Ispanak nedir? Açıklama, özellikler. Ispanak nasıl yenir?

Ispanak

Marketten veya marketten alınabilen başlıca ıspanak çeşidi sebze bahçesidir. En bol ve besleyicidir. İlk ıspanak türü Asya'da vahşi büyüdü. Sonra insanlar bu bitkinin yararlı olduğunu anlayınca, onu İran'da yetiştirmeye başladılar. Adı Farsçadan "yeşil el" olarak çevrilmiştir. İpek Yolu boyunca Çin'e yayıldı ve orada İran sebzesi olarak adlandırıldı.

Zamanla, bu sebze yeşili Avrupa'da yaygınlaştı, birçok zengin lord, kral ve diğer etkili kişiler bu ürünü masaya talep etti. Avrupa'da dağıtımını Asya'dan daha geç aldı, ancak daha popüler hale geldi. Ve sonra yetiştiriciler çeşidi daha iyi getirmeye çalıştılar, böylece daha az acı oldu ve yazın başlamasıyla birlikte sapa girmedi.

Rusya'da, bu İran sebzesi daha sonra yenilmeye başlandı ve soyluların masasında daha çok talep görüyordu, ancak Avrupa'daki kadar popüler değildi. Yemek servis ederken daha çok bir dekorasyondu.

Doğru ürün nasıl seçilir?

Ispanak alırken öncelikle ürünün görünümüne ve saklama koşullarına dikkat etmeniz gerekir. Taze bir bitkide yapraklar parlak yeşil renktedir, dokunulduğunda elastiktirler ve basıldığında hafifçe çatlarlar.

Ispanak halsiz görünüyorsa, yaprak uçları kuru veya sapları koyulaşmışsa bu ürün tüketime uygun değildir.

Galeri: ıspanak türleri (25 fotoğraf)

Büyüyen

Ispanak en iyi nemli, nitrojen açısından zengin toprakta yetişir. Ispanak bitkileri derin bir ana kök oluşturur, bu nedenle daha iyi büyüme için ekimden önce en az 30 santimetre toprak kazmanız gerekir.

Bahçe ıspanağı son dondan 6 hafta sonra ilkbaharda tohumdan ekilmelidir. Bu işlemi kolaylaştırmak için sonbaharda toprak hazırlanmalıdır.

Sıcak iklimlerde ıspanak, mısır veya fasulye gibi uzun mahsullerin gölgesine ekilmelidir. Bu durumda yapraklar sıcak güneşten korunacak ve hasat zamanı geldiğinde güzel, zengin yeşil rengini koruyacaktır.

Tohumlar, yaklaşık% 50'ye kadar filizleneceği için yoğun bir şekilde ekilmelidir. Sıcak havalarda, tohum deliklerini sık sık sulamanız gerekir - (günde bir veya iki kez). Sulama, toprağı soğutmaya yardımcı olacak ve bu da mahsulü kuraklıktan koruyacak ve daha zengin hale getirecektir. İlk sürgünler büyüdükten sonra (ilk sonbahar donlarına kadar) mahsulü bir yıl içinde hasat edebilirsiniz.

Ispanak çeşitleri

Bu yeşil bitkinin bir seferde yetiştiriciler tarafından yetiştirilen birçok türü vardır. Ancak bugün dünyada daha yaygın olan ana çeşitler var. Şimdi onları ele alacağız.

• Birinci sınıf, en yaygın olanı bahçe sınıfıdır. Diğerlerinden daha lezzetli, ağızda hafif tatlı bir tada sahiptir.
• Yeni Zelanda, kalın ve etli yapraklarıyla ayırt edilir.
• Çok yapraklı veya jminda. 8 santimetre yüksekliğe ulaşabilir ve ahududu gibi görünen çileklere sahiptir.
• Seylan ıspanağı veya basella 3 metreye kadar büyür ve asma şeklinde büyür.

Botanik açıklama

Bahçe ıspanağı (Spinacia oleracea), pancarın en yakın akrabası olan Marevykh alt ailesine ait, yenilebilir yapraklı bir bitkidir.En yaygın yapraklı sebzelerden biridir.

Tesisin iki yıllık bir geliştirme döngüsü var. İlk yıl yapraklar, ikinci yılda çiçekler ve tohumlar ortaya çıkar. İlk yıl tohumlar oluşabilir.

Şimdi bahçıvanlar nadiren ıspanak yetiştiriyor, çoğu neye benzediğini bile bilmiyor. Pürüzsüz veya kabarcıklı, çeşitliliğe bağlı olarak, tek bir ortak noktadan büyüyen yaprakları vardır - temel kökün aşağı doğru uzandığı bir kök boğaza benzer.

Pedinklerin çoktan göründüğü çalı yenmez hale gelir. Bitki meyve vermeye hazırlanırken yaprakları kabalaşır.

Kültürün yaprakları büyük, sulu, üçgen şeklinde, bazen kulaklıdır. Yaprak sapı ile birlikte uzunlukları 25 cm'ye ulaşabilir.

Çiçekler salkım salkımına, sıradan, krem ​​renkli, küçük toplanır. Meyveleri iri, küre şeklindedir.

Kültür diocious, yani erkek ve dişi örnekleri var. Erkekler yaprakları dişilerden daha erken oluştururlar ve çiçek açtıktan sonra ölürler. Kadınlar meyve bağlar.

Ispanak fotoğrafı:

Birkaç çeşit ıspanak vardır. Her zamanki gibi, uzmanlar çilek veya çok yapraklı ıspanak Blítum virgátum yetiştirir. Bu aynı aileden yapraklar ve meyvelerle yenebilen bir bitkidir. Meyvenin kırmızı rengi nedeniyle Blítum virgátum bazen "ıspanaklı ahududu" olarak adlandırılır.

Fotoğraf: Çilek ıspanak

Bahçe ıspanağının, bahçıvana metrekare başına 2,5 kg ürün alma fırsatı veren birçok verimli çeşidi vardır. m.

En popüler olanlar:

1. Devasa - Erken olgunlaşan, iri, hafif kabarcıklı açık yeşil yapraklarla orta yayılan.

   

2. Yağ yapraklı - Yoğun yeşil renkli kabarık büyük kabarcıklı yapraklarla erken olgunlaşma.

   

3. Matador - yapraklar yuvarlak, açık yeşil, narin tadı, orta erken olgunlaşma.

   

Ispanakta bulunan mikro besinler

Bu sebze yeşilinin bileşimi, diğer sebzelerde ve bitkilerde çok nadir bulunan oldukça fazla sayıda çeşitli yararlı element içerir. Bir dizi temel eser element, asitler, mineraller, vitaminler ve diğer yeri doldurulamaz elementler ıspanağı faydalı özelliklerin kaynağı haline getirir. Ispanak düşük kalorili içeriğe sahiptir, ancak aynı zamanda çok büyük miktarlarda bazı elementler içerir, ki bu tabii ki ıspanağın yüksek doğal değerinden bahseder. Şimdi 100 gram ıspanak başına düşen mikrobesin miktarına bakalım. Bu unsurların dilbilgisini tam olarak yazmayacağız, sadece listeleyeceğiz.

• Manganez.
• Çinko.
• Selenyum.
• Demir.
• Bakır.
• Fosfor.
• Kalsiyum.
• Sodyum.
• Potasyum.
• Magnezyum.
• Beta karoten.
• A vitamini
• B1 vitamini.
• B2 vitamini.
• B5 vitamini.
• B6 Vitamini.
• B9 vitamini.
• C vitamini.
• E vitamini
• N Vitamini
• K vitamini
• PP vitamini.
• B1 vitamini.
• Kolin.

Tıpta uygulama

Doktorlar, ıspanağın çeşitli hastalıklar için tedavi edici diyetlere dahil edilmesini, ayrıca bağışıklığı güçlendirmesini, vücuda canlılık vermesini ve stres direncini arttırmasını önermektedir.

Tıbbi amaçlar için, ıspanak dahili olarak çiğ veya buharda pişirilmiş formda ve ayrıca kaynatma, infüzyon, losyonlar, kompresler, durulama şeklinde harici olarak kullanılır.

Sindirim sistemi patolojileri için uygulama

Ispanak "mide fırçası" olarak adlandırılır ve dışkı ile ilgili sorunlar için menüye dahil edilir: lif ve klorofil, bağırsak içeriğinin hacmini artırarak aktivitesini uyarır. Bağırsak lümeninde sebze, kolesterol ve toksik atık ürünleri bağlar ve bunları bağırsaklardan uzaklaştırarak emici görevi görür.

Ispanakta bulunan maddelerin antienflamatuvar özellikleri, düşük asitli ve enterokolitli gastrit için terapötik beslenme için kullanılır.

Kalp ve kan damarlarının patolojileri için başvuru

Ispanak kandaki kolesterolü bağlayarak kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.Bu nedenle, ateroskleroz ve koroner kalp hastalığının karmaşık tedavisinde kullanılan bir anti-kolesterol ve anti-aterosklerotik etkiye sahiptir.

A, E ve C Vitaminleri, hipertansiyonda hipotansif etkiye sahip oldukları için kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, elastikiyetlerini arttırır. Yüksek B vitamini içeriği, beyin dolaşımını uyarır.

Göz hastalıkları için başvuru

Yüksek "göz" vitamini içeriği, ıspanağın, göz hastalıkları (gece körlüğü, görme keskinliğinde bozulma, makula dejenerasyonu, konjunktivit) için bulaşıklarda ana bileşen olarak kullanılmasına izin verir. Bu sebzenin gıdalarda düzenli olarak tüketilmesi, genellikle bilgisayar başında çalışan kişiler için görme durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Anemi için başvuru

Bu yeşil yapraklı bitkide bulunan demir ve klorofil, kandaki hemoglobin miktarını artırarak antianemik etkiye sahiptir. Ispanak anemiden muzdarip veya kansızlık riski taşıyan kişiler tarafından kullanılmak üzere endikedir

• doğurganlık çağındaki kadınlar (aylık kan kaybı nedeniyle);
• hamile kadın;
• emziren kadınlar;
• sporcular;
• çocuklar;
• zayıflamış ve zayıflamış insanlar;
• uzun süreli hastalıktan sonra;
• ameliyat sonrası dönemde;
• Yaşlılara.

Metabolizma üzerindeki etkisi

Bir sebzenin kimyasal bileşimi vücuttaki çeşitli maddelerin metabolizmasını etkiler, bu nedenle metabolik bozukluklar için kullanılabilir:

• yağ (hiperkolesterolemi, obezite);
• karbonhidratlar (diabetes mellitus);
• proteinler (esansiyel amino asitlerin eksikliği);
• iyot (tiroid bezinin hipofonksiyonu);
• kalsiyum ve fosfor (osteoporoz, osteomalazi).

Sebzenin bir parçası olan K vitamini (anti-hemorajik) kanın pıhtılaşmasını arttırır, bu nedenle anti-hemorajik etkiye sahiptir ve artan kanama eğilimi olduğunda kullanılır.

Ispanağın düşük sodyum içeriği, sıvıların vücuttan atılmasını artırarak hafif bir idrar söktürücü etki sağlar.

Ispanağın topikal uygulaması

Ispanak yaprakları, kaynatma ve infüzyonları, aşağıdaki durumlarda vücudun ağrılı bölgelerinde losyon olarak kullanılır ve sıkıştırır:

• romatizmal eklem iltihabı;
• romatizma;
• çürükler;
• sıyrıklar;
• bebek bezi isiliği;
• yanıklar.

Sebzenin etken maddeleri cilt üzerinde antiinflamatuar ve antiseptik etkiye sahiptir, yara ve sıyrıkların epitelizasyonunu hızlandırır ve hafif bir analjezik etki gösterir.

Böcek ısırığına (arılar, sivrisinekler) taze ıspanak yaprakları sürmek şişliği ve ağrıyı hafifletir.

Ağzı bir ıspanak kaynatma ile çalkalamak diş etlerindeki yaraların iyileşmesini hızlandırır, periodontal hastalığı ve diş eti iltihabını tedavi eder.

Ispanak kaynatma (masaj kremi yerine) kullanılarak yapılan bir masaj, cildin elastikiyetini ve sıkılığını arttırır ve üzerinde "portakal kabuğu" - selülit oluşumunu engeller.

Bu sebzeden yapılan maskeler yüz, boyun ve dekolte cildi üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir, bu nedenle yetişkinlikteki kadınlar arasında popülerdir.

Ispanağın faydaları

Bu yeşil bitki, belirli hastalıkları önlemek için uzun süredir kullanılmaktadır. Eski zamanlardan beri, insanlar bu bitkinin faydalı özelliklerini ve insan vücudu üzerindeki etkisini tahmin ettiler. Herhangi bir biçimde, yeşillikler vücut üzerinde en iyi etkiye sahiptir. Ancak bu bitkinin tüm yararlılığına rağmen, birçok insan bu yeşili küçümser ve geçer. Bunun büyük bir hata olduğundan emin olmak için, yeni bir ürünün faydalı özelliklerinin listesine bakın. Ve sonra bu yeşil bitkinin faydaları herhangi bir şüphe uyandırmayacaktır.

Öyleyse insan vücudu için yararlı olan nedir:

• İnsan yaşamı için temel hormonların üretimine katılır.
• Katarakt oluşumunu engeller ve göz yorgunluğunu azaltır.
• Sindirim sistemini temizler ve kabızlığa karşı savaşır, vücuttaki karbonhidrat seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Bazı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur: enterokolit, gastrit, migren, hipertansiyon, osteoporoz, astım, anemi, artrit.
• Bağışıklığı geliştirir.
• Sinir gerginliğini azaltır ve vücudun strese karşı direncini artırır.
• Kanserojenlerin olumsuz etkilerini azaltır ve kanserin önlenmesine yardımcı olur.
• Kas-iskelet sisteminin işleyişini iyileştirir ve güçlendirir.
• Vücudu oksijenle zenginleştirir ve vücuda enerji ve kuvvet verir.
• Ameliyatlardan sonra iştah açar ve iyileşmeye yardımcı olur.

Ispanağın birçok sağlık yararı anlatılmıştır, ancak bunlar yeşil bir bitkinin tüm faydalarından uzaktır. Ayrıca vücudun günlük durumunu iyileştirmek için bir dizi yararlı işlevi vardır:

• Diüretik.
• Müshil.
• Antienflamatuvar.
• Sakinleştirici.
• Tonlama.

Hasat

Erken olgunlaşan çeşitler, yumurtadan çıkmış tohumlarla ekimden 20 gün sonra hasat edilebilir. Orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma çeşitleri 40-50 günde olgunlaşır. Bu zamana kadar bitkiler genellikle dört ila beş yapraktan oluşan bir rozet oluşturur.

Ispanak, bir çalı tarafından hasat edilir ve kökleriyle birlikte yerden çekilir. Bunu sabahın erken saatlerinde, sıcaklığın başlamasından önce yapmak en iyisidir. Toprak sallanır, standart olmayan yapraklar çıkarılır ve kökler aşağı gelecek şekilde çalılar serilir. Bu formdaki buzdolabında 2 haftaya kadar saklanırlar. Depolama sıcaklığı +1.

Yapraklar dondurulabilir. -2 ° C sıcaklıkta 3 aya kadar saklanırlar.

Pencere kenarında nasıl ıspanak yetiştirebileceğinizi ve açık alanda ne tür bir bakıma ihtiyacınız olduğunu bilerek, tüm yıl boyunca mükemmel bir faydalı yaprak hasadı elde edebilirsiniz.

Ispanak bitkisi. Ispanak yetiştiriciliği. Ispanak bakımı

En ünlü ve en popüler yeşil sebze türü ıspanaktır. Önemli avantajları ve faydalı maddeleri vardır. Otsu bir bitki (ana çeşitleri yıllıktır) Amaranth ailesine aittir.

İran'da ilk kez ıspanak gıdalarda kullanılmaya başlandı, tüm Asya'nın vatanı sayılabilir. Yeşiller, Hristiyanlığın benimsenmesinden sonra, Lent sırasında diyetin temel dayanağı olarak kabul edildiğinden çok popüler hale geldi. Şimdi Ispanak yetiştiriyorumt Taze olarak, baharat olarak veya turşusu için kullanılır.

Ispanağın tanımı ve faydaları

Ispanak çeşidine bağlı olarak bir yaşında veya iki yaşında olabilir. Çıplak, basit, dallı - 25-50 cm yüksekliğe, görünüme ulaşır. Yapraklar düzgün bir yaprak sapında toplanır, yuvarlak, oval, dikdörtgen, keskin veya kama şeklinde kenarlar olabilir.

Çiçekler minyatürdür, çiçek salkımına toplanır, organlarındaki ve pistiller yoğun sinüslere yerleştirilir. Bitki ya unisexual ya da biseksüel olabilir. Meyveler küçüktür, çeşitli şekillerde: top şeklinde, boynuzlu veya yuvarlaktır.

Ispanak, en yüksek besin içeriğine sahip ürünlerden (sebzeler, yeşillikler) biri olarak kabul edilir. Sadece kesilmiş yapraklar eşsiz bir antioksidandır. Bitki magnezyum, kalsiyum, demir, A, C ve E vitaminleri ile doyurulur.

Ispanak, diğer tüm yiyecekler arasında folik asitin ana deposu olarak kabul edilir. Kerotin, asitler (askorbik, oksalik, oleik, linolenik), manganez, fosfor, iyot, bakır içerir.

Diğer diyet ürünleriyle birlikte ıspanak, mide-bağırsak problemleri için, zayıf bir kan formülüne sahip, iştahı artırmak, sinir sistemini güçlendirmek için kullanılır. Küçük çocuklar, yaşlılar ve kronik karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları olan kişiler bu konuda çok dikkatli olmalıdır.

Tohumlardan ıspanak yetiştirmek

Ispanak mükemmel bir şekilde tohumdan yetiştirilençimlenme mükemmeldir, ancak reasürans için iki geçişte ekilir. Ekimden önce tohumlar hazırlanır: iki gün ılık suya (oda sıcaklığında) konur. Daha sonra bir peçete ile iyice kurutulur ve fazla nemi giderir.

İlk tohum ekimi sonbaharda, ikincisi ise ilkbaharda yapılır. Sonbaharda ekilen ıspanak, kar eridiğinde ilk sürgünlerini gösterecektir. Nisan / Mayıs aylarında ekilen iki tipik yöntem vardır - sırtlarda ve sıralarda.İlk yöntem, toprak çok sıkıştırıldığında (yağlı bir yapıya sahip), ikincisi - diğer tüm toprak türleri için kullanılır.

Ispanak yetiştirme koşulları bölgeye bağlı olacaktır. Örneğin yaz hava sıcaklığının +20 C'nin üzerine çıkmadığı kuzey bölgelerinde ıspanak Ağustos / Eylül aylarında yetişir. Zaten baharın sonunda, tam teşekküllü bir yeşil hasat alabilirsiniz.

Açık havada ıspanak dikimi ve bakımı

Açık havada ıspanak yetiştirmektoprağa özel dikkat gösterilmelidir. Organik madde bakımından zengin ve iyi drenajlı toprağı sever, optimum asitlik pH 6,7-7,0 olmalıdır. Sıkıştırılmış toprak büyümeyi "tıkar", böylece bitki kaybolabilir.

Sonbaharda, potas-fosforlu gübrelerin tanıtımına başvururlar, çürümüş gübre organik madde olarak kullanılır (1 metrekare M. için 5-6 kg oranında) Gübre verme işlemi toprağı kazmakla birleştirilir. Diğer yeşillikler gibi ıspanağın da hızla nitrat toksinlerini biriktirdiğini, bu nedenle minerallerin kesinlikle normalleştirilmiş bir şekilde dahil edildiğini bilmek önemlidir.

Yerde 25-30 cm mesafeden sıralar, 2-3 cm'den daha derin oluklar yapılır, ekim yapılır ve gevşek toprakla kaplanır. Eğer ıspanak fidelerden yetiştirilirdaha sonra iniş Nisan / Mayıs aylarında birbirinden 5-10 cm mesafede yapılır.

İlk sürgünler delindiği anda toprağın "tıkanmadığından" emin olun. Oksijenin kök sistemine erişim çok önemlidir. Mahsuller arasında yabancı otlara izin verilmemelidir, ikincisi ıspanak virüsü veya haşere taşır.

Sıcak havalarda, sabah ve akşam yağmurdan sonra - günün sonunda iki kez sulama yapılır. Sulama sistematiğe bağlı kalır, bu da bitki sapının önlenmesine yardımcı olur.

Ispanak, tüm mahsulü hasat etmek için yiyecek için kullanılır (faz 6-8 yaprak). Taze yiyin (buzdolabında bir haftadan fazla saklayamazsınız), kışın dondurun, tuzla karıştırın.

Büyüyen ve bakım genel olarak ıspanak tuhaf değil. Yapılması gereken tek şey, toprağı azot tipi gübrelerle aşırı doyurmamak, bitkinin en çok biriktirdiği şeydir.

Ocak sonundan beri ıspanak serada yetiştirilir... Bitki soğuğu mükemmel bir şekilde tolere eder, hatta -7 ° C'ye kadar donar, + 2 ... + 3 ° C'de çimlenme. Seralarda fide olmayan bir yöntem kullanılmaktadır.

Büyüme mevsimi boyunca, sıralar iki kez inceltilir. Düzenli olarak toprağı gevşetirler ve bol sulama yaparlar (haftada bir). Yaprağın toplanması çimlenmeden 25-30 gün sonra yapılır, sera düzenli olarak havalandırılır.

Ispanak çeşitleri ve çeşitleri

Evde ıspanak yetiştirmekbahçıvan, verim açısından en verimli çeşidi seçmeye çalışır. Bu nedenle, ıspanağın farklı olgunlaşma aşamaları vardır: çabuk olgunlaşır, geç olgunlaşır ve ortalama olgunlaşma oranlarına sahiptir.

* Devasa ıspanak - Erken olgunlaşan bir ıspanak çeşididir, yapraklar zaten büyüme mevsiminin 30-35. gününde yiyecek için kullanılır. Sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başında ekilir ve birçok faydası vardır.

* Matador. Ispanak yetiştirin, çoğunlukla açık havada, filizlendikten 3 hafta sonra kullanıma hazır. Özel don direnci ve mükemmel kalitede tadı farklıdır. Nem talep ettiğinden, kurutma veya dondurma için harika olan mutfak uzmanları tarafından takdir edilmektedir.

* Güçlü ıspanak... Çeşitliliğe aittir (ortalama zaman göstergeleri ile), 25-30 gün boyunca hasat edebilirsiniz. Ülkenin kuzey bölgelerinde dikime uygun, dona dayanıklıdır. Yaprakların birçok yararlı özelliği vardır, kaynatılır, haşlanır, kurutulur ve dondurulur.

*Yeni Zelanda ıspanağı... En kurak ve en sıcak bölgelerde yetişen bitki, 1 metre yüksekliğe ulaşır, gövdeler yer boyunca sürünür. Yapraklar küçük, yuvarlak, kenarları sivri, pürüzlüdür. Yüksek kaliteli toprak ve çok fazla nem gerektirir, yapraklar büyüme mevsiminin 25-30'uncu gününde kesilir, mevsim başına birkaç hasat verir.

* Ispanak victoria... Bu ıspanak çeşidi geç olgunlaşır, yaprakları 30-35 gün yenilebilir. Toprak konusunda çok seçici, nemi sever.Külleme ve ok oluşumuna karşı iyi bir dirence sahiptir.

* Yağ yapraklı. Ekerek Bu sıralama ıspanakbahçıvanlar minyatür çıkışı, hoş tadı ve hafif aroması ile onu seviyor. Filizler çıktıktan bir ay sonra yemek için uygundur.

* Çilekli ıspanak... Hafif çilek aromasına sahip bu çeşit, endüstriyel amaçlardan daha egzotiktir. İnsanlar bu bitkiye "çok yapraklı" diyorlar, yapraklar tam olarak ıspanak gibidir, sapları ahududuya benzeyen, ancak ne tadı ne de kokusu olan meyvelerle kaplıdır.

Ispanak hastalıkları ve zararlıları

Çeşitli çürük türleri yaygın ıspanak hastalıklarıdır. Bitkinin üst kısmının hem kök çürüklüğü hem de çürümesi olabilir. Fusarium çürüklüğü, peronosporoz, antraknoz, viral (kıvrılma, salatalık mozaiği) - ana hastalıkların listesi.

Özellikle çürümeye yatkın ıspanak, pencere kenarında büyümüşmerkezi ısıtmanın olduğu yer. Yetiştiriciler, mantar enfeksiyonları için en iyi çarenin enfeksiyona karşı oldukça dirençli en yeni çeşitleri yaratmak olduğuna inanırlar.

Maden sineği veya yaprakların üzerine bıraktığı larvaları mahsullere somut zarar verir. Bu zararı önlemek için ıspanak şeker pancarından uzak bir yere ekilir ve etkilenen yaprak tabakları sistematik olarak atılır.