Karakteristik
Bu grupta yer alan çeşitler büyüklükleriyle ayırt edilmez. Ortalama olarak, yetişkin bir ağacın yüksekliği 3-5 m'dir Sürgünler kırmızı-kahverengi renktedir, gövde kabuğu renginde gri hakimdir. Taç oval veya uzun piramidaldir, şekillendirmesi kolaydır. Dikimler, köklenme için bir site seçerken dikkate alınması gereken çok fazla kök büyümesi sağlar.
Macar, yüksek verime sahip, kendi kendine verimli veya kısmen kendi kendine verimli bir eriktir. Özellikleri bu seviyede korumak için, polinatörleri yakınlarda köklendirmeniz önerilir. Genellikle, aynı dönemde çiçek açacak çeşitler yakınlarda ekilir.
Genç fidelerin çoğu 2-3 mevsim verime başlar. Bitkiler kuraklığa dayanıklıdır, uygun tarım teknolojisi ile 25-30 yıl ürün verirler. Ağaçlar kesintisiz meyve verir. Kural olarak, meyve hasadı Ağustos ayının ikinci yarısında ve Ekim ayının başlarında gerçekleşir.
Erikler yumurta şeklinde olgunlaşır, cilt karakteristik bir mumsu çiçek ile mavi, leylak veya mor olabilir. Yeşil meyveli çeşitleri var. Meyve eti sarı, sulu ve aromatik olacaktır. Meyve boyu 6 cm, eni 4-5 cm olup, taş uzar, kolayca çıkarılır.
Dallarda çok sayıda erik olması nedeniyle, ağaçların mahsulün olgunlaşma döneminde ek desteğe ihtiyacı vardır. Olgun meyveler dallarda uzun süre kalır, çürümez veya parçalanmaz.
Mahsul, nakliyeye iyi gelir, erikler soğuk saklandığında uzun süre taze kalır. Tam olgunlaşma anına kadar toplanan bozulmaz, nakliye sırasında olgunlaşır.
Verim göstergeleri çeşitliliğe bağlıdır, kural olarak bir bitkiden yaklaşık 25 kg erik toplamak mümkün olacaktır. Vengerka eriği, yüksek şeker içeriği - yaklaşık% 15 ve elastik hamuruyla diğer eriklerden farklıdır.
Meyveler taze tüketim, kuru erik elde etmek ve ısıl işlem için tavsiye edilir.
Macar eriği
Macar eriği, benzer özelliklere sahip çeşitlerin adıdır: asimetri ile karakterize edilen ve göze çarpan bir yanal dikişe sahip, mumlu beyazımsı bir çiçek açan koyu renkli uzun dikdörtgen meyveler. Çeşitlerin çoğu, yetiştirme koşullarına karşı iddiasızlık, donma direnci, hastalık direnci ve istikrarlı yüksek verim ile karakterizedir.
Video: ağacın görünümüne genel bakış
Macar çeşitleri 19. yüzyılda ortaya çıkmaya başladı. Çoğu, bu ismin geldiği yerden Macaristan'da büyüdü.
Macaristan'da eriği olgunlaştığı anda hasat etmek değil, güneşte solması, meyvelerin kendi kendine düşmesini beklemek için zaman vermek gelenek vardı. Sadece Macarlardan kuru erik pişirebileceğiniz unutulmamalıdır. Bu, içlerindeki optimal pektin ve şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır (% 13-16). Diğer erik türlerinden sadece yemeye uygun olmayan kuru meyveler alırsınız.
Tüm eriklerden sadece Macarca kurutulmaya uygundur.
Bugün Macar erik grubu birçok farklı çeşidi içerir - İtalyan, Moskova, Azhanskaya, Sıradan. Bazılarının uzun bir uygulama geçmişi vardır, diğerleri ise nispeten yakın zamanda yetiştirilmiştir.
Video: sıradan eriklerin ve kuru eriklerin karşılaştırılması
Popüler çeşitler
Grup aşağıdaki çeşitleri içerir.
Moskova
2.5-3 m yüksekliğindeki ağacın küresel bir tacı vardır. Bahçeye dikim yapıldıktan sonra 6-8 sezonunda meyve vermeye başlanır. Yetkin tarım teknolojisi ile her mevsim bir mahsulden yaklaşık 50 kg erik hasat edilebilir. Yakın çevrede ekilen tozlayıcılar, Moskova'nın verimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Meyvenin rengi kırmızımsı-mor olacaktır. Birinin kütlesi 20 g olacaktır.Vengerka'nın en çok şarap, sos, reçel veya meyve suları yapmak için kullanıldığı, belirgin bir ekşilikle tadın. Çeşitlilik dona dayanıklıdır, bu nedenle orta şeritte yetiştirilebilir.
Korneevskaya
Ağaçlar 4 metreye kadar gelişir, taçları yayılır. Fideler, köklenmeden 3-4 sezon sonra meyve vermeye başlar. Kültürden yaklaşık 25-30 kg erik toplamak mümkün olacak, Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşırlar. Birinin kütlesi mavi renkle boyanmış 30-35 g olacaktır. Tatlı çeşidi, taşıması kolay.
Pulkovskaya
Kısmen kendi kendine verimli bir çeşittir. 3-4 m'ye kadar gelişir, yayılan taçlıdır. Meyve verebilen bir fide 3 yaşına yaklaşır. Ürünün olgunlaşması Eylül ayında birkaç aşamada gerçekleşir. Ağırlığı 25 gr arasında değişir.Koyu kırmızı boyanmıştır.
Belarusça
Yuvarlak taçlı ağaçlar, 2,5-3 m yüksekliğindedir.Bahçede köklendikten sonra 3 yıl meyve veren, tozlayıcılara ihtiyaçları vardır. Erikler ağustos ayında olgunlaşır, birinin ağırlığı 40 g'a kadar çıkabilir, kabuk rengi turuncu etli mavi olacaktır. Tadı tatlı ve ekşidir. Orta şeritte büyümeye uygundur.
Donetsk erken
4-5 m'ye kadar büyüyebilir, masif ve yayılan bir taç ile dikkat çeker. Meyveler Ağustos ayı başlarında olgunlaşır. Bahçeye dikildikten 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Tozlayıcılar tarafından artırılacak olan yaklaşık 20-25 kg - ortalama verimi gösterir.
Donetsk erken erikleri çoğunlukla kuru erik yapmak için kullanılır. Koyu mor renktedirler, tadında hafif bir ekşilik vardır. İyi muhafaza kaliteleri ile dikkat çekerler.
Açıklama
Ağacın orta kuvveti vardır, ancak bu anaçlara bağlıdır. Macar Korneevskaya'nın tacı yuvarlatılmış, yayılmış, yükseltilmiş, orta derecede kalınlaştırılmıştır. Gövde ve iskelet dalları, sonunda soyulmaya başlayan gri kabukla kaplıdır. Ana dallar, bağlantıya güç katmayan, gövdeden dar bir açıyla uzanır. Sürgünler kemerli, kabuk çıplak, koyu kahverengidir, birden fazla mercekle kaplanmıştır. Konik tomurcuklar sürgüne 45 ° açıyla yerleştirilir, orta büyüklükte, kahverengidir. Çeşitlerin yaprakları normal büyüklükte, obovat, yuvarlak tabanlı, kısa uçlu, küçük tepeli kenarlıdır. Yaprak plakanın rengi üstte koyu yeşil ve altta açık yeşildir. Yapraklar oluklu, pürüzlü, hafif tüylü, düzdür. Yaprak bıçağın dibinde 2 küçük kahverengi bez vardır. Yaprak sapı küçük, hafif tüylü ve oldukça pigmentlidir. Stipules yok. Çiçekler küçüktür, tek başlarına büyür veya 2 veya 3 çiçekli çiçek salkımları oluşturur. Macar Korneevskaya hasadı, uzun yıllık sürgünlerde ve mahmuzlarda oluşur.
Çeşitteki drupes ovaldir, tek boyutludur. Erik meyvelerinin büyüklüğü ortalamanın üzerinde, ağırlık 30-35 gram, yükseklik - 42,8 mm, çap - 32,2 mm. Üst kısım sivri, huni derin ve dardır. Karın sütürü küçüktür, neredeyse hiç fark edilmez. Renk koyu, menekşe kahverengidir ve sürekli kalın mumsu bir kaplamaya sahiptir. Birçok deri altı noktası vardır, ancak bunlar neredeyse hiç fark edilmez. Normal uzunluk ve kalınlıkta pedinkül, düz. Meyve eti sarı, sulu, kıkırdaklı, yumuşaktır. Tadı güzel, tatlı ve oldukça yüksek - 4,5 puan. Meyve suyu renksizdir. 100 gram posadaki maddelerin içeriği: kuru madde% 19.75 -% 22.5, şekerler% 14.07 -% 15.0, asitler% 0.93 -% 1.3, C vitamini 6.51 - 9.1 mg.Taş uzatılmış, kılıç şeklindedir, hamurdan kolayca ayrılır. Taşın boyutu ortalama - meyve özünün yaklaşık% 7'si.
İniş kuralları
Macarlar ekerken yüksek verim elde etmek için, seçilen çeşidi köklendirirken aşağıdaki kurallara uymalısınız.
Fidan seçimi
Dikim materyali özel fidanlıklardan satın alınmalıdır. Genç bir ağaç aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
- 1-2 yaş;
- 70 ila 150 cm arasında fide yüksekliği;
- hasarsız kök sistemi ve kuruma izleri;
- pürüzsüz gövde;
- kuru sürgünlerin olmaması.
Besleyici toprak karışımı olan bir kaba dikilmiş bir ağaç satın almak daha doğrudur. Bu versiyonda, yeni bir yere adaptasyonu önemli ölçüde hızlandıran toprak bir topakla birlikte köklenmiştir.
Zamanlama
Kesin karaya çıkma tarihi, bölgenin hava koşulları dikkate alınarak seçilir. Güney iklimlerinde, iş sonbaharda - Eylül başında planlanmalıdır. Orta şeritte ve kuzey bölgelerde bitki sapı akışı başlamadan önce ilkbaharda dikim yapılmalıdır.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Erik, güney veya güneybatı tarafında iyi aydınlatılmış bir alana ihtiyaç duyacaktır. Rüzgar korumasına dikkat etmeye değer. Bir tepede köklendirmek daha iyidir, alçak bölgelerde bitkinin kök boğumunun çürüme riski vardır. Diğer meyve mahsullerinden en uygun mesafe en az 3 m'dir.
Tozlayıcı olarak aşağıdaki çeşitler tavsiye edilmektedir:
- Altana;
- Crooman;
- Bluefrey.
Altana
Krooman
Bluefrey
Macar, kumlu tınlı veya tınlı topraklarda iyi gelişir, yüksek asitli topraklar buna uygun değildir. Toprağa dolomit unu veya kül eklendiğinde göstergeler normalize edilebilir.
Bahçedeki yeni bir bitkinin hayatta kalma oranını iyileştirmek için, ekim için seçilen alandan tüm yabani otları önceden çıkarmanız, dikkatlice kazmanız ve kompost eklemeniz önerilir.
Köklendirme teknolojisi
Seçilen çalışma süresine bakılmaksızın, fide dikme süreci aynı olacaktır. İlkbaharda, ilkbaharda - beklenen ekim tarihinden iki hafta önce - ilkbaharda köklenme için bir çukur hazırlanabilir.
60x60 cm'lik bir delik kazmak, bir destek içinde sürmek gerekir. Verimli topraktan, humusla eşit miktarlarda karıştırılmış bir toprak karışımı hazırlayın. Amonyum nitrat, potasyum klorür, süperfosfat ekleyin. Alt tabakayı ince kumla da destekleyebilir, tabana bir drenaj tabakası döşeyebilirsiniz.
İniş Algoritması:
- fide, toprak bir tepenin üzerindeki deliğin ortasına yerleştirilir;
- kök sistemini düzeltin;
- çukuru toprakla örtün;
- sulanır;
- gövdeye yakın daireyi bir talaş veya turba tabakası ile örtün.
Kuru eriklerin faydalı özellikleri
Sağlıklı kurutulmuş meyvenin düzenli kullanımı sindirimi iyileştirir, kabızlık problemini çözer, cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, metabolizmayı normalleştirir, vücudun hastalıktan kurtulmasına yardımcı olur, verimliliği artırır, kalp fonksiyonunu iyileştirir ve normal durumunu sürdürür. gergin sistem. Kuru eriklerin yüksek kalorili bir ürün olduğu düşünülmesine rağmen, beslenme uzmanları onları diyetten çıkarmamalarını tavsiye ediyor. Açlığı hızla giderir, bu nedenle kuru erik atıştırmak zararlı değildir. Kışın taze sebze ve meyve tüketiminin azaldığı dönemde, kuru erik vücudun gerekli maddeleri almasını sağladığı için iyi bir keşiftir. Fruktoz, glikoz, sukroz (% 17'ye kadar), birçok organik asit, pektin, fosfor, potasyum, demir, magnezyum, kalsiyum, C, A, P, B grubu vb. Vitaminleri içerir. A vitamini ve beta-karoten ile görme keskinliğinin korunmasına yardımcı olur.
Kuru erik almanın yolları
Meyve işleme tesislerinde büyük miktarlarda erik (satılık) kaynar suda işlenir, akan suda soğutulur ve özel kurutma cihazlarında gerekli sıcaklıkta buharla kurutulur.
Diğer bir yöntemde ise önceden yıkanmış meyveler güneş ışınları altında temiz havada kurutulur. Zanaatkar yöntem, endüstriyel üretimde olduğu gibi güzel bir erik elde etmeyi mümkün kılmaz, ancak faydalı nitelikleri bundan da eksilmiyor. Fabrika koşullarında elde edilen kuru eriklerden daha fazla besinin depolandığına inanılmaktadır.
Kurutulmuş meyveler çekirdekli veya çekirdeksiz olabilir. İkincisi daha az kullanışlı ve daha az maliyetli olarak kabul edilir. Soğuk ve kuru bir yerde, ürün bir buçuk yıla kadar mükemmel bir şekilde saklanır.
Kuru erik üretimine uygun erik çeşitleri
Kuru erik için her türlü eriğin kullanılabileceği ifadesi hatalıdır. "Doğru" ürün,% 17'den fazla kuru madde içeren Macar eriklerinden elde edilir. Kuru erik elde etmek için kalite özellikleri uygun olmayan meyveler alırsak, son ürüne sadece siyah olmayan, ancak çoğunlukla kahverengi-kahverengi olan kuru erik denir. Kuru erik, iri, etli ve koyu meyvelerle ayırt edilen, şeker içeriği en az% 12 ve az miktarda nem içeren özel çeşitlerden elde edilir. En ideal çeşit İtalyan Macar'dır.
Macar italyanca
Bu eriğin anavatanı güneşli İtalya'dır. Çeşit ortalama bir yüksekliğe sahiptir, 5 yıl içindeki ilk hasattan memnun kalır. "İtalyan", yumurtayı andıran iri meyvelere sahiptir, zengin koyu mavi renkli ve yoğun sarımsı yeşil etli, kabuğun altında büyük noktalar vardır. Meyvenin tadı tatlıdır, kokusu zayıftır. İtalyan Macar'dan gelen kuru erik çok güzel.
Rusya'da erik esas olarak Karadeniz kıyısında (Gelendzhik, Adler) yetiştirilmektedir. Daha kuzey bölgelerde, bitki termofilik olduğundan ve kışın hafif donabildiğinden ekimi o kadar başarılı değildir. Bununla birlikte, İtalyan Macarları Voronezh, Kursk ve yakın bölgelerin bahçelerinde bulunabilir. Ancak bu bölgelerde endüstriyel ölçekte erik yetiştirilmiyor.
Ortak Macarca (Ana Sayfa)
Çeşitliliğin özelliği, tat, boyut ve olgunlaşma sürelerindeki farktır. Yetiştirme yöntemlerine bağlıdır. Birçok çeşit gibi, Domashny eriği de 5 yaşında meyve vermeye başlar. Meyve oldukça geç olgunlaşır - yaz sonunda veya Eylül ayının ilk on yılında. Macar vulgaris uzun yaşar ve iyi, istikrarlı ürün verir. 25 yıl sonra, ondan 150 kg'dan fazla erik çıkarılabilir. Yüksek don direnci, kış sıcaklıklarının düşük olduğu bölgelerde meyve ağacı yetiştirmeyi mümkün kılar.
Bakım
Daha fazla tarım teknolojisi, aşağıdaki bahçe işlerini gerçekleştirmeye indirgenmiştir.
Sulama
Macar, kuraklığa dayanıklılığı ile ayırt edilir, ancak yetişkin bir kültürün büyümesi ve meyve vermesi için, mevsim başına yaklaşık 5-6 sulama, 8-10 kova sıvı alacaktır. Çiçeklenme döneminde nemlendirmeye ve yumurtalık oluşumuna, mahsulün olgunlaşmasına odaklanılması önerilir.
Genç fidelerin, biri için yaklaşık 2-3 kova su kullanılarak daha sık sulanması gerekir.
Gübre
Üst pansuman birkaç aşamada gerçekleştirilir:
- meyve vermeden önce üre kullanılır - 45 g / 10 l;
- meyve doldurma aşamasında - 3 yemek kaşığı. 10 litre su başına yemek kaşığı nitrofosfat;
- hasattan sonra ağacın süperfosfata ihtiyacı olacaktır;
- sezon sonunda çürümüş gübre verilir - bir bitki için 10 kg.
Budama
Çok sayıda meyve oluşumunun ışığında, bitkilerin gövdelerinden sadece dik açılarda büyüyen güçlü dalları tutmaları gerekir. Erikler için seyrek katmanlı bir taç şekli seçmek, sürgünleri zamanında çıkarmak, hasarlı sürgünler, derinlemesine büyüyen dallar daha doğrudur.
İlkbahar için oluşum planlanmalı, çalışma en az + 10C hava sıcaklığında yapılır. Bahçede köklendikten sonraki ikinci yıldan itibaren düzenli olarak yapılırlar.
İskelet sırasının tüm dalları üçte bir oranında kısaltılır. Sezon başında iletken üst sürgünden 40 cm uzaklıkta kesilerek kesilmelidir.Gelecekte, yukarıdan en üst iskelet dalına yaklaşık 6 tomurcuk kalacak şekilde muhafaza edilmesi gerekmektedir. Optimal iskelet dalı sayısı 5 ila 10'dur.
İlk katın yüksekliği yerden 50 cm'den az olmamalıdır.
Yetişkin ağaçlar için gençleştirici budama yapılır, geçen yılki büyümeleri kısalır; 4 yaşından büyük sürgünler tamamen uzaklaştırılmalıdır.
Kesilen yerleri bahçe verniği ile işlemek için iyi bilenmiş ve dezenfekte edilmiş bir aletle çalışmak önemlidir.
Hasat ve depolama
Çalışmalar kuru havalarda yapılmaktadır. Meyveler düzensiz bir şekilde olgunlaşır, bu nedenle hasat genellikle birkaç aşamaya ayrılır.
Daha fazla taşınması amaçlanan mahsul, olgunlaşmamış ağaçlardan çıkarılır ve sığ bir kapta saklanır. 5-7 gün sonra erikler teknik olgunluğa ulaşır.
Ciltteki balmumu kaplamayı korumak için yüzeye en az değecek şekilde sap ile koparılmalıdır. Temizleme, alt katmandan başlar ve yukarı doğru hareket eder.
Her sıra kağıtla üst üste gelecek şekilde Macarca'yı kutularda veya tepsilerde saklamak en iyisidir. Odadaki optimum sıcaklık,% 85 nem seviyesi ile 0C-2C olacaktır.
Kışa hazırlık
Grubun temsilcilerinin çoğu, yetiştirilmelerinin tavsiye edildiği bölgelerde kışın ortalama negatif sıcaklık değerlerinde yaşayabilir. Yetişkin ağaçların hiç yalıtıma ihtiyacı yoktur, genç fidelerin gövdelerinin dokunmamış hammaddeler veya ladin dalları ile kaplanması önerilir.
Ağaç gövdesinin dibini kemirgenlerden korumak için metal ağlar gerekecektir. Bir kaplama malzemesi seçerken, havanın geçmesine izin veren seçenekler tercih edilmelidir, aksi takdirde ağaç çürümesi riski oluşur.
Ayrıca sonbaharda gövde çemberi malçlanır. Organik malç - turba veya humus kullanılması tavsiye edilir.
Michurinskaya
Erik çeşidi Macar Michurinskaya, sezon ortasında kabul edilir. Meyveler 30 gr ağırlığındadır, mavi-mor renkte ve yoğun bir çiçeğe sahiptirler. Meyve eti yeşil-sarı renkli, sert ve suludur. Hasat sırasında meyveler ağaçta 30 güne kadar kalacağından zaman ayırabilirsiniz.
Tek dezavantaj, taç oluşumunun özelliğidir.
Hastalıklar ve zararlılar
Varietal grup, birçok hastalığa karşı yüksek bağışıklık ile ayırt edilir, ancak aşağıdaki rahatsızlıklardan muzdarip olabilir.
- Delik lekelenmesi - işaretler, yeşil kütlenin üzerindeki kırmızı lekelerdir, dallarda ve meyvelerde kurur. Tedavi, Bordeaux sıvısı veya "Hom" ile işlemden geçirilerek gerçekleştirilir.
- Siyah düğüm - hastalık dallardaki neoplazmalarla kendini gösterir. Etkilenen parçalar kurur. Önleme ve tedavi, dikimlere Bordeaux sıvısı püskürtmeyi içerir. Enfekte kısımlar çıkarılmalı ve yakılmalıdır, kesilen yerler bakır sülfat ile dezenfekte edilmelidir.
- Pas - hastalık, yapraklar üzerinde sarı lekeler olarak kendini gösterir, yaprak plakasının tabanı kahverengi bir çiçekle kaplanacaktır. Bitkiler fungisitlerle püskürtülerek tedavi edilir.
Bazı böcekler meyve ve meyve tarlalarına zarar verebilir.
- Meyve güvesi - tırtıllar meyvelerle beslenir ve atık ürünleriyle onları yok eder. Böcek öldürücüler haşereyi yok etmek için kullanılır.
- Çingene güvesi - zararlı tırtıllar genç yeşillikler, tomurcuklar ve çiçeklerle beslenir. Ağaçlardan elle toplanırlar ve bitkiler ayrıca böcek ilaçları - "Karbofos", "Zolon" vb. Biyolojik preparatlar - "Lepidocid", "Entobacterin" yüksek verimlilik gösterir.
Görüşler
Alexander, Lugansk: Donetsk'i erken büyütüyorum. Zevkine gerçekten minnettarım. Verim büyüktür, bu nedenle her mevsim taze erik yer, muhafaza eder ve kuru erik yaparız. Bakım açısından bir güçlük değil.
Maria Ignatievna, Volzhsky: Bahçemdeki ugorka'yı düzenli sulama ile üretkenliği için takdir ediyorum, ağaçlar mükemmel meyve veriyor, meyveler her zaman tatlı ve sulu. Kış hazırlıklarında likör yapmak için kullanıyorum.
Nikolay Fedorovich, Lyubertsy: Moskova'yı yetiştiriyorum, fide 5 yıl meyve vermeye başladı, Eylül ayında bir ağaçtan yaklaşık 20 kg erik toplayabilirim. Kültür dona dayanıklıdır, bölgemiz için idealdir.
Üreme geçmişi
Macar eriğinin kökeni hakkında kesin veri yoktur. Kafkasya'da kiraz eriği ve karaçanın karşılıklı tozlaşması sonucu elde edilen bir melez olduğu bilgisi var. Diğer kaynaklara göre, bitkinin doğum yeri Asya idi. Her halükarda, kültür adını Macaristan'dan Rusya'ya geldiği için aldı. Bu 1900'de oldu.
Başlangıçta kültür Karadeniz kıyılarına ekildi. Termofilik olarak kabul edilen ve dona dayanımı olmayan bir İtalyan çeşididir. Ama aynı zamanda en tatlı meyveleri verir.
Bir süre sonra, dona ve kuru havaya adapte olduğu ortaya çıkan birçok çeşit yetiştirildi. Bu tür bitkiler niteliklerini kaybetmemişlerdir. Bugün farklı bölgelerde yetiştiriliyorlar.
