Rau khoai lang - "khoai lang" trong thiết kế cảnh quan

Rau muống (Ipomoea batatas) hay còn gọi là khoai lang là cây lương thực, cây làm thức ăn gia súc có giá trị, thuộc loại thực vật có củ thuộc chi Ipomoea, họ Bèo tấm. Quê hương của một nền văn hóa như vậy là Peru và Colombia, và từ đó nó lan rộng khắp Nam Mỹ ngay cả trước khi người châu Âu đến đó. Sau đó, khoai lang được đưa đến Nam và Đông Polynesia, đến Đảo Phục sinh, Tây Ấn và New Zealand. Rễ ăn được của một loại cây như vậy được người Aztec gọi là "kamotli"; họ ăn chúng luộc, chiên và sống. Nó được người Tây Ban Nha mang đến quần đảo Philippines trong cuộc Chinh phục, và từ đó khoai lang đến Đài Loan, Địa Trung Hải và Nhật Bản. Ngày nay, một loại cây như vậy không được tìm thấy trong tự nhiên, nhưng nó được trồng rộng rãi ở nhiều nước khác nhau. Nó được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, và ngay cả ở những vùng ấm áp của vùng ôn đới, chẳng hạn như khoai lang đã được trồng lâu đời ở Ukraine, trong khi nó cũng được tìm thấy khá thường xuyên ở vùng Moscow. Trong công nghiệp trồng khoai lang, các nước đứng đầu là Indonesia, Trung Quốc và Ấn Độ.

Mô tả ngắn gọn về trồng trọt

1. Đổ bộ... Đối với cây con, gieo hạt vào những ngày cuối tháng Giêng hoặc những ngày đầu tháng Hai, cây con được gieo vào đất trống từ giữa đến cuối tháng Năm.
2. Sự chiếu sáng... Cần ánh sáng mặt trời.
3. Sơn lót... Đất mùn hoặc đất pha cát, có chứa một lượng lớn nitơ là tuyệt vời.
4. Tưới nước... Sau khi cấy cây con ra đất trống, trong 4 tuần đầu tưới nước thường xuyên và đầy đủ, bắt đầu từ giữa mùa hè tưới 1 lần / thập kỷ, nhưng nếu trời mưa có hệ thống thì cây sẽ bị. lượng mưa tự nhiên đủ. Lần cuối cùng các bụi cây cần được tưới trước khi thu hoạch 15–20 ngày.
5. Phân bón... Bón thúc được thực hiện trong quá trình hình thành củ (khoảng giữa tháng 8), cây cần kali, vì vậy cần bổ sung dung dịch tro củi vào đất, để chuẩn bị cần kết hợp 1 xô nước. và 1-2 muỗng canh. tro, hỗn hợp nên được ngâm trong 7 ngày, trong khi nó phải được khuấy một cách có hệ thống. Để nuôi 1 bụi, 1 lít hỗn hợp được đổ dưới đó.
6. Sinh sản... Theo quy định, củ hoặc các bộ phận của chúng.
7. Côn trùng có hại... Khrushchev (ấu trùng bọ cánh cứng), sên, ve nhện và giun xoắn.
8. Bệnh tật... Blackleg.
9. Tính chất... Nó có giá trị dinh dưỡng cao, được coi là một sản phẩm ăn kiêng và có tính chất chữa bệnh.

Xử lý rau

Khoai lang được sử dụng trong y học dân gian để điều trị và phòng bệnh.:

• bệnh tim, xơ vữa động mạch, cao huyết áp;
• để tăng khả năng miễn dịch và như một loại thuốc bổ nói chung;
• với các bệnh về túi mật và thận;
• được sử dụng hiệu quả cho đợt cấp của bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng;
• như một phương pháp dự phòng các bệnh ung thư;
• không dung nạp chất xơ (củ cải, cà rốt) thì cũng ăn khoai lang;
• củ có công dụng chữa mất ngủ, trầm cảm và loạn thần kinh (kali trong thành phần thể hiện đặc tính chống trầm cảm).

Đặc điểm của khoai lang

Khoai lang là loại cây thân thảo, thân nho. Chiều dài thân cây leo của nó đạt khoảng 500 cm, chúng có thể nhanh chóng bén rễ ở các đốt. Chiều cao của bụi cây thay đổi từ 15 đến 18 mét.Rễ bên rất dày, chúng tạo thành củ, thịt củ ăn được, có thể có màu cam, kem, đỏ, vàng, trắng, hồng hoặc tím. Khối lượng củ dao động từ 0,2 - 3 ký trở lên. Các phiến lá dài có hình trái tim hoặc hình thùy. Các hoa hình phễu ở nách có một tràng hoa lớn, sơn màu trắng, hồng hoặc hoa cà nhạt. Nhưng ở hầu hết các giống, khi trồng ở làn giữa, sự ra hoa không xảy ra. Quả hình hộp, có 4 hạt màu đen hoặc nâu, đường kính 0,35-0,45 cm.

Các giống phổ biến

Giá trị trang trí của rau muống mang lại không chỉ bởi vẻ ngoài nở rộ. Nhiều loại không có màu sắc tươi tốt, nhưng đặc biệt có giá trị về tán lá, hình thức trang trí và sơn. Phổ biến nhất và có nhu cầu trong giới trồng hoa là các giống sau:

• Margarita - đặc trưng bởi một chiếc lá hình trái tim có màu vàng đậm như xà lách;

  

• Blackie - Đặc điểm của giống là lá có năm thùy, xẻ sâu có màu tím sẫm và hoa màu tím nhạt;

  

• Trái tim ngọt ngào màu đỏ - đặc điểm của giống là lá non có màu rau diếp nhạt, cuối cùng có màu xanh tím;

  

• Sương giá màu hồng - có đặc điểm là lá đặc hình tam giác, màu lá xanh có khung màu hồng và sọc trắng;

  

• Ren ngọc lục bảo ảo tưởng - có lá năm thùy hình mũi mác hẹp, màu xà lách nhạt.

  

Tất cả các giống được trình bày đều có hình dạng dây leo, có tốc độ phát triển lớn và tươi tốt và rất thích hợp để trồng trọt. Các giống tương phản trông đặc biệt ấn tượng trong khu vực lân cận.

Trồng khoai lang từ hạt

Gieo

Để nhân giống khoai lang khi trồng ở vĩ độ trung bình, phương pháp nảy mầm của củ được sử dụng, bởi vì trong những điều kiện này, sự ra hoa xảy ra không thường xuyên, kết quả là sự hình thành hạt không xảy ra. Tất nhiên, bạn có thể mua hạt giống ở cửa hàng chuyên dụng, và vì loại cây này ưa nhiệt, và mùa sinh trưởng kéo dài 90-180 ngày nên bạn cần gieo khoai lang cho cây con và không được gieo trên đất trống. Hạt giống của cây như vậy có khả năng nảy mầm rất cao.

Việc gieo hạt được thực hiện vào những ngày cuối cùng của tháng Giêng hoặc đầu tiên - trong tháng Hai. Hạt giống cần được chuẩn bị trước khi gieo, đối với điều này, chúng phải được ngâm trong nước ấm trong 24 giờ, sau đó chúng phải được khử trùng trong dung dịch đồng sunfat hoặc mangan kali. Hạt giống đã chế biến cần được làm khô. Hỗn hợp đất thích hợp để gieo hạt nên tơi xốp và giàu dinh dưỡng, ví dụ, bạn có thể sử dụng giá thể bao gồm cỏ, mùn hoặc cát (1: 1: 1). Đối với việc gieo khoai lang để lấy cây con, bạn không thể lấy đất vườn, bởi vì nó không chứa một lượng rất lớn chất dinh dưỡng, và nó còn có thể chứa vi sinh vật gây bệnh hoặc trứng sâu bệnh. Hỗn hợp đất cần được khử trùng, vì nó được làm nóng trong lò vi sóng hoặc đốt trong lò. Gieo hạt được thực hiện trong một hỗn hợp đất ẩm, trong khi chúng phải được chôn sâu 15–20 mm, sau đó bề mặt của nó được lu bù nhẹ và tưới nước. Thùng phải được đậy bằng kính hoặc phim, sau đó đặt ở nơi thông thoáng và đủ ánh sáng trước khi cây con đầu tiên xuất hiện, đồng thời nhiệt độ không khí phải từ 18 đến 20 độ.

Quy tắc trồng cây con

Để phát triển những cây con như vậy, nó sẽ cần một chế độ nhiệt độ nhất định - từ 20 đến 30 độ. Tưới nước vừa phải nhưng có hệ thống. Mặc dù loài cây này ưa ẩm nhưng lại phản ứng cực kỳ tiêu cực với nước đọng trong hệ thống rễ. Để tưới, sử dụng nước ở nhiệt độ phòng, nước phải lắng trong 24 giờ, chỉ được tưới sau khi lớp trên cùng của hỗn hợp đất khô đi.Phòng đặt cây con phải được thông gió có hệ thống, nhưng cây phải được bảo vệ khỏi gió lùa. Nên làm thoáng cho khoai lang ngay sau khi được tưới nước. Sau khi chiều cao của cây con là 15 cm và có 4-5 lóng, các chuyên gia khuyên nên bắt đầu làm cứng chúng, điều này sẽ cho phép cây thích nghi với điều kiện mới trước khi bạn cấy chúng ra đất trống. Để làm điều này, cây con được chuyển ra đường phố một thời gian mỗi ngày trong 15 ngày. Thời gian của quy trình như vậy phải được tăng dần cho đến khi nó có thể ở ngoài trời suốt ngày đêm.

Đổ bộ

Thời gian trồng - cuối tháng 5, đầu tháng 6. Nhiệt độ tối ưu là 25-30 độ. Ở vùng ôn đới, khoai lang được trồng như một loại cây hàng năm. Để gieo hạt, lấy củ có chiều dài từ 20 - 30 cm tính từ lần thu hoạch cuối cùng là chủ yếu, được trồng trên luống cây con trong điều kiện nhà kính, hoặc luống màng.

Hom dài phát triển từ củ trong 5-6 tuầnđược cắt và sử dụng để trồng tươi.

Trồng khoai lang trên bãi đất trống

Mấy giờ để trồng

Cây khoai lang chỉ được cấy vào đất trống sau khi nhiệt độ không khí vào ban ngày không còn dưới 20 độ, trong khi mặt đất phải được làm ấm lên đến 15 độ. Ví dụ, ở Ukraine, đặc biệt là ở phần phía nam của nó, cây con được trồng trên bãi đất trống vào những ngày cuối tháng 4, trong khi ở khu vực Moscow, quy trình này thường được thực hiện vào những ngày đầu tháng 6.

Một khu vực thoáng đãng, có đủ ánh sáng mặt trời và có khả năng bảo vệ đáng tin cậy khỏi gió giật mạnh, là nơi hoàn hảo để trồng một loại cây trồng như vậy. Nó phát triển tốt nhất ở đất mùn hoặc đất pha cát, có đặc điểm là độ chua thấp, trong khi nó phải chứa một lượng lớn nitơ. Tuy nhiên, khoai lang cũng có thể được trồng trên các loại đất khác.

Chuẩn bị mặt bằng

Việc chuẩn bị mặt bằng nên được thực hiện vào mùa thu. Đào đất đến độ sâu từ 15 đến 20 cm, đồng thời bổ sung kali sunfat, mùn và super lân. Trước khi bón phân nửa tháng phải bón vôi cho đất chua. Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng, cây con trên địa điểm phải được xới đất, đồng thời bổ sung amoni nitrat.

Quy tắc trồng trên đất trống

Độ sâu của hố trồng khoảng 15 cm, khoảng cách giữa các hố là 0,4 m, hàng cách hàng là 0,7 m, khi trồng các giống cây lá dài nên làm hố trồng theo sơ đồ 0,7x0 .7 m, nhưng nếu cây khoai lang chặt hơn thì theo thời gian nó sẽ tạo thành một thảm lá và chồi non, có thể bảo vệ bề mặt vườn khỏi sự bốc hơi ẩm nhanh chóng. Cây phải được chôn trong đất sao cho các cặp lóng nằm ở dưới cùng nằm dưới lòng đất. Để cây con dễ ghép và nhanh bén rễ, nên cắt bỏ hết tán lá trên bụi, chỉ để lại 1-2 cặp phiến lá phía trên. Khi cây được trồng trên đất trống, bề mặt của nó nên được làm phẳng và luống phải được tưới nước đầy đủ. Mỗi bụi cây nên được bao phủ bởi một chai nhựa đã cắt, phải trong suốt, hoặc một lọ thủy tinh. Sau khi những tán lá non bắt đầu mọc trên cây, thì nơi trú ẩn phải được dỡ bỏ.

Sử dụng trong thiết kế cảnh quan

Rau muống là một loại cây thân leo, do đó nó không chỉ có thể lấp ló trước cửa sổ hay ban công chung cư thông thường mà còn mang đến vẻ đẹp rực rỡ cho khu vườn. Tính năng của nó là khả năng tạo thành những tấm rèm dày đặc, nó trông rất ngoạn mục trong thiết kế cảnh quan như làm vườn thẳng đứng.Điều này có nghĩa là trồng một loại cây để trang trí mái vòm, vọng lâu, hàng rào và các hàng rào khác. Là loại cây thân leo, trong quá trình phát triển, rau muống quấn chặt lấy giá đỡ, bên cạnh đó được trồng nên góp phần trang trí cho lãnh địa và giúp che đi những khuyết điểm còn tồn tại.

Sự đa dạng góp phần tạo ra các bố cục ban đầu khi kết hợp với nhau, góp phần tạo ra thiết kế độc đáo cho khu vườn hoặc khu vực công viên, và một chùm hoa tươi lâu với bảng màu trong suốt mùa hè thu. Là cây leo, rau muống cũng rất đẹp khi trồng trong chậu treo. Thảm thực vật dày đặc và tươi tốt rơi xuống rất đẹp, và khi hai giống tương phản được kết hợp với nhau, nó trông ấn tượng hơn. Phương pháp canh tác ampel phù hợp với các điều kiện của khu vườn, căn hộ hoặc ban công và có thể mang lại sự thoải mái cho ngay cả những nội thất khiêm tốn nhất.

Chăm sóc khoai lang

Cả người làm vườn có kinh nghiệm và người mới bắt đầu đều có thể trồng khoai lang trên trang web của họ. Quan trọng nhất, người ta phải nhớ rằng vật liệu gieo trồng hoặc hạt giống phải có chất lượng cao, và cây trồng phải được chăm sóc đúng cách và tuân thủ các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp của cách nuôi cấy này. Ngoài ra, đừng quên rằng loài cây này được phân biệt bởi tính ưa nhiệt của nó. Việc chăm sóc khoai lang không có gì khó khăn: nếu cần thiết trồng khoai lang nên che chắn lạnh, tưới nước kịp thời, làm cỏ, cho ăn, bảo vệ chúng khỏi côn trùng và bệnh hại, đồng thời xới đất bề mặt luống.

Khi nuôi cấy như vậy, phải nhớ rằng lông mi của nó trong mọi trường hợp không được bén rễ ở các lóng, về vấn đề này, cần phải nâng từng chồi một cách có hệ thống để các rễ kết quả bị đứt ra. Để củ lớn hơn, vào hai tháng tám, người ta tiến hành làm véo bắt buộc phần trên của mỗi mi.

Cách tưới nước

Loại cây này có khả năng chịu hạn và do đó không cần tưới nhiều nước. Tuy nhiên, trong 4 tuần đầu sau khi cấy cây con vào đất trống, việc tưới nước phải có hệ thống và nhiều, sau đó giảm xuống mức vừa phải. Từ giữa mùa hè, vườn được tưới không quá 1 lần trong 1,5 tuần, nhưng nếu mưa thường xuyên vào thời điểm này thì lượng mưa tự nhiên sẽ đủ cho bụi cây. Khi cho trái trước khi thu hoạch 15–20 ngày, bạn phải ngừng tưới nước cho khoai lang.

Bón thúc khoai lang

Trong quá trình hình thành và sinh trưởng của củ, khoai lang đặc biệt cần thức ăn, bón phân kali. Thông thường, thời điểm này rơi vào giữa tháng Tám. Hỗn hợp tro củi rất tốt để cho ăn; để chuẩn bị, bạn cần kết hợp 1 xô nước và 1-2 muỗng canh. tro gỗ, dịch truyền sẽ sẵn sàng sau 7 ngày, trong khi bạn không được quên khuấy định kỳ. Để nuôi một bụi, 1 lít hỗn hợp dinh dưỡng được đổ vào bên dưới.

Sâu bệnh hại khoai lang

Côn trùng có hại

Khoai lang có khả năng chống chịu khá cao đối với các loại côn trùng gây hại và bệnh tật phổ biến ở các vùng vĩ độ trung bình. Tuy nhiên, ấu trùng bọ cánh cứng có thể gây hại cho nó, trong khi người ta nhận thấy rằng chúng, theo quy luật, làm hỏng những củ lớn nhất và đẹp nhất. Bắt buộc phải chống lại bọ cánh cứng và ấu trùng của chúng, và bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau.

Trong những trận mưa kéo dài, sên có thể bám vào bụi cây. Để loại bỏ chúng, mồi được sử dụng; đối với điều này, các bát chứa đầy bia phải được đặt trên trang web ở một số nơi. Chúng nên được kiểm tra và thu thập một cách có hệ thống từ động vật chân bụng bò vào hương vị của mồi. Ngoài ra, có thể bảo vệ các bụi cây bằng cách đào một rãnh không sâu xung quanh luống vườn, nơi phải lấp đầy các tấm sàng tốt, nó sẽ trở thành chướng ngại vật không thể vượt qua đối với một loại dịch hại như vậy.

Ve nhện cũng có thể định cư trên các bụi cây, theo quy luật, điều này xảy ra khi hạn hán kéo dài. Để loại bỏ một loại sâu bệnh như vậy, cây trồng được phun với cỏ phấn hương, vỏ hành, cây lá móng, dope hoặc hoa cúc.

Bệnh tật

Ở thời kỳ cây con, bụi cây có thể bị mọt chân đen. Ở những cây bị ảnh hưởng, hiện tượng thối thân ở cổ rễ, và điều này dẫn đến cái chết của chúng. Đối với mục đích dự phòng, để gieo hạt, cần phải sử dụng chất nền đã được khử trùng, vì nó được đổ bằng dung dịch Fitosporin-M, và để tránh axit hóa, vỏ trứng được đưa vào đó, trước tiên phải được mài vào bột mì.

Sự khác biệt giữa "khoai lang" và bình thường

• 
  Không giống như khoai tây, khoai lang không bị ảnh hưởng bởi bọ khoai tây Colorado.

• Hàm lượng calo trong khoai lang cao gấp 2-3 lần lượng calo của khoai tây.
• Khoai lang chứa nhiều kali gấp sáu lần khoai tây.
• Khoai lang có lượng carbohydrate nhiều hơn 4 lần so với khoai tây, đó là lý do tại sao nó có vị ngọt.
• Khoai lang không làm tăng chỉ số đường huyết (tương đối an toàn đối với bệnh đái tháo đường), không giống như khoai tây không được khuyến khích làm thực phẩm cho bệnh này.
• Khoai lang thuộc loại cây thuộc họ rong biển, khoai tây sống.

Tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa khoai lang và khoai tây tại đây.

Làm sạch và bảo quản khoai lang

Việc thu hoạch khoai lang bắt đầu từ 14–16 tuần sau khi cây con được cấy vào đất trống, thường là vào giữa tháng 9. Đừng quên rằng thu hoạch phải có thời gian thu hoạch trước khi bắt đầu có sương giá, và đối với điều này, bạn nên chọn một ngày đẹp và khô. Vào thời điểm này, lá và chồi non bắt đầu bị vàng và khô. Nếu củ được đào ra trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, chúng không thể bảo quản được, về vấn đề này thì phải xử lý, đối với củ bị thương cũng phải xử lý. Để tách củ khỏi đất, người ta sử dụng cây chĩa, sau đó phải để chúng trên bề mặt của vị trí một thời gian để chúng có thể khô tốt. Cần phải đào chúng ra khỏi đất rất cẩn thận, vì chiều dài của chúng có thể lên tới 0,3 m, khi rễ khô đi thì phần đất còn sót lại trên bề mặt của chúng phải được loại bỏ và sau đó chúng phải được phân loại. Những củ khỏe mạnh và toàn bộ thích hợp để bảo quản, trong khi tất cả những củ bị thương và nghi ngờ phải được gửi đi xử lý. Những loại rau ăn củ thích hợp để bảo quản phải được đặt ở nơi ấm áp trong 7 ngày (từ 28 đến 30 độ), trong khi độ ẩm không khí phải 85-90 phần trăm, đừng quên thông gió phòng một cách có hệ thống. Sau đó, củ được xếp vào khay không sâu và bảo quản trong phòng mát (từ 10 đến 15 độ), sẽ bảo quản được trong vài tháng.

Khoai lang có thể được bảo quản đông lạnh bằng cách cắt chúng thành từng lát rồi chiên cho đến khi chín một nửa. Sau đó, chúng được đặt trong các thùng hoặc túi, sau đó chúng được đóng chặt và cho vào tủ đông. Ngoài ra, loại rau củ này có thể được bảo quản ở dạng khô, vì nó được rửa kỹ, gọt vỏ và cắt thành dải hoặc lát mỏng. Chúng phải được rửa sạch bằng nước chảy và chần qua nước sôi trong năm phút, sau đó chúng được làm nguội mạnh bằng cách ngâm trong nước. Khi nước rút hết, khoai lang được đặt trên khay nướng thành 1 lớp và đặt vào lò sấy ở nhiệt độ 80 độ C, đồng thời phải đảo đều một cách có hệ thống. Khi củ đã khô hoàn toàn, bạn cần đợi đến khi củ nguội hẳn tự nhiên rồi mới đổ vào túi hoặc bao giấy để bảo quản.

Ngoài ra có thể dùng củ để bảo quản. Chúng được cắt thành khối vuông và đun sôi cho đến khi chín trong nước, cần thêm muối và thêm gia vị, sau đó chúng được bày ra trong lọ tiệt trùng có thể tích 0,5, đổ nước sôi vào và thêm nửa thìa cà phê dấm. chúng được cuộn lại và lấy ra dưới lớp áo lông cho đến khi nguội hẳn. Đồ hộp nguội hoàn toàn được lấy ra để bảo quản.

Thành phần hóa học: nó hữu ích như thế nào?

Trên 100 g sản phẩm:

• hàm lượng calo - 86 kcal;
• protein - 1,5 g;
• chất béo - 0,5 g;
• carbohydrate - 25 g (trong đó tinh bột - 13 g);
• chất xơ - 3 g; nước - 78 g.

Vitamin:

1. vitamin A - 800 mcg;
2. axit ascorbic - 2,5 mg;
3. thiamine - 0,080 mg;
4. riboflavin - 0,07 mg;
5. pyridoxine - 0,3 mg;
6. axit folic - 15 mcg;
7. vitamin K - 2 mcg.

Các yếu tố theo dõi:

• sắt - 0,7 mg;
• magiê - 32 mg;
• phốt pho - 48 mg;
• canxi - 32 mg;
• kali - 337 mg;
• natri - 55 mg;
• kẽm - 0,3 mg;
• selen - 0,6 mcg.

Các loại và giống khoai lang

Khoai lang không có phân loại giống chính thức; có khoảng 7 nghìn cây lai và giống của một loại cây này. Chỉ riêng ở Trung Quốc đã có khoảng 100 giống khoai lang được trồng. Tất cả các loại được chia thành rau, thức ăn gia súc và tráng miệng. Chúng cũng được phân biệt bằng màu của cùi, màu của vỏ và hình dạng của rễ cây. Họ cũng phân biệt các đặc điểm như: hình dạng và màu sắc của tán lá, năng suất, cũng như độ chính xác của quá trình hình thành củ. Tuy nhiên, tất cả các giống được chia thành chín sớm, chín giữa và chín muộn theo thời kỳ chín.

Tráng miệng khoai lang

Những giống này chứa một lượng lớn glucose và beta-carotene. Màu của cùi củ có màu vàng cam hoặc vàng đậm, vị ngọt. Những giống này ưa sáng và ưa nhiệt, về mặt này, chúng phát triển khá kém ở các vĩ độ trung bình, vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới là thích hợp nhất cho chúng. Mùi vị của các loại củ tùy thuộc vào giống và có thể tương tự như bí ngô, chuối, dứa, hạt dẻ, hoặc cà rốt. Chúng rất hợp với các loại hạt, mật mía, trái cây và caramel, và do đó loại khoai lang này thường được dùng để chế biến món thịt hầm, ngũ cốc ngọt và các món tráng miệng khác. Các giống phổ biến nhất:

1. Kumara đỏ... Loại lai này được phân biệt bởi nhiệt độ và độ chiếu sáng yêu cầu của nó. Cây bụi lớn có lá dày và roi dài. Hình dáng củ thuôn dài, cùi màu vàng nhạt vị ngọt vừa phải. Bột giấy thô có một chút se.
2. Beauregard... Nó rất dễ dàng để chăm sóc cho một loại cây như vậy. Củ rất ngon và ngọt chứa một lượng lớn caroten và glucoza. Cây bụi nhỏ gọn, rễ mọc nhẵn, có màu vàng đồng. Màu của cùi là màu da cam.
3. O.Henry... Đây là giống thuộc giống Boregrad của Mỹ, có khả năng chống sâu bệnh và côn trùng gây hại rất cao. Màu sắc của củ là kem nhạt, cùi màu vàng nhạt ngọt ngào, khô.
4. Ngọc Hồng lựu... Giống chọn lọc giữa thời kỳ đầu của Mỹ này có năng suất trung bình. Củ có màu đỏ nhạt, cùi ngọt có màu vàng cam.
5. Chiến thắng 100... Giống chín sớm với năng suất cao này phát triển tốt trong điều kiện vĩ độ trung bình. Bụi nhỏ gọn, rễ đều và nhẵn. Thịt quả cam có vị ngọt vừa phải tương tự như chuối và quả hạch, nhưng những đặc điểm này chỉ xuất hiện sau khi củ nằm xuống một chút sau khi lấy ra khỏi đất, và lúc đầu chúng không có vị.
6. Georgia Red... Một loại cây ăn quả như vậy phát triển tốt ở các vĩ độ trung bình. Bụi cây nhỏ gọn được trang trí bằng những tán lá đỏ sẫm. Màu của cây củ tròn là màu cam đồng. Cùi nhẹ khi còn sống có mùi vị rất giống khoai tây, nhưng sau khi xử lý nhiệt, nó trở nên mềm và ngọt.
7. Màu đỏ tía... Giống lúa chín sớm của Mỹ này có khả năng kháng nấm mốc. Các loại củ màu đỏ sẫm có mùi rất dễ chịu và chứa nhiều đường sucrose. Màu của cùi cam đậm không thay đổi ngay cả sau khi xử lý nhiệt.

Thức ăn gia súc khoai mỡ

Thành phần của các loại củ của các giống này chứa một lượng đường nhỏ hơn so với các loại rau hoặc món tráng miệng. Những giống này có thể thay thế tuyệt vời cho khoai tây. Theo quy luật, cùi của củ có màu sáng, sau khi xử lý nhiệt trở nên mềm. Các loại rau củ như vậy có thể được xào. Các giống này phát triển tốt cả ở các khu vực phía Nam và các điều kiện ở vĩ độ trung bình. Các giống phổ biến nhất:

1. Bó hoa trắng... Giống này cho năng suất cao. Những bụi cây mạnh mẽ có hàng mi dài. Khối lượng lớn của cây lấy củ màu kem trong một số trường hợp có thể đạt từ 3 đến 4 kg. Phần cùi trắng có mùi vị tương tự như hạt dẻ.
2. người nước Brazil... Giống lai như vậy phát triển tốt ở các vĩ độ trung bình, nó có khả năng chống lại bệnh tật và côn trùng gây hại, và cho năng suất cao. Rễ màu nhạt có thịt màu trắng, vị nhạt.

Rau khoai lang

Thành phần củ của các loại rau chứa ít glucose hơn so với các loại tráng miệng, nhưng lại nhiều hơn so với các loại thức ăn gia súc. Về điểm này, các loại rau củ có mùi vị tương tự như củ khoai tây đông lạnh. Cùi của chúng có màu sáng với những mảng màu vàng, cam hoặc hồng. Sau khi xử lý nhiệt, nó trở nên mềm, mềm và mọng nước. Tuy nhiên, trong hầu hết các loại, rau củ không thích hợp để chiên, vì chúng hơi nhiều nước, nhưng chúng tạo ra một món ăn nhuyễn rất ngon từ chúng. Các giống phổ biến nhất:

1. Màu tím... Là giống chín sớm cho năng suất cao và có khả năng chống sâu bệnh hại. Loại khoai này vượt trội hơn khoai tây về chất lượng dinh dưỡng và mùi vị. Cây bụi mạnh mẽ có tán lá xanh đậm và hàng mi dài. Màu tím của rễ vẫn còn sau khi xử lý nhiệt. Cùi thực tế không có đường và có hương vị hạt dẻ.
2. Khoai lang trắng... Củ của giống này có kết cấu và mùi vị rất giống khoai tây. Khoai lang này phát triển tốt ở vĩ độ trung bình và cho năng suất khá cao. Hình dạng của cây lấy củ nhẹ là thuôn dài, thịt của chúng có màu trắng.
3. tiếng Nhật... Giống này chín sớm. Ở các loại rau củ màu đỏ, thịt có màu kem nhạt. So với các giống cam có múi, cùi kém ngọt và khô hơn. Những loại củ như vậy có thể thay thế cho khoai tây thông thường.
4. BIT-1... Giống Ý này ra muộn. Rễ trắng có cùi cùng màu hơi ngọt.
5. Bonita... Giống chín sớm này có nhiều tinh bột và hơi ngọt, cho năng suất cao và có khả năng kháng nấm mốc. Các củ màu hồng kem có thịt màu trắng với bóng kem.
6. Bushbuck... Quê hương của loại này là Nam Phi. Màu sắc của củ là màu hồng mâm xôi, trong quá trình bảo quản sẽ sẫm màu hơn. Phần thịt màu trắng kem hơi ngọt, có vị rất giống khoai tây.
7. Vinnytsia màu hồng... Giống Ukraina này có năng suất cao. Bụi cây cao. Màu sắc của cây củ nhẵn là màu hồng, chúng được phân biệt bởi chất lượng giữ nếp tuyệt vời. Cùi nhẹ, gần như không có đường trong khi còn sống có mùi vị tương tự như thân bắp cải. Những củ khoai lang được bày bán như vậy đôi khi được tìm thấy dưới tên Redgold, Gocha và Tekken, vì bề ngoài nó rất giống với những giống này.
8. Sumor... Một giống chín sớm như vậy được phân biệt bởi năng suất và khả năng chống lại côn trùng và bệnh gây hại. Rau củ có màu kem, cùi nhạt và không ngọt, vị giống khoai tây.

Ngoài các giống được mô tả, các giống sau đây rất phổ biến trong số những người làm vườn: Tainung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach trắng, đỏ và hồng, White Delight, Virginia, Delaware tím, Golden Bell, Derby, Jersey vàng và cam, đỏ sâm, Ấn Độ, Carver, v.v.

Trồng trọt và năng suất

1. 
   Gieo hom được thực hiện bằng máy chuyên dụng hoặc thủ công với khoảng cách giữa các cây ít nhất là nửa mét.

2. Khoảng cách giữa các hàng ít nhất là 40-60 cm.
3. Giâm cành không cần giâm, ra rễ tự nhiên trong 1-2 ngày.
4. Trong 2 tháng đầu của vụ sinh trưởng, đất được giữ ẩm. Xới đất và loại bỏ cỏ dại được thực hiện ít nhất một lần một tuần.

Tổng thời gian sinh trưởng là 90-150 ngày... Năng suất mỗi ha đạt 90-110 tấn.

Chúng tôi đề nghị bạn xem video về cách trồng khoai lang:

Đặc tính của khoai lang: tác hại và lợi ích

Đặc tính hữu ích của khoai lang

Trong củ khoai lang có chứa một lượng đường và tinh bột khá lớn nhưng đồng thời lại chứa hàm lượng calo khá thấp. Chúng bao gồm protein, carbohydrate, canxi, magiê, kali, phốt pho, sắt, choline, thiamine, riboflavin, axit pantothenic, vitamin A, C, PP.

Tinh bột của một loại cây như vậy được sử dụng rộng rãi trong y học chính thức. Vì vậy, nó được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau về đường tiêu hóa, ngoài tác dụng làm mềm, bồi bổ và bao bọc, nó cũng chứa một lượng lớn vitamin. Rễ chứa vitamin B6 (pyridoxine), giúp củng cố thành mạch máu, đó là lý do tại sao những người mắc bệnh tim mạch được khuyên nên bổ sung các món ăn từ khoai lang trong chế độ ăn uống của họ.

So với các loại rau khác, khoai lang chứa nhiều axit ascorbic hơn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do gây ăn mòn tế bào, góp phần phát triển ung thư. Loại rau này được khuyến khích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, vì nó chứa progesterone. Vì chất xơ trong củ mềm hơn nhiều so với các loại rau khác, nên chúng ta nên đưa chúng vào chế độ ăn uống cho những người bị chứng khó tiêu. Các loại rau củ như vậy, chiên và luộc, có vị ngọt tương tự như khoai tây đông lạnh, nhưng chúng chứa nhiều carbohydrate và canxi hơn nhiều so với củ khoai tây.

Phân bố và môi trường sống

Rau muống khoai lang là một loại cây nhiệt đới. Quê hương của sự phát triển của nó là Châu Phi, các vùng nhiệt đới Nam Mỹ, Đông Nam Trung Quốc. Việc trồng lan và trồng rau muống làm cây cảnh cũng có thể thực hiện được ở các nước có khí hậu cận nhiệt đới hoặc ôn đới. Ở vĩ độ của chúng tôi, việc trồng rau muống cũng thành công, nhưng chỉ là cây hàng năm.

Quan trọng! Không nên ăn củ khoai lang khi mang thai hoặc cho con bú.

Nhân giống cây trồng: các phương pháp

1. Từ củ. Vào mùa thu, chúng được đào lên và đặt ở một nơi mát mẻ. Khi chồi bắt đầu nhú (đầu mùa đông), củ được đặt vào thùng có đất. Các chồi mọc trở lại được tách ra cùng với rễ và đem trồng. Với sự chăm sóc thích hợp, có thể trồng tối đa 20 cây từ 1 củ.

   
   Rau muống sinh sản tốt bằng cách giâm cành

2. Giâm cành. Đây là phương pháp nhân giống chính của rau muống trang trí. Vào tháng 2, giâm cành được cắt từ các chồi đã trưởng thành. Mỗi cái phải có 2 lóng. Ngay cả khi không được chăm sóc đặc biệt, các chồi sẽ bén rễ trong nước trong 3-5 ngày. Trong đất ẩm, rễ xuất hiện từ các lóng. Những chồi này cũng được sử dụng để nhân giống văn hóa trang trí.

Khuyên bảo. Có thể nhân giống Ipomoea bằng hạt và cây con.

Ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề khác nhau

1. Tuân thủ quy luật luân canh cây trồng, trồng khoai lang vào gốc không sớm hơn 3 năm.
2. Giữ ẩm cho đất.
3. Hỗ trợ số giờ chiếu sáng ban ngày cho khoai lang ít nhất 8 giờ (đèn huỳnh quang).
4. Đất trồng có tro củi, bụi thuốc lá.
5. Thường xuyên làm cỏ và xới đất.
6. Loại bỏ cỏ dại.
7. Tuân thủ các quy tắc bảo quản củ.

Chuẩn bị mặt bằng

Địa điểm phải được chiếu sáng tốt bởi mặt trời, ở phía nam. Sẽ rất tốt nếu những rặng núi từ phía bắc được bao phủ bởi một hàng rào hoặc một số loại tòa nhà nhỏ. Trong trường hợp này, cây sẽ được cung cấp nhiệt tốt.

Khoai lang không thể đứng được dù chỉ là một cái bóng nhỏ, và điều này cũng phải được tính đến. Loại đất tốt nhất để nuôi là đất tơi xốp, thoáng khí. Cây lấy củ sinh trưởng tốt trên đất thịt pha cát, mùn nhỏ.

TRÊN LƯU Ý! Họ không đào luống sâu dưới gốc khoai lang, giúp cây có thể tạo ra bộ rễ khỏe và mạnh.

Chỉ có thể thu hoạch tốt trên đất được bón phân đầy đủ chất dinh dưỡng. Nên bón phân vào mùa thu:

• phân trộn (4-5 kg);
• phân thối (đến 3 kg);
• super lân (20 gam);
• kali sunfat (12-15 gam).

Tất cả các liều lượng được cung cấp cho mỗi mét vuông của giường.

Điều cần thiết là nước ngầm không chảy qua gần đó, và nếu đất quá chua, thì bột dolomit hoặc vôi lông tơ được thêm vào. Đã vào mùa xuân, khi chuẩn bị mặt bằng, luống khoai lang lại được đào lên và chuẩn bị các hố.

Tưới nước và cho ăn thường xuyên

Công thức nấu ăn

Loại rau này không bị mất các thành phần hữu ích trong quá trình chế biến., do đó, việc sử dụng khoai lang không chỉ được khuyến khích ở dạng sống, mà còn được chế biến bằng nhiệt: nó có thể được nướng, luộc, chiên. Họ thêm các loại rau củ vào món đầu tiên và thứ hai, can thiệp vào món salad ăn kiêng. Khoai lang rất hợp với nước chanh hoặc vỏ cam, bạn có thể nêm ớt cay và cà ri.

Xay nhuyễn

Để chế biến món ăn này, các loại rau củ được gọt vỏ, cắt thành khối vuông, đổ qua với nước và đun trên lửa. Nấu không quá nửa giờ (bạn cần làm cho các viên rau mềm).

Nước rút hết, để lại một ít, cho khoai đã chín vào dùng nĩa hoặc máy xay khoai để nhào. Bạn có thể đổ một ít sữa đã đun sôi vào xay nhuyễn.

Trong quá trình nấu, không cho muối và đường vào: món ăn hoàn thành có vị khá ngọt.

Khoai lang chiên

Cắt rau đã gọt vỏ thành từng lát nhỏ và chiên trong dầu thực vật, đảo thường xuyên cho đến khi mềm. Trong trường hợp này, muối cũng không được thêm vào, vì ngay cả khi không có muối, món ăn vẫn rất ngon.

Công nghệ nông nghiệp canh tác, 2 kiểu tái sản xuất

Khoai lang được trồng bằng cách giâm cành. Chúng bén rễ nhanh chóng và tốt. Tôi đã được gửi hom rễ của các giống khoai lang khác nhau vào đầu tháng Bảy, khi trời nóng 40 độ. Thành thật mà nói, tôi đã nghĩ rằng chúng sẽ không mọc rễ. Tôi trồng nó trên luống vườn đã thả rông sau khi thu hoạch tỏi, tưới nhiều nước và phủ những chiếc xô không có đáy để che nắng, và phủ chất xơ nông nghiệp lên trên.

Tôi ngạc nhiên, sau vài ngày, tất cả các cành giâm đều sống và tốt. Tôi loại bỏ sợi nông nghiệp, và sau đó dần dần các xô. Thực vật phát triển nhanh chóng, chinh phục một diện tích lớn hơn bao giờ hết. Không có cỏ dại, bởi vì khoai lang đã bao phủ khu vực được giao thành một thảm liên tục. Vì vậy, việc chăm sóc chỉ bao gồm việc tưới nước.

Rau được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên. Vì những hom khoai lang trồng muộn nên tôi không hy vọng có thu hoạch. Nhưng củ đã phát triển khá lớn. Chúng đủ cho gia đình và bạn bè của chúng tôi nếm thử, cũng như để làm hạt giống. Hình ảnh cây khoai lang bên dưới.

Để có được cành giâm, người ta sử dụng củ đã được nảy mầm trước. Củ nảy mầm tốt trong điều kiện ấm áp và ánh sáng. Chúng có thể được cho vào hộp, rắc nhẹ đất và làm ẩm. Bạn chỉ cần cho củ vào một cốc nước. Chồi nảy mầm là chồi giâm cành. Sau đó, chúng được cắt ra, cho vào nước cho ra rễ và phần củ còn lại sẽ cho ra những củ mới. Quá trình này chỉ là phía trước của tôi.

Đất

Ở cửa hàng chuyên bán rau muống trong nhà, bạn có thể mua đất trồng hoa tiêu chuẩn hoặc có thể tự làm hỗn hợp. Để làm được điều này, đất trung tính từ đường phố phải được khử trùng bằng mọi cách, sau đó trộn với mùn, bón thêm phân super lân và phân kali.Nếu đất thông thường quá chua thì trộn với tro hoặc vôi. Và sau năm ngày, phân bón được thêm vào.

Điều chính là đất rất tươi tốt. Mặc dù, nếu bạn không quan tâm đến thành phần của đất, cây khoai lang vẫn sẽ phát triển, nhưng không xum xuê như chúng ta mong muốn và không có chùm hoa. Nên bổ sung kali mỗi năm một lần, tốt nhất nên bón vào tháng 8 và đầu tháng 9. Bạn có thể cho ăn bằng tro, đối với trường hợp này, một ly tro được pha loãng trong một xô nước 10 lít. Trộn đều và tưới một chút nước.

Rau muống sống về đêm: một loài khác thường trong họ hàng của cây rau muống

Buổi tối rau muống (Ipomoea noctiflora) còn có các tên khác: Ipomoea moonflower (hoa mặt trăng), hoặc là rau muống... Thông thường những ánh hào quang buổi sáng sẽ mở ra với những tia nắng đầu tiên và mờ dần vào buổi trưa, vì vậy chúng được gọi với biệt danh "rạng rỡ buổi sáng". Nhưng rau muống trông trăng lại có thói quen ra hoa rất nguyên bản. Những bông hoa sa tanh trắng như tuyết của nó nở vào lúc hoàng hôn và nở cho đến sáng.

Rau muống (Ipomoea noctiflora).

Sự đa dạng này gây bất ngờ với những bông hoa khổng lồ (đường kính lên đến 15 cm) và hình dạng khác thường của những bông hoa trông không giống một chiếc máy hát mà là một chiếc tẩu thật. Hương thơm của hoa rất tinh tế và hơi giống mùi hạnh nhân, nhưng, thật không may, nó chỉ cảm nhận được ở gần.

Vào lúc hoàng hôn, những bông hoa tuyệt vời dường như phát sáng như một mặt trăng nhỏ. Với vẻ ngoài và mùi của mình, chúng thu hút nhiều côn trùng sống về đêm, ví dụ như bướm đêm diều hâu.

Ghi chú! Trên mạng thỉnh thoảng lại rộ lên thông tin rằng những bông rau muống trông trăng được cho là nở đột ngột khi trời chạng vạng, phát ra bông đặc trưng. Có lần, vì tò mò, tôi đã dành cả buổi tối bên cạnh cây rau muống này mà không thấy bông hoa hé nở bất ngờ. Các chồi nảy nở từ từ và hoàn toàn im lặng. Do đó, những tuyên bố như vậy có lẽ là thành quả của sự tưởng tượng của ai đó.

Về tốc độ sinh trưởng, rau muống đêm nhỉnh hơn so với rau muống tía, thân dày hơn, tán lá to hơn. Một phiến lá có ít lông mọc hơn, trong khi một số lá có hình trái tim chính xác, trong khi những lá khác có hình chiếu nhọn (bán thùy). Tán lá của bụi rất cao nên rau muống đêm rất thích hợp để làm vọng lâu làm cảnh.

Thật dễ dàng để phát triển! ↑

Khoai lang hài lòng với sức sống của nó. Anh ta không sợ hạn hán và bệnh tật. Anh ta thậm chí không sợ con bọ khoai tây Colorado, loài rất khác với tên gọi của anh ta - củ khoai tây. Có một sự khác biệt quan trọng khác - nó sinh sản bằng cách giâm cành, không phải củ.

Hom có ​​thể được nảy mầm từ củ. Một lựa chọn khác là trồng thân cây trong chậu vào mùa thu và trồng một bụi khoai lang tại nhà. Nó sẽ trở thành nguồn giâm cành vào mùa xuân. Hom là những đoạn xanh dài 15-20 cm. Chúng được ngâm trong nước vài ngày cho đến khi chồi rễ hình thành, và sau đó được chuyển lên mặt đất đến một nơi cố định.

Trong nhà tôi, khoai lang là một trong những món tôi thích nhất. Nó có vị giống bí đỏ và cà rốt hơn. Nhưng tôi chưa phải tự mình trồng nó - tôi vẫn chưa tìm được nơi để thử nghiệm khoai lang. Nếu bạn đã quản lý để trồng các loại khoai lang trang trí, hãy chia sẻ kinh nghiệm và ảnh của bạn. Mọi người sẽ biết ơn bạn!

Rau muống nile: một trong những họ hàng bị lãng quên của cây bìm bịp

Có Ipomoea nilgiống như sự đa dạng lai của nó Hoàng đế Ipomoea (Ipomoea Imperialis), bạn có thể tìm thấy những chùm hoa tuyệt vời nhất về màu sắc và hình dạng, và thậm chí cả những loại có tán lá loang lổ độc đáo.

Ipomoea nil.

Về ngoại hình, giống tự nhiên rất giống rau muống tía truyền thống. Đây là một loại dây leo mạnh mẽ, cao tới 3 mét, phủ đầy những tán lá hình trái tim với độ chín nhẹ, nở ra với những bông hoa lớn hình phễu có đường kính lên đến 10 cm.

Giống như hầu hết các loài rau muống khác, hoa rau muống sông Nile chỉ sống được một ngày và hé nở đến trưa. Loại cây này được người Nhật cực kỳ yêu thích, nhờ đó mà nhiều giống cải tiến đã xuất hiện ở sông Nile Ipomoea. Thường rất khó để nhận ra chất “bindweed” quen thuộc trong chúng.

Súp nhuyễn

Súp rất dễ chế biến. Thêm vào đó, chúng có thể được đông lạnh để sử dụng sau này. Khoai lang rất lý tưởng cho món súp vì nó rất no và ăn khớp với các nguyên liệu khác. Bạn có thể cho thêm bột cà ri và một chút ớt đỏ xay để món súp có hương vị hấp dẫn hơn. Thử nghiệm với các loại gia vị và hương vị khác nhau cho đến khi bạn tìm thấy loại phù hợp với mình và gia đình hơn. Công thức nấu súp khoai lang đậu lăng

Bệnh và sâu bệnh

Khoai lang dễ bị các loại sâu bệnh sau:

1. 
   loài gặm nhấm;

2. chịu;
3. dây sên;
4. giun xoắn.

Biểu hiện bệnh: lá, củ, rễ bị thối rữa, cây khô héo.

Các biện pháp kiểm soát:

• đất canh tác có tro củi, bụi thuốc lá;
• thu gom sên bằng tay;
• lắp đặt thiết bị siêu âm từ loài gặm nhấm, trồng cây kiều mạch và cà chua bên cạnh khoai lang;
• lấp đầy các lỗ bằng bột kiều mạch trước khi trồng.

triển lãm ảnh

Loại rau khoai lang Tím

Món tráng miệng khoai lang Pobeda 100

Thức ăn gia súc loại khoai lang Brazil

Ban công giống

Có hơn 7000 giống. Lần lượt, họ được chia thành ba nhóm lớn:

Về cơ bản, tất cả chúng đều được trồng trên bãi đất trống, nhưng có một số giống thích hợp để trồng tại nhà hoặc điều kiện trong nhà.

Chúng bao gồm những điều sau:

1. Kumara đỏ - Giống cây này rất yêu cầu về ánh sáng và nhiệt. Có thể trồng tại nhà với nguồn sáng bổ sung. Cây lớn, có nhiều lá và tươi tốt. Củ hình bầu dục, màu vàng.
2. Màu đỏ tía - đề cập đến các giống ban đầu. Nó có lá và chùm hoa to, có mùi thơm dễ chịu. Quả có màu đỏ đậm.
3. Màu tím - Một giống sớm khác cho vay tự trồng tại nhà. Nó có khả năng chống lại bệnh tật và sâu bệnh. Nó có một bụi cây mạnh mẽ với lá màu xanh đậm.

Đọc thêm: Cách làm món bắp cải cuộn thịt nhồi từ lá nho

Trồng rau muống: ảnh