Böğürtlen, Pink ailesinin Rubus cinsinin bitkilerinin bir alt cinsidir. Rusya topraklarında, bu bitkinin iki çeşidi yetişir: gür böğürtlen ve gri böğürtlen. Ormanlarda büyüyebilir ve çeşitli bölgelerde bulunabilir: Arkhangelsk bölgesinden Kafkasya'ya.
Böğürtlen, harika görünen ve tadı olan bir meyvedir.
Başka bir bitki türü - bahçe böğürtlen, kişisel araziler koşullarında ekilir. Bir dut olarak böğürtlen pek çok kişi için çekici görünmüyor, çünkü toplamak çok sakıncalı - yabani böğürtlen dikenleri süreci zorlaştırıyor. Ancak modern yetiştiriciler uzun zamandır bu problemle başa çıkabilmiştir. Sonuç olarak, bir çok böğürtlen çeşidi yetiştirildi: agave, arapaho, himalaya, dikensiz, dart, dikensiz çalılar, büyük meyveli dikensiz çalılar, toplamaktan zevk alıyor.
Böğürtlen nedir ve neye benziyor
Yabani böğürtlen, Kuzey Amerika kıtası Avrasya'ya özgü Rosaceae ailesine aittir. Böğürtlen nasıl büyür? Orman kenarlarında veya açık alanlarda, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, nehir taşkın yatağında ve dağ geçitlerinde, açıklıklarda ve orman-bozkır bölgesinde bulunur.
Böğürtlen Rusya'da nerede yetişir? Bitkinin yaşam alanı kuzey bölgelerden güney bölgelere kadardır. Eteklerinde, genellikle böğürtlen çalılarının geçilmez çalılıkları büyür.
Kültür, yüksekliği 1 ila 3 m arasında değişen dikenli bir çalıdır.Bitki, yılın herhangi bir zamanında güzeldir: ilkbaharda - zengin yeşil yapraklar, yazın - pembemsi çiçekler, sonbaharda - koyu kahverengi veya siyah meyveler . Meyve, hoş kokulu, ekşi, hoş, hafif buruk tadı ile karakterizedir.
Yararlı bir bitki yaz mevsiminin başında çiçek açar ve genellikle Ağustos ayında bir hasattan memnun olur - bol miktarda küçük meyveler. 200 çeşit böğürtlen ayırın. Ülkede büyümeye uygun:
- Siyah saten;
- Teksas;
- Medana;
- Chokeberry;
- Sabır otu.
Botanik açıklama
Böğürtlen grisi veya ozhina - Rubus caesius L. - sürünen veya dik sürgünlerle 1,5 m yüksekliğe kadar yarı çalı.
Bitki toprağın derinliklerine inen çok yıllık, güçlü, sürünen rizomlara sahiptir, bu da kuraklığa direncini açıklayabilir.
İki tür hava filizleri: yıllık vejetatif ve iki yılda bir üretken, yaşamın ikinci yılından sonra ölüyor. Yıllık kıvrımlı sürgünler toprakla temas ettiğinde kök salmaktadır. Bienal sürgünlerin gövdeleri, keskin küçük dikenli, dik, glokozdur.
Yapraklar oval, iri, üstleri üç yapraklı, altları beş yapraklıdır. Genellikle sapları da küçük iğnelerle kaplıdır.
Çiçekler beyaz veya soluk pembe, düzenli, büyük - 3 cm çapa kadar. Uzun pedicel ile donatılmış apikal corymbose salkımına toplanır. 5 miktarında Sepals ücretsiz. Çok sayıda pistil ve stamen, nektar ve polen vardır, bu nedenle böcekler onlara en yakın ilgiyi göstererek bitkiyi tozlaştırır ve aynı zamanda verimliliği sağlar.
Ahududu gibi böğürtlen, karmaşık bir sert çekirdekli meyvedir. Yumuşak beyaz bir meyve sapı ile birbirine sıkıca bağlıdır. Meyveleri çeşitli renklerde yuvarlak ve koni şeklindedir: siyahtan kırmızıya, mor, mor, sarı ve beyaza (çeşide bağlı olarak).
Çalı, mayıs ayından eylül ayına kadar çiçek açar.Meyveler çiçek açtıktan yaklaşık bir ay sonra olgunlaşır. Meyve verme döneminde, bir çalıda aynı anda hem çiçekleri hem de meyveleri (hem yeşil hem de olgun) bulabilirsiniz. Böğürtlen bitkisinin meyvesi her yıl oldukça fazladır. En popüler büyük meyveli çeşitlerin özellikleri:
- Eldorado, güçlü, sağlam, dik gövdeli ve sarkık üst kısımlara sahip bir çalıdır. Dikenler, sürgünlerin tüm uzunluğu boyunca yerleştirilmiş, büyük, kavislidir. Meyveler yaklaşık 3 gr Meyveler siyah, tatlı ekşidir ve belirli bir aroması vardır;
- Oregon sürünen, güçlü, dikensiz sürgünleri olan yaprak dökmeyen bir çalıdır. Meyvesi çok tatlıdır, 8 gram ağırlığa, yuvarlak veya uzun, siyahtır. Çok yüksek verimli erkenci bir çeşittir;
- Tornofree, beyaz ve pembe çiçeklerle bolca açan ilk dikensiz çalılardan biridir. Uzun, sert, yarı yayılan sürgünler oluşturur. Yüksek verimli ve iddiasız. Meyveler koyu mor, bazen siyah, parlak, sıkı, yaklaşık 6 gram ağırlığındadır;
- Darrow, dona dayanıklı dik çeşitlerden biridir. Meyveler siyah, tatlı ve ekşidir, en fazla 4 gram ağırlığındadır. Çileklerin ağırlığı altında sürgünlere zarar vermemek için esas olarak destekler üzerinde yetiştirilirler;
- Eri, sürgünleri 2,5 metre yüksekliğe ulaşan düz büyüyen bir çalıdır. Büyük beyaz çiçeklerle bolca çiçek açar. Meyveler büyük, siyah ve mordur. Tadı tatlıdır, hafif bir ekşilik ve narin aroması vardır.
Dikim ve bırakma
Bitki, toprak zaten iyi ısındığında veya don başlangıcından önceki sonbaharda ilkbaharda ekilir. İniş, rüzgardan korunan iyi aydınlatılmış bir yerde yapılır. Toprak döllenirse, özel olarak gübrelemenize gerek yoktur, aksi takdirde meyve vermenin zararına çalı, hızla yeşillik büyümeye başlayacaktır. Ekimden önce tükenen toprağa mineral ve organik gübreler uygulanır.
Dik çeşitler 1 m, sürünen - 1,5 m mesafede ekilir.
Bahçe böğürtleninin bakımı zor değildir ve toprağın düzenli olarak gevşetilmesi, sulama, yabani otların ayıklanmasından oluşur. Dikilen fidanlar kuru havalarda olduğu gibi ilk ay düzenli olarak sulanır. Meyveler - yoğun büyüme ve meyvelerin olgunlaşma döneminde.
Meyvelerin özellikleri ve kalori içeriği
Kültür, yararlı kimyasal bileşimi nedeniyle değerlidir:
- böğürtlenlerdeki vitaminler: K, P, E, C, A, PP;
- mikro ve makro elementler;
- fenoller;
- pektin;
- organik asitler;
- fruktoz;
- lif;
- tanenler;
- glikozitler.
Böğürtlen özellikle diyette talep görmektedir, taze meyvelerin kalori içeriği düşüktür. 100 gram ürün için kalori içeriği 43 kcal'dir. BJU böğürtlen - 1: 0.3: 13, burada:
- proteinler -% 7;
- karbonhidratlar -% 88;
- yağlar -% 5.
Dondurulmuş böğürtlenlerde kalori içeriği artar ve konserve meyvelerde 64 kcal, 92 kcal'e eşittir. Meyveler kompozisyon bakımından zengindir, menüye dahil edilmeleri gerekir:
- fosfor diş minesini oluşturur, enerji metabolizmasını normalleştirir, asit-baz dengesini kontrol eder, artritte ağrıyı azaltır;
- bakır hematopoezde, protein sentezinde yer alır;
- magnezyum metabolizmadan sorumludur, osteoporoza karşı korur;
- kalsiyum, kemikler ve dişler için yapı malzemeleri anlamına gelir;
- çinko, erkek ve dişi libidoyu artırır, bağışıklık üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- potasyum sindirim sistemini stabilize eder, sinir uyarılarını kabul eder;
- kobalt hematopoez, karaciğer ve merkezi sinir sistemi fonksiyonlarına etki eder, artan radyasyon arka planıyla çalışırken tavsiye edilir.
- sodyum karbondioksit sağlar, protein metabolizmasını etkiler;
- molibden cinsel işlev bozukluğuna direnir, çürükler, guttan korur. Eksikliği böbrek taşı oluşumunun sebebidir ve kansere yakalanma riski artar.
Üreme
Bahçıvanlar böğürtlen kültürünü tohumlar aracılığıyla yayarlar, kış öncesi beş cm derinlikte kalıcı büyüme yerlerine ve ayrıca bitkisel yöntemle ekilirler. Astara eğilimli bir böğürtlen kültürünü yaymanın ana seçenekleri şunlardır:
- Üstlerden katmanlama yaparak karaya çıkarma.
- Kök sürgünleri ile üreme.
- Böğürtlen köksaplarının kesimleri.
- Bir çalının kesilmesiyle çoğaltma.
- Çalı bölerek.
Düz büyüyen böğürtlen mahsullerinin çeşitli çeşitleri, üst kısımlardan katmanlama seçeneği dışında, aynı şekilde çoğaltılır.
Böğürtlenin insan vücudu için faydalı özellikleri ve faydaları
Tüketiciler böğürtlenin ne işe yaradığını merak ediyor. Böğürtlenin iyileştirici özelliklerine atıfta bulunurlar:
- Serbest radikallerle yüzleşmek.
- Epidermisi nemlendirmek.
- Doygunluk, açlığın giderilmesi.
- Beyin performansını desteklemek.
- Bağışıklığı arttırmak, kan şekeri seviyelerini düzenlemek ve epileptik nöbet insidansını azaltmak.
- Kemik gücü.
- Antikarsinojenik ve antibakteriyel özellikler.
- Normal kan akışını sağlayarak arteriyel tıkanmanın önlenmesi.
Böğürtlen Karaka Siyah
Böğürtlen çeşitlerinin açıklamalarını ve fotoğraflarını inceleyerek, yalnızca kültürün yararlarını ve zayıflıklarını takdir etmekle kalmaz, aynı zamanda harika keşifler de yapabilirsiniz. Örneğin, yeni böğürtlen Karaka Black, Yeni Zelanda'nın yerlisidir ve bu cinste bitki sadece en yakın akrabalarına değil, böğürtlenin ahududu ile çaprazlanmasından elde edilen melezlere de sahiptir.
Bilim adamlarının bu tekniği, mümkün olan en büyük meyveleri elde etmeyi, narin aromalarını geliştirmeyi ve meyveleri nakliye için daha uygun hale getirmeyi mümkün kılar. Fotoğrafta gösterilen böğürtlen çeşidinin uzun, lezzetli meyvesinin kütlesi yaklaşık 10 gramdır. Cilt yoğun, parlak siyahtır. Meyve eti sulu ve lezzetlidir.
Kademeli olgunlaşma nedeniyle, 1,5-2 ay boyunca sürekli olarak yüksek bir verim hasat edilir.
Böğürtlen tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları bırakır
Hem böğürtlen hem de böğürtlen yaprakları, faydalı özellikleriyle dikkat çekiyor. Kaynatma, infüzyon hazırlamak için hammaddeler kullanılır. Tedavide tıbbi özellikler kendini gösterir:
- Ağız boşlukları - böğürtlen yapraklarındaki tentür antibakteriyel etkiye sahiptir.
- İshal - sorunu çözer, bitkisel ilacın faydalı özellikleri - hazımsızlığı giderir.
- Ülserler - antibakteriyel etkiye sahip bir böğürtlen özü iyi bir iş çıkarır.
- Hemoroid - Böğürtlen losyonları hastalığın belirtilerini yatıştırır.
- Kalpler - sağlıklı bir böğürtlen infüzyonundaki flavonoidler, kan damarlarının ve kalbin işlev bozuklukları ile baş eder, refah üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Dermatit, osteokondroz, eklem hastalıkları.
- Dropsy - et suyu, vücudu biriken sıvıdan kurtarır.
- Yaralara apseler, çürükler - ezilmiş yapraklar uygulanır.
Sağlık için fayda
Böğürtlenin faydalı nitelikleri eski çağlardan beri bilinmektedir.hatta Hipokrat bile tıbbi amaçlar için kullandı.
Uzun zamandır bu meyvenin yardımıyla guttan, artrozdan kurtulabileceğiniz, siğilleri giderebileceğiniz ve diş etlerini güçlendirebileceğinize inanılıyordu.
Fruktoz, askorbik asit, glikoz, karoten, malik, tartarik, sitrik, nikotinik, salisilik asitler, tokoferol, B vitaminleri içerir.
Böğürtlen, onlara karakteristik rengini veren demir ve potasyum bakımından zengindir.... Bunların yanında bakır, fosfor, magnezyum, manganez var.
Berry, kardiyovasküler dahil olmak üzere çeşitli hastalıkları olan bir kişiye yardımcı olur.
İzin veriyor kalp kasını güçlendirmek, tansiyonu düşürmek, kan damarlarını temizler, genitoüriner sistem, böbrekler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Meyvenin kolesistit hastası insanlar üzerinde faydalı bir etkisi vardır.: Choleretic etkisi vardır, iltihabı, tıkanıklığı, taşları önler.
Böğürtlenin antioksidan özellikleri vücudun yaşlanma ve kanserle savaşmasına yardımcı olur.
Soğuk algınlığı tedavisi için meyveli çay demlenir, çünkü doğal aspirin olarak kabul edilirler - iltihabı hafifletir, sıcaklığı düşürürler.
Yüzde yirmi tanen içeren tatlı ve ekşi siyah meyveleri ve bitkinin yapraklarını yerler. Demlenirler ve dizanteri, ishal, akciğer ve mide kanaması için kullanılırlar.
Sulu sürgün, yaprak ve meyvelerden elde edilen böğürtlen suyu, bronşit, boğaz ağrısı, tracheitis, farenjite yardımcı olur.
Ateş, kansızlık, bağırsak rahatsızlıklarında etkilidir. Diş eti iltihabı, stomatit tedavisinde yaprakların bir kaynatılması kullanılır: ağzı infüzyonla çalkalayın.
Böğürtlenin beyne faydalı etkisi vardır, hafızayı güçlendirir, düşünce süreçlerini hızlandırır. Nevroz veya stres durumunda kullanılır, ajitasyon derecesini azaltır, huzur içinde uyumanızı sağlar.
Bitkinin yaprakları, yaraları iyileştirmek için mükemmel bir çare. Liken, egzama, ülser ve apselerin tedavisinde kullanılırlar.
Etkilenen cilde ezilmiş yapraklardan oluşan bir lapa uygulanır.... Kümes hayvanları da kanamayı durdurur.
Yaprakların kaynatma maddesi, evcil hayvanlar için en az haftada bir kez antihelmintik bir ajan olarak kullanılır. Bir evcil hayvanın infüzyon içmesi zor olmayacak: su yerine tamamen sıvı içecektir.
Kumisin erkekler ve kadınlar için ne kadar yararlı olduğunu biliyor musunuz? Sana yardım edeceğiz! Sorunun cevabını yazımızda bulacaksınız.
Bu yayın size haşlanmış pancarın tehlikeleri ve sağlık yararları hakkında bilgi verecektir.
Ve tavşan etinin faydalı özelliklerini başka bir inceleme makalesinden öğrenebilirsiniz.
Tıpta böğürtlen
Meyveler tıpta kullanılır: yararlı mineral ve vitaminlerin zengin içeriği nedeniyle vücudu güçlendirirler. Böğürtlen yaprakları tıbbi et suyu hazırlamak için kullanılır. Diüretikler gibi ülser tedavisinde kullanılan losyonlar için kullanılırlar. Taze yaprakların kullanılması, epidermisin etkilenen bölgelerini sıkılaştırmak içindir.
Diabetes mellitus ile
Şeker hastaları çiğ meyveleri yiyebilir, meyve suları ve tatlılar hazırlayabilir. Hızlı bir şekilde emilen faydalı bir ürün, az miktarda kalori, düşük bir GI ile ayırt edilir. Böğürtlen şeker hastalarında obeziteye neden olmaz. Bitkisel şeker meyveleri pankreası aşırı yüklemez, kandaki ve idrardaki glikoz seviyesini dengeler.
Pankreatit ile
Meyveler, sadece remisyon döneminde ölçülü olarak yenir. Hastalık kötüleşirse böğürtlen yasaktır.
Gastrit ile
Özel yararlı tentürler hazırlanır. Menüde taze meyveler, böğürtlen suyu bulunur.
Gut ile
Oksalat ve fruktoz açısından zengin olan böğürtlen tüketiminin hastalığı karmaşıklaştırmaması için sınırlandırılması tavsiye edilir. Meyvelerdeki antioksidanların faydaları gut ataklarına karşı koruma sağlayarak ürik asit miktarını azaltır. Böğürtlenin gut tüketimini sağlık durumu belirler.
Sonbaharda böğürtlen kültürü
Sonbaharda mahsul bakımı çalışmaları, bitkileri kışlamaya hazırlamayı içerir. Başlangıçta kırpma işlemini yapıyoruz. Daha sonra, kök sisteminin çevresi etrafındaki toprağı kuru talaş veya turba bileşimi ile malçlıyoruz. Hastalıkları ve zararlı böcekleri önlemek için bitki örtüsüne bakır sülfat püskürtüyoruz.
Kış sıcaklık koşullarının -10 oC'nin altında olması durumunda çalıların sarılması gerekir. Donmaya dirençli türler, bu tür rejimleri normal olarak tolere ederler, -20 oC'nin altındaki soğuk günlere karşı dikkatli olmalıdırlar. Birkaç kapak çeşidi vardır. Örneğin bitkiyi kesebilir ve dalları desteklerden çıkarabilirsiniz. Onları yere koyun, üzerlerini mısır yapraklarıyla örtün ve üzerine örtmek için tasarlanmış bir bez veya polietilen film koyun. Dik varyeteli türlerin sürgünlerini toprak üzerinde kırmadan dikkatlice yerleştirin. Bunu yapmak için, yazın son günlerinden önce işlemlerin üst kısımlarına bir yük takılması tavsiye edilir. Dalları yavaş yavaş yere doğru bükecek. Böğürtlen kültürü örtü altında kusmaz.
Bu, yalıtım olarak humus bileşimi, saman, saman veya talaş kullanmanın başarılı olduğu anlamına gelir. Ve düşen yapraklar, üzerinde böğürtlen vejetasyonu için tehlikeli mikroorganizmaları tutma riski nedeniyle bu amaçlar için uygun değildir. Sonbaharda dökülen böğürtlen yaprağı toplanmalı ve yakılmalıdır.
Kozmetolojide böğürtlen
Ürünün faydalı bileşenleri, vücut bakımlarının beslenmesine yardımcı olur. Formülasyon, bitkinin bakterisit özelliklerine dayanmaktadır.Et suyu akne (losyon), kepek (durulama), dermatolojik hastalıklar (el banyoları) için kullanılır. Yüz derisinin güzelliğini ve sağlığını korumak için, tam olarak yararlı maskeler için:
- Antienflamatuvar. Doğranmış böğürtlen yapraklarının üzerine dökün, tülbent içine koyun, 20 dakika yüzünüze koyun. Seanstan sonra durulamayın.
- Canlandırıcı. Böğürtlen meyvesini püre olana kadar ezin. Eşit oranlarda alın - 2 yemek kaşığı. l. - çilek ve krema karışımı, karıştırın, cilde 15 dakika uygulayın.
- Yaşlanma karşıtı. Püresi meyvelerden suyu sıkın. 100 ml ürüne, 50 gr ekşi kremaya, yüze, dekolte, boyuna yarım saat karıştırılıp uygulanan ihtiyacınız olacak. Vücut için faydaları - genç cildin geri dönüşü.
Doğal bir boya olarak böğürtlen
Yapay analoglardan daha çok tercih edilir: dut saça zarar vermez, doğal gölge ve parlaklıktan sorumludur. İpleri boyar ve aynı zamanda kuvvetlendirir. Kızlar, kuru buklelere sağlıklı sebze suyu uygulamak için bir tarif kullanırlar. Saçınızı bir saat sonra yıkayın. Manipülasyondan sonra saç, sağlıklı bir görünüm olan kahverengi-kırmızı bir renk alır.
İstenmeyen sonuçlardan kaçınmak için, sarışınların bukleleri boyamak için bir dut ilacı kullanması istenmez.
Zararlı böcekler ve hastalıklar
Böğürtlen ve ahududu bitkilerindeki hastalıklar ve zararlı böcekler aynıdır. Bahçelerde böğürtlen kültürü, pas, külleme, antraknoz, beyaz benek, mor leke, gri küflere karşı hassastır. Ayrıca, kültür toprakta eksik veya fazla eser elementlerden ve tarım teknolojisi yasalarının ihlalinden muzdarip olabilir.
Böğürtlen neden sararır? Büyük olasılıkla, bu, eser elementlerin eksikliğinden veya aşırı bolluğundan kaynaklanmaktadır. Eklenen pansumanların hacmini ve kalitesini değerlendirmeli ve gözetiminizi bulmalısınız.
Zararlı böcekler mahsullere zarar verebilir. Bunlar akarlar, ahududu böbrek güvesi, ahududu-çilek böceği, ahududu böceği, fındıkkıran ve ayrıca kelebeklerin yaprak bitleri, safra mideleri ve tırtılları - güveler, ahududu cam kılıflarıdır. Bu tür zararlı böceklerle mücadelede, bitkilere karbofos püskürtme işlemi olumlu sonuçlar verir. İlkbaharda, tomurcuk kırılmadan önce ve sonbaharda hasattan sonra bu tür ilaçların önlenmesi için kültür işleminin yapılmasını bir kural haline getirirsek, bitkileri böcek saldırılarından koruyabiliriz.
Böğürtlen bakımı nasıl yapılır - videoda:
Böğürtlen yaprakları neden faydalıdır?
Yararlı bir bitkinin yeşil kütlesi, bir meyveden daha az değildir. Yeşilliklerin biyokimyasal bileşimi, böğürtlenlerin çeşitli patolojilerin tedavisinde yararlı olduğu şeydir. Yeşil yaprak, karmaşık bir hareketle karakterizedir:
- antioksidan;
- dezenfekte etme;
- sabitleme;
- geri yükleme;
- antibakteriyel;
- diüretik;
- canlandırıcı;
- terletici;
- yaraların iyileşmesine yardımcı olmak;
- yatıştırıcı.
Böğürtlen yapraklarının iyileştirici özellikleri ve faydaları haricen uygulandığında ortaya çıkar. İlkbaharda genç yapraklar hasat edilir.
Blackberry Reuben
Hibrit böğürtlen Ruben, yaşamın hem birinci hem de ikinci yılının sürgünlerinde meyve verir. İlk hasat Temmuz ayında yapılır, daha sonra 10 ila 16 gram ağırlığındaki çok büyük meyveler yaz sonunda olgunlaşır ve Ekim ayına kadar hasat edilir. Onarılan böğürtlen, yalnızca çift çilek hasadı ile değil, aynı zamanda yüksek verimi ile de ayırt edilir.
Güçlü çalılar diktir, desteksiz çalışır ve dona iyi tolere eder.
Böğürtlen nasıl seçilir ve saklanır
Sağlıklı meyveler satın alırken, dokunması yumuşak olan koyu meyveleri seçin. Olgunlaşmamış, dayanıklı örneklerde - pembe veya kırmızımsı renk. Bir ürün seçerken meyveler tercih edilir:
- zengin bir gölge ile;
- kuru, birbirine yapışmayan;
- küf içermez, yabancı kalıntılar.
Meyveler çabuk bozulur, maksimum 3-4 gün saklanır.
Meyveler bir kapta saklanır. Dondurmak hasat mevsimini uzatır.Kışın böğürtlenlerden sağlıklı meyve suları, kompostolar veya tatlılar hazırlayabilirsiniz, bu diyette vücut sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Böğürtlen kültürü ve çeşitleri
- Böğürtlen gür kültürü, aynı zamanda kumanika, aynı zamanda yoğun böğürtlen. Yatar durumda büyüyen dikenli esnek gövdelerle ayırt edilir. Meyveleri mavi-mor renktedir.
- Böğürtlen kültürü gridir. Dik işlemlere sahip gür bir bitki. Üzerlerinde beyazımsı bir kaplama belirir ve ince orta boy dikenler vardır. Küçük boyutlu bir odun kömürü gölgesinin meyveleri, ahududu meyvelerine benzer şekilde gri bir tozlaşmaya sahiptir. Meyveler ağustos ayında olgunlaşır.
Böğürtlen tarifleri ne pişirebilirsin
Kullanıcılar arasında içecekler, ev yapımı böğürtlen ruloları talep ediliyor ve bu da fayda sağlayacak.
Smoothie
Bileşenler:
- muz - 1 adet;
- böğürtlen - 1 yemek kaşığı;
- süt - 1 l;
- toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Pişirme teknolojisi:
- Soyulmuş muzu parçalara ayırın.
- Meyve karışımını bir blendere koyun.
- Şeker ekleyin, soğutulmuş süte dökün, 3 dakika çırpın.
- Elde edilen bileşimi bardaklara dökün.
Reçel
Bileşenler:
- şeker - 1 kg;
- böğürtlen - 1 kg.
Pişirme teknolojisi:
- Ayıklayın, meyveleri durulayın, geniş bir leğene koyun.
- Toz şekerle kaplayın.
- Meyve suyu görünene kadar 3-4 saat bekletin.
- Sobaya koyun.
- Sürekli karıştırarak kaynatın.
- 6-8 saat ateşten alın.
- Tekrar kaynatın.
- 10 dakika pişirin.
- Kavanozlara koyun, yuvarlayın.
Dökme
Bileşenler:
- şeker - 1 kg;
- meyveler - 3 kg;
- votka - 300 ml.
Pişirme teknolojisi:
- Sıralanan meyveleri durulayın ve kurutun.
- Toz şeker serpiştirerek katmanlar halinde 3 litrelik bir kavanoza koyun.
- Birkaç kez sallayın, boğazınıza lastik bir eldiven koyun ve bir iğne ile delik açın.
- Pencere kenarına koyun.
- Eldiveni gazla doldurmak, ürünün 3 haftadan 1 aya kadar süren fermantasyonunu işaret eder. Sıcaklık rejimi, aydınlatma ile belirlenir.
- Fermantasyondan sonra bileşim tülbentten süzülür.
- Sonucu pekiştirmek için votka dökün.
- Doldurma, hava geçirmez şekilde kapatılmış şişeler halinde yapılır.
İlkbaharda böğürtlen mahsulü dikmek
Dikimin iyi bir şekilde kök salması için iyi fidanlıklarda dikim materyali temin edilmesi gerekir. Kök sisteminin zaten iyi geliştiği, 0,5 cm'den daha büyük bir çapa sahip birkaç gövdeye sahip, köksap üzerinde oluşturulmuş bir tomurcuk bulunan yıllık fideleri satın almak daha iyidir. Çalılar arasındaki aralıklar, doğrudan çeşitli türlerin sürgün oluşturma yeteneğine ve yetiştirme metodolojisine bağlıdır.
Teyp ve küme teknikleri var. Çalı tekniği ile tek deliğe kısa sürgünlü bir çift fidan dikip, delikleri 1.8 x 1.8 m şemasına göre yerleştiriyoruz.Teyp tekniği, güçlendirilmiş sürgünlere sahip çeşitli türler için daha uygundur. Filizleri aralarında yaklaşık bir metre aralıklarla zincir boyunca bir oluğa yerleştirip sıralar arasında iki metrelik bir boşluk bırakıyoruz.
Bitkiyi bir deliğe veya bir oluğa batırıyoruz. Daha sonra astarlı toprak serpin, böylece ana gövdenin dibinde bulunan tomurcuk birkaç santimetre yere batırılır. Sadece toprağı en üste değil, küçük bir çentik korunacak şekilde dolduruyoruz. Bu manipülasyon, sulama sırasında gelecekte nem tasarrufu sağlamaya yardımcı olacaktır ve kazıda yağış birikebilir.
Ayrıca, toprağı her fide için yarım kova oranında sıkıştırıp suluyoruz. Su emildikten sonra, toprağı bir turba bileşimi veya gübre ile malçlıyoruz. Dikimi tamamladıktan sonra, bitkilerin işlemlerini yer seviyesinden yirmi santimetre yükseklikte kestik ve meyve dallarını tamamen ortadan kaldırdık.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Mide hassasiyeti, organik asitler nedeniyle sınırsız çilek tüketiminin önünde bir engeldir. Meyveleri aşırı yerken fruktoz içeriği böbrekleri olumsuz etkiler. Faydası için günlük bir bardak kadar yemek tavsiye edilir.Aksi takdirde, aşırı dozun belirtilerinden kaçınılamaz: mide bulantısı, akut ağrı, ishal, nefes darlığı, mukoza zarının şişmesi. 2 veya 3 gün sonra sağlıktaki bozulmaya rağmen kliniği ziyaret etmek gerekir.
Çilek tüketimiyle ilgili diğer kısıtlamalar şunları içerir:
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Kan basıncını düşürdü.
- Şiddetli diyabet.
- Mide ülseri ve duodenum ülseri.
- Mide asitliğinin artması.
Böğürtlenin sağlığa faydaları değerlidir. Küçük bir porsiyon ekşi, tatlı ve ekşi bir tada sahip sağlıklı meyveler vücudu vitamin ve minerallerle yeniler. Taze, dondurulmuş ve kuru meyveler diyetinizi çeşitlendirecek, lezzetli ve sağlıklı hale getirecektir.
Böğürtlen bakımı
Böğürtlen dikensiz
İlkbahar, böğürtlen bakımı sürecinde en önemli dönemdir. Diğer meyvelere bakmaktan biraz farklıdır. Genellikle bahçıvanlar bitkiyi sağlıklı ve üretken tutmak için çok çaba sarf etmek zorundadır.
Böğürtlen bakımı, iyi bir hasat elde etmek için bir ön koşuldur.
Zorunlu bakım adımları:
- Kış barınağından uzaklaştırma. Baharın başlangıcı, kar henüz eriyorken ve sıcaklık sıfırın üzerine çıktığında - sığınağı kaldırmanın zamanı geldi.
- Malçlama ve gevşetme. İlkbaharda toprağın nem içeriği yüksektir ve onu muhafaza etmek yetiştiriciye kalmıştır. Bu amaçla çalı etrafındaki toprak bir malç tabakası ile kaplanır. Ek olarak, tüm yabani otları aynı anda çıkarırken toprağı iyice gevşetmek gerekir.
- Budama. Budama zamanı, çalıların üzerindeki tomurcuklar henüz şişmeye başlamadığında gelir. İstisnasız tüm donmuş, hasar görmüş ve kuru sürgünler kaldırmaya tabidir.
- Zararlıların ve hastalıkların önlenmesi. Hemen hemen her çeşit böğürtlen, çoğu hastalığa karşı yüksek direnç ile karakterize edilir, böcekler de bitkiye fazla zarar vermez. Bununla birlikte, yılda en az bir kez Bordeaux sıvısı ile koruyucu ilaçlama şiddetle tavsiye edilir.
- Üst giyim. Yabani böğürtlenin kötü toprak koşullarında bile iyi yetişmesine rağmen, bahçe çeşitleri zorunlu beslenmeyi gerektirir. Meyvelerin rengi, boyutu ve tadı büyük ölçüde kalitesine bağlı olacaktır.
Aklında tut! Bahçe böğürtlenleri organik maddeye olumsuz tepki verir. Bu nedenle nitrojen içeren ürünler beslenmeye daha uygundur. Gübreler de aşırı kullanılmamalıdır - aşırı azot aşırı bitki örtüsüne neden olabilir, yumurtalık oluşumunu yavaşlatabilir ve buna bağlı olarak meyveler.
Böğürtlen çeşidi Loch Ness'in (Loch Ness) tanımı
Parlak bir aroma, ekşi tonuyla mükemmel bir tat ve ağırlığı 5 ila 10 gram arasında değişen güzel, eşit bir çilek şekli, Loch Ness dikensiz böğürtlenin karakteristik özellikleridir ve çeşitliliği İngiliz Kraliyet tarafından çok beğenilmiştir. Bahçıvanlar Derneği.
Bir yazlık kır evindeki her çalıdan yaklaşık 15 kg olgun meyveler elde edebilirsiniz, yoğun ekim koşullarında verim 25-30 kg'a yükselir. Aynı zamanda meyveler, dikimlerin ticari kullanımı için önemli olan birkaç gün görünümünü ve tadını korur. Açıklamaya göre, Loch Ness böğürtlenleri Ağustos ayı ortalarında hasada hazır.
Böğürtlen Arapaho
Amerikan seleksiyonunun böğürtlen çeşitleri dünyanın en popülerleri arasındadır. Arkansas bilim adamları tarafından 1993 yılında elde edilen Arapaho böğürtlen, Amerikan Kızılderili kabilelerinin adını taşıyan geniş bir bitki serisinin bir parçasıdır. Çivisiz çeşitler arasında bu çeşit en erken kabul edilir.
Temmuz ayının ikinci yarısında 7 gram ağırlığa kadar olan meyveler olgunlaşır. Siyah parlak bir cilde sahip tatlı meyveler, geniş bir konik şekle ve tadı pratik olarak küçük tohumlardan etkilenmeyen sulu bir ete sahiptir.
Oldukça verimli çalılar hastalıklardan korkmaz ve -24 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.
Blackberry Apache (Apache)
Amerika Birleşik Devletleri'nden dayanıklı, dona dayanıklı bir Apache çeşidi, ilk olarak 1999'da bahçecilik topluluğuna tanıtıldı. Güçlü dik sürgünlere sahip dikensiz böğürtlen, 10 gram ağırlığa kadar büyük, uzun tatlı tadı meyveleri verir.Güzel kokulu meyveler taze tüketime ve dondurmaya eşit derecede uygundur. Çeşitlilik, en iyi ticari çeşitlerle karşılaştırılabilir mükemmel verimi ve yüksek don direnci ile dikkat çekiyor.
En iyi 3 dik çeşit (kumanika)
En yaygın dik çeşitler:
- Darrow Bush - Dik gelişir ve 2 m uzunluğa kadar sürgünler görülür, ekimden 2-3 yıl sonra ortaya çıkar. Soğuk havaya oldukça dayanıklıdır, ancak kışın sarılması gerekir.
- Apaçi - bu çeşitlilik, standart olmayan bir kumanik çeşidi haline geldi. Çalı düz sürgünlere ve güçlü köklere sahiptir. Çeşit, 5 kg hasata kadar üretebilir.
- Blackberry Apache'nin büyük bir avantajı var - diken eksikliği.
Blackberry Polar
Polonyalı yetiştiriciler, yüksek don direnci ve ek barınak olmadan çalı yetiştirme olasılığı nedeniyle Rus bahçıvanlar için ilginç olan Polar böğürtlenini yetiştirdiler. Güçlü bitkiler, parlak siyah kabuklu ve mükemmel tatlı tadı olan büyük oval meyvelerin sabit verimini sağlar. Meyveler evde konserve yapmak için kullanılabilir ve taze olarak yenir.
Blackberry Kiowa
Arkansas bilim adamlarından bir başka çeşit, bahçıvanlara rekor kıran denebilecek inanılmaz derecede büyük meyveler verecek. Kiova çeşidinin böğürtlenleri, orta irilikte tohumlar, yoğun kabuklu ve mükemmel et tadı ile 20 gram ağırlığa kadar meyveler taşır. Meyveler yavaş yavaş olgunlaşır, nakliyeyi iyi tolere eder ve mevsim sonunda küçülmez. 160 cm yüksekliğe kadar dik sürgünlerin oluşturduğu çalıların kendileri -23 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
