Kiraz eriği çeşitleri: erken olgunlaşma, orta olgunlaşma, geç, kendi kendine döllenme

• Kültürün özellikleri
• Faydaları
• çalı
• Meyve
• İniş
• Bakım
• Üreme
• Hastalıklar ve zararlılar
• Sonuç

Tüm yerli kültür çeşitlerinin ortaya çıktığı bitki - yabani erik - modern bahçıvanlar tarafından tamamen boşuna yetiştirilmemiştir. İki meyve ağacının en iyi özelliklerini aynı anda birleştirir - kiraz eriği ve karaçalı. Yabani erik meyveleri çok sayıda besin ve eser element içerir, halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yaygın kiraz eriği çeşitlerinin gözden geçirilmesi

Sitenize kiraz eriği dikmek istiyorsanız, bahçıvanın çeşitlerin özelliklerine aşina olması gerekir. Olgunlaşma süresi, ağaç boyutu, meyve göstergeleri ve diğer parametrelere göre gruplara ayrılırlar.

Olgunlaşma açısından erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma çeşitleri sunulmaktadır. Bunlar hakkında kısa bilgi aşağıdaki tabloda toplanmıştır.

Ayrıca kiraz eriği çeşitleri, meyvelerin büyüklüğüne göre farklılık gösterir. Ağırlıkları 10 ila 50 gr arasında değişebilir.Sarı, kırmızı ve koyu mor meyveli ağaçlar bahçıvanların kullanımına açıktır.

Fide seçerken verime dikkat etmeniz gerekir. Yüksek verimli çeşitler yılda yaklaşık 40 kg meyve verir.

İnişin yapılacağı iklim bölgesini hesaba katmak önemlidir. Sibirya ve orta bölge için, kışa dayanıklılığı yüksek türlerin seçilmesi önerilir. Ortalama kışa dayanıklı bir çeşitlilik elde edebilirsiniz. Sıcaklıkta önemli bir düşüşle çalı zarar görebilir, ancak daha sonra kolayca geri yüklenir.

Ana türler

Yabani büyüyen türleri ve kiraz benzeri eriği ifade eden, kültürel formları birleştiren bölünmüş erik - bunların hepsi kiraz eriğidir. Birbirinden belirgin şekilde farklı olan alt türlere ayrılmıştır:

• Kiraz eriği Kafkas (tipik). Bunlar Küçük Asya, Kafkaslar ve Balkanlar'da yaygın olan yabani çalılar veya ağaçlardır. Meyveler çoğunlukla sarıdır, ancak bazen koyu renkte bulunurlar. Boyutları küçüktür, 6 ila 8 g arası Bitkiler dağlarda ve eteklerinde çalılıklar oluşturur.
• Doğu kiraz eriği. Afganistan ve İran'da dağıtıldı. Küçük meyvelerde Kafkasya'dan farklıdır. Tada ekşilik ve hafif burukluk hakimdir. Ten rengi açık sarıdan koyu maviye değişir.
• Kiraz eriği iri meyvelidir. Bahçelerde son olmayan kültürel formları birleştirir. Koşullu olarak yetiştirme bölgelerine göre çeşitlere ayrılabilirler.Yüzyıllar süren halk seçimi bize büyük tatlı ve ekşi meyveli Kırım kiraz eriği ve meşhur Tkemali sosunun elde edildiği Gürcü, daha ekşi ve ekşi verdi. Tavricheskaya kırmızı yapraklı (pissard) çok dekoratif. Bu kiraz eriği peyzaj tasarımında yaygın olarak kullanılmaktadır, meyveleri de oldukça lezzetlidir. İranlı ve Ermeni de var.

Fotoğraf galerisi: kiraz eriği çeşitleri

Doğu kiraz eriği Afganistan ve İran'da yetişiyor

Tkemali sosu, Gürcü kiraz erikinden yapılır.

Kafkas kiraz eriği yabani bir çalı veya ağaçtır

Kırım kiraz eriğinin büyük tatlı ve ekşi meyveleri vardır.

Pissard kırmızı yapraklıdır ve çevre düzenlemesinde kullanılır.

En iyi kiraz eriği çeşitleri

Bazı kiraz eriği türleri özellikle bahçıvanlar arasında popülerdir. Düşük sıcaklıklara ve kuraklığa dayanıklıdırlar ve ayrıca bol miktarda verim sağlarlar.

Birkaç büyük meyveli çeşidi düşünün:

1. Çadır. Ağaç, yoğun, yuvarlak bir taç ile alçaktır. 40 gr ağırlığa kadar iri meyveler taşır Kabuk koyu mor renktedir, et rengi sarıdır, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Meyveler dikimden 4-5 yıl sonra başlar, mevsim başına 35 kg hasat alınabilir. Erken mahsulleri ifade eder. Yüksek don direnci ve ortalama kuraklık direncinde farklılık gösterir.

   

2. Huck. Sezon ortası çeşitlerini ifade eder. Ağaç uzun değildir, kısa sürede maksimum büyüklüğüne ulaşır. Bir sarı meyvenin kütlesi 35 g'a kadardır.Düşük sıcaklıklara dayanıklı, bol bir hasat verir.

   

3. Hızlı büyüyen. Kompakt bir çalı, meyve veren 2-3 yaş gibi erken bir zamanda başlar. Orta büyüklükte meyve, sarı-kırmızı kabukludur. Meyve eti tadı çok hoştur, taşı kolayca terk eder, bu nedenle doğrudan tüketime uygundur. Düşük sıcaklıklara ve rüzgarlara dayanıklıdır.

   

Yukarıda, birçok bahçıvanın aşık olduğu kiraz eriği türleri listelenmiştir. Dona dayanıklıdırlar, bu nedenle soğuk kışların olduğu bölgelerde başarıyla yetiştirilebilirler.

Bölgeye göre çeşit seçimi

Çok çeşitli kiraz eriği çeşitleri bahçıvanları, özellikle de yeni başlayanları ikilemde bırakıyor. Para ve zamanın boşa gitmemesi için meyvelerin sadece boyutuna ve rengine dikkat etmemelisiniz, bu da önemli bir kriterdir. Her şeyden önce, belirli bir bölgenin iklim özellikleri dikkate alınmalıdır. Örneğin, Sibirya'da güney çeşitlerinin ekilmesinin başarısız olması muhtemeldir.

Aşağıdaki çeşitler belirli bölgeler için uygundur:

• Kuban. Verimli topraklar ve ılıman iklim, burada çeşitli mahsullerin bol miktarda hasat edilmesini mümkün kılar. Şaka yollu Kuban'da yere saplanan bir sopanın çiçek açıp meyve vereceğini söylüyorlar. Bu gerçeklerden uzak değil. Bu bölgede, hem düşük hem de yüksek kışa dayanıklı çeşitler eşit derecede iyi büyür. Olgunlaşma süresinde de herhangi bir kısıtlama yoktur. Bu bölgelerdeki sonbahar geç gelir, genellikle Kasım ayında hala ılıktır, bu nedenle en son çeşitlerin tamamen olgunlaşması için zamanları vardır. Uygun: Huck;
• Dünya;
• Gezgin;
• Bol;
• Çadır;
• Eugene;
• Chuk;
• Güneş;
• Tatlım vs.

Kiraz eriği çeşitlerinin olgunlaşma tarihlerine göre sınıflandırılması

Kiraz eriği çeşitlerinin kesin bir sınıflandırması yoktur. Ancak olgunlaşma dönemine bağlı olarak erken, orta ve geç olmak üzere ikiye ayrılırlar. İlki zaten Temmuz - Ağustos aylarında hasat veriyor. Sezon ortasında olgunlaşma dönemi ağustos ayının sonudur. Sonraki filmler Eylül ayında çekildi.

Erken olgunlaşmış

Nesmeyana erken olgunlaşan çeşitlerden biridir. Ağacın boyu 6 metreyi bulabilir, hasat 3-4 yıl ömür verir. Olgunlaşma Temmuz ayında başlar. Kırmızı bir deri ve yuvarlak bir şekil ile karakterizedir. Tek parçanın ağırlığı 30 gr'a ulaşır.Kendinden kısır bir çeşit olan Kleopatra, Kuban kuyruklu yıldızı Traveler, tozlayıcı görevi görebilir.

Önemli! Tozlayıcı ağaç 50 m'den daha uzakta olmamalıdır.

Sigma. Bol hasadı olan küçük bir ağaç. Kendi kendine kısır olan türleri ifade eder. 35 gr ağırlığa kadar sarı kabuklu meyveler, etli meyvelerin taştan ayrılması zordur.

Sezon ortası

Chuk. 3-4 m yüksekliğe ulaşır, yılda yaklaşık 30 kg hasat verir. 30 gr ağırlığındaki koyu mor renkte meyve Düşük sıcaklıklara orta direnç ile karakterizedir. Kendi kendine kısır, Çin eriği veya diğer kiraz eriği tozlayıcı olarak uygundur.İstikrarlı bir hasat yapar, hastalıklara dirençlidir.

Şeftali. Tatlı etli ve kırmızı bordo kabuğa sahiptir. Adından da anlaşılacağı üzere tadı şeftali gibi.

Geç olgunlaşma

Moskova Macarcası. Ağaç orta boylu, kendi kendine verimlidir. Meyveler, 25 gr ağırlığında, sulu, kırmızı tenli, olgunlaşır. Orta don direnci.

Kleopatra. Yüksek verime sahip orta büyüklükte bir ağaç. Lezzetli kırmızı etli 37 g ağırlığa kadar koyu mor renkte meyveler taşır. Kendi kendine kısır olan türleri ifade eder.

Kozmetolojide kiraz eriğinin kullanımı

Kiraz eriği tohumu yağı genellikle kozmetik ürünlerde ve doğal sabunlarda kullanılmaktadır. Kiraz eriği suyu, cilt iltihabını giderir ve sivilcelerle savaşmaya yardımcı olur. Kiraz eriği içeren kremler ve maskeler, yağlı ciltler üzerinde özellikle faydalı bir etkiye sahiptir.

Yüz losyonu

100 ml ılık su için 50 gr kiraz eriği posası alın. Karışım 12 saat infüze edilir, süzülür ve sabah kullanılır. Aynı bileşim saç köklerini güçlendirmeye yardımcı olmak için saç durulaması olarak da kullanılabilir.

Büyük meyveli kiraz eriği

Genel, meyveli en büyük kiraz eriği türlerinden birine aittir. Meyvelerin kütlesi 80 g'a ulaşabilir, dallara ayrı ayrı yerleştirilirler. Çeşitlilik dona karşı dayanıklıdır, erken olgunlaşma olarak kabul edilir.

Globus, iri meyveli bir çeşittir, tek parça ağırlığı 100 g'a ulaşabilir, Bol çeşidi, Kulturnaya kırmızısı melezi ve kayısının melezlenmesi ile elde edilen bir melezdir. Hasat bolsa, meyveler daha küçüktür, ancak yine de 50-60 gr ağırlığa ulaşır, kabuk rengi lacivert, eti sarı, sulu. Yoğun büyüme nedeniyle dallar düzenli olarak budanmalıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

Pink ailesinin bu türünün çeşitli mikropların etkilerine karşı dirençli olmasına rağmen, çalı hala hastalanabilir.

• Periferik çürük, yabani eriklerin genç sürgünlerini etkileyen bir hastalıktır. Enfeksiyonun yayılmasını önlemek için enfekte olan fideler tamamen çıkarılır.
• Monilyoz - bu tür bir mantar yabani erik sürgünlerini etkiler. Yapraklar kahverengimsi kahverengiye döner, yeni sürgünler ölür. Hastalık meyvelerin görünümünü etkiler: meyveler düzgün şeklini kaybeder, rengini değiştirir, kahverengi bir çiçekle kaplanır. Etkilenen meyveler zamanla uzaklaştırılmazsa, ilkbaharda tüm bitki için bir enfeksiyon kaynağı olabilirler.

Mantar öldürücüler bu hastalıklarla savaşmaya yardımcı olacaktır. Horus çözeltisi, Abiga-Peak, Gamair, Rovral, Bordo karışımı ve bakır sülfat uygundur. Bu ürünleri kullanmadan önce üreticinin talimatlarını dikkatlice okuyun.

Yaprak bitleri, bu bitki için en tehlikeli böcektir. Bir böceğin zararlı etkileri sonucunda yabani bir eriğin gövdesi tahrip olur. Bitki sararmaya, bükülmeye ve kaybolmaya başlar. Zararlıyı yok etmek için çalı, bir akarisit çözeltisi ile muamele edilir.

Fidan diktikten sonra ilk aylarda gözlemleyin. Ağaç, sağlığının bozulması konusunda size kesinlikle sinyal verecektir. Hızlı olursanız ve zamanında tepki verirseniz, ciddi bir hastalığın gelişmesini önleyebilirsiniz.

Kendi kendine verimli kiraz eriği çeşitleri

Kuban kuyruklu yıldızı. Yakınına dikilecek bir tozlayıcı gerektirmeyen kendi kendine verimli türlerden biri. Meyveler nispeten düşük bir ağırlığa sahiptir - 28 g'a kadar Derinin rengi kırmızımsı, eti tatlı ve ekşi bir tada sahip sarıdır. Ağaç çok uzun değil, yılda 40 kg hasata varıyor. Düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.

Mara. Dona ve hastalığa karşı yüksek direnç gösteren başka bir kendi kendine doğurgan çeşittir. Ağacın yüksekliği 2-3 m olup, küresel bir taç oluşturur. Meyveleri zengin sarı renklidir. Olgunlaşma Temmuz ayı başında olurken, Ağustos ayının ilk günlerine kadar hasat düşmeyecektir. Etin tadı çok tatlıdır.

Bakım

Yabani erik (diken) karmaşık bakım işlemlerine ihtiyaç duymaz.Bir çalı diktikten sonra kesilmesi gerekir ve sonraki ilkbaharda taç şekillendirilir. Bitki bakımı şunları içerir:

• düzenli sulama. İlk ay boyunca çalı her yedi günde bir sulanmalı, ardından tedaviler arasındaki süre iki haftaya çıkarılmalıdır. Fide alınıp ilk sürgünleri bıraktıktan sonra sulama daha seyrek hale gelir (yabani erik yeterli doğal çökeltiye sahip olacaktır). Şiddetli bir kuraklık döneminde, çalıları ayda bir kez üç kova suyla sulayabilirsiniz;
• kışa hazırlık;
• hasat;
• fazla sürgünleri, kuru ve hastalıklı dalları budamak. İlk budama sürecinde, 5-7'den fazla ana meyve dalı bırakmanız gerekir, çünkü çalı hızla büyür. Sonbahar budaması: Yeşillik düştükten sonra Kasım;
• besin maddelerinin girişi (ilkbahar ve sonbaharda, çalı humus veya süperfosfatlarla sulanmalıdır);
• toprağı gevşetmek;
• ot kontrolü.

Hibrit kiraz eriği çeşitleri

Bol. Bu melez 1969'da yetiştirildi ve Kuzey Kafkasya bölgesinde büyümeye uygun. Meyvelerin hoş bir tadı ve aroması vardır, ağırlığı 30 gr veya daha fazladır. Deri koyu mordur. Bol meyve vermede farklıdır.

Tatlı. Bir Çin eriğini ve Tavricheskaya adlı bir çeşidi geçmenin bir sonucu olarak alındı. Orta boylu bir ağaç, sarkık bir taç oluşturur. Meyveler 30-35 gr ağırlığında büyür, kabuğu koyu kırmızıdır. Kağıt hamuru yoğun, turuncudur. Düşük don direnci karakteristiktir.

İsim Soyisim

Kiraz eriğinin Latince adı - Prunus cerasifera"kiraz meyveli erik" anlamına gelir. Bu isim İsviçreli botanikçi Jacob Erhart tarafından kullanıldı.

Alternatif isimler

Rus bilimsel kaynaklarında, kiraz eriği bazen yayvan ve kirazlı bir erik olarak görünür. Ayrıca seçenekler de var: kiraz slivası, mirabelle, mirabolan. Gürcistan'da kiraz eriği, dünyaca ünlü sosun adını veren "tkemali" olarak bilinir.

Kırmızı yapraklı kiraz eriği çeşitleri

Lama sadece bol bir hasat (ağaç başına 40-50 kg) getirmeyecek, aynı zamanda bahçenin bir dekorasyonu haline gelecektir. Meyvelerin tatlı ve ekşi bir tadı vardır, ağırlıkları 30-40 g arasında değişir.Yüksekliği 2 m'den fazla olmayan düşük büyüyen çalı. Lama'nın özelliği kırmızımsı yapraklarıdır. Olgun meyveler kuvvetli rüzgarlarda kolaylıkla parçalanır. Orta şeritte, Kuzey-Batı bölgesinde ve Sibirya'da yetiştirme mümkündür.

Avantajlar ve dezavantajlar

Avantajlar arasında dikkat çekmeye değer:

• yaygın kullanım;
• don direnci - çiçekler, sıcaklıktaki düşüşü -8 santigrat dereceye, yumurtalıklara - -2 ° C'ye kadar kolayca tolere eder;
• yüksek meyve verme oranı;
• kuraklığa dayanıklı.

Eksiklikler arasında eklemeye değer:

• kullanım için kontrendikasyonlar: gut, gastrointestinal hastalıklar, alerjik reaksiyon, 12 yaşına kadar yaş;
• ürünün aşırı kullanımı durumunda zehirlenme ve mide ekşimesi;
• titiz bakım - dikkat eksikliği mahsulün küçülmesine neden olabilir;
• bir ürün elde etmek için birkaç ağaç dikme ihtiyacı.

Özetle, sadece kiraz eriği kültürünün ayırt edici özelliklerinin ve bakım ipuçlarının sunulmadığını, aynı zamanda daha kolay olacağı çalıştıktan sonra ağacın avantajları, dezavantajları ve uygulama alanlarının da dikkate alındığını belirtmek gerekir. bu meyveyi bahçeye ekip ekmemeye karar vermek.

Kiraz eriği tonlara göre nasıl sınıflandırılır?

Kiraz eriği çeşitlerinin sınıflandırıldığı bir diğer işaret ise meyvenin rengidir. Sarıdan koyu mora ve neredeyse siyaha kadar değişebilir.

Sarı kiraz eriği

Tsarskaya. 20 g ağırlığa kadar küçük sarı meyveler taşır, Ağustos ayı başında olgunlaşır, mükemmel tadı ve taşınabilirliği ile değerlenir. Sitrik asit bakımından zengindirler ve çok fazla şeker içerirler. Ağaç orta büyüklükte olup, dikimden sonraki ikinci yıl meyve vermeye başlar.

Oriole. Boyu 5 m'nin biraz üzerinde gelişir, düzenli ve bol meyve verir. Isıya ve nem eksikliğine karşı dirençlidir. Sarı renk. Temmuz sonunda olgunlaşır.

Kırmızı meyveler ile kiraz eriği

Temmuz gülü 40 g ağırlığa kadar uzun kırmızı meyveler taşır.Ağaç orta boyludur. Tozlayıcı olmadan da meyve verebilir, ancak mevcutsa daha fazla verim verecektir.

Yeşil kiraz eriği

Olgunlaşmamış kiraz eriği, sosların ve garnitürlerin bir parçası olarak pişirmede kullanılır. Yeşil meyveler sitrik asit bakımından yüksektir. Yemeğe böyle bir baharat ekleyerek hem tadını hem de sindirilebilirliğini artırabilirsiniz.

Mor meyveli kiraz eriği

Bulundu. Erken olgunlaşma dönemine sahip büyük meyveli bir çeşittir. Meyveler 3 yaş gibi erken bir tarihte başlar, mahsulün ağırlığı yılda 40 kg'a ulaşabilir. 35 g ağırlığa kadar sarı hamurlu menekşe renkli meyveler.Aşırı sıcaklıklara direnç, nem eksikliğine karşı yüksektir - orta. Tozlaşma için, aynı anda çiçek açan diğer türler de yakınlarda dikilmelidir.

Giriş

Rus eriği (Prunus rossica Erem.) Rusya'ya yeni gelen meyve bitkileri arasında önemli bir yer kaplar.
Rus erikinin biyolojik özellikleri - adaptasyon, üretkenlik, meyvelerin erken olgunlaşması, erken ve bol meyve verme - bu kültürün ekimlerinde yoğun teknolojilerin kullanılmasına izin verir, bu da bu niteliklerin tezahürüne ve yüksek bir ekonomik etki elde edilmesine katkıda bulunur. ekiminden.

Son yıllarda, bu kültürün oldukça verimli dikimlerini başarıyla oluşturmak için başarıyla kullanılabilen, çeşitli büyüme oranlarına sahip klonal anaçların yanı sıra yeni değerli Rus erik çeşitleri tespit edilmiştir. En iyi Rus erik çeşitlerinin meyveleri, taze tüketim ve yüksek kaliteli konserve yiyeceklerin hazırlanması için değerlidir. En iyilerini seçmek ve Rus eriği yetiştiriciliğinde yoğun teknolojilerde kullanımları için en umut verici çeşit-anaç kombinasyonlarını önermek mümkün hale geldi. Bu amaçla, ilk sonuçları bu çalışmada sunulan SKZNIISiV'e ait Kırım OSS'de çalışmalar yürütülmektedir.

Kiraz eriği çeşitlerinin lezzet özellikleri

Kiraz eriğinin bazı erik türleriyle melezlenmesiyle çeşitli tatlar elde edildi. Sonuç olarak, diğer özelliklerde farklılık gösteren melezler ortaya çıktı: renk, olgunlaşma süresi, büyüyen bölgeler.

Tatlı kiraz eriği çeşitleri

Kayısı. Oldukça büyük meyveler kayısıya benzer. Deri sarı-pembedir. Meyve eti sarı-turuncu, sulu, tadı tatlıdır. Olgunlaşma Ağustos ayında gerçekleşir. Donlara karşı dayanıklıdır, ancak keskin sıcaklık dalgalanmalarının bir sonucu olarak verim düşer.

Tatlı ve vişne eriği

Sonya. 3 metreye ulaşan alçak bir ağaç, 40-50 gr ağırlığında, tatlı ve ekşi bir tada sahip sarı meyveler taşır Hasat Eylül ayı başında olgunlaşır. Erken gelişen çeşitleri ifade eder, meyve verme ekimden 2-3 yıl sonra başlar. Don direnci, onu orta şeritte büyütmenize izin verir.

Tarifler

Öksürük ile soğuk algınlığı tedavisi için kabuk infüzyonu

20 gr ağırlığındaki ezilmiş ağaç kabuğu 500 ml su ile dökülür ve 6-8 dakika kaynatılır. Soğutulmuş filtrelenmiş et suyu günde 100 ml 4-5 kez içilir.

Karaciğer hastalıkları, böbrekler için çiçeklerin kaynatılması

20 gr hammadde için 2 saat demlendikleri 250 ml kaynar su alınır. Daha sonra infüzyon süzülür ve gün boyunca 2 eşit dozda alınır.

Erkekler için dönüş ereksiyonu

100 gr kiraz eriği çiçeğinin üzerine 300 ml ılık su dökülür ve 24 saat kapalı bir kapta bekletilir. Filtrelenen infüzyon tek seferde içilir.

Kabızlığı gidermek için

60 gr kuru meyve alın, 2 bardak kaynar su ile dökün, karışımı tekrar kaynatın ve en az 4 saat ısrar edin. Filtrelenen infüzyon, yemeklerden önce 100 ml'de içilir.

Fide seçerken nelere dikkat etmelisiniz

Her yıl bol miktarda hasat almak için doğru çeşidi seçmelisiniz. Bu durumda bahçıvan aşağıdaki noktalara odaklanacaktır:

• İklim bölgesi. Orta şeritte veya Sibirya'da dikim planlanıyorsa, iyi kışa dayanıklı fideler seçmeniz gerekir.
• Olgunlaşma dönemi.Siteye farklı dönemlerde meyve veren birkaç ağaç dikildiğinde, kendinize tüm mevsim boyunca sabit bir hasat sağlayabilirsiniz.
• Fetal özellikler. Burada büyüklüğüne, rengine, tadına dikkat etmelisiniz. Bu bilgiler açıklamada bulunabilir.
• Ağacın yüksekliği. Sitenin özelliklerine göre seçilir.

Seçim yapıldığında kreşe gidebilirsiniz. Sahaya dikildikten sonra daha iyi kök saldıkları için, ev bölgesinde yetiştirilen 4 yaşındaki fidelerin satın alınması tavsiye edilir.

Kültürün özellikleri

Yabani erik, meyveleri kiraz eriğinin sulu ve tadı, kışa dayanıklı, dikenlerin kadifemsi renginde bir bitkidir. Çalı doğal olarak veya bahçede özel olarak yetiştirilebilir.

Sumru, adını Antik Roma dönemlerinde bilinen Slav "dikeninden" almıştır. Genel habitat orman bozkırlarıdır, bu nedenle yabani erik genellikle Avrupa, Küçük Asya, Ukrayna, Rusya ve Kafkasya'da bulunur.

Moskova bölgesi için en iyi kiraz eriği çeşitleri

Yerel fidanlıklarda fidan satın almak en iyisidir. Pazarlarda, Moskova bölgesinin iklimine uyum sağlamayan bir güney çeşidi satın alabilirsiniz.

Moskova bölgesi için kendi kendine verimli kiraz eriği çeşitleri

Sütunlu. Alışılmadık bir şekle sahip bir ağaç - yüksekliği 3 m'ye ulaşırken, tepenin çapı 1,5 m'den fazla değildir Çeşitlilik kışa dayanıklıdır: donmadan sonra hızla iyileşir. Meyveler 40 gr ağırlığa kadar büyür, kabuğu kırmızı, eti sulu ve hoş bir tada sahiptir. Bu çeşitlilik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

Moskova bölgesi için tatlı kiraz eriği çeşitleri

İskitlerin Altını (İskitlerin Altını). Geniş bir koni şeklinde taçlı alçak bir ağaç (3 m'ye kadar). Narin, çok tatlı etli altın rengi bir meyve. Çeşitlilik, keskin sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklıdır.

Ruby. Deri bordo, et koyu sarıdır. Olgun meyveler de asitlikten yoksundur. Ani sıcaklık değişimlerinden etkilenmez ve karmaşık bakım gerektirmez.

Sonuçların tartışılması

Deney bitkilerinin gözlemlendiği 2005-2010, büyüme ve meyve verme dönemine düşer (P.G. Shitt'e göre). Bu yılların hava koşulları, Rus erik ağaçlarının büyümesi ve meyve vermesi için son derece elverişsiz olarak nitelendirilmektedir - 2007'de kuraklık ve diğer yıllarda kurak dönemler. 2005-2006, 2009-2010 kışları donlar, 2009'da "çiçeklenme" döneminde donlar. Bütün bunlar ağaçların zayıflamasına ve donmasına, 2009'da hasatın tamamen ölmesine ve bazılarında önemli (tamamlanmasına) neden oldu. Sonuç olarak, belirtilen süre için Rus eriğinin sadece iki hasadı elde edildi ve 2009'da hasat tamamen yok edildi. Bununla birlikte, büyüme, meyve verme ve diğer biyoloji göstergelerinin doğası üzerine yapılan gözlemlerin bir sonucu olarak elde edilen bilgiler, büyümelerinin ilk yıllarında Rus eriklerinde çeşit-anaç kombinasyonlarının biyolojisinin özellikleri hakkında ön sonuçlar çıkarmamıza izin verir. Bahçe.

Bu kültürün karakteristik ağaç biyokütlesinin hızlı büyümesi, Rus erik plantasyonlarının üretkenliği için büyük önem taşımaktadır. Bu, Rus erik çeşitlerinin ağaçlarının, meyve vermenin hem ilk hem de sonraki yıllarında meyveye erken girişlerini ve yeterince büyük bir meyve verimi oluşumunu önceden belirleyen 3-4 yıl boyunca yeterince büyük sayıda çiçek tomurcuğu bırakmasına izin verir.

Kiraz eriği Kuban kuyruklu yıldızının endüstriyel çeşitliliği

Mukavemetin doğası ve büyümenin diğer özellikleri nedeniyle, çeşitli çeşit-anaç kombinasyonlarındaki ağaçlar birbirinden önemli ölçüde farklıdır.

Zayıf büyüyen VVA-1 anacı üzerine aşılanan çeşitli Rus eriği çeşitleri arasında büyümede farklılıklar vardır. Bu göstergeye göre üç grup çeşit kendi aralarında farklılık gösterir:

Grup 1 - çeşitlerin en güçlü çeşit-anaç kombinasyonları: Temmuz gülü, Gek, Evgeniya, Bol;

Grup 2 - çeşitlerin katılımıyla orta büyüklükte çeşitli anaç kombinasyonları: Kuban kuyruklu yıldız, Shater, Naydena, Traveler, Globus, Geç kuyruklu yıldız;

Grup 3 - ağaçları düşük hacimli taçlara sahip olan çeşit anaç kombinasyonları: Sütunlu [3].

Tam teşekküllü bir bahçe agrocenosis oluşumu için, tahsis edilen ağaç besleme alanının gelişme süresinin süresi büyük önem taşımaktadır (Tablo 1).

tablo 1

Klonal anaç VVA-1, 2010, dikim 2005, Kırım OSS üzerinde Rus erik çeşitlerinin ağaçlarının büyümesinin biyometrik göstergeleri

Ne kadar kısa olursa, çeşit-anaç kombinasyonu o kadar hızlı olur ve tam meyve verme süresi o kadar hızlı başlar.

Sıra aralıklarında ekipman geçişi için serbest olan teknolojik şerit en az 2 m kabul edildiğinden, deneysel plantasyonlarımızda sıra aralığına doğru taç genişliği, optimum boyutlara yakın olan 3 m'ye kadar izin verilmektedir. orta büyüklükte çeşitli anaç kombinasyonlu ağaçların geliştirilmesi için, ancak zayıf anaçlardaki ağaçlar için biraz büyük. 4 yaşına kadar kendilerine tahsis edilen 3 x 1,5 m'lik taç izdüşümü alanında ustalaştılar.

Klonal anaç VVA-1 üzerinde incelenen tüm çeşitlerin en hızlısı - dört yaşındayken kendilerine ayrılan alanda ustalaştılar: Evgenia, Gek, July Rose, Abundant. Aynı çeşitlerde taç hacmi de en hızlı şekilde VVA-1 anacında artmıştır.

Ayrıca, dört yıl içinde, kendilerine ayrılan alanda ve Kuban kuyruklu yıldız çeşidinin kendi köklü ağaçlarında ustalaştılar.

Taç hacmindeki en hızlı artış, Globus ve Kuban kuyruklu yıldız çeşitlerinin öz köklü ağaçlarında da gözlendi.

Zayıf bir anaç olan VVA-1 üzerindeki Rus erik çeşitlerinin ağaçları, başlangıçta kendi köklerinden 1.5-2 kat daha küçüktü. Sırada, Rus eriklerinin çoğu çeşidinin ağaçlarının taçları 2-3 büyüme mevsiminin sonunda kapanmaya başladı. En önemlisi - 3 yıl boyunca ağaçların arka arkaya kapanması aşağıdaki çeşitlerde kaydedildi: Gezgin, Nayden, Gek, Evgeniya, Obilnaya. VVA-1 çeşitleri Kolonnovidnaya ve Kometa üzerine aşılanmış ağaçlara tahsis edilen alanda 5 yıl boyunca ustalaşamadılar. Bu, ikincisi için sıralar halinde kalınlaşan ağaçlar arasında 1,5 metreden fazla düşünmemize izin verirken, diğer Rus erik çeşitleri için, kiraz eriği için bu mesafe optimuma yakındır.

5 yaşında VVA-1 anacındaki en uzun ağaçlar, Kometa geç, Kolonnovidnaya, Gek, Globus ve Bol çeşitlerinin ağaçlarıydı - 2,5 m'nin üzerinde Görünüşe göre, bu yaşta, ağaçlar için zaten gerekli Bu çeşitli anaç kombinasyonlarından çerçeve budama, yükseklikteki büyümelerini sınırlandırır.

Genel olarak, zayıf bir VVA-1 anacı kullanılarak zaten 3-4 yıldır ve 5 yaşına kadar orta boy bir anaçta "meyve duvarı" tipinde Rus erik tarlaları oluşturulurken, yeterince resmileştirilmiş ve ticari meyve vermeye hazırlar (Şekil 1, 2.).

Şekil 1 Kuban kuyruklu yıldızı / kendi köklü

Yüksek yoğunluklu plantasyonlar için çeşit seçerken, sınırlayıcı faktörlerden biri, birbiri içine döllenmiş çeşitlerin varlığıdır. Ürünlerin alınmasını planlamak için meyve olgunlaşmasının başlangıcının zamanlaması küçük bir önem taşımaz.

Bireysel fenofazların geçişinde aralarındaki farklılıklar, farklı çeşit-anaç kombinasyonlarını kullanmanın fizibilitesini değerlendirmek için belirli bir öneme sahiptir [2].

İncir. 2 VVA-1 anacı üzerinde kiraz eriği

Özellikle, klonal anaçlara aşılama, özellikle klonal anaç VVA-1 kullanıldığında, Rus erik çeşitlerinde fenofazların geçişini bir şekilde hızlandırır.

Rus eriğinin çeşitli anaç kombinasyonlarında fenofaz geçişinin devam eden gözlemleri, klonal anaç VVA-1 üzerindeki ağaçların, kendi kendine köklü ağaçlara kıyasla büyüme ve çiçeklenme zamanlamasını biraz hızlandırdığını göstermiştir (Tablo 2).

Tablo 2

Çeşitli Rus erik çeşitlerinin çiçeklenme özellikleri (anaç VVA-1, dikim deseni 5 x 1.5 m, dikim bahçesi 2005)

Çiçeklenme süresine göre, tüm çeşit-anaç kombinasyonları kontrole yaklaştı veya eşitti.

Rus eriği için filiz çeşidinde anacın meyvelerin olgunlaşmasına etkisi çok önemlidir. Gözlemler, klonal anaçların bu en önemli fenofazı daha erken bir geçişe doğru kaymaya doğru önemli ölçüde etkilediğini tespit etmeyi mümkün kılmıştır. Hemen hemen tüm klonal anaçlar, incelenen tüm çeşitlerde daha erken olgunlaşmaya neden olmuştur.

Verimlilik, bir meyve mahsulünün verimliliğinin, çeşidin biyolojik özelliklerinin yanı sıra hava koşullarının ve üzerindeki stres faktörlerinin etkisiyle belirlenen en önemli göstergesidir. Bu serideki önemli bir yer, bahçenin konumuna ve ekim şemasına, toprak bakım sistemine, bir mineral beslenme sisteminin varlığına ve bitkinin korunmasına bağlı olarak çeşitli anaç kombinasyonlarının doğru seçilmesiyle kaplıdır. Eniyileştirilmesi, mahsul oluşumu döneminde tam uygulama için ana koşul olan başlıca hastalıklar ve zararlılar, Rus erik bitkisinin üretkenlik potansiyeli.

Endüstriyel çeşit kiraz eriği Gek

Zayıf büyüyen klonal anaç VVA-1'de, büyümenin üçüncü yılında, Shater, Traveler ve Globus çeşitlerinin ağaçlarında yüksek verim elde edildi. Üç yaşındaki ağaçlarda Kubanskaya Kometa, Kometa Late, Evgeniya, Obilnaya ve Cherry Plum Purpurovaya çeşitleri diğerlerinden daha kötüydü. İlk üç çeşidin yakın akraba olduğu gerçeğine dikkat çekiliyor. Bu, Shater, Traveler ve Globus çeşitlerine kıyasla bu çeşitlerin daha düşük erken olgunluğunun tek bir genetik temele sahip olduğunu göstermektedir.

Beş yaşında, Traveler / VVA-1 çeşit anaç kombinasyonuna sahip ağaçlar olağanüstü üretkenlikleriyle öne çıktı. Diğer çeşitlere göre daha az gezgin olan Rus eriği, erimenin ardından Ocak ayı sonunda -24 ° C dona maruz kalmış ve diğer çeşitlere göre yüksek erken olgunlaşmasını daha iyi gerçekleştirmiştir (Tablo 3).

Tablo 3

Rus erik ve kiraz eriği çeşitlerinin klonal anaç VVA-1, Crimean OSS üzerindeki verimliliği

Çiçek tomurcuklarının donmasına rağmen, oldukça tatmin edicidir - VVA-1 çeşitleri Shater, Nayden, Globus, Kolonovidnaya, aşılı meyveleri diğerlerinden daha iyi aşılıdır. Yul'skaya gülü, Kometa geç, Evgenia, Bol ve Mor kiraz eriği bu anaçta meyve vermemiştir.

İki yıllık meyve vermenin sonuçlarına göre, VVA-1 üzerine aşılandığında en hızlı büyüyen çeşitler, Rus erik Gezgin, Nayden, Shater, Globus çeşitleri olarak kabul edilebilir. Aynı çeşitler ayrıca 1 m2 taç çıkıntısı, 1 m3 taç hacmi ve 1 cm2 gövde enine kesiti açısından en yüksek özgül üretkenlik ile karakterize edilir. Kolonnovidnaya çeşidi ayrıca özel üretkenliğin olağanüstü göstergeleriyle de karakterize edilir. Bu özelliğin süper yoğun şekillendirme kullanılarak daha fazla kalınlaştırma ile uygulanması tavsiye edilir. Meyveciliğin ilk yıllarında en verimli olanlar arasında, VVA-1 anacının çeşitli anaç kombinasyonları ile Rus erik Kometa'nın geç çeşitleri olan Obilnaya dahil edilebilir.

VVA-1 klonal anacında, üzerine aşılanan tüm Rus erik çeşitlerinin meyveleri, kendi köklü ağaçlardan daha küçüktü. (Şekil 3.).

Şekil 3. VVA-1 anacı üzerinde kiraz eriği

Bunun nedeni, yeterince büyük bir meyve yükü ile, kuraklığa dayanıklı olmayan bir VVA-1 stoğuna aşılanan ağaçların, orta büyüklükteki, kuraklığa daha dayanıklı stoklardan daha fazla nem eksikliğinden muzdarip olmasıydı. çok daha güçlü kök sistemi. Bu özellikle 2008'de, kurak geçen 2007'den sonra ve 2008'de büyüme mevsiminin başlangıcındaki yağış kıtlığından sonra, toprakta önemli bir nem açığı olduğunda belirgindi (Tablo 4).

Tablo 4

Klonal anaç VVA-1, Crimean OSS'de Rus erik çeşitlerinde meyve ağırlığı

Mayıs-Haziran 2010'da nispeten iyi bir nem kaynağı ile, zayıf büyüyen VVA-1 anacı üzerindeki Rus erik çeşitlerinin meyveleri, kendi kendine köklü ağaçlardan bile daha büyüktü. Bu, diğer deneylerde, uygun yetiştirme koşulları altında, özellikle sulama sırasında, çekirdekli meyve çeşitlerinin meyvelerinin, zayıf büyüyen klonal stok VVA-1'de küçülmediğini doğrulamaktadır. Rus eriği gibi hızlı büyüyen bir kültürde, ağaçların meyve verme mevsimine girdiği yaşın göstergesi çok önemlidir. Her ne kadar Rus erik bitkilerinde tek meyveler, ağacın büyümesinin ikinci yılında zaten gözlemlenebilse de, bahçedeki ağaç büyümesinin üçüncü yılında VVA-1 üzerinde çoğu çeşit-anaç kombinasyonunda ağaçların pazarlanabilir meyve vermesi gözlenmiştir.

Endüstriyel çeşit kiraz eriği Chuk

Kiraz eriğinin erikten farkı nedir?

Çoğu insan kiraz eriğini ve eriği karıştırır, çünkü tadı genellikle birbirine çok benzer. Meyveler farklıdır:

• kiraz eriğinin kabuğu sarı ve kırmızının çeşitli tonlarında renklendirilmiştir ve erikte her zaman koyu mavidir;
• taş kiraz eriği hamurundan ayrılmaz ve erik bununla herhangi bir zorluk çekmez;
• yaz ortasında erik meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz ve vişne eriği sadece ağustos ayında veya sonbaharın başında mahsul verir;
• zeytin daha az şeker ve daha fazla kalsiyum içerir.

Nasıl saklanır?

Kiraz eriği, uzun süre depolanmayan ürünlerden sadece bir tanesidir. Tüm saklama koşulları karşılansa bile 2-3 günden fazla taze kalmayabilir.

Meyveleri bir mağazada topladıktan veya satın aldıktan sonra, ayrı bir cam veya emaye kabına yerleştirilmeli ve içindeki sıcaklığın 7-8 ° C'yi geçmemesi şartıyla soğutulmalıdır.

Dondurucuda kiraz eriği, altı aya kadar daha uzun bir raf ömrüne sahip olacaktır.

Kış için nasıl hasat edilir?

Kışa lezzetli kiraz eriği hazırlamanın birkaç yolu vardır. Taze bir ürünü sevenler, meyvelerin dondurulmasını daha çok sevecekler ve bu sorunun önemi kalmayanlar kurutulmuş veya kurutulmuş kiraz eriği hazırlayabilirler.

Nasıl kurutulur?

Kurutulmuş kiraz eriği bir besin deposudur. Bu şekilde meyveler fırında veya elektrikli kurutucuda hazırlanabilir.

Fırının içinde

Kiraz eriğinin fırında kurutulması birkaç aşamada gerçekleşir. Her şeyden önce, hasat için sadece olgun meyvelere ihtiyaç duyulduğundan meyveler sıralanır. Daha sonra kiraz eriği yıkanır ve kurutulur. Meyveler kururken bir ağartma çözeltisi hazırlayın. Bunu yapmak için bir litre suya 5 gr tuz dökün ve ocağa koyun. Meyveler 10-15 saniye kaynar suya dökülür ve hemen ardından bir kevgir içine dökülür ve soğuk suyla yıkanır.

Meyveler soğuduğunda, bir fırın tepsisine serilir ve 40-45 ° C'lik bir sıcaklık gözlemlenerek 3-4 saat fırına gönderilir. Daha sonra vişne eriği fırından çıkarılır ve oda sıcaklığında 5-6 saat bekletilir.

Belirtilen süreden sonra, ikinci kurutma aşaması gerçekleştirilir: fırın tepsisi yıllar içinde fırına geri konur.Bu sefer sıcaklık 55-60 ° C ve süre 5 saattir. Belirtilen sürenin sonunda sıcaklık 80 ° C'ye çıkarılır ve meyveler tamamen kurumaya bırakılır. Bu genellikle 13-15 saat sürer.

Elektrikli kurutucuda

Elektrikli kurutucu, kurutulmuş kiraz eriğinde maksimum miktarda besin maddesi tutmanıza izin verir. Ürünü bu şekilde hazırlamak için meyveler iyice yıkanır, bir kağıt havluyla lekelenir ve ardından yarıya indirilir ve tohumları çıkarılır. Kiraz eriğinin yarısı kurutucunun ızgaralarına serilir ve sıcaklık 55 ° C'ye ayarlanır. Elektrikli bir kurutucuda kurutma işlemi 2-3 gün sürer.

Hazır kurutulmuş meyveler kuru, temiz cam kaplara serilir ve bir kapakla sıkıca kapatılır.

Nasıl kurutulur?

Kurutulmuş kiraz eriği hazırlamak için 0,5 kg olgun hasarsız meyveler alın. Yıkanır, kurutulur ve derin bir kaseye yerleştirilir. Yukarıdan meyveler 1 kg şekerle kaplanır ve +22 ° C sıcaklıkta bir gün bekletilir. Ertesi gün ısıl işleme başlarlar: kiraz eriği, 300 g şeker ve 350 ml ılık (80-85 ° C) sudan hazırlanan ılık bir çözelti içinde 8 dakika ıslatılır. Bundan sonra, meyveler bir fırın tepsisine serilir ve yarım saat boyunca 80 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderilir.

Nasıl dondurulur?

Kiraz eriğini dondurmak, bir ürünün raf ömrünü uzatmanın ve içindeki besin maddelerini korumanın en iyi yoludur. Meyveleri dondurmanın birkaç yolu vardır:

1. Baştan sona. Bu seçenek, tohum varlığının önemli olmadığı yemeklerde kiraz eriği kullanmayı planlayanlar için uygundur. Bu nedenle meyveleri durulamak, kurutmak ve plastik kaplara veya plastik poşetlere koyarak dondurucuya göndermek yeterlidir.
2. Çekirdeksiz. Kiraz eriğinin çekirdeksiz olması gereken tarifler için bu dondurma yöntemi daha uygundur. Meyveler önceden yıkanır ve kurutulur, ardından kesilir ve tohumları çıkarılır. Hazırlanan kiraz eriği bir tabağa serilir ve birkaç saat dondurucuya gönderilir ve biraz donması sağlanır. Bir süre sonra kiraz eriği çıkarılır, saklama kaplarına dizilir ve tekrar dondurucuya gönderilir.
3. Şekerli. Ayrıca kışın bitmiş yemeğin tadını çıkarmak için kiraz eriğini tatlı şeklinde dondurabilirsiniz. Hazırlanması kolaydır: meyveler yıkanır ve tohumlar çıkarılır. Daha sonra meyveler küçük parçalar halinde kesilir veya ezilir. Bitmiş ürün bir saklama kabına aktarılır ve üzerine şeker serpilir, ardından dondurucuya yerleştirilir.

Mutfak İpuçları

Kiraz eriği yemeklerini pişirmek, bazı mutfak püf noktaları konusunda beceri ve bilgi gerektirir.

Kiraz eriklerinden tohumları nasıl ayırabilirim?

Genellikle bir tarifte kiraz eriği hamurunu taştan ayırmak gerekir. Bu birkaç yolla yapılabilir:

1. Bıçak ile. Önce meyve ikiye bölünür, ardından kemik bir bıçakla kaldırılır ve elle çekilir. Bu yöntem, çok zaman gerektirdiği için az miktarda meyvenin soyulması için uygundur.
2. Özel bir cihaz. Hızlı kemik çıkarma için tasarlanmış cihazlar pişirmeyi çok daha kolay hale getirir. İşlerinin prensibi basittir. Cihazın alt kısmına bir delik bulunan bir dut yerleştirilir. Üst kısım, hafif bir basınçla kemiği hızla dışarı iten bir yay mekanizmasıdır.
3. Bir şırınga ile. Tıbbi bir cihaz kullanarak kemikleri çıkarmanın orijinal yöntemi geniş bir popülerlik kazanmıştır, çünkü her evde 10 ml'lik bir şırınga vardır. Meyveleri işlemek için kendiniz bir cihaz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, şırınganın üst, dar kısmını kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bu, üstte büyük bir delik yaratır. Pistonun ucu da uzun bir diken oluşturmak için çevre boyunca düzgün bir şekilde kesilir. Tohumu çıkarmak için dut geniş bir deliğe yerleştirilir ve pistona bastırılarak sert çekirdeği dışarıya doğru sıkıştırılır.

Mastik aletini kullanarak kiraz erik kemiğini elde edebilirsiniz. Video bunun nasıl kolayca yapılabileceğini gösteriyor.

Tarifte ne değiştirilmeli?

Tabii ki, ana malzeme olduğu bir tarifte vişne eriğini değiştirmek imkansızdır. Ancak ek bir bileşen olduğu yerde bunu yapmak zor değildir. Vişne eriğini erik ile değiştirirseniz Gürcü sosu "Tkemali" de aynı derecede lezzetli ve iştah açıcı olacaktır. Aynısı, örneğin, bir meyve ve çilek kompostosu içinde yapılabilir.

Kontrendikasyonlar

Erik kullanımı için de kontrendikasyonlar vardır, bunlar da göz ardı edilemez. Fazla kiloluysanız, şeker hastalığında olduğu gibi kuru erik tüketmemek daha iyidir. Ayrıca müshil etkisi olduğu ve bazen çocuklarda şişkinliğe neden olduğu için erik çocukların diyetine dikkatlice sokulmalıdır.

Bu hastalıklar için kabul edilemez olan suyu vücuttan uzaklaştırdığı için gut ve romatizma hastalarına erik suyu kullanımı tavsiye edilmez. Belki de tüm kontrendikasyonlar burada. Nadir bir meyve, kullanım için bu kadar dar bir kısıtlama listesine sahip olabilir.

Erik - genel bilgi

Çok sayıda erik türü vardır, neredeyse hiç kimse kesin sayıyı saymamıştır, ancak en ünlüsü kırk kadardır. Erik, Rusya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Erik lezzetli olmasının yanı sıra vitamin ve mikro elementler bakımından zengindir ve tabii ki çok besleyicidir, vücudun tüm organ ve sistemlerinin işleyişinin normalleşmesine katkıda bulunur.

Erik çok verimlidir, köklüdür ve ana gövdeden hızla çoğalır. Farklı erik çeşitleri ekerseniz - erken dönemden geçe kadar, o zaman neredeyse tüm yaz meyvelerden memnun kalacak ve ilkbaharda bahçeyi çiçek açmasıyla süsleyecektir. Erik hemen hemen her toprakta yetişir, doğurganlığın ana koşulu toprağın gevşek olmasıdır, ancak durgun sular bitki için zararlıdır.

Erik bakımı, zamanında budamadan oluşur ve ekimin üçüncü yılından itibaren mineral gübrelerin uygulanması gerekir.

Bir meyve olarak erik kesinlikle yakından ilgiyi hak eder, iyi ve düzenli olarak meyve verir, emek yoğun bakım gerektirmez ve vücut için çok faydalıdır.

Aşama 1: koşulları değerlendirme

Bahçemde meyve ağaçları ve çalılar yaşayacak mı?
Alanın koşullarına bağlıdır: iklim, mikro iklim, rölyef, toprak ve üzerinde büyüyecek bitkiler.

Çoğu meyve ve meyve mahsulü ışığı çok sever. Bunların arasında kesinlikle tüm "halk favorileri" var: elma ağaçları, armutlar, kirazlar, vb. Bu bitkiler en az gündüz saatlerinin'ü kadar açık güneşte kalamazlarsa, zarar görürler. Ancak bazı kültürler, gündüz saatlerinin en az yarısı aydınlatıldığında sessizce yaşarlar. Bunlar siyah ve kırmızı kuş üzümü, hanımeli, yaban mersini ve irgadır. Bu tür koşullar sağlanamazsa, üvez veya kartopu ekmeye devam eder.

Meyve ağaçlarının yaşamının dayandığı ikinci önemli faktör yeraltı suyu seviyesidir. Mevsim boyunca en yakın hendek veya yangın havuzunu gözlemlersek, kabaca tahmin edebiliriz. Dolaylı olarak sazlar, sazlar, kızılağaç ve titrek kavak suyun yakınlığını gösterir. Ancak ela, üvez, kuş kirazı ve meşe bolluğu, yeraltı su katmanından rahatsız olacaklarından korkmadan herhangi bir meyve mahsulünü ekmemize izin verir. Nem, yüzeyden bir metreden daha yakınsa ve bunu değiştiremezsek, o zaman dut çalılarına odaklanmamız gerekecek: kuş üzümü, bektaşi üzümü, hanımeli, deniz topalak ve ahududu.

Meyve ağaçları, ikamet ettikleri yerin mikro iklimine karşı çok hassastır. Onlar için rüzgardan korunan ve soğuk havanın durgunluğu olmayan rahat, sıcak köşeler en uygunudur.

Yanıklardan virüslere. Meyve ağaçları ve çalılar nasıl korunur? Daha fazla bilgi edinin

Toprak bahçeye uygun mu?

Meyve ve meyve bitkileri genellikle havanın geçmesine izin veren gevşek toprakları sever, ancak aynı zamanda nemi de tutabilir. Kum, ağır kil üzerinde zayıf büyürler ve süzülmüş bataklıklardaki toprak onlar için fazla asidiktir.

Ancak üzülmemelisiniz: meyve veya meyve bahçesi için tasarlanan arazi istenirse iyileştirilebilir. Kile çok miktarda humus, turba, kum eklenir ve kuma büyük miktarda çürümüş gübre veya kompost ve kil katkı maddeleri eklenir. Asitli toprak kireçlidir. Bu kadar büyük ölçekli bir çalışma size bağlı değilse, birkaç yıl içinde parçalayabilirsiniz. Her durumda, büyük bir dikim deliği açmak ve onu yerel arazinin geliştirilmiş bir versiyonuyla doldurmak oldukça mümkündür.

Kimin sulamaya ihtiyacı var?

Sulama imkanı sağlanmadıysa ve arsa kuruysa, mahsullere - "su kütükleri" ile taşınmamalı ve çok sayıda ahududu, siyah kuş üzümü ve yaban mersini ekmemelisiniz.

İlk önce uygun bitkilerin bir ön listesini yapın.

Erik kime ve hangi hastalıklar için tavsiye edilir?

Plum, anemiden ve vücudun genel güçsüzlüğünden muzdarip insanlar için diyetinize eklemenizi önerir.

Kan damarlarının duvarlarını iyi güçlendirir, elastikiyetini geri kazandırır ve bu nedenle kalp yetmezliğinden muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Erik meyvelerinde bulunan kumarin maddesi kan pıhtılarının oluşumunu engeller ve aynı zamanda koroner damarları genişletir. Erik meyvesi de iyidir çünkü benzersiz bileşimi nedeniyle vücuttaki kolesterolü uzaklaştırır ve kandaki fazla insülin ve glikoz seviyesini düşürür. Ek olarak, erik ateroskleroz (yukarıdakilere göre) ve gut hastalığına yardımcı olur.

Erik ayrıca toksinleri vücuttan atması, fırça gibi davranması, temizlemesi ve gevşetmesi, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmesi açısından da değerlidir. Erik, böbreklerin karmaşık tedavisine dahil edilir, idrar söktürücü etkisi vardır.

Eriklerde sadece meyveler yararlı değildir, bu bitkinin yaprakları da tıbbi özelliklere sahiptir ve halk hekimliğinde kullanılır.

Bilim adamlarına göre, erik meyveleri vücuda o kadar çok fayda sağlar ki kesinlikle diyetinize dahil edilmeleri gerekir, ayrıca tercihen taze ve işlenmemiş. Sağlıkta olumlu bir rol oynarlar, bağışıklığı desteklerler ve refah için elverişli bir ortam yaratırlar.

Erikin faydalı özelliklerini listeledikten sonra, meyvelerinin alışılmadık derecede yumuşak, lezzetli ve onları yemenin bir zevk olduğu unutulmamalıdır.

Bahçe bitkilerinin verim ve yaşam beklentisi

Aşırı karmaşık veya özellikle "cömert" bitkiler listenizi kısaltın, ancak "gazilerin" yerini alması amaçlananları ekleyin.

Ne bilmek istiyorsun

Eriklerin ve bunlardan yapılan ürünlerin kullanımı için çok az kontrendikasyon vardır. Ancak sadece eriklerin faydalı niteliklerini bilmeniz gerekmez. Herkes onları yiyemez. Örneğin böbrek taşı olan kişiler erik yememelidir. Taşların görünümüne katkıda bulunan çok fazla oksalik asit içerirler.

Şeker hastalığı ve obezite sorunu yaşayan kişiler tarafından erik tüketilmemelidir. Kan şekerini yükseltir ve apatiti yükseltir. Vücudun ishal eğilimi ile. Erik, sıvının vücuttan atılmasını teşvik eder, bu nedenle romatizma için kabul edilemez. Ve sıklıkla mide ağrılarına neden olur.

Kiraz eriği fidanı seçmek için temel kurallar

İstenilen çeşitte zonlu bir kiraz eriği fidanı gerçekten satın almak için bahçecilik fidanlıkları, dükkanlar ve satış lisansına sahip diğer kuruluşlarla iletişime geçmeniz gerekir. Pazardan veya yol kenarından bir fide satın alırken, bilinmeyen bir bitkiden vahşi satın alabilirsiniz.

1-2 yaşında bir fide almak daha iyidir.Fide ne kadar eski olursa, kazı sırasında kültürün kök sistemine o kadar zarar verir ve bu da daha sonra genç ağacın hayatta kalma, büyüme ve gelişme zamanlamasını etkiler.

Fidenin hızlı bir şekilde kök salması için, satın alınan kopyayı derhal hazırlanmış bir yere dikmek gerekir. Bir fide satın almadan önce dikkatlice incelemelisiniz. Çatlak, sakız damlaması, kırık kökler olmamalıdır. Kökler canlı olmalıdır (büküldüğünde elastik, kesildiğinde beyaz-sarımsı renkte). Satıcının teminatlarına rağmen solmuş kökler canlanmayacaktır.

Kiraz eriği budaması ve taç oluşumu

Tüm meyve bitkileri gibi, kiraz eriği de sıhhi budama ve taç oluşumuna tabidir. Sonbaharda bağımsız olarak sıhhi budama yapabilirsiniz. Yaşlı, içe doğru büyüyen, hastalıklı ve diğer dalları kesin ve bir halka haline getirin. Sürgünler taç içinde kalabalıksa taç kesilir.

Tacın oluşumu, eğer beceri yoksa, bir uzmana emanet etmek daha iyidir. Kiraz eriği, farklı yaştaki ana veya çevresel sürgünlerde meyveler oluşturur, bu da onu diğer meyve bitkilerinden farklı kılar. Kültürün biyolojisi hakkında bilgi sahibi olmadan kendi başınıza doğru biçimlendirici budama yapmak zor olacaktır.

Kiraz eriği üzerinde biçimlendirici budama en iyi ilkbaharda, ancak tomurcuk kırılmadan önce yapılır. Kışın, dalların kırılganlığından dolayı biçimlendirici budama yapılamaz ve yaz aylarında - ağaç, verilen yaralar nedeniyle uzun süre hastalanır ve zayıf bir şekilde kış uykusuna yatar. Doğru biçimlendirici budama, meyve vermenin uzamasına ve kültürün verimli dönemine katkıda bulunur, onu gençleştirir, hastalıklara, özellikle bulaşıcı olanlara karşı bir ölçüde korur. Aynı zamanda sonbahar taç oluşumuna ihtiyaç duyan çeşitleri de bulunmaktadır. Örneğin, Kubanskaya Kometa çeşidi. Bu nedenle, bir uzmanı tacı oluşturmaya davet etmek daha iyidir.

Kışa hazırlık

Kiraz eriği taç oluşumu

Kiraz eriği dona karşı oldukça dayanıklıdır. Bazı kışa dayanıklı çeşitler barınak olmadan -30 ° C'ye kadar donları tolere edebilir, bu nedenle bitkinin barınağa ihtiyacı olmadığını söyleyebiliriz. Bununla birlikte, henüz yeterli gövde kalınlığına sahip olmayan genç bitkiler hafifçe donabilir. Genç ağaçların gövdelerinin 50 cm yüksekliğe kadar sıkıştırılması ve gövdenin üst kısmının ve iskelet dallarının başlangıcının çuval bezi ile sarılması önerilir.

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Şeftali: evde tohumdan büyüyen, orta şerit ve diğer bölgeler için bakım özellikleri | + Yorumlar

VİDEO: ÇOCUK YETİŞTİRME (DİKİM, BESLEME, BAKIM)

Ayrıca bakınız: 6-10 dönümlük kır evleri projeleri: 120 fotoğraf, açıklama ve gereksinimler. En ilginç fikirler

3. Aşama: Fırsatları ve İhtiyaçları Değerlendirin

Bahçeye ben bakabilecek miyim?

Meyve ağaçları ve meyve çalıları günlük güçlükler gerektirmez. Bununla birlikte, er ya da geç bitkileri tedavi etmeniz, fazla veya hastalıklı dalları kesmeniz, onları bağlamanız, destekleri yerine koymanız ve çıkarmanız, bazen gübrelemeniz ve sulamanız gerekecektir.

Bahçeye hiç bakma yeteneği veya arzusu olmayan yaz sakinleri kendilerini kartopu, üvez, böğürtlen ve irga ile sınırlayabilirler. Ancak, kural olarak, bu yeterli değildir. Bir seti genişletirken, kaynaklarınızdan devam edin, ancak çok fazla zorlu ve karmaşık tesislere sahip olmayın. Kayısı, kiraz, kiraz eriği ve tatlı vişneye kendinizi kaptırmayın. Elma, armut, ahududu ve böğürtlen sayısını makul bir minimumda tutmak da faydalıdır.

Fotoğraf: Kişisel arşivden / Elena Popleva

Bahçem gelecekte ne kadar meyve ve çilek verecek?

Bu soru, her koşulda elde edilen hasadı son meyveye kadar kullanmaya çalışan yaz sakinleri için zorunludur. Meyvelerin nasıl yere düştüğünü kayıtsız bir şekilde izleyemiyorsanız, kuşlar için kalırsanız, o zaman kendinize sorun: Gerçekten ne kadar lezzetli ürünlere ihtiyacınız var? Ne kadar yiyebilecek, dağıtabilecek, işleyebilecek veya depolayabileceksiniz? Kaç meyve ve meyvenin size neşe getireceğine ve ne kadarının yük olacağına karar verdiğinizden emin olun.Ardından masayı ipuçlarımızla çalışın ve planlarınızı ayarlayın.

Ne zaman "değişim büyütme" zamanıdır?

Bahçe bitkileri arasında, hem onlarca yıldır bölgeyi dekore eden uzun karaciğerler hem de 8-10 yılda bir ekilmesi gereken sprinterler var (tabloya bakınız). Evcil hayvanlarınız çok yaşlı değilse, ancak sağlık ve verimlilik açısından gözle görülür şekilde geçtiyse, bu sonbaharda onların yerine genç bitkileri almayı unutmayın.

İçerik

• Açıklama
• Kiraz eriği dikimi Ne zaman ekilir
• Sonbaharda dikim
• İlkbaharda nasıl ekilir

Kiraz eriği ile nasıl baş edilir

Erik, kiraz ve kiraz eriği çok sık, ele alınması gereken kök büyümesini sağlar, aksi takdirde tüm bahçeyi ele geçirir.

Nasıl yapılır? Büyüme sağlayan bir ağaca ihtiyacınız yoksa, onu kesin, özü ileten tabakaya olabildiğince yakın güdükte birkaç delik açın ve delikleri Tornado preparatı veya potasyum amonyum nitrat çözeltisiyle doldurun. Testere kesiğini bir parça plastik veya plastik sargı ile örtün. 5-7 gün sonra, aynı delikleri hafifçe tekrar açın ve ilacın bir sonraki dozunu doldurun ve aynı işlemi bir hafta sonra tekrarlayın. Sürgünler öldüğünde, kökü sökmek için acele etmeyin, onları yok eden ilacın ulaşacak zamanı olmadığından kök kalmadığından emin olun.

Ağacı yok etmek istemiyorsan çalılarla savaşmalısın. Bazı bahçıvanlar, sürgünlerin kazılmasını ve ana bitkinin kökü bıraktığı yerde kesilmesini önermektedir, ancak deneyim, bunu yapmamanın daha iyi olduğunu göstermektedir, çünkü derinlikte kesilmiş bir yavru yerine iki veya üç tane büyür. . Arsanın yüzeyindeki sürgünleri kesin ve gövde yakın çemberde çim büyürse, sürgünleri çim ile birlikte biçin. Veya büyüme sağlamayan kiraz eriği çeşitleri yetiştirin.

Üreme

Kiraz erik kesimleri budama

Çoğu bahçe bitkisi gibi, kiraz eriği de aşağıdaki yollardan biriyle çoğalabilir:

• kırıntı
• katmanlama
• aşılama
• kemikten

Çelikler yaygındır. Baskın yöntem odunsu çeliklerden tohum elde etmektir. Köklenmesi zor çeşitler (Naydena, Kometa, Shater, vb.) Yeşil kesimlerle çoğaltılır.

İnce kesimler ilkbahar veya sonbaharda kesilir. İkinci durumda, 0 ila + 2 ° C arasındaki sıcaklıklarda saklanırlar. Çelikler, iyi gevşetilmiş toprağa Mayıs ayında ekilir. Çelikler, dikimden sonra bunları plastik örtü ile kaplayarak eğik olarak ekilir. Düzenli olarak sulanmalı ve havalandırılmalıdır. Yaklaşık bir ay sonra film kaldırılır. Bu tür fidelerin büyümesi 1 ila 2 yıl sürer.

Bu sezonun dallarından yeşil kesimler elde edilir. Plastik şişelerle kaplanmış, turba kumlu bir substratta çimlenirler. Kök oluşturduktan sonra, bir yıl boyunca büyüdükleri saksılara ekilirler. Tahliye, önümüzdeki yıl Mayıs ayında gerçekleştirilecek. Yeşil kesimler için bakım benzerdir - düzenli havalandırma ve sabit toprak neminin korunması.

Aşılama, herhangi bir uygun yöntemle gerçekleştirilir. Stok olarak kiraz eriği, erik veya kayısı seçilebilir. Aşılama prosedürü standarttır ve herhangi bir nüans içermez. Sap akışının başlamasından sonra (kriteri tomurcukların şişmesi olacak) aşılama yapılması tavsiye edilir, böylece filiz ve anaç birlikte daha hızlı büyür ve daha iyi kök alır. Yarığa yapılan aşılama bölgelerine bahçe verniği uygulanmalıdır.

Kiraz eriğinin bölünmeye aşılanması

Tomurcuklanma, çiftleşme ve bölünme aşılamadan farklı olarak yılın herhangi bir zamanında yapılabilir.

Anaç olarak erik, kiraz, kayısı veya şeftali kullanılabilir.

Taştan kiraz eriği yetiştirmek nadiren kullanılır, çünkü sağlıklı fide elde etme zamanı önemli olabilir - 3 ila 4 yıl.

menüye dön ↑

Ayrıca bakınız: Balkabağı: En iyi 30 çeşidin açıklaması. Genel bilgiler ve sınıflandırma, Rusya'nın farklı bölgeleri için çeşitler | + Yorumlar

2. Aşama: Fırsatları Düşünün

Bitki bölgeme sığacak mı?

Herhangi bir fide satın alırken bahçıvanın kendine sorması gereken soru budur! Hata yapmamak için, ikamet ettiği yeri önceden düşünün veya en azından aşağıdaki kopya kağıdını yanınıza kreş veya bahçe merkezine götürün. Çok yakında bir meyve fidesinin kesinlikle güçlü bir ağaca ve bir meyveye - yemyeşil bir çalıya dönüşeceğini unutmayın. İniş anında pahalı bir lüks gibi görünse bile, ona sitede tavsiye edildiği kadar yer vermeye hazır olun. Küçük bir bahçede gerekli boş alanı bulmak zor olabilir - bu durumda, 3-5 yıl boyunca mevcut "kiracılardan" kademeli olarak serbest bırakılmasını planlamanız gerekir.

Ve onu yoğun bir şekilde ekip daha sonra seyreltirseniz?

Bu yaklaşım meyve ve meyve bitkileri için uygun değildir. Oldukça sık, bırakmak istediğiniz bitkilerin üst üste oturduğu ve inceltildikten sonra zor ve travmatik bir nakle ihtiyaç duyduğu ortaya çıkıyor. Çalılar çok hızlı bir şekilde tek bir bütün halinde iç içe geçerler ve onları ayırmak imkansız hale gelir. Hemen çok fazla ekmemek daha kolay!

Fotoğraf: Kişisel arşivden / Elena Popleva

Çimlere fidan dikilebilir mi?

Tahıllar, nemi ve besinleri aktif olarak onlardan aldığından, birçok meyve ve neredeyse tüm meyve mahsulleri, çime çok yakın bir yere tolerans göstermez. Bitkiler çimlere dikilebilir, ancak yalnızca önceden hazırlanmış özel "pencereler" veya en az 1 m genişliğinde şeritler üzerine ekilebilir. İşaretli yerlerde çim kaldırılır (bu arada, çimin diğer kısımlarını onarmak için kullanılabilir) ve hemen kenarlara bir çim bandı veya başka bir sınırlayıcı kazılır ... Humus veya verimli toprak, seviyesini yükseltmek için açık zemine serpilir ve her şeyi birlikte kazarlar. Ardından koltuklar işaretlenir.

Büyüyen kurallar

Meyve mahsulleri tercihen tınlı topraklarda yetiştirilir. Site kriterlere göre seçilir:

• iyi aydınlatma;
• 1,5 m'den fazla olmayan bir mesafede yeraltı suyunun oluşumu;
• toprağın nötr asitliği;
• taslaklardan kaçınmak için fide dikme alanı rüzgar geçirmez olmalıdır.

Çeşitliliğin gerçekliğini doğrulayan aşılamadan meydana gelen bir fide seçilir. Bitki kırılmamalı, zarar görmemeli, çürümüş işlemler yapılmamalıdır. Köksap, kuru veya zarar görmüş kökler içermeyen oldukça gelişmiştir.

Birkaç bitkinin ekimi 3 m mesafede yapılır.

Bir fide dikmek için:

• bir delik kazın - 50 cm derinliğinde, 70 cm genişliğinde;
• üst verimli tabaka 10 kg humus, 150 g süperfosfat ve 50 g potasyum tuzu ile karıştırılır;
• sürgülü deliğe gübre ile toprak karışımı dökülür ve bitki ekilir;
• kök sistemini set boyunca dikkatlice hizalayın ve deliği tepeye infertil bir toprak tabakası ile doldurun;
• toprağı sıkıca sıkıştırın, 2 kova su dökün;
• gövdeye yakın daireyi talaşla malçlayın.

Erik yemek

Kuşkusuz, erik ağacı veya çalı dekoratif olduğu için (yabani dikenler içinden geçmenin zor olduğu mükemmel bir çit oluşturmasına rağmen) bitkiler yetiştirilmez. Erik, meyveleri çok yumuşak, lezzetli ve sağlıklı olduğu için yetiştirilir. Ve eriklerin faydalarını zaten anladıysak, o zaman neyin ve nasıl hazırlandığı hakkında konuşma zamanı.

Her şeyden önce, taze meyveler yenir, ancak erik çok bol meyve verir ve tüm erik meyveleri (tüm çeşitler değil) dallara uzun süre asılmaz, bu nedenle ileride kullanılmak üzere işlenmeleri ve hazırlanmaları gerekir. Erik meyveleri, olgunlaşmanın herhangi bir aşamasında işlenebilir.

İçecekler

• Erik suyu - herkes içti, sadece sağlıklı bir içecek değil, aynı zamanda çok lezzetli.Erik meyveleri yumuşak olduğu için meyve özü ile elde edilir - bununla daha sağlıklıdır, iştahı mükemmel şekilde artırır.
• Dökme alkol içeren bir içecektir, ancak küçük bir alkol yüzdesine sahiptir. Likör evde hazırlanır ve her ailenin kendi tarifi vardır.
• Slivovitsa, eriklerden yapılan bir votkadır. Sıradan votkanın tüm özelliklerine sahiptir, ancak erik aroması ve tadı vardır.
• Komposto - erikler hem endüstriyel hem de evde üretilir. Erik kompostosu lezzetli, zengin ve çok sağlıklı bir içecektir. Mükemmel susuzluk giderici.

Reçel esas olarak erik suyundan posalı yapılır ve jöle kıvamına gelene kadar kaynatılır. Reçel bir çeşit reçeldir. Bu ürünler endüstriyel olarak üretilir, ancak evde başarıyla hazırlanabilirler.

Reçel, önceden kemiği alınmış, ezilmiş erik meyvelerinden yapılır. Reçel, pişirilmesi en uzun sürer ve tatlı turtalar için mükemmel bir dolgudur.

Reçel, confitures ve konserveler kesinlikle her çeşit erikten yapılabilir.

Reçel

Reçel hem çekirdeksiz eriklerden hem de çekirdeksiz eriklerden yapılır. Erik reçeli çok lezzetli bir üründür ve erik meyvelerinin gerekli işlenmesinin sonucudur. Erik reçeli genellikle evde yapılır, ancak endüstri de üretmektedir. Reçel hem anında hem de uzun süre kaynatılabilir. Reçel, ilkel bir Rus ürünüdür - şeker şurubunda haşlanmış meyveler.

Her şeyden önce, bu sadece çocukların değil yetişkinlerin de sevdiği bir inceliktir. Erik meyvelerinden hem endüstriyel hem de evde hazırlanabilir. Pastila ve marmelat kuruyemiş gibi dolgularla yapılabilir. Şekerlenmiş erik meyveleri iyi kalır ve çaya mükemmel bir katkı sağlar.

Tüm erik meyveleri bu inceliğin hazırlanmasına uygun değildir, sadece ev yapımı siyah erik ve Macar İtalyan eriği ve ayrıca küçük kuru üzüm erikinden yapılır. Ama eğer anlarsanız, herhangi bir eriği kurutabilirsiniz, bu sadece iyi bilinen kuru erik olmayacak, sadece kuru bir erik olacaktır. Süreç uzun, ancak çok zahmetli değil, ancak sonuç kışın tatlı severleri memnun edecek.

Eriklerden tatlı müstahzarların yanı sıra çeşitli soslar, turşular ve baharatlar da hazırlanabilir.

Erik turşusu

Tatlı çeşitlerin eriklerini marine etmek daha iyidir, ancak baharat için eriklere ihtiyacınız varsa, daha fazla ekşi çeşidi de marine edebilirsiniz. Erik turşusu, ete, özellikle kırmızı ete ve hindiye harika bir ektir.

Herhangi bir erikten, hem et hem de av eti için mükemmel bir baharat elde edebilirsiniz, ayrıca bu ürün iyi saklanır ve fırınlamada talep edilir. Baharat, fındık, karanfil ve tarçın ile yapılabilir ve yıldız anason ve hindistan cevizi erikle harikadır.

Erik sosları endüstriyel olarak üretilir, ancak erikleri sadece baharatlarla değil, kabak, kabak ve domates gibi sebzelerle de birleştirerek, sarımsak ve yaban turpu ekleyerek evde de hazırlanabilir, asıl mesele ölçü ve oranlara dikkat etmektir. . Her çeşit erik soslara girer ama ekşi daha iyidir.

Erik sadece yukarıda anlatılan şekillerde işlenmekle kalmaz, aynı zamanda pastörizasyon yoluyla ıslatılır, kurutulur ve şeker içermeyen kavanozlarda hasat edilir. Erik çok uzun süre iyi saklanır, asıl mesele, uzun süreli depolama için çukursuz hasat etmenin daha iyi olmasıdır.

Rus eriği ne zaman ve nerede ortaya çıktı?

Kiraz eriğinin dağıtım tarihi Kuzey Kafkasya ve Orta Asya'da başlar ve yaklaşık 3000 yaşındadır. Uzun bir süre meyve bitkisi yabani kaldı ve tadı özellikle takdir edilmedi. Sadece 19. yüzyılın ortalarından itibaren, ılıman iklime sahip birçok ülkede ekili ve iddiasız meyve ağaçları yetiştirilmeye başlandı.

Kiraz slivası bahçecilikte kullanılır: fideleri kayısı ve şeftali için iyi bir anaç olarak kabul edilir ve mükemmel çiçeklenmesi, ağacı peyzaj tasarımı için çekici kılmıştır.

Kiraz eriği çiçeği