Şeytani mantar: fotoğraf, açıklama, Dubovik'ten fark

Şeytani bir mantar nasıl ayırt edilir

Şeytani bir mantar neye benzer? Mantar sepetinde bir "partizan" bulmak için, onun neye benzediğini iyi bilmeniz gerekir. Ayırt edici özelliklere sahiptir:

• Genç mantar, yuvarlak çıkıntılara sahip yastık benzeri bir başlığa sahiptir.
• Eski modelde kapak daha düzdür, 30-40 cm'ye ulaşabilir.
• Gölgede kapak, boletus gibi kirli gri veya zeytin grisi, açık kahverengi olabilir.
• Dışarısı kuru ise yüzey düzgün ve kuru olacaktır. Islak ise - mukoza.
• İnce gözenekli, yoğun boru şeklindeki tabaka.
• Tübüller sarı ve sarı-zeytin olabilir, gözenekler kırmızıdır. Basıldığında maviye döner.
• Bacak, büyük bir tabanı ve kapağında bir küçültülmesi ile boletusunkiyle aynıdır. Ana fark, rengidir. Başlığın altı sarı-kırmızı, ortası tuğla kırmızısı veya koyu kırmızı olabilir, taban kahverengidir. Bir örgü deseni izlenebilir. Keserseniz, hemen mavi bir renk tonu ve ardından kırmızı bir ton belirir.

Önemli! Boletus gibi bazı yenilebilir mantarlar da kesildiğinde veya kırıldığında maviye döner. Ancak kızaran posaları yoktur. Bu endişe verici olmalı.

Ancak şeytani mantarın bacağı her zaman bu kadar parlak bir renge sahip değildir, şapka gibi gri-kahverengi olabilir. Kırmızı renk, bacak etrafındaki gözeneklerde iyi izlenir. Kesimde belirgin kırmızı veya mavi çiçekler yoktur, hafif hamur yavaşça bulutlu kahverengi bir renk alır.

Bir önemli daha var zıt şeytani mantar - koku. Özellikle eski örneklerin karakteristiğidir. Çürük soğan, leş ve ekşi yiyecekler gibi kokuyor. Bu türün genç temsilcilerinin hafif bir mantar kokusu olabilir. Bu nedenle, yetişkin ve kokulu bir örnekle tanıştıktan sonra, nasıl göründüğünü hatırlamalısınız. Aynı güzel genç mantar da tanımlanabilir.

Açıklama

Şeytani mantar (Boletus satanas) Boletov ailesine aittir, Borovik ailesi, aynı zamanda şeytanın mantarı olarak da adlandırılabilir, zehirlidir (bazı kaynaklar şartlı olarak yenilebilir olduğunu gösterir).

• Büyük boyutta farklılık gösterir. Kapak yarım küre şeklindedir, kuru ve dokunulduğunda kadifemsi, 10 ila 25 cm çapında Başlığın rengi beyazımsı, kirli grimsi, zeytin veya sarı renktedir. Soluk yeşil, sarı-pembe çizgiler olabilir.
• İç kısımda kapak süngerimsi. Genç bir mantarda tübüller sarımsı, daha sonra yeşilimsi sarıdır. Gözenekler küçüktür, başlangıçta sarımsıdır, yaşla birlikte turuncu, kırmızı, kırmızımsı kahverengiye döner, basıldığında mavi-yeşile döner.
• Etin görünüşü hoş, beyaz veya kremsi ve bacak bölgesinde kırmızımsı. Kesimde yavaşça renk değiştirir, önce kırmızıya, sonra birkaç dakika içinde maviye döner.
• Bacağın yapısı klasik çörek için tipiktir: masif, namlu şeklinde, kapağa doğru sivrilen. Boyu 6 ila 15 cm, kalınlığı 3 ila 10 cm arasındadır.Bacağın üst kısmında, kapağa yakın, altta sarımsı, orta kısımda kırmızıdır. veya ağ desenli turuncu-kırmızı.

Şeytani mantarın yenilebilir olup olmadığı tartışması bu güne kadar devam ediyor. Ham haldeyken küçük bir parça bile vücuda ciddi zararlar verebilir. Ancak aynı zamanda, posanın içerdiği toksin, sıcaklığın etkisi altında ayrışır. Bu temelde, bazı uzmanlar imp'ı koşullu olarak yenilebilir olarak sınıflandırıyor.Doğru, toksini etkisiz hale getirmek için önce ıslatmanız ve sonra "mahsulü" 10 saat boyunca kaynatmanız gerekir. Ve tedaviden sonra kalan toksisite yüzdesinin kesin olarak söylenmesi, ancak laboratuvar analizinden sonra yapılabilir (bu nedenle, riske atmamak daha iyidir).

Nerede büyür

Tetikte olmak için şeytani mantarın nerede bulunma olasılığının daha yüksek olduğunu anlamanız gerekir. Soğuktan hoşlanmaz, bu nedenle en çok Avrupa'nın güneyinde, Primorye'de, Asya'da ve Kafkasya'da büyür. Moskova veya Kaluga bölgesi bile onun için zaten soğuk, bu yüzden bu bölgelerde çok nadiren bulunabilir. Şeytan, haziran sonundan eylül ayı sonuna kadar hastalanır.

Bu mantarın en sevdiği toprak kireçlidir. Yaprak döken bir ormanda iyi güneş ışığı olan yerleri severler. Bu mantar iğne yapraklı bitkilerde bulunmaz. Orta şeritte hasta bir şeytani bulabileceğiniz ağaçlar neredeyse vahşi doğada büyümez:

• kayın,
• gürgen,
• meşe,
• ela
• Ihlamur;
• yenilebilir kestane.

Yayılmış

Şeytani mantar sıcak bir iklimi tercih eder. Bu nedenle, Rusya topraklarının güney ve güney Avrupa kesimlerinde, Kafkasya'da, Orta Doğu ülkelerinde ve Primorye'de yaygındır. Mantar ağırlıklı olarak kireçli topraklarda büyür, yaprak döken ağaç türleri ile mikoriza oluşumunu gerçekleştirir.

Meyve verme dönemi yazın başından sonbaharın başlarına kadardır.

Dubovik'ten Farklar

Deneyimsiz mantar toplayıcıları, Şeytani hastaları Boletov ailesinin diğer temsilcileriyle karıştırabilir. Koşullu olarak yenilebilir temsilcilerden hangisine benzer:

• meşe ağacı zeytin-kahverengidir, fark yüksek şapka, kahverengidir;
• benekli meşe ağacı, fark, bacakta belirgin bir ağ olmamasıdır.

Yenmeyen akrabalardan, bu tür mantarlarla benzerlikler:

• beyaz çörek;
• yenmeyen çörek;
• pembe altın çörek;
• yasal boletus veya de Gaulle;
• sahte şeytani mantar.

Bu liste, tam olarak anlaşılmayan diğer çörek türleriyle desteklenebilir.

İlginç! Boletus cinsel olarak farklıdır. Erkekleri ve dişileri var, DNA'ları bir kişinin cinsiyet kromozomlarına benziyor.

Videoyu izle! Yenilebilir meşe ağacı mı yoksa zehirli şeytani mantar mı?

Benzer türler

Zehirli veya yenmeyen orman "sakinlerini" sepete koymamak için dış işaretlere dikkat etmeniz gerekir. Hasatın varışta dikkatlice gözden geçirilmesi tavsiye edilir.

Borovik le Gal

Ünlü mikrobiyoloğun adını taşıyan le Gal cinsinin zehirli temsilcisi. Mantar kapağı turuncu-pembe renktedir. Genç bir durumda, üst kısım dışbükeydir, birkaç gün sonra düz hale gelir. Yüzey pürüzsüz ve eşittir. Başlığın çapı 5-10 cm, bacak yüksekliği 7-15 cm Alt kısım oldukça kalın, bölümdeki ölçü 2-5 cm Bacak gölgesi başlık ile aynıdır .

Boletus le Gal, esas olarak Avrupa'da büyüyor. Rusya'da nadirdir. Yaprak döken ormanları, alkali toprakları tercih ederler. Meşe, kayın ile mikoz oluşturur. Yazın veya sonbaharın başlarında ortaya çıkar.

Şeytani mantar

Bu çeşitlilik zehirli kabul edilir. Maksimum kapak boyutu 20 cm çapındadır. Renk koyu sarı-beyaz veya gridir. Şekil yarım küre şeklindedir. Üst katman kuru. Meyve eti etlidir. Bacak 10 cm yukarı doğru büyür, kalınlığı 3-5 cm'dir Şeytani mantarın alt kısmının rengi kırmızımsı bir ağ ile sarıdır.

Eski örnekten çıkan koku hoş değil, keskin. Genellikle yaprak döken çalılıklarda bulunur. Kireçtaşı topraklarında meşe tarlalarına yerleşmeyi tercih eder. Her türlü ağaçta mikoz oluşturabilir. Avrupa, Orta Doğu ve Rusya'da dağıtılmaktadır. Meyve verme dönemi Haziran-Eylül.

Beyaz mantar

Yenilebilir ve lezzetli bir orman sakini. Normal bir varile benziyor, ancak büyüme sürecinde değişebilir. Bacak yüksekliği 25 cm, kalınlığı 10 cm Etli şapka. Çap 25-30 cm'dir Yüzey buruşuktur.Porçini mantarı kuru ortamda büyürse üst film kuruyacak, ıslak koşullarda yapışkan olacaktır. Üst kısmın rengi kahverengi, açık kahverengi, beyazdır. Numune ne kadar eski olursa, kapağın rengi o kadar koyu olur.

Şeytani Mantar Yenilebilir Veya Değil

Şeytani bir mantar yemek mümkün mü, bu sorunun cevabı çoğunlukla olumsuzdur. Ancak bazı yerlerde şartlı olarak yenilebilir olduğunu söylüyorlar. Ama yemek için iyice ıslatmanız ve 10 saat kaynatmanız gerekir. Salatalara çiğ eklemek kesinlikle imkansızdır.

Fransa ve Çek Cumhuriyeti'nde, bu mantarları seçebileceğiniz belirli kurallar vardır ve bilmeniz gerekir. nasıl pişirilir gıdada daha fazla kullanım için.

İtalya'da bu türün yenmez olduğu kabul edilir ve tüketilmesi ve hatta toplanması kesinlikle yasaktır.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, sağlıklı bir yetişkin için bile 10 gram şeytani mantar posası ölümcül olabilir. Bu mantarla zehirlendiğinde sindirim sistemi etkilenir, sinir sistemi felç olur ve kalp durabilir. Elbette bu mantarı yiyip yememeye herkes kendisi karar verebilir, ancak sağlığınızı riske atmamalısınız.

Yenilebilirlik ve tat

Yukarıdaki meşe ağaçlarının tümü yenilebilir. Ama çiğ kullanılmıyorlar. Önceden temizlik ve ısıl işlem yapılması zorunludur. İlk önce mantarlar kirden arındırılır. Ardından kapağı çıkarın. Bir tarafı bıçakla kaldırılıp çekilerek kolayca çıkarılır. Bacağın sadece bir bıçakla kazınması ve cildin üst tabakasını çıkarması gerekir.

Bir serada mantar yetiştirme hakkında da bilgi edinin.

Daha sonra meyveler akan su altında iyice yıkanır. Bir tencereye koyun, üzerine su dökün, bir bütün soğan ekleyin. 30 dakika kaynatın. Bundan sonra et suyu boşaltılır ve manipülasyon tekrarlanır. Haşlanmış mantarlar bir kevgir içine atılır. Boşalana kadar beklerler, kendi takdirlerine göre öğütürler. Daha sonra tereyağında soğanla kızartılır ve ekşi krema ile tatlandırılır.

Söz konusu ürün çorbalara, soslara, marinalara esas olarak eklenebilir. Bitmiş meşe ağacının hoş bir tadı vardır ve yumuşak eti biraz anımsatır. Kurutulmuş meşe ağacı da baharat olarak yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Biliyor musun? Ağaç gövdelerinde büyüyen bir fungus yaklaşık 80 yıl yaşayabilir.

Zehirlenme belirtileri

Çoğu zaman, ilk belirtiler birkaç saat sonra ortaya çıkar - bunlar kusma ve mide bulantısıdır. İlk tabelada hemen bir ambulans çağırmalısınız. Doktoru beklerken, mağdur mideyi 2 çay kaşığı oranında bir soda çözeltisiyle yıkamalıdır. 1 litre su için. Yardım için uzun süre beklemekle hastanın durumu kötüleşir.

Yaygın zehirlenme belirtileri:

• artan vücut ısısı;
• deliryum;
• halüsinasyonlar;
• kalıcı kusma;
• şiddetli karın ağrısı;
• kanlı ishal;
• baş ağrısı;
• uzuvların felci.

Dikkatli olmalı ve yenmeyen tüm mantar türlerinin tehlikeli olduğunu unutmamalısınız. Zehirlenme belirtileri durumunda derhal bir ambulans çağırmalısınız. Bu şekilde sağlık ve yaşam korunabilir.

Videoyu izle! Şeytani mantar. Dikkatli ol!!!

Üreme

Tübül duvarlarının iç tarafında oluşan küçük fuziform sporlar tarafından yayılır.

():

Hastanın bu temsilcisinin anlaşmazlıklarını görmek istiyorsanız - mantar kapağını bir beyaz kağıdın üzerine koyun ve 1-2 gün sonra spor tozunu göreceksiniz ve düzenlemenin modelini inceleyebileceksiniz. büyüteçli tüplerin (bu, tipik bir kapağı olan herhangi bir kap mantarı ile yapılabilir) ...

Spor tozunun rengi sarı-kahverengidir, bazen zeytin rengindedir.

Büyüyen yerler

Dağılım coğrafyası, meşe, kayın, gürgen, kestane, lindens ve fındığın büyüdüğü, şeytani acının simbiyotik bir ilişkiye - mikoriza girdiği yaprak döken ormanları kapsar. Bu, bu türün mikoriza oluşturucular grubuna ait olduğu anlamına gelir. Daha çok kireçtaşı bakımından zengin topraklarda bulunur.

Büyüyen alan, Rusya'nın Avrupa bölgelerinin güneyi, Primorsky Krai, Güney Avrupa'nın Akdeniz ülkeleri, Kafkasya bölgesi ve Orta Doğu'yu içermektedir.

Ana meyve verme yaz-sonbaharda gerçekleşir, haziran ayından eylül ayına kadar büyür.