Kekiğin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları iyi çalışılmıştır. Latince adı "origanum" Yunancadan gelir ve "dağların neşesi" olarak tercüme edilir. Antik Yunanistan'da diş ağrıları ve baş ağrıları, zehirli hayvanların ısırıkları için panzehir olarak ve yaraları iyileştirmek için zehirlenmede kullanılan şifalı otlarla tedavi edildi. Rusya'da sevgiyle "anakart", "kuğu" olarak adlandırılırdı ve "aşk bitkisi" olarak da adlandırılırdı ve genellikle aşk iksiri olarak kullanılırdı ve ondan kvas hazırlanırdı. Ve Avrupa'da aromatik bira otlardan üretildi.
İsim Soyisim
Kekik (resimdeki) ayrıca yaygın olarak anakart, tütsü, arı sever, dushmyanka, tahtakurusu otu veya orman nanesi (lat.Oríganum vulgáre) olarak da adlandırılır.
Tanıdık bitki ayrıca Akdeniz adı altında kekik olarak saklanıyor. Yemekler için baharat olarak kullanılır. Kekiğin baharatlı, hoş aroması biraz kekik gibidir. Bitkinin çiçeklerinden hoş bir tada sahip şifalı bal elde edilir.
Oríganum vulgáre
Kontrendikasyonlar
Sağlığa zarar vermemek için şifalı bitkiler, oranlarına ve reçetelerine kesinlikle uyularak dikkatle kullanılmalıdır. Kekik kullanmak için bazı kısıtlamalar vardır:
- hipotansiyon - kaynatma ve infüzyonlar kan basıncını düşürür;
- yüksek asitli ülser ve gastrit - bitki, hidroklorik asit üretimini uyardığı için durumu kötüleştirebilir;
- bireysel hoşgörüsüzlük - her zaman alerjik reaksiyon riski vardır;
- 5 yaşın altındaki çocuklar - çim uyuşukluğa ve uyuşukluğa neden olabilir.
Kısıtlamalar, tedavi amacıyla tütsü kullanımıyla ilgilidir ve kişisel tercih ve zevklerin birincil öneme sahip olduğu mutfak alanına uygulanmaz.
Açıklama
Lamine ailesinden çok yıllık bir bitki, 70 cm yüksekliğe kadar dallanma tepesine sahip dik bir gövdeye sahiptir. Dört yüzlü bir şeklin gövdesi, 4 cm uzunluğa kadar sivri uçlu dikdörtgen yapraklarla örtülür, yaprakların rengi göze çarpan damar yapısıyla koyu yeşildir.
Küçük pembe-mor kokulu çiçeklerle kalkan panikül salkımları (resimde), bitkiyi haziran-ağustos ayları arasındaki sıcak günlerde süslüyor. Eylül ayının başında, bir kapta dört açık kahverengi veya kahverengi nükleol olan kekik meyveleri ortaya çıkar.
Kekik
Kekik, büyüme için iğne yapraklı veya karışık ormanların güneşli açık alanlarını, tepelerin ve vadilerin yamaçlarını, çayırların kuru alanlarını seçer. Küçük grup tarlaları daha yaygındır. Dağıtım coğrafyası, Avrupa ülkeleri, Orta Asya ve Sibirya'yı kapsamaktadır.
Bahçe arazilerinde kekik, et ve sebzelerden gelen yemeklere eklemek, kokulu çay demlemek için tohumlarla ekilir.
Bitki özellikleri
Büyüyen alan
Doğal koşullarda kekik veya kekik, başta Güney ve Orta olmak üzere Avrupa'nın her yerinde her yerde bulunur. Anavatanı Akdeniz havzasıdır. Rusya'da çim sadece Uzak Doğu ve Uzak Kuzey'de kök salmamaktadır. Kekik kuru ve taşkın yatağı çayırları, vadileri, olukların yamaçlarını sever, ayrıca orman kenarlarında ve açıklıklarda, çalılıklarda, tarla yollarının kenarlarında yetişir.
Botanik açıklama
Sıradan kekik. K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora" kitabından botanik illüstrasyon, 1917-1926.
Kekik killi, asidik toprakları sevmez.Bu topraklarda güçlükle büyür veya gelişmez.
- Kök. Birçok dal ile sürünen.
- Kök. 90 cm yüksekliğe kadar Dik, dört kenarlı, üstte dallı, yeşil veya mor.
- Yapraklar. Dikdörtgen, tüylü, gövdenin tepesinde, yaprakların uçları sivri, 2 ila 4 cm uzunluğunda, üstte daha koyu, altta daha açık.
- Çiçekler. Çiçek salkımları şeklinde büyürler, salkımları yayarlar. Çiçekler küçük, pembe-mordur.
- Meyve. Dört fındıklı kupa şeklinde, kahverengimsi renktedir.
Anakartın çiçeklerini ve yapraklarını ovalarsanız hoş, etkileyici bir koku belirir. Bitki büzücü, acı-baharatlı bir tada sahiptir.
Yetiştirme ve hasat
Bitkinin büyüme mevsiminin ikinci yılından sonra hasat edilmesi tavsiye edilir, ardından yaprak ve çiçeklerdeki besin maddesi içeriği artar.
- Büyüyor. Anakart iddiasız bitkilere aittir. Balkon kutularında bile yetiştirilebilir. Bir sebze bahçesinde kişisel arazilerde kök salması, kuraklık ve dondan korkmaz, nemli yerler, asidik topraklar hariç her toprakta büyüyebilir. Çimleri güneşli bir yere dikmeniz gerekiyor, hem ilkbaharda hem de sonbaharın başında ekebilirsiniz. Mart ayında tohum ekerek fidan hazırlayabilirsiniz, o zaman anakartın ilk yıl çiçek açması ihtimali yüksektir. Tohumlar doğrudan toprağa ekilirse, sadece gelecek yıl çiçek açarlar. Büyüme sırasında, kekik su ile yoğun bir şekilde su basmamalı veya tersine toprağı aşırı kurutmamalıdır, aksi takdirde uçucu yağların içeriği azalacaktır. Tek bir yerde, çimen 25 yıla kadar uzun süre büyüyebilir.
- Toplamak. Çiçek salkımları ve yapraklarla (20 cm yüksekliğe kadar) birlikte sapların üst kısımları bir bıçakla kesilir. Çim, haziran ayından ağustos ayına kadar çiçek açar, ancak deneyimli bitki uzmanları anakartı toplu çiçeklenmenin başlangıcında toplamanızı tavsiye eder.
- Uçucu kekik yağı yapmak. Uçucu yağ elde etmek için, hidrodistilasyon kullanılarak işlenen taze hammaddeler kullanılır.
- Kurutma. En az değerli maddeleri içerdikleri için kaba gövdeleri kırmak daha iyidir. Kekik temiz havada ancak gölgede kurutulur. Bitkinin doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması veya aşırı ısınmaması önemlidir. 35 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta kurutmanız gerekir, aksi takdirde faydalı maddeler buharlaşır.
- Depolama. Kuru hammaddeler yoğun kanvas çantalara, tahta kutulara konur. Serin ve kuru bir yerde saklanırlar. Anakartın ayrıca kokusunu emebildikleri için diğer bitkilerden ayrı tutulması gerekir. Tüm kaba dalları çekerek kuru bir anakartı harmanlayabilirsiniz. Harmanlanmış ot, sıkıca kapatılmış cam kavanozlara yerleştirilir. Bu formda 3 yıl saklanabilir.
Rusya'da kekik endüstriyel amaçlar için yetiştirilmemektedir. Ancak, örneğin Fransa ve ABD'de, gıda endüstrisinde ve farmakolojide kullanılan popüler bir tarımsal üründür.
Kekik, sadece tıpta değil yemek pişirmede de kullanılabilen bitkilere aittir. Alırken çok az risk var. Kekik kontrendikasyonları: herhangi bir trimesterde hamilelik. Mide asitliğinin artması, kalp ve kan damarlarının hastalıkları, hepatik ve renal kolik, mide ülserleri, hipertansiyon ve herhangi bir kronik hastalıkla birlikte, bitkiyi almadan önce bir doktora danışılması gerekir.
İyileştirme özellikleri
Kekiğin iyileştirici özellikleri aşağıdaki etkiye sahiptir:
- Antienflamatuvar
- Antiseptik
- Balgam söktürücü
- Yatıştırıcı
- Sıkılaştırıcı
- Ağrı kesici
- Yara iyileşmesi
- Antispazmodik
- Koleretik ve idrar söktürücü eylem
Kekik infüzyonu ve çayı iştahı artırır ve sinir sistemini güçlendirir, uyku ve sindirimi normalleştirir. Soğuk algınlığı ve zatürre dahil solunum yolu hastalıkları için kekik kaynatma, durumu hafifletmeye, balgamı gidermeye ve öksürüğü hafifletmeye yardımcı olur.
Ladanka
Karaciğer ve böbrek tedavisi için ilaçlar, depresif ve sinir bozukluklarının tedavisi kekik kullanır.Mide ve bağırsaklardaki ağrı, iç organ ülserleri, gastrit, kolit, kabızlık için bitkinin bir kaynağının kullanılması etkilidir.
Ağzı çalkalamak stomatit, boğaz ağrısı, diş problemlerinde ağrı ve iltihabı hafifletir. Çimle solunması sinüzit ve larenjiti iyileştirir.
Yağ, cildi onarmaya ve iyileştirmeye yardımcı olur. Kekik kaynatma ile sıkıştırır, pürülan deri döküntüleri, egzama, skrofula için etkilidir.
Kekik, jinekolojik hastalıkları iyileştirme ve aylık döngüyü stabilize etme kabiliyeti nedeniyle dişi bir bitki olarak adlandırılır. Kekik kullanımı uykuyu normalleştirir ve sinir yorgunluğunu giderir, sindirimi ve iştahı iyileştirir. Saçları bir kaynatma ile durulamak, büyümelerini ve güçlenmelerini destekler. Bitkiden elde edilen taze meyve suyuyla cerahatli yaralar tedavi edilir ve burun akıntısı tedavi edilir.
Et suyunun hazırlanması
Bir kaynatma elde etmek için, 2 yemek kaşığı miktarında küçük kuru ot. bir bardak kaynar su dökün. 15-20 dakika su banyosunda tutun, ardından yaklaşık bir saat bekletin. Gün içinde 2 kez, yemeklerden 15 dakika önce, 1/3 su bardağı ılık süzülmüş et suyu alın.
Arı aşığı
İç kullanım yemek borusu ve midede iltihabı hafifletir, ağız kokusuna karşı aktif olarak savaşır.
Kekik tüketmekten ne zaman kaçınmalı:
- Bağırsaklarda ve midede ülseratif lezyonlar ile
- Hipertansiyon
- Kalp ve kan damarları hastalıkları ile
- Mide suyunun artan asitliği
- Karaciğer ve renal kolik ile
- Gebe kadınlarda kekik, düşüklere neden olan uterus kasılmalarına neden olur.
- Erkeklerde uzun süreli kullanımdan sonra cinsel güçsüzlük mümkündür.
- Kekik, çocukların cinsel gelişimi üzerinde kötü bir etkiye sahiptir.
Bitkinin kadınlar için yararları ve zararları
Bakalım tüm evrensel özellikleriyle bu bitkinin neden kadınsı kabul edildiğini görelim. Jinekolojideki geniş uygulama alanı ve sağlığımıza verdiği önem nedeniyle sevgi dolu "anakart" adını aldı. İçerdiği fitoöstrojenleri adet döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur ve menopoz sırasında kaçınılmaz olarak ortaya çıkan hormon eksikliğini telafi eder.
Doğumdan sonra, annenin annesinin kaynatılması emzirmeyi uyarır, uterusun düz kaslarının azalmasına ve vücudun bir bütün olarak hızlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulunur. Ancak çocuk sahibi olma döneminde, hamileliğin sonlandırılması veya erken doğum riskinin artması nedeniyle kullanımı kesinlikle yasaktır.
Duş şeklinde harici kullanım, vajinal mukozanın servikal erozyon, iltihaplanma ve tahriş tedavisinde iyi bir etki sağlar.
Et suyu ayrıca kozmetik amaçlı olarak saç için bir vitamin saç kremi olarak, ona güç ve parlaklık kazandırmak veya anti-enflamatuar ferahlatıcı etkiye sahip bir yüz toniği olarak kullanılır.
Uygulama seçenekleri
Bitki, sağlık ve güzellik banyoları için popülerdir. Kekik esansiyel yağı, kozmetik ve parfümeride fito ve aromaterapinin önemli bir bileşenidir.
Kekik kaynatma
Kuru ot kekiği solunduğunda baş ağrılarını ve uykusuzluğu giderir. Bir poşetin içine dökülür ve eşyalarla raflara yerleştirilir.
Mutfak uzmanları, kekik soslara, turşulara, çorbalara, pizzalara, garnitürlere ve et yemeklerine, içeceklere ve çaya güzel kokulu ve sağlıklı bir katkı olarak aktif olarak kullanırlar.
Çocuklar için kekik mümkün mü
Çocuklar için, cilt alerjik reaksiyonu yoksa, bitki harici olarak uygulandığında oldukça güvenlidir. Muska bazlı durulama ve inhalasyonlar, boğaz ve ağız boşluğu hastalıklarının tedavisinde yardımcı olacaktır ve şifalı banyolar, deri döküntüleri, dermatit, skrofula ve diyatezin karmaşık tedavisinde reçete edilir.
Kekik, öksürük için birçok bitkisel preparatın bir parçasıdır, ancak erkekler için, özellikle ergenlik döneminde, hormonal dengesizliğe neden olmamak için kullanımları bir çocuk doktoru ile koordine edilmelidir.
Bahçede büyüyen kekik
Bir yer seçip dikmeden önce amacına karar vermek önemlidir.Keskin bir tada sahip güzel kokulu bir baharat elde etmek için masanıza 3-5 çalı yeterlidir. Tıbbi amaçlar için, diğer bitkilerin yanında bir yatağa ihtiyacınız olacak.
Kekik sadece sağlık yararları sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bahçeyi de güzelleştirir. Bir grup bitki dikmek, tahılların ve bozkır otlarının yakınında muhteşem bir renk noktası yaratacaktır. Klasik tasarımlı bir bahçede çim, bordürleri, karma bordürleri ve sırtları tamamlayacaktır (fotoğrafa bakın). Bir kaya bahçesinin veya taş döşeli taşların arasındaki güneşli bir yerde kekik harika görünecek.
Bahçede kekik
Bahçeniz yoksa saksıları kullanabilir ve balkonunuza veya verandanıza yerleştirebilirsiniz. Ampel kekik çeşitleri mükemmel bir duvar dekoru olacak ve cılız bitkiler kokulu bir halı oluşturacak (resimde).
Kekik ekimi: yer, toprak ve zaman
Orta enlemlerde en yaygın olan kekik iddiasız ve iklim koşullarına dayanıklıdır. Bitki, fotoğraftaki gibi drenajlı ışıklı alanlarda iyi büyür.
Tercih edilen toprak türü, nötr asitlik seviyesine sahip kumlu balçıktır. Kuru alanlarda yetiştirmeye uygundur.
Güneşli çayırlardaki bitkilerde uygun özenle daha fazla yararlı element ve aroma konsantrasyonu not edilir.
Tarlada kekik
Kekik tohumu ekimi ilkbahar veya sonbahar başı planlanmaktadır. Vejetatif çoğaltma ile kökü bölerek bu dönem için çalışmalar da planlanmaktadır. Yaz ekimi ile düzenli sulama gereklidir.
Kekik uzun ömürlüdür ve onlarca yıldır tek bir yerde büyüyebilir, ancak bahçede 5 yıl sonra bitkilerin ekilmesi önerilir. Bu yapılmazsa kalınlaşma meydana gelir, bitkiler uzar ve daha kötü çiçek açar.
Erkekler için kekik
Bu bitkiye dayalı ilaçların düzenli kullanımı, bileşimindeki fitoöstrojenler nedeniyle erkeklerde sertleşme bozukluğuna neden olabilir ve muskanın yatıştırıcı ve yatıştırıcı özellikleri libido ve cinsel aktiviteyi azaltabilir.
Bununla birlikte, kekik ilaveli siyah veya yeşil çay, böyle bir içecekteki aktif madde konsantrasyonu düşük olduğu için zarar vermeyecektir. Sinir sistemini sakinleştirmek ve zor bir günün ardından gerginliği azaltmak için yatmadan önce bir fincan aromatik çay ile kendinizi güvenle şımartabilirsiniz.
Tohum ekmek
Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen dekoratif kekik çeşitleri, vahşi büyüyen atadan yüksek tat, dekoratif ve aromatik niteliklerle ayırt edilir.
Fide ekerek tohumlardan büyümeye başlamak daha iyidir. Tohumlar Mart ayında kutulara veya seralara ekilir. Erken ekim bu yaz çiçeklenmeyi sağlar. Bir Mayıs ekimi gelecek yıl çiçeklenmeyi erteleyecektir.
Kekik tohumları
Hazırlanan drenaj delikleri olan kap, kum ilavesi ile toprakla doldurulur. Toprak nemlendirilir ve sıkıştırılır. Tohumlar 1 cm derinliğe kadar oluklara açılır ve üzerine toprak serpilir. Hızlı çimlenme için sulanır ve folyo ile kaplanır. Kabı sıcak ve nemli tutun. Fidelerin ortaya çıkmasıyla barınak kaldırılır. Toprağa iniş Mayıs ayında yapılır. Fideler 30x50 cm mesafeye yerleştirilir.
Geç ekimle birlikte fideler 15x15 cm daha yoğun ekimlerle yataklarda büyütülür, ağustos ayında kalıcı bir yere nakledilir.
Kekik bakımı, sulama, gevşetme, beslenmeden oluşur. Genç bitkileri sulanırken aşırı neme izin verilmemelidir. Bu, eterik bileşenlerin geliştirilmesi ve bakımı için kötüdür. Büyümenin üçüncü yılından başlayarak bitkiler nadiren otlanır, çalılar büyür ve yabani otların yerini alır.
Geleneksel tıp dışında kekik nerelerde kullanılır?
Kekik, fotoğraf
Tıbbi bitki, geleneksel ve halk tıbbında, homeopatide ve aromaterapide yaygın olarak kullanılmaktadır, özel olarak organize edilmiş tarlalardan toplanan yeşil bitkisel kütlenin hidrodistile edilmesiyle elde edilen saf uçucu yağ çok popülerdir.
Bitki, tarifleri fitoterapistler tarafından bir yüzyıldan fazla süredir kullanılan üretken soğuk algınlığı önleyici, terletici, göğüs, gaz giderici preparatların bir parçasıdır. Toplu çiçeklenme döneminde toplanan ve iyi havalandırılan karanlık odalarda özenle kurutulan bitkilerin üst kısımları tıbbi hammadde olarak kullanılır.
Kurutulmuş çok yıllık hammaddeler de daha iyi bilinen kekik adı altında pişirmede kullanılır. Baharatlar, ezmeler, yan ürün dolgular, ev yapımı sosisler ve ayrıca mantar ve sebzeleri tuzlamak için kullanılan marinatlar dahil olmak üzere her tür etten yapılan yemekleri baharatlamak için kullanılır. Kekiğin insan vücudu için faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır ve sadece yiyeceklerin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda iyileştirici de yapar.
Kekik, mantar ve istiridye mantarı, pizza, soslar, sos, mayonezin tadını iyileştirmek için tasarlanmış baharatlı karışımlarda sıklıkla bulunabilir. Kekiğin narin tadı ve narin aroması, onu çoğu dünya mutfağında vazgeçilmez bir baharat haline getirir. Kekik, yenibahar ve karabiber, fesleğen, biberiye, kekik (kekik), mercanköşk gibi birçok baharatla ideal olarak birleştirilir.
Rus mutfağında kekik veya çeşitli bitkilerin karışımından aromatik çaylar yapmak için tarifler var. Ayrıca bitkiden hazırlanan her türlü kozmetik yüz ve vücut bakımını çeşitlendirmeyi mümkün kılıyor.
Bitkisel bir şekilde üreme
Kekiğin vejetatif çoğaltma yöntemleri, köksapın bölünmesini, kesimleri ve katman oluşumunu içerir. Kökü bölerken, çalı yerden çıkarılır. Ayrılma sırasında her bölümde en az 4 olgun tomurcuk bırakılır. Bitmiş kuyulara bir bitki yerleştirilir, kökler düzleştirilir, sulanır ve toprakla kaplanır.
Kekik fidanları
Katmanlama ve kesimlerle çoğaltma, dekoratif çeşitler için daha sık kullanılır. Sap, birkaç internodlu genç bir çekimden kesilmiş ve bir filmin altına sabitlenmiştir. Sap yaklaşık olarak ortada yere sabitlenmiştir. Toprağa serpin ve sulayın. Köklü sürgün gelecek yıl ekilir.
İlk yıl daha iyi kardeşlenme ve gelecekteki verimi artırmak için bitkilerden çiçek salkımları kesilir. İyi koşullar altında, hammaddelerin mevsiminde 4 defaya kadar hasat edilmesi mümkündür. Kesildikten sonra bitki sulanır ve sıvı bir sığırkuyruğu çözeltisi (1: 5) veya kuş dışkısı (1:15) ile beslenir.
Ayrıca konuyla ilgili bir video izleyin:
Evde şifalı ürünler hazırlıyoruz
Belirgin bir terapötik etki elde etmek için, sadece bitki çayı içmek her zaman yeterli değildir. Bitkinin tüm değerli bileşenlerinden vazgeçebilmesi için kekik nasıl demleneceğini bilmeniz gerekir.
Soğuk infüzyon
C vitamini içeriği açısından Ladanka, popüler Ivan çayını bile geride bırakıyor. Isıl işlem sırasında tahrip olmasını önlemek için, taze otlardan soğuk bir infüzyon hazırlayabilirsiniz.
Bunu yapmak için, toplanan kekiği akan suda yıkayın, meyve suyunun öne çıkması için ellerinizle yavaşça yoğurun, cam veya seramik bir kaba koyun ve 1 oranında oda sıcaklığında temiz suyla doldurun: 10.
Işıktan korunan bir yerde bir gün ısrar ediyoruz. Böylece, sadece C vitamini değil, aynı zamanda diğer tüm faydalı maddeler mükemmel bir şekilde korunacak ve içeceğin tadı, termal olarak işlenmiş hammaddelerden hoş bir şekilde farklı olacaktır.
Sıcak infüzyon
Ancak, yüksek konsantrasyonda aktif bileşen içeren müstahzarlara ihtiyaç duyulursa, demlemeden kaçınılamaz. Sonra bir infüzyon veya kaynatma hazırlayabiliriz. Taze hasat edilmiş bitki genellikle infüzyon için kullanılır, ancak kurutulmuş ot soğuk mevsimde kullanılabilir.
Hazırlanan çimi soğuk yöntemde olduğu gibi 1:10 oranında kaynar suyla dökün, bir kapakla örtün ve en az yarım saat ısrar edin. Elde edilen infüzyonu soğutun ve filtreleyin.
Bir termos içinde daha konsantre bir preparat hazırlanabilir. Ottan iki yemek kaşığı bir litre termosa koyup üzerine kaynar su döküyoruz. Bir gecede bırakıyoruz ve sabahları hazır infüzyonu filtreliyor ve kullanıyoruz.
Kaynatma
Et suyu, bir su banyosunda kaynatılması gerektiğinden infüzyondan farklıdır. Bunun için kaynar su ile doldurulmuş otu uygun bir kaba koyun ve 15 dakika kaynatmadan ısıtın. Sonra soğumaya bırakın, süzün ve amacına göre alın.
Bu tür ev yapımı preparatların iki günden fazla olmamak üzere serin bir yerde saklanması gerektiği unutulmamalıdır.
Yayılmış
Kekik veya anavatan Oregano'nun anavatanı Akdeniz'dir, ancak genel olarak Avrupa genelinde güney yamaçlar ve yamaçlar, güney orman kenarları ve kuru çayırlar gibi sıcak yerlerde kireçli ve çakıllı topraklarda yetişir.
Kekik, Rusya'nın Avrupa kısmında, Kafkaslar'da, Batı ve Orta Sibirya'da, Orta Asya'da ve Kazakistan'da yaygındır.
Yetişme ortamı... Çayır bozkırlarında, çalılıklarda, meşe ve çam ormanlarındaki açıklık ve açıklık alanlarında ve huş ormanlarında yetişir.
Kekik (anakart). Teberda rezervi. Çayırlarda, dağlarda. step yamaçları ve kenarları, deniz seviyesinden 1300-2000 m yüksektedir. Her yerde, genellikle.
Potansiyel zarar
Yararlı özelliklere ek olarak, kontrolsüz bir şekilde içilmemesi gereken bu bitkiden çayın kullanımına yönelik bir dizi kontrendikasyon vardır.
Bebek taşırken bu bitki tüketilmemelidir., kendiliğinden düşüklere neden olabileceğinden, rahim kasılmalarını harekete geçirerek, bir kadının sağlığına onarılamaz zararlar verebilir.
Ciddi kardiyovasküler sistem bozuklukları olan kişiler için de kısıtlamalar vardır.... Erkekler için bitki, mide ülseri veya oniki parmak bağırsağı ülseri, böbrek, bağırsak veya hepatik kolik ile potenste azalma riski nedeniyle kontrendikedir.
Kekik, uçucu bir yağ olarak bile herhangi bir biçimde kullanılabilir. hipertansiyonda kontrendikedir.
Video: Kekik - asırlık insanlar için bir bitki
Kendinizi videoya alıştırmanızı öneririz, size kekik gibi bir ürünün niteliklerinin tam bir resmini verecektir. Yazar sadece bitkinin özelliklerini değil, aynı zamanda farklı kültürlerdeki ismin kökeninin etimolojisini de anlatacak.
Artık muskadan içecek yapma görünümünü, kurutma sürecini ve yöntemlerini biliyorsunuz. Yazarın bitkiye hayran olduğu, özelliklerini ve faydalarını incelediği Rus bilim adamı Nikolai Annenkov'un Rus botanik sözlüğünden alıntıları dinlemek özellikle ilginç.
Ne değiştirilebilir?
Evde kekik bulamayın, üzülmeyin, bu baharat diğer bitkilerle kolayca değiştirilebilir.
Kekik için evrensel bir alternatif:
- Provence otlarının bir karışımı;
- Mercanköşk;
- Kekik;
- kıyılmış ve karıştırılmış dereotu ve maydanoz;
- taze nane;
- dereotu ile kişniş;
- nane ile fesleğen.
Pizzada
Pizza yaparken kekiği yukarıda listelenen seçeneklerden herhangi biriyle değiştirebilirsiniz. Mercanköşk, Provence otları veya maydanoz ve diğer otların karışımı ideal ikamelerdir.
Salatada
Kekik yerine bir salatada kekik, kişniş, Provence otları veya nane ile fesleğen alabilirsiniz.
Biraz folklor
Kekik, kekik, anakart,
İnsanlar ona farklı bir şekilde hitap ediyor.
Sihirli bir çim bıçağı olduğuna inanılıyor
Sizi kötü ruhlardan güvenilir bir şekilde kurtaracak.
Halk sözlüğünde kekik için farklı isimler vardır - ruhsal renk, kemik kıran çimen, orman nanesi, anakart, pire böceği. Dolayısıyla sonuç, çok yaygın olarak kullanıldığını gösteriyor.
Ruslar kekik ile Büyük Petro'nun saltanatını ilişkilendirir. Sadece başkasının evinde uyuyamadı. Hostes, bilinmeyen gezginlere sabaha kadar rahatlamasına ve uyumasına yardımcı olan mucize bir et suyu verdi. Sabah güçlü olan kral, kızın adını ve içmesi için ona hangi ilacı verdiğini sordu. Tüm sevdikler ona Oregano adını verdi ve bitkiye hoş kokulu sakinlik adı verildi.
Kız imparatorla kendisinin uğraştığını bile bilmiyordu.Ayrıca bitkinin isminin şerefine çağrılmasını emretti - kekik. Çar ayrıldı ve bitki Rusya'da çağrılmaya başlandı. Bu elbette bir efsane ama anlamı var.
Güzel inançlar aynı zamanda "anakart" adıyla da ilişkilendirilir. Kuru kekikten yapılmış bir yastığın üzerinde uyursanız, annenizi, yerlileri, çocukluğunuzu hatırlamanıza izin veren mükemmel bir hafızaya sahip olacağınıza inanılıyordu.
Kekik özellikle Ukrayna'da yaygındır. Ayrıca rahmetli bir anne ve mezarının başında durmadan ağlayan talihsiz çocukları hakkında bir efsane vardır. Gözyaşlarından mezarda güzel kokulu bir çiçek açmış. Çocuklar onu anneleri olarak gördüler, bu yüzden ona anne dediler.
Ve bugün, meşe ormanlarındaki yemyeşil otların arasında, güzel anakart gösterişli ve kokulu. Bu çok yıllık bitki, tüm kırsal nüfus ve birçok şehir sakini tarafından bilinir. Çiçeğin birçok lehçe adı vardır: tütsü, macerdushka, zenovka, matryoshka.
Nasıl seçilir?
Herhangi bir süpermarkette, özel baharat mağazasında veya eczanede bir baharat seçebilirsiniz. Genellikle plastik veya kağıt ambalajlarda, cam kavanozlarda veya sadece ağırlık olarak satılır.
Ana özelliklerine dikkat ederek kaliteli kekik satın alabilirsiniz:
- Görünüm (ezilmiş kuru yapraklar veya çiçekler).
- Baharat rengi (herhangi bir gölge değişimi olmaksızın yeşilimsi kahverengi).
- Aroma (özel, kekiğin karakteristiği).
- Raf ömrü (baharatın kalite kaybı olmadan uzun süre saklanmasına rağmen, daha taze bir ürün seçmek daha iyidir).
Kilo kaybı için kekik
Kekik en etkili zayıflama baharatlarından biridir. Beslenme uzmanları, kilo kaybı için kekik çayı veya infüzyon içmeyi önermektedir. Günde birkaç bardak kokulu içecek sindirimi normalleştirmeye, yağları parçalama ve vücuttan toksinleri atma süreçlerini harekete geçirmeye ve ayrıca açlığı azaltmaya yardımcı olacaktır.
Kekikli çayın 1-2 çay kaşığı kuru ot ve bir bardak kaynar su oranında demlenmesi tavsiye edilir. Kilo kaybı için kekik içmenin yolu çok basit: günde birkaç kez yemeklerden önce bir bardak sıvı içmeniz yeterli.
Kekik: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Kuru anakart günümüzde baharat olarak yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak satışta çoğunlukla "kekik" adı altında bulunur. Antik çağlardan beri, özellikle kilise tütsüleri için tütsü hazırlamak için kullanılmıştır. Eski ot bıçaklarının, kötü ruhların kekik kokusuna dayanamayacağına ve kuru bitkiyi şifa ritüelleri için kullandığına dair hiçbir şüphesi yoktu.
Kekik genellikle hoş bir aroma yayan yarı çalı olan kekik ile karıştırılır. Ancak bunlar tamamen farklı bitkilerdir.
Kekiğin temel özelliği, değerli bir tıbbi ürün olan yüksek uçucu yağ içeriğidir (yüzde 1,5'e kadar).
Ona ek olarak, bu bitki şunları içerir:
- % 40 fenoller;
- % 12 organik madde;
- % 15 serbest alkoller;
- flavonoidler;
- tanenler;
- askorbik asit;
- kumarin;
- timol ve diğer elementler.
Kekik esansiyel yağı, cilt ve kas problemlerini tedavi etmek için kullanılır. Ek olarak, güçlü antihistaminik özelliklere sahip olarak diş ağrısını yatıştırabilir, eklem iltihabını ve spazmları hafifletebilir.
Kekik kontrendike olduğunda
Bu bitkinin herhangi bir şekilde ve içeriğiyle müstahzarlarının şiddetli hipertansiyondan muzdarip kişiler, hamile kadınlar ve emziren anneler, çocuklar ve ayrıca vücutları bitkide bulunan bazı maddeleri tolere edemeyen yetişkinler için kullanılması kesinlikle yasaktır.
Kan damarlarında sorun yaşayan, mide ülseri, böbrek veya mide kolik ve yüksek asitli kişilerde kekik kullanımının sınırlandırılması da gereklidir.
Önemli! Hamilelik sırasında kekik kesinlikle yasaktır. Bunun nedeni, bileşimine dahil edilen eser elementlerin, fetal kayıpla dolu uterusun tonunu artırabilmesidir.
Hammadde temini
Çiçeklenme sırasında tüm çimleri toplayın. Bitkinin sadece üst kısımlarının alınması tavsiye edilir.Gölgede kurumaya bırakın. Kurutma sırasındaki sıcaklık 35 ° C'yi geçmemelidir, aksi takdirde değerli uçucu yağ buharlaşacaktır.
Bitkinin çiçekli ve yapraklı kısımları tıbbi hammadde olarak kullanılmaktadır. 20 cm uzunluğunda kesilir ve kağıt veya kumaş üzerine 5-7 cm'lik bir tabaka halinde serilir. İyi havalandırılan bir odada veya bir gölgelik altında kurutun, periyodik olarak ters çevirin.
Bükülürken kekik yaprakları kırılırsa, hammadde kurutulmuş kabul edilir. Daha sonra çim, kaba bir elek üzerinde saplarından ayırarak harmanlanır veya silinir. İyi kapatılmış cam kavanozlarda 3 yıl saklayın.
| [fl: 2 |
Sitede tohumlardan kekik yetiştiriciliği
Tohumlarla ekilirse, ilkbahar ve sonbaharda mümkündür, köksapları bölerek çoğaltılırsa, ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarında kök salacaktır.
Tohumlardan kekik yetiştirirken, alan sonbaharda önceden hazırlanır, temizlenir ve toprağı kazar. İlkbaharda 1 m²'ye 1 / 3-1 / 4 kova humus, 1 yemek kaşığı süperfosfat veya 2 yemek kaşığı tam mineral gübre uygulanır. Tohumlar çok küçük olduğu için toprak kazılır, topak bırakmadan iyice düzlenir.
Yataklar sulanır ve tohumlar 0,5-1 cm derinliğe kadar ekilir, sıra aralığı 25 cm'dir Ekimden sonra toprak sıkıştırılarak tercihen malçlanmalıdır. Açık toprağa kekik tohumlarını diktikten sonra fideler 2-3 hafta içinde ortaya çıkar, bu nedenle hızla büyüyen yabani otların onları boğmamasına dikkat edilmelidir. Seyreltilirken bitkiler arası 15–20 cm mesafe olur, yırtık bitkiler tekrar dikim için kullanılabilir.
Genç kekik çalılarının iyi yetiştirme koşullarına ihtiyacı vardır, o zaman hızla güçlenecek ve hızla gelişmeye başlayarak yeşil kütleyi artıracaktır.
Bakım sırasında mahsuller sulanır, zayıf büyüme ile zayıf bir mineral gübre çözeltisi ile beslenirler. İki ay sonra bitkiler yeterince güçlü olacak ve artık özel bir bakıma ihtiyaç duymayacaktır.
Şifalı bitkilerin toplanması ve saklanması
Tıbbi ve kozmetik amaçlı bitkinin tüm üst kısmı kullanılır. Otların hasadı, kekiklerin bol çiçeklenmesinden memnun olduğu Temmuz ayı sonunda yapılır. Sadece yeşil temiz yaprakları ve gevşek çiçekleri olan sağlıklı bitkileri toplayın.
Otsu bir mahsul, kök sistemine zarar vermek için en iyi keskin bir bıçakla kesilir. Kekiklerin temiz ekolojik bölgelerde - çayırlar, orman kenarları ve tarlalarda - toplanması tavsiye edilir.
Hammaddeler havalandırmalı tavan arası odalarında veya açık havada menteşeli bir çatı altında kurutulur. Genellikle, çim bir palet üzerine kalın olmayan bir tabaka halinde serilir veya gölgeli bir yerde asılır, küçük demetler halinde toplanır. Periyodik olarak kurudukça bitki ters çevrilmelidir. Kurutulmuş ot, inşaat bittiğinde kolayca parçalanmaya başlar. Kurutulmuş çiçekler ve yapraklar, uygun şekilde hasat edildiğinde renk değiştirmez ve doğal bir koku bırakır.
Bitmiş doğranmış kekik, diğer tıbbi ürünlerden ayrı olarak saklanır. Bir karton kutuya veya kuru bir cam kaba konulmalıdır. Çim, sınırlı nem erişimi olan karanlık yerlerde saklanır. Kekik bir kavanozda uygun şekilde saklandığında yaklaşık üç yıl dayanabilir.
Kültürün taze yaprakları ve salkımları bazen dondurucularda saklanır. Bunun için çimlerin bir kısmını kesip küçük bir kaba koyup soğuk suyla doldurmanız gerekir. Hammadde içeren kaplar dondurulur. Bu haliyle tıbbi ürün birkaç yıl saklanabilir.
Çalıyı böl
Sürgünler 1-2 cm'ye (Mayıs başı) ulaştığında çalıyı yalnızca ilkbaharda bölerek bitkiyi yayarız. Daha uzun sürgünler bölünürken basitçe kırılır ve buna göre kültür kötü bir şekilde kök salacaktır.
Nakil için toprağın bileşimini tohum ekerken olduğu gibi hazırlıyoruz.
Bir dirgen ile bir çalı kazıyoruz, toprağı yıkıyoruz ve delenki'nin 2-4 sürgün alması için bölüyoruz. Kültürün kökleri kurumaya çok duyarlı olduğu için, onları hemen suya koyarız veya bir kil püresine batırırız. Bir yandan üst kısımların kapanmasını hızlandıracak ve diğer yandan yabani otlar için bir inç toprak bırakmayacak olan 30x30 cm şemasına göre ekiyoruz.
Nakledilen bitki aynı yıl içinde çiçek verecek ve hatta onu hazırlamayı bile mümkün kılacaktır.
Yazın yarısı uçtu, kekik toplama zamanı
Birçoğu kışın kurutmak için ne zaman kekik toplayacağını merak ediyor? Bunu Temmuz ayında yapmak daha iyidir - bitki parlak pembemsi leylak çiçeklerle kaplandıktan hemen sonra.
Tomurcuklanma döneminde, bu kültür, optimum miktarda uçucu yağ biriktirdiği için özellikle yararlı hale gelir.
Şifalı bitkiler, Eylül ayının ilk günlerine kadar bitkinin hasadı ile meşguldür.
Kekik kurutma, karanlık, iyi havalandırılan bir alanda (örneğin tavan arasında), güneş ışığından uzakta yapılmalıdır. Elektrikli kurutucular genellikle bu bitkinin hasadı için uygun değildir. Ancak seçeneğin olmadığı durumda, uzmanlar 35 ° C modu oluşturabilen bir cihaz almanızı tavsiye ediyor. Kurutma sıcaklığı izin verilen maksimum değeri aşarsa, bitki faydalı özelliklerini kaybedecektir.
Önemli! İşlemin sonu, gövdelerin durumuna göre belirlenir. Kolayca kırıldıklarında ve aynı zamanda karakteristik bir kuru çıtırtı sesi duyulur ve kuruma tamamlanır.
Bu bitkiden kokulu bir içeceğin sevenler genellikle kekiklerin evde çay için nasıl kurutulacağıyla ilgileniyorlar. Birçoğu bunu doğrudan pencere kenarına yayılmış kağıt yaprakların üzerine yapar. Çimi tüm kurallara göre hazırlamak için, dallar periyodik olarak (günde en az dört kez) konumlarını değiştirerek çalkalanmalıdır.
Doğru hazırlandığında kekik güzel kokar ve acı bir ekşi tadı vardır.
Kurutulmuş otları korumak için diğer ilaçlardan ayrı bir yer ayrılmalıdır. Kurutulmuş kekiklerin raf ömrü 1 yıldır.
