Sterilizasyon olmadan sitrik asitli kış için elma kompostosu
Her elma kış hasadı için uygun değildir. Çeşitlerinde yumuşak ve gevşek, bütün kış kavanozlarda yaşayamaz. Ünlü Antonovka'nın konserve için en uygun olduğu bir sır değil. Komposto üzerine koyacağız.
Malzemeler:
- Elmalar
Litre su başına:
- Bir çay kaşığı sitrik asit
- Bir bardak toz şeker
Şurup miktarı, elma dolgusunun tamlığına bağlıdır. Bu genellikle yaklaşık 2,5 litredir.
Hazırlık:
1. Elmaları yıkayın ve 2 parçaya bölün. Deriyi soymanıza gerek yoktur. Ancak siyah noktaları veya hasar belirtileri varsa, kesilmeleri gerekir. Tohumlarla yoğun bir çekirdek kesin ve bir posa bırakın.
2. Orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Mesela ben bu hazırlıkta sadece içeceği değil elmaları da seviyorum. Bu nedenle, yemek kolaylığı için onları kestim.
3. Toz şekeri sitrik asitle suda eritelim. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın. Kaynadığında elmaları buraya gönderiyoruz. Ağlayalım.
4. Biraz beyazlatıldıklarında doğrudan kavanozun içine koyun. Onları kutunun yaklaşık üçte birini dolduruyorum. Sonra şurubu bir elekten dökün.
Kutular şişelendikleri zaman sterilize edilmelidir.
5. Bir kapakla kapatın ve yuvarlayın. Fırın eldiveni veya havlu kullanarak kavanozları boynu aşağı bakacak şekilde yavaşça kapakların üzerine çevirin. Dikkatli ol. Bazı durumlarda, kapak sıkıca vidalanmamışsa yırtılabilir!
6. Üzerlerini sıcak bir şekilde kapatın ve gece boyunca bırakın. Bu süre zarfında komposto soğur ve örneğin mahzene aktarılabilir.
Erik ve elma kompostosu
Elmalarla birleşen her meyve kendine özgü bir tada sahiptir. Bu tat, renk ve aroma için geçerlidir. Aynı şey komposto içine erik girdiğinde de olur. İçki, büyüleyici bir lezzet buketiyle alışılmadık derecede güzel çıkıyor. Ve hazırlık, öncekiler kadar basit.
İhtiyacımız var:
- Elma - 500 gr
- Erik - 300-400 g
- Şeker - 1 / 2-1 yemek kaşığı.
- Su - 2,5 -3 l
Erik çeşidine bağlı olarak içecek az veya çok ekşi olabilir. Bu nedenle tadına bakılacak şeker miktarını belirleyin.
Önceki tariflerdeki gibi tüm adımları tekrarlıyorum. Meyvem. Elmaları dilimler halinde kestim ve çekirdeğini çıkardım. Erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Her şeyi bir tencereye koydum. İçini suyla doldurup orta ateşte tutuyorum.
Komposto kaynamaya başladığında toz şeker ekleyin. 5 dakika daha kaynatırım. Bir kapakla kapatıyorum ve soğuyana kadar ısrar ediyorum.
O zaman süzerim, sürahiyi doldururum, biraz soğuturum. İçecek hazır. Masada servis edilebilir. Ve iç.
Bardağa döküyorum. Deniyorum. İçeceğin, her iki meyvenin tonlarını birleştiren kendine özgü bir tadı ve aroması vardır. Hafif bir ekşilik hissedilir. Çok güzel, koyu pembe. Ve tutarlılık biraz da sert. İçer ve eğlenirsin.
3 litre limon dilimleri ile lezzetli bir elma kompostosu için basit bir tarif
Limon kompostoya çok ince ve keskin bir ekşilik katacaktır. Acele etmeyin ve bu içecekten birkaç kutu toplayın. Kışın bunun için kendinize teşekkür edeceksiniz!
3 litrelik kavanoz için malzemeler:
- Yarım kilo elma çoktan hazırlanmış
- Dilim limon
- 300 gram toz şeker
- Su
Hazırlık:
1. Bundan sonra elmaları iyice yıkayın ve kurulayın. Onları 4 parçaya böldük.Yoğun çekirdek kesilmelidir. Kabukta herhangi bir bozulma varsa kesilmelidir.
2. Banka bu zamana kadar hazır olmalıdır. Önce iyice durulayıp sonra sterilize edeceğiz. Fırında veya buharda pişirmek kolaydır. İkinci durumda, bunu özel bir nozulda veya fırından ızgarada yapmak uygundur.
3 litrelik bir kavanoz için kışın elma kompostosu için çok lezzetli bir tarif
Yemek kompostosu ile hiç uğraşmak istemiyorsanız, ancak bir görev duygusu bedelini ödüyorsa, size bu tarifi sunuyorum. Ek sterilizasyon veya karmaşık elma hazırlama gerektirmez.
Malzemeler:
- Elmalar
- Üç litrelik bir kavanoz için 250 gram veya daha fazla toz şeker
Hazırlık:
1. Elmaları iyice yıkayıp kurulayın. Herhangi bir şüpheli parça varsa (çürük, yumuşak, koyu vb.) Bunların kesilmesi gerekir.
2. Bankaları sterilize edelim. Elmaları rastgele parçalara ayırın. Çekirdekten kurtulamayacağız. Bankalara yatırıyoruz. Elma sayısı, komposto için istenen doygunluğa bağlıdır. Onları yaklaşık üçte bir oranında bir kavanoza koyarız.
3. Boyuna kadar tamamen kaynar suyla doldurun. Bu şekilde 10 dakika bekletin, bu süre zarfında elmalar ısınır ve sıvısı biraz soğur. Tavaya geri döküyoruz. Aynı zamanda elmalar yerinde kalmalıdır. Bu, bir elek veya özel bir kavanoz eki kullanılarak yapılabilir.
4. Boşalttığımız suya 3 litrelik kavanoz oranında şeker ekleyin. Kaynatın ve tekrar üstüne doldurun.
Daha fazla komposto elde ederken, teneke kutulardan ve mahzen alanından nasıl tasarruf edileceğine dair küçük bir hayat. Tatlı elmalarınız varsa ve bir kavanoza 250 gram toz şeker koyarsanız çok tatlı bir içecek elde edersiniz. Bu nedenle, iki kat daha fazla komposto elde edilirken kaynamış su ile seyreltilebilir. Elmalar ekşiyse daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
5. Kutuları kapatıyoruz ve kapakların üzerine koyuyoruz. Komposto çıkıp çıkmadığını kontrol edelim. Onu sıcak bir şekilde sarıp sabaha kadar bırakacağız. Sonra onu bodruma aktaracağız.
Sterilizasyon olmadan kış için limon ve tarçınlı elma kompostosu nasıl yapılır
Böyle bir komposto için tarif alışılmadık bir şey. Sonuçta, bileşime aromatik baharatlar ekleyeceğiz. Bu kavanozlardan birkaçını yapmayı denediğinizden emin olun. Kesinlikle beğeneceksin.
3 litrelik malzemeler şunları yapabilir:
- Yaklaşık 1,2 kilogram elma
- Yarım limon
- Yarım tarçın çubuğu
- 3 karanfil
- Yıldız anason
- Bir buçuk litre su
- 300 gram toz şeker
- Bıçağın ucundaki sitrik asit
Hazırlık:
1. Elmaları yıkayın ve gereksiz tüm şeyleri kesin. Siyah bir nokta veya bir yerde bir çentik fark ederseniz - onu kestiğinizden emin olun.
2. Onları zevkinize göre istediğiniz boyutta dilimler halinde kesin.
3. Suyu bir tencereye dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Ardından yıldız anason, tarçın, şeker ve karanfil ekleyin. Bunu ya da o baharatı beğenmediyseniz, eklemenize gerek yok. Genel olarak, komposto onlarsız, hiçbir şey değiştirilmeden pişirilebilir. Ancak bu durumda, onları bir değişiklik için ekleyeceğiz. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
Erik ile elma kompostosu nasıl yapılır
Bir başka hoş kombinasyon da erik ve elmadır. Bu yöntemi denediğinizden emin olun! Onunla pişirilen komposto çok hassas ve orta derecede tatlıdır. Ve tabii ki lezzetli aroması ile büyülüyor.
Malzemeler:
- 1-2 elma;
- 3-4 büyük erik;
- 80-100 gr toz şeker;
- 700 ml su;
- Bir tutam sitrik asit.
Litre kavanoz başına ürün sayısı alınır.
Sıra:
Eriklerim ve elmalarım. İkincisini dilimler halinde kestik ve onlardan tohumları temizledik. Eriklerden tohumlar da çıkarılabilir, ancak onları sağlam bırakabilirsiniz. Çekirdeksiz komposto, bir yıl boyunca bütün eriklerle birlikte 1.5-2 yıl saklanacaktır.
Hazırlanan meyveleri temiz bir kavanoza koyuyoruz.
Belirtilen miktarda suyu kaynatın. Kavanozu kaynar suyla doldurun ve ardından bir kapakla kapatın.20 dakika ayrılıyoruz.
Demir kapağı böyle bir cihazla değiştiriyoruz ve suyu tenekeden tavaya boşaltıyoruz. Ya da dikkatlice elle yaparız.
Aynı tencereye su ve sitrik asit ekleyip karıştırın. Her şeyi ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra ortaya çıkan şurubu ocaktan alın ve hemen meyve ile doldurun.
Kavanozu yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğuyana kadar sarıyoruz. Afiyet olsun!
3 litrelik kutularda kışın elma kompostosu tarifi
Size çok lezzetli ve zengin bir komposto için başka bir basit tarif sunuyorum. Mağazadaki herhangi bir meyve suyu veya içeceği değiştirecek!
3 litrelik kavanoz için malzemeler:
- 1/3 kutu hazırlanmış elma
- 2,7 litre su (yaklaşık)
- Bir bardak toz şeker
Hazırlık:
1. İlk adım bankaları hazırlamaktır. Bunları iyice yıkadığınızdan ve uygun bir şekilde sterilize ettiğinizden emin olun. Malzemelerin geri kalanını hazırlanan kavanoz ve çilek sayısından hesaplayın.
2. Elmaları yıkayın, gereksiz tüm elmaları kesin ve dilimler halinde kesin. Hemen bankalara yatırıyoruz. Onları ne kadar çok koyarsanız, içeceğin tadı o kadar zengin olur. Paralel olarak, kaynaması için sobanın üzerine su koyun.
3. Elmaları kaynar suyla dökün. Camın çatlamasını önlemek için küçük porsiyonlar halinde yapın. Boyuna kadar doldurun. 5-10 dakika ayrılıyoruz. Sonra suyu boşaltıp tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
4. Birden fazla konserve hazırlıyorsanız oranları hesaplamayı unutmadan bu suya toz şeker dökün.
5. Şeker tamamen dağıldığında ve sıvı kaynadığında ısıtmayı kapatın. Her şeyi tekrar kavanozlara döküyoruz. Bu sefer zaten kapakların altına yuvarlayabilirsiniz. Uzun süreli depolama için demir seçmek daha iyidir.
7. Baş aşağı çevirin ve üzerini sıcak bir malzeme ile örtün. Güvenli bir yerde birkaç saat ve tercihen bir gecede bırakıyoruz. Elmalar ve komposto soğuduğunda kavanozları mahzene taşıyabilirsiniz.
Sterilize Elma İçeceği Tarifi
Elmalardan kış için basit bir tarif aramaya gerek yoktur, herhangi bir boşluk hızlıca hatırlanır ve kolayca hazırlanır. Küçük meyveler, üzerlerinde solucan izleri yoksa, genellikle bütün olarak sarılır. Raf ömrünü uzatmak için çoğu durumda iş parçaları sterilize edilir. Yüksek sıcaklığın etkisiyle kaplardaki ve meyvelerdeki mikroplar ölür. Sterilizasyon ile elma kompostosu kaynatılmadan önce meyve seçilir ve yıkanır.
Malzemeler:
- 2.5 litre su için 600-800 gr elma ve 300 gr şeker.
Sıcak şurubu dökün
Bir tencereye su dökün, toz şeker ekleyin, yaklaşık 3 dakika kaynatın. Yıkanan elmalar hazırlanmış kavanozlara konur, sıcak şurupla dökülür, kapaklarla kapatılır, ancak rulo haline getirilmez. Yüksek bir tencereye bir kafes yerleştirilir veya bir parça bez serilir, içi dolu kutular yerleştirilir. Tavaya su dökülür, böylece neredeyse tüm kavanozu kaplar. Kaynama anından itibaren 20-25 dakika sterilize edilir. Sonunda kapaklar sarılır, bankalar bir battaniyeye sarılır, soğuduktan sonra karanlık bir yerde depoya gönderilir.
Bir youtube videosunda 3 litrelik bir kavanozda kış için lezzetli bir elma kompostosu nasıl yapılır
Bu videonun yazarı size kış için komposto tarifini gösterecek. Bütün elma kompostosunu korumayı öneriyor. Ayrıca meyve seçiminin ve bu hazırlığın hazırlanmasının temel sırlarını ortaya çıkaracaktır.
İyi seyirler!
Herhangi bir tatil için, komposto kavanozları alıyoruz. Bu, satın alınan içeceklerden çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Artı, yapabilecekleriniz için para harcamanıza gerek yok ve çok daha iyisi. Kompostolar listesinde elmalı seçenek en popüler olanlardan biridir. Yılın "elma" olduğu ortaya çıkarsa, o zaman daha da fazla komposto olacak.
Geç Antonovka veya diğer benzer çeşitler bu boşluk için en uygun olanıdır. Erken elma toplamamak daha iyidir
Umarım tariflerimiz kış için daha fazla elma kompostosu hazırlamanıza yardımcı olur. Sonuçta, genellikle çok çabuk içerler. Bu nedenle, ileride kullanmak üzere stoklamanız gerekir.Her zaman elinizin altında olması için makaleyi yer imlerinize veya sosyal ağlarınıza götürün.
Bizi daha sık ziyaret edin! Yakında görüşürüz!
Yayının yazarı
çevrimdışı 14 saat
