Tohumlardan fesleğen yetiştirme: fide dikme zamanlaması ve kuralları

Sulu yeşil, mor ve menekşe tonları ile hayranlık uyandıran çeşitlerin fotoğrafı, yazlık evde fesleğenden daha parlak baharatlı ot yoktur. Taze otların aroması daha az zengin değildir. Çeşidine göre yaprakların kokusu, biber ve vanilya kokusu, tarçın, kafur, limon ve karanfil, karamel ve bu notaların her türlü kombinasyonunu andırır.

Dünyada birkaç düzine fesleğen türü vardır, ancak sadece birkaçı bahçe ve uçucu yağ mahsulü olarak yetiştirme ve yetiştirme için kullanılmaktadır. Oku: fesleğen - erkekler için sağlık yararları ve zararları!

Mor ve kırmızı fesleğenin eski tarihi

Fesleğen 5000 yıl önce insanlık tarafından tanındı. Bunca zaman aktif olarak mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanıldı. Fesleğen çayı sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve vücudu canlandırır. İçecek, karaciğer ve safra kesesinin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Bir tencerede fesleğen yakın çekim

Bazilikanın doğum yeri Afrika'dır. Rusya'da, 18. yüzyılda bu bitkinin mucizevi özelliklerini öğrendiler. O günlerde ondan tonik ve maske şeklinde kozmetikler hazırlandı. Fesleğen de günümüzde cildin durumunu iyileştirmek için kullanılmaktadır.

Toprağı fideler için hazırlama

Nisan başından ortasına kadar, fideler için sığ (5-7 cm) kutulara tohum ekebilirsiniz. Dikim için, satın alınmış bir hazır karışım veya sırasıyla 4: 2: 1 oranında turba, humus ve kumdan bağımsız olarak hazırlanan bir karışım kullanın. Kum elenmeli ve bir su banyosunda yaklaşık bir saat buharda pişirilmelidir. Toprağı güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi veya başka bir antiseptik (örneğin fitosporin) ile dezenfekte edin. Ekimden önce iyice nemlendirilir.

Açık havada tohum veya fide nasıl ekilir

Fesleğen düşük sıcaklıkların etkisi altında ölür. Bu bakımdan fidanlar sabah donları geçtiğinde bahçeye dikilir. Bu bitkiyi ilkbaharda, Mayıs ayı ortalarında dikmek en iyisidir. Ekim şeması herhangi biri olabilir.

Fesleğen verimli, nem geçirgen toprağa iyi tepki verir. Dikimden önce zorunlu gübreleme gereklidir. 1 m2 için 2 kg humus, turba ve kompost uygulanır.

Sürgünler arası mesafe yaklaşık 40 cm olmalıdır Çukurların derinliği 10 cm'dir Dikimden önce çukurlar sulanmalıdır.

Deneyimli yaz sakinleri, iki yıl üst üste aynı yere fesleğen dikilmesini önermiyor. Bu noktayı hesaba katmazsanız, bitkinin yapraklarında kahverengi lekeler belirecek ve zamanla ölecektir. Bu hastalığa fusarium denir. Patojenleri, uzun süre toprakta yaşayan mantarlardır. Optimum ekim aralığı 5 yıl olmalıdır.

Fesleğen manzaraları, fotoğrafları ve kısa açıklamaları

Acı bir aromaya ve keskin bir tada sahip kokulu, asil veya sıradan fesleğen, pürüzsüz, büyük ve genellikle buruşuk yapraklara sahip bitkileri yetiştirmenin temeli haline gelmiştir. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, bu tür fesleğen temelinde elde edilen çeşitler limon, mentol, vanilya kokusunu aldı.

Kokulu fesleğenin aksine kafur veya nane yapraklı çeşidin yaprakları, çiçek salkımları ve gövdeleri, bazıları tanınabilir aromayı belirleyen kokulu bir uçucu yağ içeren küçük tüylerle kaplıdır.Termofilik, diğer fesleğen türleri ve çeşitleri gibi, bitki de eczacılar ve parfümcüler tarafından uzun süredir takdir edilmektedir. 2. Dünya Savaşı öncesinde ülkenin güneyindeki fotoğrafta görülen otsu fesleğen çalıları, kafurun endüstriyel üretimi için yetiştiriliyordu.

Kırım'da, Kuban'da ve Kuzey Kafkasya'da, benzerlerinden neredeyse iki kat büyük olan ve yüksek öjenol içeriği nedeniyle parlak bir karanfil kokusuna sahip olan öjenol fesleğeni yetiştirilmektedir. Bitki, uçucu bir yağ mahsulü olarak kabul edilir ve parfümeri ve kozmetik ürünler için bir vanilin ikamesi üretimi için bir hammadde görevi görür.

Hindistan'da, tüm fesleğen çeşitleri ve türleri arasında, özellikle kutsal veya ince renkli fesleğene saygı duyduk. Sıcak bir iklimde, bu bitkinin adı tulasi, çok yıllık otsu bir çalı görünümündedir, keskin bir karanfil kokusuna sahiptir ve yapraklar hem yeşil hem de mor olabilir.

Fesleğen aroması, yeşilliklerde bulunan uçucu yağların kombinasyonu ile belirlenir.

Modern çeşitler, herhangi bir baharat ve lezzet kültüründe bulunmayan inanılmaz derecede tuhaf bir koku yelpazesine sahiptir.

Aynı zamanda, fotoğraftaki gibi bahçelerde yetiştirilen tüm fesleğen çeşitleri termofiliktir ve sıfır sıcaklıkta bile ciddi şekilde donabilir. Ancak bu, donların ve soğuk gecelerin geçtiği yaz başında fidan diken veya fesleğen eken yaz sakinlerini durdurmaz.

Bahçede yeşil fesleğen filizlerinin yetiştirilmesi ve bakımı

Fıçı Yetiştirilen Fesleğen

Fesleğen yapraklarının baharatlı tadı ve sağlıklı yapraklarıyla keyif alması için özenle bakılması gerekir. Bitkinin ılık, durgun su ile bol sulamaya ihtiyacı vardır. En iyisi plastik bir varili doldurmak, onu güneşin altına koymak ve ısınana kadar beklemek. Akşamları su sulama için kullanılabilir.

İpuçları & Hileler

Soğan - açık alanda yetiştirme ve bakım

İyi bir fesleğen hasadı biraz çaba gerektirir. Bitki iyi yetiştirme koşulları, sıcaklık, güneş ve düzenli sulama gerektirir. Hastalıkların gelişimini dışlamak için aşağıdaki önerilere uymanız gerekir:

• fide dikmeden önce daima toprağı hazırlayın;
• kokulu yapraklar elde etmek için bitkiyi ısırgan otu infüzyonu ile sulayın;
• yeterli sulama, yapraklara hoş bir fesleğen aroması sağlayacaktır;
• sürgünlerin uzunluğu 12 cm'den fazlaysa yeşillikler kesilir;
• Gelecekte kullanmak üzere hasat için bitki çiçeklenme döneminin başında kesilir.

Fesleğen ekimi, tohumlardan yetiştirme ve açık havada ekim kurallarına uymak, iyi bir yaprak hasadına yardımcı olacaktır.

Bahçede mahsul toplamak

Fesleğen yaprakları çiçek açmadan hasat edilmelidir. Bu dönemde bol miktarda vitamin ve uçucu yağ birikimi içeriyordu. Olgunlaşmamış tomurcuklar size çimlerin kesilebileceğini söyleyecektir.

Fesleğen sonbahara kadar çiçek açar. Bitki sıcaklığı sever, bu nedenle ilk dondan önce bir eve veya seraya yerleştirilmelidir. İç mekan bitkileri için bir saksıda iyi yetişir. Fesleğen sadece odayı dekore etmekle kalmayacak, aynı zamanda inanılmaz baharatlı bir aroma ile dolduracak.

Yerli seçim fesleğen çeşitlerinin açıklamaları ve fotoğrafları

SSCB'de endüstriyel fesleğen ekimi 1920'lerde başladı. Daha sonra kültür, Kırım ve Kafkaslar da dahil olmak üzere sadece güney bölgeleri için önerildi. Voronezh bölgesi daha sonra konfor bölgesinin kuzey sınırı olarak kabul edildi. Bugün, diğer alanlarda bahçıvanlar için mükemmel yeşil ve mor fesleğen çeşitleri mevcuttur.

Fesleğen çeşidi Anason Taze, tatlı baharatlı bir anason kokusuna sahip aroma, sadece aromasıyla değil, aynı zamanda yeşil, oldukça küçük yapraklar ve kırmızımsı kahverengi veya yeşil-mor sapların birleşimiyle de kolayca tanınır. Orta büyüklükte bir çalı isteyerek dallanır ve yaz sakinlerine sıcak mevsim boyunca mükemmel baharatlı otlar sağlar.

Fesleğen çeşidi, pişirmek için limon aroması, çimlenmeden bir buçuk ay sonra canlandırıcı bir limon kokusu ile sulu parlak yeşillikler verir. Çeşitlilik, karakteristik, kabarcıklı yaprak plakalarına sahip büyük yapraklı çeşitlere aittir ve ayrıca yeşil yapraklara öksürükleri yumuşatma, mide kramplarını yatıştırma ve iltihaplı hastalıkların tedavisini kolaylaştırma yeteneği veren yüksek konsantrasyonda uçucu yağlar ile öne çıkmaktadır. ve yaralar.

Özellikle baharatlı, baharatlı çay sevenler için yetiştirilen Limon aroması, açık yeşil yaprakları ve beyaz-yeşil başak şekilli çiçek salkımları ile 35 cm yüksekliğe kadar küçük bir çalı oluşturur.

Bu erken olgunlaşan limon fesleğeninin tüm hava kısmı birçok uçucu yağ içerir ve hem taze hem de kışın hasat, kurutma ve dondurma için kullanılabilir.

Fesleğen Vanilya aroması, büyüklüğü ile öne çıkmaz. Çalı sadece 35-40 santimetreye kadar büyür, ancak mor pürüzlü yaprakları ve leylak çiçekleri olan çeşitlilik bahçıvanlar için hala çok ilginçtir. Sebebi, fesleğeni tatlılarda, meyve ve meyvelerin korunmasında, tatlı hamur işlerinde ve meyve salatalarında vazgeçilmez kılan baharatlı bir ot için alışılmadık tatlı vanilya kokusudur. Baharatlı yaprak çayınıza oryantal bir karakter katacaktır.

Bu yaprak gölgesine sahip çeşitlere genellikle mor veya kırmızı fesleğen denir. Ancak bu durumda, fesleğeni, daha az bilinen bir baharat olan, sivri, kalp şeklinde veya kıvırcık bir şekle sahip yeşil, alacalı veya mor yaprakları olan bir baharat olan perilla ile karıştırmayın.

Fesleğen Yeşili ekimden sonra güzel kokulu, hızla büyür ve 40 ila 50 santimetre yüksekliğinde, iyi dallanan bir çalı oluşturur. Büyük yapraklar parlak yeşildir, pürüzsüz gevrek bir yüzeye ve keskin baharatlı bir aromaya sahiptir. Resimde görülen fesleğen çeşidi, taze domates, süzme peynir ve peynirle uyumludur, et yemeklerinde ve turşularda kullanılabilir.

Fesleğen çeşidi Harika bir gün, bahçıvanı taze anason kokusu ve baharatlı, hoş bir tadı ile memnun edecek. Bu çeşidin yaprakları koyu mor damarlı küçüktür. Sapları antosiyanin rengindedir, iyi dallanır ve 40-50 cm yüksekliğe ulaşır.

Fesleğenin tarçın aroması Kokulu güzelliği ve parlak yeşil leylak yaprakları, çeşitliliği Rusya'nın yaz sakinleri arasında liderlerden biri haline getirdi. Meyvelere, tatlılara, sıcak ve soğuk içeceklere alışılmadık bir katkı hem yetişkinleri hem de genç gurmeleri memnun edecektir.

Karamel çeşidi, sezon ortası çeşitlerine aittir. Ekimden bir buçuk veya iki ay sonra, bitki düz koyu yeşil yapraklı 40–50 cm yüksekliğinde bir çalı oluşturur. Kültürün temel özelliği çeşit adına ortaya çıkar. Yeşiller tatlılara, unlu mamullere, meyve salatalarına ve ev yapımı ürünlere şüphesiz baharatlı bir hava katacak hoş bir karamel aromasına sahiptir.

Fesleğen Moru aromatik - kavrulmuş ve pişmiş et, taze salatalar ve turşulara vazgeçilmez bir katkı. Mor yapraklı bir fesleğen çalısı, mevsim başına aynı saplar ve pembe-mor çiçek salkımları, üstleri kıstırırken 230 grama kadar mükemmel kokulu yeşillik ve dallar verir.

Büyük mor-kırmızı yaprakları ve koyu kırmızı veya mor çiçekleri olan fesleğen menekşe kokulu, zengin bir biber aromasına sahiptir. Kokuyu korumak için yaprakların taze eklenmesi ve ayrıca aromalı bitkisel yağlar ve sirkenin hazırlanmasında evde muhafaza edilmek üzere marine edilmesinde kullanılması tavsiye edilir.

Çeşit, orta erkenci çeşitlere aittir ve yaz boyunca bitkiden 250 grama kadar taze yeşillik elde edilebilir.

Fesleğen çeşidi Smuglyanka, olgun domates veya spagetti ile turşu ve salatalarda vazgeçilmez olan, baharatlı mor yeşillik severleri parlak biberli bir koku ve tart tadı ile memnun edecek.

Fotoğraftaki en ünlü ve en sevilen fesleğen çeşitlerinden biri, leylak, mor tozlama ve damarlarla cömertçe dekore edilmiş, mor çiçekler, mor-menekşe sapları ve yeşil yaprakları ile haklı olarak Ararat olarak kabul edilir. Ararat fesleğeninin yeşillikleri, klasik bir biberli aromaya, hoş bir tada sahiptir ve bitkiler, üretkenlikleri, hızlı büyüme oranları ve harika tadı ile tamamen ödüllendirilir.

Pencere kenarında büyüyen bitki sevenler için, fotoğrafta orta büyüklükte yeşil yapraklarla tasvir edilen Basilisk fesleğen ve sadece 20 santimetre yüksekliğinde bir çalı uygundur. Evde biber-karanfil kokulu yeşillikler yıl boyunca sorunsuz büyür. Bahçe yatakları için yetiştirilen yetişkin bir bitki bile bir tencereye ekilebilir.

Erken baharatlı otlar yazlık fesleğenlere Tarçın Tadı verecektir. Bu çeşidin yaprakları sadece kültür için alışılmadık bir tarçın aromasına sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tüm yaprak plakasına nüfuz eden mor veya menekşe damarlar sayesinde herhangi bir yemeği dekore eder.

Sezon ortasında bir çeşit yeşil fesleğen Gourmet Clove, lezzetli yaprakları sebze, et, peynir ve balıkla eşit derecede iyi giden gerçekten çok yönlü bir bitkidir. Bolca büyüyen yeşillikler taze tüketime uygundur ve kuruduktan sonra karanfil kokusunu kaybetmez. Sezon boyunca, 60 cm yüksekliğe kadar olan bir çalı, yaklaşık 800 gram sulu eliptik yaprak verir.

Rus bahçıvanlar tarafından iyi bilinen Erivan çeşidinin mor fesleğeni, 60 santimetre yüksekliğe kadar hızla yayılan, iyi dallanan bir çalı oluşturur. Bu çeşidin yaprakları, ılık çay tonlarına sahip bir biber aromasına sahiptir ve kuruduktan veya dondurulduktan sonra özelliklerini kaybetmezler.

Baharatlı bir karanfil aroması ve evinizi koruyan bir koku veren bitkisel tonus, yüksek verimi ve parlak yeşillik karanfil kokusuyla yaz sakinleri arasında en çok rağbet gören çeşitlerden biridir. Sezon boyunca, bir metrekareden hızla büyüyen çalılar, evrensel kullanım için üç kilograma kadar baharatlı bitki örtüsü verir.

Tayland Kraliçesi fesleğen çeşidinin fotoğrafında bile, bu bitkinin ne kadar orijinal ve parlak göründüğünü açıkça görebilirsiniz. Kraliyet unvanını haklı olarak alan çeşitlilik, sıradışı mor leylak salkımları ve uzun yeşil yaprakları ile hayranlık uyandırıyor. Bu çeşidin yeşillikleri, klasik bir biberli kokuya ve baharatlı bir tada sahiptir. İki ay boyunca çiçek açan bu tür fesleğen, süs bitkileri severlerin yanı sıra evde, pencere kenarında veya balkonda ot saksılarını tutanlar tarafından takdir edilecektir.

Doğru kurutma

Mahsul hasat edildiğinde kurutulmalıdır. Bu, farklı şekillerde yapılabilir:

• Açık havada. Yapraklar yıkanır, döküntüler çıkarılır, bir havlu üzerine serilir. Su tahliye edildikten sonra bir fırın tepsisine yerleştirilir. Yapraklar büyükse, onları demet halinde toplamak, bağlayıp ılık bir odada bir ip üzerinde kurutmak için asmak daha iyidir.
• Fırının içinde. Temiz ve kurutulmuş yapraklar bir fırın tepsisine serilir ve fırına gönderilir, önceden 2 saat 400 ° C'ye ısıtılır.
• Mikrodalgada. Çimi kurutmak için cihaz tam güçle çalıştırılır ve bitki 3 dakika içinde bırakılır.

Fesleğenin hazır olup olmadığını manuel olarak belirleyebilirsiniz. Tamamen kuruysa, yeşillikler ellerinizde parçalanır. Baharatları saklamak için cam kavanozlar veya kağıt torbalar uygundur.

Tohumlardan büyüyen fesleğen

Fesleğen tohumları özel mağazalardan satın alınabilir. Bu, bir bitkinin birkaç çalılarının ekimini planlarken en uygun seçenektir. Fesleğen yaz aylarında yazlık evinizde her açıdan size uygun büyümüşse, tohumlarını kendiniz toplamak oldukça mümkündür. Unutulmamalıdır ki, yalnızca fidelerden ektiğiniz bitkilerin tam ve kaliteli tohumlar vereceği unutulmamalıdır: ılıman bir iklim bölgesinde toprağa doğrudan ekim yapıldığında, bu baharatın tohumlarının olgunlaşma zamanı yoktur. Çekirdekler kuru havalarda kuru ve koyulaştığında hasat edilir:

1. Kurutulmuş pedinkül bitkiden kesilir ve olgunlaşma için karanlık, iyi havalandırılan bir odaya yerleştirilir.
2. Kuruduktan sonra tohumlar kutulardan dışarı dökülür. Enkazlardan temizlenmeli ve ayrıca kurutulmalıdır.

Olgun fesleğen tohumları siyah olmalı

Fesleğen tohumları 4–5 yıl filizlenir.

Dikim malzemesinin hazırlanması

Fesleğen bize sıcak iklime sahip ülkelerden geldi, bu yüzden tohumları ancak yeterli ısı ve ışık varsa aktif olacak. Hazırlanmamış tohumlarla ekim yaparken sürgünler için çok uzun süre beklemeniz gerekeceği için ekim malzemesini ısıtmanız önerilir. Bu en iyi şekilde güneşte veya radyatörlerde yapılır. Tohumların +40 dereceye kadar ısıtılması önemlidir. Neme doygun hale geldikleri çimlenme ve tohum ıslatma sürecini hızlandırır. Islatma, ısıtma sıcaklığına (+40 derece) karşılık gelen ılık suda gerçekleştirilir. Bu işlemden sonra tohumlar hafifçe kurutulur.

Fesleğen tohumlarının ıslandığında sümüksü hale geleceğini lütfen unutmayın.

Islatma suyuna büyümeyi teşvik eden ilaçlar ekleyebilirsiniz: Zirkon, Albit, vb.

Yüksek kaliteli ısınmış ve nem tohumlarına doymuş fesleğen sürgünleri ekimden 7-10 gün sonra ortaya çıkacaktır.

Dikim için kaplar

Dikim kaplarını seçmeden önce, fesleğeni hangi şekilde yetiştireceğinize karar vermelisiniz - kazma olsun veya olmasın. Fideleri nakletmeyi planlıyorsanız, ilk kap sığ plastik bardaklar, sıradan kasetler veya fide tepsileri olabilir. Toplanmadan büyürken, hemen bitkinin köklerinin özgür ve rahat hissedeceği litrelik kaplar gibi yüksek ve geniş kapları seçerler. Yetiştirilen yeşillikler çoğunlukla mutfak pencere kenarında bulunduğundan, tüm saksıların uygun bir yeri için yeterli alan olup olmayacağını, ekim kaplarının iç mekana nasıl sığacağını düşünmek yararlıdır.

Daha sonra fideli saksıların asma saksılara ve pencere açıklığında bulunan asılı raflara yerleştirilmesinin çeşitleri oldukça kabul edilebilir. İç mekanın parlak bir dekorasyonu olacaklar, sıklıkla ortaya çıkan alan eksikliği sorununu çözecekler.

Fotoğraf galerisi: mutfakta fesleğen ve diğer bitkileri dikmek için fikirler

Bitkiler içeren kovalar, pencere açıklığındaki raylar veya kancalar üzerinde güzel görünecek Yeşillik, karşılık gelen hacimdeki sıradan cam kavanozlara ekilebilir

İyi seçilmiş ekim kapları mutfağınızda ek rahatlık yaratabilir Yeşiller seramik, plastik veya metalden yapılmış kaplarda yetiştirilebilir Asılı kaplar ve saksılar pencere kenarında yer kazandırır Rafları yerleştirirken, bitkilerin bir çok fazla doğal ışık

Fesleğen ekim toprağı

Fesleğenin başarılı bir şekilde yetiştirilmesinin koşullarından biri, iyi nem ve hava geçirgenliğine sahip hafif, verimli bir topraktır. Aşağıdaki bileşenler karıştırılarak uygun bir toprak oluşturulabilir:

Son Girişler

Gül Yaprağı Reçeli ve Zodyak İşaretine Göre Hangi Meyve Olduğunuzu Muhtemelen Bilmediğiniz 7 Faydası Eşsiz Ev Yapımı Şarap Yapmanıza Yardımcı Olacak En İyi 11 Üzüm Türü

• 1: 2 oranında humus + hindistan cevizi lifi;
• verimli toprak + eşit parçalarda kompost;
• humus (1 kısım) + turba (2 kısım).

Gelecekteki fideleri zararlılardan ve hastalıklardan korumak için toprağın ısıtılması tavsiye edilir. Bu, fırında bir fırın tepsisine yapılabilir. Toprak, + 100-120 derece sıcaklıkta bir saat süreyle kalsine edilir. Besin değerini artırmak için hazırlanan karışım, bir mineral gübre çözeltisi ile dökülmelidir: 1 litre su için üre, potasyum sülfat ve süperfosfat alınır (her bileşenin 1/8 çay kaşığı).

Ekim kabına hazırlanan karışım doldurulur, hafifçe sıkıştırılır ve sulanır.

Kapları doldurmadan önce, tabana iki santimetre genişletilmiş kil, çakıl taşları, köpük veya kırık tuğla drenaj tabakası döşenir. Hazırlanan toprak kenarlara 3-4 cm gelmeyecek şekilde üzerine dökülür ve bol sulanır.

Tohum ekmek

Tohumlar ve dikim kabı hazırlandıktan sonra ekime başlayabilirsiniz. Tamamen standarttır, ancak gerçekleştirirken aşağıdaki özellikleri dikkate almalısınız:

• tohumlar nemli zemine serilir ve ardından bir santimetre toprak tabakası serpilir. Daha derin bir ekimle, bitkiler uzun bir süre filizlenir ve sığ bir ekim, sızma olasılığını ve tohumların olası ölümünü artıracaktır;
• Bir saksıda 3-4 bitki rahat hissedecek. Toplamadan büyürken, biraz daha tohum ekebilir, ardından daha zayıf sürgünleri kaldırabilirsiniz;
• tepsilere ekilirken tohumlar 2-3 cm mesafeye yerleştirilir;
• tohumların ekilmesinden sonra, kaplar polietilen, cam veya plastik bir kapakla kaplanır ve bunlar sadece çimlenmeden sonra çıkarılır;
• İlk sürgünler görünene kadar saksılar ışık konusunda endişelenmeden herhangi bir sıcak odada tutulabilir. Bu aşamadaki ışık tohumlar için önemli değildir;
• sulama sadece toprağın üst tabakası kurudukça yapılır;
• fidelerin çıkmasından sonra kaplama malzemesi çıkarılır, kap iyi aydınlatılmış bir yere aktarılır, gerekirse sürgünler inceltilir.

Küçük fesleğen tohumlarını cımbızla toprak yüzeyine sürmek uygundur.

Tohumlar hemen geniş bir tencereye ekildiyse, filizler beş santimetre yüksekliğe ulaştıktan sonra, genç büyümeyi güçlendirecek olan kaba toprak dökülür.

Toplama

Küçük bir tohum kabında filizlenen filizlerin bir toplanmaya ihtiyacı olacaktır. 1-2 çift gerçek yaprak fazında yapılır. Ekilen toprak, tohum ekme ile aynı şekilde kullanılabilir. Fideler köklerinden toprağı sallamadan dikkatlice çıkarılır ve hemen ana kaptaki küçük deliklere yerleştirilir.

Fideler ortak kaptan plastik bıçak veya başka bir aletle köklere zarar vermemeye özen gösterilerek çıkarılır.

Önemli bir durum! Fesleğen fidanları sap üzerinde tesadüfi kökler oluşturmadıkları için derinleşmeden dalarlar yani dikim derinliği fidanınki ile aynı olmalıdır.

Toplandıktan sonra, fideler sulanmalı, gerekirse orantısız bitkileri düzleştirilmelidir. Fesleğen fidelerinin yeni koşullara uyum sağlaması ve yeniden büyümeye başlaması için yaklaşık bir haftaya ihtiyacı olacak.

Fesleğen bakımı

Bitki saksıları iyi aydınlatılmış bir alanda olmalıdır. Mart ayından Ağustos ayına kadar doğal ışık onun için yeterlidir ve sonbaharın sonlarında ve kışın büyüyen fesleğen ek aydınlatmaya ihtiyaç duyacaktır. Tüm yaprakların yeterli miktarda ışık alması için, onları pencere kenarında periyodik olarak döndürmeniz önerilir. Saksı toprağı orta derecede nemli tutulmalıdır. Fesleğen yaz aylarında her gün sulanabilir ve püskürtülebilir; kışın haftada iki kez sulama yapılır. Daha sık sulama, toprağın su basmasına ve kök çürümesine neden olabilir.

Sulama oda sıcaklığında su ile yapılır ve işlemden sonra bitki köklerinin ihtiyaç duyduğu oksijen akışını sağlamak için toprak sığ bir şekilde gevşetilmelidir.

Fesleğenin büyümesi için, çalı ve dal, pencere pervazınızda hava sıcaklığı en az 20 ° C (veya daha iyisi, 25 ° C) olmalı ve güneş günde en az 3-4 saat parlamalıdır.

Aromatik baharatın büyüdüğü odadaki hava sıcaklığı oldukça yüksek olmalıdır - +20 dereceden düşük olmamalıdır. Taslaklar bitkiyi olumsuz etkiler. Pencere kenarında güçlü bir üfleme hissedilirse, bitki saksıları şeffaf bir plastik sargıya sararak korunmalıdır. Ev yapımı fesleğenin aroması ve otlarıyla sizi uzun süre memnun etmesi için döllenmesi gerekir.İç mekan bitki yetiştirme deneyimini analiz ederek, solucan humusu veya Agrolife (talimatlara göre) ile organik gübreleme önerebilirsiniz. Pansuman sayısı ayda 2'yi geçmemelidir.

Organik gübreler, mahsullerin dengeli bir oranda sunulan besinlerle doygunluğuna katkıda bulunur.

Mineral gübreler kullanmaya karar verirseniz, fesleğen için özel karışımlar seçmeniz gerektiğine ve diğer mahsuller için tasarlanmış formülasyonları kullanmamanız gerektiğine dikkat edin.

Video: Pencere kenarında hasat - tohumlardan fesleğen yetiştiriyoruz

Bütün yaprakların dondurulması

Fesleğen bitki bakımı

Fesleğen yapraklarını dondurarak kışa hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yıkanırlar, birkaç saniye kaynar suya, sonra soğuk suya batırılırlar. Bu tür zıt işlemlerden sonra yapraklar bir havlu üzerine serilir. Kuruduktan sonra, torbalara yerleştirilmeleri ve dondurucuda depoya gönderilmeleri gerekir.

Fesleğen fidanları nasıl ve ne zaman daldırılır

Fesleğen fidanları toplanmayı iyi tolere eder, bu nedenle bitkilerin sağlığı için endişelenmenize gerek kalmaz. Prosedürün en uygun zamanlaması bitkilerin kendileri tarafından belirlenmelidir - fidanların 2 gerçek yaprağı olmalıdır.

Prosedür için toprak, dikimle aynı şekilde kullanılabilir. Ama 1 çorba kaşığı karıştırabilirsiniz. l. mineral gübre veya 2 yemek kaşığı. l. beş litre saksı toprağı başına odun külü.

Aşağıdaki şemaya göre fesleğen fidelerini doğru şekilde daldırmanız gerekir:

1. işlemden birkaç saat önce bitkileri sulayın;
2. kapları toprakla doldurun, biraz kompakt;
3. ortada parmağınızla bir delik açın;
4. fideyi dikkatlice alın ve bir toprak parçasıyla birlikte girintiye aktarın;
5. deliği toprakla örtün ve etrafındaki toprağı dikkatlice sıkıştırın;
6. Su.

Önemli! Bitkiler toplanırken gömülmemeli, daha önce büyüdükleri seviyede kalmalıdırlar!

Bir seçimden sonra ayrılmak:

• İşlemden birkaç hafta sonra, bitkiler adapte olduklarında ve kök saldıklarında, onu eşit oranlarda nitrojen, potasyum ve fosfor içeren mineral kompleks bir gübre ile besleyebilirsiniz. Açık toprağa ekmeden önce, yine de her 14 günde bir beslemeniz gerekir.
• Fide 5-6 gerçek yaprağa sahip olduktan sonra, büyümeyi yavaşlatacak ve fidelerin aşırı büyümesini önlemeye yardımcı olacak, yanal sürgünlerin büyümesini teşvik edecek çimdiklenmesi önerilir.
• Toprağa ekmeden 2 hafta önce fideleri sertleştirmeye başlamalısınız. Bitkiler yalnızca en az 12 santigrat derece sıcaklıkta temiz havaya çıkarılabilir.

Marine için hangi çeşitler uygundur?

Marine için fesleğen çeşitleri, zengin kokulu bir aroma ile ayırt edilir, uzun süre tadı ve kokusu kaybetmez ve ısıl işlem görebilir.

Turşu için fesleğen çeşitleri

• "Baştan çıkarıcı" - özellikle turşular için yetiştirilmiş bir çeşit fesleğen. Yaprakları yeşil, iridir. Aroma keskindir, bu nedenle marinada küçük dozlar ölçülmelidir, ancak marine sırasında koku kaybolmaz. Taze ve kurutulmuş olarak kullanılabilir.
• "Osmin" Zengin, zengin aroması ve göze batmayan tadı nedeniyle özellikle turşular için tavsiye edilir. Kültür veya süs bitkisi olarak yetişir. Anavatanı Hindistan'dır, ancak çok uzun zaman önce, bu çeşitlilik Amerikalıların ve Avrupalıların sevgisini kazandı. Bu çok termofilik bir bitkidir, bu nedenle ya güney ülkelerinde ya da güneşli taraftaki bir pencere kenarındaki saksılarda yetiştirilir.

Yukarıda açıklanan "Karanfil aroması", "Kahire'nin Yakutu", "İtalyan", "Eugenol", "Shirokolistny" çeşitleri de buraya dahil edilebilir.

Besleme

Fesleğeni beslemek zorunludur, çünkü daha önce de belirtildiği gibi fesleğen pencere kenarındaki topraktan yeterince gerekli elementi almadığından, bunun sık ve düzenli yemlerle düzeltilmesi gerekecektir. Bitki, komposttan yapılan ve humatlara dayalı basit ve daha tanıdık gübreler için minnettar olacak.Paket üzerinde belirtilen konsantrasyona göre ayda bir toprağı gübreleyin, ardından ev yapımı fesleğeniniz salataya güvenle eklenebilen yeşil, sulu yapraklarla sizi memnun edecektir.

Fotoğraf

Fotoğrafta ayrıca baharatın nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz:

Tohum ekmek

Kaptaki toprak hafifçe değiştirilir. Tohumlar toprak yüzeyine serilir.

Fesleğen tohumları arasındaki ideal mesafe beş santimetredir. Tohumlar yoğun bir şekilde ekilirse, filizlerin seyreltilmesi gerekecektir.

Kuru tohumlar (bir potasyum permanganat çözeltisinde işlenmemiş) beyaz bir kağıt tabakadan eşit şekilde çalkalanarak ekilebilir.

Ekimden sonra toprak yüzeyine 10 mm kalınlığında bir toprak tabakası serpilir. Bundan sonra kap iyice sulanır. Önce toprağa su püskürtülür. Daha sonra, tohumları gözenekli toprağın derinliklerine taşıyabilen güçlü su jetleri oluşturmayan küçük bir sulama kabından sulama yapılır.

Baharat savunma sisteminin özgüllüğü

Fesleğen, hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dirençli bir kültürdür. Bitki, kokusu böcekleri iten çok miktarda uçucu yağ içerir. Zararlı böcekler, komşu mahsuller nedeniyle baharatla ilgilenebilir. Lütfen tüm yeşil mahsullerde olduğu gibi bitki üzerinde pestisit preparatlarının kullanılmasının istenmeyen olduğunu unutmayın. Büyüme mevsimi uzundur. Mahsul tüketim için sürekli kesiliyor. Ve bitmiş üründeki pestisit içeriğinin derecesini kontrol etmek neredeyse imkansızdır. Bu nedenle önleyici tedbirler özellikle önemlidir.

Kullanılacak kontrendikasyonlar

Doymuş kimyasal bileşimi nedeniyle, fesleğen kullanımıyla ilgili kısıtlamalara sahiptir:

• vasküler tromboz;
• epilepsi;
• kan pıhtılaşmasının ihlali;
• hipertansiyon;
• son kalp krizi;
• 6 yıla kadar yaş;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Hamilelik sırasında fesleğen kullanımına izin verilir, ancak dikkatli olun - düşük yapmak mümkündür. Emzirirken baharat emzirmeyi artırır, ancak bebekte alerji gelişebilir.

Bitki hastalıklarına karşı önleyici tedbirler

• Mahsul değiştirme kurallarına uyun ve her zaman tek bir yere yeşillik ekmeyin.
• Önceki bitkilerin kalıntılarının sonbahar-ilkbahar temizliğini zamanında yapın.
• Fesleğenin haftada bir kez odun külü serpilmesi tavsiye edilir.
• Bitkiyi büyütme teknolojisini gözlemleyin.
• Yabani otları düzenli olarak öldürün ve hava akışını engelleyen bir kabuk oluşmaması için koridorları gevşetin.
• Seraları düzenli olarak havalandırın.
• Mahsulleri zamanında kırın.
• Hastalıklı bitkiler derhal uzaklaştırılmalı ve toprak dezenfekte edilmelidir.

Kültür, biyolojik "pestisit" - solucan otu, pelin, nergis, sarımsak, acı biber kaynatma ve tentürleriyle işlenmelidir. Kültürün, zararlıları uzaklaştırmak için bu doğal böcek ilaçlarıyla yakınlığı yardımcı olacaktır. Yeşil tütün tozu, çamaşır sabunu üzerinde kullanılması önerilir. Odun külü ile tozlamanın faydalarından daha önce yukarıda bahsedilmişti.

Kültürel zararlılar ve onlarla nasıl başa çıkılacağı

Bitkiye en büyük zarar yaprak bitleri ve tarla böceklerinden kaynaklanır. Bunlar, bitki özsuyuyla beslenen ve çok sayıda larva bırakan küçük böceklerdir. Yaprak biti veya tahtakurusu istilasını kıvrılmış, deforme olmuş yapraklarla, beyazımsı lekelerle tespit etmek mümkündür. Zararlıları, sadece bitkinin kendisini değil, aynı zamanda etrafındaki toprağı da yukarıda belirtilen güvenli infüzyonlarla tedavi ederler. İşlem, 10 gün ara ile iki ila üç kez gerçekleştirilir.

Mahsulün ciddi şekilde zarar görmesi durumunda, uzmanlar sitenin karbofos ile işlenmesini önermektedir. İlginçtir ki, bazı böcekler fesleğen kokusundan hoşlanmaz. Bir akşam dinlenme yerinin yakınında ekerek - bir dükkanın, bir çardakın yanında sivrisineklerden ve sineklerden kurtulacaksınız. Güzel bir fesleğen çalısı, site tasarımınızda dekoratif bir unsur olabilir.Fesleğen sizi tıbbi özelliklerle memnun edecek - bakteri yok edici, ateş düşürücü, iltihap önleyici, idrar söktürücü. Tıpta ve fesleğen uçucu yağında kullanılır.

İlginç gerçekler

Pek çok hikaye, efsane, efsane baharatla ilişkilendirilir.

• Eski Mısırlılar, mumyalama için baharat kullandılar ve ondan çelenkler yaptılar. Bu nedenle, fesleğen uzun zamandır bir ölüm sembolü olarak kabul edildi ve yemek için kullanılmadı.
• Salome'nin Vaftizci Yahya'nın kopmuş kafasını bir fesleğen kabına sakladığına göre bir efsane var.
• Eski Romalılar ve Yunanlılar baharatı vahşi bağırışlar ve küfürler ile ekiyorlardı. Tohumların filizlenmesinin tek yolunun bu olduğuna inanılıyordu.
• Ortaçağda insanlar, ters çevrilmiş bir bardağın altında unutulan bir fesleğen yaprağının akrebe dönüşeceğine inanıyorlardı. Bazıları baharatın kokusunu teneffüs etmenin bile akrebin kafasında uyanmasına neden olacağına inanıyordu.
• Ama yine de daha sık olarak fesleğen bir aşk sembolü olarak kabul edildi. İtalya'da, bir sevgili için şartlı bir sinyal olarak onunla pencere kenarına bir tencere koymak bile gelenekseldi.
• Ve Hintliler baharatın ilahi korumasına, kötü bir aurayı temizleme ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine inanıyor. Bitki, nilüferden sonra ikinci kutsaldır.

Makaleyi beğendin mi? Beğen ♥, kanalımıza abone olun ve yeni yayınlardan ilk bilenlerden biri olun!

Ve paylaşacak bir şeyiniz varsa - yorumlarınızı bırakın! Görüşleriniz bizim için çok önemli!

Fesleğen dikimi için ne tür toprak kullanılmalıdır?

Bu baharatlı bitki için sitedeki ışıklı güneşli yerler seçilmiştir. Ancak kültür soğuk rüzgarlara ve cereyanlara tahammül etmez, bu nedenle büyük ağaçların ve çalıların yanı sıra çitlerin ve çeşitli binaların yakınında fidan dikilmesi tavsiye edilir. Fesleğen gevşek, verimli ve iyi drene edilmiş hafif topraklarda büyür. Bunun için en iyi öncekiler salatalık, domates ve baklagillerdir.

Sitenin sonbaharda dikim için hazırlanması tavsiye edilir. En az 25-30 cm derinliğe kadar kazarken, 1 m²'ye aşağıdaki gübreler uygulanır:

• humus veya çürümüş kompost - 3,5-50 kg (toprağın besin bileşimine bağlı olarak);
• granül süperfosfat - 20-25 g;
• potasyum sülfat - 10-12 g.

Dikimden hemen önce, toprak bol miktarda gübre çözeltisiyle (½ kova su başına ½ çay kaşığı potasyum klorür, üre ve potasyum sülfat) sulanır.

Seçilen alan ova içindeyse, yatakları yüksek yapmak ve bunları tahtalarla veya başka malzemelerle kapatmak daha iyidir. Fesleğen ıslak, suyla tıkanmış ve hava geçirmeyen topraklarda iyi gelişmez.

Pişirme uygulamaları

Fesleğen yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemeğe özel bir tat ve harika bir aroma verir. Ayrıca vücudu vitamin ve minerallerle zenginleştirir, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve sinir sistemini rahatlatır. Salatalara sıklıkla fesleğen eklenir. Baharatlı bitki tüm sebzelerle uyumludur.

Fesleğen, içeceklere ve yemeklere iyi bir ektir. Et, balık yemekleri ve deniz mahsulleri yemekleri hazırlanırken kuru ve taze otlar eklenir.

Fesleğenli normal çay yapmak için bir demliğe siyah çay ve taze bir mor bitki yaprağını koymanız gerekir. Karışımın üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Bitmiş çaya şeker eklenir.

Fesleğen genellikle turşularda kullanılır. Fesleğen dalları ve sarımsak karanfiline ihtiyacınız olacak. Hazırlanan sterilize edilmiş kavanozlara çimen ve sarımsak konulur. Bu sırada, tuz, şeker ve sirke ilave edilen bir litre sudan bir turşusu hazırlanır. Bankalar kaynar turşuyla dökülür. Bu şekilde hazırlanan baharatlı ot ileride sıcak yemeklere eklenebilir.

Tedarik ve depolama

Güçlü tadı ve muazzam sağlık yararları, fesleğenin bu kadar popüler olmasının ana nedenleridir. Mümkün olduğunca uzun süre tadını çıkarmak için, kokulu bir bitkinin nasıl düzgün bir şekilde toplanıp saklanacağını öğrenmeniz gerekir.

Dondurucu

Hasat için, fesleğen büyümesinin ortasında yaprakları sıkıştırmanız, durulamanız, kurutmanız ve dondurmak için bir torbaya koymanız ve ardından dondurucuya koymanız gerekir. Böylece tüm kış boyunca kendinize taze yeşillikler vermiş olursunuz. Tabii ki, çözüldükten sonra yapraklar şekillerini kaybedecekler, ancak sebze salatalarında veya et yemeklerini pişirirken, her zaman baharatlı, büyüleyici aromalarını verecekler.

Kurutma

Hazırlık süreci çok basit. Yaprakları toplamak (saplarını da kullanabilirsiniz), doğrayıp temiz bir yüzeye yaymak gerekir. Kurutma, yaprakların üzerinde doğrudan güneş ışığı almayan, iyi havalandırılan, sıcak bir odada yapılmalıdır. Ayrıca bir demet fesleğen dalı yapabilir, bağlayabilir ve mutfağa asabilirsiniz. Böylece, sadece bir demet kuru yeşillik değil, aynı zamanda güzel bir dekora sahip olacaksınız.

Kurutma için, sapları henüz kaba olmadığı için genç bitkilerin kullanılması tercih edilir. Mor fesleğen çeşitleri, kuruduktan sonra bile çok hoş kokulu oldukları için kurutmak için idealdir.

Fesleğen: kışa hazırlık

Fesleğen müstahzarları

Modern tıp, ilaçların bileşiminde giderek daha fazla doğal içerikler kullanma arayışı içindedir. Fesleğen bir istisna değildir. Boğaz ağrısı, öksürük tedavisinde iyi bilinen ilaçların üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Boğaz hastalıkları için ilaçların bileşimi, kural olarak, ilaca balgam söktürücü, ateş düşürücü ve antiseptik bir etki veren yaprak, tohum ve fesleğen köklerinin bir özünü içerir. Fesleğen içeren popüler ilaçlar şunları içerir: "Travisil", "Doktor Anne", "Suprima-broncho" ve diğerleri.

Fesleğen: uçucu yağ

Bitki boyuna göre çeşitler

Çalı gövdesinin büyümesinin yüksekliğine göre, cılız, orta boy ve yüksek fesleğen çeşitlerini ayırt ederler. Yetiştirme için bir çeşit seçerken bu özellik belirleyici hale gelir. Yeterli alan yoksa, bodur bir çeşit seçebilirsiniz.

Düşük büyüyen çeşitler 30 cm'den daha yüksek değildir: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malakit, Kadife. Tüm yıl boyunca evde, pencere kenarında yetiştirilebilirler.

Fesleğen çeşidinin ortalama yüksekliği 58 cm yüksekliğe ulaşır: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Uzun boylu baharatlı ot çeşitleri 82 cm yüksekliğe ulaşır: Moskova Bölgesi'nin İncisi, Kahire Yakut, Fantazer, Kırım menekşesi.

Genel bakım kuralları

Doğru bakım, fideleri daha hızlı görmenizi, bir seçim yapmanızı ve iyi bir sonuç almanızı sağlar. Yaklaşık bir buçuk hafta içinde ilk yapraklar görünecek.

Ancak sulama ve gübreleme buna bağlı değildir. Yeterli miktarda su ve eser elementler sağlayan bahçıvan, fesleğenin tam olarak gelişmesine yardımcı olur.

Sulama

Önemli an fesleğeni sulamaktır. Büyüme hızı, kök sistemin durumu ve havanın nemi buna bağlıdır. Bu nedenle, prosedür artan özenle tedavi edilir:

1. Damla ile nemlendirin. 20 cc'lik bir şırınga kullanılır.
2. Sulama sıvısı: oda sıcaklığı manipülasyon için 2-3 gün suya dayanır.
3. Sprey şişesini genç fideler görünmeden önce kullanabilir ve ardından yetişkin fesleğeni sulayabilirsiniz.

Açıklama

Bitkinin tanımı:

• Yüzeysel, dallanan bir kök sistemine sahiptir;
• Gövde dörtyüzlü, düz, dallı, yapraklı, villusludur. Yükseklik 50 ila 70 cm arasında değişir;
• Nadiren villuslu, dikdörtgen-oval dişli yapraklar. Kısa yaprak saplarında bulunurlar;
• Soluk pembe, beyaz veya mor renkli aksiller çiçekler düzensiz sarmallar halinde toplanır;
• Meyveler, olgunlaştıktan sonra birbirinden ayrılan kuruyemişlerdir.

Nasıl bakım yapılır

Fesleğenin iyi büyümesi için toprağın sadece mineral bakımından zengin olması değil, aynı zamanda iyi nemlendirilmesi de gerekir. Aynı zamanda durgun su, gövdeler ve yapraklarda siyah çürük oluşumuna neden olabilir, bu nedenle drenaj zorunludur.

Yaklaşık iki haftada bir bitkiler karmaşık gübre ile beslenir. Fosfor, potas ve azotlu gübreler kullanılarak 5: 3: 2 kısım oranında bağımsız olarak hazırlanabilir.

İniş frekansı kendi kendini düzenler. Genellikle rahat bir büyüme için bitkiler arasında yaklaşık 25 cm, sıra arasında ise en az 30 cm boşluk bırakılması gerekir.

Video, bir bitkiye nasıl bakılacağını gösterir:

Dikimden sonra ilk kez fesleğen çok yavaş gelişir, bu nedenle fesleğen düzenli olarak ayıklanması ve büyümeyi bastırabilecek yabani otların ortadan kaldırılması çok önemlidir. Bu aşamada bol sulama gereklidir (her bitki için bir litreye kadar su).

Bitki aktif büyümeye başladıktan sonra sulama azalır. Toprak çok kuru olmamalıdır, ancak su basması da gövde üzerinde bir mantar tehdidi oluşturacaktır.

Önümüzdeki yıl için dikim materyali toplamak için, bir bitki seçmeniz, ondan çok sayıda çiçek salkımını kesmeniz ve en güçlülerinden birkaçını bırakmanız önerilir. Tohumlar olgunlaştıktan sonra kurutulur ve bir sonraki bahara kadar saklanır.

Fesleğen, salatalar için baharat olarak kullanılır, çorbalara ve diğer yemeklere eklenir ve ayrıca ileride kullanılmak üzere kurutulmuş biçimde hasat edilir.

Mor fesleğen neden yeşile döner: nedenler, ne yapmalı?

Yaz sakinleri genellikle şu sorudan endişe duyuyorlar: mor fesleğen neden yeşile döner? Böyle bir durum hiçbir şekilde nadir değildir. Birçok insan tohumların kalitesiz olduğunu düşünüyor. Ama önce mor girişler belirir ve sonra yeşile döner.

Bu, yetersiz güneş ışığı olduğunda olur. Fesleğen günde 6-8 saat güneş altında olmalıdır. Dışarısı bulutluysa veya gölgeli tarafta pencere kenarında fesleğen büyürse bitkinin yaprakları ve tepeleri yeşile dönmeye başlar.

Böyle bir bitkiden kurtulmamalısın, onunla her şey yolunda. Fesleğeni güneşli bir yere çıkarmak yeterlidir ve yapraklar yine mor bir renk alır. Güneş ışığı sağlamak mümkün değilse, seralara ve pencere pervazlarına yapay aydınlatma lambaları takılması tavsiye edilir.

Bahçede fesleğen büyüyor ve yeşile dönmeye başladıysa güneşli günleri bekleyin. Fesleğen çalılarınızın renk değiştirmeye başladığını göreceksiniz.

Fesleğen yeşile döner

Filiz toplama

Toplama, filizleri ortak bir kaptan küçük kaplara nakletme işlemidir. Bu, bitkilerin güçlü bir kök sistemi oluşturmak için yeterli alana sahip olmasını sağlamak için yapılmalıdır.

Toplama, iki kotiledon ve iki gerçek yaprağın ortaya çıkmasından sonra gerçekleştirilir.

Turba tencere veya plastik bardaklar oturmaya uygundur. Fazla suyu tahliye etmek için plastik kapların dibine delikler açılır.

Toprak, genel kapta olduğu gibi aynı bileşime sahip kaba dökülür. 5 kg toprağa bir bardak odun külünün üçte biri ve bir çorba kaşığı kompleks azotlu gübre ilave edilmesi önerilir. Dalış işlemi aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

• 
  Bardaklar toprakla doldurulur ve hafifçe sıkıştırılır.

• Merkezde 4-5 cm derinliğinde çukurlar yapılır.
• Ortak bir kaptaki bir bitki, bir kaşığın diğer ucuyla veya düz bir çubukla dökülür ve filiz, bir parça toprakla birlikte çıkarılır. Bu, köklere zarar vermemek için dikkatlice yapılır.
• Toprak parçalı filiz bir cama aktarılır, toprağa serpilir ve hafifçe sıkıştırılır.
• Dikim yaparken gövdeyi toprakla örtmeyin. Fide acıtacak, büyümesi yavaşlayacak.
• Bardaklardaki toprak dikkatlice sulanır.

Fideler uyum sağlayacak ve birkaç gün içinde büyüyecektir. İki hafta sonra sertleşmeye başlarlar. Bunun için kaplar önce 5-7 dakika olmak üzere her gün 5-10 derece sıcaklıktaki bir odaya alınır. Yavaş yavaş, sertleşme süresi 2 veya daha fazla saate çıkar. Verandada, havalandırmalı bir odada (ancak taslakta değil) fesleğeni sertleştirebilirsiniz.

Toprak artı 15 dereceye kadar ısındığında bitkiler bir bahçe yatağına ekilir. Fideler aşırı büyürse ve nakil gecikirse, sürgünlerin üst kısımları sıkışabilir.Bu 6-8 yaprak göründüğünde yapılır.

Unlu mamuller ve tatlılar için hangi çeşitler kullanılabilir?

Karamel, tarçın ve vanilya aromalı fesleğen çeşitlerinin tüketildiği başlıca alan ise hamur işleri, tatlılar ve içecekler.

Unlu mamuller ve tatlı çeşitleri

• "Karamel" - narin meyvemsi karamel kokusuna sahip erken bir görünüm. Yemeğe meyveli karamel aroması eklemek için baharat olarak kullanılır. Uzun boylu bir çalı olarak yetişmez, çoğunlukla apartmanlarda yetiştirilir.
• "Vanilya aroması" - tamamen olgunlaştığında sulu, mor yapraklı uzun bir çeşittir. Vanilya tadı ve aroması. İç mekanlarda, seralarda veya açık havada yetiştirilebilir. Genellikle şekerlemelerde katkı maddesi olarak kullanılır.
• "Tarçın kokusu" 40 cm ye kadar büyür, yapraklar yeşildir. Bitkiden 400 gr'a kadar yaprak toplanır. Aroması ve tadı tarçındır. Pişirme, tatlılar, turşular için kullanılır.

Ayrıca pişirme için "Tarçın", "Pet", "Malakit" fesleğen çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Yarar ve zarar

Fesleğen esansiyel yağı şunları içerir:

• Vitaminler: C, B2;
• Provitamin A;
• Karoten;
• Şeker;
• Phytoncides;
• Rutin;
• Kafur;
• Methylhavenol;
• Cineol;
• Ocimene;
• Linalool;
• Saponin;
• Tanenler.

Yararlı özellikler:

1. Antipiretik, bakterisidal, tonik ve tonik etkiye sahiptir;
2. Vücudun bağışıklık fonksiyonlarını arttırır;
3. Ağız boşluğundaki enflamatuar süreçler için endikedir;
4. Viral, bakteriyel ve fungal enfeksiyonlarda, solunum ve akciğer hastalıklarında etkilidir;
5. Hafıza gelişimini, sinir dokusunun güçlendirilmesini teşvik eder;
6. Şişkinliği hafifletir;
7. Beyin aktivitesini uyarır.

DİKKAT: Fesleğen içindeki önemsiz cıva içeriği nedeniyle, mükemmel sağlıklı insanlar için bile büyük miktarlarda kullanılması tavsiye edilmez.

Fesleğen kullanımı kontrendikedir:

• Özellikle miyokard enfarktüsünden sonra kardiyovasküler sistem hastalıkları (hipertansiyon ve hipotansiyon) ile;
• Alt ekstremite damar trombozu, tromboflebit, vejetatif-vasküler distoni;
• Hamilelik sırasında (büyük miktarlarda).

Ev fesleğenini sulamak

Daha önce de belirtildiği gibi, fesleğen nemi sever ve bu nedenle kaptaki toprak her zaman biraz nemli olmalıdır. Bitki en azından her gün sık sık sulanmalıdır. Bitkiyi sulamayı unutmayın, çünkü genellikle evde yetiştirilen fesleğen bazı unsurlardan yoksundur ve geri ödenmesi gerekir. Bunu, bir kez sulamadan bitkilerin yaprakları sarkıp solduğunda anlayacaksınız.

Ancak taşmayı da önleyin, ev yapımı fesleğen her zamanki gibi hastalığa karşı hassastır.

Her üç günde bir toprağı gevşetin ama dikkatlice yapın.

Bitkinin ana hastalıkları ve bunlarla mücadele

Yeşil mahsullerin ana hastalıkları arasında özel bir yer fusarium, siyah bacak, gri çürüktür. Bunlar, mahsul rotasyon kurallarına aykırı olarak sıcaklık değişiklikleri, su basması, köklere zarar, fakir topraklarda gelişen mantar hastalıklarıdır. Blackleg. Özellikle genç fidelere, fidelere zararlıdır. Filizlerin kök boğazı etkilenir. Siyaha döner, çürür, fideler ölür. Fusarium solması (fusarium). Gövde etkilenir, kahverengileşir, incelir. Yetişkin bitkilerde üst kısım kurur, baharat yavaş yavaş kaybolur.

Gri çürük. Hastalık, etkilenen alt yapraklar tarafından belirlenebilir. Açık kahverengi kuru lekeler üzerlerinde görünecektir. Zamanla grimsi tüylerle kaplanacaklar. Mantar, bitki döküntüleri üzerinde gelişir, bitkiye topraktan nüfuz eder. Önerilen kontrol önlemleri:

• Hastalıklı bitkilere soğan kabuğu infüzyonu püskürtün. 4 kısım kabuğu 1 kısım kaynar su ile dökün, 24 saat bekletin, süzün.
• 1.5 yemek kaşığı kaynar su ile haşlayın. suyla seyreltilmiş odun külü (oran bir kova su içinde belirtilmiştir), 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık sıvı çamaşır sabunu. Bu araçla uzmanlar, bitkinin yaprak bitlerine karşı püskürtülmesini tavsiye ediyor.
• % 1'lik bir bakır sülfat çözeltisinin püskürtülmesi yardımcı olacaktır.

Son çare olarak, hastalıklar veya zararlılar mahsulün% 50'sini etkilediğinde, ekime özel bir mağazadan satın alınabilen fungisitler (örneğin, foundazol, fitosporin) püskürtmek gerekir.

Faydalı özellikler

Bu harika yeşili övmeye devam edelim, faydalı niteliklerin uzun bir listesi var. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser ve HIV'de faydalıdır. Hem de:

• antiviral ve antifungal özelliklere sahiptir;
• astımı iyileştirir;
• antipiretik bir ajan olarak harika özelliklere sahiptir;
• şişkinlik için yararlı;
• uykusuzlukla mücadelede yardımcı olur;
• bir idrar söktürücüdür;
• aktif olarak kolesterolü düşürür;
• adet sırasında diş ağrısını ve ağrıyı azaltır ve ondan bir kaynatma, ağız kokusundan kurtulmaya yardımcı olur.

Orta bant için hangileri uygundur?

İyi seçimler şunlar olabilir:

• "Karanfil".
• "Karanfil aroması".
• "Fesleğen öjenol".
• "Yunan".
• "Darkie".
• Stella.
• "Sultan'ın Düşleri".
• "Hayalperest".
• "Büyücü".
• "Cazibe".

Eşsiz tadı ve zengin aroması ile bu şirin bitki sadece Yunan, Rus, İtalyan ve dünyanın diğer mutfaklarında kullanılmıyor. Tıpta da fesleğenin değerli nitelikleri kullanılmaktadır., ev saksılarında ve yazlık evlerde dezenfektan olarak kullanılan gözlerin ve kalbin neşesi için yetiştirildi.

Kapasite ve drenaj

Dikim kapasitesi ve yöntemi bahçıvan tarafından seçilir. Tohumları uzun bir kaba ekebilirsiniz, ancak daha sonra bir toplama gerekir.

Bir salyangozun içine tohum ekebilirsin. Bir dalış işlemi de gereklidir. Bahçıvanların% 45'i için, fesleğen tohumlarını ayrı ayrı ekmek en kolay ve en uygun yoldur.

Bunun için hem özel turba kapları hem de doğaçlama araçlar uygundur: bardaklar, kesilmiş şişeler, kefir kutuları, bebek maması kavanozları.

Ana durum, en az 0,2 litrelik bir hacimdir. Maksimum - 5 litre. Tohum malzemesi kürdan ile ekilir.

Drenaj gereklidir. Genişletilmiş kil, kırık tuğla, perlit veya küçük taşlar kullanılır. Fesleğen bol miktarda nemi sevmez. Drenaj döşeme, fazla suyun giderilmesine yardımcı olur. Kap, kabın dibinde 1 cm'lik bir drenaj ile doldurulur.

Çeşitler

Fesleğen cinsinin yaklaşık yedi düzine türü vardır. En yaygın ve bilinenleri şunlardır:

Yeşil kıvırcık fesleğen. Güçlü, tatlı aroması ile ünlüdür. Yüksek verim verir. Bu görüş çoğu İngiliz tarafından tercih edilir. Çalılar 50 cm yüksekliğe kadar uzayabilir. Yaprakların kenarları dalgalıdır. Yaprak plakaların rengi ağırlıklı olarak açık yeşildir. Ancak mor yapraklı çeşitleri olabilir.

Cenova Fesleğeni. En popüler çeşittir. Bu yıllık, uçlarda sivrilen büyük, oval, hafif dışbükey, parlak koyu yeşil yapraklar, beyaz çiçekler, yoğun aroma ile karakterizedir. Tüm bitkinin boyu 60 cm'yi bulabilir, doğada İtalya'da bulunur.

Provence fesleğen. Anavatanı Fransız güneyidir. Ayırt edici özellikler - küçük dişli yapraklar, pürüzsüz bir yüzeye sahip dar, güçlü hoş bir koku, alçak çalılar. Bu bir yıllıktır.

Tarifler

Lezzetli domuz gulaşı aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir:

• Domuz eti - 1 kg.
• Fesleğen - 6-8 yaprak.
• Sarımsak - 2-3 diş.
• Yay - 1 kafa.
• Kırmızı biber ve biberiye - her biri 0,5 çay kaşığı.
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı kaşıklar.
• Biber, tadı tuz.

Et küçük parçalara bölünür ve zeytinyağı ile baharatlarla marine edilir. Taze otlar yıkanır, kurutulur ve bıçakla ince ince doğranır. Eti orta ateşte, sarımsak, soğan ve salça ile yarım saat haşlayın. Pişirmenin sonunda doğranmış fesleğen eklenir, ardından yemek 15 dakika daha haşlanır.

Fesleğen ve nane ile çilek reçeli çok lezzetli ve çocuklar bundan hoşlanıyor. 1 kg çilek için 5 fesleğen yaprağı, 7 nane, 20 gr limon kabuğu rendesi ve yarım kilo şeker alınır. Reçel şu şekilde hazırlanır:

• Yıkanmış meyveler 20 dakika şekerle kaplanır.
• Meyve suyu göründükten sonra, bardak ateşe konur ve kaynatılır.
• Ardından ateşten alın ve soğutun. Bu iki kez daha tekrarlanır.
• Nane, fesleğen ve limon kabuğu rendesi, son ısıtmada bir gazlı bez torbasında reçele batırılır.

Tarifte çilekleri ahududu ile değiştirirseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı bir ürün elde edersiniz. Kışın soğuk algınlığıyla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Fesleğen ve salatalık kış için tuzlama ile iyi geçin. Yaban turpu kökü ve 5-6 yeşil fesleğen yaprağını üç litrelik bir kavanoza ekleyin.

Makarna, aşağıdaki tarife göre baharatlarla hazırlanır:

• Kral karides - 0,2 kg.
• Spagetti - 0,2 kg.
• Fesleğen - 40 gr.
• Sarımsak - 2 kafa.
• Domates - 3 adet.
• Şeker, tuz, karabiber, zeytinyağı - tatmak.

Karidesler oda sıcaklığında çözülür. Domatesleri dilimler halinde kesin, sarımsakları ince bir rende üzerine sürün. Fesleğen şeritler halinde doğranır.

Spagetti kaynatılır, karidesler tereyağlı bir tavada yaklaşık 2 dakika kızartılır. Daha sonra şeker ve biberli domatesler aynı yerde 5-8 dakika kısık ateşte pişirilir. Son olarak fesleğen, sarımsak, karides ve spagetti ekleyin ve hepsini karıştırın.

Çeşitli seçenekler var fesleğenli kokteyller... Örneğin, Basil Strike adlı bir içecek için ihtiyacınız olacak:

• Londra Cini - 60 gr.
• Limon - 80 gr.
• Şeker şurubu - 20 g.
• Yeşil fesleğen - 5 gr.
• Buz küpleri - 300 gr.

Bir çalkalayıcıda fesleğen ve limon karıştırılır, oraya şeker şurubu, cin, buz eklenir ve çırpılır. Servis yapılırken kokteyl taze baharat yaprakları ile süslenir.