Domuzların domuz pastırması ırkları, evcil hayvan yetiştiricileri arasında giderek daha popüler hale geliyor. Bu, yüksek kalite özellikleri ve ıslahın karlılığından kaynaklanmaktadır. Aynı zamanda, bu tür domuzlar alıştığımız ırklardan ayrılışlarında farklılık gösterir ve özel gözaltı koşulları gerektirir. Makalemizde, başarılı üremenin en parlak temsilcileri olan Duroc cinsinin domuzlarından bahsediyoruz.
Domuz pastırması ırkları arasında Duroc, canlı ağırlık artışının iyi göstergeleriyle öne çıkar, ancak doğru beslenme ve bakım koşulları, ancak cinsin tüm gereksinimlerini ve özelliklerini öğrenerek sağlanabilir. Makalemiz, soruların çoğunun yanıtlanmasına yardımcı olacaktır.
Duroc domuz ırkının tarihi
Cinsin kökeni ABD'dedir. Kuzey Amerika kıtasının sömürge döneminde, dünyanın her yerinden gelen göçmenler, yanlarında domuzlar da dahil olmak üzere birçok farklı çiftlik hayvanı türü getirdiler. Bu yüzden, Amerikalı yetiştiricilerin emrinde en zengin genetik materyal çeşidi vardı.
Duroc cinsi yaratılırken, çoğunlukla kırmızı domuzlar kullanıldı ve Batı Afrika'dan Yeni Dünya'ya getirilen kobaylar, bunun için temel ebeveyn cinsi oldu. Afrika domuzları, alışılmadık kırmızımsı bir renge ve kısa kıllara sahip oldukça büyüktü.
Gine domuzlarının özelliklerini iyileştirmek için Pirene akrabaları da kullanıldı. Buna ek olarak, modern Duroc domuz cinsi, damarlarında, her şeyden önce kırmızımsı renkli bireylerin de bulunduğu Berkshires, İngiliz ırklarının kanını taşır.
Guinean domuzlarının diğer cinsler ile seçilme çalışması ve melezlenmesinin herhangi bir merkezi kontrol olmaksızın kendiliğinden gerçekleştiğine dikkat edilmelidir. Ülke çapında her biri kendi takdirine göre hareket eden binlerce çiftçi hayvancılığın iyileştirilmesi için çalıştı. Bu, bugün yazarı, Dyurki domuz ırkının ortaya çıktığı zamanı ve yeri net bir şekilde belirlemenin imkansız olmasının nedenlerinden biridir. Aslında bu, ekip çalışmasının sonucudur.
Birçok çiftçi tarafından uzun ve çeşitli bir seçim yapıldığından, cins başlangıçta genellikle olduğu gibi monotipik değildi. Genel olarak benzer bir görünüme ve özelliklere sahip olan domuzlar yetiştirildi, ancak ıslah çalışmalarındaki tutarsızlık nedeniyle iki ana cins dalı izlendi.
İlk grup, New Jersey eyaletinde en yaygın olan domuzları içeriyordu. Bu bölgenin şerefine, cins jersey olarak adlandırılmaya başlandı. İri kemiklere ve oldukça sert kıllara sahip büyük, geç olgunlaşan domuzlardı. Cinsin karakteristik özellikleri, başın üzerinde asılı geniş kulaklar ve omurga boyunca uzanan zayıf belirgin bir sırttı.
Domuzların başka bir üreme dalı en çok New York eyaletinde yaygındır. Bu domuzlar Jersey'den fark edilir ölçüde daha küçüktü, daha rafine bir vücuda sahipti, ancak erken olgunlaşıyorlardı ve yüksek bir et verimi sağladılar. Bu tür domuzlara dayk domuzları deniyordu.
Zamanla, çiftçiler her iki dalı da geçmeye ve tek bir safkan domuz üretmeye karar verdiler. Elde edilen melez resmi olarak 1883'te tescil edildi ve adı "Duroc-Jersey cinsi" seçildi.Böylece, her iki eyaletteki çiftçilerin ve yetiştiricilerin eşit katkısını yansıtıyordu.
Ortaya çıkan melezleme domuzlarının belirgin bir yağlı yönü vardı. Ancak yavaş yavaş cinsin özelliklerini geliştirmeye devam eden yetiştiriciler et kalitelerini artırdılar. Ek olarak, zamanla, hantal ve rahatsız edici çift adın yerini daha basit bir form olan duroc aldı.
Bugün en çok talep gören ırklardan biridir ve canlı hayvan sayısı bakımından dünyada ikinci sırada yer almaktadır. En aktif olarak bu hayvanlar ABD, Avrupa ve Çin'de yetiştirilmektedir.
Üreme
Duroc domuzlarının yukarıdaki üretken özelliği, evde üreyen hayvanları kârsız hale getirir. Küçük (ortalama olarak 9 başlığa kadar) çiftçilik, safkan damızlık domuzların yıl boyunca tutulmasını haklı çıkarmaz. Genç hayvanları yetiştirmede belirli bir zorluk olmamasına rağmen.
Dişiler güçlü bir anne içgüdüsü ile ayırt edilirler, yavrulara çok dikkat ederler. Sütten kesimde çiftlik hayvanlarının güvenliği% 93'e kadar çıkmaktadır. Yılda bir kişiden, diğer ırklara (30 veya daha fazla) kıyasla 20'den fazla domuz yavrusu (genellikle 15-17) elde edemezsiniz, bu çok fazla değildir.
Duroc domuzları 7-8 aylıkken çiftleşmeye hazırdır. Bu hayvan türlerinin temsilcileri için av işaretleri yaygındır. Domuz suyu ve yiyeceği reddeder, fiziksel aktivitesi artar ve genital organların mukoza zarında kızarıklık görülür. Avın süresi 48 saattir.
Uzmanlar, avlanmanın ilk gününde hayvanların kapatılmasını önermiyor. Ertesi gün çiftleşme 12 saat arayla iki kez yapılır. İdeal olarak, iki farklı yaban domuzu ile örtün.
Duroc domuzlarının özellikleri
Bu cinsin temsilcileri, görünüşte bir dizi karakteristik özellik ile kolayca tanınabilir. Uzun, sarkık kulakları ve kemerli bir sırtı vardır. Ayrıca karakteristik kırmızı renkleriyle de ayırt edilirler - koyu kırmızı ve sarı-altın renkler arasındaki tüm tonlar. Bu durumda, ten rengi izleri olan bireyler vardır, ancak her durumda beyazın karışımı yoktur.
Duroc domuz ırkının karakterizasyonu, güçlü bir vücut yapısına ve genellikle büyük bir boyuta sahip olduklarından bahsetmeden eksik kalacaktır. Hem erkek hem de dişiler hemen hemen aynı vücut uzunluğuna sahiptir: erkeklerde 180-185 cm ve kadınlarda 5 cm daha kısadır. Canlı ağırlık, yetişkin domuzlarda 3-3.6, dişilerde 2.4-3 cent'e ulaşır. Bu domuzların büyük jambonlu güçlü bacakları var.
Duroc, çok üretken bir cins olarak kabul edilmez. Bir çiftlikte, bir dişi domuz ortalama olarak 8-9 domuz yavrusu getirir ve bu, evcil domuzlar için normun alt sınırıdır. Öte yandan, bu eksiklik önce iyi gelişmiş bir anne içgüdüsü ile, ikinci olarak da dişi domuzun sakin karakteriyle telafi edilir. Birlikte ele alındığında, bu, domuz yavrularına iyi bakan sakin, şefkatli dişi domuzlarla sonuçlanır.
Duroc, bir domuz eti cinsidir ve erken olgunlaşma kategorisine girer. Bu, hem büyük miktarda yeni doğan domuz yavruları (1.1-1.6 kg) hem de yüksek ortalama günlük kilo alımı (750-950 g) nedeniyle elde edilir. İki ayda yuvanın toplam kütlesi 190 kg'a ulaşabilir. Besi için, domuz yavruları güvenle sadece altı ayda canlı ağırlığın bir sentine ulaşır. Dengeli bir diyetle, 1 kg ağırlık artışı başına yem maliyeti sadece 3750 gr yemdir.
Diyete bağlı olarak et verimi% 60-70'dir. Ek olarak, yaklaşık% 10-15 yağdır, omurganın üstündeki kalınlığı 1,8 cm'ye ulaşabilir.
Yayılmış
Duroc domuz ırkı, Kuzey Amerika kıtasındaki dağılımını yerleşimcilere borçludur. Cinsin "bitirilmesi" birçok eyalette devam etti: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska.Büyük boyutları, dayanıklılıkları, merada tutmaya uyum sağlama yetenekleri, diğer ırkları geliştirme yetenekleri ve yüksek kaliteli etleri nedeniyle hayvanlar dünya çapında yaygındır.
Duroc domuz eti cinsi sadece Amerika Birleşik Devletleri'nde değil, Çin'de ve birçok Avrupa ülkesinde de yetiştirilmektedir. Orta Doğu, geleneklerden dolayı domuz yetiştiriciliği geliştirmemektedir. Hayvanlar, geçen yüzyılın 70'lerinde SSCB topraklarına geldi. Çoğunlukla yerel hayvanları iyileştirmek için kullanıldılar. Et kalıtımı artmış (terminal) domuzlar, yeni et melezlerinin yetiştirilmesinin temelini oluşturdu.
Şu anda, Ukrayna tipi Durok, Çek, İngiliz ve Amerikan seçiminin genotiplerine dayanarak Ukrayna'da yetiştirilmektedir. Yaklaşık 5.000 kişi var, bunların 360'ı dişi domuz. Ukraynalı seçim Durok domuzları 325 kg'a kadar ağırlık kazanır, dişi domuzlar - 260 kg'a kadar.
Duroc domuzlarının satın alınması ve bakımı
Bu cins, gezegende en çok bulunan ikinci cins olmasına rağmen, ülkemizde safkan Duroc domuzlarını elde etmek o kadar kolay değildir. Rusya'da, çiftçiler ve hayvancılık kompleksleri, Duroc'ta küçük olan ortalama çöpü artırmak için bu cinsin domuzlarını başkalarıyla birlikte üretmeyi tercih ediyor. Böylece, hayvanları eşlik etmeden "elden" satın alarak, Duroc domuzlarına benzeyen, ancak orijinal özelliklerine hiç uymayan bir haçla kolayca karşılaşabilirsiniz.
Safkan safkan Duroc domuzlarına ihtiyaç duyulursa, onları özel bir yetiştirme çiftliğinden satın almak daha akıllıca ve daha güvenli olacaktır. Sadece satın alınan domuz yavrusunun uygun özelliklerini garanti eden ekli tüm belgeleri sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda çiftlikte Duroc domuzlarının tutulmasını nasıl düzgün bir şekilde organize edeceğinizi de anlatacaklar.
Aslında, bu domuzlara bakmak için fazladan karmaşık bir şey yok. Temiz, sıcak bir domuz ahırı ve geniş bir yürüyüş alanı, hayvanların ihtiyaç duyduğu minimum şeydir. Duroc domuzları, sıcak aylarda serbest bırakılırlarsa, açık havada yürüyüşlerden faydalanacaklardır. Yürüme, hayvanların refahını iyileştirir ve niteliksel olarak hareket etme yeteneği et ürünlerinin özelliklerini geliştirir.
Yürüyüş alanının doğrudan domuz ahırına yakın olması tavsiye edilir, böylece hayvanlar kendi istekleri üzerine yürüyüşe çıkabilir ve odaya geri dönebilirler. Bu, güneşten ve yağmurdan barınaklar inşa etme veya hayvanları zorla ileri geri sürme ihtiyacını ortadan kaldırır.
Domuz ahırının kendisine gelince, bunun için özel bir gereklilik yoktur. Genel olarak, diğer tüm domuzlarda olduğu gibi aynı kurallar geçerlidir - temizlik, sıcak duvarlar (böylece ek olarak ısıtmanıza gerek kalmaz), yüksek kaliteli havalandırma, aydınlatma, yeterli boş alan.
Nereden satın alınır?
Duroc domuzlarını özel yetiştirme çiftliklerinde satın almak en doğrusudur. Küçük özel çiftliklerde safkan bireyler bulmak zordur - bir kabile için genç hayvanlar yetiştirmek kârsızdır. Kırmızı domuz gibi görünen bir transfer, safkan bir hayvanın özelliklerine sahip olmayacaktır.
Rusya'da Durok yetiştiriciliği coğrafi olarak sınırlıdır. Daha fazla safkan hayvan Ukrayna veya Beyaz Rusya'da bulunabilir. Besi için iki aylık bir bebeğin fiyatı yaklaşık 20 $ (1.150 ruble), üreme için bir domuz yavrusu büyük miktarda "çekecek" - 200 $ (11.500 ruble). Deneyimli domuz yetiştiricileri, besi için hayvan almayı tavsiye ediyorlar - yatırım kesinlikle karşılığını alacak ve kar edecek.
Duroc domuzlarını beslemenin özellikleri
Duroc domuzlarının bakımı hakkında bilinmesi gereken en önemli şey beslenme kurallarıdır. Domuz yavruları sadece 180 günde yüz kilo aldıklarından, cins erken olgunlaşma olarak kabul edilir.Bununla birlikte, bu gösterge yalnızca domuzlar yüksek proteinli bir diyetle beslendiğinde elde edilebilir hale gelir.
Bu cins için en uygun yem, patates, baklagiller, silaj ve yemek gibi gıda endüstrisinden gelen çeşitli atık ürünler olarak kabul edilir. Süt, pancar ve kemik ve balık unu dahil olmak üzere süt ürünlerinin diyete dahil edilmesi de oldukça arzu edilir. Kışın diyet - günde üç kez, yazın - günde iki kez.
Uzmanlar, Duroc cinsi domuz yavrularını beslerken tahıl mahsullerinin kötüye kullanılmaması konusunda uyarıyorlar. Büyük ölçüde yulaf, arpa veya mısırdan oluşan bir diyet obeziteye, karkas ağırlığında artan yağ yüzdesine ve artık etin kalitesinin düşmesine neden olacaktır.
Tarafsız yorumlar
Duroc cinsini neredeyse kazara aldım, biri "çekerek" diyebilir. Bence oldukça iyi domuzlar zaten o kadar kaprisli değiller. Olağandışı renk ve hızlı büyüme, etin kalitesi gibi maliyeti haklı çıkarır. Özellikle kışlarımıza daha uyarlanmış melezler satın alma olasılığı olduğu için çalışmaya devam edeceğim.
"Duroc" cinsinin domuzları, alışılagelmiş domuzlardan ayrılmalarında belirgin şekilde farklıdır. Benim için büyük eksi, sürekli sıcaklığa ihtiyaç duymalarıdır. Ayrıca çok pahalıdırlar, büyük mali maliyetler gereklidir. Artı, hızlı büyümeleri ve etlerinin sıradan domuzlardan daha değerli olmasıdır. Ama onlarla baş etmedim, görünüşe göre bunun için onları sağlamak için çok fazla finansal servete sahip olmanız gerekiyor.
İyi domuzlar. Kışın bile donmazlar, çok yürürler ve çok çabuk kilo alırlar. Yavrular sadece küçük. Sıradan bir domuz yılda 30 domuz yavrusu verebilirse, bunlar maksimum 15-20'dir.
Duroc. Cins, Amerikan kökenlidir. Hayvanlar iyi beslenir, ancak protein beslenmesini çok talep ederler. Cins, yüksek et kalitesi ile ayırt edilir.
Hayvanlar genellikle büyük boyuttadır ve iyi işlenmiş jambonlara sahiptir. Tonları altın sarısından koyu kırmızıya değişen kırmızımsı renkteki Durok cinsinin domuzları genellikle kiraz kırmızısı renginde bulunur. Hayvanlar erken olgunlaşıyor, besi sırasında ortalama günlük kilo alımı 860 - 940 gr.Yetişkin domuzlar canlı ağırlığa 350 - 370 kg, kraliçeler - 260-320 kg ulaşır. ... Sakin bir eğilimleri vardır, bol miktarda süt verirler ve yavruları iyi beslerler. Katliam verimi% 86'nın üzerinde.
Duroc cinsinin avantajları ve dezavantajları
Bu cinsin domuzlarının, canlı hayvan sayısı açısından dünyada ikinci sırada yer alması, avantajlarından bahsediyor. Bu domuzların tüm gezegende aktif olarak yetiştirilmesi boşuna değil. Bununla birlikte, Duroc domuz ırkının tanımından aşağıdaki gibi, bazı dezavantajları da vardır, bu nedenle görünüşe göre asla zirveye çıkamayacaklar.
Bu nedenle, Duroc cinsinin temel avantajları şunlardır:
- Yüksek erken olgunluk. Hayvanlar, altıncı ayın sonunda meta kütlesine ulaşır. Diğer ırkların çoğu bu seviyelere 1-2 ay sonra ulaşır.
- Yürümek için uygunluk. Bu cins domuzlar sadece temiz havada yürümekten hoşlanmaz: yürüyüşler, etin özelliklerini niteliksel olarak iyileştiren somut bir pratik etki sağlar.
- Yüksek ilk et kalitesi. Birçoğuna göre, Duroc domuz eti en iyi domuzdur çünkü kaslardaki yüksek yağ içeriği onu daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.
- Dengeli karakter. Duroc, en sakin domuzlardan biridir. Bu karakter özelliği, hem büyük bir hayvancılık kompleksinde hem de küçük bir çiftlikte onların bakımını büyük ölçüde basitleştirir.
Bu cinsin popülaritesinin büyümesini kısıtlayan dezavantajlar şunlardır:
- Rinite duyarlılık. Atrofik rinit, bu cinsin hayvanları arasında oldukça yaygın bir hastalıktır.Bu nedenle, Duroc domuzlarının, her zaman kapalı yerlerde tutulmaları gereken Rusya'nın kuzey bölgelerinde yetiştirilmesi sorunludur.
- Düşük doğurganlık. Bir dişi domuz ortalama olarak yaklaşık 8 domuz yavrusu üretir; bu, en basit dışlanmış domuzlardan daha azdır.
- Zorlu diyet. Bu domuzlar, yemlerinde yüksek protein içeriği olmadan potansiyellerini tam olarak gösteremezler.
Açıklama
Duroc domuzlarının kısa açıklaması:
- Gövde. Orta uzunlukta, derin ve geniş. Göğüs kafesi ve kaslı omuzlar geniştir. Sırt, düz bir yay şeklindedir. Sakrum güçlü ve iyi biçimlidir. Kenarlar uzun, kaburgalar iyi biçimlendirilmiş. Karın üzerinde her iki tarafta 7 adet olmak üzere 14 adet meme başı vardır, aralarındaki mesafe büyüktür.
- Uzuvlar. Uzun, düz ve güçlü. Anterior olanlar oldukça büyüktür ve iyi gelişmiş, güçlü ayak parmakları vardır. Sağlam ve esnek dizleri olan arka kısımlar. Bacaklar iyi yapılmış, kaslı, geniş ve uzundur.
- Kafa. Küçük, hafif içbükey profil, tüysüz burun, kulaklar ileriye bakar, uçları aşağı iner.
- Boyun. Kısa saçlı, uzun.
- Kıl. Kaba, vücudun çoğu yünle kaplıdır, bacaklarda, burunda, kulaklarda (bazen hafif tüylü) yün yoktur.
- Takım elbise. Birincisi kırmızı, altından (sarılık) koyu vişneye kadar tonlar var.
- Karakter. Sakin, utangaç olmayan, dengeli hayvanlar, akrabalara ve diğer hayvanlara iyi huylu davranın. İnsanlara karşı saldırgan değil. Yeni beslenme ve barınma koşullarına sakin ve hızlı bir şekilde uyum sağlayın.
