การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่เหมาะสมจากสวน

บ้าน / สวน / โป่ง

กลับไป

เผยแพร่: 10.11.2019

เวลาอ่านหนังสือ: 8 นาที

0

93

กระเทียมฤดูหนาวซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวฤดูร้อนหลายคนมีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือเก็บไว้ไม่ดี แต่ถ้าคุณขุดหลอดไฟตรงเวลาและจัดเก็บอย่างถูกต้องก็จะไม่มีปัญหา คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าผักสุกหรือไม่และควรเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อใด?

• 1 คุณสมบัติของกระเทียมฤดูหนาว
• 2 เวลาทำความสะอาดโดยประมาณ
• 3 สัญญาณความสุกของกระเทียม
• 4 การเก็บเกี่ยว
• 5 การเตรียมการจัดเก็บ

ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวเมื่อใด (ปลูกก่อนฤดูหนาว)

ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวในเดือนใดดีกว่ากัน? โดยเฉลี่ยขั้นตอนจะดำเนินการ ในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคม... อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อเวลาที่แน่นอนของขั้นตอนเนื่องจากพืชมีหลายพันธุ์ (การสุกเร็วการสุกช้า) สภาพการเจริญเติบโตและสภาพอากาศที่แตกต่างกัน

พันธุ์ที่สุกเร็วสามารถขุดได้ใน 85-95 วันการสุกปลาย - ใน 100-110 วัน

อัตราการสุกของพืชขึ้นอยู่กับวัสดุปลูกด้วย เมื่อปลูกหัวเล็กที่มีฟันซี่เดียวในฤดูใบไม้ร่วงพวกมันจะสุกเร็วขึ้น 20-25 วันหลังจากที่ฟันซี่เล็ก ๆ สุกแล้วกระเทียมก็สุกซึ่งปลูกด้วยกานพลูขนาดกลางและใหญ่

เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระเทียมฤดูหนาวที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะถูกกำหนดโดยพืชเอง:

• สัญญาณแรกของการสุกคือปลายใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองใบล่างจะแห้ง เข้มข้นขึ้น ใบเหลือง บ่งบอกถึงความพร้อมที่สุดของพืชผลสำหรับการเก็บเกี่ยว
• ใบเหลืองและตายจากครึ่งใบหรือมากกว่านั้น แสดงว่าพืชพร้อมแล้ว
• ลูกศรที่มีเมล็ดตรงเปลือกของช่อดอกซึ่งมีหลอดไฟอยู่ เริ่มระเบิด... อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้รวบรวมก่อนที่จะแตก แต่ลูกศรไม่ควรงอ

• ตามสีของเกล็ด เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความสุกของพันธุ์ที่ไม่ถ่าย กระเทียมพร้อมแล้วในกรณีที่เกล็ดด้านบนเสียหายเล็กน้อยเน่าเปื่อยและส่วนบนได้รับร่มเงาที่เป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์

ยังไงซะ! เมื่อปลูกกระเทียมฤดูหนาวโดยเฉพาะคุณสามารถขุดหัวเดียวแล้วชิมเพื่อวัดความสุก และถ้าตัวอย่างนี้สุกแสดงว่าต้องขุดคนอื่นขึ้นมา

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลาที่เหมาะสมและถูกต้องในการเก็บเกี่ยวพืชกระเทียมจากสวนมิฉะนั้นหัวกระเทียมจะสุกเกินไปเริ่มแตกและสลายเป็นชิ้น ๆ ด้วยเหตุนี้ระยะเวลาการเก็บรักษาจึงลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นสัญญาณที่อธิบายไว้ข้างต้นบนต้นไม้คุณต้องขุดพืชออกภายในห้าถึงเจ็ดวัน ไม่ช้า!

อะไรคืออันตรายของการละเมิดเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียม

หัวกระเทียมสุกเร็ว หากไม่ได้ขุดกระเทียมให้ทันเวลา:

• หลังจาก 3-5 วันเกล็ดพื้นผิวจะคลายออกฟันจะแยกออกจากกันความสมบูรณ์ของศีรษะถูกละเมิด
• หลอดไฟที่สุกเกินไปเริ่มงอกรากอีกครั้งในระหว่างการเก็บเกี่ยวไม่สามารถกำจัดกระเทียมดังกล่าวได้โดยไม่ทำลายรากที่กำลังเติบโต
• เป็นผลให้หัวมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อต่างๆคุณภาพการรักษาของผักลดลง
• ความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวจะคุกคามการสูญเสียพืชผลอย่างสมบูรณ์หรือการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในคุณภาพและรสชาติที่แย่ลง

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเก็บเกี่ยวให้เสร็จทันเวลาจึงเป็นเรื่องสำคัญ การสูญเสียผลงานของคุณเป็นเรื่องน่าอายเสมอและคุณต้องพยายามหลีกเลี่ยง

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิ (ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ)

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิปลูกในฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมฤดูหนาว - ก่อนฤดูหนาวดังนั้นในกรณีแรกการเก็บเกี่ยวจะเสร็จสิ้นช้ากว่าในครั้งที่สอง

และช่วงเวลาไหนที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยว? ตามกฎแล้วชาวสวนทำเช่นนี้ ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน... อีกครั้งความหลากหลายเวลาปลูกสภาพการเจริญเติบโตมีผลต่อเวลาพร้อม

คุณสามารถกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่แม่นยำที่สุดสำหรับกระเทียมฤดูใบไม้ผลิที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิตามลักษณะของพืช:

• ใบใหม่ไม่ปรากฏหรือเติบโต
• ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• คอของพืชจะอ่อนนุ่มด้วยเหตุนี้ลำต้นจึงยื่นออกมา

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องไม่พลาดช่วงเวลาและเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมมิฉะนั้นการเจริญเติบโตของระบบรากจะดำเนินต่อไปและด้วยเหตุนี้คุณภาพการเก็บรักษาจะลดลงอายุการเก็บรักษาจะลดลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะ เสื่อมสภาพ.

วิธีการเลือกเวลาขุดขึ้นอยู่กับพื้นที่

การเก็บเกี่ยวกระเทียมในประเทศของเราจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม พันธุ์ฤดูหนาวถูกขุดขึ้นในเดือนนี้และพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม

ในฤดูร้อนที่อากาศเย็นหรือในทางกลับกันแห้งและร้อนเกินไปเวลาในการสุกของกระเทียมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่มักจะไม่มาก 5-7 วัน.

ในเบลารุส

ในเบลารุสการเก็บเกี่ยวกระเทียมจะเริ่มขึ้นในทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคม (โดยปกตินับจากวันของปีเตอร์และพอล) และจะดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นเดือน

ในเขตชานเมืองมอสโก

ในเขตเมืองหลวงกระเทียมฤดูหนาวจะเริ่มขุดขึ้นในทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวในตเวียร์, วลาดิเมียร์, คอสโตรมามีความคล้ายคลึงกันในแง่ของระยะเวลา พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มเก็บเกี่ยวในปลายเดือนสิงหาคม การรณรงค์เก็บเกี่ยวยังคงดำเนินต่อไปจนถึงกลางเดือนกันยายน

ในพื้นที่ภาคใต้

ใน Kuban เทือกเขาคอเคซัสและแหลมไครเมียกระเทียมถูกขุดออกมาก่อนอื่น การรณรงค์เก็บเกี่ยวในภูมิภาคเหล่านี้มักเริ่มต้นในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม และกระเทียม "สำหรับอาหาร" จะถูกขุดขึ้นที่นี่เมื่อปลายเดือนมิถุนายน

ในไซบีเรีย

นอกเหนือจากเทือกเขาอูราลการเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูหนาวจะเริ่มในวันที่ 20 กรกฎาคม ในฤดูหนาววันที่อาจเลื่อนไปใกล้กับต้นเดือนสิงหาคม

อยู่เลนกลาง

ในภูมิภาคของรัสเซียตอนกลางกระเทียมฤดูหนาวจะเริ่มเก็บเกี่ยวในวันที่ 8-10 กรกฎาคมและเนื้อยังคงเก็บเกี่ยวได้จนถึงสิ้นเดือน การเก็บเกี่ยวพืชฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคม

สำคัญ! หากคาดการณ์ปริมาณน้ำฝนในช่วงครึ่งหลังของเดือนกรกฎาคมก็ควรรีบเร่งในการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้จะช่วยประหยัดหัวจากความชื้นซึ่งจะเพิ่มเวลาในการอบแห้งและส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา

วันที่รวบรวมปฏิทินจันทรคติปี 2019

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนได้รับคำแนะนำจากวัฏจักรของดวงจันทร์เมื่อทำตามขั้นตอนกระท่อมฤดูร้อนใด ๆ (ตัวอย่างเช่นการปลูกในที่โล่งการหว่านต้นกล้าการตัดแต่งกิ่งการรดน้ำและกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย) การเก็บเกี่ยวไม่มีข้อยกเว้น: ชาวสวนที่มีประสบการณ์สังเกตเห็นว่าหากดำเนินการตามขั้นตอนในเวลาที่เหมาะสมที่สุดการเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้นานขึ้น

วันที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทินจันทรคติปี 2020:

• กรกฎาคม: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 หมายเลข;
• สิงหาคม: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• กันยายน: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

วิธีเตรียมพืชกระเทียมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ในช่วงระยะเวลาของการสุกของกระเทียมขอแนะนำให้ดำเนินการบางอย่างที่จะกระตุ้นการสุกของพืชและเตรียมพืชสำหรับการเก็บเกี่ยว:

• หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวควรลดการรดน้ำและ 10-14 วันก่อนการขุดควรหยุดการใช้ความชื้นอย่างสมบูรณ์เพื่อป้องกันการผุของหัว
• หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์คุณควรตัดใบที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• 2-3 วันก่อนการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้กำจัดวัชพืชและคลายดินในเตียงของพืช
• จำเป็นต้องผูกลูกศรแล้วแตกออก การจัดการเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้วัฒนธรรมไม่สิ้นเปลืองพลังงานและสารอาหารในการทำให้เมล็ดสุก แต่นำไปในทิศทางที่ถูกต้องนั่นคือในการทำให้หัวสุก

สำคัญ! ขอแนะนำให้ทิ้งลูกศรไว้สองสามลูกเพื่อนำทางไปตามพวกเขาเนื่องจากการแตกช่อดอกบนลูกศรบ่งบอกถึงความพร้อมของพืชผลสำหรับการเก็บเกี่ยว

การจัดเก็บ

หากคุณต้องการได้รับกระเทียมในปีหน้าคุณสามารถทิ้งพืชไว้สองสามต้นรอจนกว่าสองสามสัปดาห์หลังจากการเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งภายใต้ทรงพุ่ม หลังจากผ่านไป 30 วันพวกมันจะมีสีที่แตกต่างกันและแตกออก แต่พวกมันจะพร้อมสำหรับการปลูกใหม่

การจัดเก็บกระเทียมฤดูหนาว

กระเทียมแห้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ - + 18 องศา โดยปกติบ้านจะให้เงื่อนไขทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถมัดไว้เป็นผมเปียแล้ววางไว้ในห้องครัว กระเป๋าและกล่องก็ใช้ได้ดีเช่นกัน แต่กระเทียมในฤดูหนาวจะคงความสดใหม่ได้ประมาณ 4 เดือน หากคุณยังคงมีกานพลูเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาควรใช้กานพลูในการอุดตัน

205

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ออฟไลน์ 2 เดือน

นิกะ

59

ความคิดเห็น: 0 สาธารณะ: 167 ลงทะเบียน: 25-06-2018

วิธีการเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิอย่างถูกต้อง

ไม่มีความแตกต่างระหว่างการเก็บกระเทียมฤดูใบไม้ผลิที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมฤดูหนาวที่ปลูกก่อนฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นเราจะพิจารณากฎพื้นฐานและรูปแบบของขั้นตอน

ควรเก็บเกี่ยวในสวนจะดีที่สุด ในตอนเช้าหรือตอนเย็นเมื่อดวงอาทิตย์ไม่ได้เคลื่อนไหวมาก ในกรณีนี้ควรมี อากาศแห้งและอบอุ่น... ไม่แนะนำให้เก็บในสภาพอากาศที่ฝนตกและชื้น

ในการขุดหัวกระเทียมออกจากพื้นดินอย่างถูกต้องและรวดเร็ว คุณต้องใช้พลั่วหรือโกยและขุดใต้ต้นไม้อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ต้องขับเครื่องมือลงในพื้น ที่มุมฉาก (90 องศา) เพราะถ้าทำมุมจะทำให้หลอดไฟเสียหายได้ แล้ว ค่อยๆดึงต้นไม้ออกมาด้วยมือของคุณ

สำคัญ! ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะดึงหลอดไฟออกจากพื้นดินโดยไม่ต้องขุด ความจริงก็คือเมื่อดินแห้งลำต้นมีแนวโน้มที่จะหลุดออกมาและส่วนหัวจะยังคงอยู่ในดิน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือขุดมันขึ้นมาอย่างระมัดระวัง

การเตรียมพืชกระเทียมสำหรับการจัดเก็บ

เห็นได้ชัดว่าคุณภาพการเก็บรักษาของพืชขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา: ยิ่งมีสภาพที่เหมาะสมและเหมาะสมมากขึ้นเท่าใดก็จะยิ่งเก็บหัวไว้ได้นานเท่านั้น แต่การเตรียมพืชผลเพื่อการจัดเก็บนั้นสำคัญไม่น้อย!

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมหัวกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวสำหรับการจัดเก็บในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

• หัวจะต้องได้รับการจัดการอย่างระมัดระวังไม่ได้รับความเสียหายรากและส่วนล่างความเสียหายเพียงเล็กน้อยจะกลายเป็นประตูสำหรับการติดเชื้อและไม่สามารถบันทึกตัวอย่างที่ติดเชื้อได้
• ในการกำจัดดินส่วนเกินบนศีรษะคุณควรเอาดินออกด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง หากสิ่งสกปรกไม่ล้าหลังคุณสามารถเคาะฝ่ามือเบา ๆ แล้วลองเอาออกอีกครั้ง
• ทันทีหลังจากขุดรากและลำต้น (ยอด) จะต้องถูกทิ้งไว้พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดออกทันที
• เมื่อปลูกพืชทั้งหมดจะต้องทำให้แห้งจนกว่าลำต้นและระบบรากจะแห้งสนิท ในการทำเช่นนี้ให้นำพืชไปไว้ในบริเวณที่อบอุ่นแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 2-3 สัปดาห์จึงจะแห้ง อย่างไรก็ตามหัวที่แห้งอย่างถูกต้องจะทำให้เกิดสนิมเมื่อโรย

• หลังจากรากและลำต้นแห้งสนิทคุณต้องตัดลำต้นออก (ทิ้งตอไว้ประมาณ 5-7 เซนติเมตร) และราก (ทิ้งไว้ที่ใดที่หนึ่งหรือสองเซนติเมตร)
• คุณต้องตรวจสอบการเก็บเกี่ยวอย่างละเอียด ไม่สามารถส่งตัวอย่างที่เสียหายไปเก็บรักษาได้พวกมันยังมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อและไม่สามารถนอนราบได้เป็นเวลานาน

บันทึก! หากคุณต้องการเก็บกระเทียมในรูปแบบถักเปียคุณไม่จำเป็นต้องตัดยอด!

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

การเก็บรักษาพืชกระเทียมที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณสามารถขยายคุณภาพการเก็บรักษาและไม่สูญเสียการนำเสนอ สภาพการเก็บรักษา:

• เก็บในห้องที่มีอากาศถ่ายเทอุณหภูมิ + 2-4 ° C หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงขึ้นอายุการเก็บจะลดลงเนื่องจากหัวกระเทียมจะค่อยๆแห้ง
• รักษาระดับความชื้นในห้อง ปัจจัยนี้มีผลต่อความปลอดภัยในการเก็บเกี่ยวกระเทียมอย่างมีนัยสำคัญ ผักจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดหากรักษาตัวบ่งชี้ความชื้นไว้ที่ระดับ 60-80% การเก็บกระเทียมไว้ในห้องที่แห้งอาจทำให้หัวไม่สด - แห้งเร็วในทางตรงกันข้ามความชื้นที่สูงเกินไปกระตุ้นให้เกิดเชื้อราก่อโรคติดเชื้อพืชที่เก็บไว้ด้วย
• องค์กรของการระบายอากาศซึ่งคุณสามารถควบคุมความชื้นและอุณหภูมิในอากาศได้

กระเทียมสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีการระบายอากาศได้ดีขึ้นอยู่กับปริมาณการเก็บเกี่ยวในอวนตะกร้าและกล่อง นอกจากนี้มันยังถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในสถานะที่ถูกระงับก่อนหน้านี้ถูกถักเป็นพวงหรีดและเปียรวมกันเป็นพวง

โปรดทราบ! ก่อนการเก็บรักษาใบจะถูกลบออกจากกระเทียมแห้งหางจะถูกตัดแต่ง ไม่แนะนำให้ถอดออกก่อนที่กระเทียมจะแห้ง