Patates nedir: tanım, yapısal özellikler ve üreme

Çeşitlerin büyümeye göre sınıflandırılması

Patates çeşitlerinin birçok sınıflandırması vardır. Kültür, amaç, büyüme bölgesi, verim, olgunlaşma süresi ve diğer birçok parametreye göre bölünmüştür.

Amaca bağlı olarak, patatesler çeşitlere göre ikiye ayrılır:

• yemek odası. Bunlar, insan tüketimine yönelik ve yüksek niteliklere sahip türlerdir;
• teknik. Alkol ve nişasta yapımında kullanılan patates türleri;
• sert. Özellikle hayvancılık için alındı;
• evrensel. Bu patates her türlü uygulama için uygundur.

Çok sayıda patates çeşidi vardır.

Not! Bir çeşit seçerken önemli bir koşul, belirli bir alanda yetişme yeteneğidir. Güneyliler Sibirya iklimlerinde mahsul vermeyecekler ve soğuk koşullarda yetişmeye uygun türler sıcağa ve kuraklığa dayanamayacak.

Orta Rusya'ya uygun çeşitler

Orta Şerit'teki ılımlı iklim koşulları, birçok uygun patates çeşidinin alınmasını mümkün kılar. Ancak bu bölgelerde yazın çok uzun olmadığı unutulmamalıdır, bu nedenle kültür türlerinin erken olgunlaşması gerekir. Aksi takdirde, iyi bir hasat elde etmek zor olacaktır. Orta Şeritteki bahçıvanlar aşağıdaki çeşitlere dikkat etmelidir:

• Rocco. Yüksek verimli mükemmel bir çeşittir. Mantar ve virüslere dayanıklıdır, normalde kuraklıktan kurtulur, patates kanserine duyarlı değildir. Yumruların kütlesi 120 g'a ulaşır, 1 bitkiden 12 meyveye kadar elde edilir. Rocco çok yönlüdür, yemek pişirmek ve hayvanları beslemek için kullanılabilir;
• Adretta yurtdışında alındı, ancak Orta Şerit için mükemmel. Bu tür patates, artan üretkenlik, birçok spesifik hastalığa direnç ve mükemmel tadı ile ayırt edilir. Adretta, değişen iklim koşullarına hızla uyum sağlar, bahara kadar iyi durumda kalır;
• Rosara. Özellikle erken dönem türlerini ifade eder. Tam olgunlaşma, çimlenmeden 70 gün sonra gerçekleşir. Artan verimi nedeniyle çiftçiler tarafından takdir edilmektedir. Patatesler mantarlara ve nematodlara duyarlı değildir. Viral hastalıklarla enfeksiyon mümkündür, ancak bu, zamanında önlenerek önlenebilir.

Rocco patatesleri

Tohum Yetiştiriciliğinin Avantaj ve Dezavantajları

Bu patates çoğaltma yönteminin ana avantajları şunları içerir:

• ucuz, yüksek kaliteli dikim materyali elde etmek - fidelerden yetiştirilen ve gelecek sezon için ekilen mini yumrular, kişisel ve yazlık evlerde kullanılan en yüksek dikim materyali kategorisi olan süper süper elit yumrular üretecektir;
• tohumluk patateslerin iyileştirilmesi - ortaya çıkan ekim materyali, çeşitli tehlikeli viral hastalıkların patojenlerini içermez;
• verimde artış - mini yumrulardan elde edilen yüksek verimli ekim malzemesinin kullanılması, çeşitliliğin maksimum verim özelliğini elde etmenizi sağlar.

Bu patates çoğaltma yönteminin dezavantajları şunlardır:

• tohumlardan yetiştirilen patates çalılarının çevre koşullarına duyarlılığı - sıcaklık, nem, aydınlatma;
• fidelerin toprağa yüksek titizliği - yapısı, nemi, besin içeriği;
• iki yıllık büyüme döngüsü - patateslerin tohum üretimi ile, mini yumrular bir mevsimde büyütülür, bunun sadece bir sonraki yıl tam teşekküllü ekim malzemesi alacakları;
• filizlerin ve fidelerin kırılganlığı - tohumlardan yetişen hassas patates çalıları, dikkatsizce kullanılırsa çok kolay kırılır ve yaralanır;
• çeşitli hastalıklara duyarlılık (çürük, siyah bacak);
• gelişimin erken aşamalarında fidelerin daha dikkatli bakımı.

Ayrıca, bu üreme yönteminin başka bir dezavantajı, bağımsız olarak hasat edilen tohumların olası kısırlığıdır (filizlenmemesidir).

Bununla birlikte, çok sayıda eksikliğe rağmen, patateslerin bu üreme ve iyileştirme yöntemi, çeşitli çeşitlerde çok sayıda patates tohumunun satışının ortaya çıkması, mini yumrular ve süper yumrular elde etmek için çok sayıda video ile kanıtlandığı gibi, son zamanlarda çok popüler hale geldi. süper seçkin ekim malzemesi.

Moskova bölgesine uygun çeşitler

Moskova bölgesinin iklimi çeşitlidir: hem uzun süreli yağmurlar hem de yüksek sıcaklıklarla uzun süreli kuraklık mümkündür. Toprak özellikle verimli değildir, bu nedenle yumruları hızla olgunlaşan iddiasız ve hastalığa dayanıklı patates çeşitleri en iyi seçim olacaktır. Bunlar şunları içerir:

• Nevsky. Bu patates orta düzeydedir, yumrular yaklaşık 85 günde olgunlaşır. Bir çalıdan ortalama olarak 140 g ağırlığa kadar 12-15 patates elde edilebilir Nevsky herhangi bir amaç için kullanılabilir, mükemmel tadı vardır ve uzun süre değişmeden saklanır;
• Lorkh geç dönemlere aittir, ancak hoş tadı nedeniyle Moskova bölgesinin bahçıvanları ve çiftçileri arasında büyük sevgiye sahiptir. Uzun süre dayanan patatesler çok yönlüdür. Yumru ağırlığı 140 g;
• Sineglazka. Verimi yüksek, orta erkenci bir patates türüdür. Sebzenin mükemmel tat özellikleri ve uzun süreli saklama imkanı vardır (ancak sadece küçük miktarlarda). Patatesler mantarlara duyarlı değildir. Tablo türlerine aittir.

Patates Nevsky

Sibirya için popüler patates çeşitleri

Sibirya'da patates yetiştirme koşulları daha serttir: ilkbahar sonu, sonbahar başı ve çok kısa yazlar. Bununla birlikte, seçim sayesinde, bu tür alanlarda bile iyi bir hasat almanızı sağlayan birçok patates türü ve çeşidi yetiştirilmiştir. Aşağıdakiler iyi performans gösterdi:

• Red Scarlett. Güzel pembe tenli yumruları olan yüksek verimli bir çeşittir. Patates mantar hastalıklarına duyarlı değildir, nematodlara dayanıklıdır. Uzun süreli kuraklığa dayanabilir;
• Gloria. Mükemmel tat özelliklerine sahip orta erkenci patates. Uzun süre saklanır. 1 hektardan 370 sentten fazla seçilmiş yumru elde edilebilir. Bu tür patates nematodlara, kabuklara, patates kerevitlerine dayanıklıdır. Bununla birlikte, geç yanıklığı çok başarılı bir şekilde tolere etmez, bu nedenle önleyici tedaviler gerektirir;
• Ermak. Yüksek verimli ve lezzetli bir çeşittir. Bu, Erken Gül'ün bir çeşididir. Birçok patolojiye ve parazite oldukça dayanıklıdır. Patatesler düşük sıcaklıklara kolayca uyum sağlar ve elverişsiz iklim koşullarına dayanır.

Açık alanda tohumlardan patates yetiştiriciliği

Açık tarlada tohumlardan patates yetiştirmek için tarım teknolojisi, dikkatli bir saha seçimi ve toprak hazırlığı, tohum ekmeyi içerir.

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Fide yetiştirmek ve onları toplamak için, bol verimli toprağı olan güneşin iyi aydınlattığı alanları seçerler. Tohum ekmek ve fidanları yoğun yüzen toprağa sahip güçlü gölgeli alanlara daldırmak istenmez.

Tohum ekmek

Açık toprağa, tohumlar hem yüzeysel olarak hem de hafif bir derinlikle (1.0 cm'ye kadar) ekilir. Çimlenmeden önce tohum yatağı folyo ile kaplanır. İlk sürgünler ortaya çıkar çıkmaz, film periyodik olarak çıkarılmaya başlar, küçük fideleri ılık suyla hafifçe sulayın.

Büyümüş fideler, üzerlerinde 3-4 gerçek yaprak göründüğünde kalıcı bir yere dalın. Bu durumda, ekim 20 × 40 cm şemasına göre yapılır.

Verime göre türler

Patateslerin bir diğer önemli özelliği de verimleridir. Bu gösterge ne kadar düşükse, çalıda o kadar az yumru büyür. Çiftçiler ve bahçıvanlar, yüksek verim üretebilen çeşitleri tercih ediyor.

Lorch patates

Sarı etli kırmızı patates

Bu türlerin yumruları kırmızımsı bir kabukla kaplıdır ve sarı etlidir. Bu çeşitler şunları içerir:

• Red Scarlet. Ortalama olarak, 660 c / ha'ya kadar çıkabilirsiniz;
• Rosara. Uygun bakım ile hektar başına 530 cent verir;
• Bellarosa. Hektar başına 350 cent'e varan verimlilik.

Gevrek

Bu tür patates çeşitleri yüksek konsantrasyonda nişasta içerir; ısıl işlem sırasında genellikle şekillerini kaybederler, ancak aynı zamanda mükemmel bir tada sahiptirler:

• Idaho. Ortalama miktar 550 c / ha'dır;
• Paylaş. 1 hektardan 380 cente kadar elde edilir, bir patatesin ağırlığı 400 g'a ulaşabilir.

Yüksek verimli

Bu tür patatesler, uygun şekilde bakıldığında her zaman iyi bir hasat verir:

• Rosara - 530 c / ha'ya kadar;
• Adretta - 450 c / ha'ya kadar;
• Şans - 500 c / ha'ya kadar.

Pembe patates

Bu kategorinin en popüler olanı Picasso'dur. Patateslerin göz çevresinde hafif pembemsi bir kabuk vardır. Geç olgunlaşır, hektar başına 300 cente kadar elde edilebilir.

Sineglazka patates

Patates çeşitleri. Mor ve kırmızı patateslerin sıradışı renkleri neden var?

Ancak bugün yetiştiriciler, ekim için çok renkli hamurlu çok sıradışı patates türleri sunmaktadır. Patateslerin şaşırtıcı renk yelpazesi biyokimyasal bileşimden veya daha doğrusu antosiyaninlerden ve karotenoidlerden kaynaklanmaktadır. Geleneksel beyaz etli yumru kökler, 100 gram patates başına 100 mg'dan fazla provitamin A içermezken, sarı çekirdekli çeşitler bu maddenin iki katı kadarını içerir. Yumru rengi ne kadar parlaksa, provitamin A konsantrasyonu o kadar yüksek olur.Portakal ve kırmızı patateslerde içeriği 500-2000 mg'a ulaşır.

Parlak renkli yumrularda posa ve kabuğun mor, leylak veya menekşe rengini veren antosiyanin konsantrasyonu, açık renkli sofra çeşitlerine göre iki düzine kat daha yüksektir. 100 gram mor veya mavi patates için 9 ila 40 mg antosiyanin olabilir. Üstelik bu doğal boya ve karotenin konsantrasyonu kabukta her zaman daha yüksektir. Ancak hamurun içinde, bu maddeler eşit olmayan bir şekilde dağıtılabilir ve bu da, yetiştiricilerin hem içeride hem de dışarıda alacalı yumrular içeren bitkileri almasını mümkün kılar.

Ek olarak, kırmızı, mavi veya mor patatesler, açık renkli hamurlu geleneksel çeşitlere göre iki kat daha fazla biyoflavonoid içerir. Ancak renkli yumrulardaki nişasta çok daha azdır, bu nedenle diyet ve tıbbi beslenme için ve hatta bazen çiğ olarak kullanılabilirler. Tüm yeni renkli çeşitlerin aktif seçimi ve bahçıvanlar arasında artan popülerliği, patateslerin tüm yararlı yönlerinin çalışılmadığını ve kullanılmadığını söylememize izin veriyor. Kore ve Amerika Birleşik Devletleri'nde biyologlar ve doktorlar tarafından yürütülen araştırmalar, mor ve kırmızı yumruların diyete dahil edilmesinin vücudun ateroskleroz ve kansere direnmesine yardımcı olduğunu göstermiştir.

Kırmızı ve mor patates bileşimindeki maddeler, görme organlarının ve kan damarlarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, erken yaşlanmayı önler ve kalp hastalıklarıyla mücadeleye yardımcı olur.

Olgunlaşma sınıflandırması

Dikimden önce yumruların olgunlaşma süresinin hesaba katılması gerekir. Bu, mahsulün mümkün olan zamanda gerekli olgunluğa ulaşması için zamana sahip olacağından emin olmanızı sağlayacaktır. Bu nedenle, çoğu hızlı meyve verebilen çeşitlerin isimleriyle ilgileniyor.

erken

Bu grup, 40 ila 56 günlük bir sürede olgunlaşabilen patatesleri içerir. Yumru köklerin büyümesi ve gelişmesi 3,5 aya kadar sürer.Bunlar şunları içerir:

• Impala, uygun bakımla 600 c / ha'ya kadar mükemmel verim veren bir sofra çeşididir. Sıcak iklimlerde bir yazda 2 dikim mümkündür;
• Ok. Hollanda'da yetiştirildi. Özenle, mahsul mevsimde iki kez hasat edilebilir. Hastalığa dayanıklıdır;
• Dnipryanka. Nadiren hastalanır. Bir mevsimde yeniden hasat alabilirsiniz.

Orta erkenci

Genç yumrular birkaç ay sonra ortaya çıkar, ortalama olarak olgunlaşma süresi 3,5 aydır. En ünlü:

• Agatha. Yumrular orta büyüklükte ve yuvarlaktır, kütle olarak 120 g'a ulaşırlar Akik mantar hastalıklarına dayanıklıdır;
• Eğlence. Meyveleri pembe bir kabukla kaplıdır, meyve eti sarıdır. Bir yumrunun ağırlığı 120 g'a ulaşır İyi depolanır, kolayca taşınır;
• Lileya. 200 gr'a kadar oval veya armut biçimli büyük yumrular. İyi koşullar altında, bu Belarus çeşidi hektar başına 40 tona kadar verim sağlar.

Bilginize! Sezon ortası patatesleri arasında tanımı benzer olan La strada patatesleri de bulunur, ancak bu çeşitlilik birçok patates hastalığına dayanıklı değildir.

Orta geç

Bu tür çeşitler, 125-140 günde tam olgunlaşma ile karakterize edilir. Orta-geç çeşitleri şunları içerir:

• Scarb, iri ve lezzetli meyvelere sahip, yüksek verimli bir çeşittir. Geç yanıklığa duyarlıdır, bu nedenle özel tedaviler gereklidir;
• Sap. Kuraklığı iyi tolere eder, ancak durgun neme tolerans göstermez;
• Yanka. 630 kg / ha'ya kadar çok yüksek verim verir. Yumruların tadı mükemmeldir ve uzun süre saklanabilir. Genellikle geç yanıklık ve ıslak çürüklükle hasta.

Daha fazla verim için elit patates çeşitleri

Seçkin çeşitler, iyi tadı ile ayırt edilen, hızla olgunlaşan ve birçok patolojiye ve zararlıya duyarlı olmayan patatesleri içerir. İnternette en popüler patates çeşitlerinin birçok alfabetik listesi bulunmaktadır. En yaygın çeşitler aşağıda açıklanmıştır.

• Nevsky. Bu patatesler her türlü hava koşulunda yetiştirilebilir. İddiasızdır ve bir çalıdan 15 yumruğa kadar iyi bir hasat verir. Nevsky birçok hastalığa dayanıklıdır. Kabuğu açık sarı, meyve eti kremsidir;
• Zhukovsky erken. Çeşitlilik, toprağa ve iklime iddiasız, Rusya'nın herhangi bir bölgesinde büyümek için uygundur. Yumrular pembe renktedir, ağırlıkları 120 g'a ulaşır, 60 kg / ha'ya kadar getirerek verimli anlamına gelir.
• Lugovskoy. Hafif topraklarda iyi gelişir. Kaliteli bakım ile hektar başına 50 sente kadar büyük bir verim sağlar. Kabuğu pembe, eti sarıdır. Yüksek konsantrasyonda nişasta içerir.

Çeşitli patatesler herhangi bir bahçıvanı zorlayabilir

Tüm özellikleri dikkate alarak ekim için çeşitli patateslerin seçilmesi önerilir. İklim koşullarını, toprak türünü, verimi, hastalıklara ve zararlılara direnme kabiliyetini hesaba katmak önemlidir. Kurallara uyulmazsa iyi patates elde etmek zordur.

İklim bölgelerine bağımlılık

Devletimizin toprakları iklime bağlı olarak dört bölgede bulunmaktadır: arktik, yarı arktik, ılıman ve subtropikal bölgeler. Arktik ve yarı arktik bölgeler, yazın bile şiddetli donlardan dolayı yumru kökleri yetiştirmek için uygun değildir.

Subtropikal bölgelerde (Kafkasya, Karadeniz ve Hazar Denizi) yılda iki kez patates ekilebilir. Sıcak ve ılıman iklim, farklı patates çeşitlerinin yüksek verimine katkıda bulunur. Rusya'nın ana bölümünü kapsayan ılıman iklimde, bölgeler, hava koşullarının önemsiz olduğu, ancak farklı olduğu birkaç bölgeye ayrılmıştır.

Dikim için birçok tohumdan, zonlu üreme seçmek daha iyidir:

1. Merkez Rusya için (Moskova bölgesi, Volga bölgesi): Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Moskova bölgesi için erken - Vyatka, Domodedovsky, Slavyanka.
2. Urallar için: Alena, Veneta, Zhukovsky erken, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rozara.
3. Sibirya için (Batı Sibirya bölgeleri): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Tohumluk patatesler, belirtilen bölgelere göre bölgelere ayrılır ve düşük sıcaklıklara yüksek derecede dirençle işaretlenir. Hepsi erken veya orta olgunlaşma dönemlerine aittir. Çalılar Haziran ayında çiçek açmaya başlar ve olgun meyveler en geç Ağustos-Eylül aylarında ortaya çıkar. Patates gelişiminin aşamaları ve aşamaları, yeni melezlerin elde edildiği "ebeveynlerin" çeşitli niteliklerinin iyileştirilmesi nedeniyle daha hızlı gerçekleşir.

Dikkat!

Zengin bir patates mahsulü yetiştirmek için, sebze yetiştiricilerinin üç ana koşulu yerine getirmesi gerekir: yüksek kaliteli tohumlar satın almak, ikamet ettikleri yere göre ayrılmak, mahsul rotasyonunu ve yetiştirme tekniklerini gözlemlemek.

Yüksek verimli

En verimli patates çeşitleri, uzun bir süre boyunca deneysel olarak belirlenir. Bu veriler, Devlet Siciline dahil edilmek üzere bir başvuruda bulunurken, kaynakçılar tarafından ek açıklamalarında belirtilir. Yüksek bir verimin, 300 santimetre yumru kökten ve 1 hektarlık patates tarlalarından daha fazla olduğu kabul edilir.

Bunlar şunları içerir: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Chaika, Zhuravinka.

En kararlı ve dayanıklı

Hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklık, tohum seçiminde önemli bir göstergedir. Colorado patates böceğine dayanıklı patates çeşitleri pazarlamada önceliğe sahiptir, çünkü Colorado patates böceğinin yemediği patatesleri yetiştirmek daha iyidir.

Yaratıcılara göre bunlar: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Early Morning.

En güzel

Bu tür meyveler, her bahçıvan tarafından görünüşleriyle tanımlanabilir. Bu yumrular, yüzeyde çok sayıda göz olmaksızın orta ila büyük boyutta olmalı, alıcılar için pürüzsüz, düzgün ve çekici olmalıdır.

Arazilerinde birçok patates çeşidini test etmiş olan sebze yetiştiricileri, Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet gibi çeşit çeşit yumruları göz önünde bulundurur.

En lezzetli

Üreticilere göre, nişasta içeriği yüksek olan patatesler en lezzetli olarak kabul edilir. Birinci ve ikinci kursları (çorbalar, patates püresi, güveç) hazırlamak için kullanılır. Yumrularda en yüksek nişasta oranları yüzde 20'nin üzerindedir.

Lezzet şampiyonları: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

En yeni

Devlet Bitki Tohumları Sicili, her yıl yeni patates çeşitleri ile güncellenmektedir. 2020'de ve 2020'nin başlarında şunları içerir:

• erken dönem: Gulliver, Capri, Christelle, Mishka, Madison, Sandrine;
• ortalama olgunlaşma süresi: Büyükanne, Arktik, Elena, Granada, Smolyanochka;
• geç: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

Patatesler, sicile eklenmeden önce Rusya'nın farklı bölgelerinde en az 10 yıl boyunca test edilmektedir. Bu süre zarfında, bazı bahçıvanlar bahçe arazilerinde yeni çeşitlerin kalitesini çoktan test edebilirdi.

Seçkinler

Yurtiçi seçim: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Dış seçim:

• Hollanda - Evrim, Rahip, Noel Baba, Red Scarlet;
• Almanya - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Farklı patates çeşitlerinin ekim malzemeleri perakende satış yoluyla, çevrimiçi mağazalarda, arkadaşlardan ve tanıdıklardan satın alınır. Önemli olan, bu kaynakların güvenilir olması ve önerilerinin beyan edilen türlerin çeşit göstergelerine karşılık gelmesidir. Kefil, mağazada satılan tohumların Kalite Belgesi olacaktır.