"Honey" Có mật ong không?
0
549
Đánh giá bài viết
Trái ngược với ý kiến cho rằng ong bắp cày là loài côn trùng có hại nhưng lại có lợi cho con người. Những sinh vật này rất cần thiết trong chuỗi tự nhiên cho sự phát triển của thực vật. Chúng thụ phấn cho những cây có hoa đầu tiên, ngay cả khi nhiệt độ không khí không đủ cao cho ong. Họ cũng cho ong bắp cày mật ong.
Mật ong ong bắp cày
Mật ong ong bắp cày
Côn trùng sọc thuộc họ ong, bộ cánh màng. Nhiều người quan tâm đến câu hỏi ong bắp cày có lấy mật hay không, ong bắp cày có lấy mật hay chỉ một số loài côn trùng nhất định mới làm được điều này? Được biết, trên lãnh thổ Trung Mỹ và các nước châu Phi, người dân tham gia chăn nuôi để lấy mật ong bắp cày. Thực tế là con trưởng thành, cũng giống như ong, ăn mật hoa và thụ phấn cho hoa. Đó là lý do tại sao chúng cũng có khả năng tạo ra mật ong. Sản phẩm ong bắp cày khác với sản phẩm ong ở các đặc tính hữu ích, đặc điểm mùi vị, chất lượng và số lượng.
Độ đặc của mật ong hoa dương là rất đặc, nhớt, dựa trên phấn hoa. Mùi khá dễ chịu. So với ong, được hình thành với số lượng rất lớn, sản phẩm này rất nhỏ. Nó thực tế không chứa các enzym hữu ích, trong khi có rất nhiều đường và protein trong đó. Nó cũng chứa canxi và khoáng chất. Nhìn chung, mật ong bắp cày không có một ý nghĩa đặc biệt nào đối với cơ thể con người.
Là mật ong
Khi được hỏi liệu ong bắp cày có làm được mật ong hay không, nhiều người sẽ trả lời một cách dứt khoát là "không", nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Loại ong bắp cày có khả năng tạo ra vị ngọt được gọi là Polybia Occidentalis. Họ không chỉ tạo ra một sản phẩm ngọt ngào, mà còn để lưu trữ và bảo quản nó cho mùa đông. Chỉ người lớn mới làm mật. Chế độ ăn uống của họ bao gồm nước ép trái cây chín và rau quả, mật hoa. Ấu trùng ăn thức ăn chủ yếu là protein. Cha mẹ lấy côn trùng nhỏ, nhện, ruồi và thậm chí cả ong cho chúng.
Ghi chú! Đáng chú ý là ong bắp cày thích tiêu thụ món ăn hơn là tạo ra nó. Cả gia đình, chúng tấn công các tổ ong, phá hủy các khu dự trữ của chúng trong một cuộc "đột kích" như vậy. Họ kéo những con ong bắt được đến tổ của mình và cho ấu trùng ăn. Đồng thời, họ không lấy mật ong, do đó, nó thực tế không tồn tại trong một ngôi nhà ở cây dương xỉ.
Đồng thời, một lớp mật ong nhỏ được hình thành theo thời gian trên thành của tổ ong và trong các tế bào của tổ ong. Vì vậy, ong bắp cày không bận tâm đến việc tạo ra một sản phẩm ngọt ngào. Đường nở tự hình thành, thường là sau khi côn trùng ăn phấn hoa trên hoa. Hóa ra câu trả lời cho câu hỏi liệu ong bắp cày có tạo ra mật ong hay không giờ đã quá rõ ràng: không, họ không làm. Nhưng đồng thời, một câu hỏi khác, liệu mật ong bắp cày có tồn tại hay không, có quyền có một câu trả lời khẳng định: có, nó có.
Mật ong ong bắp cày có vị gì?
Sản phẩm này là mật hoa phấn hoa đơn lẻ. Nó tích tụ trong những chiếc lược ong bắp cày. Sản phẩm rất thơm, thơm nhưng kết tinh nhanh hơn ong rất nhiều.
Để tìm kiếm hoa, côn trùng bay xung quanh khu vực và cẩn thận khám phá nó. Thực tế là ong bắp cày, giống như ong, cố gắng thu thập mật hoa từ những cây càng gần tổ của chúng càng tốt. Vì lý do này, hương vị của sản phẩm chủ yếu phụ thuộc vào loại cây nào nằm bên cạnh tổ ong.
Có thể ăn mật ong
Sau khi tìm hiểu liệu ong bắp cày có mật ong hay không, một câu hỏi hợp lý khác được đặt ra: nó có thể được tiêu thụ làm thức ăn không?
Một hỗn hợp đặc, thơm của phấn hoa và mật hoa với hương hoa dễ chịu chứa nhiều chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, mặc dù vậy, sản phẩm ong bắp cày kém hơn đáng kể so với sản phẩm ong về nhiều mặt. Mật ong ngọt ngào, theo cách nói thông thường, được tạo ra bởi ong bắp cày, có hương vị dễ chịu và hương thơm đậm đà, nhưng nó không thể so sánh với phiên bản cổ điển. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng, ngay cả khi có hàm lượng đường và protein cao, nhưng giá trị dinh dưỡng rất thấp. Nó không chứa enzym, với sự giúp đỡ của ong xử lý mật hoa và tạo ra một sản phẩm quen thuộc với hương vị và độ đặc của nó.
Quan trọng! Mật ong ong bắp cày kết tinh rất nhanh, mất độ nhớt. Vị không ngọt lắm và xét về tính chất thì không hữu ích bằng ong. Trên thực tế, nó thực tế không khác gì nguyên liệu ban đầu - chính là mật hoa chứa trong nụ hoa.
Các đặc điểm được liệt kê ở trên không có nghĩa là mật ong bắp cày bị cấm ăn. Nó khá có thể ăn được và tốt cho sức khỏe ở một mức độ nhất định. Cũng nên nhớ rằng một sản phẩm thu được từ việc thu thập nhựa cây và phấn hoa từ các loại cây trồng có chất độc có thể gây ngộ độc nghiêm trọng ở một người.
Có nên tìm mật ong trong một tổ cây dương ở Nga
Người Slavic và các dân tộc khác sống trên lãnh thổ nước Nga chưa bao giờ có khái niệm như "mật ong bắp cày". Cụm từ này được dùng theo nghĩa bóng, và cũng được dùng làm tên của đồ uống có cồn được làm trên cơ sở sản phẩm nuôi ong.
Để biết thông tin của bạn! Khí hậu khắc nghiệt của Nga, cũng như khí hậu của các quốc gia khác nằm gần Nga, không thích hợp cho các loài ong bắp cày sinh sôi nảy nở. Và hơn thế nữa, không ai ở đây tham gia vào việc nhân giống những loài côn trùng này với mục đích thu được một sản phẩm ngọt ngào.
Trong các tổ ong thông thường, bạn có thể thấy một lớp mật hoa mỏng tích tụ trên các bức tường của nơi ở. Đây chẳng qua là kết quả của việc thu thập nước hoa và trái cây của côn trùng. Tuy nhiên, tổng khối lượng mật hoa dự trữ là rất nhỏ, và chỉ trong những trường hợp đặc biệt, nó có thể đạt đến 20-30 g. tiêu thụ của chính chúng, đưa các hạt của chúng đến bàn chân của chúng thẳng vào tổ ong. Theo thời gian, mật hoa tích tụ trên thành tổ trưởng thành và giống như một sản phẩm cổ điển.
Ong vò vẽ
Ong bắp cày và ong vò vẽ có cho mật như ong vò vẽ không? Đối với người trước đây, mọi thứ đều rõ ràng với họ. Ong vò vẽ thu thập mật hoa và làm mật do quá trình chế biến của nó. Do côn trùng không thực hiện dự trữ thể tích nên lượng ngọt ít. Mục đích chính của mật hoa ong vò vẽ là để nuôi ấu trùng và duy trì các quá trình quan trọng của toàn bộ tổ ong.
Đối với con người, sản phẩm này rất hữu ích, vì số lượng của nó rất hạn chế, và những lợi ích cho cơ thể là không thể phủ nhận. Mật ong ong vò vẽ là một sản phẩm rất đắt và hiếm.
Rất ít người tham gia vào việc chiết xuất nó, và do đó có thể rất sai khi tìm người bán. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể mua sản phẩm này, nó có thể được thực hiện qua Internet.
Sản phẩm được đặc trưng bởi các tính chất sau:
Lượng mật ong dự trữ ít cũng là do tuổi thọ của loài côn trùng này ngắn. Họ không cần phải phát triển và dự trữ một sản phẩm với số lượng lớn.
Ghi chú! Không giống như ong bắp cày, ong vò vẽ cố tình thu thập phấn hoa trong trường hợp chúng không thể lấy được lượng nhựa cây cần thiết trực tiếp từ hoa.
Mật ong Hornet
Ong bắp cày có cho mật ong không? Không, vì những loài côn trùng này là động vật ăn thịt, và chúng không sản xuất mật ong, giống như ong bắp cày, mặc dù loài sau có nó. Sản phẩm hoa, là kết quả của hoạt động quan trọng của những loài côn trùng này, tích tụ trong các tổ ong và khi chín, trở nên tương tự như mật ong thông thường, cổ điển. Nó có thể được ăn, nó khá ngon và, ở một mức độ nhất định, lành mạnh. Nhưng có rất ít trong số đó, vì vậy không đáng để lãng phí thời gian chuẩn bị.
Sau khi tìm hiểu xem ong bắp cày có mật ong hay không và mùi vị của nó như thế nào, bạn có thể đặt mục tiêu và tìm một món ngon khác thường.
Vị nó như thế nào
Mật ong thu được từ ong bắp cày có hương vị khác biệt đáng kể so với sản phẩm từ ong. Mật ong ong bắp cày giống mật hoa ngọt ngào với mùi đặc trưng, thu được từ những bông hoa mọc gần tổ của chúng. Do đó, hương vị của sản phẩm mật ong bắp cày sẽ khác nhau tùy thuộc vào môi trường sống của côn trùng.
Mật ong ong bắp cày rất bổ dưỡng và có hàm lượng calo cao do sự hiện diện của các thành phần thảo dược trong thành phần. Nhưng một sản phẩm như vậy không chứa các enzym cụ thể, nếu không có đặc tính chính của mật ong hoa dương là nhanh chóng mất đi - độ nhớt. Quá trình kết tinh cũng bắt đầu nhanh chóng. Nhưng sau khi kết tinh và sấy khô, sản phẩm ong bắp cày vẫn có thể ăn được.
Ong bắp cày làm mật ong hay không
Ong bắp cày, giống như ong, thuộc cùng một họ. Người lớn cũng ăn mật hoa, thụ phấn cho hoa, vì vậy câu hỏi được đặt ra - chúng có tạo ra mật ong không. Trong khu vực của chúng tôi, không ai nghe nói rằng một gia đình sọc đang được lai tạo vì lợi ích của riêng họ. Tuy nhiên, ở các nước Châu Phi, Trung Mỹ, việc chiếm đóng như vậy là đặc trưng của một số loài. Mật ong ong bắp cày khác với mật ong nuôi về chất lượng, số lượng, các đặc tính hữu ích.
Đặc điểm của cuộc sống
Để tìm hiểu xem ong bắp cày có tạo ra mật ong hay không, trước tiên bạn phải tìm hiểu xem chúng có cần nó hay không. Trong hầu hết các trường hợp, chúng ta đang nói về người lớn. Con trưởng thành ăn mật hoa, nước ép của rau và trái cây chín, nhưng đối với ấu trùng chúng ăn thức ăn protein - nhện, ruồi, côn trùng nhỏ, ong.
Ong bắp cày thích ăn mật ong, nhưng không làm điều đó. Nhiều gia đình tấn công các tổ ong, phá hủy hoàn toàn đàn ong tại một thời điểm, và kéo theo các “tù nhân” để nuôi ấu trùng. Mật ong không được kéo vào tổ nên không có mật trong tổ ong.
Tuy nhiên, một lớp nhỏ dính, giống như sản phẩm nuôi ong, tích tụ trên thành của các tế bào. Một lần nữa câu hỏi là liệu ong bắp cày có tạo ra mật ong hay không. Côn trùng không tự mình thực hiện nhiệm vụ này, mảng bám được lấy bởi chính nó, sau khi côn trùng ở trên hoa, ăn phấn hoa.
Ở các nước Châu Mỹ, Châu Phi, có một số gia đình ong bắp cày lấy mật và làm mật. Nhưng không phải với số lượng nhiều như loài ong thông thường mà chỉ để kiếm ăn vào mùa đông. Nói rằng ong bắp cày không tạo ra mật ong cũng sai.
Điều quan trọng nữa là ong bắp cày trong khu vực của chúng tôi không ngủ đông thành bầy. Vào cuối mùa hè, chúng rời tổ, tản ra nhiều hướng khác nhau. Khi thời tiết bắt đầu lạnh, quá trình trao đổi chất trong cơ thể chậm lại, côn trùng trở nên chậm chạp, dễ bị tổn thương. Một phần chết vì thiên địch, phần kia chết vì lạnh. Chỉ những con cái đã được thụ tinh trẻ còn lại đến mùa đông, nhiệm vụ của chúng sẽ tiếp tục vào mùa xuân. Vào mùa đông, côn trùng rơi vào trạng thái hoạt hình lơ lửng - chúng chỉ đơn giản là ngủ, không cần nguồn cung cấp thức ăn.
Đặc điểm của mật ong
Nếu một đứa trẻ ở độ tuổi tiểu học được ong hoặc ong bắp cày cho mật, nó sẽ tự tin chọn con đầu tiên. Điều này sẽ đúng, vì ong bắp cày và mật ong của chúng ta là hai khái niệm không tương thích. Ở các nước nhiệt đới, trẻ em sẽ trả lời khác, vì thổ dân địa phương thậm chí còn cố tình phá hủy tổ ong để được đãi.
Ong bắp cày thuộc loài Polybius Occidentalis có thể sản xuất, tích tụ mật và dự trữ trong lược cho mùa đông. Tuy nhiên, chúng không thể cho số lượng lớn như ong. Họ cần một sản phẩm để không chết đói trong mùa đông.
Mật ong ong bắp cày đặc, nhớt, thành phần khác nhau, nhưng có mùi thơm. Phần lớn thành phần là phấn hoa. Nó không chứa các enzym hữu ích mà loài người đã quen - một lượng lớn protein và đường. Nó không có vị ngọt như ong. Không có ý nghĩa gì khi lai tạo một họ ong bắp cày để lấy mật. Chỉ những thổ dân địa phương mới tìm kiếm ong bắp cày, tàn phá tổ và lấy các chất thải của chúng.
Ong bắp cày thuộc loài Polybius Occidentalis
Lợi ích
Côn trùng không tạo ra mật ong, nhưng chúng có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho con người bằng hoạt động sống của chúng.
Gia đình ong bắp cày đóng một vai trò quan trọng, tiêu diệt một số lượng lớn côn trùng có hại mà một người phải đấu tranh không thương tiếc. Nếu nó nằm ở góc vườn, đừng chạm vào nó. Ong bắp cày diệt ruồi, nhện, ấu trùng, côn trùng nhỏ, côn trùng lớn. Họ thoải mái đối phó với gấu, bọ cánh cứng và ấu trùng của chúng, đồng loại.
Nhiều con ong bắp cày đơn độc đẻ trứng trên cơ thể ấu trùng của một loài bọ lớn, một con nhện. Trong vòng vài giờ, một ấu trùng chui ra khỏi trứng, chui vào cơ thể nạn nhân, bắt đầu ăn thịt từ bên trong. Tóm lại, nó sẽ nhộng, sau một thời gian hình ảnh xuất hiện ở dạng quen thuộc với con người.
Lợi ích của ong bắp cày
Ong bắp cày tí hon Spilomena troglodytes tiêu diệt bọ trĩ. Nhiều loài khác bắt sâu bướm cuốn lá, sâu tơ, rệp muội, bọ cánh cứng, ve sầu, ruồi, bọ ngựa, mọt. Các chức năng của ong bắp cày là khá lớn ngay cả khi không có mật - chúng thụ phấn cho cây và tăng năng suất.
Chất độc và thuốc của ong bắp cày
Điều thú vị hơn nhiều đối với mọi người không phải là mật ong, mà là chất độc. Tương đối gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra đặc tính của nọc ong bắp cày Brazil để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, chống lại ung thư của một số cơ quan. Điều quan trọng là chất độc không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh, không cản trở hoạt động của chúng.
Nọc độc của côn trùng Brazil chứa một loại protein độc nhất tương tác độc quyền với các tế bào bệnh lý, gây ra cái chết của chúng và giúp phục hồi màng nhầy. Chất độc có tác dụng chữa ung thư máu, tuyến tiền liệt, bàng quang. Thuốc được bán thông qua các trang web trên Internet, giá một viên nang khoảng 9 nghìn rúp.
Trên cơ sở những dữ liệu thu được, các nghiên cứu vẫn tiếp tục được thực hiện, người ta hy vọng rất lớn rằng có thể tạo ra một phương pháp chữa trị ung thư hiệu quả, đánh bại căn bệnh này theo nghĩa rộng.
Ong bắp cày có thể cho mật ong không và chúng hữu ích như thế nào?
Liệu ong bắp cày có tạo ra mật ong hay không là một câu hỏi gây tranh cãi và rất tò mò. Các chuyên gia nói rằng có, họ có, nhưng không phải tất cả các cá nhân và không phải ở mọi nơi. Có phải vậy không, chúng ta cùng nhau thử tìm hiểu nhé.
Đúng hay huyền thoại?
Có rất nhiều loài ong bắp cày và một số loài trong số chúng tích tụ mật ong trong tổ của chúng. Tuy nhiên, trên lãnh thổ của Ukraine, Nga và các quốc gia lân cận gần nhất, không thể bắt gặp một con “tìm thấy” như vậy trong một tổ cây dương. Điều này là do khí hậu không thích hợp và không có các loài côn trùng có thể sản xuất mật ong. Người ta biết chắc rằng ong bắp cày thuộc loài Polybiinae Occidentalis sống ở Mexico và các nước Nam Mỹ.
Polybia Occidentalis tích tụ một lượng mật đáng kể trong tổ ong của mình. Thuộc tính sọc vàng này đã được sử dụng trong thời cổ đại và hiện tại bởi các tộc người da đỏ sống ở Nam và Bắc Mỹ. Thu lượm và nuôi ong là một trong những nghề lâu đời nhất của các bộ lạc da đỏ Mexico và Nam Phi. Ngoài ra, Polybia là một loài cổ xưa đến mức ý tưởng lấy mật của họ đến với những người định cư sớm hơn nhiều so với ý tưởng nuôi ong.
Mặt khác, với đặc thù của một loài côn trùng, bạn không thể chờ đợi mật ong từ chúng, vì chúng chỉ cung cấp đủ để tự kiếm ăn vào mùa đông. Hơn nữa, người ta không nên mong đợi anh ta từ những cư dân vườn bình thường bay qua không gian bản địa của chúng ta.Sự nở hoa hoặc khăn ăn trong tổ của chúng là kết quả của việc thu thập mật hoa. Chúng thu thập ít mật hoa hơn ong, về cơ bản chúng chỉ cho ăn và không tích trữ. Nhưng Polybia tự chuẩn bị thức ăn cho mình để sử dụng trong tương lai, đó là lý do loài này có trữ lượng mật ong dồi dào.
Mật ong ong bắp cày thực chất là một loại mật hoa rất đặc. Nhưng các enzym cung cấp cho ong vị ngọt của chúng không được tạo ra trong chúng. Nhân tiện, những con ong giao tiếp với nhau bằng một loại "ngôn ngữ" trong một mạng lưới thần kinh nhất định. Nhưng ong bắp cày không làm được điều gì như vậy, và về mặt phát triển thì chúng thấp hơn một bậc so với họ hàng chăm chỉ của chúng. Do đó, khái niệm "ong mật" như vậy đối với người Slav đã không tồn tại cho đến khi có một nghiên cứu chi tiết hơn về loại côn trùng này.
Chúng đóng vai trò gì?
Mặc dù mật ong vô ích, ong bắp cày là một phần rất quan trọng của hệ động vật tự nhiên. Chúng sử dụng ấu trùng sâu bệnh để nuôi con của chúng. Vì vậy, côn trùng đốt, và rất nhiều người không yêu quý, làm một việc tốt cho khu vườn và cây trồng. Ví dụ, ong vò vẽ đào hang hoặc ong đất là kẻ thù tồi tệ nhất của gấu và ấu trùng của chúng. Để thu hút những cây trật tự này đến khu vườn, người nông dân thậm chí còn trồng các loại cây có hoa xung quanh chu vi khu vườn.
Ong bắp cày thuộc loài Amorphilla cũng rất hữu ích - chúng tích cực tiêu diệt các loại sâu bướm khác nhau. Ngoài ra, tường, mũi, giấy và những cái đầu lớn làm sạch khu vườn của máy mài, bọ lá, ruồi, ve sầu và bọ cánh cứng một cách hoàn hảo. Như bạn có thể thấy, một loài côn trùng nguy hiểm có lợi cho thiên nhiên, mùa màng, và do đó mang lại rất nhiều lợi thế cho con người.
Những sinh vật này thực hiện chức năng thụ phấn, tất nhiên, kém hơn ong, vì nhiệm vụ tự nhiên của chúng là khác nhau. Nhưng những vết đốt, mà mọi người đều sợ hơn ong, thực sự không nguy hiểm như vậy. Xét về mức độ đe dọa đối với con người, vết đốt của ong bắp cày không thua gì ong đốt. Chất độc của ong bắp cày vẫn có tác dụng bổ, vì vậy bạn không nên quá sợ hãi nếu bị ong vò vẽ đốt. Số vết cắn nguy hiểm cho một người lên đến 20 vết.
Video "Ong bắp cày qua mắt người nuôi ong và phường họ - đàn ong"
Một câu chuyện về cuộc sống của ong bắp cày và vai trò của chúng trong cuộc sống của ong và ong con. Liệu những loài côn trùng này có hữu ích cho công việc của đội ong và cây cảnh nói chung, cũng như những gì chúng mang lại cho khu vườn, bạn sẽ tìm hiểu bằng cách xem một video thú vị.
Ứng dụng
Giống ong bắp cày không có mục đích đặc biệt, mặc dù nó được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày và trong thực phẩm. Vì nó kém hơn ong về nhiều mặt, nên không nên dùng nó để bồi bổ sức khỏe.
Nó thường được sử dụng nhiều nhất trong thẩm mỹ, làm kem và mặt nạ chống lão hóa. Sản phẩm có chứa chất chống oxy hóa, các thành phần hữu ích làm mờ nếp nhăn và tạo độ đàn hồi cho da, trẻ hóa da mặt. Bạn có thể tự làm một loại mặt nạ hữu ích như vậy bằng cách trộn một ít ong bắp cày với dầu ô liu và đắp hỗn hợp lên mặt trong 20 phút.
Bây giờ chúng ta biết ai làm ra mật ong ngoài ong. Thông tin này có thể hữu ích cho những ai bắt gặp nhiều loại ong bắp cày kỳ lạ trong các cửa hàng và chợ. Cần lưu ý rằng ở Nga ong bắp cày thu hoạch rất ít mật ong, chỉ để làm thực phẩm, vì vậy sẽ không có thu hoạch lớn. Đừng tin hàng giả, tốt hơn hết bạn nên mua mật ong của Mỹ hoặc mật ong cổ điển.
Sự thật về cách ong bắp cày và ong tạo ra mật ong
Ong và ong bắp cày là đại diện của một trong những bộ côn trùng lớn nhất - Bộ cánh màng. Các đại diện của họ này được đặc trưng bởi sự sống chung, nuôi dưỡng con cái (ấu trùng của chúng) và sự phân chia trách nhiệm giữa các thành viên trong gia đình. Đây là nơi kết thúc sự tương đồng giữa ong bắp cày và ong vò vẽ. Chúng ta có thể nói về sự khác biệt trong một thời gian rất dài, hãy bắt đầu với cách họ tạo ra mật ong.
Ong bắp cày thuộc loài Polybius Occidentalis tích lũy một lượng mật đáng kể trong tổ ong của chúng.
Ong bắp cày làm mật ong
Khả năng sản xuất mật ong của ong bắp cày là một vấn đề rất phổ biến trên Internet. Trả lời câu hỏi này, đa số ý kiến cho rằng ong bắp cày không tạo ra mật ong mà chỉ có thể ăn và cho ấu trùng của chúng ăn.Có một số sự thật ở đây, nhưng điều này hoàn toàn không phải như vậy. Tại sao chúng tôi sẽ nói cho bạn biết bây giờ. Các chuyên gia trong lĩnh vực nuôi ong cho rằng có một số loại ong bắp cày có khả năng không chỉ ăn mà còn tạo ra mật ong. Chỉ ở đây, môi trường sống của những loài côn trùng này mới vượt xa biên giới của Nga và các quốc gia lân cận khác.
Loài ong bắp cày mang mật như vậy được tìm thấy ở các quốc gia xa xôi của Nam Mỹ và Mexico. Đó là nơi đây có Polybia Occidentalis (Polybiinae Occidentalis) sinh sống. Một cá thể của loài này thu thập mật hoa rất thành công, tích lũy mật hoa trong tổ của nó, ăn và cho con cái (ấu trùng) ăn với nó. Khoa học biết rằng từ thời cổ đại các dân tộc sống trên lãnh thổ của các bang này đã được nuôi bằng mật ong.
Ong bắp cày thuộc loài Amorphilla tích cực tiêu diệt sâu bướm của nhiều loài khác nhau
Những cư dân ở các vĩ độ của chúng ta không có khả năng tích trữ mật ong trong tổ ong của họ. Mật hoa trên tường của nơi ở của họ (phun) chỉ là một lớp mật mỏng. Số lượng của nó quá nhỏ nên chỉ đủ cho ong bắp ăn và nuôi ấu trùng. Hơn nữa, người ta biết rằng họ chủ yếu chiết xuất mật hoa không phải để thu hoạch mà để ăn. Hương vị của mật hoa khác biệt đáng kể so với mật ong thông thường, chủ yếu là nó không quá ngọt và đặc hơn.
Mặc dù thiếu kỹ năng làm mật ong, ong bắp cày rất hữu ích cho hệ động vật. Công lao chính của chúng là tiêu diệt được nhiều loài gây hại và ấu trùng của chúng sống trong vườn và vườn rau. Ví dụ, một con ong bắp cày ăn thịt một con gấu cùng với ấu trùng của chúng. Một loài khác (Amorphillus) ăn ruồi, máy xay, bọ lá, ve sầu. Đó là lý do tại sao những người làm vườn có kiến thức yêu thích những đại diện của gia đình này, thu hút họ vào vùng đất của họ bằng những bông hoa thơm.
Khả năng thụ phấn của ong bắp cày có phần kém hơn ong, nhưng nó vẫn thực hiện được chức năng này. Trong số những thứ khác, đừng sợ cô ấy cắn. Tác dụng bổ thể hiện sau vết cắn là có lợi cho con người. Nếu nó không vượt quá số lượng cho phép (hơn 20).
Ong bắp cày đất bị gấu ăn ấu trùng
Cách ong tạo ra mật ong
Trái ngược với đồng loại của họ, những con ong chăm chỉ có thứ tự cấp độ cao hơn. Điều này được xác nhận bởi mạng lưới thần kinh - ngôn ngữ giao tiếp giữa các loài côn trùng. Tất cả các trách nhiệm đối với việc thu thập, chấp nhận, tái sản xuất và cho ăn các con (ấu trùng) trong tổ được phân công nghiêm ngặt. Con ong đốt không chỉ tạo ra một lượng lớn mật ong của các giống khác nhau, tự ăn và nuôi con của nó.
Các nguồn sản xuất mật hoa chính là nhiều loại cây, hoa và cây bụi. Đó là từ thực vật mà từ đó phấn hoa được thu thập mà hương vị của mật ong được tạo ra sẽ phụ thuộc. Mà chúng tôi sẽ ăn vào buổi tối mùa đông. Quy trình ong làm mật được quy ước chia thành các giai đoạn sau.
Bee tại nơi làm việc
- Khi mùa xuân đến và sự nở rộ của những bông hoa đầu tiên, thời gian để thu thập mật hoa bắt đầu. Những chú ong trinh sát lên đường tìm kiếm những loại cây phù hợp. Hơn nữa, chúng tôi lưu ý rằng họ chỉ tìm kiếm địa điểm và lấy phấn hoa làm mẫu thử. Những người thu mua côn trùng sẽ thu thập mật hoa sau khi các trinh sát thông báo cho họ và hướng họ đến điểm thu mua.
- Những con ong thu thập mật hoa với sự trợ giúp của một vòi rồng, mà trên thực tế, ong bắp cày không có. Điều này mang lại cho họ một lợi thế khác. Các chồi vị giác nằm trên chân giúp nó xác định xem có phấn hoa trên cây hay không. Trong quá trình thu thập, con ong đặt mật hoa tìm thấy vào miệng của mình, nơi diễn ra các quá trình sản xuất các enzym đặc biệt với sự hỗ trợ bài tiết của tuyến nước bọt. Quá trình này rất quan trọng trong tất cả các giai đoạn sản xuất mật hoa.
- Việc tiếp nhận và chế biến thêm sản phẩm thu được do ong tiếp nhận thực hiện. Họ đặt sản phẩm vào các ô của tổ ong, sau đó quá trình chế biến mật ong bắt đầu. Điều quan trọng trong dây chuyền là chất lượng của mật ong phụ thuộc vào nó. Trước hết, côn trùng truyền mật trong tổ ong, và vì vậy mà chúng chỉ đầy một phần tư.Tỷ lệ như vậy giúp nước bay hơi một cách chính xác và nhanh chóng. Sau đó mật hoa di chuyển đến thành trên cùng của các tế bào và tổ ong được thông gió tốt để loại bỏ hơi nước. Trong quá trình làm đặc mật, ong chuyển nó từ tổ ong này sang tổ ong khác nhiều lần. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, mật ong chín được cho vào đầu những chiếc lược, lấp đầy chúng lên trên cùng.
- Công đoạn cuối cùng trong quá trình chuẩn bị mật ong của ong là niêm phong các tế bào với tổ ong bằng các nắp sáp. Độ ẩm của mật ong (hàm lượng nước) lúc này không được quá 21%. Chỉ một sản phẩm như vậy mới có thể có chất lượng cao và sẵn sàng để sử dụng.
Cong vẹo cột sống ong bắp cày
Skoli - đại diện của một trong những họ ong bắp cày nhiều nhất. Những con côn trùng này đạt kích thước từ 6 mm đến 10 cm, con cái lớn hơn và cứng hơn nhiều so với con đực. Ở con cái của một số loài, đầu cánh có màu tía, thân màu đen với các đốm vàng, trắng hoặc cam. Ong bắp cày cong vẹo sống một cuộc sống đơn độc và ăn mật hoa. Con cái của chúng được cho ăn ấu trùng của các loài côn trùng khác.
Mặc dù có kích thước ấn tượng nhưng việc gặp loài này hầu như không nguy hiểm, những con ong bắp cày này đốt không quá đau, và chất độc cũng không độc lắm. Hơn nữa, những con ong bắp cày này không muốn xung đột khi tiếp xúc với con người và tiêu diệt côn trùng có hại. Ngoài ra, nọc ong bắp cày thường được sử dụng trong y học.
Mật ong ong bắp cày và mật ong ong bắp cày - sự thật hay hư cấu?
Mật ong ong bắp cày có tồn tại không, hay một cụm từ như vậy chỉ có thể được sử dụng như một đơn vị cụm từ, như một điều không thể? Có thể loài côn trùng nào khác có khả năng độc nhất của loài ong để biến mật hoa thành một sản phẩm thực phẩm lành mạnh?
Có, có một số phân họ ong bắp cày ít được biết đến làm mật ong trong tổ của chúng. Những loài côn trùng bất thường này sống ở Mexico, Argentina và Nam Mỹ. Một trong những loài được gọi là Ong bắp cày Mexico (tên khoa học - Brachygastra mellifica). Một loài khác là Polybiinae Occidentalis, những con ong bắp cày này phổ biến ở miền nam Hoa Kỳ, vùng nhiệt đới Hoa Kỳ.
Ong bắp cày là loài côn trùng lâu đời nhất. Và mặc dù mức độ phát triển tiến hóa của chúng thấp hơn nhiều so với loài ong, nhưng mật ong của chúng đã được các bộ lạc thổ dân ở lục địa Châu Mỹ hưởng thụ trong nhiều thế kỷ. Việc thu thập món ngon này có thể được gọi là một hình thức nuôi ong nguyên thủy có trước nghề nuôi ong hiện đại. Và bây giờ có những người đã quen với hương vị của mật ong bắp cày.
Mật ong ong bắp cày có vị gì và tại sao bạn không tìm thấy nó được bán trên thị trường?
Không giống như loài ong tạo ra một lượng lớn mật ong vào những tháng ấm áp trong năm, ong mật dự trữ rất ít mật hoa ngọt trong tổ của chúng đến nỗi chúng chỉ có đủ để làm thức ăn cho riêng mình trong những tháng mùa đông. Sẽ không thể lấy được một lượng mật thực sự lớn từ ong bắp cày, ngay cả khi bạn lấy đi dần dần nguồn cung cấp của chúng (như đối với ong), bởi vì ong bắp cày không thể làm việc chăm chỉ như ong vò vẽ.
Mật ong ong bắp cày thực chất là một hỗn hợp rất đặc, ngọt của phấn hoa và mật hoa với hương thơm hoa cỏ đậm đà, chứa nhiều thành phần thực vật bổ dưỡng. Ong bắp cày, giống như ong, bay xung quanh tất cả các loài thực vật có hoa có sẵn trong khu vực, cố gắng tìm kiếm nguồn thức ăn gần tổ của chúng nhất. Vì vậy, hương vị của mật ong phần lớn phụ thuộc vào những cây mọc gần nhà của họ.
Mặc dù có hương vị và mùi dễ chịu, nhưng mật ong ong bắp cày có nhiều điểm kém hơn mật ong nuôi và giá trị dinh dưỡng thấp. Nó không chứa các enzym đó với sự giúp đỡ của ong biến mật hoa thu được thành mật ong quen thuộc với vị giác của chúng ta, ngoài ra, nó nhanh chóng mất đi độ nhớt và kết tinh. Mật ong ong bắp cày không ngọt bằng đâu và chắc chắn không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nó gần như không khác mật hoa ban đầu chứa nụ hoa.
Có thể tìm thấy trên lãnh thổ của Nga
Trong số những người Slav và các dân tộc khác sinh sống trên lãnh thổ nước Nga hiện đại, khái niệm "mật ong bắp cày" chưa bao giờ tồn tại. Cụm từ này chỉ được sử dụng theo nghĩa bóng, và cũng được sử dụng để đặt tên cho đồ uống có cồn nhẹ dựa trên mật ong.
Khí hậu của Nga và các nước khác gần đó không thích hợp cho ong bắp cày. Tuy nhiên, trong tổ của loài ong bắp cày giấy thông thường mà chúng ta biết đến, đôi khi bạn có thể tìm thấy một bông hoa rất mỏng - kết quả của việc thu thập mật hoa và nước quả của những loài côn trùng này. Nhưng tổng trọng lượng của trữ ngọt không đáng kể, tốt nhất lên tới vài chục gam.
Thuốc xịt "mật ong" này được hình thành trên những chiếc lược một cách tình cờ, vì ong bắp cày cũng lấy phấn hoa và mật hoa để làm thức ăn cho chính chúng, và chúng mang một phần vị ngọt này trên bàn chân của chúng về tổ. Nhưng ong vò vẽ cố tình tích trữ một lượng nhỏ phấn hoa để đề phòng những ngày xấu, khi không có cách nào để ăn trực tiếp từ hoa.
Mật hoa do ong bắp cày và ong vò vẽ thu thập dần dần "chín", biến thành một sản phẩm tương tự như mật ong. Phân tích mật ong ong bắp cày và ong vò vẽ cho thấy nó chủ yếu bao gồm phấn hoa, khá nhiều canxi, protein, đường sucrose và khoáng chất trong đó. Tuy nhiên, những người muốn ăn nó nên cẩn thận - đôi khi côn trùng thu thập phấn hoa từ thực vật gây độc cho con người.
Brachygastra lecheguana
Họ cánh gấp, bao gồm ong bắp cày, rất nhiều. Trong số chúng có cả những kẻ săn mồi - những con có lá. Không giống như loài ong bắp cày đen vàng của chúng ta, chúng dẫn đầu lối sống theo nhóm và đã phân công trách nhiệm rõ ràng trong bầy. Giống như trong tổ ong, ong nhiều tơ có ong chúa đẻ trứng, bay không người lái và nhiều ong bắp cày làm việc: thợ xây, thợ săn, bảo vệ cho ấu trùng. Nhưng có một loài sống hoang dã trong số những kẻ săn mồi. Nó được gọi là Brachygastra lecheguana. Những con ong bắp cày này sống ở Hoa Kỳ, phạm vi của chúng kéo dài đến phía nam của Texas. Tổ ong của chúng rất khác thường: chúng được bao bọc bên ngoài bằng một lớp bìa giấy. Giống như tất cả các loài ăn lá, chúng cũng ăn côn trùng, nhưng đặt mật ong trong tổ của chúng. Khoảng mười lăm nghìn cá thể sống trong một bầy như vậy. Loài ong bắp cày này thích làm tổ trên các tán cây có múi. Cách sống "ong" của loài Brachygastra còn gây ngạc nhiên hơn vì tổ tiên của chúng là những người ăn thịt đặc biệt.
