Kış için evde kabak suyu - lezzetli meyve suyu tarifleri

Katkısız kabak suyu

Kabak suyu, bir meyve sıkacağı veya diğer mevcut araçlar kullanılarak katkı maddesi olmadan korunabilir. Önerilen tarif, o kadar lezzetli ve besleyici bir içecek almanızı sağlayacak ki, kelimenin tam anlamıyla "parmaklarınızı yalayacaksınız".

Malzemeler:

• 3 kg kabak;
• 0,5 kg şeker;
• 2 litre su;
• 2 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık:

• Soyulmuş kabak hamurunu küpler halinde kesin, bir tencereye dökün ve soğuk suyla doldurun.

• Ateşe verdik ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirdik. Kabak dilimleri tamamen yumuşadığında sebze hazırdır.

• Bir blender, meyve sıkacağı veya normal elek kullanarak balkabağı püre haline gelene kadar öğütün.

• Sebze kütlesini tavaya geri döndürürüz, eğer çok kalın olursa, gerekli miktarda su ekleriz. Ayrıca şeker ve sitrik asit dökün.

• Suyu ateşin üzerinde, artık yüzeyinde köpük oluşmayana kadar pişirin.

• Bitmiş içeceği doğrudan sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları yuvarlayın.

Meyve suyu için balkabağı çeşitleri Butternut veya Butternut kullanmak en iyisidir. Görünüm biraz büyük bir armutu andırıyor.

Bir meyve sıkacağı ile kabak suyu nasıl yapılır

Kabak suyu, bir meyve sıkacağı ile kışa hazırlanabilir. Böyle bir mutfak asistanı sayesinde sağlıklı bir içecek almak çok daha kolay olacak. Biz de "parmaklarınızı yalayın" dizisindeki tarifi yazıp pişirmeye başladık.

Malzemeler:

• 2 kg kabak;
• 150 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 2 litre su.

Hazırlık:

• Kabağı tohumlardan ve kabuğundan temizler, küçük küpler halinde keseriz.

• Sebzeyi bir meyve sıkacağı içinden geçiriyoruz, elde edilen suyu bir tencereye dökün. Narenciye suyunu dökün, şeker ekleyin ve su ekleyin.

• İsterseniz meyve suyuna yıldız anason yıldızı, tarçın çubuğu veya birkaç karanfil koyabilirsiniz. Bu tür baharatlar içeceğe hoş bir tat ve aroma verecektir.

• Suyu ateşe veriyoruz ve kaynadıktan hemen sonra kapatıyoruz.
• Elde edilen lezzetli ve aromatik içeceği önceden sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlıyoruz.

Tavsiye!

Kek atılmamalı, dondurulmalı ve sonra lezzetli bir komposto kaynatılmalı veya pişirme için kullanılmalıdır.

Kabak-havuç suyu saklama kuralları

Vitamin içeceği, kurallara uygun olarak% 75'i geçmeyen hava nem oranına sahip bir buzdolabında veya mahzende saklanır:

1. Kutular üzerinde doğrudan güneş ışığından kaçının.
2. Ani sıcaklık düşüşü olmadığından emin olun.
3. Ürünü dondurmaktan kaçının.

Açılmış kutular buzdolabında en fazla üç gün saklanır.

Elmalı kabak suyu

Kabak çeşitli meyvelerle iyi gider, örneğin kışa kabak ve elma suyu hazırlayabilirsiniz. "Parmaklarınızı yalayacaksınız" dizisinden önerilen tarif çok basit ve içeceğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• 500 gr elma;
• 500 gr kabak (soyulmuş);
• 200 gr şeker;
• 10 gr sitrik asit;
• Su.

Hazırlık:

• Soyulmuş kabak posasını rendeleyin, bir tencereye aktarın, su dökün ve ateşe verin. Sebzeyi yumuşayana kadar 15 dakika pişirin, ardından bir elekten geçirin, şeker ve sitrik asit ile karıştırın.

• Elmaları da soyuyoruz, rendeliyoruz, suyunu herhangi bir şekilde sıkıp balkabağı içeceğine döküyoruz.

• Elma ve kabak suyunu 5 dakika kaynatıp buharda pişirilmiş kavanozlara döküp kapakları sıkıyoruz.

Tavsiye!

Kahvaltıdan yarım saat önce aç karnına 100 ml kabak suyunun içilmesi tavsiye edilir. Böylece vücut iyi bir canlılık ve vitamin yükü alacak.

Kabak-elma suyu: faydalı özellikleri ve kalorileri

Kabak ve elma içeceğinin sağlık açısından birçok faydası vardır. 100 g başına balkabağının kalori içeriği 38 kcal, elma - 42-46 kcal'dir.

Onlardan meyve suyu çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar, erkekler, ana özellikleri için tavsiye edilir:

• karoten bakımından zengindir, bu nedenle gözler için çok iyidir;
• içeceğin içindeki pektin sindirimi, metabolizmayı iyileştirir;
• potasyum ve magnezyum kalp fonksiyonunu iyileştirir;
• içeceğin sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır;
• kilo vermeyi teşvik eder, oruç günleri düzenleyebilirsiniz;
• kabak, kanın pıhtılaşmasını destekleyen nadir K vitamini içerir;
• içecek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, karaciğer üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve damar sertliğini önler.

Mide ülseri, gastrit, şeker hastalığı ve alerji hastaları için meyve suyu tavsiye edilmez.

Portakallı kabak suyu

Çocuklar balkabağı sevmiyorsa, "Parmaklarınızı yala" serisinden bir içecek için aşağıdaki tarife dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Bu, küçük telaşlı insanların kesinlikle aşık olacağı portakallı kabak suyu. Kış için böyle bir içeceğin özgün ve daha parlak bir tadı vardır.

Malzemeler:

• 2 kg kabak;
• 2 portakal;
• 200 gr şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık:

• Kabuğunu kabuğundan ve tohumlarından temizliyoruz, rastgele parçalara ayırıyoruz, bir tencereye döküyoruz, suyla doldurup 15-20 dakika pişiriyoruz.

• Sebze tamamen yumuşadığında, bir blender ile çırpın.

• Portakalları iyice yıkarız, suyunu sıkarız ve daha sonra balkabağı içeceğine dökülür.

• Ayrıca şekeri, sitrik asidi dökün, narenciye kabuklarını koyun ve tekrar ateşe verin.

• İçeceği 15-20 dakika daha pişirip kabuğunu çıkarıyoruz ve suyu steril kavanozlara yuvarlıyoruz.

Tavsiye!

Portakalları suyla iyice durulayın, hatta bir fırça kullanın, çünkü uzun süreli saklama için turunçgiller sağlığa zararlı balmumu ile kaplanır.

Kuru kayısılı kabak suyu

"Parmaklarınızı yalayacaksınız" serisinden kışa lezzetli bir hazırlık yapmanın bir diğer tarifi de kuru kayısı ile kabak suyu. İçecek o kadar parlak ve zengin ki, sadece görünüşü zaten iştah açıyor.

Malzemeler:

• 500 gr kabak;
• 5-6 kuru kayısı;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• Su.

Hazırlık:

• Suyu çok pişirici kullanarak hazırlayacağız, bu yüzden kabuğundan ve tohumlarından soyulmuş kabak hamurunu küpler halinde kesip buharlı bulaşıklar için bir sepete koyuyoruz.

• Kaseye su dökün ve iyice yıkanmış kuru kayısıları koyun, üstüne balkabağı olan bir sepet yerleştirin.

• Cihazı "Steam" moduna getiriyoruz ve zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlıyoruz.

• Blendere sinyal verdikten sonra yumuşak kabak parçaları, kuru kayısı gönderiyoruz ve sitrik asit ekliyoruz. Eziyet.

• Elde edilen suyu sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlıyoruz.

Tavsiye!

Kabak suyunu kavanozlara yuvarlamak gerekli değildir, çünkü böyle bir sebze tüm kış, iç mekanlarda bile güvenle saklanabilir.

Kış için havuç ve kabak suyu

Kış için havuçlu kabak suyu yapabilirsiniz. "Parmaklarınızı yalayacaksınız" serisinden önerilen tarif, soğuk kış günlerinde sizi mükemmel bir şekilde neşelendiren bir içecek almanızı sağlayacak.

Malzemeler:

• 1 kg kabak;
• 800 gr havuç;
• 100 gr şeker;
• 1 litre su;
• yarım limon.

Hazırlık:

• Zaten soyulmuş balkabağı küçük küpler halinde kesiyoruz ve soyulmuş havuçları rastgele doğruyoruz.

• Sebzeleri bir tencereye dökün, su ekleyin ve malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Sonra onları bir blender ile öğütün.

• Elde edilen sebze püresine daha fazla su ekleyin, şeker ekleyin ve yarım limonun suyunu sıkın.

10-15 dakika pişirin ve ardından içeceği hemen steril kavanozlara koyun.

Kabak suyunun yararları ve zararları, nasıl içilir?

Yararları ve zararları uzun süredir güvenilir bir şekilde incelenen kabak suyunun herkese açık olması iyidir. Bu içecek, bağırsaklar için iyi olan K, E, C ve pektinler dahil olmak üzere bir grup vitamin kaynağıdır. Meyve suyu güçlü bir temizleyicidir, bu nedenle asitliği yüksek ve mide hastalıkları olan kişilerin onu içmesine izin verilmez.

1. Kabak suyu, kardiyovasküler hastalıklar için mükemmel bir profilaktik ajandır. Karaciğeri mükemmel şekilde temizler, tırnakları ve saçları güçlendirir ve uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur.
2. İyileşme ve güçlendirme amacıyla yemeklerden 30 dakika önce günde bir kez 125 ml'den fazla meyve suyu içilmemesi tavsiye edilir. Tıbbi olarak - kısım günde üç defaya kadar artırılır ve 10 gün içinde alınır.
3. Kabak suyu, sivilceye yardımcı olan ve yüz cildi gençleştiren mükemmel bir kozmetik ilaçtır.

Kabak ve meyve suyu

Elma ilavesiyle kabak suyu yapılabilir veya hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevineceği kış için gerçek bir çok meyveli içecek hazırlayabilirsiniz. "Parmaklarınızı yalayacaksınız" serisinden önerilen tarifte elmanın yanı sıra turunçgiller de yer alıyor.

Malzemeler:

• 900 gr kabak;
• 3-4 elma;
• 2 portakal;
• 1 limon;
• 200 gr şeker;
• 250 ml su.

Hazırlık:

• Kabak hamurunu parçalara ayırın, bir tencereye dökün, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.

• Kesin zaman, balkabağının türüne ve olgunluk derecesine bağlı olacaktır.

• Balmumu çiçeklerini turunçgillerden çıkarıyoruz, bunun için onları iyice durulayıp üzerine kaynar su döküyoruz. Şimdi tüm meyvelerin lezzetini ince bir rende ile soyun. Sonra ikiye bölün ve suyunu sıkın.

• Yoğun etli ama sulu yeşil elmaları seçin. Meyveleri 4 parçaya böldük, çekirdeklerini çıkarıp bir meyve sıkacağından geçirip elde edilen elma suyunu tülbentten süzüyoruz.

• Ondan sonra, limon ve portakal kabuğunu iyi haşlanmış balkabağı parçalarına gönderiyoruz ve ayrıca iki narenciyenin suyunu dökün, karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.

• Şimdi sebzeyi bir karıştırıcıyla kesiyoruz ve elde edilen püreyi ince bir elekten geçiriyoruz.

• Bundan sonra, elma suyunu dökün, şekeri dökün, karıştırın ve bitmiş içeceği kavanozlara dökün, sıkıca kapatın.

Bir notta!

Ayva, armut ve diğer meyvelerden saf kabak suyuna meyve suyu ekleyebilirsiniz, tüm bunlar bitmiş içeceğin tadını önemli ölçüde etkileyecektir.

Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması

Kabak çeşidi önemli bir rol oynar, ideal seçenek hindistan cevizi olacaktır. Diğer çeşitlere göre daha geç olgunlaşır ancak inanılmaz bir tadı ve aroması vardır.

Meyvede ezik olmamalıdır, tek tip bir renk teşvik edilir.

Herhangi bir havuç suyu için alınır. Malzemelerin hazırlanması ayrı ayrı yapılır. Kabak ve kök sebzeler soyulur, parçalara ayrılır ve bir meyve sıkacağı içinden geçirilir. Malzemeler pişirme sırasında karıştırılır.

Ayrıca bakınız

Kış için kiraz eriği kompostosunun kemikli ve kemiksiz nasıl pişirileceğine dair basit tarifler

Okumak

Pulpalı elma-kabak suyu

Pulpalı elmalı kabak suyu - bu, "Parmaklarınızı yalayacaksınız" dizisinden kış için lezzetli bir içecek yapmak için en basit tariftir.

Malzemeler:

• 1 kg kabak;
• 500 gr elma;
• 150 gr şeker;
• 1 litre su;
• 1,5 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Hazırlık:

• Kabak hamurunu rastgele parçalar halinde kesin, bir tencereye dökün.

İlginç olabilir Kışlık çilek reçeli için tarifler Fesleğeni kışa hazırlayalım. Bir litrelik kavanozda kış konservesi salatalığının aromasını koruyun

Sebzenin yanmaması için biraz su ekliyoruz ve ateşe veriyoruz. Sebze kaynamaya başlar başlamaz soyulmuş ve küçük dilimler halinde doğranmış elmaları doldurun. Balkabağı tamamen yumuşayana kadar meyvelerle pişirin. Ardından tavanın içeriğini bir daldırma blender ile öğütün. Elde edilen püreyi az miktarda suyla seyreltin, şeker ekleyin ve limon suyunu dökün. Narenciye elinizde değilse, tadına sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Kaynattıktan sonra suyu 10 dakika kaynatıp steril kavanozlara gönderiyoruz, kaynamış kapaklarla yuvarlıyoruz.

Birisi vanilyayı seviyorsa, pişirmenin en sonunda meyve suyuna eklenebilir.

Pişirme yöntemleri

Havuç ve balkabağı ilavesiyle bir içecek oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Ancak sonuç, lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Her biri minimum çaba gerektiren birkaç pişirme seçeneği vardır.

Ayrıca bakınız

Kış için turuncu komposto yapmak için adım adım bir tarif Oku

Kış için klasik bir tarif

Kabak ve havuçları kalın duvarlı bir tencereye koyun, bir bardak su, beyaz şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın, yarım saat pişirin. Kütleyi ezilerek ısıtın. Su, sitrik asit ekleyin, 5 dakika kaynatın.

İstenirse, limon herhangi bir narenciye suyu ile değiştirilir, daha sonra meyve suyu daha kullanışlı hale gelecektir.

Sterilizasyon olmadan

Bazı ev hanımları pastörizasyon yapmadan yapmayı tercih ediyor, bu tarif onlar için. Kabak ve havuçları ince bir rende ile rendeleyin. Püre suyunu kalın dipli bir tencereye sıkın, toz şeker ekleyin, su dökün. Ürünü kaynatın, kavanozlara dökün. Soğutulmuş iş parçasını soğuğa koyun.

Şeker ve limon ile

Havuçları rendeleyin, ince delikli bir rende boyunca balkabağı. Sebze püresi ve limonun suyunu bir tencerede sıkın, 3-5 dakika kaynatın. Bu boşluk, grip ve SARS salgınları sırasında önleme için sadece bir cankurtaran olacak.

Turuncu ile

Havuçları, balkabağını bir Teflon tencereye koyun, suyla kapatın. Portakalları soyun, sebzelerle birlikte kabuğu rendesini atın. Hamuru bir kıyma makinesinde öğütün, kaba ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar içindekileri pişirin. Kütleyi soğutun, bir süzgeçten geçirin. Tencereyi tekrar ateşe koyun, üzerine beyaz şeker ekleyin ve kaynatın.

Elmalı

Bu içeceği hazırlamak için meyve ve sebzeleri 2: 1 oranında almanız gerekir.

Havuç, elma, balkabağından suyu bir tencereye sıkın, toz şeker ekleyin, 2-3 dakika kaynatın.

Kuru kayısı ile

Havuç, balkabağı, kuru kayısıları suyla bir tencereye dökün, yumuşayana kadar pişirin. Malzemeleri bir karıştırıcıyla öğütün, toz şeker, sitrik asit, su ekleyin. Kütleyi kaynatın.

Kurutulmuş meyve, bitmiş içeceğe hoş bir tat verecektir.

[çöküş]

Kabak Zencefil Suyu

Bu tür kabak suyunun kış için sarılması gerekmez, hazırlandıktan hemen sonra içmek daha iyidir. İçeceğin kendine özgü bir tadı olduğu, ancak canlandırıcı ve aynı zamanda ısındığı ortaya çıktı.

Malzemeler:

• yarım balkabağı;
• 1 elma;
• yarım limon;
• 50 gr zencefil.

Hazırlık:

• Kabuğu kabaktan soyun, tüm tohumları çıkarın, posayı küçük parçalar halinde doğrayın.

• Elmayı dilimlere ayırın ve ayrıca meyvelerden tohumları çıkarın.

• Limonun yarısını ikiye bölün ve her dilimden kabuğunu çıkarın.

• Zencefil kökünü temizliyoruz.

• Tüm malzemeleri bir meyve sıkacağından geçiriyoruz ve nefis ve sağlıklı bir içecek hazır.

Tavsiye!

İlk kez böyle bir meyve suyu hazırlıyorsanız, çok canlandırıcı olduğu için zencefil miktarı yarı yarıya azaltılmalıdır.

Kış için sürekli olarak kabak veya diğer meyve ve sebzelerden meyve suyu muhafaza ederseniz, bu tür amaçlar için balkabağının zengin olduğu tüm önemli vitaminleri tutan bir meyve sıkacağı satın almak daha iyidir.

İçki parlak ve parmaklarınızı yalayacağınız kadar lezzetli çıkıyor. Böyle bir cihaz kullanarak sağlıklı bir içecek almak çok basit, tarif basit, asıl mesele, meyve suyunun kaynatılamaması, sadece 90 ° C'ye ısıtılması gerektiğidir.

Kabak suyu - evde bir içecek yapmak için en iyi tarifler

Kabak suyu önde gelen sebze içeceğidir. Popülerliğinin nedeni, parmaklarla saymak için yeterli olmayan büyük besin kaynağı ve orijinal tadıdır. Ayrıca bal, meyve ve turunçgillerle mükemmel kombinasyon, hem geleneksel hem de multi vitaminli kokteyller hazırlamanıza olanak tanır.