Mantarlar, çeşitli yemekler hazırlamak için başarıyla kullanılan harika bir mutfak ürünüdür. En popüler olanları petrol - beyaz kapaklı ve beyaz bacaklı mantarlar. Bununla birlikte, neredeyse tüm türlerin ikizleri vardır, bu nedenle yenilebilir mantarları yenmeyen, zehirli mantarlardan ayırt edebilmeniz gerekir.
Yenilebilirlik kriterine dayanan ana mantar türleri şunları içerir:
- yenilebilir;
- şartlı olarak yenilebilir;
- yenmez.
Bu türlerin temsilcilerine daha ayrıntılı olarak bakalım.
Kap mantarı nedir?
Bu konsept, benzer özelliklere, işlevlere ve vücut yapısına sahip mantarları birleştirir. "Kap mantarlar" grubu hem yenilebilir hem de yararlı, yenmeyen ve zehirli türlerle temsil edilmektedir.
Şapkalar ve bacaklar ile donatılmıştır. Fakat hepsi değil. Bazı türlerde, fetüsün gövdesi düzensiz büyüme şeklinde sadece bir başlıktan oluşur. İnsanlar için alışılmış ve popüler olan, porcini, chanterelles, süt mantarları ve diğerleri gibi kapak mantarlarıdır.
Mantarların yapısı
Devasa doğal krallığın kap mantarının yapısı basittir. Bir başlık ve bir bacaktan oluşan meyve veren bir gövdeye sahiptir. Mantarın ana kısmı, toprakta bulunan miselyumdur. Beyaz renkli bir dallanma ipliği olan miselyum denir. Miselyum hücrelerinin iki çekirdeği vardır.
Kapak mantarının yapısı, gövdeli kapak sıkıca birbirine bağlanan ipliklerden oluşacak şekildedir. Bacakta aynıdırlar ve başlıkta üst ve alt katmanları oluştururlar. Üst katmanın yüzeyi farklı renkteki derilerle kaplıdır. Tereyağsı, çörek otu veya beyaz gibi bazı mantarların alt tabakasında tübüller bulunur. Bunlara tübüler mantar denir. Mantar, volushki ve russula gibi bitkilerin sırasıyla plakaları vardır, mantarlar tabak benzeri olarak adlandırılır.
Ettirgen faktörler
Etken maddeler, Phytium, Olpidium, Phoma, Rhizoctonia, Aphanomyces cinsinin mantarlarıdır. Bu alt küflü mantarlar, toprağın yüzey katmanlarında yaşar ve organik artıklarla beslenir. Ancak, güçlü bir şekilde büyüyerek, normal yiyecek yeterli değilse, yollarına çıkan herhangi bir organik maddeye saldırırlar. Çoğu zaman bunlar genç bitkiler, çiçek sürgünleri ve fide kökleridir. Mantarlar önce bitkinin yaralı ve ölü köklerini yerler, daha sonra köklerin sağlıklı kısımları için alınır ve son olarak gövdenin alt kısmına alınırlar. Hastalık siyah bacağına kök kökü de denir. Sağlıklı olgun bitkiler ve sağlam kesimler genellikle küflerin saldırısına uğramaz. Blackleg hastalığı salgınının büyümesini durdurmak için toprağa odun külü ekleyin.
Ancak en basit mantarlar arasında agresif mantarlar var - parazitler. Fusarium cinsleri, bitkilerde klasik siyah bacak hastalığına neden olan tehlikeli fitopatojenlerden oluşur. Bu mantar, kökün alt kısmındaki etli dokulara saldırarak bu süreçte toksinleri serbest bırakır. Gövde siyahlaşır ve kıvrılır. Süreç hızla ilerler, genç bitkiler kesilmiş gibi düşer - yaprakların bile solacak zamanı yoktur. Birkaç saat içinde tüm fide kabını kaybedebilirsiniz. Zararlı sporların toprakta değil, tohum kabuğunda olması mümkündür.Bu nedenle, ekimden önce, tohumları Maxim hazırlığında topladığınızdan veya 50 ° C sıcaklıkta 30 dakika ısıttığınızdan emin olun. İç mekan çiçekleri için satın alınan toprağı kullanın, içinde patojenik mantar sporları biriktiği için bahçeden alınması tavsiye edilmez.
İlginç olabilir: Mealybug - tehlikeli bir haşere ile nasıl başa çıkılır?
Ek olarak, bakteri çürüğü denen şey ortaya çıktığında, kara bacak bitkileri bakteriler tarafından saldırıya uğrar. Sebep olan ajan Ervini bakterisidir. Esas olarak bitki artıklarıyla beslendiği için, daha fazla organik madde ve oksijenin bulunduğu toprağın üst katmanlarında yaşar. Genellikle, büyüme mevsimi boyunca enfekte olan bir bitki uzun süre sağlıklı görünür, ancak daha sonra yetişkin bir bitki hastalığın belirtilerini gösterir - bakteri kolonileri mantarlardan daha yavaş büyür. Risk altında yumrulu çiçekler vardır - siklamenler, begonyalar, gloxinia. Bakteriyel çürük bulaşıcıdır. Yoğun dikimlerden kaçının, iyi aydınlatma ve hava sirkülasyonu yaratın. Sapın alt tarafında çürük oluşur. Kahverengiye, koyu yeşile, hatta siyaha döner. Bitki kırılır çünkü gövde yumuşar, iç dokular mukusa dönüşür. Bazen yapraklarda, tomurcuklarda bakteriyel çürük gelişebilir. Etli kalın gövdeli soğanlı bitkiler de bakteriyel çürümenin kolayca avıdır.
Ayrıca köklerin ve gövdenin alt kısmının çürümesi, yani. siyah bacak, fermentatif bakterileri kışkırtabilir - taze, henüz çürümüş gübre içinde olanlar. Saksı toprağına böyle bir gübre eklerseniz, kökler basitçe yanar ve bakteriler zayıflamış bitkiye saldırır. Bakteriyel bir yanma meydana gelecektir.
Beslenmek için en az iki yıllık humus veya kompost kullanabilirsiniz!
Yenilebilir mantarlar
Bugün, dört bin çeşit mantar türü var ve bunlardan sadece birkaç yüz tanesi yenilebilir. Sadece tuzlanarak, kaynatılarak ve kurutularak işlendikleri zaman tüketime uygun mantarlar vardır. Yenmez denir, ancak zehirli ile karıştırılmamalıdır. Yenilebilir kap mantarlar geleneksel olarak dört gruba ayrılır:
- Beyaz mantar, gerçek süt mantarı, mantar.
- Tereyağı tabağı, çörek, şampanya, çörek, çörek.
- Volan, siyah süt mantarı, kuzugöbeği, Cantharellus cibarius, sonbahar balı.
- Russula, konuşmacı, istiridye mantarı, şemsiye mantarı.
Siyah bacak tedavisi
Hastalığa mantar neden oluyorsa, bakır bazlı mantar öldürücülerle tedavi edilmelidir: ev, oksikom, bakır sülfat, Bordo sıvısı ve diğerleri. Bu preparatlar bakteriyel çürümeyi tedavi edemez. Kolloidal kükürt yardımcı olacaktır. Fitoftoranın doğal düşmanları olan mantar sporlarını içeren ilaç trichodermin, karaçanın hem önlenmesi hem de tedavisi için kullanılabilir. Maxim ve Vitaros ilaçları, hem mantar hem de bakterilerin neden olduğu siyah bacağı tedavi eder.
Ayrıca, toprağın yüzeyine temiz nehir kumu, dolomit unu ve kül karışımı serpin. Kum topraktan fazla nemi çekecek, dolomit unu fidelerin bağışıklığını güçlendirecek ve kül toprağın asitliğini azaltacaktır.
Beyaz mantar
Boletus denir, ancak on dokuz tane daha adı vardır. Beyaz mantar, mantar topluluğunun kralıdır. Yenilebilir, yüksek besin değerine, hoş aromaya ve mükemmel tada sahiptir ve mutfak uzmanları tarafından takdir edilmektedir.
Boletus otuz santimetre yüksekliğe ve daha fazlasına kadar büyür. Kapak, mantarın büyüme yerine ve yaşına bağlı olarak açık sarı veya koyu kahverengidir.
Çoğunlukla kavak ve kızılağaçtan oluşan ormanlar dışında her yerde yetişir. Avrasya'da, Kuzey Amerika'da her yerde, Lübnan ve Suriye'de daha seyrek büyüyor. Rusya'da, özellikle genç ormanlarda çok fazla çörek var.
Chanterelles
Bu mantarlar yenilebilir, renklerinden dolayı buna denir.Parlak kırmızıdır. Doğada soluk sarı renkte chanterelles vardır. Mantarlar, bir gün önce orada olmadıkları geceleri büyümeyi tercih ederler.
Doğada bu mantarın birçok çeşidi vardır. Rus ormanlarında en popüler olanları ortak chanterelles (gerçek), sarı, boru şeklinde, huni şeklindedir. Habitat, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanların bataklıklarıdır. Alçak çimenli alanlar özellikle tercih edilir. Chanterelles, büyük gruplar halinde büyümeyi sever.
Boletus: fotoğraf ve açıklama
Mantarın tadı çörek otunun rengine bağlı değildir. Her şekilde çok hoş ve haklı olarak tadı bakımından en meşhur porçini mantarından sonra 2. sırada yer alıyor.
Boletus, bolet ailesinin bir parçası olan Obabok cinsine aittir. Hepsinin sanki koyu renkli pullarla kaplı gibi bir ayağı var ve bu çok belirgindir. Ünlü boletus boletus da benzer bir bacak özelliğine sahiptir.
Kapağın rengi en önemlilerinden biridir, ancak hiçbir şekilde bu mantarın diğerlerinden farklı olduğu tek işaret değildir. Ek olarak, kızıl saçlı, renginde oldukça değişkendir. Her zaman kırmızı değildir (mantar kırmızısı). Kahverengi kapaklı boletus boletus en çok ormanlarda bulunur ve dahası porçini mantarlarına benzerler. Doğada hem neredeyse beyaz hem de turuncu çörek vardır. İlki çok nadirdir ve bu nedenle Rusya'nın Kırmızı Kitabı listesine dahil edilmiştir.
Safra mantarı
Zehirli bir mantar türüdür. Aynı zamanda sahte porçini mantarı veya acılık olarak da adlandırılır. İğne yapraklı ormanları ve kumlu toprağı tercih eder. Temmuzdan ekime kadar nadirdir.
Kapağın çapı on santimetreye ulaşır, kuru ve pürüzsüzdür. Kahverengi veya kahverengi olabilir. Genç mantarlarda dışbükeydir ve yaşlılarda yavaş yavaş düz dışbükey bir şekil alır.
Kalın et kesimi yumuşak, beyaz ve pembemsidir. Kokusuz ve acı tadı vardır. Sap orta uzunlukta ve kalınlıktadır ve kremsi koyu sarı rengine sahiptir. Koyu kahverengi gözenekli bir desenle kaplıdır. Zehirli bir mantarın çörek ile dışsal bir benzerliği vardır.
Güvenli Toplama Kuralları ve Konumları
Mantarların genellikle yenilebilir kılığına girdiği veya benzerlerine sahip olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, mantar toplamak için aşağıdaki kurallara ve yerlere uymalısınız:
- Mantarın "doğruluğu" konusunda herhangi bir şüphe varsa, sağlığınızı büyük riske atabileceğiniz için onu hiç almamak daha iyidir.
- Mantar yabancı ise sepete koymamalısınız. Zehirli olabilir ve diğer mantarlarla birlikte pişirildiğinde onları zehirleyebilir.
Mantar toplamak - Mantarlar, zararlı kimyasallar biriktirme eğiliminde olduğu için, karayollarının, otoyolların, zararlı üretimi olan fabrikaların açık bölümlerinden mümkün olduğunca mantar toplamak gerekir.
- Mola sırasında mantarın rengindeki değişikliği dikkatlice izlemek gerekir. Yenilebilir mantar türleri, zarar gördüğünde pratik olarak renk değiştirmezken, zehirli olanlar onu değiştirir.
Ölüm şapkası
Bu mantara beyaz ve yeşil sinek mantarı denir. Zehirli mantarların en tehlikelisidir. Geniş yapraklı, iğne yapraklı, huş ve meşe ormanlarını tercih eder. Haziran ayından dona kadar gruplar halinde ve tek başına büyür. Onunla nadiren tanışabilirsin.
Kapağın çapı on santimetredir. Genç mantarlarda beyaz veya grimsi bir renge sahiptir ve daha eski örneklerde grimsi yeşildir. İnce eti beyazdır, tadı ve kokusu yoktur. Bacak uzun, düz ve incedir. İçi boş. Sarımsı bir belirti ile beyaz bir renge ve çizgili bir halkaya sahiptir.
Bu mantar ölümcül zehirlidir. Zehirlenme durumunda ilk belirtiler 8-12 saat sonra ortaya çıkar. Ama bazen çok sonra, mantarları yedikten 20-40 saat sonra.
Olağandışı görünümler
Doğal portakal mantarları arasında standart olmayan bir şekle sahip örnekler de ayırt edilir.Her şeyden önce, bunlar turuncu sapan ve kükürt sarısı funguslardır. Boynuzlu balinanın ince, kulüp şeklinde bir gövdesi vardır, hafifçe uzamıştır ve tadı hoştur. Yazın sonundan soğuk havaya kadar büyür, kuru açık yerleri ve sırları sever. Tinder mantarı ise Mayıs ayında ortaya çıkar ve Eylül ayına kadar meyve verir. Canlı doğanın bu temsilcisi, bazı toksik reaksiyonlara neden olabileceğinden şartlı olarak yenilebilir. Mantar, kavak, çam, meşe, söğüt, huş ağacı, kestane, ceviz gibi ağaçları etkileyen bir parazittir.
Meyve gövdesi heterojendir, yedi santimetre kalınlığa kadar ve kapak büyüklüğü on ila kırk santimetre arasındadır. Dokuz kilograma kadar çıkabilir. Mantarın özü yumuşak ve sulu, tadı ekşi ve alışılmadık bir limon kokusudur. Bununla birlikte, mantar mantarı yaşlanırsa, besleyici ve aromatik özellikleri hızla bozulur. Genç mantarlar haşlanmış ve kızartılmış, turşu için ve turta dolgusu olarak kullanılır. Kuruduktan sonra kırılgan, lifli ve çok hafif hale gelirler ve uzun süre donmuş halde saklanabilirler. Mantar yaşlıysa veya iğne yapraklılar üzerinde büyürse, her türlü alerjik reaksiyona ve zehirlenmeye neden olabileceğinden onu yiyemezsiniz.
Kapak çeşidinin mantarlarının çoğaltılması
Bu işlem, dayanıklılığı yüksek sporlar tarafından gerçekleştirilir. Kabukları yoğun. Sporları aşırı sıcakta aşırı ısınmadan ve kış soğuğunda hipotermiden koruma işlevini yerine getirir. Bu üremeye eşeysiz denir.
Alt kısımdaki meyve gövdeleri, oluşmaları için hafif, küçük sporlar için gerekli olan yüzeyi artıran plakalara veya tüplere sahiptir. Sporlar en uygun ortama girdiklerinde, hiflere dönüşmeye başlarlar. Büyümeleri ve dallanmaları nedeniyle, mantarın uzun süre bu durumda kalabilen vejetatif kısmı olan miselyum (miselyum) oluşur. Meyve veren vücutta sporlar oluştuğunda üreme meydana gelir.
Kap mantarları yaz sonunda veya sonbahar başında bir vücut oluşturur. Ancak bu, ilkbahar mantarı olan kuzugöbeği ve kuzu eti için geçerli değildir. Sporlar olgunlaştığında, uzun mesafelerde rüzgar, böcekler veya hayvanlarla parçalanmaya ve yayılmaya başlarlar. Mantarların çoğunda miselyum, füzyondan sonra miselyumun büyümesine ve yeni meyve veren cisimlerin oluşumuna katkıda bulunan iki çekirdekli bir yapıya sahip hücrelere sahiptir.
İsimli mantar resimleri. Mantarlar - çocuklarla yapılan aktiviteler için bir resim koleksiyonu
Özel görsel malzeme kullanırsanız çocuklarla konuşma terapisi dersleri çok daha üretken. Bu, özellikle çocuğun kişisel deneyimi (tartışılan konu hakkında) çok iyi olmadığında gereklidir. Örneğin, okul öncesi çocuklar nadiren mantar görürler, farklı türleri hakkında belirsiz fikirleri vardır, bu nedenle bu "orman armağanlarının" yüksek kaliteli görüntüleri yalnızca çocukların konuşmasını geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda çevrelerindeki dünya, doğa hakkındaki bilgileri önemli ölçüde zenginleştirir.
Dersleri yürütmek için öneriler
Çocuklu sınıflarda mantar resimlerini kullanmak istiyorsanız, kullanımları için birkaç kural göz önünde bulundurmaya değer:
- Çocuğunuza iyi görünme, her çizimde yeni görüntüler inceleme ve ancak o zaman bunları gelişim egzersizleri veya oyunlar için kullanma fırsatı verin.
- Resimlerin kalitesine dikkat edin. Anaokulu için üretilmiş özel konuşma terapisi setlerini kullanmak en iyisidir, ancak internetten gerçekçi görüntüler de alabilir veya fotoğrafları da kullanabilirsiniz.
- Hem konu resimleri hem de olay örgüsü olmak üzere çeşitli bildiriler seçtiğinizden emin olun. Birincisi, tek tek mantar resimleri içeren küçük kartlardır ve ikincisi, konuyla ilgili gerçek (mantarlı kirpi) veya muhteşem (mantarın altında bir dizi resim) durumun resimleridir. Okul öncesi çocuklarda konuşmanın gelişimi için her iki tür görsel materyale de ihtiyaç vardır.
- Sınıflar için herhangi bir açıklama, bir nesnenin dış yapısının tüm öğelerini doğru bir şekilde tekrarlayarak gerçekçi bir şekilde yapılmalıdır.
- Okul öncesi çocukların kendilerinin okuyabileceği isimler içeren kartları kullanmak en uygunudur.
- Mantarların şeffaf bir arka plan üzerindeki görüntüleri, hikayeleri oluştururken onları kullanma olanaklarını büyük ölçüde genişletir.
Gıda
Kapak mantarı çeşitleri, çevrelerinden alınan hazır organik kökenli maddelerle beslenir. Şu şekilde çalışır: miselyum topraktan besinleri emer, bunun sonucunda orman zemini ve odun ayrışır. Mantarın vücudunun beslendiği organik maddeler oluşur.
Birçok türde miselyum, sayısız ipliği ile çalıların ve ağaçların köklerini örer, mikoriza (mantar kökü) nüfuz eder ve oluşturur. Böylece içindeki mineraller içeren su miselyum tarafından emilir ve meyve veren vücudu besler. Bu beslenme şekli, mikorizal mantarların karakteristiğidir.
Bu çeşitteki kap mantarı örnekleri, fetüsün vücudunun alt kısmının boru şeklinde bir yapısına sahip olan büyük gruplarının hemen hemen tamamıdır: domuzlar, sinek mantarı, mantar mantarı, süt mantarları, russula, mantarlar ve diğerleri.
Geliştirme özellikleri
Kap mantarlarının gelişimi birkaç aşamada gerçekleşir. Kural olarak, standart gelişim sırası farklı türdeki kap mantarları için aynıdır.
Geliştirme aşaması | Dönem ve özellikler | Karakteristik |
Bitkisel | Çimlenmeden sonra bitkisel bir vücut oluşumu meydana gelir. | Alt tabakanın asimilasyonu, büyümenin yanı sıra bir sonraki gelişim aşamasına geçiş için gerekli biyokütle ve enerji birikimi |
Üreme | Vejetatif gelişim aşamasının sona ermesinden sonra | Meyveli gövdenin ilkel görünümünden kapak mantarının büyümesinin sonucuna kadar geçen süre yaklaşık iki hafta sürer ve sporların olgunlaşması yaklaşık bir hafta içinde başlar. |
Herhangi bir kap mantarının hayati işlevleri aşağıdaki gibidir:
- hücrelerde klorofil yoktur;
- organik maddelerin oluşumu gerçekleşmez;
- hazır organik maddelerle beslenir;
- sporlar yoluyla üreme.
Kapak mantarı besleme yöntemleri farklı olabilir, ancak çoğu zaman topraktan veya bitkilerden yaşamsal aktivite için gerekli maddeler tüketilir.
Kapak mantarının işlevleri
Bir mantarda mikoriza oluşumu, bir ağaç türünde ve diğerinde birkaç ağaçta meydana gelir. Porçini mantarında ortaklar ladin, meşe, çam, huş ağacı, camelina - çam ve ladin, boletus - huş ağacı, ladin ve çamdır. Ancak yaprak döken yağlayıcının tek bir ortağı vardır - karaçam, siyah süt mantarı ve dalga - huş ağacı. Buradan mantarların ana işlevi belirlenir - ağaç türleri için yiyecek sağlamak: titrek kavak, huş ağacı, çam, ladin ve diğerleri. Mikoriza oluşumuna katılan mantarlar olmadan, ağaçlar normal şekilde gelişemezler.
Daha az önemli olmayan bir başka işlev de, başlık çeşitlerinin çoğunluğu olan saprofitik mantarların, ölü otsu ve odunsu bitki kalıntılarının ayrışmasına katılmasıdır. Bu işlem sonucunda organik maddeler minerallere dönüştürülür. Bitkiler tarafından iyi emilirler ve organik olanlara geri dönüştürülürler.
Üçüncü işlev, çürümüş çöpün ormanın normal varlığını sağlamasıdır. Geniş topluluğunun bir parçası olan mantarlardan oluşur. Ormanda mantarlar gereksiz değildir. İnsan için gereksiz olan örnekler orman için gereklidir. Bu nedenle, miselyumun bulunduğu çöpü yok etmemeli, sıkıştırmamalı ve çiğnememelisiniz. Yokluğu, ormanların yok edilmesinin ana nedenidir.
Mantar nasıl yetiştirilir?
Yenilebilir mantarların meyve gövdesi, çok miktarda yararlı ve besleyici madde içerir.Bu nedenle yapay olarak yetiştirilirler. Kap mantarı yetiştiriciliği için çok popülerdir.
Birkaç kademede raflı özel atölyeler inşa ediliyor. Miselyumun ekildiği iyi döllenmiş toprakla doldurulurlar. Atölyeler sıcaklık ve nem açısından sürekli izlenir. Meyve gövdelerinin hızlı çimlenmesi için en uygun koşullar korunur. Bir metrekarelik bir alanda yirmi kilogram mantar yetiştirilebilir. Bir yıl içinde, mahsul beş kez hasat edilir.
Profilaksi
- Turşu için dikim malzemesi (tohumlar, kesimler);
- Dikim kaplarını dezenfekte edin;
- Ticari bir saksı karışımı kullanın veya kendi toprağınızı akıllıca hazırlayın. İlkbaharın başlarında, dondan getirilen toprağı en az bir hafta sıcakta tutun, böylece yararlı mikroflora içinde canlanır. Kullanmadan önce toprağı yaklaşık 70 ° C sıcaklıkta bir saat ısıtın. Sadece soğuduktan sonra bitkileri dikmek veya nakletmek için kullanılabilir;
- Asitliğini azaltmak için toprağa odun külü ekleyin;
- Dikimlerin kalınlaşmasına, yoğun sürgünlerin incelmesine izin vermeyin;
- Dikimleri orta derecede yerleşik ılık suyla sulayın;
- Odaları ve fide kaplarını havalandırın;
- Dikim kaplarında iyi drenaj kullanın;
- Toprağı düzenli olarak gevşetin;
- Bitkileri aşırı beslemeyin, gübreleme oranlarına, özellikle azotlu gübrelere dikkat edin;
- Çiçek fidelerinin sağlıklı büyümesi için epin, immünositofit ve diğer onarıcı müstahzarları kullanın.
İlginç olabilir: Toz halinde küf, Antraknoz ve diğer lekeler ve bunların tedavisi
Siyah bacak, sıcaklık ve ışıktan yoksun zayıflamış fidelerde ve kesimlerde daha sık görülür ve soğuk toprağa ekilir. Örneğin flüoresan aydınlatma ile toprağı ısıtmaya ve fideleriniz için ek aydınlatmaya dikkat edin.
Mantar kullanımı
Uzun bir süre, insanlar hala toplanırken, yemek için yenilebilir mantarlar kullanılıyordu. Kaynatıldı, tuzlandı, kurutuldu. Şu anda mantarlar, salatalarda kullanılan ilk kursları hazırlamak, yemekleri süslemek için, soslarda ve baharatlarda kullanılmaktadır.
Şapka çeşitleri, hastalıkları tedavi etmenin geleneksel yöntemlerinin kullanılmasıyla tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Vücudun donmuş bölgelerine beyaz mantar sürülür. Sahte bal agarikleri temelinde bir müshil hazırlanır ve biber mantarından tüberküloza karşı bir ilaç yapılır. Soluk mantarı yetersiz dozlarda kolerayı tedavi eder.
Yenmeyen ve zehirli mantarlar
Mantarları toplamak ve küçük miktarlarda bile yemek yemek hayati bir konudur çünkü mantar zehirlenmesi zararlı ve bazen ölümcül sonuçlara yol açar.
Yenmeyen mantarlar şunları içerir:
- soluk mantarı;
- kırmızı sinek mantarı;
- şeytani mantar.
- Stropharia mavi-yeşil;
- Paneolus Çan biçimli;
- Gobele;
- Değiştirilebilir Pecicia;
- Amanita Panter;
- turuncu örümcek ağı;
- Sıradan bir çizgi;
- Trametes çok renkli.
Zehirli mantarlar şunları içerir:
- gri kapaklı zehirli bir sıra;
- soluk mantarı;
- bahar sineği mantarı;
- Bordürlü galeri;
- Kükürt sarısı sahte köpük;
- sarı tenli petrol;
- Lepiota kahverengimsi kırmızı.