Bức ảnh trông như thế nào?
Củ cải củ là loại củ biến đổi, nhẵn, nhiều thịt, đường kính 4 - 6 cm; ở cuối có một quả có mũi dài. Hình dạng của củ cải là khác nhau: tròn, hơi dẹt hoặc thuôn dài. Tùy thuộc vào giống, vỏ củ cải có thể có: vàng, xanh lá cây, hồng, đỏ tía, tím. Cùi của quả có màu vàng hoặc trắng - mọng nước, có vị đậm đà.
Nếu phần ngọn của rễ cây nhô ra khỏi đất trong quá trình sinh trưởng, nó có thể thay đổi màu sắc và chuyển sang nâu, tím hoặc thậm chí đen. Trọng lượng của một gốc trưởng thành có thể đạt 10 kg... Thân cao với những chiếc lá màu xanh lục có lông ở gốc.
Xem rõ nó là gì và cách một loại rau phát triển trong các bức ảnh sau:
Văn hiến được trồng ở đâu?
Thích hợp nhất cho hình thức nuôi này là đất thịt pha cát hoặc đất mùn được trồng bằng than bùn. Tuy nhiên, củ cải cũng chịu đựng tốt ở đất có độ chua cao. Và các giống có rễ phẳng có thể được trồng trong tầng canh tác nông - lên đến 18 cm.
Những ai quan tâm đến cách trồng củ cải trong nước nên biết rằng cây trồng trước tốt nhất của cây trồng này là cà chua, dưa chuột, ngô, bí xanh, các loại đậu và khoai tây, đã được bón phân hữu cơ. Bạn không nên trồng một loại cây trồng ở những nơi có tính axit cao, đặc biệt là sau khi trồng bắp cải.
Mô tả thực vật
Củ cải (lat. Brassica rapa L.) là một loại thảo mộc hai lá mầm, thuộc chi Bắp cải (lat Brassica). Chi này nổi tiếng với các đặc tính dinh dưỡng, dược liệu hoặc thức ăn chăn nuôi.
Trong năm đầu tiên, cây ra rễ ăn được và trên bề mặt hình thành một chùm lá gốc hình hoa thị. Lá hoa hồng có cuống dài, hình ly. Thân cây đạt chiều cao 40-50 cm, lá màu xanh hơi vàng của nó có răng cưa, không cuống, hình bầu dục hoặc hơi rủ xuống.
Trong năm thứ hai của cuộc đời, các chồi hoa cao, phân nhánh xuất hiện. Cụm hoa củ cải được thu hái thành hình khiên, vào cuối thời kỳ ra hoa, chúng có hình dạng như một chiếc bàn chải. Hoa màu vàng hoặc vàng nhạt. Cuống dài 3-8 cm khi kết thúc hoa lệch một góc nhọn. Quả là những quả mọc thẳng, có mũi dài và hạt hình cầu nhỏ có màu nâu đỏ tía.
Có 2 loại củ cải: thông thường (vườn) và salad (kokabu)... Củ cải xà lách được chia nhỏ thành lá và rễ. Củ cải lá (komatsuna) không phải là cây ăn củ, lá của cây được ăn.
Tài liệu tham khảo! Củ cải xà lách được lai tạo ở Nhật Bản bằng cách lai giữa củ cải Viễn Đông và châu Âu khoảng 2 nghìn năm trước.
Trồng hạt giống củ cải
Các giống củ cải cũ đã tồn tại đến thời đại của chúng ta chỉ vì ai đó và ở đâu đó đã trồng chúng để lấy hạt mỗi năm. Khó khăn nhất trong vấn đề này là giữ cho những cây củ khỏe mạnh và đạt tiêu chuẩn được chọn làm hạt giống cho đến mùa xuân năm sau. Vì không cần nhiều nên chúng có thể được bảo quản riêng trong điều kiện tủ lạnh được kiểm soát lý tưởng ở nhiệt độ 0 cộng 1 độ chính xác.
Ngọn của cây trồng lấy hạt không bị cắt hoàn toàn mà chỉ còn lại 1,5–2 cm, điều quan trọng là không được cắt bỏ chồi ngọn.Vào mùa xuân, chúng được trồng cùng với củ cải tạp hóa, nhưng để lại một khu vực đủ thức ăn, ít nhất là 50 x 50 cm dưới một bụi cây.
Việc chăm sóc cây giống cũng giống như trên cây lương thực - tưới nước, làm cỏ, xới đất, phòng trừ sâu bệnh. Điều quan trọng là tại thời điểm ra hoa của hạt giống củ cải, không có củ cải ra hoa của các giống khác trong vùng lân cận, cũng như các loại cây họ thập tự ra hoa - củ cải, củ cải, củ cải, vì có thể thụ phấn chéo. Mặc dù các loài thực vật khác nhau nở hoa, theo quy luật, vào những thời điểm khác nhau, khả năng thụ phấn chéo vẫn tồn tại. Nếu không thể loại bỏ những vùng lân cận nảy nở không mong muốn, bạn có thể che tinh hoàn tạm thời bằng vật liệu che phủ không dệt. Điều này sẽ giúp tiết kiệm từ việc thụ phấn nhờ gió, nhưng côn trùng có thể mang lại phấn hoa không mong muốn. Và chúng ta không nên quên rằng bản thân bụi cây phải được thụ phấn nhờ gió hoặc côn trùng.
Độ chín của hạt được xác định bởi màu sắc
- Vỏ quả - chúng trở nên khô và sáng hơn.
- Hạt giống - hạt nâu trưởng thành.
Bụi có hạt trưởng thành được cắt, buộc thành chùm, phơi khô dưới tán cây. Sau đó, chúng được tuốt. Gieo hạt được gieo qua sàng với các ô có kích thước bằng hạt, hoặc được phơi trong gió đủ mạnh.
Hạt củ cải có thể tồn tại đến 5 năm.
Năm nay lần đầu tiên trong đời tôi được nếm củ cải ... Yummy, hóa ra là vậy! Hương vị rất đặc biệt, một hỗn hợp của ngô và bắp cải / Màu vàng, ngon. Chỉ cần luộc với bơ - tốt, chỉ cần ngon. Nhưng chúng tôi không bán nó, vì may mắn sẽ có nó! Trong 33 năm, tôi gặp lần đầu tiên khi bán hàng. Và cô ấy nhỏ bé, khô khan. Tôi quyết định trồng và mua hạt giống "Petrovskaya".
Yusya
Tôi cũng trồng một cây củ cải Petrovskaya. Tôi đã thử Russian Size, nhưng hóa ra không ngon lắm, tôi sẽ không lặp lại lần nữa. Năm nay họ trồng ngày 14/6 dày đặc, khoảng giữa tháng 7 họ trồng trên luống khác theo sơ đồ 15 x 15 cm, không phải tỉa thưa và củ cải mọc rất đều và đẹp. Chúng tôi ăn củ cải sống, tôi sẽ cố gắng nướng trong năm nay.
Tatiana Senchukova
Về bọ chét: Tôi đã học được công thức và rất vui. Dầu gội bọ chét cho chó - ba muỗng canh vào một xô nước và xịt hợp chất này lên mặt đất nơi chồi củ cải sẽ mọc hoặc vừa mới trồi lên. Bọ chét không chịu được mùi này. Chó vô hại, những chất này sẽ bay hơi và chắc chắn sẽ không gây hại cho chúng ta. Đề phòng, sau khi phun như vậy, tôi đã phủ một lớp vải không phải vải - để bọ chét không bay trở lại. Tôi phun thuốc mỗi tuần một lần cho đến khi lá khỏe hơn - bọ chét chỉ ăn những lá non, sau đó chúng trở nên cứng hơn, lông tơ mọc trên chúng khiến bọ chét không thể ngồi thoải mái ở đó. Củ cải của tôi tăng từ nửa ký. Củ cải thích thời gian ánh sáng ban ngày ngắn, và do đó vào mùa hè, nó có thể bắn. Để tiêu thụ vào mùa hè - chúng tôi trồng càng sớm càng tốt ("trong bùn") - vì cô ấy không sợ sương giá. Điều này cũng bảo vệ chống lại bọ chét. Cây con sẽ khỏe hơn trước khi bắt đầu chuyến bay của muỗi vằn (đây là người gặp may với thời tiết). Và để đặt trong thùng - chúng tôi trồng vào giữa mùa hè, để ngày ánh sáng bắt đầu ngắn lại.
Cao tóc vàng
Kết cấu
Loại quả củ cải - một loại cây ăn củ - không phải là loại tiêu biểu nhất cho chi Bắp cải, trong đó hệ thống rễ củ chiếm ưu thế. Bộ rễ củ cải ăn sâu vào đất, rễ biến thành rau ăn củ là rễ phụ sinh dày lên. Trong cơ cấu của cây trồng lấy củ, mô chính dự trữ đóng vai trò quan trọng nhất.... Đối với cấu trúc khác thường của hoa, các đại diện của họ Bắp cải đã nhận được một cái tên thứ hai - họ Cải.
Công thức của hoa như sau: Ч4 Л4 Т2 + 4 П1, trong đó:
- Ч4 - bốn lá đài sắp xếp theo chiều ngang.
- L4 - bốn cánh hoa, chéo để chéo.
- T2 + 4 - hai nhị ngắn và bốn nhị dài.
- P1 - một nhụy hoa.
Vấn đề ngày càng tăng
- 1 Nếu rễ cây hình thành chậm, thì củ cải lạnh. Khi chọn một giống, hãy chú ý đến khả năng chịu lạnh của nó. Trồng củ cải trong nhà kính.
- Dấu hiệu 2A khi thiếu sunfat là chồi non bị mất màu, lá úa vàng. Cho ăn các giường.
- 3 Các vết phồng và phát triển trên hệ thống rễ là bệnh keela, một bệnh nấm trên cây họ cải. Để phòng trừ, hãy kiềm hóa đất chua bằng vôi.
- 4 Sẽ tăng cường sức đề kháng của củ cải đối với vi khuẩn boron. Nó nên được bổ sung vào vị trí trước khi gieo hạt 1,5–2 g mỗi m2. Củ cải được trồng trên một địa điểm như vậy sẽ có nhiều đường hơn, bảo quản tốt hơn.
- 5 Để tạo thành các loại cây lấy củ có thể bán được trên thị trường, không quá 40-50 cây trên mỗi mét vuông sau khi tỉa thưa.
Đặc điểm sinh học
Củ cải là loại cây chịu lạnh và ưa ẩm. Hạt nảy mầm ở 2-3 ° C và chịu được sương giá nhẹ xuống -3-5 ° C. Nhiệt độ thuận lợi cho sinh trưởng là 15-18 ° C. Với sự kết hợp của lượng nước dồi dào và nhiệt độ vừa phải, năng suất cao được đảm bảo và cuống hoa có thể xuất hiện trong năm phát triển đầu tiên. Củ cải là cây dài ngày và cần ánh sáng đầy đủ.
Mùa sinh trưởng từ 40 đến 50 ngày, tùy thuộc vào giống. Để có được mùa màng bội thu, nên trồng trên đất không chua; đất thịt nhẹ được làm giàu trước với phân trộn hoặc phân chuồng là phù hợp nhất. Nên cho cây ăn tro.
Không nên gieo hạt củ cải sau những loại cây thuộc họ Bắp cải. Các loại đậu, dưa chuột hay cà chua được coi là những thực phẩm tốt cho tiền thân.
Trồng củ cải - công nghệ nông nghiệp
Củ cải là loại cây chín sớm, có thể gieo nhiều lần trong mùa. Chủ yếu là nó được trồng làm hai, ít thường là ba lần. Để tiêu thụ vào mùa hè, hạt giống được gieo vào mùa xuân - ở Kuban vào cuối tháng 3 đến tháng 4, và ở miền trung nước Nga - vào cuối tháng 4 đầu tháng 5. Thu hoạch sẽ sẵn sàng sau 60-70 ngày.
Đối với việc sử dụng vào mùa thu, tháng 7 gieo hạt là có thể chấp nhận được, thời gian sinh trưởng là 50-60 ngày. Để đánh dấu để trữ đông, tiến hành gieo sạ vào cuối tháng 7-8, vụ mùa thu hoạch sau 70-75 ngày.
Với việc gieo hạt vào mùa xuân, đất bắt đầu được chuẩn bị vào mùa thu. Việc đào mùa thu được thực hiện với việc cung cấp các loại phân bón cần thiết. Vào mùa xuân, tiến hành xới đất sâu (lên đến 20 cm) cùng với việc bổ sung các loại phân còn lại. Đối với gieo sạ vụ hè, đào đất sâu 20 - 22 cm, tưới ẩm trước khi gieo (15 - 20 lít nước cho 1m2.
Củ cải có thể được trồng trên bề mặt phẳng (vào mùa hè) hoặc trên các rặng núi hoặc rặng (vào mùa xuân). Khoảng cách giữa các hàng là 30 cm.
Nó được trồng như một vụ thứ 2-3 sau khi bón phân. Nếu chất hữu cơ không được đưa vào, thì 2-3 kg / m2 mùn được cung cấp vào mùa thu. Phân lân và kali được bón vào mùa thu (2/3 liều lượng) và xử lý trước khi gieo (1/3 liều lượng). Phân đạm được bón vào mùa xuân. Liều lượng phân bón tương đối: urê - 10-15 g / m2, super lân - 30-40 g / m2, clorua kali - 15-20 g / m2. Nếu cần thiết, tiến hành bón vôi cho đất.
Chuẩn bị hạt giống để gieo bao gồm cân chỉnh và ngâm ủ. Để thuận tiện, đồng đều khi gieo, hạt được trộn với cát hoặc hỗn hợp cát với supe lân. Trên các hàng đã đánh dấu, rãnh được tạo với độ sâu 1,5-2 cm, nếu cần thiết, được làm ẩm. Gieo bằng tưới nước đặc biệt quan trọng trong thời kỳ sinh trưởng vào mùa hè và mùa thu.
Tỷ lệ gieo hạt là 1-0,15 g / m2. Độ sâu gieo hạt là 1-2 cm, cũng có thể gieo theo phương pháp làm tổ, mỗi tổ 2-3 hạt, sau đó tỉa thưa. Cây con thường xuất hiện trong 4-7 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ.
Chăm sóc cây trồng bao gồm việc chống lại lớp vỏ đất, mà chúng thực hiện nông, 3-5 cm, nới lỏng. Đối với toàn bộ thời kỳ sinh trưởng, 3-5 công thức liên hàng được thực hiện.
Trước khi hình thành ba lá thật trên cây, chúng bị mỏng đi. Khoảng cách giữa các cây trong một hàng là 6-8 cm (với cây vụ hè - lên đến 10 cm).
Khoảng 48 cây được đặt trên 1 m2.
Đất cần được giữ ẩm liên tục, lượng tưới 10-20 lít ngưu tất trên 1 m2. Nên tưới xen kẽ với việc xới xáo.
Những điểm chính của công nghệ nông nghiệp để trồng củ cải là:
- chống bọ chét họ cải và ruồi bắp cải;
- đảm bảo đủ độ ẩm và độ sạch của đất;
- đảm bảo mật độ cây trồng tối ưu.
Cây có khác với những cây khác hay không?
Từ củ cải:
- hình dáng củ cải củ thuôn dài hơn;
- phổ biến nhất là củ cải đen;
- Củ cải có vị hăng đặc trưng kèm theo vị đắng.
Từ Thụy Điển:
- rutabaga thường có thịt mềm, cứng hơn màu cam;
- quả của người Thụy Điển lớn hơn;
- rutabagas bổ dưỡng hơn củ cải, nhưng kém hơn chúng về hương vị.
Củ cải để giảm cân
Khi giảm cân, củ cải là một loại rau cực kỳ cần thiết, vì nó không chỉ tăng tốc độ trao đổi chất và kích hoạt quá trình trao đổi chất mà còn giúp bổ sung dự trữ vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Thậm chí còn có chế độ ăn kiêng bằng củ cải. Chúng kéo dài không quá một tuần, để không gây hại cho sức khỏe và liên quan đến việc đưa các loại rau củ vào chế độ ăn uống dưới dạng salad, cũng như một món ăn phụ cho các sản phẩm protein.
Trong chế độ ăn kiêng củ cải, việc đưa sản phẩm dần dần vào cơ thể là rất quan trọng. Có nghĩa là, nếu bạn chưa bao giờ thử ăn củ, sau đó đột ngột ăn kiêng và thay thế hầu hết các sản phẩm bằng nó, thì các vấn đề về đường tiêu hóa có thể phát sinh. Nên tuân thủ chế độ ăn kiêng không quá một tuần, sau đó bạn có thể nghỉ ngắn ngày (14 ngày) và lặp lại.
Củ cải là thực phẩm thay thế tuyệt vời cho khoai tây, loại thực phẩm không tốt cho vóc dáng. Sự thay thế này hoàn toàn phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Lợi và hại
Cây có nhiều chất có lợi. Các thành phần của củ cải có tác dụng tích cực đối với:
- quá trình trao đổi chất của cơ thể;
- giúp tăng cường hệ thống miễn dịch;
- độ đàn hồi và sức mạnh của mạch máu;
- hệ thần kinh.
Các sản phẩm từ rau quả có đặc tính diệt khuẩn và khử trùng rõ rệt.
Củ cải được chống chỉ định cho:
- bệnh mãn tính của đường tiêu hóa;
- rối loạn của tuyến giáp;
- bệnh lý của thận và gan;
- các dạng nghiêm trọng của bệnh tiểu đường;
- rối loạn thần kinh.
Lịch sử nhân giống củ cải
Củ cải thuộc họ Cải (chi Bắp cải), nó được coi là cây hàng năm (tối đa là hai năm). Trong năm đầu tiên, nó hình thành một cây trồng lấy củ, và trong năm thứ hai, có thể lấy hạt từ nó. Nơi sinh của củ cải được coi là Tây Á. Nó đã được trồng cách đây khoảng bốn nghìn năm. Ở các quốc gia cổ đại của Hy Lạp và Ai Cập, củ cải là thức ăn của người nghèo và nô lệ, nhưng ở Đế chế La Mã, nó được phục vụ trên bàn ăn ngay cả trong các gia đình giàu có và quý tộc.
Củ cải đến nước ta từ Hy Lạp vào khoảng thế kỷ thứ XIV và trong một thời gian dài là sản phẩm chính, đề cập đến nó được tìm thấy trong các luận thuyết cổ của Nga. Chỉ đến cuối thế kỷ 18, khoai tây nhập khẩu từ nước ngoài mới bắt đầu nhường chỗ. Họ đã gieo nó ở khắp mọi nơi, ngay cả trên quần đảo Solovetsky. Vùng đất trồng củ cải được gọi là củ cải. Từ đó họ chế biến những món ăn giờ đã bị lãng quên: củ cải từ củ cải bào với ngũ cốc; củ cải, hoặc củ cải, - củ cải hầm với mạch nha hoặc bột yến mạch, bánh củ cải nướng. Vì củ cải là một loại củ khá buồn tẻ nên bạn có thể ăn nó suốt năm.
Củ cải có thể được nấu theo những cách hoàn toàn khác nhau.
Rau củ có thể ăn tươi và được chế biến theo nhiều kiểu chế biến khác nhau (hầm, luộc, rán, nướng). Chúng được nhồi rất ngon. Rau củ có thể được thêm vào các khóa học đầu tiên và thứ hai.
Trong các loại salad của củ cải để bàn, ngay cả lá cũng được ăn. Điều này cũng áp dụng cho các giống cây ăn lá, trong đó các loại cây ăn củ không được hình thành. Sự thụ phấn ở củ cải xảy ra theo cách chéo. Do đó, nó có thể lai với các loài thực vật có liên quan, đặc biệt là với hiếp dâm, rutabaga. Các lá nằm trên thân có hoa. Hoa củ cải có màu vàng, được biểu thị bằng các chùm hoa. Các loại quả là vỏ quả.
Củ cải được trồng để lấy ngọn rau trộn giàu vitamin chứ không chỉ để lấy củ.
Củ cải không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị, mà còn là một vị thuốc. Sự kết hợp của hương thơm đặc trưng và hương vị đặc biệt được cung cấp bởi sự hiện diện của đường với dầu mù tạt có trong các loại rau ăn củ. Thành phần, ngoài protein cơ bản, chất béo và carbohydrate, được làm giàu với các vitamin (bao gồm caroten, nhóm B), muối kali, muối canxi và axit photphoric. Củ cải có chứa axit succinic. Nhờ chứa nhiều chất hữu ích, nó có tác dụng lợi tiểu, giảm viêm, chữa bệnh, gây mê, sát trùng. Với việc sử dụng thường xuyên, sự thèm ăn được cải thiện, đường tiêu hóa bình thường hóa và khả năng tiêu hóa thức ăn được cải thiện.
Sử dụng để điều trị
Nước ép củ cải với mật ong... Củ cải được cho qua máy xay thịt hoặc máy ép trái cây và gạn lấy nước cốt. Nước ép được trộn với mật ong theo tỷ lệ 1-1. Uống một thìa sau bữa ăn 3 lần một ngày. Nó được chỉ định cho các trường hợp cảm lạnh và dùng để dự phòng các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Chúng tôi đã viết về những lợi ích và chống chỉ định của củ cải với mật ong trong một bài báo riêng biệt.- Thuốc sắc... Bào 1 củ cải và đổ nước sôi vào, nấu trên lửa trong 15 phút, sau đó lọc qua vải thưa. Nước sắc uống ngày 3 lần, mỗi lần 50 ml. Nó giúp đối phó với rối loạn giấc ngủ và nhiễm trùng.
- Nén... Bào củ cải luộc thành cháo và trải trên vải thưa. Bạn có thể chườm lên vùng khớp bị gút và đau nhức trong một giờ.
Thu hoạch và bảo quản
Củ cải thường được thu hoạch vào đầu tháng Mười. Cây trồng không nên để lại cho đến khi sương giá. Ngoài ra, không nên trồng quá nhiều các loại cây ăn củ trong vườn: chúng sẽ mất ngon, trở nên xù xì, dai.
Để không bị nhầm với thời điểm thu hoạch, hãy kiểm tra dòng chữ trên túi hạt giống. Có ghi thời gian chín tính bằng ngày.
Lấy củ cải ra khỏi mặt đất bằng tay. Đôi khi bạn sẽ phải sử dụng một cái xẻng hoặc một cái chĩa để đào. Những cây ăn củ bị hư không nên cất giữ để bảo quản lâu dài.
Từ một củ cải nhổ lên khỏi mặt đất, phải cắt bỏ phần ngọn ngay lập tức. Bạn có thể chỉ để lại vài cm để không làm tổn thương rễ trong quá trình cắt tỉa.
Nếu không có mưa thì phơi ngay tại vườn, tối đa là 7 ngày.
Sau đó, rễ được làm sạch tàn dư của đất và cho vào hộp, rắc cát lên. Đó là khuyến khích rằng họ không chạm vào nhau.
Trong hầm, nơi có nhiệt độ khoảng 2-3 độ trên 0, củ cải sẽ được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo mà vẫn giữ được mùi vị và vitamin.
Các giống phổ biến theo đặc điểm
- Ngọt:
- Bóng trắng và Bạch tuyết có màu trắng sữa.
- Quả bóng vàng là một loại rau củ hình tròn màu vàng cam.
- Mùa gặt:
- Petrovskaya - quả dẹt màu vàng.
- Snow Maiden là những trái cây có màu trắng như tuyết với thời hạn sử dụng ngắn.
- Tokyo là một loài phụ salad.
- Quả lớn:
- White Night and Snowball - loại rau trắng có trọng lượng lên tới 550 gram.
- Kích thước Nga - một loại rau khổng lồ (lên đến 2 kg.), Màu vàng.
- Chín sớm (40-60 ngày sau khi gieo):
- Geisha là một loại trái cây salad màu trắng.
- Có thể màu vàng đầu xanh.
- Cháu gái - loại quả nhỏ màu vàng thích hợp để trữ đông.
- Giữa mùa (60-80 ngày sau khi gieo):
- Dunyasha là một loại thực phẩm có vỏ cam.
- Gribovskaya - quả lớn với phần trên màu tím và phần dưới màu trắng.
- Muộn (90 ngày sau khi gieo):
- Sao chổi là một quả hình nón màu trắng.
- Pull-Pull - Loại rau tròn, có thịt màu vàng ngọt.
Củ cải được phân biệt bởi nhiều loại cho mọi khẩu vị, do đó, khi lựa chọn, bạn nên hướng dẫn theo các tiêu chí như:
- điều khoản chín muồi;
- phân vùng, tức là giống dành cho khu vực nào
- thị hiếu cá nhân.
Tài liệu tham khảo! Loại phổ biến nhất của những người làm vườn ở Nga là Petrovskaya, cho thu hoạch lớn và bảo quản được lâu.
Lựa chọn nhiều loại củ cải
Củ cải vàng bóng
Chúng tôi thường trồng các giống của cả chọn lọc cũ của Nga (Petrovskaya) và Nhật Bản (Geisha).Ngoài các giống được Cơ quan Đăng ký Nhà nước khuyến cáo, các giống Mayskaya đầu xanh vàng, Milanskaya đầu tím trắng, Quả bóng vàng, Snegurochka, và những giống khác được trồng.
Củ cải Petrovskaya
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Ở nhà - có thể được trồng để lấy cây con và trồng tiếp trên bãi đất trống hoặc cho đến khi chín hoàn toàn trên ban công hoặc lô gia. Hạt giống được gieo vào tháng 2 đến tháng 3 trong hộp gieo và phủ giấy bạc cho đến khi chồi xuất hiện (chúng tôi đã viết về thời điểm tốt hơn để trồng củ cải ở đây). Đất từ hỗn hợp đất và cát (2: 1). Sau đó, cây con được trồng bên ngoài hoặc tỉa thưa. Sau khi tỉa thưa lần thứ hai, khoảng cách giữa các chồi là 5 - 6 cm, loại bỏ các gốc cây có đường kính 5 - 6 cm.- Trong nhà kính - có thể trồng củ cải vào mùa thu. Hạt giống hoặc cây con được đặt trong rãnh ở độ sâu 6-7 cm, khoảng cách 15-20 cm, chăm sóc chính là tưới nước và nhiều ánh sáng, cũng như làm cỏ và xới đất giữa các chồi. Lần dọn dẹp cuối cùng được thực hiện trước khi có sương giá.
- Trên đường - hạt chủ yếu được gieo vào mùa xuân, tuy nhiên có thể gieo hạt trong đợt sương giá đầu tiên, sau đó các chồi non sẽ xuất hiện vào mùa xuân. Trong suốt mùa hè, bạn có thể nhận được 2 vụ thu hoạch rau. Gieo và chăm sóc cây tương tự như trồng trong nhà kính.
Củ cải không cần cho ăn, chỉ cần chọn đúng đất, cây sẽ có đủ dinh dưỡng. Củ cải không ưa mật độ nên cần phải tỉa thưa luống và làm cỏ có hệ thống.
Đọc về cách trồng củ cải ở đây.
Những người tiền nhiệm và hàng xóm của củ cải
Để trồng thành công củ cải, cũng như nhiều loại cây rau khác, việc luân canh cây trồng là rất quan trọng. Không nên trồng cây này sau các loại cây tương tự - tất cả các loại bắp cải, củ cải, củ cải, cải và các loại cây họ cải khác. Dưa chuột, khoai tây, cà rốt, củ cải đường và hành tây cũng không phải là những nguyên liệu tốt nhất cho củ cải. Đây là những cây giống và hàng xóm không mong muốn của củ cải. Củ cải, trồng sau đậu Hà Lan, đậu cô ve, cà chua, cần tây, hoặc bên cạnh những cây này, cảm thấy tốt.
Marigolds và calendula là những người hàng xóm tốt nhất cho tất cả các loại bắp cải, bao gồm cả củ cải
Ký ức tuổi thơ của tôi gắn liền với củ cải. Mỗi mùa hè, tôi được gửi đến bà ngoại ở làng và đó là những khoảng thời gian thực sự hạnh phúc. Tự do, không khí, sông, rừng và rất nhiều thời gian rảnh rỗi. Và củ cải - vì một lý do nào đó mà cô được đặc biệt nhớ đến. Bà nội là một người làm vườn cao quý, và tất cả các loại rau của bà đều phát triển và khiến cả người lớn và trẻ em đều vui vẻ. Củ cải hóa ra chỉ là một vẻ đẹp tuyệt vời - lớn, mịn, màu vàng tươi như mặt trời. Bà tôi nướng trong lò với nấm hoặc thịt, bất cứ khi nào, và không nướng trong nồi đất. Đầu tiên, mẹ luộc rau củ trong nước, sau đó cắt bỏ phần ngọn dưới dạng đậy nắp và lấy bã bằng thìa - thu được một nồi củ cải. Tôi lấp đầy nó với nấm hầm hoặc thịt trộn với bột củ cải và cho vào lò nướng. Món ăn hóa ra có mùi thơm và rất ngon. Bây giờ, đối với cảm lạnh, chúng tôi đang chuẩn bị củ cải đen với mật ong - một phương thuốc chữa ho tốt. Bà tôi đãi chúng tôi bằng củ cải, và người sau đó đã nghe nói về củ cải đen. Cô ấy khoét một lỗ trên củ cải thô và đổ mật ong vào. Trong vòng vài giờ, mật ong trong củ cải chuyển thành nước ép. Chúng tôi đã uống thuốc này một cách thích thú, và nó không chỉ giúp chữa ho mà còn cả cảm lạnh nói chung.
Khoai tây bị lãng quên và thay thế đúng lúc, củ cải đã sẵn sàng trở lại vườn của chúng ta. Không khó để trồng nó và nó phát triển, do sự khiêm tốn của nó, ngay cả trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt nhất. Các món ăn từ củ cải được chế biến theo công thức cũ sẽ làm hài lòng những người sành ăn và người hâm mộ ăn uống lành mạnh với một hương vị mới.
Sử dụng trong nấu ăn và thẩm mỹ
Theo các đánh giá, củ cải có thể được ăn sống dưới dạng các món salad mặn. Hương vị của một loại rau củ sống phù hợp với tất cả các loại nước sốt đã biết:
- bất kỳ loại dầu thực vật nào;
- giấm các loại;
- nước chanh;
- kem;
- kem chua;
- mayonaise;
- xì dầu.
Rau củ làm món ăn kèm thịt, cá rất ngon. Với mục đích này, nó có thể được hầm, luộc, cắt nhỏ đến trạng thái nhuyễn. Không khó để nấu củ cải đúng cách, chỉ cần áp dụng các nguyên tắc quen thuộc với khoai tây là đủ.
Thành phần phong phú của bột giấy cho phép bạn sử dụng rễ cây trong thẩm mỹ. Một lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin giúp cải thiện màu da, củng cố các nang tóc. Các chất có lợi điều chỉnh hàm lượng chất béo, chữa lành và ngăn ngừa sự xuất hiện của phát ban.
Mặt nạ cho da dầu
Đặc trưng. Mặt nạ được sử dụng cho mặt và cổ để loại bỏ bóng nhờn, se khít lỗ chân lông, trẻ hóa và làm trắng da nhẹ.
Chuẩn bị và ứng dụng
- Hai muỗng canh bột củ cải nghiền mịn được trộn với một phần tư cốc sữa chua hoặc kefir ít béo.
- Thêm 5 giọt nước cốt chanh tươi vào hỗn hợp.
- Trộn kỹ chế phẩm.
- Đắp lên mặt và cổ trong 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm hoặc truyền một loạt.
Dưỡng ẩm cho da khô
Đặc trưng. Thích hợp dưỡng ẩm cho da nhạy cảm. Một đặc điểm quan trọng là không được dị ứng với mật ong.
Chuẩn bị và ứng dụng
- Trộn một vài thìa bột củ cải băm nhỏ, một vài thìa dầu thực vật và một thìa mật ong lỏng.
- Chế phẩm được áp dụng cho mặt và cổ, rửa sạch bằng nước ấm sau một phần tư giờ.
Tăng cường tóc
Đặc tính. Làm mặt nạ với củ cải cho tóc tại nhà dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Nó không chỉ kích hoạt sự phát triển của tóc, loại bỏ độ giòn và nuôi dưỡng bóng tóc bằng các chất hữu ích, mà còn khắc phục gàu, và cũng điều chỉnh độ nhờn của da đầu.
Chuẩn bị và ứng dụng
- Củ cải gọt vỏ được chà xát trên một máy vắt mịn.
- Khối lượng kết quả được áp dụng cho tóc dọc theo toàn bộ chiều dài, tích cực xoa vào da đầu bằng các đầu ngón tay của bạn.
- Quấn tóc bằng màng bám, khăn lên trên, để sản phẩm trong nửa giờ.
- Tóc được gội sạch bằng nước, sau đó gội sạch bằng dầu gội.
Tác hại đối với sức khỏe của củ cải có thể biểu hiện bằng việc sử dụng quá nhiều. Nếu bạn đưa rau củ vào chế độ ăn uống dần dần, nhưng tiêu thụ nó thường xuyên, những lợi ích sức khỏe sẽ xuất hiện trong một vài tuần. Việc sử dụng củ cải hiếm khi gây dị ứng, nhưng tốt hơn là nên đưa nó vào chế độ ăn uống của trẻ bắt đầu với một lượng nhỏ.
Bệnh và sâu bệnh
Củ cải, giống như họ hàng của nó, đều mắc bệnh giống nhau, vì vậy chúng không được trồng gần nhau.
Củ cải bị bệnh:
- thối xám;
- chân đen;
- keel;
- vi khuẩn mạch máu và niêm mạc;
- phomosis.
Trong số các loài côn trùng gây hại, củ cải thường bị quấy rầy nhiều nhất bởi ruồi bắp cải, bọ họ cải và bọ chét, sâu tơ bắp cải, bọ cạp bắp cải, rệp bắp cải, mọt bắp cải, sâu trắng bắp cải và củ cải.
Để bảo vệ nó khỏi những điều không may này, bạn cần theo dõi việc tuân thủ luân canh cây trồng và tuân thủ tất cả các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp: chuẩn bị và nhặt hạt trước khi trồng, không trồng dày, thường xuyên chống cỏ dại, tiêu hủy tàn dư thực vật và đảm bảo đào đất .
Tuy nhiên, nếu bệnh nấm vẫn chưa qua khỏi cây trồng của bạn, thì hãy tàn nhẫn loại bỏ cây bị bệnh ra khỏi vườn và xử lý những cây còn lại từ đầu bằng các biện pháp thảo dược, và nếu không đỡ thì hãy dùng thuốc diệt nấm: Topin, foundation.
Để chống lại côn trùng gây hại, họ sử dụng các phương tiện đã được chứng minh: nước sắc từ ngọn khoai tây hoặc cà chua. Phần ngọn nên được đun sôi trong nước ít nhất nửa giờ.
Nước dùng thu được được lọc và pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3. Trước khi chế biến trực tiếp củ cải, cần hòa tan 40 g xà phòng đã xay trước đó trong 10 lít nước dùng pha loãng. Điều này sẽ giúp cây loại bỏ lòng trắng, bọ cạp, ruồi, bướm. Từ một số lượng lớn côn trùng, cây trồng được xử lý bằng Metaphos, Karbofos, Aktellik.
Ngày gieo củ cải
Để tiêu thụ vào mùa hè, củ cải được gieo vào đầu mùa xuân, ngay khi có thể "leo" vào vườn sau khi tuyết tan, nhưng với mong muốn sau khi củ cải mọc mầm sẽ không có sương đêm.
Cây lấy củ dùng để trữ đông dài ngày cũng như cây mẹ thu được từ vụ gieo tháng 7, tiến hành vào ngày 5-10. Ở các vùng phía Bắc cần chọn khung thời gian như vậy sao cho 85–90 ngày cho đến hết vụ sinh trưởng. Ngày sớm hơn sẽ dẫn đến sự phát triển quá mức của các loại cây lấy củ. Trong trường hợp này, chúng sẽ kém ngon và không bảo quản được lâu.
|
"Người làm vườn Ural", 2019, số 10
Cách nuôi củ cải sau khi nảy mầm sao cho ngọt và to?
Củ cải rất nhạy với việc chăm sóc tốt và nhanh chóng tăng trưởng, tạo ra một cây củ lớn. Có thể bỏ qua lần bón thúc nếu đất đã được bón phân đầy đủ trước đó. Trước khi cho cây ăn, đất phải được tưới đẫm nước để phân nhanh chóng đến bộ rễ. Hoặc việc cho ăn được tiến hành sau khi mưa.
Nếu có nhu cầu cho ăn thì tiến hành một tuần sau khi hạt nảy mầm. Trong giai đoạn này, cây đặc biệt cần phân bón cho sự phát triển của khối lượng xanh và cây ăn củ. Với mục đích này, sử dụng truyền thảo dược, truyền phân gà. Đối với phân khoáng, nitroammophoska rất thích hợp. Nó chứa tất cả các yếu tố cần thiết cho một cây - nitơ, kali, phốt pho. Phân rải rác trên bề mặt của hàng với khoảng cách - 1-2 nắm phân bón cho mỗi 1 sq. m, sau đó mặt đất giữa các hàng được tưới nước rồi xới đất. Hoặc pha dung dịch theo hướng dẫn trên bao bì.
Một số người làm vườn khuyên bạn nên tưới nước muối cho các lối đi, tin rằng điều này sẽ tạo thêm vị ngọt cho cây trồng lấy củ. Mặc dù không cho ăn như vậy, nhưng củ cải đã rất ngọt.
Quả lớn
Các loài này được phân biệt bởi quả to, khá to, có màu sắc khác nhau, bảo quản tốt trong thời kỳ thu hoạch tiết kiệm.
đêm trắng
Một loại củ cải có nguồn gốc từ Cộng hòa Séc. Giữa mùa về thảm thực vật. Quả màu trắng, vùi xuống đất khoảng 2/3 quả, nặng khoảng 0,5 kg. Phần cùi bên trong ngon ngọt, không có tạp chất cứng đặc trưng, hơi giống với củ cải vườn.
Quả bóng vàng
Một sự xuất hiện giữa sớm khác, màu sắc của quả là màu vàng tươi, với một làn da bóng. Trọng lượng của một củ cải lên tới 400 gram, vị ngọt nhẹ, lõi mọng nước.
Kích thước của Nga
Sự đa dạng này dường như đã xuất phát từ những trang trong tuyển tập truyện cổ tích của Nga: những quả to, nặng trĩu nặng tới 2 ký. Đồng thời, chúng vẫn giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của củ cải thông thường - vị ngọt, độ cứng vừa phải, độ mọng nước và dư vị “củ cải” đặc trưng.
Snowball
Một giống ban đầu có rễ tròn, màu trắng. Trọng lượng của một củ cải dao động từ 90 đến 200 gam, đặc điểm hương vị ở mức của những mẫu vật tốt nhất. Củ cải thường ở dưới đất, dễ nhổ, bảo quản tốt sau khi thu hoạch.
Chuẩn bị mặt bằng để phát triển
Củ cải, do chín sớm, có thể được gieo hai hoặc ba lần trong mùa hè, do đó, loại rau tuyệt vời này luôn có mặt trên bàn ăn.
Nếu có kế hoạch bảo quản củ cải vào mùa đông, thì hãy gieo một loại củ chín muộn.
Không có gì khó khăn trong việc trồng củ cải trong nước, tuy nhiên, giống như bất kỳ loại cây trồng nào trong vườn, nó có những sở thích riêng và trước hết là nơi thích hợp để trồng củ cải ở những bãi đất trống.
Không nên để trong gió lùa và trong bóng râm, loại rau này cần ánh sáng tốt, nhưng những tia nắng nóng là điều không mong muốn.
Sẽ rất tốt nếu đó là một khu vực bằng phẳng ở một vùng đất thấp nhỏ để giữ được độ ẩm cần thiết cho cây ở mức tối đa.
Xác định thành phần đất
Củ cải phát triển rất tốt trên đất thịt nhẹ - than bùn, đất thịt pha cát, đất thịt. Làm thế nào để tìm ra loại đất ở nơi gieo củ cải?
Cách thực hiện rất đơn giản: lấy một ít đất ra tay, làm ẩm nhẹ rồi xoa lên lòng bàn tay.
Xác định thành phần của đất theo mức độ ô nhiễm:
- nếu thực tế lòng bàn tay không bẩn, thì đất là cát;
- nếu da hơi bẩn là mùn cát;
- nếu ô nhiễm kèm theo hiệu ứng loang lổ nhẹ thì đó là mùn nhẹ hoặc trung bình;
- một lớp đất rắn đã hình thành trên lòng bàn tay - đây là đất sét hoặc mùn nặng.
Đất nặng không thích hợp để gieo các loại cây lấy củ.
Cần xới đất bằng gạch vụn, cát sông, than củi hoặc rơm rạ.
Đất sét trở nên lỏng hơn sau khi trồng phân xanh - sợi nấm, yến mạch, đậu tằm, lupin.
Gieo chúng vào đầu mùa thu, cắt bỏ chúng trước khi rất lạnh, để chúng trên bề mặt đất, và khi bắt đầu mùa xuân, đóng chúng trong vườn.
Tối ưu hóa độ chua
Đất trồng củ cải cần được bón lót và có độ chua trung tính.
Mức độ pH tối ưu nhất được coi là gần 7,0.
Cách dễ nhất để xác định độ chua của đất là dùng các dải giấy quỳ, có thể mua ở bất kỳ cơ sở trồng trọt nào.
Hướng dẫn sử dụng được đính kèm với chúng.
Nếu đất chua thì bón vôi. Điều này có thể được thực hiện với:
- bột vôi;
- bột dolomit;
- Vôi sống;
- phấn nền;
- tro than bùn;
- tro gỗ.
Củ cải trồng trên đất chua không bón vôi không chịu được lâu.
Sau đó, trồng và những gì có thể được trồng sau củ cải
Tuân thủ luân canh cây trồng là điều kiện tiên quyết để trồng các loại rau khỏe mạnh trong vườn, bao gồm cả củ cải.
Một vùng lân cận có thẩm quyền của các loại cây trồng để tương thích sẽ giúp tránh dịch bệnh bùng phát và ngăn ngừa sâu bệnh phá hoại cây trồng.
Cây củ này cho cảm giác rất tốt sau đậu, cà chua, dưa chuột, khoai tây.
Không phải là lựa chọn tốt nhất để gieo củ cải sau cải xoong, cải xoong, cải thìa, củ cải, cải ngựa, củ cải, củ cải, củ cải, bất kỳ loại bắp cải nào, vì chúng dễ bị bệnh và sâu bệnh giống nhau.
Trong trường hợp này, hãy tìm một nơi khác cho củ cải.
Củ cải, bạn sẽ sống ở đâu?
Củ cải cho cảm giác tuyệt vời sau khi trồng bất kỳ loại rau nào (dưa chuột, cà chua, ngô, khoai tây, bí ngô, các loại đậu hoặc bí).
Nhưng mỹ nhân này sẽ không trở thành tín đồ của các loại cây họ cải (củ cải, bắp cải, củ cải, củ cải).
Củ cải được trồng sau những vụ như vậy có nguy cơ bị bệnh do sâu bệnh phổ biến và độ chua của đất quá bão hòa.
Ở những khu vực như vậy, củ cải chỉ nên trồng sau 4-5 năm.
Để việc trồng củ cải và sự phát triển của nó thành công hơn nữa, hãy tính đến những mong muốn của người đẹp vườn Nga.
Những nơi không nên trồng rau ăn củ:
- Trong đất quá bão hòa chất hữu cơ và phân bón thối rữa. Đất như vậy ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của trái cây trong tương lai - các loại cây ăn củ ngon có thể trở nên yếu và rỗng.
- Ở những vùng đất nghèo dinh dưỡng, nơi có ít chất dinh dưỡng. Với sự thiếu hụt của một loại khoáng chất như boron, quả củ cải sẽ phát triển với các lỗ rỗng và có vị đắng.
Cần gì một củ cải? Đất màu mỡ và nhẹ! Lỏng lẻo, và không có nghĩa là đất sét!
Để bù đắp lượng dinh dưỡng thiếu hụt, khi đào và chuẩn bị luống để gieo củ cải (đào đến độ sâu bằng lưỡi lê của xẻng), bón các loại phân sau (cho mỗi mét vuông):
- Nitơ, kali clorua và urê (mỗi loại 20 g).
- Kali và supe lân (mỗi loại 40 g).
Nếu đất trên khu vực của bạn là đất mùn, trong quá trình chuẩn bị luống vào mùa thu để trồng củ cải dưới đất, hãy thêm hỗn hợp mùn và cát (5-6 kg mỗi mét vuông).
Chất mùn có thể thay thế phân chuồng. Chúng tôi bổ sung nó cùng với vôi tôi (500 g vôi và 5 kg phân chuồng cho mỗi mét vuông).
Khi có đất cát, chúng tôi bổ sung một chất mùn (8-9 kg mỗi mét vuông).
Nếu bạn không quản lý để chuẩn bị địa điểm để trồng củ cải vào mùa thu, thì không có trường hợp nào vào mùa xuân không mang theo phân tươi trước khi trồng.
Đừng quên làm khô mặt đất vào mùa xuân (khi nới lỏng) tro gỗ (300-350 g mỗi mét vuông).
Tro sẽ bảo vệ cây con củ cải non khỏi bọ chét ăn thịt và nguy hiểm.
Thành phần hóa học
Củ cải có thành phần rất phong phú, xét về nhiều mặt nó vượt trội hơn các loại củ thông thường (khoai tây, củ cải, cà rốt).
Loại rau này chứa:
- lượng vitamin C nhiều gấp đôi trong cam, chanh;
- vitamin nhóm B, PP, A;
- khoáng chất (canxi, magiê, phốt pho, lưu huỳnh, sắt, mangan);
- chất xơ, pectin và tinh bột;
- axit succinic;
- tinh dầu (chủ yếu là mù tạt), có vị cay ngọt đặc trưng với vị đắng nhẹ;
- chất diệt khuẩn synergin;
- enzym myrosin, invertase, peroxidase;
- từ 3 đến 10% đường;
- tới 3% protein (trong lá).
Bạn có biết không? Tháng 11 hàng năm, các đường phố ở thị trấn Richterswil của Thụy Sĩ được trang trí bằng đèn lồng củ cải, đánh dấu sự bắt đầu của lễ hội dành riêng cho loại rau này. Cuộc diễu hành và hội chợ củ cải đã được tổ chức ở đó gần một thế kỷ.
Các bệnh nguy hiểm của củ cải
Củ cải, giống như các loại cây rau khác, bị đe dọa bởi các loại bệnh sau:
Thối trắng... Các mô nuôi cấy bị ảnh hưởng bởi nấm trở nên chảy nước, mỏng hơn và được bao phủ bởi một bông trắng (sợi nấm).
Thối xám... Bệnh nấm này nguy hiểm cho cây trồng đang thu hoạch. Nấm tấn công cây ăn củ, phá hoại cây củ cải.
Khảm củ cải... Bệnh do virus ảnh hưởng đến sự phát triển của củ cải.
Cây ngừng phát triển, các lá trở nên mỏng manh và dễ vỡ, trên chúng hình thành các đốm và hoa văn hình nhẫn. Các lá non bắt đầu quăn lại.
Bệnh phấn trắng... Bệnh ảnh hưởng đến toàn bộ cây trồng. Bệnh bắt đầu với một lớp phấn trắng bao phủ, sẫm dần theo thời gian.
Các khu vực bị ảnh hưởng khô dần. Bản thân cây bắt đầu chậm phát triển và chết.
Pernosporosis... Bệnh ảnh hưởng đến lá rau.
Bệnh bắt đầu với sự xuất hiện của các đốm trắng nhỏ lan khắp tờ giấy, chuyển sang màu nâu và có dầu.
Blackleg... Bệnh ảnh hưởng đến phần dưới của lá và rễ cây.
Các khu vực bị ảnh hưởng sẫm màu và trở nên mỏng hơn. Quả mềm và được bao phủ bởi một sợi nấm-sợi nấm màu trắng.
Trên vết cắt của củ cải bị ảnh hưởng, có thể nhìn thấy phần thịt sẫm màu.
Làm gì khi thấy các triệu chứng của bệnh?
Để giữ cho thú cưng của bạn an toàn khỏi bệnh tật, hãy cẩn thận làm theo các hướng dẫn sau:
- Tuân thủ quy luật luân canh cây trồng, công nghệ nông nghiệp.
- Nhớ chuẩn bị hạt giống trước khi gieo.
- Tất cả các cây bị bệnh cần được loại bỏ ngay lập tức khỏi luống và tiêu hủy.
Chuẩn bị đất (tiêu hủy hoàn toàn tàn dư thực vật và chống lại sự gia tăng độ chua của đất) cũng rất quan trọng khi trồng củ cải.
Ở những vùng đất chua, củ cải dễ bị bệnh nhất.
Sự đa dạng và chủng loại
Có rất nhiều loại củ cải. Có những loại không chỉ "rễ" ăn được, mà còn có "ngọn". Khi chọn một giống, nên được hướng dẫn về thời kỳ chín, phân vùng của giống và hương vị. Khi lựa chọn, tài tử được hướng dẫn bởi màu sắc của củ cải (ngoại trừ củ cải vàng và trắng, các giống hồng, xanh và tím cũng được lai tạo).
Các giống đã được chứng minh nhất:
Chín sớm
Cháu gái... Rễ tròn, màu vàng với cùi dày mọng nước.
Glasha... Một loại rau củ dẹt màu trắng thích hợp dùng trong ẩm thực. Cả hai đều rất linh hoạt trong việc sử dụng, chúng được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông.
Giữa mùa
Gribovskaya... Hơi dẹt, mặt trên màu tía, mặt dưới màu vàng.
Petrovskaya 1... Rễ vàng lớn cho năng suất cao.
Chín muộn
Mặt trăng... Các đại diện của giống này tốt nhất nên ăn tươi.
Quỹ đạo... Mẫu vật lớn. Chúng được lưu giữ tốt.
Các giống có thể được phân loại theo màu sắc:
- Milan... Giống chín sớm có màu trắng tím khác thường và cùi trắng như tuyết ngọt ngào. Không thích hợp để lưu trữ lâu dài.
- Snow Maiden... Một giống tuyết trắng rất đẹp với thịt màu trắng.
- Đường cháy... Màu đen, hình dạng thuôn dài. Cùi trắng ngon ngọt.
- Củ cải... Cây củ đến từ phương Tây.Hình dạng củ thường thuôn dài, cũng có những củ dẹt. Củ cải được chú ý với màu da đẹp. Anh ta có nó màu tím với sự chuyển đổi mượt mà sang màu trắng hoặc màu be. Thậm chí có những mẫu vật màu đỏ. Hương vị của củ cải tây có sự khác biệt rõ rệt so với củ cải vàng thông thường. Củ cải cay đắng rất hợp với thịt. Ở Nga, củ cải làm thức ăn gia súc được biết đến nhiều hơn. Nó đến đất nước này vào thế kỷ 19 sớm hơn so với giống canteen, và vẫn chỉ gắn liền với củ cải làm thức ăn gia súc. Củ cải để bàn màu trắng và đỏ (kokabu) rất phổ biến ở Nhật Bản.
Cách bảo quản củ cải trong tầng hầm và căn hộ vào mùa đông
Hầu như những củ cải cuối cùng được thu hoạch trong vườn, không tính đến bắp cải. Củ cải không sợ sương giá mùa thu và được thu hoạch khá muộn. Thời gian thu hoạch đối với các giống thu đông phụ thuộc vào thời tiết và rơi vào khoảng cuối tháng 9 - đầu tháng 10. Các giống sớm được thu hoạch khi cần thiết.
Cây lấy củ cắt ngọn và phơi khô. Để bảo quản, các loại cây ăn củ được xếp chồng lên nhau không quá một thùng trong một túi. Chúng được lấy ra để bảo quản cho mùa đông ở tầng hầm, dưới lòng đất, nơi có nhiệt độ 0 + 3 ° C. Ở dạng này, nó được bảo quản tốt cho đến mùa xuân. Không nên bảo quản lâu hơn tháng 2 - tháng 3, đến thời điểm này nó sẽ không bị biến chất, vẫn giữ được vị đậm và ngon nhưng mùi vị giảm đi rõ rệt.
Nếu không có tầng hầm, ở chung cư chỉ có thể bảo quản củ cải trong tủ lạnh gia đình, nhưng ở đây không thể bảo quản lâu hơn 1-2 tháng.
Sâu hại củ cải trên cánh đồng trống và kiểm soát chúng
Các loài gây hại chính cho củ cải trong thời kỳ đầu của mùa sinh trưởng là
- bọ chét thuộc họ cải,
- bướm bắp cải,
- mùa xuân và mùa hè bắp cải bay,
- muỗng,
- wireworms hoặc clickers,
- tuyến trùng hại thân.
Trong điều kiện thuận lợi, sâu bệnh có thể phá hủy tất cả các rừng trồng và bạn sẽ không đợi đến vụ thu hoạch. Cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa sự xuất hiện của sâu bệnh trên cây củ cải là hành động phòng ngừa. Để đạt được điều này, trước
- Họ đào đất vào đầu mùa xuân để ấu trùng của sâu bệnh ngủ đông trong đất chết trong đó;
- Ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại thu hút bắp cải và bọ cạp;
- Khi bón phân hữu cơ vào đất cũng có thể sinh ra ấu trùng sâu bệnh, do đó nên bón phân hữu cơ vào mùa thu, mùa xuân nếu cần thì bón thêm phân khoáng;
- Cây có mùi hăng nên bị côn trùng gây hại xua đuổi rất tốt. Do đó, hãy trồng cúc vạn thọ, cần tây, kim tiền thảo, ngải cứu dọc theo các giàn trồng;
- Cách hiệu quả nhất ở giai đoạn đầu là phủ vật liệu không dệt nhẹ. Bạn cũng có thể che các lối đi của rừng trồng bằng dăm gỗ hoặc che phủ bằng spunbond tối màu.
Bạn có thể đối phó với sâu bệnh bằng cách loại bỏ sâu bướm theo cách thủ công, thu hút các loài chim ăn côn trùng hoặc sử dụng các giải pháp hóa học hoặc biện pháp dân gian.
Khi áp dụng các loại thuốc trừ sâu hóa học (Inta-vir, Karbofos, v.v.), hãy nhớ rằng việc xử lý bằng các loại thuốc này được thực hiện không muộn hơn 1 tháng trước khi thu hoạch. Do đó, hãy sử dụng các phương pháp dân gian là tốt nhất.
- Xà phòng xanh pha loãng với nước và phun vào các gốc cây trồng.
- Truyền tiêu... 1 muỗng canh. l. ớt đỏ xay cho vào 1 lít nước, để ủ. Sau đó, các cây trồng được phun bằng một dung dịch mạnh.
- Truyền thuốc lá... 100 g makhorka được đổ vào 5 lít nước, để ủ, lọc và phun thuốc cho cây.
- Dung dịch giấm... 1 ly giấm được pha loãng trong 1 xô nước và rắc củ cải.
- Tro... Rây tro củi khô rắc lên lá. Tốt hơn là thực hiện điều này trong thời tiết khô ráo và yên tĩnh. Sau khi mưa, quy trình được lặp lại.
Cách trồng củ cải trong nước (khoảng cách giữa các cây)
Trước khi gieo hạt, chúng tôi không bón phân cho đất, thường thì nó được chuẩn bị vào mùa thu.
Trên giường đã chuẩn bị sẵn, chúng tôi tạo các rãnh dọc hoặc ngang giường. Các rãnh được thực hiện cách nhau 20-25 cm. Chúng có thể được vẽ bằng dao cắt phẳng, thìa nhỏ hoặc đơn giản bằng cạnh của lòng bàn tay.Chiều sâu của rãnh không quá 2 cm.
Chúng tôi làm ẩm các rãnh, đổ nước từ bình tưới để hạt ngay lập tức nhận được độ ẩm. Đổ hạt lên lòng bàn tay, một tờ giấy trắng, uốn cong một nửa, hoặc đặt chúng vào máy gieo hạt đặc biệt dành cho hạt nhỏ. Và chúng tôi gieo hạt, cố gắng phân phối chúng càng ít càng tốt. Nhưng với những hạt nhỏ thì có thể khó làm được điều này, vì vậy hãy chuẩn bị cho việc trồng cây sẽ phải tỉa thưa. Để không trồng dày, có thể trộn hạt nhỏ với chất trơ (cát, phấn). Bằng cách rải hỗn hợp hạt và cát, sẽ dễ dàng đạt được sự phân bố đều của hạt trong rãnh.
Cây trồng được phủ đất từ các cạnh của rãnh và một lần nữa cây trồng được tưới từ bình tưới.
Để chồi mọc nhanh và thân thiện, chúng tôi đóng phần ngọn bằng vật liệu che phủ nhẹ. Chúng sẽ bảo vệ những cây con mỏng manh khỏi bọ chét thuộc họ cải, bảo vệ chúng khỏi bị khô và quá nóng. Theo kinh nghiệm cá nhân, tôi không khuyên bạn nên dùng màng che phủ giàn trồng vì phải loại bỏ ngay sau khi cây con xuất hiện, và lúc này cây bắt đầu bị sâu bệnh tấn công.
Phân bón và cho ăn
Nếu bạn gieo củ cải trên đất đã chuẩn bị đúng cách, bạn có thể không cần bón thúc hoặc bón phân cực kỳ vừa phải.
Sử dụng phân khoáng một cách thận trọng - chúng tích tụ trong cây trồng lấy củ.
Tốt nhất là sử dụng sinh học.
Cụ thể đối với củ cải, phân bón chuyên dụng chưa được phát triển, vì vậy bất kỳ công thức nào cho cây trồng lấy củ, chẳng hạn như BioHumus, Sapropel, Zdraven-aqua, Vermicompost, đều phù hợp.
Nếu đất trên luống quá nhiều vôi, hãy sử dụng axit boric để bón thúc.
Chúng giúp tăng sản lượng, tăng hàm lượng đường và giữ cho củ cải sống. Sự hỗ trợ như vậy là rất quan trọng trong mùa hè khô nóng.
Hòa tan 2 gam axit boric vào một xô nước và phun lên ngọn sau khi đã tỉa thưa.
Muộn
Các loài muộn bao gồm những loài có thời gian chín thường từ 90 ngày trở lên. Nhiều người trong số họ về đặc tính chịu chơi không thua kém gì những người đời đầu, thậm chí còn vượt trội hơn hẳn.
Sao chổi
Tên gọi được quảng bá bởi hình dạng thuôn dài cụ thể của thân rễ với một phần dày ở phía dưới. Ngoài ra, Comet có các đặc điểm tuyệt vời phù hợp từ trái cây đến trái cây: trọng lượng, kích thước và hương vị. Thời gian chín trung bình là 80 ngày, trọng lượng một củ cải lên tới 120 gam.
Quỹ đạo
Giống cây này có thể được nhận biết bởi các loại cây trồng có củ hình cầu đều đặn, chín trong 4 tháng. Củ cải to, màu trắng, khối lượng một quả đạt 500 gam. Nhìn rất ngon, bù lại phần nào thời gian chín. Chịu đựng tốt khi lưu trữ trong hầm hoặc tầng hầm vào mùa đông.
Những loại rau củ cải?
Những lợi ích của củ cải là vô giá. Ngày nay nó có thể hiếm khi được tìm thấy trong thực đơn và hoàn toàn vô ích, bởi vì nó được coi là một cây thuốc. Nó có thể được sử dụng để chế biến món salad, súp, nướng và nhồi. Củ cải có đặc tính khử trùng, giảm đau, chữa lành vết thương. Với sự giúp đỡ của nó, các quá trình viêm có thể được ngăn chặn. Loại rau được chỉ định cho những người có vấn đề về thèm ăn, chỉ cần ăn một lát củ cải là cảm giác đói sẽ tự hết ngay lập tức. Ăn một ít củ cải vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối sẽ đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Đặc tính hữu ích của củ cải
Ít ai biết rằng, trong khổ qua có chứa glucoraphanin. Một nguyên tố vi lượng như vậy được coi là rất hiếm và có những đặc tính độc đáo: nó ngăn chặn sự xuất hiện của các tế bào ung thư trong cơ thể con người, và cũng vô hiệu hóa những tế bào hiện có!
200 gram củ cải chứa nhu cầu hàng ngày:
- vitamin A, C, B.
- các chất hữu ích như kali, canxi, natri.
Các loại trái cây của nền văn hóa có hàm lượng calo thấp (có 6,6 gam carbohydrate trên 100 gam).
Loại rau này được coi là hữu ích cho những người mắc bệnh đái tháo đường, cũng như cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.
