Mercanköşk - yetiştirme, dikim, üreme ve bakım

Mercanköşk, kekik cinsinin çok yıllık bir bitkisidir. Özellikle Kuzey Afrika, Orta Avrupa'da popüler. Ortadoğu'da bardakush ve mardakush denir. Mercanköşk (Majorana syriaca) termofilik bir kültürdür. Yapraklı ve çiçeksi olmak üzere iki çeşidi vardır. İkincisi, yıllık küçük boy ve küçük çiçeklerdir. Doğu Avrupa'da seralarda yetişir, bu nedenle yaprakla aynı aromaya sahip değildir. Güney ülkelerinde yaygın olan mercanköşk, kokulu yaprakları olan yayılan bir çalıdır.

Mercanköşk açıklaması

Sapların dallı gri gölgesinin yüksekliği 20-50 cm'ye ulaşır Alt tabakanın yüzeyine yaklaştıkça sürgünler odunlaşır. Dikdörtgen yaprakların künt uçları ve yaprak sapı tabanı vardır. Plakanın hem iç hem de dış tarafı keçe kaplama ile kaplanmıştır. Çiçek salkımları, sapsız başaklara dokunan yuvarlak şekilli gri tüylü demetlerden oluşur. Çoğu mercanköşk çeşidi yaz ortasında çiçek açmaya başlar, daha sonra saplarda kırmızı veya beyaz veya pembe korolalı küçük tomurcuklar görülür. Mercanköşk, dokunulduğunda pürüzsüz, yumurta şeklindeki kuruyemişlerde meyve verir. Yetiştirme için çoğunlukla bahçe mercanköşk denilen yıllık mercanköşk kullanılır.

Mercanköşk - Baharat mı, İlaç mı?

Mercanköşk (İngilizce adı - Mercanköşk, Latince - Origanum majorana). Bitki bir kekik alt türüdür (ikinci isim kekik, daha çok şaşırtıcı kekik ve kekik hakkında) ve çoğu zaman kafaları karışıyor. Bazı bölgelerde kekik yabani mercanköşk olarak adlandırılır ve mercanköşk, pratik olarak ayırt edilemez olduklarına inanılan tatlı mercanköşk olarak adlandırılır. Şeflerin çoğu bu görüşü paylaşmaz ve farklılıkların zevke göre oldukça belirgin olduğuna inanır. Mercanköşk turunçgil ve odunsu notalarla daha hafif bir tada sahipken, kekik çok daha keskin ve baharatlıdır.

Yunanlılar bu bitkiye “dağların neşesi” adını verdiler ve onu kramplar, şişlikler ve zehirlenmeler dahil pek çok rahatsızlığın doğal tedavisi olarak kullandılar. Eski Mısır'da mercanköşk şifa, dezenfeksiyon ve koruma için kullanıldı.

Tohumlardan büyüyen mercanköşk

Tohum ekmek

Mercanköşk yetiştiriciliği fide kullanılarak yapılır, bu nedenle önce ekim yapmanız gerekecektir. Açık tarla koşullarında tohumlar iyi filizlenmez. Mercanköşk fidanları yetiştirmek ve onlara bakmak bahçıvanlar için zorluk yaratmaz. Çim tohumları 1: 5 oranında kumla karıştırılır. Mercanköşk tohumlarını ekmeye başlamak için en uygun zaman Nisan ayındadır. Gelecekteki fideler için kutular, ezilmiş tebeşir ekleyerek 1: 2 oranında humus ve çim karışımı ile doldurulur.

Toprak tesviye edildikten ve iyice nemlendirildikten sonra, aralarında 4-5 cm mesafe olacak şekilde oluklar açılır, tohumlar sadece birkaç milimetre derinleştirilir ve üzerine ince bir toprak tabakası serpilir. Yukarıdan, fide kutuları folyo veya camla kaplanır ve oda sıcaklığının hakim olduğu bir odaya aktarılır. Filizlerin ortaya çıkması en az 2-3 hafta sürer. Daha sonra kutular daha düşük sıcaklığa (yaklaşık 15 ºC) sahip bir odaya taşınır.

Evde mercanköşk

Filizler toplu olarak büyümeye başladıktan sonra ihtiyaç duyulduğunda sulanır. Yüzey nemlendirilmeli ancak su ile taşmamalıdır.Islak zeminin bir faydası olmaz. Sulamaya ek olarak, toprak periyodik olarak gevşetilir. Mayıs ayında fidelerin ilk yaprakları çoktan oluşmuştur. Bu, bitkileri bir seraya veya seraya nakletmek için bir bahanedir. Burada hızla güçlenecek ve büyüyecekler. Dikim sırasında fideler arasındaki mesafe önceden dikkate alınırsa, toplama aşamasının atlanmasına izin verilir.

Termofilik mercanköşk bitkisi, küçük donlara bile tahammül etmez. Bu nedenle açık zemine gönderilmeden önce çim sertleştirilir. Film düzenli olarak kutulardan çıkarılır, ardından fideler çevreye hızla alışabilir. Mercanköşk çalıların temiz havaya alışması için sertleştirme işlemi günden güne uzatılır. Sertleşme süresi için toprağı nemlendirmek, normal modda olduğundan biraz daha az yapılır.

Büyüyen koşullar

Bir pencere üzerinde mercanköşk yetiştirirken, bir takım koşullara uyulmalıdır. Bu durumda, bitkiler birkaç yıl yaşayacak ve bol yeşillik hasadı ile sizi memnun edecek. Bu durumda, aydınlatma seviyesine ve zamanında gübrelemeye özel dikkat gösterilmelidir. Işık ve beslenme eksikliği nedeniyle bitkiler yavaş yavaş uzar ve ölür.

Aydınlatma

Başarılı gelişimi için mercanköşk çok fazla parlak ışığa ihtiyaç duyar. Bu nedenle, tencereyi güneye bakan pencerelere yerleştirmek en iyisidir. Kuzey tarafında bitkinin aydınlatılması gerekecek.

Sıcaklık

Evde mercanköşk yetiştirmek için optimum sıcaklık + 18-20 ° C'dir. Bu durumda, çalılar yoğunlaşır ve çömelir. Sıcaklık mercanköşk için ölümcül. Bu gibi durumlarda sürgünleri gerilmeye ve kurumaya başlar.

Mercanköşk, camlı, donmayan bir balkonda + 10 ° C'de yetiştirilebilir.

Hava nemi

Ev yapımı mercanköşk, oda koşullarına mükemmel uyum sağlar. Çoğu durumda, ek püskürtmeye ihtiyaç duymaz. Tek istisna, bitki saksısının ısıtma radyatörlerinin yanında bulunduğu durumlardır. Böyle bir durumda, nem seviyesini artırmak için tencerenin yanına küçük kaplar su konur.

Açık havada mercanköşk dikimi

Ne zaman ekilir

Açık toprağa mercanköşk ekimi, tehlikeli ilkbahar donlarının geri dönmemesi koşuluyla yapılır. Havanın kesinlikle stabilize olduğu Mayıs ayının sonundan veya Haziran başından bahsediyoruz. Kültür, çalılık eğilimi gösterdiğinden, bahçe yatağına 15 ila 20 orta boy fidan dikilir. Böyle bir yataktan, ev kullanımı için gerekli olan yeterli miktarda mahsulü toplayabilirsiniz. Sitenin konumu, taslaklardan uzakta, ışıkta seçilmiştir.

Mercanköşk yetiştirmek için, kumlu tınlı ve tınlı toprak uygundur, güneş ışınlarıyla tamamen ısınır. Mahsul yatakları en iyi önceki patates ekim sahasında yapılır. Fide dikiminden önce hazırlanırlar. Olukların derinliği yaklaşık 20 cm olmalıdır.Saha ayrıca humus veya kompost ile ön gübreleme yapılırken, süperfosfat veya potasyum sülfat mineral granülleri eklenir. Kazılan yatak bolca sulanır.

İniş şeması

Mercanköşk fidanları agroteknik kurallara uygun olarak açık toprağa ekilir. Fideler arasındaki boşluk 15 ila 20 cm arasında tutulur, sıralar birbirinden 40 cm mesafeye yerleştirilir. Önce toprak nemlendirilir. Deliklere avuç dolusu kompost dökülür, ardından toprak kesesi ile birlikte fideler bunlara yerleştirilir. Yüzey sıkıştırılır ve sulanır. Köklenme süreci yaklaşık 2-3 hafta sürer.

Başarılı bir adaptasyon için, genç mercanköşk çalılarının öğle vakti kavurucu güneşten korunmaya ve düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Fideler doğru şekilde kök saldığında suda eritilmiş güherçile ile beslenir. Sırtın her metrekaresi yaklaşık bir kova su alır.

Çeşitler

Evde mercanköşk yetiştirmek, doğru çeşidi seçerek başlamalıdır.

Mercanköşk bakımı

Mercanköşk bakımı diğer mahsullerle tamamen aynıdır. Çim ekilen alan nemlendirilir, gevşetilir ve oradan yabani otlar uzaklaştırılır, pansuman yapılır ve bitkiler zararlılardan korunur. Sıcağı seven bir bitki, boş alan ve drenaj eksikliğine keskin bir şekilde tepki verdiğinden, yabani otların ayıklanması büyük önem taşır. Mercanköşkünüze düzenli ve derinlemesine bakmanız tavsiye edilir.

Sulama

Baharat kuraklığa dayanıklıdır, ancak yine de sürekli nem gerektirir. Su olmazsa yapraklar solar ve çekiciliğini yitirir. Bitkinin sulanması en iyi sabahları veya akşamları ılık, durgun suyla yapılır. Temmuz ayında, çalıların altına uygulanan su hacmi yarıya indirilir ve sadece toprağın üst tabakasında bir kabuk oluşursa sulama düzenlenir. Nemli toprak gevşetilmelidir.

Besleme

Sahaya fide dikildikten üç hafta sonra, mercanköşk karmaşık gübrelerle beslenir. Bunu yapmak için potasyum tuzu, üre ve süperfosfatı karıştırın ve bir kova su içinde seyreltin. Bitkinin normal bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için bu tür bir besleme yeterlidir.

Hastalıklar ve zararlılar

Genç mercanköşk ekimleri, yapraklar lekelerle kaplandığında Alternaria hastalığına karşı hassastır. Hastalığın sonuçları, çimlerin büyümesinin durmasıdır. Alternaria, nemli hava koşulları ve yoğunlaştırılmış ürünlerle daha da kötüleşir. Yaprakları mantar öldürücü preparatlarla tedavi ederek hastalığın yayılmasını durdurabilirsiniz.

Genellikle, öğütülmüş yeşil kütleyi yiyen güve larvaları ile kültürün bir enfeksiyonu vardır. Sadece böcek ilacı püskürtmek zararlıları yok eder.

Sulama

Mercanköşk, kısa süreli kuraklığı iyi tolere eder. Bol sulama ihtiyacı, yalnızca büyümenin başlangıcında ortaya çıkar. Ancak nem eksikliğinin verimde düşüşe yol açtığı unutulmamalıdır.

Genç bitkiler en çok sulanır.

Kullanmadan önce su güneşte biraz ısıtılır. Kekik yataklarını sabah veya akşam sulayın. Bitki solup meyve vermeye başladıktan sonra su tüketimi azalır. Toprağın yüzeyinde bir kabuk belirirse, sulama yoğunluğu biraz artar.

Mercanköşk toplama ve saklama

Mevsim boyunca birkaç kez mercanköşk otu toplamasına izin verilir. Örneğin, Temmuz ve Eylül aylarında. Bitkinin yaprakları keskin bir bıçakla dikkatlice kesilir ve zamanla biriken tozlardan kurtulmak için akan temiz su altında yıkanır. Yapraklar kağıt üzerinde kurutulur, ince bir tabaka halinde yayılır veya tavan araları veya raflarda tavana bağlanır. Mercanköşk salkımları tamamen kuruduğunda, hammaddeler ayıklanır ve yabancı döküntüler veya sarı yapraklar ayrılır. Daha sonra elle ezilir ve cam kavanozlara dökülür, bir kapakla sıkıca kapatılır. Baharatı karanlık ve kuru bir yerde saklamanız tavsiye edilir.

Mercanköşk yetiştirilen yataklarda şalgam, havuç, pancar veya turp gibi sebzeler kök salmaktadır.

Bileşim ve besinler

Pisliğin toprak üstü kısmının tamamı uçucu yağlar açısından zengindir; kurutulduğunda konsantrasyonu artar. Bitkinin bileşimi şunları içerir:

• tanenler ve pektin maddeler;
• çinko;
• magnezyum;
• Demir;
• bakır;
• folik asit;
• potasyum;
• selenyum.

Mercanköşk ayrıca A, B1, B2, B6, E, K vitaminleri bakımından zengindir. Kokulu baharat kakule kokusuna ve kekiğe benzer bir tada sahiptir.

100 gr bitki 271 kcal, 7 gr yağ, 60.6 gr karbonhidrat, 12.7 gr protein içerir Kokulu kültür yaz sakinlerimiz arasında popüler hale geldi. Taze veya kurutulmuş baharat, herhangi bir yemeğe lezzet katar. Mayran'ı doğru bir şekilde nasıl ekip bakımını yapacağınızı biliyorsanız, o zaman pencere kenarında bile yetiştirmek doğru olacaktır.

Fotoğraflı mercanköşk çeşitleri ve çeşitleri

Bahçıvanlar sadece 2 tür mercanköşk yetiştirmeyi tercih ederler: yaprak ve çiçek.İlk çim türü güçlü, yayılan bir gövdeye ve geniş bir bitki örtüsüne sahiptir, ancak çok az çiçek salkımı verir, diğeri dekoratif ve tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir. En iyi mercanköşk çeşitleri şunları içerir:

• Baykal - beyaz yemyeşil sivri uçlu, hoş kokulu bir aroma yayan ve çekici yeşil yapraklarla karakterize orta uzunlukta çalılar;
• Gurme yüksek verim verir ve yaklaşık üç ayda olgunlaşır. Sapların yüksekliği yaklaşık 60 cm'ye ulaşır Bitkinin yaprakları önceki türlerden daha az kokulu değildir, ancak yaprakların rengi daha açık bir tonda görünür;
• Tushinsky Semko, Rus yetiştiricilere ait bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 130-140 gündür. Çalılar az dallanır ve yapraklar keçe çiçekleriyle kaplıdır. Bitkinin alt kısmı zamanla sertleşir. Yeşillik sivri uçlu dikdörtgendir. Çiçekler, uzun sivri uçlara uzanan küçük tomurcuklardan oluşur. Saplar ve yapraklar çiçeklenme başlayana kadar yenilebilir, sonra taze olarak tüketilebilir;
• Termos - 40 cm uzunluğa kadar uzayabilen dik gümüşi gövdelere sahiptir. Yeşillik küçük, yeşil renklidir. Beyaz tonlarda çiçek salkımları.
• Scandi, pürüzsüz bir yüzeye sahip küçük oval yaprakları olan orta büyüklükte kokulu bir çeşittir. Çeşitlilik beyaz çiçek salkımıyla çiçek açar.

Hasat

Zaten fide aşamasında bitkinin yapraklarını yavaş yavaş sıkıştırabilirsiniz. Yeşillerin ana koleksiyonu çiçeklenme döneminde gerçekleştirilir. Çalıları bıçakla veya keskin bir orakla kesip sapın bir kısmını 2-3 cm bırakarak yeşiller gevşek süpürgelere bağlanır veya kağıt üzerine serilir ve gölgede kurutulur. Kurutulmuş ot, sıkıca kapatılmış bir kapta, karanlık ve kuru bir yerde uzun yıllar saklanır.

Yiyecek kullanımı için, aroma kaybolmaması için pişirmeden hemen önce kuru yaprakları kesmek daha iyidir.

Yeşillikler toplandıktan sonra arsa sulanmaya ve beslenmeye devam ediyor. Bir süre sonra yapraklı gövdeler tekrar çıkacaktır. Soğuk havanın başlamasından önce, başka bir ürün almak için zamanınız olabilir.

Mercanköşk özellikleri ve kullanımları

Faydalı özellikler

Mercanköşkün faydalı bileşenleri, esas olarak bitkinin çiçekli başakçıklarında birikir. Çim dokularında eser elementler, pektinler, flavonoidler, fitokitler, vitaminler, uçucu yağlar ve diğer aktif biyolojik maddeler bulundu.

Halk hekimliğinde mercanköşk, bir bitki gibi bir dizi yararlı özellik için değerlidir:

• diş ağrısı için mükemmel bir ilaçtır, iltihabı giderir, diş minesini güçlendirir ve diş etlerini iyileştirir;
• akciğer hastalıkları için etkili bir balgam söktürücü görevi görür;
• üreme bozuklukları, adet düzensizlikleri ve diğer jinekolojik hastalıkların tedavisinde kullanılır;
• kan dolaşımını iyileştirir ve yeni kan hücrelerinin oluşumunu etkiler;
• gastrointestinal sistemin işleyişini ve sindirim süreçlerini normalleştirir, bağırsaklardaki iltihaplanma odaklarını ortadan kaldırır ve şişkinlikten kurtulmaya yardımcı olur;
• idrar söktürücü etkiye sahiptir ve mesanenin şişmesini hafifletir;
• Uykusuzlukla savaşır ve vücut üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Tarifler

Mercanköşk bitki infüzyonlarının çay olarak alınması tavsiye edilir. Hazırlamak için 2 çay kaşığı almanız gerekir. kurutulmuş ot tozu ve 2,5 yemek kaşığı dökün. kaynar su, sonra demlenmesine izin verin. Mercanköşk çayı baş ağrısına yardımcı olur. Yapraklardan elde edilen bitkisel merhemler romatizma, morlukların tedavisi, sıyrıkların ve diğer yaraların iyileşmesi ve bebeklerde soğuk algınlığı için kullanılır. Evde tıbbi merhem hazırlamak için 1 çay kaşığı. kurutulmuş otlar 1 çay kaşığı ile karıştırılır. alkol ve 1 çay kaşığı. eritilmiş tereyağı. Karışım su banyosunda iyice ısıtılır, elek veya tülbentten geçirilerek sıkılır ve soğutulur. Bir bebeğin burun akıntısı başlarsa, doktorlar annelere bu merhem ile burun kanatlarını yağlamalarını tavsiye eder.

Sıvı bir ekşi ve güzel kokulu bir ilaca benzeyen mercanköşk bazlı uçucu yağ, halk hekimliğinde ve resmi tıpta özel bir değere sahiptir.Aromaterapide genellikle gerginliği, kaygıyı gidermek, tazelenmiş ve enerji dolu hissetmek için kullanılır. Esansiyel yağ, siğiller ve nasırlara yardımcı olur. Zeytinyağında eritilmiş birkaç damla mercanköşk yağı, ciltte sorunlu bölgeleri yağlamak için yeterlidir. Yağ ayrıca geleneksel el ve ayak kremlerine de eklenebilir. Sonuç olarak, cilt daha yumuşak ve daha kadifemsi hale gelir.

Kontrendikasyonlar

Bitkinin aşırı dozda alınması şiddetli migren ataklarına neden olur. Fitoöstrojen hormonunun içeriğinden dolayı mercanköşk bitkisi trombozlu ve tromboflebitli hamile kadınlara tavsiye edilmez. Büyük miktarlarda, mercanköşk bu kategorideki insanlar için tehlikelidir, bu nedenle baharat, sağlık sorunlarını tetiklememek için dikkatli kullanılmalıdır. Beş yaşın altındaki küçük çocukların yiyeceklerine mercanköşk çiçekleri veya yaprakları eklemesine izin verilmez.

Bahçe çiçekleri Yıllık ve iki yıllık çiçekler

Hastalıklar ve zararlılar

Çoğu zaman, aşağıdaki zararlılar kekiği parazite eder:

1. Thrips. Bu küçük böcekler yumurtalarını yapraklara bırakır ve bu da yeşilliklerde kahverengi-kahverengi lekelerin oluşmasına neden olur. İstilayı önlemek için optimum nem koşullarının sağlanması önerilir. Trips ile mücadelede Karate, Decis ve soğan kabuğu infüzyonu yardımcı olur.
2. Örümcek akarı. Bu haşerenin varlığı, yaprağın arkasındaki beyaz örümcek ağı ve sarı lekelerle gösterilir. Bitkiyi sabunlu suyla tedavi etmek örümcek akarından kurtulmaya yardımcı olur.
3. Beyaz sinek. Etkinliği kültürün ölümüne neden olan parlak ve dikkat çekici bir böcek. Bir sarımsak infüzyonu kullanarak beyaz sinekle savaşabilirsiniz.

Hastalıklardan kekik genellikle Alternaria'yı etkiler. Bu enfeksiyonla enfekte olduğunda yapraklarda yoğun kahverengi lekeler görülür. Aynı zamanda, çalıların büyümesi yavaşlar veya durur.

Bu tür belirtiler ortaya çıkarsa, kekiği Bordo karışımı veya mantar öldürücü preparatlar (Cuproxat, Kartotsid) ile derhal tedavi etmek gerekir.

Bu tavsiyeyi ihmal ederseniz, mahsul hızla ölecektir.

Bir tencerede baharat yetiştirmenin sırları

Kendi araziniz yoksa ve taze yeşillik yetiştirmek istiyorsanız, bir saksının içine mercanköşk ekebilirsiniz. Çim saksısı 20 cm derinliğinde, 1 litre kapasiteli, su tahliyeli olmalıdır. Substrat olarak 2'ye 1 oranında karıştırılmış hindistancevizi lifi ile solucan humusu karışımı kullanılır, tabana kalın bir çakıl veya genişletilmiş kil tabakası yerleştirilir.

Genişletilmiş kil

Ekim, daha sonra toplama ile veya olmadan yapılır. Potasyum permanganat ile turşu tohumları 5 mm derinleştirilir. Daha sonra fidelere yukarıda anlatıldığı gibi bakılır.

Bitkinin daha büyük bir kaba nakledilmesi planlanıyorsa, bu çalı üzerinde 4 gerçek yaprak göründükten sonra yapılır. Dikim sırasında, bu gelişim aşamasında, saksılara hemen 10–20 mm'lik bir toprak tabakası eklenir.

Bir sprey şişesinden bitkilerin sulanması

Toprak kurudukça bitkiyi sulayın - her gün, her gün bir sprey şişesinden sulayın. Periyodik olarak toprak gevşetilir. Sürgünlerin ilk budaması ekimden 4-6 hafta sonra gerçekleşir. Ardından dallar büyüdükçe işlem yapılır. Yeşilleri taze ve güçlü tutmak için bitkiyi düzenli olarak, yazın bol, kışın orta derecede sulayın.

Dikkat! Bitkinin su basması sonucu külleme gelişebilir.

Baharatlı bitki güneşli tarafı tercih eder. Işık eksikliğinden yapraklar soluklaşır, ancak ölmezler. Mercanköşkün iyi çalılanması için ekimden bir buçuk ay sonra sıkıştırın. Sonbaharın sonlarına kadar bitki balkonda +10 ° C'ye kadar sıcaklıklarda tutulabilir.

Saksı kekik

Saksıda mercanköşk çok yıllık olarak yetiştirilir ve 2-3 yıl sonra ölür. Çalı ömrünü uzatmak için beslenmelidir. Kekik sürünen bir köke sahiptir.Bitki büyürse, kabın duvarında filizlenir. Bu, yeni sürgünler almanıza ve çalıları gençleştirmenize olanak tanır.

Tablo 2. Bir saksıda büyüyen mercanköşk için üst pansuman (gübrelerden birini seçin).

Uygulanan tarifler

Tıbbi özellikleri iyi bilinen mercanköşk, uzun zamandır insan yaşamının birçok alanında evrensel uygulama bulmuştur, bu nedenle onu mümkün olduğunca verimli kullanmanıza izin veren birçok farklı formülasyon vardır. Çay yapmanın en kolay yolu mercanköşktür, bunun için 50 gr bitki çiçeği alıp 3 bardak kaynar su ile hammaddeyi dökmeniz, ardından 10 dakika ısrar edip süzmeniz gerekir. Çözeltinin hazırlanması için ot da eşit derecede uygundur.

En iyi seçenek gün boyunca 3 bardak içmek, bu bağışıklık sistemini güçlendirecek ve herhangi bir hastalıkla baş edebilmenizi sağlayacaktır.

Ayrıca her türlü kas burkulmasına, bebeklerde burun akıntısına ve romatizmaya çok yardımcı olan mercanköşk merhemi yapmak için bir tarif de var. Hazırlamak için 1 yemek kaşığı takip eder. l. alkol 1 yemek kaşığı çözer. l. mercanköşk tozu. Ardından karışıma 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı ve bileşimi 10 dakika buhar banyosuna koyun. Sonra süzün ve elde edilen merhemi soğumaya bırakın. Lütfen yağın taze olması ve tuz içermemesi gerektiğini unutmayın. Elde edilen karışımın birazını sorunlu bölgelere sürterek uygulamaya başlamak gerekir. Bir bebekte burun akıntısından bahsediyorsak, ilacı burnun içine ve dışına güvenle uygulayabilirsiniz. Sonuç çok uzun sürmeyecek.

İçerik

• Makaleyi dinle
• Açıklama
• Tohumlardan büyüyen mercanköşk Ekim
• Mercanköşk için evde bakım

Yararlı nitelikler

Eski Yunanlılar, tıpla ilgili her ciddi kitapta yer alan yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları olan mercanköşk hakkında çok şey biliyorlardı. Bu bitkinin temel olumlu yönlerini ve insan organları üzerindeki yararlı etkisini göz önünde bulundurmak gerekir:

1. Solunum sistemi. Bitkinin kullanımı bronşların ve astımın iyileşmesinde son derece yardımcıdır. Şiddetli öksürükler için kullanılır. Hastalığın seyrini kolaylaştırır ve balgamı giderir.
2. Gastrointestinal sistem. Mercanköşklerin tepelerinde karoten, rutin ve askorbik asit gibi faydalı maddeler yoğunlaşmıştır. Birlikte midenin işleyişini iyileştirirler ve kişinin iştahını uyumlu bir şekilde etkilerler. Ayrıca safra ve mide suyu üretimini de uyarırlar. Mide krampları ve şişkinliği olan çocuklara mercanköşk kaynatma ve infüzyon verilmesine izin verilir.
3. Anemi ve kadın hastalıkları. Hammaddenin bileşimi, kan hücresi kütlesinin oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kan dolaşımını hızlandırır, bu nedenle 19. yüzyılda askerlerde ciddi yaralar için kullanılmıştır. Jinekolojide bitki genital organların genel hastalıkları, adet düzensizlikleri ve üreme sisteminin işlev bozukluklarında kullanılabilir.
4. Diş Hekimliği. Mercanköşk, bakterisit ve iltihap önleyici özellikleriyle bilinir. Ağzınızı sistematik olarak çalkalarsanız dişlerinizi ve diş etlerinizi güçlendirebilir, bunun yanında diş minesini başarıyla temizleyerek dişlerinizin daha beyaz görünmesini sağlar.

fotoğraf Galerisi

Kontrendikasyonlar ve komplikasyonlar

Baharat biçiminde bile mercanköşk aşırı derecede taşınmamalıdır.5 yaşın altındaki çocuklarda, hamile ve emziren kadınlarda, artmış kan pıhtılaşması ve tromboflebitten muzdarip kişilerde kontrendikedir.

Doz aşımı baş ağrısı, mide bulantısı ve depresif ruh haline neden olur.

Akdeniz, biri mercanköşk olan birçok baharatlı bitkiye ev sahipliği yapmaktadır. Sıcaklığı sever ve iklimimizde yıllık baharatlı bir kültür statüsünü kazanır. Birçok mutfak uzmanı, genellikle bu bitkinin kurutulmuş yapraklarından elde edilen baharatları, orijinal ilk kurslara, et ve balığa ek olarak kullanır. Genç mercanköşk saplarının yardımıyla sirke, sosis ve konserveye ekstra lezzet katın. Çiçek tomurcukları salatalık turşusu ve domates için daha zengin bir lezzet profili sağlar.

Akdeniz, biri mercanköşk olan birçok baharatlı bitkiye ev sahipliği yapmaktadır.

Arapçadan orijinal çeviride mercanköşk "eşsiz" anlamına gelir. Bunun nedeni, bitkinin neden olabileceği tat patlaması ve ayrıca içerdiği maddelerin doğasında bulunan iyileştirici özelliklerdir. Atalarımız ona daha az şiirsel bir isim - sosis bitkisi dedi. Bitki sindirimi ve iç salgı organlarının işleyişini iyileştirir. Genel olarak, baharat kültürünün tatlı, biraz çiçeksi bir aroması vardır ve hafif keskin bir tadı vardır.

Popüler çeşitler

Kültürde, en sık kullanılan tek tür - bahçe mercanköşk. Ilıman iklimlerde yıllık olarak yetiştirilir. Dallı gövdelerin yüzeyinde kırmızımsı çizgiler bulunur. Oval kabarık yapraklar birbirine yakın büyür ve gümüşi-yeşil bir renk tonuna sahiptir. Çeşitler:

• Gourmand - sadece 3 ayda verimli bir çeşitlilik, 60 cm yüksekliğinde genişleyen bir çalı oluşturur;
• Termos - 40 cm boyunda gümüşi gri, düz büyüyen ve küçük yeşil yapraklarla kaplı gövdeler ve yazın minik beyaz çiçekler açar;
• Girit, gri-mavi bir tonun yuvarlak kadifemsi yapraklarına sahip, alçak, yayılan bir cüce çalıdır, sarkık pedicellerde açık pembe büyük çiçekleri çözer ve baharatlı bir limon aroması yayar.

Bahçe baharat çeşitleri

Bahçıvanların yatakları genellikle bu zarif bitkinin iki çeşidini içerir - çiçek ve yapraklı mercanköşk. Birincisi, çok sayıda çiçek bakımından zengin olması, boyut olarak daha kompakt olması ve gövdedeki yaprakların seyrek olması bakımından farklılık gösterir. Yaprak, aksine, daha güçlüdür, bol miktarda yeşil kütle ile kaplıdır ve sadece birkaç tomurcukla çiçek açar.

Bahçıvanların yatakları çoğunlukla bu zarif bitkinin iki çeşidini içerir - çiçek ve yapraklı mercanköşk.

Çimlerin kesilmesi toplu çiçeklenme sırasında ve keskin bir bıçakla, yaklaşık 6 cm uzunluğa kadar anız bırakılarak yapılmalıdır, bitkiyi taze kullanmayı planlıyorsanız, gerektiği kadar doğru miktarda biçme gerekir. Yeşillikleri kurutulmuş bir biçimde hasat etmek için her şeyi kesmek gerekir ve aynı zamanda bu, çimlerin yararlı özelliklerini kaybetmemesini sağlar.

Üst giyim

Gübrenin ilk porsiyonu fidelerin nakledilmesinden 20 gün sonra bahçeye sürülür. Bunun için, aşağıdakileri içeren karmaşık bir gübre hazırlanır (1 m² arazinin işlenmesine dayalı olarak):

• potasyum tuzu ve üre - 10 g;
• süperfosfat - 20 g;
• su - 1 kova.

Başlangıç ​​besleme, fidelerin dikiminden 21 gün sonra gerçekleştirilir.

Süperfosfat fiyatları

süperfosfat

Nedir ve başka nasıl çağrılabilir?

Mercanköşk, Kuzu ailesinin Kekik cinsinden çok yıllık otsu bir çalıdır. Diğer isimler ise bardakosh, mardakush, puffer, southerner, garden kekik, sucuk otu. Latince adı Origanum majorana'dır ("Büyük kekik"). Mercanköşk bir çiçek ya da sebze değildir. Bardakosh bir bitkidir. Mercanköşk iki türe ayrılır - yaprak (yabani) ve çiçek (bahçe).

Bahçe çeşidi, salkım salkımıyla çiçek açan bir çalıdır. Yapraklı çeşit, çok yapraklı, çok dallı bir çalıdır.Temmuz-ağustos ayları arasında uzun çiçeklenme. Kendi kendine tohumlama karakteristiktir.

Mercanköşk, yazın ikinci yarısında değerli bir bal bitkisidir. Termofilik ve fotofiliktir. Ne gibi kokuyor? Mercanköşk aroması baharatlı, belirgindir, kafur, kakule ve nane aromalarını anımsatır, ancak daha tatlı ve keskindir.

Pişirme uygulamaları

Mercanköşk çok popüler bir baharattır. Baharatın anavatanı olan belirli bir ülkeyi ayırt etmek zordur. Her yerde popüler. Mercanköşkün tadı taze notalara ve yakıcı bir acıya sahiptir. Yapraklar ovulduğunda baharatlı ve tatlı katkıların katıldığı kafur kokusu hissedilir. Baharat genellikle mutfakta kullanılır. Sosislere, ana yemeklere, çorbalara, salatalara, haşlanmış lahana ve baklagillere eklenir. Baharat, özellikle yağlı yemeklerle iyi gider. Tıkanmayı giderir ve sindirimi iyileştirir.

Adaçayı, fesleğen ve kimyon tohumlarıyla birlikte özellikle hoş bir kompozisyon elde edebilirsiniz. Kurutulmuş yapraklar da sıcak içeceklere eklenir. Böyle bir içecek güç katar ve mükemmel şekilde ısıtır, kan dolaşımını iyileştirir ve kan damarlarını genişletir.

Ancak önlemi gözlemlemek son derece önemlidir. Katkı maddeleri ile aşırıya kaçarsanız, yemeğin tadı hissedilmeyecektir.

Tarih ve Coğrafya

Bitki, buket şeklinde hediye bitkisi olarak kullanıldığı Eski Mısır yazısında bahsedilmektedir. Antik Yunanistan'da mercanköşk, mistik özellikler ve ruh hali ve yaşam beklentisi üzerindeki etkisi ile kredilendirildi. Antik Roma'da bardakosh, ana afrodizyaklardan biri olarak kabul edildi ve yeni evliler için çelenk oluşturmak için kullanıldı.
Mercanköşk ilk olarak 13. yüzyılda Fransa'da yemek pişirmede kullanılmıştır., bitkinin şarap yapımında ve bira yapımında kullanıldığı yer. 16. yüzyılda Avrupa'da mercanköşk, tütün ikamesi olarak ve likör hazırlanmasında kullanılmıştır.

Bu bitki nerede büyüyor? Mercanköşk coğrafi olarak Akdeniz ülkeleri, Orta Avrupa, Afrika, Güney Asya, Orta Doğu'da dağıtılır ve endüstriyel amaçlar için Cezayir, Mısır ve Tunus'ta yetiştirilir. Bardakosh nemli verimli topraklarda yetişir, kara toprağı tercih eder.

Bazı bitkilerle farklılıklar

Kekik ile

Mercanköşk ve kekik, aynı cins Kekik'e ait farklı bitkilerdir. Mercanköşk için Latince adı Origanum majorana ("Büyük kekik"), kekik ise Origanum vulgare'dir ("Basit kekik").

Mercanköşk, güney ülkelerinde büyüyen, açık güneşli alanları tercih eden tuhaf bir bitkidir. Aroması onu et, sosis ve konserve yiyecekler için uygun hale getirir.

Kekik iddiasız bir bitkidirIlıman ve soğuk iklime sahip ülkelerde yaygın olan, çoğunlukla ormanlarda yetişen bitki çayları ve tıbbi preparatların hazırlanmasında kullanılır. Kekik aroması mercanköşkten daha yumuşak ve yumuşaktır.

Kekik ile

Mercanköşk ve kekik ve kekik arasındaki fark nedir? Mercanköşk ve kekik aynı cins Kekik'e ait farklı bitkilerdir, ancak kekik ve kekik aynı bitkidir. Kekik ve mercanköşk arasındaki farklar yukarıda belirtilmiştir.

Mercanköşk hasat zamanı

Günlük yemekler taze mercanköşk yapraklarıyla hazırlanır. Kuru yer üstü kütlesine ihtiyaç duyulursa, parseller Temmuz ayı sonuna doğru kesilir. Kalan güdüklerin yüksekliği 6-7 cm'dir.

İkinci kez mercanköşk yeşillikleri Eylül ayı başında ve uygun koşullarda Ağustos sonunda hasat edilir.

Bunu bildiğim iyi oldu!

Bir hasat şirketi planlarken, termofilik mercanköşkün 10 derecelik sıcaklıklarda yeşil kütle büyümesini durdurduğu gerçeğine rehberlik edilmelidir. Sonbahar donları bitkilerin ölümüne yol açar.

Kesilmiş sürgünlerden demetler oluşur. Bu formda, saplar daha sonra kurutma için gölgeye gönderilir. Kurumuş sürgünlerden yapraklar ve çiçekler koparılır ve gövdeler atılır. Kaba hammaddeler sadece tıbbi banyoların hazırlanması için uygundur. Kuru mercanköşk cam eşyalarda 2 yıl saklanır.

Benzer aileler

Mercanköşk benzeri bitkiler, Lamiaceae ailesinin diğer üyeleri tarafından temsil edilir. Hepsi benzer bir yapıya, bitki örtüsüne ve çiçek salkımına sahiptir.

Lamiaceae türlerinin çoğu şifalı bitkilerdir veya yemek için baharat olarak kullanılır. Bunlar şunları içerir:

• Fesleğen;
• tuzlu;
• Kekik;
• nane;
• Biberiye;
• adaçayı;
• Melissa;
• kekik;
• siyah nokta;
• Demir kutu;
• anaç.

Mercanköşk değerli bir baharatlı bitki kültürüdürPek çok ülkede yemek pişirme ve tıpta zengin bir vitamin ve uçucu yağ kaynağı olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Bu bitki, solunum sistemi, bağırsaklar ve cilt hastalıklarına etkili bir şekilde yardımcı olan birçok iyileştirici özelliğe sahiptir. Mercanköşk, tuz yerine geçen doğal bir gıda takviyesi olarak kullanılır, iştahı artırabilir ve et, balık ve sebzelerin tadını artırabilir.