Bildiğiniz gibi hasat büyük ölçüde iklim koşullarına bağlıdır, bu nedenle hemen hemen her alana bir sera kurulur. Son yıllarda, hücresel polikarbonat, geleneksel filmden daha dayanıklı ve güvenilir olduğu için seraların inşasında giderek daha popüler hale geldi. Polikarbonat bir serada elde edilebilecek verim, hem sıcaklık hem de nem açısından bitkiler için en rahat koşulların yaratılmasından dolayı, açık tarladan dört ila beş kat daha yüksektir.
Polikarbonat bir serada sebze yetiştirme
Polikarbonat bir serada sebze yetiştirmek kolaydır ve birkaç tanesine dayanmalıdır. önemli koşullar, bunlar arasında:
- yüksek kaliteli ve iyi planlanmış sera tasarımı;
- kalıcı toprak bakımı;
- örtüşme için kullanılan yüksek kaliteli malzeme (bizim durumumuzda, hücresel polikarbonattır);
- otomatik bir kontrol sisteminin varlığı (özellikle ilk başta isteğe bağlı, ancak yine de mümkünse elektronikler tanıtılmalıdır).
Polikarbonat sera iç düzenlemesi
Bu temel koşullara ek olarak, şunları sağlamalısınız:
- optimal mikro iklimlendirme;
- tüm büyüme boyunca düzenli beslenme;
- belirli bir sebzeye uyan sulama;
- gölgeleme (güneş aktivitesindeki öngörülemeyen değişiklikler nedeniyle - son yıllarda, kuzey bölgelerinde bile sıcaklık oldukça yükseliyor);
- ısıtma (orta bölgenin bölgelerinden bahsediyorsak, o zaman yıl boyunca olmalıdır, çünkü orada, yazın bile, geceleri sıcaklık genellikle keskin bir şekilde düşer).
Sera için polikarbonat seçimi
Neden seracılık?
Salatalıklar açık havada ve seralarda yetiştirilebilir. İlk durumda, girişimcilik faaliyeti tamamen hava koşullarına bağlı olacaktır - eğer mevsim güneşli günlerle memnun olmazsa, büyük bir hasat bekleyemezsiniz.
Serada mahsulün hızlı büyümesi için gerekli mikroklimatik koşullar sağlandığından, bir film serasında salatalık yetiştirmenin bu dezavantajı yoktur. Sonuç, yüksek kaliteli sebzelerdir. Ayrıca çiftçi, tüm yıl boyunca piyasaya bitmiş ürün tedarik etme olanağına sahiptir, çünkü kışın bile tarımsal işler durdurulamaz.
Bir işletme olarak serada salatalıkların endüstriyel olarak yetiştirilmesinin, toprak yöntemine kıyasla tek bir önemli dezavantajı vardır - bir iş kurmanın daha yüksek maliyetleri. Yüksek kaliteli seralar hazırlanacak.
Yönün avantajlarını değerlendirin:
- Üretim maliyeti, yüksek getiri garanti eden satış fiyatının çok altındadır.
- Taze sebzelere olan yüksek talep, tüm maliyetleri hızla telafi edecektir.
- Hem büyük hipermarket zincirleriyle hem de özel alıcılarla işbirliği olasılığı vardır.
- Dikimlerin büyümesi ve bakımı zor değildir - acemi bir yaz sakini bile bu konuda ustalaşacaktır.
Arkadaşlık tablosu
Yukarıdaki büyüme ve gelişme faktörlerine dayanarak, ekinlerin ortak ekimi için önerilen ve kontrendike bir tablo derlendi. Sera koşullarında dikim için aşağıdaki seçenekler mümkündür:
- Domates, dolmalık biber, fasulye, kavun, yeşillik ve bezelye.
- Lahana, kabak, salatalık, patlıcan, fasulye ve biber.
- Erkenci lahana, baharatlı bitkiler, otlar ve domatesler.
Resmi işletme kaydı
Kanuna göre, ekim 2 hektarı geçmeyen bir alanda yapılırsa, bir işi resmi olarak resmileştirmek mümkün değildir. Ancak bunlar, her yıl onlarca ton salatalık toplamanızı sağlayacak devasa alanlar! Başlangıç yatırımını önemli ölçüde azaltacak bir belge paketi hazırlamanıza ve ürünleri onaylamanıza gerek yoktur.
Kayıtlı bir bireysel girişimci veya LLC olmadan, büyük müşterilerle - toptancılar ve mağazalarla işbirliği yapma fırsatınız olmayacak. Bu durumda sebze satmanın tek yolu perakende veya özel müşterilere küçük ölçekli toptan satış olacaktır.
Toptan müşterilere satış için kışın serada salatalık yetiştirmeyi mi planlıyorsunuz? O halde faaliyetinizi resmileştirdiğinizden emin olun! Tüzel kişilerle işbirliği yapma fırsatına sahip olacaksınız - ve bu bir girişimci için en iyi satış pazarıdır. Ve bir işletmeyi organize etmek için tüm kurallara uyulursa, çiftliğiniz için devlet sübvansiyonu alma şansı vardır.
Bir işletmeyi kaydederken kullanılan OKVED kodu 01.12.1'dir. Gelecekte, girişimciyi emlak vergisi ve KDV ödemekten muaf tutan% 6'lık sabit bir vergi oranıyla çalışacaksınız.
Kendi bölgenizde sebze satacaksanız ürünleri belgelendirmenize ve beyan etmenize gerek yoktur. Sadece salatalıkların başka bir bölgeye veya ülkeye gönderilmesi durumunda ilgili belgeleri hazırlamaya özen gösterin.
Dünya Trendleri
Serada sebze yetiştiriciliğinin gelişmesinin nedenleri, bir yandan dünya nüfusunun taze sebzeye olan talebinin artması, diğer yandan da sera endüstrisi için yenilikçi teknolojilerin geliştirilmesidir.
Şu anda tüm küresel yeniliklerin üzerine inşa edildiği temel ilkeler, en düşük malzeme kaynakları, alan, su, gübre ve enerji maliyetiyle daha fazlasını üretmenin yollarını bulmaktır.
Dünya deneyimi, yetiştirilen sebzelerin% 70'inin taze satıldığını,% 5-10'unun işlendiğini ve% 20-25'inin besi hayvanı yemi ve bertaraf için kullanıldığını göstermektedir. Ancak paketlenmiş sebzelerin farklı ülkelerde toplu olarak payı çok farklıdır. Yani Almanya'da, paketlenmiş sebzelerin yaklaşık% 85'i İngiltere'de satılıyor -% 55, Avustralya'da -% 45, Rusya'da -% 25. Ve örneğin Brezilya, Meksika, Hindistan ve Çin'de -% 2'den az.
Dünyada sunulan seralarda paketleme ve lojistik bölgelerinin otomasyonu alanında en ilginç çözümlerden bazılarını ele alalım.
- Robot teknolojisi, çeşitli ürünleri toplama ve yerleştirme, paletleme ve paletten çıkarma, sipariş toplama, paketleme, yükleme ve boşaltma arabaları ve diğer taşıyıcılar için sistemler içerir.
- Lojistik yönetim yazılımı (ERP sistemi), ürünlerin görselleştirilmesi, takibi ve envanter yönetimi gibi işlevleri yerine getirir.
- Otomatik araçlar (lazer veya indüksiyon kontrollü otomatik makineler).
- Optik ayırma sistemleri, farklı ürünleri ağırlık, şekil, boyut, renk ve kaliteye göre sınıflandırabilir. Sıralama, optik bir kamera veya gerinim ölçerler kullanılarak gerçekleştirilebilir.
- Kodlama ve tanımlama sistemi, bir barkod veya transponder ile donatılmış ürünlerin tanınmasına izin verir.
- Sebze toplamak için plastik kutuları veya başka şekilde geri dönüştürülebilir kapları yıkamak için endüstriyel makineler.
- Sandıklar, ahşap paletler, kutular, plastik kovalar, karton kutular, çelik raflar, vakum ve polistiren tepsiler için istifleme sistemleri.
- Palet çemberleme makineleri, nakliye ve depolama sırasında malların stabilitesini sağlamak için kullanılır. Makineler çeşitli tipte kutular, tepsiler ve hemen hemen tüm dikdörtgen ürünler için kullanılabilir.
- Tartım sistemleri: masa veya zemin terazilerinin yanı sıra bant üzerindeki ürünler için tartı sistemleri.
- Kutu şekillendirme makineleri.
- Bantlı konveyörler, rulolu (tahrikli ve tahriksiz) ve zincirli konveyörler, 200 ila 2000 mm genişlikler.
2018'de en büyük 100 Avrupalı sera sahibinin katıldığı bir anket, ERP sistemleri gibi bu tür yüksek teknoloji yeniliklerinin% 47'sinin ilgisini çektiğini ve ankete katılanların% 16'sının robotik sistemler satın almayı planladığını gösterdi.
Sera salatalık yetiştirmek için bir yer seçiyoruz
Yıl boyunca büyüyen bir iş planı, iş yapmak için uygun bir yer seçmeyi içermelidir. Salatalık, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilmektedir. Proses yapay olarak yaratılan koşullarda yürütüleceğinden, hava koşulları ve toprak bileşimi, profesyonel dış mekan yetiştirme teknolojisi kullanılmış gibi önemli değildir.
Bir iş düzenlemek için en iyi seçenek kendi yazlığınızdır. Bu şekilde, başlangıç maliyetlerinizi önemli ölçüde azaltacaksınız. Yok mu? O halde arsa kiralama tekliflerine bakın. Şehirden ve büyük sanayi kuruluşlarından uzak bir yer seçin - ekolojik olarak temiz bir alanda yetiştirilen sebzeler rekabet avantajınız haline gelecektir. Gelecekte işler yokuş yukarı gittiğinde site sahibinden satın alınabilir.
Uzun vadeli bir kira sözleşmesi yapın. Bu şekilde çok daha ucuzdur ve sahibinin sezon ortasında "tanıdık yeri" terk etmenizi istemeyeceğinin garantisine sahip olursunuz.
Sera salatalıkları yetiştirmek için bir alanın düzenlenmesi
Yeni teknolojiler, çeşitli ekipman ve sarf malzemeleri, bir girişimcinin mevcut finansmanı dikkate alarak bir iş düzenlemesine izin verir. Sitenin asgari "ekipmanı" yalnızca ısıtılmış seraların varlığını gerektirecektir. Otomatik sulama sistemleri, kamyonlar, kültivatörler gibi ek ekipman olmadan büyük bir çiftliğin bakımı imkansızdır.
Tedarikçi önerilerini göz önünde bulundurun ve tüm yıl boyunca sebze yetiştirmenize izin verecek uygun endüstriyel seraları seçin. Polikarbonat yapılar, ideal fiyat-kalite oranı nedeniyle iş adamları arasında daha popülerdir. Kışın polikarbonat bir serada salatalık yetiştirmek iyi verim gösterir ve işçilerin ekimlerle ilgilenmesini çok daha kolay hale getirir.
Planlanan sebze satışlarına göre sera sayısını hesaplayın. Yeni başlayanlar için harika bir seçenek, 35 m2 kullanılabilir alana sahip yapılardır. Burada yetiştirme sürecinin tüm özelliklerine dikkat edilirse yılda her metreden 3 tona kadar salatalık hasadı yapılabilmektedir.
İlk başta salatalık yetiştiriciliğini kışlık bir serada yapmak ve yeterli kar elde etmek için 3 yapı yeterlidir.
Piyasada, farklı boyutlarda ve işlevsel özelliklerde çok çeşitli seralar bulunmaktadır. Tasarım şu şekilde olmalıdır:
- ısıtılmış,
- iyi aydınlatılmış
- yüksek.
Endüstriyel yapıların maliyeti, 100.000 ruble'den başlayarak geniş bir aralıkta değişmektedir. Seranın aydınlatmasını ve ısıtmasını kişisel olarak düzenlerseniz, ayrıca lambaları ve ısıtma kazanlarını satın alırsanız paradan tasarruf edebilirsiniz.
Finansman eksikliği varsa, tüm yıl boyunca salatalık yetiştirmek için kendi seranızı inşa etmeyi planlayın. Bu durumda, yalnızca sarf malzemeleri satın almanız gerekir.
İlk başta ek ekipman satın almaya gerek yoktur. Ancak sulama sistemleri (50.000 ruble'den), kültivatörler (30.000 ruble'den), mini traktörler (300.000 ruble'den) satın alırsanız, işletmenin karlılığı daha yüksek olacaktır. Saha ayrıca hasat edilmiş sebzeleri, çalışma ekipmanlarını, tohumları ve gübreleri depolamak için hizmet odaları gerektirecektir.
Serada sıcak su ısıtmanın döşenmesi
Örnek olarak, yıl boyunca bir sera için "sıcak zemin" sisteminin kurulumu hakkında kısa bir talimat vereceğiz.
Aşama 1. Seranın içinden 5 ila 15 cm toprak alın. Daha sonra yatak oluşturmak için kullanılabilir.
Adım 2. Yere plastik sargı yerleştirin. İzolasyonu aşağıdan giren sudan korumak gerekir.
Aşama 3. Strafor tabakaları döşeyin, hizalayın.
4. adım. Köpüğün üzerine sıcak zemin için yansıtıcı bir film yerleştirin. Köpük ile birlikte borularda dolaşan suyun toprağın alt katmanlarını ısıtmak için ısısını boşa harcamasına izin vermez, bu durumda size faydası olmaz.
Yerden ısıtma fiyatları
sıcak zemin
Adım 5. Esnek polietilen borular ve braketler kullanarak, seranın zeminindeki ısıtma sistemini donatmaya başlayın. Aralarındaki aralıklar yaklaşık 10-15 cm olmalıdır Bazı durumlarda, konturlar yalnızca gelecekteki yatakların altında bulunur.
Isıtma sistemi devrelerinin düzenlenmesi
Borular arası mesafe yaklaşık 10-15 cm olmalıdır
"Sıcak zemin" sisteminin montajı
6. adım. Isıtma sistemi şimdi yukarıdan kapatılmalıdır. Burada beton şap ile dökülür. Üstüne metal bir ağ yerleştirilmiş, iyi sıkıştırılmış bir kum tabakası ile kaplayabilirsiniz.
Sistem bir şap ile doldurulur
7. Adım. Isıtma devrelerinin hortumlarını manifolda, bu da pompa ile birlikte ısıtma kazanına bağlayın. Sistemde ılık suyu dolaştırmak için bir pompa gereklidir.
Kolektör
8. Adım. "Sıcak zemin" sistemi için bir test çalıştırması gerçekleştirin.
Her şey yolundaysa, yataklar için verimli bir toprak tabakası doldurun. Bunun üzerine su ısıtma sisteminin montajı tamamlanmış sayılabilir. Güvenilir ısı yalıtımı, yeterli aydınlatma ve sulama ile birleştiğinde, tüm yıl boyunca sebze yetiştirmek için son derece verimli bir seraya sahip olursunuz.
Ne tür bir salatalık yetiştirilecek?
Serada erken dönem salatalık yetiştiriciliğinin karlı olması için çeşit seçimi önemlidir. Yetiştiriciler tarafından birçok sebze türü yetiştirilmiş olup, sera koşullarında iyi verim göstermektedir. Yalnızca güvenilir tedarikçileri seçin!
Çeşitli salatalıkları seçerken, olgunlaşma zamanına dikkat edin. Erken olgunlaşan sebzeler (40-60 gün) mükemmeldir - bu şekilde daha sık hasat edebilirsiniz.
Melezler Herman, Herkül, Annushka, Emelya, Dinamit, Cesaret iyi çimlenme gösterir. Bitki tohumları veya hazır fide satın alabilirsiniz. Tohum maliyeti 1000 tohum başına 1.500 ruble.
Şunlarla ilgilenebilirsiniz:
İşletme olarak istiridye mantarı yetiştirmek.
2020'deki en iyi köy iş fikirleri.
İş fikri: Vietnam domuzlarını yetiştirmek.
Salatalık tohumlarının çimlenmesi
Salatalık tohumlarının çimlenmesi konusundaki kişisel deneyimimi sizinle paylaşmak istiyorum. Her koltuğu alt kısmı kesilmiş bir litrelik plastik şişeyle kapatıyorum. Havalandırma için sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra kapak ondan çıkarılabilir. Toprakta sabit nemi korumak için, dipsiz başka bir litrelik şişenin kapağında, bir baykuşla küçük delikler açıyorum ve boynu gelecek bitkinin yanına gömüyorum. Sonra içine su döküyorum.
Şimdi, toprak kuruduğunda nem, doğrudan salatalığın kök sisteminin bölgesine eşit bir şekilde akacaktır. Bundan sonra, bahçe yatağının üzerine yaylardan bir "tünel" inşa edip, çift kat beyaz dokumasız bir malzeme ile kapladım. Bu yapıyı sadece Mayıs ayında, istikrarlı sıcak havaların başlamasıyla parçalara ayırıyorum.
Sera salatalıkları için yetiştirme koşulları
Sıcak bir sera, dikimlere gerekli mikroklimatik koşulları sağlar. Ancak insan katılımı da gerekli! Büyük bir köylü çiftliği açmayı planlıyorsanız, dışarıdan yardım almadan yapamazsınız - toprak işi yapmak için 2-3 çalışan tutmanız gerekecektir. Bu ek maliyetler getirecek, aynı zamanda mahsulün kalitesini ve miktarını da artıracaktır.
Serada salatalık yetiştirmenin önemli koşullarını özetleyelim:
- düzenli sulama,
- bitkilerin hastalıklar ve zararlı böcekler için ilaçlarla sürekli muamelesi,
- toprağı gevşetmek ve gübrelemek.
Hasat, sebzeler olgunlaştıkça yapılır. Satıştan önce ürünler kuru ve karanlık bir odada saklanır. Ahşap kutular kullanılmıştır.
Deneyimli bir çiftçiye danışma fırsatınız varsa harika. Pratikte hangi salatalık yetiştirme yöntemlerinin uygulandığını öğrenecek ve ekim bakımının sırlarını inceleyeceksiniz.
https://youtu.be/s6wU1Ix-gDo
