Siyah patatesin tanımı, kullanışlı özellikleri, çeşitleri, ekim ve bakım özellikleri

Sebze yetiştiriciliği »Patates

0

1188

Makale derecelendirmesi

Kara Prens patates çeşidi, en parlak koyu renkli sebze türlerinden biridir. Çeşitlilik, eşit şekilleri ve boyutları için şaşırtıcıdır. Lezzetli tadı ve harika aroması vardır. Çeşitlilik çok üretken değil, bakımda kaprisli değil ve hastalanmıyor. Meyvesi satılabilir, ancak çoğunlukla Siyah patates evde kullanılmak üzere yetiştirilmektedir.

Patates çeşidinin tanımı Kara Prens

Çeşitliliğin tanımı

Kara patates "Kara Prens" veya benzer başka bir çeşit, görünüşte belirgin özelliklerinden dolayı kolayca tanınabilir. Yumruların kabuğu kalın ve et ile aynı koyu renktedir. Görünüşleri genellikle düzensiz, dikdörtgendir. Yer üstü kısmı hafiftir.

Fetüsün tanımı

Bu tür patates çeşitlerinin meyveleri neredeyse hiçbir zaman yuvarlak değil, her zaman dikdörtgendir. Kabuk eti ile aynı renktedir, ancak daha koyu, neredeyse siyah bir gölgeye sahiptir. Ette genellikle beyaz çizgiler vardır. Lezzet açısından meyveler tipik çeşitlerden farklıdır. Aynı zamanda antioksidan ve vitamin bakımından daha zengindir.

Burcun tanımı

Burçlar, çeşitliliğe bağlı olarak farklı görünebilir. Bitkilerin boyunda ve ihtişamında temel farklılıklar gözlenir. Ortalama yükseklik 50-65 santimetreye ulaşır. Daha uzun ve daha düşük gövdeli çeşitleri vardır. Daima dik.

Patateslerin kararma nedenleri

Patates kabuğunun altında koyu lekelerin oluşmasının çeşitli nedenleri vardır. Her durumda, iyice anlamanız, kararmanın kaynağını belirlemeniz ve mümkünse ortadan kaldırmaya çalışmanız gerekir.

Saklama sırasında

Depoda koyulaşmış patatesler bulduktan sonra, bunları ortak kutudan veya sandıktan hızlı bir şekilde çıkarmak gerekir. Renk değişikliklerine şunlar neden olur:

• donmuş yumruların depolanması. Bu genellikle, ilk donların patatesleri "kaptığı" geç hasat sırasında olur. Kağıt hamuru yumuşar, oksitlenir ve üzerinde koyu lekeler belirir;
• genç patateslerin depolanması. Erken kazılan yumruların kalın, güçlü bir kabuğu yoktu. Hamuru mekanik hasarlardan, patojenik mantarlardan korur;
• sebzenin uygun olmayan saklama koşulları (mahzende çok düşük veya yüksek sıcaklık, yüksek nem, havalandırma eksikliği);
• enfekte yumruların depolanması (mahzende hasat edilirken, patateslerin sınıflandırılması, muayenesi yapılmadı).

Bir notta! Büyüme mevsimi boyunca patates üstleri bir enfeksiyon geçirmişse, örneğin geç yanıklık varsa, yumrular saklanamaz.

• mekanik hasar. Patatesleri toplarken veya bazı yumruları taşırken dövülmüşler, hafifçe kesilmişlerdi. Tüm bu hasarlar patates posasının kararmasına neden olur. Dahası, deformasyonları olan patatesler daha çok çeşitli mantar ve bakterilerden ve çürüklerden etkilenir.

Temizlikten sonra

Çoğu yemeğin hazırlanması için patateslerin ("üniformaları" içinde pişirmeyi veya pişirmeyi planlamadıkları sürece) soyulması gerekir. "Soyulmuş" yumrular hızla koyulaşır ve güzel hamur, çekici olmayan grimsi veya mavimsi-siyah bir gölge kazanır (resme bakın).

Patates soyulduktan sonra neden kararıyor? Esmerleşmenin arkasındaki suçlu, amino asit tirozin ve patates hamurunda bulunan özel bir enzim tirozinazdır.Oksidatif işlemler için gereklidirler ve oksijen ile temas ettiklerinde kararırlar. Bu yüzden soyulmuş patatesler çabuk kararır.

Tirozinaz miktarı azotlu gübrelemeye bağlıdır. Bu nedenle, bahçedeki bitkiler organik madde veya mineral azotlu gübrelerle "aşırı beslenirse", yemek için soyulan patatesler anında kararır (2-4 dakikaya kadar). Bu tür bir gösterge, bölümler üzerinde hızla koyulaştığı için nitrat patatesleri belirlemek için "gözle" olabilir.

Pişirdikten sonra

Çoğu zaman, ev hanımları soyulduktan sonra kar beyazı patateslerin pişirildikten sonra gri veya koyu bir görünüm kazandığı gerçeğiyle karşı karşıyadır. Nedenler:

• kalitesiz su;
• çeşidin özelliği (çoğu zaman çok miktarda kuru madde içeren nişastalı çeşitler koyulaşır);

Bir notta! Nişasta içeriği yüksek patates çeşitleri: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• mahsul yetiştirirken, tarımsal uygulamalar ihlal edildi (fazla fosfor ve azot katkı maddeleri, toprakta potas gübre eksikliği);
• depolama kurallarına uyulmaz (yüksek nem, mahzende düşük oksijen miktarı);
• sebzenin donması. Dondurulmuş patatesler yumuşar, pişirildikten sonra koyulaşır, tatlı bir tat alır.

Yiyebilir miyim? Mümkündür, çünkü bu durumda enfeksiyonlarla enfeksiyon yoktur, yumrular hasta değildir ve insan sağlığına bir tehlike yoktur. Doğru, haşlanmış patateslerin tadı alışılmadık olacak ve görsel çekicilik de önemli.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu sebzenin birçok avantajı ve dezavantajı, belirli çeşitliliğe bağlıdır. Ancak, genel özellikler nedeniyle, bahçıvanları çeken bu tür olumlu nitelikleri ayırt ederler:

• meyvenin orijinal görünümü;
• iyi tat;
• uzun süre saklama ve pazarlanabilir bir görünüm sağlama yeteneği;
• daha kullanışlı özellikler ve vitaminler;
• Hastalık direnci;
• ısıya ve kuraklığa karşı direnç.

Kara patates, onları yetiştirmeye karar verirken dikkate alınması gereken bir dizi dezavantajdan kaçmamıştır:

• tarla mahsulü olarak yetişememe;
• en iyi çeşitlerde bile düşük verim;
• bitkiye özgü hastalıklar.

Her şeyden önce, düşük verim nedeniyle, bu patates ana nakit ürün olarak çiftçiler için uygun değildir.

Yumruğun içindeki patates siyah: bu nedir?

Karartma, mekanik stres, enfeksiyonlar, hastalıklar, yanlış toplama veya büyüme süreci, depolama arızasının neden olduğu bir kusurdur.

Sadece büyük bir hasadı yetiştirmek değil, gelecek yıla kadar koruyabilmek de önemlidir. En yaygın sorun, içerideki yumruların kararmasıdır. Patates ne kadar iyi görünürse görünsün, depolama sırasında kararabilir veya kazı sırasında zaten öyle olabilir.

Bunun tam olarak neyle bağlantılı olduğunu belirlemek gerekiyor. Aksi takdirde, mahsulün tamamı bozulabilir. Benzer bir soruna hem fizyolojik hastalık melanozu (gri nokta) hem de başta mantar olmak üzere çeşitli bulaşıcı hastalıklar neden olabilir.

Büyüyen bölgeler

Bu bitki, belki de Uzak Kuzey haricinde, dünyanın tüm yerleşim bölgesinde pratik olarak yetiştirilir. Bunun nedeni, sebzenin hem nemli hem de kurak iklim koşullarına kolayca tolerans göstermesidir.

Rusya'da Dağıtım

Son yıllarda Rusya'da kara patates yaygınlaştı. Çoğu bölgedeki yaz sakinleri ve bahçıvanlar ekin çeşitlerine aşinadır. Bununla birlikte, belirtildiği gibi, sebze ana sofralık mahsul olarak yetiştirilmemektedir.

Çeşitler

Rusya'da, kara patates yetiştiriciliğinin sonuçları hakkında bilgi edinebilirsiniz. Yerli bahçıvanlar, farklı olgunluk, verim ve farklı tat özelliklerine sahip çeşitlere erişebilir.Çoğu zaman Rus bahçelerinde büyürler:

• "Çin Truffle";
• "Siyah kadın";
• "Mor Perulu";
• "Kara Prens";
• "Mor Viking";
• "İskoç Siyahı".

Bu çeşitler hem Güney bölgeleri hem de ülkemizin merkezi, Sibirya ve Uzakdoğu'nun iklim koşullarına uygundur.

"Çin yer mantarı"

Sezon ortası çeşitleri ifade eder. Hasat dikimden 80 gün sonra başlar. Dışa doğru, kökler uzundur, ancak uzun değildir. Uzun bir raf ömrüne sahip olduğu için kalın bir cilde sahiptir.

"Zenci kadın"

En yaygın erken çeşitlerden biri. Dikimden 70 gün sonra hasada hazırdır. Orijinal renkte farklılık gösterir. Kabuğa ve kök çürümesine dayanıklıdır. Tadı öne çıkıyor.

"Mor Perulu"

Kara patates çeşitleri arasında en lezzetli olanı kabul edilir. 200 yılı aşkın süredir tanınır. Kök bitkilerin görünümü uzar ve 80 grama kadar çıkar. Etin rengi parlak mordur. Geç meyve verme - 100-110 gün içinde. Hastalığa dirençli değil.

"Siyah Prens"

70 gün sonra hasat edilen popüler bir erken çeşittir. Meyveler uzamış, koyu renklidir. 150 gram ağırlığında, böyle bir sebzede olduğu gibi önemli ölçüde farklıdır. Çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır:

• altın nematod;
• geç yanıklık;
• kabuk;
• kök çürüklüğü;
• patates kereviti;
• siyah bacak.

Bu, bahçıvanlar arasındaki çeşitliliğin geniş başarısını açıklıyor.

"Mor Viking"

Yuvarlak, hafif uzun köklere sahip orta erkenci bir çeşittir. Bazı hastalıklara dayanıklıdır ve iyi bir hasat verir. Patatesler iri ve lezzetlidir. Renk parlak mordur.

"İskoç siyahı"

Koyu mor erken olgunlaşan bir çeşittir. Diğer erken çeşitler gibi, 70. günde hasada tamamen hazırdır. Hamurun pişirilmesi kolaydır; açık bir renge sahiptir. Külleme gibi hastalıklara dayanıklıdır, bu nedenle nemli ve serin iklimler için uygundur.

Hastalık direnci

İlginç olabilir Patates Latona: tanımı ve özellikleri, yorumlar Patates hastalıkları: fotoğraflarla açıklama, çeşitleri, nasıl tedavi edilir Mükemmel bir patates hasadı nasıl alınır?

Önemli bir avantaj, çeşitliliğin çoğu hastalığa duyarlı olmamasıdır. Kara Prens ile aynı tarlada iken, patatesler altın nematodlardan, patates kerevitlerinden ve kabuğundan ölüyor. Çeşitliliğin diğer hastalıklara karşı direncini arttırmak için önleyici kontrol yöntemlerinin kullanılması önerilir:

1. Dikim alanının bakır içeren maddelerle işlenmesi.
2. Bölgeye serpme odun külü. Zararlılara karşı profilaksi olarak hastalıklara karşı korur.
3. Kalsiyum tedavisi. Kalsiyum, yumru köklerin etrafında bakterilerin girmesini önleyen bir savunma sistemi oluşturur.

Kara Prens'in bağışıklığı ilan ettiği hastalıklar:

• kök çürüklüğü;
• patates kanseri;
• geç yanıklık.

Kara prens, diğer patates çeşitleri gibi, genellikle çeşitli böceklerin saldırılarından muzdariptir: Colorado böceklerinden tel kurtlarına.

Tavsiye!

Böceklerden kurtulmak ve korunmak için patateslerin özel ajanlarla tedavi edilmesi gerekir - Yıldırım, Regent, Komutan, Tabu.

Kara Prens, olumsuz çevre koşullarıyla hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkıyor. Bitkinin bakımı için özel bir gereklilik yoktur.

İniş

Kara patates için ekim kuralları temelde geleneksel çeşitleri yetiştirirken kullanılanlarla aynıdır. Tarım teknolojisinin basit ilkelerini takip ederseniz, o zaman bir mahsul elde etmede asla sorun olmayacaktır.

Ayrıca bakınız

Bir arkadan çekmeli traktörle patates ekimi ve işlemenin avantajları, uygulama tekniği

Okumak

Zamanlama

Bir sebzenin ekim zamanlaması tamamen büyümesi planlanan bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Kök mahsulü için toprak sıcaklığının önemli olduğunu unutmayın, bu nedenle toprak ortalama 10 dereceye kadar ısındığında ekim yapılması gerekir.

Bir yer

Aydınlatılmış ve havalandırılmış bir alanda beyaz olanlar gibi bu tür patatesleri yetiştirmek daha iyidir. Saha sele maruz kalmamalıdır, bu nedenle alçak alanlar uygun değildir. Dünya hafif olmalı.

Toprak hazırlığı

Sonbaharda patates ekimi için toprağı hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için kazılır ve gübrelenir. Bu sebze için en iyi gübre humus ve kül karışımıdır. Oran, 1 metrekare başına 10 kilogramdır. Arsa, siderat bitkileriyle ekilir. İlkbaharda otlar filizlendikten sonra toprağa kazılır. Dikim çukurlarına külle karıştırılmış humus da eklenir.

Tohum tedavisi

Dikim materyali seçimine dikkatle yaklaşılır. Sonbaharda, hasarlı ve hastalık belirtileri olan yumrular seçilir. İlkbaharda, iyi kışlamayan kök bitkileri reddedilir.

Dikim için tohum hazırlığı toprağa taşınmadan bir ay önce başlar. Kök mahsul, yumruları kemirgenler için zehirli hale getiren konserve sığır eti oluşturmak için güneşte çıkarılır. Gerekli miktarda maddeyi biriktirmek için 10 güneşli gün yeterlidir, ardından sebze aydınlık, havalandırılan bir odaya aktarılır.

Karaya çıkış şeması ve derinlik

Dikim düzeni toprak türüne bağlıdır. Tınlar ve kara toprak söz konusu olduğunda, patatesler 10 santimetre derinliğe kadar deliklere ekilir. Mesafe - 30 santimetre. Kumlu toprakla sebze, 25 santimetre mesafeyle 12 santimetre derinliğe kadar hendeklere ekilir. Islak toprak için ise sırt yöntemi kullanılır. Dikimler arasındaki mesafe 50 santimetredir.

Bakım özellikleri

Siyah patatesler, bu bitkinin diğer herhangi bir türü ile aynı bakımı gerektirir.

Sulama

Patates hasadı zamanında sulama gerektirir. Aynı zamanda, sebzenin özellikle bol miktarda sulama gerektirdiği dönemler vardır:

• tomurcuklanma meydana geldiğinde;
• bitki çiçek açtığında;
• çiçeklenmeden hemen sonra.

Hem damla sulama hem de yağmurlama kullanılır.

Üst giyim

Bu sebze beslenmeyi çok seviyor. Gübre ilk kez çimlenmeden iki hafta sonra uygulanır. Üre ve sıvı sığırkuyruğu ile gübrelenmiştir. İkinci kez, mahsul oluşumunun başlangıcında, çiçeklenmeden hemen sonra beslenir. Bitki başına 500 miligram oranında potasyum sülfat kullanılmaktadır.

Ayıklama

Yabancı otların büyümesini önleyerek yatakları düzenli olarak patateslerle ayıklayın.

Toprağı gevşetmek

Yüzeyde her kabuk oluştuğunda toprağın gevşemesi gerekir.

Hilling

Tepeleme, havalandırmayı iyileştirir, bu nedenle düzenli olarak yapılır. Çalılar 20 santimetre yüksekliğe ulaştığında ilk kez. Daha sonra - en az iki kez daha.

Zararlılar ve hastalıklar

Yukarıda belirtildiği gibi, birçok çeşit (özellikle "Kara Prens") hastalıklara ve zararlılara karşı dirençlidir.

Patateslerin içi siyahsa ne yapmalı

Sorunu çözmek için farklı yöntemler kullanılır. Hastalığın nedenini ve türünü belirlemek önemlidir.

Hastalıkla mücadele

Patateslerde ilk kararma belirtilerini bulduktan sonra, bitkiler mantar ilaçları ile muamele edilir. En çok kullanılanlar Bordo sıvı ve bakır sülfattır (10 l su için 5-10 g).

Ayrıca kültür biyolojik preparatlarla - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin ile muamele edilir. Sezon başına beş defaya kadar uygulanabilir. Yetiştirilmemiş bitkileri püskürtmeniz gerekir.

Mağazadan satın alınan preparatların yanı sıra, kararmayla mücadele için halk ilaçları da popülerdir. İşleme, filizlerin ortaya çıktığı andan itibaren her 10-15 günde bir gerçekleştirilir.

Halk yolları:

• Bitkilere ısrar edilen odun külü ile muamele edin, 4 avuç dolusu 10 litre kaynar su dökün. Bir gün sonra bu çözelti ile patatesler dökülür.
• Diş sarımsak ve "oklar" doğranır. Sıcak olması gereken 200 ml su ile 150 gr hammadde dökülmelidir. 3 gün ısrar edin, sonra süzün, 10 litre su ve 0,5 g potasyum permanganat ekleyin. Püskürtme ve sulama için kullanın.
• At kuyruğunun yapraklarını ve köklerini ince ince doğrayın (1,5–2 kg). 10 litre su ile doldurun. 3 ila 5 gün arasında ısrar edin, boşaltın.

Kararmada Trichopolum tabletleri de kullanılır (her litre su için bir tane). Dikimleri 15–20 gün aralıklarla işleyin.

Blackleg

Patoloji ve önlenmesi ile mücadele için yıllarca kanıtlanmış önlemler vardır:

• Dikkatlice yeniden kontrol edilmiş tohumları ekin.
• Ürün rotasyonuna özellikle dikkat edin. Toprak kirlenmesi durumunda 3-4 yıl bu alana patates ekilmesi tavsiye edilmez.
• Patojen nemli killi toprağı sever. Bileşiminde bulunan asit, dolomit tozu ile nötralize edilebilir. Bakteri ve mantarları çok iyi yok eder.
• Mikroorganizmalar sülfüre tolerans göstermez. Sapların alt kısmı siyaha dönerse, bitki enfekte olur. Amonyum sülfat ile tedavi önerilir.
• Tedavi için Effekon 3 yemek kaşığı oranında etkilidir. l. 10 litre ılık su. İşlemeyi ilk tepeden önce gerçekleştirin.

Geç yanıklık

Dirençli çeşitler yetiştirerek insidans oranını düşürmek mümkündür:

• Eylül;
• Rus hatırası;
• Şans;
• Belarusça 3;
• Kantin 19;
• Hız.

Toprağa mineral gübrelerin eklenmesinin olumlu etkisi vardır. Potas ve fosfat formülasyonları özellikle etkilidir. Ve son olarak, kimyasalların kullanımı kültürü enfeksiyondan tamamen koruyacaktır. Örnekler Ridomil, Onyx'tir.

Melanoz

Bu hastalığı dışlamak için yapmanız gerekenler:

• doğru gübreleme dengesine bağlı kalın;
• hasatı zamanında toplamak;
• kök bitkilerini onlara zarar vermeden dikkatlice taşıyın;
• Depoya koymadan önce "iyileşme" aralığını gözlemleyin, bu anda cilt kabalaşır ve yaralar birlikte büyür.

Uygun bakım organizasyonu

Kural listesi:

• Sebzeli kutular duvarlardan 20 cm uzaklaştırılmalıdır, böylece patatesler ıslanıp donmasın.
• Sebze, havalandırma delikleri olan bir kapta saklanmalıdır.
• Fazla nemi emmesi için patateslerin üzerine pancar koyabilirsiniz.
• Çürük ve hastalıklı sebzeleri çıkarmak için depolama sırasında mahsulü 2-3 kez ayırın.