Pak-choi salad: คำอธิบายการเพาะปลูกและการดูแลความคิดเห็น

หนึ่งในตัวแทนที่เก่าแก่ที่สุดของพืชผักคือกะหล่ำปลี Pak-choy ซึ่งมีพื้นเพมาจากเอเชีย คนแรกที่เริ่มเพาะปลูกคือชาวจีนและเมื่อเวลาผ่านไปชาวยุโรปก็ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ Pak-choi ถือเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่มีความแตกต่างพื้นฐานกับมันทั้งภายนอกและรสชาติ ปัจจุบันรู้จักผัก 3 ชนิดแตกต่างกันทั้งสีขนาดเวลาสุกเป็นต้น เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ที่หลากหลายพวกเขาให้ความสนใจกับเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง

คำอธิบายผักกาดขาวผักกาด

Pak-choi เป็นญาติกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่มีความแตกต่างมากมาย - ทั้งภายนอกและรสชาติ ใบของเธอมีสีเข้มกว่าหยาบกว่าและมีขอบเรียบ รสชาติจัดจ้านและคมคายมากขึ้น

Pak-choi ดูน่าประทับใจมากในสวน ใบกะหล่ำปลีเป็นรูปดอกกุหลาบที่สวยงามซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแจกันที่แปลกประหลาด มีความสูง 20-50 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 45 ก้านใบและใบมีสีต่างกัน ในปีแรกกะหล่ำปลีปากจ้อยจะสร้างดอกกุหลาบเท่านั้นในปีที่สองจะออกดอกสูง หลังจากออกดอกแล้วจะมีเมล็ดจำนวนมากปรากฏขึ้น

ก้านของกะหล่ำปลีนูนหนากด โดยปกติมวลของพวกมันคือหนึ่งในสามของพืชทั้งหมด มีความกรอบฉ่ำและรสชาติเหมือนผักโขม

เมื่อเลือกกะหล่ำปลีคุณต้องใส่ใจกับสีของใบและความยืดหยุ่น พวกเขาควรจะสดใสฉ่ำไม่เฉื่อยชา

คุณสามารถเห็นกะหล่ำปลี Pak-choi ในภาพ

ดอกกุหลาบเล็ก ๆ ซึ่งถือว่ามีความละเอียดอ่อนกว่าจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักจ่อยถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผักสุก กะหล่ำปลีแรกสามารถลิ้มรสได้ 3-3.5 สัปดาห์หลังปลูก คุณสามารถนำผักออกจากพื้นดินให้หมดโดยทิ้งไว้ที่รากประมาณ 2 ซม. หรือคุณสามารถฉีกใบแต่ละใบแล้วรับประทานได้ทันที ที่น่าสนใจคือใบอ่อนใหม่สามารถปรากฏขึ้นอีกครั้งจากพืชที่ถูกตัด

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักกาดขาวคือตอนเช้าซึ่งมีความชื้นอิ่มตัวมากที่สุด ขอแนะนำให้ทำอาหารจากใบสด แต่ถ้าคุณต้องการบันทึกพืชไว้ใช้ในภายหลังให้ล้างแห้งและห่อด้วยพลาสติกอย่างแน่นหนาในสภาพนี้กะหล่ำปลีจะคงคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

จะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวพืชปักเป้าทั้งหมดก่อนที่พืชจะพ่นลูกศรออกไป หลังจากนั้นใบกะหล่ำปลีจะแข็งขึ้นและฉ่ำน้อยลง ผักที่เปิดรับแสงมากเกินไปคือผักที่มีอายุ 45-50 วันหลังการปรากฏตัว คุณไม่สามารถกินมันได้อีกต่อไป

ข้อดีและข้อเสีย

ผักกาดขาวมีประโยชน์มากมาย:

1. ทำให้สุกเร็ว - ทานได้ใน 1 เดือน
2. ความต้านทานโรคแตกต่างกัน
3. ไม่โอ้อวด - แตกต่างจากสีขาว: ไม่กลัวสภาพอากาศหนาวเย็นสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งขนาดเล็กได้ไม่ต่ำกว่า -4 ° C ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินไม่จำเป็นต้องเตรียมเตียงสำหรับปลูกอย่างระมัดระวัง
4. อุดมไปด้วยวิตามินรวมทั้ง A, B1, B2, C, PP, K. ประกอบด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับกรดซิตริกเพคตินเส้นใยองค์ประกอบทางชีวภาพ
5. แคลอรี่ต่ำ - มีเพียง 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
6. มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร - มันทอดตุ๋นอบดองต้ม สลัดและของว่างที่มีรสเผ็ดต่าง ๆ เตรียมไว้ให้
7. มันดูน่าประทับใจมากบนเตียงในสวน: ใบของมันเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามซึ่งคล้ายกับแจกันที่แปลกประหลาด

Pak-choi ไม่มีข้อเสียและข้อห้ามในการใช้งานหรือไม่มีนัยสำคัญมาก

คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น

ผักกาดขาวปลีเหมาะสำหรับปลูกบนดินเกือบทุกชนิด ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและระมัดระวัง อย่างไรก็ตามหากสังเกตเห็นความแตกต่างบางประการผลตอบแทนสามารถเพิ่มขึ้นได้

การรดน้ำและการดูแลดิน

ควรรดน้ำบ๊กโชยจนกว่าพืชจะหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ที่บริเวณปลูก (เราได้เขียนถึงเรื่องนี้ในหัวข้อก่อนหน้านี้)

หลังจากนั้นให้รดน้ำเฉพาะในกรณีที่ปริมาณน้ำฝนไม่ตกลงมาเป็นเวลานาน (สองสัปดาห์หรือนานกว่านั้น) ในกรณีเช่นนี้ควรเทน้ำอุ่น 15-20 ลิตรต่อหนึ่งตารางเมตรของดิน

เธอรู้รึเปล่า? James Cook นักเดินทางชื่อดังแย้งว่ามีเพียงกะหล่ำปลีดองเท่านั้นที่ช่วยลูกเรือของเขาได้ช่วยขับไล่โรคออกจากร่างกาย ในช่วงเวลาอันห่างไกลนั้นไม่มีเรือลำเดียวแล่นไปโดยไม่มีกะหล่ำปลีดอง

พืชจะต้องได้รับการดูแลเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด ก่อนเก็บเกี่ยว 20-25 วัน

ก่อนที่จะนำมาโรยดินด้วยขี้เถ้าบด หากมีวัชพืชบนไซต์จำนวนมากก็จำเป็นต้องกำจัดวัชพืช

น้ำสลัดผักกาดขาว

เมื่อดูแล Pak Choi ไม่ควรมีปัญหาใด ๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการให้อาหารพืชคือการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุที่จำเป็น

จำเป็นต้องสังเกตปริมาณปุ๋ยต่อตารางเมตรเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลี มิฉะนั้นอาจตายหรือสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้

สำหรับการให้อาหารคุณสามารถใช้แอมโมเนียมไนเตรตได้ คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยโปแตช 20 กรัมต่อตารางเมตร

จะสังเกตเห็นสัดส่วนที่เท่ากัน g / m²เมื่อเพิ่ม superphosphates ขี้เถ้าไม้สามารถใช้แทนปุ๋ยเคมีที่ระบุไว้ทั้งหมดได้

จะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (เนื่องจากแม้ว่ากะหล่ำปลีจะเพิ่มการเจริญเติบโต แต่ก็จะเสียรสชาติ)

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของ Pak Choy Care

วัฒนธรรมมีแนวโน้มที่จะก่อตัวของลูกศรและการออกดอกดังนั้นเมื่อเติบโตคุณต้องคำนึงถึงลักษณะทางชีววิทยาบางประการของกะหล่ำปลี

กระบวนการก่อตัวของลูกศรและการออกดอกมักจะสังเกตได้โดยมีเวลากลางวันยาวขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้นักปฐพีวิทยาบางคนแนะนำ ที่ดิน pak-choi ไม่เร็วกว่าเดือนกรกฎาคม.

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้นสามารถคลุมดินรอบ ๆ กะหล่ำปลีด้วยปุ๋ยหมักหรือหญ้าตัด สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชื้นได้ดีขึ้น (จำเป็นอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้ง)

ผลผลิตของกระหล่ำปลี

ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของ Pak-choy สิ่งที่ให้ผลตอบแทนสูง ได้แก่ สิ่งต่อไปนี้ (ในกก. / ตร.ม. ):

กะหล่ำปลีพันธุ์ปากจ่อยที่ให้ผลผลิตน้อย:

กะหล่ำปลีบางพันธุ์ให้ผลผลิตสูง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับวัฒนธรรม

กะหล่ำปลีปากจ้อย (บางครั้งเรียกว่าบ๊อกฉ่อย) เป็นของตระกูล Cruciferous และในกรณีส่วนใหญ่ปลูกเป็นพืชประจำปี หากกะหล่ำปลีถูกทิ้งไว้ในปีที่สองของชีวิตมันจะให้ลูกศรดอกไม้ซึ่งคุณสามารถเก็บเมล็ดได้ พืชสร้างใบกุหลาบที่มีความยาวได้ถึง 65 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกุหลาบสูงถึง 45 ซม. ใบติดอยู่บนก้านใบสีขาวหรือสีเขียว

น่าสนใจ! Pak-choi ถูกใช้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่เพื่อเพิ่มสลัดหรือเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์กะหล่ำปลีมีธาตุที่มีคุณค่าวิตามิน C, K, PP, A, B1 และ B2 ไลซีนเพคตินกรดซิตริกและเอนไซม์พิเศษจากพืชซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหาร การกินพัคโชยในอาหารช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารตับอ่อนและตับเสริมสร้างเสียงของร่างกายทั้งหมดขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย

กะหล่ำปลีของสายพันธุ์นี้มีลักษณะการงอกที่เพิ่มขึ้นความต้านทานต่อความเย็นการเจริญเติบโตในช่วงต้น ในหนึ่งฤดูกาลคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งเนื่องจากพืชจะสุกในเวลาเพียง 30 วัน วงจรการเจริญเติบโตเต็มที่สำหรับพันธุ์ปักช้อยส่วนใหญ่คือ 50–55 วัน Bok Choy มีรสชาติเหมือนผักโขมที่มีกลิ่นหอมฉุนของมัสตาร์ดและมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

การปลูกและการออกจากผักกาดขาวปลี

สำหรับการปลูก Pak-choi พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจะถูกเลือกจากเมล็ดที่การตกตะกอนไม่ทำให้เมื่อยล้า ขอแนะนำให้เตรียมเตียงสำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วง จะดีถ้าถั่วฟักทองมะเขือเทศแตงกวาเติบโตที่นี่มาก่อน

ต้องใส่ปุ๋ยกับดิน ในแต่ละตารางเมตรคุณจะต้องมีฮิวมัสครึ่งถัง 1 ช้อนโต๊ะ ล. โพแทสเซียมซัลเฟต 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซุปเปอร์ฟอสเฟต หลังจากสร้างพื้นแล้วให้ขุดขึ้นไปที่ความลึกของดาบปลายปืนพลั่ว สำหรับดินที่เป็นกรดคุณต้องใช้ดินสอพองแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาว

ในฤดูใบไม้ผลิควรคลายเตียงสำหรับกะหล่ำปลีปรับระดับและไม่ให้ร่องลึกเกินไปในระยะ 30 ซม. จากกัน รดน้ำดินและปลูกเมล็ดให้ลึกประมาณ 1 ซม. ก่อนปลูกเมล็ดกะหล่ำปลีปากจ้อยประมาณสองวันแนะนำให้ใช้สารละลายจุลินทรีย์เพื่อให้เมล็ดงอกได้ดีขึ้น

หลังจากต้นกล้ามีใบสองใบแล้วจะต้องทำให้บางลงเพื่อให้ระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณ 30 ซม.

หากคุณต้องการเห็นกะหล่ำปลีบนโต๊ะโดยเร็วที่สุดควรปลูกในต้นกล้า

ในการปลูกต้นกล้าเมล็ดที่ชุบอย่างดีจะถูกหว่านลงในภาชนะที่มีดินเตรียมไว้ล่วงหน้า เวลาในการหว่านกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค โดยปกติจะจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน หากเมล็ดของกะหล่ำปลีปากจ้อยถูกปลูกในภาชนะแต่ละใบทันทีคุณไม่จำเป็นต้องเลือก โดยปกติแล้วเมล็ด 2 เมล็ดจะถูกวางไว้ในหม้อเดียวหลังจากงอกแล้วจะเหลือหน่อที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

Pak-choi ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากก้านมีความชุ่มฉ่ำ หากดินแห้งตลอดเวลากะหล่ำปลีจะมีรสจืดและมีเนื้อหยาบ แต่ไม่แนะนำให้มีความชื้นมากเกินไปความชื้นในพื้นดินควรอยู่ในระดับที่พอเหมาะมิฉะนั้นพืชอาจเริ่มเน่าได้

กะหล่ำปลีที่สุกเร็วไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหากใช้ในช่วงปลูก ในดินที่ไม่ดีของซากพืชจะมีการใส่ปุ๋ย 2 ครั้ง ปุ๋ยเหล่านี้มักเป็นปุ๋ยธรรมชาติ สารละลายขี้วัว (1 ถึง 10) ที่มีส่วนผสมของขี้เถ้าไม้ใช้ได้ดีกับปากชอย

โปรดทราบ! เพื่อหลีกเลี่ยงวัชพืชขอแนะนำให้เพิ่มวัสดุคลุมดินบนเตียง อาจเป็นฟางถอนวัชพืชขี้เลื่อยเน่า

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนคุณสามารถมีกะหล่ำปลีพันธุ์ปากจ่อยต้นที่เติบโตต่ำไว้บนโต๊ะได้หากคุณดูแลอย่างเหมาะสม ตัวอย่างสูงจะโตเต็มที่ประมาณ 2 สัปดาห์ต่อมา

กฎทั่วไปสำหรับการปลูกบ๊กชอยในประเทศ

ปลูกกระหล่ำปลีในสถานที่ที่มีแดดจัด: ไม่ควรให้เงาอยู่บนพื้นที่นานเกิน 3 ชั่วโมง เธอชอบดินที่อุดมสมบูรณ์อุดมด้วยซากพืชและมีการระบายน้ำได้ดี มัสตาร์ดจีนชอบความชื้นปานกลางและไม่ทนต่อการย้ายปลูกและน้ำนิ่ง

ผักจะปลูกในพื้นดินในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน สำหรับต้นกล้าในเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ พืชตระกูลถั่วจะเป็นสารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดเรพอย่าปลูกในสถานที่ที่มีตัวแทนของครอบครัวเดียวกันเติบโตมาก่อน ถั่วงอกปรากฏใน 10-15 วัน Bok-choy ก่อตัวเป็นลูกศรในสภาพอากาศของเราซึ่งเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา

การแต่งกายด้วยปุ๋ยไนโตรเจนอย่างระมัดระวังเนื่องจากผักมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรตจึงควรใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมเป็นหลัก มัสตาร์ดจีนพัฒนาได้ตามปกติที่อุณหภูมิ 15-20 ° C และสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -5 ° C

หลังจากปลูก 1.5 เดือนคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้แล้วเนื่องจาก bok-choy เติบโตอย่างรวดเร็ว ใบมีขนาด 15-30 ซม. สามารถเก็บได้อย่างปลอดภัยแล้ว ตัดพืชด้วยกรรไกรหรือมีดคมกะหล่ำปลีจะงอกอีกหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะเกิดช่อดอก

อ่านเพิ่มเติม: Eyebright: คำอธิบายประเภทและคุณสมบัติทางยา

โรคและแมลงศัตรูพืช

เช่นเดียวกับพืชสวนส่วนใหญ่กะหล่ำปลีมีความอ่อนไหวต่อการโจมตีของโรคและศัตรูพืช

Pak-choi ไม่มีศัตรูมากนัก แต่ในกลุ่มขนาดใหญ่พวกมันสามารถทำลายส่วนสำคัญของพืชได้

เพื่อต่อสู้กับหมัดตระกูลกะหล่ำการปลูกจะได้รับการปฏิบัติสัปดาห์ละครั้งโดยมีส่วนผสมของขี้เถ้าไม้และฝุ่นยาสูบถ่ายในปริมาณที่เท่ากัน แมลงเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับกะหล่ำปลีที่อายุน้อย มันฝรั่งมะเขือเทศเมล็ดยี่หร่าผักชีผักชีลาวที่ปลูกไว้รอบ ๆ เตียงโดยใช้ปากชอยจะช่วยป้องกันศัตรูพืชนี้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นดอกไม้: ดอกดาวเรือง, นาสเทอเรียม, ดาวเรือง

หมัดตระกูลกะหล่ำทำให้มีรูขนาดใหญ่บนใบไม้ซึ่งทำให้การเจริญเติบโตช้าลง

วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการจัดการกับด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำคือน้ำส้มสายชู 9% น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วเทลงในถังน้ำและฉีดพ่นใบกะหล่ำปลี จากสารเคมี Kinmix ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าดี

ศัตรูที่อันตรายอีกอย่างคือปลากระพงขาว จะทำลายได้ดีที่สุดในระยะแรก ในการทำเช่นนี้คุณต้องตรวจสอบด้านหลังของใบกะหล่ำปลีปากจ้อยและพืชใกล้เคียงเป็นระยะเพื่อดูว่ามีการวางไข่หรือไม่และนำออก ด้วยหนอนผีเสื้อตัวเต็มวัยมันยากกว่ามากที่จะต่อสู้ จากการเยียวยาพื้นบ้านกับศัตรูพืชนี้ใช้ขี้เถ้ายาสูบหรือบอระเพ็ด

คุณสามารถแช่มัสตาร์ดได้ สำหรับผงมัสตาร์ด 100 กรัมคุณต้องใช้น้ำ 10 ลิตรทิ้งไว้หลายวันแล้วเจือจางลงครึ่งหนึ่ง

ทากในสวนและหอยเชอรี่สามารถทำลายพืชผลได้อย่างมาก โดยปกติแล้วพวกมันจะเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือเหยื่อจากการแช่แอลกอฮอล์และมีการติดตั้งรำ

Pak-choi มีความต้านทานต่อโรคส่วนใหญ่และบ่อยครั้งที่ชาวสวนและชาวสวนสามารถหลีกเลี่ยงได้

กฎการดูแล

ไม่ควรปลูก Pak choi เป็นพืชติดตามผลรองจากพืชเช่นกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ระบบรากของกะหล่ำปลีตั้งอยู่ในชั้นผิวของโลกและไม่ลึกเกินกว่าสิบห้าเซนติเมตร

เป็นสิ่งสำคัญมากในช่วงฤดูการเจริญเติบโตของพืชที่จะไม่ต้องผ่านกระบวนการและฉีดพ่นด้วยสารเคมีและสารที่สามารถสะสมในส่วนของ Pak-choi ที่ใช้เป็นอาหารได้ อนุญาตให้ใช้กระบวนการผสมเกสรข้ามกับกะหล่ำปลีปักกิ่งได้ แม้จะมีความแปลกใหม่ Pak-choi ก็ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษจากผู้ปลูก

มีลักษณะเฉพาะบางอย่างเมื่อปลูกกะหล่ำปลีพัคฉ่อยและถ้าคุณปฏิบัติตามพวกเขาผลผลิตจะสูงมาก

• ที่สำคัญที่สุดอย่าลืมว่าผักกาดขาวสามารถถ่ายและออกดอกได้ในช่วงที่เวลากลางวันเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• ช่วงที่เติบโตดีที่สุดคือปลายเดือนเมษายน ในเวลานี้การก่อตัวและการเติบโตของมวลพืชเกิดขึ้น นักปรับปรุงพันธุ์พืชที่ปลูกผักหวานป่าตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมมีความเสี่ยงที่จะได้รับพืชที่จะออกดอกและเข้าไปในลำต้นผล ช่วงเวลาที่ดีในการปลูกผักกาดขาวคือปลายเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นช่วงที่แสงแดดลดลงและพืชให้ผลผลิตสูงมาก
• พื้นฐานของการดูแลคือการดำเนินกิจกรรมกำจัดวัชพืชซึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยการคลุมดินด้วยเข็มตัดหญ้าฟางหรือขี้เลื่อย สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินมาตรการรดน้ำและป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชอย่างทันท่วงที

แอปพลิเคชัน

กะหล่ำปลีใช้ในการปรุงอาหารเป็นหลัก ผักหวานมีทุกส่วนที่กินได้ทั้งรากและใบ ผัด, ตุ๋น, อบกับผักและเนื้อใช้เป็นเครื่องเคียง

การบำบัดความร้อนฆ่าสารอาหารจำนวนมาก ดังนั้นวิธีรับประทานกะหล่ำปลีที่ดีที่สุดคือสลัดผักสดซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน พริกหยวกแครอทขิงงาและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับ Pak-choi สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมะนาวมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

ผักกาดขาวสะดวกและง่ายต่อการปอกเปลือกและหั่น

ก่อนปรุงอาหารใบกะหล่ำปลีจะถูกแยกออกจากก้านใบจากนั้นสับหรือสับ หลังถูกตัดเป็นวงกลม

นอกจากการปรุงอาหารแล้ว Pak-choi ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบขับปัสสาวะเป็นยาระบาย น้ำคั้นและใบกะหล่ำปลีสดช่วยเร่งกระบวนการสมานแผลและแผลไฟไหม้ ผักช่วยแก้อาการท้องผูกทำให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีมีผลดีต่อระบบประสาท

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของบ๊กโชย

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสเนื้อนุ่มและกลิ่นหอมละมุน มัสตาร์ดจีนอุดมไปด้วยแร่ธาตุและมีวิตามินซีแคโรทีนสูง มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลน้อยกว่ากะหล่ำปลีธรรมดาเล็กน้อย เพื่อให้เข้าใจว่ากะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไรก็เพียงพอที่จะศึกษาข้อมูลต่อไปนี้:

• วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในบ็อกชอยช่วยให้ร่างกายต้องการสารอาหารในแต่ละวัน พวกเขาจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสุขภาพของคุณ
• กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยเส้นใยหยาบซึ่งป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลในเลือด สิ่งนี้ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
• ปริมาณแคโรทีนของกะหล่ำปลีมีมากกว่ามะเขือเทศถั่วและแตง วิตามินซีในมัสตาร์ดจีนช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเซลล์ผิวหนังซึ่งจะเพิ่มความยืดหยุ่นและส่งเสริมการฟื้นฟู ผิวคล้ำหายไปปริมาณของผิวที่แข็งตัวลดลง
• ด้วยวิตามินซีจึงเกิด "สารยับยั้งกรดไฮยาลูโรนิก" ขึ้นในร่างกายมีฤทธิ์ต้านมะเร็งเซลล์ที่ "ไม่ดี" จะตายไป

ผักกาดขาวอุดมไปด้วยแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสมีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ผักคะน้าหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• พลังงาน 15 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 1.5 กรัม
• ไขมัน 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 2.7 กรัม
• กรดโฟลิก 43.6 กรัม
• เส้นใยอาหาร 1.1 กรัม
• 280 ไมโครกรัมวิตามินเอ;
• แคโรทีน 1680 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 0.02 มก.
• ไรโบฟลาวิน 0.09 มก.
• ไนอาซิน 0.7 มก.
• วิตามินซี 28 มก.
• วิตามินอี 0.7 มก.
• แคลเซียม 90 มก.
• ฟอสฟอรัส 36 มก.
• โพแทสเซียม 178 มก.

สรุปได้ว่าผักกระหล่ำปลีเป็นเพียงคลังของวิตามินและแร่ธาตุ

ผักกระหล่ำปลีถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร

พันธุ์ยอดนิยม

ในรัสเซียพืชชนิดนี้เพิ่งปลูกดังนั้นจึงมีพันธุ์แบ่งเขตไม่มากนัก:

• Alyonushka เป็นพันธุ์ที่แก่แดดซึ่งมีดอกกุหลาบใบขนาดกลาง ก้านใบมีเนื้อยาวปานกลางกว้างสีเขียว
• Vesnyanka เป็นพันธุ์ใบที่สุกเร็วเป็นพิเศษสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและมีการป้องกัน ต้นกล้าปรากฏในวันที่ 3-4 การเก็บเกี่ยวครั้งแรกใน 20-25 วัน ดอกกุหลาบเป็นแบบกึ่งยกใบหนาแน่นสูงถึง 35 ซม
• Swallow เป็นผักกาดขาวปลีที่มีก้านใบสุกเร็ว หน่อมีสีขาวฉ่ำเนื้อ มวลของพืชสามารถสูงถึง 1 กิโลกรัมขึ้นไปโดยมากกว่าครึ่งหนึ่งเป็นก้านใบ
• หงส์เป็นพันธุ์กลางฤดู (40–45 วัน) ดอกกุหลาบใบตั้งตรงเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 ซม. และสูงได้ถึง 50 ซม. น้ำหนักต้นไม่เกิน 1 กก ก้านใบมีสีขาวสว่างยาวถึง 35 ซม. คิดเป็น 80% ของมวลพืช พันธุ์นี้ค่อนข้างทนต่อการแตกต้นต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยเหมาะสำหรับการปลูกแบบหนา
• Pava เป็นลูกผสมของกะหล่ำปลีจีนและปักกิ่งในช่วงกลางฤดู รวมใบขนาดใหญ่และก้านใบกว้างหนากรอบใบมีสีเขียวสดใสก้านใบมีสีขาวเนื้อฉ่ำน้ำไม่มีเส้นใย ลำต้นต้านทานจึงสามารถหว่านพันธุ์ได้ตลอดเวลา พืชมีการตกแต่งมากควรเก็บไว้ให้ดีหลังจากตัด

คลังภาพ: ผักกาดขาวพันธุ์ต่างๆ

Alyonushka สามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งต่อฤดูกาล

Vesnyanka สุกเป็นพิเศษเหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและมีการป้องกัน

นกนางแอ่นมีค่าสำหรับก้านใบที่มีเนื้อฉ่ำ

สำหรับการปลูกนอกบ้านในเขตหนาว (ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียตอนใต้) แนะนำให้ใช้พันธุ์ที่สุกเร็วเพื่อให้ได้ผลผลิตสองหรือมากกว่าต่อฤดูกาลซึ่งแทบไม่เคยมีมาก่อนสำหรับสถานที่เหล่านี้ ในฤดูร้อนและอากาศเย็นสามารถเพาะเมล็ดได้ตลอดฤดูปลูก ในสภาพอากาศร้อนควรเลือกลูกผสมที่ทนต่อการออกดอกเพื่อปลูก