Sağlıklı pırasa: yetiştirmenin ve depolamanın sırları

Pırasa, iki yıldır lezzetli ve vitamin açısından zengin bir bitkidir. Tadı ve iddiasız bakımı nedeniyle popülerliğini kazandı. Pırasanın anavatanı Asya ve Akdeniz'dir ve en önemli sebze mahsulü olarak bu bitkiyi yetiştirmeye başlayan ilk insanlar Mısırlılardır. Pırasa Avrupa'da etkileyici miktardaki vitaminleri ile değerlenir, baharat karışımlarına eklenir, ana yemeklere ek olarak yemek pişirmede kullanılır, taze olarak tüketilir.

Botanik özellikler

Pırasa bitkisi iki yılda bir. Ancak, ikinci yılda çiçek açtığı ve değerli özelliklerini yitirdiği için yıllık olarak yetiştirilir. Beyaz, hafif şişmiş ampulün çapı yaklaşık 2-7 cm'dir Üstte, açık yeşil renkli sahte bir sapa dönüşerek, birbirine sıkıca yapışan uzun yapraklar oluşturur. Sapın uzunluğu çeşitliliğe bağlı olarak farklı olabilir - 10 ila 75 cm ve çapı 2 ila 5 cm'dir.

Her bitkinin uzunluğu 45-65 cm olan 6-15 yaprağı vardır Yaprak bıçaklarının gövdeden dallanması, zıt düzenlemeye benzeyen fan şeklindedir. Orta damardan gelen yassı pırasa yaprakları ikiye katlanır, mumsu bir kaplamaya sahiptir. Çiçek okunun gelişimi yalnızca büyümenin ikinci yılında gerçekleşir.

Yüksekliği bir metre veya daha fazlasına ulaşabilir ve top şeklinde çiçeklenme taşır - bir şemsiye. İyi gelişmiş bitkilerde şemsiye yeterince büyüktür. Çapı 15-20 cm'ye ulaşabilir ve içinde genellikle koyu mor veya leylak renkli olan küçük çiçeklerin sayısı 1000'e kadar çıkabilir. üreme için kullanılabilir.

Bitkinin kısa özellikleri

Pırasa (Allium ampeloprasum), Amaryllidaceae familyasına ait iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl bir kök sistemi, kısaltılmış bir gövde ve uzun yapraklar oluşturur. Sonraki büyüme mevsiminde bitki çiçek ve tohum üretir. Sebze bahçelerinde kural olarak yıllık olarak yetiştirilir. Bu yay, Orta Çağ'da Küçük Asya'dan Avrupa'ya geldi. Pırasa, Moskova bölgesinde, Leningrad bölgesinde, Sibirya'da ve Urallarda tüm sebze yetiştirme bölgelerinde yetiştirilebilir.

Bitki kısaltılmış bir gövdeye ve uzun yeşil yapraklara sahiptir. Yenilebilir kabul edilen bu iki kısımdır. Sebzenin oldukça baharatlı ve karakteristik bir tadı vardır.

Yararlı özellikler:

• antiseptik, yani dezenfektan ve antibakteriyel etkiye sahiptir;
• sindirimi destekler;
• kan şekeri seviyelerini düşürür;
• Kolay emilen demir sayesinde kansızlık tedavisinde kullanılabilir;
• solunum sistemine etki eder, salgıyı artırır (pırasa şurubu);
• kötü nefesi tedavi eder;
• pırasa, afrodizyak olarak kabul edilir ve erkekler için iyidir.

Maalesef sebze şişkinliğe neden olabilir; peptik ülser hastalığı, mide hastalıkları ve hamile kadınlar için kullanılması tavsiye edilmez.

Pırasanın besin değeri yüksektir ve şunları içerir:

• çok fazla demir;
• folik asit;
• niasin;
• riboflavin;
• vitaminler - B, A, C, E, K.

Pırasa büyümek için yeterince kolaydır. Yetiştirme mevsimi çeşide bağlı olarak 70-170 gün olabilir.

Büyüyen teknoloji

Birçok amatör bahçıvan bugün soruyla ilgileniyor - pırasa nasıl yetiştirilir? Bu iki şekilde yapılır: fide ve çekirdeksiz. İkincisi, esas olarak havanın ve toprağın sıcaklık göstergelerinin bitkilerin normalde bir kök sistemi oluşturmasını mümkün kıldığı güney bölgelerinde kullanılır.

Fide yöntemi, uzak doğu ve Sibirya bölgelerinde, orta şeritte ve pırasanın tam olgunlaşması için yeterli ısı ve ışığın olmadığı kuzey bölgelerinde kullanılmaktadır.

Çekirdeksiz yöntemle pırasa yetiştirmenin özel bir sırrı yoktur. Toprağa pırasa ekimi genellikle Mayıs ayının ikinci yarısında başlar. Öncelikle yatakların hazırlanmasını yapmalısınız. Bunun için toprağın organik madde ile gübrelenmesi ve sonbaharda siyah plastik örtü ile kapatılması gerekir. Dezenfekte edilmiş ve filizlenmiş tohumların ekimi şemaya göre yapılır - 12-15x15-20cm. Tohumlar ekildikten sonra, yataklar iyice sulanmalı ve folyo veya polikarbonat ile kaplanmalıdır.

Fide tohumları Şubat ayının ikinci yarısında ekilmelidir. Isıtılmış bir seranız varsa, erken çeşitleri Mart sonu veya Nisan başında ekebilirsiniz. Bu prosedür için, turba ile doldurulmuş küçük kutular veya kasetler kullanmak iyidir. Tohumlar arası boşluk en az 5 cm, sıralar arası mesafe 2 cm olmalıdır.

Filizler görünene kadar her gün ılımlı sulama yapılmalıdır. Dört hafta sonra fidelerin toplanması gerekir. Bunu yapmak için çapı yaklaşık 5 cm olan tencere kullanabilirsiniz Sıcaklık rejimine uymak, toprağı ve havayı aşırı ısıtmamak çok önemlidir. Sıcaklık gündüz 20 dereceyi, gece 14 dereceyi geçmemeli, mayıs ayı başına kadar fidanlara fidan takviyesi yapılmalıdır.

Güney bölgelerde tohumlardan büyüyen pırasa hakkındaki makaleyi okumanızı öneririz.

Fide nasıl ekilir?

Bu mahsul, olası bir sıcaklık düşüşünden korkmadığından, Mayıs ayı başında bahçedeki bir arsaya ekilebilir. Dikime hazırlık, bitkilerin sertleştirilmesini gerektirir. Bunun için fideli kaplar açık havada bırakılır, bunun için cereyansız ve güneş ışınlarıyla yeterince aydınlatılmış bir yer seçer. Açık alanda pırasanın yetiştirileceği alan iyi aydınlatılmalıdır.

Hafif tınlı topraklarda bu mahsulün çok iyi verimi elde edilebilir. Dikim için en uygun zaman, toprağın 12-15 cm derinlikte 8-10 ° C'ye kadar ısındığı dönemdir Fide dikerken bitkilerin yerleştirildiği olukların bu derinliğe kadar kesildiği dönemdir. Böyle bir derinlikte yetişen filizlerin yükseltilmesi uygun olacaktır. Çalışmaya başlamadan önce, her fide bitkisinin yaprakları ve kökü üçte bir oranında kısaltılmalıdır.

İpucu: Pırasanın daha iyi kök salmasına yardımcı olmak için, eşit miktarda kil ve sığırkuyruğundan bir sohbet kutusu yapabilir ve ardından bitkilerin köklerini içine daldırabilirsiniz. Dikim yoğunluğu - metrekare başına 23-30 bitki.

En yaygın olanı iki sıralı ve çok sıralı iniş kalıplarıdır. İki sıralı, fideler arasındaki mesafe 25 cm ve sıralar arası - 35 cm; Çok sıralı bitkiler 15 cm'de bir dikildiğinde sıra aralığı yaklaşık 30 cm'dir.İş bitiminde oluklar sulanmalıdır. Sağlam köklere sahip bozulmamış bitkilerin iyi kök alma eğiliminde oldukları unutulmamalıdır.

Soğan sıraları arasındaki boşluk rasyonel olarak kullanılabilir: örneğin ekim, pancar veya havuç. Pırasanın çok yoğun ekilmesi durumunda, temmuz ayında seyreltmeye başlamanız gerekir. İnce bir yanlış saptan kaçınmak için bu çalışmanın zamanında yapılması tavsiye edilir. Yabani otların ayıklanmasından sonra kalan genç yeşillikler salata yapımında faydalı olabilir.

İniş tarihleri

Pırasa yetiştiriciliği her zaman ekim malzemesinin zamanlamasının belirlenmesi ile başlar.Ekim zamanı, yetiştirme yöntemine bağlıdır. Bu bitkiyi dikmenin en uygun yolu, fide yetiştirmek ve sonra onları açık toprağa dikmektir. Bu bakımdan "tohum ne zaman ekilir" sorusunun cevabı soğanın cinsine bağlıdır. Tohum ekimi, genellikle yetiştirilen fidelerin kalıcı bir büyüme yerine dikilmesinden 65-75 gün önce yapılır. Aynı zamanda, fideler için pırasa ekimi için en uygun zaman 20-25 Mart olacaktır. Fide tohumlarının ekiminin Şubat ayı sonunda yapıldığına dair veriler bulabilmenize rağmen. Açık toprağa, yetiştirilen fideler Mayıs ayı başlarında veya ortalarında ekilebilir.

Doğru ekim tarihlerine uymanız, en kaliteli ve en lezzetli hasadı almanızı sağlayacaktır.

Bakım özellikleri

Büyüyen pırasa için tarım teknolojisi, aşağıdakileri içeren bir dizi faaliyetten oluşur:

1. Düzenli sulama. Haftada en az üç kez yapılmalıdır. Toprağın 8-10 cm derinliğinde nemlendirilmesi için yeterli miktarda sulama yapılmalıdır. Bu kültür, büyüme mevsiminin ilk yarısında neme çok iyi tepki verir.
2. En iyi pansuman, ayda iki kez sulama ile aynı anda yapılır. Bitkilere besin sağlamak için pırasayı nasıl besleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Su ile seyreltilmiş mullein veya tavuk dışkısı içeren yaz sakinleri arasında yaygın olan bir çare kullanabilirsiniz.
3. Bir sezonda en az 4 kez yapılması tavsiye edilen hilling. İdeal seçenek ayda 2 defadır. Bu işlem, güçlü bir beyaz gövdeye sahip bir bitki yetiştirme şansını artırır. Hilling en iyi sulamadan bir süre sonra yapılır.

Daha fazla bakım

Pırasa bakım kuralları:

1. Yataklar, kuraklıktaki sulama sayısını artırarak 4-5 günde bir hem ılık hem de soğuk çökeltilmiş suyla (1 metrekare M başına 10 litre) sulanır. Toprak nemi sürekli olarak muhafaza edilerek suyun kurumasını ve durgunluğunu önler. Bitki büyümesinin başlangıcında toprak 7-10 cm derinliğe kadar suyla dökülür.
2. Köklendikten sonra, sapları beyazlatmak ve tadı iyileştirmek için fideler iki haftada bir yetiştirilir.
3. Her sulamadan sonra toprak gevşetilir. Yabani otlar büyüdükçe hasat edilir.
4. Yataklar, gevşeme ve ayıklama miktarını azaltmak için talaş, saman veya samanla malçlanır.
5. Pırasa, fosfor ve potasyum içeren bir tavuk gübresiyle döllenir: bir kısım gübre, 20 kısım su, 35 kısım süperfosfat.

Hastalıklar ve zararlılar

Pırasa için tehlike viral bir mozaiktir. Fide yetiştirirken hastalık kendini göstermez ve tedavi edilmez. Virüsün taşıyıcısı kavun yaprak bitidir.

İlk belirtiler, fidelerin kalıcı bir yere aktarılmasından sonra ortaya çıkar: gövdelerde uzunlamasına bir şekle sahip sarımsı lekeler belirir, bitkinin gelişimi durur.

Pırasa genellikle pasa (yeşillik üzerinde parlak sarı pedler) ve tüylü küflenmeye (kuru tüy uçları, beyaz veya beyaz-gri yeşillikler) neden olan mantarlara saldırır. Tedavi için, bakır oksiklorür (10 l'de 40 g) ve "Fitosporin" (10 l'de 5 g) çözeltisi kullanılır.

Viral hastalıkların önlenmesi:

• yabani otların ayıklanması;
• böcek kontrolü;
• ürün rotasyonu;
• virüslere dirençli çeşitlerin ekilmesi;
• ekimden önce tohum materyalinin dezenfeksiyonu;
• enfekte bitkilerin siteden uzaklaştırılması.

Pırasa ekimine çoğunlukla soğan sineği saldırır. Zararlı böceğin inanılmaz bir iştahı vardır ve bahçıvanı mahsulsüz bırakabilir.

Haşere kontrol yöntemleri:

• odun külü (1 m2 başına 300 g), odun külü ve tütün tozu karışımı (1: 1), öğütülmüş kırmızı biber (1 m2 başına 2 çay kaşığı) ile tozlama;
• bitkilerin tütün infüzyonu ile püskürtülmesi (10 litre sıcak su için 200 g makhorka, 12 saat bekletin, 50 g çamaşır sabunu talaşında karıştırın).

Yetişen mahsul nasıl korunur?

Bitkilerde güçlü bir sap oluşumu Eylül ayında gerçekleşir.Şu anda, bitki çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve çiğ olarak tüketilmesinde zaten kullanılabilir. Geç soğan çeşitleri çok uzun süre saklanabilir. Bu amaçla, sonbaharın ortasında, bitkiler daha önce 2-5 cm uzunluğa kadar köklerini kestikten sonra kuma kazılmalıdır.

Sıkıca ve dik olarak kuma yerleştirilmelidirler. Koridorlar ıslak ve temiz kumla doldurulmalıdır. Bu depolama ile sıcaklık 0 ° C ve havadaki nem yaklaşık% 80 olmalıdır. Bu tür koşullar pırasanın 6-7 ay saklanmasına izin verir. Aynı zamanda gövdesi parlar ve boyutu büyür. Şubat ayında soğandaki C vitamini miktarı artar.

Önemli! Toprak nemi tavsiye edilenden yüksekse, nematodların veya akarların aktivasyonu meydana gelebilir. Bu nedenle, bu mahsulü depolarken depolama nemi ve sıcaklığı çok önemli parametrelerdir. Ancak, elverişli bir rejimi gözlemleyerek, haşerelerin ortaya çıkamayacağından emin olamayacağını hatırlamakta fayda var. Ancak bu durumda gelişimleri çok yavaş olacaktır.

Hasat edilen mahsulün bütün kış yemek için kullanılması için pırasayı nasıl doğru şekilde saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Birçok kişi soğutma yöntemini tercih eder. Bunu yapmak için iyi bitkiler seçmeniz, köklerini ve yapraklarını temizleyip kesmeniz ve 0 + 1 ° C'ye soğutmanız gerekir. Daha sonra bunun için plastik torbalar kullanılarak 7-9 adet paketlenmelidir. Buzdolabında herhangi bir kalite kaybı olmadan 4-5 ay kalabilirler. Ancak her türlü depolamada bitkilerin zaman zaman denetlenmesi gerekir çünkü kuruyabilir, zarar görebilir veya çürüyebilirler. Bozulmuş pırasaları hemen atın.

Büyüyen pırasa hakkında ilginç bilgiler videodan toplanabilir:

Toprağın ve dikim malzemesinin hazırlanması

Pırasa ekim zamanını belirlemeye ek olarak, hem yatakları hem de fideleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bu mahsulü yetiştirmek için toprak nötr olmalıdır. Topraktaki asitliği azaltmak için sonbaharda dolomit ilave edilebilir. Toprak alkali pH değerine sahip olduğunda, sonbaharda biraz turba eklenir. Fiziksel özelliklerini ve bereketini artırmak için bu dönemde toprağın gübrelenmesi de tavsiye edilir. Bunu yapmak için toprağa çürümüş gübre ve kompost eklenebilir. Bir metrekare alan için 6-8 kg gübre uygulanmalıdır.

Ek olarak, pırasa için en iyi öncüllerin balkabağı ve baklagiller ile patates olduğunu bilmelisiniz.

Toprak hazırlandıktan sonra dikim malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz. En yaygın pırasa yetiştiriciliği fide yöntemidir. Bu nedenle tohumların ekiminden bir süre sonra kaliteli ve sağlıklı fide elde edebilmek için tohumun uygun şekilde hazırlanması gerekmektedir. Her şey olması gerektiği gibi yapılırsa tohumlar 3 yıl boyunca çimlenmeye devam eder. Bu, bu süre zarfında ekilebilecekleri anlamına gelir.

Açık havada uygun pırasa yetiştiriciliği

Pek çok salatanın tadı pırasa gibi bir içerik olmadan ince olmaz. Mükemmel gastronomik özellikleri ve zengin vitamin bileşimi sayesinde bitki birçok bahçıvan tarafından yetiştirilmektedir. Akdeniz'e özgü yıllık bir kültür olup, karakteristik aroması olan sıra dışı yeşilimsi mavi tüylere sahiptir. Keskinlik eksikliği ve tatlı bir tat, çeşidi aromatik bir baharat haline getirir.

Pırasanın faydalı özellikleri

Bu sebze mahsulünün bileşimi, C, B2, B, PP, B vitaminleri ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Kalsiyum, potasyum, magnezyum tuzları, askorbik asit ve uçucu yağlar, bu ürünü eşsiz ve bağışıklığı güçlendirmek, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmek ve çok sayıda hastalığı tedavi etmek için çok faydalı kılar.

Günlük pırasa yerseniz, aşağıdaki gibi ciddi hastalıklarla baş edebilirsiniz:

• Ateroskleroz;
• Romatizma;
• Gut;
• Fazla ağırlık;
• İç organlardaki taşlar;
• Tuz birikintileri.

Pırasa ne zaman ekilir

Uzun büyüme mevsimi (yaklaşık altı ay) ve orta Rusya'nın ikliminin özellikleri nedeniyle, fide kullanarak pırasa yetiştirmek daha iyidir. Şubat ayının ikinci yarısında veya Mart başında hazırlanmış kutularda, kaplarda veya kaplarda ekilir.

Fide elde etmek için sulama ve sıcaklık koşullarına uyulmalıdır. Açık toprağa tohum ekerseniz don ve kar nedeniyle bitkinin ölmesi nedeniyle hasadı beklemeyebilirsiniz (hem ilkbahar hem de sonbaharda donma tehlikesi vardır). Bazı bahçıvanlar, Temmuz ayında hasat edilen yeşillikler için pırasa ekimi yapmaktadır.

Bazı bahçıvanlar yeşillik için pırasa yetiştirir.

Soğan ekmenin bir yolu, sonbaharın sonlarında (genellikle Kasım) tohum ekmektir. Hava tahminlerinin sıcak olmadığından emin olmak önemlidir, bu hızlı çekimleri tetikleyecektir.

Moskova bölgesinde soğan nasıl düzgün bir şekilde büyür ve bakımı nasıl yapılır?

Moskova bölgesi için erken olgunlaşma dönemine sahip çeşitleri seçmelisiniz. Bu bölgenin iklim özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Geç ve orta-geç çeşitler, güneş ışığı eksikliğinden dolayı tam olarak gelişemeyecektir. Moskova bölgesinde büyümesi tavsiye edilir:

• Columbus - bu soğanın beyaz kısmı 30 cm'ye ulaşır, 300-400 g'lık bir kütleye sahiptir, gövde çapı 5-6 cm'dir;
• Vesta, önemli yüksekliği ile ayırt edilir - 25 ila 50 cm, ağırlık 230-350 g, yapraklar 140 cm'ye ulaşır;
• Fil 20-30 cm ye kadar büyür, 150 cm ye kadar yapraklar, 4-5 cm gövde;
• Tango, beyaz kısmı 10-15 cm, yaprakları 70 cm, ağırlığı 200-250 gr olan düşük bir çeşittir;
• Casimir, küçük bir gövde kalınlığı ile ayırt edilir - 3 cm, beyaz kısmın yüksekliği 20 ila 30 cm, ağırlık 200 g'dır;
• Goliath, orta büyüklükte gri-yeşil yapraklara sahiptir, 22-28 cm'ye kadar büyür, gövde kalınlığı 5 cm, ağırlığı 150-200 gr'dır.

Pırasanın büyüme mevsimi altı ay sürer. Bu nedenle orta şeritte fide yetiştirilmesi tavsiye edilir. Doğrudan bahçeye tohum ekerseniz, mahsulün beyaz kısmı iyi oluşmayabilir. Bakım, düzenli besleme, otlatma, sulama ve haşere ve hastalık kontrolünü içerir.

Evde fide yetiştirmek için tohum dikmek

Uygun toprak ve tohum hazırlığı

Tohum dikmek için humus ilavesiyle çim ve kompost toprağı karışımı kullanılır. Pırasa besleyici ve hafif toprağı sever; yoğun bir alt tabakada tohumlar filizlenmeyebilir.

Pırasa tohumları

Turba tabanı kullanırken, herhangi bir katkı maddesi ile beslemeyi unutmamalısınız:

• dolomit unu;
• üre;
• çift ​​süperfosfat;
• potasyum sülfat.

İlkbahar ekimi, soğanları Eylül ayına kadar almak için genellikle Mart ayında yapılır. Dikim ve ekim zamanlaması ve şeması, hasat zamanına bağlı olarak ayarlanabilir.

Tohum nasıl ekilir

Ekimden önce tohumlar evde oda sıcaklığında suya batırılır ve bir gün bekletildikten sonra kurutulur.

Diğer bir hazırlık seçeneği, tohumları 2-4 saat boyunca suyla (40 derece) bir termosta bekletmek, ardından soğuk bir duş altında durulamak ve kurutmaktır. Konteyner olarak 35 x 50 cm'lik kutular kullanılmaktadır.

Böyle bir kap için tohum tüketimi 2-3 gramdır. Kabı doldurduktan sonra toprak yüzeyi 3-5 mm kum tabakası ile kapatılarak nemlendirilir.

Serpilmiş pırasa tohumlarından ilk sürgünler

İyi bir ekim çimlenmesi elde etmek için uygun koşullar yaratmak gerekir. Başlıca olanlar arasında:

• çimlenmeden önce 22 derece içinde doğru sıcaklık rejimi;
• çimlenmeden sonra sıcaklık ayarı (gündüz 18-20 dereceye kadar, geceleri 8-14 dereceye kadar);
• ısıtılmış suyla sulama;
• fotosentez için iyi aydınlatma sağlar.

Ekim tarihleri

Pırasa için ekim tarihleri, belirli bir bölgenin iklim özelliklerine ve çeşidine bağlı olarak değişir. Ay takviminin uğurlu tarihleri ​​de dikkate alınır.

Erken olgunlaşan çeşitler Nisan ayında, olgunlaşan çeşitler - Şubat sonu - Mart başı, geç olgunlaşan çeşitler - Ocak sonu - Şubat başında ekilir.

Rusya'nın kuzey bölgelerinde fidan Nisan-Mayıs aylarında ekilir. Daha elverişli iklime sahip orta bölgelerde ekim çalışmaları Şubat ayının ikinci on yılında yapılır. Güneyde, pırasa Mayıs sonu ve Haziran başında doğrudan toprağa ekilir.

2020 ay takvimine göre ekim tarihleri:

• Ocak - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Şubat - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Mart - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• Nisan - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Mayıs - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Haziran - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Açık toprağa soğan fidanı dikimi

Fideler Mayıs ayının ilk yarısında açık toprağa ekilir, örneğin bu Moskova bölgesi için geçerlidir. Önemli bir adımdan önce bitkinin kök sistemine zarar vermemek için toprağı iyice nemlendirmek gerekir. İşi akşam veya bulutlu havalarda yapmak daha iyidir. Aktif güneş, genç sürgünleri yok edebilir.

Dikim için toprak nötr, yeterince gevşek olmalıdır. Toprak asitlenirse, önceden kireçlenmelidir.

Sonbaharda yatakların hazırlanmasına başlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, site kazılır ve köklerden ve yabani otlardan arındırılır, ardından Nitrofoskoy (1 m2 başına 2 yemek kaşığı L.) ile işlenir. İlkbaharın başlarında, yataklar toprağın ek kazılması olmadan humus ve kompostla zenginleştirilir.

Fide dikimi için oluklar hazırlanır

Fideler ekime hazır olduğunda seçilen alanda oluklar hazırlanır. Derinlikleri 10-15 cm, aralık 25-30 cm'dir, sürgünler arasında çeşide göre 10-20 cm mesafe görülür.

Her kök, toprağa daldırılmadan önce kil, gübre ve sudan hazırlanan özel bir çırpma ile muamele edilir (tüm bileşenler eşit oranlarda alınır). Çok uzun sürgünler 4 cm'ye kadar kısaltılır, küçük miktarlarda fidelere toprak serpilir. Dikim işi bol sulama ile biter.

Pırasanın ana özellikleri ve popüler çeşitleri

Pırasa, soğandan çok sarımsak gibi görünür.

Bitkinin tanımı

Geniş ve düz yapraklara sahiptir ve kelimenin her zamanki anlamındaki ampul pratikte yoktur. Daha doğrusu, bitkinin alt kısmında bacak denilen - 10 ila 50 cm yüksekliğinde (tarımsal teknolojinin çeşitliliğine ve seviyesine bağlı olarak) gövdenin hafif bir kalınlaşması. Bu gövdeden güçlü yapraklar büyür ve sonuç olarak bitkinin tam yüksekliği neredeyse bir metreye ve nadir durumlarda daha da fazlasına ulaşabilir. Yeraltı kısmı nadiren 5 cm çapa ulaşır.

Bir bitkideki yaprak sayısı 10 ila 15 adettir, oldukça etlidir, yenilebilir (ana besin değeri bacak olmasına rağmen), bu nedenle tüm çalının kütlesi yaklaşık 300 g ve bazen yarım kilograma kadardır. . Yaprakların rengi saf yeşil olmayıp mavi renkte olduğu için pırasa genellikle "inci" soğan olarak adlandırılır.

İlk kez bir pırasa gördüğünüzde sarımsak olduğunu düşünebilirsiniz.

Biyolojik olarak pırasa, tipik bir iki yılda bir bitkidir. Bu, tohumların ekilmesinden sonraki ilk yılda, güçlü bir dallı köksap, bir bacak (neredeyse beyaz renkte sahte bir gövde) ve yaprakların oluştuğu ve ikinci yılda - bir tohum okunun oluştuğu anlamına gelir. Bu ok iki metre yüksekliğe ulaşabilir ve sonbaharın başında tohumların olgunlaştığı beyaz-pembe şemsiye şeklinde çiçeklenme ile bitebilir. Tohumlar şekil ve renk olarak alışılmış "çörek otu" na benzer, yani soğan tohumları kısadır ve çimlenme süresi iki yıldır.

Farklı ülkelerde kültürün yaygınlığı

Ülkemizde pırasa pek bilinmemekle birlikte bu soğanın uzun bir geçmişi vardır. Anavatanı, Akdeniz'e getirildiği, Avrupa'ya yayıldığı ve daha sonra çoğu Asya ülkesi ve Amerika'da sona erdiği Batı Asya olarak kabul edilir.

Avrupa ülkelerinden çoğu pırasa, mutfak lezzetleriyle ünlü bir ülke olan Fransa'da yetiştirilmektedir.

Pırasa neden sizin için iyidir

Pırasa yapraklarının tadı biraz baharatlıdır ve Soğan ailesinin diğer üyelerinden çok daha yumuşaktır. Beyazımsı bacak en lezzetli kısım olarak kabul edilir. Pırasa çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir, sarımsakta bulunanlara benzer şekilde çok sayıda protein ve kükürt içeren uçucu yağ içerir. Bu kadar çeşitli kimyasal bileşim sayesinde pırasa iştah açar, peristalsisi düzenler ve karaciğer aktivitesini iyileştirir.

Pırasa hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir ve gut ve romatizma için endikedir.

Pişirme uygulamaları

Bu yaydan:

• çorba yapmak;
• salata yapmak;
• kızarmış, salamura.

Farklı ülkelerde pırasa yemekleri ya ana yemek ya da tersine yan yemeklerdir. Hamurda pişirilen pırasa yemekleri lezzetli kabul edilir. Pırasa depolanırken vitamin miktarı uzun süre azalmaz, tazeliği kışın bile gurmeleri memnun eder.

Pırasa tariflerinin listesi çok büyük, çorbalar bile çok bulunabilir

Bu sebzeyi yetiştirmek ne kadar zor

Tarım teknolojisi açısından bakıldığında, pırasanın bakımı diğer soğan türlerine göre biraz daha zordur, ancak aynı zamanda sıcak ülkelerde ikamet etmelerine rağmen soğuğa dayanıklıdırlar. Tohumları minimum pozitif sıcaklıklarda filizlenebilir, ancak pırasanın normal işleyişi için en az + 15 ° C'ye ihtiyacı vardır. Bu kültürün iyi aydınlatmaya, verimli nötr toprağa ve yeterli neme ihtiyacı vardır. Kalın bir kar tabakasının altında, birçok pırasa çeşidi iyi kışlar. Bu nedenle bitkileri bahçede bırakırsanız, sıcak havaların geldiği ilkbaharda mahsul hasat edilebilir.

Pırasa çeşitleri

Ülkemiz topraklarında yaklaşık üç düzine çeşit pırasa yetiştirilmektedir. Ancak görünüş ve yapı olarak aralarında çok az fark vardır. Çoğu çeşidin alt kısmında hafif bir kalınlaşma vardır ve sadece Fil (Fil) çeşidi bu konuda bir istisnadır: tamamen pürüzsüz bir gövdeye sahiptir.

Olgunlaşma dönemine göre, üç grup pırasa çeşidi ayırt edilir:

• 130-150 günden fazla olmayan bir büyüme mevsimi olan erken olgunlaşma (yaz) çeşitleri: bazen 400 g ağırlığa kadar büyük bacaklar oluştururlar;
• sezon ortası (sonbahar) çeşitleri: çimlenmeden neredeyse altı ay sonra olgunlaşır, daha az ağırlık verir, ancak tadı erken çeşitlerden daha değerlidir;
• geç olgunlaşan (kış) çeşitler: sonbahar olanlarla yaklaşık aynı verimi verir, ancak 6 ayı aşan bir dönemde olgunlaşır; bu tür soğanlar en iyi şekilde saklanır.

Erken olgunlaşan çeşitler

Ağırlıklı olarak taze ve konserve için kullanılan yaz çeşitleri arasında en popüler olanları şunlardır:

• Columbus, 400 g ağırlığa kadar bir bacak oluşturan, neredeyse üç ayda olgunlaşan ve minimum bakım gerektiren (bacağın kıvrılması ve ağartılması isteğe bağlıdır) Hollanda soğuğa dayanıklı bir çeşittir;
• Vesta yüksek verimli bir çeşittir, bitkiler neredeyse bir buçuk metre yüksekliğinde, bacak 30-50 cm uzunluğunda olabilir Çeşit hastalığa ve kuraklığa dayanıklı olarak kabul edilir, ancak düzenli ve kaliteli bakım gerektirir;
• Bir filin gövdesi, hasadının uygun koşullarda (kum, dikey düzenleme) birkaç ay saklanabilmesi açısından diğer erken olgunlaşanlardan farklı bir çeşittir. Bacak 30 cm uzunluğa kadardır, ancak bu şekilde yalnızca normal tepeleme ile büyür.

Fotoğraf: erken olgun pırasa çeşitleri

Vesta mükemmel bir pırasa çeşididir, ancak yetiştirme koşullarını talep eder

Fil gövde pırasası uygun koşullarda birkaç ay saklanabilir.

Columbus, Hollanda'nın soğuğa dayanıklı bir pırasa çeşididir

Sezon ortası çeşitleri

Pek çok mükemmel çeşit mevsim ortasıdır, 2,5 aya kadar saklanabilirler. Bu tür çeşitlerin seçkin temsilcileri şunlardır:

• Casimir, yüksek verimli bir çeşittir, 30 cm yüksekliğe kadar beyaz bir bacaktır, yapraklar neredeyse dikey olarak büyür. Ampul neredeyse tamamen bulunmadığından mahsulü işlemek çok kolaydır (hasat etmek ve kullanmak için soymak);
• Kazanan, yaklaşık 20 cm yüksekliğinde ve 4 cm çapa kadar beyaz bir bacak veren dona dayanıklı bir çeşittir .. Kazanan, yeşil-gri yaprakların tadı neredeyse bacağın tadı kadar iyi olduğunu düşünür;
• Haydut, beyaz kısmı düşük olan bir Hollanda çeşididir (genellikle sadece 7 cm'ye kadar, ancak uygun bakımla yüksekliği önemli ölçüde artırılabilir). Çeşitlilik dona dayanıklıdır, birçok bölgede kış için dikkatli bir barınak ile hasat ilkbahara kadar ertelenebilir.

Fotoğraf: orta mevsim pırasa çeşitleri

Casimir, yüksek verimli bir pırasa çeşididir

Kazanan, en iyi yarımada pırasa çeşitlerinden biri olarak kabul edilir.

Haydut - dona dayanıklı bir pırasa çeşidi

Kış çeşitleri

Kışlık pırasa çeşitleri arasında aşağıdakiler not edilebilir:

• Karantansky, 1961'de Rusya Federasyonu Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline girilmiş ve halen ticari değerini kaybetmemiş bir çeşittir. Bu soğan bahçede iyi kışlar, tam olgunlaşma yaklaşık 200 günlükken, çok don lezzetli ve verimli bir yeşil kütle verene kadar gerçekleşir. 25 cm yüksekliğe kadar bacak, yarı keskin tadı;
• Fil (Fil), bir metre yüksekliğe kadar geniş mavi-yeşil yaprakları olan bir Çek çeşididir. Dona ve ısıya dayanıklıdır. Bacak, et ve balıktan yemeklerin hazırlanmasında kullanılan küçük, baharatlı bir tada sahiptir;
• İyi bir arkadaş - birkaç yıl önce ortaya çıkan evrensel bir çeşitlilik. Dikey mavi-yeşil yaprakları ve 30 cm yüksekliğe kadar kalın bir gövdesi olan uzun bir bitki oluşturur.

Fotoğraf galerisi: kış pırasa çeşitleri

Fil pırasası çeşidi - geniş mavi-yeşil yaprakları olan bir metre yüksekliğe kadar bir bitki

Karantansky - en ünlü pırasa çeşidi İyi adam - evrensel kullanım için çeşitli pırasa

Video: pırasa - kültürün tanımı, tarım teknolojisinin özellikleri ve çeşit seçimi

Nakil sonrası pırasa bakımı

Pırasa bakımı çok tuhaf değildir, ancak hasat elde etmek için çaba göstermeniz gerekecektir. Taşımadan korkmayacak ve sağlıklı büyüyecek iyi bir mahsul yetiştirmek için ona uygun şekilde bakmanız gerekir.

• düzenli sulama;
• ayıklama;
• yetiştirme (büyüme mevsimi boyunca 3-4 kez);
• yer yemi;
• gevşeme;
• hastalıklara ve zararlılara karşı tedavi.

İyi bir hasat için yabancı ot temizleme ve gevşetme düzenli olarak yapılmalıdır.

Ayrıca sürgünler 5 günde bir soğuk olmayan suyla sulanmalıdır. Sulama oranı, 1 m2 başına 10-15 litre yerleşik sudur.

Sezon boyunca pırasa 3-4 kez beslenir. Bitki organik gübrelere iyi yanıt verir: sığırkuyruğu, kompost, kuş pisliği. Potasyum, fosfor ve diğer mikro ve makro elementler açısından zengin mineral kompleksleri de uygundur. Her bir tepenin kül eklenmesi ile birleştirilmesi tavsiye edilir.

Her 2 haftada bir, sap bir kalem kadar kalınlaşana kadar sürgünlerin etrafındaki toprağı gevşetmeniz gerekir. Ayrıca, prosedürler daha sık hale gelir ve toprağı oksijenle doyurmak ve toprağın sıkışmasını önlemek için oluk bölgesine doğru genişler.

Pırasa mullein solüsyonu ile beslenmeye iyi yanıt verir

Depolama koşulları

Pırasa iyi durumda. Birkaç depolama seçeneği vardır.

1. Dona dayanımının yüksek olması nedeniyle pırasa kışın toprakta bırakılabilir. Ancak kışın hasat zordur ve toprak çok serttir. Mayıs ayına kadar toprakta bırakılan soğan, çiçek sapları üretir ve değerini kaybeder.
2. Pırasa buzdolabında, kilerde, bodrumda saklanabilir. Saklama sıcaklığı 1-2 ° C arasında olmalıdır. Bu sıcaklıkta pırasa 3-4 ay saklanır.
3. Birçok yaz sakini, bir odada, örneğin mutfakta, pırasa saklama pratiği yapar. Yani pırasa 7 güne kadar saklanır.
4. Pırasa bahçe yataklarında saklanabilir. Bahçe yatağındaki toprağın kuru olması önemlidir.Soğanlar, ağartılmış kısmı örtecek kadar derin yataklara yerleştirilir. Bitkinin yeşil kısmı setin üzerinde çıkıntı yapmalıdır. Yatak, saman veya başka bir yalıtım malzemesi ile kaplıdır.
5. Pırasa dondurulabilir. Küçük parçalara ayırmak ve sebzeleri dondurmak için tasarlanmış bir kap veya çantaya koymak en iyisidir.

Hasat ve depolama

Bitki zarar görmüş ve kurumuş yapraklardan temizlenmeli, tüylerin üst kısmı (uzunluğun yaklaşık 1 / 3'ü), kökten 1 cm kesilmelidir.

Mahsul, buzdolabında iyi korunmuş, streç filme sarılmıştır. Paketlemeden önce gövdeler, polietilenin altında yoğuşma oluşmaması için soğutulmalıdır. 2-5 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklık rejimine sahip bodrumlar, kilerler veya çukurlar da depolama tesisleri olarak uygundur.

Kış hazırlıkları için pırasa dondurucuya konur. Çözüldükten sonra özelliklerini korur ve oldukça kullanışlıdır.

Pırasa, Rus bahçıvanlar arasında hala popülerlik kazanıyor. Bir mahsulün yetiştirilmesinde paha biçilmez bir deneyim kazanmak ve bunu yaz sakinleriyle paylaşmak ve olağandışı görünebilecek muhteşem bir hasatla övünmek çok ilginç ve kullanışlıdır.

Kış ekimi

Tohumu kışın ekebilirsiniz. Bu durumda, mahsul hasat edilir edilmez toprak hazırlanmalıdır. Gübreleme ile iyice kazın. O zaman tohum ekimi için doğru zamanı seçmek önemlidir. İlk donların geldiğinden tamamen emin olmalısın ve artık çözülme olmayacak. Sonuçta, tohumların filizlenecek zamanı varsa, o zaman onları yok edecektir. Dikimleri çok yoğun bir şekilde inceltmemek için, deliğe bir defada 3 tohum ekilmesi tavsiye edilir. Aralarında en az 10 cm olmalıdır Sıralar her 20 cm'de bir yapılır Kış için yatakların turba ile örtülmesi gerekir - bu malçtır. Kar düştükten sonra buğday çimi oluklarına tırmıklanır.

Pırasa - açık havada dikim ve bakım

Makalenin içeriği

Pırasa, diğer yaylar arasında bir devdir. Çeşitlerinden bazıları bir metre yüksekliğe ulaşır. Geleneksel olarak, Ukrayna'nın güneyinde, Baltık Ülkelerinde ve Transkafkasya'da çok sayıda pırasa yetiştirilmektedir. Rusya'da sadece popülerlik kazanıyor.

Sebzenin yenilebilir ana kısmı, yapraklı kılıflardan oluşan ağartılmış sahte saptır. Bitkinin bu kısmının uzunluğu 50 cm'yi bulabilir.Geniş, kurdeleye benzer genç pırasa yaprakları yemek için de kullanılabilir. Olgunlaştıktan sonra daha derin ve tatsız hale gelecekler.

Yiyeceklere pırasa eklemek, onu lezzetli ve sindirilebilir hale getirir. Soğanın keskin bir kokusu yoktur, narin bir aroması ve narin bir tadı vardır. Pırasanın ağartılmış kısmı tatlıdır, bu nedenle sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler tarafından yenebilir.

En iyi çeşidi seçmek

Bazı bahçıvanlar, nereden ve hangi tohumları satın alacağının önemli olmadığına inanıyor. Önemli olan, ambalajın güzel ve fiyatın düşük olmasıdır. Sadece bu göstergelere odaklanarak ekim materyali satın alırsanız, en azından bir çeşit hasat alacağınız bir gerçek değil, aynı zamanda hiçbir şeyin çıkmadığı da oluyor! Bu alanda bir yıldan fazla süredir çalışan güvenilir üreticilerden tohum almak daha iyidir.

Ve tabi ki bölgenize daha uygun çeşitleri özenle seçmeniz gerekiyor. Ilıman iklime sahip bölgeler için, erken ve orta mevsim çeşitlerinin tohumları daha uygundur:

• Columbus, sadece 85 günde çimlenmeden hasada kadar çok erken bir Hollanda seleksiyonu çeşididir ve 7 cm çapa kadar uzun, eşit ağartılmış bir kısmı vardır.Kumla kaplandığında iyi korunur, ayrıca işlemede de iyidir .
• Pluston F1 - Hollanda seleksiyonunun bir melezi, 120 günlük sezon ortası vejetatif dönem, 20 cm uzunluğa kadar beyaz gövde, 400 g ağırlığa kadar 16 haftaya kadar saklanır. Çeşitliliğin hastalıklara karşı direnci yüksektir.
• Fil, çimlenmeden hasada kadar geniş mavi-yeşil yaprakları ile 140 gün boyunca mevsim ortası bir çeşittir. Ağartılmış sapın uzunluğu 25 cm'ye kadar 200 gr ağırlığındadır.Uzun süreli depolama için dona dayanıklı çeşittir (5-6 ay).

1 gr'daki bu tür soğan tohumlarının sayısı yaklaşık 180 adettir.

Büyüme koşulları için gereksinimler

Pırasa, arpacık soğanı, soğan, batun, katmanlı ve frenk soğanı ile birlikte tatlı İspanyol soğan grubuna aittir. Kültürün doğum yeri, Akdeniz'in kuzey ve güney kıyılarıdır. Bu nedenle sıcaklık gereksinimleri - bitki, sıcaklıkta -5'e, bazen -10 dereceye kadar kısa süreli bir düşüşe ve -1 ... -2 dereceye kadar uzun bir düşüşe dayanacak kadar soğuğa dayanıklıdır.

Pırasada fotosentez için en uygun sıcaklık, Akdeniz kökenli diğer sebzelerle aynıdır - + 17 ... +23 arasındadır. Pırasa, +30 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda zayıf bir şekilde büyür.

Pırasa için sıcaklık aralığı

Kültür için toprağın optimum asitliği 6.8-6.0'dır.

Tüm soğanlarda olduğu gibi pırasa bir rozet bitkisidir, ancak batun ve şalgamın boru şeklindeki yapraklarından farklı olarak pırasa yaprakları doğrusal bir örgü şekline sahiptir.

Pırasa bir bienaldir. İlk yıl, ikincisinde yapraklar oluşur - bir depolama organı (ampul) ve tohumlar.

Egzotik görünüme rağmen pırasa soğuğa dayanıklıdır. Çok kar olan bölgelerde, örneğin Sibirya'da, bahçede başarılı bir şekilde kışlayabilir. Bitki gelecek yıl bir soğan ve tohum üretecek.

Çeşitli çeşitlerin yetiştirilmesinin özellikleri

Olgunluk süresi oldukça uzun olan bazı pırasa çeşitlerinin ilk dondan önce olgunlaşma zamanı yoktur. Soğanların büyüme mevsimi 6 ay sürer ve bu süre zarfında bitkinin tam olarak gelişmesi için zamanı yoktur. Bu tür bitkilerin seralarda veya özel odalarda olgunlaşması için bırakılması tavsiye edilir. Soğan yetiştirmek için bu seçenek, aşağıdaki geç çeşitler için geçerlidir:

• "Bulgarca";
• Kış Devi;
• "Sonbahar Devi";
• "Karantayskiy";
• "Sizokryl";
• "Merkür";
• "Acreok".

Erkenci pırasa çeşitlerinin olgunlaşma süresi daha azdır, sadece 4 aydır. Erken olgunlaşan türler şunları içerir:

• Gulliver;
• "Vesta";
• "Kilima";
• "Goliath";
• Columbus.

Ve ayrıca hastalıklara ve virüslere karşı mükemmel direnç ile ayırt edilen "Karantansky" çeşidi.

Önerilen çeşitler

Devlet sicilinde, Sibirya ve Uzak Doğu dahil olmak üzere Rusya'nın tüm bölgelerinde ekime uygun 27 çeşit bulunmaktadır. Tohum dükkanlarında aşağıdaki çeşitlerin tohumları satın alabilirsiniz:

• Timsah - orta geç, ağartılmış kısmın ağırlığı 300 g, verim 3,5 kg m2'dir. m;
• Karantansky - geç olgunlaşma, ağartılmış kısmın ağırlığı 300 g, tadı yarı keskindir;
• Filin gövdesi olgunlaşmanın ortasında, yaz-sonbaharda, üretken kısmın ağırlığı 150 g, verim metrekare başına 4 kg'dan fazladır. m.

Çeşitler

Pırasa çeşitleri, olgunlaşma zamanına göre ikiye ayrılır:

1. Çok erken ve erken - güçlü büyüme ile karakterizedir, uzun bir sap verir, yapraklar açık yeşildir. Hasat, dondurulmuş gıdalarda bir bileşen olarak kurutmak için soğan demetlerinin bir araya getirilmesi için tasarlanmıştır.
2. Sezon ortası - kalın, uzun saplı ve koyu mavi-yeşil yapraklarla karakterize sonbahar hasadı için.
3. Geç çeşitler - daha yavaş büyür, daha kısa bir gövde verir, mavi çiçekli koyu yeşil bir renge sahiptir. Bitkiler düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve toprakta kışı geçirebilir.

Soğanın beyaz kısmının (bacak) uzunluğu da önemlidir.

İniş için hazırlanıyor

Rusya Federasyonu'nun çoğu bölgesinde büyüme mevsiminin uzunluğu nedeniyle, pırasa fidelerle yetiştirilir. Sadece güneyde açık toprağa tohumlarla ekilebilir. Doğrudan bahçeye ekilen bitkiler daha tecrübelidir ve kuraklığa ve soğuğa daha kolay tahammül edebilir.

Kasetlerde pırasa fidanı yetiştirmek uygundur. Kasetler, genç bitkilerin köklere zarar vermeden yeniden dikilmesine izin verir ve bu da hızlı bir şekilde hayatta kalmalarını sağlar. Küme fidelerinin toplanmasına gerek yoktur. Bitkilerin hayatta kalma oranı neredeyse% 100'dür.

Fideleri aşırı büyütmemek daha iyidir. En yüksek verim 30-40 günlük bitkilerin ekiminde elde edilir. 50 günlük fidan dikerken, ekim sırasında kökleri zarar göreceğinden verim kaybı yaşayabilirsiniz.

Açık toprağa ekim zamanında iyi olan fidelerin uzunluğu 15-20 cm, 3-4 gerçek yaprak ve 0.3-0.4 cm çapındadır.

Uralların ötesinde, fidan tohumları 15 Mart'ta orta şeritte en geç 1 Mart'ta ekilir. Dikim kapları, diammophos (10 litre substrat başına 40 g gübre) ile karıştırılmış turba ile kaplanmıştır.

2019 ay takvimine göre fidan dikimi

Genellikle bahçıvanlar ay takvimi tarafından yönlendirilir. Bu uygulama eski zamanlardan beri bilinmektedir. Çiftçiler, ay döngülerinin kültürlerin gelişimini etkilediğini fark ettiler. Büyüme aşamasında bitkinin özü yukarı doğru yönlendirilir. Ve azaldıkça - köklere. Bu versiyona göre, büyüyen aya pırasa ekilmelidir. Bu sebzede yapraklar değerlidir.

Fidan tohumları Şubat sonundan Mart başına kadar ekildiği için 2019 yılında 7 Mart - 13 Mart arası günler buna uygun olacaktır. Dolunay ve yeni ay sırasında dikim çalışması yapılması tavsiye edilmez. Ve ayrıca bu aşamalardan önceki gün ve onlardan sonraki gün.

Pırasa ekimi

Pırasa 3-4 yıldan daha erken olmamak üzere orijinal yerlerine iade edilir. Kültürün en iyi öncülleri:

Pırasa, nem ve doğurganlık konusunda seçicidir. Nötr pH'a yakın tınlı ve taşkın yatağı topraklar, mahsul yetiştirmek için uygundur. Toprak sonbaharda hazırlanır - bir süngüye bir kürek kazarlar ve mineral gübreler uygularlar. Yatağın metresi başına 100 gr diammophoska ekleyin. Gübre daha sonra sulama suyu ile uygulanabilir.

İlk tarla çalışmasının başlamasıyla birlikte tohumlar bahçe yatağına ekilir. Fideler 2 hafta sonra dikilir. Açık toprağa fidan dikimi için ilk tarih 15 Mayıs'tır.

Pırasa, 30 cm sıra aralığı ile çok sıralı kurdeleler halinde ve 10-20 cm sıra halinde bitkiler arasında yetiştirilir, en yüksek verim (4-5 kg) metrekare başına 40 bitki dikildiğinde elde edilir.

Yazın ilk yarısında soğanlar yavaş gelişir, bu nedenle hızlı büyüyen sebzeler sıra arasına ekilebilir: ıspanak, alabaş, turp, havuç.

Taze ürünlerin kullanım şartlarını uzatmak için, açık toprağa pırasa ekimi yapılır. Bu tür bitkilerde sadece genç yapraklar yenir.

Pırasa bakımı, soğanla ilgilenmekle neredeyse aynıdır. Tek fark, bitkileri 2-3 kez sıkmanız ve yaprakların alt kısmını toprakla kaplamanız gerektiğidir. Bu teknik, sahte sapın beyazlatılmasını sağlar.

Bitki bakımı şunları içerir:

• Karmaşık gübrelerle 2 pansuman;
• Mayıs ayında soğan sineğine karşı kimyasal işlem;
• 2 tırmanma - haziran sonunda ve ağustos sonunda;
• ayıklama;
• sulama.

Kültür, topraktan, kök sisteminin küçük bir hacmi ile ilişkili olan ortalama miktarda besin maddesini uzaklaştırır.Aynı zamanda, pırasanın etkileyici bir yer üstü kütlesi oluşturması gerektiğinden, yüksek toprak verimine ihtiyacı vardır. Hızlı bir şekilde mahsul oluşturan erken olgunlaşan çeşitler, özellikle beslenmeyi talep eder.

Pırasa organik maddeye duyarlıdır, ancak sonbaharda veya önceki bir mahsulün altına verilmelidir. Mineral gübrelere gelince, pırasaların çoğu potas gerektirir. İkinci sırada - azot, üçüncü - fosforik.

Fosfor, güçlü kök oluşumuna katkıda bulunur. Potasyum tadı iyileştirir. Azot gübreleme, yaprak büyümesini destekler.

Ürünün tadı bozulmaması için hasattan bir ay önce tüm yemleme durdurulur.

Mahsul, topraktaki nem eksikliğine karşı hassastır. Bahçe yatağındaki toprak daima hafif nemli olmalıdır.

Kuraklıkta yaprak büyümesi durur. Bu sırada soğanı sularsanız, metrekare başına en az 2 kova su dökerseniz, büyüme hızla devam edecektir.

Damla sulama çok etkilidir, kök bölgesindeki toprağı sürekli nemli tutmanızı sağlar. Karık sulama kullanılabilir.

Gübre

Pırasa orta-derin köklü bitkilere aittir, yüksek besin gereksinimleri vardır.

Organik gübre, bu soğanı yetiştirmek için en çok arzu edilen şeydir, bu nedenle gübre, kompost uygulamasından sonraki ilk veya ikinci yılda yetiştirilmelidir. Önerilen doz hektar başına 30-40 tondur (yüz metrekare başına 300-400 kg).

Organik gübre, özellikle eksik kompostlanmış organik madde, ekimden en geç bir yıl önce uygulanmamalıdır. Organik madde ekledikten sonra pırasayı sahaya ikinci bir sebze olarak dikmek daha iyidir. Erken dönem salatalık veya patates toplandıktan sonra soğan sebzeleri iyi büyür.

Gübre kullanımından ne kadar çok zaman geçerse, sonraki yıllarda bu tür gübrelemeyi mineral bileşimlerle desteklemek o kadar çok gerekli olacaktır.

Toprağa mineral gübre uygulanır (temel besin maddeleri içeren müstahzarlar kullanılarak - NPK ekimden 3 hafta önce). Gerekirse, genellikle azotlu gübrelerle, hasattan en geç 6 hafta önce yaprak sargısı da kullanılır. Şiddetli yağışlar, dozlarda% 30'luk bir artış gerektirir.

Yaklaşık dozlarda mineral gübre (aktif bileşen kg / yüz metrekare başına):

• nitrojen - 1-1.5;
• fosfor - 0.6-1;
• potasyum - 1-1.5.

Fosforlu ve potaslı gübrelerin yanı sıra azot dozunun yarısı fidan dikiminden 2 hafta önce, kalan azot daha sonra uygulanır.

Fosfatlı gübre dozları kimyasal analize göre belirlenir. Topraktaki optimum fosfor içeriği en az 60-80 mg / dm³ olmalıdır. Gübreler için önerilerin yokluğunda, yaklaşık doz, çift süperfosfat şeklinde 1-1,5 kg / yüz metrekaredir.

Topraktaki potasyum içeriği hafif topraklarda en az 150 mg / dm³, orta topraklarda 300 mg / dm³ olmalıdır. İlkbaharda potasyum sülfat 1-2 kg / yüz metrekare dozunda verilir.

Pırasa ekerken azotlu gübreler genellikle iki kez uygulanır:

1. ekimden önce (fide dikimi);
2. bitkinin büyüme aşamasında - genellikle ilk dozdan 2 ay sonra.

Yaprak sargısı özellikle 4-6 yaprak fazında değerlidir.

Ne zaman hasat edilir

Pırasa fizyolojik olarak dinlenmez ve 220 güne kadar çıkabilen tüm büyüme mevsimi boyunca yoğun şekilde büyür. Bu soğanı yeşili hasat edin.

Pırasa soğandan 2-3 kat daha verimlidir.

Yazın ilk yarısında pırasa demet ürünler üretir. Soğanlar, 4-5 gerçek yaprak oluştuğunda seçici olarak hasat edilir. Orta şeritte pırasa hasadı Ekim sonunda sona erer. Soğanların bir kısmı toprakta bırakılıp ilkbaharda hasat edilebilir.

Erken olgunlaşan çeşitler, çimlenmeden 130-150 gün sonra hasat edilebilir. İlk sayı, teknik olgunluk ve seçici hasat anlamına gelir, ikincisi - toplu hasatın gerçekleştirildiği zaman.

Hasat sırasındaki bitkiler:

• bir kürekle hafifçe baltalayın;
• yerden dikkatlice çıkarıldı;
• toprağı sallayın;
• yapraklar 2/3 oranında kesilir;
• kurutulmuş.

Hastalık ve haşere kontrolü

Pırasanın özellikle ıslak yıllarda en tehlikeli hastalığı soğan pasıdır.Pas, Alternaria, beyaz çürüklük ve pırasa kökü çürümesi dahil olmak üzere hastalıklar yetiştirmede büyük bir tehdit olabilir.

Pırasanın ana zararlıları:

• nematodlar,
• kepçe tırtılları,
• tel kurtları
• lahana sineği
• thrips,
• pırasa sineği
• soğan güvesi
• örümcek akarı.

Konuyla ilgili ilginç makale - Wireworm ile mücadele

Trips, zararlılık açısından en tehlikelidir. Bu haşereye yaklaşım, geleneksel soğan yetiştirme durumuyla aynı olmalıdır. Sezon başında lahana sineği tehlikelidir ve sonbaharın sonlarında soğan yetiştirirken pırasa sineği.

Tütün bitkileri

Thrips (Thrips tabaci), birçok ürün türünde ve yabani bitkilerde bulunan bir polifajdır. Yıllar geçtikçe, böcek pırasa ekimlerine büyük zarar verdi.

Yetişkin böcekler 1-1,3 mm uzunluğundadır. Vücut renkleri farklıdır - ilkbahar ve yaz aylarında - parlak sarı, kışın - karanlık. Larvalar yetişkin böceklere benzer, ancak kanatsızdır. Tarlada, depo odalarında ve üst toprak tabakasında kalan soğan kalıntılarında tripsler kışı geçirirler. İlkbaharda uçarlar. Dişiler, larvalar yumurtadan 4 gün sonra bitki dokusuna yumurta bırakır. Her yıl 4-6 nesil trips yumurtadan çıkar.

Fotoğraf. Thrips: solda - yetişkin bir dişi, sağda - bir larva.

Yenilginin belirtileri... Thrips, soğan yaprağı dokusundan hücre özünü emer. Hava, hasarlı hücrelere girer ve küçük, beyaz-gümüş lekelere neden olur (fotoğrafa bakın).

Ciddi hasar durumunda, noktalar birleşerek yaprağın tüm yüzeyini kaplar. Yaprak lekeleri, yetişkin böcek istilasından sadece birkaç gün sonra oluşur. Başlangıçta zorlukla ayırt edilebilirler ve ayrı ayrı oluşurlar. Güneşli ve kuru havalarda yoğun beslenme ve hızlı büyüyen haşereler daha fazla zarar verir. Bir bitki, farklı gelişim aşamalarının birkaç yüz üçlüsünün saldırısına uğrayabilir. Yaprağın içinde daha sık görülürler. Çoğu trips, özellikle larvalar, yaprakların yeşil ve beyaz kısımlarının sınırında, pırasanın alt kısmında beslenir. Bitkilerin derinliklerine nüfuz ederler.

Kontrol önlemleri... Tripslerin, diğer konakçı türlerden gelen soğanlara sürekli baskınları ve bitkilerin içinde gizli beslenme şekli nedeniyle kontrol edilmesi zordur. İlk hasar fark edildiğinde ilaçlamaya başlanmalıdır. Tedavi 7 gün sonra tekrarlanmalıdır. Soğan hasadından sonra, yeşil soğanı işlemek için kullanılan müstahzarları kullanarak 7 günde bir tekrar 2 ilaçlama yapılması tavsiye edilir. Ayrıca etkili: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi-Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / ha) Ha).

Pırasa (soğan) sineği

Soğanın yanı sıra tehlikeli bir haşere, sarımsağa zarar verir. Yıl boyunca 2 kuşak pırasa sineği ortaya çıkar. Bir sinek tarafından zarar gören soğan genellikle çürümeye neden olan hastalıklardan, patojen bakterilerden ve mantarlardan muzdariptir.

Yenilginin belirtileri... Dişiler yaprakları delip akan suyu içerler. Larva beslemesinin tipik bir belirtisi, pırasa sapının kalınlaşmış kısmının zarar görmesidir. Dişilerin nüfuz ettiği yerlerde, yaprak boyunca sıralar halinde akan beyaz lekeler oluşur. Dişilerin yumurtladığı yumurtalar da orada bulunabilir. Birkaç gün sonra, bitkiler boyunca inen ve mayın denilen dar tüneller oluşturan larvalar onlardan çıkar. Birinci nesil larvalar yaprak deformasyonuna neden olur ve pırasa gelişimini engeller. İkinci nesil larvaların neden olduğu hasar başlangıçta fark edilmez. Hasarlı doku bölgelerinde önce pembemsi, sonra kahverengi izler.

Kavga... Tarlalarda ortaya çıkan bir haşere riskini azaltmak için, büyüyen pırasa agroteknolojisini takip etmeniz, sağlıklı fideler ekmeniz gerekir. Yaz hasadı için erken pırasa çeşitleri yetiştirilirken, dişilerin baskınları ve yumurtlama sırasında sebzeleri koruyan agrotekstiller kullanılması tavsiye edilir. Veya 10-14 gün ara ile 2-3 kimyasal işlem yapın.Ne yazık ki, kimyasallar, yenilebilir sapı oluşturan yapraklar arasında sıkışan larvaları kontrol etmede etkili değildir.

Önemli bir faktör, yayın yeridir. Sinek genellikle rüzgardan korunaklı yerleri seçer (ağaçların arasında).

Soğan kazıldıktan sonra derin sürme (kazma) yapılmalı, bitkilerin enfekte olmuş kısımları toplanıp yakılmalıdır.

Soğan güvesi

Zararlı, 6-8 mm uzunluğunda bir güvedir (Acrolepia assectella). Tırtıllar yumurtadan çıktıktan hemen sonra neredeyse şeffaftır; yoğun besleme sonucunda yeşile dönebilirler. Üçüncü nesil dişiler, toprakta bırakılan çukurlarda, ağaçların kabuğundaki çatlaklarda, depolarda kış uykusuna yatarlar. İlkbaharda (Nisan ayının ikinci yarısında), ortalama hava sıcaklığı 7 ° C'yi aştığında, pırasa mahsullerine saldırırlar. Yumurtlama, en genç soğan yapraklarının üst tarafında 15 ° C'de başlar. Kelebekler geceleri aktiftir ve gündüzleri saklanır.

Yenilginin belirtileri... Yumurta kabuğundan çıktıktan sonra genç tırtıllar bitki yüzeyinde birkaç saat kalır, daha sonra dokuları ısırarak yaprakları yiyerek boyuna parlak damarların oluşmasına neden olur. Cilt kurur ve sonra patlar. Yapraklarda uzun, düzensiz delikler oluşur ve yapraklar kıvrılır. Tırtıllar en çok pırasanın öz yapraklarına zarar verir ve bu da özellikle genç bitkilerin büyümesini engeller. Üçüncü nesil soğan güvesi en tehlikelidir.

Soğan güvesi ile mücadele... Pırasa toplandıktan sonra, bitki döküntülerinde saklanan tırtılları ve pupaları yok etmek için derin sürme (kazma) yapmak gerekir. Kimyasal arıtma için en uygun zaman, tırtılların bitkileri ısırmadan önce siyah başlarının ortaya çıkma aşamasıdır. Kelebeklerin uçuş süresinin uzaması nedeniyle mayıs ayının ikinci on yılından başlayarak her 10-14 günde bir 2-3 kez ilaçlama yapılmalıdır. Önerilen müstahzarlar - böcek öldürücüler:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0,35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2,5 EC (0,3 l / ha),
• "Diazol" Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 l / ha),
• "Patriot" Patriot 2.5 EC (0.25-0.3 l / ha).

Örümcek akarı

Bazen ağustos ayında toplu halde ortaya çıkan ve toplama aşamasındaki bitkilere zarar veren bir örümcek akarı tarafından saldırıya uğrar. En yaşlı yapraklar donuklaşır, kurur.

Sitede yer seçimi

Soğan yetiştirmek için gün ışığı saatleri uzun olan iyi aydınlatılmış bir alan seçmeniz önerilir. Ağaçların gölgesine, binaların yanına, bir çitin dikilmesi tavsiye edilmez. Toprak hafif, verimli ve nötr asit reaksiyonlu olmalıdır.

Hasattan sonra sonbaharda bir dikim yeri hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, toprağı kürek süngüsünün derinliğine kadar kazmanız, tüm bitki kalıntılarını ve taşları çıkarmanız gerekir.

Metre başına 20 g üre veya nitrofosfat ekleyin. Ek olarak, 1 kova kompost veya humus ekleyebilirsiniz.

İniş tarihini seçmek için öneriler. Hangi çeşit seçilmeli

Pırasanın anavatanı Küçük Asya'dır. Soğan ailesinden iki yılda bir, soğuğa dayanıklı ve nem seven bir bitkidir, boyu bir metreye ulaşır.

Kültürün tanımı

1 yıllık yaşamda bitki, sahte beyaz bir ampulle kökler büyür. Bu ampulün çapı 8 cm'ye ulaşır ve uzunluğu 12 cm'den fazla değildir Yanlış ampul yenir.

2 yıl boyunca, pembe veya beyaz renkli çiçeklerle 2 metreye kadar uzunluğa ulaşan bir pedinkül büyür. Tohumlar Eylül ayının ilk haftasında olgunlaşır ve 2 yıl canlı kalır.

Dikkat! Ürünün bakımında hata olması durumunda 1 yaşında çiçek oku oluşabilir ve daha sonra pırasa insan tüketimi için uygun hale gelmez.

Bitki, neşter gibi yeşil yapraklara sahiptir. 60 cm uzunluğunda bir sap üzerinde büyürler, ilkbaharda da yenebilirler.

Fotoğraf Chris Penny

Pırasa çeşitleri ve çeşitleri

İnci soğan çeşitlerinin tamamı 3 çeşide ayrılmıştır:

• erken;
• sezon ortası;
• geç.

Fideler için pırasa ekeceği zamanı seçerken, bu çeşitlerin özelliklerini dikkate almak önemlidir:

Önemli! Depolama sürecindeki geç çeşitler, "C" vitamini içeriğini 3 kat artırır. Birkaç ay saklanabilirler.

Pırasa, tohumdan olduğu kadar fide yoluyla da yetiştirilebilir. Güney bölgelerde ise bahçedeki tarhlara tohum ekilerek yetiştirilir. Diğer alanlarda fidanlarla yetiştirilir.

Bir çeşit seçerken, yetiştirme bölgesi ve bahçıvanın kişisel tercihleri ​​dikkate alınır. Pırasa taze tüketim için yetiştiriliyorsa erkenci bir çeşit yetiştirilmelidir. Amaç kışın hasadı korumaksa, geç olgunlaşan bir çeşit geliştirmeniz gerekir.

İniş tarihleri

Uygulamada, tohumlardan pırasa yetiştirmenin 3 yöntemi vardır:

• fide;
• ilkbaharda yerdeki tohumlar ile ekim;
• soğanın kış ekimi.

Her bölge için belirli çeşitlerde arpacık soğan ve yetiştirme yöntemleri önerilmektedir. Fide yöntemi sıklıkla kullanılır.

Fide yoluyla bir yetiştirme yöntemi seçerken, bahçıvanlar, ekilen fidelerin yaşının belirli bir çeşidin büyüme mevsiminin yarısına eşit olması gerektiğinin farkında olmalıdır. Erken pırasa fideleri, 60 günlük, mevsim ortası - 75 gün ve geç olanlar, sırasıyla 90-100 gün, açık toprağa girer.

Fotoğraf: funcrush28

Kültürün kökeni

Bu sebzenin nereden geldiği kesin olarak bilinmemektedir. Seçiciler, anavatanının Mezopotamya, yani Irak ve İran topraklarındaki bölgenin adı olma eğilimindedir. Arkeologlar tarafından bulunan Mısır el yazmaları, piramitleri inşa edenlerin diyetlerinde pırasa benzeri bir sebze içerdiğine dair bilgiler içeriyor. Soğanlar, Roma, Yunanistan ve Avrupa'da kullanılan Asya ülkelerinden Akdeniz'e getirildi. Modern pırasanın atasında, ampul daha belirgindi. Şimdi kültür her yerde büyüyor.

Pırasanın özellikleri ve tanımı:

• iki yılda bir bitki;
• soğan ailesine aittir;
• tohumlar tarafından çoğaltılır;
• yükseklik 0.4-0.9 m;
• büyümenin ilk yılında kök sistemi gelişir, beyaz bacak 2-8 cm çapında 12 cm'ye çıkar;
• ikinci yılda bitki tohumları olan bir ok bırakır.

Fide ekimi ve bakımı

Toprak, humuslu turba veya topraktan önceden hazırlanır (bir çiçekçide hazır bir toprak karışımı satın alabilirsiniz). Bahçıvanlar için tohum ekmenin iki yolunu önerebilirsiniz:

• geleneksel (tepsilerde veya tencerelerde);
• bir salyangozun içine (Yulia Minaeva'nın yöntemine göre).

Pırasanın güzel ve masif yaprakları vardır.

Geleneksel teknik

Açık toprağa ekime uygun fidan yetiştirmek için ihtiyacınız olan:

• Hazırlanan toprak karışımını bir kapta eşit bir tabaka halinde yayın. Dikim tepsisinin yüksekliği en az 10 cm olmalı, iyice nemlendiriniz.
• Toprakta 5 cm aralıklarla 1.5 cm derinlikte oluklar açılır.
• Filizlenen tohumların oluklara 3.5-4 cm'de bir cımbızla serilmesi tavsiye edilir.Daha sık ekimlerde çimlenme sonrası sürgünlerin inceltilmesi gerekecektir.
• Dikimden sonra, tohumlar bir turba tabakası serpilmeli ve bir sprey şişesi ile nemlendirilmelidir. Sulama tavsiye edilmez - bu, toprağın sıkışmasına neden olur ve gagalanmayı zorlaştırır.
• Gemiden indirildikten sonra, konteyner polietilen veya bir parça cam ile kapatılarak iyi aydınlatılmış ılık bir yere yerleştirilir.

Fideler 4-7 gün içinde ortaya çıkacak ve bundan sonra film kaldırılmalı ve odadaki sıcaklık gece 15 ° C'ye düşürülmelidir (gün boyunca optimum oda sıcaklığı 22-25 ° C olacaktır) . Ek aydınlatmaya dikkat etmeye değer (pırasa fidelerinin tam büyümesi için 10-12 saat gün ışığı saatine ihtiyacınız var). Ek aydınlatma için bir flüoresan lamba kullanabilirsiniz.

Genç yapraklar ve sahte saplar hem çiğ hem de haşlanmış olarak kullanılır.

Yulia Minaeva'nın tekniği

Pırasa fidanı yetiştirmenin ikinci yolu, bahçıvanlar için yarışmaların galibi Yulia Minaeva'nın önerdiği gibi bir salyangoz dikmektir. Bu şunları gerektirecektir:

• 10 cm genişliğinde herhangi bir sert olmayan yapı malzemesinin bandı (şeridin sarılması gerekecektir);
• hazır toprak;
• eczane sakızı;
• haddelenmiş banttan biraz daha büyük bir palet.

Soğan fidanı için tohum ekme kuralları aşağıdaki gibidir:

• şeridi düz bir yüzeye (zemin veya masa) yayın ve üzerine hazır nemli toprağı serpin;
• bandın bir kenarından 2 cm geri çekilin ve çimlenen tohumları cımbızla birbirinden 4 cm mesafede yayın (her soğan tanesi hafifçe yere batacak şekilde yerleştirilmelidir);
• ekimin zaten yapıldığı zemine sahip şerit düzgün bir şekilde sarılır;
• bitmiş rulo, üstte ve altta 2 lastik bantla sabitlenir ve palete yerleştirilir (ekimin yapıldığı kenar üstte olmalıdır);
• ortaya çıkan salyangoz yukarıdan bir sprey şişesinden nemlendirilir ve plastik bir torba ile kapatılır (ayrıca torbanın elastik bir bantla sabitlenmesi önerilir).

Filizlendikten sonra, torba çıkarılır ve bitkilerin yetiştirilmesi ve bakımı, bir tepsiye ekilirken olduğu gibi neredeyse aynı şekilde gerçekleştirilir. Tek fark, sulamanın yukarıdan yapılmaması, ancak tavaya su dökülmesidir.

Soğan fidelerini rulo halinde eken yaz sakinleri, bir salyangozun pencere kenarının küçük bir alanında daha fazla pırasa fidanı yetiştirmenize izin verdiğini iddia ediyor. Ayrıca bu yöntem özel maliyet gerektirmez. Yaz sakinlerinden biri salyangozlar hakkında şunları söylüyor: "Birkaç yıldır plastik şeritler üzerinde başarılı bir şekilde fideler yetiştiriyorum ve dalıştan sonra plastik şeritleri yıkayıp gelecek mevsime kadar tekrar pırasa fidanları yetiştirmek için çıkarıyorum."

Filizler bir aylık olduktan sonra ayrı kavanozlara daldırılır. Sokağa dikmeden önce mineral gübrelerle 2 gübreleme yapmanız gerekir.

Tohumlardan fide yetiştirmek, bir mevsimde lezzetli bir sebzeden tam bir hasat elde etmek için bir fırsattır.

Kesilmiş sulu gövde

Bir mevsimde tohumlardan pırasa nasıl yetiştirilir?

Pırasa tohumları doğrudan açık toprağa ekilebilir. Bunu sadece güney bölgelerinde yapmanız tavsiye edilir. O zaman bu sezon hasat alacağınız garantilidir. Sonbaharda yatakları önceden hazırladığınızdan ve daha iyi ısınmak için üzerlerini siyah bir filmle kapladığınızdan emin olun.

Tohumlar birbirinden 12-15 cm. Uzağa ekilir. Sıralar arası mesafe yaklaşık 15 - 20 cm.İyi sulayıp yatakları kemerli kaplama malzemesi ile kapatıyoruz. Kış için doğrudan toprağa fidan ekebilirsiniz. Sadece site de önceden hazırlanmıştır. Yaz aylarında kazılır ve gübrelenir. Kasım ayında, tohumlar her 8-12 cm'de bir birbirinden 20 cm mesafede oluklara serilir.

Ancak hava koşullarını da hesaba katmalısınız. Hava çok sıcaksa soğanlar filizlenir ve filizlenir, soğuduğunda bitkiler ölür. Bu nedenle, kış için humus veya turba ile malçlamanız gerekir. Sıradaki karla örtün. Sonra ilkbaharda her şey uzun süre eriyecek ve soğan daha sonra filizlenecek.

Fide sorunları ve çözümleri

Soğan hassas bir kültürdür, hastalıklar ve zararlı böcekler böyle bir "inceliği" atlamaz.Pırasa genellikle şunlardan etkilenir:

• soğan sineği;
• siyah kalıp;
• servikal çürüklük;
• soğan pası;
• tüylü küf.

Fidelerin tehlikede olmadığından eminseniz, o zaman basit bir sulama veya sıcaklık koşullarının ihmal edilmesi bile soğan hastalığına yol açabilir. Bu nedenle pırasa fidanı yetiştirmek zahmetli bir iştir.

Hastalık ve haşere saldırılarını önlemenin en iyi yolu bitkilerinize iyi bakmaktır. Öncelikle koridorları zamanında sulamayı ve gevşetmeyi unutmayın. Bir sonraki öğe tohumların raf ömrüdür. Ekimden önce iki ila üç yıl yatmış tohumları kullanmak en iyisidir. Böylece tüm zararlılar ve virüsler (mozaik, pas) toprağa girmeden önce ölür.

• Soğan sineği, yaygın karasineklere çok benzer. Yaklaşık 5-6 mm uzunluğundaki böcek larvaları toprağa veya ekim materyaline bırakır. Haşereler kabuğu ve sonra soğanı yer. Yapraklar kurumaya ve solmaya başlar, tüm bitki daha sonra ölür. En iyi çözüm, ampullere tuz çözeltisi uygulamaktır. 10 litre suya 350 gr oranında seyreltin. Dikim materyali kısa bir süre böyle bir tuz banyosunda ıslatılmalıdır.
• Soğan pası, pedler gibi büyüyen bir lekedir. Bitkiden bitkiye kolayca geçen mantar sporlarını gösterirler. En iyi kontrol yöntemi, enfekte olmuş tüyleri çıkarmak ve yakmak ve herhangi bir antifungal fungisitten oluşan hafif bir solüsyonla tedavi etmektir.
• Tüylü küf, tüylerin uçlarının ve ardından tüm bitkinin ölüp kuruması gibi görünür. Yeşil ve doygun renk soluk gri, ağrılı, beyazımsı hale gelir. Noktalar hızla büyür. Enfekte olan tüm bitkiler uzaklaştırılmalı ve geri kalanı tedavi edilmelidir. Bu durumda en iyi antiviral ilaçlar bakır oksiklorür ve Fitosporindir.

Fotoğraf galerisi: soğan zararlıları ve hastalıkları

Yetişkin bir soğan sineği, larvaları kadar korkutucu değildir

Soğandaki sarı-turuncu lekeler pas istilasının göstergesidir.

Tüylü küf, soğan tüyleri arasında hızla yayılır
Pırasa yetiştirmenin fide yöntemi, iyi bir hasat elde etmenin mükemmel bir yoludur. Donlardan önce fideleri seraya nakletme zamanını kaçırmamak için yalnızca çeşitliliğin özelliklerine dikkat etmek gerekir. Ve başarının geri kalanı, kültüre uygun özen gösterilmesine bağlıdır. Herhangi bir sebze gibi, pırasa da dikkat ve çalışma gerektirir, ancak buna değer.

Botanik açıklama (fotoğraflı)

İnci soğan veya daha iyi bilinen pırasa, Soğan ailesinden Soğan cinsinin parlak bir temsilcisidir. Antik çağlardan beri, pek çok faydalı özelliği nedeniyle zenginlerin ve aristokratların yemeği olarak kabul edilmiştir, çünkü tatlı veya hafif baharatlı bir tada sahip hoş egzotik bir tada sahiptir. Bu sebzenin botanik bir tanımının olduğu bazı kaynaklarda pırasa, yıllık mahsul olarak sıralanır.

Dikim yapıldığı yıl depolamak veya tüketilmek üzere çıkarılır. Ama aslında, bu iki yıllık bir gelişme döngüsüne sahip çok yıllık bir bitkidir. Aşağıdaki fotoğrafta ülkemizin birçok bölgesinin iklim şartlarında yetişmeye uygun çeşitlerden birini görebilirsiniz:

Yaşamın ilk yılında bir pırasa, bir yuva içinde toplanan sahte bir soğan, rizom ve büyük doğrusal mızrak şeklinde yapraklar oluşturur. Yaprak plakası 60-80 cm uzunluğa sahiptir, sonraki düzenlemeleri aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi bir fan oluşturur. Ampulsüz veya az sayıda olan sahte ampulün ortasından, bitkinin türüne bağlı olarak 80-100 cm yüksekliğe kadar bir gövde oluşur. Bu durumda ampulün uzunluğu 10 ila 12 cm arasında değişebilir ve çapı 8 cm'yi geçmez, sapın 10 ila 40 cm uzunluğunda olabilen ağartılmış kısmı yenir.

İkinci yılda, pırasa 2 metre uzunluğa kadar bir pedinkül fırlatır. Üzerinde beyaz, daha az sıklıkla pembe renkli küçük çiçeklerden oluşan bir şemsiye salkımı oluşur.Bu dönemlerde bitki geniş yapraklı sarımsağa oldukça benzer. Kaba yaprakları olan çiçekler genellikle Haziran başından itibaren çiçek açar ve Temmuz ayı sonunda çekilir. Sonra, Ağustos ayında, Eylül ayına yakın meyveler oluşur - tohumlar. Soğan gibi üçgen ve buruşukturlar. Tohum çimlenme yüzdesi oldukça yüksektir ve iki yıl aynı seviyede kalır, sonra yavaş yavaş azalır, 4 yıl sonra sıfıra çok yakındır.

Bir olgun bitkinin ortalama ağırlığı 200-300 gramdır, devasa boyutlarda farklılık gösteren çeşitler vardır, onlar hakkında daha fazla konuşacağız ve en iyilerinin fotoğrafına bakacağız:

Bitkinin tanımı

Pırasa veya arpacık soğanı otsu bir soğanlı bitkidir; Rusya koşullarında iki yıllık bir kültür olarak yetiştirilir. Bitki, Eski Mısır ve Roma günlerinde biliniyordu ve Avrupa'nın kolonizasyonu sırasında aktif olarak dağıtıldı.

Soğan, "fakirler için kuşkonmaz" olarak adlandırılan Fransa'da özel bir popülerlik kazandı. Günümüzde endüstriyel ve evsel tarım arazilerinde yetiştirilmektedir. Botanik özellikler:

• yükseklik 40 ila 100 cm arasında değişir;
• ilk sezonda, 8 cm çapa kadar bir ampulle temsil edilen güçlü bir kök sistemi oluşur;
• yanlış bir gövdeye, doğrusal mızrak şeklinde bir şekle sahip büyük miktarda yeşil yapraklara sahiptir;
• ikinci yılda, üzerinde bir şemsiye salkımına toplanan beyaz veya pembe çiçeklerin bulunduğu bir pedinkül oluşur;
• sonbaharda 2 yıla kadar canlı kalabilen tohumlar oluşur.

Pırasanın dona dayanımı yüksektir, yazların geç ve soğuk olduğu kuzey bölgelerde yetişmeye uygundur. Ülkenin güneyinde ve bazı orta bölgelerde dikim doğrudan toprağa, kuzey ve kuzeybatıda fidanlarla yetiştirilir.

Yöntemin artıları ve eksileri

Otsu bienal - Sovyet sonrası alanda popüler. Fide yöntemini kullanarak büyüyen pırasanın olumlu nitelikleri şunlardır:

• evde (küçük de olsa) hasat alma fırsatı;
• herhangi bir formatta kapasite kullanımı;
• daha fazla çimlenme için önceden bahçede daha uygun bir yer hazırlayın;
• Sezon başlamadan tohumun uygunluğunu kontrol etmek.

Teknik, kelimenin tam anlamıyla tüm bahçıvanlar için uygundur: hem deneyimli hem de yeni başlayanlar. Etkinliğin kesinlikle talimatlara göre yapılması genellikle zorluk çıkarmaz.

Çimlenme tekniğinin dezavantajlarına daha çok atfedilen ana koşul: ekimden önce pırasa tohumu hazırlamanın özelliği. Burada sadece dezenfeksiyon ve aktif büyüme için bir solüsyona batırmak gerekli değildir. Başlangıçta, sıcak sulu bir termos kullanılır.

İkinci olumsuz nokta ise tam bir hasat için bekleme süresidir. Sadece ekimden sonraki ikinci yıl pırasalar istenen niteliklere ve görünüme sahip olacaktır. Tohum içeren bir pedinkül de belirir. Çiftçi bunları toplayarak fidan sayısını artırabilecektir.

Toplama

Filizlenen filizlerin dikimi kesin bir sırayla gerçekleşir: 1. Köklerdeki toprakla birlikte kaptan daha iyi çekilmek için genç sürgünlerin bol sulanması gereklidir. 2. Tesisi çıkarmak için çatal veya özel bir spatula kullanmak uygundur. 3. Üst üste pırasa ekerken, fideler arasında 3-5 cm boşluk bırakılmalı veya ayrı kaplara ekilmelidir. 4. Fazladan toprak ekleyin ve hafifçe bastırın. 5. Bitkileri daha iyi kök salmaları için hafifçe sulayın. 6. Yaprakları biraz kesin.

Öneri! Sağlıklı bir kök sisteminin oluşması ve bitkinin sapının kalınlaşması için sürgünlerin yapraklarının 14 günde bir budanarak sadece 8-10 cm yaprak bırakılması gerekir.

Neden pırasa oka gidiyor: nedenleri, eleme yöntemleri

Pırasa oka gider: nedenler
Hemen söylemek istiyorum ki, pırasa yetiştirmek için tüm kurallara kesinlikle uyursanız, sonunda böyle hoş olmayan bir sorunun ortaya çıkmasını önleyebilirsiniz. Bunun ışığında, mahsulü zamanında sulamaya çalışın, besleyin ve tabii ki toprağın düzenli gevşemesini ve hastalıklara ve zararlılara karşı mücadeleyi unutmayınız.

Bir okun ortaya çıkmasının en yaygın nedenlerine gelince, deneyimli bahçıvanlar çoğu zaman birkaçını tanımlar. Ve garip bir şekilde, hepsi toprağa ekim yapmakla ilişkili.

Pırasa üzerinde ok oluşumu şu şekilde kolaylaştırılabilir:

• Dikildiğinde ampullerin çapı 5 milimetreden fazladır
• Dikim malzemesinin yanlış depolanması
• Sıcaklık göstergelerinde ani değişiklikler
• Pırasa ekimi sırasında düşük toprak sıcaklığı

Muhtemelen zaten anladığınız gibi, mahsul üzerinde okların görünmesini kesinlikle önlemek için, sadece doğru ekim malzemesini seçmeniz ve sadece toprak yeterince ısındığında bahçe yatağına yerleştirmeniz gerekir.

Sibirya ve Urallarda fidan dikimi:

Sibirya ve Ural bölgeleri için pırasa fidelerde yetiştirilir. İklim şartlarından dolayı başka türlü çalışmayacaktır. Olgunlaşmak için zamanı olmayacak. Bu en iyi Mart sonundan Nisan ortasına kadar yapılır. Dikimin birkaç aşaması vardır:

• tohumların, kapların, toprağın hazırlanması;
• toprağa tohum ekmek;
• fidan bakımı.

Bu soğanın kökleri uzun olduğu için kap yüksekliği en az 10 - 15 cm olmalıdır.

Tohumlar 8 saat ılık suyla dökülür ve sıcaklığın korunması için ısıtma cihazlarına daha yakın ılık bir yere çıkarılır. Daha sonra Fitosporin solüsyonuna yerleştirilir. Kaplar sıcak su veya manganez solüsyonu ile yıkanır. Kuruduğundan emin ol.

Toprak, mağazadan hazır olarak satın alınabilir. Ama bunu kendin yapmak zor olmayacak. Bunu yapmak için bahçe toprağı ve humusu kullanın (1: 1). Biraz kum da eklenir. Karışım dezenfekte edilmelidir. Bu, bir su banyosunda, fırında ısıtarak veya soğukta tutarak yapılabilir.

Toprak karışımını kaplara yayıyoruz ve durgun su ile döküyoruz. Tohumları 3 mm mesafeden tane ile ekiyoruz. ve 8 mm. sıralar arasında. Streç film veya camla örtün ve sıcak bir yere koyun. Fideler göründüğünde kapağını kaldırıp fideleri iyi aydınlatılmış bir yere aktarıyoruz. Sıcaklık + 15 ... + 20 ° С civarında olmalıdır.

Bir ay sonra bitkiler inceltilir. Aralarındaki mesafe 5 cm olmalıdır Çıkarılan bitkiler büyümek için ayrı bir kaba konur. Takip bakımı aşağıdaki gibidir:

• gündüz + 20 ° С, gece + 12 ° С boyunca sıcaklığın muhafaza edilmesi;
• toprak kurudukça sulama ve bir sprey şişesinden sulama;
• gübre ile gübreleme. 1 litre ekleyin. su 2 gr. potasyum sülfür ve üre, 4 g süperfosfat;
• budama her 10 ila 14 günde bir bırakır. Yüzeyden yüksekliği 10 cm'yi geçmemelidir. Böylece kök sistemi daha iyi gelişecek;
• sertleşme. Prosedüre gemiden inmeden 20 gün önce başlanır. Önce kısa bir süre açık havaya çıkarılır ve kademeli olarak arttırılır.

Yetiştirilen soğan fidelerini 3-4 yaprak gelişmiş, gövde kalınlığı 1 cm ve yaşı 1,5 - 2 aylık olan kalıcı bir yere dikiniz. Karaya çıkma için en uygun ay, artık don olmadığı için Haziran başıdır.

Bölgeye bağlı olarak pırasa ne zaman ekilir?

Ülkenin farklı yerlerinde ve Yakın Yurtdışında, ilkbaharda pırasa ekme zamanlaması aynı değildir. Bakalım farklı bölgelerde pırasa fidanı ne zaman ekilecek.

Pırasa tohumları nasıl yetiştirilir

Önümüzdeki yıl için tohum almamak için ekim malzemelerini bağımsız olarak toplayabilirsiniz.... Bunu yapmak için yere birkaç ampul bırakmanız gerekir. Kış mevsiminden sonra bitki bir ok atacak ve çiçek açmaya başlayacaktır. Çiçeklenmeden sonra tohum verecek tohum kabukları oluşur.

Bu seçenek uygun değilse, aşağıdaki yönergeleri kullanın:

1. İlkbaharda seradaki en iyi ampulleri kazın.
2. Bitkiler tüy ürettiklerinde onları budamayın.
3. Yay, tohum kabukları oluşturacak okları atacak.

Bir not alın:

Pırasa turşusu nasıl pişirilir

Pırasa çorbası nasıl düzgün pişirilir

Çeşit seçimi

Bahçıvan zaten bir pırasa ekimi diktiyse ve bir pırasa ekimi oluşturmaya çalıştıysa, o zaman yeterli tohum materyaline sahip olacaktır. Aynı zamanda tohumun depolanmaya hazırlanmasına da özel önem verilmektedir. Buna göre, çeşitlilik zaten aşinadır ve onunla daha fazla çalışmak zor olmayacaktır.

Malzemeyi satın almanız şartıyla, şunlara dikkat edin:

• olgunlaşma grubu;
• soğan çeşidi adı;
• meni toplama ve ayırma süreleri;
• tedarikçiye, satıcıya güvenebilir misin?

Olgunlaşma gruplarına karar verelim. Toplamda 3 tane var:

Varietal çeşitlilik

Erkenci, sezon ortası ve geç pırasa çeşitleri bilinmektedir. İlk olanlar arasında Elephant Trunk, Vesta, Goliath bulunur. Ağustos ayında olgunlaşırlar ve taze veya konserve olarak kullanılırlar. Sezon ortası Bastion, Winner, Tango, Elephant. 3 aya kadar saklanır.Geç çeşitler toprağa kışa bırakılır, erken ilkbaharda hasat edilir. Geç soğan Karantansky, Fil, Sonbahar devi.

Pırasa yetiştirmenin 2 yolu vardır: tohumlardan ve fidelerden. Kötü iklim koşullarında olgunlaşmak için fidelerden yetiştirilirler. Güney bölgelerinde toprak hızla ısınır, bu nedenle tohumlardan hemen büyümesine izin verilir.

Fide hazırlığının bölgesel özellikleri

Soğuk bir bölgede yaşıyorsanız ve bölgenize pırasa ekmeye karar verirseniz, onu sadece fidelerle yetiştirmeniz gerektiğini unutmayın. Yeterince erken pişirmeye başlamalısın. Bunun nedeni, pırasanın uzun bir büyüme mevsimine sahip olmasıdır: büyümek ve gelişmek için yaklaşık 6 aya ihtiyaçları vardır.

Gördüğünüz gibi pırasa fidanı hazırlamak ve dikmek zor değil ve yeni başlayanlar bile bu konuyla baş edebilir. Tohumları zamanında ekin, fidelerin gerekli bakımını yapın, doğru şekilde dikin ve kesinlikle sağlıklı bir bitki elde edersiniz ve kendinize iyi bir hasat sağlarsınız.