Kabak nedir - bir sebzenin kullanışlı özellikleri ve fotoğraflı yemek pişirmek için adım adım tarifler

Patisson, bir tabak şeklinde dekoratif yuvarlak bir şekle sahip olan Kabak ailesinin bir bitkisidir, bu nedenle bazen bu sebzeye tabak şeklindeki balkabağı denir. Ama yine de, "kabak" kelimesi Fransız usulü pâté'den (turta) gelmektedir, çünkü bitkinin meyveleri gerçekten güzel tasarlanmış bir tatlıya veya turtaya benzemektedir. Kalite ve lezzet açısından meyveler kabağı andırır, kızartılır, haşlanır, tuzlanır ve salamura edilir.

Kabağın anavatanı, 17. yüzyılda denizciler ve iki kıtanın kaşifleri tarafından getirildiği Güney Amerika'dır. Şu anda sebze, Rusya dahil hemen hemen tüm Avrupa ülkelerinde yetiştirilmektedir.

Bir zamanlar Eski Dünya'ya getirilen türlere dayanarak, yetiştiriciler, çeşitli renklerde meyvelerle çok sayıda yeni çeşit geliştirmeyi başardılar, beyaz, yeşil, sarı, çizgili ve lekeli veya lekesiz olabilir. Bitki dıştan çalı kabağına benziyor, ancak aralarında dokuma formları var.

Çiçekli bir kabak çalısının, çalı kabağı ile karıştırılması kolaydır:

Kabak çeşitleri, diğer tüm sebzeler gibi olgunlaşma açısından farklılık gösterir, erken, orta veya geç olabilirler. Ancak aynı zamanda, tüm kabak çeşitleri insanlar için yararlıdır, bu nedenle, tohumların ve sebze suyunun iyileştirici özelliklerini dikkate alan, yemek pişirmede ve hatta halk hekimliğinde zevkle kullanılırlar. Kabak bileşimindeki bir kişi için en yararlı madde, insan görüşü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan luteindir.

Erken olgunlaşan çeşitler

Bingo bongo

Bingo Bongo, çimlenmeden 40 gün sonra çok erken olgunlaşır. Bitkinin formu gürdür, kompakttır, sahada fazla yer kaplamaz. Kenarları dalgalı diskler şeklinde olan menekşe yeşili meyveleriyle birçok türdeşinden sıyrılıyor. Çiçek özü beyazdır, tadı hassastır, yapısı yumuşak ve suludur. Meyve ağırlığı - 500-600 gram. Meyveler korunabilir ve pilav ve kızartma için kullanılabilir.

Bingo bongo

Allah Allah

Gosha çeşidi erken olgunlaşır, ilk meyveler çimlenmeden 38-42 gün sonra hasat edilebilir. Çok büyük değiller, 300-350 gram ağırlığında, kabukları koyu yeşil ve eti sarı renkte beyaz. Çeşitlilik, meyvenin kalitesinin uzun süre korunduğu için koruma için mükemmeldir. Gosha çalı şeklinde büyür, çiçekleri ve yaprakları aynı kabak gibidir. Bir aydan fazla meyve verir ve bu süre zarfında yaklaşık 5 kg meyve verir.

Allah Allah

Disk

Variety Disk, beyaz rengi ve çan şekli ile ayırt edilir. Olgunlaşmamış meyvelerin yeşilimsi bir tonu vardır, ancak yavaş yavaş kaybolur ve meyveler saf beyaz olur. Oldukça hızlı olgunlaşırlar - çimlenmeden 40-42 gün sonra. Meyvelerin boyutları küçük - 300-350 gram, son boyutuna ulaşmamış küçük meyveler koparılıp bir bütün olarak kavanozlara sarılabilir. Bu durumda çalı verimi düşük olacaktır ancak bu eksiklik ilk olarak yenecek olan konserve kabak tadı ve kalitesiyle telafi edilecektir.

Disk

Şemsiye

Şemsiye çeşidi erken olgunlaşır, ilk ürün çimlenmeden 45-55 gün sonra hasat edilir. Meyve ağırlığı yaklaşık 400 gram, çalı başına verim 4-5 kg'dır. Meyveler, 8-10 cm çapa ulaştıktan sonra, yetersiz gelişmiş tohumlarla hasat edilir. Renkli meyveler beyaz-yeşil veya beyazdır.Açıkça görülebilen diş etleriyle düz şekillidirler. Tadı harika, yumuşak ve sulu. Patissonslar günlük yemeklerin korunması ve hazırlanması için uygundur, ancak uzun süre taze olarak depolanmazlar.

Şemsiye

UFO Portakal

Variety UFO Orange - 500 gram ağırlığa kadar büyük, hafif dalgalı kenarlı turuncu meyveler çimlenmeden 45 gün sonra ortaya çıkacaktır. Etleri yumuşak ve sulu, beyaz renklidir. Olgun kabak kabuğunun güçlü kabuğu, fırında sebze pişirmek ve doldurmak için bir tencere olarak kullanılabilir. Güveçte ve konservede teknik olgunluğa ulaşmamış, yumuşak kabuklu ve etli meyveler kullanılır. Çalı verimi yüksektir, meyve verme sırasında 15 kg'a kadar meyve verir.

UFO Portakal

Polo F1

Variety Polo F1, kompakt bir çalı şeklinde büyüyen, erken olgunlaşıyor. Olgunlaşmamış meyveler açık yeşil renktedir, olgunlaştıklarında saf beyaz olurlar. Ağırlık 300-400 gram. Çeşitlilik, mevsim başına 10-15 kg olabilen yüksek ve istikrarlı bir verim ve hastalık direnci ile çekiyor. Meyveler hem taze hem de konserve olarak iyidir.

Polo F1

Güneşli tavşan

Sunny Bunny çeşidi erkendir, meyveler çimlenmeden 40-42 gün sonra hasat edilir. Renkleri altın sarısı, güneşli, eti beyaz, hafif sarı renktedir. Ağırlık küçüktür - yaklaşık 200 gram, dikiş için ve güveç ve kızartılmış yemekler pişirmek için uygundur. Sun Bunny, aktif meyve verme döneminde kompakt bir çalıda büyür, kelimenin tam anlamıyla altın kabak tabaklarıyla serpilir ve mevsim başına 15 kg'a kadar meyve üretebilir. Çeşitlilik iddiasız, tipik sorunlara dayanıklı.

Güneşli tavşan

Cheburashka

Cheburashka çeşidi çok erkendir, ilk meyveler 35-40 günde olgunlaşır. Bu nedenle, çeşitli Rus seçimi, karasal iklimin soğuk ve diğer hoş olmayan özelliklerini iyi tolere eder. Çalı tırmanıyor, ancak kırbaçlar kısa - yaklaşık 1 metre. Meyveler 250-400 gram ağırlığında ve kenarları dalgalı tabak şeklindedir. Rengi dışta ve içte beyazdır. Meyve eti lezzetli, sulu. Ortalama verim - çalı başına 4-5 kg.

Cheburashka

Shatrez

Shatrez çeşidi, ağırlığı 100-150 gramı geçmeyen ve çapı 5-6 cm'yi geçmeyen orta büyüklükteki meyvelerle erken olgunlaşmaktadır.Bu çeşidin olgun kabak kabuğu koyu yeşildir. beyaz veya sarımsı lekeler ve çizgiler, eti beyazdır, güzel bir tada sahiptir. Mini squash bir bütün olarak kesilmeden korunabilir.

Shatrez

Kabak tohumlarının ekimi, fide dikimi

Kabak fideleri, kabak ile aynı yöntemlerle ve aynı koşullar altında yetiştirilir.

Sonbaharda toprak yeterince gübrelenmişse, kabağı ekmeden / ekmeden önce deliğe bir çay kaşığı kül ekleyebilir ve toprakla karıştırabilirsiniz. Kuru toprak nemlendirilmelidir.

Kabak veya fide tohumları, 50x50 cm veya 50x70 cm'lik bir şemaya göre sıradan veya kare yuvalama yöntemiyle ekilir / ekilir.

Kabak tohumlarının tohumlama derinliği toprak türüne bağlıdır. Hafif topraklarda, tohumlar ağır topraklarda 8 cm'ye kadar gömülür - en fazla 5-6 cm.

Her kuyuya 2 tohum ekilir, çimlenmeden sonra zayıf bir filiz çıkarılır.

Kaplardan aktarma veya uzatma yöntemiyle kabak fideleri, delik başına bir bitki olmak üzere aynı şemaya göre ekilir. Fide ilk yapraklara kadar toprağa gömülür. Bitkinin etrafındaki toprak hafifçe sıkıştırılır.

Bitkiler için konforlu koşullar yaratmak için özellikle erken ekim / dikimle birlikte ilk kez barınaklar kurulur.

Sezon ortası çeşitleri

Mini kırıntı

Mini kırıntı çeşidi küçük meyveler verir, bütün olarak bir kavanoza konur. Çapları sadece 3-5 cm, ağırlığı yaklaşık 70 gram, tadı sıradan büyük kabak gibi. Çeşitlilik, meyvenin küçük boyutuna izin verilmeksizin olağan teknolojiye göre yetiştirilir. Mini kırıntı bir çalı şeklinde büyür ve meyveler ve yapraklar çeşit olarak küçüktür. Çimlenmeden 50 gün sonra hasat edilen meyve, birkaç hafta sürer ve bu süre zarfında çalıdan 3-5 kg ​​kabak toplanır. Nispeten yakın zamanda Rusya pazarında ortaya çıkan mini Solnechny patlama çeşidi, benzer niteliklerle ayırt edilir.

Mini kırıntı

Karpuz

Arbuzinka çeşidinin böyle bir isim alması boşuna değildir. Şeklinde, bu dalgalı kenarları olan sıradan bir balkabağıdır, ancak karpuz ten rengine ve kavun meyvesi aromasına sahiptir.Bir "karpuz" ağırlığı 400-450 gramdır, meyve verimi yaklaşık iki ay sürer, verim yüksektir - çalı başına 15 kg'a kadar. İlk meyveler çimlenmeden 50-55 gün sonra ortaya çıkar, pilav, kızartma ve konserve için kullanılır.

Karpuz

Karbeyaz

Çeşitli Pamuk Prenses - adından, meyvelerinin beyaz etli, kar beyazı olduğu anlaşılıyor. Pamuk Prenses'in çalıları kompakt ve temizdir, çok az yer kaplar. Meyveler 250-300 gram ağırlığında ve harika bir tada sahip. Meyveler konserve edilir, haşlanır ve kızartılır. Taze, buzdolabında yaklaşık iki ay saklanırlar.

Karbeyaz

Malakit

Malakit çeşidi küçük bir çalı olarak büyür. Meyveler ilk başta malakit yeşili olup, olgunlaştıklarında daha hafif hale gelirler, kenarlarında çok belirgin dişler bulunmayan bir disk şeklindedirler. Meyve eti beyaz, yumuşak ve mükemmel bir tada sahiptir. Oldukça büyüktürler - 550 grama kadar, uzun süreli meyve verirler, bu nedenle çalıların üretkenliği yüksektir - sezon başına 16-20 kg'a kadar. Çeşitlilik, hastalıklara ve zararlılara karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Meyveler salamura, pilav ve kızartma için kullanılır.

Malakit

Güneş

Solnyshko çeşidi, 300 gram ağırlığa kadar parlak sarı meyveler taşır. 45-50 günde olgunlaşırlar, ancak teknik olgunluğa kadar bekletilmezler, olgunlaşmadan koparılırlar. Bu formda, koruma, pilav ve kızartma için daha lezzetlidirler. Küçük boy kabak, pişirme ve doldurma için ideal "kaplar" haline gelir:

Güneş

Beyaz UFO

Beyaz UFO çeşidi, çoğu beyaz çeşit gibi, iyi tanımlanmış dalgalı kenarlara ve dışbükey bir tepeye sahip çan şeklinde meyvelere sahiptir. Boyutları küçüktür - 8 cm çapa kadar, yaklaşık 100 gram ağırlığındadır. Kabuğu saf beyaz olmayabilir ama açık yeşil, eti harika bir tada sahip beyazdır. Neredeyse hiç tohum yok. Bunları çapları 8 cm'den az olduğu anda seçerseniz, o zaman hiç tohum kalmaz ve tadı daha da hoş olur. Olgunlaşma 50-55 günde gerçekleşir.

Beyaz UFO

Kızarmış

• Süre: 40 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 5 Kişi.
• Kalori içeriği: 63 kcal.
• Amaç: bir atıştırmalık için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Zorluk: kolay.

Lezzetli kızarmış kabak yapmak için birkaç seçenek var. Basit bir tarifte, dilimlenmiş meyveler her iki tarafta yağda kızartılır. Daha besleyici ve doyurucu bir yemek elde etmek için un hamuru kullanılır. Yemek pişirmek de aynı derecede kolaydır ve neredeyse çıtır çıtır ince bir kabuk ile neredeyse çıtır çıtırlar üretir. Kabağa lezzet ve lezzet katmak için hamurun içine peynir, sarımsak ve diğer baharatları ekleyin.

Malzemeler:

• kabak - 3 adet;
• yumurta - 2 adet;
• un - 4 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• sarımsak - 3 diş;
• maydanoz ve dereotu yeşillikleri - 50 g;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri yıkayın, gerekirse soyun ve tohumları 1-1,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Hamur için her şeyi hazırlayın: Unu baharatlarla karıştırın, yumurtaları ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.
3. Doğranmış meyveleri yüksek ateşte bir tavada kızartın, önce parçaları sırayla iki kez una batırın ve bir yumurtaya daldırın. Kızartma süresi her iki tarafta 3-4 dakikadır.
4. Fotoğrafta olduğu gibi enfes görünmelerini sağlamak için servis yapmadan önce bitmiş kabağı otlar ve doğranmış sarımsakları serpin.

Geç çeşitleri

Beyaz 13

Variety White 13 - 60-70 günde olgunlaşır. Küçük bir çalı şeklinde büyür, 70x70 cm'lik bir alanı kaplar, çeşit termofiliktir, beyaz veya sarımsı meyveler, hafif yumuşak et verir. Meyvenin şekli plaka şeklinde olup kenarları dalgalıdır. Ağırlık 500 grama kadar oldukça büyüktür, genel olarak verim çalı başına 6-7 kg'dır. Meyveler konserve, doldurma, fırınlamaya uygundur.

Beyaz 13

Rusya'da pek çok geç kabak çeşidi yok ve bu şaşırtıcı değil, bitki termofilik ve yaz burada kısa, Ağustos ayında geceler zaten soğuk, bu da mahsul verimini önemli ölçüde azaltıyor.İlk meyvelerin oluşma ve olgunlaşma zamanı vardır, ancak soğuk hava nedeniyle meyve verme süresi kısalır. Bu nedenle geç çeşidin temel gereksinimi soğuğa dayanıklılığı ve 10-15 derece aralığında gece sıcaklıklarında meyve oluşturabilmesidir.

Her nasılsa, iddiasız kabak ve balkabağı yetiştirmekten mutlu olan yerli bahçıvanların kabakların dikkatini çekmesi bir gelenek haline geldi. Bu arada, bu sebzenin tadı mükemmel, çok sağlıklı ve yetiştirilmesi o kadar zor değil. Aşağıda fotoğraf ve açıklamalarla sunulan kabak çeşitleri ve türleri bu kültür hakkında fikir verecek ve bakım önerileri sorunsuz bir şekilde iyi bir hasat almanızı sağlayacaktır.

Ekimden önce toprağı hazırlamak ve gübrelemek

Patissonslar tohumlar tarafından çoğaltılır, bunları fidelere veya doğrudan açık toprağa ekilir. Deneyimli bahçıvanlar, erken ve hatta hasat almak için bu iki yöntemi birleştirmeyi tavsiye ediyor.

Tohumların yüksek çimlenmesini sağlamak için ekime uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Yüksek verime rağmen çimlenmeyi artırmak için bazı önlemler alınmalıdır (Şekil 2):

• Tohumları tülbent içine sarın ve bir gün borik asit solüsyonuna koyun, ardından durulayın ve kurulayın;
• Tohumları sertleştirin: suyla durulayın, tülbentle sarın ve üç gün boyunca farklı sıcaklıklarda tutun (6 saat buzdolabının alt rafında ve geri kalan süre oda sıcaklığında).

Ekim için yer seçimi de iyi bir hasat elde etmede önemli bir rol oynar. Rüzgardan orta derecede korunaklı güneşli bir yer, bu mahsul için en iyisidir. Bahçeyi sonbaharda hazırlamaya başlarlar: toprak organik madde ile gübrelenir ve kazılır. Asidik topraklar ayrıca kireçle beslenir.

Şekil 2. Ekim için tohum hazırlama

İlkbaharda arazi tesviye edilir, yabani otlar çıkarılır ve mineral gübreler uygulanır. Toprağın verimliliği de önemlidir, bu nedenle toprağın cinsine bağlı olarak özel gübrelerin uygulanması gerekir. Örneğin, turba toprakları gübre humusu, süperfosfat ve odun külü ile desteklenir. Killi olanlar turba ve humusla ve kumlu olanlar - çim toprağı, turba ve talaşla gübrelenir.

Tabaklar, diskler ve şemsiyeler

Kabak, büyük kabak çekirdeği ailesine aittir, bugün her yerde yetiştirilir, ancak Amerika kıtası sebzenin anavatanı olarak kabul edilir. Bitki gür veya yarı gürdür (tırmanma çeşitleri de bulunur), güçlü bir gövdeye ve büyük yeşil yapraklara sahiptir.

Büyük çiçekler parlak sarı bir renge sahiptir, tekdüze ve tek cinsiyetlidirler. Meyveler yuvarlaktır, çeşidine göre tabak veya çan şeklinde, kenarları düz veya taraklı olabilir. Kabak meyvelerinin renk yelpazesi çeşitlidir ve daha önce herkes çoğunlukla beyaz kabak biliyorsa, bugünlerde bahçede zümrüt, turuncu, sarı, mor meyveler yetiştirebilirsiniz. Alacalı, çizgili ve benekli çeşitleri mevcuttur.

ÖNEMLİ!

Kabak, besin ve tat özellikleri ile kabağı "geride bırakır".

Meyvenin özü, yüksek yoğunluğu ve iyi tadı ile ayırt edilir. Kabak, çeşitli turşular için kullanılır, herhangi bir koruma onlarla iyidir. Ayrıca kabaktan patates püresi, havyar, güveç, krep gibi çok çeşitli yemekler hazırlanır. Bu sebze, doldurulmuş yemekler ve şekerlenmiş meyveler hazırlamak için harikadır.

BİR NOT ÜZERİNE!

Pek çok kişi, konserve küçük kabakların porçini mantarı gibi tadı olduğunu not eder.

Patissonslar sadece renk, şekil açısından değil aynı zamanda olgunlaşma açısından da farklılık gösterir. Rusya'nın çoğu bölgesi için, erken ve orta olgunlaşma dönemine sahip çeşitler ve melezler en uygun olanıdır ve daha hızlı bir hasat sağlar. Ayrıca satışta sadece çeşitler değil, aynı zamanda iddiasızlık, basit bakım ve oldukça yüksek verim ile karakterize edilen melezler de var.Mevsim boyunca kabak alabilmek için bahçe yatağına farklı dönemlerde meyve olgunlaşan bitkiler dikilmesi tavsiye edilir.

BİR NOT ÜZERİNE!

Bazı sebze türlerinin çok renkli meyveleri, bahçe yataklarının çok orijinal bir dekorasyonu haline gelecektir.

Bahçıvanlar, gençleri koruma ve asitlemeye uygun evrensel çeşitler yetiştirmeyi tercih ediyor ve büyükleri işleniyor.

Kabak nasıl pişirilir

Kabağı hızlı ve lezzetli pişirmek için yüksek düzeyde mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yok. Ürün diğer sebzelerle iyi gider, proteinli yiyeceklerin (et ürünleri, mantarlar, peynirler) özümsenmesini hızlandırır. Çiğ olarak kullanılması tavsiye edilmediğini hatırlamak önemlidir, ancak uzun süreli ısıl işlem aynı zamanda "güneşli kabak" tadı ve kullanışlılığını da azaltır. Tüm tarifler için meyveler daha uygundur:

1. küçük boy (çapı 7 cm'den fazla olmayan);
2. ciltte lekeler veya diğer kusurlar bulunmaz;
3. yoğun;
4. kurutulmuş bir sap ile.

Kabak yemekleri

Kabaktan mono tabak olarak (sebzeyi baharat ve sarımsakla kızartarak veya buharda pişirerek) ve salataları, güveçleri, çorbaları pişirebilirsiniz. Soğanlı nefis krepler, sebze atıştırmalıkları (kış için salamura edilebilir), pilav ve diğer sebzelerin karışımı ile doldurulmuş meyveler, mantarlar, tavuk filetoları ve peynirler lezzetlidir. Patissons, turta dolgusu, muhallebi yapmak için kullanılır. Amerika ve Avrupa ülkelerinde (örneğin Yunanistan'da) bitkinin çiçekleri turşu, meyilli olarak kızartılır.

Kabak çeşitleri ve melezlerinin açıklamaları

Geleneksel beyaz

İncelemede, bu ilginç bahçe mahsulünün meyvelerinin renk gamını bir sınıflandırma kriteri haline getirmeye karar verdik. Ve inceleme, beyaz meyveli kabak - pratikte diğerlerinin ataları - bir açıklamasını açacaktır.

Karbeyaz

Bu sebzenin tarım teknolojisine henüz hakim olan yeni başlayanlar için, verimli Snow White çeşidi mükemmel bir seçimdir. Bu çeşitlilik, güçlü bir çalı olan erken olgunlaşma (47 güne kadar) ile ayırt edilir. Meyveler küçük beyaz disklere benziyor, hafif bir segmentasyon var, kenarlarda dişler var. Ağırlık - en fazla 350 gram.

Kabak ince, eti kar beyazı, gevrek ve çok yoğundur. Bebek meyveleri muhafaza etmek için harikadır, pişirmede turşu, iri kabak kullanılır.

Beyaz 13

Beyaz meyveli kabakların en ünlü çeşitlerinden biri. Güçlü, yayılan bir çalı üzerinde, beyazımsı yeşil bir kabuğa sahip çok sayıda kabak diski oluşur. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 55-67 gün sonra ortaya çıkarlar, bu nedenle bitki mevsim ortası çeşitlerine aittir. Özenle, bir metrekareden 4 kg'a kadar lezzetli meyve hasat edilebilir.

ÖNEMLİ!

Çapları 8 cm'yi geçmediğinde kabak toplanması tavsiye edilir.Bu dönemde özellikle lezzetli olurlar, daha sonra etli lif olur.

Meyveler 500 gram ağırlığa kadar çıkabilir, küçük kabak iyi korunabilir, daha büyükleri yemek pişirmek için kullanılabilir.

UFO (Beyaz)

UFO White çeşidinin meyveleri mükemmel bir tada sahiptir. Olgunlaşma süresi - bitki soğuğa dayanıklı iken iki aya kadar.

UFO patisson çeşidi, iddiasızlığı, üretkenliği ile takdir edilmektedir. Kabak, beyaz-açık yeşil tenli, tabak şeklinde kültür için geleneksel, büyüktür. Kağıt hamuru yoğun bir yapıya sahiptir. UFO kabuğunun çapı 6-8 cm'yi geçmediğinde çıkarılması tavsiye edilir.Aşırı büyümüş kabağın ağırlığı 800-1000 grama ulaşabilir.

Cheburashka

Rus bahçıvanların sevdiği bir başka çeşit de Cheburashka'dır. Bu, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 40 gün sonra meyveleri oluşturan erken olgun bir kabaktır. Beyaz "tabakları" 400 gram ağırlığa ulaşır, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, sulu ve çok yumuşaktır.

Patisson Cheburashka, güçlü, güçlü bir çalı, iyi meyve tutumu, sıcaklık değişikliklerine karşı direnç ile ayırt edilir.Bu çeşitlilik, hava sıcaklığındaki küçük düşüşlerde bile üretkenliği azaltmayan birkaç balkabağına aittir.

ÖNEMLİ!

Erken kabak Cheburashka, riskli tarım yapılan bölgelerde yetiştirme için tavsiye edilir.

Meyveler her türlü işleme ve muhafazaya uygundur.

Şemsiye

Üretken ve iddiasız Şemsiye çeşidinden bahsetmezseniz, beyaz meyveli patissonsların bir incelemesi eksik olacaktır. Erken olgunlaşan türler grubuna dahildir; hasattan önce sadece 45 gün beklemeniz gerekecektir.

Meyveleri büyük, 1 kg'a kadar, kar beyazı sulu etli. Bu çeşidin özelliği: hamurun tatlı tadı, çünkü bileşim yüksek miktarda şeker içerir. Ayrıca Şemsiye çeşidi uzun vadeli meyve verimi ile ayırt edilir, bu nedenle uygun ve özenle temmuzdan ağustos ayının sonuna kadar olgun şemsiye meyveleri hasat edilebilir.

Bitkilerin büyük bir hızla büyüdüğü bir çare! Sadece bitkilerinizi onunla sulayın ...

Güneşli sebzeler

Bu grupta sarı veya turuncu renkte olan kabak tarifleri sunulmaktadır. Yataklarda, bu tür meyvelere sahip çalılar çok şenlikli ve zarif görünür ve tadı düşük değildir ve hatta bazıları "soluk yüzlü" meslektaşlarını bile geride bırakır.

Yürümeye başlayan çocuk

Agro koleksiyonundan orijinal Karapuz adıyla kabak, mükemmel verimi ile ünlendi. Bu yenilik, farklı bölgelerdeki bahçıvanlar arasında kendini kanıtlamıştır.

Küçük Çocuğun çalıları kompakt boyuttadır, meyveler parlak sarı, tabak şeklindedir. Ortalama ağırlık 500 gramdan fazla değildir, ancak koruma ve turşu için küçük kabak kullanılması önerilir. Yürümeye başlayan meyveler uzun süre saklanabilir, nakliyeye de uygundur.

UFO (Turuncu)

Erkenci sarı kabak arasında UFO Orange çeşidine dikkat edilmelidir. Birincisi, erken olgunlaşır (sadece 45 gün sürer) ve ikincisi, bu kabak konserve için en iyi çeşitlerden biridir. Bahçe yatağında çok etkileyici görünüyor.

Yassılaştırılmış meyveler disk şeklindedir, kenarları küçük dalgalı taraklara sahiptir. Kabuğu yoğun, turuncu renktedir, ancak sulu et kar beyazıdır. Çeşitliliğin verimi mükemmeldir ve tüm bakım kurallarına uyarsanız, bir bitkiden 300-400 gram ağırlığındaki 25'e kadar meyve çıkarılabilir.

ÖNEMLİ!

UFO çeşidi Turuncu, düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.

Bu kabak, yemek pişirmenin yanı sıra her türlü koruma için uygundur.

Fouette

Fouette çeşidi, meyvelerinin ağırlığı ortalama 300 grama ulaşan oldukça iyi kendini kanıtlamıştır.

Bitki, taraklı kenarlı, tabak şeklinde meyve olan çalı tipidir. Patissonsların güzel bir sarı rengi vardır, ancak etleri kar beyazıdır, çok suludur. Meyveler muhafaza amaçlı kullanılır, aynı zamanda pişirilmeye de iyi gelir.

Güneş

Biraz daha uzun, yaklaşık 60-70 gün, Solnyshko çeşidinden kabak hasadı beklemeniz gerekecek. Ancak öte yandan bu meyveler hasattan sonra uzun süre saklanabilirken tadı kaybolmaz.

Güneş kompakt bir çalıya sahiptir ve meyveler 300-350 gramlık bir kütleye ulaşır. Kabuğun rengi sarıdır, şekli kenar boyunca küçük dalgaların olduğu bir disk şeklindedir. Meyve eti kremsi ve sıkıdır. Çalıdaki tüm meyveler eşittir, bir bitkiden 12-15 kabak çıkarılabilir.

Bu çeşit, orijinal doldurulmuş yemekler hazırlamak için en iyilerden biridir.

Güneşli Tavşan F1

Çeşitli Solnyshko varsa, melez bir Sunny Bunny nasıl olunmaz. Erken olgunlaşmış kabağı ifade eder, meyvelerin olgunlaşması yaklaşık 45 gün sürer.

Bu melez, üzerinde aynı anda 18-20 meyvenin yetişebileceği güçlü bir yayma burcuna sahiptir. Bitki çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençli iken verim mükemmeldir.

Güneş Tavşanı'nın meyveleri orta büyüklükte, 150-200 gram ağırlığında, sarı disk şeklindedir. Kenar boyunca hafif bir nervür var.Meyve eti kremsidir, çok sıkıdır. Hibrit, bütün meyvelerle konserve yapmak için tasarlanmıştır.

Güneş Patlaması F1

Başka bir kabak, küçük bir Güneş Patlamasıdır. Kabağın orta erkenci bir melezidir, iyi bir verime sahiptir.

100 gram ağırlığa sahip, küçük diskler şeklinde parlak sarı renkteki meyveler. Meyve eti güzel kremsi bir renktedir, çok az tohum vardır. Güneş Tavşanı gibi bu melez koruma için tavsiye edilir.

Kuruş

Minyatür kabağın yenilikleri arasında, Kopeyka kornişonundan bahsedilemez. Bu, meyvelerin olgunlaşma süresi sadece 37 gün olan süper erken bir kabak. Bitki çalı tipidir, kompakttır, ağırlıklı olarak dişi tipte çiçekler oluşturur.

Çeşit, ülkenin tüm bölgelerinde başarıyla yetiştirilirken iyi bir verime sahiptir. Meyveler küçük, turuncu disklerdir ve yalnızca 30 gram ağırlığındadır. Verim dostudur, kabak çatlamaz, iki hafta içinde büyümez. Bütün turşu ve marine için kullanılır.

Güneşli Lokum F1

Romantizm sevenler, Hollandaca'da Sunny Charm anlamına gelen çok verimli melez Sunny Delight'a dikkat etmeye davet ediliyor. Üretici, tanınmış bir şirket olan Seminis'tir.

Bu kabağın erken olgunlaşma süresi (40 güne kadar) vardır, hastalıklara ve sıcaklık değişimlerine dayanıklıdır. Bitki çalı tipidir, zayıf dallanma, 75-80 gram ağırlığa kadar kabak oluşturur. Meyvenin rengi sarı, şekli küçük oymalı kenarları olan bir disk şeklindedir. Yeşillenmeye karşı dirençli, meyve eti sulu, kremsi ve çok lezzetlidir.

Taze olduğu kadar bebek maması üretimi için de kullanılır.

Açık alanda kabak dikim özellikleri

Bahçede, sonbaharda önceden kabak için bir yer hazırlanır. Dikim için güneşli, rüzgar korumalı bir alan seçmelisiniz. Güney, güneybatı bir konum uygundur.

Toprak hazırlığı

Kabak için nötr toprak asitliği önemlidir. Deoksidasyon, 1 m2'ye bir kova (10-12 litre) miktarında odun külü ilave edilerek veya toprağın dolomit unu ile kirletilmesiyle (uygulama oranları ambalaj üzerinde belirtilmiştir, toprağın asitliğine bağlıdır). Gevşek çernozem veya asidik olmayan tırtıllar uygundur.

Bahçe yatağı başına dolomit un uygulama oranı hesaplanırken asitlik seviyesi ve toprak bileşimi dikkate alınır.

Toprak hazırlığı, seçilen alanın derin kazılmasından oluşur. Aynı zamanda toprak kesekleri kırılmaz. Yol boyunca mineral ve organik gübreler uygulanır (süperfosfat, odun külü, gübre, turba, humus). İlkbahar çalışması, toprağın üst tabakasını gevşeterek, kışı geçiren kesekleri ezerek tekrar tekrar kazma ile başlar.

Tohum ve fide ile dikim tarihleri

Toprağa tohumlu kabak ekimi, toprak 10 ° C ve üzerine çıktığında yapılabilir. +14 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda çimlenme daha hızlı olur. Moskova bölgesi için bu genellikle baharın sonu ve yazın başıdır. Tohumlar doğrudan hazırlanan yere ekilir. Her deliğe, hafif toprakta (örneğin kumlu balçıkta) 6 cm derinliğe veya yoğun ve ağır toprağa (örneğin kilde) 4 cm derinliğe 2-3 tohum yerleştirilir. Toprağın nemini korumak için üst mahsullere bir turba tabakası serpilir. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra, dikimler inceltilir ve bir (nadiren iki) güçlü filiz kalır. Geri kalanlar ya yok edilir ya da boş alanlara nakledilir.

Sıcağı seven mahsuller için zararlı olan ilkbahar donlarını takip etmek önemlidir. Don tehlikesi varsa, kabak yatağı en az 60 g / m2 yoğunluğa sahip spunbond ile kaplanmalıdır.

Don tehlikesi ile kabak yatağı spunbond ile kapatılır.

Daha erken bir hasat elde etmek için, kabak fideleri evde veya bir serada yetiştirilir. Bu yöntemi kullanmak, 20-25 gün önce meyve almanızı sağlar.Tohumlar, olgun fideleri açık havada (Nisan ortası veya sonu) dikmeden yaklaşık bir buçuk ay önce fidelere ekilir.

Fideler, yaklaşık altı haftalıkken açık toprağa ekilir. Dikim sırasında genç bitkilerde en az üç gerçek yaprak olmalıdır. Kalıcı bir yere taşınma, camlı bir balkonda veya soğuk verandada genç büyümenin zorunlu ön sertleşmesi ile Mayıs ayı sonunda ve Haziran başında gerçekleşir. Bir hafta sonra filizler bahçeye kalıcı bir yere ekilir. Bahçe yatağı soğuk gecelerden ve donlardan korunma sağlamalıdır. Bunu yapmak için, film açma seraları, spunbond kullanın. Sıcak yataklar kabak için çok uygundur. Üzerlerinde ısıtma, üst toprak tabakasının altına yerleştirilmiş gübre veya humus nedeniyle aşağıdan yapılır. Böyle bir yatak, bitkiyi organik beslemeyle beslerken mevsim boyunca ısıtır.

İniş şeması

Bitkiler şantiyeye şerit şeklinde veya yuvalanarak (kareler halinde) yerleştirilir. Yerleştirme seçeneği, yetişkin bir çalının olası boyutu ve bahçe yatağının şekli / boyutu dikkate alınarak seçilir. Dar bir yatak için bir veya iki sıra oluşturmak uygundur. Geniş bir tahsis, önerilen dikim planlarından herhangi birini seçme fırsatı sağlar.

Tablo: bahçeye patissons yerleştirme şemaları

Yerleştirme yöntemi	Kompakt burç	Yayılan çalı
İki satırlık şerit (arka arkaya) x (satırlar arası) x (geçiş)	50x70x90	50x70x90
İç içe kare	50x50	70x70

Fotoğraf galerisi: ilk sürgünlerden çiçeklenmeye

Genç sürgünlerin toplanmasını ve yaralanmasını önlemek için, her bir kabak çekirdeğini ayrı bir kaba dikmek daha iyidir.

Kabak tohumlarını doğrudan bahçe yatağına ekerken, her deliğe 2-3 tohum ekilir.

Sıcak havaların başlaması ve dönüş donlarının sona ermesiyle birlikte kabak fidanları bahçeye ekilir.

Patissonslar arasındaki mesafe en az 50 cm olmalıdır

Dişi kabak çiçekleri hemen yumurtalık oluşturur

Bahçede kabak için en iyi komşular ve öncekiler

Bahçedeki doğru seçilmiş komşular, kabaklara zararlılardan koruyucu bir bariyer sağlayacak ve verimi artıracaktır:

• yakınlarda dikilen kadife çiçekleri, nasturtium yaprak bitlerinin istilasından kurtaracak;
• aynı bahçede yetişen sarımsak küllenmeyi önlemeye yardımcı olur;
• mısırlı patatesler kabak verimini etkiler ve meyve verme süresini uzatır. Patatesin yanındaki mahalleye dair net bir görüş bulunmasa da;
• turplar ve kabak, birlikte dikildiğinde birbirini tamamlar;
• Erken çeşitlerin bulunduğu yerde (hasattan sonra), arazinin kesinti olmadan kullanılmasına izin veren yeşil gübre ekimi uygulanmaktadır.

Kabağın yanına dikilen kadife çiçekleri, bitkileri yaprak bitlerinin istilasına karşı koruyacaktır.

Kabak için olduğu kadar diğer bahçe bitkileri için de uygun ve istenmeyen öncüller karakteristiktir. Gece gölgesinden sonra iyi topraklar (patates, domates), yeşillikler, baklagiller, soğan, turplar, lahana (Pekin, karnabahar), sideratlar (yulaf, hardal, phacelia).

Bir önceki sezon ilgili mahsullerin (kabak, salatalık, balkabağı) hasat edildiği yerlerin kullanılmasından korkmaya değer. Ayrıca büyüme mevsimi boyunca yan yana yerleştirilmesi tavsiye edilmez. Bu, çapraz tozlaşmayı tetikleyecek ve bu da elde edilen tohumlarda çeşitli niteliklerin kaybına yol açacaktır. Bununla birlikte, kendi bitkilerinizden tohum toplamak önemli değilse, ilgili mahsuller hava şartlarından (rüzgar) ek koruma görevi görecektir.

Yataklardaki zümrütler

Bir sonraki grup, meyveleri yeşil renkte olan kabak, tonları ise çok farklı olabilir.

Allah Allah

Meyveleri ilk başta soluk yeşil renkte boyanan ve olgunlaştıkça koyu yeşile ve neredeyse siyaha dönüşen ilginç bir kabak çeşididir.

Bitki gür, kuvvetlidir. İlk kabak, çimlenmeden yaklaşık 50-52 gün sonra olgunlaşır.Meyveler disk şeklindedir, yüzeyinde hafif bir segmentasyon vardır. Ortalama ağırlık - en fazla 350 gram. Kabuğu sıkı, eti beyaz, sulu ve gevrektir. Gosha çok yönlü bir çeşittir, bu nedenle koruma (küçük meyveler) ve çeşitli mutfak yemekleri için uygundur.

Chartreuse F1

Hastalığa en dirençli olanlardan biri verimli Chartreuse melezidir. Erken bir melezdir, 400 gram ağırlığa kadar yeşil renkli meyveler oluşturur. Patissonslar bir disk görünümündedir; olgunlaştıkça yüzeyde sarı çizgiler görünebilir. Marul posalı genç meyveler konserve, taze tüketime uygundur ve işlemede daha olgun kabak kullanılır.

Malakit

Bir başka yeşil meyveli mucize, çeşitli kabak Malakitidir. Patisson, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından 45 gün sonra hasat vermeye başlar, hastalıklara, soğuk çatlaklara karşı oldukça dayanıklıdır. Kabak Malakit - küçük tabaklar gibi, kenarlarında bir sınır vardır. Ortalama ağırlıkları 400-500 gramdır, ciltleri zengin bir yeşil renktedir.

Meyve eti sulu ve çok yumuşaktır, tadı mükemmeldir. Çeşitliliğin özelliği: kuraklığa karşı direnç, bu nedenle düzensiz sulamada bile mahsul yine de memnun edecektir.

Karpuz F1

Bu orijinal kabak, bahçıvanları sadece iyi verimle değil, aynı zamanda egzotik görünümüyle de memnun edecek. Meyveleri küçük disklerdir, alacalı bir renge sahiptir ve karpuzlara benzer.

Melez birçok hastalıktan korkmaz, bağlar olumsuz koşullar altında bile ezilir. Alacalı kabak 300 gramlık bir kütleye ulaşır, içlerinde bir sebze için alışılmadık bir tada ve taze orman meyvelerinin aromasına sahip sulu bir hamur vardır.

Kabağın faydalı özellikleri

Kimyasal bileşim ve faydalı özellikleri açısından kabak, kabaktan üstündür. Genç meyveler çok miktarda karbonhidrat, şeker (glikoz formunda), pektin maddeleri, yağlar ve mineral tuzlar içerir. Kabaklar, geniş bir mikro ve makro element listesinin içeriğinde farklılık gösterir: molibden, titanyum, alüminyum, lityum, kobalt, fosfor, potasyum, kalsiyum. Yararlı bileşiklerin bileşimi, "B", "E", "A", "PP" grubundakiler ve diğerleri dahil olmak üzere 10'dan fazla vitamin türü içerir.

Zengin kimyasal bileşimi, kabak kabuğunun sağlıklı bir diyet için yararlılığını ve insan sağlığı üzerindeki etkisini belirler:

• kabak - mükemmel bir diyet ürünü; • kardiyovasküler hastalıkların, aterosklerozun, hipertansiyonun gelişmesini engeller; • Meyvelerde bulunan lutein, vücudu onkolojiden koruyarak, serbest radikallerin etkilerini nötralize eder; • görmeyi güçlendirmeye yardımcı olur; • kabak suyu fazla tuzları giderir; • bağırsak fonksiyonlarını vb. Normalleştirir.

Yataklara biraz renk katın

Patissonsları alışılmadık bir renkle tanımlamadan incelemeden vazgeçmek imkansızdır. Bu çeşitlilik, sadece egzotik görünümü nedeniyle değil, aynı zamanda mükemmel tadı ve çok yüksek verimi nedeniyle de ilgiyi hak ediyor.

Bingo bongo

Bingo-Bongo çeşidinin güzel küçük bir çalı üzerinde, sıradışı meyveler Temmuz ayında olgunlaşır - leylak kabağı. 450-650 gramlık bir kütleye ulaşan zayıf segmentasyonlu disk şeklindedirler. Bahçe yatağında çok renkli görünüyorlar, başkalarının görüşlerini çekiyorlar.

Squash Bingo-Bongo'nun sulu ve lezzetli etleri vardır, bu da bu sebzelerin hassasiyeti için pek tipik değildir. Bu kabağın tuhaflığı: Meyvenin alışılmadık rengi, kabarık bir rozet.

Leylak kabak korunmak için kullanılır, çeşitli domates ve salatalıklarda şenlikli ve çok orijinal görünürler.

Gördüğünüz gibi, siteye kabak dikmek isteyen bahçıvanlar çok geniş bir seçime sahip. Önemli olan tembel olmamak ve kültüre iyi bir bakım sağlamaktır ve sonra lezzetli çok renkli tabak ve disklerin hasadı sizi kesinlikle memnun edecektir!

Küçük patissonslar, hem pilav yapmak hem de kızartmak hem de kışa hazırlanmak için harika sebzelerdir. Kabak kadar iyi tutarlar.Daha önce, kabak çeşitleri sadece beyaz bir cilde ve ete sahipti, kenarları boyunca küçük dalgalarla düzenli bir şekle sahipti. Turuncu kabuklu ve çeşitli şekillere sahip erken çeşitler günümüzde mevcuttur.

Kabak çeşitleri:

• ilk sürgünlerden 40-50 gün sonra hasat edilen erken;
• orta olgunlaşma, 50-60 günde verim;
• 60-70 gün hasat ile geç kabak.

Farklı renkteki güzel meyveler lezzetli ve sağlıklıdır. Doktorlar, hipertansiyon, damar hastalığı, böbrek hastalığı olanlar için bu sebzeyi yemeyi önermektedir.

Doldurulmuş

• Süre: 90 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 6 Kişi.
• Kalori içeriği: 290 kcal.
• Amaç: garnitür.
• Mutfak: Yunan.
• Zorluk: orta.

Alışılmadık ve çok karmaşık olmayan bir kabak yemeğinin nasıl yapılacağını düşünüyorsanız bu tarifi seçin. Doldurmak için bir protein ürünü (kıyma veya tavuk) seçin, üzerine sebze malzemeleri, mantarlar ve sos ekleyin. Tarifin vejeteryan versiyonunda etin yerini pilav alır. Sağlam kabuğu ile aynı büyüklükte çok küçük meyveleri doldurmak daha iyidir.

• Kış için biber nasıl dondurulur
• En etkili yağ yakıcıların değerlendirmesi
• Anaokulu için sebzelerden el sanatları

Malzemeler:

• kabak - 6 adet;
• kıyma - 400 g;
• soğan - 1 büyük kafa;
• sarımsak - 2-3 diş;
• petrol - 150 g;
• sert peynir - 60 g;
• ekşi krema - 150 ml;
• tereyağı - 30 g;
• karabiber, tuz, baharat - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Dolguyu hazırlayın: soğanı (küçük küpler halinde doğrayın) ve sarımsağı (rendeleyin) doğrayın, mantarları biraz kızartın (5-7 dakika). Malzemeleri kıyma ile karıştırın, ekşi krema dökün, baharat ve tuz ekleyin.
2. Kabak meyvelerini yıkayın, dikkatlice üstünü kesin, tohumları ve etini temizleyin, duvarları 1-1,5 cm kalınlığında bırakın.
3. Sebzeleri dolguyla doldurun, bir dilim tereyağı koyun, üstlerini örtün.
4. Bir kazan veya kalın tabanlı bir tencereye koyun. Suyla doldurun, kapağın altında 30-40 dakika pişirin.

Popüler küçük kabak çeşitleri

Küçük kabak çeşitleri:

• Variety Beyaz 13 - açık zemin için en iyisi. Bu türün balkabakları, bölümlere ayrılmıştır. Kabak gibi tadı var, eti o kadar tatlı değil ve cildi parlak. Meyveler 300 gr - 500 gr ağırlığındadır.Dolgun bir mevsim için bir çalıdan yaklaşık 4 kg lezzetli ve sağlıklı kabak toplanabilir.
• Erken olgunlaşmaya ait başka bir melez - Polo F1... Çalılar kompakt büyür, genç meyveler açık yeşil ten ile ayırt edilir. Olgunlaştıktan sonra renk beyaza döner. Meyveler 300 ila 400 gr ağırlığındadır Kabak eti çok lezzetlidir ve hem konserve hem de çeşitli diyet yemekleri hazırlamak için uygundur. Çeşitlilik sürekli olarak yüksek verim sağlar, birçok hastalığa dayanıklıdır. Henüz sebze yetiştirme konusunda tecrübesi olmayan yeni başlayanlar tarafından güvenle alınabilir.

Ayrıca şunu okuyun: Büyüyen Çin salatalıklarının özellikleri ve özellikleri

• Hibrit Güneşli Tavşan F1 erken olgunlaşmayı ifade eder. Sürekli olarak yüksek verime sahiptir, tek bir kopya üzerinde aynı anda 20 balkabağı olgunlaşabilir. Bu çeşitlilik aynı zamanda mini'ye de atfedilebilir, olgun meyvelerin ağırlığı sadece 150-200 gr.Pospa yoğun, lezzetli, açık turuncu veya kremsidir. Melez külleme ve diğer hastalıklara karşı dayanıklıdır.
• Squash melezi Karpuz F1 karpuz gibi görünüyor. Meyve olgunlaştıkça yuvarlaklaşan disk şeklindedir. 450 g ağırlığa kadar olgunlaşmış meyvelere sahip orta olgunlaşan çeşitleri ifade eder.

• İncelik hibrit Chartreuse F1 yüksek verime ve erken olgunlaşmaya sahiptir. Olgun meyveler yeşil ve koyu renklidir. Lezzetli yumuşak yeşilimsi etli genç kabak, olgunlarda çok daha hafiftir. Yumurtalıklar 3 cm'ye kadar ise salatalarda kullanım için harikadır, daha büyük olanlar hemen hemen her türlü sebze yemeğini hazırlamak için uygundur.
• Allah Allah - büyük ve güçlü çalılarla kabak. Koyu yeşil meyvelerin ağırlığı 300 gr'a ulaşır Korunduğunda bu meyvelerin yoğun kıvam özelliği korunur. Çeşitlilik sürekli olarak yüksek verime ve çürümeye ve hastalıklara karşı dirence sahiptir.

Nasıl seçilir

Bu yararlı ve gerçekten güzel sebzeyi kışın ortasında "edinmeyi" planlayanlar tohum seçmeye başlarlar.

Çok farklı çeşitleri var. Ana bölünme, yükselme anından bitmiş ürüne kadar olgunluk açısından gerçekleşir.

Bu nedenle, aşağıdaki türler vardır:

• Ultra erken ve erken çeşitler. Bu türler toprağa ilk sürgünlerin çıkmasından itibaren 37-50 gün içerisinde tüketime hazır hale gelir.
• Ortalama olgunluktaki türler. Bu tür çeşitlerin hasadı 55-60 gün sonra yapılabilir.
• Geç olgunlaşan çeşitler. Bu türler dikimden 60-70 gün sonra bağlama sürecinden geçer.

Dikim için çeşitli türler seçerseniz, o zaman bütün yaz parlak renkler ve sıra dışı yatak şekilleriyle süsleneceklerdir. Ve ayrıca masada sürekli bir varlıkla memnun etmek için.

Aşağıdaki bölümlerde farklı çeşitlerin açıklamaları daha ayrıntılı olarak sunulmaktadır.

Küçük patissons ekmenin özellikleri

Ekim yaparken 3 yaşından büyük olmayan tohumları kullanmak en iyisidir. Tohumlar taze ise birkaç gün ısıtılması gerekir. Daha hızlı yükselebilmeleri için birkaç gün borik asit çözeltisine batırılır, suyla yıkanır ve kurutulur. İlk yaprak göründüğünde delikte 1 bitki bırakılır. Çalılar çok yoğunsa, iyi havalandırma için birkaç yaprak kesmeniz ve arılar için çiçeklere erişmeniz gerekir.

Çapı 7 cm'ye kadar olan küçük meyveler konserve ve tatlılar için hasat edilir. Yemekleri ve salataları pişirmek için - 12 cm'ye kadar.

Büyüme ve hasat sırasında çalıların beslenmesi ve sulanması gerekir.

Kabak bakımı kuralları, kabak için geçerli olanlara benzer, sadece çalıların etrafındaki toprağın daha sık gevşetilmesi gerekir. Bitkiler için üst pansuman sadece 3 kez uygulanır. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki ilk kez. İkinci ve üçüncü kez - ilk yumurtalıkların ortaya çıkmasından sonra. Yapraklarda yanık oluşmaması için beslendikten sonra temiz su ile sulanması gerekir.

Kabak salatası

• Süre: 40 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 146 kcal.
• Amaç: bir atıştırmalık için.
• Mutfak: Avrupalı.
• Zorluk: orta.

Sıcak salata, kabak ve sebzeler hızlı değil, kolay hazırlanır, çünkü sebzeler kısa aralıklarla pilav sırasında dönüşümlü olarak eklenir. Malzemeleri bir Kore havuç rendesi üzerinde doğramak veya elle ince uzun şeritler halinde kesmek daha iyidir. Bu salata, patates garnitürleri ve çeşitli güveçlerle iyi gider. Yeşiller en son pişirme bitiminden birkaç dakika önce eklenir.

Malzemeler:

• kabak - 3-4 adet;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• baharatlar, otlar, kızartma için bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kabakları yıkayın ve soyun, doğrayın veya şeritler halinde kesin. 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Kabuğu soyun, doğrayın, kabuğa ekleyin, 5-7 dakika daha kızartın.
3. Soğanı, karabiberi doğrayın, havuca ekleyin, 7-10 dakika birlikte kızartın.
4. Sarımsakları, otları doğrayın, baharatlarla birlikte sebzelere 2 dakika pişene kadar ekleyin.

Squash nasıl korunur (video)

Kabağı 12 cm'ye kadar istenilen çapa geldikten sonra haftada yaklaşık 2-3 defa düzenli olarak hasat etmeniz gerekiyor Kabağı sapla birlikte kesin ve hemen işleyin. Meyveler tam olgunlaştıktan sonra depolanmaya uygundur. Birçok mal sahibi yaygın bir hata yapar - yaprakların bir kısmını çok yoğun çalılıklardan çıkarmazlar. Yapraklarda kalınlaşma, uygun havalandırma olmadığından verimde düşüşe neden olur.

Patisson, diyet yemekleri hazırlamak için mükemmel bir sebzedir, günlük ve bayram menüleri için uygundur.

Turşu

• Süre: 60 dakika.
• Kap Başına Porsiyon 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 176 kcal.
• Amaç: meze.
• Mutfak: Rusya.
• Zorluk: kolay.

Sebzeleri kesmeden marine ederseniz, konserve kabak daha sulu olur. Bu kabaktan nasıl lezzetli bir kış atıştırması yapılacağının ana sırrı, zengin bir aroma veren baharatlı sıra dışı turşusunda yatmaktadır. Yuvarlanmadan önce kavanozları ve kapakları pastörize etmek daha iyidir. Bu, herhangi bir uygun şekilde yapılabilir - kaynar suda, fırında veya kaynayan bir su ısıtıcısının ağzı üzerinde.

Malzemeler:

• küçük kabak - 1 kg;
• çeri domatesler - 150 g;
• su - 1 l:
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• kurutulmuş yıldız anason - 2 çiçek;
• kimyon - 0,5 çay kaşığı;
• sarımsak - 4 diş;
• defne yaprağı - 3 adet;
• sirke (% 70) - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Kavanozu ve kapağı sterilize edin. Sebzeleri iyice yıkayın, kavanoza sarımsakla birlikte sıkıca katlayın. ama meyveyi sıkmadan, fotoğraftaki gibi estetik olarak hoş görünecek şekilde.
2. Suyu kaynatın, bir kavanoza dökün, 15-20 dakika bekletin, süzün. Tekrar et.
3. Kaynatmadan önce üçüncü kez salamura için her şeyi (asetik asit hariç) suya ekleyin. Kaynayan turşuyu bir kavanoza dökün, sirke ekleyin, bir kapak açın.

İncelemeler ve yorumlar

Metinde bir hata buldunuz mu? Lütfen seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın. Teşekkür ederim!

Değerlendirme:

(

tahminler, ortalama:

5 üzerinden)

Kabak, Rusya'nın merkezinde başarıyla yetiştirilen yıllık termofilik bir sebze mahsulüdür. Hem mutfak hem de dekoratif değeri vardır. Kabak meyveleri hem bahçe yatağında hem de masada muhteşem görünür ve hatta iç dekorasyonda kullanılır. Her türlü ısıl işleme izin verilir - tuzlama, pilav, dekapaj. Onlardan krep pişirebilir ve onları pişirme tenceresi olarak kullanabilirsiniz.

Farklı amaçlar için şekil, renk, boyut, olgunlaşma süresi ve yetiştirme koşulları bakımından farklılık gösteren farklı çeşitler kullanılır. Her birinin artıları ve eksileri vardır, bu yüzden onları belirli bir amaca göre seçmek en iyisidir.

Bu mahsul genellikle yanlışlıkla bir çanak balkabağı veya sadece mini balkabağı olarak adlandırılır. Aslında bağımsız bir türdür, ancak gerçekten balkabağı ailesine aittir.

Bakım temelleri

Squash bakımı aşağıdaki prosedürleri içerir:

• gevşetme ve malçlama, ayıklama,
• inceltme,
• tozlaşma
• meyvelerin aşırı nemden korunması,
• sulama
• üst giyim.

Gevşeme, ayıklama, malçlama

Dikim anından ve bitki bahçeden çıkarılıncaya kadar, yabani otların hem genç büyümeyi hem de yetişkinleri boğmasını önlemek için çalıları düzenli olarak otlatmak gerekecektir. Çalı çevresindeki toprağı gevşetmek nadiren kullanılır ve yüzeysel olarak köklere zarar vermemeye çalışır. Toprak ekleyerek, malçlayarak köklerin açığa çıkması ortadan kaldırılır (ikincisi, gevşeme ve yabani otların azaltılmasına yardımcı olur). Malç olarak talaş, turba, humus kullanılır.

Çimlerden kesilmiş ve kurutulmuş otların kabak için malç olarak kullanılması uygundur.

İnceltme

Büyük, güçlü yaprakların bolluğu, mahsulün kalitatif ve kantitatif bileşimini etkiler. Kalınlaşmış çalılar, bir seferde bir veya iki yaşlı yaprak kesilerek inceltilir. İşlem 2 ila 4 gün ara ile sabah yapılır.

Tozlaşma

Büyüme mevsimi boyunca bulutlu, yağmurlu hava da karmaşıklık katar. Böyle havalarda tozlaşan böcekler çiçek açan çiçekler üzerinden uçmazlar, tozlaşma olmaz. Her açık dişi çiçeği bir erkek çiçekle elle tozlaştırarak "arı olarak çalışmalısın".

Video: örnek olarak kabak kullanarak bitkilerin manuel tozlaşması

Meyvelerin nemden korunması

Meyveler, kullanım amacına bağlı olarak ya küçük, sözde teknik olgunlukta ya da biyolojik olgunluğu bekleyerek (yani meyve çeşidi için gerekli renge ve boyuta ulaştığında) hasat edilir.Ağır meyveler yerde yatarsa, çürümemeleri için altlarına destek yapılması önerilir. Malçlanmış bir yatakta (özellikle siyah bir bükülmüş veya siyah film malç gibi davranıyorsa), meyveler de kuru ve temiz kalır.

Yerde yatan kabağın meyveleri, çürümeyi önlemek için özel destekler yardımı ile kaldırılır.

Sulama

Bitkinin tüm yaşam döngüsü boyunca düzenli sulama yapılır. Kabuğun gelişme aşamaları, nemin hacmini ve zaman aralığını etkiler. Filizlerin ortaya çıkmasından ve çiçeklenme gözeneğinin başlangıcına kadar, her 5-6 günde bir sulanırlar, çalıların etrafındaki toprağın kurumaya başlaması beklenir. Kullanılan su hacmi m2 başına 6–8 litredir. Çiçeklerden tam olgunlaşmaya kadar nem tüketimi birkaç litre artar. Sulama sıklığı her 3-4 günde bir bırakır.

Su ayakta kullanılır, 23 ° C'ye ısıtılır. Soğuk sulama bitki için tehlikeli olduğundan sıvının sıcaklığı önemlidir. Kabak savunmasını zayıflatır ve hastalığa yol açar. Kabağı nazikçe sulayın. Sıvının doğrudan bitkiye bulaşmasına izin vermeyin. Kolaylık sağlamak için her burcun etrafında oluklar açılmıştır. Topraktaki nemi korumak için, her sulama bir malç tabakası serilerek tamamlanır.

Doğa, planlanan programlarda ve modlarda kendi değişikliklerini yapar. Kuru bir sıcak mevsim, yapılan sulama miktarını artıracaktır; soğuk ve nemli havalarda, yetiştirilen mahsulün aşırı nem ve hipotermisinin önlenmesine dikkat etmeye değer, yani sulama sayısını azaltın ve bitkileri spunbond ile örtün. geceleyin.

Dikimden önce ve büyüme sırasında en iyi pansuman

Dikimden önce hazırlık amaçlı toprak işleme (mineral ve organik gübre uygulaması), kabaklara tüm büyüme mevsimi için faydalı maddeler sağlar. Diğer durumlarda, gübre kullanımı sezonda en az iki kez yapılır. İlk kez, dört yetişkin yaprak geliştiren genç bitki örtüsü beslenir. Çalışma çözümlerinden biri kullanılır:

• Agricola-5 (10 l su için 25 g preparat) - elde edilen hacim 10 ila 20 m2 alanı sulamak için yeterlidir;
• 20-25 g potasyum tuzu ve 50 g süperfosfat karışımı (10-12 litre su için);
• Hasat, Kemira-universal veya Growth II (10 l su için 25–30 g), her bitki için 500 ml.

İkinci kez beslenme, tomurcuk çıkışı ve yumurtalık oluşumu döneminde gerçekleştirilir. Organik gübre kullanmak daha iyidir - kendi tercihinize göre önerilen seçeneklerden herhangi biri veya deneyimli bahçıvanların tavsiyesi üzerine:

• potasyum sülfat (20 g) ve süperfosfat (15 g) ilavesiyle 10 birim suya bir ölçek mullein;
• 15 birim suya bir ölçek kanatlı gübresi.

Üçüncü kez gerekirse gübre bir önceki beslenmeden iki hafta sonra uygulanır. İlk uygulamada olduğu gibi karmaşık mineral preparatların solüsyonlarını veya üre içeren bir kül solüsyonunu (bir bardak odun külü, bir kova su içinde bir çorba kaşığı üre) kullanın. Tüketim, bitki başına bir buçuk ila iki litredir. Üst pansuman uygularken, kültürün aşırı beslenmesi kabul edilemez. Fazla miktarda organik madde - yani nitrojen - bol miktarda kirpik ve yaprak büyümesine yol açar ve bu da bir mahsul elde etmek için tüm çabaları boşa çıkarabilir.

Video: kabak bakımı: büyük bir hasat nasıl elde edilir

En iyi beyaz kabak çeşitleri

Beyaz 13

Nispeten küçük meyvelerle popüler, iddiasız bir çeşittir. 80-100 gr. "Ağırlık kategorisinde" en iyi tada sahiptir. 0,5 kg'a kadar büyüyebilir ancak kabuğu oldukça sertleşir ve eti sulu olur. Soğuğa karşı yüksek direnç farklıdır, 65-70 büyüme gününde olgunlaşır. Çiçeklenmeden hasada kadar 6-7 hafta sürer. Tadı hafif tuzlu, nötr, yoğunluk ortalamadır. Orta enlem koşullarında açık zemin için en iyi çeşit olarak önerilebilir. Avantajları iyi muhafaza kalitesi, bakım kolaylığı ve yüksek verimdir.

Şemsiye

40-50 günlük vejetatif dönemli, yarı gür, erken olgunlaşan bir çeşittir.Yoğun beyaz bir ete ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir, bazen hafif bir yumru ile. Renk beyazımsı, bazen hafif yeşil bir tonla. Belirgin dişlere sahip çan benzeri şekil. Meyveler, ortalama 300-400 gr ağırlığında, yeterince büyüktür. Bireysel örnekler ağırlık olarak bir kilogramın üzerinde büyüyebilir. Sert etin hafif tatlı bir tadı vardır. Koruma, söndürme için tasarlanmıştır. Dezavantajları, nakliye sırasında düşük tutma kalitesi ve düşük dayanıklılıktır.

Disk

Erken olgunlaşmayı ifade eder, 400 g ağırlığa kadar olan "balkabağı" 40-50 gün sonra çıkarılabilir. Disk benzeri bir şekle, belirgin parçalı bir yüzeye ve pürüzsüz, sert bir cilde sahiptirler. Çentik zayıf bir şekilde ifade edilir. Orta yoğunlukta etli, nötr tadı, gevrek.

Günlük pişirme ve muhafaza için uygundur. Taze tutar.

Bu çeşitlilik küllemeye karşı diğerlerinden daha hassastır!

Cheburashka

Yüksek soğuğa direnç ve artan dallanma farklıdır. Kuzey bölgelerde yetiştirilebilir. İlk hasat 36-40 gün sonra çıkarılabilir, ardından uygun bakımla uzun süre meyve verir. Hafif dalgalı kenarlı tabak şeklinde bir şekle sahiptir. Meyve çapı - 9-10 cm Narin meyve eti mükemmel tada ve yüksek yoğunluğa sahiptir.

Ufo beyaz

Sezon ortası (vejetasyon dönemi 45-55 gün), çalı. Patissonslar büyük, 400-600 gr (bazı örnekler 1 kg'a ulaşabilir), tabak şeklindedir. Ancak koruma için, cilt yumuşak ve hassas iken daha erken toplanmaları gerekir. Depolama için, aksine, sert kabuklu olgunlaşmış meyveler uygundur. İyi yatarlar ve soğuk havaya dayanıklıdırlar.

İniş Yeri

Artan verim elde etmek, yetkin toprak seçimine ve kabağın büyüyeceği yere bağlıdır. Kavun ve su kabağı bitkilerinin toprağı potasyum ve magnezyum ile gübrelemesi gerekir. Bu, bu bitkilerin verimli bir şekilde yetiştirilmesi için bir ön koşuldur.

Asidik toprak bitkilere fayda sağlamayacağından kireçlenerek işlenmeli, üzerine dolomit unu eklenmelidir.

Büyük kabak yaprakları, yer seçimini de etkilemesi gereken güneş ışığına ihtiyaç duyar.

Toprağa organik gübre ilave edilmesi tavsiye edilir. Bu prosedürün sonbaharda yapılması tercih edilir. Gübre ve humus gereksiz olmayacak, ancak yalnızca daha fazla ekim için toprağın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Gübrelemeden sonra toprak kazılır ve ilkbahar mevsiminin başlangıcına kadar ekilmez. Bu süre zarfında toprağın zenginleşmesine katkıda bulunan fiziksel ve kimyasal işlemler gerçekleşecek.

Sıcak havaların oluşmasından sonra toprağın yabancı otlardan işlenmesine ve gevşemesine izin verilir.

En iyi sarı-turuncu kabak çeşitleri

Bu çeşitler beyaz çeşitler temelinde yetiştirilir, yüksek karoten içeriği nedeniyle sarı-turuncu bir renge sahiptir. Mükemmel tada ek olarak, ek bir A vitamini ve lutein kaynağı olarak değerlidirler.

Patissons genellikle diyet ve tıbbi menüler için tavsiye edilir. Özellikle vasküler bozukluklar, anemi, gastrointestinal hastalıklar için faydalıdır.

Güneş

Küçük, tek tip, doymuş turuncu meyvelerle konserve için mükemmel, yüksek verimli bir çeşittir - en fazla 200-300 g Ortalama 15 parlak muhteşem kabak toplayabileceğiniz kompakt bir çalı üzerinde büyürler. Meyve eti sert ve kremsidir. Bu gruptaki en iyi çeşitlerden biri, asitleme, doldurma, pişirme, pilav için uygundur. Olgunlaşma dönemi - 55-65 gün. Toz halinde küflenmeye karşı dayanıklıdır.

Güneşli tavşan

Ayrıca en iyi küçük meyveli erken olgunlaşan çeşitlerden biridir. Bütün konserve için iyidir. Ağırlıklı olarak dişi bir renk oluşturması nedeniyle dostane ve bol meyve verir. Ayrılmak iddiasız. Kremsi yoğun hamur, zengin bir aroma yelpazesine sahiptir.

Güneşli zevk

Turşu için ideal, minyatür kabak üreten erken olgun bir çalı melezi.

Sadece 60-80g kütlede büyürler.Belirtilen aynı olgunlaşma süresiyle, genellikle diğer küçük meyveli çeşitlerden bir hafta önce mahsul verirler. Kuru yazları iyi tolere eder.

Daha zengin bir hasat için patates, turp, bezelye, domates, soğan veya havuçtan sonra ekin.

Hastalıklar ve zararlılar

Hastalık ve zararlılara karşı direncine rağmen, belirli koşullar altında (yüksek nem, çok yoğun ekim) kabak bazen bu tür hastalıklardan etkilenir (Şekil 5):

1. Antraknoz - yapraklarda kahverengi lekelerin oluşumuna neden olur. Yavaş yavaş, gövdeler ve yapraklar, meyveye yayılan pembe bir mantar çiçeği ile kaplanır. Hastalığın daha fazla gelişmesini önlemek için etkilenen sebzeler çıkarılır ve yakılır. Antraknoz yüksek nemde gelişir.
2. Ascochitosis yapraklarda ve gövdelerde siyah lekelerin oluşmasına neden olur. Özel kimyasallarla işlem görmeden bitki ölebilir.
3. Beyaz çürük yavaş yavaş mukuslu ülsere dönüşen yapraklar ve gövdeler üzerinde hafif lekelerin oluşumu ile karakterize edilir. Bundan sonra hastalık fetüse yayılır.
4. Toz halinde küf - etkilenen bitki beyaz bir çiçekle kaplıdır. Yavaş yavaş, kültür dayanmayı bırakır ve kurur.
5. Siyah kalıp - ilk aşamada yapraklarda ve gövdelerde deliklere dönüşen kahverengi lekeler belirir. Hastalık aynı zamanda fetüse de yayılır. Büzülürler ve kururlar.

Şekil 5. Kabak hastalıkları: 1 - antraknoz, 2 - askokit, 3 - beyaz çürük, 4 - külleme, 5 - siyah küf
Ana arasında haşereler tahsis edin (Şekil 6):

1. Bahçe ve kış kepçe - yapraklara yumurta bırakan bir kelebek. Yumurtalardan çıkan tırtıllar yaprakları ve kökleri tahrip ederek bitkinin ölümüne yol açar.
2. Kavun yaprak biti sürgünlerden, çiçeklerden ve yumurtalıklardan meyve suları emer. Sonuç olarak, bitki gelişme için yeterli meyve suyuna sahip değildir ve ölür.
3. Çıplak sümüklü böcek Yapraklarını tamamen tahrip edebildikleri için genç sürgünler için büyük tehlike oluşturur. Meyve verme sırasında olgun meyvelere de zarar verirler.

Şekil 6. Yaygın zararlılar: 1 - bahçe kepçe (farklı gelişim dönemlerinde), 2 - kavun yaprak biti, 3 - çıplak sümüklü böcekler
Hastalıklarla enfeksiyonu önlemek için, mahsul rotasyon kurallarına sıkı sıkıya uymanız, bahçeye çok yoğun sebze yerleştirmemeniz ve önleme için tohumları ve bitkileri Bordeaux sıvısı veya fungisitlerle tedavi etmeniz gerekir.

Sümüklü böcekler, diğer sebzelerin parçalarını yataklara yayarak elle hasat edilir. Yaprak bitleriyle savaşmak için yumuşak bir sabun solüsyonu kullanılır ve kepçeleri ortadan kaldırmak için özel kimyasallar kullanılır.

En iyi yeşil meyveli kabak çeşitleri

Chartorez

Erken verime sahip çok güzel, küçük meyveli bir melez - büyüme mevsimi bir aydan biraz fazla sürer. Meyveleri parlak, koyu koyu yeşil renklidir. Beyaz veya sarı çizgiler bazen olgunlaştıkça ortaya çıkar. Genç, soluk yeşil et yavaş yavaş saf beyaz olur. Olağanüstü tadı vardır ve muhafaza edilmeye uygundur.

Allah Allah

Profesyonel serinin bir melezi. Uzun boylu, kuvvetli büyüyen çalılar ve disk şeklindeki kabaklar 300-400 gr verir.İlk başta koyu yeşil renk alır, olgunlaştıkça yavaş yavaş siyaha döner. Çıtır et çok yoğun, lezzetli, sütlü kremsidir. Uzun süreli verimi ve yüksek dekoratif ve lezzet kalitesi ile beğeni topluyor.

Tohum hazırlama

Patissons, toprağa atılan tohumlardan büyüyebilmeleri bakımından farklılık gösterir. Ancak hasadı güvence altına almak için ön hazırlıklarının yapılması tavsiye edilir.

Adım adım tohum hazırlama, aşağıdaki eylem algoritmasından oluşur:

1. İlk aşama tohumları fırında 50 derece sıcaklıkta ısıtmaktır. Bu prosedür hakkında

   
   Gelecekte yumurtalık oluşturacak daha fazla dişi çiçeğin ortaya çıkması için var. Alternatif bir seçenek var - bu aküde ısınıyor.Bunun için tohumlar karton bir yüzeye serilir ve pilin üstüne yerleştirilir.

2. Tohumlar bir potasyum permanganat çözeltisi içinde işlenmelidir.
3. Tohumun filizlenmesi yaklaşık iki gün sürer.
4. Sertleşmesi için tohumları buzdolabının alt bölmesine koyun ve 6 saat bekletin.
5. Patissons, nisan sonlarında veya mayıs başında ekilmeye başlar. Delikler üç santimetre derinliğinde olmalıdır. Hazırlanan delik başına iki tohum ekmesine izin verilir.

Tohum hazırlama çalışmalarının bir başka etkili yolu, onları özel solüsyonlara batırmaktır. Deneyimli bahçıvanlar aloe suyu ve su kullanır. Özel mağazalarda, önceden ıslatılmış tohumlar için geliştirilen maddeleri satın alabilirsiniz. Bunlar şunları içerir: "Energen" ve "Bud". Ön ıslatmadan sonra tohumların nemli bir bez üzerinde "dinlenmesi" gerekir. Bu durumda, sıcaklık rejimi 23 dereceye ayarlanmalıdır.

Mor kabak

Bingo tombala

Yenilebilir dekoratif meyveler içeren kompakt çalı çeşididir. Koyu mor kabuğun altında, yumuşak ve sulu beyaz bir et olgunlaşır. Koyu yeşil çeşitleri olabilir. Verimlilik ve kaliteyi koruma ortalama, yaklaşık 40 gün erken olgunlaşıyor. 500-600 g'a kadar büyür, ancak koruma için daha genç yaşta toplanması tavsiye edilir.

Bu, bu muhteşem sebzenin en iyi çeşitlerinin tam listesi değildir, ayrıca pazar yeni ürünlerle sürekli güncellenmektedir. Birçoğu bakım ve uygulama açısından çok az farklılık gösterir ve çoğu zaman görünüşte farklılık gösterir, bu nedenle belirli özelliklere göre bir çeşit seçmek zor değildir. Tarif edilen tüm çeşitler orta enlem iklimlerinde yetişmeye uygundur, yüksek tat özelliklerine sahiptir, çabuk köklenir ve iyi bir getiri sağlar. Bu nedenle, sadece zevkinize ve renginize en iyisini seçmek kalır.

Kabak için toprak hazırlığı

Kabak için pH 6-7 birim olan nötr topraklar gereklidir. Önceki yıllarda toprak sadece mineral yağlarla uzun süre gübrelenmişse, toprağın asitlenmesi oldukça olasıdır. Kıştan önce yeşil gübre ekilerek veya lehimlenerek sonbahardan itibaren toprak asidi giderilebilir. Odun külü uygulama oranı 0,2-0,3 kg / m2 m alanı. Turba külü deoksidasyon için kullanılırsa, oran 1.5-2.0 kat artar. Kışlık ekim için fiğ-yulaf karışımı, bakliyatlı hardal, fiğ vb.

Dikkatli ol! Toprağı sonbaharda külle oksijenden arındırırken gübre ile karıştırmayın. Gübrelerle kimyasal reaksiyona giren kül, bir kısmını bitkilerin erişemeyeceği formlara aktarır. Bu gibi durumlarda gübre doğrudan kabak ekimi altında ilkbaharda uygulanır.

Sonbaharda kabak altında kazmak için humus veya olgun kompost eklemek daha pratiktir (hafif asitliği düşürür ve gübre görevi görür). Mineral gübre uygulamasının ilkbahara aktarılması ve ilkbahar-yazlık pansumanlarla takviye edilmesi daha iyidir.

Site seçimi

Bu bitkinin bu alanında son ekimden 4-5 yıl sonra kültür rotasyonunda kabak için bir ve aynı yer kullanılabilir. Bahçıvan iyi bir hasat elde etmek istiyorsa, kabak için yararlı olan yanları (öncekiler) ekmeniz önerilir - patates, soğan, havuç, maydanoz dahil olmak üzere çeşitli lahana türleri, patlıcanlar.

Daha önce ilgili sebzelerin (kabak, salatalık) yetiştirildiği toprağa bu kültürün tohumlarının veya fidelerinin ekilmesi tavsiye edilmez, çünkü çapraz tozlaşma mümkündür. İyi çimlenme için optimum hava sıcaklığı parametrelerine uyulmalıdır: gündüz +25 ° C'ye kadar, gece yaklaşık +18 ° С.

Sulama kuralları

Fideler sağlam bir şekilde köklenene kadar, bol ve zamanında sulamaya ihtiyaçları olacak. Aktif meyve oluşumu döneminde daha fazla sulamaya ihtiyaç duyar.

Olağanüstü ılık ve durgun su sulama için uygundur. Prosedürü her beş günde bir yapmanız gerekir. Metrekare başına 8 litre suya ihtiyacınız olacak. Çiçeklenme dönemi başlar başlamaz miktar 10 litreye çıkarılmalıdır.

Kökün altına veya bitkinin etrafına kazılabilecek küçük bir çukura su dökmeniz gerekir. Suyu yapraklardan, çiçeklerden ve yumurtalıklardan uzak tutmak önemlidir. Yoğun sulama kökleri açığa çıkaracağından, büyüme mevsimi boyunca malç eklenerek korunmaları gerekir.

Biliyor musun? Kabağın karmaşık bir şekil ile ayırt edilmesi nedeniyle, kabak gibi küpler halinde kesilmezler. Orta onlardan çıkarılır ve doldurulur. Böyle bir yemeğin doldurulması sebze, et veya tatlı olabilir.

Sulama kuralları. Bu makale için resim standart bir lisans altında kullanılmıştır.

fotoğraf Galerisi

Peyzaj tasarımında uygulama

Kültür bazen süs bahçeciliğinde kullanılır. Yaz aylarında bahçeyi dekore edebiliyor. Orijinal bir şekilde ekilebilir - büyük varillerde veya çantalarda. Bu tür yapılar, dinlenme yerlerinin yakınına, sitenin merkezine veya çevresi boyunca yerleştirilir. Orijinal şeklin büyük çiçekleri ve meyveleri, bitkiyi diğer dikimlerden olumlu bir şekilde ayırır.

Başka bir kullanım durumu, "lezzetli" veya "yenilebilir" çiçek tarhları yaratmaktır. Onların yardımıyla sebze bahçesi, mevsim sonunda hasadı alan özgün bir bahçeye dönüşüyor. Dekoratif kültürün zirvesi, çiçeklenme ve meyve verme dönemlerine düşer.

Orijinal meyveler ilgi çekicidir. Avrupa'da, binaları dekore etmek için kullanılırlar ve ABD'de Cadılar Bayramı'nda balkabağı yerine kullanılırlar.

Evde Squash

Patisson, gür bir bitkidir ve ayrıca oldukça kompakttır. Bir kap veya büyük bir tencereye ekilebilir ve evde yetiştirilebilir.

Kök sistemi sığdır, bu nedenle kapasitesi çok derin olmamalıdır. Çap - yaklaşık 60–70 cm Drenaj delikleri gereklidir. Tabana 3-5 cm kalınlığında genişletilmiş kil, çakıl taşları, tuğla parçaları dökülür.

Toprağa gelince, humus veya verimli çim toprağı ile eşit oranlarda karıştırılırsa, herhangi bir evrensel fide substratı uygundur. Mantar hastalıklarının önlenmesi için, bitmiş karışımın her bir litresine bir çorba kaşığı ezilmiş tebeşir veya toz haline getirilmiş aktif karbon eklenir.

Konteyner, güneydoğu veya güneybatıya bakan bir pencerenin yanına yerleştirilir. Yaprakların yanmasını önlemek için kabağın doğrudan güneş ışığından korunması tavsiye edilir. Yaz için saksı sundurma, balkon, verandaya çıkarılır.

Her 3-4 günde bir üst toprak kurudukça "ev" kabağını sulayın. Her 15–20 günde bir biohumus bazlı gübrelerle beslenirler. Bu kültür, doğal organik maddeyi tercih ediyor.

Uçağa binmeye nasıl hazırlanılır

İlk adım, sitede uygun bir yer seçmektir. Kültür ışığı ve sıcaklığı sever. Gölgeli bir yerin bitkinin gelişimi üzerinde kötü bir etkisi vardır, bu nedenle sebzeyi güneşli bir yere dikmek daha iyidir.

Alanın kuvvetli rüzgar rüzgarlarından korunması ve güneş ışınlarının yayılması iyidir.

Burası açık alanda kabak yetiştirmek için en iyisi olacak.

Ekim tarihleri

Yüksek kaliteli lezzetli bir hasat elde etmek için, sebze ekme zamanlaması sorusuna ciddiyetle yaklaşmanız gerekir.
Yanlış ekim zamanı, sebzenin soğuk havanın başlangıcından önce olgunlaşmak için zamanının olmaması gerçeğini etkileyebilir.

Ülkenin iklim koşulları farklı bölgelerde çok farklıdır, bu nedenle ekim zamanı farklıdır.

Tabloda, ülkenin belirli bir bölgesi için uygun olan yaklaşık süre gösterilmektedir.

Tablo 1. Rusya'nın bölgelerine göre açık toprağa kabak ekim tarihleri:

Ekim tarihleri	Ülke bölgesi
15-20 Mayıs (kapaklı), 20-30 Mayıs, 5-10 Haziran	Moskova bölgesi ve orta şerit
10 Mayıs - 15 Haziran	Merkez
20 Nisan - 10 Mayıs	Yuzhny
15 Haziran'dan itibaren	Uzak Doğu
Yeşil Ev	Kuzeybatı
Yeşil Ev	Sibirya ve Urallar

Toprak hazırlığının özellikleri

Sebze için önerilen toprak siyah toprak, hafif tınlı. En iyi seçim nötr bir topraktır, bu nedenle hatalardan kaçınılabilir.

Toprak asidik ise odun külü eklenir.

Kabak için toprağın hazırlanması sonbaharda veya ilkbaharda yapılır. Aynı zamanda, mahsulün kalitesini ve miktarını etkileyen gübre uygulama sorusu ile de önemli bir yer işgal edilmektedir.

Sonbahar hazırlığı

Bir mahsul için uygun şekilde bir yatak hazırlamak için talimatları izlemeniz gerekir:

1. İlk önce, önceki kültürü kaldırın.
2. Toprağı tırmıkla kazarlar, bitkilerin rizomlarını, yabani otları çıkarırlar.
3. Gübreler de sonbahardan itibaren uygulanmaktadır. Kazmak için humus veya kompost kullanılır. Aynı zamanda hafif topraklar daha az organik gübreye, ağır topraklara daha çok ihtiyaç duyar.

İlkbahar hazırlığı

İlkbaharın başlarında kar eridikten sonra toprak ısındığında hazırlamaya başlarlar.

Bunu yapmak için 2 kez gevşetin, tırmık. İlk defa 5 cm derinliğe kadar gevşetme yapılır.

Ekimden hemen önce toprağı tekrar gevşetmeniz gerekir. Burada derinlik zaten daha sığ - 10 cm Bu aşamada, tüm yabani otlar da kaldırılır.

Toprağı gübrelemek ve ekimden önce tohum hazırlamak

Kabağı ekmeden önce 1 metrekareye 5 kg humus, 40 gr süperfosfat, 25 gr potasyum tuzu eklenir.

Tüm gübreler, tüm alana eşit olarak dağıtılacak şekilde dağıtılır.

Sebzeyi yetiştirme yöntemine bakılmaksızın, dikim materyali ekim için hazırlanmalıdır:

dezenfekte edin, ısıtın, sertleştirin, büyüme uyarıcıları ile tedavi edin.

İlk aşama ısınıyor. Bunu yapmak için, ekim malzemesini 50 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirmeniz gerekir.

Tohumlar 5 saat ısıtılır. Ayrıca 7 gün boyunca pil ile ısıtabilirsiniz. Isıtılmış tohumların soğutulması gerekir.

Ardından, aşındırmaya devam ederler. Dikim malzemesini% 1'lik bir potasyum permanganat çözeltisi içinde dezenfekte edebilirsiniz.

Pansuman için tohumları sıcak pembe solüsyona daldırın ve 20-30 dakika bekletin. Ardından temiz suyla durulayın, kurulayın.

Dikim malzemesini buzdolabında sertleştirebilirsiniz. Alt rafa 6 saat koymak yeterlidir.

Son aşama, büyüme uyarıcıları ile tedavi olacaktır. Mağazadan satın alınırlar, bunlar Epin, Buton, Energen müstahzarlarıdır.

Halk ilaçlarını da kullanabilirsiniz. Deneyimli bahçıvanlar, tohum çimlenmesini hızlandırmak için suyla seyreltilmiş aloe suyu kullanırlar.

Tüm işlemlerden sonra tohumlar temiz su ile yıkanır ve 2 gün ıslak gazlı bez üzerine yerleştirilir.

Bu süre zarfında sürekli ıslak olduklarından emin olmalısınız.

Bu aşamada odadaki hava sıcaklığı + 23 ° С olmalıdır.

Bahçede kabak: diğer bitkilerle kombinasyon

Verimi artırmak ve birçok hastalığın oluşumunu önlemek için mahsul için doğru mahalleyi seçmek önemlidir.

Turp, soğan, sarımsak, mısır ile birlikte büyümeleri en iyisidir.

Ayrıca salatalık, kekik veya nasturtium ile birlikte kabak yetiştirmek de iyidir. Sebzenin yanına ekilen kadife çiçekleri yaprak bitlerini korkutmaya yardımcı olacaktır.

Kabak, fasulye veya lahana ile kabak ekimi yaparak bakımı kolaylaştırır. Bu durumda, bir mahsulü hasat edip diğerini ekebilirsiniz.

Yeşillik dikimi de başarılıdır. Örneğin dereotu veya salata.

Patates kabak için kötü bir komşu olacaktır. Bununla birlikte, patates yumrularının bulunduğu yere bir sebze dikerseniz, bahçıvanı iyi bir hasatla memnun edecektir.

Ayrıca yan yana kabak ve kabak yetiştirilmesi tavsiye edilmez. Akraba bitkilerdir.

Çapraz tozlaşmayı önlemek için salatalıkların yanına sebze ekemezsiniz. Pancar, kabak için elverişsiz komşulardır.

Fide hazırlama kuralları

İlk kez kabak yetiştirmek isteyen bir bahçıvan, fidelerden açık toprağa dikilmişse bu sebzelerin daha hızlı büyüdüğünü bilmelidir.

Sera koşullarında veya genç fideleri kapsayan özel bir film altında büyüyen bitkiler, bol hasatlar elde etmenizi sağlar.

Önceden büyüyen fideler için yeterli kap yoksa tohumlar plastik torbalarda veya saksılarda çimlenebilir.

Dışarıda hava zaten sıcak olduğunda tohumlar ekilir. Bu dönem genellikle Mayıs ayı başlarında başlar. Bunun için on santimetre çapında camlar uygundur.

Toprak için, uzman bir bahçecilik mağazasından satın aldığınız toprağı kullanabilirsiniz. Humusun yanı sıra kumla karıştırılmış orman toprağı da uygun olacaktır.

Ve ne şekilde kabak yetiştiriyorsun?

Fide

Fide dikimi:

1. Önceden hazırlanan tohumlar 4 santimetre mesafedeki bardaklara yerleştirilir, ardından üzerlerine su ile dökülür. Cam, ilk sürgünlere kadar folyo ile kaplanır ve ılık bir balkon veya pencere pervazına çıkarılır.
2. İlk sürgünler gagalandıktan sonra camlar sıcak bir yerden çıkarılır ve sıcaklığın 18 dereceyi geçmediği bir odaya yerleştirilir.
3. Bir hafta sonra fideler eski sıcak yerlerine geri konur. Sulama nadiren ve ölçülü olarak yapılır.
4. Tohumlar filizlendikten sonra döllemeniz gerekir. Bunu yapmak için, 1:10 oranında temiz su ile bir sığırkuyruğu yetiştirilir. Açık toprağa ekimden önce aynı besleme yöntemi kullanılır.

5. 
   Dikim, ekimden üç, bazen dört hafta sonra önerilir. Bu zamana kadar, fidelerde zaten üç gerçek yaprak görünecek.

6. Genç bitkilerde şok durumunu azaltmak için güneş doğmadan erken saatlerde dikim yapılır. Dikim, bir bardaktan bir parça toprakla birlikte yapılır.
7. Dikimden sonra fideleri temiz su ile sulamanız gerekir.
8. Patissonslar büyük sebzelerdir, bu nedenle ekim 76-80 santimetre mesafeden yapılır. İlkbaharda ekim yapılırsa, genç bitkilerin bir filmle kaplanması önerilir. Bu, olası donları aktarmanıza izin verecektir.
9. Hava yağmursuz devam ederse, ilk çiçekler iki hafta sonra ortaya çıkacaktır. Bu durumda artık soğuktan korunmaya gerek kalmaz, ortadan kaldırılabilir.

Kabak nasıl sulanır?

Patissonsların bol miktarda sulanması gerekir. Ancak toprak çok fazla sıvı ile doluysa bitki bozulabilir. Bu, çürüme sürecinin başlayacağı yaprak ve meyvelerin durumuna göre görülecektir.

Sulama önerileri:

• sulama için su sıcaklığı 23-25 ​​derece arasında olmalıdır;
• sulama beş günde bir yapılır;
• çiçeklenme başlangıcından sonra 3 günde 1 kereye kadar sulama artar.
• su akışı bitkinin kökü altına yönlendirilmelidir, eğer çiçek salkımına çarparsa çürüme süreci başlayacaktır, bu nedenle bu tür eylemlerden kaçınılmalıdır.

Hasat

Yemek için kabak, teknik olgunluk aşamasında hasat edilir - kabukları yumuşayana, ince, "mumsu" olana kadar, içindeki tanelerin olgunlaşmak için zamanı kalmaz. Genellikle olgunlaşma süresi tohum torbasında belirtilir ve çeşide bağlıdır. Cilt zaten sertleşmiş ve sertleşmişse, tohumlar için böyle bir kabak bırakmak ve çalı kurumaya başladığında çıkarmak daha iyidir.

Kabak nasıl yetiştirilir

Diğer kabak mahsulleri gibi bu sebze de tohum ekilerek yetiştirilir. Aynı zamanda orta şeritte ve daha kuzeyde ve doğuda fide yöntemi önerilir. Bu, sadece bir buçuk ila iki hafta önce hasat almanıza izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda bitkileri olası soğuk algınlığından da koruyacaktır. Fideleri serada, seralarda yetiştirebilir ve sonra onları sırtlara nakledebilirsiniz.

Çeşitli kabak çeşitlerinin tohumları satışta olduğundan herkes uygun tohum materyali satın alabilir.

Tohum hazırlama

Kabak ister fidanla ister doğrudan toprağa ekerek yetiştirilsin, tohumlar hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, onları ısıtmanız (+ 50ºC sıcaklıkta yaklaşık 5-6 saat) ve ayrıca bir büyüme uyarıcısına batırmanız önerilir. "Bud" (salatalık, kabak ve kabak için bir preparat) ve "Energen" gibi uygun formülasyonlar. Çözüm kesinlikle talimatlara göre hazırlanır.

Bunları daha düşük bir sıcaklıkta da ısıtabilirsiniz (örneğin, bir ısıtma bataryasında), ancak o zaman ısıtma süresi birkaç güne çıkarılmalıdır.

BİR NOT ÜZERİNE!

Dezenfeksiyon için, tohumların 20-30 dakika bekletildiği pembe bir normal potasyum permanganat çözeltisi kullanılır. Daha sonra temiz suyla durulanmaları gerekir.

Potasyum permanganat yerine borik asit kullanabilirsiniz (litre saf suya 20 mg ilaç alın), tohumları solüsyonda 20-24 saat bekletin.

Tohumların nemli bir beze yerleştirilerek çimlendirilmesi de tavsiye edilir.

Fide ekimi

Fidanlar için kaplar ve besleyici toprak hazırlanır. Kabak toplanmaya dayanamadığı için, fideler hemen ayrı saksılarda yetiştirilmelidir. Toprak mağazadan satın alınabilir ve gerekli tüm bileşenler evde mevcutsa, o zaman kendiniz hazırlayın. Bir seçenek olarak: 1: 2: 1 oranında nehir kumu, humus ve çim toprağı alın.

Ekim tarihleri ​​bölgenin iklimine bağlıdır, bu nedenle her bahçıvan bölgenin özelliklerini dikkate alır. Fidelerin bahçeye ekilebildiği zaman, bitkilerin üç veya dört haftalık olması ve ayrıca 2-3 gerçek yapraklarının olması gerekir. Sera bitkileri için tüm göstergeler aynı kalır.

Orta şerit için, Nisan ayının sonunda fide ekimi en uygun olacaktır, böylece zaten Mayıs ayının son günlerinde veya yaz başında, sırtlardaki patissonsları kolayca belirlemek mümkün olacaktır.

Genellikle birçok bahçıvan, her bardağa veya tencereye iki tohum eker. Bundan sonra, daha gelişmiş ve güçlü olanı bırakılır ve diğeri düzgünce kesilir. Her seferinde bir tohum ekebilirsiniz, eğer dikim materyali kaliteli ise herkes filizlenir.

Kaplar folyo veya camla kapatılır ve sıcak bir yere (sıcaklık - +28 ºC'ye kadar) yerleştirilir. Filizler ortaya çıkar çıkmaz, film çıkarılmalı ve saksıların kendileri ışığa maruz bırakılmalı ve sıcaklık rejimi biraz azaltılmalıdır (+22 ºC'ye kadar).

BİR NOT ÜZERİNE!

Bu kural ihmal edilmemelidir. Sıcaklıkta hafif bir düşüşle bitkiler aktif olarak köklenecek ve fidelerin kendileri uzanmayacaktır.

Kabak için daha fazla bakım basittir: sulama, besleme. Genç kabak fideleri için, bir mullein veya nitrofosfat infüzyonunun kullanıldığı bir veya iki pansuman yeterli olacaktır. Fideler, yeşil yapraklarından keyif alarak çabuk büyürler.

Dikimden yaklaşık bir hafta önce, bitkileri sertleştirmek, açık bir balkonda, sundurmada veya verandada birkaç saat dışarı çıkarmak iyi olur.

Squash için site hazırlığı

Patissonslar açık, iyi ısıtılmış ve havalandırılmış bir yatağa ekilir. Sonbaharda toprağı işlemek daha iyidir. Saha organik gübre ile işlenmeli ve daha sonra toprak parçalarını kırmadan sürülmeli veya kazılmalıdır. Toprak asidik ise, sonbaharda siteyi kireçlemek gerekir.

İlkbaharda saha tırmıkla tesviye edilir, yabani otlar yok edilir ve mayıs ayının ikinci yarısında toprağın yapısına göre aşağıdaki organik maddenin altına (uygulanmamışsa) kazıma getirilir. sonbahardan beri) ve mineral gübreler.

Renkli meyveli çeşitler

Farklı renkteki lezzetli meyvelerle kabak yetiştirerek siteyi dekore edebilirsiniz. Aşağıdaki çeşitlerden uygun sebzeler: "Güneş" meyveleri turuncu renktedir, 300 g'a kadar büyür Kompakt bir çalı üzerinde yoğun kremsi etli 15 parlak balkabağına kadar büyütün. Ortalama 60 güne kadar olgunlaşır. Küçük bir "malakit" çalı üzerinde, narin eti beyaz ve mükemmel tadı olan disk şeklinde meyveler vardır. Olgunlaşmamış malakit yeşili balkabağı olgunlaştığında parlar. Tek çalıdan üretkenlik - 20 kg'a kadar. Bitki iyi bir bağışıklığa sahiptir, ona bakmak çaba gerektirmez. İddiasız bakım çeşidi "güneşli tavşan", kremsi etli parlak sarı renkli meyveler ve acısız eşsiz bir tat verir. Meyveler dostane ve bol miktarda bulunur, çoğunlukla dişi çiçekler bitkide bulunur. Tombala bingo meyvesinin koyu mor kabuğunun altında sulu beyaz bir et bulunur. Erken olgunlaşan bir çeşidin balkabakları küçük bir kaliteye ve verime sahiptir, ancak 600 g'a kadar büyürler."Renk üçlüsü" nin tohumları, farklı renkteki meyvelerle farklı çeşitlerin bir karışımından oluşur. Orta erken olgunlaşma dönemlerine sahip bitkiler seçildi. Bu karışım tecrübeli sebze yetiştiricileri tarafından sadece siteyi dekore etmek için değil tavsiye edilir. Çok renkli meyveler turşu formunda birlikte güzel görünür.

Fotoğraf:

Sarı-turuncu patissonslar, beyaz meyveli çeşitlerden yetiştirildi. Yüksek karoten, lutein ve A vitamini içeriği ile ayırt edilirler, bu da onları diyet ve tıbbi beslenmede popüler kılar.

Uzmanlar, kansızlık ve gastrointestinal hastalıkları olan hastalar için menüye kabak eklenmesini önermektedir.

Çok çeşitli kabak çeşitleri, sebze yetiştiricilerinin olgunlaşma, görünüm ve tabii ki tat açısından en uygun bitkileri seçmelerini mümkün kılar. Bölgenizin iklim koşullarını bilerek rahat ve kolay adapte olacak sebze yetiştirmeye özen gösterebilirsiniz. Bir çeşit seçmenin yanı sıra, bu genellikle iddiasız bitkilere bakmayı da unutmayın.

Toprak gereksinimleri

Patissonslar ufalanan tınlı toprağı ve kara toprağı hoş karşılar. Nötr reaksiyonlu toprak tercih edilmelidir. Toprak hafif asitli ise odun külü ekleyerek dengeleyebilirsiniz. Bu sebze mahsulü için toprak gübrelemesi büyük önem taşımaktadır.

Besin olarak organik gübre seçmek daha iyidir. Kazılmış toprağa tohum ekmeden önce, içine mineral katkı maddeleri ile birlikte yarı çürümüş gübre eklemek gerekir.

Kabak ekimine nasıl hazırlanılır

Yazlık ev geniş bir alana sahip olamazsa ve diğer sebze mahsulleri tarafından işgal edilmişse, kaplarda kabak yetiştirebilirsiniz. İkincisi için tencere, plastik torbalar veya kaplar uygundur.

Bahçedeki patissons. Bu makale için resim standart bir lisans altında kullanılmıştır.

Squash bakımı

Toprağa ekilen kabaklara özen gösterme prensibi özel beceriler oluşturmaz. Toprağın doğru gübrelenmesi ve bitkilerin toprağa daha fazla ekilmesi durumunda. Bakımın temel kuralları, bitkilerin çalılara dönüşmesini ve filizlenmesini önleyen düzenli sulama ve yabani otların uzaklaştırılmasına indirgenmiştir. Çalıların çok büyük olmaması için, desteklerin takılması ve çok ağır meyvelerin bağlanması önerilir.

Eski yapraklar çıkarılmalıdır. Bu nedenle bitki özellikle kabağın alt kısmında yaşlı yapraklar açısından incelenmelidir.

Mantarlar ve böcekler tarafından meyveye verilen zararlar için ayrıntılı bir inceleme yapılması önemlidir. Bu, meyvelerin yere yakın bir yerde bulunmasından kaynaklanmaktadır.

Sonbahar hazırlığı

Kabak ekimi belirli kurallar dikkate alınarak yapılmalıdır. Ekim için arsa sonbaharda hazırlanıyor. Önceki mahsul ve bitki artıkları temizlendikten sonra, yabancı otların filizlenmesi için yatak gevşetilir. 14 gün sonra, yer 25 cm derinliğe kadar kazılır ve filizlenen tüm yabani otlar elimine edilir.

Toprağı kazmak için gübre (metrekare başına 10 kg), humus veya kompost (metrekare başına 5 kg) uygulanır. Ağır toprakları gübrelemek için daha fazla organik gübre almanız önerilir.

Konserve için küçük meyveli çeşitler

Konserve olarak, olgunlaşmamış olarak hasat edilen her çeşit balkabağı kullanılır. Turşu için 7 cm'ye kadar meyveleri toplayan sebze yetiştiricisi, yeni balkabağı görünümünü canlandırır.

Turşu için küçük meyveli çeşitlerin meyvelerini kullanmak faydalı ve güzeldir. Küçük kabak, salamura sebzeler arasında daha etkileyici görünüyor.

Sebze yetiştiricileri, ekim için mini kabak tohumlarının kullanılmasını önerir:

• "şemsiye";
• "disk";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - yüksek verimli bir sezon ortası çeşididir;
• "Yama";
• “Marinka” erken olgunlaşan bir çeşittir;
• "Cheburashka".

Fotoğraf:

Bazı küçük meyveli çeşitleri ele alalım: “Mini-kırıntı” çeşidindeki meyveler bir bütün olarak konserve için kullanılır, çapları 5 cm'ye kadar, ağırlığı 70 gr'a kadardır.Büyük meyveli kabaktan daha kötü tadı yoktur. Mahsul 50 gün sonra olgunlaşır; birkaç hafta meyve vermede, bir çalıdan 5 kg'a kadar hasat edilir. Yetiştirmek herhangi bir özel teknoloji gerektirmez. Çalıların kendileri küçük meyveler ve yapraklarla dekoratif görünür. Kısa süre önce Rus sebze yetiştiricilerinin sitelerinde mini kabak "güneş patlaması" ortaya çıktı. "Mini-kırıntı" çeşidinden pek farklı değil. "Chartreuse" sadece küçük meyvelerde değil, aynı zamanda erken olgunlaşmada da bir aydan biraz daha fazla farklılık gösterir. Koyu yeşil parlak meyvelerde zamanla beyaz veya sarı şeritler belirir. Hem lezzetli hem de güzel! Erken olgunlaşmış melez "güneşli tavşanın" meyveleri 200 g'a kadar büyür, yoğun, açık turuncu, lezzetli bir ete sahiptir. Bir çalıda 20'ye kadar kabak olgunlaşabilir, hasat mevsimde 15 kg'a ulaşabilir. Bitki külleme veya diğer hastalıklardan muzdarip değildir.

Fotoğraf: <>

Kabak neye benziyor ve nasıl faydalıdır?

Kabak, Balkabağı ailesine ait yıllık gür bir bitki veya çalıdır. En yakın "akrabaları", balkabağı ve kabak bahçıvanlar tarafından uzun zamandır iyi bilinmektedir. Çoğu botanikçi, Güney Amerika'yı kabakların doğum yeri olarak görüyor, ancak bu bitkinin Eski Mısır'da yetiştirildiğine dair kanıtlar var. Doğada yabani kabak henüz bulunmadı, bu yüzden soru açık kalıyor.

Avrupa, onları büyük coğrafi keşifler döneminde tanıdı. Bitki, İspanyol denizciler tarafından eve getirildi. Akdeniz iklimi kültüre çok yakışmış ve hızla popülerlik kazanmıştır. Şimdi kabak, Fransız mutfağının neredeyse ayrılmaz bir parçası. Ortak isim bile, meyvenin alışılmadık şeklini tanımlayan Fransız pâté'den (turta) geliyor. Kabak genellikle "tabak balkabağı" olarak adlandırılır.

17. yüzyılda Rusya'ya egzotik bir sebze geldi. Kültürün hemen ve sonsuza dek aşık olduğu söylenemez, ancak iki yüz yıl sonra Sibirya'da bile kabak bulunabildi. Sert iklime iyi adapte olmuşlardır. Dona dayanıklılıkları öyle olsa da, çoğu çeşit, kısa süreli bir sıcaklık düşüşünü negatif değerlere bile tolere etmeyecektir.

Bitki oldukça kompakt, kırbaçlar kısa. Yapraklar iri, dokunulamayacak kadar sert, seyrek "villus" ile kaplıdır. Çiçekler yalnız, altın sarısı, çan şeklindedir. Eşeylidirler, bu nedenle meyvenin oluşması için bitkinin böceklerin veya bir bahçıvanın "yardımına" ihtiyacı vardır.

Kabak çalıları, kural olarak oldukça kompakttır

Kabağın meyvesi balkabağıdır. Ağırlığı 250-300 g ile 800-1000 g arasında, çap - 7-10 cm ile 25-30 cm arasında değişmektedir Hasatta tereddüt etmemelisiniz. Kabak ne kadar büyük olursa, cildi o kadar kalınlaşır. Kağıt hamuru pamuksu, neredeyse tatsız hale gelir. Bu tür örnekler, yalnızca yetiştirilen çeşit hibrit değilse tohum hasadı için kullanılabilir.

Kabağın çiçekleri tek cinsiyetlidir, yardım olmadan tozlaşma imkansızdır.

Çoğu zaman cilt beyaz, salata veya koyu yeşil renktedir. Ancak yetiştiriciler sarı, turuncu, mor, alacalı kabak yetiştirdiler. Meyve, bir tabağa veya kaseye benzer. Meyve eti yumuşaktır ve hafif cevizimsi bir tada sahiptir. Bazı gurmeler kabak tadının onlara kuşkonmaz veya enginarı hatırlattığını not etse de.

Kabuğun seleksiyon çeşitleri esas olarak kabuk rengi ve meyvenin şekli bakımından farklılık gösterir.

Kabak, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Herhangi bir tarifte kabağı değiştirebilirler. Meyvenin alışılmadık şekli, doldurma için ideal olmasını sağlar. Hem olgun hem de genç kabak yenir. İkincisi genellikle çiğ olarak yenebilir. Profesyonel mutfak uzmanlarının en çok değer verdiği, 5-7 cm çapa ulaşan 7–10 günlük meyvelerdir. Ayrıca haşlanır, kızartılır, salamura edilir, tuzlanır.

Patissonslar et, sebze, pirinç ile doldurulur, meyvenin şekli bunun için çok uygundur

Patissonslar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Kağıt hamuru pektin, lif, protein, doymamış yağ asitleri, glikoz ve fruktoz açısından zengindir. Çabuk emilir ve daha ağır yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur. Eser elementlerden potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, bakır, demir, çinko, kobalt, sodyum varlığı not edilebilir. B, C, E, PP grubu vitaminlerinin içeriği açısından kabak, balkabağı ve kabağı aşıyor. Sarı tenli çeşitler karotenoidler ve lutein açısından zengindir. Bu doğal antioksidan, kan bileşimini iyileştirmeye (özellikle hemoglobin eksikliği durumunda), kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kabak diyeti uzun zamandır bilinmektedir ve etkili olduğu kanıtlanmıştır. Ana ürünü kabak ile kolaylıkla değiştirilebilir. Ayrıca kalorileri de düşüktür. Beslenme uzmanları, meyvenin kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemek, bağırsak fonksiyonunu normalleştirmek, böbrek ve karaciğer problemleri ile birlikte kullanılmasını önermektedir. Kabak hipoalerjeniktir, patates püresi küçük çocuklar için bile uygundur. Tek kontrendikasyon bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Kabak tohumları lesitin içeriği açısından yumurtalara benzetilebilir. Vejetaryenler için değerli bir protein kaynağıdır. Onlardan elde edilen toz, endokrin ve sinir sistemlerinin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur. Meyve suyu, fazla tuzları ve sıvıları vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırır. Düzenli kullanımı böbrek hastalığının etkili bir şekilde önlenmesidir. İyi bir idrar söktürücü ve hafif müshil, posa püresidir.

Kabak özü sağlık için çok faydalıdır ve tohumları halk hekimliğinde de kullanılmaktadır.

Kabağı kabaktan ayırmak oldukça basittir. Sadece meyvelere bak. Daha az göze çarpan farklılıklardan bahsedersek, kabak çalıları daha kompakt, yapraklar daha küçüktür. Meyvenin özü daha yoğundur, kendine özgü, zengin tadı vardır. Ancak kabak, verimde ve erken olgunlukta kabaktan çok daha üstündür.

Video: kabak ve sağlık yararları

Erken çeşitleri

Erken çeşitler arasında yeşil, beyaz, sarı türler bulunur. Bu sebzeler arasında:

• Chartreuse f1. Bu çeşit küçük boyutludur ve erken olgunlaşan çeşitlere aittir. F1 yeşil zümrüt kabakları sadece birkaç santimetre çapındadır. Kural olarak, renkleri beyaz veya açık sarı çizgilerle "seyreltilir". Boyutlarından dolayı bu mini squash bir bütün olarak korunabilir. F1 çeşidinin meyveleri lezzetli bir beyaz ete sahiptir. Bu f1 çeşidi, yemek pişirmede şüphesiz faydalar sağlar ve bahçeyi çizgili meyvelerle dekore eder.
• "Güneşli Tavşan". Bu kabak çeşidi küçük meyve boyutlarına sahiptir. Parlak sarı bir güneş gibi altın rengi vardır. Yuvarlanma için ve genel olarak mükemmeldir. Bu çeşitlilik lezzetli hamur ile karakterizedir ve bir meyve 200 g'dan fazla değildir.Çalı, kural olarak mini sebzelerle noktalanır, büyürken kaprisli ve kaprisli değildir ve çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

  

• "UFO Orange". Altın, erken olgunlaşan kabaklar, tohumların ekilmesinden 45 gün sonra tam anlamıyla olgunlaşmalarından zevk alır. Güzel, parlak ve şüphesiz lezzetli meyveler tencerelerde pişirmek veya muhafaza etmek için mükemmeldir. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 500 g'dır, çalı yüksek verim sağlar ve zararlıların "saldırılarına" dayanır.
• Cheburashka. Bu çeşit, soğuğu mükemmel şekilde tolere eder, hızlı bir şekilde yumurtalık oluşturur ve tohumlar filizlendikten 35-40 gün sonra olgunlaşır. Erken olgunlaşan en iyi çeşitlerden biridir. Çalıları çok güçlü ve kuvvetlidir, bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 400 g'dır ve posası yumuşak ve tadı hoştur.
• "Disk". Zile benzeyen erken olgunlaşan beyaz bir çeşittir. Olgunlaşma sırasında yeşilimsi bir renkle boyanır ve bundan sonra göz kamaştırıcı beyaz olur. Küçük kabak bile seçerseniz, kıvrımlı olarak, bütün halinde veya ızgarada pişirilebilirler."Yetişkin" bir örnek 350 g ağırlığa ulaşır ve uzun süre iyi korunur.

Sürpriz yapabileceğiniz en iyi eşsiz erken türler "Gosha" ve "Bingo-Bongo" dur. Olağandışı her şeyin egzotik ve uzmanlarının gerçek sevgililerini memnun edecekler. Bu türlerin bir açıklaması aşağıda sunulmuştur:

• "Gosha" erken çeşitlere aittir, tohumları malakit sebzeye dönüşür. Olgunlaşma sonunda yaklaşık 300 gr ağırlığındaki siyah meyvelere dönüşür, ürün sezon boyunca mükemmel verim verir.
• "Bingo-Bongo", orijinal yeşil-mor renklendirmeye sahip erken bir türdür. 600 gr ağırlığındaki büyük meyveler, dalgalı kenarlı bir kaseye benzer.

Patisson bir tür mü yoksa çeşitlilik mi?

İnternet, kabak bitkisi hakkında birçok bilgi içerir, ancak neyin doğru olup neyin olmadığını belirlemek zordur. Bu bir tür balkabağıdır. Bitkiler, tamamen olgunlaştığında sebzenin rengini, şeklini ve sertliğini değiştirme yeteneğini miras aldı. Çok uzun süredir yatan tuhaf bir bitkinin meyvesi odunsu olduğu için yenmesi son derece zordur.

Kabağın kendisi zaten bir çeşit olduğu için sebze türlerinden bahsetmek imkansızdır. Ancak bu bitkileri karakteristik özelliklerine göre sınıflandırabilirsiniz. Yetiştiriciler, çeşitleri bir kişi için uygun olacak şekilde gruplama fırsatı sağlamıştır:

• meyvenin şekline göre,
• meyvenin rengine göre,
• olgunlaşma dönemine göre,
• fetüsün ağırlığına göre,
• çalı şeklinde.

Pratik uygulama açısından çeşitlerin olgunlaşma süresi ve ağırlığı ile gruplandırılması uygundur.

Kabak bitkisinin meyvesinin "kabak" ve "kabak" olarak adlandırılabileceğini unutmayın, her iki isim de doğrudur.

Patisson - balkabağı - video

Squash: büyüyen (video)

Güneş tarafından ısınan ve rüzgardan korunan alanlarda yetiştirilmesi daha iyidir. Belki onu patates ve mısırla birlikte yetiştirmek. Bitkiler kompost yığınları üzerinde gelişir. Yeterli sıcaklık ve beslenme, büyüme ve gelişme için faydalıdır. Arka arkaya iki yıldan fazla aynı bahçede kabak yetiştirmemelisiniz.
Kültür termofiliktir. Koşullar uygunsa, fideler ekimden 6 ila 9 gün sonra ortaya çıkar.

Bitkilerin gölgelenmesinden kaçınılmalıdır. Bu, mahsulün miktarını olumsuz yönde etkiler. Tesis yeterli havalandırma ile sağlanmalıdır. Kuraklığa toleranslı kültür. Ancak yine de, özellikle çiçeklenme ve meyve oluşumu döneminde yeterli toprak neminin korunması gereklidir. Su soğuk olmamalı. Sulama yaparken çiçeklerin ve yumurtalıkların nemlenmesini önleyin. Aksi takdirde çürük oluşabilir.

İlk besleme, bitki 3-4 dolu yaprak oluşturduğunda yapılır. Çiçeklenme döneminde ikincisi.

Bitki bir serada yetiştiriliyorsa, manuel tozlaşma gereklidir.

Zararlılar ve hastalıklar tüm kabak mahsullerinin karakteristiğidir. Bunlar örümcek akarları, kavun yaprak bitleri, kök çürüklüğü, beyaz çürüklük, antraknoz ve külleme.

Mahsul, haftada iki ila üç kez hasat edilir. Meyveyi olgunlaştırmamaya çalışıyorum. Optimum boyutları 7-12 cm'dir, mahsul uzun süreli depolamaya tabi değildir. Bitki ilk soğuk havaya kadar meyve verme yeteneğine sahiptir.

Güneş tarafından ısınan ve rüzgardan korunan alanlarda yetiştirilmesi daha iyidir. Belki onu patates ve mısırla birlikte yetiştirmek. Bitkiler kompost yığınları üzerinde gelişir. Yeterli sıcaklık ve beslenme, büyüme ve gelişme için faydalıdır. Arka arkaya iki yıldan fazla aynı bahçede kabak yetiştirmemelisiniz.

Kültür termofiliktir. Koşullar uygunsa, fideler ekimden 6 ila 9 gün sonra ortaya çıkar.

Bitkilerin gölgelenmesinden kaçınılmalıdır. Bu, mahsulün miktarını olumsuz yönde etkiler. Tesis yeterli havalandırma ile sağlanmalıdır. Kuraklığa toleranslı kültür. Ancak yine de, özellikle çiçeklenme ve meyve oluşumu döneminde yeterli toprak neminin korunması gereklidir. Su soğuk olmamalı.Sulama yaparken çiçeklerin ve yumurtalıkların nemlenmesini önleyin. Aksi takdirde çürük oluşabilir.

İlk besleme, bitki 3-4 dolu yaprak oluşturduğunda yapılır. Çiçeklenme döneminde ikincisi.

Bitki bir serada yetiştiriliyorsa, manuel tozlaşma gereklidir.

Zararlılar ve hastalıklar tüm kabak mahsullerinin karakteristiğidir. Bunlar örümcek akarları, kavun yaprak bitleri, kök çürüklüğü, beyaz çürüklük, antraknoz ve külleme.

Mahsul, haftada iki ila üç kez hasat edilir. Meyveyi olgunlaştırmamaya çalışıyorum. Optimum boyutları 7-12 cm'dir, mahsul uzun süreli depolamaya tabi değildir. Bitki ilk soğuk havaya kadar meyve verme yeteneğine sahiptir.

Kabak tohumları nasıl ekilir

Kabağı dikmeden önce sonbaharda ekim için hazırlanan arazinin ilkbahar sonuna kadar iyice ısınacağından ve gece donları döneminin geçtiğinden emin olmanız gerekir. Sahadaki toprak tırmıkla tesviye edilmeli, yabani otlar uzaklaştırılmalı ve yatak sayısı yapılmalıdır. Olukların ebatları 7 x 7 cm olacaktır, böylece dikimler çok kalın çıkmayacak ve kabak çürümeyecektir.

Birkaç parça tohum zemine 8 cm derinliğe iner, ardından deliğe toprak serpilir. Bundan sonra, ilk sürgünler görünene kadar yatakların sıkıştırılması, sulanması ve folyo ile örtülmesi gerekir.

Tohumlardan büyüyor. Bu makale için resim standart bir lisans altında kullanılmıştır.

Hasat

Herhangi bir bahçıvan için en keyifli ve heyecan verici an, meyve olgunlaşmasının ve hasadın başlangıcıdır. Patissonslar uzun bir olgunlaşma süresi ile ayırt edilir, bu nedenle meyveleri çalılıktan zamanında çıkarmak ve aşırı olgunlaşmalarını önlemek gerekir.

Her çeşidin kendine has özellikleri vardır ve bu dikkate alınmalıdır. Ancak genel olarak kabakların gençken toplanması tavsiye edilir. 6 cm'ye kadar olan kabak, bir bütün olarak koruma için mükemmeldir, daha büyük meyveler - 8-10 cm, turşu ve doldurma için idealdir. Daha büyük meyveler garnitürler, buğulama, kavurma, havyar veya güveçler için kullanılır.

En lezzetli olanı, hassas bir cilde ve ete sahip olan genç kabaktır. Ancak daha yaşlı meyvelerde kabuk sertleşir ve tadı bozulur.

Ayrıca meyvelerin zamansız toplanması nedeniyle bitkinin çiçeklenmesinin bozulabileceğini, diğer yumurtalıkların parçalanabileceğini ve bu durumun genellikle verimi etkileyeceğini unutmamalıyız. Toplanan kabak meyvelerin birbirine değmemesi için kutulara veya rafa konularak 8-10 güne kadar saklanabilir. Bu sebze uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır.

Kabak yetiştirmek zor mu? Gördüğünüz gibi, özel güçler ve zorluklar yok, asıl mesele tüm önerileri doğru bir şekilde takip etmeye çalışmak ve elbette tembel olmamak.

Bahar hazırlığı

İlkbaharın gelişiyle birlikte hafif toprağın gevşemesi daha erken gerçekleşir. İlk gevşetme, tohumların ekilmesinden önce 15 cm, ikincisi - 10 cm derinliğe kadar yapılabilir. Bu aşamada çıkan yabancı otların imhası da gerçekleştirilir. Toprağı kazmak için organik ve mineral gübreler uygulanır: 6 kg'a kadar humus veya kompost, 40 g süperfosfat ve 25 g potasyum nitrat.

Gübreler tüm araziye eşit olarak yayılır ve kazma sırasında dibe sıkıştırılır. Ovalarda drenaj, sırtlar ve sırtların oluşturulması gerekir.

Yatakların genişliği 1 m, yüksekliği - 30 cm olacaktır Sırtlar dik kuzey ve yumuşak güney taraflarından düzenlenmiştir. Boylarının 35 cm'den fazla olmaması önemlidir, aralarındaki mesafe 80 cm olacaktır.

Fidanlar harekete hazırlanıyor. Bu makale için resim standart bir lisans altında kullanılmıştır.

Büyüyen kabak: fotoğraf

Bitki yayılımı ve büyüyen fide

Bu kabak sebzesinin çoğaltılması için tohumlar alınır. Olgunlaşmış meyvelerden çıkarılır ve ılık bir odada kurutulur. Çoğu zaman, tohumların toplanması sonbahara daha yakın gerçekleşir. Bu nedenle, onlara iyi koşullar ve özen göstermeniz gerekir: dağınık güneş ışığı ve havalandırma.

Tohumlardan fide yetiştirmeye başlamak istiyorsanız, o zaman baharın ortasında ihtiyacınız olan:

• turba saksılarına veya plastik kaplara besin toprağı dökün;
• mineral pansuman ekleyin;
• her kaba 2 tohum koyun (derinlik - 4 cm'ye kadar);
• sıcaklık rejimine dayan: + 25 ° C - gündüz, + 18 ° C - gece. Filizlendikten sonra, sıcaklığı birkaç derece düşürmeniz ve bir hafta sonra tekrar artırmanız gerekir.

Filiz bakımı basittir: seyrek sulama ve havalandırma. Açık toprağa fidan yaz başında ekilir.