Sự miêu tả
Cam Aleuria - một loại nấm có túi không có cấu trúc tiêu chuẩn đối với nấm thông thường. Nắp và chân không được thể hiện riêng biệt.
Quả thể
Quả thể vô niệu của các loài đang được xem xét được biểu thị bằng apothecia, hình đĩa hoặc gần giống hình tai. Những thành tạo như vậy có thể đạt đến kích thước đường kính lên đến 10 cm, nhưng thường nhỏ hơn.
Quả thể của những loại nấm này không cuống, tức là nó không có cuống mà gắn trực tiếp vào giá thể. Các dạng này thường phát triển thành các tổ hợp lớn, trong đó các quả thể riêng lẻ dường như leo lên nhau.
Bên trong “bát” nấm có màu vàng cam, bề mặt nhẵn, bên ngoài có một lớp lông tơ màu trắng.
Lớp mang bào tử
Lớp mang bào tử của ale niệu màu da cam được đại diện bởi hymenium, nằm bên trong apothecia (nghĩa là, nó chiếm bề mặt bên trong của "cái bát"). Hymenium mịn và có màu cam sáng.
Bột giấy
Đái màu da cam có lớp sụn mỏng manh nhưng cứng. Phần cùi này có mùi vị và mùi thơm dễ chịu, nhưng nhẹ.
Bột bào tử
Bào tử có kích thước lớn, có bề mặt dạng lưới. Với số lượng lớn, chúng có dạng bột màu trắng.
Sao trái đất (Geastrum rufescens)
Một loại nấm không thể ăn được xuất hiện trên bề mặt trái đất, giống như một bông hoa lạ đã hé nở. Nó thuộc về nấm áo mưa, mang tính quốc tế và phổ biến khắp thế giới. Cư dân của các bộ lạc da đỏ tin rằng loại nấm này có khả năng tiên đoán những hiện tượng thiên nhiên bất thường.
Phân phối và thu thập
Aleuria cam là một loại nấm phổ biến. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong vùng khí hậu ôn đới ở bán cầu bắc. Nó mọc ở cả vùng núi và vùng đồng bằng. Giá thể cho loại nấm này là đất. Nó có thể phát triển trong đai rừng của cả cây rụng lá và cây lá kim. Nhưng với tần suất tương tự nó mọc ở các khu vực công viên và ven đường.
Thời kỳ phát triển của chứng vô niệu màu da cam được quan sát từ mùa hè đến cuối mùa thu.
Dâu đen (Hericium erinaceus)
Bên ngoài, nấm trông giống như một con chó đuôi dài, nó có thể ăn được và phổ biến ở châu Âu và châu Á. Hương vị của nó tương tự như tôm. Còn lược đen được sử dụng để tăng cường khả năng miễn dịch, trong điều trị viêm dạ dày mãn tính và các khối u ác tính ở đường tiêu hóa.
Các loài tương tự
Bệnh thiểu niệu màu da cam tương tự như các loại nấm sau:
- Chén tóc hoặc Melastiza chateri
Loại nấm này có kích thước nhỏ hơn, do đó không có giá trị về mặt ẩm thực. Có màu đỏ hơn của quả thể và có viền "lông" xung quanh mép.
- Sarcoscifa đỏ tươi (hoặc đỏ tươi)
Loại nấm này phát triển trên nền gỗ mục nát. Tìm thấy trên toàn cầu. Nhiều nguồn khác nhau lưu ý rằng nó có thể ăn được và cũng có đặc tính y học. Cũng được sử dụng trong các thành phần trang trí.
1- Chén tóc hoặc Melastiza chateri 2- Sarkoscifa đỏ tươi (hoặc đỏ tươi)
Aleuria màu cam không có chất tương tự độc. Tuy nhiên, những người hái nấm thường bỏ qua cả nó và những loài tương tự, không biết về khả năng ăn được của loại nấm này.
Những loại nấm tốt nhất cho khu vườn
Có hai nhóm nấm thật mà bạn có thể trồng trong ngôi nhà ở nông thôn của mình.
Các loài nấm rừng
Nhóm thứ nhất là nấm tự nhiên mọc trong rừng. Nếu trang web của bạn vẫn giữ được trạng thái ban đầu ở mức tối đa, giống như một bức tranh về động vật hoang dã, thì đó là nấm rừng sẽ trông hữu cơ trong đó.
Nấm mèo phát triển rất nhanh nên tất cả những chỗ trống trong thảm hoa trong một năm đều có thể đội đầy mũ bóng của mỹ nhân rừng
Không phải mọi "cư dân" rừng đều bám rễ trên địa bàn. Không có loài nào thích cây ăn quả, có nghĩa là nấm không có chỗ trong khu vườn này. Nhưng bạch dương, sồi, tần bì, cây dương, cây lá kim là những “bạn đồng hành” tốt nhất cho nấm.
Sợi nấm quấn lấy hệ thống rễ của cây, giúp cây phát triển tích cực và tự lấy chất dinh dưỡng cho cây. Nếu không có sự cộng sinh đó, nấm rừng không thể phát triển. Hơn nữa, mỗi loài (aspen, boletus, vv) yêu cầu một cây có cùng tên.
Nấm sò có thể được gọi là thích nghi nhất với việc di chuyển. Giá như họ có một gốc cây rừng! Nếu có cây cổ thụ trên địa điểm thì không nên nhổ. Chặt thân cây, để lại một gốc cây cao hàng mét rồi “tẩm” thêm mật ong vào đó. Trong khoảng năm năm, chúng sẽ khiến bạn thích thú với thiết kế khác thường và hương vị tinh tế (cho đến khi gốc cây mục nát hoàn toàn).
Nhưng làm thế nào để nhân giống nấm trong nước:
- Chờ đến mùa thu, khi mật ong agaric xuất hiện trong rừng.
- Cắt cây cổ thụ thành từng khúc cao 0,5 mét và ngâm trong nước 3 ngày.
- Đồng thời làm ẩm gốc cây bằng nước, đổ từ trên cao xuống bằng vòi hoặc bình tưới.
- Nếu gỗ dày đặc, không có vết nứt và vụn, hãy dùng rìu đảo qua các khúc gỗ, cắt theo chiều dọc.
- Hãy khoét một lỗ ở giữa gốc cây.
- Đào nửa khúc xuống đất, chọn một chỗ râm mát và ẩm ướt trên khu đất. Có thể ngay cạnh gốc cây, nếu gần đó có cây cao hoặc có bóng từ tòa nhà đổ xuống. Đồng thời, chú ý sao cho chiếc mắc khén chính xác: phần dưới của thân cây nằm trong đất, phần trên hướng ra ngoài. Nếu bạn trộn nó lên, hơi ẩm sẽ tích tụ yếu trong gỗ, vì nó đã quen với việc di chuyển từ rễ lên ngọn chứ không phải ngược lại.
- Vào rừng và nhặt một xô mật ong quá chín, mũ đã mềm và dính. Lấy một túi rêu ở đó.
- Cắt mật ong thành từng miếng nhỏ và đổ đầy nước lắng từ thùng sao cho chúng được ngâm hoàn toàn.
- Ấn xuống với một tải trọng để nó không nổi và để ướt trong 5 giờ.
- Đổ hỗn hợp đã hoàn thành lên thớt, cố gắng làm ẩm đều tất cả các khu vực và dùng búa đập các hạt cứng của nấm vào các vết nứt trên thớt.
- Phủ rêu lên ngọn để giữ ẩm.
- Đổ một ít hỗn hợp vào lỗ trên gốc cây, phủ mùn cưa ướt và than bùn lên trên.
- Đổ phần còn lại của dung dịch nấm gần các ụ đã đào sẵn và dưới tán cây để lây nhiễm sợi nấm cho một đồn điền lớn.
- Nếu mùa thu trở nên khô, hãy tưới nước vào gốc cây, giữ ẩm cho đến mùa đông.
Trong hai năm, bạn sẽ có nấm của bạn.
Ngày nay, sợi nấm của các loại nấm rừng đều có thể mua trên mạng hoặc các cửa hàng chuyên doanh. Một kg sợi nấm đủ để trang trí ngôi nhà tranh mùa hè
Để đẩy nhanh quá trình trồng, bạn có thể mua sợi nấm làm sẵn. Trong trường hợp này, toàn bộ quá trình trồng lại nấm được thực hiện vào mùa xuân.
Các giống được trồng nhân tạo
Việc trồng nấm do con người nuôi trồng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Đó là nấm ngọc cẩu và nấm sò. Chất nền của chúng được bán ở nhiều cửa hàng và ở nhiều dạng khác nhau: dạng khối và dạng túi.
Rất đáng mua sợi nấm ở dạng que (hoặc khối) đối với những cư dân mùa hè chỉ cần tạo ra 2-3 cây gai dầu, vì bao bì của họ bắt đầu từ 100 gram.
Rổ vải lanh có thể gọi là giá thể ban đầu để trồng nấm sò. Chúng thông thoáng và phù hợp với mọi phong cách cảnh quan mộc mạc.
Rổ giặt có lợi cho việc trồng nấm ở chỗ mua được nhiều mùa vì nhựa không bị mục, đồng thời có hình thức đẹp.
Hướng dẫn trồng nấm sò:
- Vào mùa thu, dự trữ rơm rạ hoặc thân cây ngô đã thu hoạch băm nhỏ. Có một túi rơm cho 1 giỏ giặt.
- Vào cuối mùa đông, hãy mua sợi nấm sò (một kg sẽ có giá khoảng $ 3).
- Vào tháng 2, giá thể rơm phải được ngâm trong phòng tắm 3 giờ (nhiệt độ nước ban đầu là 95-90 độ).
- Xả nước và để ống hút nguội hoàn toàn trong phòng tắm.
- Gói rơm vào giỏ giặt, rắc các lớp sợi nấm lên trên. Đối với 1 rổ, tính trên 300 gram sợi nấm. Tổng cộng, một kg bạn đủ cho 3 giỏ.
- Đặt nó trong tầng hầm hoặc phòng tối trong một tháng cho đến khi nhiệt độ bên ngoài khoảng 10 độ.
- Mang giỏ ra chỗ râm mát, nơi chúng sẽ đứng cho đến khi rơi xuống.
- Tưới nước hàng ngày cho rơm rạ qua các khe và đỉnh để giữ ẩm cho giá thể.
- Đợt nấm đầu tiên sẽ bắt đầu vào tháng 6.
Rổ nấm đơm hoa kết trái một mùa. Vào mùa thu, giá thể rơm rạ có thể được sử dụng làm vật liệu che phủ cho luống dâu tây hoặc đào vào khu vườn mà bạn định trồng dưa chuột vào mùa xuân.
Các dấu hiệu đầu tiên của sự phát triển của nấm sẽ xuất hiện trên rọ sau khoảng một tháng, tạo thành một lớp phủ trắng chắc bên ngoài thành.
Thay vì dùng rổ làm bằng vải lanh, bạn có thể dùng xô nhựa để trồng nấm sò bằng cách khoan 7-8 lỗ lớn trên đó. Chúng được treo trên phào chỉ hoặc tường của tòa nhà.
Sự thật thú vị
Aleuria màu da cam là thú vị chủ yếu cho sự xuất hiện của nó. Nó không có biểu hiện đặc biệt về mùi vị và hương thơm. Nhiều người hái nấm không thu hái vì họ cho rằng nấm không ăn được. Một số nguồn cũng nói như vậy. Nhưng thông thường, các tài liệu tham khảo về sự không ăn được của loại nấm này liên quan đến kiến thức không đầy đủ.
Hãy nhớ rằng loài này, giống như bất kỳ loại nấm nào khác, không nên ăn nếu các phản ứng dị ứng với quả thể nấm đã được quan sát thấy. Do chứa nhiều chitin c trong thành phần nên nấm không thích hợp cho trẻ nhỏ cũng như những người mắc bệnh về đường tiêu hóa ăn.
Họ Yến (Nidulariaceae)
Loài này có nguồn gốc từ New Zealand. Nó có tên vì hình dạng thú vị, trông giống như một cái tổ với tinh hoàn nhỏ và cần thiết để phát tán bào tử. Những "quả trứng" hình tròn tích tụ nước mưa, sau đó chúng vỡ ra và bắn bào tử trong một khoảng cách dài.
Súng cao su nhụy hoa
Sự miêu tả:
- Gia đình là "clavarian".
- Chi - Clavariadelphus.
- Tình trạng - một loại nấm quý hiếm trong Sách Đỏ (3 R).
- Các vùng đang phát triển - vùng Tatarstan, Penza, Tambov, Lipetsk, Lãnh thổ Stavropol. Ngoài ra, cây còn được tìm thấy ở Caucasus, Ukraine, Baltics, Nhật Bản, Bắc Mỹ và Châu Âu.
- Nơi sống - rừng hỗn giao ở vùng khí hậu có độ ẩm cao.
- Khuyến nghị - bảo tồn các quần thể hiện có và phát triển.
Khay nhiều màu
Trameteos nhiều màu là một loại nấm phổ biến trên toàn thế giới và chủ yếu mọc trên thân của những cây đã chết, và đáng chú ý là có những sọc sặc sỡ. Bản thân nấm không thể ăn được theo nghĩa thông thường, nhưng nó thường được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện ra một chất trong loại nấm này giúp tăng cường khả năng miễn dịch và có thể được sử dụng như một chất bổ trợ trong điều trị ung thư.
False Morel (Gyromitra esculenta)
Loại nấm này thú vị ở chỗ nó trông giống như não người, sơn màu tím sẫm hoặc nâu. Còn được gọi là bít tết nấm, nó sẽ trở thành một món ngon thực sự khi được nấu chín đúng cách. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là thịt giả thô cực kỳ độc và bạn có thể nấu chúng chỉ khi biết tất cả sự phức tạp của quá trình nấu nướng này.
Nấm cục trắng
Nấm truffle porcini thơm ngon, có màu hổ phách đặc trưng và hương vị độc đáo, mặc dù phân bố địa lý rộng, là một trong những loại nấm đắt và hiếm nhất. Điều này được khẳng định bởi cái tên thứ hai không kém phần phổ biến của họ - kim cương trắng.
Khu vực phân bố của nấm cục trắng rất rộng. Chúng được thu thập trong các khu rừng lá kim và rụng lá ở Châu Á và Châu Âu, Hoa Kỳ và Bắc Mỹ. Một loài nấm cục trắng quý hiếm, được gọi là "vàng", được tìm thấy trên lãnh thổ nước ta ở các vùng Nizhny Novgorod, Vladimir và Oryol.
Nấm cục mọc thành từng nhóm nhỏ gọn và có những quả củ dưới đất trông giống như cây atiso Jerusalem. Điều này làm cho việc tìm kiếm và thu thập chúng trở nên khó khăn hơn rất nhiều.
Nấm cục trắng có vỏ màu nâu nhạt với nhiều vết nứt. Phần thịt màu vàng kem có kết cấu như đá cẩm thạch, được bổ sung bởi các đường gân đỏ rải rác. Phần lớn, nấm cục có kích thước lớn hơn một chút so với quả óc chó. Nhưng cũng có những mẫu vật có kích thước vượt trội hơn cả những củ khoai tây lớn và nặng khoảng 1000 g.
Các loại nấm cục trắng Piedmontese và Ý quý hiếm được đánh giá cao vì hương vị tinh tế và hương thơm tinh tế rõ rệt hơn, gợi nhớ đến mùi ưa thích của pho mát với tỏi.
4.3 / 5 ( 292 phiếu bầu)
Ô nữ tính
Mô tả về nấm:
- Gia đình - "agaric".
- Chi - Macrolepiota.
- Loại - nấm quý hiếm, có trong Sách Đỏ (3 R).
- Phân bố - phía nam của Viễn Đông, Sakhalin, Lãnh thổ Primorsky, Quận Ussuriysky, các nước Baltic, Ukraine.
- Đặc điểm - một loại nấm mặt đất có sợi nấm nằm ở các lớp dưới của thảm mục rụng lá hoặc lá kim.
- Ra quả - tháng 8-9.
- Môi trường sống - rừng bạch dương rụng lá, rừng cây lá kim nhân tạo.
- Khuyến nghị - kiểm soát tình trạng của quần thể và nhân giống cây trồng trong các khu bảo tồn.
Có chất độc
Nấm chanterelle giả là một loại nấm màu cam không ăn được, trông giống như nấm chanterelles. Tên khác của nó là người nói chuyện màu cam. Govorushka khác với các đối tác ăn được của nó ở màu đỏ cam của nắp và gần như đều các cạnh, cũng như mùi khó chịu. Mũ của nấm có đường kính từ hai đến sáu cm, và thân, thường rất ngắn, hiếm khi đạt đến bốn cm. Chưa hết, chanterelle giả được coi là một sản phẩm không thể ăn được có điều kiện, vì nó được sử dụng thành công trong việc nấu ăn của các nước khác sau quá trình xử lý nhiệt lâu dài và kỹ lưỡng.
Nấm webcap màu đỏ cam là một loại nấm độc khác được coi là gây chết người. Nắp hình bán cầu của webcap ở chính giữa có một củ nhỏ và chân, có chiều cao nhỏ, thon dần về phía chân đế.
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét ngắn gọn mô tả của các loại nấm khác nhau với màu cam. Bây giờ, chúng ta hãy thảo luận ngắn gọn về cách phân biệt nấm ăn được với nấm không ăn được.
