Üç kanatlı Azimina [Muz ağacı] - lezzetli egzotik

Muz ağacına genellikle Annon ailesinden çok yıllık meyve veren bir bitki olan azimina denir. Bu egzotikin anavatanı, subtropikal iklime sahip Kuzey Amerika bölgesidir.... Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinde birkaç tür yaygındır. İspanya, İtalya, Yunanistan, Güneydoğu Asya ülkeleri: Tayland, Hindistan ve Güney Çin'de yetiştirilmektedir. Karadeniz bölgesinde iyi yetişir.

Muz, en eski kültür bitkilerinden biridir

Muz, hızlı büyüyen bambu gibi, en büyük çok yıllık otsu bitkilerin cinsine aittir ve on metre veya daha fazla büyür.

Dünyaca ünlü damızlık N.Vavilov'un araştırmasına göre, muz bitkisinin ana vatanı Asya'nın güneydoğusudur. Zaten oradan, yaklaşık dört bin yıl önce Hindistan'a göç etti. Hindu panteonunun tanrılarını anlatan Rig Veda, Mahabharatha ve Ramayana'nın eski el yazmalarında muzla ilgili ilk yazılı sözler bulundu.

İlginç bir şekilde, Avrupa'da muz yetiştirmeye yönelik ilk girişim, Dördüncü yüzyılın başında Büyük İskenderçünkü onların zevkine hayran kaldım. Ancak onun ölümüyle birlikte teşebbüs de öldü.

Üç yüzyıl sonra, Arapların göçebe kabileleri sayesinde, muz palmiyeleri Afrika kıtasının doğusunu sular altında bıraktı. İlginç bir şekilde, göçebelerin kendileri de "ilham perileri" adını kullanmalarına rağmen meyveleri, isimlerini Arapça "parmak" kelimesine borçludur.

Ve ancak on beşinci yüzyılın başında, Avrupalılar bu yararlı tarımsal mahsulle ilgilenmeye başladı. Böylece muzlar, daha önce otu Kanarya Adaları ve Haiti'ye getirmeyi başaran İspanyol-Portekiz sömürgecileriyle birlikte Güney Amerika topraklarına geldi.

Muzlar, ulaşım zorlukları nedeniyle Avrupa ve Kuzey Amerika'da uzun süredir popüler değil. Meyveler 14 santigrat dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta taşınabildiğinden. Her şey ancak ilk soğutma mekanizmalarının icadından sonra on dokuzuncu yüzyılın sonunda değişti.

Kışlama

Yetiştirilen azimina, dona karşı oldukça dayanıklıdır ve oldukça soğuk kışlara dayanabilir. Kuzeyde bir ağaç yetiştirirken kışa hazırlanmanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için, hasattan sonra, gövde çemberinin alanını 7 cm kalınlığa kadar malçlamanız gerekir.

Gövdeyi gazete veya dokumasız malzeme ile sıkıca bağlayın ve ardından çam dalları veya agrofiber ile örtün. Barınak, kar eridikten hemen sonra kaldırılabilir, donma arka planına karşı ölüm riskini azaltmak için bitkinin bol miktarda ılık suyla sulanması önerilir.

Muz otu nasıl büyür ve meyve verir?

Yetiştiricilerin tüm çabalarına rağmen geri çekilmek mümkündü sadece birkaç çeşit10 derecenin altındaki sıcaklıklarda meyve verebilen. Diğer tüm çeşitler ve bunlardan iki yüzden fazlası var, 16-10 derecenin altındaki sıcaklıklarda uyuyakalır ve neredeyse hayati aktivitelerini tamamen durdurur.

Muz bitkilerinin meyveleri, filizlenen bir sap üzerinde büyük bir demet halinde büyür. sahte gövdenin yaprakları arasındave en tepede değil, hindistancevizi gibi. Bu tür bir demet, boyutlarına ve türlerine bağlı olarak birkaç on ila birkaç yüz meyve içerebilir.

Muzun meyve olduğu görüşü temelde yanlıştır, çünkü yalnızca ağaçların meyveleri böyle kabul edilir.Ancak meyveler zaten çalılarda ve çimlerde büyüyor. Bu nedenle muz, ahududu, kuş üzümü veya çilek ile birlikte tipik meyvelerdir.

Yetiştirme agrotekniğinin temelleri

• Aydınlatma. Yaprakların yanmasını önlemek için pençe fidanları gölgelendirilir, bitkiler ölür. Pençe yetiştiriciliğinin ilk yılında, gölgeleme derecesi% 70'e kadardır. 3-4 yaş arası ağaçlar sıcağa dayanır, gölgelenmeden büyür.

Muz ağacı meyve

• Topraklar. Hafif asidik, hafif, verimli. Yoğun topraklarda pençe büyürken drenaj gereklidir.
• Sıcaklık koşulları. Büyüme mevsiminin başlangıcı için - sözde meyve vermek için +10 ° C'den. 26 ° C'nin üzerinde SAT (aktif sıcaklıkların toplamı) Kuzey Kafkasya ve Kuban'da, Aşağı Volga bölgesinde ve Orta Kara Dünya bölgesinde azimin yetiştiriciliği mümkündür.
• Sulama. Düzenli, nem durgunluğu yok. Eylül başında - ılımlı.
• Gübre. Üst pansuman 2 yaşından itibaren uygulanır. Nisan ayından itibaren - NPK kompleksi, gübre, kompost, kül. Sonbaharda, fosfat-potasyum pansumanları önemlidir - kökte uygulanır, korunmuş yapraklara püskürtülür.
• Tozlaşma. Ilıman enlemlerde böcekle tozlaşan (çapraz tozlaşan) bir kültür, ek tozlaşmaya ihtiyaç duyar. Bahçıvanlar bir ağaçtan diğerine bir fırça ile polen aktarırlar.
• Donma direnci. Barınak olmadan, -20 ... -25 ° C'ye kadar uzun süre dayanmaz, ancak yüksek kaliteli yalıtıma ihtiyaç duyar ve onsuz yok olur. Gövdeler agroteknik kumaşa sarılır, ladin dallarına sarılır.

Muz hakkında ilginç

Ve muz otu ve meyveleri hakkında birkaç ilginç ve az bilinen gerçek:

• yabani muzların posası neredeyse yokçoğu büyük tohumlar tarafından işgal edildiğinden;
• çeşitlerin hepsi yenilebilir değildir, bazıları teknik olarak kabul edilir ve gemi teçhizatı ve kumaşları yapmak için kullanılır;
• muz yaprağı liflerinden yapılmış giysiler Hindu destanında kutsaldı;
• Eski günlerde Budist rahipler, alkollü olanlar da dahil olmak üzere muzlu içecekler yaparlardı.

Yirmi birinci yüzyılda muz talebi artmaya devam ediyor ve bazı ülkelerde tüketimi kişi başına yılda seksen kilograma kadar çıkıyor. Bu meyvelerin ihracat hacmi tahıl, mısır ve şekerden sonra ikinci sıradadır.

Hepimiz ya da çoğumuz muzları severiz ve onları zevkle yeriz. Ama aynı zamanda kimse ne olduğunu bilmiyor. Bazı insanlar muzun meyve olduğunu düşünürken, diğerleri muzun meyve olduğunu düşünür. Ve muzun çim mi ağaç mı olduğu sorusuna herkes cevap veremez! Bir maymunun bir palmiye ağacına tırmanıp muz yediği çizgi filmlerde ve filmlerde gördüğümüz şey, bizimle acımasız bir şaka yapıyor. Ve bu yüzden avuç içlerinde büyüdüklerini düşünüyoruz, bu da muzun ağaç olduğu anlamına gelir. Nasıl olursa olsun!

Aslında sevgili muzumuz bir bitkidir, yani otsu bir bitkinin meyvesidir.

adı "muz ağacı" olmasına rağmen ağaçlarla hiçbir ilgisi yoktur. Aslında, üzerinde palmiye ağacına benzeyen büyük bir yaprak yığınıdır. Çiçek tomurcuğu, bu yaprakların tam ortasında bulunan bir gövdede büyür. Başka bir şey de, bu çimin oldukça büyük bir boyuta ulaşabilmesi ve bu nedenle birçoğunun bir çalıyı palmiye ağacıyla karıştırmasıdır. Muhtemelen dünyadaki en büyük bitkidir.

Şimdi çözelim: muz bir dut veya bir meyvedir. Muzun bir dut olduğu ortaya çıktı. Güneydoğu Asya'da ortaya çıktı ve binlerce yıl önce Hindistan'a geldi. Aslında insanlık için bilinen en eski meyvelerden biridir. Malezya ve Güneydoğu Asya'da bulunan yabani muz çeşitleri, çok az posa ile birleştirilmiş büyük ve sert tohumlar içerir. Bu meyve sadece çiğ olarak değil, aynı zamanda kaynatılır, kızartılır, haşlanır ve hatta ondan şarap yapılır. Bu arada, "muz" kelimesinin kendisi Afrika kökenlidir ve büyük olasılıkla Arapça "parmak" veya "parmaklar" anlamına gelen "muz" kelimesiyle ilişkilendirilmiştir.

korki.lol

Bir muz bitkisinin yüksekliği 7 metreden fazla olabilir, ancak bilim adamları bu çok yıllık bitkiyi bir ağaç olarak değil, bir çim olarak görüyorlar. Ve bu yüzden. Bize bir muzun gövdesi gibi görünen şey, botanikçiler tarafından sahte sap olarak adlandırılır - birbirine sıkıca bitişik büyük yaprakların tabanlarından oluşan boş bir tüptür. Şimdilik çok kısa olan bir muzun gerçek sapı bu "sapın" içinde gizlidir. Çiçeklenme zamanı geldiğinde, yaprak tüpünün içindeki gövde çekilir ve sonunda büyük bir çiçeklenme olan ucu yaprakların üzerinde gösterilir. Tozlaşmadan sonra çiçekler meyveye dönüşür. Şimdi, sapın tepesinden 50 ila 200 meyve sarkıyor. Böyle bir demet, her biri 10-20 muzdan oluşan birkaç salkımdan oluşur. Meyveler olgunlaştıktan sonra gövde kesilir ve kısa süre sonra güçlü yeraltı köksapından büyük yapraklı yeni bir kısa sürgün büyür. Bitkinin ömrü devam ediyor.

Muzlar yalnızca nemli tropik bölgelerde büyür. Karayip adalarında Güney Asya, Afrika, Orta ve Güney Amerika'da muz yetiştirilen devasa tarlalar var. Ancak muzun anavatanı Asya'dır.

Muhtemelen herkes muzların ne kadar çabuk bozulduğunun farkındadır. Altın kabuğu ve aromatik beyaz etli meyvelerden siyah-kahverengi yulaf lapasına dönüşürler. Bu nedenle, muz hasadı, meyveler dokunulduğunda sert ve kabuğu parlak yeşil renkte iken hasat edilir. Önlerinde uzun bir yolculuk onları bekliyor - dünyanın diğer yerlerinde rafları depolamak için kendi çiftliklerinden binlerce kilometre uzakta. Muzlar, olgunlaşmalarını yavaşlatan ve böylelikle bozulmayı önleyen güçlü soğutma üniteleriyle donatılmış özel muz taşıyıcıları ile denizler boyunca taşınır.

Muzlar taze ve kurutulmuş olarak yenir, meyve salataları, konserve ve marmelat yapımında kullanılır ve bazen ekmeğe, turtalara ve kurabiyelere eklenir. Ancak tüm muzların tadı tatlı değildir. Plantain, etli, şekersiz etli muz çeşitlerinden birinin meyveleridir. Sadece sebze gibi kızartılmış veya haşlanmış olarak yenir.

Bir iniş sitesi seçmek

Muz ağacı sadece iyi aydınlatılmış ve rüzgar korumalı bir alanda yetiştirilmelidir. Yüzey yeraltı sularından ve su kütlelerinden uzakta küçük bir tepede bir alan seçilmesi tavsiye edilir.

Yaşamın ilk yılında, bitkinin tüm zamanın% 70'ine kadar gölgelenmesi gerekir, çünkü doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında yeşilliklerin yanma riski vardır. 3-4 yaş arası bir bitki hem sıcağa hem de gölgeye dayanabilir.

Toprak

Dikim toprağı hafif, gevşek ve verimli olmalıdır. En iyi seçenek, iyi drenaj ve havalandırmaya sahip hafif asidik çernozemler veya tırtıllardır.

Alçak arazilerde aziminler yetiştirirken, kök sistemi neme duyarlı olduğu için bir su çıkış sisteminin donatılması tavsiye edilir.

Karakteristik

Muzlar ağaç değildir ve yaklaşık kırk türe ve üç yüzden fazla çeşidi olan çok yıllık otsu bitkilerin cinsine aittir. Bitkiler, birbirleriyle örtüşen, yaklaşık on metre yüksekliğinde sahte bir gövde oluşturan ve bitkinin bir muz ağacı gibi görünmesini sağlayan, spiral şeklinde düzenlenmiş çok büyük yapraklara sahiptir.

Dört çeşit muz vardır:

• Süs - çok güzel çiçek açar, ancak yenmeyen meyvelere sahiptir;
• Teknik - bitkilerin saplarından sallar inşa ediyorlar, koltuk minderi yapıyorlar, Afrika'da genellikle balık tutmak için ağ yapmak için kullanılıyorlar;
• Yem veya plantain - ısıl işlem gerektirir: hamur şekersizdir, yüksek nişasta içeriği ile serttir ve bu nedenle onlardan un yapılır. Ayrıca bu grubun muzları genellikle hayvan yemi olarak kullanılır.
• Meyve veya tatlı - ısıl işleme ihtiyaç duymaz, sulu ve tatlı bir ete sahiptir ve bu nedenle çiğ olarak yenebilir, kurutulabilir veya kurutulabilir.

ismin kökeni

Bitki, gerçek bir muz palmiyesine dışsal benzerliği nedeniyle muz ağacı olarak adlandırılır. Pençenin meyveleri daha büyük olmasına rağmen dünya çapında bilinen meyvelere benzer. Kuzey Amerika ağacının özü daha suludur, narin bir çilek aromasına sahiptir, mango ve papayaya benzer zengin bir tada sahiptir, daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir.

Kültürün resmi adı Kızılderili köklerine sahiptir. Amerikan yerlileri ağaç assimin adını verdi. Bitkinin bir başka adı da Amerikan papaya - papaw'dır.

Yayılmış

Muz, Asya ve Afrika'nın tropikal enlemlerinin yanı sıra Pasifik Okyanusu adalarına da özgüdür. Muzların büyüdüğü en kuzey noktası Japon Ryukyu adasıdır.

Bu bitkiler tropikal enlemlerin sakinleri olmalarına rağmen kuraklığın üç aydan fazla sürdüğü bölgelerde yetişmezler ve iyi bir hasat yapabilmeleri için aylık yağışın 100 mm'yi aşması gerekir.

Muz, ekşi, mineralce zengin topraklarda tercih edilir. Topraktaki potasyum, fosfor, azot varlığı özellikle önemlidir: bu, yıllık olarak hektar başına yaklaşık 400 cent meyve toplamanıza izin verir. Gün boyunca bitki büyümesi için optimum sıcaklık göstergeleri 25 ila 36 ° C, gece - 21 ila 27 ° C arasındadır. Muzun yetiştiği havanın sıcaklığı düşük ve 16 ° C ise, büyüme hızı yavaşlar ve 10 ° C'de durur. Rajapuri gibi bazı muz türleri donma noktasındaki sıcaklıklara dayanabilir.

Dağlardaki bitkiler kendilerini iyi hissediyor. Genellikle okyanus yüzeyinden yaklaşık 900 metre yukarıda görülebilirler. Bazı enlemlerde daha da yüksek bulunurlar: Muzların büyüdüğü maksimum yükseklik Yeni Gine'de kaydedildi ve deniz seviyesinden yaklaşık 2 bin km yüksekti. m.

Açık toprağa bir pençe dikmek

Açık toprağa bir azimin nasıl ekilir

Ne zaman ekilir

Nakil işlemi pençe için çok streslidir, hasta "hasta" ve bu durumda 1-2 ay sonra gelecek kışı atlatamayacaktır. Güney bölgelerinde bile, dönüş donları tehdidi geçtikten sonra sadece ilkbaharda ekilmesi tavsiye edilir.

Azimin nereye ekilir

Prensip olarak, herhangi bir ağaçta olduğu gibi pençelerin yetiştirileceği bir yer bir kez ve herkes için seçilmelidir. Azimina ışığı ve sıcaklığı sever, bu nedenle onu cereyan ve kuvvetli rüzgar rüzgârları olmadan güneş tarafından ısıtılan alanlara dikin (tacın kırılganlığını hatırlayın).

Kuzey tarafından uzakta bir çit veya duvar varsa idealdir. Kök sistemi toprağın rutubetini ve su basmasını tolere etmez. Ovalar, su basmış alanlar ve yeraltı suyunun 2 m'den daha az derinlikte aktığı yerler kategorik olarak çalışmayacaktır. Dikimden sonraki ilk iki yıl, ağaçlar kavurucu güneşin ışınlarından muzdarip olabilir. Birkaç kat gazlı bezden veya beyaz renkteki diğer kaplama malzemesinden üzerlerine bir kanopi serilmesi tavsiye edilir.

İniş özellikleri

Toprağın kalitesi için özel bir gereklilik yoktur: hafif, gevşek, hafif asidik (pH 5.0–7.0) olmalıdır. Ağır tınlı toprakta, azimin de büyüyebilir, ancak gelişme hızı yavaştır ve bol miktarda meyve vermeyi beklememelisiniz. İniş çukurunu nakilden yaklaşık 3-3.5 hafta önce önceden hazırlıyoruz.

50 x 50 cm büyüklüğünde kazıyoruz, çıkarılan toprağın en verimli üst kısmını kompost veya humusla karıştırın (10 litrelik 1 kova ekleyin), 40-50 ile değiştirilebilen odun külü (1 litre kutu) ekleyin g süperfosfat ve 20-30 g potasyum sülfat.

Toprak tınlı, ağırsa, 2 kova daha iri nehir kumu ekleriz, ekim çukurunun dibine bir genişletilmiş kil veya çakıl tabakası döşenebilir. Hazırladığımız toprak karışımını deliğe doldurup toprağın oturup oturmasını bekleriz.

Ekimden 1 saat önce, toprak kesesinin ekstraksiyonunu kolaylaştırmak için kaptaki fide bol miktarda sulanır (saksı turba ise onunla ekebilirsiniz). Toprak koma maksimum korunumu ile geçiyoruz.Fide, bazal süreçlerin ortaya çıkmasını teşvik etmek için 40-45 ° C'lik bir açıyla konumlandırılabilir.

Gevşek toprağa ekerken, kök boğazı 10-12 cm, ağır tınlı - 5-8 cm gömülür.Yüzeye yakın yere çarpamazsınız, sadece avuç içi ile sapın etrafına hafifçe bastırın. 2-3 on litrelik kova su ile bol su. Sıvıyı emdikten sonra, gövde çemberini humus veya turba cipsleri ile malçlıyoruz.

Azimina kendi kendine tozlaşan bir bitki değildir, bu nedenle sahaya en az iki ağaç dikilmesi tavsiye edilir. Yani koridorlarda 3 metre mesafe bırakın - 4-4,5 m Poleni bir çiçekten diğerine fırça ile polen aktararak elle tozlaşabilirsiniz. Çiçekler çürüyen eti andıran bir koku yayarlar, böylece polenleşmeye yardımcı olmak için sinekleri çekebilirler.

Açıklama

Bitki, bir buçuk metreye, yanlara - beşe kadar uzanan çok sayıda güçlü köke sahiptir. Yerin üzerinde çıkıntı yapmayan kısa bir gövde, altı ila yirmi yaprağın tutturulduğu köklerden çıkar. Yaprakların gövdeye bitişik kısımları üst üste bindirilir ve gezegendeki en uzun otlar olan bambularla birlikte iki ila on iki metre yüksekliğinde bir tür gövde oluşturur.

Muzlar ot olduğu için sapları asla odunlaşmaz ve meyveler olgunlaştıktan sonra yeryüzünün üstündeki kısım ölür. Bir muzdan bir çim olarak bahsetmişken, alışılmadık bir etki gözlemlenebilir: ana gövde öldükten sonra, yerini derhal kökte bulunan çok sayıda sürgünün en büyüğü alır.

Muz yaprakları çok büyük, yumuşaktır, hem dikdörtgen hem de oval olabilir, bir spiral şeklinde düzenlenebilir, böylece tabanları yoğun çok katmanlı bir tüp şeklinde yuvarlanarak sahte bir gövde oluşturur. Haftada bir genç yaprak salkımın içinde belirir ve büyür, aynı zamanda yaşlı, dıştaki yaprak ölmeye başlar, ardından düşer.

Çiçek açmak

Bitki, yüzeyde görünmesinden sekiz ila on ay sonra çiçek açmaya başlar. Muz bitkisi çiçeklenmeden önce, ana gövdede sahte gövdeye giren, içinden geçen ve çıkan bir pedinkül belirir.

Çiçeklenme, kenarları boyunca büyük dişi çiçekler bulunan, kenarları boyunca - küçük erkekler ve aralarında üç yapraklı orta büyüklükte biseksüel steril çiçekler bulunan, yeşil veya mor renkli uzun bir yuvarlak tomurcuğu andırır. Erkek çiçekler açıldığında, çiçek salkımının üst kısmının açığa çıkmasıyla hemen hemen hemen düşer.

Çiçekler 12 ila 20 parça arasında salkımlar halinde toplanır ve her biri üstleri kalın mumsu yapraklarla kaplanmış katmanlar halinde üst üste dizilir. Meyve çeşitlerinin çiçekleri beyaz, üzerlerini örten yaprakların içi koyu kırmızı, dışı mor renktedir.

Yabani muzlar, küçük hayvanlar veya kuşlar (çeşitlilik sabahları çiçek açarsa) veya yarasalar (geceleri ise) tarafından tozlanırken, ekili bitkiler vejetatif olarak çoğalır.

Ortak çeşitler

Azimin bitkisinin en popüler çeşitleri:

• "Martin" - yüksek don direncine sahiptir;
• "Davis" - sarımsı etli, tatlı, yüksek kaliteli meyvelere sahip bir ağacın temsilcisidir;
• "Overlease" - karakteristikleri "Davis" çeşidine benzer.

Rusya'da da yetiştirilen çeşitler var - Michurinka ve Sochinskaya.

Seçme şansınız varsa erken olgunlaşan ağaçları satın almak daha iyidir.

Daha çok muz ağacı olarak bilinen Azimina triloba, özel mağazalardan satın alınabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.

Meyve

Meyveler sadece dişi çiçeklerde oluşur. Her katman büyüdükçe, kalın bir kabukla kaplı bir meyve olan çok sayıda parmaklı bir el gibi görünmeye başlar (meyveler bitkilerde büyümez).

Muz çeşitliliğine bağlı olarak, meyveler birbirinden çok farklı olabilir. Temel olarak, düz veya kavisli dikdörtgen bir şekil ile karakterize edilirler. Meyvelerin uzunluğu üç ila kırk santimetre arasında değişir, çapları iki ila sekiz arasındadır. Muz kabuğu genellikle sarıdır, ancak genellikle yeşil, kırmızı, gümüş renklerde bulunur.

Meyvelerin eti beyaz, sarı, kremsi veya turuncudur. İlk aşamada, sonunda sulu ve yumuşak bir kütleye dönüşen yapışkan ve sert bir kütledir. Meyve çeşitlerinde, tohumlar meyvede neredeyse her zaman yoktur, bu nedenle köklerde çoğalırlar. İnsanlar onları yetiştirmekle meşgul olmasaydı, uzun süre var olamaz ve çevreyi dolduramazlardı.

Ancak vahşi doğada yetişen bitkilerde, kağıt hamuru çok sayıda tohumla doldurulur (bazı çeşitlerde sayıları iki yüze ulaşabilir). Uzunlukları 3 ila 16 mm arasında değişir, bu nedenle böyle bir meyvenin içinde çok az posa bulunur, bu da yabani bir muzun yenmemesinin nedenlerinden biridir.

Böylece, bir katmanda, toplam ağırlığı yaklaşık altmış kilogram olan yaklaşık üç yüz çilek olabilir. Meyveler bağlanır bağlanmaz hepsi aşağı doğru büyür, ancak daha sonra birkaç katman açılır ve dikey olarak yukarı doğru büyümeye başlar.

Meyvelerin olgunlaşması genellikle 10 ila 15 ay sürerken, meyve muzları beş ila altı yıl boyunca zengin bir hasat verirken, yabani bitkiler yirmi beşten fazla aktif olarak meyve verir.

Olgun meyveler çok kolay zarar gördüğünden ve çabuk bozulduğundan, genellikle sadece dörtte üçü olgunlaştıklarında yeşil kesilirler (bu, taşınmalarını kolaylaştırır). Meyveler yolda veya yere vardıklarında, genellikle alıcılarla birlikte evde olgunlaşır.

Meyveler olgunlaştıktan sonra, bitkinin ana gövdesi ve yaprakları ölür ve bunların yerini, bir gövdeye dönüşen ve yaprakları serbest bırakan yakınlarda bulunan yeni bir sürgün alır.

Berry özellikleri

Muzun faydaları uzun zamandır fark ediliyor. Az yağlı, ancak yüksek miktarda karbonhidratla karakterize oldukları için oldukça besleyici bir besindir. Yani yüz gram küspe şunları içerir:

• 23 gram karbonhidrat;
• 1.1 g - proteinler;
• 89 kalori.

Bu nedenle, meyvelerin fiziksel veya zihinsel stresin artmasından sonra tüketilmesi tavsiye edilir: yüksek enerjili meyveler, kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde artırır.

Muzun faydası, başta magnezyum, potasyum, çinko, demir olmak üzere çok sayıda mikro ve makro element içermeleridir. Muzdaki birçok antioksidan, mineral, vitamin de önemli bir rol oynar (her şeyden önce bunlar A, B, C, E, PP vitaminleridir).

Doktorlar genellikle bu meyveleri karaciğer ve böbrek sorunları olan kişilerin yanı sıra hipertansiyon, anemi, mide ekşimesi ve kabızlık varlığında diyetlerine dahil etmeyi tavsiye ediyorlar. Meyvelerin antiseptik ve büzücü özellikleri vardır, bu nedenle mide ve bağırsak ülserleri için önerilir (alevlenmeler sırasında olmasa da).

Doktorlar, kanın pıhtılaşması, koroner arter hastalığı, tromboflebitin arttığı meyvelerden uzak durmalarını tavsiye ediyor: meyve, sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur, bu da kanın kalınlaşmasına yol açar, bunun sonucunda kan damarları tıkanabilir ve bir kan pıhtısı oluşabilir. . Yakın zamanda kalp krizi veya felç geçiren kişilere de muz tavsiye edilmez.

Dikim yöntemleri

Azimina üç şekilde ekilebilir ve çoğaltılabilir. Yöntemin seçimi, bahçecilik becerilerine, deneyime ve ekim malzemesinin mevcudiyetine bağlıdır. Dikim yöntemi seçimine bakılmaksızın, teknolojiyi takip etmek önemlidir, bitki iyi köklenmez ve genellikle büyümenin ilk yılında ölür.

Tohumlar

Bitkiler iyi kök salmaz, ekim anından itibaren ilk hafta içinde ölüm olasılığı vardır. Toprağa tohum ekimi için en uygun zaman, gece donları veya sıcaklık düşüşleri tehdidinin olmadığı Mayıs ayının ikinci yarısıdır. Adım adım büyüyen algoritma:

1. Tohumları ayırın, tüm fideleri hastalık ve hasar belirtileri ile çıkarın.Dikimden 3-4 ay önce, 0 ila 4 ° C sıcaklıktaki bir odaya alınarak katmanlaştırılmaları gerekir.
2. Alanı iyice kazın, tüm bitki kalıntılarını ve taşları çıkarın. Kazma sırasında, metre başına 5 kg mullein oranında mineral gübre (15 g süperfosfat, amonyum nitrat ve potasyum sülfat) veya organik madde karışımı ekleyin.
3. 5 cm derinliğe kadar tek tek çukurlar kazın Bitkiler arasındaki aralık 2-2,5 m'dir.
4. Tohumları 3 cm derinliğe kadar örtün, üstüne verimli bir toprak tabakası serpin. Dikimi bolca sulayın ve dokunmamış bir kumaşla örtün.

İlk sürgünler 5-7 hafta içinde ortaya çıkar. Bu süre zarfında, toprağın ılımlı nem içeriğini izlemek için ekimi havalandırmak önemlidir. Azimina zayıf bir kök sistemine sahiptir, ekim yapılmaz.

Kök süreçler

Bu şekilde dikim için, 3 yaşından itibaren yetişkin bir ağaçtan elde edilebilen kök sürgünleri almanız gerekir. Bunu yapmak için, yüzeydeki küçük bir kök parçasını 5 cm uzunluğa kadar kırmanız gerekir.Sonra tüm maceracı kökleri ve bitkiyi, altına bir kompost ve humus tabakasının yerleştirildiği hazırlanmış bir delikte düzeltin. .

Kök sürgünleri 5-8 cm derinliğe kadar tınlı veya kara toprağa gömülür, eğer toprak hafif ve iyi havalandırılmışsa gömme derinliği 10 cm'ye kadar çıkabilir.Ekim ılık su ile bolca nemlendirilmeli, yüzeyi malçla . İlk sürgünler 30-50 gün içinde ortaya çıkar.

Greft

Aziminlerin aşılama ile yayılması, tomurcukların şişmesi başlamadan önce baharın ikinci yarısında gerçekleştirilir. İşi yapmak için 2 ağaç gereklidir. Ana malzeme olarak 7 cm uzunluğa kadar odunsu bir sap uygundur.

1. Stoku kesin, uzunlamasına bölün.
2. Filizin ucunu biraz keskinleştirin, dikkatlice bölünmüş anaç içine yerleştirin. Kambiyumun tüm katmanlarının tamamen eşleşmesi arzu edilir.
3. Aşıyı folyo veya kağıt bantla sabitleyin. Koruyucu plastik kapağı takın.

Aşılama yeri 14 gün içinde köklenir, ardından anaç üzerinde tomurcuklar oluşur. Tamamen açılıncaya kadar beklemeniz ve ardından kesimi kalıcı bir yere nakletmeniz önerilir.

Evde muz bitkisi

Muz bitkisi tropikal enlemlere özgü olduğundan, onu evde yetiştirmek son derece zordur. Bir muzun büyümesinin zor olmasının ana nedenleri, bitki büyümesi için gerekli olan optimum sıcaklık, nem, ışık ve toprak mineralleri açısından zengin bir toprak kombinasyonuna duyulan ihtiyaçtır.

Evde, bir muz bitkisi bir tohum ekerek kendi başınıza yetiştirilebilir veya önceden çimlenmiş bir örnek satın alabilirsiniz. Meyveleri yenmeyen tohumlardan çeşitliliğin büyüyeceği akılda tutulmalıdır (bu bitkiler neredeyse bulunmadığından meyve bitkilerinin tohumları satılmaz, bu nedenle vejetatif olarak çoğalırlar). Evde tohum çimlenme süreci oldukça uzun bir süreçtir ve en iyi ihtimalle iki ay boyunca çimlenmeyi beklemeniz gerekecektir. Ancak yüzeyin üzerinde göründükten hemen sonra aktif büyüme başlar.

Evde çeşitli meyve çeşitlerinden muz yetiştirme arzusu varsa, o zaman filizlenmiş bir bitki satın almak daha iyidir. Yetiştiriciler, evde yetiştirmeleri için, yetiştirme koşullarında daha az talep gören, hastalıklara karşı daha dirençli ve nispeten düşük, bir buçuk metre yüksekliğe kadar muz çeşitleri yetiştirdiler. Uygun bakım ile bitkinin çiçeklenmesini ve normal bir apartman dairesinde yenilebilir meyvelerin görünümünü elde edebilirsiniz.

Hiç uğraşmak istemiyorsanız ama evde böyle bir bitkiye sahip olmak istiyorsanız, adını muz şeklini andıran meyveden alan Annona üç kanatlı muz ağacını veya Azimina'yı satın alabilirsiniz. Azimina, evde üremeye mükemmel bir şekilde katkıda bulunur ve doğada on iki metreye ulaşmasına rağmen, bitkiden bir bonsai yapılabilir.

Ağaç çeşitleri

Birkaç düzine çeşit meyve piyonu yetiştirilmektedir. Çoğu ABD ve Kanada'da geliştirildi.Birkaç çeşit, Rus yetiştiricilerin gelişmesinin bir sonucudur.

Yaygın çeşitler:

• Davis: 3-5 m yüksekliğinde, geniş yeşil bir taç ve çok sayıda büyük oval meyveye sahip bir ağaç, etinin tadı mükemmel;
• Martin: Çeşit soğuğa dayanıklıdır, gövdeleri orta-yüksek, meyveleri uzun, sulu, 8-10 cm büyüklüğündedir;
• Tatlı: iri meyveli uzun boylu ağaç, meyve eti çok tatlı, aromatik, parlak sarı renklidir;
• Sochinskaya 11: 300 g ağırlığa kadar büyük meyvelere sahip erken olgun, uzun boylu bir çeşittir.

Tropiklere özgü egzotik türlere rağmen, muz ağacının pek çok çeşidi ılıman iklimlerde yetiştirilebilir - esas olarak donma süresinin en az altı ay olduğu yerlerde. Bu bitkiler şiddetli donlardan bile çok az korkarlar, kışın kısa olmaları koşuluyla –30 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilirler ve ilkbaharda tomurcuklar tekrarlayan donlara sakin bir şekilde tolerans gösterirler.

Botanik açıdan muz nedir?

Muzların avuç içi ve vahşi doğada yetişmesi sıradan insanlar arasında uzun zamandır bir klişe olmuştur. Ama öyle değil.

Garip gelebilir, ancak bilimsel olarak, muz çok yıllık bir bitkidir ve meyveleri çoklu tohumlu ve kalın kabuklu meyvelerdir.

Soru hemen ortaya çıkıyor - bu tohumlar nerede? Mesele şu ki, oval şekilli ve temizlenmesi gereken yabani meyvelerde bulunurlar. Ve süpermarket raflarında satılan meyveler, yetiştiricilerin çalışmalarının bir ürünü, onlar tarafından yaratılan bu meyvenin kültürel bir formu. Toplamda, 40'tan fazla tür ve 500 çeşit muz vardır (Latince adı - Musa).

En yaygın yetiştirilen muz çeşitleri:

• Bayan parmağı;
• Gro-Michel;
• Cüce Cavendish;
• Dev Cavendish;
• Lakatan;
• Valerie;
• Robusta;
• Mysore.

Yenilebilir çeşitler 2 büyük gruba ayrılır. Birincisi, çiğ yenmesi gereken tatlı bir meyveye sahip olan muz. İkincisi, sonraki mutfak işlemleri için nişastalı meyveler üreten plantain içerir.

Muz, otsu bitkilere özgü bir yapıya sahiptir: güçlü kökler ve 6 ila 20 adet arasında değişen yapraklı bir sap. Dünyadaki en uzun ikinci çimdir (bambudan sonra).

İklimimizde büyüyebilir ve çoğalabilir mi?

Azimina, yalnızca yılda en az 160 sıcak güneşli gün olan Rusya'nın güney bölgelerinde yetiştirilebilir. En alakalı alanlardan bazıları şunlardır:

• Özerk Kırım Cumhuriyeti;
• Krasnodar bölgesi;
• Kafkasya;
• Volgograd ve Astrakhan bölgeleri;
• Kursk, Voronezh ve Samara bölgeleri, sulamanın yanı sıra kışın da ağaca dikkat edin.

Muz ağacı için en uygun olanı, subtropikal yaklaşan ılıman bir iklimdir.

Yaklaşık 5.000 ruble için 1-2 yaz fidanı satın alabilirsiniz.

Bir ağaçta mı büyüyorlar, değil mi?

Muz hangi ağaçta büyür? İyi soru. Sonuçta, yandan bakarsanız - muz gibi görünüyor. Bununla birlikte, daha önce de belirtildiği gibi, bitkinin kendisi otsu, yani 8 m'ye kadar büyümesine rağmen (birçok ağaçtan daha uzun) bir ağaç değildir. Gövde çapı 40 cm'ye ulaşır.

Muz yaprakları, görünür veya sahte bir gövde oluşturmak için kısa bir yumrulu gövdeden (yeraltında) büyür.

Bitkinin kök sistemi, çoğu şifalı ot gibi kenarlara 4,5-5 m yayılırken 1,5 m derinleşir. Yapraklar üst üste katmanlıdır, yapılarının bir özelliği de merkezde uzanan uzunlamasına büyük bir damardır. Yaprakların rengi çeşidine bağlıdır, tamamen yeşil olabilir, bordo beneklere sahip olabilir ve ayrıca iki renkli olabilir: üstte yeşil ve altta kırmızı.

Muzlar salkım halinde büyür, sayıları 100 parçaya kadar çıkabilir. En yüksek verimlilik, mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilmesine rağmen, yüksek nemde gözlenir.Güneş ışığının varlığı da çok önemlidir.

Botanik açıklama

Azimina, çiçekli dikotiledon çalılar ve kısa ağaçların bir cinsidir. Toplamda bir düzineden fazla bitki çeşidi var. En yaygın olanı üç loblu aziminadır (lat.Asimina triloba). Doğada 10–12 m yüksekliğe ulaşan dik bir ağaçtır. Kültürel biçimler arasında küçük ve cüce biçimler vardır - 1.5-5 m Muz ağacı dıştan dekoratiftir. Gövdeler mavimsi-yeşil veya kahverengi yumuşak kabukla kaplıdır, kronlar dar piramidaldir. Yapraklar büyük, kösele, kısa kesimlerde asılı, uzun oval, sağlam kenarlı ve sivri uçludur. Yaprak plakaları etli, sulu, 30 cm uzunluğa ve 12-15 cm genişliğe ulaşıyor.Parlak yeşil yüzeyde tüylü damarlar açıkça görülebiliyor. Rüzgarlı havalarda kırılgan gövdeler ve yapraklar kolayca kırılır.

Çiçekler monoecious, büyük - çapı yaklaşık 4-5 cm... Tek başına bulunurlar. Kırmızı-mor, kahverengi veya koyu pembe tomurcuklar doğru çan şeklindedir. Orta, birkaç uzun stamen ile parlak sarıdır. Kaliksin üç kıvrık, üçgen, hafif buruşuk yaprakları vardır. Corolla - ayrıca üç, ama daha geniş yaprakları ile. Çekici görünüme rağmen, tomurcuklar hoş bir aromada farklılık göstermez.

Bitki, yapraklar ortaya çıkmadan önce bile ilkbaharda çiçek açar. Bu dönem 3-4 hafta sürer. Doğada muz ağacı, büyük böcekler veya sinek kuşları tarafından tozlanır.

Meyveler 5-6 hafta içinde olgunlaşır... Kalınlaştırılmış, oval veya dikdörtgen - 12 cm uzunluğa kadar, etli, açık yeşil ince bir deri ile kaplıdır. Dışarıdan papayaya benziyorlar. Dallarda birkaç parçadan oluşan püsküllerle oturuyorlar. İçi sulu, hoş kokulu krem ​​veya açık sarı hamurla doldurulur. Yenilebilir. Tohumlar, hamurda iki sıra halinde bulunan koyu kahverengi yoğun bir kabuğa sahip büyüktür. Bir meyve 10-14 tohum içerir.

Doğada yaşam döngüsü

Bir muzun yaşam döngüsü otsu bitkiler için tipiktir - yanlış gövde gelişimi, çiçeklenme, meyve verme ve yaprak ölümü.

İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra (tohum üremesi ile) hızlı gelişme başlar. Doğada muzlar çok hızlı büyür - sadece 9-10 ayda sahte sapları 8 m yüksekliğe ulaşır. Bu yaşta bitkinin yaşamında üreme dönemi (aşaması) başlar. Bu aşamanın karakteristik bir özelliği, yeni yaprakların oluşumunun ve büyümesinin durmasıdır.

Bunun yerine, sahte gövdenin içinde çiçekli bir gövde gelişmeye başlar. 2-3 hafta sonra, büyük bir mor tomurcuk şeklinde çiçeklenme oluşur. Muz, gelecekte meyve olacak olan tabanının altında bulunur. En büyük çiçekler dişidir, üsttedir. Biraz aşağıda biseksüel ve en altta erkek çiçekler, en küçüğü.

Dişi çiçeklerin tozlaşması şu şekilde yapılır:

• güneş kuşları;
• tupai (sincap gibi görünen küçük hayvanlar);
• böcekler (kelebekler, arılar, eşek arıları);
• yarasalar (gece).

İkincisi, çiçek salkımının belirli kokusundan etkilenir. Geliştikçe, birçok parmakla bir fırçayı andıran bir demet meyve oluşur. Olgunlaştıktan sonra, tozlaşma meydana geldiği için aynı hayvanlar ve kuşlar tarafından tam anlamıyla saldırıya uğrarlar.

Meyveler tamamlandığında, sahte gövde ölür ve ardından yenisi büyümeye başlar.

Çiçeklenme ve meyve veren pençe

Üç loblu azimina fotoğrafı nasıl çiçek açar

Yapraklar sadece baharın sonuna doğru çiçek açar, önlerinde ise Nisan ortasında açan çiçekler. Korolaların tekrarlayan ilkbahar donlarından muzdarip olmasını önlemek için doğa, onları yoğun bir kılıfla korumuştur. Çiçek egzotik ve çok dekoratif: süt rengi bir gölgenin yoğun, yuvarlak bir kalbi, üç iç ve üç dış yaprakla çerçevelenmiştir. Yüzeyleri damarlarla çizilmiştir, taç yaprağının rengi koyu kırmızı, mor-mor renktedir, bu da onları bir dil gibi gösterir. Corolla'nın çapı 6 cm'yi geçmez.Çiçeklenme dönemi yaklaşık 20 gün sürer, tek bir korolla 7 gün yaşar.

Her çiçeğin birkaç pistili vardır, bu nedenle 3 ila 9 meyve tutabilir. Yetiştirme amacı meyve vermek ise, tozlaşma işlemi için sahaya en az iki bitki dikilmelidir. Çiçekler çürüyen eti andıran hafif bir koku yayar.

Çiçek salkımları yaz başında düşerse, o zaman tozlaşmazlar ve meyve vermezler. Yaz ortasında, sıcak ve kuru ise mevcut yumurtalıkların bir kısmını kaybetme riski vardır. İdeal sıcaklıkta 18 ° C'de çıkarılabilir olgunluğa ulaşmak 160 gün sürer; sıcaklıkta daha hızlı olgunlaşır. Muz ağacının meyve vermesi Eylül-Ekim başında gerçekleşir.

Pawpaw meyveleri şekil olarak papayaya benzer: dikdörtgen, köşeli, 5-15 cm uzunluğunda ve 2-8 cm genişliğinde, ağırlıkları 50-350 gr arasında değişir.Isı ve kuraklık boy ve ağırlığı olumsuz etkiler. Deri soluk yeşil veya sarımsıdır, çok incedir ve kolayca çıkarılabilir, ancak mekanik hasardan aşırı derecede korkar. Meyveleri yenilebilir ve muz, mango, feijoa ve ananas arasında bir haç gibi tadı var. Hamurun dokusu macun kıvamındadır, bir tereyağı tonu, krema ile çilek aroması yayar, Amerikalılar onu muhallebi ile karşılaştırır. Parlak bir yüzeye sahip siyah-kahverengi gölgede düzgünce yerleştirilmiş dikdörtgen kemikler içerir, toplamda 8-14 tane vardır.

Meyveler nedeniyle azimina birçok başka isim taşır: pençe-pençe (papaya meyvesine benzer), Nebraska muzu, kuzey muzu, köpek muzu, Meksika muzu, zavallı adamın muzu.

Nasıl ürerler?

Muzun yayılmasının 2 yolu vardır:

• tohum kullanmak;
• bitkisel yöntem.

Bitkisel çoğaltma, tohum yayılmasından daha hızlı ve daha güvenilirdir. Biyolojik olarak süreç şu şekildedir: bitki meyve verdikten sonra öğütülmüş kısmı ölür ve kök yana doğru büyür ve yeni çalılar oluşturur.

Muzlar, yavrular ve köksapın bazı kısımları (rizomlar) tarafından çoğaltılır. En inatçı ve üretken yavrular, ana bitkinin meyve vermesi sırasında oluşur, bu dönemde maksimum besin kaynağına sahiptirler. Köksaplarla ekime gelince, eski tarlalardan kazılmış 1,5 ila 2 kg bütün rizomlar ağırlığındaki segmentleri kullanmak en iyisidir.

Dikim en iyi yağmur mevsiminin başlarında yapılır.

Doğada muz, meyvenin içindeki tohumlar tarafından çoğaltılır. Aynı zamanda, yabani bir muzun meyvesi de yenmez. 50 ila 100 tohum içerebilir, bazen sayıları 200'e ulaşır. Tohumlar toprağa düştükten sonra filizlenir (örneğin, olgun bir meyve düştüğünde). Bu zaman alır, çünkü üzerleri kalın bir deri ile kaplıdır. Yaklaşık 2 ay sonra yeşil bir filiz çıkacak ve bitki gelişmeye başlayacaktır.

Bitkisel üremeden dolayı yetiştirilen muz çeşitleri gen havuzlarını yenilememekte ve bunun sonucunda mantar hastalıklarına karşı çok az direnç göstermektedirler.

Tarlalarda büyümek için, humus içeriği yüksek ve drenajı iyi olan topraklar en iyisidir. Drenaj zayıfsa, aynı mantarın neden olduğu enfeksiyon riski birçok kez artar. Yüksek verimi korumak için potas ve azotlu gübrelerin kullanılması tavsiye edilir.

Yetiştirme yöntemleri ve aşılama

Azimina, tohumlar tarafından, daha az sıklıkla kök segmentleri tarafından yayılır. Kesimlerle yayılma hakkındaki bilgiler doğru değildir.

Dikkat! Tohum yöntemi ile yayılırken, sözde. bölme, değişken özellikleri değiştirme.

1. Tohumlarla üreme. Daha iyi çimlenme için 3-4 ay boyunca tabakalaşma yapılır. Pawpaw tohumları yaklaşık 7 hafta filizlenir. Fidanlar, günlük ortalama +10 ° C sıcaklıkta sonbaharda dikildiğinde Temmuz-Ağustos aylarında filizlenir. Fideler gölgelendirilir, sulanır, Eylül ayına kadar sulama azalır. T'nin +5 ° C'ye düşmesiyle, fideler bir agrovolk malç ile yalıtılır.
2. Kökü bölerek. Küçük bir kısmı ana kökten ayrılır ve bir besleyici substrat içeren bir kuyuya yerleştirilir. Sürgünler 30-40 gün içinde ortaya çıkar.

Tavsiye! Azimin tohumlarından yetiştirilen 4-6 yıl meyve verir, aşılanır - 2-3 yıl.

Pençe aşılama, sözde odunlaşmış kesimler ile gerçekleştirilir. eğirme yöntemi. Anaç 1-1,5 cm bölünür, yarıklara sivri uçlu bir filiz yerleştirilir. Kamusal tabakalar hizalandığında eşleşmelidir. Toplanma yeri, kapaklarla nemden korunan bir filmle sarılır.

Dikkat! Pençelerin aşılanması, çeşidin doğasında bulunan özelliklerin korunduğu tek ürün yayma yöntemidir.

Hangi ülkelerde büyüyorlar?

Muz, insanoğlunun yetiştirdiği en eski bitkilerden biridir. Rus bilim adamı Nikolai Ivanovich Vavilov'un yıllarca süren araştırmaları sırasında kurduğu gibi, anavatanı Güneydoğu Asya ve Malay Takımadaları'dır. Bu bölümde muzun nerede büyüdüğüne ve en çok hangi ülkelerde üretildiğine bir göz atacağız.

Muz hangi ülkelerde büyür? Günümüzde nemli ve tropikal iklime sahip Asya, Latin Amerika ve Afrika'da en az 107 ülkede yetiştirilmektedir. Şöyle kullanılır:

• gıda ürünü (taze ve kurutulmuş);
• muz birası ve şarabı yapmak için temel;
• lif üretimi için hammaddeler;
• süs bitkisi.

Tabii ki muz meyvesinin asıl amacı yemek içindir. Kişi başına bu meyvelerin tüketiminde lider, küçük Afrika ülkesi Burundi'dir - burada her vatandaş yılda yaklaşık 190 kg yiyor. Bunu Samoa (85 kg), Komorlar (neredeyse 79 kg) ve Ekvador (73,8 kg) izlemektedir. Bu ülkelerde bu kültürün temel gıda ürünlerinden biri olduğu açıktır. Karşılaştırma için: ortalama olarak her Rus yılda 7 kg'ın biraz üzerinde muz tüketiyor.

Muz mahsulü, dünyada pirinç, buğday ve mısırdan sonra kültür bitkileri arasında 4. sırada yer almaktadır. Bu en azından yüksek kalori içeriğinden kaynaklanmıyor - örneğin patatesten (100 g'da 83 kcal) daha yüksek olan 100 g ürün başına 91 kcal. Tek dezavantajı, muzun ne kadar büyüdüğüdür. Sonuçta, çiçeklenme başlamadan önce, bitkinin kendisi olgunlaşana kadar 8 ay veya daha fazla beklemeniz gerekir.

20. yüzyılın başlarında soğutmanın ortaya çıkmasıyla mümkün olan muz ihracatı, zamanla oldukça karlı bir işe dönüştü ve günümüzde de öyle olmaya devam ediyor.

2013 için muz üretiminde liderlerin listesi (milyon ton olarak) şöyle görünüyor:

1. Hindistan (24.9).
2. Çin (10.9).
3. Filipinler (9.3).
4. Ekvador (7).
5. Brezilya (6.9).

"Muzlar Afrika'da büyür mü?" Sorusuna hemen cevap verilmelidir. Belirtildiği gibi, tropikal ve nemli ülkelere özgüdürler, bu yüzden evet. Ancak, burada Asya ve Latin Amerika ülkelerinde olduğu kadar çok yok - Afrika kıtasının lideri Tanzanya ve 2013'te 2,5 milyon ton üretti.

Açık alanda büyüyen aziminler

Orta Rusya ve Ukrayna, Beyaz Rusya'nın istikrarsız ikliminde yetiştirilebilecek egzotik meyve bitkileri parmaklarınıza güvenebilirsiniz. Pençe yetiştiriciliği bazı zorluklarla birlikte gelir, ancak meyvenin eşsiz tadı ve egzotik çiçeklenmenin güzelliği kesinlikle bunu hak ediyor.

İlk olarak, pençe pençesinin gövdesi ve dalları kırılgandır, güçlü rüzgar rüzgarlarından kar ağırlığı altında kırılabilir ve hatta mütevazı bir kendi hasadı bile bir ağaç için ağır bir yük haline gelebilir. Gövde için bir destek taktığınızdan, meyveleri zamanında topladığınızdan, kışın kar kapağını çıkardığınızdan emin olun.

İkincisi, üreme süreci kolay değildir. Tohumlar zor çimlenir, bazı fideler ölür, açık toprağa nakledildikten sonra hayatta kalma süresi uzundur. Meyveler, yaşamın 5-6. yılından itibaren başlar, ancak şimdilik azimina, sitenin dekoratif bir yapraklı dekorasyonu olarak hizmet edecektir. Nebraska muzunun yaklaşık yarım asırdır yaşamış olması iyi, meyvelerinden kesinlikle keyif alacaksınız. Kök sisteminin yapısının özelliğinden dolayı, azimin büyümesi oldukça nadirdir. Aşılama ile üremeye uyum sağlamak gerekir.

Muz meyvesi - dut

İşin garibi, ancak kültürel muzların anavatanı Afrika değil, Hindistan. Bundan sonra, bu bitkiler neredeyse tüm güney yarımküreye yayıldı. Günümüzde muz, en popüler meyve bitkilerinden biridir. Dünyada yılda 95 milyon ton meyve yetiştirilmektedir. Muz, değerli bir diyet ürünüdür. Sofralık meyveler yaklaşık% 75 su,% 22 şeker,% 1.3 protein ve yaklaşık 10 mg /% vitamin içerir. Pek çok güney ülkesinde ekmek yerine özel unlu muz çeşitleri kullanılmaktadır. Modern muz çeşitlerinin tohumları yoktur, bu da onları daha da değerli kılar, çünkü içinde çok sayıda büyük ve sert tohum bulunan yabani muz meyvelerinin yenmesi daha az uygundur.

Hastalıklar ve zararlılar

Evdeki kültür hastalığa eğilimli değildir, ancak yalnızca yerel Kuzey Amerika tırtıllarından etkilenir. Karasal bir iklimde, yerel zararlılar bitkilere saldırmaz. Hastalıklara gelince, kültür, viral enfeksiyonlara eğilimli değil, mantar florasına dirençlidir. Aşırı sulama, mekanik hasar sonucu sadece kök sistemi hastalıkları mümkündür.

Azimina yaklaşık 100 yıldır yetiştirilmektedir ve yaklaşık 60 çeşidi vardır. Bahçıvanlar aziminler yetiştirirken Michigan, Wisconsin, Ontario üniversiteleri ve Rus seçimi tarafından elde edilen erken çeşitlerle ilgilenirler. Sochinskaya 11 ve Novokakhovchanka, Autumn Surprise ve Dessertnaya gibi formlar bilinmektedir.

Çeşitli özelliklerin değişkenliği göz önüne alındığında, belki bir sonraki keşif, bugün Samara bölgesine ve Urallara yerleşen Kuzey Kafkasya ve Kalmıkya'yı fetheden güney meyvesini okuyanlara ait olacaktır.

Muz bir bitkidir

Başka bir yanlış anlama, muzların avuç içlerinde yetişmesidir. Aslında muz bitkisi bir bitkidir. Bazı bitkilerin yüksekliğinin 13 m'ye ulaşabildiği düşünüldüğünde, buna inanmak bazen güçtür, ancak bu doğrudur. Muz, büyük bir yeraltı rizomuna ve kısaltılmış yumrulu bir gövdeye sahip çok yıllık otsu bir bitkidir. Muzun güçlü sahte gövdesi, çok katmanlı içi boş bir tüp oluşturan yaprakların birbirini sıkıca kavrayan tabanlarından oluşur. Bir muzun gövdesi, 60 kg'lık bir salkımın ağırlığını taşıyabilecek kadar güçlüdür.

Sofralık muz çeşitlerine ek olarak, çok sayıda cüce dekoratif form vardır. Sıcak ülkelerde kentsel yeşillendirme için kullanılan ve ayrıca soğuk olanlarda iç mekan veya sera bitkileri olarak yetiştirilen.

Evde muz yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Muz. Fotoğraf.

Tozlaşma özellikleri

Bir pençe hasadı elde etmek için, bu bitkinin tozlaşma özelliklerini hesaba katmak önemlidir. Muz ağacının protojenik çiçekleri vardır, yani pistil anterden önce olgunlaşır.

Yumurtalık oluşumu ancak çapraz tozlaşma yardımı ile mümkündür, bunun için bahçeye en az 2 bitki dikmeniz gerekir, farklı çeşitleri kullanmak en iyisidir.

Genç bitkiler için yapay tozlaşma da gerçekleştirilebilir (polenleri pamuklu çubuk, fırça kullanarak birinden diğerine aktarmak), ancak bu yöntem verimi önemli ölçüde azaltır.

Muz bitki mi ağaç mı? Muz meyve mi yoksa meyve mi? Muz bir palmiye ağacında büyür mü?

Wikipedia bunun hakkında yazdığı şey:

Muz (Latin Musa), en büyük tür çeşitliliği Güneydoğu Asya tropiklerinde ve özellikle Malay Takımadalarında görülen Muz ailesinin (Musaceae) çok yıllık otsu bitkilerinin bir cinsidir.

Şaşırtıcı bir şekilde, bir muz, bazı benzerliklerine rağmen bir ağaç değil, hatta bir palmiye ağacı bile değil, bir çimdir. Ve bu bitkinin meyvesi bir meyve değil, bir meyvedir! Çimler ve ağaçlar arasındaki farklardan biri, çimlerin sapının sertleşmemesidir. Bir muzun gövdesi oldukça güçlü, güçlüdür, bu da ağaçlık yanılsamasını yaratır, ancak gerçekte, yüzeyde gördüğümüz şeye, bilim adamları sahte bir kök diyorlar. Bunun nedeni, bu sahte sapın birbirine sıkıca bitişik olan yaprakların tabanlarından oluşmasıdır.İçi boştur ve çiçeklenme döneminde uzanan ve tepesi yaprakların üzerine çıkan gerçek bir sap içerir. Tozlaşmadan sonra, bir demet meyvenin asılması (bazen iki yüz meyveye kadar) ondan geliyor. Muz gövdesi çok güçlüdür, 60 kg ağırlığa kadar taşıyabilir.

Çim ile benzerlik, meyvelerin olgunlaşması ve hasat edilmesinden sonra, sapın kesilebilmesi, ardından muz otunun yeni bir sürgün vermesi ve yaprak büyüme döngüsünün meyve olgunlaşmasının tekrarlanması gerçeğiyle de verilmektedir.

Bitkinin tanımı

Azimina, Annonov ailesinin yaprak döken bir ağacıdır. Bitkinin süs meyvesi olarak yetiştirildiği ABD, Çin ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak dağıtılır. Bahçıvanlar arasında bu meyvelerle meyvelerle benzerliğinden dolayı "muz ağacı" adıyla daha iyi bilinmektedir.

Botanik özellikler:

• kahverengi-gri kabuklu standart ağaç, 6 m'ye kadar yüksekliğe ulaşır;
• iskelet dalları aynı düzlemde bulunur;
• odun çok yumuşak ve kırılgandır, mahsulün oluşumu sırasında sıklıkla hasar görülür;
• dikdörtgen yapraklar parlak bir yüzeye sahiptir, yetişkin bir bitkide genellikle en üstte bulunurlar;
• çiçeklenme nisandan mayısa kadar görülür. Mor-kahverengi çiçekler çan şeklindedir ve çapı 5 cm'ye kadar büyür;
• yaz sonunda uygun koşullarda sarımsı meyveler oluşur, 3-8 adetlik kümeler halinde toplanır. Dikdörtgen bir şekle sahiptirler, ortalama ağırlık 150 g'dır;
• meyvenin içinde tadı çok tatlı olan açık bej renkli bir hamur vardır.

Rusya'nın ikliminde, canlılığı ve dona karşı direnci artıran sadece üç kanatlı azimin yetiştirilir.

Muzun yararları ve zararları

Muz, çeşitli vitaminleri yüksek olduğu için sağlıklıdır. Muz, yüksek konsantrasyonlarda C, E, beta-karoten içerir. Muz, "kötü" kolesterol seviyesini düşürmek için hemoglobin, histamin üretiminde doku solunumunun, yağların, proteinlerin, karbonhidratların ve yağların metabolizmasının doğru düzenlenmesi için gerekli olan B3, B5, B6 vitaminleri bakımından çok yüksektir. ve diğer birçok işlevi düzenler.

Muzun faydaları ayrıca sinir ve kardiyovasküler sistemlerin aktivitesini düzenlemeye, kalp atış hızını normalleştirmeye, sakinleştirmeye ve strese karşı direnci artırmaya yardımcı olan potasyum, magnezyum, fosfor gibi eser elementler bakımından da yüksektir.

Muz, gastrointestinal sistem ve karaciğer rahatsızlıklarının tedavisinde faydalıdır. Ayrıca ülser ve gastrit durumunda ağrıyı azaltmaya yardımcı olurlar. Ayrıca bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden arındırırlar.

Muzun cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkisi vardır, sağlıklı ve genç kalmalarını sağlar.

Yüksek C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığına direnmeye yardımcı olur.

Bununla birlikte, tüm faydalı özellikleri için muz, bazı durumlarda zararlı olabilir. Örneğin, aşağıdaki durumlarda muz yemekten kaçınmanız önerilir:

• şeker hastalığı
• obezite
• iskemi (kalp ve diğer organlar oksijen açlığı ve nöbetler geçirir)
• tromboflebit
• yoğun kan (muz onu daha da kalınlaştırabilir)
• huzursuz bağırsak sendromu
• inme geçirdiyseniz kalp krizi

1 yaşın altındaki çocukları muzla beslemek istenmeyen bir durumdur çünkü çocuğun sindirim sistemi gelişmemiştir ve muzla beslenmesi kabızlığa, şişkinliğe ve ishale yol açabilir. Ayrıca alerjiniz varsa bebeğinizi beslemeyin. Aynı durum emziren çocuğun annesi için de geçerlidir.

Raf ömrünü uzatmak için muzları yemeden önce iyice yıkayın, muzlar toksik olan ve hastalıklara (kansere kadar) yol açabilecek özel maddelerle muamele edilir.

Yeşil muzlar (olgunlaşmamış) da zararlı olabilir ve gastrointestinal sistemin çalışmasında sorunlara neden olabilir. Bağırsaklarımız tarafından sindirilemeyen "çözünmez" nişasta içerirler - bu, midede ağırlık hissi ve gaz oluşumuna yol açar. Bu muzların olgunlaşmasına izin vermek daha iyidir.

Hasat ve depolama

Yazın ikinci yarısından eylül ortasına kadar, ağaçta aktif olarak meyveler oluşuyor.Pençelerin hasadı sadece teknik olgunluk aşamasında yapılır. Meyveler zamanında toplanmazsa çok yumuşak hale gelir, bu da depolama ve nakliyeyi zorlaştırır.

Taze mahsulün hemen yiyecek için kullanılması veya işlenmesi tavsiye edilir. Meyvelerden çeşitli reçeller, meyve suları ve konserveler hazırlanabilir. Azimin'i yalnızca kuru ve serin bir yerde saklayın. Raf ömrü 1 ayı geçmemelidir, çünkü bundan sonra meyveler yumuşar, tadı bozulur.

Muz nasıl seçilir?

• Zengin sarı renkli muzları seçin.
• Olgun bir muz, kahverengi noktalı, lekeli bir muzdur. Bununla birlikte, bu tür muzları hemen yemek arzu edilir, artık uzun süreli depolamaya tabi değildirler.
• Olgun ve lezzetli bir muzun kokusu, olgunlaşmamış (sarı da olsa) bir muzun kokusundan farklıdır. Olgunlaşmamış bir muzun neredeyse hiç kokusu yoktur.
• Kabukta çatlak noktalar, yırtık kuyruklar olmamalıdır.
• Daha küçük muzların daha lezzetli olduğuna inanılıyor, yani. daha az - daha lezzetli (her zaman olmasa da). Mağazalarımızdaki muzların çoğunun daha ucuz, daha kolay teslim edilebilen ve depolanabilen yem çeşitleri olduğuna inanılıyor. Diğer uzmanlar, tadın büyük ölçüde boyuta bağlı olmadığını söylüyor. Aslında deneysel olarak kurabilirsiniz.
• Olgunlaşmış muzlar yumuşar, kırışıklıkları soyulur, gövdesi (kuyruğu) kurur.
• Daha az nervürlü muz seçin - daha lezzetlidirler.
• Bir veya iki muz alırsanız, dış kısımlardan daha lezzetli oldukları için salkımın ortasından bir muz seçmek daha iyidir.
• Muz etiketindeki dijital işaretlere dikkat edin - GDO'lu bir muzu tanımlayabilirler. Doğal olarak yetiştirilen muzlar, 4011, 94011 kodlarıyla etiketlenir. 8 ile başlayan beş basamaklı bir kod, GDO'lu bir muzdur.

daju

Muzların uzak sıcak Afrika'da yetişmesine rağmen, çoğumuz için bu meyveler favori bir lezzet haline geldi. Onlardan çok lezzetli tatlılar yapıyorlar, tatlı, kek ve hamur işlerinde dolgu olarak kullanıyorlar, salata hazırlıyorlar. Görünüşe göre onlar hakkında her şeyi biliyoruz, ancak aynı zamanda birçok insanın bir sorusu var: "Muz meyve mi yoksa meyve mi?" Bu inceliğin hayranlarının çoğu, meyvelerin ağaçlarda büyüdüğüne inanarak ilk seçeneğe meyillidir, ancak bu yanlış bir ifadedir.

Sık sık şu soruyu duyabilirsiniz: "Muz bitki mi yoksa meyve mi?" Sorunun kendisi anlaşılmaz ve yanlış soruldu. Ne olduğunu düşünürsek - bir ağaç, bir çalı veya otsu bir bitki, o zaman ikinci seçenek üzerinde durmalıyız. Bir muzun tam olarak ne olduğunu sınıflandırıyorsanız: bir meyve, bir meyve veya bir sebze, o zaman ikinci versiyonu seçmeniz gerekir. Pek çok insan meyvelerin avuç içlerinde büyüdüğüne inanır, ancak bu bir yanılgıdır. Ağaçlarla hiçbir ilgisi olmamasına rağmen, bazı insanlar bu bitkilere "muz ağaçları" diyorlar.

Peki muz nedir - meyve mi yoksa meyve mi? Bakarsanız, meyveler çalılarda veya ağaçlarda büyüyebilir, ancak o otsu bitkide büyüyemez. Çimlerde sadece bir dut büyüyebilir. Garip görünümü nedeniyle muzla sürekli kafa karışıklığı yaşanmaktadır. Odaklı kısımları olmayan herhangi bir bitkiye bitki denir. Önümüzde, üzerinde meyvelerin veya tohumların göründüğü ve ardından öldüğü etli bir gövde var. Pek çok insan muzun meyve veya sebze olduğunu düşünür, çünkü bir bitki 100 yıla kadar meyve verebilir, ancak yine de her yıl ölmesi ve sonra yeniden doğması gerekir.

Sözde "muz ağacında" odun lifi yoktur, gövde olarak düşündüğümüz şey, tek bir sapın etrafını sıkıca saran bir dizi yapraktır. Çiçeklerin ortaya çıktığı doğru zamanda ve sonra meyveler var. Bir yılda, bir gövdeden yalnızca bir ürün hasat edilebilir ve ardından bu ürün ölür. Ertesi yıl, köksaptan yeni bir gövde yükselir, yeniden büyür ve meyve verir. Yine de, çoğu kişi için net değil: bir muz, bir meyve veya bir meyvedir, çünkü meyveyi sınıflandırmak çok zordur.

İnsanlar bu bitkiyi yüz yıldan fazla bir süredir yetiştiriyorlar, bütün tarlalar var. Meyvenin kendisi kısırdır, bu nedenle içindeki tohumlardan herhangi bir şey yetiştirmek imkansızdır. Muzun meyve mi yoksa meyve mi olduğu konusundaki anlaşmazlık, meyvelerinin çalılarda veya ağaçlarda yetişmediği göz önüne alındığında, kapalı kabul edilebilir. Çimlerde sadece meyveler büyüyebilir. İçinde pek çok tohum bulunan etli bir meyve ve kösele bir kabuk - tanıdık muz tam olarak budur.

Bazı bitkilerin bazı özelliklerinin yetersizliği ve bilgisizliği, ortadan kaldırılması çok zor olan hatalı kavramlara yol açtı. Uzun zamandır bir muzun bir meyve olduğuna ve bir palmiye ağacında yetiştiğine inanılıyordu, ancak "muz ağacı" doğada yok, sadece ona benzeyen kocaman bir ot var. Otsu bir bitkide sadece meyvelerin görünebileceği düşünüldüğünde, en sevdiğimiz muzun ne olduğu anlaşılır.

Dikim ve bırakma

Azimina, Kafkasya'da, Krasnodar Bölgesi'nde, alt ve orta Volga bölgesi bölgelerinde kök salmaktadır. Bir bahçe için soğuğa dayanıklı çeşitleri seçmek daha iyidir. Bir odaya muz ağacı dikmeyi düşünüyorsanız, cüce çeşitlerinin bile en az 1,5 m yükseklikte büyüdüğünü hesaba katmalısınız.

Toprak hazırlığı

Dikim için iyi aydınlatılmış, rüzgar korumalı yerler seçilir. Toprak, pH seviyesi 5-7 olan hafif, kumlu balçık veya tınlı, orta derecede verimli gerektirir. Alkali veya ağır killi topraklar pençe için uygun değildir. Alanın hafifçe yükseltilmesi iyidir, böylece kaynak suyu ve aşırı yağış buradan serbestçe akabilir. Yüksek zemin kaynakları istenmeyen bir durumdur.

Çalışmalar nisan sonunda yapılır... Yetersiz doğal drenaj ile, kalın bir küçük taş tabakası, kırılmış tuğlalar, dikim çukurlarına dökülerek sağlanır. Üstüne nehir kumu eklenir. Deliklerden çıkarılan toprak, yaprak döken humus, kompost, odun külü ile zenginleştirilir.

İniş

Fidelerin kök sistemi 10–12 cm derinliğe kadar toprağa yerleştirilir ve oda suyu ile bol miktarda sulanır. Dikim sırasında toprağı ellerinizle veya ayaklarınızla sıkıştırmak imkansızdır. Toprak biraz oturup doğal bir şekilde sıkıştırıldığında daha fazla toprak ekleyin. Üstüne, bir malçlama talaşı veya turba tabakası dökebilirsiniz.

Dikim yaparken kökleri dikkatlice tutmanız gerekir. Pençede kolayca kırılırlar.

Bir tohum muz ağacını çimlendirmeyi deneyebilirsiniz. Çimlenmelerini arttırmak için önce tabakalandırılmaları gerekir: kuma koyun ve 3-4 ay serin bir yerde saklayın. Sıcaklığı + 5–7 ° C'de tutarak buzdolabına bir torba tohum koyabilirsiniz.

Bitmiş malzeme bir gün sıcak suya veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır ve küçük tencerelerde 3-4 cm derinliğe kadar toprağa gömülür, yüzey bir film ile kaplanır. Toprak günlük olarak nemlendirilir. Fideler bir ay içinde ortaya çıkıyor.

Bakım

Dikimden sonraki ilk yılda, bitki oldukça zamanında nemlendirir, gevşetir ve toprağı temiz bir durumda tutar. Azimina iddiasız ve bakımda sorunlara neden olmaz.

Ağaçları haftada iki kez yumuşak, durgun suyla, bitki başına yaklaşık 5 litre kullanarak sulayın. Sıcak havalarda bu sadece akşamları yapılır. Muz ağacı nem durgunluğundan korkar, bu nedenle yağmurlu dönemde sulama azalır.

İkinci yıldan itibaren beslenmeye başlayabilirsiniz... Nisan ortasında, köklerin etrafındaki toprak, 2 hafta sonra bir gübre çözeltisi ile sulanmalıdır - karmaşık bir azot-fosforlu gübre uygulanmalıdır. Organik ve mineral bileşimler değiştirilmelidir. Beslenme sıklığı: 10-15 gün. Büyüme yavaşsa veya toprak zayıfsa, her hafta daha sık gübreleme yapabilirsiniz. Ekim ayından bu yana yemek kesiliyor.

Bahçe azimina oldukça yavaş yükselir: Bir yılda büyümesi 25-30 cm'den fazla olmaz, bir yerden diğerine nakli istenmez. Ağacın güçlü kökleri çok kırılgandır ve kazıldığında kolayca zarar görebilir.

İç mekan örnekleri daha hızlı gelişir... Her yıl daha büyük bir tencereye nakledilmesi gerekiyor. Küf oluşumunun daha az muhtemel olduğu kil veya ahşap "nefes alan" kaplar tercih edilir. Alt kısımda birkaç drenaj deliği bulunmalıdır. Transfer dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir: bitki, kırılgan köklere zarar vermemeye çalışarak bir toprak parçasıyla birlikte yeni bir tencereye aktarılır.

Ev pençesi için gerekli ortam hava sıcaklığı - 20-25 ° C... Bitkiler aşırı kuru veya tozlu atmosferi sevmezler. Binaların düzenli olarak havalandırılması gerekiyor ve ilkbahar ve yaz aylarında tencere daha sık balkona çıkarılmalıdır.

Çiçeklenme ve meyve veren

İlk tomurcuklar 5-6 yaşlarında bir muz ağacında görülür. Meyveleri elde etmek için, onları bir çiçekten diğerine pamuklu çubukla organlarındaki polenleri pistillere aktararak elle tozlaştırmak gerekir. Tomurcuklardan yayılan çürük etin hafif karakteristik kokusu küçük arıları çeker. Sadece sinekler etraflarında kıvrılabilir. Ek olarak, azimin protojeniktir - bir ağaçtaki pistiller, organlardan önce olgunlaşır. En az iki farklı çeşidin yan yana ekilmesi, meyve oluşum olasılığının artmasına yardımcı olur.

Ev bitkileri daha erken çiçek açar - 7-8 çift olgun yaprağı olur olmaz. Odalarda yetiştirilen cüce paziminler nadiren meyve verirler.

Yumurtalıklar yaz aylarında kilo alıp büyür ve Eylül'e kadar olgunlaşır. Derileri yavaş yavaş parlar ve yeşil yerine neredeyse beyaz veya sarımsı bir renk alır. Olgun meyveler dallardan kolayca kopar ve yere düşerek hızla kırışır ve çürür. Bunları doğrudan ağaçtan toplayın. Uzun süreli depolamaya tabi değildirler. Meyveleri hemen kullanmak veya ileride kullanmak üzere işlemek daha iyidir: reçel, reçel veya komposto yapın.

Üreme

Tohum yayılma yöntemine ek olarak, toprak karışımında yıllık sürgünlerin köklenme bölümleri olan kesimler kullanılır. Maceracı kök büyümesi genellikle olgun bitkilerde bulunabilir.

Deneyimli bahçıvanlar, çeşitli nitelikleri korumak ve kültürü yenilemek için genellikle aşılama kullanır.... Bu, baharın ortasında - aktif büyüme mevsimi başlamadan önce yapılır. Tamamen sertleşmeye vakti olmayan kesimler alt kenardan keskinleştirilir. Anaç yarılır, kesmenin kenarı yarığa yerleştirilerek bitkilerin birleşik katmanlarının birleştirilmesi sağlanır. Aşılama bölgesi, polimer bantla sıkıca sarılır. 15–20 gün içinde ağaçta yeni tomurcuklar belirir.

Hastalıklar ve zararlılar

Parazitler pratikte egzotik bir bitkiye bulaşmaz. Belki de bunun nedeni, çiçeklerinin ve meyve yumurtalıklarının yaydığı hoş olmayan kokuda yatmaktadır.

Yetersiz sulama veya aşırı nem, yaprak solmasına veya kök çürümesine neden olabilir. Yabani otların zamanında çıkarılması, nem rejimine bağlılık ve toprağın uygun şekilde gevşetilmesi, hastalıklardan kaçınmaya yardımcı olur - 2-3 cm derinliğe.

Kışlama

Kış için kronların bir bezle örtülmesi ve ladin dalları ile köklerin üzerindeki toprağın soğuktan korunması tavsiye edilir. Bu, tüm dönem için değil, yalnızca uzun süreli donların başlamasından önce yapılabilir. Güvenli bir kışlama için, gövdelerin alt kısımlarını onunla kaplayarak bitkilere kar kürekleyebilirsiniz.

İlkbaharda donmuş sürgünler çıkarılmalıdır. Sıhhi budama her yıl Mart ayı ortasında yapılır.

Kış, muz ağacı için hareketsiz bir dönemdir. Şu anda, bahçe örnekleri nemlendirmez veya döllemez. Kapalı odalar, ayda iki defadan fazla sulanmayan gölgeli ve serin bir yere yerleştirilebilir. Dinlenmiş bir ağaç Mart ayında yeni tomurcuklar toplamaya başlayacak.

Genel bilgi ve açıklama

Muzlar, hem tropikal ülkelerden çok yıllık otsu bitkiler hem de bol salkım oluşturan meyveleri olarak adlandırılır. Yani, muzlar hiç avuç içi değil, Muz ailesine aitler ve Palm ailesinin temsilcileriyle hiçbir ilgisi yok. Ortak bir yönleri var - ikisi de tropikal ve subtropikal iklimleri tercih ediyorlar.

Muz cinsi 7 düzine türden oluşur, bunların arasında hem uygun iklime sahip bölgelerde aktif olarak yetiştirilen yenilebilir meyveli örnekler ve birçoğu bahçıvanların ve çiçekçilerin dikkatini çeken dekoratif çeşitler vardır.

Çoğu tür, Güneydoğu Asya'nın tropik bölgelerinde, özellikle Malay Takımadalarında yetişir.

Bu ilginç! Muz, bazı bölgelerde en önemli ihracat kalemlerinden biridir. Pirinç, mısır ve buğdaydan sonra gelir ve bu yaygın mahsullerden biraz daha düşüktür. İstatistiklere göre, yıllık dünya muz hasadı 100 milyon tonun üzerindedir.

Cinsin dekoratif temsilcileri de ülkemizin sokaklarında bulunabilir. Kırım'da Karadeniz kıyılarının manzarasını süslüyorlar ve ayrıca Kafkasya ve Gürcistan'da da büyüyorlar.

Muz ağaçları hiçbir şekilde kaprisli değildir, çoğu önemli sıcaklık değişikliklerine dayanabilir. Ve uygulama, bazılarının küçük tencere veya küvetlerde büyüdüğünü gösterdi. Ek olarak, bir apartman dairesinde tutulduğunda bir dizi cüce çeşidi meyve verme yeteneğine sahiptir, ancak muzlar avuç içinde yetişmese de evde yetiştirilebilir.

Süs muzları, bol yeşilliklere sahip yemyeşil ağaçlardır. Bir bakışta, bunun tropiklerden floranın bir temsilcisi olduğu anlaşılıyor, bu da bitkinin herhangi bir iç mekana egzotizm notaları getirebileceği anlamına geliyor. Doğada 10-15 metre muz bulunurken, cüce örneklerinin yüksekliği 4 metreyi geçmez.

İç mekan muzu nasıl saklanır ve egzotiklere nasıl bakılır?

Muz tropikal bir yerlidir ve iddiasızlığına rağmen, acemi çiçek yetiştiricilerinin bile aşina olduğu temel prosedürlerden oluşan belirli bir mikro iklime ve minimum bakıma ihtiyacı vardır.

Aydınlatma

Tropik ve subtropik - muz ailesinin temsilcileri için en uygun iklim koşullarının bulunduğu yer burasıdır. Ve çok güneş, ısı ve nemli havanın olduğu yerlerde güzelce büyürler. Bu nedenle, evcil hayvan, en iyisi güney penceresinin yakınında güneşli bir yere yerleştirilmelidir.

Gün ışığı saatleri 13-14 saat olmalıdır. Bitki kuzey tarafındaysa, ek aydınlatma sağlanmalıdır. Kış döneminde de gerekli olacaktır.

Toprak kalitesi

Muz, pH'ı 6-7 olan hafif, hafif asidik veya nötr bir saksı karışımı ile iyi çalışır. Ağaç için palmiye ağaçlarına yönelik hazır bir mağaza alt tabakası kullanabilirsiniz. Doğru, bu tür ürünler çok miktarda hindistancevizi lifi içerir, bu nedenle deneyimli çiçek yetiştiricileri, toprak karışımını kendi ellerinizle hazırlamanızı tavsiye eder. Bunun için aşağıdaki bileşenler karıştırılır, eşit miktarlarda alınır:

• Kaba kum.
• Perlit.
• Kompost (bunun yerine turba veya gübre alabilirsiniz).

Muz çeşitleri ve çeşitleri, isimleri ve fotoğrafları

Cins, uygulamaya bağlı olarak 3 çeşide ayrılan yaklaşık 70 çeşit muz içerir:

• Süs muzları (yenmez);
• Plantains (çınar ağacı);
• Tatlı muzlar.

Dekoratif muzlar

Bu grup, çok güzel çiçekleri olan bitkileri ve çoğunlukla yenmeyen meyveleri içerir. Vahşi olabilirler veya güzellik için yetiştirilebilirler. Yenmeyen muzlar ayrıca çeşitli tekstil ürünleri, araba koltuk minderleri ve balık ağları yapmak için kullanılır. En ünlü dekoratif muz türleri:

• Sivri muz (Musa acuminata)

Bir metre uzunluğa kadar uzanan, büyük bir merkezi damarı olan güzel yapraklar ve yaprak bıçağın zamanla bölündüğü birçok küçük yapraklar nedeniyle büyümüş ve bir kuş tüyüne benzerlik kazanmıştır. Süs muz yaprakları koyu yeşildir; kırmızımsı bir renk tonuna sahip örnekler sıklıkla bulunur. Sera koşullarında sivri uçlu muz bitkisinin yüksekliği 3,5 metreye ulaşabilir, ancak iç ortam koşullarında 2 metreden fazla büyümez.Bu tür muzun meyvelerinin boyutları 5 ila 30 santimetre arasında değişmekte olup renkleri yeşil, sarı ve hatta kırmızı olabilir. Sivri muz yenilebilir ve Güneydoğu Asya, Güney Çin, Hindistan ve Avustralya'da yetişir. Daha soğuk iklime sahip ülkelerde bu tür muz süs bitkisi olarak yetiştirilir.

• Mavi Burmalı Muz (Musa gezginler)

2,5 ila 4 metre yükseklikte büyür. Muz gövdesi, gümüşi-beyaz bir kaplama ile alışılmadık bir menekşe yeşili renkte boyanmıştır. Yaprak plakalarının rengi parlak yeşildir ve ortalama uzunlukları 0,7 metreye ulaşır. Muz meyvesinin yoğun kabuğu mavi veya mor renktedir. Bu muzun meyveleri yenmez. Mavi muz, dekoratif değerinin yanı sıra Asya fillerinin beslenmesinin bileşenlerinden biri olarak kullanılmaktadır. Muz şu ülkelerde yetişir: Çin, Hindistan, Vietnam, Tayland, Laos. Ayrıca bu bitki bir saksıda yetiştirilebilir.

• Muz kadifemsi (kadifemsi, mor, pembe) (Musa velutina)

1.5 metreden fazla olmayan sahte gövde yüksekliğine ve yaklaşık 7 santimetrelik bir çapa sahiptir. Açık yeşil renkli muz yaprakları 1 metre uzunluğunda ve 30 cm genişliğinde büyür. Birçok örnekte, yaprak plakanın kenarı boyunca kırmızı bir kenarlık uzanır. Altı aya kadar görünümlerinden memnun olan çiçek salkımının yaprakları mor-pembe renkte boyanmıştır. Bir muzun pembe kabuğu oldukça kalındır ve bir salkımdaki sayıları 9 parçayı geçmez. Meyvenin uzunluğu 8 cm'dir, olgunlaştığında meyvenin kabuğu açılır ve içinde tohumlar olan hafif bir posa ortaya çıkar.

Bu tür muz dekoratif amaçlı kullanılmaktadır. Çok soğuk olmayan bir kışta hayatta kalabilir. Bu muz, aynı zamanda, evde neredeyse tüm yıl boyunca özgürce çiçek açması ve meyve vermesi açısından da eşsizdir.

• Muz parlak kırmızı (Hint-Çin muzu) (Musa kokain)

düşük büyüyen bitkilerin bir temsilcisidir. Yüksekliği nadiren bir metreyi geçer. Muzun dar, parlak yeşil yapraklarının parlak yüzeyi, sulu bir kırmızı veya kırmızı rengin çiçek salkımının güzelliğini vurgular. Bir muzun çiçeklenme süresi yaklaşık 2 aydır. Güzel turuncu-kırmızı çiçekler için süs bitkisi olarak yetiştirilir. Hint-Çin muzunun anavatanı Güneydoğu Asya'dır.

• Darjeeling muz (Musa sikkimensis)

Tabanda yaklaşık 45 cm sahte gövde çapı ile 5.5 metre yüksekliğe kadar büyür Bu dekoratif muzun rengi kırmızı olabilir. Mor damarlı gri-yeşil yaprakların uzunluğu genellikle 1.5-2 metreyi geçer. Bazı Darjeeling muz çeşitleri kırmızı yapraklı tabaklara sahiptir. Muz meyveleri orta büyüklükte, 13 cm uzunluğa kadar hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu tür dona karşı oldukça dayanıklıdır ve -20 dereceye kadar dona dayanabilir. Muz, birçok Avrupa ülkesinde yetiştirilmektedir.

• Japon muzu, Basho muzu veya Japon tekstil muzu (Musa basjoo)

2,5 metre yüksekliğe ulaşan soğuğa dayanıklı türler. Bir muzun sahte gövdesinin yüzeyi yeşilimsi veya sarımsı tonlarda boyanır ve üzerinde siyah noktaların görülebildiği ince mum benzeri bir tabaka ile kaplanır. Yaprak kanatların uzunluğu 1,5 metre uzunluğunu ve 60 santimetre genişliğini geçmez. Muz yapraklarının rengi, yaprağın tabanındaki koyu koyu yeşilden tepedeki soluk yeşile kadar değişir. Japon muzu, Japonya'da ve Karadeniz kıyısında Rusya'da yetişir. Yenmez ve esas olarak giyim, elek ve kitap ciltlerinin üretiminde kullanılan lif için yetiştirilir.

• Muz tekstili, abaca (Musa textilis)

yaprak kılıflarından güçlü lifler yapmak için yetiştirildi. Yalancı gövdenin yüksekliği 3,5 metreyi geçmez ve çapı 20 cm'dir Dar yeşil yapraklar nadiren bir metreden fazla uzunluğa ulaşır. Sarkık bir fırça üzerinde gelişen meyveler üçgen bir görünüme sahiptir ve 8 santimetreye kadar büyüklüktedir. Etin içinde çok sayıda küçük tohum vardır.Renk olgunlaştıkça yeşilden saman sarısına dönüşür. Tekstil muzu, sepetlerin, mobilyaların ve diğer aletlerin dokunduğu dayanıklı elyaf elde etmek için Filipinler, Endonezya ve Orta Amerika ülkelerinde yetiştirilmektedir.

• Muz Balbis (meyve) (Musa balbisiana)

Sahte gövde yüksekliği 8 metreye kadar olan ve tabanda 30 santimetreden fazla çapı olan büyük bir bitkidir. Rengi yeşilden sarı-yeşile değişir. Muz yaprakları 3 metreden uzun ve yaklaşık 50-60 santimetre genişliğinde olabilir. Yaprakların kılıfları mavimsi tonlarda boyanmıştır ve genellikle ince tüylerle kaplıdır. Meyve boyutları 10 cm uzunluğa ve 4 cm genişliğe ulaşır. Muz kabuğu rengi yaşla birlikte açık sarıdan koyu kahverengiye veya siyaha doğru değişir. Muz meyvesi domuzlar için yem olarak kullanılır. Olgunlaşmamış meyveler korunur. Erkek çiçek tomurcukları sebze olarak yenir. Balbis muzu Hindistan, Sri Lanka ve Malay Takımadalarında yetişir.

Platano (plantain)

Plantan (Fransız muzundan) veya çınar ağacı (İspanyol plátano'sundan), çoğunlukla (% 90'ında) ısıl işlemden sonra yenen oldukça büyük muzlardır: yağda kızartılır, kaynatılır, hamurda pişirilir, buharda pişirilir veya bunlardan yapılır. cips. Çınar ağacının kabuğu da yenir. Tamamen olgunlaştığında, ön ısıl işlem uygulanmadan bile daha yumuşak, daha tatlı ve yenilebilir hale gelen çınar türleri olmasına rağmen. Bir çınar ağacının kabuk rengi yeşil veya sarı olabilir (genellikle yeşilimsi satılsa da), olgun bir çınar ağacının kabuğu siyahtır.

Plantainler, daha kalın kabuklu tatlı muzların yanı sıra yüksek nişasta içeriğine sahip sert ve neredeyse şekersiz etten farklıdır. Platano çeşitleri, hem insan menüsünde hem de hayvancılık için yem olarak kullanıldıkları tarımda uygulama bulmuştur. Karayipler, Afrika, Hindistan ve Güney Amerika'nın pek çok ülkesinde çınar ağaçlarından yapılan yemekler et ve balık için yan yemekler veya tamamen bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Genellikle tuz, otlar ve acı biberle cömertçe tatlandırılırlar.

Isıl işlem amaçlı çınar türleri, her biri farklı çeşitlerin ayırt edildiği 4 gruba ayrılır:

• Fransız çınar ağaçları: "Obino l'Ewai" (Nijerya), "Nendran" (Hindistan), "Dominico" (Kolombiya) çeşitleri.
• Fransız keçiboynuzu benzeri çınar ağaçları: "Batard" (Kamerun), "Mbang Okon" (Nijerya).
• Sahte keçiboynuzu benzeri çınar ağaçları: "Agbagda" ve "Orishele" (Nijerya), "Dominico-Harton" (Kolombiya).
• Keçiboynuzu benzeri çınar ağaçları: "Ishitim" (Nijerya), "Pisang Tandok" (Malezya).

Aşağıda birkaç çeşit çınar ağacının bir açıklaması bulunmaktadır:

• Öğütülmüş muz (muz da terra)

esas olarak Brezilya'da yetişir. Meyvenin uzunluğu genellikle 25-27 cm, ağırlığı ise 400-500 gramdır. Kabuğu nervürlü, kalındır ve etin turuncu bir tonu vardır. Ham haliyle, çınar tadı biraz buruktur, ancak pişirildikten sonra mükemmel tat özellikleri kazanır. A ve C grubu vitamin içeriği bakımından çınar ağaçları arasında liderdir.

• Plantan Burro (Burro, Orinoc®, At, Domuz)

soğuğa dayanıklı orta boylu otsu bir bitkidir. Çınar ağacının meyveleri, üçgen bir kabuk içine alınmış, 13-15 cm uzunluğundadır. Hamuru limon aromasıyla yoğundur, ham haliyle sadece olgunlaştığında yenilebilir, bu nedenle çeşitlilik genellikle kızartılır veya pişirilir.

• Yeşil muz

20 cm uzunluğa kadar iri meyveli bitki. Kabuğu yeşilimsi, dokunması biraz pürüzlü, kalındır. Ham haliyle, son derece buruk tadı nedeniyle yenmez, ancak her türlü yemeği hazırlamak için mükemmeldir: cips, sebze güveç, patates püresi. Bu tür çınar ağacı, sıradan meyve dükkanlarındaki alıcılar arasında benzeri görülmemiş bir talep olduğu Hindistan'da büyüyor.

Tatlı muz

Muz çeşitleri ısıl işlem görmeden yenir. Ek olarak, kurutma veya kurutma yoluyla ileride kullanılmak üzere hasat edilebilirler.Bu grubun en ünlü türü muz cenneti (Musa paradisiaca)... 7-9 metre yüksekliğe kadar büyür. Bir muzun kalın, etli yaprakları 2 metre uzunluğundadır ve kahverengi benekli yeşildir. Olgunlaşmış meyve yaklaşık 4-5 cm çapında 20 cm'ye kadar ulaşır, özü pratikte tohum içermeyen bir bitkide 300'e kadar muz meyvesi olgunlaşabilir.

Hemen hemen tüm türler yapay olarak yetiştirilmektedir. Bunlar arasında, aşağıdaki tatlı muz çeşitleri yaygındır:

• Muz çeşidi Lady Finger veya Lady Finger

7-7,5 m yüksekliğe ulaşan oldukça ince bir sahte gövdeye sahip, bunlar uzunluğu 12 cm'yi geçmeyen küçük muzlardır.Bu muz çeşidinin kabuğu ince kırmızı-kahverengi vuruşlarla açık sarı renktedir. Bir demet muz genellikle kremsi etli 20 meyve içerir. Avustralya'da yaygın olarak yetiştirilir ve ayrıca Latin Amerika'da da dağıtılır.

• Muz çeşidi Gros Michel

8-9 metre yüksekliğinde ve kalın sarı kabuklu iri meyveler. Muz meyvesinin boyu 27 cm'ye ulaşabilir ve 200 gramdan daha ağır olabilir. Narin, kremsi kıvamda muz posası. Gros-Michel muz çeşidi, nakliyeyi iyi tolere eder. Orta Amerika ve Orta Afrika ülkelerinde yetişir.

• Muz çeşidi Cüce Cavendish (Cüce Cavendish)

geniş yapraklı alçak (1.8-2.4 m) bitki. Muz meyvelerinin boyutları 15 ila 25 cm arasında değişmekte olup, olgunlaşmaları, birkaç küçük kahverengi lekeyle birlikte kabuğun parlak sarı rengiyle belirtilmektedir. Batı ve Güney Afrika'nın yanı sıra Kanarya Adaları'nda da yetişir.

• Muz çeşidi Dondurma (buzKrem, Cenizo, Krie)

4.5 metreye kadar sahte gövde yüksekliğine sahip oldukça uzun bir bitki ve 23 cm'ye kadar boyutları olan dört veya beş yüzlü uzun meyveler Olgunlaşmamış bir muzun kabuğunun rengi mavimsi-simli bir renk tonuna sahiptir. Olgunlaştıkça cilt rengi soluk sarıya döner. Hawaii, Filipinler ve Orta Amerika'da yetişir.

• Muz çeşidi Kırmızı İspanyolca

sadece sahte gövde, yaprak damarları değil, aynı zamanda olgunlaşmamış bir muz kabuğunun da sıra dışı mor-kırmızı rengi ile karakterize edilir. Cilt olgunlaştıkça turuncu-sarı bir renk alır. Bitki boyu dipte yaklaşık 45 cm gövde çapı ile 8,5 metreyi bulabilir.Meyve boyları 12-17 cm'dir Bu kırmızı muzlar İspanya'da yetişir.

Muz Yetiştiriciliğinde Olası Sorunlar

Ev yapımı muz yetiştirmenin bir takım problemleri vardır:

• Büyüme yavaşlar, yapraklar solar ve düşer - yetersiz miktarda besin etkiler. Bitkiyi beslemeniz ve mümkünse daha büyük bir tencereye nakletmeniz gerekir.
• Yapraklar kurur, genç sürgünler solar - hava çok kuru, daha derinlemesine nemlendirme gerekiyor.
• Yapraklar soluklaşır ve boyutları küçülür - mesele zayıf aydınlatmadır.

Büyümedeki ana sorunlar

• Yumuşak yapraklar, düşük sıcaklığa, uygun olmayan bir iklime işaret eder.
• İlkbaharda bitki “uyanmadıysa”, büyümeye başlamadıysa, beslenmesi gerekir.
• Sapın koyulaşması veya üzerindeki yumuşak alanların görünümü bitki için en büyük tehlikedir. Kök, büyük miktarda nemden ölmeye başlar. Acil eylem gereklidir - her şeyden önce sulamayı azaltın.

Tabii ki muz palmiyesi bakımı en kolay bitki değil, ama çok sıra dışı. Tropikal bir bitki, dairenizin veya bahçenizin iç kısmına harika bir katkı olabileceği gibi konukları da şaşırtabilir. Yeşil Dost, egzotizmi ile sizi kesinlikle memnun edecek. Ve bir meyve çeşidi yetiştirmeyi başarırsanız, evler de yenilebilir ev yapımı muzlar alacak.

Ev yetiştiriciliği için cüce çeşitleri

Kapalı muz (muz palmiyesi) - evde bakım

Tüm muz çeşitleri geleneksel olarak 2 kategoriye ayrılır - dekoratif ve meyve.

Süs türleri çoğunlukla konutlarda yetiştirilir: meyveleri yenmez, ancak çeşitli renk ve şekillere sahiptirler. Ancak, çok büyük boyutlara ulaşmazlar. Bazı amatör bahçıvanların evde yenebilecek meyve çeşitleri yetiştirmeyi başardıkları dikkat çekicidir.

Dekoratif (cüce) çeşitleri:

• Kadife Muz - Musa velutina.

130 santimetre yüksekliğe ulaşan küçük bir ağaç, genellikle sarı taşma, çiçeklerle pembe çiçek açar. Kadifemsi bir dokuya sahip pembe renkli meyveler üretir, bunlar sadece pratik toplama değil, aynı zamanda estetik açıdan da hoştur.

Kadife pembe muz

• Mor muz - Musa violacea.

Bu çeşitlilik bir metreden fazla yüksekliğe ulaşır. Yılın herhangi bir zamanında parlak pembe-mor çiçeklerle çiçek açar ve meyveler zengin bir leylak rengi alır.

• Parlak kırmızı muz - Musa coccinea.

Yüz santimetre yüksekliğe ulaşır ve güzel, parlak kırmızı bracts ile olumlu bir şekilde öne çıkar.

• Lavanta muzu - Musa ornata.

Bu tür, özellikle çiçeklerin ve meyvelerin narin gölgesi için takdir edilmektedir.

Yani muzlar sadece yenilebilir sarı meyveler değil, aynı zamanda tropikal ormanlarda güzelce öne çıkan parlak çiçeklerdir.

"Muz" kelimesinin kökeni

Musa'nın Latince tanımının kökeni hakkında kesin bilgi yoktur. Bazı araştırmacılar, muzun isminin, MÖ son yıllarda hüküm süren Roma imparatoru Octavian Augustus'un hizmetinde olan saray hekimi Antonio Musa'nın anısına olduğuna inanıyor. e ve çağımızın ilk yılları. Başka bir teoriye göre, bu bitkide oluşan yenilebilir meyvenin adı olan "muz" gibi gelen Arapça "موز" kelimesinden gelmektedir. "Muz" kavramı, neredeyse tüm Avrupa dillerinin sözlüklerinden "muz" kelimesinin ücretsiz bir çevirisi olarak Rus diline geçmiştir. Görünüşe göre, bu tanım 16. yüzyılın sonlarında ve 17. yüzyılın başlarında İspanyol veya Portekizli denizciler tarafından Batı Afrika'da yaşayan kabilelerin kelime dağarcığından ödünç alınmıştı.

Bir muzda kaç kalori vardır?

100 gram ürün başına veri:

• yeşil bir muzun kalori içeriği - 89 kcal;
• olgun bir muzun kalori içeriği 110-120 kcal'dir;
• olgun bir muzun kalori içeriği 170-180 kcal'dir;
• kurutulmuş muzun kalori içeriği - 320 kcal.

Muzlar farklı büyüklükte olduğundan 1 muzun kalori içeriği 70-135 kilokalori arasında değişmektedir:

• 80 g ağırlığa ve 15 cm uzunluğa kadar 1 küçük muz yaklaşık 72 kcal içerir;
• 117 g ağırlığa ve 18 cm'den uzun 1 orta boy muz yaklaşık 105 kcal içerir;
• 150 g'dan daha ağır ve 22 cm'den uzun 1 büyük muz yaklaşık 135 kcal içerir.

Olgun bir muzun enerji değeri (protein, yağ, karbonhidrat oranı) (100 g başına veri):

• muzdaki proteinler - 1.5 g (~ 6 kcal);
• muzdaki yağ - 0.5 g (~ 5 kcal);
• muzdaki karbonhidratlar - 21 g (~ 84 kcal).

Muzların açlığı azaltmada, kısa tokluktan sonra açlığı artırmada iyi bir iş yapmadığını unutmamak önemlidir. Nedeni, kanda yükselen ve bir süre sonra iştahı artıran önemli şeker içeriğinde yatmaktadır.

Hindistan'da muz yapraklarında servis edilen yemek

Muz ağaçları yetiştirmek için bazı ipuçları

Muz ağaçları ayrıca verandanız veya havuzunuz için tropikal bir cazibe sağlar. Güzel görünümlerinin yanı sıra sıcak havalarda hoş bir gölge sunabilirler. Muz ağaçları yetiştirmeye başlamadan önce, özelliklerini ve onlara nasıl bakacağınızı bilmeniz gerekir. Öncelikle, bu tropikal bitki için uygun bir alt tabakaya ihtiyacınız var.

Bunu yapmak için, toprağı perlitli özel bir karışımla iyice boşaltmanız gerekir. Bu iyi bir drenaj sağlar, bahçeniz gibi ağır toprağa muz ağaçları dikmeyin. Muz ağacının kökleri diktir; köklerinin iyice kaplandığından emin olun. Köksap toprakla 3-5 santimetre örtülmelidir.

Elbette muz ağacının döllenmesi ve sulanması gerekiyor.Bu bitkiler için özel olarak uygun karışımlar ve taze gübre kullanın. Muzlar, aktif büyüme için çok fazla besine ihtiyaç duyduğundan, döllenmeleri gerekir.

İlk sulamadan sonra, 2-5 santimetre derinliğinde üst toprak kuruyana kadar bitkiyi tekrar sulamanıza gerek yoktur.

Muz ağaçları yalnızca parlak ışıkta büyüyebilir. Onlar için ideal 12 saat güneş ışığı. Bu tropikal bitkiler için ısı çok önemlidir. Muz yetiştirmek için ideal sıcaklık 20 santigrat derecedir. Nem oranı ise% 50 ve üzeri olmalıdır. Çok kuru ve sıcak hava yapraklara zarar verebilir.

Bir kapta muz ağacı yetiştirmek istiyorsanız, çok büyük olmadıklarından emin olun. Standart boyutlar 15 ila 20 santimetredir. Bir drenaj deliğine sahip olmaları gerekir. Muz ağaçları onlarsız kaplara dikmeyin. Bitkilerin sıkıştığını görürseniz, onları daha büyük bir kaba aktarmanız gerekir.

Muz bitkilerinin bir sapı ve bir yeraltı soğanı vardır. Yeni bir bitkinin büyümesi ve beslenmesi için gereklidir. Sadece gövde büyüdükten ve olgunlaştıktan sonra (yaklaşık 10-15 ay), faydalı maddeler topraktan geçecek, yaprakları besleyecek ve daha sonra meyvelere dönüşecek olan apikal salkımlardan geçecektir.

Olduğu gibi

Meyvenin hoş bir meyve tadı vardır. Olgun meyvenin yenilebilir kısmı kremsidir ve ağızda erir. Muz, ananas, çilek karışımına benziyor. Ayrıca kavun, papaya ve mango aromalarıyla da karşılaştırılmıştır.

Geleneksel olarak, dut bağımsız bir yemek olarak tüketilir. Bunu yapmak için cildi bir bıçakla çıkarmanız, tohumları çıkarmanız gerekir. Meyveyi ikiye bölüp etini bir çay kaşığı ile yiyebilirsiniz. Üçüncü bir seçenek de var - kavun veya karpuz gibi dilimler halinde kesin. Narin pau-pau posası diğer meyveler, meyveler, et ve kuruyemişlerle uyumludur. Yoğurt ile birlikte diyet kahvaltısı için mükemmeldir. Smoothies ve şekerli kokteyllerde iyi Amerikan papaya.

Ayrıca, temelde hazırlarlar:

• tatlılar
• hamur işleri
• dondurma
• kremler, soslar
• reçel

tsibirinka

Yetiştirilen muzların çiçekleri beyazdır, yaprakları dıştan mor, içten koyu kırmızı ile kaplar. Açıldıktan sonra, erkek çiçekler genellikle çok hızlı düşer ve apikal açılmamış tomurcuk haricinde çiçek salkımının üst kısmını çıplak bırakır. Vahşi türlerde çiçeklenme gece veya sabahın erken saatlerinde başlar - ilk durumda, yarasalar tozlaşmalarına katkıda bulunur ve ikinci durumda - kuşlar ve küçük memeliler.

Sivri muzun çiçeklenmesi (Musa acuminata) Muz çiçek açmaya hazır olduğunda, kısa sapın büyüme noktasında sahte gövdeden geçen ve yaprakları dışarıya doğru takip eden uzun bir pedinkül gelişir. Çiçeklenme, bitkinin aktif büyümesinden 8-10 ay sonra gerçekleşir. Çiçeklenme, üzerinde büyük dişi çiçeklerin bulunduğu, daha sonra daha küçük biseksüel çiçekler ve sonunda küçük erkek çiçekler bulunan, mor veya yeşil bir renk tonunun uzun bir yemyeşil tomurcuğunu andıran bir fırçadır. Tüm çiçekler boru şeklindedir, 3 yaprak, 3 çanak yapraklardan, genellikle 6 organından oluşur, bunlardan biri gelişmemiş ve anter içermez. Meyveler sadece dişi çiçeklerden gelişir (biseksüel çiçekler kısırdır), çünkü her meyve sırası gittikçe daha fazla gelişir, her biri kalın kabuklu, çok tohumlu bir meyve olan birçok parmaklı eli andırır. Meyvelerin boyutu, rengi ve şekli, türe veya çeşide bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir, ancak çoğu zaman dikdörtgen, silindirik veya üçgen bir şekle sahiptirler, düzleştirilmiş veya yuvarlaktır. Meyve uzunluğu 3 ila 40 cm, kalınlığı 2 ila 8 cm arasında değişir Ten rengi sarı, yeşil, kırmızı ve hatta simli olabilir. Meyvenin eti beyaz, kremsi, sarı veya turuncudur. Olgunlaşmamış bir durumda, sert ve yapışkandır, ancak olgunlaştıkça yumuşak ve sulu hale gelir.Kültürlü formlarda, meyve genellikle tohum içermez ve yalnızca vejetatif olarak çoğalabilir; bununla birlikte, yabani bitkilerde, et, 3-16 mm uzunluğunda çok sayıda yuvarlak veya sivri sert tohumla doldurulur ve kütlelerine göre hamurun üzerine hakim olabilir. Tek eksende toplam ağırlığı 50-60 kg olan 300 adede kadar meyve yer alabilir. Muzların negatif jeotropizm olarak bilinen biyolojik bir fenomeni vardır - oluşum sırasında meyveler yerçekiminin etkisi altında aşağı doğru yönlendirilir, ancak hormonların etkisi altında büyüdükçe bir veya daha fazla eksen dikey olarak yukarı doğru büyümeye başlar. Meyvenin bitiminden sonra bitkinin öğütülmüş kısmı ölür.

Cennet muzu. Francisco Manuel Blanco'nun "Flora de Filipinas" kitabından botanik illüstrasyon, 1880-1883

«>

Muzlar nasıl hasat edilir

Çoğu durumda muz, nakliye sırasında olgunlaşmak için olgunlaşmadan hasat edilir. Meyvelerin her zaman olgunlaşma zamanı yoktur, bu nedenle süpermarketlerde, satın aldıktan sonra evde durumuna ulaşan yeşilimsi meyveler vardır.

Kosta Rika'daki bir muz ekimi örneğini kullanarak meyve toplama sürecini düşünün:

1. Yumurtalıklar demetler üzerinde büyümeye başlar başlamaz, hemen plastik bir örtü koyarlar - meyvenin kesilmeden önce bile bozulacağı için dış hasara karşı koruma. Kılıflarda yumurtalıklar 11 hafta içinde gelişir. Bu, muzun tam olarak olgunlaşması değil, toplama ve taşıma için yeterlidir. Meyveler kesilir ve özel bir teleferikte asılır ve birlikte paketleme alanına gönderilir.
2. Muz toplama işi basit, sadece iki kişi halledebilir. Birincisi, uzun bir çubuğa bağlı bir balta ile bir demet meyveyi keser, ikincisi ise salkımları omuzlarına koyar.
3. Meyvenin toplandığı bitki kesilir - artık büyüyecek ve meyve vermeyecektir. Aynı yere hemen bir sonraki hasada kadar büyüyen taze bir filiz ekilir.
4. Paketleme istasyonunda, demetler, dilimlerdeki meyve suyu artık göze çarpmayana kadar akan su olan bir tankta 20 dakika boyunca serilir - aksi takdirde sunum kötüleşir.
5. Paketleme istasyonunda meyveler özel kontrole tabi tutulur ve genellikle üretimin% 6'sından fazlası elenir. Bebek maması veya muzlu ekmek pişirmek için "Fren" atılmaz, üretime alınır.
6. Meyveler iyice yıkanır. Kadınların yaptığı bu.
7. Demetler sudan çıkarıldıktan sonra kurutulur, naylona sarılır, markalı kutulara serilir ve satışa gönderilir. Ulaşım genellikle deniz yoluyla yapılır - daha rahat ve daha ucuzdur.

Mallar Kosta Rika'dan 10 gün Amerika Birleşik Devletleri'ne, 20 gün Avrupa'ya seyahat ediyor. Bu nedenle, "Avrupa" kutularına daha fazla muz koyarlar, çünkü yolculuk sırasında meyveler biraz kurur. İhracat yapan ülkelere bağlı olarak, Afrika, Ekvador veya Kanarya Adaları, teslimat koşulları ve koşulları farklı olabilir.

Muzun faydalı özellikleri

Kompozisyon ve kalori içeriği

Yukarıdaki tabloları inceledikten sonra, taze muzun çok yağlı olmadığı, ancak çok besleyici ve enerji açısından değerli bir ürün olduğu sonucuna varabiliriz. Tüketilmeden önce ısıl işlem gerektiren plantainler ise tatlı muzlarla aynı mineral ve vitaminler bakımından zengindir. Bu tür meyveleri pişirmek, yararlı maddelerini korumanıza izin verir, ancak kızartma, vitamin miktarını azaltır ve onları daha yağlı ve daha besleyici hale getirir.

İyileştirme özellikleri

Muzun% 75'i su olmasına rağmen birçok faydalı bileşen içermektedir.Örneğin, bu tropikal meyve potasyum açısından çok zengindir ve bu nedenle vücudun kalp ve böbrek sağlığını korumasına, odaklanma ve beyin işlevini geliştirmesine yardımcı olur. Bilim adamları, vücutta yeterli miktarda bu mineralin böbrek taşı oluşumunu engellediğini, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olduğunu ve kalp krizi riskini% 27 oranında azalttığını iddia etmektedir [11]. C ve B6 vitaminleri ile kombinasyon halinde magnezyum da kalbin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ayrıca ishal için muz tavsiye edilir. Meyveler tek başına durumu çözmeyecek, ancak mide rahatsızlığı sırasında vücuttan atılan potasyum düzeyini geri kazanmaya kesinlikle yardımcı olacaktır [12]. Muz ayrıca normal bağırsak fonksiyonunu destekleyen ve kolorektal kanserin önlenmesinde önemli bir rol oynayan diyet lifi içerir. Bu arada, muzdaki antioksidanlar, bilim adamlarının kanserli tümörlerin gelişimine katkıda bulunduğuna inandıkları serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.

Muz, bu hastalığa neden olan bakterilere dirençli maddeler içerdiğinden ülserlerle mücadelede etkili bir yardım olarak kabul edilir. Aynı zamanda antiasit etkiye sahiptir (mukoza zarının tahrişini azaltır, sindirim sistemini yatıştırır) ve midenin duvarlarını sarar.

Muzlar her yaşta sağlıklıdır, ancak özellikle yaşamın erken dönemlerinde önemlidir. Bu nedenle, bu tropikal meyveden elde edilen patates püresi, genellikle anne sütünden sonra bebeğin neredeyse ilk öğünü haline gelir. Kural olarak, muz alerjiye neden olmaz ve çocuğun vücuduna faydalı maddeler sağlar. Dahası, İngiliz bilim adamlarının gözlemlerine göre, çocuklar her gün bir muz yerse, astım geliştirme riskleri% 34 oranında azalır [12].

Bu tropikal meyveyi yemek, gözlere de fayda sağlar. Havuçların genellikle gözler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu gerçeğine rağmen, muzlar ayrıca A vitamini varlığından dolayı maküler dejenerasyona (retinada hasar ve bozulmuş merkezi görme) karşı mücadeleye katkıda bulunur.

Muz çok fazla miktarda kalsiyum içermez, ancak yine de kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Ek olarak, bazı sindirilemeyen karbonhidratlar vücudun diğer kaynaklardan kalsiyumu emme yeteneğini arttırır.

Son olarak, muzlar genellikle ve iyi bir nedenle sporculara yönelik bir ürünle ilişkilendirilir. Mineraller ve hızlı karbonhidratlar vücudu doyurur ve yoğun bir egzersiz için enerji verir ve enerji verir. Ek olarak, bazı bilim adamları muzun kas kramplarını hafifletmeye ve boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olabileceğine inanıyor. Ancak bu etki bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.

Benzer şekilde, muzun insan ruh hali üzerindeki etkisi de kanıtlanmamıştır. Muzdan elde edilen antioksidan dopamin hormonları etkilemez, bu nedenle yenmesini ruh halindeki bir iyileşme ile ilişkilendirmemelisiniz. Ve vücutta nörotransmiter serotonine ("iyi ruh hali hormonu") dönüştürülen amino asit triptofan söz konusu olduğunda, muzdaki miktarı o kadar önemsizdir ki, ruh halini neredeyse hiç etkilemez.

Eczanede

Muz, ilaç endüstrisinde kullanılmasa da, şüphesiz geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan tıbbi özelliklere sahiptir. Muzun günlük diyetin ana bileşenlerinden biri olarak kabul edildiği tropikal ülkelerde, çeşitli hastalıkları tedavi etmek için sadece meyvenin özü değil, bitkinin geri kalanı da (kökler, yapraklar, çiçekler, meyve kabuğu) kullanılır. ). Örneğin, çiçek infüzyonunun diyabet, ülser ve bronşitte, köklerin - mide rahatsızlıkları, dizanteri ve yapraklar için - cilt yaraları ve yanıklarında yardımcı olduğuna inanılmaktadır [13]. Bölgemizde muzun tıbbi amaçlarla kullanımı esas olarak meyvenin ve kabuğunun kullanımı ile sınırlıdır.

İçecekler ve infüzyonlar

Bronşit ile birlikte ilaç tedavisi ile birlikte bal-muz içeceği içilmesi tavsiye edilir. Hazırlamak için 3 olgun muzu soyup ezin, üzerlerine 400 ml kaynar su dökün ve karışımın yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin verin. Soğutulan ürüne 2 yemek kaşığı bal ekleyin ve 5 gün boyunca günde 4 defa yarım bardak için.

Çikolatalı muzlu içecek boğaz ağrısından kurtulmanıza yardımcı olabilir. 1 adet olgun muzu ezmeniz ve üzerine 1 çorba kaşığı kakao tozu eklemeniz gerekir. Daha sonra elde edilen karışımı 1 bardak kaynamış sütte çözün. Çare 5 gün boyunca yatmadan önce alın.

Kuru öksürük ile mücadele etmek için olgunlaşmış bir muzun yoğrulması, 100 ml portakal suyu, 200 ml kaynar su, 1 yemek kaşığı bal ve tarçın ilave edilmesi tavsiye edilir. Ürünü 5-7 gün kullanın. Ve biraz tarçın ekleyerek, çay gibi bir kabuğu ile bütün bir muzu demlerseniz, uykusuzluğun tedavisi ortaya çıkacaktır.

Geleneksel şifacılar, 1 bardak sütle ezilmiş muzun vücudun hafif alerjik reaksiyonlarla başa çıkmasına yardımcı olabileceğini iddia ediyor. İçecek günde 2-3 defa tüketilmelidir. Ve bu karışıma biraz bal eklerseniz, iyi bir akşamdan kalma tedavisi elde edersiniz.

Son olarak, muz kvası, aritmi durumunda vücuda bir yardım olarak kabul edilir. Hazırlanması için tülbent içerisine 2 su bardağı doğranmış muz kabuğu konularak 3 litre kaynamış su dökülür. Ardından 1 yemek kaşığı ekşi krema, bir bardak şeker ekleyip 12 gün bekletin. Sıvının yüzeyinde hemen çıkarılması gereken ince bir küf tabakası oluşabilir. 12 gün sonra, 1 litre kvas tülbentten boşaltılıp süzülüp kalanına 1 litre su ve üçte bir bardak şeker eklenerek birkaç gün daha demlenmeye bırakılır. Yemeklerden önce günde 2 defa yarım bardak kvas içmeniz gerekir.

Başvurular

Uygulama olarak nadiren muz posası olan muz kabukları kullanılır. Cildin iç kısmı doğal bir antiseptik görevi görür ve tanenler ve balmumu sayesinde kanamanın durdurulmasına yardımcı olabilir. Ayrıca bileşimindeki yağlar ağrı ve kaşıntıyı gidermeye yardımcı olur. Böylece, bir bıçakla dikkatlice sıyrılan kabuğu veya posayı uygulamak, çiziklere, sıyrıklara, nasırlara, çürüklere, yanıklara, böcek ısırıklarına uygulanabilir. Popüler tarifler ayrıca düzenli olarak muz kabuklarının siğillere uygulanmasını önermektedir. Sonuç 3-4 hafta içinde görünür olmalıdır.

Doğu tıbbında

Doğu pratiğinde muz sağlıklı bir ürün olarak kabul edilir ve çeşitli amaçlar için kullanılır. Meyvenin olgunluğuna özellikle dikkat edilir, çünkü bu, tıbbi özelliklerini büyük ölçüde etkiler. Örneğin, olgunlaşma ile muzda kanserli tümörlerin gelişimini önlemede rol oynayan bir protein ortaya çıkar. Tersine, olgunlaşmamış muzlar, Hintli doktorların diyabeti iyileştirebileceğine inandıkları dirençli nişasta (diyet lifi) içerir.

Doğu tıbbı ayrıca muzun kan damarlarını açmak için etkili bir yol olduğunu düşünür. Bu meyve, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan fitosteroller içerir. Tariflerden birine göre bir bardak çayla 50 gr ezilmiş muz dökün ve 2 çay kaşığı bal ekleyin. Bu çare sabah ve akşam içilmelidir.

Ek olarak, Doğu uygulamasında, Batı'da sıklıkla yapıldığı gibi, bir muzu sütle birleştirmek alışılmış bir şey değildir. Böyle bir bileşiğin sindirim sürecini olumsuz etkilediğine, alerjileri tetikleyebileceğine ve aynı zamanda bununla tamamen alakasız görünen öksürük ve burun akıntısına neden olabileceğine inanılmaktadır [14].

Bilimsel araştırmada

Muz birçok faydalı özelliğe sahip olduğundan ve birçok tropikal ülkede diyetin ana parçası olduğundan, uzun süredir bilimsel araştırmaların konusu olmuştur. Bilim adamları, bu meyveyi çeşitli hastalıklara karşı daha dirençli hale getirmenin yanı sıra tıbbi bir ürün olarak potansiyelini araştırmanın yollarını arıyorlar.

Örneğin, yakın zamanda bir grup Avustralyalı araştırmacı tarafından 10 yıllık bir insani yardım projesi başarıyla tamamlandı ve amacı, provitamin A bakımından zengin muzları ortaya çıkarmaktı.Bu görev, Uganda'da ve bir dizi Diğer Afrika ülkelerinde, vücuttaki bu vitamin eksikliği nedeniyle yüz binlerce çocuk ölüyor veya kör oluyor. Şimdi sorun, "altın" muzların gelecekteki hasadı sayesinde kısmen çözülecek [15]. Buna paralel olarak, muzda karotenoid üretim mekanizmaları ABD'de incelenmektedir [16].

Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri'nde, farklı ülkelerden bir grup bilim adamı, muzda bulunan bir bileşik olan protein lektini (BanLec) araştırmak için çalışıyor. Bu proteinin viral hastalıklara (grip, hepatit C, HIV vb.) Karşı ilaçların temeli olabileceği bulundu. İlk deneyler, virüslerin vücut hücrelerine girmesine izin vermediğini, ancak aynı zamanda tahriş ve iltihaplanma şeklinde yan etkilere neden olduğunu gösterdi. Bilim adamları tarafından biraz "geliştirilmiş" olan BanLec, yavaş yavaş hayvanlar ve ardından insanlar üzerinde test edilecektir [17].

Ayrıca İngiliz bilim adamları, muz ve brokoliden lif kullanacak ilaçların yaratılması üzerinde çalışıyorlar. Bu ajan, Crohn hastalığı (gastrointestinal sistemin inflamatuvar bir hastalığı) olan hastaları tedavi etmeyi amaçlamaktadır [18].

Diyetetikte

Beslenme uzmanları, oniki parmak bağırsağı, mide ve ağız mukozasının iltihaplı hastalıkları için muz önermektedir. Pankreas hastalıkları ve ayrıca karaciğer ve böbreklerin bazı hastalıkları için diyet yemeklerine dahildir.

Kilo vermeyi amaçlayan diyetlere gelince, bu alanda muza karşı tutum belirsizdir. Bazıları bu meyvenin çok yüksek kalorili olduğuna ve hiçbir durumda kilo veren bir kişinin diyetine dahil edilmemesi gerektiğine inanıyor. Diğerleri ise, tersine, muzun kalorisi yüksek olmasına rağmen yağ içermediğini, bu yüzden tüketilebileceğini ve tüketilmesi gerektiğini, ancak ölçülü olduğunu savunuyor.

Her durumda, diyet sırasında, henüz şekere dönüşme zamanı olmayan nişasta içeren olgunlaşmamış muzları yemek tercih edilir. Böyle bir meyvenin glisemik indeksi sadece 30 birim iken olgun bir muzda yaklaşık 50 birim vardır. Bu nedenle, olgunlaşmamış bir meyvenin sindirimi daha uzun sürer, şekerde keskin bir sıçramayı önler ve daha uzun bir zenginlik getirir.

Yemek pişirmede

Muzun diyetin temeli olduğu bazı tropikal ülkelerde, sadece çiğ olarak veya tatlılarda değil, aynı zamanda haşlanmış, derin yağda kızartılmış ve kömür üzerinde pişirilerek de tüketilmektedir. Genellikle yan yemekler hazırlamak için plantain kullanılır. Afrikalılar onları tahıllara, omletlere ve hatta çorbalara ekler ve Çin'de muz sebze salatasında bulunabilir. Muz bazında soslar, güveçler, cipsler hazırlanır, onlardan un ve ketçap yapılır.

Bu arada, muz da et pişirirken işe yarayabilir. Deneyimli ev hanımları daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için tavaya muz kabukları ekler.

Muzu diğer yiyeceklerle birleştirmek söz konusu olduğunda, tatlı meyveler ve kuruyemişlerle iyi eşleşir. Bazı beslenme uzmanları, bir muzu süt ürünleriyle karıştırırken kışkırtıcı bir şey görmezken, diğerleri böyle bir ikiliyi kabul edilemez buluyor. Diğer öğünlerden ayrı olarak, öğünler arasında bir muz yemek en iyisidir.

İçecekler

Muz, taze meyve suları, smoothie'ler ve kokteyllerden çay, kahve, bira ve cinlere kadar çok çeşitli içeceklerin yapımında kullanılır. Bizim için daha geleneksel olan meyve suları ve smoothieler, her gün öğün aralarında veya egzersiz sonrası içilmesi tavsiye edilir. Victoria's Secret beslenme uzmanları ve eğitmenleri, bir muz, iki armut, bir kereviz sapı, bir avuç dolusu ıspanak, limon ve baldan yeşil meyve suyu yapmayı tavsiye ediyor.

Kahve severler, içeceklerine muz şurubu eklemenin ötesine geçebilir, aynı zamanda taze meyveleri deneyebilirler.Bu yüzden, 350 ml güçlü kahveyi soğutmanız, 100 gr dondurma, 1 muz, bir tutam tarçın, biraz rendelenmiş çikolata eklemeniz ve her şeyi bir blenderde çırpmanız gerekir. Sonra bir bardağa ezilmiş buzu koyun ve içeceği dökün.

Muz, alkollü içeceklerde de kullanılmaktadır. Örneğin Uganda'da ondan ulusal bir içecek yapıyorlar. Waragi (ev yapımı cin). Waragi genellikle özel uzun çubuklarla varillerden içilir.

Muz, şarap bazlı tatlı bir kokteyl yapmak için de kullanılabilir. Bunu yapmak için bir bardak beyaz hindistan cevizi şarabına 1 muz, 2 limon, 100 gr çikolatalı dondurma, 1 yemek kaşığı pudra şekeri alın ve karıştırdıktan sonra buz ekleyin.

Kozmetolojide

Çok sayıda çalışma, muzun sadece iç organ ve sistemlerin sağlığı için yararlı olmadığını, aynı zamanda haricen kullanıldığında da etkili olduğunu göstermektedir. Bu meyve cilt ve saç bakımı için kozmetiklerin geliştirilmesinde aktif olarak kullanılmaktadır. Dünya kozmetik devleri, çeşitli kremler, maskeler, losyonlar vb.Üretimi için her yıl tonlarca muz satın alır.

Muzun cildi nemlendirmeye, kırışıklıkları gidermeye ve sivilce ile mücadeleye katkıda bulunduğuna inanılıyor. Nemlendirici maske tarifi basittir: Yarım olgun muzu 1 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı E vitamini yağı ile karıştırın.Temiz bir yüze uygulayın ve 30 dakika sonra durulayın. Cildi daha elastik ve elastik hale getirmek için muz kabuğundan kesilmiş posayı ve 1 yumurta sarısını karıştırmalısınız. Bu maske 5 dakika tutulur ve sonra yıkanır. Sivilceyi tedavi etmek için, etkilenen bölgeyi kabuğun iç kısmıyla ovalayın ve birkaç dakika sonra suyla durulayın.

Saç bakımında muzun besleyici, nemlendirici ve güçlendirici etkisi vardır. Etkiyi elde etmek ve zorluklardan kaçınmak için aşağıdaki önerilere uymak gerekir:

• muzu çatalla yoğurmayın, ancak homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender ile çırpın, aksi takdirde topaklar iyi yıkanmaz;
• maskeyi suyla durulamadan önce saça uygulayın ve şampuanla köpürtün, aksi takdirde saç yapışkan kalabilir;
• maskeyi saçınızda 20-30 dakikadan fazla tutmayınız (kurumasına izin vermeyiniz).

Tarifler için, formülü yapmak için çiğ bir yumurtayı 4 yemek kaşığı ezilmiş muzla dövmeniz yeterlidir. Nemlendirici etki için 3 yemek kaşığı muz ve avokado püresini, bir çiğ yumurtayı ve 2 yemek kaşığı rafine edilmemiş zeytinyağını karıştırın. Saç dökülmesiyle mücadelede 4 yemek kaşığı ezilmiş muzu 1 yemek kaşığı deniz tuzu ile birleştirip daha ince bir kıvam için biraz zeytinyağı ilave etmeniz önerilir. Bu maske tüm saç uzunluğuna uygulanmadan köklere sürülür.

Geleneksel olmayan kullanım

Muz meyvesinin kendisi genellikle geleneksel olarak kullanılır, ancak bazen deri ayakkabı cilası yerine veya kozmetik olarak muz kabukları kullanılır, ancak muz yaprakları çok daha geniş bir kullanım alanı bulur.

İlk olarak, çeşitli Budist törenleri ve ritüellerinde dekorasyon olarak kullanılırlar. Ayrıca Hindistan'da geleneksel yemekler için tabak görevi görüyorlar. İkincisi, muz yaprakları bir çeşit şemsiyenin yanı sıra yiyecek için bir tür ambalaj kağıdı yapmak için kullanılır. Üçüncüsü, özel bir bitki türü bile yetiştirilir - bir tekstil muzu. Güçlü sahte yaprak gövdesi balık ağları, deniz ipleri ve sallar yapmak için kullanılır. Son olarak, Hindistan'ın bazı bölgelerinde hala tuvalet kağıdı yerine muz yaprakları kullanılıyor.

İlginç gerçekler

Muzların yetiştiği bölgeler, tüm dünyayı çevreleyen aynı iklim bölgesinde yer alır ve "muz kuşağı" nın şakacı adını almıştır. Bu ülkelerin çoğunda, muz ekmeğimiz için daha düşük önemde değildir, ancak Uganda ve Burundi, istatistiklere göre her insanın yılda yaklaşık 200 kg yediği bu meyvenin tüketiminde lider olarak kabul edilir.

Ancak Filipinler'de muz sadece yenmekle kalmıyor, aynı zamanda onlardan iyi para kazanıyor. Gökuşen çeşidi, diğer 100 çeşidin en iyisi alınarak yetiştirilmiştir, bu nedenle bu meyve diğerlerine göre daha aromatik ve tatlıdır. Ekolojik olarak temiz topraklarda deniz seviyesinden 500 m yükseklikte yetiştirilir. Bir meyve yaklaşık 200 gr ağırlığında ve 6 dolara mal oluyor.

Doğal olarak, binlerce yıldır muz yetiştirip tüketen tropikal ülkelerin sakinleri, bu meyvenin imajını kültürlerine ve dillerine tanıtmaktan kendini alamadı. Mesela ülkemizde her şey yolunda giderken “saat gibi” diyorlarsa, Hindistan'da “muz kabuğu gibi” diyecekler. Ayrıca, örneğin bir muz veya yapraklarının bir kişiyle karşılaştırıldığı birçok Afrika atasözü vardır: "eski muz yaprağı da bir zamanlar genç ve yeşildi" veya "çocuk doğuran bir kadın muz gibidir meyvelerinin ağırlığı altında kırılan ağaç "...

Tropikal ülkelerde muz uzun süredir olumlu muamele gördüyse, bu Avrupa hakkında söylenemez. Örneğin, 30'lu yıllarda Almanya'da. Yirminci yüzyılda, egzotik bir meyve "vatansever" olarak etiketlendi. Mesele şu ki, muz ithal etmek için kullanılan para başka ihtiyaçlara kanalize edildi. Bunu gizlemek için, ülkenin her yerindeki doktorlar, muzun korkunç tehlikesi hakkında konuşmak için emirlere uymak zorunda kaldı. Ve meyve dükkanlarında "Vatanseverler Alman elmalarını yer" afişleri vardı.

Günümüzde muzlar tüm dünyada aktif olarak satılıyor ve pazarlamacılar satışları artırmanın yeni yollarını bulmaktan yorulmuyor. Bu nedenle, ABD süpermarketlerinden birinde, beraberindeki muzlu ekmek tarifi ile olgunlaşmış muz satın alabilirsiniz. Ve Kore'de, farklı derecelerde olgunlukta yedi muz içeren bir paket buldular (hala yeşilden şu anda yemeye hazır hale). Buradaki fikir, meyvelerin yavaş yavaş olgunlaşması ve böyle bir set satın alarak müşterinin her gün olgun bir muz almasıdır.

Muz, dünya kültürüne yansımasını bulur. Anıtlar ona adanır (ABD, Avustralya, Kanada, Norveç'te), müzeler açılır (Avustralya, ABD, Almanya'da) ve 10 Nisan'da bu meyveye adanmış bir günü kutlar. Ayrıca muzlar hakkında şarkılar söylendi (örneğin, Louis Prima'nın "Muz yok" veya Jake Owen'ın "Yeşil muzlar" adlı eseri), onlar hakkında çocuk şiirleri yazılıyordu, genellikle natürmortlarda anlatılıyordu. Ve son zamanlarda, muz meyvelerini gerçek sanat eserlerine dönüştüren Hollandalı Stefan Bruchet gibi sanatçılar ortaya çıktı.

Muzun tehlikeli özellikleri ve kontrendikasyonları

Vücut üzerinde genel olarak olumlu bir etkiye sahip diğer gıda ürünleri gibi, bazı durumlarda bir muz da ters etki yaratabilir. Bu, diyetten tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelmez, ancak belirli koşullar altında bu meyvenin tüketiminin sınırlandırılması gerekir.

• Muz, sıvıyı vücuttan aktif olarak çıkarır, bunun sonucunda kan kalınlaşır ve vücudun organlarına ve bölümlerine akışında bir azalma olur. Bu nedenle varisli kişiler, ereksiyon sorunu yaşayan erkekler ve tromboflebit hastaları muz yemeye kapılmamalıdır.
• Kalp hastalıkları için beta bloker almak vücuttaki potasyum seviyesini önemli ölçüde artırır, bu nedenle özellikle sağlıksız böbreklerde bu mineral açısından zengin çok miktarda muz yememelisiniz.
• Çok miktarda muz, şişkinliğe neden olabileceğinden, irritabl bağırsak sendromu için tavsiye edilmez.
• Kontrolsüz muz tüketimi obez kişilerde kontrendikedir.
• Şeker hastalarının muz seçerken dikkatli olmaları gerekir. Biraz olgunlaşmamış meyveleri tüketmek en iyisidir, çünkü olgunlaştıklarında içerdikleri kompleks karbonhidratlar (nişasta ve lif) yüksek glisemik indeksi olan karbonhidratlara dönüştürülür.

Botanik açıklama

Muz, muz ailesinin (Latin musaceae) muz cinsinin (Latin musa) çok yıllık büyük bir bitkisinin meyvesi olarak adlandırılır.Günlük yaşamda ve yemek pişirmede muzları sadece meyve olarak düşünmeye alışkın olsak da, botanikçiler onları çilek olarak sınıflandırır. Bu standart dışı meyveler, buğday, pirinç, mısır ve patates ile birlikte dünyanın en önemli en önemli mahsullerindendir. İstatistiklere göre, dünyanın dört bir yanındaki insanlar yılda yaklaşık yüz milyar muz yiyor [1].

ismin kökeni

Musa bilimsel terimine gelince, kökeninin iki versiyonu vardır. Birincisine göre, mauz (Arapça موز) kelimesinin muz anlamına geldiği Arapça'dan ödünç alınmıştır. İkinci versiyona göre, Latince adı Yunan Rönesans botanikçisi Antonio Muse'un onuruna verildi. "Muz" kelimesinin kendisine gelince, çoğu modern Avrupa dilinde aynı kulağa geliyor. Muhtemelen, orijinal olarak Portekizliler veya İspanyollar, bunu böyle telaffuz edilen Batı Afrika dili Wolof'tan aldılar - muz[2].

Tarih

Muzun kökeni konusunda çok sayıda araştırmacı, Malay Takımadaları ve Okyanusya'nın bu meyvenin doğum yeri olduğu konusunda hemfikir. Bilim adamları, MÖ 5. binyılda insanların orada insan tüketimi için muz yetiştirmeye başladığına inanıyor. Hatta bazıları muzun Papua Yeni Gine'de (Okyanusya) MÖ 8. bin yıl gibi erken bir tarihte yetiştirildiğini iddia ediyor. [3]

Şimdiye kadar, Afrika'da muzların ortaya çıkma dönemiyle ilgili anlaşmazlıklar azalmıyor. Bu nedenle, bazı araştırmacılar muzların Madagaskar'da yaklaşık 3 bin yıldır yetiştirildiğine inanıyor. Bununla birlikte, daha önemli kanıtlar, bu meyvelerin Asya sömürgecileri sayesinde Afrika adasında yalnızca MS 400-600'de ortaya çıktığını göstermektedir. Aynı zamanda, muzlar Orta Doğu'ya yayıldı ve Çin'de biraz daha erken ortaya çıktılar - MS 200 civarında, ancak yalnızca yirminci yüzyılda geniş bir popülerlik kazanmayı başardılar [4].

Afrika'da tatlı sarı meyveleri keşfeden Portekizli denizciler sayesinde Kanarya Adaları'nda muz tarlaları ortaya çıktı ve oradan bu meyveler için Karayip, Orta ve Güney Amerika ülkelerine yol açıldı. Kuzey Amerika kıtasına gelince, yerel halkın diyetine sadece 19. yüzyılın ikinci yarısında sarı meyveler eklendi.

Aynı kader Avrupa'da muzun başına geldi. Viktorya döneminin başlangıcına kadar, muzlar Eski Dünya'da zaten bilinmelerine rağmen büyük talep görmüyordu (efsaneye göre, mükemmel tadı onları Hindistan'dan getiren Büyük İskender'i vurdu). 19. yüzyılda Almanya'nın Hamburg kentinde, bu denizaşırı meyvenin denizciler tarafından getirildiği ve Avrupa'yı süpürdüğü yeni bir muz ilgi dalgası ortaya çıktı. Özellikle Fransızlar yeni inceliği beğendi. Dahası, Paris'te muz, salon yaşamının ayrılmaz bir sembolü haline geldi.

Rusya'ya gelince, aktif muz ithalatı Nikita Kruşçev'in altında başladı. Doğal olarak bu meyvelerin yaygınlığından bahsetmeye gerek yok ama büyük şehirlerde zaman zaman raflarda karşımıza çıkıyor. Ancak, 60'larda. SSCB'nin tropikal meyvelerin iki ana tedarikçisinden biri olan Çin ile ilişkileri kötüleşti. Ve başka bir tedarikçi devlet olan Vietnam savaşa girdi, bu nedenle muz ithalatı fiilen durduruldu. 70'lerde. Leonid Brejnev, Afrika ve Latin Amerika'dan meyve ithalatını başlattı.

İlginç bir şekilde, sarı tatlı bir muzun dünyanın hemen her yerinde satın alınabildiği zamanımızın aksine, bu tropikal meyvenin tatlı çeşidinin tadını her yerde tatmak mümkün değildi. Muz yetiştirilen tüm ülkelerde değil, çiğ yemeye uygundu. Ve tadı gözle görülür derecede farklı olabilir.

Ancak 19. yüzyılda tatlı muz meyvesinin dünyaya yayılması şanslı bir tesadüftü.Yüzyılın başında, Fransız botanikçi ve kimyager Jean-François Pouillat, daha sonra Gros Michel [5] olarak adlandırılan bir muz çeşidini Martinik'ten Jamaika'ya getirdi. Bu tatlı tropikal meyve, yerel halk arasında hızla popülerlik kazandı ve ilk soğutma odalarının gelişiyle Jamaika, ilk büyük muz sevkiyatlarını diğer ülkelere göndermeye başladı. Böylece, Gros Michel yavaş yavaş dünya çapında ün kazandı.

Çeşitler

Muzların türleri ve çeşitliliği şaşırtıcıdır. Yenilebilir meyve üreten bitkilerin yanı sıra dekoratif ve yabani muzlar da vardır. Doğrudan yenebilen muz çeşitleri geleneksel olarak ikiye ayrılır: tatlı (tatlı etli) ve plantain (sert, nişastalı bir çekirdek ile). İlki genellikle çiğ olarak yenir veya kurutulurken, ikincisi ısıl işlem gerektirir veya hayvancılık için yem olarak kullanılır.

İlginç bir şekilde, günümüzde yetişen neredeyse tüm yenilebilir muz çeşitleri, aynı kültigenin çeşitleridir - vahşi doğada analogu olmayan ekili bir bitki. Bazen yabani muzlar, tanıdık sarı hilal aylarına görsel bir benzerlik gösterir, ancak içlerinde tohumlar vardır ve çok az miktarda meyve özünün hoş olmayan bir tadı vardır.

Yenen muzlara gelince, hemen hemen tüm mevcut çeşitler insan tarafından yetiştirilmiş bir melezin çeşitleridir. Yetiştiricilerin çalışmaları, iyi tat özelliklerine ve hastalıklara ve zararlılara karşı gerekli direnç seviyesine ulaşmayı mümkün kılmıştır. Bitkinin vejetatif olarak çoğaldığını düşünürsek, aslında günümüzde yetişen tüm muzlar aynı ataya sahiptir.

Bununla birlikte, böylesine zahmetli bir çalışma bile meyveler için bir güvenlik garantisi değildir. Örneğin, dünya tedarikinin tartışmasız lideri olan daha önce bahsedilen Gros Michel çeşidi, yirminci yüzyılın ortalarında "Panama mantarı" adı verilen bir hastalık tarafından neredeyse tamamen yok edildi. Bundan sonra, bilim adamları yeni bir çeşitlilik üretti - Cavendishartık tüm dünyadaki mağaza raflarında bulunabilir.

Olağandışı muzlar arasında, daha önce tarif edilen yabani olana ek olarak, aynı zamanda göze çarpıyor. kırmızı mağara, ilgili rengin cildine ek olarak, ahududu notaları ile kremsi bir tada sahip olan. Java adasında mavi bir muz bulunabilir ve Florida ve Hawaii'de muz büyür. Ae Aegörünüşte (koyu yeşil ve açık yeşil şeritlerin değişmesi) daha çok kabak gibidir [6]. Ayrıca, bizimki de dahil olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde sözde "bebek muz". Adından da anlaşılacağı gibi, bunlar ince bir cilde ve kremsi ete sahip küçük muzlardır (12 cm'ye kadar). Kural olarak, sıradan meyvelerden daha tatlıdırlar.

Büyüyen özellikler

Popüler inanışın aksine, muz meyvesi bir palmiye ağacında değil, bu arada bambu ile birlikte dünyanın en uzun bitkisi olarak kabul edilen aynı adı taşıyan bitkide yetişir. Sahte gövdenin oluşturulduğu spiral şeklinde birbiriyle örtüşen yapraklar bazen 12 metre yüksekliğe ulaşır. Yaprakların rengi muzun türüne ve çeşidine bağlı olarak değişir (tamamen yeşil, iki renkli - mor-yeşil veya benekli - kahverengi lekelerle). Muz gelişirken eski yaprakları döker ve sahte gövdenin içinde yeni sürgünler belirir.

Bir muzun çiçeklenme dönemi ekimden 8-10 ay sonra başlar. Yerin altından, gövdeden bir pedinkül filizlenir ve üç kat çiçeğin karmaşık bir salkımını oluşturur: üstte meyve oluşturan dişi çiçekler, aşağıda biseksüel ve hatta aşağıda erkek olanlar vardır. Tozlaşma yarasalar, kuşlar ve küçük memeliler sayesinde gerçekleşir. Birkaç yüz muz genellikle bir çiçeklenme döneminden gelişir. Meyvenin rengi, şekli ve tadı çeşidine bağlıdır.

Büyüyen muzların doğal yaşam alanı, tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunan bölgelerdir.Bitkiler yüksek neme ihtiyaç duyar ve optimum sıcaklık 25 ila 36 ° C arasında değişir. Ek olarak, muzlar en iyi azot, potasyum ve fosfor yönünden zengin asidik topraklarda büyür.

Rusya topraklarında muzlar yalnızca Soçi civarında yetiştirilir, ancak düşük kış sıcaklıkları meyvelerin tamamen olgunlaşmasına izin vermez. Kural olarak, 16 ° C civarındaki sıcaklıklarda tropikal bir meyvenin büyümesi yavaşlar ve 10 ° C'de durur. Olumsuz koşullarda uzun süre kalmak bitkinin ölümüne neden olabilir.

Uygun olmayan Rus iklimine rağmen, belirli koşulları yerine getirirseniz, yenilebilir meyveli bir muz evinizde veya hatta bir apartman dairesinde yetiştirilebilir:

1. 1, 1.5-2 metreden fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşan cüce çeşitlerinin (örneğin Musa Süper Cavendish Cüce veya Musa Cavendish Cüce) fidelerini seçmeniz gerekir;
2. 2 Tropikal bir bitki için en iyi yer, en parlak noktadır;
3. 3 muz, bol sulamaya ve yüksek neme ihtiyaç duyar, dairede tam olarak sağlanmadıysa, yapraklara düzenli olarak püskürtülmelidir.

Ek olarak, muzun 2 haftada bir beslenmesi ve zamanında nakledilmesi tavsiye edilir. Bir bitkinin daha büyük bir kap için olgunlaştığının bir göstergesi, genellikle drenaj deliklerinden görünen köklerdir. Kural olarak, muz 30-50 litre hacimli saksılar için uygun bir boyuta ulaştığında meyve vermeye başlar.

Seçim ve saklama

Muzlar genellikle olgunlaşmadan hasat edilir ve daha sonra dünyanın dört bir yanındaki soğutulmuş odalara taşınır. Ancak bu meyvenin güzelliği, dalından koparıldığında bile olgunlaşmasıdır. Muz seçerken hedefinizden başlamalısınız. Önümüzdeki 1-2 gün içinde yemeyi veya meyveyi kullanmayı planlıyorsanız, kabuğu kahverengi noktalı muzları kullanabilirsiniz. Bu meyveler zaten olgunlaşmış ve yemeye hazırdır. Bununla birlikte, kahverengi veya siyah noktalar aşırı olgunluğu ve meyvenin çürüme sürecinin başlangıcını gösterir.

Doğal olarak, muz kabuğunun gözle görülür bir hasar olmadan sağlam olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Çok yumuşak çekirdek veya üzerindeki açık kahverengi lekeler, olgunlaşmanın bir işaretidir. Gelecekte kullanmak için muza ihtiyacınız varsa, meyveleri yeşilimsi bir kabukla alabilirsiniz. Bunları bu formda da kullanabilirsiniz, ancak daha viskoz ve daha az tatlı bir tada sahiptirler, bu yüzden olgunlaşmalarına izin vermek daha iyidir.

Muz depolamaya gelince, olgun meyveler için 7-10 ° C, olgun meyveler için 12-14 ° C sıcaklık uygundur. Muzun buzdolabında saklanması tavsiye edilmez, çünkü düşük sıcaklıklarda kabuğu hızla kararır (bunun tadı üzerinde özel bir etkisi olmamasına rağmen). Bu arada, internette yaygın olan tavsiye - daha uzun süre saklanması için muz kuyruklarını streç filme sarmak - pratikte çok etkili değildir.

Hastalıklar ve zararlılar

Yetiştiricilerin uzun ve özenli çalışmalarının sonucu, mükemmel tat özelliklerine sahip, iyi verim sağlayan ve nakliyeyi mükemmel şekilde tolere eden Cavendish çeşidinin yetiştirilmesiydi. Bununla birlikte, tüm avantajlarına rağmen, çeşitliliğin yaşayabilirliği söz konusu olduğunda anahtar hale gelen bazı dezavantajlar vardır. Öncelikle bitkinin hastalıklara karşı savunma mekanizmaları geliştirememesi budur.

Gerçek şu ki, yenilebilir muz meyveleri yalnızca vejetatif olarak çoğaltılan bitkilerden elde edilebilir (bir filiz dikimi). Ancak bu durumda, muz evrimleşmeyi ve çevreye uyum sağlamayı durdurur ve bir yandan her zaman aynı yüksek kaliteli ve lezzetli hasadı alırız, diğer yandan hastalıklara karşı duyarlıyız.

Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Gro Michel çeşidi aynı tuzağa düştü. Yirminci yüzyılın ortalarında, Gros Michel'in büyük ölçekli yetiştiriciliğinin sona ermesine yol açan sözde "Panama hastalığı" TR1 (mantar Tropik Irk 1) tarafından saldırıya uğradı.Cavendish çeşidinin yetiştirilmesi üzerinde çalışan araştırmacılar, hastalığın özelliklerini dikkate aldı ve "yeni" meyveyi buna dirençli hale getirdi. Ancak meyveye bulaşan organizmalar gelişmeye devam etti. Sonuç olarak, "Panama hastalığı" TR4'ün mutasyona uğramış türleri Cavendish'in gelecekteki kaderini tehlikeye attı.

Bununla birlikte, muz henüz tamamen tükenme tehdidi altında değil. Bilim adamları araştırma yapmaya devam ediyor ve mevcut TR hastalıklarıyla başa çıkmak için mükemmel olan Endonezya yabani muzunun genlerinden birini yeni bir kültivarına sokmaya çalışıyorlar. Bununla birlikte, bu süreç, seçici seçim için tohumlara ihtiyaç duyulması ve yenilebilir muzlarda son derece nadir görülmesi nedeniyle biraz yavaşlar.

Panama hastalığına ek olarak, muz, yuvarlak solucanlar ve siyah bitlerin saldırılarına karşı hassastır. Bakteriyel hastalık moko veya sigatoka mantarından da sorunlar ortaya çıkabilir, ancak muz yetiştiricileri bu talihsizliklerle kimyasal yollarla başa çıkmayı öğrendiler.

Lütfen makaleyi değerlendirin:

Malzeme değerlendirmesi: 4.9/5

, tahminler:
64
Tartışma

Azimine muz ağacı çeşitleri: üç loblu, triloba ve diğerleri

Bugün yaklaşık altı düzine pençe çeşidi var. Hemen hemen hepsi Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde yetiştirildi, ancak bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü Kuzey Amerika bizim için bu egzotik bitkinin tarihi vatanı. Şu anda Rusya'da yetiştirilen çeşitlerin neredeyse tamamı Kuzey Amerika kökenlidir.

Davies - bu çeşidin meyveleri oldukça kalitelidir; hoş bir sarı ete ve tatlı bir tada sahiptirler.

Martin - Bu çeşidin ayırt edici bir özelliği, yüksek soğuk direncidir.

Azimina üç kanatlı - Yaprak döken ağaç. Bu, Annonov ailesinden en kışa dayanıklı türdür. Muz ağacı azimina triloba, ılıman kuşakta Büyük Göllere dağılmış tek meyve bitkisidir ve bu nedenle ülkemizde yetiştiriciliğe en çok ilgi duyan bitkidir.

Overlease - bu çeşit, Davis çeşidine benzer özelliklere sahiptir.

Azimina tatlısı - Bitki orta irilikte, meyveleri sezon ortasında 270 gram ağırlığa ulaşıyor. Meyvenin sarı özü% 95'e kadar alır - çok hoş ve hafif bir tada sahiptir.

Yerli çeşitlilik "Sochinskaya 11" - güçlü bitki, meyveler - erken olgunlaşma. Bu çeşidin meyveleri iridir, ağırlık olarak 350 grama ulaşabilirler. Meyvenin özü sarı-turuncu renktedir. Tadı son derece hoş.

Azimina Triloba Anonov ailesinden - en nadir bitki. Muz ağacı azimina triloba, Amerika Birleşik Devletleri'nin güney ve doğu kıyılarına özgüdür. Alışılmadık derecede güzel bir kabuğu ve 30 cm uzunluğa kadar büyük yaprakları olan piramidal, oldukça geniş bir taç ile bu yaprak döken ağaç, 30 derecelik şiddetli donlara dayanabilir. Çiçek tomurcukları, onları ilkbahar donlarının zararlı etkilerinden koruyan ince bir koruyucu kabukla kaplıdır. Ağaç 3 - 4 cm çapa kadar iri, asılı çanlarla çiçek açar, çiçekleri kırmızımsı veya mora boyanır. Çiçeklenme, yapraklar açmadan önce başlar ve yaklaşık üç hafta sürer.

Ağaç kuvvetli rüzgarlardan korunan bir yere dikilmelidir. Gövdeye yakın daire çim çimenlerle ekilir. İlkbahar aylarında bir avuç üre ile besleyin. Yaz aylarında, herhangi bir kombine gübreyi birkaç kez uygulamayı unutmayın. Gövdeyi bir polipropilen parçası olan şeker torbasıyla sarmak, ilkbaharda kök boğazının ısınmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Kış için ağaç spunbond, agrofibre ile kaplıdır.

Pawpaw'ın özellikleri - zarar ve fayda

Pawpaw'ın faydalı özellikleri

Meksika muzları olarak da adlandırılan pençe meyvesi, antioksidan ve yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahip olan C ve A vitaminlerini içerdiğinden, meyvenin özü sadece yemek için değil, yüz maskelerinin hazırlanmasında da kullanılır. Meyveler vitaminlere ek olarak kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve potasyum mineral tuzları, amino asitler, şekerler, yağlar, pektin ve lif içerir. Azimin, benzersiz bir antimikrobiyal ve antitümör etkiye sahiptir: meyvelerde bulunan asetogenin, belirli kanser hücresi türlerinin gelişimini önlemeye yardımcı olur ve halihazırda oluşmuş kanserlerin büyümesini durdurur. Azimin özü, bağışıklık sistemi üzerinde sıkılaştırıcı etkiye sahiptir, koruyucu işlevini arttırır, vücut hücrelerini serbest radikallerden ve stresli durumların olumsuz etkilerinden korur.

Fotoğrafta: Olgun pençe meyvesi - çok faydalı

Açık alanda azimin bakımı

Bahçede bir azimin bakımı nasıl yapılır

Nasıl sulanır

Doğal ortamda, azimina su kütlelerinin kıyıları boyunca büyümeyi tercih etse de, bölgedeki nemin durgunluğu kök sistemini olumsuz yönde etkiler. Bahçede sadece aşırı sıcakta sulanır. Her ağacın altına 10-12 günde bir, yaşa bağlı olarak 4 ila 7 on litrelik kova su getiriyoruz. Ağustos ayının sonundan itibaren sulamayı kademeli olarak azaltıyoruz, Ekim ortasına kadar tamamen hariç tutuyoruz.

Üst pansuman ve malçlama

Pençenin gövde çemberindeki toprağı asla kazmayın, yüzeyde olabildiğince gevşetilebilir, 2-3 cm daha derine inebilir, Malç toprak nemini korumaya yardımcı olur ve zaman kazandırır, bahçıvanı gevşetme ihtiyacından kurtarır her sulamadan sonra toprak yüzeyi. İlkbaharda, toprağı yavaşça gevşetin ve gövde çemberine bir kompost veya humus tabakası dökün (yetişkin bir ağacın altında, 10 litrelik 2-3 kova gerekir). Her 2-3 yılda bir karışıma azotlu mineral gübre (amonyum sülfat, karbamid) ekleyin.

Ağaç beslenmeye olumlu tepki verir, organik madde ve mineral gübrelerin değiştirilmesine izin verilir. Dikim sırasında iniş çukuru doldurulursa ilk birkaç yıl yetecek kadar yiyecek olacaktır. Daha sonra her bahar (Nisan ortalarında) azotlu bir gübre ile beslenir. Bunun için tavuk dışkısı, sığırkuyruğu, karahindiba yaprakları veya ısırgan otlarının infüzyonu çok uygundur. Sezon boyunca meyve ağaçları için organik madde veya kompleks mineral gübreler (Master, Kemira Lux, Agros, Zdraven, Good Strength, vb.) İle besleyin. Sıklık ve oranlarda, üreticinin tavsiyelerine göre yönlendirilmelidir.

Budama

İlkbaharda budama pençeleri. Bitki esas olarak geçen yılki sürgünlerde meyve verir, bu nedenle değiştirme için budama gereklidir: çiçek tomurcuklu sürgünlerin yarısı ¼ veya 1/3 (meyve verme için) kesilir, geri kalanı, sözde büyüme tomurcukları 2-3 tomurcuk kısaltıldı. Sıhhi amaçlar için kuru, donmuş ve hasarlı dalları kesiyoruz. Biçimlendirici budama gerekli değildir.

Muz bileşimi, vitaminler ve mineraller. Muz sizin için neden iyidir?

Muz, az yağlı, ancak besleyici ve enerji açısından değerli yiyecekler olarak sınıflandırılır. Çiğ meyvelerinin özü, dörtte bir karbonhidrat ve şekerden ve üçte bir kuru maddeden oluşur. Meyveye karakteristik aromasını veren nişasta, lif, pektinler, proteinler ve çeşitli uçucu yağlar içerir. Muz posasının bileşimi, insan vücudu için yararlı ve gerekli olan mineraller ve vitaminler içerir: potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, bakır, çinko ve ayrıca B, E, C ve PP grubu vitaminleri... Eşsiz kimyasal bileşimi nedeniyle bitki tıpta uygulama alanı bulmuştur.

Kullanma

Ağaçların, kod boyunca renk değiştiren ince, yoğun bir taçları vardır. İlkbaharda, bitki büyük sıradışı çiçeklerle kaplıdır. Yaz aylarında büyük koyu yeşil yapraklarla parlar ve sonbaharda zengin bir altın rengi alır.

Pazimin meyveleri amino asitler, eser elementler, vitaminler, şekerler bakımından zengindir.Bağışıklık sistemini güçlendirmek, toksinleri atmak ve sindirim sistemini eski haline getirmek için kullanılırlar. Bilim adamları, meyvenin bazı bileşenlerinin kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini bulmuşlardır. İlaçlar, kemoterapiye duyarsız olan oluşumların bile azaltılmasına yardımcı olur. Taze meyveler sadece birkaç gün saklandığı için bunlardan konserveler, reçeller, kompostolar, şekerlenmiş şekerlenmiş meyveler hazırlanır.

Bitkinin tohumları etkili bir kusturucu olarak kullanılır. Alkol konusunda ısrar ediyorlar ve gerektiğinde alınıyorlar. Yaprakların kaynatılması etkili bir idrar söktürücüdür.

Muz zararlıları ve hastalıkları hakkında

Bu cinsin temsilcileri, iyi bağışıklığa sahip oldukça güçlü bitkilerdir. Ancak, evde, hastalanabilirler ve çoğu zaman bu, toprağın su basması, içindeki suyun durgunluğunun yanı sıra, yararlı elementlerin fazlalığı veya eksikliği nedeniyle olur.

Endişe verici hastalık belirtileri, yaprak bıçaklarının kenarlarının koyulaşması ve kurumasıdır. Bu, muz kök sisteminin çürümüş olduğu anlamına gelir. Yeşillik sararırsa, bitkide yeterli gübre yoktur.

Zararlılar nadiren bu tropikal konuklara saldırır, ancak yaygın yaprak bitleri, bitler ve örümcek akarları muzlara saldırabilir. Pestisitlerin yardımıyla parazit örneklerinden kurtulmak mümkündür; bu gruptaki en popüler ilaç Aktara'dır.

Kışın muz bakımının özellikleri

Ağaçlar ne zaman kesilir ve meyve ağaçlarındaki kesikler nasıl kapatılır

Soğuk havanın başlangıcı sırasında, bitkinin yalıtımına dikkat etmeniz gerekir.

Kök kısmı kuru talaşla, zemin kısmı ise karton kutu ile kapatılmalıdır. Sonra her şeyi streç filmle sarabilir ve yapının dağılmaması için sabitleyebilirsiniz.

Ana şey, kökleri donmaya karşı korumaktır. Kış bakımı ile normal olan arasındaki temel fark, bitkinin sulanma yoğunluğundaki azalmadır.

Ev yapımı muz nasıl yetiştirilir?

Muz yetiştirmek özellikle zor bir iş değildir, bir arzuya sahip olmak, ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamak ve sabırlı olmak yeterlidir. Ve bu, yollardan biriyle yapılabilir.

Tohumlardan muz dikmek

Kendi egzotikinizi tohumdan yetiştirebilirsiniz, ancak bazı özellikleri ve nüansları hesaba katmak önemlidir:

• Tohumların sert kabukları keskin bir bıçak veya bıçakla kesilerek “uyandırılması” tavsiye edilir. Çimlenme sürecini hızlandırmak için tek taraftan kesi yapılır.
• Daha sonra tohumlar bir gün ılık suda bekletilir.
• 8-10 cm çapında küçük saksılar hazırlanır, ½ hacim organik kompost içeren hafif bir toprak alt tabakası ile kaplanır.
• Tohumlar yüzeye serilir ve üzerine ince bir toprak tabakası serpilir.
• Dikim bol miktarda dökülür ve dipten çıkan fazla nem uzaklaştırılır.

Kaplar sıcak bir yere yerleştirilir, toprak nemini korumak önemlidir. Ayrıca, tohum materyalinin yoğunlaşmasını ve çürümesini önlemek için ekimin film veya camla örtülmesi, havalandırılması tavsiye edilir. Tohum çimlenmesi 14-21 günde gerçekleşir, ancak 8 haftadan fazla sürebilen daha yavaş türler de vardır.

Filizler 10-12 cm yüksekliğe ulaştığında daha büyük kaplara ekilmelidir. Nakil yapılırken, aktarma kullanmak daha iyidir, bu yöntemle bitki eski toprak kesesi ile "hareket eder" ve narin kökleri zarar görmez.

Muz kökü köklenmesi>

Muzun palmiye ağacı olmadığını, yavaş yavaş büyüyen toprak soğandan büyüyen büyük otsu bir bitki olduğunu düşünürsek, birden fazla sürgün verir. Küçük sürgünlerden biri, kökün küçük bir kısmı ile dikkatlice kırılabilir ve ayrı bir kaba ekilebilir.

Ancak anne kopyasına zarar vermemek ve başarıya ulaşmak için bazı özellikler dikkate alınmalıdır:

• Sürgünler ancak tüm meyveler olgunlaştıktan sonra koparılır.
• Tüm sürgünleri alamazsınız, en az biri anne avuç içinde kalmalıdır. Aksi takdirde bitki ölür.

Bir filizden kendi muz palmiyenizi nasıl yetiştirirsiniz? Belirli bir algoritmayı takip edebilirsiniz:

• Dibine drenaj malzemesinin yerleştirildiği ve üstüne hafif bir toprak alt tabakasının yerleştirildiği bir kap hazırlanmaktadır. Tencerede havalandırma delikleri bulunmalıdır.
• Sürgün toprağa yerleştirilir, serpilir ve toprak biraz sıkıştırılır ama fazla değil.

Kesimler belirli koşullar ve özen gerektirir: parlak aydınlatma, +20 - +30 derece arasında hava sıcaklığı ve% 60 ila 90 arasındaki nem. Her şeyi doğru yaparsanız, yakında yeni bir genç muz palmiyesi alabilirsiniz.

Muz nerede büyür?

Muzlar tropikal ve subtropikal ülkelerde yetişir: Güney Asya, Latin Amerika, Malezya, kuzeydoğu Avustralya ve Japonya'daki bazı adalarda. Muz bitkisi ticari olarak Butan ve Pakistan, Çin ve Hindistan, Sri Lanka ve Bangladeş, Maldivler ve Nepal, Tayland ve Brezilya'da yetiştirilmektedir. Rusya topraklarında, muzlar doğal olarak Soçi yakınlarında büyür, ancak kış sıcaklıklarının genellikle sıfır derecenin altına düşmesi nedeniyle meyveler olgunlaşmaz. Dahası, uzun süreli elverişsiz koşullar altında bazı bitkiler ölebilir.

Muz yetiştirmek. Muz nasıl büyür?

Muz yetiştirmek için en rahat koşullar, 26-35 ° C arasında değişen gündüz sıcaklıkları ve 22 ile 28 ° C arasında değişen gece sıcaklıklarıdır. Ortam sıcaklığı 10 ° C'ye düştüğünde büyüme tamamen durur. Kesin olarak tanımlanmış bir nem, bir bitkinin tüm yaşam döngüsü boyunca daha az etkiye sahip değildir. Uzun süreli kuru dönemler bitki ölümüne neden olabilir. Bir muz ekimi organize etmek için en iyi yerler mikro ve makro elementler açısından zengin, verimli asidik topraklardır.

Kültür bitkilerinin normal büyümesine müdahale eden yabani otlarla savaşmak için sadece herbisitler kullanılmaz, aynı zamanda kök bölgesinin ince doğranmış düşen yapraklarla malçlanması da kullanılır. İyi bir sonuç, sulu yeşil otları isteyerek yiyen, ancak muza kesinlikle kayıtsız kalan kazların kullanılmasıdır. Arazinin bereketini geri kazanmak için mineral katkı maddeleri ile gübreleme yapan muz kullanılır. Toprağın durumuna göre azotlu, fosforlu veya potaslı gübreler kullanılır.

Muz ekildiği andan meyve vermenin sonuna kadar genellikle 10 ila 19 ay sürer. Bitkinin olgunlaşan meyvelerin ciddiyetinden kopmaması için, muzun olgunlaşması sırasında fırçaların altına aksesuarlar yerleştirilir. Muzlar, hasat% 75'i geçmediğinde hasat edilir. Bu haliyle soğutulur ve tüketiciye ulaştırılır. 14 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta özel bir gaz-hava karışımında saklanan olgun muzlar, sunumlarını ve lezzetlerini 50 gün boyunca korurlar.

Muz ağacı nasıl çiçek açar?

Bir muzun çiçek açmaya başlaması 8-10 ay sürer. Şu anda, pedinküller, gövdenin tüm uzunluğu boyunca geçen yumrudan ilerler. Çiçeklenme anında, büyük bir mor veya yeşil renkli tomurcuğu andıran bir şey atılır.

Muz ağacı nasıl çiçek açar?

Bu "tomurcuk" çiçeklerinin dibinde, birkaç katman halinde düzenlenmiş ve erkek, dişi ve biseksüel çiçeklere bölünmüş çiçekler oluşur. Hepsi aynı çiçekli yapıya sahiptir: üç yaprak ve çanak yapraklar.

Muzdan muz ağacı nasıl yetiştirilir?

Bazı yetiştiriciler, muzların meyve çeşitlerinin steril olduğunu ve vejetatif olarak çoğaldığını iddia ediyor, bu nedenle satın alınan meyvelerde muz ağacı tohumları aramak işe yaramaz. Diğerleri iyi tohum üretimi sonuçları gösterir. Satın alınan bir meyveden bir ev bitkisi almak için ihtiyacınız olan:

1. Sağlıklı bir sarı muz seçin ve plastik bir torbaya koyun.
2. Kabuğu tamamen koyulaştıktan sonra meyveyi soyun ve boyuna kesin.
3. Tohumlar, meyvenin uzunluğu boyunca küçük, koyu, yoğun oluşumlarda görünecektir.Orada değillerse, yeni ekim malzemesi satın almanız gerekecek.
4. Muz ağacı sadece yuvarlak tohumlardan yetiştirilebilir.
5. Dikim malzemesi etinden ayrılarak yıkanır.
6. Elde edilen tohumlar 48-76 saat ılık suda ıslatılır.
7. Daha sonra kurutulur ve çimlenme için özel bir alt tabakaya yerleştirilir.

Muz ağacı nasıl dikilir?

Kapalı bir muz ağacı dikmeden önce, bir nüansı bilmeniz gerekir. Mesele şu ki, tohum kabuğu çok yoğun, bu nedenle daha iyi çimlenme için zımpara kağıdı veya keskin bir dikiş iğnesi ile hafifçe zarar görmesi gerekiyor. Çekirdeğin kendisini bozmamak için çok kıskanmamalısınız. Hazırlanan dikim malzemesi şuraya yerleştirilir:

• sfagnum yosunu veya hindistancevizi liflerinin etkisiz substratı;
• 3: 1 oranında kaba nehir kumu ve turba karışımı.

İşin ana aşamaları:

1. Hazırlanan karışım buhar ve potasyum permanganat solüsyonu ile dezenfekte edilir.
2. Olağan drenaj, tencerenin dibinde kaplanır ve 5-6 cm yüksekliğinde bir alt tabaka tabakası döşenir.
3. Her tohum toprağa bastırılır ve bol miktarda sulanır.
4. Muz ağacı bitkisi yalnızca tropikal koşullarda büyür. Bunu yapmak için, sera etkisi yaratmak için dikimleri plastik örtü ile kaplamak zorunludur.
5. İlk sürgünlerin 2-3 aydan daha erken olmaması beklenmelidir. inişten sonra.
6. Film üzerinde yüksek nem nedeniyle küf oluşursa, yüzeye potasyum permanganat uygulanmalıdır.

Evde büyümek için cüce türler

Evde yetiştirme için dekoratif mini ağaçlar seçmelisiniz. Cüce çeşitlerin bile 1.5-2.5 m yüksekliğe ulaştığı anlaşılmalıdır.Yabani ve plantasyonda yetişen "akrabalar" dan farklı olarak, bu elbette fazla değildir. Ancak küçük bir apartman dairesinde, bu tür bitkiler "cüce" ​​olarak kabul edilemez.

Cüce muzlar bir serada, kış bahçesinde büyümek için iyidir, düşük süper cüce olanlar ise bir ev veya apartman dairesi için uygundur.

Evde, mahsul veren muzlar ekilirken, sahte gövdenin yüksekliği 2-2,5 m'ye ulaşır. Bunlar birkaç çeşidi içerir.

• "Cüce Cavendish". 1.5-2 m'ye kadar büyüyen kompakt bir bitki.Uygun koşullar yaratıldığında, her birinin uzunluğu 12-25 cm olan bir tatlı muz hasadı ile memnun kalacak.Meyveler herkes tarafından iyi bilinen bir görünüme sahiptir - parlak koyu lekeli sarı cilt. Ayrıca çeşitli çeşitleri de vardır - "Cavendish süper cüce".

• "Kiev cücesi". Yenilebilir meyveler üreten başka bir soğuğa dayanıklı çeşit. Bitkinin yüksekliği 1,7 m'ye ulaşır ve bu size aşırı görünüyorsa, ilgili "Süper Cüce" çeşidine dikkat edin. İkincisinin yüksekliği 1 m'den fazla değil.

Dekoratif çeşitler yenilebilir meyveler üretmez, ancak tarif edilen çeşitlerden biraz daha az büyürler - ortalama olarak boyları 1-1,5 m'dir. Bunlar birkaç çeşidi içerir.

• "Kadifemsi". Bitki 1.5 m yüksekliğinde ve 7 cm çapında yalancı bir gövde oluşturur, yapraklar yeşil renkli ve uzun kırmızı kenarlıdır. Kadifemsi bir muz tüm yıl tam anlamıyla çiçek açar, bu dönem birkaç ay sürebilir. Çiçek salkımının yerini, olgunlaştıkça pembemsi bir cilt elde eden küçük meyveler alır. Teknik olgunluk döneminde, kabuk açılır ve tohumlu kremsi bir hamur ortaya çıkar. Bu çeşitlilik kısa süreli sıcaklık düşüşlerine dayanabilir.

• "Parlak kırmızı". Küçük boylu bir muz çeşidi, genellikle 1 m'den fazla büyümez, parlak yeşil yapraklara ve zengin kırmızı salkımına sahiptir, bu da onu dikkat çekici ve zarif kılar. Çiçeklenme dönemi 2-3 aya kadar sürer.

• "Lavanta". Parlak yeşil yaprakları olan küçük (1,5 m'ye kadar bitki). Bu çeşitlilik özellikle meyve verme sırasında çekici hale gelir - çiçek salkımının yerine güzel lavanta veya mor meyveler oluşur. Doğru, tamamen tatsızlar.

Ev yetiştiriciliği için popüler olan çeşitler arasında, yaprakların renginden dolayı benzer bir isim alan "Cüce Kanlı Muz" olarak da adlandırılabilir - üst kısım geleneksel olarak yeşil, alt kısım kıpkırmızıdır.

Minyatür çeşitler arasında, ilginç bir yaprak görünümüne sahip olan bitkiler ile çiçeklenme ve meyve verme sırasında özellikle çekici olan bitkiler ayırt edilebilir. İkincisi "Pink Velvet" çeşidini içerir. Bitki, kısa boyu (1.2-1.5 m) ve güzel pembe salkımları ve meyveleri ile dikkat çekicidir. İkincisi oldukça aromatiktir, ancak çok sayıda tohum içerir ve tatsızdır.

"Scarlet Banana" çeşidi de çiçeklenme döneminde özel bir güzellik sergilemektedir. Parlak yeşil daralmış yapraklar ve kokulu kırmızı çiçek salkımının kombinasyonu, birkaç kişiyi kayıtsız bırakacaktır.

"Ağacın" yüksekliği 1,2 m'yi geçmezken, Manna türünden bir bitki de güzel kırmızı çiçek salkımları üretir.

Cüce çeşitleri değil, sıradan ama çok yavaş büyüyen çeşitleri seçebilirsiniz. Örneğin, "Muz sarısı". Birkaç aya kadar düşmeyen çekici sarı çiçek salkımından memnun. Ancak hasat almanın mümkün olması muhtemel değildir, özel bir evde ve dairede uygun koşulları yeniden yaratmak çok zordur.

Evde yetiştirmek için tohumları kullanabilirsiniz. Vejetatif yöntemin aksine, bu şekilde elde edilen bitki daha dayanıklı ve güçlü olacak ancak büyümesi daha uzun sürecek ve yenilebilir meyve yetiştirmek mümkün olmayacaktır.

Yenilebilir meyveler yetiştirmek istiyorsanız, bitkinin vejetatif çoğalmasını göz önünde bulundurun. Bunu yapmak için, bir muzun gövdesi öldükten sonra, yeni bir filizin gelişeceği "tomurcuk" yerden kaldırılmalı ve 2 parçaya bölünmelidir. Bir parça eski büyüme yerine gönderilir, ikincisi yeni bir tencerede köklenir.

Bir sonraki videoda evde nasıl muz yetiştireceğinizi görebilirsiniz.

Evde muz ağacı nasıl yetiştirilir?

Tohum çimlenmesinden sonra bir muz ağacının nasıl yetiştirileceğine dair teknolojinin kendisi birkaç basit adım içerir:

1. Optimum hava sıcaklığını korumak. Gün boyunca + 28 ... + 30 ° С arasında olmalı ve gece + 22 ° C'nin altına düşmemelidir.
2. Tüm koşullar yerine getirilirse, ilk sürgünler 60 gün sonra ortaya çıkacaktır.
3. Sürgünler kum, humus ve kül içeren bir çim toprağı karışımına ekilir.
4. Hazırlanan tencerenin dibine bir drenaj tabakası, nehir kumu ve hazır toprak karışımı dizilir.
5. Sürgün yere yaklaşık 2 cm gömülür, toprağa serpilir ve bol miktarda sulanır.
6. İç mekan bitkisi muz ağacının ilginç bir özelliği vardır. Oksijen kaynağı kökleri için önemlidir, bu nedenle daha iyi havalandırma için tencere ile tava arasına küçük taşlar veya bir ağ yerleştirilmelidir.

Muz ağacı ne kadar büyür?

Her meyve verme döngüsünden sonra, muz ağacı bitkisi yaprakları ve çiçek saplarını bir fırçayla toplanan bir demet meyve ile döker. Yani doğada her yıl bu çim toprak kısmını yeniler. Uygun koşullar altında köksapın en az 4-5 on yıllık uzun bir ömrü vardır. İç mekan çeşitleri daha mütevazı büyür. Bir tencerede bulunan dekoratif bir muzun ortalama yaşı 20 yılı geçmez.

Muz ağacı - evde bakım

Bazen deneyimli çiçek yetiştiricileri bile evde bir muz ağacının nasıl yetiştirileceği konusunda gerekli bilgiye sahip değildir. Tropikal bitki, gözaltı koşullarına son derece tuhaf. Bununla birlikte, tüm tavsiyelere uyarsanız, evde olağanüstü dekoratif niteliklere sahip büyük bir egzotik elde edebilirsiniz. Koşulları korumak için bir muz ağacının temel gereksinimleri şunlardır:

1. Aydınlatma. Kültür çok hafif gerektirir. Tencere güney pencerelere yerleştirmek daha iyidir ve kışın ve sonbaharda ek olarak flüoresan lambalarla aydınlatılırlar.
2. Hava sıcaklığı. + 28 ° C içinde dalgalanan tüm yıl boyunca tropik iklimin simülasyonunu yapmalıdır. Bazı çeşitler, + 16 ° C'ye kadar kısa süreli sıcaklık düşüşlerine dayanabilir.
3. Nem.Bitkinin her gün nemli bir bezle püskürtülmesi veya silinmesi gerekir. Optimum nemi korumak için ıslak bir çakıl taşı tepsisi kullanılabilir. Muz çimi normal bir ılık duşu sever.
4. Sulama bol olmalıdır. Üst toprağı hafifçe nemli tutmak her zaman en iyisidir. Sonbaharda sulama rejimi sıcaklığa göre ayarlanır.
5. Muz ağacı, büyüme mevsimi boyunca düzenli olarak tropikal mahsuller için ayda en az iki kez mineral soslarla beslenir.
6. Ev bitkisi için budama gerekmez.
7. Kök sistemi büyüdükçe, kültür mutlaka daha büyük bir tencereye nakledilir.

Muz ağacı hastalığı

Ana bitki hastalıkları uygunsuz bakım ile ilişkilidir:

1. Su ile tıkandığında, köklerde gri çürük görünebilir. Etkilenen alanlar kaldırılmalı ve ev bitkisi muz ağacı yeni toprağa nakledilmelidir.
2. Büyüme oranlarındaki yavaşlama, nem ve güneş ışığı eksikliğinden kaynaklanıyor olabilir.
3. Sac levhaların kenarları, özellikle ısıtıcıların yakınında, düşük hava neminde kurur.
4. Zararlılardan muz ağacı örümcek akarları, pul böcekler, tripler ve yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrayabilir. Onlarla savaşmak için bitkiye ve komşularına özel böcek ilaçları, örneğin "Aktellik" veya "Fitoverm" püskürtmeye değer. Düzenli sıcak duşlar enfeksiyonun önlenmesi olarak düşünülebilir.

Muz ağacı dikmek

Muz ağacı yetiştirme sürecinde önemli bir adım, zamanında yapılan bir nakildir. Sıkışık bir tencerede kültür büyümeyi ve gelişmeyi durdurur. Uzmanlar, prosedürü her yıl ilkbaharda gerçekleştirmeyi tavsiye ediyor:

1. Muz ağacı bitkisi, kısa sürede tüm saksı alanını dolduran güçlü ve hızlı büyüyen bir kök sistemine sahiptir. Yeni ekici, öncekinden 1-2 cm daha geniş ve daha derin olmalıdır.
2. Ezilmiş taş veya genişletilmiş kilden drenaj dibe dökülmelidir.
3. Transfer yöntemi kullanılarak bir bitki ince bir alt tabaka üzerine yerleştirilir ve toprak karışımının kalıntıları ile serpilir.
4. Kök boğazı yere biraz gömmek daha iyidir.
5. Ekimden sonra toprak bol miktarda nemlendirilmelidir.

Muz ağacı - çocuklar tarafından üreme

Tohum yetiştirme yöntemine ek olarak, evdeki muz ağacı vejetatif olarak da bölünebilir. Bebekler olarak da adlandırılan yanal işlemler, ilkbahar nakli sırasında yetişkin bitkiden ayrılır:

1. İşlem için yalnızca keskin steril aletler kullanılır.
2. Genç sürgün, köksapın bir parçasıyla birlikte ana bitkiden kesilir.
3. Kesim mutlaka aktif karbon ile işlenir.
4. Yeni bitki, bir drenaj tabakası ve eşit oranlarda turba ve kum karışımı olan küçük bir tencereye ekilir.

İlginç gerçekler

Amerikan papayasının ilk Avrupalı ​​sözü İspanyol belgelerinde bulunur. 16. yüzyılın başlarında Amerikan topraklarının gelişmesi sırasında, gezginler çok sevdikleri pau-pau meyvelerini yediler.

ABD Başkanı George Washington, pençenin kremsi tadını çok takdir etti. Tatlı olarak soğuk meyveler ikram edildi. Amerika'da, bu bitkiye adanmış bir festival uzun yıllardır kutlanmaktadır. Ohio Pawpaw Festivali, bu ağacın tarihini, mükemmel tadını, büyüyen umutlarını anlatıyor. Etkinlik, pitoresk bir gölün kıyısında, açık havada gerçekleşir. Ziyaretçiler en iyi çilek çeşitlerini tadabilir, meyve ve fide satın alabilir.

Sitenizde muz ağacı yetiştirmek, amatör bahçıvanlar için heyecan verici bir etkinliktir. Süreç çok zevk verecek ve konuklar egzotik bir muamelenin narin hamurunu takdir edecekler.