Sandpiper mantarı: tanımı, büyüme yerleri, çeşitleri, tarifleri

Yenilebilirlik

Sandpiper yenilebilir kategorisindedir. Salamura, kızartma, haşlama, haşlama ve tuzlama yapılabilir.

Tek dezavantajı, içinde büyüdükleri toprağın onları sık sık lekelemesidir, bu nedenle ürün kullanmadan önce dikkatlice işlenmelidir. Ancak bu işlem bitmiş sonuca değer - yemekler lezzetli ve aromatik.

Botanik açıklama

Mantarın ayrıca şu isimleri vardır: kumtaşı, kavak, kavak ryadovka, döşeme altı ve döşeme altı.

Lameldir, plakalarda depolanan sporlarla çoğalır.

İlk başta, ortası dışbükeydir ve kenarları içe doğru kıvrılmıştır. Büyüdükçe şapka düzelir ve içe doğru bükülür. Etlidir ve nem oranı yüksek veya yağmur sonrası kaygandır, açık kahverengi bir renk alır. Çapı 12 cm'ye ulaşabilir Kapağın eti kırmızımsıdır.

Sık ve incedirler. İlk başta beyaz ve krem ​​rengi olur, ardından kapakla birlikte kahverengileşmeye başlarlar.

Küçük ve ince - 7 cm'ye kadar Renk beyazdan süte kadar değişebilir. İçi sağlam ve etlidir. Dışarıda küçük pullu bir kaplama var.

Beyaz, yumuşak, etli, sıkı. Derinin altında kahverengimsi bir ton, un ve acı bir tada sahiptir.

Video

Bazı mantar türlerini tuzlamak için size birkaç tarif daha sunuyoruz: siyah mantarlar, worthev ve russula

Turşu ve tuzlama farklı süreçlerdir. Bu yazıda mantar turşusu ilkelerini okuyun.

Birkaç yıl Ukrayna'nın önde gelen süs bitkileri üreticileriyle TV program editörü olarak çalıştı. Dacha'da, her tür tarımsal işten hasadı tercih ediyor, ancak bunun uğruna düzenli olarak ot toplamaya, toplamaya, çimdiklemeye, suya, bağlamaya, inceltmeye vb. meyveler kendi ellerinle yetiştiriliyor!

Bir hata mı buldunuz? Metni fareyle seçin ve tıklayın:

Domateslerin geç yanıklığa karşı doğal bir koruması yoktur. Geç yanıklık saldırırsa, çeşitlerin tanımında ne söylenirse söylenilsin ("geç yanmaya dirençli çeşitler" sadece bir pazarlama hilesidir), herhangi bir domates (ve patates de) ölür.

Küçük Danimarka'da, herhangi bir toprak parçası çok pahalı bir zevktir. Bu nedenle, yerel bahçıvanlar taze sebzeleri kovalarda, büyük çantalarda, özel bir toprak karışımıyla doldurulmuş köpük kutularda yetiştirmeye adapte oldular. Bu tür agroteknik yöntemler, evde bile bir hasat almanıza izin verir.

Doğal toksinler birçok bitkide bulunur; bahçelerde ve bahçelerde yetiştirilenler de istisna değildir. Bu nedenle, elma, kayısı, şeftali tohumlarında hidrosiyanik (hidrosiyanik) asit ve olgunlaşmamış patlıcanların (patates, patlıcan, domates) üstlerinde ve kabuğunda - solanin bulunur. Ama korkmayın: sayıları çok küçük.

Oklahomalı çiftçi Carl Burns, Rainbow Corn adlı alışılmadık bir renkli mısır çeşidi geliştirdi. Her bir kulaktaki tanecikler farklı renk ve tonlardadır: kahverengi, pembe, mor, mavi, yeşil vb. Bu sonuç, en yaygın renkli türlerin uzun yıllar seçilmesi ve bunların çaprazlanmasıyla elde edilmiştir.

Bahçıvanlara ve bahçıvanlara yardımcı olmak için kullanışlı Android uygulamaları geliştirilmiştir. Öncelikle bunlar ekimdir (ay, çiçek vb.)takvimler, tematik dergiler, faydalı ipuçları. Onların yardımıyla, her bitki türünü dikmek için uygun bir gün seçebilir, olgunlaşma zamanını belirleyebilir ve zamanında hasat edebilirsiniz.

Avustralya'da bilim adamları, daha soğuk bölgelerden birkaç üzüm çeşidini klonlamak için deneylere başladı. Önümüzdeki 50 yıl için tahmin edilen iklim ısınması, bunların ortadan kalkmasına yol açacak. Avustralya çeşitleri, şarap yapımı için mükemmel özelliklere sahiptir ve Avrupa ve Amerika'da yaygın olan hastalıklara duyarlı değildir.

Varietal domateslerden, gelecek yıl ekim için "sizin" tohumlarınızı alabilirsiniz (eğer çeşidi gerçekten seviyorsanız). Ve bunu melez olanlarla yapmanın faydası yok: tohumlar işe yarayacak, ancak kalıtsal malzemeyi alındıkları bitkiden değil, sayısız "atalarından" taşıyacaklar.

"Donmaya dayanıklı" bahçe çileği çeşitleri (daha çok basitçe "çilekler"), aynı zamanda, sıradan çeşitlerin yanı sıra (özellikle karsız kışların veya buzların çözülme ile değişen donların olduğu bölgelerde) barınağa ihtiyaç duyar. Tüm çileklerin sığ kökleri vardır. Bu, barınak olmadan donacakları anlamına gelir. Satıcıların çileklerin "dona dayanıklı", "kışa dayanıklı", "-35 ℃'ye kadar donlara dayanıklı" vb. Olduğuna dair güvencesi bir aldatmacadır. Bahçıvanlar, çileklerin kök sisteminin hiç değişmediğini hatırlamalıdır.

Yetişmiş bir sebze, meyve ve çilek mahsulü hazırlamak için en uygun yöntemlerden biri dondurmadır. Bazı insanlar, dondurmanın bitki besinlerinin besleyici ve faydalı özelliklerinin kaybolmasına neden olduğuna inanır. Araştırmanın bir sonucu olarak, bilim adamları dondurulduğunda besin değerinde pratikte hiçbir düşüş olmadığını keşfettiler.

En yaygın türler

Toplamda, farklı bir adı olan yaklaşık 40 çeşit çulluk vardır - ryadovki. Grimsi kahverengiye kadar çeşitli renklerde gelirler. Ancak en popüler olanları sadece üç.

Bu türler arasındaki temel fark yeşil rengidir. Uzun süreli ısıl işlemden sonra bile değişmez. Mantar yenilebilir, ancak küçük dozlarda ve ıslatılıp kaynatıldıktan sonra. Herhangi bir yemeğe ekleyebilirsiniz. Bonus - ilk kardan önce bulunabilir.

Sandpiper gri

Gri renkte yenilebilir. Isıl işlem sonrası tüketime uygundur. Çiğ olduğu zaman tehlikelidir.

Çulluk kırmızısı

Koşullu olarak yenilebilir - ancak uzun ve doğru hazırlandıktan sonra tüketime uygundur. Kırmızı renge sahiptir, ayırt edici özelliği sarı etlidir. Pişirmeden önce, en az bir gün tuzlu su çözeltisine batırın, ardından tuzlayabilir, kızartabilir veya kaynatabilirsiniz.

Malzemeler ve nasıl pişirilir

Yemek Kitabına yalnızca kayıtlı kullanıcılar materyalleri kaydedebilir. Lütfen giriş yapın ya da kaydolun

10 porsiyon için malzemeler veya - ihtiyacınız olan porsiyon için ürün sayısı otomatik olarak hesaplanacaktır! ''>

Toplam:

Pişirme süresi: 1 sa 20 dk

Kafam karışabilir mi: ikiz mantar

Ailedeki çullukların sadece yenmeyen değil, aynı zamanda zehirli olan birçok türü vardır. Bazılarının, kötü bir mantarı tanımlayabileceğiniz kendine özgü özellikleri vardır.

En yaygın türleri ele alalım:

• leopar ryadovka dünyevi bir ryadovka gibi görünüyor, ancak çok zehirli, beyaz fare plakaları var, kapağın üzerinde karakteristik lekeler var; mantarın yenilebilir türler gibi un tadı ve kokusu yoktur;

• fare sivri uçlu ryadovka düşük toksik bir türdür, ancak kullanmaya değmez. Kapağın ortasındaki karanlık çıkıntılı keskin tümsek ile tanınabilir. Kokusuz, eski mantarlarda sarı noktalar vardır;

Ayrıca okuyun: Konuşan mantarlar: yanlış, aşçı, gri, yenilebilir, zehirli, yenmez, fotoğraf, videodan nasıl ayırt edileceğinin açıklaması

• soap ryadovka - en sık yenilebilir ile karıştırılan tür. Meyvemsi-sabunlu, çok hoş olmayan bir kokusu vardır, et kesimde kırmızıya döner;

• kahverengi ryadovka - kahverengi tonlu koyu bir mantar, kesimde kırmızıya döner, hoş olmayan bir kokuya sahiptir;

• beyaz çıkıntı 8 cm yüksekliğe ulaşır, düz, açık ve dalgalı kalın kenarlı bir başlığa sahiptir, kesildiğinde pembeye döner ve keskin bir turp kokusu vardır.

Mavi bacaklar nerede büyür?

İlkbahar ve sonbaharda sezon dışı mavi ayakları toplayabilirsiniz. Genellikle çayırlarda, ormanlarda, tarlalarda ve otlaklarda, nehirlerin ve göllerin yakınında büyürler. Aktif büyüme, hava sıcaklığının 10 santigrat derecenin altına düşmediği yağışlı mevsimde başlar.

Büyük bir mahsul elde etmek büyük bir sorun değil. Lepist cinsinden bir kürekçi ailesi, yan yana daireler halinde büyüyor. Birçok mantar toplayıcı bu halkalara "cadı halkaları" diyor.

Rusya topraklarındaki verim, sıcaklık düştüğünde bile aynı kalır. İlk donlar meyvelerin görünümünü ve değerini etkilemez, ilk donlarda bile hasat edilebilir.

Onlardan ne pişirilebilir

Çulluk, hazırlıkta çok yönlüdür - marine edin, kaynatın, tuzlayın, kurutun, kızartın. Tek şart bu mantarı hazırlamaktır.

Bunu şu şekilde işlemeniz gerekir:

• her kopyayı soğuk su altında yıkarız;
• mantarları derin bir kaseye koyun, böylece kolayca karıştırabilirsiniz;
• çok tuzlu suyla doldurun ve bir gece bekletin;
• sabah içeriği karıştırıyoruz - ryadovka'daki gözenekler açıldı ve oradan kum kolayca çıkacak;
• düşen kumu alttan yükseltmemek için mantarları dikkatlice çıkarıyoruz;
• tekrar durulayın ve temiz suyla doldurun;
• ateşe verin ve kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin;
• suyu tekrar değiştiririz ve kendi takdirimize göre yemek pişirebiliriz.

Nasıl pişirilir

Almak zorunda:

• çulluk - 1 kg;
• su - 1 l;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• karanfil - 2 adet;
• sitrik asit - bir bıçağın ucunda.

Nasıl pişirilir:

• Ürünü önceden hazırlıyoruz.
• Bir kaseye su dökün, tuz, sitrik asit ekleyin ve kaynatın.
• Çullukları kaynar suya koyarız.
• Kapalı bir tencerede 20 dakika pişirin.
• Baharatı ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Nasıl tuzlanır

İhtiyacın olacak:

• çulluk - 1 kg;
• sarımsak - 4 diş;
• frenk üzümü yaprağı - 1 kutu başına 6 parça;
• biber - 10 bezelye;
• tuz - 50 g.

Nasıl pişirilir:

• Yıkanmış frenk üzümü yapraklarını sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz.

• Önceden hazırlanmış mantarları katmanlara sıkıca koyun, her birine tuz ve doğranmış sarımsak serpin.
• Yukarıdan, mantarları küflenmemeleri için yapraklarla da örtmeniz gerekir.
• Bankaları kapatıp en az 6 hafta bekleriz.

Turşu nasıl yapılır

Arıyor:

• çulluk - 1 kg;
• sirke% 6-3 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l. slayt ile;
• biber - 5 bezelye;
• tuz - 50 g;
• karanfil ve defne yaprağı - 2 adet.

Nasıl pişirilir:

1. Önceden hazırlanmış mantarları bir tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin.
2. Tüm malzemeleri ekliyoruz.
3. 20 dakika daha ateşe devam edeceğiz.
4. Mantarları sıkıca hazırlanmış kavanozlara yaydık.
5. Kavanozları kapatıp soğumasını bekleriz, ardından soğuk bir odada saklarız.

Bu nedenle, çulluklar, uygun şekilde işlendiğinde harika bir atıştırmalık yapabilen yenilebilir mantarlardır. Diğer türlerle karıştırılabilirler, bu yüzden dikkatli ve dikkatli bir şekilde toplamanız gerekir. Görünüşe ek olarak, un kokusuna da rehberlik edin - kesinlikle yanlış gitmeyeceksiniz.

Kış için podpolniki nasıl tuzlanır? 2-3 litrelik tenekeleri doldurun

Kavak sırası sadece turşulamaz, aynı zamanda kış için de tuzlanabilir. Klasik bir atıştırmalık tarifi düşünün. Konserve edildikten sonra mantarlar tadı kaybetmez.

Malzemeler:

• 2 kg alt zemin.
• 5 yemek kaşığı sofra tuzu.
• 3 defne yaprağı.
• 10 tane karabiber.
• 5 dereotu şemsiye.
• 5 adet karanfil.
• 6 siyah frenk üzümü yaprağı.

Tuzlama işlemi

Taze mantarlar yapraklardan ve bitkilerden uzaklaştırılmalıdır. Bacağın ucunu kesin. Bundan sonra, sıra 2-3 gün iyice yıkanmalı ve soğuk suyla doldurulmalı ve periyodik olarak suyu değiştirmeyi unutmayınız.

Mantarlar ıslandığında, bir tencereye soğuk suya gönderilmeleri gerekir. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Belirtilen süre geçtikten sonra su değiştirilmeli ve kaynatılmalıdır. Podpolniki'yi tuzlayın ve onlara soyulmuş soğanı ekleyin, birkaç parçaya bölün. 20 dakika pişirin.

Mantarlar hazır olduğunda, onları bir kevgir içinde katlamanız, suyun boşalmasını beklemeniz ve sıranın tamamen kuruması için bir havluya koymanız gerekir. Turşuyu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye suya ekleyin ve çözeltinin kaynamasını bekleyin.

Detaylı Açıklama

Prensip olarak, şekil ve parametreler açısından tüm sandpotlar benzerdir. Yaklaşık 15 cm kapak çapına sahiptirler. Başlığın eski örneklerde secde şekli, genç örneklerde ise küre şeklindedir.

Ayrıca okuyun: Şeytani mantar (sahte porcini mantarı): neye benziyor, soluk mantardan farklılıklar, yenilebilir ya da değil, yanlış, fotoğraf

Bacak küçük ve kısa, sadece 5-7 cm uzunluğunda, düz ve düzdür. Bazen süt rengi.

Kapağın rengi farklı türler için farklıdır. Griden kahverengiye değişebilir.

En popüler türler

Doğada yaklaşık kırk çeşit kumtaşı olmasına rağmen, en popüler olanı, en çok mantar toplayıcıları tarafından toplanan sadece üçüdür. Onlar:

• Yeşil yüzgeçli.
• Çulluk kırmızı.
• Çulluk gridir.

Yeşil yüzgeçli. Bu kumtaşı veya bilimsel bir şekilde ryadovka, uzun süreli ısıl işlemden sonra bile kaybolmayan olağandışı rengi nedeniyle sera olarak adlandırıldı.

Temel olarak, mantarın boyutu bu cinsin geri kalanıyla aynıdır. Tabii ki, ayırt edici özellik yeşil renktir.

Çok fazla besin ve vitamin içerir, ancak onu yalnızca sınırlı miktarlarda ve yalnızca kontrendikasyon yoksa kullanabilirsiniz.

Neredeyse ilk kar yağana kadar çok uzun bir süre büyür.

Her türlü yemek tarifi için uygundur, ancak yeşil çayı çiğ yiyemezsiniz.

Çulluk kırmızı. Bu sıra karakteristik bir kırmızı renge sahiptir. Koşullu olarak yenilebilir, bu nedenle uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Meyve eti acıdır ve ekşi bir kokuya sahiptir. Bu nedenle, pişirmeden önce tuzlu bir çözeltiye iyice batırılmalıdır. Daha sonra salamura, kızartılmış ve tuzlanmış olarak yenebilir, ancak ondan önce kaynatılır.

Bu mantarın boyutu ve şekli kum havuzunun geri kalanıyla aynıdır. Ancak hamur sarıdır.

Çulluk gridir. İsmi okuduktan sonra, bu ryadovka'nın adını renginden aldığı anlaşılıyor. Bu arada, onun yüzünden birçok mantar toplayıcının geçmesi ve bu mantarı toplamaması. Ve boşuna, çünkü insan vücudu için gerekli olan birçok yararlı ve benzersiz maddeye sahip.

Farklı şekillerde hazırlanır, çünkü kesinlikle her yemeğe yakışır, ancak sadece çiğ yemeye değmez. Bu zehirlenme ile tehdit ediyor. Pişirmeden önce bu mantarı iyice temizlemeniz ve yıkamanız gerekir.

Ryadovka'nın lezzet nitelikleri

Genel olarak, tat açısından ryadovki'nin elbette birçok mantara, her şeyden önce beyaz mantarlara, boletus boletus'a, boletus, camelina, tereyağlı mantarlara, petrol mantarlarına, chanterelles'e kaybettiği söylenmelidir. Bu nedenle, bunların yenilebilir mantarlar olduğunun farkında olan deneyimli mantar toplayıcıları bile, genellikle prensip olarak çulluk toplamazlar. Bununla birlikte, hem bu tür mantarların orijinal "un" aromasını hem de tatlı tatlarını seven mantar toplayıcıları vardır.

• Porsiyon: 2
• Hazırlık süresi: 20 dakika
• Pişirme süresi: 20 dakika

Yetişme ortamı

Sıralar çam veya iğne yapraklı ormanlarda yaşar. Kumlu toprakları tercih ederler. Çam iğneleri, kum ve çim katmanlarının altına saklanmayı severler.

Çullukçuların çoğu çam ağaçlarının altında yaşamayı sever, bu yüzden onları aramanın en kolay yolu oradadır. Ayrıca, birer birer değil, gruplar veya çevreler halinde büyürler. Yani bir kürekçi temsilcisi değil, bütün bir aile bulma şansı var. Ancak mantarın kök sistemine zarar vermemeye ve tüm aileyi yok etmemeye son derece dikkat etmelisiniz.

Kumtaşlarının çok sayıda zehirli karşılığı vardır. Bunları birbirinden ayırmak için yenilebilir sıraların açıklamasını ve özelliklerini ayrıntılı olarak incelemek gerekir. Daha da iyisi, fotoğraflarına bakın ve görünüşlerini hatırlayın.

Yenilebilir bir ryadovka bulduğunuzdan emin değilseniz, zehirlenmemek için ona dokunmamak ve atlamamak daha iyidir.

Salamura podpolnikov'u basitleştirmenin tarifi ...

Bir kavak sırasını basit bir şekilde marine etmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• Subtopolniki.
• 2 yemek kaşığı toz şeker.
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu.
• 3 çay kaşığı sirke özü.
• 10 tane karabiber.
• Defne yaprağı.
• 6 adet karanfil.
• Dereotu şemsiyeleri.

Bir litre turşusu için baharat miktarı belirtilmiştir.

Pişirme süreci

1. Mantarlar tamamen kirden arındırılmalı, birkaç kez durulanmalı, ardından soğuk suyla doldurulmalı ve 2 gün bekletilmelidir. Suyu günde iki kez değiştirmeyi unutmayın. Bu prosedür sayesinde acıdan kurtulabilirsiniz. Yer altı lambalarını soğuk bir yere batırmanız gerekir, aksi takdirde ekşi olabilirler. İki gün geçtiğinde mantarları tekrar durulamanız ve mukoza zarını bir fırça ile çıkarmanız gerekir.
2. Hazırlanan sırayı bir emaye kapta tuzlu suyla gönderin. Ocağın üzerine koyun ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
3. O zaman suyu değiştirmeli ve mantarları 40 dakika daha pişirmelisin.
4. Taşkın yatakları hazır olduğunda, bir kevgir içine gönderilmeleri gerekir.
5. Bir kova mantar için 1,5 litre salamura hazırlamanız gerekecek. Bir tencereyi suyla doldurun, kaynatın ve şeker, tuz, baharat, defne yaprağı, dereotu şemsiyeleri ekleyin. Turşuyu 15 dakika kaynatın, ardından sirke özünü ekleyin ve 5 dakika sonra ocaktan alın.
6. Sırayı, kapakları aşağı bakacak şekilde sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Turşuyu sonuna kadar dökün ve bir denizci ile kapatın.
7. İş parçası soğuduğunda, soğutulmalıdır.

Bir ay içerisinde meze sofraya servis edilebilecek.

Taşkın yataklarını toplamayı başardıysanız, artık kışa nasıl hazırlanabileceklerini biliyorsunuz.

Sandbox'lar - sadece yakından bakarsanız ormanda bulunabilen mantarlar. Sonuçta, bir kum ve çam iğneleri tepesinin altında saklanıyorlar. Ve bu seti kazarsanız, bütün bir aile bulacaksınız. Ama bu bulmayla ne yapmalı - hadi daha fazlasını çözelim.

Beslenme özellikleri

Kumtaşları, sonbaharın başlangıcından başlayıp neredeyse ilk kar yağmasına kadar uzun süre büyür. İnsan vücudu için iyi olan bir sürü besin ve vitamin içerirler. Örneğin, bu mantarın kimyasal bileşimi protein, fosfor, potasyum, magnezyum ve diğer birçok eser element içerir.

Ayrıca okuyun: Veselka mantarı: tıbbi özellikleri, neye benzediği, nasıl alınacağı, endikasyonlar, kontrendikasyonlar, ABC sağlık

Alışılmadık görünümü ve düşük popülaritesi nedeniyle, çoğu mantar toplayıcı geçer. Ancak bu boşuna, çünkü onlardan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Tuzlamadan çeşitli çorbalar yapmaya kadar.

Malzemeler ve nasıl pişirilir

Yemek Kitabına yalnızca kayıtlı kullanıcılar materyalleri kaydedebilir. Lütfen giriş yapın ya da kaydolun

10 porsiyon için malzemeler veya - ihtiyacınız olan porsiyon için ürün sayısı otomatik olarak hesaplanacaktır! ''>

Toplam:

Sandpiper (Tricholoma populinum)

Mantarın diğer isimleri:

Sandpiper mantarı, tabakalı mantarlara aittir, yani plakalarındaki sporlar tarafından çoğalır.

Küçük yaştaki plaklar beyaz veya krem ​​renkli, sık ve incedir. Mantar büyüdükçe rengini pembemsi-kahverengimsi olarak değiştirirler.

Başlangıçta şapkası yarı küresel ve hafif dışbükey bir şekle sahiptir, ince kenarları içe doğru kıvrılır, sonra düzelir ve hafifçe bükülür, etli hale gelir, yağmurda hafif kaygan, pembemsi-kahverengimsi renktedir. Kapağın çapı 6 ile 12 cm arasında değişmektedir.Kapağın deri altı eti hafif kırmızımsıdır.

Bir sıra kavak ağacının gövdesi orta büyüklükte, oldukça etli, silindirik şekilli ve içi katı, pullu-pullu çiçek, lifli ve pürüzsüz, pembemsi-beyaz veya pembemsi-kahverengi renktedir, bastırıldığında kahverengi lekeler.

Mantarın eti etli, yumuşak, beyaz, derinin altında kahverengimsi, sonra unlu bir tada sahiptir.

Yayılmış

Çulluk, ağustos ayından ekim ayına kadar büyük gruplar halinde (bütün sırtlar) kavak altında büyür, kavak ağırlıklı yaprak döken ormanlar, parklarda, yollarda dikimlerde bulunabilir. Rusya, Sibirya'nın Avrupa kısmında dağıtıldı. Mantarın hoş bir taze un aroması vardır.

Sandpiper mantarı, sonbahar yaprak dökümü sırasında kavakların altında ve yakın çevresinde büyümeye uyum sağlamasıyla adını almıştır. Çulluk, genç yaşta biraz sıra gibi, renk ve şekil olarak kalabalıktır, ancak bunun aksine boyut olarak çok daha büyüktür ve bu tür koşullarda yetişmesi nedeniyle biraz acı bir tada sahiptir. kesilmiş mantar neredeyse tamamen kum veya ince döküntülerle kaplıdır. Zehirli kaplan sırasıyla da karıştırılabilir. Ancak iki ana özellik ile ayırt edilirler. Birincisi, Sandpiper her zaman büyük gruplar halinde büyür ve ikincisi, her zaman kavaklara yakın büyür.

"Mavi ayaklar" ile ne karıştırılabilir?

Tabii bunu yapmak zor, bu temsilci çok parlak. Ama yine de benzerleri var ve onları nasıl ayırt edeceğinizi bilmeniz gerekiyor:

1. Mor sıra, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Tek farkı parlak mor şapkası. Ve mavi bacakta biraz mor ise, o zaman burada gölge daha doygun olacaktır;
2. Yabani ot sırası da çok benzer, ancak boyutları çok daha küçüktür;
3. Mor renkli web başlığı şartlı olarak yenilebilir ve sepete de konulabilir. Ancak tadı biraz farklı olacak. Başlığın ve renklerin altında bulunan "battaniye" ile ayırt edebilirsiniz. Üst kısmı küllü çiçek ile daha gri;
4. Beyaz-mor örümcek ağı zehirli bir mantardır, ona çok dikkat etmelisiniz. Küçük bir "mavi kökü" andırır, ancak eti açık sarıdır ve eğer onu kırarsanız fark edilir. Bazen içinde mor lekeler bulunur. Hava sakinse, keskin bir koku da alabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: İç mekan çiçekleri için muz kabuğu sosu