Moskova bölgesi için siyah mürver çeşitleri - doğru seçim, özellikler, özellikler ve bakım

Mürver, eski çağlardan beri bir insana eşlik eden ve aynı zamanda ikili bir "ihtişam" sahibi olan bitkilerden biridir. Bazı bölgelerde, uzun zamandır lanetli olarak kabul edildi, bazılarında - hastaların tedavisine emanet edildi ve refahı iyileştirmek için evlerin yanına yerleştirildi. Şu anda bahçıvanlar artık bu bitki ile ilgili efsaneler ve inançlarla ilgilenmiyor. Ancak dekoratif ve tıbbi özelliklerine çok değer veriyorlar.

Ancak sitenizde çalı yetiştirmek için onu daha iyi tanımanız gerekir. Ne tür bir mürver bitkisi olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için açıklaması ve fotoğrafı yardımcı olacaktır. Deneyimli bahçıvanların tavsiyeleri, başarılı tarımın "sırlarını" çözmeye yardımcı olacaktır.

İçerik

• Makaleyi dinle
• Açıklama
• Mürver ekimi Ne zaman ekilir
• İlkbaharda dikim
• Sonbaharda dikim

Tarifler

Otsu mürverden birçok hastalığa yardımcı olan çeşitli halk ilaçları hazırlayabilirsiniz: kaynatma, infüzyon, şurup. Hem dahili hem de harici kullanım için tavsiye edilirler. Fonların hazırlanmasında çiçekler, yapraklar ve meyveler kullanılır. Çoğu zaman, bitkisel kaynatma ve infüzyonlar, solunum yolu hastalıklarından en hızlı iyileşme için kullanılır.

Grip ile

Grip olan bir kişiye her zaman bol miktarda ılık içecek içmesi tavsiye edilir. Mürver içeceği, hastalıkla hızlı bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Mürver dikimi ve bakımı

• İniş: ilkbaharda (tomurcuklar şişmeden önce) veya sonbaharda, Ekim başında.
• Çiçek açmak: Mayıs Haziran.
• Aydınlatma: parlak ışık.
• Toprak: pH 6.0-6.5 olan ıslak tınlı veya sod-podzolik.
• Sulama: kuraklıkta - haftada bir kez 1 çalı başına 10-15 litre su tüketiminde. Genç çalılar daha sık sulama gerektirir.
• Üst giyim: ilkbaharda ve yazın ilk yarısında - azotlu gübrelerle (bulamaç, tavuk dışkılarının infüzyonu, üre), yazın ikinci yarısından itibaren - potasyum-fosforlu gübrelerle. Mürver sonbaharda beslenmez.
• Kırpma: ilkbaharda, uykuda olan tomurcuklarda veya yaprak dökümü sırasında yıllık.
• Üreme: tohumlar, kesimler, çalıların katmanlanması ve bölünmesi.
• Zararlılar: yaprak biti.
• Hastalıklar: şaşırmadım.

Aşağıda mürver yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Sulama

Kültür orta derecede nemli toprakları sever, bu nedenle kuru yazlarda düzenli sulamaya ihtiyaç duyar, büyük dikimler için haftada bir ve genç fideler için 2 kez. Sulamadan sonra, oksijenin köklere erişimini engelleyen bir kabuk oluşmayacak şekilde toprağı gevşetin.

Düzenli yağmurların olduğu sıradan bir yaz aylarında, tarlaların sulamaya ihtiyacı yoktur ve bir malç tabakası nemin buharlaşmasını önleyecek ve köklerin aşırı ısınmasını önleyecektir.

Mürver bitkisi - açıklama

Cinsin temsilcilerinin çoğu küçük ağaçlar veya çalılardır, ancak çok yıllık otlar, örneğin bitki yaşlıları da cins içinde bulunur. Orta şeritte 13 tür mürver yetiştirilir ve en yaygın olanı, açıklamasını dikkatinize sunduğumuz siyah mürver bitkisidir.

Cinsteki çoğu tür gibi, siyah mürver, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanların çalılıklarında büyüyen, bazen bütün çalılıkları oluşturan, 2 ila 6 m yüksekliğinde bir çalı veya küçük ağaçtır. Mürver sapları, ince odunsu bir kabuğa ve gözenekli yumuşak beyaz bir çekirdeğe sahip, dallıdır. Mürverin genç dalları yeşildir, ancak zamanla birçok küçük mercimekle kahverengimsi gri olurlar. Mürver yaprakları, büyük, 10 ila 30 cm uzunluğunda, pinnate, kısa yaprak sapları üzerinde birkaç dikdörtgen, uzun sivri yapraklardan oluşur.

5-8 mm çapında krem ​​veya kirli sarı gölgeli kokulu mürver çiçekleri, çapı 25 cm'ye kadar olan büyük, çok renkli corymbose düz salkımlarında toplanır. Mürver salkımları Mayıs veya Haziran aylarında ortaya çıkar. Mürver meyveleri, koyu kırmızı etli ve 2-4 çekirdekli, 7 mm çapa kadar neredeyse siyah dut biçimli sert çekirdekli meyvelerdir. Meyveler Ağustos veya Eylül aylarında başlar.

• Batun soğanı: tohumlardan büyüyen, dikim ve bakım

Mürver sadece amatör bahçecilikte değil, aynı zamanda halk hekimliğinde de talep görüyor, bu yüzden size bu çalıyı bahçenizde nasıl yetiştireceğinizi ve mürverin tıbbi özelliklerini ve bilmeniz gereken kontrendikasyonları anlatacağız.

Ama her şey o kadar basit değil

Kırk türden bazıları tıbbi olmaktan uzaktır. Örneğin, mürver cılız (otsu). Bitki kökten meyveye kadar zehirlidir. Bir dozaj formunu zehirli olandan ayırt etmek zordur - görünüşte çok benzerler. İşte popüler söylenti ve "cadı otları listesine" mürver eklenmiştir.

İlginç! Çiçekler "bal" yapmak, şarap ve şurup hazırlamak için kullanılır. Meyvelerden - reçel. Fransa'da kuru meyveler geleneksel olarak kuru üzüm yerine kullanılır - unlu mamullere ve kurabiyelere eklenirler.

Mürver dikimi

Mürver ne zaman ekilir

Kara mürver dikimi ve bakımı, diğer çalılar için dikim ve bakımdan çok farklı değildir. Mürver ilkbahar veya sonbaharda ekilir. En iyi dikim materyali bir veya iki yaşındaki mürver fideleridir.

Mürver nerede büyür? Mürver, iddiasız bir bitkidir, ancak onu derin gölgeye veya zayıf toprağa ekerseniz, bu hem görünümünü hem de gelişimini olumsuz yönde etkileyecektir. Özellikle alacalı veya renkli yaprakları olan bir süs çeşidi yetiştirmeyi planlıyorsanız, arsanın kuzey veya doğu kenarındaki yaşlı ağaç için açık ve güneşli bir yer bulun. Geleneksel olarak, genç sürgünleri sinekleri bile iten hoş olmayan bir kokuya sahip olan mürver, tuvaletlerin, fosseptiklerin veya kompost çukurlarının yakınına ekilir.

Toprağın bileşimine gelince, mürver için en uygun toprak, pH değeri 6.0-6.5 pH aralığında olan nemli balçık veya sod-podzolik topraktır. Asidik toprakların dolomit unu eklenerek kireçlenmesi gerekecek ve bu mürver ekiminden iki yıl önce yapılmalıdır.

İlkbaharda mürver ekimi

İlkbaharda yaşlı bir fide dikmeyi planlarken, bir ay boyunca 80 cm derinliğinde ve 50 cm çapında bir çukur hazırlayın, üst katmandan toprağı kazarken, bir tarafa, alt tarafa atın. diğeri. Bir ağaç gibi bir mürver yetiştirmeyi düşünüyorsanız, bu kadar uzunlukta bir kazığı deliğin ortasına sürün, böylece saha yüzeyinin yaklaşık yarım metre yukarısına yükselir. Çalı şeklinde büyüyen bir yaşlı, desteğe ihtiyaç duymayacaktır. Üst katmandaki verimli toprağı 7-8 kg humusla karıştırın, toprak karışımına 50 gr fosfat ve 30 gr potas gübre ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra bu karışımın üçte ikisini çukura dökün.

Dikim gününde, deliğin dibindeki bir toprak yastığını gevşetin, fideyi içine indirin ve önce kökleri alt tabakadan toprakla ve üstte toprak karışımının geri kalanı gübre ile serpin. Sonuç olarak, fidenin kök boğazı, arsa seviyesinin birkaç santimetre üzerinde olmalıdır.Dikimden sonra, yakın sap çemberine toprağı sıkıştırın ve fideyi 10-15 litre su ile sulayın ve emildikten sonra toprak yerleşir ve kök boğazı saha yüzeyi ile aynı hizaya gelir, fideyi bir sap.

Sonbaharda mürver dikimi

Mürverin sonbaharda ekimi aynı sırayla ve ilkbaharla aynı kurallara göre yapılır: önceden bir delik açılır ve organik madde ve gübrelerle doldurulur, ardından bir mürver fidesi dikilir, böylece kök boğazı Çukurdaki toprağın sulanması ve çökelmesinden sonra, yüzey arsa ile aynı hizada olur.

Biyolojik açıklama [düzenle | kodu düzenle]

Mürver otu, hoş olmayan bir kokuya sahip çok yıllık bir bitkidir. Yetişkin bir bitkinin boyu 50 ila 150 cm'dir [3].

Kök düz. Plakadan 4-5 kat daha kısa bir yaprak sapı ile 20 cm uzunluğa kadar yapraklar; tırtıklı kenarlı 9-11 uçlu broşürlerden oluşur. Alt yan yaprakçıklarda yaprak sapı vardır, üst yaprakçıklar ise sapsızdır [3].

Çiçeklenme, uzun bir pedinkülde apikal, paniküledir. Corolla dışarıda beyaz, bazen pembemsi veya kırmızımsıdır. Çiçeklerin badem kokusu var. Meyveler siyah, parlak, yaklaşık 4 mm uzunluğunda, üç veya dört oval tohumlu [3].

Çiçeklenme zamanı Mayıs'tan Temmuz'a, meyve verme zamanı Ağustos'tan Eylül'e kadardır [3].

Mürver bakımı

İlkbaharda mürver

Mart ayında, ağaçlar ve çalılar güneş yanığından muzdarip olabilir - parlak bahar güneşinin altında kabuk çok sıcaktır ve geceleri keskin bir soğuk şipşak batar. Bu fenomenin sonuçlarını önlemek için, mürverin iskelet dallarının sapları ve çatalları bir kireç tabakası ile kaplanmıştır. Kabukta, kışın kemirgenler tarafından yapılan hasar bulunursa, onları güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edin ve bahçe ziftiyle örtün.

Sıcak ve güzel günlerde, mürverleri budamaya başlayabilir ve ardından çalılara, çalıların ve ağaçların altındaki kabukta veya toprakta kışı geçirmeyi başaran hastalıklardan ve zararlılardan gelen Nitrafen veya Bordeaux sıvısı çözeltisi ile muamele edebilirsiniz. Yalıtım malzemesi ve geçen yılki yapraklardan arınmış gövde çemberleri. Kış karsız ve ilkbahar kuruysa, mürverleri su dolduran suyla sulayın.

Yaz mürver bakımı

Mürver çiçeklerinden sonra çalılara zararlı böceklerden ve külleme püskürtülür.

Yaz başında bitkiler aktif olarak büyümeye ve yumurtalık oluşturmaya başlar, bu nedenle en önemli görev bahçeye nem ve besin sağlamaktır. Gövdelerdeki toprak gevşek ve nemli tutulmalıdır. Kışın donmuş çalılarda, çalıların büyümesini aşana kadar derhal imha edilmesi gereken kök sürgünlerinin büyümesi başlar. Mürverin bahçeye yayılmasını önlemek için, çalıların etrafına bir buçuk metre mesafede ve yarım metre derinlikte eski bir arduvaz kazabilirsiniz.

Ağustos ayında bazı çalılar çoktan olgunlaşmaya başladı ve hasat etmeye hazır olmalısın. Yaz sonunda, çalıyı kışa hazırlamak için koşullar yaratmak gerekir: yağmurlu bir yaz, sürgünlerin ikincil büyümesine neden olabilir; bu, yalnızca malçların çalıların altından çıkarılması ve büyüyen sürgünlerin üstlerinin sıkıştırılmasıyla durdurulabilir. .

Sonbaharda mürver bakımı nasıl yapılır

Sonbaharda bir mürverin bakımı onu kışa hazırlıyor. Eylül ayında mürver hasadı devam eder, ardından çalıların sıhhi budaması yapılır. Ayın sonunda gövdeye yakın çevrelerde toprağı kazıyorlar, gübre uyguluyorlar ve kuru sonbahar koşullarında mürverin kışın sulamasını yapıyorlar. Sadece bir mürver dikmeyi planlıyorsanız, eylül ayı sonunda fideler için çukurlar kazın ve gübre ile doldurun.

• Sonbaharda kuş üzümü: dikim ve bakım, sonbaharda budama ve nakli

Ekim ayında çalılar, kışın dalların kabuğuna veya bir çalı altındaki toprağa yerleşmiş olan patojen ve zararlılardan arındırılır ve onları kış kemirgenlerinden ve ilkbahar yanıklarından korumak için büyük dallar ve badanalar yapılır. bakır sülfat ve marangozluk tutkalı ilavesiyle taze kireç veya tebeşir ile. Gövde çemberleri turba, humus veya kuru yapraklarla yalıtılmıştır.

Kar düşer düşmez, çalıların altına atın - bu, yaşlıların dondan en iyi korunması olacaktır.

Mürver işleme

Yılda iki kez - erken ilkbaharda, tomurcuk kırılmadan önce ve yaprak dökülmesinden sonra - mürver çalıları ve bunların altındaki toprak, önleyici amaçlar için% 1 Bordeaux sıvısı veya% 2-3 Nitrafen çözeltisi ile muamele edilir. Bunu, kışın kabukta veya toprağın üst tabakasında saklanan mantar enfeksiyonlarını veya zararlı böcekleri yok etmek için yaparlar.

Bu ilaçlar yerine,% 1'lik bir bakır sülfat çözeltisi veya benzer etkiye sahip başka bir ilaç kullanabilirsiniz. İlkbaharda bir çalı ile işlenirse yüzde 7'lik bir üre çözeltisi, sadece bir mantar ilacı ve böcek ilacı olarak değil, aynı zamanda bitkinin yılın bu zamanında ihtiyaç duyduğu bir nitrojen takviyesi olarak da işlev görür.

Mürver sulama

Nemin hızla buharlaşmasına izin vermeyen gövde çemberindeki yağmurlu bir yaz ve malç, sizi mürverleri sulamaktan kurtarabilir. Mürver çalılarının etrafındaki toprağı kompost veya çürümüş gübre ile malçlamak en iyisidir. Normal yağışlı yaz aylarında, mürverleri sulamanız gerekmeyecek, ancak kuru, boğucu bir mevsimde, mürver çalılarının altına haftada bir kez 10-15 litre su dökün. Genç bitkiler daha sık sulanır. Çalıların altındaki toprağın kurumasına izin vermeyin. Sulamadan veya yağmurdan sonra çalıların etrafındaki toprağı gevşetmek ve yabani otları çıkarmak çok uygundur.

Mürver besleme

Verimli topraklarda mürver ek gübreleme yapmadan iyi gelişir, ancak ilkbahar ve yaz aylarında zayıf topraklara uygulanan azotlu gübrelere çok iyi yanıt verir. Organik gübrelerden, mürver bulamacı ve tavuk gübresinin infüzyonu en iyi şekilde algılanır. Ayrıca üre ve kompleks mineral gübrelere de uygundur. Mürver sonbaharda beslenmez.

Hastalıklar ve zararlılar

Siyah mürver Siyah Güzellik: çeşitliliğin tanımı ve özellikleri

Mürver, zararlılara ve hastalıklara dayanıklı bir bitkidir. Bazen yaprak bitleri çalıların tepelerine bulaşabilir ve örümcek akarları daha da az yaygındır. Bu durumu önlemek için, ilkbaharda çalı bir Nitrafen çözeltisi (tam olarak talimatlara göre hazırlanır) veya Bordo sıvısı ile muamele edilir. Yaprak biti zaten ortaya çıkmışsa, onunla savaşmak çok zordur, bu yüzden önleme çok önemlidir. Bu zararlıdan kurtulmak için sabun çözeltileri, bitkisel infüzyonlar (örneğin soğan veya sarımsak) ve huş katranı bazlı ürünler önerilir, ancak bunlar yalnızca meyveler zaten hasat edilmişse kullanılır.

Yaprak biti

Mürver budama

Mürver ne zaman budanmalı

Birçok bahçe bitkisi gibi, mürverler de yıllık sıhhi ve biçimlendirici budama gerektirir. Çalıyı gençleştirmek için her üç yılda bir, tüm dallar 10 cm yüksekliğe kadar kesilir, mürverleri uyku döneminde - ilkbaharda, dallardaki tomurcuklar şişmeye başlayana kadar - kesmek en iyisidir. Doğru, bazen hasattan ve yaprak dökülmesinden sonra sonbaharda mürverlerin sıhhi budaması gerekir.

İlkbaharda mürver budama

Yeni ekilen bir fide, sürgünler 10 cm kısaltılarak güçlü bir dış tomurcuk haline getirilir. Mürver taçının şekli doğası gereği düzgün, ovaldir - bu nedenle çalı içinde veya yanlış açıda büyüyen dalları ve sürgünleri keserek bu formda tutun. Kuru, hastalıklı, zayıf ve donmuş sürgünler de uzaklaştırılır. Kök büyümesi emekleme döneminde çıkarılmalıdır. Her yıl eski dalların dörtte biri çalılık tabanına kesilir. Bölümler bahçe ziftiyle yağlanmalıdır.

Mürver sonbaharda budama

Hasat sırasında mürverin bazı dalları yaralanırsa, hijyenik budama yapın, hastalıklı ve uygun olmayan şekilde büyüyen sürgünleri hasarlı olanlarla aynı anda çıkarın. Gerekmiyorsa, sadece ilkbaharda budayın.

Gördüğünüz gibi, bir mürver dikimi ve bakımı basit ve zahmetli değil, ancak ayrı bir bölümde tartışacağımız bir mürverin faydaları tartışılmaz.

Alternatif isimler

Bilim adamlarına göre yaşlı Sambucus'un Latince adı, ya "kırmızı boya" olarak çevrilen Yunanca sözcükten (bitkinin renklendirme özelliklerine sahip olduğu için) ya da İran müzikal üç telli enstrümanı "sambuk" adından geliyor mürver ağacından yapılmıştır.

Önemli! Mürverin olgunlaşmamış meyveleri, çiçekleri ve tohumları insan sağlığına tehdit oluşturmaktadır. Zehirli hidrosiyanik asit içerirler.

İnsanlar mürverlere şeytanın gözü, kızlık sambuca, tübüler ağaç, kader ağacı, yaşlı kadın, buchkan, gıcırdayan, mürver diyorlar.Otsu türlere aynı zamanda kokulu, cüce, cılız, ahır, yaşlı da denir.

Mürver yayılımı

Mürver nasıl yayılır

Mürver tohumlar, kesimler, çalıları bölerek ve katmanlarla çoğaltılır. Ne yazık ki, tohum yayılımı sırasında, mürverin çeşitli ve hatta tür özellikleri neredeyse hiçbir zaman korunmaz, bu nedenle, çoğu zaman bitki vejetatif olarak çoğaltılır.

Mürverin tohum yayılımı

Mürver tohumları, sonbaharda, ekim ortalarında, olgun meyveleri bir elek ile ovalayarak hasat edilir. Tohumlar, aralarında yaklaşık 25 cm mesafe olacak şekilde sıra halinde ekilir, ekim derinliği 2-3 cm'dir, bir sonraki sezon sonunda fideler 50-60 cm kadar büyüyecektir.

Kesimlerle mürver yayılımı

Haziran ayında veya Temmuz başında hasat edilen, 10-12 cm uzunluğunda, iki veya üç boğum arası ve bir çift üst yapraklı yeşil kesimler, yaprak sapı üzerinde sadece iki çift parçası kalmış, kum ve turba karışımına eşit parçalar halinde ekilir. ve kesimler için sera koşulları yaratmak için yüksek polietilen bir kapakla kaplandı. Dikimden önce alt kısımları bir kök şekillendirici ile işlemeyi unutmayın - bu, kesimlerin köklenme kabiliyetini 2-3 kat artıracaktır.

Gerekli hava nem düzeyini oluşturmak için, ilk 4-6 gün boyunca ince bir spreyden gelen suyla filme içeriden püskürtün, kesimlerin yapraklarına damla gelmemesine dikkat edin, çünkü bu çürümelerine neden olabilir. . Sonbaharda köklü kesimler toprağa ekilir.

• Goji: özellikleri ve kontrendikasyonları, dikim ve bakım

Gerekirse, yetiştirme mevsiminin sonunda hasat edilen, kışın karda veya bodrumda depolanmış ve ilkbaharda bahçede gevşek, gübrelenmiş toprağa ekilen odunlaşmış bir yıllık çelikler de köklenebilir. o zamana kadar bir cam kavanoz veya bir boğaz kesilmiş plastik bir şişeyle, kesimler köklenene kadar kapatılır.

Katmanlama ile mürver yayılımı

Bu üreme yöntemi neredeyse yüzde yüz hayatta kalma oranı verir. Katmanlama için, zemine bükülmüş, önceden hazırlanmış oluklara yerleştirilmiş, her birine küçük bir kompost yerleştirilmiş, sürgünler bir metal ile sabitlenmiş, ya genç yeşil ya da iki üç yaşındaki odunlaşmış sürgünler kullanılır. çengel ve damla damla eklenir, üst kısımları yüzeyin üzerinde bırakılır.

Mayıs ayında veya yaz başında odunlaşmış tabakaları oluklara yerleştirirseniz ve bunları tel ile tabandan çekerseniz, sonbaharda çalıdan ayrılıp ekilebilirler. Yeşil sürgünler telle sürüklenmez ve sonbaharda değil, sadece ertesi yıl odunlaştıklarında ana bitkiden ekilir.

Mürver çalılarının bölünmesi

Bu yetiştirme yöntemi sonbaharda yapılır. Yetişkin, büyük bir mürver fidanı kazılır ve yaklaşık olarak eşit parçalara bölünür. Mürver kökünü ayırmak için balta veya testere kullanmanız gerekebilir. Her bölümde kökler ve sürgünler gelişmelidir. Kesikler ve kesikler odun külü ile muamele edilir ve çelikler hemen önceden hazırlanmış çukurlara dikilir. Onları kaplara dikebilir ve ilkbahara kadar toprağa ekmeyi erteleyebilirsiniz. Çalıyı bölmek, hemen büyük bir bitki elde etmeyi mümkün kılar.

Mürver kokulu, Mürver bitkisel, Mürver cüce, Mürver cüce, Buznik

Rusya'nın Avrupa kısmının güneyi, Ukrayna, Beyaz Rusya, Kafkasya - yaprak döken ormanların kenarları, orman bozkırları, vadiler, nehir kıyıları, kayalık yamaçlar, tarlalardaki ve sebze bahçelerindeki yabani ot gibi demiryolları boyunca

İlkbahar ekimi için 0 + 5 derecede 2 aylık soğuk tabakalaşma gereklidir

ilkbaharda rizomların bölünmesi

soğuğa dayanıklı, -4 dereceye kadar dona dayanıklı

yetersiz kış dayanıklı, -29 dereceye kadar

karsız bir kış olması durumunda, budama sonrası genç dikimler odun külü ilavesiyle kumla kaplanır.

Güçlü, kalın bir köksapı olan, aktif olarak yanlara doğru büyüyen, sınırlaması zor bir bitki

çiçekler küçüktür, beyaz, hafif pembemsi bir taç, badem kokusu ile

çiçek salkımları - apikal tiroid salkımları, 10-15 cm çapında

• yapraklar zıt, 5-20 cm uzunluğunda, kısa yaprak saplarında, pinnate, 9-11 mızrak şeklinde, sivri, tırtıklı yaprakların kenarı boyunca, kısa yaprak saplarında alt yapraklar, sapsız üst yapraklar;
• sonbahar yaprakları kırmızıya döner

meyveler küresel, siyah, parlak, 4-6 mm çapında, olgun - kırmızı-mor suyu ile, Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır

düz veya hafif dallı gövdeli dik bitki

• "orman" bahçeleri için uygun, vatandaşlık mümkündür;
• kısmi gölge için güneşli bir yer tercih edilmesine rağmen;
• bir rezervuarın kıyısına inmek için;
• meyveler ısıl işlemden sonra yenilebilir, reçel olarak, baharat olarak ve mavi boya ve mürekkep elde etmek için kullanılabilir;
• vejetatif kısımların hoş olmayan bir kokusu vardır, fareleri, köstebekleri ve bazı zararlıları korkutmak için kullanılır.

en yaygın olarak çiçekler kullanılmasına rağmen bitkinin tüm kısımları

siklotoller (inositol, kuersit), alisiklik bileşikler, mono- ve seskiterpenoidler (linool, sitronellol, sitronelal vb.), triterpenoidler (ursulik asit vb.), benzen ve türevleri, fenilpropanoidler, fenolkarboksilik asitler ve bunların türevleri (kafeik, - kumarik, klorojenik, metil salisilat), antosiyaninler (siyanidin, delfinidin, pelargonidin, peonidin, vb.), tokromanoller, alifatik hidrokarbonlar, alkoller, aldehitler, ketonlar, yağ asitleri ve bunların türevleri (palmitik, valerik vb.)

Mürver çeşitleri ve çeşitleri

Kara mürverin yanı sıra, iklimimizde bir düzine tür daha yetiştiriliyor ve sizi bunların en ilginçleriyle tanıştıracağız.

Mavi yaşlı

Kuzey Amerika'nın dağlık otlaklarının yanı sıra akarsuların ve nehirlerin kıyılarında doğada yaşayan bir süs bitkisi. Bu türün ağaçları bazen 15 m yüksekliğe ulaşır ve bazen genç yaşta kırmızı bir renk tonuna sahip ince dallara sahip çalılar halinde büyür. Mürver gövdeleri açık mavi, açık kumlu renktedir, yapraklar 5-7 çıplak, mavimsi-yeşil iri tırtıklı yapraklardan oluşur 15 cm uzunluğa kadar kokulu krem ​​çiçekler 15 cm çapa kadar bir corymbose çiçeklenmesinde toplanır, çiçek açar yaklaşık 3 hafta boyunca.

Mürverler, mavimsi bir çiçeklenme nedeniyle mavi, küresel, mavimsi-siyahtır, çok etkileyici görünürler. Bu türün don direnci ortalamanın altındadır.

Sibirya yaşlı

Doğu Asya'da, Rusya'nın Avrupa kısmında, Doğu ve Batı Sibirya'da ve Uzak Doğu'da doğal olarak yetişir, karma ve koyu iğne yapraklı ormanları tercih ederek deniz seviyesinden 2200 m yüksekliğe kadar yükselir. 4 m yüksekliğe kadar ortalama kışa dayanıklı bir süs çalıdır.

Mürver otsu

Ukrayna, Kafkaslar, Beyaz Rusya ve Rusya'nın Avrupa kısmının güneyinde kayaları ve nehir kıyılarını seçerek yabani olarak yetişir. Bu kötü kokulu, ancak çiçeklenme ve meyve verme sırasında güzel otsu bir bitkidir 1.5 m yüksekliğe ulaşır Sürgünlerin tepelerinde kalkan oluşturan otsu mürverler, hidrosiyanik asit içerdikleri için taze olduklarında zehirlidir.

Bu tür bazen kuş üzümü etrafına ekilir, çünkü otsu yaşlılar tüm zararlı kelebekleri ve böbrek akarlarını uzaklaştırır, ancak daha sonra bu bitkiyi frenk üzümünden kalın bir sürünen köksapla çıkarmak çok zordur. Otsu mürverin kuru çiçekleri hoş bir kokuya sahiptir, depoya konan elmaların üzerine dökülür.

Kanadalı yaşlı

Doğu Kuzey Amerika'nın nemli ve azot bakımından zengin topraklarında doğal olarak yetişir. 4 m yüksekliğe ulaşan bu son derece dekoratif bitki, genellikle çevre düzenlemesinde kullanılır. Bu türün bitkilerinin sürgünleri sarımsı gridir, yapraklar büyüktür - 30 cm uzunluğa kadar, sarı-beyaz renk tonunun küçük kokulu çiçekleri 25 cm çapa kadar hafif dışbükey şemsiye salkımları ve yenilebilir küreseldir. parlak meyveler koyu mor renklidir. Bu tür, 1761'den beri yetiştirilmektedir. Kara mürver ile çok benzer, ancak orta şerit koşullarına çok daha dayanıklıdır.

Mürver canadensis'in çeşitli dekoratif biçimleri vardır - maxima (hepsinin en güçlü şekli), acutiloba (zarif, güçlü kesilmiş yapraklarla), klorokarp (sarımsı yeşil yapraklar ve yeşil meyveler ile) ve aurea (ilkbahar ve sonbaharda parlak sarı yapraklarla ve yaz aylarında yeşil).

Mürver kırmızısı

Veya salkım şeklinde aslen Batı Avrupa dağlarından. Bu, 5 m yüksekliğe kadar bir ağaç veya yoğun oval taçlı, 16 cm uzunluğa kadar açık yeşil tek-iğneli yaprakları olan, kenarlarında keskin dişlere sahip 5-7 uzun ve sivri yapraktan oluşan yaprak döken bir çalıdır. Yeşilimsi sarı çiçekler, çapı 6 cm'ye kadar olan yoğun dikdörtgen çiçek salkımlarında toplanır. Meyveler küçük parlak kırmızı meyvelerdir. Hem yaprakların hem de dalların hoş olmayan bir kokusu vardır. Bitki meyve verme döneminde çok güzeldir. 1596'dan beri kültürde.

Bu türün aşağıdaki dekoratif formları vardır:

• düşük - cüce, kompakt bitkiler;
• ince yapraklı - bu çeşitte mor yapraklar açıldığında çok dar parçalara ayrılır, bu nedenle bitki çok zarif görünür;
• mor - mor veya pembe çiçeklerle;
• sarımsı - bu çeşitte meyveler turuncu bir fıçı ile sarıdır;
• disseke - 2-3 çift ince kesilmiş yapraktan oluşan, erken çiçek açan büyük yapraklı, en sık yetiştirilen kırmızı mürver çeşidi;
• tüylü - çiçek açarken mor dişli yapraklarla, neredeyse ortasına kadar kesilmiş. Bu çeşidin popüler çeşitleri, güneşte sarı ve gölgede yeşil yapraklı Plumosa Aurea ve daha da kesilmiş sarı yaprakları olan Sutherland Gold'dur.

Yaşlı Zimbold

Japonya, Kuriles, Sakhalin ve Uzak Doğu'da doğal olarak bulunur ve Batı Avrupa'da kültürde süs bitkisi olarak yetiştirilir. Bu, 8 m yüksekliğe kadar yayılan bir çalı veya ağaçtır.Bu tür, kırmızı mürver ile benzer, ancak çok daha güçlüdür: 5-11 parçadan oluşan yapraklar, 20 uzunluğa ve 6 cm genişliğe ulaşır. Çiçek salkımları da salkım yaşlı olanlardan daha büyük, ancak daha gevşek. Bu tür 1907'den beri yetiştirilmektedir.

Makalede ayrıntılı olarak açıklanan siyah yaşlı, ayrıca birkaç popüler dekoratif forma sahiptir:

• Guincho Mor - erken yaşta yeşil yapraklarla ve sonbaharda kırmızı bir ton elde eden olgunlukta siyah-mor yapraklarla 2 m yüksekliğe kadar çalı. Tomurcuktaki çiçekler koyu pembe renktedir, ancak açıldığında hafif pembe bir tonla beyazdırlar. Bu çeşidin bitkilerinin sürgünleri mordur. Tüm bu avantajlar sadece güneşte kendini gösterir - gölgede çalı yeşil kalır;
• Marginata - yapraklar boyunca parçalanmış simli-krem kenarlı, 2,5 m yüksekliğe kadar hızlı büyüyen bir çalı;
• Pulverulent - beyaz lekeler, çizgiler ve darbelerle noktalı, muhteşem yapraklı, yavaş büyüyen bir çalı.

Süs formları genellikle ana türlerden daha az dayanıklıdır, ancak bahçede örnek olarak ve diğer bitkilerle birlikte bir grup olarak harika görünürler.

Mürverin peyzaj tasarımında kullanımı

Bir mürverin doğada neye benzediği ve bir siteye ekerken fotoğrafta görülebilir. Mürver, peyzaj tasarımcıları arasındaki popülerliğini, her şeyden önce çok yönlülüğüne borçludur - her manzaraya uyumlu bir şekilde uyar. Büyük bir tür ve çeşitlilik, herhangi bir tarzda bir bahçeyi dekore etmeye uygun bitkileri seçmenize izin verir.

Mürver en büyük çalılardan biri olarak kabul edilmesine rağmen, sadece geniş bir alanın bahçelerinde ve parklarında değil, aynı zamanda küçük alanlarda da kullanılabilir:

• mürver, oryantal lezzete mükemmel bir şekilde uyabilir ve kaprisli ve pahalı Japon akçaağaçlarının yerini başarıyla alabilir. Bunu yapmak için, dalların uygun şekilde budamasını yapmak ve onlara gerekli şekli vermek yeterlidir;
• Arka arkaya ekilen çalılar, yüksekliği ve şekli sizin takdirinize bağlı olarak değiştirilebilen bir çit için iyi bir alternatif olacaktır;
• ortancalar, çok renkli coleus, phlox, Japon spirea ile desteklenen kırmızı mürver "Lemony Lace" cüce çeşidi, orijinal kompozisyonların oluşturulmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, bu bitki "Whitewater" çeşidinin düşük ağlayan Kanada cercisi (mor) ile uyumludur;
• düşük mürver çeşitlerinden oluşan kompozisyonlar, kızamık, kurtbağrı, alıç, çiçek açan buddley ile birlikte iğne yapraklılar bir bahçede veya parkta güzel görünür;
• mor veya altın renkli ajur yaprakları ile çeşitli yayılan yaşlı çalılar, zümrüt yeşili çim üzerinde parlak bir vurgu yaratacaktır;
• farklı yeşillik tonlarına sahip mahsuller tarafından sahada etkili bir kompozisyon oluşturulacaktır.

Son zamanlarda, cılız ve bodur mürver, kaya bahçeleri ve küçük çiçek yataklarını düzenlemek için de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Deneyimli peyzaj tasarımcıları, mürver kullanımını şu şekilde tavsiye ediyor:

• evin sıkıcı tarafından tek aksan;
• veranda veya veranda yakınında muhteşem bir tek çalı;
• sitenin rüzgardan, cereyandan, yoldan gelen egzoz gazlarından korunması. Bu amaçla, tüm sitenin çevresine çalılar ve yaşlı ağaçlar dikilir;
• yemyeşil arka plan ve odak noktaları;
• daha uzun iğne yapraklı veya yaprak döken ağaçlar için çalı.

Ayrıca, birçoğu mürverin, rekreasyon alanlarının, sıhhi tesislerin ve kompost yığınlarının yakınına çalılar dikerek böcekleri korkutma yeteneğini başarıyla kullanıyor. Ayrıca mürverin yayılan dalları, çiçeklenme sırasındaki aroması ve parlak meyveleri birçok böcek ve kuşu bölgeye çekerek bahçeleri ve parkları hayatla doldurur.

Siyah mürverin özellikleri - zarar ve fayda

Kara mürverin iyileştirici özellikleri

Mürver salkımları, kediotu, asetik, kahve, malik ve klorojenik organik asitler, tanenler, yarı katı uçucu yağ, kolin, karoten (provitamin A), mukus ve parafin benzeri maddeler ve şekerler içerir. Mürver çiçeklerinin özellikleri gerçekten eşsizdir.

Mürver askorbik asit (C vitamini), karoten, malik asit, reçine, glikoz, fruktoz, amino asitler ve renklendirici maddeler içerir.

Taze siyah mürver yaprakları karoten ve askorbik asit, uçucu yağ, tanenler, reçineli maddeler ve kurutulmuş yapraklar provitamin A1 içerir.

Kabukta kolin, uçucu yağ ve fitosterol bulunur.

Kurutulmuş mürver infüzyonu (1:10) safra atılımını uyarır, diürezi ve bağırsak hareketliliğini artırır. Mürver çiçeği çayı bronşit, larenjit, nevralji ve gribi rahatlatır. Aynı zamanda iltihap önleyici gargara olarak da kullanılır.

Halk hekimliğinde sadece meyveler değil, aynı zamanda mürver renginin yanı sıra bitkinin yaprakları ve kabuğu da kullanılmıştır. Mürver çiçeklerinden, terletici ve antibakteriyel etkileri olan infüzyonlar ve kaynatma yapıldı. Halen soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı ve üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadırlar.

Siyah mürver çiçeği infüzyonu şu şekilde hazırlanır: bir bardak sıcak su ile bir çorba kaşığı çiçek dökülür, kaynatılır, 15 dakika çok kısık ateşte pişirilir, sonra soğutulur, süzülür, sıkılır ve yarım bardak önce içilir romatizma, gut veya artrit için günde 2-3 kez yemek. Mürver çiçeklerinden cildi tonlandıran ve canlandıran bir losyon hazırlanır: 10 mürver salkımına iki bardak kaynar su dökülür, bir gün ısrar edilir, süzülür ve buzdolabında saklanır.

Mürver yaprakları büzücü, ateş düşürücü, yatıştırıcı, idrar söktürücü ve müshildir. Harici olarak buharda pişirilmiş bir şekilde uygulandıklarında, çocuk bezi döküntülerini, hemoroidleri, çıbanları ve yanıkları giderirler. Ve kabızlığın tedavisi için genç yaşlı yapraklar balda kaynatılır.

Mürver kabuğu, böbrek ve cilt hastalıkları, gut, romatizma ve artriti tedavi etmek için kullanılan bir kaynatma hazırlamak için kullanılır.

Ayrıca mürverden reçel, jöle ve şarap yapılır.

Bitki hakkında faydalı bilgiler

Mürverin dekoratif amaçlı kullanımı son yıllarda bir trend. Daha önce, tamamen pratik amaçlar için yetiştiriliyordu. Bahçıvanlar sadece terapötik etkisiyle ilgilenmiyorlardı. Bu bitkinin kemirgenleri ve böcekleri (örneğin sinekleri ve hamamböcekleri) ittiği uzun zamandır biliniyor. Bu nedenle, yaşlı çalılar özellikle ahırlara daha yakın dikilmiş ve yaşlı dallarının süpürgeleri evlerde tutulmuştur.

Not! Ancak bitkinin faydalı özellikleri bununla da sınırlı değildir. Siyah mürver meyveleri ve yemek amaçlı kullanmak mümkündür. Ancak sadece çiğ olarak yenmezler. Onlardan reçel ve konserveler pişirebilir, ayrıca mükemmel jöle yaparlar. İngiltere'de mürver geleneksel bir içecek olarak kullanılır ve meyveleri de popüler bir turtayı doldurmak için elma ile kaynatılır.

Bazı mutfak uzmanları, hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasında kurutulmuş olgun meyvelerin kullanılmasını önermektedir. Ancak bitkinin genç çiçek salkımları üzüm şırasına eklenir - bu, gelecekte şarabın tadı ve aromasını iyileştirecektir. Ayrıca, çiçek salkımları kurabiye hamuruna eklenir. Ayrıca ilk kurslar için baharat olarak kullanılırlar.

Bu nedenle, sahaya siyah mürver çalıları dikerek bahçıvan sadece güzel değil, aynı zamanda zahmetli bir bakım gerektirmeyen, aynı zamanda muhteşem yapraklar ve lezzetli meyvelerden memnun kalacak çok faydalı bir bitki elde eder.

Depolama

Taze meyveler buzdolabında 8-10 gün saklanır, meyveler dondurulabilir, kurutulabilir ve muhafaza edilebilir. Kurutulmuş meyveler 6 ay saklanır. Mürver çiçekleri çiçeklenme sırasında kesilir ve tavan arasında veya gölgede kurutulur, bir elekle kesilir veya harmanlanır. Olgun meyveler demetler halinde kesilir, bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serilir, güneşte kurutulur, ardından fırında 60-65 derece sıcaklıkta kurutulur. Kurutulmuş mürver, ince dallardan ve saplardan ayrılarak kuru, iyi havalandırılan bir yerde saklanır. Kökler sonbaharın sonunda hasat edilir, kurutulur, ezilir ve 3 yıla kadar saklanır. Kabuk, iki yaşındaki dallardan erken ilkbaharda hasat edilir. İlk gri tabaka kazınmalı, ardından kabuk 65-70 derece sıcaklıkta kurutulmalıdır.

Kurutulmuş çiçekler ve meyveler kuru ve iyi havalandırılan bir alanda torbalarda 2 yıla kadar saklanır. Hammaddeler, küf ve parazitlere karşı düzenli olarak kontrol edilmelidir.

Kanada mürver çalıları ve meyvesi neye benziyor (fotoğraflı)

Kanada mürverinin fotoğrafta neye benzediğini hayal etmek için, bunun Kuzey Amerika'ya özgü siyah çeşitlerin kız kardeşi olduğunu bilmeniz gerekir. 25-45 cm çapa ulaşan, salkım halinde toplanan daha büyük meyvelerde farklılık gösterir.Kanada mürverinin meyveleri mor bir renk tonuna ve daha belirgin tatlı bir tada sahiptir. Kanadalı yaşlı, azot bakımından zengin toprağı sever, ancak bunun dışında siyah kuzeni gibi iddiasızdır. Burçlar "Kanadalı" 3 metreye kadar büyür, yaprakları çok dekoratiftir. Kanada mürverinin çiçekleri süt beyazı, hoş kokuludur. Yazlık evinize bir Kanada mürverini dikmek istiyorsanız, çalıların geniş ve güçlü olduğunu unutmayın. Bitki için fazladan alan ayırmanız gerekecek. Buna karşılık, "Kanadalı" sizi büyük dışbükey çiçek salkımları ve iyi bir meyve hasadı ile memnun edecek. Kışın, Kanada mürverleri yalnızca şiddetli donlarda donar. Soğuk havalardan, her şeyden önce, ılık mevsimde kabuğunda giyinmek için vakti olmayan genç dal sürgünleri acı çekiyor. Bununla birlikte, sıcak günlerin gelmesiyle, donmuş bir mürver bile çabucak güç kazanır, çiçek açar ve meyve verir.

Fotoğraftaki mürver çalılarına bakın - bazı örnekler güçlerinden memnun.

Ancak fotoğraftaki mürver meyvesi, dikkat çekici olmadığı için fazla duyguya neden olmuyor.

Kadınlar için tentür

Çiçeklenme, menopoz ile şiddetli koşulları yumuşatır. Karışımı hazırlamak için ağacın çiçeklerini ve alkolü (oran 1: 5) alıp karanlık, serin bir yerde çıkarmanız ve birkaç günde bir sallamanız gerekir. Bu ilacı günde 3 defa 30'ar damla içmeniz tavsiye edilir.

Bu tentür artrit ağrısını hafifletmek için uygundur ancak uygulama yöntemi farklıdır, etkilenen bölgelere uygulanmalıdır. Paralel olarak hastanın şifalı bir çiçek salkım infüzyonu kullanması iyidir.

Mürver otunun taze suyu, vitamin eksikliğini giderebilir (14 gün boyunca içmeniz gerekir). Şeker ilavesiyle (4 dakika) pişirilen meyvelerinden reçel ciğerleri temizler ve birkaç ay kullanırsanız tüberküloz kazanır.

Tıpta uygulama

Kara mürver birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır:

• karaciğer hastalığı
• Mide ülseri
• şeker hastalığı
• cilt hastalıkları
• soğuk
• malign tümörler
• kronik kabızlık
• sinir bozuklukları
• çeşitli ödem
• kadın genitoüriner sistem hastalıkları
• damlayan
• artrit
• romatizma
• gut

Mürverin ateş düşürücü, terletici, antibakteriyel, büzücü, iltihap önleyici, idrar söktürücü, yatıştırıcı ve müshil özellikleri vardır.

Kırmızı mürver baş ağrısı, bronşiyal astım, soğuk algınlığı, romatizma için kullanılır. Çiçek infüzyonu, akut bademcik iltihabı ve ağız boşluğu iltihabı ile durulama için harici olarak kullanılır. Mürver jölesinin müshil özellikleri vardır.

Menşei

Mürverin görünümü birçok efsanede gizlenmiştir. Evrenin yaratılışından beri bilinen popüler inançlar var, Yahuda'nın kendini bu ağaca astığını söylüyorlar. Pagan dönemlerinde, eski Slavlar arasında, Ivan Kupala veya Aziz George Günü'nde evde asılı bir tılsım olarak kullanılan bir ibadet nesnesiydi.

Tüm büyülü nitelikleri bir kenara bırakırsak, sadece gerçekleri bırakırsak, bunun adox ailesine ait uzun ömürlü olduğu anlaşılacaktır (alternatif kaynaklar hanımeli). Yunanistan anavatanı olarak kabul edilir, dolayısıyla adının ortaya çıkmasıyla ilgili teori. Bazıları bitkinin ismini sürgünlerinden yapılan bir müzik aletinden aldığını iddia ederken, diğerleri renklendirme özelliklerini (Yunan sambyx - kırmızı boya) atfediyor.

Bahçelerde büyümek

Genellikle yaz sakinleri, dekoratif amaçlar için kişisel arazilerine bir bitki dikerler. Bunun için siyah-pembe yaprak ve pembemsi çiçekleri olan "siyah dantel" gibi özel çeşitler kullanılır.

Çabuk köklenme için, çalıların güneşin iyi aydınlattığı yerlere dikilmesi ve bol sulama yapılması tavsiye edilir. Erken ilkbaharda bitkiler beslenir ve yazın sulama sırasında aktif büyüme için suya gübreler eklenir.

Çalıları naklederken aşağıdaki karışımı kullanın:

• turba ve kumun bir kısmı;
• iki - çim arazi.

Mürver yetiştirmede olası zorluklar

Bitkinin yaprakları, kabuğu ve diğer bazı kısımları zehirli olduğundan, hemen hemen tüm mürver çeşitleri zararlı böceklerden etkilenmez ve genellikle bakımda herhangi bir güçlük fark etmezler. Ancak, çalıların üzerinde görünen yaprak bitlerini görebiliyorsunuz. Bu nedenle, ilkbaharın gelişiyle birlikte, talimatlardaki talimatları ihlal etmeden böcek öldürücülerle (Karbofos, Aktara veya Aktellik) ekim yapılması tavsiye edilir.

Kırmızı - yenmez

Yenilebilir siyah mürverin aksine, kırmızı mürver yenilebilir değildir.

Dikkat!

Mürver, toksisitesi nedeniyle genel tıpta kullanılmamaktadır.

İnsanlar arasında kırmızı mürverin iyileştirici özellikleri kabul edilmektedir. Bitkinin tüm kısımları kullanılmaktadır.

Kırmızı mürver ayrıca fırça sambuca olarak da adlandırılır, çünkü çilek salkımları biraz üzüm salkımına benzer.

Bu, arazi düzenleyicileri, peyzaj tasarımcıları ve geleneksel tıbbın hayranları tarafından sevilen çok güzel bir bitkidir. Çalılarda veya alçak ağaçlarda yetişir, siyah mürverden yaklaşık bir ay önce çiçek açar. Fırçalı güzelliği mükemmel bir bal bitkisidir, ancak çiçeklerin kokusu biraz daha keskin ve siyah bir akrabanınkinden daha özeldir, bu nedenle evin yakınına kırmızı bir mürver dikmemek daha iyidir.Ama hem gözlerden hem de koku alma duyusundan saklamak istediğim kötü kokulu yerlerin yakınında - işte bu! Mayıs ayında sarımsı çiçeklerle süslenmiş, yaprak oymalı üç metrelik çalılar ve eylül ayında parlak kırmızı meyveler hem göze hem de kokusuna bayılacak. Çiçekler çeşidine bağlı olarak yeşilimsi, pembe, mor bir renge sahip olabilir ve meyveler sadece kırmızı değil sarı-turuncu da bulunur. Sarı-altın yapraklı çok güzel bir kırmızı mürver çeşididir.

Kırmızı mürver de güneşi sever, ancak doğrudan güneş ışığını sevmez, ancak kısmi gölge, bakım gerektirmez, çok hızlı büyür. Eğimleri iyi güçlendirir, genellikle nehirlerin ve göllerin dik kıyılarında görülür. Hafif zehirli bir bitki olarak kabul edilir: Kabuğun, yaprakların, ezilmiş meyvelerin kendine özgü kokusu ve ayrıca kırmızı mürverin tıbbi amaçlar için veya yemek pişirirken yetersiz kullanımının neden olabileceği kusma ve ishal nedeniyle. Ancak kırmızı mürverden tamamen vazgeçmenize gerek yok: Ona akıllıca ve bilgiyle yaklaşırsanız, yalnızca sağlık yararları elde edersiniz. Evde, bu kırmızı güzelliğin yeri doldurulamaz. Kemirgenlerle mücadelede her zaman yardımcı olabilir, bahçe zararlılarını korkutabilir ve bulaşıkları herhangi bir kimyadan daha iyi temizleyebilir ve ellerini makine yağından bile yıkayabilir! Ve çit boyunca güzel bir çit yapmaya karar verirseniz, kırmızı mürverin bu konuda eşi benzeri yoktur.

Mürver yüzyıllardır bir insanla birlikte

Mürver sambucus'un Latince adı Sambucus'tur. Bu ismin kökeninin versiyonlarından biri, mürverden yapılan eski İran enstrümanı sambuza adından gelmektedir.

Atalarımız bu bitki için birçok kullanım alanı buldu. Bunlardan biri, mürver meyvesinin renklendirici maddesine dayanmaktadır. Mürver suyu kumaşları boyamak için kullanıldı: pamuk, keten, kenevir ve ipek. Siyah olduğu ortaya çıktı ve şapla karıştırıldığında mavi çıktı. Mürver suyunun sirke ile sabitlenmesiyle mürekkep elde edildi. Köylü kızlar kaşlarını meyve suyuyla kararttılar.

İçeceklerin hazırlanmasında kullanılan meyve ve çiçekler

Örneğin taze çiçekler, limon suyu, lezzet ve fermente su hafif ferahlatıcı bir içecek yaptı. Fermente meyvelerden votka sürdüler. Ayrıca mürver meşhur İtalyan likörü "Sambuca" nın malzemelerinden biridir. Hazırlanması için kesin tarif gizli tutulur, ancak ev ustaları içeceği kendileri yapmayı teklif eder ve kurutulmuş siyah mürver çiçekleri içerir.

İlkbaharda köylerde ilk yeşilliklerin tadını çıkardılar, bu nedenle salatalara eklenen genç mürver filizleri de dahil olmak üzere çeşitli genç bitkilerden salatalar yaptılar. Denemek istiyorsanız, tabiri caizse, temellere geri dönün, o zaman mürverin genç sürgünlerinin müshil ve idrar söktürücü etkisi olduğunu unutmayın.

Siyah mürver meyvelerinden reçel yapıldı

Tarif basit: bir santimetre çilek tabakası bir şeker tabakası ve bu nedenle birkaç tabaka (1 kg çilek, 1 kg şeker için) serpildi; bir gün bekletin, 15 dakika kaynatın ve steril kavanozlara dökün.

Bitkilere saygılı davranıldığı bir zamanda, yaşlılara bile saygıyla davranılıyordu. Avluda kendi kendine büyüyen bir mürver çalısının kesilmesinin ne yazık ki olduğuna inanılıyordu ve bu bitki ile ani bir görüşmeden önce adamların şapkalarını çıkardılar. Bu saygı boş değil.

Hipokrat bile mürverin düzinelerce hastalığı tedavi edebileceğine inanıyordu. Ve Cikkerot (18. yüzyıl doktoru), soğuk algınlığı veya böbrek ve mesane hastalığı durumunda her ev hanımının evde yaşlı çiçekleri kurutmasını ve reçel yapmasını tavsiye etti.

Çilek ve genç şaraptan hazırlanmıştır

Üç litrelik bir kutu meyve suyuna ve bir bardak şeker veya bala ihtiyacınız olacak. Kutu sıkıca kapatılır ve gazlar bir su kilidinden dışarı atılır. Fermantasyon, güneş ışığına erişimi olmayan sıcak bir yerde yapılır. Sonunda şarap şişelenir, mühürlenir ve mahzende yatay olarak saklanır.

Zaten 21. yüzyılda yaşlılar tekrar hatırlandı.Kanser ve diyabet tedavisinde kullanımının olumlu sonuçları olduğu ortaya çıktı. Meyvelerdeki B grubu vitaminleri, yalnızca insanlar için doğru olan oranlarda toplanır.

Göze aşina olan bu bitkinin faydalı özellikleri hakkında uzun süre konuşabilirsiniz, ancak kontrendikasyonları da vardır. En temel olanı, bileşimi oluşturan bileşenlerin bireysel hoşgörüsüzlüğüdür. Bu nedenle, vücudu dikkatlice dinleyerek, küçük dozlarla kullanıma başlanmalıdır. Hamile ve emziren kadınlar, Crohn hastalığı olan kişiler, kronik mide hastalıkları için kesinlikle bir şekilde mürver almamalısınız.

Tehlike çoğu zaman diğer mürver türleridir, örneğin meyveleri siyah mürver ile karıştırılabilen kırmızı mürverdir. Tek bir öneri var: Hangi bitki olduğundan emin değilseniz, o zaman kullanmamak daha iyidir.

Nerede büyüyor?

Doğada kırmızı ve siyah mürverler orman kenarlarında, çayırlarda, çorak arazilerde, yollarda, mezarlıklarda ve çöplüklerde bulunabilir. Gölgede ve tam güneşte büyür ve genellikle kinoa ve ısırgan ağaçlarıyla çevrilidir. Rusya'da orta ve güneydoğu bölgesinde bulunur.

Bitki Baltık ülkeleri, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da yaygındır. Mürver çalıları Kuzey Afrika, Yeni Zelanda ve bazı Asya ülkelerinde bulunur. Sadece Orta ve Güney Afrika, Güney Amerika topraklarında bu bitkiyi asla görmeyeceksiniz.

Kabul için sınırlamalar ve kontrendikasyonlar

Mürverin özellikleri sadece yararlı değil, aynı zamanda vücut üzerinde zararlı etkilere de sahip olabilir. Öncelikle bitkinin çiğ meyveleri fazla kullanılmamalıdır. Kullanmadan önce çalı kökü kurutulmalıdır. İnfüzyon ve kaynatma kullanılırken küçük dozajlara dikkat edilmelidir.

Ek olarak, siyah mürver atılmalıdır:

• hamile kadın;
• emziren anneler;
• gastrit, mide ülseri veya pankreatitin akut aşamasında;
• Crohn hastalığı ile;
• bireysel hoşgörüsüzlük varlığında.

Çocuklar için siyah mürver incelemeleri, yalnızca 12 yaşından sonra ergenlerin bu bitkiden çare sunabileceği konusunda uyarıyor - daha erken yaşta, ev ilaçları çocuğa zarar verecektir.

Pişirme uygulamaları

Olgun siyah mürver yemek pişirmede kullanılır. Onlardan çok sayıda tatlı hazırlanabilir, hatta genç sürgünler ve çiçekler bile kullanılır. Reçel, jöle, patates püresi taze meyvelerden yapılır. Mürver suyu, meyve suları, şarap ve diğer içecekler için doğal bir renk olarak kullanılır. Likör, likör ve konyak yapımında kullanılan hoş bir aroma için üzüm şarabına çiçekler eklenir. Kuru çiçekler, köpüren bir içecek olan çay ve bitki içeceklerinin yapımında kullanılır. Şurup, popüler olarak "mürver balı" olarak adlandırılan şeker ve çiçek salkımından hazırlanır. Soğuk algınlığı için faydalıdır, böyle bir incelik krep ve krep ile servis edilir.

Genç sürgünler haşlanıp salamura edilir, köylüler taze olanlardan salata hazırlarlardı. Meyvelerden reçel, hatmi, jöle, marmelat yapılır. Meyveler çeşitli meyve ve meyvelerle iyi gider, elma, limon ve mürverden lezzetli reçel elde edilir, mürver ile bal reçeli çok faydalıdır. Meyvelerden likör, likör ve pişirme dolguları yaparlar. Kurutulmuş mürver, pilav ve müsli'ye çeşni olarak eklenir.