Bir yazlık kulübenin "soğuk kalbi": mahsulleri kendi ellerinizle saklamak için bir mahzen nasıl yapılır

İnşaat planlamasının önemli noktaları

Derinleşme derecesi doğrudan yeraltı suyunun konumuna bağlıdır. Odanın sadece bir kısmı toprağa gömülmüşse, ortalama yıllık hava sıcaklığından 10 dereceye kadar fark elde edebilirsiniz. Yüksek bir GWL ile, bir yer depolama tesisi kurulması tavsiye edilir.

Depoya yalnızca merdivenlerin bulunduğu girişten erişilebilir. Şiddetli donların olduğu kuzey bölgelerinde, giriş, ısının dışarı çıkmasını önlemek için ek bir kapı ile ana odadan ayrılır.

Sebze mahzeni, her biri çeşitli ürünlerin depolanması için belirli koşulların yaratıldığı birkaç izole bölmeye bölünebilir. Hacim bölme için yeterli değilse, zemin seviyesinin üzerindeki yüksekliğe göre yönlendirilirler: ne kadar yüksek, o kadar sıcak.

Sebze deposu (mahzen), ağaçların veya diğer binaların gölgesi ile kavurucu güneşten mümkün olduğunca korunmalıdır. Bu kural özellikle setlerin olmadığı açık alanlar için geçerlidir. Giriş kuzey veya kuzeydoğu tarafından yapılır. Bu düzenleme, aşırı sıcakta bile depolamayı serin tutacaktır.

Bir ailenin 6-7 metrekare alana sahip sebze mahzenine sahip olması yeterlidir. Bu boyutlardaki bir artış, mahzenin inşası ve bakımı için de ek fon gerektirecektir.

Bunun yerine, güvenilir su yalıtımı ve havalandırma sağlamaya para yatırmak daha mantıklı olacaktır. Sebzeleri ve ürünleri daha iyi korumanıza ve onları erken bozulmadan koruyacaklardır.

Bir yer seçmek

Yaşam alanları birkaç nedenden dolayı bu amaç için uygun değildir:

1. 
   Yetersiz bina hacmi.

2. Ayrı bir oda gerekli olacaktır.
3. Barınma ve gıda depolama için normları farklı olan sıcaklık ve nem koşullarına uyma ihtiyacı.
4. Konut binalarının aşırı aydınlatılması.

Bunu önceden biliyorsanız ve işlevleri yerine getiren bodrum cihazına baktıysanız sebze dükkanı veya şarap deposu, bu iyi. Ancak bodrum katı olmadığında (veya bu amaçlara uygun olmadığında) genellikle durumlar ortaya çıkar, ancak bir depolama sorunu vardır. Ve burada, sitedeki ayrı bir mahzenin cihazı gibi bir çözümden yardım alacağız.

Kiler yeri aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:

• olabildiğince az aydınlatma, bu nedenle evin gölgeli tarafında bir yer uygundur;
• mümkün olan en düşük yeraltı suyu seviyesi.

Ve ilk soruyu ucuz yollarla çözersek, o zaman ikinciye hangi mahzenin tasarımını seçeceğimize bağlıdır.

Bugün en zor durumu ele alacağız - bir mahzen inşası yüksek GWL'li topraklardaÜlkemizin Avrupa kesiminde, özellikle de kuzeybatıda tam olarak bu tür topraklar yaygın olduğu için. Bu tür topraklara sahip bir yeraltı yapısının inşasında sizi bekleyen iki zorluk var: donma kuvvetlerinin etkisi altında sel ve yıkım tehdidi. Bu nedenle, ülkede kendi ellerinizle nasıl kiler inşa edeceğinizi adım adım anlatacağız.

Yapı temeli

Sebze mahzeni inşa edilecek yer ağaçlardan ve sudan uzak olmalıdır. Temel inşaatının önemli noktaları:

• Bir çukur açarken, depolama tesisinin duvarlarının kalınlığını hesaba kattığınızdan emin olun.Bu durumda, çukurun tabanı her iki tarafta 20-30 santimetre artacaktır.
• Temel, en az 30 santimetre derinliğinde olmalıdır. Yeraltı suyu zemine en az 0,5 metre ulaşmamalıdır.
• Kazma deliği dış kalıpla çitle çevrilmiştir. Dünyayı dökülmekten koruyacak.
• Köşelere temel direkleri yerleştirilmelidir. 0,1 metre kalınlığında beton bir kaide üzerine yerleştirilir ve betonlanır.

Su yalıtım zemini oluşturmak için seçenekler:

1. Çukurun dibine moloz veya tuğla parçaları ile karıştırılmış bir kum tabakası dökün. Yeraltı suyunun yakın konumu veya sebze mahzeninin büyük bir derinleşmesi ile bazen bir kırma taş tabakası sıcak bitümle sulanır.

2. Saha nemliyse, çukurun dibine bir kum tabakası yerleştirilir. Üzerine çatı malzemesi veya başka bir su yalıtımı döşenir. Parçalar üst üste gelecek şekilde döşenmeli ve derzler bitüm ile yapıştırılmalıdır. Nehir kumu tekrar depolama zemini seviyesine kadar dökülür.

Mahzende aktif kurutma

Yukarıda açıklanan havalandırma sistemini kullanırken, kiler doğal olarak kurutulur. Ancak bazen - özellikle ilkbaharda - bu odadaki aşırı nem problemleri hala ortaya çıkıyor. Kurutmanın en kolay yolu normal mum kullanmaktır. Teknolojik olarak bu işlem şöyle görünecek:

• Girişi neredeyse zemine kadar uzatın. Bu durumda, bir metal borudan bir uzatma kullanmaya değer.
• Altına yanan bir mum yerleştirin.
• Tükendikçe değiştirin.

Mum metal bir kaba yerleştirilmelidir. Nemli bir bodrumda bile yangın çıkabilir. Tabii mum borunun kenarını ısıtmayacak şekilde yerleştirilmelidir. Bu sayede birkaç gün içinde bodrumu kurutabilirsiniz.

Duvarlar

Şantiyedeki topraklar ıslaksa veya kabarma eğilimi varsa, mahzenin duvarları zorunlu takviye ile betondan (M350) yapılmalıdır. Topraklar kuru ise malzeme olarak tuğla veya taş kullanılabilir.

Duvar:

1. Kalıbı hazırlamak ve takviyeyi 0.4x0.4 metrelik bir ızgara şeklinde döşemek gerekir.
2. Betonlama, zorunlu kurcalama ile katmanlar halinde gerçekleştirilir.
3. Yukarıdan çıkıntı yapan dikey armatür sırası, odanın tavanındaki armatürlere bağlanır.
4. Beton işinin tamamlanmasının ardından kiler duvarlarının kalıbı en az bir ay daha bırakılır. Betonun iyi sertleşmesi için bu süre yeterlidir.

Tambur ve adımlar

Derin bir temele sahip depolama türleri, kompakt bir giriş kapısı ve sebzeleri saklamak için bir mahzen içerir. Raflı odaya, mahzenden başka bir kapıyla ayrılan bir merdivenle erişilebilir.

Bu ara odadaki hava, bir ısı yalıtkanı görevi görür ve normal depolama koşullarının korunmasına yardımcı olur.

Sebzeler ve ürünler için bir depolama planlarken, basamak sayısına ve merdivenlerin beton tabanının boyutuna karar vermeyi unutmayın. Merdiven, on santimetre kalınlığında bir zayıf beton tabakasına monte edilmiştir. Adımların genişliği 20 santimetreden fazladır.

Merdiven yapmak:

1. Zemindeki çatı kaplama malzemesini bodrum duvarlarının su yalıtımı ile birleştirmek gerekir.
2. Ahşap kalıp montajı.
3. Merdivenlerin tabanı M250 betondan yapılmıştır.
4. Merdivenlerin altındaki platformda, çökeltiyi toplamak için ızgaralı bir çöküntü sağlamanız gerekiyor.
5. Basamaklar ve duvarlar seramik ile bitirilebilir.
6. Rafları takmak için ihtiyacınız olan delikleri açabilirsiniz.

Örtüşen

Sebzeli depo tavanının imalat sürecinde kalıcı kalıp kullanılmaktadır. M250'den düşük olmayan beton kalitesi seçilmiştir.

Zeminin kurulumunda çalışma aşamaları:

1. Çukur, kütüklerden veya kirişlerden yapılmış bir güverte ile kaplıdır.
2. Kurulu yatay tabanda, 20 santimetrelik bir adımla bir takviye ağı döşenir. Sebzeli tavanın ve duvarların güçlendirilmesi bir tel ile bağlanır.
3. Beton aşamalar halinde dökülür.Boşlukları önlemek için her katman dikkatlice sıkıştırılır.
4. Kurutma sırasında beton yağmur ve güneşten korunur.
5. Katılaşmanın homojenliği su ile ıslatılarak elde edilebilir.
6. Katılaşmış kiler döşeme levhası en az 3 hafta bırakılmalıdır. Ancak o zaman inşaat çalışmalarına devam edilebilir.

Bir mahzende nemle nasıl baş edilir

Mahzenin incelenmesi, yüksek nemli alanları ortaya çıkaracaktır. Nasıl tanımlanır? Küflü hava, duvardaki damlalar yüksek nem belirtileridir. İşin ana aşamaları:

• mahzenin havalandırılması;
• raflar, raflar ışıklı bir yere çıkarılır, böylece güneş ışığı mikropları yok eder;
• tüm kutular ve kaplar bir formalin veya bakır sülfat çözeltisi ile işlenmelidir;
• çürüme veya küf nedeniyle hasar gören levhalar bir havya ile yakılabilir veya yenileriyle değiştirilebilir;
• kömür kutuları yerleştirmek, tuz doğal olarak aşırı nemi emmeye yardımcı olacaktır;
• Duvarları sönmemiş kireçle badanalamak, havadaki nemin azaltılmasına ve yüzeylerin dezenfekte edilmesine yardımcı olacaktır.

Su yalıtımı

Sebze deposunu dış nemden korumak için aşağıdaki önlemler alınır:

• Mahzenin duvarları astar ve sıvı mastik ile korunmaktadır.
• Bunların üzerine çatı kaplama malzemesi tabakaları eritilir. Daha sonra, tabanın su yalıtımına bağlanması gerekir.
• Sebze mahzeninin duvarlarının dış yüzeyi genleşmiş polistiren ile yalıtılmalıdır.
• Döşeme levhası, iki kat halinde çatı kaplama malzemesi ile yukarıdan yalıtılmıştır.
• Üzerine kırma taş ve kum dökülür. İkincisi, genişletilmiş kil ile değiştirilebilir.
• Bütün bunlar jeotekstiller ve toprakla kaplıdır.

Toprak bir höyük, mahzen için iyi bir ısı yalıtımı görevi görecektir.

Toprağın sızmasını önlemek için katı bir çim tabakası oluşturan bitki örtüsü ile ekilmelidir.

Ortaya çıkan toprak sur, yazarın peyzaj tasarımı alanındaki fikirlerinin çoğunun somutlaştırılması için bir sıçrama tahtası görevi görebilir.

Tepe bir toprak tabakası ile kaplanmadan önce mahzenin havalandırma sistemi kurulur.

Havalandırma

Etkili bir havalandırma sistemi olmadan sebzelerin yüksek kalitede depolanması zor veya imkansız olacaktır.

• Hava değişimi sırasında sıcaklık ve nem düzenlenir.
• Dolaşan hava, sebze ve meyvelerde yoğuşmayı ve çürümeyi önlemeye yardımcı olur.
• Havalandırma sistemi borularının yeri, depolama tesisinin derinliğine ve alanına bağlı olarak bazı farklılıklar gösterir.
• Genellikle hava çatıdan boşaltılır. Bazı durumlarda duvarda delikler düzenlenir.
• Besleme ve egzoz kanalları büyük çaplı plastik borulardan (yaklaşık 100 mm) yapılmıştır.
• Mahzendeki hava akışı damperler ile düzenlenir.

Havalandırma tasarlanırken aşağıdaki ilkeler izlenmelidir:

• Hava egzoz borusu tavana yakın yerleştirilmelidir.
• Hava giriş borusu kiler tabanının hemen üzerindedir.
• Boruların dışarıya çıkışı olmalıdır.
• Beton ile boru arasındaki boşluk poliüretan köpük ile doldurulur
• Boruların sokak açıklıkları yağıştan "şemsiyeler" ile kapatılır.

Çalışma prensibi

Böyle bir havalandırma sisteminin çalışma prensibi aşağıdaki gibidir:

1. Soğuk hava, sıcak havadan daha ağırdır ve odanın dibinde yoğunlaşır. Dış hava sıcaklığı kiler sıcaklığının altına düştüğünde, sıcak akımlar bacadan sokağa koşar.
2. Şu anda, soğuk sokak havası besleme borusundan girer. Kural olarak, dış hava sıcaklığının en düşük olduğu gecelerde sürekli hava değişimi mümkündür.
3. Don sırasında damperlerin kapatılması tavsiye edilir.

Havalandırma kanalları betondan yapılabilir. Bu amaçla sebze mahzeninin tavanına delik açılır, kalıp, donatı yerleştirilerek beton dökülür. Su yalıtımı için ince genişletilmiş kil serpilmiş çatı kaplama malzemesi kullanılır.

Bodrumda ne olur

Çoğu zaman ev hanımları, konservelerin kış başlangıcından önce bile korunmadığından (kapakları yırtıp), kışın dondan patladığından ve sebzelerin çürümesinden şikayet eder. Bunun nedeni mahzenin uygun şekilde donatılmamış olmasıdır. Yazın çok sıcak, kışın çok soğuk. Ayrıca mahzende havalandırma sistemi bulunmayabilir.

Bahçe ve sebze bahçesi hakkında taze makaleler

Ay takvimine göre Şubat 2020'de lahana tuzlama

Fide dikmeden önce biber tohumlarına hidrojen peroksit ile nasıl muamele edilir?

Potasyum permanganat ile fidan dikmeden önce biber tohumlarının işlenmesi

Cephe dekorasyonu

Odaya hava akımı ve soğuk girme olasılığını ortadan kaldırmak için ön kapı çerçeveye tam oturmalıdır.

• Küçük sebze mahzenlerinde, bir girişin olmaması ve girişteki rafların yeri, iki parçadan oluşan bir kapının kullanılması haklı çıkarılır. Kapının üst kısmından yiyecek alabilme imkanı sağlayacak, odanın alt kısmında yer aldığından soğuk havanın dışarı çıkmasına izin vermeyecektir.
• Cephe seramik veya taş ile dekore edilebilir.
• Girmeden önce, bir kaldırım taşı platformu döşemeniz tavsiye edilir.

Tüm kurallara göre yiyecek saklamak için bir sebze mahzeni yaparsanız, o zaman uzun yıllar size hizmet edecektir. Peyzaj tasarım tekniklerinin yardımıyla bu nesneyi sadece işlevsel değil aynı zamanda güzel hale getirebilirsiniz.

Holzer borusu. Permakültür. Holzer'in Keşişi

"Keşiş", istenen su seviyesini korumak için oluklarına tutucu kanatların yerleştirildiği kare veya yuvarlak bir şafttan oluşan suyu tahliye etmek için bir cihazdır. Bu cihaz, profesyonel balık yetiştiricisinin havuzdaki suyu boşaltması için kesinlikle gereklidir.

Bununla birlikte, keşişle ilgili, örneğin tutma plakalarının donması veya sıkışması gibi birçok sorun vardır. Bu nedenle, birçok deneyden sonra, sözde eğilen keşişi icat ettim. Dikey serbestçe eğimli bir boru - yatay bir drenaj borusuna bağlı bir yükseltici - bir şezlong yardımıyla, su ufku sorunsuz, kolay ve yüksek hassasiyetle ayarlanabilir.

Bu benim kişisel icadım olduğu için ona "Holzer'in keşişi" deniyor. Drenajı kendi başınıza inşa etmek kolaydır. Sistemin dona dayanıklı olması gerektiğinden plastik boru kullanmaya karar verdim. Yöntemim şu şekildedir: barajın en derin noktasında, neredeyse yatay olarak - minimum dışa eğimle - bir drenaj borusu döşenmiştir. Bu yatay boru, barajın tabanından yaklaşık 2-3 metre uzakta gölete açılıyor. Diğer taraftan dikey bir borunun sokulduğu borunun ucuna dik açılı bir dirsek takılır. Rezervuardaki su seviyesini düzenlemek için, bu dikey boru zorunlu olarak hareketli kalmalı ve bir yandan diğer yana eğilme kabiliyetini korumalıdır.

En zor teknik zorluk, sızdırmaz ve aynı zamanda hareketli bir boru bağlantısıdır. Boruları birbirine sızdırmazlık halkaları ile bağlamak için genellikle sıvı sabun kullanılır. Ancak bir süre sonra yıkanır ve boruların kenetlenme noktalarına bağlanması tekrar hareketsiz hale gelir. Contayı çıkarırsanız, boru bağlantısı hareketli hale gelir ancak sıkı olmaz ve rezervuardan sürekli olarak su akar.

Bu sorunun çözümü, 15-20 cm çapında büyük boyutlu içme suyu basınçlı boruların kullanılmasıydı. boru (boru rakoru) ve bu borular kanalizasyon borularından çok daha kararlıdır. Popo eklemini kapatmak için uzun bir manşon gereklidir. İkili veya üçlü o-halkayı yatay boru bağlantısından ve boru dirseğinden çıkarırsam ve boruları basitçe birbirine takarsam, boru dirseği hareketli kalacak ve dikey borunun bir yandan diğer yana eğilmesine izin verecektir.

Borulardaki derzlerin sızdırmazlığı, kaba lifli turba toprağı, talaş ve at gübresi karışımı kullanılarak elde edilir. Bu karışımın birkaç dirgenini dış dairenin etrafına dağıtıyorum ve borunun etrafındaki suya yerleşmesini bekliyorum.Bu karışımdan elde edilen en küçük lifli parçacıklar, O-ringlerin çıkarılmasından sonra oluşturulan boru kuplajının boşluklarına su ile birlikte emilir ve tamamen sızdırmaz hale getirilir. Artık su akmıyor ve boru hareketli kalıyor. Bu sistem, 1 bar'dan fazla olmayan tipik havuz basınçlarında mümkün olan en iyi şekilde kendini kanıtlamıştır. Basınçlı su temin sisteminde bu yöntem mümkün olmayacaktır.

Yüksek su basıncıyla ilişkili aşırı durumlar için, örneğin, bir gölet dağlarda yüksekte yer aldığında veya karmaşık bir jeolojik ortamda oluşturulduğunda, açıklaması bu kitabın kapsamı dışında kalan ek önlemler gerekecektir. Bu gibi durumlarda, hiçbir durumda amatörler çalışmamalıdır, bir uzmana danışmak zorunludur.