Kızılcık, ülkemizin hemen hemen her sakinine aşina olan bir meyvedir, çünkü sonbaharın başlarında genellikle ormanlarda, nehirlerin, göllerin ve bataklıkların kıyısında bulunabilir. Ek olarak, bu kültür yazlık evlerinizde başarıyla yetiştirilebilir. Vücut için çok faydalı iyileştirici özelliklere sahiptir ve aynı zamanda değerli antioksidan vitaminlerin bir deposudur. Bu kültürün birçok çeşidi vardır, ancak çoğu zaman yaz sakinleri Stevens kızılcık yetiştirir. Stevens kızılcıklarının özelliklerinin yanı sıra bu bitkinin ekimi ve bakımı için kurallar hakkında konuşacağız.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
- Faydaları
- don direnci ve erken olgunluk - çeşitlilik, soğuk iklime sahip bölgelerde yetişmeye uygundur, kışın barınağa ihtiyaç duymaz;
- büyük meyveler - 2,2 cm çapa kadar;
- yüksek tat özellikleri - Ben Lear, vahşi "akrabasından" çok daha tatlıdır;
- dekoratiflik. Alışılmadık armut biçimli meyveler ve yaprak dökmeyen çalılar sayesinde, bu kültür peyzaj tasarımının etkili bir unsuru olacak;
- yüksek verim - metrekare başına 2 kg.
- Dezavantajları
- sulu olmaları nedeniyle meyveler uzun süre taze kalmaz;
- orta derecede hastalık direncine sahiptir, ancak vahşi türlere göre daha düşüktür.
Don direnci, kuraklık direnci
Ben Lear çeşidinin dona karşı mükemmel direnci vardır. Ilıman ve soğuk iklimlerde yetişmeye uygundur. Bununla birlikte, -30 ° C'nin altındaki son derece düşük sıcaklıklarda hafif barınağa ihtiyaç duyar. Kuru bölgeler bu çeşidin yetiştiriciliğine uygun değildir.
Kızılcık Stevens: açıklama
Kızılcık (Lat. Oxycoccus'tan) Heather bitki ailesine aittir. Çoğu zaman, bu kültür Kuzey Yarımküre'de bulunan ülkelerde büyür. Kültür, hem yemek pişirmede hem de tıpta değerli olan yenilebilir meyvelerle meyve verir. Bu kültürün meyvelerinin daha çok "popüler" isimleri vardır, örneğin, Yunanistan sakinleri onlara "ekşi dut", Amerikalılar "yaban mersini" ve İngilizler "ayı böğürtlen" diyorlar.
Kültür, yüksekliği genellikle 50-55 cm'yi geçmeyen düşük çalılar şeklinde büyür Kızılcık, dona iyi tolere eden ve bol miktarda nemden muzdarip olmayan iddiasız bir bitkidir. Bitki en çok nemli iğne yapraklı ormanlarda veya bataklık ovalarda "rahat" hisseder. Yabani kızılcık türleri, Rusya'nın Kuzey-Batı'sının yanı sıra Sibirya ve Uzak Doğu'da da yetişir. Bununla birlikte, aşağıdakileri içeren bahçe kültür çeşitleri de vardır:
- Ben Lear (Erken Siyah). Bu erken bir çeşittir. Bu çalıdaki meyveler zaten yaz sonunda ortaya çıkıyor. Meyveleri iri ve koyu kırmızı renklidir.
- Franklin. Bu mahsul çeşidi Eylül ayında meyve verir. Meyve rengi parlak kırmızıdır. Boyut orta. Koparılmış meyvelerin raf ömrü 3-4 aya kadardır.
- Stevens. En iddiasız çeşitlerden biri. Çiçeklenme Mayıs ayı sonlarından veya Haziran başından itibaren görülür. Eylül ayı sonlarında meyve veren. Stevens her zaman iyi ve bol bir hasat yapar. 1 m2'den itibaren site, 2 kg'a kadar çilek toplayabilirsiniz. Bu çeşidin bitkisinin güçlü bir kök sistemi vardır.
Üreme
Kızılcıklar uzun ömürlüdür, nakil ve özel bakım gerektirmeden tek bir yerde 10 yıla kadar büyüyebilir ve aktif olarak meyve verebilirler.Ancak bu kültürü dikmek gerekirse, o zaman kesimler kullanarak fide yapmak çok kolaydır. Bahçıvanlar, bu çeşitliliğin tüm faydalarıyla Ben Lear'ı sürdürmeye ve geliştirmeye çalışırlar. Kesimlerle çoğaltma yöntemi bunun için en uygun olanıdır.
Çeliklerin ilk aşaması, sağlıklı kesimler seçmek ve hasat etmektir. Bu tatlı ve ekşi kültürün ekim materyali, kızılcık sürgünlerinin aktif büyümesi sırasında toplanan genç olmalıdır. "Genç" dalların rengi, bitkinin olgun sürgünlerine göre daha açık yeşil bir renge sahiptir. Seçilen kesimlerin uzunluğu yaklaşık 10 cm olmalıdır.
Önemli! Hiçbir durumda toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Günde 1-2 kez bol miktarda nemlendirin.
Başlangıçta, kesimleri bir "okula" dikmek en iyisidir. "Okul" - kesimlerin birincil köklenmesi için bir yatak veya kap. "Okul" daki toprak turba, kum, çürümüş talaş ve çam iğnelerinden oluşmalıdır. Hazırlanan toprak iyice nemlendirilmeli, ılık suyla dökülmelidir. Çelikler 4 cm derinliğe kadar toprağa gömülür, sık sulama imkanı yoksa zemini bir film ile kaplayın, mini sera yapın. Bol nem durumunda, kesimlerin hayatta kalma oranı neredeyse% 100'e ulaşır.
Site seçimi
Bu sürünen çalıların yüksek nem oranına sahip açık bir alana dikilmesi önerilir (sığ yeraltı suyu ek bir avantaj olacaktır). Kültür, yakınlarda büyüyen ağaçların biraz gölgesindeyse, bu onu yıkıcı bir şekilde etkilemeyecektir, çünkü dağınık ışıkta da iyi büyür.
İniş
Ben Lear yaban mersini ekimi birkaç aşama içerir. Gelecekte yüksek verimi garanti eden tüm ekim koşullarına uymak önemlidir. Bu tatlı ve ekşi meyvenin ekim süreci oldukça zaman alıcıdır. Bununla birlikte, kızılcık bitkisi yıllarca serilir ve bu mahsul için daha fazla bakım, önemsiz yıllık işçilik maliyetlerine indirgenecektir. Gelecekte kendiniz için iş miktarını azaltmak için ekim yaparken çok çalışmaya değer.
Yer seçimi ve saha hazırlığı
Gelecekteki ekim için sitenin seçimi en önemli aşamadır. Kızılcık, kuru alanları tolere edemeyen bir üründür. Yeraltı suyu seviyesi yüksek, hatta bataklık toprağı olan bir yer ideal olacaktır. Gölgeye Ben Lear ekmeye gerek yoktur - güneş meyveyi tatlılıkla "doldurur" ve olgunlaşma sürecini destekler. Ben Lear fabrikası iddiasız, ancak cereyanlardan ve kuvvetli rüzgarlardan "zarar görüyor". Bu nedenle bahçedeki ağaçlar arasında ufak bir açıklık ideal bir yer olacaktır.
Stevens kızılcık yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kızılcık ekiminin boyutu 1.3 m'ye 1.3 m'yi geçmemelidir. Bu, kolay meyve toplama için kızılcık için en uygun boyuttur. Boyutu büyütürseniz, tüm meyveleri toplamak için ekimin içine girmeniz ve bitkileri çiğnemeniz gerekecektir. Seçilen alanın hazırlanması, toprağın üst tabakasının kaldırılmasıyla başlar. Saha yabani otlardan ve köklerden arındırılmalı, en fazla 40 cm olacak şekilde üst kat kaldırılmalıdır Bitkinin bahçeye yayılmaması ve ekimin estetik açıdan hoş görünmesi için korunması gerekir.
Bunu yapmak için, gelecekteki kızılcık 10 cm daha derinleştirilmeli ve sınırlayıcılar, arduvaz şeritleri, tahtalar veya özel bahçe plastik levhaları şeklinde çevre etrafına yerleştirilmelidir. Sınırlayıcı, kızılcık yataklarının gelecekteki yüzeyinden 20-30 cm çıkıntı yapmalıdır Çukurun tabanı bir drenaj tabakası ile kaplanmalı ve delikli bir folyo ile örtülmelidir. Film, kızılcık kök sisteminde yüksek düzeyde nem sağlamak için gereklidir. Nitekim doğada bu bitkiler bataklık yerleri tercih ederler.
Toprak
Dikim toprağının asitliği yüksek olmalı ve birkaç katmandan oluşmalıdır. Filmin üzerine yerleştirilen en alt katman dallar, çim artıkları, yeşilliktir.Bu dolgu, hava ile dolu gevşek bir "yastık" oluşturacak ve bitkinin köklerine gelişme için alan sağlayacaktır. Ayrıca, drenaj tabakasına gübre ve humus serpilmelidir - bu, kızılcıkların besleyici kısmıdır. Bitkiye, meyveleri büyük hale getirecek gerekli tüm besinleri sağlayacaktır.
Önemli! Her bir kızılcık tabakasının oluşumundan sonra iyice nemlendirilmelidir.
Ana toprak, çukurdan (% 25) çıkarılan, yüksek turba (% 30), kum (% 30), çürümüş iğne yapraklı talaş veya altlık (% 15) ile karıştırılmış üst toprak katmanından oluşur. Karışımı iyice karıştırın. Kızılcık fidanı dikildikten sonra toprak malçlanmalıdır. Bunu yapmanın en kolay yolu, kum ve çam iğneleri karışımıdır. İğnelerden, konilerden, ağaç kabuğundan elde edilen malç çok uygundur. Bitkilerin donmasını önlemek için ekimi kışın da bununla kapatmak gerekir.
Şema
Fidanlar 10 × 10 cm veya 10 × 15 cm şemasına göre 10 cm derinliğinde, sıra aralarında 25 cm kalacak şekilde çukurlara dikilmelidir.Açıklığın bitkiler tarafından hızlı bir şekilde "sürüklenmesini" istiyorsanız, o zaman fideleri daha kalın dikmeniz gerekir. Dallar yanal sürgünler verecek ve çalılar arasındaki boş alanı kapatacaktır.
Video
Sonbahar ormanı kıpkırmızı bir parıltıyla kaplandığında, olgun kızılcıklar göllerin kıyıları boyunca ve kırmızı boncuklar halinde sphagnum bataklıkları boyunca serpilir. Üstte hafifçe düzleştirilmiş meyveleri, yoğun kösele yapraklardan oluşan bir halo ile çevrelenmiş esnek, iplik benzeri gövdeler üzerine dizilmiş gibi görünüyor. Kızılcık, tat coşkusuna neden olan meyvelerden biri değildir, ancak mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir ve insan vücudu için değerli olan antioksidan vitaminlerle doyurulmuştur.
Doğanın hiçbir kusuru yoktur: kızılcıktan şekerli tatlılığı alıp, bizi çeşitli hastalıklardan kurtarma yeteneği ile ödüllendirdi. Dürüst olmak gerekirse, saf haliyle kızılcık yemek imkansızdır - çok ekşi acıtır)) Ancak bal veya şeker ilavesiyle kızılcık suyu lezzetlidir ve bulaşıcı ve viral hastalıkların tedavisinde ilk yardımcısıdır. Elbette mide hastalıklarından muzdarip değilseniz - bu durumda sizin için kontrendikedir. Ve bu şifalı meyveden ne kadar faydalı meyve içiyor! - susuzluğu tazeler, tonlar ve mükemmel şekilde giderir. Ek olarak, kış için hazırlıklar kızılcıklardan yapılır: reçel, jöle, kompostolar ve özellikle yaban mersini, hanımeli ve diğer tatlı meyvelerin eklenmesiyle bir ürün yelpazesinde iyidir.
Mevsimsel bakım özellikleri
Bir bataklık meyvesine bakmanın özellikleri, ekim bölgesinin iklim özelliklerine bağlıdır. Kışların şiddetli donlar olmadan geçtiği ılıman bir iklime sahip bölgelerde, kızılcıklar iyi köklenir ve zengin hasatlar verir. Ben Lear çeşidi dona dayanıklılığı ile ayırt edilir, bu nedenle kışların karlı olduğu kuzey bölgelerinde yetiştirilebilir. Genç kızılcıklara kış için malç serpilmeli ve çalıların donmasını önlemek için ladin dalları ile örtülmelidir.
Kızılcıkların haftada bir bol sulanması gerekir, ancak Ben Lear kızılcıklarının durgun suya tolerans göstermediği akılda tutulmalıdır, bu nedenle toprağı aşırı ıslatmaya gerek yoktur. Kızılcıkların sadece yaşamın ilk dört yılı için beslenmeye ihtiyacı vardır, her yıl döllenme oranı düşer ve büyümenin dördüncü yılından sonra kızılcık kendi başına büyür ve meyve verir. İlkbahar ve sonbaharda daha önce suda çözünmüş azot-fosforlu gübreler uygulanır. Azot bileşikleri daha çok ilkbaharda dut oluşumu döneminde devreye girer.
Önemli! Hiçbir durumda organik gübreler üst pansuman olarak kullanılmamalıdır. Bu, bitkilerin ölümüne yol açabilir.
Fosfor ve potasyum hem ilkbahar hem de sonbaharda uygulanmalıdır. Büyüme ve gelişme sürecindeki kızılcıklar, kendisine ayrılan tüm bölgeyi dolduracağından, bu mahsulün, çalılar arasında boş alan olduğu sürece, yalnızca büyüme mevsiminin ilk yıllarında otlanması gerekecektir. Ayıklama, malçlama ile aynı zamanda yapılmalıdır. Kızılcık için gevşetmeye gerek yoktur.Çalıların etrafındaki toprakta çok agresif eylem, bitkilerin hassas köklerine zarar verebilir.
Video: bahçe kızılcıklarının dikimi ve bakımı
Sulama kızılcık Stevens
Siteye ekimden sonraki ilk 10-15 gün, kızılcıklar günlük olarak sulanır. Daha sonra sulamanın yoğunluğu azalır ve sadece uzun süreli kuraklık durumunda günlük şemaya geri döner. Geri kalan zamanlarda bitkilerin etrafındaki toprak nemli olmalı, çok ıslak olmamalıdır. Meyvelerin oluşumu sırasında aşırı nem, lezzetlerini olumsuz yönde etkileyebilir. Bitki ısıyı sevmediğinden, zirve yaptığı zamanlarda soğutma sulamalarının düzenlenmesi gerekir. Sonbaharda, sulamanın yoğunluğu (Eylül'den Ekim'e kadar) hafifçe artarken, toprağın kök tabakasının derinliğine kadar nemlendirilmesi gerekir.
Budama
Ben Lear kızılcık, budama gerektirmeyen, düşük büyüyen bir çalıdır. Bunun istisnası, bu bitkinin dekoratif amaçlı kullanıldığı zamandır. Budamanın derecesine bağlı olarak, bitki kompakt bir "kolon" veya bir yayma kovanı şeklinde oluşturulabilir. İlkbaharda bir "sütun" oluşturmak için, tüm yanal sürgünlerin çıkarılması gerekir. Bu tür eylemler, sürgünlerin yukarı doğru büyümesinin uyarılmasına yol açacak, çalılar biraz daha yüksek olacak ve aralarında boş bir alan oluşacaktır.
Kızılcıkların ne zaman olgunlaştığını bilmek isteyeceksiniz.
"Sütunlu" kızılcık çalıları olan bir plantasyonda, toprağın kurumasını önlemek için çalılar arasında malç varlığını izlemelisiniz. Tek tip bir yaprak dökmeyen kızılcık örtüsü elde etmek istiyorsanız, o zaman ilkbaharda çalıların üst kısımlarını kesmelisiniz, ardından yatay sürgünlerin büyümesi aktive edilir. Meyveyi uzun çalılardan çıkarmanın daha uygun olduğu unutulmamalıdır, ancak sürünen sürgünlerden oluşan kızılcık daha az malçlama ve sulama gerektirecektir.
Karakteristik
Daha önce de belirtildiği gibi, Stevens meyveleri büyük meyvelidir. Bir meyve 1.5-3 gram ağırlığındadır. Açıklamaya göre, çalı kalın sürgünler ve sürünen kuvvetlidir.
Don direnci, kuraklık direnci
Çeşitlilik mükemmel don direncine sahiptir. Termometre kolonunun -20 ° C'ye düşmesine dayanıklıdır. Kültür, bataklık bölgelerde yetişmeye alışkın olduğu için kuraklıktan hoşlanmaz.
Meyvecilik, verimlilik
Amerikan yaban mersini, yaşamın ikinci yılından itibaren meyve vermeye başlar, ancak üçüncü yıldan itibaren düzenli meyve verme başlar. Çeşitlerin iri meyveleri olmasına rağmen, verim çok yüksek değildir - çalı başına 1.5-2.5 kg / m².
Biliyor musun? Kızılcık, 1994'ten beri Massachusetts'in resmi meyvesi olmuştur.
Hastalıklar ve zararlılar
Sertliğine rağmen, diğer bitkiler gibi kızılcıklar da hastalığa yatkındır. Tablo, bir kültür hastalığının belirtilerini ve bunlarla nasıl başa çıkılacağını gösterir.
| Hastalığın adı | Hastalığın tanımı | Hastalıkla savaşmanın yolu |
| Kar küfü | Yaprak ve tomurcuklarda kahverengimsi kırmızı renk, ilkbaharda yapraklarda paslı çiçek açar. Ayrıca bitkinin hastalıklı kısımları kurur ve düşer. | Sonbaharda plantasyona "Fundazol" püskürtülmesi ve kışın "dondurma" yöntemi uygulanması. |
| Monilial yanık | Gelişiminin başlangıcında mantar hastalığı, bitkinin üst kısımlarını etkiler, onları kızıl renkte boyar. Ayrıca, etkilenen alanlar sararır. Benekli kızılcıklar genellikle çürümüştür. | 1 litre suya 2 gr "Fundazol", 1 ml "Topsin M" karıştırılarak bitki üzerine püskürtülür. |
| Pestalokya | Bitkilerin gövdesinde, yapraklarında ve meyvelerinde kahverengi lekeler görülür. Sonra kararıyorlar ve siyah bir kenarlık elde ediyorlar. Pestalotia'dan etkilenen bitki yavaş yavaş kurur. | Plantasyonu Bordeaux karışımı veya bakır oksiklorür ile tedavi edin. |
Gibber spot, botrytis ve diğerleri gibi özellikleri bakımından yukarıdakilere benzer bir dizi kızılcık hastalığı vardır. Yukarıdaki tüm hastalıkların tedavisi sadece mantar ilacı tedavisi ve Bordo karışımı ile profilaktik püskürtme yardımı ile mümkündür.
Bataklık meyvesi, diğer meyveler gibi böcekler tarafından saldırıya uğrar. Özellikle sık sık siyah başlı yaban mersini yaprak kurdu, kepçe ve ölçek böceklerinden muzdariptir. Bununla birlikte, mantar ilaçlarının kullanımı yalnızca son çare olarak tavsiye edilir; küçük plantasyonlar genellikle zararlıların saldırısına karşı zayıf bir şekilde hassastır.
Görüşler
çeşit yetiştirmek kolaydır, hatırlanması gereken en önemli şey: çok asitli turba toprağını sever, kızılcıkların yüzeysel kökleri vardır, 10-15 cm'den daha derine inmezler, böylece ekşi sırtlar yapabilirsiniz
Natali
Bugüne kadar, bir metreye 40 cm ölçülerinde kızılcık içeren bir bahçe yatağım var.İlke olarak, bitki iddiasız, tek koşul asidik toprak ve yabani ot içermeyen bir yatağa dik, çünkü onları kızılcıklardan çıkarmak sorunludur - bir kural olarak, kızılcıklarla birlikte çekilirler. Yaban mersini dallar düşürdüğünde, bu dallar yerle temas ettiğinde köklenerek sağlam bir halı oluşturur.
Ryzhulya
Birkaç yıl önce kızılcık yetiştirdim, iyi büyüdüm (asitli toprağı, sulamayı ve kısmi gölgeyi sever), ancak çiçeklenme ve çilek görmedim. Interflora'ya abone olan Variety "Pilgrimm". Tereddüt etmeden ondan ayrıldım.
Irina Kiseleva
Kızılcıklar, asidik turbalı topraklar ve yakın yeraltı suları ile alçakta yatan bataklık bölgelerde kolayca yetiştirilir, vahşi doğada yetişen koşullarda. Diğer mahsuller için uygun olmayan bu rahatsızlıklar, kolaylıkla ticari kızılcık tarlalarına dönüştürülebilir. Alanın ilk özellikleri gereksinimlerine uymuyorsa, kızılcık yetiştiriciliği pahalı ve zaman alıcı özel önlemler gerektirir ve egzotik bir merak olarak yalnızca amatör bahçecilik için ilgi çekici olabilir.
Yeni bir koleksiyona makale eklemek
Kızılcık, besin, vitamin ve mineral içeriğinde mutlak liderdir. Kuzeydeki "vitamin bombasını" sadece bataklık bölgelerinde değil, ülkede de büyütmek mümkün. Bunu yapmak için uygun çeşitleri bilmeniz gerekir.
Kızılcık, çok değerli bir tıbbi bitkidir. Meyveleri% 4'e kadar basit şeker (glikoz ve fruktoz formunda) ve yaklaşık% 6 organik asit (esas olarak sitrik asit) içerir. Küçük kırmızı meyvelerde P vitamini, C vitamini, tanenler, boyalar, fitokitler, pektinler, mineraller: kalsiyum, potasyum, demir, iyot, bakır, gümüş, manganez, fosfor bulabilirsiniz. Böylesine etkileyici bir besin listesinden dolayı, kızılcıklara "kuzey limonu" denir ve gerçekten mucizevi özelliklerle tanınırlar. Bugün size bataklıklarda hasat edilen bir dut satın almadan kişisel bir arsa üzerinde yetiştirilebilen bahçe kızılcık çeşitlerinden bahsedeceğiz.
Kışa hazırlık
Ben Lear, kış için özel bir hazırlık gerektirmez, bu çeşitliliğin ana avantajı dona dayanıklılıktır. Ancak genç yaban mersini, genç çalıların donmaması için malçla örtülmelidir. İlkbaharda, ağaç kabuğu, kum ve ladin çöpü çalıların arasına yerleşecek ve bu bitki için doğal bir örtü oluşturacaktır. Kızılcık ekim bölgesinde kışlar karsız, rüzgarlı ve çok soğuk geçerse, kızılcık ekimini korumak için “dondurma” yöntemi kullanılmalıdır.
Yöntemin özü, sonbaharın sonunda, ilk donların başlamasıyla birlikte, kızılcık arsasının suyla dökülmesidir. Su, bitkiler arasında katmanlar halinde donar. İlk katman donar - alan ikinci bir buz tabakası oluşturmak için tekrar su ile doldurulur ve bu şekilde plantasyon tamamen buz örtüsünün altına gelene kadar devam eder. Böyle bir "buz koruması" altında bitkiler rüzgarla kırılmayacak ve dona zarar vermeyecektir.
Meyveler nereye ekilir ve ekim malzemesi nereden alınır?
Bu noktada daha heyecan verici bir konuya, yani doğruyu nasıl seçeceğimize ve gerekirse bir sitenin nasıl hazırlanacağına geçeceğiz. Kızılcıklar iyi aydınlatılmış bir alanı sever, yakınlarda bir su kaynağı olması arzu edilir. Asitliği 4–6 olan turbalı toprak idealdir.Bu tür topraklar nadiren kişisel arazilerde bulunur, bu nedenle çoğu durumda koşullar yapay olarak yaratılır. Bunu yapmak için yarım metre derinliğe kadar bir çukur kazmanız ve onu turba ile doldurmanız gerekir.
Kızılcık filizi
Sitede hafif topraklar hakimse, onları turba ile bir karışımla doldurabilirsiniz. Bileşenler 1: 1 oranında alınır. Kare başına 30 g oranında çift süperfosfat ekleyin. Ardından alanı iyice sulayın. Ayrıca kompost ve çam talaşı karışımı da ekleyebilirsiniz. Hazırlanan toprağı ağır topraklardan ve yabani otlardan korumak için çukurun kenarlarına tahtalar veya çatı kaplama malzemesi yerleştirilmelidir. Altını küçük bir genişletilmiş kil tabakasıyla da doldurabilirsiniz. Bu aynı zamanda iyi bir drenajı da teşvik edecektir. Bitki ışıklı bir alanı sevmesine rağmen, yakından büyüyen ağaçlardan gelen hafif bir kısmi gölge yalnızca fayda sağlayacaktır.
Dikim materyali seçimi de çok sorumlu bir şekilde yapılmalıdır. Fidanlık fidanları tercih etmek en iyisidir. Böyle bir bitki, öngörülebilir özelliklere sahip olacak ve bir nakil, vahşi bir akrabadan biraz daha kolay olacaktır. Ek olarak, beklenen verimin ne olduğunu, meyvelerin büyüklüğünü önceden bileceksiniz. Ormandan getirilen çalılar ise çeşitli hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Doğru, bu tür malzemeler yabani otların ana kaynağı olacak.
Hala bir orman sakini tercih etmeye karar verirseniz, en sağlıklı çalıyı seçmelisiniz. Meyvelerin boyutuna dikkat ettiğinizden emin olun - ne kadar büyükse o kadar iyidir. Seçilen numuneden yaklaşık 20 cm uzunluğunda birkaç sağlıklı dal kesip, hazırlanan toprağa atıyoruz, önceden suladık. Kesimleri ilkbaharın başlarına kadar kışa bırakıyoruz.
Fidanlık fidanları açık veya kapalı kök sistemli olabilir. Ek olarak, birkaç yaş kategorisine ayrılırlar. 2 ila 2,5 yaş arası örnekler daha çok takdir edilmektedir. Transplantasyonu daha iyi tolere ederler ve daha erken meyve vermeye başlarlar. Yıllık fideler küçük saksılarda satın alınabilir. Ancak en ucuzu 9 aylıktan küçük genç sakinler. Genellikle özel kasetlerde satılırlar. Ancak yakın gelecekte ekşi meyvelerle ziyafet çekmek istiyorsanız, en az 4 yaşındaki çalıları kapalı kök sistemiyle tercih etmek daha iyidir.
Hasat: hasat zamanı ve saklama koşulları
Kızılcık ile yeni bir arsa döşerken, ilk hasat sadece başarılı büyümesinin ve gelişiminin dördüncü yılında beklenmelidir. Maksimum Ben Lear verimi 2 kg / m²'dir. Ben Lear yaban mersini, meyveler koyu mor bir renk aldığında, tamamen olgunlaştıklarında hasat edilir. Bu çeşidin büyük meyveli ve erken olgunlaşan meyveleri Ağustos sonu - Eylül başında (ılıman iklime sahip güney bölgelerinde) hasat edilebilir.
Kuzey Bölgesi'ne gelince, meyveler orada çok daha sonra olgunlaşır - Ekim sonunda. Kar altında kışlayan kızılcıklar özellikle lezzetlidir. İlkbaharın başlamasıyla birlikte donmuş ama çok tatlı kızılcıklar tüketime hazır hale gelecektir. İlkbaharda hasat edilen kızılcıkları hızla bozuldukları için kurutmaya ve depolamaya değmez..
Biliyor musun? Kızılcıkları "vaktinden önce" toplayamazsınız - meyveleri acı veya tatsız olacaktır. Bu tür kızılcıklar, tamamen olgunlaşmış bir meyve ile aynı faydalı bakterisit özelliklere sahip değildir.
Kızılcıklar kuru tutulabilir, dondurulabilir ve reçel veya konserve olarak işlenebilir. Meyveleri kuru tutmak için, kızılcıklar yapraklardan ve saplardan temizlenmeli, kurutulmalı, kafesli kaplara yerleştirilmeli ve iyi havalandırılan bir odada + 6 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklıkta saklanmalıdır.
Kızılcıkları "ıslak" tutmanın eski yolu bir mahzen gerektirir. Kızılcıkları bir cam kaba koyun ve soğuk suyla doldurun. Bu formda kızılcıklar + 3 ... + 5 ° C sıcaklıkta yaklaşık bir yıl saklanabilir. Dondurulmuş meyveler tadı kaybetmez ve taze olanlarla aynı vitamin setine sahiptir.
Kızılcıklar önemli miktarda asit içerdiğinden, bu meyveden reçel veya reçel yapmak için diğer meyvelerden daha fazla şeker gerekir. Yiyecek ne kadar asidik olursa o kadar çok şekere ihtiyacınız olur. Ortalama oran, 1 kg yıkanmış ve ezilmiş çilek başına 1,5 kg şekerdir. Zahmetli sürece rağmen, Ben Lear yaban mersini yazlık evlerinde yetiştirilmelidir.
Dondurulmuş, kurutulmuş ve kurutulmuş kızılcıkların yararlarının ve zararlarının neler olduğunu öğrenmenizi tavsiye ederiz.
Ve bunun birçok nedeni var. İlk olarak, kızılcık bitkisi az yer kaplar ve aslında bir kez ve ömür boyu serilir. İkinci olarak, her zaman elinizin altında lezzetli meyveler şeklinde doğal, dengeli bir vitamin kompleksine sahip olmak çok faydalıdır. Üçüncüsü, bu yaprak dökmeyen çayır, herhangi bir bahçenin gerçek bir dekorasyonu olacak. Sonbaharın sonlarında, bahçe boş olduğunda ve sonbaharın renkleri solduğunda, yeşil halının üzerindeki kıpkırmızı boncuklar göze hitap edecek.
Stevens kızılcık: faydalı özellikler
- Düzenli kızılcık tüketimi, vücudu çeşitli enfeksiyonlardan, virüslerden koruyabilir ve bağışıklığı güçlendirebilir. Sindirim sistemi ve sindirim ile ilgili sorunlar için kızılcıklar özellikle faydalıdır. Böylece iştahı artırabilir, hazımsızlıkla mücadele edebilir, mide ekşimesini giderebilir ve midede asitliği normalleştirebilir.
- Kızılcık, gastrit, gut, böbrek ve karaciğer hastalıklarının karmaşık tedavisinde faydalıdır.
- Meyveler fazla kilolu ve figürünü takip edenler için faydalıdır. Ayrıca kızılcık kullanarak vücudun metabolizmasını normalleştirebilir ve yağ metabolizmasını normalleştirerek fazla kilo verebilirsiniz. Ayrıca, bu meyvelerin genel refah üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve dahası, canlılık verir.
- Kızılcıkların faydaları arasında sinir sistemi üzerinde de olumlu bir etki vardır. Meyvenin bileşimi işini iyi uyarır, ruh halini iyileştirir. Bu meyveye antidepresan dut da denir.
- Bu meyvelerin folik asit ve C vitamini içermesi nedeniyle kızılcık, hamile kadınlar için en sağlıklı gıdalardan biri olarak kabul edilir.
- Kızılcık yemek, kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Fetüste bulunan potasyum kalp kasını güçlendirir, kalp krizi riskini önler, C vitamini kan damarlarını güçlendirir ve aynı zamanda çok daha elastik hale getirir. Ek olarak, C vitamini vücudun savunmasını arttırır ve çeşitli solunum yolu hastalıklarının patojenlerine karşı mücadelede yardımcı olur.
- Bu meyvelerde de bulunan kalsiyum, kemikleri güçlendirmek için gereklidir. Beynin normal çalışması için vücut tarafından fosfor gereklidir. Ayrıca bu meyveler tüketildiğinde basınç stabilize olur, kan damarları kolesterol plaklarından temizlenir.
- Fitonitlerin kızılcıklarda bulunması nedeniyle, meyvelerin dizanteri ve tifonun etken maddeleri üzerinde zararlı bir etkisi vardır. Meyvelerin büzücü özellikleri, hem taze hem de reçel formundaki gastrointestinal sistem problemleri için faydalıdır.
- Ayrıca kızılcık meyvesi gastrit için faydalıdır. Kızılcık, ishali tedavi etmek için kullanılabilir. Bunun için meyveler tohumlarla birlikte alınır, dövülür, ardından bal veya yumurta sarısı ile birlikte öğütülür. Kızılcık jeli, çeşitli hazımsızlık ve gastroenterokolitin alevlenmesi için faydalı olacaktır.
