พันธุ์องุ่น Kuban: สิ่งที่คุณต้องรู้คำอธิบายความหลากหลายบทวิจารณ์

องุ่นพันธุ์ที่ไม่โอ้อวดและต้นเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน พวกเขาแต่ละคนต้องการกินผลเบอร์รี่ฉ่ำให้เร็วที่สุด พันธุ์ดังกล่าวอ่อนแอต่อโรคเชื้อรา บานเป็นหนึ่งในองุ่นดำต้นที่ดีที่สุด ปรากฏเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความนิยมแล้ว เพื่อให้แนวคิดขององุ่น Kuban สมบูรณ์ให้พิจารณาคำอธิบายภาพถ่ายและบทวิจารณ์ของชาวสวน เราจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกและดูแลไม้พุ่มอย่างถูกต้อง

การปลูกและดูแลองุ่นในดินแดนครัสโนดาร์ องุ่นที่กำลังเติบโต: ดินแดนครัสโนดาร์

องุ่นในดินแดนครัสโนดาร์ปลูกในระดับอุตสาหกรรม ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ปลูกจะสร้าง "พื้นที่เพาะปลูก" บนที่ราบหรือทางลาดที่มีแสงแดดส่องถึง หากคุณชอบสถานที่ที่ร่มรื่นคุณสามารถปลูกองุ่นได้ แต่ไม่น่าจะได้ผลมาก แต่แม้จะมีการพัฒนาอุตสาหกรรม แต่ก็มีชาวสวนในบ้านจำนวนมากใน Kuban

คุณสมบัติของการปลูกองุ่นในบาน

การดูแลองุ่นในฤดูใบไม้ผลิใน Kuban และโดยทั่วไปการปลูกองุ่นในสภาพแวดล้อมเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

• ต้องคลายดินเพื่อให้ออกซิเจนแก่ระบบราก งานที่สำคัญไม่แพ้กันอีกประการหนึ่งในการคลายคือการช่วยให้ความชื้นซึมเข้าไปในดินได้ง่ายขึ้น
• เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิวัฒนธรรมจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยสารประกอบที่มีไนโตรเจนในฤดูร้อนจะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป
• ในฤดูใบไม้ผลินักปฐพีวิทยาไม่ได้สำรองน้ำสำหรับพืชเนื่องจากปริมาณน้ำละลายในภูมิภาคอยู่ในระดับต่ำ

การแปรรูปองุ่นในฤดูใบไม้ผลิในดินแดนครัสโนดาร์ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม้จะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก แต่ในขณะเดียวกันก็มีความเป็นไปได้สูงที่พืชผลจะได้รับความเสียหายจากโรคหรือแมลงศัตรูพืช ที่อันตรายที่สุด ได้แก่ จั๊กจั่นองุ่นหนอนชอนใบและไรองุ่น

เมื่อใดที่จะพ่นองุ่นใน Kuban? วิธีการแปรรูปองุ่นก่อนออกดอกในบาน? ด้วยความเสี่ยงสูงต่อโรคราน้ำค้างชาวสวนควรฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (ความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์คือ 3%) การฉีดพ่นป้องกันต้องทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วง

ของเหลวบอร์โดซ์ยังแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ดี จำเป็นต้องฉีดพ่นพุ่มไม้และดินใกล้กับเถาวัลย์ก่อนที่พืชจะเริ่มบาน จำเป็นต้องแปรรูปองุ่นก่อนรดน้ำ การดูแลเบื้องต้นดังกล่าวจะช่วยปกป้องพุ่มไม้จากการปรากฏตัวของเพลี้ย

ระยะเวลาการสุกขององุ่น Kuban ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก อย่างไรก็ตามภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยชาวบ้านจะเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรกได้เร็วกว่าเกษตรกรจากภาคเหนือหลายสัปดาห์

การปลูกองุ่น

ดินแดนครัสโนดาร์มีชื่อเสียงในเรื่องดินแดนที่อุดมสมบูรณ์และอากาศเอื้ออำนวย การปลูกองุ่น Kuban นั้นไม่ใช่เรื่องยากมีทั้งไวน์ (เทคนิค) และพันธุ์โต๊ะสำหรับการเพาะปลูก

การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ผลิใน Kuban ควรดำเนินการไม่นานก่อนออกดอก จำเป็นต้องตัดหน่อที่แตกบาดเจ็บแห้งและไม่ติดผล ใช้เฉพาะของมีคมและสะอาดในการตัดแต่ง

สำคัญ! ในระหว่างการตัดแต่งกิ่งเถาจะต้องไม่ถูกบดขยี้ ไม่เพียง แต่ความอุดมสมบูรณ์ของการออกผลเท่านั้น แต่สุขภาพของวัฒนธรรมจะขึ้นอยู่กับแนวทางที่มีความสามารถ

การดูแลองุ่นในช่วงฤดูร้อนที่สำคัญใน Kuban คือการมัดรัดอย่างทันท่วงทีการรดน้ำตามปกติและการตรวจสอบหน่ออย่างละเอียดเพื่อดูลักษณะของโรค

การดูแลองุ่นฤดูใบไม้ผลิในบาน

เถาวัลย์ควรผูกในแนวตั้งหรือที่ความลาดเอียงเล็กน้อยไปทางด้านข้างของการเจริญเติบโต เถาวัลย์ผลไม้ถูกมัดในลักษณะที่หลาย ๆ ต้นไม่ได้อยู่ใกล้กัน

ใน Kuban ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรักษาพืชจากศัตรูพืชต่าง ๆ เนื่องจากในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นพวกมันพัฒนาด้วยความเร็วที่น่าทึ่ง หากไม่ได้รับการควบคุมศัตรูพืชสามารถทำลายไร่องุ่นในพื้นที่ขนาดใหญ่ได้

การดำเนินการป้องกัน

สายพันธุ์นี้มีภูมิคุ้มกันป้องกันเพื่อต่อสู้กับราสีเทาและโรคราน้ำค้าง แต่ไวรัสอื่น ๆ อาจได้รับผลกระทบ ด้วยเหตุนี้ให้ดูแลพุ่มไม้อย่างพิถีพิถัน: คุณต้องกำจัดวัชพืชตัดออก

นอกจากนี้เพื่อป้องกันโรคจะมีการดำเนินการขั้นตอนการชลประทานหรือการฉีดพ่นพืชองุ่นด้วยการเตรียมการจัดเก็บพิเศษ: ก่อนที่ไม้พุ่มจะเริ่มบาน หลังจากพืชบานแล้ว หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้

ในการแปรรูปไม้พุ่มให้ใช้ส่วนผสมของบอร์โดซ์คอปเปอร์ซัลเฟตหรือเหล็กซัลเฟต การเตรียมการพิเศษ "Fitoferm", "Fozalon", "Iskra" จะยืนหยัดเพื่อป้องกันแมลงที่เป็นอันตราย

การปลูกองุ่นใน Kuban ปลูกต้นกล้าที่บ้าน

วิธีการปลูกให้สำหรับการปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนการปักชำในฤดูหนาว สำหรับการปลูกองุ่นคุณภาพสูงจำเป็นต้องเตรียมการปักชำอย่างถูกต้อง ชูบุกิเป็นกิ่งชำสำเร็จรูปที่มีหนึ่งหรือห้าตา การปลูกต้นกล้าองุ่นโดยใช้วิธีการปลูกไม่ได้ละเมิดความน่ารับประทานของผลไม้ วิธีการปลูกองุ่นนี้มีความน่าเชื่อถือสำหรับการสร้างต้นกล้าที่มีคุณภาพดี จากการดำเนินการตามคำแนะนำทีละขั้นตอนผลลัพธ์ของการร่วมทุนขึ้นอยู่กับการได้รับองุ่นแสนอร่อย

ขั้นตอนการเตรียมการของการผสมพันธุ์ของก้านประกอบด้วย:

1. ตัดก้าน
2. การจัดเก็บชิ้นงาน
3. การเตรียมการปลูกองุ่น

สำหรับการปักชำองุ่นเป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ดี เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็นเมื่อใบของพืชร่วงลงชาวสวนก็เริ่มตัดเถาวัลย์ สำหรับการสืบพันธุ์ของก้านที่มีคุณภาพสูงให้ใช้หน่อขนาดกลางจากส่วนบนของเถาวัลย์ตรงจากกิ่งผลองุ่น หลังจากการต่อกิ่งเสร็จสิ้นพวกเขาจะถูกแช่ในถังเป็นเวลาหนึ่งวันและส่งไปเก็บรักษา

จากนั้นนำก้านแต่ละต้นออกจากน้ำทำเครื่องหมายเรียงเป็นพวงแล้วห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ส่งไปเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ที่ความชื้น 100% อุณหภูมิในการจัดเก็บคือ - + 4 ° C มีการตรวจสอบความปลอดภัยของก้านเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราและการเปลี่ยนสีของไตในช่วงต้น

ตั้งแต่เดือนที่สองของฤดูใบไม้ผลิกระบวนการปักชำจะดำเนินต่อไปเพราะสิ่งนี้ต้นกล้าจะถูกละลายและตรวจสอบความมีชีวิต การตัดตามขวางทำด้วยเครื่องตัดแต่งกิ่งเมื่อหยดน้ำปรากฏขึ้นให้ละลายน้ำแข็งต่อไป การขาดน้ำแสดงว่าต้นกล้าแห้งและการขุดลงไปแสดงว่าเน่าเสีย ชิ้นงานนำมาจากตู้เย็นล้างในน้ำเย็นฆ่าเชื้อในแมงกานีสเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นส่วนต่างๆจะได้รับการอัปเดตและการปักชำจะถูกทิ้งไว้ในน้ำสะอาดเป็นเวลาสองวัน

สีของชิ้นมีความสำคัญ - สีเขียวอ่อนที่ไม่มีจุดสีดำ สำหรับการเจริญเติบโตของระบบรากจะมีการเติมสารกระตุ้นการสร้างรากลงในน้ำ

ขั้นตอนของการปักชำที่บ้านยังคงดำเนินต่อไป

ก้านจะปลูกในถ้วยหรือขวดที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อให้สังเกตการพัฒนาของถั่วงอกได้ดีขึ้น ชาวสวนบางคนฝึกปลูกเพลาในกล่องภาชนะอื่น ๆ หรือลงดินโดยตรงเพื่อไม่ให้รบกวนรากของพืชอีกครั้ง

การปักชำในฤดูหนาวหลังการรักษาด้วยสารกระตุ้นการปลูกในสภาพเรือนกระจกจะหยั่งรากได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ในช่วงฤดูปลูกหน่อจะสูงถึง 1.5 เมตรภายในสิ้นปีแรกรากจะงอกยาวได้ถึง 30-40 ซม. เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่สองหรือฤดูใบไม้ผลิของปีที่สามต้นกล้าจะปลูกในที่โล่งในที่ถาวร

"เบอร์นิเออร์"

โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่รู้จักกันในชื่อนี้ตั้งอยู่ใน Natukhaevskaya stanitsa ระหว่าง Novorossiysk และ Anapa ก่อตั้งขึ้นในช่วงต้นปี 2000 โดยคู่สามีภรรยาผู้ผลิตไวน์ - Marina และ Renaud Burnier

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกองุ่นเนื่องจากมีดินเหนียวสูง (เหมาะสำหรับพันธุ์สีแดง) และหินมาร์ล (เหมาะสำหรับพันธุ์ขาว)

Chardonnay, Viognier, Pinot gris และ Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon และ Fran, Syrah, Malbec และ Krasnostop เติบโตที่นี่ พันธุ์หลังนี้เป็นองุ่นแดงพันธุ์เก่าของรัสเซียที่หายากมาก แต่ DOMAINES BURNIER ฟื้นขึ้นมาอีกครั้ง

คอลเลกชันนี้แสดงโดยไวน์รัสเซียดังต่อไปนี้:

• เบอร์นิเยร์ลูบลู. ไวน์รสเลิศเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ดำปลาทะเลหน่อไม้ฝรั่งสัตว์ปีกและฟัวกราส์
• เมอร์ล็อต. เครื่องดื่มรสเลิศที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่และเมล็ดโกโก้คั่ว เสิร์ฟพร้อมชีสสไปซี่เนื้อแดงและขาว
• Cabernet Sauvignon ไวน์ที่ซับซ้อนอายุ 18 เดือน ฝาดและมีรสที่ค้างอยู่ในคอนาน เหมาะสำหรับอาหารปิ้งย่างเนื้อสัตว์และชีส
• Krasnostop. มีกลิ่นหอมของผลไม้สุกพร้อมคำแนะนำของลูกพรุนและลูกเกด เหมาะสำหรับเนื้อแกะและเกม

สิ่งสำคัญคือต้องทำการจองว่าเครื่องดื่มของผู้ผลิตรายนี้ผลิตในปริมาณที่ จำกัด

การดูแลองุ่นในคูบัน. พันธุ์ที่ดีที่สุดในการปลูก

พันธุ์ที่แนะนำสำหรับ Kuban ถูกป้อนครั้งแรกในทะเบียนในทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ 20 รายการปัจจุบันก่อตั้งขึ้นอย่างสมบูรณ์ในปีพ. ศ. 2508 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังพัฒนาสายพันธุ์และลูกผสมใหม่ ๆ ซึ่งมีประสิทธิภาพที่ดีรวมอยู่ในรายการนี้ด้วย

การปลูกองุ่นใน Kuban การเลือกพันธุ์:

• Shasla เป็นพันธุ์ต้นที่มีความแข็งแรงปานกลาง ผลเบอร์รี่โค้งมนสี - เขียว - เหลืองที่มีน้ำตาลความเข้มข้นต่ำในองค์ประกอบ ใบเป็นรูปหัวใจผ่ามีฟันตามขอบ ข้อดีของความหลากหลาย: ดอกกะเทยความสุกโดยเฉลี่ยของหน่อรายปีบางครั้งสูงถึง 90% แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็มีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์
• องอาจ. ตัวแทนของการสุกเร็วสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ (ต่ำถึง -46 ° C) พวงไม่ใหญ่เกินไป แต่หนาแน่น ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มเหมาะสำหรับการบริโภคสด แต่ส่วนใหญ่มักจะทำน้ำผลไม้หรือไวน์
• Rkatsiteli เป็นองุ่นพันธุ์คอเคเชียนคลาสสิกที่มีช่วงเวลาสุกเร็วปานกลาง ช่อผลมีขนาดใหญ่ถึงขนาดกลางและหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีผิวที่บาง แต่เต่งตึงมีสีอ่อนในด้านที่มีแดดจะมีลักษณะบลัชออน ข้อดี: ตัวบ่งชี้ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงกว่าค่าเฉลี่ยความต้านทานโรคดีกลุ่มมีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเป็นเวลานาน
• ไวท์มัสกัตเป็นพันธุ์องุ่นที่เก่าแก่และเป็นที่ต้องการมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง ช่อผลมีรูปทรงกรวยยาวสีของผลเบอร์รี่เป็นสีชมพูอมเหลือง ใบมีขนาดปานกลาง ข้อเสีย: แสดงความต้านทานต่อโรคไวรัสและเชื้อราไม่ดี ข้อดี: น้ำตาลเข้มข้นสูง
• Chardonnay เป็นพันธุ์ต้นขนาดกลาง ใบมีขนาดกลาง ผลเบอร์รี่มีสีเขียวอ่อน ตัวบ่งชี้ความต้านทานน้ำค้างแข็งเป็นค่าเฉลี่ย สามารถฟื้นตัวได้หลังจากน้ำค้างแข็ง

วิธีป้องกันพุ่มองุ่นจากนกและตัวต่อ

องุ่นพันธุ์ Kuban ทนทานต่อการโจมตีของตัวต่อ เพื่อป้องกันพืชจากแมลงให้ใส่ถุงพิเศษที่ทำจากไนลอนหรือวัสดุตาข่ายอื่น ๆ ในแต่ละพวง วิธีนี้มีข้อเสียเปรียบ - ในสวนองุ่นขนาดใหญ่ไม่สามารถใส่ถุงได้ตามจำนวนที่ต้องการ ในกรณีนี้พวกมันจะถูกช่วยด้วยกับดักต่างๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าตัวต่อไม่ได้กัดกินผลเบอร์รี่ทั้งตัว แต่กินผลเบอร์รี่ที่เสียหายแล้ว ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เอาผลเบอร์รี่ดังกล่าวออกทันทีเพื่อไม่ให้ตัวต่อล่อ

วิธีการปลูกองุ่นอย่างถูกต้องในดินแดนครัสโนดาร์ กฎการดูแล

แม้แต่ในดินแดน Krasnodar ที่อุดมสมบูรณ์ไวน์เบอร์รี่ก็พอใจกับการเก็บเกี่ยวด้วยเทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสมเท่านั้น เราจะบอกวิธีการปลูกองุ่นอย่างถูกต้อง

พืชต้องการการรดน้ำการตัดแต่งกิ่งและการปันส่วนของช่อ ถุงเท้า; การควบคุมศัตรูพืชและโรค

การดูแลพุ่มไม้ที่มีรากเริ่มต้นด้วยการถอดที่พักพิงและผูกเถาวัลย์เข้ากับส่วนรองรับ ทำเช่นนี้จนไตบวม อย่ามัดหน่อด้วยพวง - สิ่งนี้จะทำให้หนาขึ้นในอนาคต หน่อกลับมาสม่ำเสมอถุงเท้าทำตามความจำเป็น ในปีแรกคุณสามารถใช้หมุดที่พุ่มไม้แต่ละอันได้ในปีที่สองคุณจะต้องมีช่องบังตาที่เต็มเปี่ยม สร้างพุ่มไม้ในรูปแบบของพัดลมหรือนำไปสู่ลำต้นเดียว

ดินรอบ ๆ รากจะคลายตัวได้ดีปล่อยออกซิเจน มีการนำปุ๋ยไนโตรเจนมาใช้อินทรีย์จะดีกว่า กันน้ำ. การรดน้ำเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก: ในช่วงฤดู ​​- 4 ครั้งถังน้ำหนึ่งถังครึ่งสำหรับแต่ละพุ่มไม้ สามารถใช้ร่วมกับน้ำสลัดด้านบน

ดินรอบพุ่มไม้คลุมด้วยขี้เลื่อยเศษหรือปกคลุมด้วยฟิล์มสีดำ สิ่งนี้จะรักษาความชื้นและป้องกันไม่ให้วัชพืชแพร่กระจาย ในฤดูร้อนหน่อที่แห้งแล้งจะต้องถูกกำจัดออกจากซอกใบพวกมันจะทำให้พืชหมดไป ไนโตรเจนไม่ได้รับการป้อนอีกต่อไปตอนนี้ใช้โพแทสเซียม ใส่ปุ๋ยก่อนออกดอกและการก่อตัวของรังไข่

การก่อตัวของพุ่มองุ่นที่มีความสามารถรวมถึงการกำจัดยอดอ่อนที่ยังไม่แตกยอดการจับและการบีบในฤดูใบไม้ผลิ หากไม่มีเทคนิคเหล่านี้เถาวัลย์จะหมดลงและผลเบอร์รี่จะโตขึ้นเล็กน้อย การถ่ายแต่ละครั้งควรเหลือประมาณ 10 ใบ

ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องทำการตัดแต่งกิ่ง หลังจากใบไม้ร่วงแล้วอย่างน้อยก็ควรผ่านพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว ในช่วงหลายสัปดาห์นี้สารอาหารจะเปลี่ยนจากยอดอ่อนไปเป็นยอดแก่ตลอดจนระบบราก กระบวนการนี้จะสิ้นสุดในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายนจากนั้นจึงเริ่มตัดแต่งกิ่ง ทิ้งหน่อไว้มากขึ้น - ในกรณีที่ควรถอดหน่อที่เหลือออกในฤดูใบไม้ผลิจะดีกว่า จากนั้นองุ่นจะได้รับการปฏิบัติจากศัตรูพืชและโรคและครอบคลุมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าฤดูหนาวใน Kuban จะกินเวลาไม่เกิน 1 เดือนครึ่ง แต่ก็อาจหนาวได้ ดังนั้นองุ่นจึงถูกปกคลุมด้วย agrofibre

รับรอง

Olga อายุ 47 ปี

ในที่สุดเมื่อองุ่นของฉันเริ่มออกผลเราทุกคนต่างประหลาดใจกับผลเบอร์รี่ที่ใหญ่และหวาน น่าเสียดายที่ปีนี้ฝนตกในช่วงออกดอกและการเก็บเกี่ยวไม่ดี ฉันทำการตัดแต่งกิ่งอย่างแน่นอนดังนั้นพุ่มไม้จึงให้พวงที่อร่อยยิ่งขึ้น

Anatoly อายุ 38 ปี

องุ่นของฉันเริ่มออกผลในปีนี้เท่านั้น ผลที่ได้คือคลุมเครือ ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากเนื้ออร่อยและฉ่ำ แต่มีกระดูกขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่ของฉันยังถักได้บ้างฉันไม่รู้ว่าทำไมจึงเชื่อมต่อกันซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นลักษณะของความหลากหลาย ผลเบอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างน่าอัศจรรย์และพุ่มไม้ก็ไม่เจ็บ

เมื่อใดที่จะปลูกองุ่นใน Krasnodar เผยเคล็ดลับ: ปลูกองุ่นเมื่อไหร่

ไม่ใช่ปัญหาในการซื้อต้นกล้าองุ่นตอนนี้มีมากมายทุกที่ - เลือกเฉพาะพันธุ์ ชาวสวนมือใหม่มีความสนใจในคำถามอื่นฤดูที่ดีที่สุดในการปลูกคืออะไร - ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง? ลองคิดดูว่าเมื่อปลูกองุ่นแล้ว

ชาวสวนมือใหม่สนใจคำถาม - ช่วงเวลาใดของปีที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก

เราปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์โต้เถียงกันตลอดเวลาว่าเวลาใดเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกองุ่น ผู้สนับสนุนการปลูกในฤดูใบไม้ผลิให้ข้อโต้แย้งหลายประการในการเลือกของพวกเขา:

• พุ่มไม้ผลไม้ดวงอาทิตย์ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิมีโอกาสที่จะหยั่งรากได้ดีขึ้นและได้รับความแข็งแกร่งก่อนฤดูหนาวที่รุนแรง
• ความสามารถในการเตรียมหลุมปลูกที่ดี เพื่อให้พืชเจริญเติบโตแข็งแรงและให้ผลดีควรปลูกดินล่วงหน้าแม้กระทั่งก่อนฤดูหนาว: ขุดใส่ปุ๋ยและที่สำคัญที่สุดคือขุดหลุม จนถึงฤดูใบไม้ผลิดินในนั้นจะพักตัวและพร้อมที่จะรับพืช
• แต่การปลูกในฤดูใบไม้ผลิในเวลาเดียวกันไม่ได้หมายความว่าจะไม่ทำอะไรเลย - ควรคลายดินอีกครั้งคลุมด้วยฮิวมัส ปัญหาเพิ่มเติมจะได้รับจากการรดน้ำ - หากมีความชื้นน้อยต้องทำทุกวัน
• ในฤดูใบไม้ผลิมันง่ายกว่าที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับระยะเวลาในการปลูกองุ่นเพราะในฤดูใบไม้ร่วงอุณหภูมิอาจลดลงอย่างรวดเร็วและพืชจะตาย
• มีพันธุ์ที่เมื่อปลูกในช่วงต้นปีที่สองก็เริ่มออกผลแล้ว เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงพืชผลจะปรากฏในหนึ่งปี

แต่เหรียญกล่าวกันว่ามีสองด้าน ดังนั้นการปลูกองุ่นในฤดูใบไม้ผลิหมายถึงการมีข้อเสีย:

การปลูกต้นกล้าเร็วหรือช้าสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคได้

• ในฤดูใบไม้ผลิศัตรูพืชองุ่นตื่นจากการจำศีลดังนั้นการปลูกต้นกล้าเร็วหรือช้าอาจทำให้เกิดโรคและความเสียหายได้ซึ่งไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดที่จะส่งผลต่อการอยู่รอด
• เมื่อเร็ว ๆ นี้สภาพอากาศไม่เป็นใจกับการคาดการณ์ ในสภาพอากาศที่ดูเหมือนอบอุ่นไม่มีเหตุผลใด ๆ น้ำค้างสามารถตีและทำลายต้นกล้าได้ ดังนั้นจึงต้องมีการตรวจสอบสภาพอากาศเพื่อใช้ความระมัดระวังหากเกิดอะไรขึ้น
• แต่ข้อเสียเปรียบหลักคือในฤดูใบไม้ผลิมันยากกว่าที่จะได้มาซึ่งวัสดุปลูกที่มีคุณภาพสูงสิ่งที่ดีที่สุดมักจะขายในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นเมื่อซื้อในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิหากมีหรือนำสิ่งที่ขายไปและสิ่งนี้เต็มไปด้วยการขาดความหลากหลายที่ต้องการและคุณภาพของต้นกล้า ซึ่งอาจเสียหายหรือแห้งไป

เราใช้ต้นกล้า

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปลูกองุ่นอย่างถูกต้อง? ปรากฎว่าไม่ใช่เรื่องง่ายๆเช่นกัน ในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถปลูกผลเบอร์รี่ที่มีแดดด้วยต้นกล้าปักชำนอกจากนี้ในรูปแบบต่างๆ

ลองดูหนึ่งในโครงร่าง:

1. เราจัดเตรียมหลุมเพาะ (กำหนดสถานที่ปลูกและใส่ปุ๋ยล่วงหน้า) ขั้นแรกเราขุดหลุม 80x80 ซม. ในขณะที่ส่งชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ไปยังกองหนึ่งและชั้นล่างไปยังอีกกองหนึ่ง
2. เราเติมด้านล่างของหลุมที่ขุดด้วยชั้นของเศษหินหรืออิฐ (15 ซม.) ซึ่งจะต้องได้รับการปรับระดับและบีบอัดให้ดี
3. เราใช้ท่อพลาสติกยาว 50 มม. หนึ่งเมตรแล้วติดลงในเศษหินหรืออิฐจากด้านตะวันตกเฉียงใต้ของหลุม ด้วยความช่วยเหลือของมันเราจะรดน้ำต้นกล้า
4. จากนั้นเรานำสองถังของชั้นบนสุดของดินจากกองที่แยกจากกันและผสมกับฮิวมัสในปริมาณที่เท่ากัน (ไม่สด) เราเททั้งหมดนี้ลงบนกรวดและปรับระดับอีกครั้งและกระชับทุกอย่างให้ดี
5. ดินที่ยังคงอยู่ในกองกับชั้นบนสุดของดินจะถูกส่งเข้าไปในหลุมและปกคลุมด้วยชั้นดิน - ฮิวมัส ในนั้นต้นกล้าจะต้องพัฒนาเป็นเวลาสองปีจากนั้นรากของมันจะเติบโตและไปถึงดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
6. เมื่อวางเลเยอร์ทั้งหมดแล้วพื้นที่ครึ่งเมตรจะยังคงอยู่ในหลุม เราเริ่มปลูกองุ่น
7. ในการรองรับต้นกล้าทางด้านทิศเหนือของหลุมให้เทกองดินที่มีสารอาหาร เรารดน้ำพื้น จากนั้นเราวางต้นกล้าโดยให้รากของมันหันไปทางทิศใต้และโดยให้ตาของมันไปทางทิศเหนือแล้วเติมให้ตื้น ไม่จำเป็นต้องบดอัดดินเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรากที่บาง

"Massandra"

นี่คือชื่อของหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่งดงามซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากยัลตาทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย FSUE PJSC Massandra ตั้งอยู่ที่นั่น คอลเลกชันกว่าล้านขวดถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินของโรงกลั่นเหล้าองุ่น มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกและในปี 1998 ได้รับการบันทึกลงในกินเนสบุ๊ค
ผู้ผลิตผลิตไวน์รัสเซียคุณภาพสูงมาก ไวน์รัสเซียของ บริษัท นี้มีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายที่น่าประทับใจ นี่คือตัวเลือกชื่อที่น่าสนใจที่สุด:

• Red Stone White Muscat. ขนมหวานไวน์รสเลิศ
• “ สวรรค์ที่เจ็ดของเจ้าชายโกลิทซิน”. ผลิตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2423 นี่คือไวน์ขาวรสหวาน
• "Cahors South Coast". ผลิตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2476 การสัมผัส - อย่างน้อย 3 ปี นี่คือไวน์ขนมหวานสีแดง
• พอร์ตสีแดง "Livadia" เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 3 ปี
• Massandra "มาเดรา". ไวน์ขาวรสเข้มมีอายุ 5 ปี
• “ น้ำหวานแก่”. ข้อความที่ตัดตอนมา - จาก 3 ปี ขนมหวานไวน์ขาวที่เต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกลืนและนุ่มนวล
• Massandra "เชอร์รี่". ตัดตอนมา 4 ปี ไวน์ขาวรสเข้ม ถือว่าดีที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มประเภทเชอร์รี่
• พอร์ตสีขาว "ผู้หมวด Golitsyn" ข้อความที่ตัดตอนมา - จาก 3 ปี ไวน์ขาวรสเข้ม
• "Pinot gris Ai-Danil". ผลิตตั้งแต่ปีพ. ศ. 2431 เหล้าไวน์ขาว

คุณสามารถทำรายการได้เป็นเวลานาน และหากคุณศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคำอธิบายโดยละเอียดของไวน์รัสเซียที่ผลิตใน Massandra คุณจะสามารถเข้าใจได้ว่าการผลิตนี้มีเครื่องดื่มหลากหลายประเภทที่จะตอบสนองความต้องการของนักชิมแอลกอฮอล์ที่ต้องการมากที่สุด

ปลูกองุ่นใน Kuban พันธุ์ต้น

เงื่อนไขของดินแดนครัสโนดาร์อนุญาตให้ปลูกองุ่นในช่วงระยะเวลาการสุกที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้คุณสามารถกินผลเบอร์รี่สดได้ 3 เดือน

ผู้อยู่อาศัยใน Kuban แนะนำให้มีเถาวัลย์หลายช่วงเวลาสุกงอมที่แตกต่างกัน จะเป็นการดีหากพวกเขามีสีและขนาดของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับรสชาติ ดังนั้นคุณสามารถแบ่งผลเบอร์รี่ตามวัตถุประสงค์ของพวกเขา บางชนิดจะเหมาะสำหรับการบริโภคสดส่วนบางชนิดจะทำน้ำผลไม้แสนอร่อยและบางชนิดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน นี่คือสิ่งที่ชาวบ้านทำ

พันธุ์ต้นที่เหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในดินแดนครัสโนดาร์ ได้แก่ :

• ไข่มุกซาบะ. ผลเบอร์รี่จะสุกเมื่อปลายเดือนกรกฎาคม หลังจากปลูกมันจะเริ่มให้ผลใน 2-3 ปี ทนต่อโรคเชื้อรา รสชาติเบอร์รี่ได้รับการจัดอันดับ 8.1 ในระดับ 10 จุด
• Madeleine Angevin ผลเบอร์รี่จะเริ่มสุกตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม ปริมาณและคุณภาพของพืชขึ้นอยู่กับผู้ผสมเกสร ความหลากหลายของ Shasla ถือว่าดีที่สุด น้ำหนักของพวงอยู่ระหว่าง 120 ถึง 230 กรัมรสชาติอยู่ที่ 7.6 คะแนนโดยประมาณ ขอแนะนำให้ปลูกในพื้นที่ทางตอนเหนือของดินแดนครัสโนดาร์
• Shasla สีขาว มันจะเริ่มสุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ติดผลแล้วในปีที่ 2 หลังปลูก ทะลายถึงน้ำหนัก 150 กรัมรสชาติประมาณ 7.6 คะแนน ผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ใช้เพื่อการบริโภคในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการส่งออกด้วย มีคุณภาพและความสามารถในการขนส่งที่ดี
• ลูกจันทน์เทศ Shasla พบบ่อยมากในหมู่ผู้ปลูกองุ่นสมัครเล่นในดินแดนครัสโนดาร์ การสุกจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ทนต่อโรคเชื้อรา เริ่มให้ผลหลังจากปลูกใน 2-3 ปี ผลเบอร์รี่มีความสามารถในการขนส่งปานกลางและส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคในท้องถิ่น รสชาติจัดอยู่ที่ 8.3 คะแนน
• Chaush. เริ่มสุกในทศวรรษที่สามของเดือนสิงหาคม มันมีดอกไม้ที่เป็นกะเทยดังนั้นความใกล้ชิดของแมลงผสมเกสรจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ Chasselas น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 410 กรัม (บางอันถึง 600 กรัม) ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคและการผลิตในท้องถิ่นเนื่องจากการขนส่งที่ไม่ดี
• มัสกัตของฮังการี การสุกจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคม การติดผลเต็มที่เกิดขึ้น 4-5 ปีหลังปลูก พวงมีขนาดเล็ก น้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 60 ถึง 220 กรัมรสชาติอยู่ที่ 8.6 คะแนนโดยประมาณ ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคในท้องถิ่นและการผลิตน้ำผลไม้ซึ่งมีรสชาติอ่อน ๆ และกลิ่นของน้ำผึ้งอยู่ในกลิ่นหอม ไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีฝนตกชุก น้ำส่วนเกินอาจทำให้ผลเบอร์รี่แตกได้

พวงและผลไม้

พวงมีขนาดใหญ่ ทรงกระบอกทรงกรวย. และยังมีความหนาแน่นเฉลี่ย น้ำหนักเถาเฉลี่ย 0.7 - 0.9 กก. น้ำหนักแปรงสูงสุด 1.3 - 1.5 กก.

ผลไม้มีขนาดใหญ่ยาว น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้เล็ก ๆ คือ 10-15 กรัม ขนาด 3 คูณ 2.5 ซม. เปลือกบาง ทาสีด้วยสีดำ เนื้อหาด้านในของผลไม้มีความฉ่ำและน่ารื่นรมย์ มีเส้นเลือดสีแดง - น้ำเงิน

เมล็ดมีขนาดใหญ่และโดดเด่นได้ดี คุณภาพรสชาติหวานถูกใจสดใส และยังให้รสลูกจันทน์เทศและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คะแนนการชิม - 8.4 คะแนน ปริมาณน้ำตาลคือ 20% ความเป็นกรด - 5 - 6 กรัม / ลิตร

การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่แสงแดดส่องถึงภายนอก เพราะพวงไม่ควรเปียก เมื่อผลไม้ออกแล้วอย่าทิ้งไว้กลางแดด เพราะผลเบอร์รี่จะนิ่ม ดังนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาน้อยลง

ผู้ผลิตรัสเซียที่ดีที่สุด

การผลิตไวน์ในรัสเซียอยู่ในระดับที่ยิ่งใหญ่ ผู้ถือครองไวน์ผลิตผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จำนวนมากไม่เพียง แต่จำหน่ายในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย

การจัดอันดับผู้ผลิตไวน์คุณภาพดีที่สุดนำโดย บริษัท ต่างๆดังต่อไปนี้:

1. ผู้ถือครองไวน์“ Ariant” รวม 3 บริษัท ใหญ่ที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตแอลกอฮอล์ ได้แก่ เกษตร CPI "Ariant" และ "Vino-Kuban" บริษัท เป็นเจ้าของไร่องุ่นส่วนใหญ่ของรัสเซีย ประมาณ 60% ของทั้งหมด
2. CJSC "Sparkling Wines" ได้รับรางวัลสูงในงานนิทรรศการและงานเทศกาลต่างๆ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ แชมเปญ Lev Galitsyn, Salvetto และ Leningrad
3. โรงกลั่น Gatchinsky ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่า 25 ล้านลิตรทุกปี ที่นิยมมากที่สุดคือไวน์แดงและพันธุ์กึ่งหวานของแบรนด์นี้
4. "Elbuzd" - Don ผลิตไวน์ โรงกลั่นผลิตพันธุ์ขาว
5. Finagoria เป็นผู้ผลิตแอลกอฮอล์คุณภาพสูงในประเทศ บริษัท ผลิตสินค้าจากวัตถุดิบของตนเอง ไร่องุ่นของผู้ผลิตไวน์มีพื้นที่เกือบ 3,000 เฮกตาร์ ไวน์ยอดนิยมของแบรนด์นี้ ได้แก่ Cru Lermont, Velvet Muscat และ Cahors

รายชื่อโรงบ่มไวน์รายใหญ่มีความยาว ทั้งองค์กรขนาดเล็กและขนาดใหญ่ผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

วันนี้โรงบ่มไวน์เกือบทั้งหมดสร้างผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบที่ปลูกในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย

ลักษณะเฉพาะ

• พุ่มไม้นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวประจำปีมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกในภาคใต้ ควรสังเกตว่า 55-60% หน่ออุดมสมบูรณ์ จากการวิจัยปัจจัยที่ทำให้เกิดผลคือ 1,0-1,2.
• เมื่อปลูกองุ่นคนสวนต้องใส่ใจกับคำแนะนำในการรับน้ำหนักของพุ่มไม้ สำหรับความหลากหลายนั้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 35-40 ตา บนพุ่มไม้

พันธุ์ทนความร้อนยังรวมถึง Hadji Murat, Montepulciano และ Arsenyevsky

เทคโนโลยีฟาร์ม "Lefkadia"

ตั้งอยู่ใกล้กับไร่องุ่นโรงงานจะประมวลผลวัตถุดิบอย่างรวดเร็วเพื่อเข้าสู่ถังไม้โอ๊คและถังโลหะโดยไม่ต้องใช้ปั๊มเพิ่มเติม เส้นบรรจุขนาดเล็กช่วยให้คุณป้องกันการสัมผัสของเครื่องดื่มสำเร็จรูปกับอากาศโดยรอบ

ภาชนะบรรจุสำหรับอายุและการเก็บรักษาไวน์ทำโดยใช้พันธุ์ไม้โอ๊คของอเมริกาและ Adyghe ผู้เชี่ยวชาญทราบดีว่าไม่เพียง แต่ประเภทของไม้เท่านั้นที่มีผลต่อคุณภาพของไวน์ แต่ยังรวมถึงระยะเวลาของการอบด้วยความร้อนของถังช่วยให้คุณได้ลิ้มรสไวน์ที่แตกต่างกันมากถึงเก้าชนิด ในการจัดเก็บถังของฟาร์มมีการใช้ระบบที่ช่วยให้สามารถผสมไวน์ได้โดยไม่ต้องเปิดภาชนะเอง

ควบคู่ไปกับการผลิตไวน์ของคู่แข่ง Lefkadia ผลิตชีสและผักของแบรนด์ Pure Food

เกณฑ์หลักที่ควบคุมเศรษฐกิจ ได้แก่ :

• การไม่ใช้ปุ๋ยไนเตรตและยาฆ่าแมลง
• การปฏิเสธสารเคมี
• ห้ามผู้ควบคุมการเจริญเติบโตและจีเอ็มโอ

ด้วยปัจจัยเหล่านี้ผลิตภัณฑ์ของ Lefkaria จึงได้รับตราสินค้า "ออร์แกนิกบริสุทธิ์" ในรัสเซีย สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าไม่เพียง แต่ผลิตผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดินแดนที่พวกมันเติบโตขึ้นด้วยและเมล็ดพันธุ์เองก็ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีทางเคมีใด ๆ ยกเว้นอินทรียวัตถุ

โครงการรัสเซีย - ฝรั่งเศส

การเลือกชาวฝรั่งเศสไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเนื่องจากอยู่ทางตอนใต้ของรัสเซียซึ่งมีการเก็บเกี่ยวเพื่อเตรียมไวน์แข่งขันคุณภาพสูงที่ตอบสนองรสนิยมของนักชิมชั้นดี ในช่วงทศวรรษที่ 90 โรงกลั่นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดมีเจ้าของใหม่ที่ดำเนินธุรกิจของตนเอง ทางเลือกนั้นตกอยู่กับไวน์ซึ่งเป็นผู้อำนวยการซึ่งกำลังมองหากระแสการเงินที่เชื่อถือได้ ในช่วงทศวรรษที่ 80 องค์กรภายใต้การนำของ N.Pinchuk ไม่ได้ลดพื้นที่เพาะปลูก แต่พยายามปลูกต้นกล้าใหม่ซึ่งการเก็บเกี่ยวจะขายให้กับโรงกลั่นไวน์อื่น ๆ เพื่อผลิตไวน์ในดินแดนครัสโนดาร์ ผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสวิเคราะห์กิจกรรมของออโรร่าอย่างถี่ถ้วน เป็นฟาร์มแห่งนี้ที่ Chateau le Grand Vostock เลือกจากฟาร์มอื่น ๆ ทั้งหมด

ในปี 2546 ผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสในการออกแบบโรงกลั่นไวน์ - M. Bryullonov และ F. Maziere ได้พัฒนาโครงการสำหรับองค์กรในอนาคตโดยอุปกรณ์ทั้งหมดที่ผลิตในฝรั่งเศส แม้แต่ภาชนะไม้โอ๊คและเหล็กและไม้ก๊อกก็ถูกส่งมาจากต่างประเทศ

ไวน์ทั้งหมดของ Krasnodar Territory ถูกปิดผนึกด้วยไม้ก๊อกที่มีโลโก้ของ บริษัท ดังนั้นไวน์ขาวจึงบรรจุขวดในประเภทเบอร์กันดีและสำหรับไวน์แดงพวกเขาใช้สไตล์บอร์โดซ์ นักเทคโนโลยีการผลิตใช้ไมโครฟิลเตรชันกับไส้เย็น ซึ่งจะช่วยให้ได้ไวน์ "สด" ที่ยังคงกลิ่นหอมของแสงแดดและองุ่นไว้ทั้งหมด

ผู้เชี่ยวชาญชาวฝรั่งเศสตรวจสอบทุกขั้นตอนของการผลิตเครื่องดื่มอย่างเคร่งครัด ผู้ออกแบบโรงงาน F. Maziere นำเสนอเทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตไวน์ติดตั้งโรงงานด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่นำเข้าจากฝรั่งเศส นี่คือสิ่งที่ทำให้ได้ไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีรสชาติละมุนและมีคุณภาพสูง

ภูมิภาคหลักของการผลิตไวน์ในรัสเซีย

ในสหพันธรัฐรัสเซีย 2 ภูมิภาคใหญ่มีส่วนร่วมในการกลั่น เหล่านี้คือคาบสมุทรไครเมียและคอเคซัส ใน Krasnodar เพียงอย่างเดียวมีการผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่นิยม แบรนด์ต่างๆเช่น Cabernet และ Riesling ได้รับรางวัลมากมายในงานเทศกาลและการแข่งขันระดับโลก

เราสามารถพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับการผลิตไวน์ในไครเมีย ที่นี่มีการผลิตแอลกอฮอล์มาตั้งแต่สมัยโบราณ สภาพอากาศเอื้อต่อการปลูกองุ่นไวน์ บนดินไครเมียผลเบอร์รี่มีรสชาติหวานและเข้มข้น พวงแสดอุดมไปด้วยกรดอะมิโน

ไครเมีย "Massandra" ถือเป็นไข่มุกแห่งการผลิตไวน์ ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ได้รับรางวัลสูงสุดและเป็นที่ต้องการทั่วโลก ไวน์ไครเมียธรรมชาติมีราคาค่อนข้างแพง บางพันธุ์เป็นแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่ส่งออกไปยังยุโรป

ไวน์รัสเซียยังผลิตโดยโรงกลั่นในดาเกสถานที่ดอนและในสาธารณรัฐเชเชน เครื่องดื่มในแต่ละภูมิภาคมีสำเนียงสูตรเฉพาะและเทคโนโลยีการเตรียม

โครงการรัสเซีย "Lefkadia"

ไม่น้อยที่มีแนวโน้มและไม่เหมือนใครคือฟาร์มของรัสเซีย "Lefkadia" ซึ่งทำงานได้หลายทิศทางพร้อมกัน:

• การผลิตไวน์;
• การทำชีส
• การปลูกผัก

Lefkadia ตั้งอยู่ในเขตเชิงเขาของเทือกเขาคอเคซัส สภาพภูมิอากาศตามธรรมชาติของเขตนี้มีความคล้ายคลึงกับแคว้นทัสคานีซึ่งเป็นพื้นที่ของอิตาลี ไร่องุ่นมีพื้นที่มากถึง 80 เฮกตาร์ที่นี่ตั้งอยู่บนดินเหนียวดินทรายและหินปูน ฟาร์มมีห้องปฏิบัติการที่สอดคล้องกับมาตรฐานสากลพร้อมด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งให้บริการโดยทีมงานผู้ผลิตไวน์ระดับโลก กระบวนการผลิตเครื่องดื่มได้รับการควบคุมทุกขั้นตอนโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

Alma Valley

ทางตะวันตกของภูมิภาค Bakhchisarai ซึ่งตั้งอยู่ในแหลมไครเมียมีหุบเขา Alminskaya ซึ่งเป็นพื้นที่ทำไวน์ มีการแปรรูปและผลิตขวดประมาณ 1,000,000 ขวดต่อปี

การผลิตค่อนข้างใหม่ - ไวน์ Alma Valley แห่งแรกของรัสเซียได้รับการปล่อยตัวในปี 2020 แต่ในปี 2560 บริษัท ได้รับรางวัลมากกว่า 40 รางวัลจากการแข่งขันในลอนดอนฮ่องกงมอสโกวและคราสโนดาร์

เครื่องดื่มทำตามหลักการโน้มถ่วง การหมักจะดำเนินการภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่ควบคุมได้ เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีความโดดเด่นด้วยรสชาติพิเศษอันเนื่องมาจากการผสมผสานของดินและปัจจัยทางภูมิอากาศ กลุ่มผลิตภัณฑ์ Alma Valley ประกอบด้วยไวน์ขาวและแดงรวมถึงเครื่องดื่มที่น่าสนใจเช่น Winter Wine, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Spring Wine เป็นต้น

"Raevskoe"

ทำไมโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้จึงน่าสนใจ? ความจริงที่ว่ามันตั้งอยู่ที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยมีการผลิตไวน์ของรัสเซีย นี่คือเนินทางตอนใต้ที่งดงามของเนินเขาที่ตั้งอยู่ในภูมิภาค Novorossiyskมีการปลูกองุ่นพันธุ์พิเศษที่นั่น รสชาติและความสุกของมันได้รับอิทธิพลจากสายลมที่พัดมาจากทะเลดำซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้สุกอย่างเหมาะสม

การแบ่งประเภทเป็นจำนวนหลายสิบรายการ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่น่าสนใจเช่น "Firebird" จากคอลเลคชัน "Russian Fairy Tales" ไวน์นี้คือ Chardonnay 60%, Riesling 30% และ Palava 10% การรวมกันของพันธุ์นี้ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมคำแนะนำของเบอร์รี่สีดำเครื่องเทศและลูกพรุน

การจัดอันดับไวน์ที่ดีที่สุดของดินแดนครัสโนดาร์

ทางตอนใต้ของรัสเซียอุดมไปด้วยผู้ประกอบการผลิตไวน์ซึ่งมีเครื่องดื่มเข้าร่วมในนิทรรศการต่างๆทั้งในและต่างประเทศ เดือนกันยายนประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามเนื่องจากไม่กี่วันที่ผ่านมาการแข่งขันชิมจัดขึ้นในออสเตรียซึ่งมีแบรนด์เข้าร่วมจำนวนมาก การเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุดดำเนินการสุ่มสี่สุ่มห้า โรงบ่มไวน์และ Fanagoria ได้รับรางวัลสูง: 3 เหรียญทองและ 8 เหรียญเงิน

นี่เป็นความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะเมื่อพิจารณาว่ามีไวน์ประมาณ 13,000 ไวน์จากกว่า 1,800 แบรนด์จาก 41 ประเทศที่เข้าร่วมการแข่งขัน

ได้รับรางวัลเหรียญทองสามเหรียญสำหรับไวน์:

• Cabernet One Hundred Shades of Red (2013).
• "Saperavi หนึ่งร้อยเฉดสีแดง" (2014)
• Vintage Cahors (2011).

ตัวอย่างสุดท้ายยังรวมอยู่ในไวน์ชั้นดีสามอันดับแรก

การจัดอันดับไวน์คุณภาพสูงสุดในรัสเซีย

พันธุ์และยี่ห้อต่อไปนี้รวมอยู่ในการจัดอันดับของไวน์รัสเซีย:

1. Cabernet Sauvignon ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในบรรดาพันธุ์สีแดง
2. Blanc de Noir เป็นพันธุ์ที่มีประกายสีขาว เครื่องดื่มเป็นที่นิยมอย่างมากทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ
3. Gewurztraminer เป็นสีขาวแห้งชั้นยอด
4. ผู้พันสีดำคือแอลกอฮอล์รสหวาน เครื่องดื่มใกล้เคียงกับสุราเพื่อลิ้มรส
5. Tsimlyanskoe เป็นสปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุด
6. มัสกัตสีขาวพบมากที่สุด
7. El Passo เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมและมีคุณภาพสูง

ในกรณีที่มีการผลิตไวน์ที่ดีที่สุดนั้นยากที่จะพูดได้อย่างชัดเจนเนื่องจากแต่ละโรงงานได้ยกระดับการผลิตในระดับที่สูงพอสมควร ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ใหม่ทุกชิ้นได้รับการทดสอบและทดสอบคุณภาพในห้องปฏิบัติการ

ด้วยการแข่งขันที่สูงเช่นนี้การผลิตสินค้าคุณภาพต่ำจึงไม่เป็นประโยชน์ ดังนั้นผู้ผลิตไวน์แต่ละรายจึงพยายามปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตและสร้างสูตรดั้งเดิมใหม่