Amaranth bitkisi: tohumlardan dikim ve yetiştirme, bakım

Antik çağlardan beri, "amarant" adı verilen bitki, Aztekler ve İnkalar tarafından kurban ritüelleri için yetiştiriliyordu. Yeni Dünya'yı fethetmek için gelen fetihçiler olan İspanyollar, pagan ritüellerini bastırmaya karar verdiler. Amarant çiçeğine "şeytanın bitkisi" adını vererek, her yerde antik kültürü yok ettiler. İspanyol savaşçıların ortadan kaldıramadığı bu harika bitki hakkında daha detaylı konuşalım.

Amaranth fotoğrafı

Amaranth bitkisinin tanımı ve özellikleri

Amaranth ayrıca Schiritsa olarak da adlandırılır ve Amaranth ailesine aittir. Meksika ve Güney Amerika'da, eski zamanlarda yerli halklar tarafından beslenmede kullanılan ana bitki haline gelen bu bitkiydi. Şimdi bazı amarant türleri zaten yabani ot olarak kabul ediliyor. Bu kültür, çiçek tarhlarını süslemenin bir unsuru olarak amarant getiren İspanyollardan geldi. Daha sonra bitki gıda ve tahıl olarak kullanılmaya başlandı.

Amaranth bitki

Amaranth dallı veya gözenekli gövdelerde büyüyebilir. Yapraklar her zaman tam ve birbirini izler, elmas şeklinde, oval veya mızrak şeklinde olabilir. Tabanda uzanırlar, yaprağın tepesinde küçük bir bileme ve hafif bir çentik vardır. Aksiller çiçekler çeşitli tonlarda bulunur: altın, yeşil, mor, kırmızı. Çiçekler her zaman demetler halinde toplanır ve en üstte başak şeklindeki salkımlarla temsil edilir.

Çiçeklenmeden sonra, oldukça küçük tohumlar buldukları kutu şeklinde bir meyve oluşturur. Bütün bitki ayrıca çeşitli mor, yeşil veya mor tonlarına sahiptir ve bazı çeşitler tüm bu tonları birleştirir. Çeşitlilik aynı zamanda amarantın yüksekliğini de etkiler ve 30 santimetreden 3 metreye kadar değişebilir. Yıllık bitki olarak daha sık yetiştirilir. Dekoratif ve iddiasız doğası nedeniyle, çiçek genellikle çiçek yataklarını ve çiçek yataklarını düzenlemek için kullanılır. Ülkede bir çiçek bahçesinin oluşumu hakkında daha fazla ayrıntı için buraya bakın.

Açık alanlarımızda, amarantın birçok alternatif adı vardır: kedi kuyruğu, kalamar, horozibiği, kadife, axamitnik. Bununla birlikte, amarant isminin Yunanca kökleri vardır ve solmayan bir çiçek olarak çevrilir.

Amaranth yemeği nasıl kullanılır?

Amaranth küspesi - "horozun taraklarından" yağın preslenmesinden sonraki kırpıntılar. Bunları gereksiz artıklar olarak almayın. Amaranth küspesi, yağları yakma ve vücuttaki toksinleri atma yeteneği ile benzersizdir.

Ürün yeterli miktarda protein içerir, bu nedenle sporcular ve fiziksel gelişim geriliği olan çocuklar için önerilir. Amaranth yemeğin yararları ve zararları çok koşulludur. Her şey ürünün kişisel toleransına bağlıdır. Hamileler ve emziren kadınlar için izin verilir çünkü kabızlığı gidermeye yardımcı olur ve emzirmeyi iyileştirir.

Yemek alımı - 1 çay kaşığı. sabah ve akşam. 3 hafta süreyle besin takviyesi olarak tüketilir. Bu sürenin sonunda, test sonuçları incelendikten sonra ilgili hekimin göstereceği süre kadar ara verilir.

Amaranth öğünde çok fazla protein var

Türler ve çeşitlilik

Kültür, tüm endüstrilerde hızla uygulama bulduğundan, birçok çeşit yetiştirildi. Temel olarak çeşitler 4 türe ayrılır: gıda, tahıl, yem ve dekoratif.Ve her türün nitelikleri buna göre türetildi: gıdada - tüm bitkinin tadı, tahıllarda - tohum sayısı ve tadı, yemde - bitkinin besin değeri ve büyüklüğü, dekoratif olanlar - parlak ve sıradışı bir görünümde.

Gıda sınıfı

Yiyecek amarant, çeşitli yararlı besin maddelerinin yüksek içeriği ve gövde ve yapraklarda oldukça yüksek protein içeriği ile ayırt edilir. Üreme, tüm Amaranthlar gibi tohumlarla gerçekleşir. Besin niteliklerinin seçimine rağmen, bitki çoğunlukla dekoratif amaçlı kullanılmaktadır. Bu çeşitler aynı zamanda bitkinin kesinlikle tüm kısımlarının içinde yenilebilir olmasıyla da karakterize edilir: saplar, yapraklar, tohumlar.

En ünlü yenilebilir çeşitler:

• Sevgili;
• Sağlam;
• Kovas'ın anısına;
• Ororeo veya Opopeo;
• Beyaz amarant (Beyaz Yaprak).

Amaranth tohumları inanılmaz derecede faydalıdır ve yağ yapımında, yiyecek olarak ve evcil hayvanları beslemek için kullanılabilir. Tahıl türleri, büyük miktarda tohum verimi ile karakterize edilir ve yapraklar ve saplar yenmez olarak kabul edilir. En ünlü tahıl çeşitleri:

• Helios;
• Kharkiv-1;
• Voronezh;
• Ultra;
• Turuncu dev.

Turuncu dev

Çoğu çiftçi, yabani yem çeşitlerinin yetiştirilmesinin faydalarını takdir etmiştir. Bu çeşitler çoğunlukla çok uzundur, etli yapraklara ve saplara sahiptir, çabuk büyür ve büyük verim verir. Neredeyse tüm hayvanları beslemeye benzerler: inekler, domuzlar, tavuklar, tavşanlar. Kök sistemi dahil amarantın tüm parçaları yenebilir.

Yem bitkisi ekimi için aşağıdaki çeşitler uygundur:

• Dev;
• Aztek;
• Lera;
• Kizlyarets;
• Kraliyet;
• İmparator.

Süs çeşitleri yaprak rengine ve çiçeklenme güzelliğine göre değişir. Çiçekler sadece parlak değil, aynı zamanda kökten farklı şekillere sahip olabilir. Dekoratif bitki örtüsü hem kuru mevsimde hem de dona kadar görünümüyle sizi memnun edecek. Süs çeşitlerinin yetiştirilmesi için çok zaman ayrıldı. Sadece en ünlü çeşitler:

Karanlık amarant

• Dark Amaranth;
• Kuyruklu Amaranth;
• Kırmızı veya paniculate amarant;
• Üç Renkli Amaranth;
• Yeşil Amaranth;
• Rother Barajı;
• Sarı Amaranth;
• Sıcak Bisküvi;
• Rotschwanz;
• Cüce Meşalesi.

Tüm dekoratif amarantlar inanılmaz derecede güzeldir, bu nedenle genellikle sadece bir çiçek yatağını veya kişisel bir arsayı süslemek için değil, aynı zamanda buketler, çiçek aranjmanları ve çelenkler yapmak için de kullanılırlar. Kesildikten sonra çok uzun süre tazeliğini korurlar ve toprakta büyürken hava şartlarına çok dayanıklıdırlar.

Tartışmalı çim sorunu

Güzel bitki etrafında bir tartışma var: amarant ve amarant ikizler mi? Çoğu uzman, bu kavramların aynı olduğuna inanma eğilimindedir. Diğerleri, amarantın sadece bir amarant gibi göründüğüne inanır. Sonuçlarını, bitki özelliklerinin bazı farklılıkları ile tartışırlar. Schiritsa bir yabani ot olarak kabul edilir, amarant ekili bir bitkidir. Ancak şüpheciler bunların aynı ailenin temsilcileri olduğunu inkar etmezler.

Ortak schiritsa

Bir mahsul çeşidi seçerken, yetiştirileceği amaç dikkate alınmalıdır: dekorasyon, tedavi veya yemek için. Her durumda, amarant, güzellik uzmanları, gurmeler ve hayvan yetiştiricileri için kesinlikle faydalı olacak bir bitkidir.

Tohumlardan büyümenin özellikleri

Amaranth hem fide elde etmek için bir tencerede hem de hemen açık toprağa yetiştirilebilir. Saksıda büyümek için en uygun zaman Mart ayıdır. Kaptan sıradan saksı veya turba saksıları alabilir ve uygun bir yükseklik 10 santimetredir. Tohumlar çok derin batmaz, 1.5-2 santimetre yeterlidir ve bu sulamayı büyük ölçüde kolaylaştırır: toprağa bir püskürtücüden kolayca püskürtülebilir.

Tohumlar

Çimlenme oranı sıcaklığa ve ışık koşullarına bağlıdır. 22ºC sıcaklıkta ilk sürgünler 4. - 5. günlerde ve 16ºC'de - 10. günde ortaya çıkacaktır.Bir dizi yeşil kütleyi uyarmak için, fideler bir üre çözeltisi ile muamele edilebilir.

Amaranth tohumlarının çimlenmesi çok yüksek olduğundan, filizlerin üç tam teşekküllü yaprağı olur olmaz inceltilmesi ve daha sonra ayrı biraz daha derin saksılara nakledilmesi gerekecektir.

Açık toprağa ekim

Amaranth, doğrudan toprağa ekildiğinde çok iyi filizlenir. Güneş altında 4-5 santimetre derinlikte toprağın yaklaşık 10ºC ısındığı zamanı beklemek önemlidir. Bu zamana kadar sahadaki toprağın gübrelenmesi tavsiye edilir. Mineral karışımlar ve karmaşık gübreler uygundur. Mineral gübrelerin kazma için metrekare başına 30 gram gerekir ve talimatlarda belirtildiği gibi karmaşık gübreler karıştırılır. Mineral sargı türleri ve uygulamaları hakkında daha fazla bilgi için buraya bakın. Bir gübre seçerken, amaranth azotlu gübrelerin nitrat olarak nasıl işleneceğini "bildiğinden" en düşük nitrojen içeriğine sahip formülasyonlar bulmaya çalışın.

Toprak hazırlığı

Bu sıcaklıktaki toprağa ekim, genellikle Nisan sonu, yabani otlar tarafından "bastırılma" riski olmaksızın, amarant hızlı bir büyüme sağlar. Mayıs ayında ekim yapmak da iyi sürgünler verecektir, ancak yabani otlardan sürekli olarak yabani otları ayıklamanız gerekecektir. Nemli toprağı olan oluklarda ekim yapılır. Her bir tohumu 1.5-2 santimetre toprağa serebilir veya tohumları 1:20 oranında talaş veya kumla karıştırabilirsiniz. Oluklar 45 cm aralıklı ve tohumlar arasında 7-10 olmalıdır. İlk sürgünler bir haftadan biraz daha uzun olacak ve tüm sık sürgünler inceltilmelidir. Amarant "yürürlüğe girene" kadar toprağı gevşetmeyi unutmayın.

Bitki 20 santimetre olduğunda, amarantı biraz daha “besleyebilirsiniz”. Nitrat ile gübreleme artık iyidir, ancak konsantrasyonu üretici tarafından önerildiği gibi yarıya indirin.

Fide dikimi

Fidan dikimi, gece donları kesin olarak sona erdiğinde gerçekleşir. Çoğu zaman bu, Mayıs ortasından sonuna kadar. En iyi toprak, kireçtaşı kirleri ile besleyici ve hafiftir ve alan aydınlatılır ve kurutulur.

Fide dikimi

Amaranth kaprisli değildir, ancak yerdeki soğuğu ve büyük miktarda nemi sevmez. Amaranth fidanları dikmeden önce, metrekare başına 20 gram nitroammophoska bulunan bir alanı kazın. Nitroammofosk gübreleme özellikleri ve oranları hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Fideler arasındaki konum, amaranth çeşidine göre belirlenir ve 10 cm ila 30 cm arasında değişebilir ve sıralar kendi aralarında 45 cm ila 70 arasında yer alabilir. Fideler kesinlikle içeri alınana ve aktif büyümeye girmeyinceye kadar, düzenli olarak sulanmaları gerekir, ancak fanatizm olmadan, bitki hala nemden hoşlanmadığı için. Soğuk hava aniden gelirse, amarantın hastalanmaması veya ölmemesi için örtülmesi gerekecektir.

Ekim, toplama ve depolama

Amaranth ekim teknolojisi, fide ve fide olmayan bir yöntem anlamına gelir. İlk durumda, dikim Mart - Nisan aylarında (kutuda) ve Mayıs - Haziran aylarında (bahçede) yapılır. İkinci ekim çeşidinde, don tehlikesi olmadığında tohumlar toprağa yerleştirilir.

Yabani büyüyen amaranttan bahsetmediğimiz sürece, tüm çeşitler ilk ay içinde bakıma ihtiyaç duyar. Horozibiği yeşillikleri 25 cm boyunda hasat edilir Acele etmeyin, çünkü kısa süre sonra kesilmiş tepelerden yeni sürgünler çıkacaktır.

Tohumlar, Eylül ayında tahıl salkımları kahverengiye dönene kadar hasat edilir. Ortaya çıkan mahsul karanlık bir yerde kurutulur. Yapraklar dökülmeden önce hasat edilir (Ağustos sonu - Eylül başı). Bu dönemde tıbbi içecek yapmak için uygundurlar.

Amaranth bir fide ve fide olmayan bir şekilde ekilir.

Çiçeklenmeden sonra tohum toplamak

Gelecekteki ekim için tohumların toplanması çok kolaydır. Amaranth tohumları 5 yıl daha çimlenmeye devam edecek.Bunları saklamak da kolaydır - bir kese kağıdı veya kutu yeterli olacaktır.

Tohum toplama

1. "En güçlü" amarantlardan birini veya birkaçını seçin ve yapraklarını onlardan koparmayın.
2. Alt yapraklar kırmızılaşana, kendi kendine kuruyana kadar bekleyin ve amarant onları atacaktır. Bu zamana kadar bitkinin gövdesi neredeyse beyaz olacak.
3. Şimdi, amarant üzerindeki tüm çiçek salkımlarını kesmek için sakin ve kuru havaya ihtiyacınız var. En alttan başlamak daha iyidir.
4. Çiçek salkımını topladıktan sonra kurutulmaları gerekir. Kurutma en iyi şekilde iyi havalandırılmış ve kuru bir alanda yapılır. "Salkım" birkaç hafta kurur.
5. Çiçek salkımları iyice kurur kurumaz, tohum toplamaya başlayabilirsiniz. Bunu her "süpürgeyi" parmaklarınızla ovalayarak elle yapmanız gerekecektir. Küçük tohumlar "kutulardan" çok kolay bir şekilde düşecektir.
6. Sonunda, amarant tohumlarını bir elek aracılığıyla elediğinizden emin olun.

Birkaç çeşit ekmişseniz, tohumların karışmaması için onları farklı yerlerde kurutun. Amaranth'ın geri kalanı da kullanılabilir. Artık gövde, gelecek için müthiş bir gübre için bir kompost çukuruna katlanabilir.

Tarifler

Bitki, aşağıdaki patolojilere yardımcı olacaktır:

• Dermatit. 2 litre kaynar suda 350 gr hammadde buharda pişirilir. Su banyosu 15 dakika tutulur. Sabah ve akşam alınan banyoya şifalı sıvı ilave edilir.
• Gastrit. Ağrılı mide krampları ile mucize bir yulaf lapası hazırlanır: 45 dakika 0.5 litre suda bir bardak tohum kaynatılır. Hastalığın iyileşmesi sırasında yulaf lapasına fındık ve meyveler eklenir.
• Sistit. 3 yemek kaşığı. l. doğranmış ot ve çiçek salkımları 1 litre sıcak suya dökülür. Bir hafta boyunca geceleri 200 ml içecek yeterlidir.
• Kronik yorgunluk sendromu. 2 yemek kaşığı. l. papatya, huş tomurcukları, St.John's wort ve amarant tohumları, 0.5 litre kaynar suda 2 saat süreyle infüze edilir. İlaç sabah ve yatmadan önce bir bardakta içilir.
• Ağrılı adet kanaması. 1 yemek kaşığı. l. ot yapraklarına 200 ml sıcak su dökülür ve şifalı içecek bir saat bekletilir. Spazmlar durana kadar sıvıyı küçük yudumlarla iç.
• Enürezis. Doğranmış tohumlarla taze çiçek salkımına ihtiyacınız olacak. Bir bardak kaynar suda buharda pişirilir ve günde iki kez 1 çay kaşığı kullanılır.
• Servikal erozyon. Tampon yapmak için 2 yemek kaşığı batırılmış pamuk yünü kullanın. l. kadife yağı. Evde terapi bir hafta boyunca gece yapılır.

Gübreler ve bakım

Amaranth hiç umursamıyor. Bu bitki için en zor dönem aktif büyüme anına kadardır. Genellikle, amarantın iyice sertleşmesi için neredeyse bir aya ihtiyacı vardır ve bu süre zarfında çok yavaş büyür. İlk ay, yatakları ayıklamanız, bitki örtüsünü düzenli olarak sulamanız ve fidelerin yanındaki toprağı gevşetmeniz gerekecektir.

Beslenme genellikle gereksizdir. Tüm sezon için 3-4 kez yeterli. En iyi besleme mullein solüsyonu ve odun külüdür. Çözelti 1: 5 oranlarında seyreltilir ve kül, 10 litre su için 200 grama ihtiyaç duyacaktır. Gübreleme için günün en iyi zamanı, tüm alanı suladıktan sonra sabah erkendir.

Sığırkuyruğu

Aktif büyüme dönemini hemen fark edeceksiniz. Bazı çeşitler sadece günde 5-7 santimetre büyüyebilir. Bundan sonra, amarantı sık sık sulamaya gerek yoktur - kökü çok derine iner. Bununla birlikte, çok kuru bir dönem düştüyse, o zaman yine de sulamaya ihtiyaç duyulacaktır. Sadece zeminin çok kuru veya sürekli ıslak olmadığından emin olun.

Büyüyen fide

Fotoğraf: <>

Amaranth tohumlardan fide yetiştirmek için birkaç ipucu, bu bitkiyi doğru bir şekilde ekmenize ve gelecekte sağlıklı, zengin bir hasat almanıza yardımcı olacaktır.

Ekim zamanı

Yeni başlayanların çoğu, hızlı bir şekilde hasat elde etmek için amarant tohumlarının ne zaman ekileceği sorusuyla ilgileniyor. Amaranth uzun süre olgunlaştığından, deneyimli bahçıvanlar Şubat ayının ilk on yılından itibaren tohum hazırlamaya başlar.

Fotoğraf: <>

Tahıllar, ikinci on yıldan beri ekime uygundur. Ancak bu durumda, güneşin eksik ışınlarını kışın tohumları telafi etmek için yapay aydınlatma kullanmak önemli olacaktır.Rusya'nın merkezinde, Moskova bölgesinde ve Urallarda uzmanlar, Mart ayı ortasından itibaren bitki örtüsü ekilmesini tavsiye ediyorlar.

Toprak hazırlığı

Fotoğraf:

Herhangi bir çiçekçiden satın alınabilen evrensel bir astar, shiritsa için idealdir. Toprağı bağımsız olarak hazırlamak isteyenler için, amaranth arazisinin bahçe toprağı, humus ve turbadan oluşması gerektiğini size bildireceğiz. Toprak besleyici, gevşek ve iyi hava geçirgenliğine sahip olmalıdır. Fide dikmeden önce toprağın dezenfekte edilmesi tavsiye edilir.

Fotoğraf:

Tutuşabilir, dondurulabilir veya manganez çözeltisi ile işlenebilir. Bakır sülfat, kolloidal sülfür, "Fitosporin" toprağı temizlemek için iyi araçlar olabilir.

Aydınlatma

Fotoğraf: <>

İyi aydınlatma, zengin bir hasat şansını artırır. Elektrikle donatılmış bir serada fidan yetiştirmek en iyisidir. Kuzey bölgelerinde, ışık yetersizliği nedeniyle, amarantlar çiçeklenme aşamasına girmeye isteksizdir, ancak güçlü bir şekilde büyürler ve güney enlemlerinde yetişen bitkilerden daha fazla yaprak oluştururlar.

Sulama ve besleme

Fotoğraf: <>

Fide için tohum ekerken toprak nemlendirilmelidir. Saksı fidanları her zaman nemli toprakta tutulmalıdır. Sıcak bölgelerde ekimden önce bitkilerin sulanması tavsiye edilir. Büyüme döneminde sulama amarant sadece kuru günlerde mümkündür; Bunu daha sık yaparsanız, tesisi doldurabilirsiniz. Fideler 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında, kökleri nitroammofos veya bir mineral gübre kompleksi ile besleyebilirsiniz.

Seçme prosedürü

Fideler, her filizde bir yaprak oluşana kadar dalarlar. Filizlerin 5x5 cm'lik küçük saksılara daldırılması tavsiye edilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Amaranth ayrıca mükemmel "sağlık" ile ayırt edilir. Pratik olarak zararlılar tarafından saldırıya uğramaz ve neredeyse "hastalanmaz". Sadece bitler ve yaprak bitleri bitkiye zarar verebilir. Son haşereler, amarant büyümesinin yalnızca ilk ayında güçlü bir tehdit oluşturur, ancak yabani otlar, amarant sapında gelişir ve gelişimini büyük ölçüde geciktirebilir.

Yaprak biti

Yaz çok ıslaksa yaprak biti saldırısı beklenebilir, ancak özel yöntemlerle işlenerek her şey çözülür. Bitki karbofos (fufanon) veya actellik ile işlendikten sonra hem yaprak bitleri hem de zararlı böcekler ölür. Güçlü nem ayrıca mantar hastalıklarına da neden olabilir. Ancak püskürtülerek de çok kolay tedavi edilirler. Bakır oksiklorür, koloidal kükürt, bakır sülfat ve diğer mantar öldürücüler uygundur.

Amarant hangi hastalıklar için kullanılır?

Amaranth bitkisi, halk tıbbında diyabet, nevroz, obezite, vitamin eksikliği gibi hastalıkların yanı sıra çeşitli böbrek fonksiyon bozukluklarının tedavisinde uzun ve çok başarılı bir şekilde kullanılmaktadır. Amaranth, çeşitli operasyonlardan sonraki dönemlerde insanlarda sağlığı güçlendirmek ve eski haline getirmek için çok faydalıdır.

Amaranth, erkeklerde ve kadınlarda genitoüriner sistemin çeşitli enflamatuar süreçlerini hemoroitle tedavi etmek için başarıyla kullanılmaktadır. Amaranth yağı anemi, şiddetli güç kaybı, cilt hastalıkları, mide ve duodenal ülserler, yanıklar, stomatit ve hatta ateroskleroz ile mükemmel şekilde yardımcı olur.

Günümüzde, kandaki kötü kolesterol seviyesini düşürmeye, vücuda radyasyona maruz kalmaya yardımcı olan ve kötü huylu tümörlerin emilimini uyarmaya yardımcı olan amarant yağı içeren çok sayıda ilaç üretilmektedir.

Amaranth uygulama alanları

Amaranth, diğer bitkilerle birlikte bir grupta, bahçe yolları boyunca ve asılı saksılarda tek başına muhteşem görünüyor.

Amaranth'ın farklı kısımları yenilebilir olduğundan, mutfak alanında buna talep vardır. Böylelikle amarant unundan unlu mamuller pişirilir, makarna, kahvaltılık gevrekler ve bebek mamaları yapılır. Tohumlar, besleyici ve sağlıklı tahılların elde edildiği tahılların (kinoa) yapımında kullanılır.Salata ve çorba yapımında sebze çeşitleri kullanılmaktadır. Ayrıca et ve balık yemeklerine, soslara yeşillikler eklenir.

Amaranth'ın değeri nedir

Kimyasal çalışmalar kuyruklu amarantın ve ailenin diğer üyelerinin çiçeklerde, yapraklarda ve gövdelerde çok miktarda vitamin içerdiğini göstermiştir:

• grup B (tiamin, riboflavin, kolin, niasin, folik ve pantotenik asitler);
• E grubu;
• C ve P gruplarının vitaminleri;
• beta karoten.

Bitkiler, linolenik, stearik, palmitik ve oleik dahil olmak üzere çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Tohumlar çoğunu içerir. Amarant yönünden zengin olan bitkisel protein, amino asit lisininde bulunur.

Proteinlerden bahsetmişken, bu familyadaki bitkilerin enerji açısından değerli olan triptofan ve metiyonin ile doygunluğuna dikkat çekiyoruz.

Amaranth'ı oluşturan eser elementlerin bolluğunu listeleriz: magnezyum, sodyum, kalsiyum, flor, potasyum, selenyum, çinko, demir ve manganez.

Amaranth çok çeşitli eser elementlere ve vitaminlere sahiptir.

Bu doygunluk nedeniyle yapraklar, çiçekler ve meyvelerden elde edilen türevler aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

• antibakteriyel ve antiinflamatuar;
• diüretik;
• hematopoietik;
• anti-sklerotik.

Güçlü bir antioksidan olan bitki, radyasyonun etkilerini tedavi etmek için kullanılan tümörleri önlemenin bir yolu olarak kullanılır. Ve amarant ayrıca bağışıklığı artırmaya yardımcı olur, iyileşme sürecini hızlandırır ve kanamayı durdurur.

Maddenin toplam hacmini alırsak,% 100'ün% 18'i bitkisel şeker ve protein ve% 14'ü lif için olacaktır.

Nasıl ve ne zaman ekilir

Ve amarantın birçok avantajı olmasına rağmen, uzun çimlenme dahil olmak üzere dezavantajları da vardır. Yağ elde etmek için amarant ekiyorsanız, ekim zamanına önceden karar vermelisiniz. Aynı zamanda bitkinin yeterince ışık ve ısıya sahip olduğunu unutmayın.

Yazın kısa olduğu Rus ikliminde tohum ekimi şubat ayının ilk yarısında yapılmalıdır. Bu kadar erken ekim yapmak, yardımcı aydınlatma ve sıcaklık izleme gerektirecektir.

Genç fidelerin tam gelişimi için odada 22-25 derecelik bir sıcaklık rejimi sağlamak gerekir.

Amaranth için substrat evrensel kullanılabilir. Henüz sonbaharda hazırlanacak. Toprak karışımı gevşek olmalı, nemi iyi tutmalı ve gerekli tüm eser elementleri içermelidir.

Fide yetiştirmeniz gerekiyorsa, çim toprağı, turba ve humustan oluşan bir substrat kullanmaya değer. Her şeyi eşit miktarda alın. Toprağı önceden mineral, potas gübreleri ile doyurun. Ayrıca azot, odun külü de ekleyebilirsiniz. Ayrıca toprak dezenfekte edilmelidir. Bunu yapmak için, kaynar su veya bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökün. Bu, patojenleri ortadan kaldıracaktır.

Ursinia Ondine tohumlarının ekiminin nasıl gerçekleştiğini bilmek de ilginç olacak:

Tohum ekmek

Videoda - büyüyen Amaranth:

Küçük fideler için ılımlı sulama gereklidir, ancak durgun su yoktur. Fideler sıkıca dikilirse inceltilmelidir. Kültürün güçlü bir kök sistemine sahip olması için 2-3 kez seçim yapın.

Toplama sırasında filizi ilk yapraklara kadar derinleştirin. Fide bakımı ayrıca gübre kullanımını da içerir. Bunun için karmaşık besleme uygundur, örneğin Kemira. Gerçek yapraklar oluşur oluşmaz onu getirmeniz gerekir. Birkaç hafta içinde ikinci beslenmeye ihtiyaç duyulacak.

Açık toprağa iniş

Tam teşekküllü bir bitki yetiştirmek için, onun için tam teşekküllü koşullar yaratmak gerekir. Bir yer seçerken, verimli topraklar ve üzerinde iyi bir aydınlatma olduğundan emin olun.

Sonbaharda potas-fosforlu gübrelerin eklenmesiyle toprağı humusla gübreleyin. Bu ilkbaharda değil sonbaharda yapılmalıdır. Siteyi iyice kazın. Yetiştirilen fideleri 30 cm mesafede bulunan deliklere dikin.Bu tür olaylar, toprak iyice ısındığında ve don olmadığında Mayıs ayının sonunda yapılmalıdır.

Açık zemin nakli ilkeleri

Bitkileri bir bahçe arsasına naklederken, birkaç tavsiyeyi dikkate almak önemlidir. Çiçeklerin ekileceği yer ve zaman seçimi ile ilgilidir.

Amaranth fidanları açık toprağa dikime hazır

Fide kutuları fiyatları

fide kutuları

İlke 1. Amaranthlar güneşte büyür

Amarantlar için bir yer önceden seçilir. Genel olarak, bu bitki her koşulda kök salabilir. Ancak dikkate alınması gereken birkaç nokta vardır:

1. Bitkinin çok fazla ışığa ihtiyacı var... Sitedeki en güneşli ve en sıcak yeri seçin. Orada, amarant aktif olarak gelişecek ve çiçekler gölgede olduğundan çok daha parlak olacak.
2. Aşırı ıslak ve bataklık toprak, bitki örtüsü yetiştirmek için uygun değildir.... Bu bitki kumlu tınlı veya tınlı toprağı ve iyi drenajı sever.
3. Amaranth çok arkadaş canlısı bir kültürdür, diğer çiçeklerle iyi geçinir.

Güneşte, çiçek aktif olarak güzel bir çalıya dönüşür.

İlke 2. Çiçekler akşamları ekilir

Fide dikimi için en iyi seçenek akşam geç saatlerde veya bulutlu havadır. Sitede güneş olmamalıdır. Saksılardan transfer etmek genç bitkiler için zaten streslidir ve parlak güneş ışığı onları tamamen yok edebilir.

Aynı prensip nakilden sonraki 3-4 gün için de geçerlidir. Dışarıdaki hava güneşliyse bitkilerin birkaç gün gölgelenmesi tavsiye edilir. Bu koşullarda yeni bir yere daha iyi uyum sağlar ve daha aktif bir şekilde büyümeye başlarlar.

Açık zemin nakli

İlke 3. İyi sulama ve temizlik

Böylece yer ve zaman seçildi, fideler hazır. Karaya çıkarma süreci şu şekilde başlar:

1. Fideli saksıdaki toprağın topraktan daha kolay çıkması için iyice nemlendirilmesi gerekir.
2. Hazırlanan toprakta, köksapı yerleştirmek için yeterli delikler açmak gerekir. Çalılar arası mesafe yaklaşık 30-40 cm, bütün bir çiçek bahçesi planlanıyorsa sıra arası boşluk en az 70-80 cm olmalıdır.
3. Köklere zarar vermemek için genç fideler saksılardan olabildiğince dikkatli bir şekilde çıkarılmalıdır. Bitkiler deliklere hafif bir eğimle yerleştirilir.
4. Fideler zeminde ilk yaprağa kadar derinleştirilir ve etrafındaki toprak hafifçe ezilir.

Yerdeki amarantların sıraları iyi sulanmalıdır. Bu, bitkinin yeni toprağa daha hızlı adapte olmasını sağlayacaktır.

Açık toprağa büyüyen amarant

Fide bakımı nasıl yapılır

Amaranth fidanları, diğer bahçe bitkileriyle aynı şekilde bakılır. Bakım birkaç noktadan oluşur ve hepsi aşağıdaki tabloda sunulmuştur.

Tablo 2. Amaranth fidelerin bakımının ilkeleri.

Toplama için öneriler aşağıdaki gibi olacaktır:

1. Bardaklar en tepesine kadar toprakla doldurulur. Toprağı, fidelerin büyüdüğü ortak kutudan almak en iyisidir.
2. Dünya önceden nemlendirilmelidir.Her bardağa 3-4 cm çöküntü yapılır.
3. Fideler kutudan tek tek dikkatlice çıkarılır ve bir bardağa yerleştirilir.
4. Dikimden sonra fidelerin üst kısımları sıkıştırılır. Bu, bitkilerin yukarı doğru çekmekten ziyade kök geliştirmesine neden olur.

Açıklama

Amaranth (Amaranthus), Amaranth ailesinin bir temsilcisidir. Amaranth çalı yeşil, mor veya menekşe renklidir ve daha sık birleşiktir. Kalınlığı 7-19 cm'ye ulaşan düz veya dallı gövdelerden oluşur Yaprakların şekli mızrak şeklinde, oval veya elmas şeklindedir ve yaprağın tabanı bir yaprak sapına uzanır. Yaprağın tepesinde keskinleştirilmiş bir oluk vardır. Yaprakların düzeni değişkendir. Bitkinin boyu çeşide bağlıdır ve 30 cm ile 3 m arasında değişmektedir.

Çiçek salkımları - küçük çiçek demetleri yaprakların akslarında bulunur. Apikal çiçek salkımları, sivri uçlu salkımlardır. Yeşil, kıpkırmızı, mor veya altın rengine boyanırlar. Amaranth rüzgarla tozlanan bir bitkidir. Aken bir kutuya benzer. Küçük tohumlar kahverengi, beyaz ve siyah renklerde bulunur.

Ilıman iklimlerde, amarant bir yıllıktır. Bitki, yem, sebze, süs ve tahıl türlerine ayrılır.

Görünüm

Yetişkin yaşamı: amarantın açık toprağa nakli

Ekim ayının ortalarında ekim gerçekleştiyse, fideler zaten Mayıs ayı başında bahçe arsasına aktarılmaya hazır olacak. Kural olarak, şu anda toprak zaten +4 ... + 6 ° C'ye kadar ısınıyor ve gece don tehlikesi ortadan kalkıyor.

Ancak genç büyüme tüm bu zaman boyunca bir sera ikliminde yaşadı, bu yüzden nakilden önce hazırlanması gerekiyor.

Parlak kırmızı amaranth dekoratif çiçek bahçesi

Fidanların toprağa aktarılması için hazırlanması

Genç yeşiller birkaç prosedürden geçmelidir. Bahçe iklimine alışmanıza yardımcı olacaklardır. Bunlar:

1. Sulamayı azaltın... Yere taşınması beklenen transferden bir hafta önce sulama sıklığını azaltın.
2. Uzun vadeli sertleşme. Fideli saksılar 2-3 saat dışarıda alınır. Toprağa aktarılmadan önceki son 3-4 gün bitkiler geceyi dış ortam şartlarında geçirmeye bırakılır.

Mayıs ayının üçüncü on yılında, açık araziye genç amarantları dikmenin zamanı geldi.

Hem güzel hem de kullanışlı

Gösterişsizlik ve her koşulda büyüme, güzel çiçekler verme yeteneği - bitkiyi hızla popüler yapan şey budur. Orta enlemlerimizdeki yaz sakinleri ve çiçek yetiştiricileri dört tür kullanır:

• kuyruklu amarant (Amaranthuscaudatus);
• salkım bitkisi (Amaranthuscruentus);
• üzgün amarant (Amaranthushypochondriacus);
• üç renkli (Amaranthustricolor).

Son çeşitlilik, güzel görünümü için bahçıvanlara aşık oldu. Amaranth üç renkli çiçek, zengin kırmızıdan sarıya ve yeşile muhteşem geçişleriyle kelimenin tam anlamıyla hayranlık uyandırıyor.

Amaranth çiçeğinin farklı renkleri olabilir.

Kuyruklu amarant, daha az ilginç görünmüyor. Uzun kirpik şeklindeki çiçekleri 0,8 m'ye kadar büyüyebilir (toplam gövde yüksekliği 1,5 m'ye kadar). Kırmızı-bordodan turuncu ve sarı-yeşile uzanan bir yelpazeyi kapsayan yapraklar, ülkemizin farklı bölgelerinde çiçek yataklarını süslüyor.

Çiçek oluşumunun özellikleri göz önüne alındığında, kuyruklu amarant, bazen dekoratif bir çit olarak kullanılan sıralara ekilir. Çiçek tarhlarındaki yoğun bitki grupları daha az güzel görünmüyor. Daha sonra çiçeklenme sırasında alışılmadık bir görünüme ve renge sahip bir şelale oluşur.

Yukarıda anlatılan iyi korunmuş mülkler, çiçekçiler tarafından kış buketleri hazırlamak için başarıyla kullanılır, ev hanımları evlerini kurutulmuş amarant çiçekleriyle dekore eder.

Güzelden faydalı olana geçelim. Amarantın bileşiminden kimyagerler insan yaşamı için önemli olan bu tür maddeleri izole etmişlerdir:

• amantina;
• rutin;
• skualen.

Ek olarak, amaranth ailesinin bitkileri, bitkilere ve meyvelere karakteristik renklerini veren karotenoidler içerir. Bu maddeler antioksidan rolü oynar ve insan vücudundaki metabolizmada önemli rol oynar.

Amaranth yapraklarının ve çiçeklerin faydalı özellikleri uzun zamandır insanlar tarafından bilinmektedir.

Bitki dünyasının bu temsilcisinin yaprak ve çiçeklerinin faydalı özellikleri uzun zamandır insanlar tarafından biliniyor ve ayrı bir ayrıntılı sunumu hak ediyor. Yaz sakinleri, kış için bitki örtüsünü toplar, bunlardan çeşitli ilaçlar ve tıbbi bileşimler hazırlar.

Amaranth tohum alımı

Daha önce hiç amarant yetiştirmemiş olanlar, bu bitkinin tohumlarını mağazadan satın alabilirler. Ama burada her şey o kadar basit değil. Vicdansız yetiştiriciler, gerekli olan yanlış çeşidi satabilir. Amaranth, çapraz tozlanan bir bitkidir. Bazı amarant türleri diğerleriyle tozlaşabilir ve öngörülemeyen bir sonuç verebilir. Tohumlar iyi kalitede olmalıdır, aksi takdirde ne yemek ne de dekorasyon için iyi olmayan bir bitki yetiştirebilirsiniz. Bu nedenle deneyimli bahçıvanlar, tohumları kendi elleriyle toplayarak amaranth yaymayı tercih ederler.

Dekoratif zambak tohumları koyu renklidir, yiyecek için kullanılmazlar ve sebze amarant tohumları açık renklidir.

Amaranth: biraz tarih

Amerika, aktif amarant yetiştiriciliği yapılan ilk ülke oldu. Orada yaklaşık 8.000 yıl önce ortaya çıktı. Fasulye ve bezelyeye ek olarak, amarant, Azteklerin ve İnkaların yediği ana tahıl haline geldi. Amaranth, İspanyol denizciler tarafından Avrupa'ya getirildi ve ilk başta güzellik için sadece çiçek tarhlarına dikildi.

Avrupalılar ilk kez 18. yüzyılda amarantın faydalarını düşündüler, sonra yem bitkisi olarak yaygınlaştı. Artık Çin ve Hindistan'da yaygındır. Rusya'da, farklı amarant türleri shiritsa, kadife, horozibiği, kedi kuyruğu ve diğer birçok isim olarak bilinir. Ancak çok az insan kültürü ciddiye alır ve onu güzel bir ot olarak algılar. Temel olarak, birçoğunun bitkinin yararlı nitelikleri hakkında bir şey bilmemesinden dolayı.

Olağandışı amarant çiçekleri herhangi bir alanı süsleyecek

Nasıl başvurulur, kullanışlı özellikler

Amaranth kullanımı ve faydalı özellikleri uzun süredir incelenmiştir. Başlangıçta kesinlikle bir süs bitkisi olarak yetiştirilmiş, daha sonra vücuda sağladığı önemli faydaları değerlendirdikten sonra hayvancılık yemi ve tahıl üretimi için kullanmaya başlamıştır. Amaranth kabuğu çıkarılmış tane çok faydalıdır, ancak belirli bir tadı vardır. Herhangi bir standart yulaf lapası gibi pişirmek oldukça basittir: kaynar su dökün ve 15-20 dakika pişirin.

Kapalı gelin çiçeği - bitkinin adı nedir?

Bitki besinleri, mineralleri ve vitaminleri benzersiz bir şekilde birleştirir:

• Vitaminler - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
• Demir, çinko, selenyum, manganez, bakır eser elementlerdir.
• Kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum makro besinlerdir.
• Amantina bir antioksidandır.
• Protein.
• Pektin.
• Skualen - kanserin gelişmesini engeller.
• Sindirimsel lif.
• Yağ asitleri Omega 3 ve 6.

Önemli! Amaranth tohumu (aksi takdirde "shiritsa" olarak da adlandırılır), yulaf ezmesi ve pirinçten% 30 daha fazla protein içerir. Buğday ve soya fasulyesinden 2 kat daha faydalıdır. Ayrıca gıda amaçlı kullanılan yapraklardan zarar görmeden doğal bir boya elde edilebilir.

Amaranth bitki ve yaprakların iyileştirici özellikleri:

• Kolesterolü düşürür,
• Kalsiyum eksikliğini tedavi edin
• Metabolizmayı normalleştirin
• Beyin işlevini uyarır
• Diş etlerinin kanamasını tedavi edin
• Ağrıyı dindirir ve antiinflamatuardır,
• Mantar hastalıklarına vb. Karşı koruyun.

Antik Kızılderililerin Altın Tanrısı Tohumu

Amaranth'ın anavatanı Güney Amerika'dır. Eski Kızılderililerin amarant dediği gibi "Tanrı'nın altın tohumu". Amaranth meyveleri, küçük tanelerle dolu kapsüllerdir. Bu tahıllar yenilebilir, değirmen taşlarının üzerinde öğütülmüş, suyla karıştırılmış ve kekler pişirilmiş ve ayrıca ölümsüzlük içeceği olan amrita yapılmıştır.

Atalarının vatanları olan Amerika'daki Amaranth, Avrupalılar gelmeden önce, "İnkaların ekmeği" ve "Azteklerin buğdayı" olarak da adlandırılıyordu ve amaranth imgesi, ölümsüzlüğün kutsal bir sembolü olarak kabul ediliyordu.

Bu değerli ürünün son Aztek imparatorluğu için önemi, 16. yüzyılın başlarında Montezuma II'nin efsanevi Aztek imparatoru için yılda 9 bin ton amarant tutarında bir vergi toplanmasıyla kanıtlanmaktadır.

"Turuncu dev"

("Altın Dev", "Kızıl Dev", bazen - "Kızıl Amaranth")

(Bazen bu isim diğer ülkelerin topraklarında kullanıldığı için "Dev" ile karıştırılır, ancak BDT topraklarında "Gigant" bir yem çeşididir.)

Nispeten geç bir çeşit: erken olgunlaşmanın büyüme mevsimi yaklaşık 80 gün ise (ve Ukrayna çeşidi "Ultra", örneğin bazı yerlerde 60-70 günde olgunlaşırsa), o zaman "Orange Giant" için 110-120 gün gerekir. olgunlaşmak. Bu çeşidin amaranth mumu gür, parlak turuncu, yaklaşık 30-35 cm'dir; gövdeler yeşildir; yapraklar sarımsı damarlı yeşildir; tane hafif sarımsı bir belirti ile hafif basıktır. Bitki 2-2,5 m yüksekliğe ulaşır.

Ekstraksiyon yoluyla yağ elde etmek için kullanılır, aynı zamanda soğuk presleme ile yağ elde etmek için de uygundur, çünkü tahıldaki yağ yüzdesi oldukça yüksektir - neredeyse% 8, bu nedenle bu tür yağlar genellikle biraz daha ucuzdur. Ancak bu sınıftaki yağdaki skualen biraz daha azdır -% 6.5-7. "Orange Giant" tahıl, un, unlu mamuller, ancak daha az sıklıkla - makarna yapmak için kullanılır. Bu ürünlerden yapılan yağ, tahıl ve ürünler cevizimsi bir tada sahiptir (yağda oldukça net ifade edilir, tahılda daha zayıftır).

Yeşil kütle, evcil hayvanları beslemek için kural olarak taze kullanılır, ancak bu çeşidin amarantından bitkisel un ve bitkisel granüller de yapılır. Vitamin değerleri oldukça yüksektir ve yapraklar sulu ve sıkıdır, bu nedenle evcil hayvanlar onları çabuk yerler.

Yeşil kütlenin verimi oldukça iyidir, ancak tane verimi nispeten düşüktür - 30 c / ha'ya kadar, bu da çeşitliliğin düşük popülaritesinin sebebidir. Olumsuz koşullara ve dökülmeye karşı direnci de yüksektir. Bitki, Voronezh bölgesi, Polonya, Ukrayna ve benzer hava koşullarına sahip bölgelerde başarıyla yetiştirilmektedir.

Bahçede dikim koşulları

Amaranth için yer iyi drenaj ile güneşli. Toprak, gevşek bir yapıya sahip, gerekli besleyicidir. Amaranth, düşük sıcaklık ve yerdeki durgun su dışında her bakımdan iddiasızdır. Hazırlık, metrekare başına 30 g mineral kompleksinin eklenmesiyle kazmaktan ibarettir.

Amaranth onu nitratlara dönüştürme özelliğine sahip olduğundan, nitrojen miktarı minimum olmalıdır. Bahçe yatağına 15-30 cm mesafeye fidanlar yerleştirilir, sıra aralıklarında çeşide göre 45-70 cm serbest bırakılır. İlk başta bitkilerin düzenli sulamaya ihtiyacı vardır.

Bahçede bitki

Kontrendikasyonlar

Amaranth'ta bulunan biyolojik olarak aktif elementler konsantre formdadır, özellikle yağda ve amaranttan elde edilen özlerde yüksek konsantrasyondadır.

Bu güçlü bir uyuşturucudur ve aşağıdaki kişilere uyuşturucu kullanımı önerilmemektedir:

• Kolelitiyazis ile akut kolesistit, safra kanalları boyunca taşların hareketini tetikleyebildiği ve onları engelleyebileceği için yaşamı tehdit eden;
• Akut pankreas hastalığı ile akut pankreatit;
• Gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenme döneminde;
• Amaranth alerjik reaksiyonu olan kişiler.