Tüm mutfak çalışanları, kişniş adı verilen harika baharatlı bir çeşni bilir. Kişniş, kişniş bitkisinden gelir. Onunla nasıl büyümek ve ona bakmak makalemizin konusudur. Bunu inceledikten sonra, kişnişin evde nasıl yetiştirileceğini kolayca anlayabilir, artık mağazada kişniş satın almak için para harcamazsınız.
Hangi çeşit seçilmeli
Çeşit seçimi, yetiştiricinin tam olarak neye ihtiyacı olduğuna bağlıdır: yeşillik veya tohum. Çok fazla tohum veren kişniş çeşitlerinden Borodinsky ayırt edilebilir (bu özel çeşidin tohumları aynı isimdeki ekmeğin üretiminde kullanılır), Amber, Tayga, Venüs, Avangard. Yeşillik için bitki yetiştirmek için aynı çeşitler kullanılabilir. Yemyeşil bitki örtüsü veren kişniş çeşitleri arasında Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky vb.
Tohumlar nasıl toplanır
Erken çiçeklenme, mahsul tohum toplamak için yetiştiriliyorsa önemlidir. Toplama özel bakım gerektirir. Yalnızca tamamen olgunlaşmış tohumların kendine özgü bir aroması vardır. Olgunlaşmamış tohumlar, hoş olmayan bir koku ile karakterizedir. Çiçekler tohum şemsiyeleri oluşturur. Koleksiyon yaz sonunda gerçekleşir. Olgun tohumlar kahverengimsi renktedir ve kahverengi renktedir. Tohumlar çalılardan serbestçe çıkarılırsa, olgunlaşırlar. Depolamadan önce iyice kurulayın.
Bitki demet halinde toplanır ve askıya alınır. Kurutulmuş tohumlar kabuktan ayrılır.
Tohum hazırlama öncesi ekim
Bu bitkinin tohumları ekim için kısa bir raf ömrüne sahiptir. Yetiştirme için 2 yıldan eski alınmazlar. Ancak baharatlı bir ürün olarak uzun süre saklanırlar. Ekimden önce tohumların büyümeyi destekleyen bir çözelti içinde ıslatılması önerilir. Özel bir çözüm yoksa veya böyle bir ilacı kullanma arzusu yoksa, aloe suyuna batırılmasına izin verilir.
Farklı bölgelerin koşullarını dikkate alarak iniş süresi
Kişniş soğuğa dayanıklı bir bitkidir, -5 ° C'ye kadar soğuğa dayanabilir, bu nedenle kar erir ve toprak 6-8 ° C'ye kadar ısınır ısınmaz erken ilkbaharda açık toprağa ekilebilir. . Orta Şeritte, kişniş ekim tarihleri Nisan ayında, güneyde ise daha erken ekim yapmak mümkündür - Mart ayında, kuzey bölgelerinde - Mayıs ayının 1 yarısında.
Geç ekim ile erken ekim yapmanın daha iyi olduğu akılda tutulmalıdır, bitkiler çok gür olmayacak, daha erken (çimlenmeden 3 hafta sonra) pedinküller atılacaktır. Kişniş bu sezon ikinci kez tohumlarla ekilebilir - Ağustos ayında, günlerin tekrar kısalacağı ve hatta kıştan önce. Kışın ekerken genç yeşillikler Mart ayında görünmelidir. Seralarda kişniş ekilmesine Şubat ayı sonlarında - Mart ayı başlarında izin verilirken, yeşillikler Nisan ayı sonunda hasat edilebilir. Seralarda tohumla ekim sezon başına birkaç kez yapılabilir.
Kişniş hakkında biraz
Ünlü baharatlı havuç gibi, kişniş (kişniş) Koreli bahçıvanlar ve şefler sayesinde ün kazandı. Kore'de otun yaşamı uzatabileceğini söylüyorlar. Ve bu gerçek beş bin yıldan fazla bir süredir biliniyor! Dinlemeye değer. Dahası, onu büyütmek hiç de zor bir süreç değildir ve onu hem kırsalda bahçede, hem de evde yetiştirebilirsiniz.
Oldukça hoş bir aromaya sahip olan makalemizin kahramanı, Şemsiyeye ait yıllık bir bitkidir.Sadece tohumlar değil, aynı zamanda yeşillikler de kullanılır, bu nedenle hem kurutulmuş hem de taze olarak kullanılırlar. Dışarıdan kişniş de güzeldir, bu nedenle pencere pervazınız için basit bir dekorasyon görevi görebilir.
Kişnişin faydaları hakkında video
Kişniş ile çalışma teknolojisi, ekimi iki aşamaya ayırır. Tohumlar olgunlaşmadan önce, yeşillik uğruna çim yetiştirilir (aslında kişniş). Ve tohumlar olgunlaştığında kişniş almaya odaklanırlar.
Hazırlık aşaması
Kişniş ekmeden önce bile, sitenin seçimine karar vermeniz, yatakları ve tohumları hazırlamanız gerekir. Bitkilerin gelişimi ve verimliliği bunun zamanında yapılıp yapılmadığına ve ne kadar doğru yapıldığına bağlıdır.
En iyi öncüller
Kişniş her alanda iyi yetişmeyecek, daha önce bu yerde hangi mahsullerin yetiştiğine dikkat etmek önemlidir. Tüm baklagiller ve tahıllar, kök bitkileri, karnabahar ve ilk lahana, soğan ve yeşil gübre iyi öncüller olarak kabul edilir. Solanlı, balkabağı, turpgiller, baharatlı ve yeşil ürünler kabul edilebilir.
Şemsiyeden sonra dikilemez: dereotu, maydanoz, rezene, su teresi, havuç, kereviz, şalgam, orta ve geç lahana. Kişniş yataklarının yanına soğan, salatalık, her çeşit lahana, marul, kök sebzeler ekilir.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Bu bitki için bahçede iyi aydınlatılmış bir yer seçmelisiniz, çünkü olgunlaşma süresi, verim göstergesi ve tohumlardaki uçucu yağ konsantrasyonu bu parametreye bağlıdır. Yataklar düz bir alana veya küçük bir tepeye yerleştirilmelidir, ancak düz bir arazide olmamalıdır. Toprak, doku bakımından tercih edilen bir ortamdır - tınlı veya kumlu tınlı, hafif, nötr veya hafif alkali reaksiyon (asidik kireçlenmelidir).
Toprağı sonbaharda hazırlamak en iyisidir. İlk önce çeşitli bitki kalıntılarından temizlenir, daha sonra bir kürek süngüsüne kazılır ve aynı anda gübreler uygulanır (metrekare başına 0,5 kova ve yaklaşık 0,3 kg kül). Kum killi toprağa, killi toprak ise kumlu toprağa gömülüdür. Topaklar kırılmaz, kışın donmaları gerekir, bu da içlerindeki zararlıları yok eder. İlkbaharda 1 çorba kaşığı daha ekleyin. l. üre ve 30 g süperfosfat ve potasyum sülfat.
Okumak önerilir
Pencere kenarındaki tohumlardan büyüyen fesleğen özellikleri
Açık alanda tohumlardan büyüyen fesleğen özellikleri
Kişnişin (kişniş) yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Tohumlardan bir pencere üzerinde büyüyen dereotu özellikleri
Tohum hazırlama
Kişnişin tohumlama materyalinin tazeliği çimlenmesini etkiler, bu Umbrella ailesinin tüm bitkilerinin bir özelliğidir: tohumlar ne kadar taze olursa o kadar kolay filizlenirler. Bu nedenle sadece 2 yaşından büyük olmayanların ekimi için kişniş tohumu alınması gerekir, her yıl çimlenmeleri azalır. Sadece sebze yetiştiricileri için dükkanlardan tohum almanız gerekir. Marketlerde satılan tohumlar ekime uygun değildir.
Kişniş tohumlarının bir diğer özelliği de uzun süre filizlenmeleridir, bu nedenle çimlenmeyi hızlandırmak için 0,5 gün suya batırılmaları gerekir. Islak toprağa erken ilkbaharda ekerken ıslatma isteğe bağlıdır. Kişnişin daha hızlı yükselmesini sağlamak için, tohumları ıslatmak için büyüme uyarıcıları veya 1'e 1 aloe suyu çözeltisi kullanılması önerilir.
Hasat
Yani, sitenizde veya ev duvarlarınızda kişnişin nasıl yetiştirileceğini zaten anladınız ve önerilerimizi kullandınız. Hasat zamanı!
- Baharatlı çim şeklinde hasat yapmak için, bitkinin zaten iyi olgunlaştığı, ancak çiçeklenmenin henüz başlamadığı anı yakalamanız gerekir. Kişnişin günlük olarak büyümesine dikkat edilerek bu nokta kolayca anlaşılabilir. Büyüme durduysa, zamanı geldi. Deneyimli bahçıvanlar, bu zamana kadar bitkinin yaklaşık 20-22 santimetre yüksekliğe ulaştığını bulmuşlardır.
- En iyisi sabahın erken saatlerinde çimleri biçmektir.
- İşlem sırasında bitkiye zarar vermemek için bıçak iyice keskinleştirilmelidir.
Çimleri kesmek en iyi sabah erken saatlerde yapılır.
- Kestikten sonra, bitkileri akan su ile durulayın ve kuru ve loş bir odada bir ip üzerinde demet halinde asarak iyice kurulayın. Tüm yararlı özellikleri korumak için tam olarak karanlığa ihtiyaç vardır.
- Kişnişi kuru, hava geçirmez bir cam kapta saklayın ve pişirmeden hemen önce parçalar halinde kesin.
Kış için yeşillik ve kişniş tohumlarının nasıl kurtarılacağına dair video
Evde ve ülkede tohumlar için kişniş yetiştirme teknolojisi merkezi yerlerden biridir, bu nedenle dikkatinizi birkaç önemli ayrıntıya odaklayacağız. İlk olarak, tohumların toplanması, şemsiyelerin yarısından fazlası kahverengiye döndüğünde gerçekleşir. İkinci olarak, toplanan materyal yabancı tohumlardan ve dalların kalıntılarından dikkatlice süzülür, iyice kurutulur ve daha sonra kuru, kapalı bir cam kapta saklanır.
Artık evde veya bahçede kişniş olarak da adlandırılan kişniş yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz ve bu sürecin tüm inceliklerini öğrendiniz. Birkaç hafta ve artık yemeğinizi daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için para harcamanıza gerek yok!
Dikim: kurallar ve tohumlama şeması
Kişnişi farklı şemalar kullanarak ekebilirsiniz:
- sıra aralığı 15 cm olan sıralar;
- bitkiler arasında 10-15 cm mesafe olan deliklerde (her birine 2-3 tohum yerleştirilir).
Kişniş ekim dizisi:
- Alandaki toprağı düzleştirin.
- Sığ oluklar açın veya delikler açın.
- Üzerine ılık suyla dökün ve ıslanmasına izin verin.
- Kişniş 1,5-2 cm derinliğe kadar ekin Tohum tüketimi - 1 metrekare başına 2,5 g. m.
- Üzerine toprak serpin.
Kişnişin açık toprağa ekilmesi sırasında hala soğuksa, yataklar folyo ile kaplanır. Havalandırma için her gün bir süre çıkarılmalıdır. Fideler 2 veya 3 hafta sonra oldukça geç görünür, ancak bu ekimden 40 gün önce gerçekleşmediyse, kişnişi tekrar nakletmeniz gerekecektir.
Kişniş fidanı da dikebilirsiniz. Ekim Şubat ayında yapılır. Kutulara veya 100 ml'lik kaplara ekilebilir. Substrat sebzeler için evrenseldir. Gömme derinliği 1-2 cm'dir, kap folyo ile kapatılarak denizlik üzerine yerleştirilir. Kişniş, dışarıdan daha hızlı ısınarak filizlenir. İlkbaharda açık alanda bir seraya veya bahçe yataklarına ekilir.
Yaygın rahatsızlıklar için halk ilaçları tarifleri
- Angina ve kronik bademcik iltihabı: doğranmış yeşillikler (1 çay kaşığı) + kaynar su (1 yemek kaşığı). 30 dakika infüze edildi. Süzüldükten sonra infüzyon durulama için kullanılır.
- Soğuklar: tohumlar (2 yemek kaşığı) + kaynamış su (200 ml). Sabah yemeklerden önce tüketilir.
- Şişkinlik: Öğütülmüş tohumlar (20 adet) + Şeker (30 g). Sonra: kişniş şekeri (2 çay kaşığı) + ılık su (1 yemek kaşığı). Günde iki bardak iç.
- Solucanlar: Tohumlar bir tavada kalsine edilir, ardından bir kahve değirmeni ile ezilir. Toz, bir bıçağın ucundan alınır. 6 günlük bir kurs önerilir.
Bir uzmana sorun
Kişnişin halk ilacı olarak kullanılmasının kontrendikasyonları nelerdir?
Kişniş tedavisinin tam bir kontrendikasyon listesi vardır: artmış kan pıhtılaşması, tromboz, yüksek tansiyon, mide ülserlerinin alevlenmesi, şiddetli CVS ve böbrek patolojileri. Doz aşımı aşırı uyarılmaya ve uyku bozukluğuna yol açar. Hamilelik ve emzirme döneminde, baharatları diyetinizden tamamen çıkarmak daha iyidir.
Bakım özellikleri
Bu baharatlı bitkiye bakmak zor değil, tarım teknolojisi maydanoza benziyor. Kişnişin sulamaya, gevşemeye ve beslenmeye ihtiyacı vardır.
Filizlerin inceltilmesi
Bitkiler büyüdüğünde inceltme yapılır. Kişnişin gür büyümesi için, kalınlaşma ile ince ve soluk yeşil yapraklara sahip olması için gereklidir. 2 yapraklı aşamada bitkiler arasında 5 cm bırakılarak seyreltme yapılır.
Toprağı sulamak ve gevşetmek
Kişnişin dış mekan ekimi sırasında sulama, özellikle yoğun yeşil büyüme dönemlerinde düzenli olmalıdır. Kişniş, 1 metrekare başına haftada 2 kez sulanır. m, en az 4-5 litre su içermelidir. Ancak bu ortalama bir değerdir, sıcakta bulutlu serin havalarda daha sık sulanması gerekecektir - daha az sıklıkta. Kişniş tohumlara ekilirse, ikinci büyüme mevsimindeki su hacmi metrekare başına 2 litreye düşürülür. m. Bu, çiçek saplarının fırlamasını ve tohumların erken olgunlaşmasını uyarır. Sulamadan sonra, havanın köklere geçişini engelleyen toprak kabuğunu kırmak için gevşetme yapılır.
Üst giyim
Tüm gübreler ekimden önce sonbaharda veya ilkbaharda uygulanır. Sezon boyunca bir sonraki ekimde ekimden önce gübre de uygulanır. Sebzeli kişniş, karmaşık gübreler kullanılarak ayda bir kez beslenir. Talimatlara göre yetiştirilirler.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Ülkede yetişen kişniş, külleme ve ramularazisten etkilenebilir, bu mantar hastalığı oldukça yaygındır, yağışlı havalarda gelişir. Mantar, meyve de dahil olmak üzere tüm parçaları ele geçirir. Ciddi hasarla kişniş bitkisinin tamamı kahverengiye döner ve kurur. Kontrol önlemleri: mantar ilaçları ile tohum muamelesi ve sonbahar kalıntılarının imhası.
Zararlılar: şemsiye ve çizgili böcekler, kişniş tohumu yiyen, kış kepçeleri ve tel kurtları. Önleme: derin kazma, hasat artıkları, ürün rotasyonu.
Faydalı özellikler
Muhtemelen çoğu, kompozisyonunu gördükten sonra ne kadar yararlı olduğunu anlayacaktır, ancak bu kadar zengin bir kompozisyonun tüm vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Kişnişi bir bütün olarak karakterize edersek, eylemleri vardır: anti-enflamatuar, hemostatik, antimikrobiyal, antiviral, koleretik, analjezik, balgam söktürücü, antihemoroid, yara iyileşmesi, analjezik, antelmintik.
- Erkek üreme sistemi üzerinde gücü artırarak iyi bir etkiye sahiptir.
- Lens ve retinanın dejeneratif hastalıkları gibi hastalıklarda bu tür kişiler için oldukça faydalıdır.
- Gastrointestinal sisteme gelince, kişniş yapraklarındaki bazı bileşenlerin içeriğinden dolayı sindirim iyileşir, iştah önemli ölçüde artar, yiyecekler iyi sindirilmeye başlar, yani protein ve yağ. Ayrıca bağırsak hareketliliğinin gelişmesini aktif olarak etkiler.
- Diyetinde kullanarak kendini aktif olarak ağız bölgesinde gösterir, diş eti kanamasının önlenmesi olarak daha güçlü hale gelir. Çoğu zaman stomatiti iyileştirmek için kullanılır. İyileştirici özelliklerinin diş ağrısını hafifletebileceğini söylüyorlar.
- Diabetes mellitus varlığında, etkisi bir azalma olarak not edilir.
- Kardiyovasküler sistemi iyi güçlendirir.
Öncekiler
Organik olan herhangi bir bahçe mahsulü kişniş için iyi bir öncü olacaktır. Baharat, salatalık, her tür baklagil, lahana ve patatesten sonra harika hissediyor. Güzel kokulu bitki baharatlı otlarla (kimyon, anason) iyi gider, sebzelerin (salatalık, kabak, karnabahar) büyümesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Bahçede kişniş besleme kuralları
Kişniş yetiştirirken tüm gübreler ekimden önce uygulanır. Kış öncesi ekimde potasyum ve fosfor içeren humus ve mineral gübreler kazılmadan önce toprağa verilir. İlkbaharda, sürgünlerin ortaya çıkmasından önce, toprak standart 1 yemek kaşığı konsantrasyonda sıvı bir üre çözeltisi ile sulanabilir. l. kova üzerinde. İyi döllenmiş topraklarda kişniş ek gübreleme olmadan büyür.
Tohum hazırlama öncesi ekim
Dikim için süresi dolmamış olgun tohumlar kullanılır. Çimlenme 2 yıl muhafaza edilir. Kuru tohumlarla ekim yapılır, ek işlem gerektirmezler. Tüm ekim öncesi işlemler, olgunlaşmamış tohumların görsel muayenesine ve reddedilmesine indirgenmiştir, koku ile ayırt edilmesi kolaydır, tahtakuruların kokusuna benzer.
