Nguồn gốc của giống lợn trắng lớn
Nơi sinh của giống chó này là nước Anh. Lợn tai dài ban đầu được nuôi trên đảo, dần dần được cải tạo theo phương pháp chọn lọc đơn giản và tạo điều kiện chuồng trại được cải thiện. Vì vậy, theo thời gian, con lợn Leicester đã được lai tạo.
Vào thế kỷ 19, tốc độ cải tiến của lợn tiếng Anh đã tăng nhanh đáng kể. Lợn địa phương, bao gồm cả Leyster, bắt đầu được lai với các đại diện của giống ngoại. Công việc này được thực hiện một cách phi tập trung tại nhiều trang trại chăn nuôi, thường không có mục tiêu cụ thể và tuân thủ phương pháp luận. Kết quả là, nhiều nhóm bán giống rất đa dạng với di truyền không ổn định đã xuất hiện.
Vào đầu những năm 1830. một trong những nhà chăn nuôi gia súc người Anh đã quản lý để lai tạo ra một giống lợn trưởng thành sớm nhưng ổn định. Giống chó này được đặt tên là trắng nhỏ. Do độ chính xác cao của những con lợn này với điều kiện nuôi nhốt, chúng không được phổ biến rộng rãi, và người nông dân đã sớm mất hứng thú với chúng. Tuy nhiên, giống lợn này đã góp phần cải thiện giống lợn Anh. Năm 1851, một con lai giữa Leyster tai dài và lợn trắng nhỏ đã được giới thiệu tại một cuộc triển lãm nông nghiệp. Đây là những động vật trưởng thành sớm với đặc điểm thịt ngon và khả năng sinh sản tuyệt vời, không cần điều kiện nuôi nhốt.
Con lai thành công này, được gọi là lợn Yorkshire, nhanh chóng được các nhà lai tạo Anh ưa chuộng. Để ngăn chặn nguy cơ thoái hóa giống nòi vào năm 1885, một tiêu chuẩn thống nhất đã được phát triển và một sách hướng dẫn được thành lập. Kể từ thời điểm đó, giống lợn chính thức được gọi là "lợn trắng lớn".
Ở Nga, cũng như các nước châu Âu khác, giống chó này bắt đầu được xuất khẩu vào những năm 1880. Nhưng những con vật này không thể ảnh hưởng đến tình hình chung trong chăn nuôi lợn của Nga lúc bấy giờ. Các cuộc chiến tranh vào đầu thế kỷ, cùng với sự tàn phá kinh tế, đã dẫn đến sự mất tích gần như hoàn toàn của lợn giống Anh ở Nga.
Sau khi tình hình chính trị ở nước Nga Xô Viết được ổn định, một chương trình đã được đưa ra nhằm tạo ra một ngành chăn nuôi lợn quốc doanh. Là một phần của quá trình này vào những năm 1920. Hơn 600 con lợn giống đã được nhập khẩu từ Anh, trở thành cơ sở cho việc tạo ra giống lợn nội của Liên Xô.
Sau khi mua động vật Anh ở Liên Xô, công việc bắt đầu để cải thiện hơn nữa giống chó này. Qua nhiều thập kỷ chọn lọc và lai tạo, nói chung, một giống lợn mới đã được tạo ra, mặc dù trên thực tế, nó vẫn được gọi đơn giản là lợn trắng lớn. Trong khi đó, lợn Nga ngày nay khác với họ hàng Anh của chúng ở thể chất và khả năng sinh sản khổng lồ hơn, chưa kể đến khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu trong nước.
Vào thời Xô Viết, các nhà chăn nuôi đã làm việc một phần để cải thiện chất lượng nhờn của lợn, do đó, tỷ lệ cá thể loại thịt trong giống giảm. Sau khi Liên Xô sụp đổ, cơ cấu nhu cầu của người tiêu dùng đã thay đổi, vì vậy ngày nay các nhà chăn nuôi đang nỗ lực cải thiện chất lượng thịt của lợn trắng.
Theo các chuyên gia, hiện nay, giống lợn trắng lớn chiếm 80% số lượng chăn nuôi trong nước.Hơn nữa, hầu hết các giống chó khác được lai tạo ở Liên bang Nga, ở mức độ này hay mức độ khác, cũng chứa các gen của giống chó da trắng lớn.
Bạn có thể bắt đầu kinh doanh với bao nhiêu con lợn con?
Nhiều nông dân mới bắt đầu quan tâm đến câu hỏi này. Nhưng không ai sẽ trả lời bạn chắc chắn. Xét cho cùng, tất cả phụ thuộc vào khả năng và khối lượng đầu tư tài chính. Bạn có thể bắt đầu lại từ đầu với vài chục con lợn, dần dần sẽ mở rộng trang trại.
Theo kinh nghiệm của nhiều nông dân, vật nuôi tối ưu để bắt đầu kinh doanh lợn là 300-400 con. Ở đây bạn cũng nên tính đến điểm tiếp theo - doanh số bán sản phẩm. Đó là câu hỏi cần được nghiên cứu trước khi bắt đầu mua lợn con.
Một điểm quan trọng! Con cái và con đực nên được mua từ các vườn ươm hoặc trang trại khác nhau. Điều này sẽ tránh các ràng buộc gia đình và các đột biến gen có thể xảy ra.
Giống lợn trắng lớn - mô tả
Giống chó này được xếp vào loại phổ biến, tức là có nhiều thịt, điều này cũng thể hiện rõ ở bên ngoài của nó. Động vật có một cấu tạo mạnh mẽ, nhưng đồng thời chúng có một cơ thể hơi mỏng manh.
Với thân hình khá đồ sộ, cái đầu nhỏ với vầng trán rộng vừa phải và mõm không dài lắm. Tai lớn, nhưng không rủ xuống.
Cơ thể thuôn và rộng, nối với đầu bằng một chiếc cổ dài và rộng. Lưng thẳng, đôi khi hơi cong lên trên. Thịt dăm bông được tạo hình gần như hoàn hảo. Sườn tròn, bụng hóp, không rũ.
Da có màu hồng nhạt (lợn cợn) cổ điển, cũng được phân loại là da trắng. Lông cứng nhưng dày.
Tính cách của con lợn trắng là điềm tĩnh và thậm chí có vẻ điềm đạm.
Hiếm có
Tất nhiên, nếu một nông dân trong nước muốn có lợn đen trên đất của mình, trong hầu hết các trường hợp, anh ta sẽ chọn từ các giống đã trình bày ở trên. Họ có rất nhiều lợi thế. Tuy nhiên, những người muốn mua giống lợn đen thực sự quý hiếm cần lưu ý những tiêu bản sau. Nếu bạn muốn, hãy kiểm tra thông tin về chúng trên Wikipedia.
Nero di Parma, hoặc Nero Parmesan
Đại diện này thuộc giống thổ dân Ý, được lai tạo dành riêng cho các sản phẩm thịt. Trong số những ưu điểm chính của loài là khả năng chống chịu tốt với nhiệt độ thấp. Vào giữa thế kỷ trước, giống lợn thịt này đã giảm số lượng một cách đáng kể, vì họ hàng da trắng có năng suất bắt đầu được nhập khẩu tích cực vào Ý.
Tuy nhiên, sau nhiều năm làm công tác phục hồi nòi giống, những con hậu bị này lại có thể được thu mua để làm giống. Những người muốn nuôi những con vật này trong trang trại của họ nên lưu ý rằng chúng có đặc điểm là khả năng sinh sản tốt (một lứa bố mẹ bao gồm khoảng 10 con lợn con).
Lợn Guinean
Lợn con đen lớn này được nuôi chủ yếu ở Hoa Kỳ, mặc dù nó có nguồn gốc từ châu Phi. Con vật có kích thước lớn, và cũng có đôi tai dựng thẳng. Lợn nhỏ nặng không quá nửa ký (khi mới đẻ). Về vấn đề dinh dưỡng, những cá thể như vậy có thể kiếm cỏ một cách an toàn, và chúng cũng bắt rắn. Giống này được coi là có số lượng ít, vì nó không được nông dân đặc biệt ưa chuộng.
Lợn iberia đen
Hầu hết những con lợn này được nuôi ở Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Động vật có thân hình thuôn dài, trên đó hầu như không có lông. Chân dài và móng guốc khá cứng là đặc điểm đặc trưng của loài. Chúng luôn thèm ăn nên cần cung cấp cho chúng một chế độ dinh dưỡng cân đối. Nếu không, lợn có thể bị béo phì.
Trong số các đặc điểm chính của giống gà này, cũng cần làm nổi bật một đặc điểm di truyền - vân thịt. Có nghĩa là, chất béo, như nó vốn có, được phân phối giữa các sợi béo.Hương vị của sản phẩm thịt là tuyệt vời, vì lợn dành nhiều thời gian trên đồng cỏ. Chọn một loài để lai tạo cụ thể phù hợp với bạn và lưu ý đến các khuyến nghị cơ bản để nuôi động vật lớn. Trong trường hợp này, bạn có thể tin tưởng vào tỷ lệ thịt cao trong đầu ra.
Giống lợn trắng lớn - một đặc điểm của năng suất
Lợn trắng có đặc điểm là trưởng thành sớm rất tốt. Chúng có khả năng tăng trọng lượng 700 g mỗi ngày. Con non tăng trưởng, tối ưu cho việc giết mổ, đạt trọng lượng 100 kg sau 180 ngày tuổi. Chuyển đổi thức ăn là khoảng 4 kg đơn vị thức ăn cho mỗi kg tăng trọng.
12 tháng tuổi lợn nặng khoảng 200 kg. Lợn nái trưởng thành có thể đạt 230-250 kg, lợn đực giống - 300-350 kg.
Năng suất giết mổ con non đạt 80-82%. Hơn nữa, thịt có đặc điểm hương vị tuyệt vời. Do các thớ thịt của con lợn có màu trắng đục thấm đẫm một mạng lưới các lớp mỡ mỏng nên thịt rất ngon và mềm.
Trong số các đặc điểm quan trọng nhất của giống lợn trắng lớn, khả năng sinh sản tốt cũng phải kể đến. Một con lợn nái trung bình mang đến 11-12 con lợn con, và đôi khi có tất cả 14 con.
Bảo dưỡng và ăn kiêng của một con lợn trắng lớn
Mặc dù lợn trắng khó có thể được gọi là thất thường, nhưng một số đặc điểm của chúng nên được ghi nhớ. Do làn da trắng mỏng manh và ít lông, những con vật này rất kém chịu đựng cả ánh nắng trực tiếp trong thời tiết nóng nực và ít nhiều sương giá khắc nghiệt. Vì lý do này, khi đi dạo vào mùa hè trong không khí trong lành, chúng cần được che chắn khỏi ánh nắng mặt trời dưới dạng tán nhẹ hoặc chỉ che bóng từ cây cối. Vào mùa đông, nên hạn chế thời gian đi bộ, tùy thuộc vào nhiệt độ không khí.
Đối với phần còn lại, hàm lượng của lợn trắng về cơ bản không khác với các khuyến nghị tiêu chuẩn cho loại vật nuôi này. Heo con cần có chuồng sạch sẽ, ấm áp, có hệ thống thông gió tốt và đủ ánh sáng. Vào mùa hè, nếu có thể, động vật nên dành càng nhiều thời gian ở ngoài trời càng tốt. Tốt nhất, chúng nên được thả vào đồng cỏ với cỏ đồng cỏ xanh. Tuy nhiên, việc nuôi nhốt chuồng khá được chấp nhận khi sử dụng các phương pháp trồng trọt công nghiệp.
Ngay từ khi còn nhỏ, lợn cần được cung cấp đủ 5 bữa một ngày. Thức ăn rau phù hợp nhất: khoai tây và các loại cây ăn củ khác, lá bắp cải, dưa, ngô, bí ngô. Ngoài ra, lợn sẵn sàng ăn trái cây (lê, táo) và các loại thảo mộc xanh (đậu Hà Lan, cỏ linh lăng, các loại đậu). Đảm bảo bao gồm thức ăn và các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống. Nên cho lợn con ăn các loại cây ăn củ luộc với việc bổ sung lúa mì và váng sữa.
Khi xây dựng khẩu phần, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng heo nhận được đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết. Điều này rất quan trọng không chỉ để giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau mà còn tăng năng suất của vật nuôi.
Điều quan trọng là lợn luôn có nước uống sạch. Đồng thời, để đề phòng nhiễm trùng và rối loạn đường ruột, nên để nước uống quá nóng trên 20 độ.
Cho động vật có vú ăn
Nuôi lợn tại nhà cần có chế độ ăn cân bằng chất lượng. Thức ăn chăn nuôi ở dạng lỏng, ướt và khô. Mỗi loại thức ăn được cơ thể lợn đồng hóa theo những cách khác nhau:
- Thức ăn lỏng là thức ăn chứa ít nhất 75% độ ẩm. Nó là một khối đồng nhất đáp ứng nhu cầu sinh lý của lợn.
- Thức ăn ướt là chất được tạo thành từ 1 phần thức ăn khô và 1,5 phần nước. Thức ăn như vậy được ăn một cách thích thú bởi các nghệ nhân.
- Hạt bụi khô có lợi nhất theo nhiều cách. Đầu tiên, chúng xấu đi chậm hơn nhiều và tối ưu ở những nơi có nhiệt độ không khí cao. Thứ hai, do ăn thức ăn khô, động vật tăng trọng nhanh hơn.Tuy nhiên, khi chế độ ăn của động vật có vú chỉ toàn thức ăn không bão hòa thì nguy cơ mắc các bệnh như viêm dạ dày, loét… càng tăng cao.
Tốt nhất, dinh dưỡng cho lợn nên bao gồm ngũ cốc, rau củ, thảo mộc, bụi cỏ khô, chất thải từ sữa và thịt.
Việc cho lợn ăn phải được tối ưu hóa hai tháng trước khi giết mổ.
Ưu nhược điểm của giống lợn thịt trắng lớn
Sự phổ biến của giống lợn này ở Nga là kết quả của sự cân bằng tuyệt vời giữa ưu và nhược điểm mà những con lợn này sở hữu. Nếu không có những ưu điểm vượt trội so với các giống lợn khác thì lợn giống không bao giờ chiếm 4/5 đàn lợn giống trong nước.
Những phẩm chất nào đảm bảo sự nổi tiếng như vậy cho một con lợn trắng lớn? Các yếu tố sau ảnh hưởng nhiều nhất đến điều này:
- Thích ứng với điều kiện trong nước. Theo mô tả chính thức, giống lợn trắng lớn rất tuyệt vời để chăn nuôi trong điều kiện miền Trung nước Nga. Ngay cả một số nhạy cảm với ánh sáng mặt trời và sương giá cũng không phải là một vấn đề thực sự đối với nông dân.
- Không khiêm tốn với chế độ ăn uống. Lợn đáp ứng tốt với chất lượng thức ăn được cải thiện, nhưng nếu người chăn nuôi không thể cung cấp một chế độ ăn cân bằng hoàn hảo cho lợn thì năng suất của vật nuôi sẽ không bị ảnh hưởng nhiều. Và cũng sẽ không có vấn đề gì nghiêm trọng về sức khỏe.
- Đáo hạn sớm cao. Chỉ trong 6 tháng, sự phát triển của con non tự tin đạt đến khối lượng đáy. Do đó, chi phí sản xuất thấp hơn so với các giống trưởng thành muộn, do chi phí thức ăn tổng hợp được giảm xuống.
- Thịt ngon. Lợn trắng sản xuất thịt “cẩm thạch” chất lượng rất cao, đang có nhu cầu lớn trên thị trường thực phẩm.
- Khả năng sinh sản. Lợn nái liên tục mang 12 con mỗi lứa, điều này cho phép vật nuôi tăng trưởng rất nhanh với đàn bố mẹ tương đối nhỏ. Và điều này cuối cùng cũng làm giảm giá thành của các sản phẩm thịt.
Đối với những nhược điểm của giống chó trắng, chúng không quá đáng kể:
- Tăng hàm lượng chất béo. Trong một thời gian dài, các nhà lai tạo Liên Xô đã tham gia vào việc tăng độ nhờn của giống chó trắng. Ngày nay, nhu cầu về mỡ lợn ở Nga không quá lớn, vì vậy hàm lượng mỡ lợn cao đã trở thành một nhược điểm của giống lợn này.
- Không chịu được nắng và sương giá. Đặc thù của giống chó này không thực sự là một vấn đề nghiêm trọng. Nhưng ở các khu vực phía Nam của đất nước, nơi có cả mùa hè nóng nực, việc chăn thả lợn trên đồng cỏ bị loại trừ, nơi chúng không thể bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, ở các khu vực phía Bắc, rất khó để có thể đi bộ ngắn trong không khí trong lành khi băng giá khắc nghiệt vào mùa đông.
Sinh sản
Lợn nái có bản năng tuyệt vời nên không cần sự can thiệp của chủ. Con cái được coi là trưởng thành về giới tính sớm nhất là 4 tháng, và lợn sau 6 tháng.
Lợn nái có khả năng sinh sản - lên đến 18 lợn con, nhưng chủ yếu là tối đa 12 con. Trong một năm, 1 con mái sẽ mang được 24 con lợn.
Lợn có trí nhớ di truyền tuyệt vời, chúng sẽ không bao giờ ăn thực vật có độc.
Lợn tiết kiệm thức ăn, chủ yếu là thức ăn thô xanh. Không nên chỉ nhốt lợn con trên bãi cỏ.
Nuôi lợn thuần Việt là khâu chính trong chăn nuôi.
Quan trọng! Yêu cầu duy nhất là không có ràng buộc gia đình giữa lợn và lợn đực.
Lợn đạt thành thục sớm, trọng lượng cần đạt 30 kg thì lợn con và lợn con sẽ khỏe mạnh.
Xác định sự sẵn sàng giao phối của lợn:
- sự lo ngại;
- sưng vòng sinh dục;
- phóng điện là có thể;
- khi dùng tay ấn xuống lồng lợn bỗng đông cứng lại rồi dừng lại.
Bệnh dịch tả lợn Châu Phi: triệu chứng, chế độ kiểm dịch, phòng chống và kiểm soát bệnh (120 ảnh và video)
Heo nái - đặc điểm nuôi, cho ăn, bí quyết nuôi heo khỏe và giữ con (110 ảnh)
- Các bệnh ở lợn: 130 hình ảnh về các triệu chứng, video cách điều trị và lời khuyên của bác sĩ thú y về cách phòng chống các bệnh nguy hiểm nhất
Để đảm bảo sự giao phối, bạn cần đặt lợn đực giống với lợn cái trong một ngày.
Thời gian mang thai kéo dài 115-118 ngày, lợn nghiền cỏ khô làm tổ trước khi đẻ một tuần, lo lắng.
Ở lợn, các thùy sữa tăng lên, núm vú chuyển sang màu đỏ, bụng chìm xuống đất. Đến ngày đẻ, lợn không muốn ăn, những giọt sữa non trong suốt chảy ra từ núm vú.
Một con lợn sơ sinh được làm sạch màng (chất nhầy), cắt bỏ dây rốn và bôi trơn vết thương bằng iốt. Đối với trẻ sơ sinh, điều cần thiết là: độ ấm + 30-32 ° С, nước sạch và cỏ khô thơm.
