คุณสมบัติของการปลูกเมล็ดพืชสวนครัว

เพื่อนบ้านที่เดชาแนะนำให้ปลูกอาหารเพื่อสุขภาพและเพื่อความสวยงาม Savory ได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชสมุนไพรในหลาย ๆ ประเทศซึ่งฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง เขาสามารถรักษาโรคภัยไข้เจ็บได้มากมายจริงๆและฉันพบสูตรอาหารมากมาย ผมจึงตัดสินใจปลูกและเตรียมอาหารคาวไว้เล็กน้อยสำหรับตัวเองและครอบครัว ฉันกำลังแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปลูกและดูแลพืชชนิดนี้อย่างถูกต้องเพราะไม่เพียง แต่เป็นไม้พุ่มที่รักษาโรคเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชพรรณที่สวยงามสำหรับตกแต่งไซต์

เผ็ด - มันคืออะไร?

เผ็ด - (lat. Satureja) เป็นสมุนไพรประจำปี เป็นของสกุล Claricate หรือ Labiate ไม้พุ่มขนาดเล็กเติบโตได้ถึง 45-50 ซม. มีลำต้นตรงยอดจาก 15 ถึง 45 ซม. และใบสีเขียวอมเทาสูงถึง 2.5 ซม. บุปผาในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมมีดอกสีขาวสีชมพูหรือสีม่วงขนาดเล็กที่มีจุดสีม่วง .

กำลังเติบโต

บ้านเกิดของพืชถือเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก นอกจากนี้ยังกระจายอยู่ทั่วไปในเอเชีย เผ็ดเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ไม่ต้องการอุณหภูมิพิเศษหรือองค์ประกอบของดิน ไม่ต้องการการบำรุงรักษาอื่นใดนอกจากการกำจัดวัชพืช

ปลูกเป็นพืชสวนครัวประจำปี มันหยั่งรากได้ดีในสภาพของรัสเซียตอนกลาง อาหารคาวจะหว่านในเดือนเมษายน การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นก่อนออกดอกเพื่อไม่ให้พืชแห้งใบทำให้ดอกไม้มีความแข็งแรง ในใบมีสารที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์เข้มข้น

"เสียง" เผ็ดยังไง?

คุณคิดว่าคุณไม่คุ้นเคยกับเครื่องปรุงรสเช่นนี้หรือไม่? เครื่องเทศนี้สามารถพบได้ในส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องปรุงต่างๆสำหรับอาหารหลายชนิด มีรสขมเผ็ดเข้มข้นคล้ายกับพริกไทยดำ ชื่อที่สอง - พริกไทยสมุนไพร - เครื่องเทศที่ได้รับเนื่องจากความคล้ายคลึงกับสะระแหน่และการปรากฏตัวของพริกไทยกลิ่นทาร์ตเล็กน้อย

กลิ่นหอมของเธอผสมกับกลิ่นของต้นสนภูเขาปราชญ์และพริกไทยดำ

ได้รับเครื่องปรุงรสอย่างไร?

พืชสดหรือแห้งสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ สำหรับการอบแห้งให้เลือกยอดอ่อน 15-20 ซม. สีเขียวตากเป็นช่อหรือวางบนพื้นผิวที่แห้งในชั้นที่สม่ำเสมอไม่หนาโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 22-24 องศาเซลเซียส จากนั้นจึงนำใบออกจากลำต้นเพื่อใช้ต่อไป

กำลังเติบโต

อาหารคาวนั้นปลูกจากเมล็ดโดยใช้วิธีการเพาะเมล็ดและไม่ใช้ต้นกล้า ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการก่อนหว่าน เมื่อภัยคุกคามของการกลับมาของน้ำค้างแข็งผ่านไปพวกเขาจะหว่านเป็นแถวโรยด้วยดินบาง ๆ คลุม หลังจากการเกิดของต้นกล้าให้ฝานบาง ๆ

ขอแนะนำให้เริ่มปลูกต้นกล้าในปลายฤดูใบไม้ผลิ ภาชนะที่เต็มไปด้วยดินในสวนเพิ่มทรายเล็กน้อย ในตอนแรกพืชจะถูกเก็บไว้ภายใต้กระจกหรือฟิล์มจากนั้นจึงนำที่พักพิงออก ถั่วงอกรดน้ำเบา ๆ และชุบแข็ง

บนรูปภาพ: สามารถปลูกต้นกล้าเผ็ดลงในที่โล่งได้อย่างง่ายดาย

อาหารคาวประจำปีให้เจ้าของเมล็ดพันธุ์มากมายสำหรับการปลูกในภายหลัง เพื่อป้องกันการเพาะเมล็ดด้วยตนเองมีความจำเป็นเมื่อใบด้านล่างเป็นสีดำให้ถอนรากและแขวนไว้ใต้หลังคาเหนือกระดาษ เมล็ดที่กระจัดกระจายเหมาะสำหรับใช้ภายในสองปี

ผลไม้ยืนต้นสุกเฉพาะในภาคใต้... ในเขตภูมิอากาศอื่น ๆ คุณสามารถแบ่งพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ผลิหรือหยั่งรากในฤดูใบไม้ร่วง

สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

ยอดและใบรสเผ็ดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่สามารถป้องกันโรคและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป เส้นใยในพืชสามารถลดปริมาณไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)

เนื่องจากมีฟีนอลิกเอสเทอร์ในใบอาหารคาวจึงมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• น้ำยาฆ่าเชื้อ;
• ยาต้านจุลชีพ;
• เชื้อรา;
• ย่อยอาหาร;
• ขับเสมหะ;
• ยาแก้คัน;
• โทนิค.

ในการแพทย์ทางเลือกใช้ยาต้มและทิงเจอร์ของสมุนไพรนี้เพื่อรักษาอาการแน่นหน้าอกและหลอดลมอักเสบอาหารไม่ย่อย น้ำมันหอมระเหยรสเผ็ดมีฤทธิ์บำรุงกำลังที่เด่นชัดใช้ในโรคปอดการติดเชื้อในด้านความงาม นอกจากนี้เขายังให้เครดิตกับคุณสมบัติของยาโป๊ที่มีฤทธิ์แรง

เผ็ดที่มีคุณสมบัติมากมายสามารถให้ประโยชน์และเป็นอันตรายได้เท่าเทียมกัน เป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสมุนไพรทั้งหมดมีข้อห้าม ไม่ควรบริโภคหากคุณมี:

• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ
• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

นอกจากนี้ยังอาจมีการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล

ประเภทอาหารคาวพร้อมรูปถ่ายและชื่อ

จนถึงปัจจุบันไม่มีความหลากหลายของพืชชนิดนี้ - ในภูมิภาคของเรามีการปลูกอาหารคาวในสวนเป็นหลัก อย่างไรก็ตามสายพันธุ์นี้ก่อให้เกิดพันธุ์ท้องถิ่นบางชนิดแตกต่างกันไปในด้านสีขนาดใบการเจริญเติบโตในช่วงต้น

สวนเผ็ด Satureja hortensis

สวนเผ็ดภาพถ่าย Satureja hortensis

ส่วนใหญ่มักปลูกโดยชาวสวนของเรา เป็นไม้ล้มลุกสูงประมาณ 40 ซม. ใบรูปขอบขนานแกมรูปขอบขนานสีเขียวเข้มดอกสีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอมหวาน (คล้ายไธม์ออริกาโน)

ภูเขาเผ็ด Satureja montana

ภาพถ่ายภูเขาเผ็ด Satureja montana

ไม้พุ่มกึ่งพุ่มสูงประมาณครึ่งเมตร ใบแคบปลายแหลมสีเขียวเข้มดอกสีขาว การเลื้อยยอดให้เอฟเฟกต์การตกแต่งพิเศษ

มะนาวเผ็ดหรือ African Satureja biflora

มะนาวเผ็ดหรือภาพถ่ายแอฟริกัน Satureja biflora

ไม้ยืนต้นที่มีหน่อเลื้อย ดอกมีสีชมพูใบมีขนาดเล็กสีเขียวสดใส ส่งกลิ่นหอมเลมอนเด่นชัด

Savory Cretan หรือ Thymbra Satureja สีชมพู

Savory Cretan หรือภาพถ่าย Thymbra Satureja สีชมพู

ไม้ยืนต้นขนาดเล็กยอดตั้งตรงดอกไม้สีเทาขนาดเล็กถูกเก็บรวบรวมจากช่อดอก - โล่ กลิ่นหอมคือโหระพา

เผ็ด Douglas Satureja douglasii

ภาพ Douglas Satureja douglasii เผ็ด

ไม้ยืนต้นที่มีหน่อเลื้อย แผ่นใบเป็นรูปขอบขนานยอดมน

การใช้อาหารคาวในการปรุงอาหาร

แต่พื้นที่หลักของการใช้อาหารคาวคือการปรุงอาหาร อาหารหลายชนิดเช่นบอลข่านคอเคเชียนและเมดิเตอร์เรเนียนโดยทั่วไปยากที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องปรุงรส

ความเผ็ดของอาหารคาวเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ผักและปลา เป็นส่วนหนึ่งของช่อการ์นีซึ่งเป็นสมุนไพรฝรั่งเศสแบบคลาสสิก

เพิ่มจานอะไรบ้าง?

สมุนไพรสดใช้ในการปรุงซุปสลัดซอสทุกชนิด โดยปกติจะใส่แตงกวากระป๋องมะเขือเทศพริกหวานและเห็ดดอง

อาหารคาวแห้งเหมาะสำหรับ:

• อาหารจากถั่วและพืชตระกูลถั่วทั้งหมด
• หมักไก่ปลาเนื้อโดยเฉพาะเนื้อแกะ
• สตูว์ผักผักอบกะหล่ำปลีต้ม
• ทำซุป
• ปลาทอด;
• ชาร้อนสำหรับหวัด

เครื่องเทศใช้ในการสร้างน้ำส้มสายชูและน้ำมันหอมระเหย (ผสม)

ผสมกับเครื่องเทศอะไรบ้าง?

อาหารคาวเป็นสิ่งที่ดีในตัวเอง แต่เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ คุณจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารช่อดอกไม้ที่ดีจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มออริกาโนมาจอแรมใบโหระพาโรสแมรี่ปราชญ์กระเทียมใบกระวานพริกดำและแดง

สิ่งที่จะแทนที่?

หากจำเป็นคุณสามารถแทนที่อาหารคาวในสูตรด้วยญาติที่ใกล้เคียงที่สุด - ไธม์ กลิ่นหอมและรสขมของสมุนไพรเหล่านี้คล้ายคลึงกันมากจนหากไธม์สดสับละเอียดแล้วแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะจับความแตกต่าง

เหมาะสำหรับเปลี่ยนปราชญ์ ใบของมันทำให้จานมีรสสัมผัสที่มีรสเปรี้ยวของอาหารคาว

ปลูกอาหารคาวจากเมล็ดที่บ้านเพื่อหาต้นกล้า

เผ็ดจากการถ่ายภาพเมล็ด

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปลูกอาหารคาวจากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง สำหรับการเพาะปลูกในร่มการหว่านจะดำเนินการในเดือนมีนาคม (ใช้กล่องเพาะกล้า) เก็บเมล็ดเผ็ดไว้ล่วงหน้าในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เป็นเวลา 24 ชั่วโมงและแห้งจนกว่าจะไหลเวียนได้อย่างอิสระ ความลึกของเมล็ด 0.5-1 ซม. ระยะห่างระหว่างต้น 3-4 ซม.

หลังจากหยอดเมล็ดแล้วให้ฉีดพ่นดินด้วยเครื่องพ่นสารเคมีแบบละเอียดเพื่อรักษาความชื้นของพืชในภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ ต้นกล้าปรากฏในวันที่ 8-10 หลังจากหยอดเมล็ดให้นำฟิล์มออก

ต้นกล้าเผ็ดพร้อมสำหรับการปลูกรูปถ่าย

ใช้น้ำในปริมาณที่พอเหมาะให้แสงสว่างแบบกระจายพร้อมกับเวลากลางวันที่ยาวนาน ก่อนปลูกต้นกล้าจะแข็งตัวในอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลา 1.5-2 สัปดาห์

เผ็ดและโหระพา - อะไรคือความเหมือนและความแตกต่าง?

ความคล้ายคลึงกันระหว่างสมุนไพรทั้งสองนี้เริ่มต้นด้วยชื่อ อาหารคาวมักถูกเรียกอย่างผิด ๆ ว่าโหระพา พวกมันอยู่ในพืชสกุลเดียวกันทั้งคู่มีน้ำมันหอมระเหยเป็นที่รู้กันดีว่ามีคุณสมบัติเป็นประโยชน์และใช้ในการปรุงอาหาร โหระพาหรือที่เรียกว่าไธม์ชนิดหนึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นพืชสมุนไพร แต่ถึงแม้จะเป็นญาติที่ใกล้ชิดที่สุดโหระพาก็ไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและไม่สามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์

ความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ทำอาหารของคุณขึ้นอยู่กับการเลือกเครื่องเทศที่ถูกต้อง ให้ความสำคัญกับเครื่องปรุงรสธรรมชาติทำตามคำแนะนำในการใช้และอาหารแต่ละจานของคุณจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

คำอธิบายของพืช

อาหารคาวเป็นของครอบครัวผู้ป่วย ไม้พุ่มชนิดนี้มีอยู่สองประเภท ได้แก่ อาหารคาวในสวนซึ่งเป็นพืชประจำปีและอาหารคาวจากภูเขาซึ่งเป็นไม้ยืนต้น

อาหารคาวในสวนเรียกอีกอย่างหนึ่งว่ามีกลิ่นหอมสำหรับกลิ่นที่ยอดเยี่ยม พืชมีขนาดเล็ก มันมีหลายสาขา ก้านใบด้านล่าง ไม้พุ่มมีความสูง 25-50 ซม. ลำต้นมีสีไม่สม่ำเสมอปกคลุมด้วยขนเล็ก ๆ รากมีการพัฒนาที่ไม่ดีอย่างมาก พวกมันตั้งอยู่ในลูกบอลผิวดิน

ใบมีดแหลมต่อมมีช่องว่าง ความยาวของใบ 1.5-2 ซม. สีเขียวอมเทา ดอกไม้มีขนาดเล็กรวบรวมในช่อดอกหลายชิ้น อาจเป็นสีขาวหรือสีชมพู เมล็ดจะบานและสุกเป็นเวลานานและสามารถรักษาความสามารถในการงอกได้นานถึง 2 ปี

วันนี้ชาวสวนมือสมัครเล่นหลายคนเพาะพันธุ์อาหารคาวเป็นไม้ประดับและปลูกในรูปแบบที่สวยงามบนเตียงดอกไม้หรือตามทางเดินในสวน คุณยังสามารถปลูกในกระถางบนขอบหน้าต่างหรือระเบียงเป็นกระถางธรรมดาก็ได้

เผ็ดมากอารมณ์แปรปรวน ไม่ทนต่อความหนาวเย็นดังนั้นคุณต้องปลูกในสถานที่ที่ป้องกันจากร่าง แนะนำให้ปลูกในที่ที่แสงแดดส่องถึงได้ดี สิ่งเดียวที่อาหารคาวในสวนไม่จู้จี้จุกจิกเกินไปคือดินที่กำลังเติบโต มันหยั่งรากได้ดีโดยเฉพาะในพื้นที่ที่ได้รับการเพาะปลูกและได้รับการปฏิสนธิอย่างหนัก สถานที่ที่เคยปลูกผักและใช้ปุ๋ยอินทรีย์ก็เหมาะสมเช่นกัน

โรคและแมลงศัตรูพืช

โรคและแมลงกาฝากก็เหมือนกับของคาวในสวน โรคที่พบบ่อยที่สุด - สนิมของปรสิต - เพลี้ย หากตรวจพบจำเป็นต้องฉีดพ่นสารเคมีอย่างทันท่วงที

ดังนั้น, ภูเขาเผ็ด - ไม้พุ่มยืนต้น... ในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติพบได้ในเขตร้อนอนุญาตให้มีการเพาะปลูกในประเทศของเราได้หากพืชมีพื้นที่อบอุ่นป้องกันจากร่าง ภูเขาเผ็ดมีการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่ยาไปจนถึงการปรุงอาหาร

หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter

ดูแลอย่างไร?

ต่อไปนี้เป็นพารามิเตอร์พื้นฐานที่จำเป็นในกระบวนการดูแล

• อุณหภูมิ... ประสิทธิภาพสูงสุดคือ 20-27 องศา ไม่ยอมให้ร่าง
• เปล่งปลั่ง... ต้องมีแสงที่ดี ชอบแสงแดดและแสงแดดโดยตรง อาจทำให้แห้งในที่มืด
• น้ำสลัดยอดนิยม... ต้องการปุ๋ยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถทำให้พุ่มไม้หกได้ 2-3 ครั้งต่อฤดูกาลด้วยสารละลาย Rost ที่เจือจาง ถ้าดินอุดมสมบูรณ์ไม่ต้องใส่ปุ๋ย
• คลาย... ทำหลังรดน้ำ. เพื่อป้องกันไม่ให้ดินบดอัดต้องคลุมด้วยหญ้า
• การกำจัดวัชพืช... มีความจำเป็นที่จะต้องกำจัดวัชพืชออกทันทีที่จะบังตาของเผ็ด
• ความชื้น... ตัวบ่งชี้ที่เหมาะสมคือ 45-55% คุณไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นพืช (หรือแทบจะไม่)

ในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศของเราจำเป็นต้องมีอาหารคาวจากภูเขาสำหรับฤดูหนาว ต้นกล้าจะต้องสางและคลุมด้วยวัสดุชั่วคราว - ใบไม้ฟาง ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวที่รุนแรงควรขุดอาหารคาวขึ้นมาในกระถางและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สวนคาวหอมเป็นไม้ยืนต้นหรือไม่ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การรู้วิธีการปลูกเผ็ดอย่างถูกต้องไม่เพียงพอ - เครื่องเทศนี้ต้องได้รับการรวบรวมและเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวถือเป็นการเปลี่ยนแปลงของพืชเข้าสู่ช่วงแรกของระยะออกดอก อย่างไรก็ตามแม้จะมีเงื่อนไขนี้คุณสามารถรวบรวมผ้าปูที่นอนเพื่อใช้ในการเตรียมสลัดได้ตลอดทั้งฤดูกาล

สามารถใช้ในสลัด

ควรใช้มีดลับคมเพื่อตัดหญ้าพริกไทย ความสูงสูงสุดของหน่อที่เหลืออยู่เหนือพื้นดินไม่ควรเกิน 10 เซนติเมตร ควรใช้หญ้าที่เก็บเกี่ยวโดยตรงหลังจากตัดหรือวางลงในน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการแห้งภายในสองสามวัน

การเก็บรักษากลิ่นหอมในสวนในระยะยาวสามารถทำได้หลังจากการเก็บเกี่ยวโดยการทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้บนพื้นผิวที่ทอแห้งหรือกระดาษ parchment จำเป็นต้องกระจายกิ่งก้านของหญ้าที่ตัดในชั้นเดียว ถัดไปชิ้นงานจะถูกวางไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทป้องกันจากแสงแดด

หลังจากหญ้าแห้งสนิทแล้วต้องตัดส่วนของใบไม้พร้อมกับเตียงดอกไม้ออกและเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทหรือในถุงผ้าขนาดเล็ก ควรตรวจสอบเครื่องเทศแห้งเป็นระยะเพื่อหาร่องรอยการสลายตัว

วัสดุเมล็ดจะได้รับโดยการตัดหญ้าสุกออกให้หมดซึ่งจะต้องแขวนไว้ให้แห้งด้วยเตียงดอกไม้จากบนลงล่างบนกระดาษที่ปูไว้ล่วงหน้า หลังจากการผลัดเมล็ดในขั้นสุดท้ายและการทำให้แห้งสนิทแล้วเมล็ดเหล่านี้จะถูกแจกจ่ายด้วยถุงกระดาษหนึ่งกำมือ

อาหารคาวหวานเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดการปลูกและการดูแลซึ่งทำได้ไม่ยากเนื่องจากไม่ใช่ผักหรือพืชแปลกใหม่สวนผักใด ๆ ก็สามารถใช้เป็นที่สำหรับการเพาะปลูกได้ อย่างไรก็ตามพืชที่เก็บเกี่ยวในฤดูกาลเดียวและเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องสามารถใช้งานได้หลายปี นอกจากนี้ลักษณะการตกแต่งของดอกหญ้ายังช่วยให้สามารถใช้เป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการออกแบบภูมิทัศน์ตกแต่ง

นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอม - เป็นสมุนไพรสดสำหรับปรุงอาหารต่างๆ: โฮมเมดหรือปรุงสำหรับปิกนิกและส่วนประกอบสมุนไพรที่มีประโยชน์มากใช้ทั้งในรูปแบบแห้งและพบว่าใช้ในการเตรียมการทางการแพทย์ (อย่างไรก็ตามก่อนใช้ยาใด ๆ ก็ตาม แนะนำให้ตรวจสอบว่ามีข้อห้ามในการใช้หรือไม่)

ทำไมอาหารคาวถึงมีประโยชน์องค์ประกอบของมัน

คุณสมบัติทางยาของสมุนไพรเผ็ดเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์พืชมีประโยชน์ทั้งสดและแห้งได้รับน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าจากมัน เครื่องเทศใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพมีกลิ่นหอมความขมเด่นชัด

อาหารคาวประกอบด้วย:

• เกลือแร่
• แคโรทีน;
• วิตามินซี;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• แทนนิน;
• ไฟโตไซด์;
• เรซิน;
• เมือกและความขมขื่น
• น้ำมันหอมระเหย 10 ชนิด
• วิตามิน A, PP, กลุ่ม B;
• เหล็กสังกะสีทองแดง

ในร่างกายมนุษย์แคโรทีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์วิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งช่วยเพิ่มการมองเห็นเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนัง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการสมานแผลพืชจึงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ด้วยวิตามินทำให้องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติและช่วยต่อต้านการติดเชื้อ น้ำมันหอมระเหยทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ ความขมส่งเสริมการขับถ่ายของปรสิต