กะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมชื่อคำอธิบายและรูปถ่าย

ประเภทของกะหล่ำปลีภาพถ่ายคำอธิบายและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ตามความเข้าใจของคนส่วนใหญ่กะหล่ำปลีเป็นผักสีขาวที่เหมาะสำหรับทำ Borscht กะหล่ำปลียัดไส้และสลัด กะหล่ำปลีแดงเป็นที่นิยมน้อยกว่า แต่จริงๆแล้วการเลือกกะหล่ำปลีไม่ได้ จำกัด อยู่แค่สองประเภทนี้

ในตลาดสินค้าเกษตรสมัยใหม่มีพืชผลหลากหลายชนิดที่คุณสามารถปลูกถั่วงอกจีนบรัสเซลส์และแม้แต่กะหล่ำปลีปักกิ่งในสวนของคุณเอง ในขณะเดียวกันผักเหล่านี้เกือบทั้งหมดได้รับการเพาะปลูกด้วยวิธีการเพาะต้นกล้าและแต่ละชนิดมีลักษณะการเพาะปลูกของตัวเองและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ต่อไปเราจะมาดูประเภทหลักของกะหล่ำปลีที่สามารถปลูกได้ในสภาพอากาศหนาวเย็นและภาพถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างถูกต้อง

พันธุ์กะหล่ำปลี: "จีน"

องค์ประกอบของกะหล่ำปลีพันธุ์ "ขาว" และ "จีน" มีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างในลักษณะ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของพันธุ์นี้มีสารที่สามารถกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ได้ นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันซึ่งมีส่วนช่วยให้อายุยืนยาว ข้อดีคือสามารถสังเกตการสุกของผลไม้ในช่วงต้นฤดูร้อนซึ่งมีส่วนช่วยในการเติมเต็มวิตามินในร่างกายหลังฤดูหนาวโครงสร้างที่สะดวกสำหรับการให้อาหารเด็กและกฎง่ายๆในการดูแล จากข้อบกพร่องตอขนาดใหญ่สามารถแยกแยะได้ แต่ก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน

ผักสามารถให้ความร้อนได้อย่างง่ายดาย ในฤดูหนาวสามารถปลูกลงในภาชนะและย้ายเข้าไปในบ้านได้

หัวขาว

ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ต้องการแสงความชื้นและความอุดมสมบูรณ์ของดินที่สูงเพียงพอ ผักกาดขาวขึ้นอยู่กับความหลากหลายของรูปร่างและน้ำหนักของหัว เนื่องจากให้ผลผลิตสูงและมีความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาในระยะยาวผักชนิดนี้จึงถือว่าเป็นพืชที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา (รูปที่ 1)

ต้นกล้าทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่พืชที่เกิดขึ้นจะหยุดการเจริญเติบโตที่อุณหภูมิสูง (มากกว่า 30 องศา) การก่อตัวของหัวกะหล่ำปลียังได้รับผลกระทบจากการขาดความชุ่มชื้น นอกจากนี้พืชโดยไม่คำนึงถึงระยะการเจริญเติบโตดึงสารอาหารจากดินอย่างแข็งขันดังนั้นในการปลูกพืชขนาดใหญ่ต้องใช้ปุ๋ยเพิ่มเติม

รูปที่ 1. ผักกาดขาวในขั้นตอนต่างๆของการเพาะปลูก

ผัก มีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งไม่ถูกทำลายแม้จะหมักดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• น้ำผักใช้รักษาโรคกระเพาะแผลและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร
• น้ำผักชนิดนี้ยังใช้ในด้านความงามเนื่องจากมีผลในการฟื้นฟู
• กรดที่ประกอบเป็นผักมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักป้องกันการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินไปเป็นเนื้อเยื่อไขมัน

นอกจากนี้การบริโภคสดหรือกะหล่ำปลีดองเป็นประจำจะช่วยต่อสู้กับอาการปวดหัวและอาการนอนไม่หลับ

แดง

ภายนอกพันธุ์หัวแดงแตกต่างจากพันธุ์หัวขาวเฉพาะในสีแดง - ม่วง (รูปที่ 2) ผักชนิดนี้ยังเก็บรักษาได้ดีและเทคโนโลยีการเพาะปลูกก็เช่นเดียวกัน มีทั้งพันธุ์ต้นกลางและปลายและแม้ว่าโดยปกติจะบริโภคสด แต่ก็เหมาะสำหรับการดองและการดอง

รูปที่ 2. กะหล่ำปลีแดง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนั้นกว้างขวางมาก เมื่อเปรียบเทียบกับผักกาดขาวจะมีวิตามินซีและแคโรทีนมากกว่า (2 และ 4 เท่าตามลำดับ) นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุโปรตีนและไอโอดีนและใช้สำหรับการสนับสนุนภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป

สี

กะหล่ำดอกถือเป็นหนึ่งในพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก แต่การปลูกผักนั้นต้องมีการดูแลที่เหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่ามีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากดินแห้งจะชะลอการก่อตัวของหัว นอกจากนี้เธอยังต้องการอาหารเพิ่มเติมในช่วงการเจริญเติบโตทั้งหมด ตามกฎแล้วจะได้รับการปฏิสนธิด้วยส่วนผสมของไนโตรฟอสก้าและมัลลีนโดยเริ่มใส่ปุ๋ยไม่กี่วันหลังจากปลูกและต้นกล้า การให้อาหารเพิ่มเติมจะทำซ้ำหลังจาก 2-3 สัปดาห์

พืชทนต่อสภาพอากาศได้ดีดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ต่างๆขึ้นอยู่กับภูมิภาค (รูปที่ 3)

รูปที่ 3 หัวกะหล่ำ

ผักถือเป็นผู้นำในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. เนื่องจากมีไฟเบอร์ต่ำจึงแนะนำให้ใช้พืชสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร
2. ประกอบด้วยโปรตีนวิตามินซีและแร่ธาตุจำนวนมากที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
3. ผักนี้ใช้ในการป้องกันมะเร็งและด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่าทำให้เด็กและทารกสามารถบริโภคได้ด้วย

น่าเสียดายที่สารอาหารส่วนใหญ่จะสูญเสียไปในระหว่างการบำบัดความร้อนดังนั้นเพื่อให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุจึงควรบริโภคแบบดิบ

บร็อคโคลี

ภายนอกบรอกโคลีมีลักษณะคล้ายกับสี แต่ส่วนหัวมีรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อย ประกอบด้วยกิ่งก้านที่มีดอกตูมที่ปลาย (รูปที่ 4) ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์กลางฤดู

บร็อคโคลีมีความต้องการอุณหภูมิแสงและดินน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ แต่ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกรด เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีบรอกโคลีจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอคลายตัวและใส่ปุ๋ยด้วยโบรอน

รูปที่ 4. คุณสมบัติภายนอกของบรอกโคลี

สายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงมีโปรตีนจำนวนมาก (มากกว่าในประเภทอื่น ๆ ) แคโรทีนกรดโฟลิกวิตามินซีและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ แนะนำให้ใช้บรอกโคลีสดสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหลอดเลือดและมะเร็ง แต่ขอแนะนำให้กินอาหารดิบหรือนึ่งเพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด

ช่อดอกแทนหัว

บร็อคโคลีกะหล่ำดอกเป็นชื่อที่ทุกคนคุ้นเคย ในบางวิธีมีความคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างกัน

กะหล่ำ

กะหล่ำดอกนิยมใส่เป็นอันดับสองรองจากผักกาดขาว เธอมีลำต้นที่แตกแขนงหนาซึ่งมีช่อดอกจำนวนมากเกิดขึ้นหนาแน่น ส่วนใหญ่มักมีสีขาวหรือสีครีมอมเหลือง เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการผสมพันธุ์พันธุ์ใหม่ ๆ ที่มีสีต่างกัน: ชมพูม่วงและส้ม

ปัจจุบันกะหล่ำดอกเป็นที่แพร่หลายและปลูกได้ทั่วยุโรปในอเมริกาใต้และอเมริกาเหนือจีนและญี่ปุ่น

State Register of Breeding Achievements แนะนำให้มีพันธุ์นี้มากกว่า 150 สายพันธุ์สำหรับการเจริญเติบโต ในบรรดาพันธุ์ที่นำเสนอคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในแง่ของการสุกผลผลิตและลักษณะการดูแล เมื่อปลูกกะหล่ำดอกต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• พืชชอบดินที่อุดมสมบูรณ์
• ควรแรเงาหัวกะหล่ำปลีเมื่อโดนแสงแดดโดยตรงช่อดอกอาจไหม้ได้ซึ่งจะทำให้เกิดจุดสีน้ำตาล
• กะหล่ำปลีทนน้ำค้างแข็ง แต่ไม่ผูกช่อดอกที่อุณหภูมิต่ำกว่า +10 องศา
• พืชไม่ทนต่อความร้อนและความแห้งแล้ง
• หัวเตียงที่เปิดรับแสงมากเกินไปจะหลวมและจืดชืด

กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยโปรตีนโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสและวิตามินหลายชนิด เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แม้กระทั่งการให้อาหารทารกครั้งแรก ในการปรุงอาหารกะหล่ำดอกใช้เป็นอาหารจานเดียวและร่วมกับผักอื่น ๆ สามารถทอดต้มอบดองแช่แข็งและแม้แต่เค็ม

หอมกรุ่นกรอบนอกนุ่มในด้านในดอกกะหล่ำทอดในขนมปังชีสเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่หลงรัก!

เมื่อเตรียมอาหารกะหล่ำดอกควรระลึกไว้เสมอว่าด้วยการอบความร้อนเป็นเวลานานผักจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไป

โรมาเนสโกที่งดงาม

Romanesco เป็นกะหล่ำดอกชนิดหนึ่ง นี่เป็นรูปแบบที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและความอ่อนโยนของเนื้อสัมผัสและรสชาติรวมถึงการตกแต่ง ดอกตูมของโรมาเนสโกเรียงเป็นเกลียวและเป็นช่อดอกแหลม

กะหล่ำปลีโรมาเนสโก (Romanesco - กะหล่ำปลีโรมัน) - เป็นผลมาจากการทดลองเพาะพันธุ์ในการผสมกะหล่ำดอกและบรอกโคลี

รสชาติของโรมาเนสโกเป็นที่น่าพอใจครีมที่ปราศจากความขม เช่นเดียวกับกะหล่ำดอกธรรมดาสามารถนำไปตุ๋นผัดดอง เนื่องจากรูปทรงที่สวยงามจึงมักใช้ผักในการตกแต่งจาน

วิดีโอ: กะหล่ำปลีโรมาเนสโกเป็นอาหารชั้นยอดที่คุณยังไม่เคยลอง

บรอกโคลีเพื่อสุขภาพ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ชาวสวนนิยมปลูกกะหล่ำปลีชนิดนี้ในแปลงปลูกมากขึ้น ความนิยมที่เพิ่มขึ้นเกิดจากความไม่โอ้อวดของวัฒนธรรมต่อสภาพการเจริญเติบโตและสารอาหารที่หลากหลาย สามารถปลูกได้เร็วเนื่องจากบรอกโคลีทนต่อความเย็นได้ง่ายจึงไม่ต้องการการรดน้ำและความอุดมสมบูรณ์ของดินมากนัก ในปีแรกก้านช่อดอกจำนวนมากที่มีกลุ่มตาเล็ก ๆ หนาแน่นที่ปลายจะเกิดขึ้นบนลำต้นกลางหนาของบรอกโคลี เมื่อรวมกันก้านช่อดอกจะประกอบเป็นหัวหลวมขนาดเล็ก ช่อดอกบรอกโคลีรกสามารถมีสีเขียวและเฉดสีมีพันธุ์ที่มีตาสีม่วงและสีขาว

ลักษณะบรอกโคลีคล้ายกับกะหล่ำดอก แต่ในขณะเดียวกันหัวที่ขึ้นรูปมักมีสีเขียวเด่นชัดและมีขนาดเล็ก

หัวบรอกโคลีจะถูกตัดออกเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10–17 ซม. และตาจะไม่เริ่มเป็นดอก เมื่อตัดอย่างถูกต้อง (ที่ฐานเหนือใบ) ช่อดอกใหม่จะเริ่มพัฒนาจากตาด้านข้าง พวกมันจะไม่โตเท่าหัวกลาง แต่จะไม่ให้ผลในรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นการติดผลของบรอกโคลีจึงสามารถยืดออกไปได้หลายเดือน

สีเหลืองของตาบรอกโคลีเป็นหลักฐานว่ากะหล่ำปลีสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์

บรอกโคลีต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่ตาสีเขียวจะเปิดและเปลี่ยนเป็นดอกไม้สีเหลือง

บร็อคโคลีมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูง ได้แก่ วิตามินแร่ธาตุโปรตีนและเส้นใย การใช้ผักมีประโยชน์ต่อประสิทธิภาพการทำงานของร่างกายมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดสารพิษ

ไม่แนะนำให้เก็บหัวกะหล่ำปลีสดไว้เป็นเวลานานเพราะจะสูญเสียประโยชน์อย่างรวดเร็ว การแช่แข็งผักจะช่วยรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ

บร็อคโคลีไม่ต้องปรุงนาน นึ่งหรือลวก กะหล่ำปลีประเภทนี้ใช้ในสลัดซุปหม้อปรุงอาหารสตูว์ผักและสามารถบรรจุกระป๋องกับข้าวและผักอื่น ๆ

บรอกโคลีผัดไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย

บร็อคโคลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด: ผัก 100 กรัมมีเพียง 34 กิโลแคลอรี

Kohlrabi

คุณสมบัติพิเศษของโคห์ราบีคือกินกับพืชที่มีลำต้นซึ่งสามารถกลมแบนหรือรูปไข่ นอกจากนี้ผลไม้มีสีและขนาดแตกต่างกันไป (รูปที่ 5)

ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์โคห์ราบีต้น เส้นผ่านศูนย์กลางของก้านสามารถเข้าถึงได้ 15 ซม. มันฉ่ำมากเนื่องจากส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ แต่ยังมีวิตามินและน้ำตาลมากมาย

รูปที่ 5. ประเภทของ kohlrabi

ในการปลูกโคห์ราบีคุณต้องปลูกต้นกล้าซึ่งย้ายไปปลูกในที่โล่งเมื่ออายุ 4-45 วัน ทนต่อความเย็นและน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ต้องใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์และรดน้ำเป็นประจำ ปลูกเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ 25-30 ซม. แม้ว่าโดยทั่วไปการดูแลโคห์ราบีจะไม่แตกต่างจากพันธุ์อื่น แต่คุณสามารถปลูกโคห์ราบีได้ทันทีในทุ่งโล่งโดยเลือกพันธุ์ต้นสำหรับสิ่งนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโคห์ราบี ได้แก่ ประการแรกวิตามินซีฟรุกโตสและกลูโคสในปริมาณสูงดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผักชนิดนี้ในรูปแบบดิบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร

แผ่น

Curly, Kale, Gruncol, Brauncol หรือ Bruncol เป็นพืชผักที่ทนความเย็นจัดเป็นประจำทุกปี (ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง 15 องศา) ไม้ประดับพืชอาหารสัตว์ของตระกูลกะหล่ำปลีที่มีใบลูกไม้สีเขียวม่วงแดงและก้านแข็ง มีรสชาติที่ดีโดยเฉพาะหลังจากแช่แข็งแล้วจะใช้เฉพาะใบเป็นอาหารเนื่องจากลำต้นไม่สร้างหัวกะหล่ำปลี

บรัสเซลส์

ประเภทนี้ยังไม่พบบ่อยในประเทศของเรา คุณสมบัติหลักของพืชคือหัวเล็ก ๆ ที่อยู่ตามซอกใบตลอดความยาวของลำต้น เส้นผ่านศูนย์กลางของหัวแทบจะไม่เกิน 5 ซม. คุณสามารถดูว่ามันเติบโตได้อย่างไรในรูปที่ 6

รูปที่ 6. คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการเก็บรักษาถั่วงอกบรัสเซลส์

พวกเขาดูแลพืชชนิดนี้ในลักษณะเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อหัวสุกพวกมันจะถูกถอนออกและใบไม้จะถูกกำจัดออกเพื่อกระตุ้นการเติบโตของหัวใหม่ เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมจนถึงอากาศหนาวครั้งแรกในเดือนตุลาคม พืชที่เก็บเกี่ยวสามารถเก็บได้ทั้งในหัวและบนลำต้นโดยตรงหลังจากเอาใบออก

คุณค่าของผักเกิดจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามินบีวิตามินซีและอีกรดโฟลิกและเบต้าแคโรทีนเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ผักยังมีโปรตีนกรดไขมันโอเมก้า 3 และแร่ธาตุมากมาย (แคลเซียมแมกนีเซียมเหล็ก ฯลฯ ) การบริโภคเป็นประจำช่วยรักษาความเยาว์วัยและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้พืชยังมีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งทำให้มีรสชาติบ๊องผิดปกติ

ปักกิ่ง

ภายนอก Pekingka มีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลีธรรมดาและผักกาดหอม เธอมีหัวที่ยาวและมีใบฉ่ำซึ่งกินดิบ (รูปที่ 7)

รูปที่ 7 การเติบโตของปักกิ่ง

ปักกิ่งเป็นพืชที่สุกเร็วชนิดหนึ่ง ระยะเวลาการสุกของพันธุ์ล่าสุดไม่เกิน 80 วันและคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเวลาเพียงหนึ่งเดือนครึ่ง สายพันธุ์นี้สามารถปลูกได้ทั้งโดยใช้ต้นกล้าและในทุ่งโล่งเนื่องจากวัฒนธรรมมีความทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นสูง ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ในช่วงปลายเดือนเมษายนและต้นเดือนพฤษภาคมจากนั้นในฤดูกาลเดียวจะสามารถเก็บพืชผลหลายอย่างพร้อมกันได้ แต่แสงและความชื้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผักดังนั้นในกระบวนการปลูกเตียงคุณต้องรดน้ำเป็นประจำและคลายออก

พืชมีสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่นกรดอะมิโนเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและแร่ธาตุและวิตามินมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหารผู้เขียนวิดีโอพูดถึงกะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการปลูกในแปลงส่วนตัว

บทวิจารณ์และความคิดเห็น

• Lera ฉันปลูกผักกาดขาวที่สุกเร็วบนเว็บไซต์ของฉันมาหลายปีแล้ว ต้องเลือกปุ๋ยขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินของคุณ ฉันไม่มีปัญหากับการเติบโต

  Katya ในสภาพที่ทันสมัยคุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ทุกชนิด ฉันปลูก แต่ผักกาดขาวดังนั้นฉันจึงไม่สร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเติบโตของมัน มันเติบโตได้ดีในดินแดนของเรา

• ย่าฉันมั่นใจว่ากะหล่ำปลีทุกชนิดสามารถปลูกได้ในสภาพเรือนกระจก ปีที่แล้วฉันลองปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นครั้งแรกและฉันชอบผลลัพธ์มาก การเก็บเกี่ยวค่อนข้างดี
• Olya ฉันอยากเริ่มปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งจริงๆ ฉันคิดว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ในสภาพเรือนกระจกเท่านั้น ตามที่ฉันเข้าใจสำหรับการเติบโตของมันจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิที่แน่นอน