Ceviz, dünyanın en sağlıklı meyvelerinden biri olarak adlandırılır. İran (şimdi İran) anavatanları olarak kabul ediliyor ve bilim adamlarına göre "biyografi" on binlerce yıl önce başladı. Bu süre zarfında, meyveleri bir insan beynini andıran ağaçların güçlü gücü hakkındaki efsanelerle büyümüştü.
Eski Yunanlılar fındıkları tanrıların meşe palamudu olarak adlandırdılar, onları bir afrodizyak olarak gördüler ve soyu tükenmiş duyguları uyandırdılar. Geleneksel şifacılar, temeli ballı bir ceviz olan kadın kısırlığı için bir ilaç yaptılar.
Romalıların geline ve damada ceviz atma geleneği vardı. Yeni evlenen evliler stokta şifalı meyveler bulundurmak zorunda kaldılar. Bu, çocukların doğumunun garantisi olarak hizmet etti.
Büyük şifacı Avicenna, gücü geri kazanmak ve vücudu faydalı maddelerle doyurmak için kadınların diyetine çekirdek eklemeyi tavsiye etti. Meyveler, kalp tedavisinde kullanılan meşhur Hipokrat ezmesine dahil edildi. Çarlık Rusya'sında ceviz "hayat ağacı", biyolog Ivan Michurin ise geleceğin ekmeği olarak adlandırılıyordu.
Bir cevizde her şey yararlıdır: tepelerden köklere. Halk hekimliğinde olgunlaşmamış çiçekler, yapraklar, meyveler, ağaç kabuğu, kökler kullanılır. Kabuklar, çekirdekler ve iç bölümler güçlüdür.
Rusya'da "ceviz" olarak adlandırılan kuruyemişler her eyalette farklı şekilde adlandırılır. Eski Romalılar meyvelerden basitçe: "fındık" diye bahsettiler. Eski Yunanlılar onlara "Pers", "kraliyet" diyorlardı, çünkü kökenlerini biliyorlardı. Bu arada, eski İran'da, meyvelerden sadece kraliyet ailesinin üyeleri hoşlanıyordu.
Ceviz kadın vücudu için neden faydalıdır?
Ceviz, bol miktarda diyet lifi, iyi kolesterol, yağ asitleri, vitaminler içerir. Ürünün besin değeri o kadar yüksektir ki, ağır yaralanma ve hastalıklardan sonra vücudun tedavi ve iyileşme sürecinde farklı diyetlerle kullanılması tavsiye edilir.
Beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olma yeteneği, bilgi çalışanları tarafından kullanılır. Çekirdeklerin yetersiz bir kısmı, sadece duygusal değil, aynı zamanda normal koşullarda fiziksel durumu da korumaya yardımcı olur.
Büyüyen bölgeler
Uzun süreli bir ceviz, sahada yetiştirilirse yaklaşık 200-500 yıl yaşayabilir. Ağaç, 8 bin yıl önce ilk ortaya çıktığı Orta Asya, İran ve Kafkaslar'da yetişir. Vahşi doğada bir cevizin yaşı 1000 yıla ulaşabilir.
Evde tohumdan mango nasıl yetiştirilir
Yabani ceviz genellikle kuzey, batı ve doğu dağ yamaçlarında, geçitlerde, nehir vadilerinde bulunur. Ağaç, yamaçlarda deniz seviyesinden 1.5-2 km yükseklikte yer alır. Küçük fındık grupları var, bağımsız bireyler, korular - nadir durumlarda.
Ekili bitki Hindistan, Çin, Yunanistan, Japonya, Transkafkasya, Küçük Asya ve Orta, Ukrayna ve Batı Avrupa'da yetişir. Rusya'da somun, Rostov Bölgesi'ndeki Kuban'daki Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinde yetişir. Bitkiler, Rusya'nın kuzey bölgelerinin sert iklimine pek tahammül etmez, ancak soğuğa dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi yaygındır.
Orta Rusya'da doğu Ukrayna, Kafkaslar veya Orta Asya dağlık bölgesinden ithal edilen ceviz çeşitleri hakimdir. Rusya'nın Avrupa kısmı bir bitki yetiştirmek için daha uygundur, bu nedenle kültür geniş bir alanda bulunurKafkasya'nın eteklerinden St.Petersburg'a.
Ürünün 100 gramındaki faydalı kimyasal bileşiklerin içeriği
Fazla kilolu kadınlar, kuruyemişlerin ağırlıklı olarak yağ olduğunu dikkate almalıdır. Ürünün kontrolsüz kullanımı vücut ağırlığının artmasına neden olur.
Kalori içeriği
Cevizin kadınlar için sağlığa faydaları aşağıdaki faktörler dikkate alınarak değerlendirilebilir.
- Çekirdeklerin doğumdan sonra, jinekolojik patolojilere yönelik cerrahi müdahalelerde kullanılması önerilir. Ürün, kan kaybının hızla geri kazanılmasına katkıda bulunur, fiziksel durumu iyileştirir.
- Düzenli fındık tüketimi varis oluşumunu engeller. Bu, yüksek topuklu ayakkabı sevenler için dikkat edilmesi gereken bir şey.
- Rahim fibroidleri ile kabuktan gelen tentür iyi yardımcı olur.
- Menopoz sırasında, psiko-duygusal arka planı dengelemek için uzmanlar bir avuç ceviz yemeyi tavsiye ediyorlar. Bu, vücudun strese ve sinirsel zorlanmaya karşı direncini artıracaktır.
- Karaciğeri temizlemek için halk ilaçlarının hazırlanması için yaprak, kabuk ve çekirdek infüzyonları önerilir.
- Çekirdekler hamile ve emziren kadınların vücudu besinlerle zenginleştirmesine yardımcı olur. Ürün menüye sık sık ancak küçük porsiyonlar halinde eklenmelidir.
- Ürünün düzenli tüketimi kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur. Bu tavsiye hipertansif hastalar tarafından benimsenmelidir.
- Kuruyemişler hematopoietik sistemin işleyişini normalleştirir. Kalp ve kan damarlarının hastalıkları için profilaksi olarak kullanılırlar.
Günlük menüye bir ürün eklemeden önce doktorunuza danışmalısınız. Bu özellikle hamile kadınlar ve emziren kadınlar için geçerlidir. Önerilen günlük ödenek 30-50 gr'dır.
Tiroid bezi için yeşil ceviz tentürü
İki şekilde yeşil ceviz tentürü hazırlayın. Birincisi votka, ikincisi - alkol kullanımını içerir. Süreç, ana ürünü oluşturmakla başlamalıdır. Yaklaşık 25-30 parça alacak. Bayat bir somun ilaç için uygun değildir, çekirdekleri doğrudan ağaçtan almanız gerekir.
Tıbbi bir ürünün hazırlanmasına yönelik algoritma:
- yeşil meyveleri iyice durulayın;
- onları daireler halinde kesin (dilim kalınlığı - 0,5 mm);
- sterilize edilmiş bir litrelik kavanozu toplam hacmin 1 / 3'ü için boşluklarla doldurun;
- kabı boynuna kadar votka ile doldurun;
- 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun (sıcaklık rejimini 20-22 ° C arasında tutmanız önerilir);
- Yerleştikten sonra, kavanozun içindekileri süzün, sıvıyı temiz bir cam kaba (tercihen koyu camdan) dökün, bir kapakla sıkıca kapatın.
Tentürün ikinci versiyonu da aynı şekilde seyreltilmiş alkolden hazırlanır. Saf etanol kullanılması tavsiye edilmez. Agresif bir ortamın etkisi altında, ilacın tıbbi özelliklerini kaybedeceği yararlı mikro elementlerin çoğu ortadan kalkacaktır.
Saf alkolün seyreltilmesi için şişe veya kaynak suyu uygundur. Kale% 70'i geçmemelidir.
Yeşil çekirdeklerin tentürü çeşitli patolojiler için kullanılır. Birçok insan, ilacı hipotiroidizm için etkili bir ilaç olarak bilir. İlacı 1 çorba kaşığı alarak tiroid bezinin işlevselliğini geri kazanabilirsiniz. l. günde üç kez. Bu 1-1.5 saat içinde yedikten sonra yapılmalıdır. Minimum kurs süresi 1 aydır.
Bahçeye dikim
Sitenizde ceviz bahçesi oluşturmayı planlarken aşağıdaki kurallara uymanız gerekir:
- Bir bölgeye birkaç ağaç dikmek istiyorsanız, yayılan bir taç ve çok dallı bir kök sistemine sahip olduklarını unutmayın. Bu nedenle fidan dikim çukurları arasındaki mesafe en az 5-6 metre olmalıdır.
- Yetişkin bir somunun, diğer ekimleri güneşten engelleyebilen yoğun ve yemyeşil bir tacı vardır. Ayrıca böylesine büyük bir ağacın sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için çok fazla neme ve besine ihtiyacı vardır, bitki tüm bu elementleri etrafındaki topraktan çeker. Bu nedenle, bir fide için yer seçerken, ağaçtan 10 metrelik bir yarıçap içinde, meyve vermeyi bırakın, diğer mahsullerin yetişemeyeceğini unutmayın.
- Binaların yakınına ceviz dikmeyin. Kökleri, vakfın tahrip olmasına neden olabilir.
- Ağaç güneş ışığını sever, karanlık bir yerde gelişimde geride kalır ve sonra ölür.
- Bu bitki gevşek, süzülmüş toprakta iyi sonuç verecektir. Yer altı suyu seviyesinin yüksek olduğu veya yağmurlar ve seller sırasında su baskınına meyilli alanlara yerleştirmeyin.
- Cevizin yanına başka meyve ağaçları dikmeyin, çünkü fotosentez işlemi sırasında bu tür bitkiler üzerinde zararlı etkisi olan maddeler açığa çıkarır.
İklim gereksinimleri
Bu sıcağı seven bitki en iyi güney bölgelerinde yetiştirilir. Rusya'nın orta kesiminde, aynı zamanda kök salabilir ve daha sonra düzenli olarak meyve verebilir, ancak yalnızca kışın hava sıcaklığı 25 derecenin altına düşmezse. Çoğu durumda şiddetli donlar ağacın ölümüne yol açar.
Bugün hibrit ceviz formlarının fidelerini satın alabilirsiniz. Bazıları sıfırın altındaki 30 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir, ancak bol hasatla övünemezler ve her yıl meyve vermezler.
Kış soğuğu dalların ve sürgünlerin donmasına neden olacaksa, bu mevsimde fındık beklenemez. Yetişkin ağaçlar kuraklığı ve sıcağı sakince tolere eder ve genç bitkilerin (beş yaşına kadar) ayda 2-3 kez sulanması gerekir. Özellikle kuru zamanlarda sulama miktarı artırılmalıdır.
Toprağa ağaç dikmek
Fidan dikim zamanı bölgeye göre değişir:
- Güney şeridi sonbahardır. O zaman ağacın kış başlangıcından önce kök salması için zamanı olacak ve tacı büyütmek için enerjiyi boşa harcamayacaktır. Yılın bu zamanında ek bakıma ihtiyacı olmayacak. İlkbaharda bir fide dikmeye karar verirseniz, o zaman yeni bir yere alışmak için zamanı olmayacak ve yazın başlamasıyla birlikte sıcaktan ölecektir.
- Orta şerit orta yaydır. Bu tür bölgelerde ısı geç gelir, bu nedenle ağacın güçlenip kök salması için zamanı olur.
Uygun bir yer seçildiğinde ve biniş zamanı geldiğinde, sürecin kendisini başlatabilirsiniz:
- 50x50 cm boyutlarında ve 45-55 cm derinliğinde bir dikim çukuru kazın.
- Tabanı drenaj malzemesi ile doldurun; Çukurun% 50'si bununla doldurulmalıdır. Bu amaçla kırma taş, kil kırıkları, genişletilmiş kil, kırık tuğla mükemmeldir. Bu teknik, büyüme mevsiminin başlangıcını biraz değiştirmeye yardımcı olacaktır. Taşlar yerden daha geç ısınır ve ağaç çiçek açmaya başlar ve son donu atlar.
- Kalan alanı odun külü ve humus ile karıştırılmış verimli toprakla doldurun (kompostla değiştirebilirsiniz).
- İniş çukurunun ortasına bir çivi çakın. Yanal kökler gelişmeye başlayana kadar ağaca destek görevi görecektir.
- Fideyi kök boğaza kadar deliğe yerleştirin. Toprakla aynı seviyede olmalıdır.
Cevizden yeni bir ağaç yetiştirmeyi de deneyebilirsiniz.Bu şekilde elde edilen bir bitkinin tohum aşamasında bile yeni koşullara uyum sağlama vakti olacağından daha başarılı bir şekilde gelişeceğine inanılmaktadır. Bunun için:
- 7-10 santimetre derinliğinde bir çukur kazın.
- Cevizi dikiş aşağı bakacak şekilde içine yerleştirin.
- Bereketli toprak ve suyla örtün.
- Sulamaya ek olarak, fidelerin başka bir şeye ihtiyacı olmayacak. Orta şeritte böyle bir bitkiye göz dikebilecek hiçbir zararlı yoktur.
İlkbaharda bir kemik dikmek istiyorsanız, 2-3 ay önce ıslak kuma koyun. Bu, somunun ekime hazırlanmasına ve çimlenme olasılığını artırmasına yardımcı olacaktır.
Ceviz bölme uygulaması
Çoğu insan ceviz zarlarının çok fazla besin içerdiğinden şüphelenmez. Bunları çöpe atarsanız, güvenli bir şekilde iyileşme şansınızı kaybedersiniz.
- Bölmeler cilt için değerli kimyasal bileşikler içerir. Organik asitler ve uçucu yağlar sayesinde tonik ve canlandırıcı bir etki elde edilir. Halk hekimliğinde, kırışıklıklardan kurtulmaya ve cildi iyileştirmeye yardımcı olan ceviz zarlarına dayalı ürünler hazırlama seçenekleri vardır.
- Antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur ve askorbik asit zayıflamış bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur.
- Ceviz zarlarında bulunan kaynatma ve infüzyonlar kadınların sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Mevcut ürünün iyileştirici özelliklerinin menopoz sırasında kullanılması özellikle önemlidir, uyku bozukluğu kaydedildiğinde anksiyete artar.
- Durumu iyileştirmek veya hafifletmek için mastopati, fibroidler, nut septa bazlı fonlar da yardımcı olur.
- Nükleer atığın bir parçası olan çinko, endokrin bezlerinin işlevselliğini normalleştirir, hormon sentezini stabilize eder. Kadın üreme sistemi patolojilerinin tedavisinde etkin bir şekilde kullanılmaktadır.
Düzensiz adet döngüsü olan hastalar için ceviz bölmelerine dayalı araçlar önerilir. Anneliğe hazırlık sırasında ve ayrıca kardiyovasküler hastalık teşhisi konmuş olanlarda tentürler ve kaynatma kullanılmalıdır.
Septadan gelen ilaçlar, kalp kasını, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Bir kursa katıldıktan sonra, kalp krizi ve felcin önlenmesini sağlayan ses tonu artar.
Kirli bir ortam ve vücudun koruyucu işlevlerinin azalması, tiroid bezinin işlevselliğini olumsuz yönde etkiler. Ceviz atığındaki iyot içeriği sayesinde işini eski haline getirmek mümkündür.
Hamilelik ve emzirme döneminde ceviz
İkinci ve üçüncü trimesterdeki hamile kadınlar için ceviz yemekte fayda var. Bu nedenle, doktorlar içeriğin günlük menüye dahil edilmesini önermektedir. Haftalık oran 2-3 çekirdeği geçmemelidir. Dozu aşmayın, yüksek proteinli besin içeriği çocuğun sağlığını olumsuz etkileyebilir. Ek olarak, ürünün kötüye kullanılması bebekte doğuştan alerjilerin gelişmesine yol açar.
Maksimum miktarda besin, çiğ kuru yemişlerde bulunur. Isıl işlem, toksik bileşiklerin salınmasına neden olur.
Hamile kadınlar için faydaları:
- vücudun vitaminler, amino asitler ve diğer değerli mikro elementlerle zenginleştirilmesi;
- fetüsün gelişimi üzerinde faydalı etki;
- koruyucu işlevlerin artırılması;
- fetüsün nöral tüpünü güçlendirmek;
- kabızlığın önlenmesi;
- psiko-duygusal arka planın stabilizasyonu.
Yemekten önce kuruyemişleri ılık suda yıkayın. Küf ve küf içermeyen sağlam bir kabuğu olmalıdır.
Ceviz, özellikle kansızlığı olan hamile kadınlar için gerekli olan çok miktarda demir içerir. Ürün, kan kaybını hızla giderir, bu nedenle doğumdan sonra kullanılması tavsiye edilir.
Bebek iyi kilo almadığında, emziren annenin beslenme düzeni düzenlenir. Randevular arasında: yüksek yağ içerikli ürünler.Menüye ceviz eklenmesi anne sütünün yağ oranının artmasına yardımcı olur. Bu, zararlı karbonhidratlarla doyurulmuş yağlı yiyeceklerin kullanımından kaçınmayı mümkün kılar.
Diğer faydalı özellikler şunları içerir:
- emziren anne ve çocukta dışkı normalleşmesi;
- kabızlığın önlenmesi;
- viral enfeksiyonların, soğuk algınlığının ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
- kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek (sık sık baş ağrısından muzdarip kadınlar için önemlidir).
Kontrendikasyonlar ve olası zarar
Aşağıdaki koşullara sahip kadınlar ceviz yememelidir:
- Mide ülseri;
- hipertansiyon;
- cilt hastalıkları (sedef hastalığı, egzama);
- bağırsak bozuklukları;
- trombofili;
- obezite;
- fındık veya proteine alerji;
- tromboza yatkınlık;
- vücutta fazla miktarda iyot.
Ürünün büyük miktarlarda kullanılması formunda vücuda zararlıdır. bademcik iltihabı, bağırsak bozuklukları, baş ağrısı.
Ayrıca şımarık fındık yiyemezsin.: Kabukta çatlaklar veya koyu lekeler, koyulaşmış çekirdekler, acı tat, kabuk içinde sarı toz.
50 yıl sonra ne kadar yemelisiniz
Günlük ceviz normu 2-5 adet geçmemelidir. Düzenli tahıl, protein ve yağ tüketimi ile izin verilen çekirdek sayısı 2-3 adete düşürülür. hafta içinde. Sabahları aç karnına yemek daha iyidir. Böylece vücudun yüksek kalorili bir ürünü işlemesi daha kolay olacaktır.
Kuruyemişler tercihen çiğ olarak yenir. Isıl işlem sırasında tanelerin besin değeri düşer. Son hasadın ürünü tıbbi özelliklere sahiptir. 2-3 yıl önce boşluklar aslanın mikro ve makro elementlerdeki payını kaybeder.
50 yaş üstü kadınların günlük ceviz alımını aşmaları önerilmez. Bu uyarı, ürünün yüksek kalorili içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu yaşta kiloyu kontrol etmek daha zordur.
Kuruyemişler hemen hemen tüm malzemelerle iyi gider. Vücut onları kuru üzüm, incir, kuru kayısı ve kuru erik ile birlikte iyi bir şekilde özümser. Ancak beslenme uzmanları, çekirdeklerin süt türevleri, balık ve yağlı etlerle yenmemesini tavsiye ediyor. Pankreas için bu büyük bir yük olacak.
Kilo kaybı üzerindeki etkisi
Cevizin kalori içeriğine rağmen bilim adamları obezite ile mücadelede faydalarını doğruladılar.
Beslenme uzmanları, kilo verirken düşük karbonhidratlı diyetle birlikte kuruyemiş yemeyi tavsiye ediyorlar. Vücudu besinlerle zenginleştirmenin yanı sıra, ürün sorumlu bir işlev görür - iştahı bastırır, yiyecek miktarını azaltır. Fındık kandaki lipit miktarını azaltır, iltihap önleyici etki sağlar.
Doğru kilo kaybı için günde 20-30 gr'dan fazla kuruyemiş tüketilmemesi önerilir. Çorbalara, salatalara ve diğer yemeklere rendelenmiş çekirdekler eklenir.
Tanım ve özellikler
Ceviz ağacının geniş yayılma tacı vardır, yüksekliği 30 m'ye ulaşır.80 yıla ulaşan ağacın ana kökünün uzunluğu yaklaşık 5-7 m, yan kökleri 12 m'dir. yarıçapı yaklaşık 20 m olan gelişmiş bir kök sistemi Somunun toprak üstü kısmı ölürse, kök boğazı yavruları serbest bırakmaya başlar. Gövde çapı yaklaşık 2 m'dir Kabuğun rengi açık gridir.
Yaprakların şekli karmaşıktır, çünkü tüm kenarlı, iğneli ve tırtıklıdır. Yaprağın yapısı 5-9 ayrı, uzun yaprak içerir. Yaprak plakanın güçlü bir kokusu vardır. Toplam uzunlukları yaklaşık 4-7 cm'dir.
Kozmetolojide fındık
Şifalı ağacın meyveleri de kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Yüz ve saç cildi için ürünlerin ana bileşeni olarak fındık infüzyonları ve kaynatma işlemlerinin yanı sıra ezilmiş çekirdekler kullanılır. Amino asitler sayesinde yağ bezlerinin çalışmasını düzenlemek, hücreleri değerli maddelerle zenginleştirmek ve kuru telleri nemlendirmek mümkündür.
Ceviz yağı, saçsızlaşma sürecini durdurmak için sapın kırılganlığını gidermeye yardımcı olur. Çok sayıda maske arasında aşağıdaki seçenekler popülerdir.
Besleyici yüz maskesi
Kuru muz ve St.John's wort (her biri 2 yemek kaşığı) üzerine kaynar su (150 ml) dökün ve brülörü minimum ayara getirerek kaynatın. Soğuduktan sonra suyu süzmeniz gerekir. Ufalanmış cevizleri (3-4 adet) ve üvez suyunu (30 ml) ekleyin.
Karışımı uyguladıktan sonra 20 dakika bekletin. Kalıntılar ılık suyla çıkarılır. Yüze buz küpleri sürülerek işlemin tamamlanması tavsiye edilir.
1-2 haftada bir maske yapmanız gerekir.
Hasar görmüş saçlar için somun maskesi
Bir blender kullanarak 10 çekirdeği öğütün. Tozu zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ve limon suyuyla (1 yemek kaşığı) karıştırın. Tüm malzemeler bir su banyosunda iyice karıştırılır ve ısıtılır. Ürünü kafa derisine masaj yapın. Maskenin üzerine plastik bir fular ve bir havlu geçirilir. 40 dakika sonra, kafa bakım şampuanı ile yıkanır.
İşlemler 2 ay boyunca haftada bir tekrarlanır.
Ceviz ve kırlangıçotu banyoları
Su tedavileri, dermatolojik sorunları ortadan kaldırmak ve lenf bezlerinin patolojilerini tedavi etmek için faydalıdır. Ürün 1 kg ceviz yaprağı (taze veya kuru uygundur) ve 2 yemek kaşığı ile hazırlanır. l. kurutulmuş kırlangıçotu. 2 litre suda 20 dakika. listelenen malzemeleri kaynatın ve ardından süzün. Su dolu banyoya bir porsiyon ekleyin. İşlemin süresi 20 dakikadır. tekrarlarla 1 s. hafta içinde.
Ceviz bakımı
Sitenizde sağlıklı ve güçlü bir ceviz ağacı yetiştirmek için bakımına çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yok. Bununla birlikte, bu sürecin bazı inceliklerini öğrenmeye değer:
- Genç ağaçlar ilkbahar ve yaz aylarında ayda iki kez sulanmalıdır. Bir bitkinin sulama başına yaklaşık 30 litre su harcaması gerekecektir. Yetişkin ağaçların yalnızca uzun süreli kuraklık sırasında suya ihtiyacı vardır.
- Ağacın altındaki toprağa her sonbaharda potas ve fosforlu gübreler ilave edilmelidir. İlkbaharda - azotlu gübreler.
- Bu bitki budama gerektirmez. Ancak kuru veya donmuş dalları çıkarmak gerekirse, bunu Haziran ayı başlarında yapın. İşlemden sonra, her kesimi doğal keten tohumu yağı veya bahçe verniği ile işlemden geçirin.
Bütün bunlar çoğu bahçıvanın gücünde!
Tarifler
Ceviz yemek pişirmede daha az popüler değildir. Yemekleri doyurucu ve lezzetli yapıyorlar ve farklı bir Kafkas dokunuşu katıyorlar. Aşağıda açıklanan tariflerden herhangi birini kullanarak, sadece günlük diyeti değil, aynı zamanda şenlikli masayı da çeşitlendirebilirsiniz.
Yeşil ceviz reçeli
Malzemeler | |
| İsim Soyisim | Miktar |
| Yeşil ceviz | 1 kg |
| Su | 450 ml |
| Şeker kumu | 700-800 gr |
| Islatma çözümü | |
| Su | 3 l |
| Karbonat | 150 g |
Hazırlık:
- ellerinize bulaşmamak için eldiven giyin;
- bir sebze kesici kullanarak ince kabuğu meyveden çıkarın;
- temizlenmiş boşlukları temiz suyla dökün ve 3 gün bekletin (suyu günde 2 kez değiştirmeniz gerekir);
- meyveleri özel bir soda çözeltisinde 3 saat bekletin;
- fındıkları akan su altında en az 3-5 kez durulayın:
- iş parçasını bir gün temiz suda bırakın;
- somunları tabloda belirtilen dozda suyla dökün;
- 10 dakika kaynattıktan sonra suyu boşaltın ve aynı miktarda temiz sıvı ekleyin;
- 10-12 saat sonra tekrar 10 dakika kaynatın ve suyu değiştirin;
- üçüncü kez fındıklar şurup içinde kaynatılır (meyveler yumuşayana kadar).
Cevizli Gürcü patlıcan
Malzemeler | |
| İsim Soyisim | Miktar |
| Ceviz | 100 gram |
| Patlıcan | 500 g |
| Hmeli-suneli | ½ çay kaşığı |
| Sirke | ½ çay kaşığı |
| Kişniş | 20 g |
| Sarımsak | 2 karanfil |
| Karabiber | Tutam |
| Tuz | damak zevki |
| Maydanoz | 20 g |
Hazırlık:
- Patlıcanları 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, 15 dakika bekletin. tuzlu suda;
- dilimleri bir kağıt havluyla kurulayın;
- dilimleri kuru bir tavada veya ızgarada kızartın;
- bir blender ile püre haline gelene kadar fındık, ot ve baharatları doğrayın;
- dolgu kısımlar halinde her dilime uygulanır ve bir rulo halinde sarılır.
Cevizli kuru erik
Malzemeler | |
| İsim Soyisim | Miktar |
| Budamak, çukurlu) | 1 kg |
| Fındık | 200 g |
| Ekşi krema% 20 | 200 g |
| Şeker | Damak zevki |
Hazırlık:
- kuru erikleri durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın;
- bir yandan içine bir kesi yapın;
- çekirdekten bir dilim koyun;
- ekşi krema kremsi olana kadar şekerli çırpın;
- kuru erikleri sığ bir formda tek bir katmana koyun;
- bir parça ekşi krema ile dökün;
- başka bir kuru erik tabakası yerleştirin;
- benzin istasyonu ile doldurun;
- son katman ekşi krema olmalıdır;
- çanağı 6-10 saat buzdolabına koyun.
Dekorasyon olarak nane yaprakları, şekerlenmiş portakal dilimleri veya nar kullanabilirsiniz.
Toplama ve saklama
Ceviz yaşa bağlı olarak meyve verir. Dahası, her yıl bir öncekinden önemli ölçüde farklıdır. Ortalama olarak, aşağıdaki hacimlerde yılda meyve verebilmektedir:
- 9 yaşında - 5 kg;
- 20 yaşında - 100 kg;
- 40 yaşında - 200 kg;
- 50 yaşında - 250 kg.
Olgun fındık, ince kabuklu, büyük boyutlu olarak kabul edilir. Kabul edilebilir başka bir seçenek, meyvenin oldukça yoğun bir kabuğa sahip uzun oval şeklidir. İkincisi, öncekinden daha küçük bir çekirdeğe sahiptir. Cevizlerin içi sert ve sert olmalı ve altın renginde olmalıdır. Meyvenin ağırlığı azsa, genellikle içi boştur.
Elma çeşidi Şampiyonu: tanımı ve özellikleri, bakımı
Hasat edilen kabuklu yemiş mahsulü güneşte daha iyi korunur. Meyveler havalandırılan alanlarda her gün alt üst edilerek depolanabilir. Depolama süresi 2-3 gündür. Kuru meyveler tahta kutularda veya bez torbalarda saklanır. Paketlenmiş kuruyemişler en iyi altı ay boyunca kuru ve karanlık odalarda saklanır.
