana gövdesinde 3-4 yaprak bırakarak kesmek gerekir.
Daha da zengin bir yaprak kütlesi oluşturmaya izin verecek olan, tüm çalıların tamamen değil, yaprakların kısmen kesilmesidir. Çalı tamamen kesilirse, yeniden hasat çok daha uzun süre beklemek zorunda kalacaktır.
Diğer bitkilerle mahalle
Fesleğen, örneğin rezene kadar kaprisli bir bitki değildir. Çok arkadaş canlısı.
Bahçeye fesleğen ekeceklerin yanında? İlk arkadaş olduğu kişi domates. Mesele şu ki, bu iki bitki aynı yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyuyor ve tarım teknikleri çok benzer. Domatesle birlikte yetiştirmek, ikincisini açgözlü tırtıllardan - domates severlerden kurtaracak. Bazı bahçıvanlar, fesleğenin domateslerin tadını artırdığına bile inanıyor.
Ayrıca bu kültür biber ve baklagillerin yanına ekilebilir. İkincisi, fesleğenin özellikle gür büyüyeceği azotla dünyayı zenginleştirecek.Kabak, balkabağı ve patlıcan böyle bir mahalleden üzülmeyecek.
Marul veya lahana marulunun yanına fesleğen ekebilirsiniz. Mor çeşitler bu dikimlerde özellikle güzel görünecek. Soğan, salatalık ve alabaşlar bu bitki için diğer büyük komşulardır. Dereotu, mercanköşk ve beyaz lahana fesleğen ile bir arada bulunamaz. Birlikte zayıf bir şekilde büyüyecekler ve iyi bir hasat görme olasılığınız düşük.
Önleyici tedbirler
Elbette, bahçeyi hastalıklardan ve zararlılardan korumak imkansızdır, ancak kayıpları en aza indirmeyi deneyebilirsiniz:
- Toprağa haftada bir yaprak döken ağaçlardan kül uygulayın.
- Toprağı gevşetin.
- Her yıl ekimden önce derin kazın.
- Bitkilere oksijen sağlayın.
- Ölçülü su.
- Etkilenen bitkileri zamanında kaldırın.
Yazıda, fesleğen hastalıkları ve zararlıları ile önleme ve tedavi yöntemleri hakkında en önemli ve faydalı materyalleri toplamaya çalıştık. Okuyucunun gerekli bilgileri bulduğunu ve fesleğeninin sağlıklı ve lezzetli olacağını umuyoruz!
Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.
Üreme yöntemleri
Fesleğen iki şekilde çoğaltılabilir - kesimler ve tohumlarla.
Kesme, bitkilerin bitkinin bazı kısımları tarafından çoğaltılmasıdır. Sadece bir fesleğen dalı kesmeniz, suya koymanız ve 8-14 gün sonra kök salması gerekir. Bundan sonra dal bir tencereye nakledilir. Yenebilecek ilk yeşillikler bir ay içinde ortaya çıkacaktır.
İkinci yöntem daha fazla zaman alır, ancak bu sayede çok daha büyük bir çalı ve daha büyük bir verim elde edeceksiniz. Bu yöntem, fesleğen tohumlarının çoğaltılmasını içerir. Tohumlar mağazadan satın alınabilir veya sitede sahip olduğunuz bir çalıdan toplanabilir.
