Bitkisel isim - Turpgil ailesinin lahana ailesinden iki yılda bir sebze bitkisi olan Rutabaga (Brassica napobrassica), bir şalgam ve lahana melezi.
Menşei - İsveç.
Aydınlatma - uzun gün ışığı alan, ışık seven bitki.
Toprak - kumlu balçık, tınlı.
Sulama - nem seven.
Öncekiler - salatalık, soğan, domates, patates.
İniş - tohumlar ve fideler.
Büyüyen koşullar için İsveçlilerin gereksinimleri
Botanik olarak, rutabaga, şalgam ve lahananın yakın bir akrabasıdır ve birçok yönden onlara benzer. İki yıllık bir gelişme döngüsünden geçen rutabaga, ilk yılda bir kök mahsulü ve bir yaprak rozeti oluşturur ve ikincisinde çiçek açar ve tohumlanır. Rutabagaları hasat etmek için kaçınılması gereken üç büyük hata vardır.
Hata 1. Asitlenmiş topraklarda büyüyor.
Rutabaga, yüksek asitliğe şalgam veya lahanadan daha dayanıklıdır. Bununla birlikte, toprak çözeltisinin 5.5'in altındaki reaksiyonu onun için bile aşırıdır.
Hata 2. Yetersiz hidrasyon.
Rutabaga, toprak kuraklığına tahammül etmez. Özellikle büyüme mevsiminin ilk ve son aylarında toprağın kuruluğu kök bitkilerinin kalitesinde kayba neden olur.
Hata numarası 3. Aşırı hidrasyon.
Kötü havalandırmaya sahip suyla tıkanmış topraklarda, İsveçliler bakteriyoz ve çürüklerden muzdariptir.
Nasıl seçilir ve saklanır
Sebze çiğ olarak satılır. Kaliteli bir ürün seçmek için dikkate alınması gereken birkaç nokta vardır. Öncelikle pürüzsüz ve sert bir yüzeye sahip kök bitkilerine dikkat etmeniz gerektiğini unutmamalısınız. Sebzenin birkaç yaprağı ve lifli kökleri olmalıdır.
Yumuşak ve hasarlı numuneler içleri bozulabileceklerinden seçmeyin.
Meyve çok hafifse, büyük olasılıkla boş veya gözeneklidir ve ayrıca sert liflere sahiptir. Böyle bir ürünün tadı serttir ve kimse tarafından beğenilmeyebilir.
Olgunlaşmış rutabaga, ekşi bir tada sahipken, orta mevsim sebzelerinin daha tatlı bir tadı vardır.
Bitkisel ürün buzdolabında, sebze bölmesinde veya mahzende saklanır.
Sofra kullanımı için Rus şalgam çeşitlerine genel bakış
- Batı Avrupa. Çoğunlukla kesilmiş veya tüylü / tüysüz olan hafifçe yükseltilmiş bir yaprak rozetine sahiptir. Batı Avrupa rutabagasının kök mahsulü sığ bir şekilde toprağa batırılmıştır. Meyve eti çok sulu ve kuvvetlidir. Etin rengine bağlı olarak, Batı Avrupa rutabaga iki alt türe ayrılır: beyaz et ve sarı et. İlki, bu tür biçimlerde bir kök mahsulüne sahiptir: oval, yuvarlak, armut biçimli. Kabuk damarsız, mor veya yeşildir. Meyve eti sırasıyla beyazdır, ancak tadı sarı etten daha kötüdür. Sarı etin yassı yuvarlak veya koni biçimli bir kök mahsulü vardır. Kabuk (üstte) yeşildir. Meyve eti sarı ve son derece lezzetlidir. Bu Batı Avrupa rutabağı çeşidi, esas olarak yem çeşitleri ile temsil edilmektedir.
- Kuzey Avrupa. Güçlü preslenmiş yaprak rozetine sahiptir. Yapraklar parçalara ayrıldı. Küçük / orta boy meyveler. Kök sebzenin altındaki kabuk, güçlü bir ağsı yapıya sahiptir. Meyvenin özü sarı renktedir ve mükemmel bir tada sahiptir.
- Sibirya. Dış özelliklerinde sınıflandırmadaki bir numaraya çok benzer, ancak yine de Sibirya rutabagası bir melezdir.Güçlü bir şekilde bastırılmış bir rozet ile karakterizedir (çoğu zaman dilsiz). Kök mahsul konik, yuvarlak ve aynı zamanda hafifçe düzleşmiştir. Kabuk gri-yeşildir. Meyve eti sarı renkli, aromalı ve lezzetlidir.
Açık alanda Rutabaga
Ana rutabaga türleri arasındaki farkın tam olarak ne olduğunu anlamak için, Web'deki karşılaştırmalı fotoğrafları arayın.
Rutabaga, esas olarak iki türde yetiştirilmektedir: yemek odası ve yem. Yemek odası, hassas bir tada sahip sarı hamurlu (çoğu zaman) vardır. Aşağıdaki rutabaga çeşitleri çok popülerdir: Krasnoselskaya (orta-erken), İsveççe (erken), Kohalik mavisi (sezon ortası), Marian, Ruby, vb.
Yem çeşitleri, sofralık rutabag ve yem lahanası arasında bir melezdir. İyi tat bakımından farklılık gösterirler, yetiştirme koşullarında çok talep etmezler ve daha üretkendirler. En popüler İsveçli yem çeşitleri şunlardır: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm, vb.
Rutabaga, yemek ve yem ihtiyaçları için yetiştirilmektedir (yem çeşitleri yemeğe uygun değildir). Sofralık kök sebze çeşitlerinde, hamur yumuşak, sulu ve hoş bir tada sahiptir.
Rutabaga masa sınıfı 'Krasnoselskaya'
Orta erken olgunlaşma dönemine sahip bir sofra çeşidi: fidelerin ortaya çıkmasından kök bitkilerinin oluşumuna kadar 90-120 gün sürecektir. Meyve eti şekerli, sarıdır. Gri-yeşil renkli, 300 ila 600 g ağırlığında, yassı yuvarlak bir kök mahsulü, kışın iyi depolanır.
Rutabaga sınıfı 'Krasnoselskaya'
Rutabaga masa sınıfı 'Novgorodskaya'
Sezon ortası: Toplu sürgünlerin ortaya çıkmasından kök mahsul oluşumuna kadar, yaklaşık 120 gün sürecektir. Kök mahsul yuvarlak-uzamış, üst kısım menekşe-bronz renklidir. Kağıt hamuru yoğun, sulu ve acısızdır. Ortalama olarak, bir kök mahsulün ağırlığı yaklaşık 400 gramdır.
Rutabaga sınıfı 'Novgorodskaya'
Rutabaga masa sınıfı 'Gera'
Sezon ortası sofra çeşitliliği: Toplu sürgünlerden kök bitkilerin teknik olgunluğuna kadar geçen süre yaklaşık 85-90 gündür. Kök bitkileri yuvarlaktır, yaklaşık 300-400 g ağırlığındadır, iyi bir tada sahiptir (hamur yumuşak, sulu).
Rutabaga sınıfı 'Gera'
Yerli İsveç çeşitlerinin seçimi özellikle büyük değildir: Devlet Siciline sadece 6 tanesi dahildir, ancak tüm bölgelerde yetiştirilebilirler.
- Batı Avrupa. Çoğunlukla kesilmiş veya tüylü / tüysüz olan hafifçe yükseltilmiş bir yaprak rozetine sahiptir. Batı Avrupa rutabagasının kök mahsulü sığ bir şekilde toprağa batırılmıştır. Meyve eti çok sulu ve kuvvetlidir. Etin rengine bağlı olarak, Batı Avrupa rutabaga iki alt türe ayrılır: beyaz et ve sarı et. İlki, bu tür biçimlerde bir kök mahsulüne sahiptir: oval, yuvarlak, armut biçimli. Kabuk damarsız, mor veya yeşildir. Meyve eti sırasıyla beyazdır, ancak tadı sarı etten daha kötüdür. Sarı etin yassı yuvarlak veya koni biçimli bir kök mahsulü vardır. Kabuk (üstte) yeşildir. Meyve eti sarı ve son derece lezzetlidir. Bu Batı Avrupa rutabağı çeşidi, esas olarak yem çeşitleri ile temsil edilmektedir.
- Kuzey Avrupa. Güçlü preslenmiş yaprak rozetine sahiptir. Yapraklar parçalara ayrıldı. Küçük / orta boy meyveler. Kök sebzenin altındaki kabuk, güçlü bir ağsı yapıya sahiptir. Meyvenin özü sarı renktedir ve mükemmel bir tada sahiptir.
- Sibirya. Dış özelliklerinde sınıflandırmadaki bir numaraya çok benzer, ancak yine de Sibirya rutabagası bir melezdir. Güçlü bir şekilde bastırılmış bir rozet ile karakterizedir (çoğu zaman dilsiz). Kök mahsul konik, yuvarlak ve aynı zamanda hafifçe düzleşmiştir. Kabuk gri-yeşildir. Meyve eti sarı renkli, aromalı ve lezzetlidir.
Açık alanda Rutabaga
| Çeşit adı | Kök karakteristiği | Ortalama kök ağırlığı, g | Olgunlaşma dönemi |
| Novgorod | Şekil uzatılmış yuvarlaktır, kabuğu antosiyanin rengindedir. Meyve eti yumuşak, sarı etli, sulu. | 400 | 120 gün |
| Vereiskaya | Düz yuvarlak şekil, yoğun antosiyanin rengiyle soyulur. Meyve eti sarı etli, yumuşak, sulu. | 250-300 | 83-90 gün |
| Çocuk aşkı | Yuvarlak şekil, zayıf antosiyanin rengi. Meyve eti sarı etli, çok yumuşak, sulu. | 350-400 | 90-117 gün |
| Hera | Yuvarlak şekil, güçlü antosiyanin renklendirmesi. Meyve eti yumuşak, sarı etli, sulu. | 300-400 | 85-90 gün |
| Parlak rüya | 2020 çeşitleri, uzun şekil, antosiyanin içermeyen sarı renk. Meyve eti sulu, sarı etli, yumuşaktır. | 300-350 | 65-70 gün |
Sarı-etli şalgam çeşitleri sofralık, beyaz-etli çeşitleri ise yem cinsindendir.
İsveçlinin yararlı özellikleri - vitamin ve minerallerin bileşimi
İsveçlinin faydalı özellikleri, yüksek vitamin ve mineral içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu sebzede pancar, lahana, havuçtan daha fazla C vitamini var, PP, B1, B2, B6, karoten vitaminleri, potasyum ve kalsiyum tuzları, iyot, bol miktarda lif var.
Sebzenin kalorisi düşüktür (100 g'da 37 kcal), idrar söktürücü etkisi vardır, sindirimi ve bağırsak hareketliliğini iyileştirir, bu nedenle obezite için tavsiye edilir. Kök bitkileri, onlara eşsiz bir tat ve bakteri yok edici özellikler veren hardal yağı içerir. Rutabagaların ve ondan yapılan yemeklerin faydaları özellikle kışın harikadır, çünkü içerdiği C vitamini saklama ve pişirme sırasında çok az ayrışır. Ateroskleroz, kronik kabızlık, diabetes mellitus için faydalıdır, ancak gastrointestinal sistemin akut hastalıkları için endike değildir.
Toprağı şalgam dikimi için hazırlama
Sonbaharda İsveçli ekmeye hazırlanmaya başlamak gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki işlemler dizisini gerçekleştirin:
- Selefleri hasat ettikten sonra, site, ekili bitki artıkları ve yabani otlardan arındırılır: fazelya, fiğ-yulaf karışımı, yonca, acı bakla.
- Yeniden büyütme işleminden sonra kenarlar düz bir kesici ile kesilerek malç şeklinde bahçeye bırakılır.
- Erken ilkbaharda, kar erimesinden sonra yatak, yarı çürümüş yeşil gübre ile birlikte 3-5 cm derinliğe kadar tırmıkla tırmıklanır.
- Toprak olgunlaştığında ve alete yapışmayı bıraktığında ve ilk yabani otlar filizlendiğinde, yatak düz bir kesici ile muamele edilir, yabani otlar seçilir ve Baykal EM-1 preparatının bir çözeltisi ile dökülür. Bu şekilde hazırlanmış bir siteye bir hafta içerisinde şalgam ekebilirsiniz.
İsveçli ekmeden önce asidik toprağın dolomit unu ile oksijeni giderilmelidir.
İsveçli bitkinin yaprak üzerinde borik asit ile üst pansumanı, kök mahsulün ve şeker içeriğinin olgunlaşmasını hızlandırır.
Normal büyüme için, İsveçlinin yeterli neme ihtiyacı vardır, ancak su basmasına gerek yoktur. Bu nedenle, rutabagalar büyüme mevsimi boyunca sadece 3-5 kez, ancak büyük miktarlarda sulanır. Su tüketimi - 1 m2 başına 10 litre. Topraktaki nemin korunmasına çok dikkat edilmelidir. Bunu yapmak için, İsveçliyi çimlenmeden hemen sonra malçlamaya başlamanız önerilir. Malç olarak şunları kullanabilirsiniz:
İsveçli büyüdükçe malç tabakası da arttırılmalıdır. Bu teknik, yalnızca toprağın üst katmanındaki toprak nemini ve normal hava değişimini korumaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda yabani otlardan korunma ve İsveçliyi karbondioksit ile beslemeye de yardımcı olacaktır.
İki yöntem vardır: fide (doğrudan açık toprağa) ve fide.
Açık zeminde
Yukarıda bahsedildiği gibi, orta şeritte tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir. Bu gerektirir:
- Toprağı hazırlayın. Gerekirse turba veya kum ekleyerek geliştirin. Toprağı kazın, yabani otları ve kökleri çıkarın. Dikimden önce gübreleme sadece humus veya kompost ile yapılabilir.
- Tohumları hazırlayın. Ekimden önce yaklaşık 50 derece su içerisine konularak 30 dakika ısıl işleme tabi tutulabilir.
- Bahçe yatağında oluklar açın (oluk derinliği en fazla 2-3 cm).
- Tohum ekin (1 metrede ortalama 20 tohum). Tohumları toprakla serpin ve bahçe yatağını (folyo veya spunbond ile) örtün.
5. günde, 3-4 yaprak göründüğünde ilk kez inceltilebilen sürgünler ortaya çıkar. Seyrelirken bitkiler arası mesafe 5-6 cm'dir.İkinci kez, bitkilerde zaten 5-7 yaprak varken, aralarında 15-20 cm mesafe bırakarak inceltme yapılır.
Fideler
Rutabagas fidanları yetiştirirken, çalışma algoritması aşağıdaki gibidir:
- Fideli kutular için bir yer seçin (serin, bu nedenle bir veranda veya balkon uygundur, çünkü iyi, güçlü, canlı fideler sıcak bir yerde büyümeyecektir. Fideler için kutuların derinliği 10-15 cm'dir).
- Tohum ve toprak pişirme (çekirdeksiz yöntemde olduğu gibi).
- Tohumlar kutulara ekilir (tohumlar arasındaki mesafe 3-4 cm'dir) ve toprağa serpilir (tohumlama derinliği 1-2 cm'dir).
- Toprağı sulayın ve folyo veya camla örtün (çimlenene kadar açmayın).
- Fideler göründüğünde, film çıkarılır ve genç bitkiler 3 ila 5 gerçek yaprak olduğunda, açık toprağa ekilmeden önce ayrı turba saksılarına ekilir.
- Fidelerin çıkmasından 30-40 gün sonra açık toprağa bitki fideleri (yataklarda çukurlar oluşturur, çukurlar arası mesafe 15-20 cm, sıralar arası mesafe yaklaşık 60 cm'dir).
Daha önce de belirtildiği gibi, rutabaga kesinlikle soğuktan korkmaz, bu nedenle tohumları sıfırın birkaç derece üzerindeki sıcaklıklarda bile filizlenmeye başlar. Bu nedenle, ilk adım, fideleri ya pencere kenarına ya da seraya ekmektir. Yaklaşık bir buçuk ay sonra, fideler biraz filizlendiğinde ve birkaç yaprağı olduğunda, onları açık toprağa dikebilirsiniz.
Açık toprağa bitki dikmek için en uygun zaman ilkbahardır (Mayıs ayının ilk on yılı). Ancak her şey büyük ölçüde hava koşullarına bağlı olduğu için bu şartlar katı değildir. Verimli toprak, rutabagalar için en uygun olanıdır: kumlu tınlı, tınlı veya turba (her zaman ekilir).
Rutabagas sahası önceden hazırlanmalıdır: kazılmış, kompost / gübre ile doyurulmuş (metrekare başına en az 3 kg), üre (metrekare başına en az 15 g) ve tuzlar - fosfat veya potasyum (en az 30 g / m2) ...
Hazırlanan toprakta birbirinden yaklaşık 25 cm mesafede küçük delikler açıyoruz. Sıralar arasındaki mesafe en az yarım metredir. Fide dikiminden önce kuyular su ile sulanmalıdır. Bir kil "sohbet kutusu" hazırlıyoruz ve fide dikmeden önce her bir kökü içine daldırıyoruz, yaprakları biraz kesiyoruz. Toprağın çok derinlerine fidan dikmeyin. Toprağı hafifçe bastırdığınızdan ve ekilen fideleri suladığınızdan emin olun.
Tavsiye. Rutabaga mahsulünün zengin olması için ekim için doğru toprağı seçmek önemlidir. Nemin mükemmel bir şekilde geçmesine izin vermeli, ancak aynı zamanda bitkinin ekşimesine izin vermemelidir. Ve bu, alümina, kumtaşı ve yakın yeraltı suyuna sahip toprağın kategorik olarak fideler için uygun olmadığı anlamına gelir.
Bakım kuralları
Rutabagaların fidelerinin "kaliteli" ve hasadın "zengin" olması için, rutabagalar, gübre ile iyi gübreleme, olası hastalıkların önlenmesi vb. Gibi yetkin ve zamanında bakım gerektirir.
Rutabaga yaprakları
Açık alanda İsveçli fidelerin bakımı armut bombardımanı kadar kolaydır: sadece her bahçıvanın aşina olduğu tüm temel prosedürleri gerçekleştirmeniz gerekir - sulama, tırmanma, toprağı gevşetme, besleme ve haşerelerden koruma. Daha sonra bitkinin çoğalması hızlı bir şekilde gerçekleştirilecektir. Son iki süreç aşağıda tartışılacaktır, ancak şimdilik fiziksel toprak işlemeden bahsedelim.
Çok heyecan verici. Bunu zamanında yapmak, yani: örtü yapraklarının rozetleri oluştuğunda önemlidir. Toprağın ilk gevşemesi, ekimden birkaç gün sonra tam anlamıyla gerçekleştirilir. Bu, çapayı 5-8 cm'den fazla olmayan bir derinliğe daldırarak çok dikkatli yapılmalıdır.Genel olarak, açık alanda İsveçlilerin üreme döneminde, yaklaşık 5-6 kez gevşetme yapılmalıdır. toprağı ayıklamaya paralel olarak.
İsveçli nemi çok sevdiği için bitkinin düzenli olarak sulanması gerekir, ancak aşırıya kaçmayın (aksi takdirde meyveler çok sulu olur) - mevsimde 5-6 sulama İsveçliler için yeterli olacaktır. İsveçli nasıl düzgün bir şekilde sulanır? Bir metrekare yaklaşık 10 litre su tüketmelidir.
Tavsiye. Meyvenin besin değerini düşürmemek için rutabaga özel bir şekilde sulanmalıdır: su kök mahsulün üzerine yukarıdan düşmemeli ve oradan dünyayı yıkamalıdır.
İsveçliler için çeşitli mineraller ve besinler içeren cömert bir gübreleme gereklidir.Bu nedenle, fidelerin açık toprağa ekilmesinden 14 gün sonra, toprak bol miktarda sulandıktan sonra gübresinden bulamaçla beslenmesi gerekir.
Küçük bir kök mahsulü oluşturduktan sonra rutabagaları bir dahaki sefere gübrelemeniz gerekir. Beslenmek için mineral kullanıyoruz. Örneğin, rutabaga bakır, potasyum, fosfor (meyvenin şeker içeriğini önemli ölçüde artırdığı için kullanılması tavsiye edilir), bor (bunun sayesinde posa hafif ve aromatik kalır) çok iyi tepki verir.
Rutabaga yaprakları
Bir İsveçli yetiştirirken kolay bakım, sulama, besleme ve rahat bir sıcaklık oluşturma, toprağı ayıklama ve gevşetmeden oluşur.
Çok sıcak hava, iyi bir şalgam hasadı almanızı engelleyebilir. 21 ° C'nin üzerindeki uzun süreli hava sıcaklıklarında, kök bitkiler tam lezzet kazanmaz ve kuruyabilir. En iyi örnekler, 18 ° C'ye kadar olan sıcaklıklarda büyütüldüğünde elde edilir.
Toprağın ayıklanması ve gevşetilmesi özellikle bitki oluşumunun ilk döneminde yağmurdan sonra yapılır, böylece büyüme hiçbir şekilde yavaşlamaz.
Sulama orta derecede yapılır, toprağın kurumasına veya su basmasına izin vermeyin. 1 m2 için yaklaşık 10 litre suya ihtiyacınız olacak. Yanlış bakım veya daha doğrusu nem eksikliği, kullanılamayan bir kök mahsulü olan bir bitkinin hızlı çiçeklenmesine yol açacaktır.
Döllenme nadiren, yazın ilk yarısında sadece 2-3 kez gereklidir. Üst pansuman olarak, hem organik gübreleri hem de mineral gübreleri, örneğin kül ve süperfosfat karışımı kullanabilirsiniz. Hazır karmaşık bir gübre satın alırken, aşağıdakileri içerip içermediğini kontrol etmeniz gerekir:
- kalsiyum;
- manganez;
- bakır;
- fosfor (şeker içeriğini artırır);
- bor (kıtlığı ile kök sebzenin özü taze ve kahverengimsi hale gelecektir).
Şalgamla ilgilenirken, kök sebzenin hamurunu gözenekli ve kuru hale getireceği için taze gübrenin toprağa getirilemeyeceğini hatırlamakta fayda var.
Rutabaga, zararlı böcekler tarafından kolayca saldırıya uğrar ve lahana ile ortak olan hastalıklara zayıf bir şekilde direnir. Turpgillerden pire böceği, sıradan yol tozu ile karıştırılmış, koridorlara serpilmiş kül ile uzaklaştırılabilir. Lahana sineği, sıralar arasına da dağılmış olan, 1/10 oranında kumla karıştırılan naftalinden korkar.
Yetiştirme tekniklerine ve dikim yerinin doğru seçimine bağlı olarak, şalgam bakımı acemi bahçıvanlar için bile herhangi bir sorun oluşturmaz. Düzenli sulama, toprak çalışması ve sistematik üst gübreleme içerir. Temel bakım gereksinimleri:
- Rutabaga nemi seven bir kültürdür, ancak topraktaki durgun su ve düzenli su basması sulu köklere yol açar. Sulama, mevsim başına sadece 3-5 kez yapılır, kuru havalarda prosedürlerin yoğunluğu artırılmalıdır. Önerilen su tüketimi 1 m2 başına 10 litredir. Toprağı kökün üstünden aşındırmamak için bitkileri dikkatlice sulayın;
- fidelerin dikiminden 2 hafta sonra ilk besleme ilkbaharda yapılmalıdır. Bunun için organik madde, örneğin 1:10 oranında bir mullein çözeltisi kullanılır. İkinci uygulama yazın ikinci yarısında aktif kök büyümesinin başlangıcında gerçekleşir. Yalnızca fosfor-potasyum karışımları kullanılmalıdır. Tükenmiş toprakta bir sebze yetiştirirken, mevsim boyunca sebze mahsulleri için karmaşık bileşimlerle plansız beslenmeye izin verilir;
- toprak bakımı, düzenli olarak ayıklama, gevşetme ve sıra aralıklarını yükseltmeye indirgenmiştir. İşlem, her ekimden sonra yapılmalıdır. Köklerin mekanik olarak zarar görmemesi için toprak dikkatlice gevşetilmelidir.
ilk besleme, fidelerin toprağa ekilmesinden 14 gün sonra bulamaçla, ikincisi - kök mahsul oluşmaya başladığında mineral gübre ile gerçekleştirilir.
Rutabaga bahçede
Sulama. Rutabaga suyu sever. 1 m²'ye 10 litre sulanmalıdır.Yeterli nem yoksa, hızla çiçek açacak sert ve acı bir kök sebzeye sahip olma riskiniz vardır.
Rutabagaları zararlılardan korumanın yolları
Rutabagalar, şalgam gibi iki dönemde ekilebilir. İlkbahar başlarında ekilen bu ürün yazın olgunlaşır ve hemen kullanılır. Yaz aylarında ekim, sonbaharda depolanabilen mahsuller üretir. Belirli ekim tarihleri, toprağın olgunluğuna ve hava şartlarına göre belirlenir. Fidelere ciddi zarar verebilen turpgillerden pire faaliyet süresi de dikkate alınır. Bu açıdan bakıldığında, hava sıcaklığı 15-18⁰o'yi geçmediği sürece en kabul edilebilir olanın serin bir şekilde ekim olduğu düşünülebilir.
Rutabaga genellikle derinliği 2-3 cm olan oluklarda sıralar halinde ekilir.Tohum tüketim oranı metre başına 20 tohumdur. Daha sık ekim, fideleri yaralayan erken seyreltme ihtiyacına yol açacaktır. İsveçlilerin tohumları çok küçük olduğu için, onları bir tür balastla - örneğin kuru kumla - bir karışım halinde ekmek tercih edilir. Yatak üst kısmı spunbond ile kaplanabilir.
Rutabaga, genellikle böcek istilasından muzdarip bir mahsuldür. İsveçli ana zararlıları şunları içerir:
- turpgillerden pire;
- lahana sineği;
- salyangozlar;
- ateş alevleri;
- yaprak biti.
Dikim hem böcek ilaçları hem de halk yöntemleri ile korunabilir. İnsektisitlerden biyolojik ürünler tercih edilir - "Fitoverm", "Bitoxibacillin", "Lepidocid". İnsanlar ve çevre için güvenlidirler ve kök bitkilerde birikmezler. Basit halk ilaçlarının da belirli bir koruyucu etkisi vardır - ince odun külü, tütün tozu, kırmızı biber veya hardalla tozlama.
İsveçliyi sümüklü böceklerden korumak için, bahçenin çevresi boyunca gömülü bira tuzakları kullanılır.
Zararlılarla ve çeşitli hastalıklarla mücadelenin ilk adımı, ekimden sonraki birkaç gün içinde İsveçlilerin tohumlarına kül serpmek olacaktır. Bu prosedür, gelecekteki fideleri turpgillerden pirelerden koruyacaktır. Tüm bu zararlılar şalgam, lahana vb. İçin olduğu gibi şalgamlar için de tehlikelidir. Bunlar omurgalar, beyazlar, sümüklü böcekler, yaprak bitleri, pireler vb.
Phomosis hastalığı
Haşere kontrolü için önleyici tedbirler:
- ürün rotasyonuna uygunluk;
- toprağa ekilmeden önce tohumların dezenfeksiyonu;
- bitkinin kapsamlı ve düzenli olarak ayıklanması;
- İsveçli ekmeden önce toprağı diğer bitkilerin kalıntılarından temizlemek;
- toprağın derin kazılması;
- uyumlu bitkilerin ekilmesi.
Tavsiye. Bu bitkinin yetiştirilmesinin tarımsal teknolojisine uyulmasının yanı sıra, yüksek kaliteli ve yeterli besleme yapılırsa, birçok zararlı, kesinlikle rutabagalardan korkmayacaktır.
Phomosis hastalığı
Tavsiye. Bu bitkinin yetiştirilmesinin tarımsal teknolojisine uyulmasının yanı sıra, yüksek kaliteli ve yeterli besleme yapılırsa, birçok zararlı, kesinlikle rutabagalardan korkmayacaktır.
Rutabaga, erken ekim özelliğini gerektiren soğuğa dayanıklı mahsullere aittir. Tohum çimlenmesi için, gerekli toprak sıcaklığı sadece 2 derecedir (ancak en iyi sıcaklığın 12 ila 17 olduğu kabul edilir), donları -2 dereceye kadar kolayca tolere edebilir.
Bu sıcaklık rejimine göre, şalgam yetiştirmek için en iyi bölge orta şerit ve kuzeybatı bölgesidir. Bu yerlerde rutabagalar nisan sonundan itibaren yetiştirilmektedir.
Bu mahsulü güney bölgelerinde yetiştirme arzusu varsa, daha hızlı olgunlaşan çeşitleri (70-90 gün) almak daha iyidir. Tohumlar erken ekilirse, mahsul ısı başlamadan önce çıkarılabilir.
Ülkemizin kuzey bölgelerinde (Sibirya ve Urallarda olduğu gibi), yaz sakinlerinin sert doğal koşullarında her gün önemlidir. Hasat elde etmek için, rutabagalar Nisan ayı başlarında fideler için ekilir (aksi takdirde kök mahsulün olgunlaşması için zaman kalmaz) ve Haziran ayına yakın açık toprağa ekilir.
Dikkat! Zaten 3-4 yaprağı olan toprağa bir bitki ekilir.
Botanik açıklama
Rutabaga (Latin Brassica napobrassica), iki yılda bir çapraz tozlaşan bir bitkidir., Lahana veya Turpgiller ailesine aittir. Sebze yüksek verim ve soğuğa dayanıklıdır.Rutabaga, gıda endüstrisi için hammadde sağlayan bir tür endüstriyel ürün değildir. Teknik olarak iki tür İsveçli vardır:
- yemek odası - insanlar tarafından yenen;
- yem - hayvanları beslemeye gider, yem lahana ve sofra İsveçli arasında bir haçtır.
Bitkinin yabani çeşitleri yoktur.
Rutabagaların verimini artırmak için gübreler
Rutabaga kökü mahsulünün iyi büyümesi için, besin açısından zengin bir toprak gereklidir. Bu mahsul için organik gübreler çok uygundur:
- olgun bitki kompostu (1 m2 başına 3 kg);
- sapropel derece A (1 m2 başına 4-5 kg);
- kompost turba (1 m2 başına 3 kg).
Şalgam iyi dönmüş bir alt tabakayı sevdiğinden, sonbaharda toprağı organik madde ile doldurmak daha iyidir. Taze gübre kullanılamaz - kök bitkilerin bükülmesine ve oyuk olmasına neden olarak bakım kalitelerini bozar. Mineral gübrelerden potas, İsveçliler için en yararlı olanıdır. Potasyum, kök bitkilerinin hastalığa karşı direncini arttırır ve içlerinde şeker birikmesine katkıda bulunur. Bununla birlikte, bu elementin üzerinden geçmek, tam tersi bir sonuca yol açar - acı bir tada sahip kaba lifli bir hamur oluşumu.
Uygulama
Zengin vitamin ve mineral bileşimi, alışılmadık tadı nedeniyle rutabaga hem yemeklerde hem de halk hekimliğinde kullanılır.
Yemek pişirmede
Çiğ kök sebzesi tatlı, sulu, aromatiktir.
Pişirildiğinde patatese benzer, bu nedenle salatalarda ve garnitürlerde yerini alabilir. Fırında rutabaga sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır.
Rutabaga taze olarak yenir, haşlanır, haşlanır, meyve suyu yapmak için kullanılır. Sebzelerin eklenmesiyle börek ve pirzola kızartılır, yulaf lapası, çorbalar ve turta dolguları hazırlanır.
Rutabaga, diğer sebzelerle, özellikle patates ve lahana ile uyumludur. Hazırlama yönteminden bağımsız olarak, et ve balık yemekleri için mükemmel bir düşük kalorili garnitür görevi görür.
Halk hekimliğinde ve kozmetikte
Halk ilaçlarında ve kozmetikte meyve suyu ve ezilmiş rutabaga posası kullanılır.
Bal ile 2: 1 oranında karıştırılan yulaf lapası, soğuk algınlığı ve SARS'ı hafifletir. Bol su ile yemeklerden önce bir çay kaşığı ürün almanız gerekmektedir.
Her gün 100-150 gr pişmiş şalgam yiyerek kabızlık sorununu nazikçe çözer.
Rendelenmiş kök hamurundan elde edilen sıkıştırmalar, küçük yanıklar, cerahatli kızarıklıklar ve cilt lezyonları ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
Sivilce ile geceleri yüzünüzü rutabaga suyu ile silmeniz önerilir.
Kuru cildi haftada 2-3 kez nemlendirmek için, 15 dakika boyunca bir maske püresi sebze püresi ve eşit miktarda ekşi krema uygulayın.
İsveçli yetiştirmek için çalışma planı
| Etkinlik süresi | Etkinlik |
| Ağustos sonu - Eylül başı |
|
| Ekim |
|
| İlkbahar, kar eridikten sonra. |
|
| İlkbahar, toprağı 5⁰⁰'ye kadar ısıttıktan sonra. |
|
| Fidelerin ortaya çıkışı |
|
| 2-3 gerçek yaprağın görünümü |
|
| Üstleri kapatmak |
|
| Kök bitkilerinin aktif oluşumu |
|
sonuçlar
- Rutabaga bir kök sebze mahsulüdür. Yemek pişirmede ve tıpta kullanılır. Amaca bağlı olarak çeşitlilik sofra veya yem olabilir.
- Açık toprağa ekimden 40-50 gün önce tohum ekimi fide yöntemi ile yapılır.Kış için iniş mümkündür.
- Yetiştirme alanı iyi aydınlatılmalıdır. Nötr reaksiyonlu, iyi havalandırılmış ve verimli bir toprak tavsiye edilir.
- İsveçlilerin büyümesi ve gelişmesi için, mevsim başına 5 defaya kadar sıklıkta düzenli ve ılımlı sulama, sistematik besleme ve toprakla çalışma gerekir.
- Ürün, don başlamadan önce sonbaharda hasat edilir. Kök sebzeler bodrum katında veya mahzende bir rafta veya kum veya talaş içeren bir kutuda saklanabilir.
Diğer bitkilerle olası kombinasyonlar
Her türlü salata, ot (nane, adaçayı, pelin) ile İsveçli'nin mükemmel bir kombinasyonu var. Kadife çiçeği, kadife çiçeği, çok uzaklara veya rutabaga sıraları arasına ekilebilir - birçok zararlıyı (yaprak bitleri, beyazlar, lahana sinekleri) korkuturlar.
Dereotu, havuç, kereviz gibi zararlıları (uğur böceği, sivrisinek, lacivert vb.)
Bahçede, yakın bitkilerin yetiştiği yerlere hiçbir durumda ekilmemelidir: lahana, turp vb. Ancak itüzümü, balkabağı ve baklagil öncülleri iyi.
Hasat, sonbaharda sebzenin tadını çıkarmak istiyorsanız ekimden 24 hafta sonra, kışın stoklamayı planlıyorsanız 32 hafta sürer. Dikim yazın başlarında yapılırsa (kuzey bölgeleri ile ilgili), o zaman sonbaharda rutabaga yemek veya bir sonraki bahara kadar saklamak da mümkün olacaktır.
Böylece yazımız sona erdi. Rutabagusun nasıl doğru bir şekilde ekileceği, ona nasıl bakılacağı, sulanması, gübrelenmesi ve çok daha fazlası hakkında detaylı bilgi verdik. Sağlanan bilgilerin sizin için yararlı olacağını umuyoruz. Size zengin bir hasat diliyoruz!
