Bu bitkinin sıradışı bir adı ve güzel bir görünümü var - bu bir sümüklüböcek soğanı. Birçok bahçıvan bu çeşit soğan yetiştirmeyi sevmez, ancak boşuna, çünkü bu bitki birçok faydalı madde içerir. Bir sümüklü soğanı nasıl yetiştireceğinizi daha ayrıntılı olarak öğreneceğiz.
Bu bitkinin neden bu kadar sıradışı bir adı olduğunu biliyor musunuz? Her şeyin basit olduğu ortaya çıktı, eğer yetişkin bir bitkinin sapını ikiye bölerseniz, ondan çok fazla mukus akacaktır. Soğanın kendisi gibi ince soğanın suyu da çok faydalıdır. Bu nedenle, sadece tüyleri (veya yaprakları) değil, aynı zamanda soğanları da yiyebilirsiniz. Bu bahçe kültürünün neyle ünlü olduğunu daha ayrıntılı olarak öğrenelim.
Soğan balçık, fotoğraf, açıklama
Slime soğan, salata soğanıdır. Tadı hoş, hafif baharatlı, sarımsak-soğan kokusu zayıf. Değerli bir özellik, yaprakların sonbahara kadar iri olmamasıdır. Bu nedenle yaz boyunca üç veya dört yaprak kesimi yapılabilir.
Yapraklar kalın, etli, yumuşak, suludur. Kesildiklerinde, görünüşe göre bu tür soğana adını veren viskoz, şeffaf, viskoz bir mukus salgılarlar.
Verimi 1 metrekare başına 3-4 kg'a ulaşır. m.
Batı ve Doğu Sibirya'nın güneyinde, Altay'da, Orta Asya'nın dağlarında yabani olarak yetişir. İyi aydınlatma ve yeterli toprak nemi olması koşuluyla, bozkırlarda, orman bozkırlarında ve ayrıca tuzlu bölgelerde, dağ sıralarının güney yamaçlarında büyük kümeler halinde büyür. Altay ve Sibirya'nın yerel sakinleri onu taze, tuzlanmış, kurutulmuş kullanırlar.
Videoyu izleyin, Altay'da balçık soğanı böyle hasat edilir:
Sitede soğan nasıl yetiştirilir?
Bu sağlıklı yeşillikler kendi bahçenizde yetiştirilebilir.
Önemli! Gastrointestinal sistemin alevlenmesi veya alerji durumunda, soğan sümüğü diyetten çıkarılmalıdır. Emziren anneler ve gut hastaları tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
Fide ekimi Şubat ayının ikinci yarısında veya Mart ayı başlarında yapılır. Mayıs ayı ortalarında yetiştirilen fideler ekilir. Ayrıca, toprak yeterince ısındığında Nisan'dan Mayıs'a kadar tohumlarla açık toprağa ekilir.
Don başlangıcından kısa bir süre önce podzimnie bitkileri yapabilirsiniz.
Dikim için, ilkbaharda ve şiddetli yağmurlardan sonra su durgunluğu olasılığı olmayan güneş ışınlarıyla iyi aydınlatılmış bir alan seçin - bu durumda yüksek yataklara ihtiyaç vardır. Muhtemelen yakın yeraltı suyu oluşumu, ancak su basması olmadan. Tüm soğan türleri orta derecede nemi sever.
Söz konusu sebzenin daha önce lahana, domates, salatalık, turp, patates, fasulye ve tahılların yetiştiği bir yere ekilmesi gerekir. Bu bitki kültürünün aktif bitki örtüsü için optimum sıcaklık 20 ° C'dir.
Önemli! Soğanlı mahsullerden sonra balçık soğan ekmeyin.
Toprak ve gübre
Balçık, nötr reaksiyonlu (pH 6.0-7.0) tınlı ve turbalı toprağı tercih eder. Asitli toprakları sevmez. Tohum veya soğan ekmeden önce site hazırlanmalı: kazılmalı ve organik gübre uygulanmalıdır. Sadece toprak verimli değilse mineral gübreler kullanmaya değmez.
Sonraki okuyun: Hydrangea Vanilla Freise paniculata açıklaması ve sonbaharda fotoğraf dikimi ve bakım budama
Büyüyen balçık soğan
Balçık soğanı çok yıllık bir bitkidir. Çizgisel (düz) yaprakları 8-15 cm genişliğinde, 20-25 cm uzunluğunda, açık ve koyu yeşil renklidir. Bitki çömelmiş, yayılmış, 2-2,5 cm kalınlığında kısaltılmış bir yanlış ampul, beyaz kuru pullarla kaplanmıştır.
Büyüme mevsimi boyunca dallar, ikinci yılda 8-10 yapraklı sürgünün üç ila dört dalını oluşturur. Sürgün sayısı her yıl dördüncü veya beşinci yılın sonunda artar, toplam sayıları 20-25'e, yaprak sayısı bitki başına 50'den 200'e ulaşır.
İlk dört yılda cıvık soğanın sürgünleri güçlüdür, ancak daha sonra sürgünlerin enerjisi azalır. Eski sürgünler ölmeye başlar, bitki tek bir organizma olarak varolmaz. Bu nedenle, dört ila beş yıldan fazla olmamak üzere tek bir yerde balçık soğan yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Bitki ikinci yılda çiçek açar. Çiçeklenme gövdesi 20-60 cm yüksekliğinde, yaklaşık 1 cm kalınlığındadır .. Çiçeklenme küresel bir şemsiyedir. Çiçek sayısı 150-300 dür. Çiçeklenmeden önce şemsiye aşağı "bakar". Çiçeklenme başlangıcında ok düzleştirilir. Slime'ın bu kalitesi ismine de yansır - sarkık yay.
Bitki geç çekiyor - Temmuz-Ağustos aylarında. Çekim ve çiçeklenme 25-30 gün sürer. Bu nedenle tohumlar aynı anda olgunlaşmaz, iki veya üç aşamada hasat edilmesi gerekir.
Balçık soğanları, neme ve toprak verimliliğine olan titizlikleri ile ayırt edilir. Sulu, geniş, kalın yapraklar elde etmek için, kesildikten sonra hızlı büyümelerini sağlamak için, 1 metrekare başına en az 5-6 kg getirmek gerekir. m humus, 30-35 gr süperfosfat, 20-25 gr potasyum tuzu ve ekim öncesi işlem için ilkbaharda - 15-20 gr amonyum nitrat.
Yaprakları her kestikten sonra sıra aralıklarını gevşetin, suyu ve gübreleyin.
Balçık, frenk soğanı gibi dona dayanıklı ve kışa dayanıklıdır. 30 dereceye kadar dona dayanıklıdır, bu nedenle neredeyse Rusya'nın her yerinde yetiştirilebilir.
Agroteknik
Soğanların çoğaltılması
Evde bir Slime yetiştirmek, aslında ona bakmak kadar kolaydır. Birkaç özellik var:
- Kültür bir saksıda, açık bir alanda, sera koşullarında büyüyebilir. Önemli olan, büyümenin özelliklerini hesaba katmak ve bitkinin arka arkaya birkaç yıl rahat edeceği bir yer hazırlamak;
- Hepsinden iyisi, bitki domates, patates, lahana ve salatalıkların yetiştiği bölgede kök salmasıdır. Bu mahsullerden sonraki toprak, soğan için idealdir;
- En önemlisi, bu çeşitlilik toprağı 10 cm derinliğe kadar gevşetmeyi sever, bu nedenle toprak havaya doyurulur, kökler daha iyi nemlendirilir;
- En hızlı şekilde, ekimden sonraki ilk mahsul sera koşullarında elde edilebilir;
- En verimli çeşitler Slizun'dur:
- Lider (dönüş - en az 3 kg yeşillik);
- Sağlık durumu (sezon başına 3,5 kg);
- Yeşil (5 kg yeşil yaprak).
Soğan - açık alanda yetiştirme ve bakım
Bir sahada 6 yıldan fazla olmamak üzere bir bitki yetiştirebilirsiniz. Böylesine kullanışlı bir ürünün kaldırılmaması için çoğaltılması gerekir. Yalama soğanı çeşitli şekillerde çoğalır:
- Fide dikimi, zaman ve özel bakım gerektirmeyen bir yöntemdir;
- Çalıları bölerek - hızlı hasada katkıda bulunan bir yöntem;
- Tohum ekimi - özellikle yeni çeşitler yetiştirilirken ilk ekimde kullanılır.
Soğan ekimi fide ile daha etkilidir veya çalıları bölerek bu durumda verim daha yüksektir ve meyveleri daha erken hasat edebilirsiniz. Tohum hasadı daha maliyetli bir süreçtir, bu şekilde soğan yetiştirmek için birkaç yıl beklemeniz gerekecektir. Ek olarak, fideler ek özen gerektirir.
Tohumlar
Tohum ekimi Nisan ayı başlarında başlar. Hızlı çimlenme için, tohumların ekimden önce bir gün ıslatılması gerekir. Yabani ot filizlere zarar verir, bu nedenle fideler için özel olarak hazırlanmış toprak satın almak daha iyidir.
Tohumlar 1 cm'ye kadar çukurlara bir kurdele ile ekilir, tohumun üstüne hafifçe toprak serpilir, püskürtülmüş su ile nemlendirilir. Sera etkisi yaratmak için tencereyi folyo ile kapladığınızdan emin olun. Yeterli güneş ışığına sahip bir pencere pervazına, soğan yetiştirmek için ideal olacaktır. Lizunets soğanlarının ilk yapraklarının ortaya çıkması ile sıra sıra açık toprağa ekilmeye başlarlar.
Önemli! Çalı dikerken aralarında en az 20 cm mesafe bırakmanız gerekir Sıralar birbirinden 40 cm mesafede yer almalıdır. Kalıcı bir yere iniş mayıs-temmuz ayları arasında yapılır.
İlk başta, fideler sadece düz yapraklı bir süs bitkisi olacaktır. İlk yıl soğan birkaç küçük yaprak üretir. Şu anda toprağı nemlendirmek, yabani otları gevşetmek ve çıkarmak gerekir. Çalıları her mevsim birkaç kez beslediğinizden emin olun.
İkinci yıldan itibaren dekoratif amacın yerini kullanışlı özellikler almıştır. Artık en iyi malzemeyi ekebilirsiniz. Üçüncü yıldan itibaren yaprakları kesebilir, yiyecek ve tıbbi amaçlar için kullanabilirsiniz.
Balçık soğan: bakım özellikleri
Bu soğan çeşidi seçicidir. Ana koşul, özellikle sıcak mevsimde toprağın sürekli sulanmasıdır. Bu ev bitkileri gevşek ve iyi döllenmiş toprağı sever. Soğanı en az 2 kez beslemeniz gerekir, ilk gübreleme sadece birkaç yaprak kesildikten sonra gerçekleştirilir. Kış için yeşillikler bir film veya bezle kaplanır.
Sulama
Hasat
Yaprakların ilk kesimi, 24-26 cm yüksekliğe ulaşmaları şartıyla, ekimden sonraki ikinci yıldan daha erken yapılmaz. Mevsim başına birkaç kez, zeminden en az 4 cm yükseklik bırakarak yeşilleri seçici bir şekilde kesmeniz gerekir. Tohum toplamaya gerek yoksa çiçeklenme de kesilir.
Hasat mevsiminin sonu Ağustos sonu - Eylül başıdır. Dahası, bitki kış için güçleniyor. Özel kültür uzmanları bu süreci geciktirir ve son hasadı Ekim ayı sonuna doğru keser.
Dikkate değer! Yapraklar ne kadar sık kesilirse o kadar hızlı dallanır ve yaşlanır. Ayrıca bu durumda, yay tohum okunu fırlatmaz.
Soğan balçık ekimi ve üremesi
Balçık soğanı tohumlar tarafından ve vejetatif olarak (bir çalı veya sürgünün parçaları) yayılır. Tohum çoğaltmada, tohumlar doğrudan toprağa ekilir veya fideler yetiştirilir.
Tohum ekimi en iyi ilkbaharda tarlaya çıkmak için ilk fırsatta yapılır. Ekim için, her 30-35 cm'de bir oluklar kesilir, içine 1 metrekare başına 1-1,5 g tohum ekilir. m) Tohumlama derinliği 1.5-2 cm'dir Fideler, nem ve toprak sıcaklığına bağlı olarak 20-25 günde ortaya çıkar. Ekimden sonraki ikinci yılda pazarlanabilir bir ürün elde edilebilir.
Yaşamın ilk yılında, balçık soğan yetiştirirken asıl şey, küçük bitkileri kolayca boğabilen yabani otları kontrol etmektir. Daha fazla bakım, düzenli sulama, sıra aralıklarını gevşetme, yabani otların ayıklanmasından oluşur.
İkinci ve sonraki yılların ilkbaharında, saha derinlemesine gevşetilmiş bitki kalıntılarından temizlenmelidir. Gevşetmeden önce 1 metrekare eklemek gerekir. m 15-20 gr amonyum nitrat, 40-6 gr süperfosfat, eser elementlerin eklenmesiyle 30-40 gr potasyum klorür.
Bitkilerin Ağustos-Eylül aylarında kışa daha iyi hazırlanması için fosfor-potasyum gübreleri ile gübreleme yapılır.
Üç ila dört yaşındaki balçık soğan çalıları, evde veya ısıtılmış cam seralarda zorlamak (yetiştirmek) için kullanılabilir. Bunu yapmak için, sonbaharda, soğuk havanın başlamasından sonra, ancak toprak donmadan önce, bitkiler yerden kazılır, sığ ahşap veya daha iyisi plastik kutularda birbirine yakın yerleştirilir, açık havada bırakılır. donmak için.
Daha sonra gerektiğinde kutular seraya veya odaya getirilerek sulanır. 20-30 gün sonra bitkiler tekrar büyür, ampullerle birlikte kullanılır. Bu durumda verim, 1 metrekare M'den 15-20 kg'dır. Sadece yapraklar kesilirse, iki kesim için 1 metrekareden 10 kg yeşil soğan alabilirsiniz. m.
Balçık, frenk soğanı gibi küllemeden (peronosporoz) etkilenmez. Tohum verimi iyidir. Ortalama olarak bir bitkiden 5-7 gr tohum elde edilebilir. Yaşamın üçüncü yılının bitkileri en üretken olanlardır.
Yapraklar kesildiğinde bitki çiçek açmaz, yapraklar daha az lif içerir, bu nedenle daha yumuşak hale gelirler. Salataların hazırlanmasında çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılırlar.
Açıklama ve çeşit özellikleri
Soğan yetiştirmeden önce bitkinin özelliklerini öğrenmek faydalı olacaktır. Kök sistemi, kökleri olan yanlış bir ampulle temsil edilir. Anten kısmı, üstte hafifçe yuvarlatılmış uzun yassı yapraklardan oluşan bir rozettir.
Not: Uygun bakımla, yaprakların uzunluğu 30 cm'ye ve genişlik - 2 cm'ye ulaşabilir Dikimden bir yıl sonra, rozet sonunda güzel bir küresel salkımın oluştuğu bir ok atar.
Bilim adamları, bu yabani bitkinin faydaları olduğunu ve zararın yalnızca belirli hastalıkları olan insanlar için mümkün olduğunu keşfettiler.
İlk olarak, yararlı özellikler üzerinde duralım:
- Sadece yapraklar yenir. Çok yumuşaktırlar ve hassas bir sarımsak aromasına sahiptirler.
- Kardiyovasküler sistem için faydalı olan birçok vitamin ve mineral içerirler.
- Yaprağı keserseniz, içinde sümüksü bir madde görebilirsiniz. Gastrit ve ülser tedavisinde kullanıldığı için geleneksel tıpta da uygulama alanı bulmuştur.
- Yapraklar ayrıca vücuttan toksinleri atan fitokitler, şekerler ve karoten içerir.
Ek olarak, yapraklar sadece yenmekle kalmaz, aynı zamanda harici bir iyileştirici ajan olarak da kullanılabilir. Örneğin, bir yaranın üzerine bir parça soğan koymak daha hızlı iyileşecek ve ağrı tamamen azalacak veya tamamen ortadan kalkacaktır.
Bununla birlikte, sebze yemenin olası zararı da göz ardı edilemez. Öncelikle bebek için tehlikeli olabileceğinden hamile ve emziren anneler tarafından yenmemelidir. Doktorlar, bu sebzeyi gut veya sindirim sisteminin şiddetlenmiş hastalıkları olan kişiler için kullanmamalarını tavsiye ediyorlar (Şekil 2).
Siz ve sevdiklerinizin balçık kullanımına karşı kontrendikasyonları yoksa, bu popüler çeşitlerden birini ülkede ekebilirsiniz:
- Cüce: sezon ortası mahsulleri ifade eder. Yaprakların boyu 25 cm'yi bulabilir Bitki dona ve yüksek verime dayanıklıdır (metrekare başına yılda bir buçuk kilograma kadar verim). Isıl işleme uygun değildir ve sadece taze kullanılır.
- Önder: açık yeşil yapraklı başka bir orta mevsim çeşididir. Çok fazla şeker ve vitamin içerirler, bu nedenle tadı sadece biraz baharatlıdır ve soğandan çok sarımsak gibidir.
- Yeşil: en kompakt çeşittir. Tadı çok hassastır ve hafif sarımsak notalarına sahiptir. Hastalıklara ve soğuğa dayanıklıdır ve bir metrekare bahçe yatağından yılda 6 kg'a kadar mahsul hasat edilebilir.
Şekil 2. En iyi çeşitler (soldan sağa): Karlin, Leader ve Green
Böylesine sıra dışı bir kültürü sadece açık alanda değil, seralarda ve kentsel ortamlarda da dikim için saksı veya kap kullanarak yetiştirmek mümkündür.
Slime Soğan Tarifler
Balçık soğan salatası
Slime'ı ince ince doğrayın, maydanozu, soğanı halkalar halinde doğrayın, marulları şeritler halinde doğrayın. Haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri, doğranmış yumurtaları karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema veya mayonez ekleyin.
Malzemeler:
- balçık soğan - 200 g,
- soğan - 100 gr
- marul - 200 gr,
- maydanoz - 100 gr,
- haşlanmış yumurta - 2 adet
- ekşi krema veya mayonez - 100-150 gr.
Yeşil bezelye ile balçık soğan salatası
İnce dilimler halinde kesilmiş balçık soğanı, konserve yeşil bezelye, haşlanmış, ince doğranmış yumurta ile karıştırın, tadına tuz ekleyin, ekşi krema veya mayonez dökün. Bir salata kasesine koyun, maydanozla süsleyin, dereotu.
Malzemeler:
- balçık soğan - 500 g,
- konserve yeşil bezelye - 250 g,
- haşlanmış yumurta - 2-3 adet.,
- maydanoz - 5 g,
- dereotu - 15 g
- ekşi krema veya mayonez - 150-200 g.
Dikim bakımı
Öncelikle, sitede bir iniş sitesi seçmeniz gerekecek.Bu yerdeki toprak, çok verimli, turbalı veya tınlı olmalıdır. O zaman hasat iyi olur. Kültürü sık sık inceltmek gerekiyor. Dikimden önce toprağa çürümüş gübre veya humus eklemek gerekir. İlkbaharda 1 yemek kaşığı ekleyin. l.
sulama için 10 litre suya gübre. Sarımsak için tasarlanan bileşikleri kullanması gerekiyordu. Üre aynı konsantrasyonda kullanılmalıdır. Bir yer seçerken, cıvık soğanın dona dayanıklı olduğunu da hesaba katmalısınız. Mahsulün ilkbaharda (Mayıs) veya yazın başında ekilmesi daha iyidir.
Balçık soğanın selefinin ne olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu aynı zamanda verimi de etkileyecektir. Daha önce o yerde domates veya lahana yetiştirilmişse yüksek olacaktır. Turp, salatalık ve patates uygundur.
Hasat ve depolama
Balçık soğan toplama ve saklama özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak, uzun süre vitamin yeşillikleri ile ziyafet çekmenizi sağlayacaktır.
Nasıl ve ne zaman toplanmalı
Yaz sezonu boyunca hasat edilir... Tüyler temiz, keskin bir bıçak veya makasla kesilir. Tüylerin en son alındığı zaman Ağustos ayının sonudur ve ardından bitkinin sulanmasını durdururlar.
Bitkinin faydalı özellikleri
Bu bitki çok miktarda besin içerir:
- B1, B2, PP, C gruplarının vitaminleri
- Pek çok eser element vardır: potasyum, çinko, demir, molibden, magnezyum. Bu elementler sayesinde soğan kullanımı, kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı olur ve hematopoezi teşvik eder.
- Phytoncides, karoten ve şekerler vücudu zararlı maddelerden temizler.
- Mukus, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
- Yapraklar sadece yemek için yararlı değildir - meyve suyu, yaraları iyileştirmeye ve mikroplarla enfekte olmuş bölgeleri dekontamine etmeye yardımcı olur. Ayrıca bu iksir yaralanmalarda ağrıyı hafifletir.
Ayrıca bakınız
İlkbahar ve yaz aylarında soğanları büyük olacak şekilde nasıl besleyebilirsiniz?
Günde 30 gram bitki yerken, kişi hayati unsurlara ihtiyaç duymayacaktır - sağlık gözlerimizin önünde iyileşecektir.
Kimyasal bileşim
Balçık soğan yaprakları, C, E ve PP, K, A, B grubu vitaminlerinin yanı sıra karotenoidleri içerir. Herhangi bir yeşil bitki gibi, balçık da çok miktarda klorofil içerir ve zengin bir mineral bileşimine sahiptir. Makro ve mikro elementlerden potasyum, manganez, çinko, demir, magnezyum, çinko, nikel ve molibden içerir. Aynı zamanda fitokitler, flavonoidler, uçucu yağlar içerir.
Ekim özellikleri
Penetran olarak da adlandırılan balçık soğan, Doğu ve Batı Sibirya'nın yanı sıra Altay ve Orta Asya'da yabani olarak yetişir. Orada, yerel halk geleneksel olarak sadece taze yemiyor, aynı zamanda tuzlayıp kurutuyor. Balçık soğan haklı olarak salata sebzesi olarak adlandırılabilir. Hafif keskin bir tada sahiptir ve sarımsak-soğan aroması ile ayırt edilir.
Bu çok yıllık sebze, ek yalıtım olmadan 40 derecelik dona bile dayanabilir. Soğanlar, verimli ve orta derecede nemli topraklarda yetiştirilirse 5-6 yıl boyunca iyi bir hasat sağlar. Bu tür bir mahsulü tohumlarla ekmek veya başka bir şekilde normalde güneş tarafından aydınlatılan bir arazi parçasını büyütmek en iyisidir.
Seleflerinde, balçık domates, salatalık, patates, lahana, turp yemeyi tercih ediyor. Asitli topraklarda tohum ekemezsiniz, çünkü o zaman soğan tüyünün acılığı olur.
Sonbaharda, kazma sırasında kompost veya humus eklemek gerekir - gübre miktarı metrekare başına yaklaşık 10 kg'dır. Fosfor-potasyum katkı maddeleri de eklenir - aynı alan başına yaklaşık 40 gram. İlkbaharda, yataklara ekimden önce humus da tanıtılır ve bunları bir turba-hümik pansuman çözeltisi ile dökmek de iyidir. Bu şemaya göre balçık soğan dikmek gelenekseldir - önceden hazırlanmış sıralarda, ideal olarak 40 cm'ye kadar olan mesafelerde ve ekim malzemesi arasında bir yerde 20 cm bırakılmalıdır.Bir cıvık soğanın sahip olduğu bir özellik, yarım daire şeklinde kök büyütme ve aynı zamanda ortaya çıkan tüm gereksiz yabani otları yerinden etme özelliği olarak güvenle adlandırılabilir. Balçık soğan aynı zamanda bir süs bitkisi olduğu için, bu özellik peyzaj tasarımcıları tarafından güzel kaya bahçeleri oluşturmak için başarıyla kullanılmaktadır.
